Proyecto COVAP 45

En busca de la Eficiencia en

Vacuno de Leche

Emilio de León 14/04/2015

ÍNDICE PÁG

1 Donde estamos en COVAP 2

2 ¿Qué es COVAP45? 3

3 Hacer equipo 7

4 Conocer 11

5 Método 13

7 ¿Qué queremos conseguir? 14

PROYECTO COVAP 45

1.- Dónde estamos en Covap

Parámetro España Covap

Nº explotaciones vacuno de leche21.000 320

Nº vacas lecheras (miles) 840 28

Nº vacas/explotación 40 90

Producción de leche (mt) 6.300 240

Producción/explotación (kg/año) 300.000 750.000

Producción por vaca lechera (kg/año)

7.500 9.000

2.- Covap45

• En las ganaderías de leche se han hecho mejorastécnicas “básicas”.

• Ahora falta establecer criterios económicos yempresariales en las explotaciones para dar el saltodefinitivo.

• Porque necesitamos que ganadero-covap-mercadona tengamos procesos alineados.

• Porque queremos crecer y ser mas competitivos

2.-¿Por qué el Proyecto COVAP45?

2.- ¿Qué es Covap45?

1. Definir modelo de explotación sostenible.

2. Medir y Mejorar la eficiencia en explotaciones

seleccionadas.

3. Estandarizar Modelo al resto del Valle:

EAC EFCFiltro Covap45

4. Cambio paradigma:

De Precio litro leche A Rentabilidad por vaca

2.- Objetivos del Proyecto

• Crear mentalidad empresarial en el ganadero

• Medir la eficiencia en la producción de leche

• Detectar oportunidades de mejora

• Extrapolar modelo a todas las explotaciones Covap

• Crear un futuro para el ganadero

Diego Ruíz

Coordinador

Pedro Vera

ReproducciónJosé A. Sánchez

Instalaciones

Elvira Muñoz

Alimentación

Gema Moyano

Calidad de leche

3.- HACER EQUIPO:

Visitas a Industria y

Distribución

Visitas en Granja

4.- CONOCER

1. Recoger y organizar los datos de estructura de

cada explotación.

2. Implementar un sistema de recogida

de datos económicos.

3. Detectar incidencias y ganar confianza

(estamos viendo problemas individuales,

para unificar el grupo).

4. Desarrollar un modelo de producción.

Crear un esquema de trabajo.

PARTNERS

SANIDAD ANIMAL

HIGIENE Y BIOSEGURIDAD

NUTRICION ANIMAL

INSTALACIONES

5.- Método:

• Metros cuadrados vaca

• Metros comedero y bebedero

• Comida equilibrada

• Agua limpia y potable

• Rutina ordeño correcta

• Tiempo descanso vaca

• Ajuste máquina ordeño

• Tratamiento sanitario

• Manejo: ventiladores, limpieza decamas, Gestión Reproductiva

• Litros/vaca/ganadero

• Gestión económica y modernizaciónde explotaciones

• Árbol completo (recría)

• Medio ambiente (purines)

• Calidad vida ganadero

• Inversiones: instalaciones, robots 3er

ordeño e ID electrónica

Futuro

41 – 45 l/v/d

Manejo

(vivir la explotación)

36 – 40 l/v/d

Método

30 – 35 l/v/d

EXPLOTACIÓN SOSTENIBLE Integrada en la Cadena Agroalimentaria

Eficiente en costes y medioambiente

6.- ¿Qué queremos conseguir?:

GANADEROS MOTIVADOSComprometidos con la cooperativa

Reconocidos por su trabajo

Orgullosos de ser parte de la cadena