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CENTRO DE PUBLICACIONESPaseo de la Infanta Isabel, 128014-MadridE-mail: [email protected] (sección alimentación)

© Ministerio de Agricultura, Pesca y AlimentaciónNIPO: 251-07-093-0Depósito Legal: M-49716-2007

Edita:

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VII Edición / 2006 3

Ante una globalización cadavez mayor y una sociedaden cambio continuo, la in-dustria alimentaria espa-ñola tiene ante sí grandes

retos como crecer en tamaño y ganar dimen-sión, cuota de mercado y rentabilidad. Para al-canzar buenos resultados se precisa la ade-cuación de los productos a las necesidades delconsumidor, el desarrollo de una política deI+D+i, la internacionalización y la mejora conti-nua en la formación de los cuadros directivos.

Con los premios "Mejor Empresa Alimenta-ria Española", el Ministerio de Agricultura,Pesca y Alimentación reconoce la labor deaquellas que se han distinguido en poner enpráctica estrategias frente a los retos quemencionaba, y que estén plenamente deacuerdo con los objetivos y valores señaladosen las convocatorias.

La entrega anual de los premios nos per-mite realizar alguna reflexión sobre la impor-tancia de cada una de las diferentes modali-dades.

La posibilidad de crecer pasa, a menudo,por la apertura de nuevos mercados en el ex-tranjero. Afortunadamente, cada vez hay másempresas que son conscientes de que hayoportunidades de negocio en el exterior, y exis-ten ejemplos de éxito que lo prueban.

La innovación tiene una importancia rele-vante en el proceso de desarrollo económico yde generación de valor y riqueza, siendo el ele-mento clave que explica la competitividad.

La inversión en tecnología constituye unafuente clara de innovación, aumenta la produc-tividad de los factores de producción y propor-ciona un aumento de la calidad y de la fiabili-dad de los productos.

El desarrollo sostenible, por otra parte, hacenecesaria la utilización de forma racional delos recursos naturales, lo que obliga a las em-presas a integrar consideraciones medioam-bientales en sus procesos productivos.

En estrecha relación con este campo, la in-dustria agroalimentaria se revela como un ele-mento fundamental en la dinamización denuestro mundo rural, al que pertenece unagran parte de nuestro territorio, ejerciendo decatalizador de las relaciones comerciales entrelos diferentes sectores productivos, y fortale-ciendo el tejido socioeconómico de las zonasrurales, al generar empleo, directo o indirecto.

En cuanto a la producción ecológica, ésta,se presenta como una parcela de la agricultu-ra, ganadería y acuicultura, que tiene la condi-ción de proporcionar alimentos de calidad dife-renciada y ser respetuosa con el medio am-biente, bienestar animal y conservación de labiodiversidad, y está teniendo un fuerte desa-rrollo en España.

En esta nueva edición de los premios, no po-demos obviar que son aún muy visibles las dife-rencias de género en el ámbito de la empresa.Para equilibrar esta situación es convenienteque las administraciones públicas apoyen y po-tencien las iniciativas de aquellas mujeres que,con su esfuerzo, impulso y capacidad empren-dedora, trabajan por abrirse paso en este sector.

Finalmente, en este último año hemos in-corporado una modalidad muy significativa, lade cooperación empresarial. Una de las clavespara poder acceder a mercados globales es elaumento de la dimensión empresarial, para lacual existen diversas estrategias de coopera-ción entre empresas, encaminadas a mejorarla comercialización, logística o internacionali-zación, que se deben potenciar. Debe ser unasenda en la que avanzar en el futuro.

Todos los premiados, como en las edicio-nes anteriores, han cumplido los requisitosesenciales para ser los mejores. Mi agradeci-miento por su excelente trabajo, y mi felicita-ción para todos.

Elena EspinosaMinistra de Agricultura,

Pesca y Alimentación

Mejor Empresa AlimentariaEspañola

VII Edición del Premio

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4 VII Edición / Año 2006

Premio Mejor Empresa Alimentaria Española

Las Mejores Empresas 5Introducción y palmarés Premio Mejor Empresa Alimentaria Española 2000 - 2006

Aceites del Sur. Coosur, S.A. 8Premio Exportación

Caparrós Nature, S.L. 10Accésit Exportación

Pastores - Grupo Coop. de Carnes Oviaragón 12Premio Innovación e Inversión Tecnológica

La Morella Nuts, S.A. 14Accésit Innovación e Inversión Tecnológica

Danone, S.A. 16Premio Medio Ambiente

Corporación Alimentaria Guissona, S.A. 18Premio Desarrollo Rural

Porcino Teruel, S.A. 20Accésit Desarrollo Rural

Olivar de Segura, S.C.A. 2º grado 22Premio Producción Ecológica

Rafael Alonso Aguilera, S.L. 24Accésit Producción Ecológica

Doña María Dolores León,Envasados Lola, S.C.A. 26Premio La Mujer en el Mundo Empresarial

Doña Isabel Morales Sánchez,Conservas El Cortijo, S.L. 28Accésit La Mujer en el Mundo Empresarial

Hojiblanca, S.C.A. 30Premio Cooperación Empresarial

Verdifresh, S.L. 32Accésit Cooperación Empresarial

5-7 Introduccion OK.qxd:Premios MAPA 15/11/07 16:34 Página 4

VII Edición / Año 2006 5


La industria agroalimentariaespañola es un pilar funda-mental de nuestra economíay constituye también el pri-mer sector de la industria

manufacturera. Por ello, el Ministerio deAgricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)decidió poner en marcha en 1999 el PremioMejor Empresa Alimentaria Española quecon carácter anual, ha servido para recono-cer el trabajo de este colectivo, buscando elreconocimiento de las empresas alimenta-rias que, desde diferentes aspectos, hancontribuido a impulsar este espacio de laeconomía nacional.

Las modalidades del premio han ido cam-biando a lo largo de las siete ediciones con-vocadas hasta ahora.

La primera edición se realizó en 2000 es-tableciendo tres únicas categorías: Exporta-ción, Distribución y Comercios Alimentarios;Inversión Tecnológica e Innovación y MedioAmbiente y Desarrollo Rural, con distintassubmodalidades.

Al año siguiente las candidaturas pasa-ron a optar por las modalidades que existenhoy: Exportación, Innovación, Inversión Tec-nológica, Medio Ambiente y Desarrollo Ru-ral. En 2004 se introdujo la de ProducciónEcológica como muestra del deseo del Mi-nisterio de potenciar este tipo de explotaciónque se abre paso poco a poco en toda Euro-pa, y que supone un esfuerzo por parte delsector de la agricultura y el especial controlde la actividad por parte de los comités regu-ladores, reservando su producción a un mer-cado aún minoritario. Por su parte, en 2005se incorpora a la lista de modalidades delPremio la dedicada a la Mujer en el MundoEmpresarial. El MAPA tiene un firme com-

promiso con la inserción laboral de la mujer,y para fomentarla, ve necesario galardonar alas mujeres empresarias que desempeñandofunciones de dirección son ejemplo de igual-dad. Finalmente, en la edición de 2006 se in-corporó a la lista la modalidad de Coopera-ción Empresarial.

A lo largo de estos años han sido numero-sas las empresas de toda nuestra geografíagalardonadas con el Premio o Accésit decada categoría, estableciéndose un PremioEspecial cuando el Jurado ha creído necesa-rio premiar de forma destacada la labor deuna organización. Al mismo tiempo se hanabarcado sectores tan dispares como con-serveras, piscifactorías, cooperativas oliva-reras, despiece de canales de vacuno o enti-dades hortofrutículas.

Por su parte, desde el punto de vista deltamaño, se ha premiado tanto a humildesinstitutos de investigación alimentaria comoa grandes empresas.

Las Mejores Empresas




2000

2001

2002

2003

EXPORTACIÓNSociedades Mercantiles de la industria alimentariaPREMIO Grupo Borges, S.A.ACCÉSIT S.A.T. 9413. Frutaria

Entidades asociativas, federaciones, consorcios ocualquier agrupación de empresas alimentariasPREMIO Asociación Española de la Industria y Comercio Exportador de Aceite de Oliva.

INVERSIÓN TECNOLOGÍA E INNOVACIÓNPREMIO El Pozo Alimentación S.A.ACCÉSIT Osborne y Cía, S.A.

MEJORES ACTUACIONESEN I+D Y EN LA FORMACIÓNDE SUS TRABAJADORES

PREMIO ANFACO-CECOPESCAACCÉSIT Bodegas Pirineos, S.A.

MEDIO AMBIENTEPREMIO Compañía Castellana de Bebidas Gaseosas S.A.ACCÉSIT S.A.T. 9413 Frutaria.

EXPORTACIÓNPREMIO ARAEX. Rioja Alavesa Export Group. A.I.E. & Spanish Fine Wines S.L.ACCÉSIT Krustagroup, S.A.

INNOVACIÓNPREMIO M. Etxenike, S.A.L.ACCÉSIT Conservas y Ahumados LOU, S.L.

INVERSIÓN TECNOLÓGICAPREMIO Agrumexport. S.A.ACCÉSIT Compañía Alimentaria del Sur de Europa, S.A. (Arteoliva)

MEDIO AMBIENTEPREMIO COATO, S.C.L.ACCÉSIT Tetra Pak Hispania, S.A.

DESARROLLO RURALPREMIO Ramaders Agrupats S.A.T. 4054ACCÉSIT Sociedad Cooperativa Manchega Ojos del Guadiana

EXPORTACIÓNPREMIO Antonio Cano e Hijos, S.A (Luque, Córdoba)ACCESIT Dream Fruits, S.A. (Quero, Toledo)

INNOVACIÓNPREMIO Luis Calvo Sanz, S.A. (Carballo, A Coruña)ACCÉSIT Embutidos y Jamones Noel , S.A. (Sant Joan Les Fonts, Girona)

INVERSIÓN TECNOLÓGICAACCÉSIT Pedro Nieto, S.L. (Guijuelo, Salamanca)

MEDIO AMBIENTE – –

DESARROLLO RURALPREMIO ESPECIAL Núcleo de Explotaciones Agropecuarias de León, NEAL , S.A. (Sahelices de Sabero, León)PREMIO Sociedad Cooperativa Andaluza Virgen del Castillo (Carcabuey, Córdoba)ACCÉSIT Sociedad Agraria de Transformación Ultzamakoak (Larrainzar, Navarra)

EXPORTACIÓNACCÉSIT Bodegas Navarro López, S.L. (Valdepeñas, Ciudad Real)

INNOVACIÓNPREMIO Galletas Siro S.A. (Venta de Baños, Palencia)ACCÉSIT Agroinnova S.L. (Tordesillas, Valladolid)

INVERSIÓN TECNOLÓGICAPREMIO Piscifactoría Sierra Nevada, S.L. (Riofrío, Granada)ACCÉSIT Grupo Dulcesol (Gandía, Valencia)

MEDIO AMBIENTEPREMIO Azucarera Ebro, S.L. (Madrid)ACCÉSIT Grupo Leche Pascual, S.A. (Aranda de Duero, Burgos)

DESARROLLO RURALPREMIO ESPECIAL Coren, Sociedad Cooperativa Limitada (Ourense)PREMIO Surinver. Sociedad Cooperativa Limitada (Pilar de la Horadada, Alicante)ACCÉSIT Bodega Cooperativa Comarcal Somontano de Sobrarbe (Barbastro, Huesca)

PALMARÉS 2000 - 2006




2004

2005

2006

EXPORTACIÓNPREMIO Emilio Lustau, S.A. (Jerez de la Frontera, Cádiz)ACCÉSIT Jamones Nicolau (Mislata, Valencia)

INNOVACIÓNPREMIO ESPECIAL Nestlé España, S.A (Esplugues de Llobregat, Barcelona)ACCÉSIT Angulas Aguinaga, S.A. (Irura, Guipúzcoa)

INVERSIÓN TECNOLÓGICAPREMIO Agrotécnica Extremeña, S.A. Vegenat S.A. (Pueblo Nuevo del Guadiana, Badajoz)ACCÉSIT Galletas Gullón, S.A. (Aguilar de Campoo, Palencia)

MEDIO AMBIENTEPREMIO Juver Alimentación, S.A. (Churra, Murcia)

DESARROLLO RURALPREMIO ESPECIAL S.A.T. Ganaderos de Fuerteventura (Puerto del Rosario, Fuerteventura, Las Palmas de G.C.)PREMIO Coato, Sociedad Cooperativa de Comercialización Agraria (Totana, Murcia)

PRODUCCIÓN ECOLÓGICAPREMIO Olivarera Los Pedroches Sociedad Cooperativa Andaluza (Pozoblanco, Córdoba)ACCÉSIT Ecològica dels Pirineus, S.L. (La Pobla de Segur, Lleida)

EXPORTACIÓNPREMIO SOS Cuétara, S.A. (Madrid)ACCÉSIT Embutidos Fermín, S.L. (La Alberca, Salamanca)

INNOVACIÓNPREMIO Embutidos Frial, S.A. (Tres Cantos, Madrid)ACCÉSIT Grupo Leche Pascual S.A. (Aranda de Duero, Burgos)

INVERSIÓN TECNOLÓGICAPREMIO Premium Ingredients, S.L. (San Ginés, Murcia)ACCÉSIT Lácteas García Baquero, S.A. (Alcázar de San Juan, Ciudad Real)

MEDIO AMBIENTEPREMIO Grupo Mahon-San Miguel (Madrid)

DESARROLLO RURALPREMIO Conservas Hijos de Manuel Sánchez Basarte, S.A. (Villafranca, Navarra)ACCÉSIT Olivar de Segura, S.C.A, 2º grado. (Puente de Génave, Jaén)

PRODUCCIÓN ECOLÓGICAPREMIO Antonio Cano e Hijos, S.A. (Luque, Córdoba)

LA MUJER EN EL MUNDOEMPRESARIAL

PREMIO Bodegas Monclús, S.A. (Radiquero, Huesca)ACCÉSIT Chocolates Amalia. S.L. (Albacete)

EXPORTACIÓNPREMIO Aceites del Sur- Coosur S.A. (Vilches, Jaén)ACCÉSIT Caparrós Nature, S.L. (Almería)

INNOVACIÓN E INVERSIÓNTECNOLÓGICA

PREMIO Pastores-Grupo Coop. de Carnes Oviaragón (Zaragoza)ACCÉSIT La Morella Nuts, S.A. (Reus, Tarragona)

MEDIO AMBIENTEPREMIO Danone, S.A.

DESARROLLO RURALPREMIO Corporación Alimentaria Guissona, S.A. (Guissona, Lleida)ACCÉSIT Porcino Teruel, S.A. (Teruel)

PRODUCCIÓN ECOLÓGICAPREMIO Olivar del Segura, S.C.A 2ºgrado. (Puente de Génave, Jaén)ACCÉSIT Rafael Alonso Aguilera, S.L. (Tabernas, Almería)

LA MUJER EN EL MUNDOEMPRESARIAL

PREMIO Envasados Lola, S.C.A. (Villarubia, Córdoba)ACCÉSIT Conservas El Cortijo, S.L. (Almansa,, Albacete)

COOPERACIÓN EMPRESARIALPREMIO Hojiblanca, S.C.A. (Antequera, Málaga)ACCÉSIT Verdifresh, S.L. (Ribarroja del Turia, Valencia)




Modalidad: Desarrollo Rural.Premio

de la cadena de t i endas“bonÁrea”.

Su proceso productivo con-sigue la mejor trazabilidad delas carnes, lo cual equivale agarantía de calidad, junto alservicio de reposición diario ydirecto desde su complejo pro-ductivo a las 325 t iendas“bonÁrea”.

El proceso integrado permi-te grandes progresos en pro-ductividad, que se traduce porun lado en reducciones de cos-tes y descensos en los preciosde venta, y por otro en la con-tención de márgenes de lacompetencia en beneficio delconsumidor.

Por su parte, Agropecuariade Guissona se fundó en el año1959 en la localidad de Guis-sona cuando un grupo de pio-neros de la comarca de la Se-

garra (Lleida) ini-ciaron su activi-dad ganadera ,acordando unirsepara formar unacooperativa queles proporcionaralos servicios y ma-terias primas ne-cesarias.

En la décadade los 60 se em-piezan a sentarlas bases de una gran estruc-tura; en los 70 se inicia la pro-ducción de elaborados cárni-cos en el complejo cárnico deGuissona “La Closa”; en los 80se prolongan las inversiones yen los años 90, mediante lapuesta en funcionamiento dela sala de ventas de La Closa,se produce un cambio en el sis-tema de comercialización de

sus productos cárnicos, queconsisten en la venta directa aprofesionales y detallistas delsector desde las mismas salasde venta.

En el complejo cárnico “LaClosa”, se inicia la produccióny comercialización de produc-tos de libre servicio (PLS).

Por otra parte, se constitu-ye la sociedad mercantil Áreade Guissona, S.A., participadamayoritariamente por la Coo-perativa, que tiene como obje-tivo la explotación de tiendasen franquicia y centros de ven-ta para comercializar las dis-tintas carnes y productos cár-nicos.

En 1999, se funda Corpora-ción Alimentaria GuissonaS.A., sociedad mercantil a laque la Cooperativa traspasasus actividades industriales ycomerciales. Nace de esta for-ma la principal empresa delGrupo Alimentario Guissona.

A partir del año 2000 y has-ta el día de hoy, Agropecuariade Guissona continúa mante-

Corporación Ali-mentaria Guis-sona, S.A., for-ma junto conAgropecuaria

de Guissona S. Coop. Ltda. yCaja Rural de Guissona S.Coop. Crédito, uno de los ma-yores grupos alimentarios, elGrupo Alimentario Guissona,donde se realizan todas las ac-tividades ganaderas, indus-triales y comerciales necesa-rias para llegar directamenteal consumidor, con todo tipo deproductos cárnicos, desde lagranja del ganadero.

Transcurridos 48 años des-de su creación, el Grupo sumi-nistra al mercado más de 178millones de kilos de productoscárnicos al año, la mayoría delos cuales se venden directa-mente al consumidor a través

Corp. AlimentariaGuissona, S.A.

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niendo las actividades en pro-ducción ganadera y avícola,mediante los suministros ycontratos de engorde de aves yganado en las explotacionesganaderas de los socios.

En el año 2003, se apruebala fusión por absorción de Áreade Guissona y Alpisa, asu-miendo la Corporación la ges-tión y la explotación de las fá-bricas de pienso de Bujaraloz ylas tiendas “bonÁrea”.

Con dicha fusión, la Corpo-ración, junto a las actividadesde producción de piensos,asistencia técnica, mataderosy comercialización, pasa a rea-lizar la venta directa al consu-midor a través de las tiendas“bonÁrea”, aglutinando todala actividad industrial y comer-cial del Grupo.

A principios de 2004 se fi-nalizan todas las obras de am-pliación del Complejo Cárnicoen Guissona, iniciadas hacecinco años y que permiten do-blar su capacidad de produc-ción. EL Complejo Cárnico “LaClosa” es sin duda, no el ma-yor, pero si el más amplio delmundo por cuanto se sacrificandesde codornices a terneros,pollos, pavos, cerdos y lanar.

También se da un nuevopaso en la comercialización,

pues arranca el proyecto de los“super bonÁrea”. Consiste enestablecimientos entre 300 y400 m2 que venden, ademásde todos los productos cárni-cos que tienen las tiendas“bonÁrea”, productos de ali-mentación seca, productos delhogar y de limpieza.

En 2005 empieza un ambi-cioso proyecto de 4 años paravolver a duplicar las instalacio-nes del Complejo Cárnico deGuissona.

En cuanto a datos económi-cos, en 2006 la Corporación ce-

rró el ejercicio conuna facturación de842 millones deeuros y un resulta-do neto de 29 millones de eu-ros. Acabó el ejercicio con 285tiendas “bonÁrea”, 27 súperbonÁrea” y 23 gasolineras“bonÁrea”, 13 centros Cashpara venta cárnica a profesio-nales del sector y 7 fábricas depiensos, entre otros activos.

Al margen de esto, y enmar-cado dentro de las actividadessociales del Grupo, en 1997 seconstituyó la Fundación Agro-

pecuaria de Guisso-na, con los fondossociales de la Agro-pecuaria de Guisso-na y Caja Rural deGuissona y poste-riormente con lasaportaciones de Cor-poración AlimentariaGuissona. Asimismo,en 2005 se constitu-yó la Fundac ión“bonÁrea”.

CORP. ALIMENTARIA GUISSONA S.AC/ Traspalau. 25210 Guissona (Lleida)Tel.: (+34) 973 55 01 00Fax: (+34) 973 55 07 14E.mail: [email protected]

RECONOCIMIENTOSY PREMIOS

A lo largo de los años, elGrupo ha obtenido varios pre-mios y reconocimientos a sulabor.

Entre ellos, destaca el pre-mio Marketing "Indibil i Man-doni", recibido en 1986; el Pre-m io de l Depa r tamentod'Agricultura Ramaderia i Pes-ca de la Generalitat de Cata-lunya, de 1988 y la Placa Presi-dent Macià de 1992.

Asimismo, también fue fi-nalista en 1994 de los premiosCírculo de Economía de Lleiday en 1997 se les concedió elpremio Cámara Oficial de Co-mercio e Industria de Lleidapor la destacada actividad em-presarial en el sector del co-mercio.

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