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Consideraciones acerca de la Evolución de los Precios de Productos Agropecuarios en México Alberto Torres García Marzo, 2014

0

Evolución de los Precios de los Bienes Agropecuarios y su Efecto sobre la Inflación

1

Entre los beneficios de una inflación baja se encuentran:

La inflación es uno de los impuestos más regresivos: grava más a quien menos tiene

Una inflación elevada induce a las empresas a realizar cambios de precios frecuentes, lo que genera

distorsiones e ineficiencia en la asignación de los recursos

La inflación acorta los horizontes de planeación de los agentes económicos

Impuesto regresivo

Asignación de recursos

Horizonte de planeación

Así, la procuración de la estabilidad de precios no es un objetivo que se contraponga al del crecimiento. Los periodos de alta inflación coinciden con los de bajo crecimiento e incluso de contracción de la actividad productiva.

2

La reducción de la inflación en México ha sido considerable. En los últimos años se ha consolidado un entorno de inflación baja.

1/ Datos a la primera quincena de marzo de 2014. Fuente: Banco de México e INEGI.

Inflación 1/

Variación % anual

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

ene-

76m

ay-7

7se

p-78

ene-

80m

ay-8

1se

p-82

ene-

84m

ay-8

5se

p-86

ene-

88m

ay-8

9se

p-90

ene-

92m

ay-9

3se

p-94

ene-

96m

ay-9

7se

p-98

ene-

00m

ay-0

1se

p-02

ene-

04m

ay-0

5se

p-06

ene-

08m

ay-0

9se

p-10

ene-

12m

ay-1

3m

ar-1

4


3

La disminución en el traspaso de las variaciones en el tipo de cambio y en los precios agropecuarios a la inflación ha contribuido a la consolidación de un entorno de inflación baja.

Inflación General y Variación del Tipo de Cambio Nominal 1/

Variación % anual

Inflación General e Inflación de Productos Agropecuarios 2/

Variación % anual


-30

20

70

120

170

220

mar

-83

abr-

85m

ay-8

7ju

n-89

jul-9

1ag

o-93

sep-

95oc

t-97

nov-

99di

c-01

ene-

04fe

b-06

mar

-08

abr-

10m

ay-1

2

Inflación GeneralInflación de Agropecuarios

mar

-14

-30

0

30

60

90

120

150

180

210

240

270

ene-

83fe

b-85

mar

-87

abr-

89m

ay-9

1ju

n-93

jul-9

5ag

o-97

sep-

99oc

t-01

nov-

03di

c-05

ene-

08fe

b-10

mar

-12

Inflación GeneralDepreciación

mar

-14




4

Como parte del proceso de consolidación del entorno de inflación, las expectativas de inflación también han disminuido.

Expectativas de Inflación para los Siguientes 12 Meses y Siguientes 4 Años %

Fuente: Encuesta de Banco de México.

feb-

14 0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

ene-

98

ago-

98

mar

-99

oct-

99

may

-00

dic-

00

jul-0

1

feb-

02

sep-

02

abr-

03

nov-

03

jun-

04

ene-

05

ago-

05

mar

-06

oct-

06

may

-07

dic-

07

jul-0

8

feb-

09

sep-

09

abr-

10

nov-

10

jun-

11

ene-

12

ago-

12

mar

-13

oct-

13

Expectativa de Inflación 12 meses

Expectativa de Inflación Siguientes 4 Años

5

Desviación Estándar de las Expectativas de Inflación para los Próximos 4 años

%

Fuente. Elaboración propia Fuente: Encuesta del Banco de México

La dispersión de las expectativas de inflación de largo plazo ha disminuido de manera gradual en los últimos años.

Distribución de Probabilidad de una Variable de Interés


0.0

0.1

0.2

0.3

0.4

0.5

0.6

0.7

0.8

ene-

07

jun-

07

nov-

07

abr-

08

sep-

08

feb-

09

jul-0

9

dic-

09

may

-10

oct-

10

mar

-11

ago-

11

ene-

12

jun-

12

nov-

12

abr-

13

sep-

13

feb-

14

Ejemplo 2: Distribución con menor dispersión

Ejemplo 1: Distribución con mayor dispersión

�̅�


6

Fuente: Elaboración propia

Dist. Simétrica Dist. con Sesgo Positivo

Sesgo de las Expectativas de la Inflación para los Próximos 4 años 1/

%

1/ El sesgo se refiere al coeficiente de asimetría en la distribución de probabilidad. Fuente: Banco de México.

-1.0

-0.5

0.0

0.5

1.0

1.5

2.0

feb-

07

ago-

07

feb-

08

ago-

08

feb-

09

ago-

09

feb-

10

ago-

10

feb-

11

ago-

11

feb-

12

ago-

12

feb-

13

ago-

13

feb-

14

Dist. con Sesgo Negativo

Distribución de Probabilidad de una Variable de Interés

La probabilidad asignada por los analistas económicos a escenarios de inflación elevada ha disminuido.

�̅�


7

El anclaje de las expectativas de inflación de largo plazo se ha venido consolidando.

Nota: Las sombras grises se refieren a episodios de choques de oferta. El episodio 1 va de diciembre 2003 a noviembre de 2004. Se presentaron aumentos en precios internacionales de materias primas impulsados por el crecimiento de las economías asiáticas y aumentos en precios de gas, gasolina y transporte público. El episodio 2 va de julio de 2006 a septiembre de 2008. Se registraron incrementos importantes en precios internacionales de materias primas y factores climáticos locales afectaron el precio del jitomate y la cebolla. El episodio 3 va de septiembre de 2011 a septiembre 2012. Aquí se presentó el brote de influenza aviar. Fuente: Banco de México e INEGI.

Expectativas de la Inflación General a 4 Años e Inflación Observada Variación % anual

8

A pesar de los logros alcanzados en materia de inflación, los precios de los productos agropecuarios presentan una elevada volatilidad.

INPC Excluyendo Agropecuarios e Índice de Productos Agropecuarios

Variación % anual

Desviación Estándar de la Inflación Ventana móvil de 12 meses, %

Fuente: Banco de México e INEGI.


-10

0

10

20

30

40

50

60

70

feb-

95fe

b-96

feb-

97fe

b-98

feb-

99fe

b-00

feb-

01fe

b-02

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03fe

b-04

feb-

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b-06

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07fe

b-08

feb-

09fe

b-10

feb-

11fe

b-12

feb-

13fe

b-14

Agropecuarios

INPC Excluyendo Agropecuarios

0

2

4

6

8

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12

14

16

18

feb-

95fe

b-96

feb-

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b-98

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b-00

feb-

01fe

b-02

feb-

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05fe

b-06

feb-

07fe

b-08

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09fe

b-10

feb-

11fe

b-12

feb-

13fe

b-14

AgropecuariosINPC Excluyendo Agropecuarios

Fuente: Banco de México e INEGI.


9

Elevada volatilidad en precios de los

productos agropecuarios

Productividad

Almacenamiento

Diversificación geográfica

Sistemas de información

Alto porcentaje de ingreso

destinado a consumo de

alimentos

Falta de competencia en algunos mercados

Baja capacidad de sustitución de consumo de

alimentos básicos en hogares de bajos ingresos

A través del tiempo da lugar a mayor inflación,

un mayor nivel de precios y menor

poder adquisitivo

Posibles causas Posibles consecuencias

Volatilidad en Precios Agropecuarios

1

2

10 Evolución de los Precios de los Bienes Agropecuarios y su Efecto sobre la Inflación

16.1 83.9

Alimentos Otros

47.252.8

Decil I Decil X

Gasto en Alimentos % del gasto total

La volatilidad en los precios agropecuarios afecta en mayor medida el bienestar de los hogares de menor ingreso, los cuales destinan una alta proporción de éste al consumo de alimentos y tienen menor capacidad para sustituir el consumo de alimentos básicos.

1

Fuente: ENIGH, INEGI.


Pi PjPi Pj

Insumos Bienes y Servicios

Volatilidad precios

+ Falta de

competencia

En el largo plazo, lo anterior conduce a un mayor nivel de precios y consecuentemente a un menor poder adquisitivo.

En un contexto de falta de competencia que propicia asimetría en el traspaso de los cambios de precios de insumos a lo largo de la cadena productiva del sector agroalimentario, la volatilidad de precios conduce a una mayor inflación.

Afecta formación de precios debido a

asimetrías en traspaso de cambios en precios de insumos

en la cadena productiva

2


12

En adición a los beneficios de una inflación general baja, lo anterior sugiere que el bienestar de la sociedad podría mejorar de manera importante si se avanza en:

i. Disminuir la volatilidad en los precios agropecuarios

ii. Fomentar la competencia a lo largo de la cadena productiva del sector agroalimentario

ii

i


13

Elevada volatilidad en precios de los

productos agropecuarios

Productividad

Almacenamiento

Diversificación geográfica

Sistemas de información

Alto porcentaje de ingreso

destinado a consumo de

alimentos

Falta de competencia en algunos mercados

Baja capacidad de sustitución de consumo de

alimentos básicos en hogares de bajos ingresos

A través del tiempo da lugar a mayor inflación,

un mayor nivel de precios y menor

poder adquisitivo

Posibles causas Posibles consecuencias

ii

i

Volatilidad en Precios Agropecuarios


14

Para ilustrar la importancia de reducir la volatilidad de los precios agropecuarios, a continuación se presenta un ejercicio que sugiere que:

Si la volatilidad de los precios de un grupo de productos agropecuarios hubiese sido menor a la observada en los últimos 10 años, el incremento en las personas bajo situación de pobreza hubiese sido considerablemente menor, manteniendo todo lo demás constante.

Los productos agropecuarios considerados en el ejercicio se seleccionaron con base en los siguientes criterios:

Sus precios muestran una elevada volatilidad.

Han tenido una mayor incidencia en el INPC.

Tienen un peso relativamente alto en el gasto en alimentos de los hogares de menor ingreso.

Ejemplo: Volatilidad en Precios Agropecuarios e Impacto en Pobreza


15

Los precios de los productos agropecuarios seleccionados y sus derivados presentan una volatilidad promedio mayor a la de los genéricos del INPC.

Volatilidad Promedio de Productos Seleccionados y de Genéricos del INPC 1/ 2/

Puntos porcentuales

1/ Corresponde al promedio simple de las desviaciones estándar de la inflación mensual por genérico y ciudad para el periodo 2004-2013. 2/ Los productos agropecuarios y sus derivados son: Azúcar: pan dulce; pasteles, pastelillos y pan dulce empaquetado; pastelillos y pasteles a granel; galletas; helados; cereales con hojuelas; jugos o néctares envasados; otras conservas de frutas; refrescos envasados; chocolate; dulces, cajetas y miel; gelatina en polvo y concentrados para refrescos. Leche: leche en polvo; leche evaporada, condensada y maternizada; yogurt; queso fresco; otros quesos; queso oaxaca o asadero; crema de leche; queso manchego o chihuahua; helados; mantequilla y queso amarillo. Trigo: pan dulce; pan blanco; pan de caja; pasteles, pastelillos y pan dulce empaquetado; pastelillos y pasteles a granel; galletas; pasta para sopa; tortillas de harina de trigo; harinas de trigo; pizzas. Carne de cerdo: chorizo; jamón; salchichas; tocino y carnitas. Carne de res: vísceras de res; salchichas; carne seca y embutidos. Pollo: concentrados de pollo y sal; pollos rostizados; sopas instantáneas y puré de tomate. Maíz: tortilla de maíz; masa y harinas de maíz. Jitomate: sopas instantáneas y puré de tomate, cebolla, calabacita, tomate verde, limón, aguacate y huevo. Fuente: Estimaciones con datos del INEGI.

1. Aguacate 2. Azúcar 3. Calabacita 4. Carne de Cerdo 5. Carne de Res 6. Cebolla 7. Huevo 8. Jitomate 9. Leche 10. Limón 11. Maíz 12. Pollo 13. Tomate Verde 14. Trigo

Productos Agropecuarios Seleccionados

4.69

3.87

Productos Seleccionados INPC


El ejercicio compara la inflación general anual del INPC con la inflación anual de un índice de precios contrafactual en el periodo 2004-2013.

El índice general de precios contrafactual se calculó de la siguiente manera:

1. La canasta de bienes y servicios del INPC se dividió en dos grupos:

Grupo 1: productos agropecuarios seleccionados y sus derivados.

Grupo 2: resto de los bienes y servicios.

2. Se calculó un subíndice de precios para los productos del grupo 1.

3. Se calculó la inflación mensual de este subíndice. Posteriormente, se generó una serie de inflación mensual contrafactual con una menor volatilidad (igual a la que presentan el resto de los bienes y servicios del INPC).

4. Con base en la inflación mensual ajustada, se calculó un subíndice de precios contrafactual para el grupo 1.

5. Se calculó un índice general de precios contrafactual a partir del subíndice contrafactual del grupo 1 y el subíndice observado del grupo 2 .

6. Se calculó la inflación general anual contrafactual a partir del índice general de precios contrafactual.


17

La inflación anual promedio del índice de precios contrafactual es 16 puntos base menor que la inflación general anual promedio del INPC.

Inflación General Anual Observada y Simulada bajo el Ejercicio Contrafactual

%

Fuente: Estimaciones con datos de INEGI.

16 pb

2.0

2.5

3.0

3.5

4.0

4.5

5.0

5.5

6.0

6.5

7.0

ene-

04

ago-

04

mar

-05

oct-0

5

may

-06

dic-

06

jul-0

7

feb-

08

sep-

08

abr-0

9

nov-

09

jun-

10

ene-

11

ago-

11

mar

-12

oct-1

2

may

-13

dic-

13

Inflación observada

Inflación contrafactual


18

Bajo el escenario contrafactual, el incremento de la población en pobreza alimentaria entre 2004 y 2012 hubiera sido menor en aproximadamente 3 millones de personas.

Observada Contrafactual

Fuente: CONEVAL. Fuente: Estimaciones con datos de CONEVAL e INEGI.

Población en Situación de Pobreza Alimentaria: Observada y Simulada bajo el Ejercicio Contrafactual

Millones de personas

2004 2012

5.2 Mill.

17.9 Mill.

23.1 Mill.

2004 2012

2.3 Mill. 17.9 Mill.

20.2 Mill.

2004 2012 2004 2012

17.9

5.2

23.1

17.9

20.2

2.3


19

Consideraciones Finales La fortaleza macroeconómica que se ha alcanzado en los

últimos años ha permitido la consolidación de un entorno de inflación baja, que a su vez ha contribuido a aumentar el bienestar de la sociedad.

Para continuar incrementando el bienestar social, es necesario acompañar a la política macroeconómica con acciones de política económica orientadas a:

Disminuir la volatilidad en los precios agropecuarios.

Fomentar la competencia a lo largo de la cadena productiva del sector agroalimentario.

ii

i

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