Presentación de PowerPoint - The Konjac Shop · • Utiliza especias para condimentar los platos y...

Dieta y Plan de Nutrición para 3 Semanas

Menú 1600kcal

Índice 0. Comentarios 1. Menús 2. Medidas y equivalencias 3. Recetas 4. Lista de la compra

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0, Comentarios

• Los menús han sido diseñados para que sirvan como guía para todo el año, y por ello incluyen alimentos tanto de invierno como de verano.

Puedes adaptar el menú intercambiando los alimentos, ya que es recomendable tomar frutas y verduras de temporada.

• En todos los menús puedes incluir 1 cucharada de aceite de oliva tanto en comida como en cena, ya que se ha contabilizado en el cómputo

total de calorías. Excepto en los platos de konjac, ya que va incluido en la receta. El aceite siempre es de oliva.

• Las cantidades de pasta de konjac indicadas son orientativas. Si crees que necesitas más cantidad para saciarte, puedes añadir el paquete

completo aunque la receta indique medio paquete.

• Se proponen distintas opciones de desayunos, almuerzos y meriendas para que el menú sea variado, pero todos son equivalentes entre

ellos, así que puedes adaptarlo en función de tus preferencias.

• Utiliza especias para condimentar los platos y dar más variedad gustativa a tu dieta.

• Para endulzar puedes usar canela en polvo, stevia u otro tipo de edulcorante.

• Recuerda que la leche siempre es semidesnatada y los panes y cereales siempre son integrales, sin ingredientes añadidos.

• Sé práctico para que te sea más fácil organizarte. Congelar las cremas de verduras para las próximas tomas, o prepara más cantidad de

alimentos que se repitan en el menú.

• Para la pérdida de peso, es importante tomar un vaso de agua grande con 1 cucharadita rasa de harina de konjac antes de cada comida

(puede omitirse si la comida en cuestión ya lleva harina de konjac).

• Es importante pesar los alimentos, al menos al principio, para el aporte nutricional y calórico sea lo más preciso posible. Para hacerte la

tarea más fácil, te adjuntamos una tabla con los pesos y las medidas caseras correspondientes.

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1.1. Menú 1600kcal: Semana 1

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

Desayuno

• Leche con cacao • 1 naranja

• Pan con aceite, tomate y jamón

serrano

• Leche (100ml) + Café/Té

• 1 rodaja de piña • 2 tostadas con

queso Burgos, mermelada y

nueces

• Leche con cacao • Cereales • 1 pera


• 1 rodaja de piña • 2 tostadas es con


nueces



serrano

• Leche con cacao • Cereales • 1 manzana




nueces

Media mañana

• Infusión/Té con miel

• Yogur desnatado

• Leche con miel • Infusión/Té • 1 yogur

desnatado con mermelada

• Leche con miel • Infusión/Té • Yogur desnatado

• Leche con miel • Infusión/Té • 1 yogur

desnatado con mermelada

Comida

• 4 alcachofas al horno

• Garbanzos con tacos de jamón

serrano • 1 kiwi

• Leche + Café/Té

• Macarrones salteados con

verduras y lomo • Pan con tomate

• 1 pera • Leche + Café/Té

• Ensalada con picatostes

• Fetuccine con salmón y huevo

• 1 pera • Leche + Café/Té

• Endivias con queso burgos

• Arroz con pollo y vegetales al curry

• Kiwi • Leche + Café/Té

• Espinacas rehogadas • Pan

• Arroz integral con conejo

• 1 melocotón • Leche + Café/Té

• Ensalada con salsa balsámica

• Nudos de konjac con manzana y

atún • 1 yogur fruta

• Lasaña de berenjenas con

konjac • Tomate con

orégano • Pudding de

chocolate

Merienda

• Yogur natural con nueces

• 2 Mandarinas • Té con leche

• Yogur natural con almendras • 1 manzana

• Yogur natural con nueces • 1 plátano

• Yogur natural con almendras

• 1 manzana

• Yogur natural con almendras

• 1 manzana


• 2 Mandarinas • Té con leche

• Batido de fresas • Avellanas

Cena

• Fideos de konjac con ternera y

verduras • Infusión/Té

• Crema de champiñones con picatostes

(20g) • Infusión/Té

• Brócoli con patata

• Pollo a la plancha con

hierbas provenzales

• Infusión/Té

• Judías verdes con patatas

• Gallo a la plancha • Infusión/Té

• Ensalada con macarrones y huevo duro

• Postre de mango

• Salteado de calabacín, cebolla y

champiñones • Pan

• Tortilla francesa • Manzana asada

con canela

• Espárragos blancos con

mostaza • 1 rodaja de

merluza y lentejas

• Infusión/Té • Kiwi

Plato elaborado con pasta de konjac o harina de konjac glucomanano

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Desayuno


• 2 tostadas con queso Burgos, mermelada y

nueces

• Leche con cacao • Cereales • Almendras


• Bocadillo con aceite y pechuga

de pavo


• 1 rodaja de piña • Yogur desnatado

con miel, copos de avena y nueces



serrano

• Leche con cacao • Cereales • Nueces


• 1 rodaja de piña • Bocadillo con aceite, tomate y jamón serrano

Media mañana

• 1 rodaja de piña • Yogur desnatado

con mermelada

• Yogur desnatado con miel

• 1 manzana


• Chocolate negro • 1 kiwi

• Yogur desnatado con miel

• 1 manzana


• Chocolate negro • 1 plátano

• Batido de plátano y kiwi

• Batido de melón y kiwi

Comida

• Brócoli con 100g de patata

• Alubias blancas • 1 muslo de pollo

sin piel • 1 naranja

• Ensalada de tomates cherry y

picatostes • Solomillo de

cerdo a la plancha con patata asada

• Manzana con canela al horno

• Pimientos verdes asados con 100g de

patata • Trucha a l aplancha con

hierbas provenzales y

limón

• Crema de champiñones • Ensalada de espinacas con

fetuccine y pavo • 1 manzana

• Endivias con salsa balsámica

• Lentejas salteadas con tacos de

jamón • Pan con tomate

• 1 naranja

• Espagueti vongole • 1 kiwi

• Crema de calabaza

• Fetuccine con berenjenas a la

parmesana • Sandía

Merienda

• Yogur natural con avellanas

• 1 plátano

• Yogur natural con nueces • 1 kiwi

• Yogur natural con almendras y

miel • 1 pera

• Yogur desnatado • 1 plátano

• Yogur natural con avellanas

• 4 albaricoques

• Postre de mango


• 1 rodaja melón

Cena

• Tabulé de konjac • 1 yogur natural

• Ensalada con remolacha

• Pan con tomate • Tortilla francesa

con hierbas provenzales

• 1 yogur natural

• Gratén de brócoli y jamón

• 1 yogur natural

• Judías verdes salteadas con

cebolla y lentejas • 1 rodaja de

merluza con perejil y limón

• Yogur natural

• Fetuccine des espinacas con

aceitunas y anchoas • 1 yogur desnatado

• Revuelto de trigueros y setas con huevo y 30g de taquitos de jamón serrano • 4 tostadas

• 1 yogur natural

• Arroz con calamares y

guisantes • Infusión


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Desayuno

• Leche con cacao • Cereales • 1 pera



serrano




nueces


• 1 rodaja de piña • Pan con aceite,

tomate y pavo

• Leche con cacao • 1 yogur

desnatado con canela, copos de

avena y almendras

• Zumo de naranja • Leche (100ml) • Café o té

• 2 tostadas con queso Burgos, mermelada y

nueces

• Leche con cacao • Café o té

• 1 rodaja de piña • Pan con aceite,

tomate y jamón serrano

Media mañana


• Yogur desnatado con nueces

• Infusión con miel • Yogur desnatado

con canela


• 8 avellanas


• 1 plátano • 8 avellanas

• Leche (100ml) + Café/Té • 1 pera

• Infusión con miel • Yogur desnatado

con canela


• 8 fresas • 2 nueces

Comida

• Ensalada de judías verdes con patata

y atún natural • Pan

• 1 naranja

• Ensalada con aguacate y salsa

finas hierbas • Gulas con konjac

• 12 uvas

• Coliflor con nuez moscada y 100g

de patata • Conejo a la

plancha con romero y lentejas • 1 pera

• Escalibada con aceite de oliva • 2 tostadas

• Sopa de arroz con garbanzos • 12 uvas

• Salteado de champiñones,

calabacín y cebolla

• Dorada al horno con patata

• Pan con tomate • 1 naranja

• 1 tomate con orégano y 1

cdta. de aceite • Lasaña de

espinacas • Postre de

mando • 1 infusión

• Ensalada de espirales con

maíz y hortalizas y surimi

• 1 rodaja de piña • Infusión

Merienda • Yogur natural con

miel • 1 manzana

• Yogur natural con almendras • 1 plátano

• Yogur natural con mermelada • 8 fresas

• Yogur natural con miel

• 1 pera

• Yogur natural con nueces y

mermelada

• Batido de fresas • Batido de kiwi y limón

Cena

• Sopa vietnamita • 1 yogur desnatado

• Espinacas rehogadas con

cebolla, patata y tiras de pavo

• Fideos con acelga roja y champiñones

• 1 yogur natural

• Ensalada de zanahoria y perejil

con limón • Sopa de verduras

con fideos y gambitas • Infusión

• Fetuccine des salteados con

puerros y setas • 1 huevo duro con

sal y pimienta • 1 yogur desnatado

• Salteado de berenjena y tiras

de pollo • Pan con tomate

y orégano • Infusión

• Revuelto huevo, setas, ajo, perejil

y taquitos de jamón serrano • 4 tostadas • 1 yogur desnatado


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2. Medidas y equivalencias

Comida/Cena

Alimento Peso

(crudo y neto) Medidas caseras

Garbanzos 120g -

Lentejas, Alubias (comida/cena) 90g/60g -

1 plato de verdura o ensalada (tomate, calabacín, brócoli, zanahoria,, espárragos, berenjena, endivias, escalibada, acelgas

150g 1 plato mediano

Queso Burgos 75g 1 porción individual

Patata 200g A no ser que se

indique lo contrario

Atún al natural 40g 1 lata pequeña

Pasta (fideos) 20g 2 cucharadas soperas

Pan integral (comida/cena) 30g/60g 2 porciones/1 porción

Picatostes (no fritos) 20g

Tortilla, revueltos 1 huevo 1 huevo

Pollo/Solomillo de cerdo/Pavo/Taquitos jamón 60g -

Dorada (filetes) 100g -

Gambitas peladas 80g -

Conejo (semana 1/semana 3) 100g/200g -

Arroz integral 60g -

Trucha (filetes) 160g -

Desayuno, Media Mañana, Merienda

Alimento Peso

(crudo y neto) Medidas caseras

Leche semidesnatada 200ml A no ser que se

indique lo contrario

1 taza

Queso Burgos 40g ½ porción individual

Tostadas integrales 20g/ud 20g/ud

Cereales integrales 60g 2 raciones

Jamón serrano 30g 1 loncha larga sin grasa

Cacao 10g 2 cucharadas de postre

Pan integral 60g 2 porciones pequeñas

Copos de Avena 20g 2 cucharadas soperas

Papaya, nísperos 200g

Aceite, miel mermelada, mantequilla

1cdta 1 cucharadita

Frutos Secos

Almendras (semana 1) 20g 16uds

Almendras (semana 2 y 3) 10g 8uds

Nueces 8g 2uds

Avellanas 8g 8uds

Pasas 20g 16uds

A continuación encontrarás las medidas para los distintos ingredientes del menú, a excepción de las recetas con konjac, para las que deberás seguir las indicaciones y medidas que te contamos en las recetas.

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3. Recetas: cremas y sopas

Ingredientes (2 raciones) 250g de champiñones 1/2 litro de caldo de pollo bajo en sal 1 cucharadita rasa de konjac glucomanano 1/4 de una cebolla pequeña Jengibre y ajo molido Sal, pimienta negra, aceite de oliva, perejil Instrucciones

1.Picar la cebolla.

2. En la batidora, verter el caldo de pollo, la harina de konjac, los champiñones y la cebolla (reservar un poco de cebolla para decorar). Batir hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Sazonar al gusto con el ajo en polvo, el jengibre, la sal y la pimienta.

3. Ponerlo en un cazo y cocinar durante 10 minutos.

4. Servir en un plato o bol decorado con un chorrito de aceite de oliva, la cebolla picada y perejil.

Atención! Si sólo cocinas para ti, puedes congelar la mitad de la crema para la semana que viene

Crema de champiñones

Ingredientes (2 raciones) 1 paquete de Arroz©The Konjac Shop 400g de calabaza cocida 500ml de caldo de pollo 2 dientes de ajo 1 pizca de jengibre (al gusto) 1/2 cebolla Jugo de 1 limón Sal, pimienta, cilantro Instrucciones

1.Si tienes la calabaza cruda, es necesario hervirla hasta que esté tierna.

2.En una olla, verter el caldo de pollo y esperar a que hierva.

3.Mientras tanto, picamos la cebolla, el ajo, el jengibre y el cilantro (4 ramas, al gusto). Lo añadimos al caldo y dejamos que hierva 10 minutos.

4.En una batidora ponemos la calabaza cocida, el arroz de konjac, el caldo y el zumo de limón. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea.

5.Sazonamos con sal y pimienta al gusto y decoramos con unas ramitas de cilantro o cilantro picado.

Atención! Si sólo cocinas para ti, puedes congelar la mitad de la crema para la semana que viene (reservando la mitad de la crema en el punto 4, sin echar el arroz, ya que no se puede congelar)

Crema de calabaza

Ingredientes (2 raciones) 1 paquete de Arroz©The Konjac Shop 150g de garbanzos cocidos 100g de pechuga de pollo 1/2litro de caldo de pollo Para sazonar: ajo picado, pimienta, limón y perejil Instrucciones

1.En una olla, poner el caldo de pollo a calentar con el ajo triturado y la pimienta y esperar a que hierva.

2.Mientras tanto, cortar la pechuga de pollo en trocitos pequeños, lavar los garbanzos y lavar también el arroz de konjac shirataki.

3.Cuando hierva el caldo, tirar el pollo y cocerlo a fuego medio durante 8 minutos.

4.Cuando hayan pasado los 5 minutos, echar también los garbanzos y el arroz y hervir durante 5 minutos más.

5.Después de tirar los garbanzos y el arroz de konjac shirataki, sazonar con zumo de limón, perejil, pimienta y ajo en polvo.

Atención! Si sólo cocinas para ti, puedes congelar la mitad de la crema para la semana que viene

Sopa de garbanzos

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3. Recetas: cremas y sopas

Ingredientes (1 ración) 1/2 paquete Arroz©The Konjac Shop 60g pollo 75g brócoli 5cm de jengibre 1/4 cebolla 1 cucharada de curry en polvo 100g de tomate triturado 1 cucharadas de cilantro picado Aceite de oliva Sal y pimienta Instrucciones

1. Lavar y cortar la el pollo y el brócoli. Añadir una cucharada de aceite de oliva en la sartén, añadir el pollo y el brócoli y dorar durante 5 minutos. Reservar.

2. Picar la cebolla y rallar el jengibre. Añadir en la sartén y cocinar durante 1-2 minutos hasta que la cebolla esté dorada. Añadir el tomate triturado y el curry y cocinar durante 8 minutos

3. Mientras tanto, lavar el Arroz, remojar 2 minutos en agua caliente y escurrir.

4. Añadir a la sartén el pollo, brócoli, sal y pimienta durante los últimos dos minutos y remover.

5. ¡Listo para comer!

Arroz con curry y pollo

Ingredientes (1 ración) 1/2 paquete de Cabello de Ángel©The Konjac Shop 40g de zanahoria 50g de calabacín 25g de pimiento verde 30g de cebolla) 100g de bistec 1 cucharadas de aceite de oliva Salsa de soja Instrucciones

1) Lava y corta todas las verduras en tiras finas. Corta también el bistec en trocitos, con cuidado de quitar la grasa.

2) En una sartén, pon una cucharada de aceite de oliva a calentar. Cocina todos los ingredientes en función del tiempo de cocción que necesiten. Es decir, empieza cocinando la zanahoria, luego añade la cebolla, luego el pimiento y finalmente el calabacín y la carne. Cuando sea necesario, añade otra cucharada de aceite de oliva o un poco de salsa de soja.

3) Mientras tanto lava y escurre los fideos de konjac shirataki.

4) Cuando el calabacín y la carne estén medio hechos, añade los fideos y remueve bien hasta que estén bien mezclados y calientes. Sazónalo con salsa de soja. También puedes añadir jengibre en polvo o pimienta para darle un toque más asiático.

Fideos con ternera y verduras

3. Recetas: carne

Ingredientes (2 raciones) 1 paquete Cabello de Ángel©The Konjac Shop 1L caldo de pollo 1 diente de ajo 3cm de jengibre 150g pechuga de pollo 150g setas shitake 1 taza de brotes de sojas 4 cebolletas ½ taza de cilantro 1 lima Sal y pimienta Instrucciones

1. Picar finamente el ajo y el jengibre.

2.Poner en una olla el caldo de pollo, 2 tazas de agua, el ajo, el jengibre, la sal y la pimienta. Cuando hierva, bajar el fuego y dejar hervir durante 10 minutos.

3.Mientras tanto, picar finamente las cebolletas y el cilantro. Cortar el pollo en trozos pequeños

4.Lavar y escurrir la pasta y repartirla entre 4 platos de sopa.

5.Añadir la pechuga de pollo al caldo, las setas shitake y los brotes de soja y hervir durante 5 minutos.

6.Cubrir los platos con la sopa y espolvorear con la cebolleta, el cilantro y unas gotas de jugo de lima.

Sopa vietnamita

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3. Recetas: pescado

Ingredientes (1 ración

200g de atún fresco 1/2 manzana 1/2 paquete de Nudos ©The Konjac Shop Puerro cortado en tiras finas para decorar Salsa de soja Limón Vinagre de módena Aceite de oliva Puerro Instrucciones

1) Pelar una manzana, cortarla en gajos y ponerlos en repartidos en un plato. Poner al microondas alrededor de 6 minutos, en función de la potencia, hasta que estén hechos.

2) Mientras tanto, en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, poner el puerro cortado en tiras muy finas y freírlo hasta que esté dorado. Retirar, secar con papel de cocina el exceso de aceite y reservar.

3) En la misma sartén, poner los nudos de konjac shirataki previamente lavados con la manzana hecha y calentarlo todo junto con un poco de salsa de soja, unas gotas de limón y vinagre de Módena. Retirar y reservar.

4) En la misma sartén y usando los mismos condimentos (salsa de soja, limón, vinagre de Módena) cocinar el atún sellado (vuelta y vuelta) de manera que quede crudo por dentro.

5) Servir el atún en el plato con el puerro por encima y acompañado de los nudos de konjac shirataki con manzana.

Nudos de konjac con manzana y atún

Ingredientes (1 ración) 1/2 paquete de Fetuccine©The Konjac Shop 150g de salmón 1 cucharadas de aceite de oliva ¼ cebolla 1 dientes de ajo ½ copa de vino blanco Sal, pimienta y eneldo 1 huevo pasado por agua Instrucciones 1. Picar la cebolla y los dientes de ajo y reservar. 2. En una plancha bien caliente, poner unas gotas de limón para evitar que se pegue el salmón y cocinar el salmón durante 3 a 5 minutos, dependiendo del grosor, hasta que esté hecho. Retirar, quitar la piel del salmón y desmenuzarlo bien. 3. Mientras tanto, lavar y escurrir el paquete de Fetuccine y poner el huevo a hervir durante 5 minutos. 4. En una sartén, calentar el aceite de oliva y después añadir la cebolla y el ajo y cocinar 2 minutos a fuego bajo. 5. Después añadir la pasta, el salmón, la sal y el vino y cocinar durante un par de minutos, hasta que se haya evaporado el alcohol. 6. A continuación, pelar y desmenuzar el huevo por encima

Fetuccine con salmón y huevo

Ingredientes (1 ración) 1 paquete de Cabello de Ángel©The Konjac Shop 125g de almejas 125 de langostinos 8 tomates cherry 50ml vino blanco 50ml caldo pescado 1 cucharadita de harina de konjac 1 dientes de ajo 1 guindilla Sal, pimienta, 1 cucharada de aceite, perejil Instrucciones 1.Para empezar, preparamos todos los ingredientes:

picamos el ajo, picamos el perejil, pelamos los langostinos, cortamos los tomates cherry por la mitad y lavamos la pasta de konjac.

2.En una cazuela ponemos 1 cucharada de aceite de oliva y añadimos el ajo. Cuando esté dorado lo retiramos y reservamos para más adelante.

3.Añadimos el vino y el caldo y, cuando estén calientes, ponemos los langostinos, el perejil y las almejas. Cuando se abran las almejas, las retiramos junto con los langostinos y los reservamos.

4.Ponemos los tomates a la cazuela y dejamos que se cocinen durante unos 5 minutos, hasta que empiecen a estar blandos. En este momento, añadimos la pasta de konjac junto con el ajo ya cocinado, la guindilla y la cucharadita de harina de konjac (si no tienes, puedes usar maicena). Lo dejamos cocinar durante 5 minutos más.

5.Finalmente, echamos los langostinos, las almejas, la sal y la pimienta y removemos bien durante un par de minutos.

Pasta al vongole

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3. Recetas: pescado

Ingredientes (1 ración) 1 paquetes de Fetuccine©The Konjac Shop

200g de chipirones o calamarcitos Picada de ajo y perejil Medio vasito de jerez seco o vino blanco 100g de guisantes Aceite de oliva y sal

Instrucciones 1) En una sartén con el aceite bien caliente, echar los chipirones junto con los guisantes, la picada de ajo y perejil. Cocinarlos durante 4-5 minutos. 2) Mientras se cocinan, lavar y escurrir los Fetuccine de konjac. 3) Cuando lleven 4-5 minutos los chipirones en la sartén, añadir el jerez seco y los Fetuccine. Remover bien durante un par de minutos y servir.

Fetuccine con chipirones y guisantes

Ingredientes (1 ración) 1/2 paquete Cabello de Ángel©The Konjac Shop

1 paquete de gulas 2 dientes de ajo 1 guindilla picante 2 cucharadas de aceite de oliva Instrucciones 1. Es necesario preparar todos los ingredientes al principio ya que las gulas con fideos de konjac se hacen muy rápido. Cortaremos los 3 dientes de ajo en láminas muy finas y los fideos de konjac, deben lavarse, escurrirse y cortarlos 3-4 veces con un cuchillo para que no sean tan largos. 2. Poner 1 cazuelita de barro a fuego bajito y añadir un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Si no tienes cazuelitas de barro puedes usar una sartén. 3. Cuando el aceite esté caliente, añadir los ajos e ir removiendo con una herramienta de madera para que no se quemen. 4. Cuando estén los ajos dorados, añadir las gulas , los fideos de konjac y la guindilla desmenuzada. 5. Remover durante 2 minutos y servir.

Gulas de konjac

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3. Recetas: ensaladas y salsas

Ingredientes (1ración) 60g de macarrones secos de konjac 1 huevo duro 150g de Hortalizas variadas 1 cdta. de aceite Especias: sal, pimienta, hierbas provenzales etc. Instrucciones 1.Ponemos a hervir e huevo durante 10 minutos y los

macarrones durante 5 minutos. 2.Mientras tanto, lavamos y cortamos las hortalizas. 3.Lo mezclamos todo en un bol y sazonamos.

Ensalada de macarrones y huevo duro

Ingredientes (1 ración) 60g de Macarrones©TheKonjacShop 50g de pimiento rojo 50g de pimiento verde 50g de cebolla 60g de tiras de lomo 1 cdta. de aceite, sal y pimienta Instrucciones

1.Hervir los macarrones durante 5 minutos.

2.Mientras tanto, lavar y cortar las verduras.

3.En una sartén con el aceite caliente, saltear las verduras hasta que estén tiernas y sazonarlas con sal y pimienta.

4.Añadir los macarrones en el último minuto y mezclar bien.

Macarrones salteados con verduras y lomo

Ensalada de espirales con surimi y maíz

Ingredientes (1 ración)

Espinacas cortadas y lavadas 125g de pavo 1 puñado de tomates cherry 1 lonchas de bacon ahumado 1 paquete de Fetuccine©TheKonjacShop

Aderezo: Mostaza, Sal 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadas de vinagre de módena Instrucciones

1) En una sartén, cocinar el bacon hasta que esté crujiente. Retirar, secar con papel de cocina, trocear con unas tijeras y reservar.

2) Trocear la pechuga de pavo y cocinarla en una sartén limpia durante 10 minutos.

3) Mientras tanto, escurrir y lavar los fetuccine, añadirlos a la sartén y cocinarlos junto con el pavo.

4) En un bol, mezclar las espinacas baby, el pavo, los fetuccine, los tomates cherry, el bacon.

5) Añadir el aderezo y mezclar bien

Ensalada de espinacas y pavo

Ingredientes 1 cucharadita rasa de harina de konjac 50ml de vinagre de manzana 20ml de vinagre balsámico 100ml de agua 1 cucharadita de mostaza en grano Sal, pimienta Instrucciones 1.Mezclar todos los ingredientes en un bol y remover. 2.Usar como acompañamiento de tu ensalada.

Salsa balsámica

Ingredientes 1 o 2 cucharaditas rasa de harina de konjac 200ml de leche desnatada Ajo molido (o ajo fresco picado), hierbas provenzales Sal, pimienta Instrucciones Mezclar todos los ingredientes en un bol y remover.

Salsa finas hierbas

Ingredientes 60g Espirales ©TheKonjacShop 120g de verdura: tomate, pepino, cebolla, cebolla etc. Lechuga/Escarola 60g de maíz 80g de surimi Instrucciones 1. Lavar, cortar y mezclar todos los ingredientes.

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3. Recetas: legumbres y verduras

Ingredientes (2 raciones) 1 paquete de láminas para lasaña ©The Konjac Shop 600g de espinacas frescas 50g de pasas 50g de cebolla 100ml de nata Nuez moscada 40g Parmesano Sal

Instrucciones 1) Cortar y lavar las espinacas en trozos pequeños. Trocear la cebolla. Precalentar el horno a 200ºC. 2) En una sartén, poner una cucharada de aceite y cocinar simultáneamente a fuego lento la cebolla y las pasas durante 2-3 minutos con cuidado de no quemarlas. Retirar y reservar. 3) En la misma sartén ponemos las espinacas y la sal (sin aceite, ya que tienen mucha agua). Las cocinamos durante 5 minutos hasta que estén tiernas. Entonces, añadimos la nata, las pasas, la cebolla y una cucharadita de nuez moscada (al gusto). 4) En un recipiente para horno ponemos una capa de láminas para lasaña y otra de espinacas, cubriéndolo al final con una capa de láminas de lasaña y un poco de parmesano espolvoreado. 5) Lo dejamos 5 minutos en el horno y 3 minutos adicionales al horno grill, para que se dore el queso.

Lasaña de espinacas

Ingredientes (1 ración) 1 paquete de Fetuccine de Espinacas©The Konjac Shop

75g de tomate triturado 1 puñado de tomates cherry, al gusto 25g de aceitunas negras sin hueso 2 anchoas Sal y pimienta

Instrucciones

1. Corta los tomates cherry por la mitad y trocea en pedacitos pequeños las anchoas y las aceitunas. Lava y escurre la pasta de konjac shirataki.

2. En una sartén caliente, añade la salsa de tomate con los tomates cherry, la pasta la sal y la pimienta. Calienta durante 3 minutos.

3. Finalmente, añade las anchoas y las aceitunas y remueve durante un par de minutos.

Fetuccine de espinacas con anchoas y olivas

Ingredientes (1 ración) 1/2 paquete de Cabello de Ángel©The Konjac Shop 120g de acelga roja 125g de champiñones 15g de uva pasa Sal y pimienta, 1 cucharada de aceite de oliva, guindilla Instrucciones

1. Lavar y cortar las setas y la acelga roja.

2. En una sartén con el aceite caliente, cocinar las setas durante unos 3 minutos.

3. Mientrastanto, lavar y escurrir el cabello de ángel

4. Cuando las setas estén medio hechas, añadir la acelga roja, las pasas, la guindilla, el cabello de ángel y la sal y cocinar durante unos minutos sin dejar de remover.

Fideos con acelga roja y champiñones

Ingredientes (1 ración) 1 bolsa Fettucine©The Konjac Shop 2 puerros 50g de setas Sal, pimienta, aceite de oliva Una pizca de perejil Instrucciones

1.Limpia y corta los puerros en rodajas. A continuación, cocínalos en una sartén a fuego medio con un poco de aceite durante 5 minutos.

2.Mientras tanto, lava y pica las setas. Añádelas a la sartén junto con el puerro y cocínalo durante dos minutos más.

3.Añade los fetuccine (previamente escurridos y lavados con agua) y sazona a tu gusto con sal y pimienta.

4.Cocínalo todo durante 3 minutos para que los fetuccine absorban los sabores de los condimentos y vegetales. Servir con una pizca de perejil en cada plato.

Fetuccine de puerros y setas

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3. Recetas: legumbres y verduras

Ingredientes (2 raciones, compártelo!) 1 paquete Láminas para Lasaña©The Konjac Shop 1 berenjena 1 calabacín 200g de queso ricotta 140g de salsa de tomate frito 80g de queso rallado Sal Aceite Instrucciones

1.Limpiar y laminar el calabacín y la berenjena.

2.En una plancha bien caliente, con muy poco aceite o unas gotas de limón para que no se enganchen, cocinar las verduras cortadas con sal hasta que queden tiernas.

3.Mientras tanto, lavar y escurrir las láminas para lasaña y poner el horno a precalentar a 180ºC.

4.Cuando estén las verduras hechas retirarlas del fuego y en un recipiente para horno hacer capas en el siguiente orden: salsa de tomate, berenjena, ricota, calabacín y láminas de konjac. Repetir otra vez las capas y espolvorear la última capa con el queso rallado.

5.Poner el recipiente 10 minutos en el horno para que se caliente y los últimos 3-5 minutos, en función de tu horno, ponerlo a 220ºC en modo grill. Cuando el queso esté gratinado, retirar y servir.

Lasaña de berenjenas

Ingredientes (1 ración) 1 paquete de Arroz©The Konjac Shop Zumo de 1/2 limón 30g de uva pasa 15g de pepino 30g de uvas hojas de menta fresca 1 cucharadas de aceite de oliva Té Instrucciones

1.Preparar un té (el que prefieras) y poner las uvas pasas dentro para que se hidraten y cojan más sabor durante al menos 15 minutos.

2.Lavar y escurrir el paquete de Arroz y ponerlo en el bol donde vamos a preparar la ensalada.

3.Picar el pepino, las uvas, la menta y añadirlo al arroz de konjac.

4. Añadir las uvas pasas y aliñarlo todo con el zumo de medio limón y el aceite de oliva.

Tabule

Ingredientes (2 raciones, compártela!) 1 bolsa Fettucine©The Konjac Shop 1 berenjena 150g de tomate rallado ½ cebolla 1 diente de ajo 5 hojas de albahaca Sal y pimienta, y aceite de oliva 1 mozarella (125g) 30g de parmesano rallado

Instrucciones 1) Lavar la berenjena, cortarla en rodajas, salarla y colocarla en un plato. Cocinar al microondas durante unos 8 minutos, hasta que las rodajas estén blanditas. 2) Mientras tanto, picar la cebolla, el ajo y la albahaca. 3) En una sartén, poner las 2 cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir la cebolla. Freír durante 2 minutos, añadir el ajo picado y freír durante 1 minuto más. Verter el tomate rallado y la albahaca a la sartén y cocinar durante 10 minutos. 4) Mientras tanto, cortar la mozzarella en rodajas lo más finas posibles y rallar el parmesano. 5) Una vez tengamos las rodajas de berenjena cocidas, el sofrito hecho y el queso preparado, vamos a montar el plato en un recipiente para horno de tamaño medio. Primero hacemos una capa con la mitad de las berenjenas, encima colocamos la mitad de la mozzarella en láminas y finalmente hacemos otra capa con la mitad del sofrito. Repetimos las tres capas y las cubrimos con el parmesano rallado. 6) A continuación, lo metemos todo en el horno a 200º durante 10 minutos y al final ponemos el grill 5 minutos. 7) Lo servimos junto con los fetuccine de konjac shirataki previamente calentados (2 minutos al microondas).

Fetuccine con berenjenas a la parmesana

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3. Recetas: postres y batidos-cubitos?

Ingredientes (1 ración) 100ml de leche desnatada 5 fresones 1/2 yogurt natural desnatado 1 cucharadita rasa de harina de konjac glucomanano Instrucciones

Mezclar todos los ingredientes en la batidora hasta obtener una mezcla homogénea y servir.

Ingredientes (2 raciones) 1 mango (sin pelar , pelado 350g) 150ml de leche desnatada 2 cucharaditas rasas de harina de konjac Instrucciones

Basta con pelar el mango, cortarlo a trocitos y mezclarlo junto con el resto de ingredientes en la batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Repártelo en 2 vasitos, ponlo a enfriar a la nevera durante al menos 15 minutos y listo!

Batido de fresas

Postre de mango

Ingredientes (1 ración, 75kcal por ración) 110 ml de leche de almendras 1/2 cucharadita (de té) de harina de konjac glucomanano 1 cucharadita (de té) de concentrado de vainilla 20g de cacao puro en polvo (sin azúcares añadidos) 2g de stevia Instrucciones

1. En un vasito, verter la leche de almendras, añadir la harina de konjac glucomanano y remover.

2. A continuación, añadir el cacao en polvo, la vainilla y la stevia y remover un poco más antes de ponerlo 30 segundos en el microondas.

3. Al sacarlo del microondas, remover un poco más hasta conseguir una masa homogénea y poner en la nevera al menos durante 15 minutos.

Pudding de cacao Batido de kiwi y melón

Ingredientes (2 raciones) 1/2 kiwi mediano 1/2 plátano mediano 100ml de leche desnatada 2 cucharaditas rasas de harina de konjac glucomanano edulcorante al gusto Instrucciones

Pela y mezcla todos los ingredientes en la batidora hasta obtener una bebida homogénea y sirve bien frío.

Batido de kiwi y plátano

Ingredientes (2 raciones, 200kcal por ración) 1 kiwis 75ml de leche de almendras el zumo de medio limón 1 cucharadita de café rasa de harina de konjac glucomanano edulcorante al gusto (stevia...) Instrucciones

Mezcla todos los ingredientes en la batidora y bátelos hasta obtener una mezcla homogénea, más fácil imposible!

Batido de kiwi y limón

Ingredientes (1 ración) 1 kiwi 100g de melón 100ml de leche desnatada 1 cucharadita rasas de harina de konjac glucomanano edulcorante al gusto Instrucciones

Pela y mezcla todos los ingredientes en la batidora hasta obtener una bebida homogénea y sirve bien frío.

¿Es verano? Añade un par de cubitos a la batidora para hacer tu batido más refrescante!

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4. Lista de la compra: Semana 1

Pescado

Filetes de Gallo 140g

Merluza 60g (2 trozos)

Salmón 150g

Atún 200g

Vegetales y Legumbres

Alcachofas 4uds

Ensalada variada 400g

Endivias 150g

Calabacín 2ud

Berenjena, Puerro 1ud de cada

Tomate ensalada 2uds

Zanahorias 2uds

Pimiento rojo/verde 1 de cada

Tomate para untar 3uds

Judías verdes 150g

Brócoli 225g

Patatas 400g

Lentejas 60g

Garbanzos 120g

Espinacas 150g

Champiñones 300g

Limones 2uds

Perejil 1 puñado

Ajo 2 cabezas

Espárragos blancos 150g

Cebolla 2ud

Tomate triturado 1 bote (250g)

Cilantro 1 puñado

Cereales, Lácteos Otros

Leche semidesnatada 3L

Leche de almendras 1L

Café/Té/Infusiones/Cacao -

Cacao en polvo puro (postres) 1 bote

Cereales integrales 1 paquete

Mermelada / Miel 1 bote

Arroz integral 1 paquete

Pan integral (lo usaremos también para los picatostes tostados)

280g

Paquete de tostadas integrales 1 paquete

Queso Burgos 200g

Yogur desnatado 5uds

Yogur natural 7uds

Concentrado vainilla 1 bote

Curry rojo 1 bote pequeño

Nueces 250g

Almendras 325g

Avellanas 200g

Huevos Media docena

Caldo de pollo 1L

Queso rallado 80g

Queso ricota 200g

Para endulzar: sacarina, stevia, canela o similar

Especias y salsas: hierbas provenzales, canela en polvo, orégano, salsa de soja, mostaza, pimienta, eneldo, jengibre en polvo

Vinagre de manzana, vinagre de Módena, aceite de oliva, vino blanco o jerez seco

Frutas (unidades)

Manzanas pequeñas 6

Melocotón mediano 1

Peras mediana 3

Mango 1

Kiwi 3

Mandarinas 4

Naranja grande 2

Fresones 5

Piña en rodajas 1 bote

Plátano 1

The Konjac Shop

Harina de konjac 1 paquete

Arroz 1 paquete

Nudos 1 paquete

Cabello de ángel 1 paquete

Fetuccine 1 paquete

Lasaña 1 paquete

Macarrones 1 paquete

Carnes y embutidos

Taquitos de jamón serrano 60g

Bistec o lomo en tiras 160g

Jamón serrano 2 lonchas

Conejo 100g (2 espaldas)

Pechuga de Pollo 120g

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Pescado

Merluza 100g (2 rodajas)

Trucha 160g

Almejas 125g

Langostinos 125g

Calamares 200g

Anchoas 1 bote pequeño


Remolacha 4uds


Endivias 150g

Judías verdes 1g0g

Berenjena 1ud

Tomate cherry 200g

Calabaza 400g

Pimientos verdes 150g

Pepino 1uds

Tomate para untar 3uds

Patatas 500g (1 grande)

Lentejas 150g

Espárragos trigueros 75g

Setas variadas 75g

Limones 1uds

Espinacas baby 1 bolsa

Alubias 90g

Menta fresca, albahaca, perejil

1 puñado

Ajo 2 cabezas

Guisantes 100g

Aceitunas sin hueso 25g

Cebolla 3uds

Tomate triturado 1 bote (300g)


Leche semidesnatada 1,2L

Pan integral 230g

Avena 1 paquete

Queso Burgos 1ud individual

Yogur natural 10uds

Yogur desnatado 13ds

Chocolate negro 1 tableta pequeña

Parmesano 1 paquete (30g)

Mozzarella 1ud (125g)

Pasas 30g

Caldo pescado 1 brick pequeño

Caldo de pollo 1L

Especias: ajo molido, eneldo, guindillas,

Frutas


Uvas 1 racimo grande

Plátanos 4

Melón 2 rodajas

Mango 1

Peras mediana 1

Kiwi 5


Naranja 3

The Konjac Shop

Arroz 3 paquetes

Fetuccine espinacas 1 paquete

Cabello de ángel 1 paquete

Fetuccine 2 paquetes

Carnes y embutidos

Pechuga de pavo 60g (4 lonchas)

Solomillo de cerdo 60g

Jamón serrano en taquitos 90g

Pavo 125g

Bacon 1 loncha

Jamón serrano 60g (4 lonchas)

Pollo 160g

Hay varios ingredientes que hemos omitido porque suponemos que los compraste la semana pasada: harina de konjac glucomanano, té/café/infusión/cacao, miel, mermelada, cereales integrales, huevos, tostadas integrales, nueces, almendras, especias. Asimismo, esta semana usaremos la crema de champiñones que congelamos la semana pasada. Si la consumiste toda, acuérdate de añadir los ingredientes de la crema de champiñones a la lista de la compra.

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Pescado

Dorada 100g en filetes

Gambitas 80g

Gulas 1 paquete

Surimi 1 paquete pequeño


Berenjena 1ud


Tomate ensalada 1ud

Zanahoria 1ud

Espinacas 750g

Calabacín 1ud

Judías verdes 150g

Champiñones 175g

Aguacate 1ud

Puerros 2uds

Tomate untar 5uds

Setas shitake 150g

Lentejas 90g

Setas variadas 200g

Escalibada 150g

Cebolla 2ud

Limones/Limas 2uds/1uds

Maíz 1 bote pequeño (80g)

Coliflor 150g

Perejil 1 puñado

Patata 900g

Garbanzos 100g

Acelga 100g

Cilantro fresco 1 puñado

Ajo 2ud

Cebolletas (para decorar)

1 manojo


Leche semidesnatada 2L

Leche almendras 1L

Pan integral 300g

Caldo verduras 1L

Caldo de pollo 2L

Queso Burgos 80g

Yogur natural 6uds

Yogur desnatado 8uds

Pasas 65g

Caldo de pollo 1L (1/2

Parmesano 1 paquete (40g)

Especias: romero, nuez moscada

Frutas


Fresas 21

Uvas 1 racimo grande

Peras mediana 4


Mango 1

Kiwi 3

Plátanos 2

Naranja grande 4

The Konjac Shop

Espirales 1 paquetes

Arroz 1 paquete

Láminas lasaña 1 paquete

Cabello de ángel 3 paquetes

Fetuccine 1 paquete

Carnes y embutidos

Pollo 310g

Pavo 60g

Conejo 200g

Pavo en lonchas 40gg

Taquitos jamón serrano 40g

Jamón serrano 60g (4 lonchas)

Hay varios ingredientes que hemos omitido porque suponemos que los compraste la primera semana: té/café/infusión/cacao, miel, mantequilla, mermelada, cereales integrales, huevos, tostadas integrales, avena, nueces, almendras, avellanas, jerez seco o vino blanco.

Presentación de PowerPoint - The Konjac Shop · • Utiliza especias para condimentar los platos y...

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