VaRieDadeS MinORitaRiaS

Rioja es una denominación de origen (DO) de España con la que se distinguen a ciertos vinos elaborados en áreas de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco y en menor medida en Navarra y Castilla y León, (menos de 2,5 km²). Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción Rioja Alta, Rioja Baja y Rioja Alavesa donde se originan vinos de distintas características. La producción media anual de vino de Rioja es de 250 millones de litros (85% vino tinto y 15% vino blanco y rosado). Los vinos de Rioja son frescos, aromáticos, de composición equilibrada y excelente buqué. El cultivo de la vid llega a La Rioja a través de los romanos, los fenicios y los primitivos celtíberos.

Variedades tradicionales Las variedades tradicionales autorizadas por el Consejo Regulador de la D.O. Rioja desde su creación en 1925 han sido siete, cuatro tintas y tres blancas: Variedades tintas: Tempranillo, Garnacha tinta, Mazuelo (también conocida como Cariñena) y Graciano Variedades blancas: Viura (también conocida como Macabeo), Malvasía y Garnacha blanca Las variedades preferentes son la Tempranillo en tinto y la Viura en blanco.

Nuevas variedades autorizadas En el año 2007, el Consejo Regulador de la D.O. Rioja autorizó por primera vez desde 1925 la incorporación de nueve variedades nuevas dentro de los límites de la denominación que son las siguientes: Variedades tintas autóctonas: Maturana tinta, Maturana parda o Maturano y Monastel (no confundir con la Monastrell o Mourvèdre). Variedades blancas autóctonas: Maturana blanca, Tempranillo blanco y Turruntés o Torrontés (aunque de igual denominación, no es la misma variedad Torrontés cultivada en otras partes de España). Variedades foráneas: Chardonnay, Sauvignon blanc y Verdejo Estas nuevas variedades autorizadas solo se pueden plantar en sustitución de arranques, para no incrementar la masa vegetal de la Denominación.

Variedades experimentales

Además de estas uvas, el Consejo Regulador autoriza en ocasiones la incorporación de otras variedades bajo la denominación de "experimentales" siempre y cuando no sea la variedad predominante y no se especifique su nombre en la etiqueta o simplemente se nombren como "otras variedades".

Subregiones de producción de vino rioja

Variedades La Rioja Álava Navarra Total Variedades

por C.A.

Tempranillo 33.323,48 11.671,94 5.539,25 50.534,67

Garnacha 5.257,01 136,56 477,55 5.871,14

Mazuelo 1.132,34 105,04 331,92 1.569,31

Graciano 649,80 159,63 213,69 1.023,13

Otras tinto 43,72 0,13 13,02 56,88

Ensayo 94,39 46,63 24,30 165,33

Total tintas 40,500,76 12,119,96 6,599,76 59,220,48

Viura 2.675,18 932,36 184,60 3.792,14

Malvasía 61,36 13,94 1,10 76,41

Garnacha blanca 13,47 1,06 0,00 14,54

Nuevas Blancas 30,23 1,04 10,08 41,37

Otras blanco 59,27 5,23 1,97 66,48

Ensayo 3,77 0,42 0,32 4,52

Total blancas 2.843,31 954,07 198,09 3.995,48

Total Variedades 43.344,07 13.074,03 6.797,85 63.215,96

La superficie cultivada en 2009, en hectáreas, según las variedades de uva y por Comunidades Autónomas es la siguiente:

Las uvas tintas representan el 93,68% y las blancas el 6,32%. En cuanto a variedades, las uvas tintas se distribuyen de las siguiente manera: Tempranillo: 85,33%, Garnacha: 9,91%, Mazuelo: 2,65%, Graciano: 0,17% y otras: 0,37%. El porcentaje entre las blancas queda determinado así: Viura: 94,91%, Malvasía: 1,91%, Garnacha blanca: 0,36% y otras: 2,81%. Clima en La Rioja: Toda la zona se beneficia de la confluencia de dos climas tan opuestos como el atlántico y mediterráneo, que proporcionan temperaturas suaves y precipitaciones anuales algo superiores a los 400 l/m2, condiciones muy idóneas para el desarrollo de la vid. Se reconoce la existencia de tres subzonas con características vitivinícolas diferenciadas: en Rioja Alavesa predominan la influencia del clima atlántico y los suelos arcillo calcáreos situados en terrazas y pequeñas parcelas; en Rioja Alta también predomina el clima atlántico, mientras que sus suelos se reparten entre los arcillo-calcáreos, arcillo-ferrosos y aluviales; la Rioja Baja posee un clima más seco y cálido debido a la influencia mediterránea, predominando en ella los suelos aluviales y arcillo-ferrosos.

Denominación de Origen de Cariñena Cariñena es una tierra dura, con un clima mediterráneo continental, de inviernos fríos y veranos cálidos, con suelos pobres en nutrientes, con mucha piedra, y con una baja pluviometría. El cariñena es un vino con denominación de origen producido en la provincia de Zaragoza. Su zona de producción fue constituida en 1933 y tiene como centro la localidad de Cariñena. Resulta ser la más antigua de la Comunidad Autónoma de Aragón, así como una de las más antiguas de España.

Variedades de uvas Tintas: Mazuelo o Cariñena, Garnacha, Juan Ibáñez, Tempranillo, Merlot, Monastrell, Syrah, Vidadillo y Cabernet Sauvignon. Blancas: Macabeo, Garnacha blanca, Chardonnay Moscatel Alejandría y Parellada.

Vidadillo, una variedad tradicionalmente desacreditada, antiguamente también llamada Crespiello y es autóctona de Aragón, más concretamente de la zona de Cariñena.

Durante años estuvo totalmente olvidada pero está demostrando una gran capacidad para elaborar vinos de calidad. Es una cepa muy productiva, por lo que conviene cultivarla en terrenos pobres. Tiene racimos de tamaño medio, muy tupidos y compactos y sus bayas son de tamaño medio-grande. De maduración tardía, ofrece vinos con buena acidez y grado alcohólico. Sus potentes taninos hacen que sea una variedad apropiada para crianza en madera.

El Vino en Mallorca De la relación entre el vino y Mallorca ya existen constancias de los siglos VII y VI a. C., tiempos a que pertenecen multitud de vasos y otros recipientes de barro, que eran empleados para la comercialización de vino dentro del Mar Mediterráneo. Todas las botellas con la indicación geográfica "vino de la tierra Mallorca" deben ir con un número de control oficial asignado por la Dirección General de Agricultura, a la que corresponde el control y la certificación del "vino de la tierra Mallorca".

Marco Geoclimático La zona de producción de uva, elaboración y embotellado del vino con derecho a la mención “vino de la tierra Mallorca” comprende todos los municipios de la isla de Mallorca. Únicamente tienen derecho a usar esta mención los vinos elaborados íntegramente con uvas producidas en Mallorca y envasados en la zona de producción. Geográficamente, la isla de Mallorca se organiza en cinco unidades: la Serra de Tramuntana (donde se registran las mayores altitudes, que sirven de protección frente a los vientos del noroeste), el Raiguer, el Pla, la Serra de Llevant y el Migjorn. El clima mallorquín es típicamente mediterráneo, con temperaturas muy altas durante el verano (superiores a los 30 ºC) y moderadamente bajas durante el invierno (raramente inferiores a los 5 ºC). En los puntos más altos de las montañas de la Serra de Tramuntana se producen nevadas habitualmente durante el invierno. El nivel de humedad es, en general, muy elevado. Las precipitaciones, que suelen ser de tipo tormentoso, se concentran en otoño.

Variedades de uva Tintas: Manto negro, Callet, Gargollassa, Cabernet Sauvignon, Fogoneu, Merlot, Monastrell, Syrah, Tempranillo y Pinot noir. Blancas: Prensal (moll), Chardonnay, Macabeo, Malvasía, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo, Parellada, Riesling, Sauvignon blanc

FOGONEU La única sinonimia que conocemos es fogoneu francés. La primera cita de esta variedad es de 1875 como variedad negra que es originaria de Mallorca. Localizada casi exclusivamente en Baleares, con 23 ha en 2009. Está autorizada en la DO Pla i Llevant. Características agronómicas: es una cepa con sarmientos muy flexibles, poco vigorosos se distingue de otras variedades, porque el brote es muy rojizo. Se caracteriza por su gran producción y ser sensible a las heladas primaverales tardías. Muy sensible al mildiu y resistente al oídio. Los vinos tienen un alto contenido antociánico, aunque también puede dar lugar a buenos rosados con una apropiada elaboración. El vino en la fase visual presenta buena capa, de color granate con reflejos púrpura. En nariz presenta buena intensidad aromática destacando las frutas negras y rojas; es un vino con tonos especiados y florales. En boca es un vino equilibrado, con buen cuerpo y sabor. El grado alcohólico es medio con acidez relativamente alta.

http://www.acenologia.com/cienciaytecnologia/variedades_minoritarias_cienc0213.htm http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=25&vs_fecha=201101&vs_noticia=1296426673 http://www.origenonline.es/reportajes-vidadillo-sorpresa-una-variedad-tradicionalmente-desacreditada/1/1758.html https://worldwinemarketing.wordpress.com/2015/11/12/cepas-vintage/

LOS VINOS:

Tuerce botas. Graciano 12€

http://www.bodegasdelmedievo.com/prensa/bacchus.pdf

Mazuelo de la quinta cruz 2011. Miguel Merino 16€

http://www.miguelmerino.com/assets/maz07es.pdf

Barón de Ley varietales. Maturana 2011 12€

http://www.barondeley.com/vinos/varietales-maturana/11/es

Ad Libitum. Monastell 9€

http://juancarlossancha.com/nuestros-vinos/

http://www.garitocafe.com/es/articulo/ad_libitum_2011_d_o_rioja_monastel_100_bodegas_juan_carlos_sancha

Abel Mendoza. Turruntés. 2011 19€

http://www.ardoteka.com/bodega/abel-mendoza/

http://laseptimauve.bligoo.es/abel-mendoza-devolver-dignidad-variedades-autoctonas-uvas-rioja

http://www.thewinerycounty.com/vino/abel-mendoza-torrontes-2014

Añ/2 Anima Negra. Fogoneu 16€

http://www.annegra.com/pages.html

http://www.annegra.com/pdfs/AN2-2012-es.pdf

Menguante. Vidadillo 2011 9€

http://www.granviu.com/index_sp.html

http://vinosdiferentes.com/menguante-vidadillo/

Garnacha blanca

Ojuel. Supurao