Presentación de PowerPoint · 2020-01-09 · Letra Avenir Precio de Liquidación al Productor...
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ESTADÍSTICAS DE LA CAFICULTURA DE VALLE CENTRAL
Unidad de Estudios Económicos y Mercado (UEEM)
Diciembre de 2019
< 100 100 a 300 300 a 500 500 a 800 800 a 1000 > 1000
# Prod. 2 973 258 52 27 7 33
Partic. 24.9% 20.6% 9.4% 8.1% 3.1% 33.9%
Letra Avenir
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
Sector Productor (Caracterización)Valle Central, Cosecha 2018-2019
3 350
*/ Agrupados por número de cédula con base en nóminas de Beneficios.
Rangos de Entregas (fanegas)
Número de Productores*
Particip. en Producción
< 1000 1000 a 3000 3000 a 6000 6000 a 10000 10000 a 30000 30000 a 70000 > 70000
# Benef. 21 7 5 3 2 2 0
Partic. 2.6% 6.0% 11.9% 11.2% 20.5% 47.9% 0.0%
Letra Avenir
Sector Beneficiador (Caracterización)Valle Central, Cosecha 2018-2019
40
Cosecha: periodo comprendido entre el 1 de abril y el 31 de marzo. Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
Rangos de Recibo (fanegas)
Número de Beneficios
Particip. en Producción
277 781
324 683
272 645
310 591
208 975237 923
2014-15 2015-16 2016-17 2017-18 2018-19 2019-20 *
Letra Avenir
Producción de Café Fruta (fanegas)Valle Central, Cosechas 14-15 a 19-20*
Fanega: unidad de volumen correspondiente a 400 L.
*/ Estimación de cosecha, CICAFE (octubre de 2019).
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
- 32.7%
+ 13.9%
Letra Avenir
Área y Productividad del CaféValle Central, Años 2001 a 2017
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
17.9
Fanegas
Por
Hectárea
2019-20
18 241 17 22614 922 13 699 13 327
34.7
28.925.8
23.721.0
2001 2004 2012 2014 2017
Área (ha)
Prod.(fan/ha)
Letra Avenir
Afluencia Mensual de Café Fruta (%)Valle Central, Cosechas 15-16 a 18-19
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr
2015-16 2016-17
2017-18 2018-19
0
8 000
16 000
24 000
32 000
40 000
48 000
56 000
64 000
(A) San Isidro (A) Sabanilla (Po) SanRafael
(A) Carrizal (Po) San Pedro (Ti) San Juan (LU) DulceNombre
(SB) Puraba (A) Tambor (Pu) MercedesSur
2015-16 2016-17
2017-18 2018-19
Letra Avenir
Producción Café por Distritos (fanegas)Valle Central, Cosechas 1516 a 1819
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
10+
61.4%
DestinoDestino de la Producción de Café FrutaV.Central, 2017-18 y 2018-19 (pond.)
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
25.0%Se Benefició
en otras
Regiones
Cafetaleras
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
0.0% 1.7% 0.0% 2.2%
75.0%
21.1%
0.0%
Coto Brus Los Santos Pérez Zeledón Turrialba Valle Central ValleOccidental
Zona Norte
OrigenOrigen del Café Fruta BeneficiadoV.Central, 2017-18 y 2018-19 (pond.)
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
13.5%Provino de
otras
Regiones
Cafetaleras
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
0.0%
7.4%
0.0% 0.0%
86.5%
6.0%0.1%
Coto Brus Los Santos Pérez Zeledón Turrialba Valle Central ValleOccidental
Zona Norte
Letra Avenir
Café Fruta Maduro y No Maduro*Valle Central, Cosechas 15-16 a 18-19
*/ No maduro: verde y bellota.
3.1%No Maduro
Participación
Ponderada
17-18 y 18-19
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
98.4%96.8% 97.4%
96.1%
1.6%3.2% 2.6%
3.9%
2015-16 2016-17 2017-18 2018-19
Maduro No Maduro
Letra Avenir
Rendimiento Beneficiado (kg/fan)Valle Central, Cosechas 1516 a 1819
45.9
Kilogramos
Por
Fanega
(1718 y 1819)
*/ Un kg equivale a 2.20462262 lb. Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
44.9 45.6 46.4 45.3
2015-16 2016-17 2017-18 2018-19
Letra Avenir
Ventas de Café Verde (Oro) por TiposValle Central, Cosechas 17-18 y 18-19
SHB
92.4%
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
Tipo de Café Abrev. Participación
Strictly Hard Bean SHB 92.4%
Good Hard Bean GHB 1.7%
Pacific P 0.0%
Hard Bean HB 5.7%
Medium Hard Bean MHB 0.0%
High Grown Atlantic HGA 0.1%
Medium Grown Atlantic MGA 0.0%
Low Grown Atlantic LGA 0.0%
Letra Avenir
Ventas por Calidad y PreparaciónValle Central, Cosechas 17-18 y 18-19
PP&CE
48.5%
TP&OI
6.1%Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
CALIDAD PREPARACIÓN PARTIC.
Chorro Europeo 48.5%
Chorro Americano 24.3%
Cataduras 1.3%
Recataduras 0.2%
Chorro Europeo 0.7%
Chorro Americano 3.9%
Cataduras 3.4%
Recataduras 0.3%
Chorro Americano 2.2%
Cataduras 9.0%
Otros Inferiores 6.1%
TERCER PERGAMINO
SEGUNDO PERGAMINO
PRIMER PERGAMINO
Letra Avenir
Comercialización de Café Verde (Oro)Valle Central, 2015-16 a 2018-19
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
82.3%78.5% 80.2% 80.1%
17.7%21.5% 19.8% 19.9%
2015-16 2016-17 2017-18 2018-19
Exportación Consumo Nacional
Letra Avenir
Precios de Venta de Café (USD/46 kg)Valle Central, Cosechas 15-16 a 18-19
*/ Corresponde al precio RIELES (Art.2, Reglamento 2762).Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
177.7193.9 185.6 192.7
129.4 136.5114.0
125.5
2015-16 2016-17 2017-18 2018-19
Exportación * Consumo Nacional
Letra Avenir
Precio FOB* Comparado con Nueva York (USD/46 kg)Valle Central, Cosechas 2015-16 a 2018-19
*/ Precio FOBICAFE: Base Nueva York + Diferencial.Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
183.3199.7 191.3 198.5
137.1157.6
137.3 128.5
2015-16 2016-17 2017-18 2018-19
Precio FOB Nueva York
Letra Avenir
Pro
ceso
Liq
uid
ació
n F
inal Productor entrega su café, la
Firma Beneficiadora le entrega
un recibo y le paga un adelanto.La Firma Beneficiadora
informa quincenalmente
la cantidad de café.
Los precios de venta de
café son evaluados para
que reflejen las
condiciones del mercado.
Nueva York + Diferencial
Los Beneficios realizan
liquidaciones trimestrales,
según el avance de las
ventas de cada trimestre.
Ajustes:• Calidades Inferiores.
• Gastos Beneficiado.
• Rendim.Beneficiado.
Cálculo:[Ventas – Gastos B.
– 9% Beneficiador –
FONECAFE] /
Producción
Pago:Las Firmas Beneficiadoras
deben pagar el Precio de
Liquidación.
Letra Avenir
Precio de Liquidación al Productor (CRC/fan)Valle Central, Cosechas 2015-16 a 2018-19
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
Proceso de Cálculo 2015-16 2016-17 2017-18 2018-19
Ingresos:
Ingreso por Ventas de Café 88 221.2 100 225.1 97 671.8 104 241.9
Otros Ingresos 11.7 9.6 5.3 6.6
Ajuste Calidades Inferiores 36.3 96.8 96.7 2.4
Ingresos Totales 88 269.2 100 331.6 97 773.8 104 250.8
Menos Deducciones:
Gastos de Beneficiado 10 119.6 11 363.0 11 025.6 12 689.0
Margen Bruto (9%) 7 033.5 8 007.2 7 807.3 8 240.6
Deducciones Totales 17 153.1 19 370.2 18 832.9 20 929.6
Más, Otros Ajustes:
Dif.Rendimiento Benefic. 23.2 197.9 328.8 1 171.3
Valor Líquido Bellota 18.2 536.9 548.6 2 431.8
Total Otros Ajustes 41.4 734.8 877.4 3 603.1
Menos, FONECAFE:
FONECAFÉ 682.2 704.3 710.2 734.0
Precio Liquidación (CRC/fan) 70 475.3 80 992.0 79 108.0 86 190.2Tipo-Cambio (CRC/USD) 533.98 557.06 565.20 590.75
Precio Liquidación (USD/fan) 131.98 145.39 139.96 145.90
Letra Avenir
COMPARATIVO: V. Central vs Nacional
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
17/18&
18/19
MEJORNacional
5/8
Indicador Unidad Valle Central Nacional Balance
Café Maduro (fruta) Porc. 96.9% 97.9% -1.0%
Rendimiento Beneficiado kg/fan 45.9 45.0 0.9
Producción Café Verde (Oro)
Grano Estrict. Duro (SHB) Porc. 92.4% 77.4% 15.0%
Prim.Perg.& Ch.Europeo Porc. 48.5% 61.6% -13.1%
Ventas de Exportación Porc. 80.1% 83.0% -2.8%
Precio de Exportación
Base Nueva York Porc. 133.9 123.4 10.5
Diferencial Porc. 60.2 69.8 -9.6
Tipo de Cambio Exportación CRC/USD 575.3 575.9 -0.6
Precio de Liquidación CRC/USD 81 900 79 977 1 922
ESTADÍSTICAS DE LA CAFICULTURA DE VALLE CENTRAL
Unidad de Estudios Económicos y Mercado (UEEM)
Diciembre de 2019