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USO DE MANUAL Y LIBROS DE DATOS EN

PUESTOS DE OBSERVACION FENOLOGICOS EN CACAO

MATAGALPA, ENERO,24, 2017

LAC-1

CUAL ES EL USO MANUAL DE POFC

• El proyecto comprometido conel desarrollo de unaagricultura sostenible en lazona norte de Nicaragua,basado en el óptimoaprovechamiento de nuestrosrecursos agroclimáticos, hapreparado el Manual deObservaciones Fenológicaspara el Cultivo de Cacao parala zona norte de Nicaragua(Jinotega, Matagalpa, LasSegovias)

CUAL ES EL USO MANUAL DE POFC

• El presente Manual deObservaciones Fenológicas es uninstructivo didáctico para losobservadores de la RedFenológica del Proyecto, dondese detalla con claridad lasdiversas fases fenológicas delcultivo de Cacao. Se instruyesobre la metodología apropiadapara la realización deobservaciones fenológicas deacuerdo a las condiciones ycaracterísticas de los sistemas deproducción.

OBSERVACIONES FENOLÓGICASDEL CULTIVO DE CACAO

• Una observación fenológica consisteen contar el número de plantas que haalcanzado una determinada fase enuna fecha exacta, o sea que, elobservador debe decidirse por un día yno por un período en el que a sucriterio ocurrió la fase fenológica.

• QUE ES FENOLOGIA? Observación de laevolución de los organismos en su ciclovital, estudiando las vinculacionesexistentes de dicha evoluciónbiológica con la variación de lascaracterísticas ambientales (climáticasedáficas.)


• METODOS DE OBSERVACIÓN FENOLÓGICAPARA EL CULTIVO DE CACAO

• Las observaciones deben efectuarse en 10plantas seleccionadas, las que deben serde la misma variedad y aproximadamentede la misma edad.

• Además, deben tener un desarrollonormal y ser típicas de toda la plantación.

• Las plantas seleccionadas deben marcarsepara ser fácilmente reconocidas. Ladistribución de las plantas observadasdeberá cubrir uniformemente todo elcampo seleccionado.

• Está referida la observación delnúmero de días necesarios para elinicio de la manifestación de la fasede:

• Emergencia del Botón Floral

• Floración

• Fructificación

• Maduración

REGISTRO DE LA INFORMACIÓN FENOLÓGICA EN EL CULTIVO PERMANENTE DE CACAO. USOS DEL LAC 1

• Los datos fenológicos se debenregistrar en el LibroAgrometeorológicos de Campo (LAC1) de conformidad a la frecuenciaantes señalada.

• Este Libro de Campo, estáconfeccionado para cultivospermanentes con un patrónestacional y cultivos permanentessin patrón estacional, dado que elCacao puede tener ambascaracterísticas en dependencia de lavariedad.

• En nuestro caso, estaremostrabajando en la zona del proyecto,el sistema de observacionesfenológica, está referida aplantaciones de cacao ya en etapade producción, por tanto, nosfocalizamos en las principales fasesdel ciclo vegetativo y reproductivodel Cacao.


• Emergencia del Botón Floral• Es la fase fenológica cuando aparece

en la planta el Botón Floral, es la florque no ha nacido “que no se haabierto”, la fase logra su desarrollopleno cuando el Botón Floral alcanzanhasta los 2 cm, para lo cual la flor iniciasu proceso de apertura con elagrietamiento del botón floral enhoras de la tarde. El día siguiente, enhoras de la mañana, la flor estácompletamente abierta, casiinmediatamente por un períodoaproximado de 48 horas (dos días).


• Floración

• En términos generales las flores de cacaonacen agrupadas en sectoresespecializados que se denominan cojinesflorales. Estos están localizados alrededordel punto de inserción de las hojas, tantoen el tronco como en las ramas.Típicamente el cacao es cauliflor, es decirque sus flores se desarrollan en el troncoprincipal. La flor se abre de 20 a 25 díasdespués de aparecer el diminuto botónfloral y de no ser fecundada o porproblemas de incompatibilidad genética,esta cae después de tres días. Podríahacerse un conteo de cojinetes floralespara estimar un porcentaje de abortos opérdida de flores.


• Fructificación

• La relación entre la floración y elfructificación se da desde el mismomomento en que esta es polinizada,desarrollando un fruto (en el mismopedúnculo vegetativo), hasta sumaduración en un periodo entre 5 y8 meses. El punto crítico es entre 15días después del inicio (polinización)y los 2 meses de crecimiento delfruto.


• Maduración del Fruto

• Desde que se poliniza una flor decacao y los óvulos de esta sonfecundados en su mayoría, debenpasar seis meses para que seconvierta en una mazorcafisiológicamente madura, lista parala recolección y cosecha y suposterior beneficiado, dependiendotambién de las condiciones delclima.


RECUENTO EN LAS 10 PLANTAS SELECCIONADAS F 01

• En las plantas seleccionadas se debe de hacer laobservación semanal. Se debe recolectar losdatos cada7 días. El reporte de enviarse cadasemana que se levante, para un total de 2 antesde la quincena, para la emisión del boletíninformativo agrometeorológico.

• En el F 01, se deberá de anotar cadacomportamiento de la fase en que se encuentranBotón Floral (BF), Floración (FL), Fructificación(Fr) y Maduración (M)de cada una de las 10plantas.

• Al tener todas las fases vegetativas, se debesumar el total de cada una de ellas y poner elresultado en la parte de resumen, al final de lascolumnas de la F01.

• Ese dato debe ser enviado en el reporte decenalde los totales de cada una de las fases.

FORMA F 01 DEL LAC 1LIBRO AGROMETEOROLOGICO DE CAMPO (LAC 1) CACAO. FORMA: F-01

ESTACION: DEPARTAMENTO: CULTIVO:

COORDENADAS (UTM): ESTE NORTE MUNICIPIO:OBSERVADOR:

MES AÑO COMUNIDAD:

VARIEDAD

RESUMENFECHA

FASE FENOLOGICA OBSERVADA POR PLANTAS

PLANTA 1 PLANTA 2 PLANTA 3 PLANTA 4 PLANTA 5 PLANTA 6 PLANTA 7 PLANTA 8 PLANTA 9 PLANTA 10

B FL B FL B FL B FL B FL B FL B FL B FL B FL B FL B FL

FR MD FR MD FR MD FR MD FR MD FR MD FR MD FR MD FR MD FR MD

FR MDB FL B FL B FL B FL B FL B FL B FL B FL B FL B FL B FL


FR MD

B FL B FL B FL B FL B FL B FL B FL B FL B FL B FL B FL


FR MDB FL B FL B FL B FL B FL B FL B FL B FL B FL B FL B FL


FR MDB FL B | B FL B FL B FL B FL B FL B FL B FL B FL B FL


FR MD

LO QUE DEBEMOS DE COLOCAR EL F 02

• Para determinar las codificaciones es con el mayor numero de fases que se presenten en las 10 plantas y relación a la siguiente instrucciones podrán saber si son Y1, P2 o F3

• Lo que debemos de colocar en cada columna de las plantas es elpredominio de la fase en la planta, la cual se puede determinar entabla 2. (Manual) Donde especifica las etapas y las plantas que nosdemuestran su fase.

• Inicio: De 1 a 4 plantas (10% ≤ inicio <50%). El código a poner es(Y1)

• Plena: 5 a 7 plantas. El código a poner es (P2)

• Fin: 8 a 10 plantas (fin ≥ 75%). El código a poner es (F3)

REGISTRO DE LA INFORMACIÓN FENOLÓGICA EN EL CULTIVO PERMANENTE DE CACAO. USOS DEL LAC 1

FORMA F 02 DEL LAC 1LIBRO DE AGROMETEREOLOGICO DE CAMPO (LAC 1) . FORMA: F-02

MES AÑO OBSERVADOR:

ETAPAS DE FASES FENOLOGICAS

FECHA

BOTON FLORAL (TABLA 2) FLORACION (TABLA 2) FRUCTIFICACION (TABLA 2) MADURACION (TABLA 2)

INICIO PLENO FIN INICIO PLENO FIN INICIO PLENO FIN INICIO PLENO FIN

LLENADO DE LA FORMA F 03LIBRO AGROMETEREOLOGICO DE CAMPO. (LAC 1) - FORMA : F-003

MES: AÑO: OBSERVADOR:

MANEJO Y ESTADO DEL CULTIVO DE CACAO

FECHALABORES CULTURALES (T4)

( T6) DAÑOS CAUSADOS POR FENOMENOS METEREOLOGICOS ADVERSOS

(T6) (T7)

DAÑOS CAUSADOS POR PLAGAS Y ENFERMEDADES (T6) Y (T7)

DAÑOS CAUSADOS POR SOMBRA (T5) (T6) (T7) EVALUCION DEL CULTIVO (T3)

RENDIMIENTO DEL CULTIVO (T9)

LABOR ACTIVIDAD TIPOS DE DAÑOS % EN DAÑOS TIPO DE DAÑOS % EN DAÑOS tipo de daño % DE SOMBRA % EN DAÑOS

LLENADO DE LA FORMA F 03

• En la tabla 4 delManual deObservaciónFenológica delcacao, sedeterminan laslabores culturalesgenerales en elcultivo, por lo quehemos codificadocada una de ellasdesde X1 alX7,como ladescripción de laactividad.






(T6) (T7)






• El observador fenológicodebe caracterizar losdaños o deterioro de lasplantaciones utilizandodatos de la tabla 6 delManual delObservacionesFenológicos del Cacao.

Tabla 6. Caracterización de Daños en los Cultivos

Carácter de los deterioros grupos

A causa de granizadas e intensas lluvias 10

Hojas estropeadas y rasgadas 11

Tallos y retoños rotos 12

Derribo de inflorescencias, botones y flores 13

Derribo de los sembrados por torrentes de agua 14

Inundaciones de los sembrados 15

Costras superficiales del suelo por las lluvias intensas 16

A causa de fuertes vientos 20

Rotura de los tallos o de las ramas de los arboles 21

Derribo de las inflorescencias botones y flores 22

Derribo de los frutos no maduros 23

Derribo de los frutos maduros 24

Rotura de los arboles 25

Deterioros a causa de la sequía 30

Las plantas comenzaron a marchitarse (perdida de la turgencia por el día) 31

Amarillamiento prematuro de las hojas de los pisos inferiores 32

Deterioro de las hojas (Se tornan pardas o se secan) 33

Secado de los tallos e inflorescencias, desprendimientos de los rudimentos florales 34

A causa de plagas y enfermedades 40

Débil deterioro de los sembrados por insectos dañinos 41

Deterioro en grado mediano de los sembrados por insectos dañinos 42

Fuerte deterioro de los sembrados por insectos dañinos 43

Deterioro muy fuerte de los sembrados por insectos dañinos 44

Débil deterioro de los sembrados por enfermedades 45

Deterioro en grado mediano de los sembrados por enfermedades 46

Fuerte deterioro de los sembrados por enfermedades 47

Deterioro muy fuerte de los sembrados por enfermedades 48

A causa de excesiva a escasa sombra 50

Sombra densa o excesiva 51

Sombra media o equilibrada 52

Sombra escasa o muy poca 53

Ausencia de sombra – pleno sol 54


• En la siguiente columna deporcentaje de daños, (% daños)deberá de indicarse según latabla 5, porcentaje dedeterioro, del Manual deObservación Fenológica delCacao, ahí deberá de indicar elgrado de deterioro en el cultivoque puede ser según estavaloración del W1 al W4.

Tabla 5. Porcentaje de Sombra en el Cultivo de cacao

PORCENTAJES DE SOMBRAS EN CULTIVO DE CACAO.

DESCRIPCION DE SOMBRA RANGO EN PORCENTAJE

SOMBRA DENSA O EXCESIVA > DEL 50% (W1)

SOMBRA MEDIA O EQUILIBRADA ENTRE 30 A 40% (W2)

SOMBRA ESCASA O MUY POCA ENTRE 15 A 25 % (W3)

AUSENCIA DE SOMBRA - PLENO SOL < DEL 10 % (W4)

NOTA IMPORTANTE INTENSIDAD LUMINICA < DEL 50% LIMITA LOS RENDIMIENTOS

INTENSIDAD LUMINICA > DEL 50% INCREMENTA LOS RENDIMIENTOS


• En la siguiente columna deporcentaje de daños, (%daños) deberá de indicarsesegún la tabla 7porcentaje de deterioro,del Manual de ObservaciónFenológica del Cacao, ahídeberá de indicar el gradode deterioro en el cultivoque puede ser del 0 al 4.

Tabla 7. Porcentajes de los deterioros.

Porcentaje de los deterioros A

No hay deterioro en la plantación 0

Deterioros de pocas plantas (hasta el 10%) 1

Deterioros de muchas plantas (10- 50%) 2

Deterioros de la mayoría de las plantas (50- 80%) 3

Deterioro total (80- 100%) 4






(T6) (T7)










(T6) (T7)












Tabla 5. Porcentaje de Sombra en el Cultivo de cacao

PORCENTAJES DE SOMBRAS EN CULTIVO DE CACAO.

DESCRIPCION DE SOMBRA RANGO EN PORCENTAJE

SOMBRA DENSA O EXCESIVA > DEL 50% (W1)

SOMBRA MEDIA O EQUILIBRADA ENTRE 30 A 40% (W2)

SOMBRA ESCASA O MUY POCA ENTRE 15 A 25 % (W3)

AUSENCIA DE SOMBRA - PLENO SOL < DEL 10 % (W4)

NOTA IMPORTANTE INTENSIDAD LUMINICA < DEL 50% LIMITA LOS RENDIMIENTOS

INTENSIDAD LUMINICA > DEL 50% INCREMENTA LOS RENDIMIENTOS


• En la columna de evaluacióndel cultivo, ver la tabla 3, delManual de ObservaciónFenológico del Cacao, sedeterminan sus grados del 5 al0, los cuales nos dan a conocersi está en excelentecondiciones a pérdida total.Debe colocarse en esa columnael grado como usted determinaen ese momento su cultivo.


• En la última columna deberemos deregistrar el rendimiento del cultivo, Losdatos de rendimientos deben extraersedel campo donde se haya realizadoobservaciones fenológicas.

• El rendimiento debe ser efectuadosobre todas las plantas existentes en elterreno y no solamente en las plantasseleccionadas para observacionesfenológicas.

• Tomando en cuenta la tabla 9, delManual de Observación Fenológico delCacao, donde se determinan losparámetros del A1 al A5 los cualesdeberán de colocarse en la columna derendimiento en relación a sudeterminación de cómo está el cultivo.

Tabla 9. Valoraciones del Rendimientos del Cacao

Rango

(no. frutos/árbol)

Categorías Rendimiento promedio

kg/árbol/año.

Rendimiento/hectárea/

categoría (kg)

1. > 99 Excepcional 0 0 (A1)

2. 50 - 99 Muy bueno 3.5 3,575 (A2)

3. 30 - 49 Bueno 1.85 2,035 (A3)

4. 15 - 29 Regular 1.05 1,155 (A4)

5. 0 - 14 Malo 0.30 330 (A5)






(T6) (T7)





Tabla 9. Valoraciones del Rendimientos del Cacao

Rango

(no. frutos/árbol)

Categorías Rendimiento promedio

kg/árbol/año.

Rendimiento/hectárea/

categoría (kg)

1. > 99 Excepcional 0 0 (A1)

2. 50 - 99 Muy bueno 3.5 3,575 (A2)

3. 30 - 49 Bueno 1.85 2,035 (A3)

4. 15 - 29 Regular 1.05 1,155 (A4)

5. 0 - 14 Malo 0.30 330 (A5)

El LAC 1 tiene su respectivo instructivo y es complementario con el presente

manual.

El LAC 1 contiene una tabla/matriz 1, que registra las Fases Fenológicas del cacao,

basada en las observaciones de las 10 plantas seleccionadas, al finalizar el llenado

de las fases de las plantas, se realiza una sumatoria de cada una de las fases

registradas en cada planta y se pone el total al final en el resumen decenal de las

fases; en la tabla/matriz 2, se registran las etapas de desarrollo de cada una de las

fases fenológicas (inicio (Y1), plenitud (P2) y finalización (F3)); en la tabla/matriz 3,

se registran labores culturales, daños causados por fenómenos meteorológicos,

daños por plagas y enfermedades, daños causados por sombra, evaluación del

cultivo y los rendimientos del cultivo.

GRACIAS

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