Marta Lorenzini V / Ing. en Turismo - Especializada en Sostenibilidad

Fundadora y Directora de Eco Sostenible Consultora

@Eco_Sostenible

contacto@ecosostenibleconsultora.com

¿ QUÉ ES ECO SOSTENIBLE ?

En ECO SOSTENIBLE, nos enfocamos a promover y desarrollar la sostenibilidad en diversas en las áreas, como turismo, gastronomía, administración, diseño, emprendimiento e innovación.

Centramos nuestro trabajo en la concientización sostenible, impactos, implicancias y desarrollo de una manera incluyente, participativa, dinámica y educativa.

El trabajo sostenible lo realizamos a través de talleres, charlas, seminarios, congresos, asesorías y consultorías.

MISIÓN - VALORES

La misión de ECO SOSTENIBLE es concientizar sobre el alcance e

importancia de planificar, desarrollar, implementar y ejecutar un trabajo

con bases sostenibles en diversas áreas. Además Eco Sostenible tiene

como misión desarrollar soluciones sostenibles para cualquier empresa

con mínimos impactos negativos en la región de destino.

ECO SOSTENIBLE privilegia el trabajo a través de la construcción y

participación de los diversos actores presentes en el lugar de destino.

Tenemos como principio base que, el trabajo se realiza desde las bases

comunitarias del lugar.

ASESORÍAS

• Creación de Productos Turísticos Sostenibles• Creación de Marketing Turístico Sostenible• Desarrollo y Planificación de diversos tipos de

planes turísticos sostenibles• Diseño, gestión y Desarrollo de Eco Negocios• Creación y Desarrollo de Buenas Prácticas

SERVICIOS

Los objetivos de los GREEN METTINGS Consciencia Sostenible son:

•Acercar al público asistente a conocimientos básicos de sostenibilidad, ámbitos e impactos.•Concientizar respecto a la importancia de desarrollar e implementar este concepto en diversos ámbitos.•Generar redes de contactos a los asistentes.

• ¿Qué es el desarrollo Sustentable? • ¿Cual es la diferencia, si es que hay alguna,

con el desarrollo Sostenible?

RESEÑA• La concepción “DESARROLLO SUSTENTABLE” aparece por primera

vez en la Declaración de Estocolmo (1972) significando que es un “proceso por el cual se preservan los recursos naturales en beneficio de las generaciones presentes y futuras”

• SUSTENTA• El D.S era solo la “preservación de los recursos naturales”.

Actualmente incluye la “conservación y protección del medio ambiente y dentro de este los recursos naturales de manera de no comprometer las expectativas de las generaciones futuras”

“La sustentabilidad no debe durar en el tiempo, debe hacerse sostenible”

¿QUÉ ES SOSTENIBILIDAD?

Satisfacer las necesidades del presentes sin comprometer ni poner en riesgos las necesidades de las generaciones futuras.

(Río 1992)

¿QUÉ NECESIDADES?• En un inicio se refería a las económicas y sociales.

• En primer lugar satisfacer necesidades básicas de la humanidad:

comida, ropa, vivir, trabajo.

• En segundo lugar, los límites para el desarrollo no son absolutos,

sino que vienen impuestos por el nivel tecnológico y de la

organización social, su impacto sobre los recursos del medio

ambiente y la capacidad de la biosfera para absorber los efectos de

la actividad humana.

• Proceso mediante el cual se satisfacen las necesidades económicas, sociales, de diversidad cultural y de un medio ambiente sano de la actual generación, sin poner en riesgo la satisfacción de las mismas generaciones futuras.

(Johannesburgo, 2002)

SOSTENIBILIDAD

El Objetivo de la Sostenibilidad

Sostenibilidad

Económica

Recepción de Ingresos

Creación de Empleos

Sostenibilidad

Ambiental

Protección de la Naturaleza

Conservación de los Recursos

Sostenibilidad

Social y Cultural

Respeto de los Valores y Tradiciones

Mantenimiento de los Equilibrios Sociales

TURISMO SOSTENIBLE

“Aquél que satisface las necesidades de los turistas actuales y de las

regiones de destino, al mismo tiempo que protege y garantiza la

actividad de cara al futuro. Se concibe como una forma de gestión de

todos los recursos de forma que las necesidades económicas, sociales y

estéticas, puedan ser satisfechas al mismo tiempo que se conserva la

integridad cultural, los procesos ecológicos esenciales, la diversidad

biológica y los sistemas que soportan la vida”.

¿PORQUÉ SURGE EL TURISMO SOSTENIBLE

• Mayor conciencia por temas ambientales a nivel mundial• Se populariza y se aplica a todo tipo de productos y actividades• Busca una máxima rentabilidad en menor espacio y tiempo• Los turistas toman conciencia del impacto que provoca la

actividad en el medio• Los turistas exigen lugares con mayor calidad y conservación• Grupos ambientalistas comienzan a ejercer presión en la

opinión pública por el impacto que provoca el turismo

HITOS IMPORTANTES• 1978 OMT establece un comité ambiental que empieza a

funcionar en 1981 con el fin de consensuar las líneas de trabajo para un turismo respetuoso con el medio ambiente

• 1995 PNUMA publica la “Guía para un turismo Ambientalmente Responsable”

• 1995 Conferencia Mundial de Turismo Sostenible donde surge la “Carta Mundial del Turismo Sostenible”

• 2005 OMT, Declaración “El Turismo al Servicio de los Objetivos del Desarrollo del Milenio”

¿PORQUÉ APOYAR?

• Razones Éticas: Turismo de lujo a turismo masivo, presión turística en los parajes, destrucción del medio ambiente

• Razones Científicas: Industria turística insostenible porque cada vez hay más turistas. Industria depende de factores externos

• Razones Ecológicas: Amenaza a la flora y fauna o implantación de la misma

• Razones Económicas: Los turistas escogerán lugares más responsables con triple impacto

PILAR ECONÓMICO

• IMPACTOS POSITIVOS• Divisas (Directas e Indirectas)• Empleos (Directos e Indirectos)• Ingresos Nacionales• Desarrollo Económico• Creación de Nuevas Empresas• Diversifica actividad económica

• IMPACTOS NEGATIVOS• Estacionalidad• Demanda de Infraestructura y transporte• Monocultivo turístico• Incremento de • la inflación• Actividad no reinvierte en el país de destino• Los habitantes no se involucran en la actividad turística

PILAR SOCIAL• IMPACTOS NEGATIVOS

• Acercamiento de los inconvenientes de las grandes ciudades• Neocolonialismo• Empleo estacional• Abandono de las actividades tradicionales• Comercialización intensiva• Molestia de la Población local

• IMPACTOS POSITIVOS• Conservación del patrimonio• Participación en la planificación

PILAR AMBIENTAL• IMPACTOS NEGATIVOS

• Destrucción o deterioro de los recursos naturales• Gran consumo del suelo• Consumo excesivo de recursos• Producción excesiva de residuos• Contaminación de tierra, agua y aire• Contaminación acústica• Contaminación arquitectónica

• IMPACTOS POSITIVOS• Revalorización del entorno natural• Adopción de medidas para preservar los tesoros de la zona• Estándares de calidad• Involucración de la administración

¿QUÉ CONTEMPLA EL TURISMO SOSTENIBLE?

El turismo contribuye:•5% al producto interno bruto (PIB) mundial.

– En las economías avanzadas y diversificadas, la contribución del turismo al PIB se sitúa entre el 2% para países en los que el turismo es un sector relativamente pequeño.

– Más del 10% para países en los que el turismo constituye un pilar importante de su economía.

– En las islas pequeñas y países en desarrollo, el peso del turismo puede llegar hasta un 25% en algunos destinos.

•7% a los empleos directos e indirectos. •6% de las exportaciones mundiales•45% del total de las exportaciones de servicio

TENDENCIAS A LARGO PLAZO

• En los últimos 60 años, ha experimentado una continua expansión y diversificación, convirtiéndose en uno de los sectores económicos de mayor envergadura y crecimiento del mundo.

• Según el Tourism Towards 2030, un estudio de la OMT el número de llegadas de turistas internacionales en el mundo crecerá un 3,3% al año entre 2010 y 2030.

ACCIONES ECONÓMICAS SOSTENIBLES

• Contratar mayoritariamente a personal local y apoyarlo en su desarrollo profesional

• Conocer las necesidades y expectativas de los clientes• Elegir proveedores que implementen buenas prácticas en sus

empresas• Informar a su personal sobre las capacitaciones existentes• Monitorear constantemente la satisfacción del cliente• Preferir servicios entregados por proveedores locales• Contratar en igualdad de condiciones a hombres y mujeres,

miembros de pueblos originarios y discapacitados• Capacitar al persona en otros idiomas• Desarrollar programas de RSE en el destino

ACCIONES SOCIO CULTURAL SOSTENIBLE

• Informar a los turistas acerca de los derechos, valores, tradiciones y cultura del lugar e incentivar a respetar éstos.

• Educar, capacitar y sensibilizar al personal sobre el valor cultural del medio que los rodea para que lo transmitan a los visitantes

• Apoyar y ayudar a organizaciones comunitarias en su desarrollo• Capacitar a los líderes locales para que capaciten al resto de las

comunidades• Involucrar a la comunidad en proyectos• Los viajeros responsables están interesados en contribuir al

bienestar de la comunidad. Invitarlos a participar y apoyar iniciativas que vayan en beneficios de estas áreas.

• Ser sensible a las necesidades de los empleados y de las personas de la comunidad, respetando cultural, tradiciones, historia e identidad

• Respetar cultura, tradiciones e identidad local

ACCIONES PARA AHORRO DE AGUA

• Con información visible y dinámica para promover que huéspedes y empleados para uso eficiente

• Prohibir el vertido de sustancias contaminantes por desagüe del establecimiento

• Identificar y monitorear áreas claves de consumo de agua• Preferir plantas autóctonas o nativas en el jardín• Proponer a los clientes el uso de las toallas y sábanas más de un día• Reducir el ciclo de lavados, especialmente en toallas y sábanas• Utilizar lavadoras y lavavajillas cuando estén con carga completa• Implementar un sistema eficiente de riego• Instalar temporizadores para limitar el consumo de agua en baño y

cocina• Contar con separadores para la adecuada disposición final de aceites

y grasas de cocina• Contar con sistema de recolección de aguas lluvias

ACCIONES PARA USO EFICIENTE DE ENERGÍA

• Analizar la trayectoria del sol para maximizar el aprovechamiento de la luz solar y el calor

• Evaluar fuentes de energías renovables• Identifique el artefacto de mayor uso energético y restringa el uso • Contar con información visible y dinámica que promueve el uso eficiente de la

energía• Llevar registro de los consumos de energía y establecer metas de ahorro• Aprovechar al máximo la luz solar y usar pintura de colores claros • Bajar la calefacción y el aire acondicionado mientras de limpia y se ventila• Preferir equipos electrónicos de bajo consumo• Instalar regularizadores de luz• Utilizar ampolletas de bajo consumo • Utilizar generadores de energía renovables en el establecimiento• Generar un programa de las 3R (Reducir, Reciclar y Reutilizar)• Establecer programas de reciclado con la comunidad

ACCIONES VARIAS

• Compensación de la Huella de Carbono• Duchas de bajo consumo• Calefón de tiro forzado• Sanitario doble descarga• Programa de donaciones• Informar a los clientes sobre manuales de buenas prácticas

sostenible (agua)• Programa de incentivos a los empleadores• Mantener el adecuado aseo y orden de los lugares comunes• Mantener actualizada la información sobre servicios turísticos del

destino• Identificar acciones de apoyo a la comunidad local

• Si tiene salón de eventos prestarlo para reuniones en temporada baja• Crear lazos de confianza con la comunidad asistiendo a reuniones y conociendo

las necesidades y problemas

• Respeto de la arquitectura del lugar• Diseñar una experiencia integral más allá de la necesidad

básica del cliente• Recoger percepción de los clientes• Crear alguna herramienta que permita que el cliente

entregue sus recomendaciones• Promocionar a sus clientes caminatas cortas o

excursiones en bicicleta, con el fin de evitar la erosión de los caminos

• Etiquetar plantas nativas para identificarlas y poner información de ellas. Esto contribuye a concientizar a los visitantes sobre la importancia de mantener la biodiversidad

“La sustentabilidad no debe durar en el tiempo, debe

hacerse sostenible”

FICHA TÉCNICA• LUGAR: Puerto Varas• FECHA: 17 – 18 de Agosto• ASISTENTES: 300 personas• PUBLICO: Microempresarios, docentes,

alumnos, publico en general

www.congresoturismosostenible.com

contacto@congresoturismosostenible

Facebook: Congreso Turismo Sostenible

@Congresodeturis

¿PORQUÉ?

• La falta de información respecto a lo que realmente es la Sostenibilidad.

• Porque existe el mito que sustentabilidad es sinónimo de sostenibilidad

• Por el boom que existe en la industria turística si conocer los impactos

OBJETIVOS• Concientizar• Dar a conocer experiencias• Explicar diferencias entre sostenibilidad y

sustentabilidad• Dar a conocer impactos y beneficios

¿CÓMO?• Debíamos buscar respaldo para saber si era una

locura esta idea.• Buscar expositores• Buscar experiencias• Buscar auspicios y media partner

EXPOSITORES• Heloisa Schneider• Carlos Briceño (Socio fundador de Camina2)• Eduard Muller (Rector de la UCI)• Lluis Mesalles (Consultor Internacional y propietario Boletín

Turístico)• Mauricio Ferro (Smart Voyager International)• James Dion (National Geographic Maps Division)• Fabián Román (Fundación Plan 21)• Gabriel Viloria (Turismo Solidario y Sostenible, Banesto)• Maricela Galarza (Xpedition Cruise, Galapagos)

EXPOSITORES• Alexandra Petermann (Huilo Huilo)• Rodrigo Condeza (Secret Patagonia)• Jarry Laker (KodKod)• Ludovic Burns (Isla de Pascua)• Nicolás Benko (Green Ticket)• Rolando Alvarez (MGC Global)• José Miguel Fritz (Earth Check)• Manuel Gedda (PUC)• Francisco Allard (Subsecretaria de Turismo)• Iván Tobar (CPL)• Martín Araneda (Camina Sostenible)

TEMAS• “Turismo de Calidad Sostenible” • “El porqué de la sostenibilidad, el aprendizaje y la innovación” • “Turismo y Cambio Climático” • “Sostenibilidad, moda o tendencias” • “Diseño Experimental Sostenible, una propuesta metodológica

para diferenciarse e innovar” • “Sistemas de planeación, desarrollo y gestión de los destinos

turísticos para asegurar el desarrollo sostenible en los atractivos y actividad”

• “Calidad y Certificación de empresas turísticas”

TEMAS• “Importancia del turismo como sector clave para el desarrollo

económico” • “Impactos del Geoturismo” • “Importancia del desarrollo sostenible para la preservación del

medio” • “Impacto social, económico y ambiental del turismo actual,

proyecciones a mediano y corto plazo”• “Rol del turismo sostenible en la valorización y conservación del

patrimonio” • “La Sustentabilidad como motor de innovación” • “Senderismo como factor de Desarrollo Sostenible”

DIFICULTADES Y ERRORES• No, no, no, no….y más no• Lado B del turismo• Enfrentarse a los “grandes” • Tiempos• Muchos expositores• Todos quieren ganar y nadie quiere ceder

CUANTO TIEMPO

• 16 meses• 4 últimos meses trabajar 7 días a la semana un

promedio de 15 horas diarias

VALIÓ LA PENA - GANAMOS¡¡¡¡¡

• Experiencias• Contactos• Amigos• Proyectos• Y lo más importante…NINGÚN NO ES UN NO

CUANDO SE QUIERE HACER ALGO

AUSPICIADORES

PATROCINADORES

MEDIA PARTNER

En el año 2000 los 189 países miembros de Naciones Unidas acordaron conseguir para el 2015 el cumplimiento de 8 Objetivos, conocidos como los OBJETIVOS DEL DESARROLLO DEL MILENIO(ODM).

TURISMO, SOSTENIBILIDAD Y

OBJETIVOS DEL MILENIO

En el año 2005 la OMT insta a sus países miembros sobre la forma más efectiva de poner el turismo al servicio de los ODM. a través de la declaración "EL TURISMO AL SERVICIO DE LOS ODM"

GRACIAS