UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SANTO DOMINGO CENTRO UASD SAN JUAN DE LA MAGUANA

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SANTO DOMINGO
CENTRO UASD SAN JUAN DE LA MAGUANA

III JORNADA DE INVESTIGACION CIENTIFICA

UTILIZACION DE DESECHOS ORGANICOS EN LA OBTENCION DE PROTEINA Y ABONO A PARTIR DE LA LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA

Rubn Almonte Morrobel

San Juan de la Maguana2 de noviembre del 2016

INTRODUCCIONDebido a una demanda creciente de productos del agro, los residuos generados de actividades agrcolas, ganaderas, de mercados y agroindustrias, han ido aumentando de manera extraordinaria, constituyendo una amenaza ambiental cada vez mas creciente; por lo que, el poder utilizar tecnologas que permitan su aprovechamiento en forma de abonos orgnicos para fertilizacin de cultivos y carne de lombriz como fuente proteica para alimentacin animal, reducira el impacto negativo que ejercen estos residuos sobre el medio ambiente, a la vez que se contribuye con la produccin de alimentos libres de residuos qumicos.

La presente investigacin esperamos tenga un impacto favorable en las zonas rurales de nuestro pas, pues se puede atacar la pobreza con la implementacin de proyectos de produccin de abonos orgnicos y de lombrices, al mismo tiempo que se contribuye con la reduccin de la contaminacin ambiental provocada por los desechos orgnicos bajo estudio.

APOSTAMOS POR UN MEJOR MANEJO DE LOS RESIDUOS SOLIDOS!

OBJETIVOSOBJETIVO GENERAL:

Conocer la calidad y cantidad de humus y lombrices, obtenidos a partir de desechos orgnicos, mediante la utilizacin de la lombriz roja californiana.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

1-Evaluar la calidad del abono (humus de lombriz) que se produce a partir de diferentes tipos de desechos orgnicos.

2-Determinar la composicin qumica de las lombrices producidas en los diferentes tipos de desechos orgnicos.

3-Determinar la cantidad de abono (humus de lombriz) que se produce a partir de diferentes tipos de desechos orgnicos.

4-Determinar la cantidad de lombrices que se producen a partir de diferentes tipos de desechos orgnicos.

5-Determinar cuales enterobacterias estn presentes en el humus de lombriz, a partir de diferentes desechos orgnicos.

METODOLOGIAEl estudio fue realizado en la Estacin Experimental Engombe, de la Facultad de Ciencias Agronmicas y Veterinarias de la Universidad Autnoma de Santo Domingo (UASD), situada en la comunidad de Engombe, Bayona, Santo Domingo Oeste, Rep. Dominicana.

Se utilizo un diseo completamente al azar, con seis (6) tratamientos con cuatro (4) repeticiones por tratamiento. Para el anlisis de los datos obtenidos, se utilizo el de varianzas y para aquellos datos que mostraron diferencias significativas, la prueba de Fisher.Las variables medidas fueron Materia orgnica (MO), pH, Nitrgeno(N), Fsforo(P), Calcio(CA), Carbono(C), Relacin Carbono/Nitrgeno(C/N), Produccin de humus, Produccin de lombrices y aislamiento de enterobacterias. Mediante anlisis de laboratorio y clculos matemticos.

Se determin el contenido de nitrgeno mediante el mtodo Kjeldahl, protena bruta (PB) por calculo matemtico al igual que la relacin C/N, los niveles de calcio y fsforo se determinaron mediante espectrometra de absorcin atmica, materia orgnica por el mtodo de calcinacin, carbono orgnico por el mtodo de Walkley-Black y el aislamiento de enterobacterias mediante el mtodo de Tincin de Gram.

DESCRIPCION DE LOS TRATAMIENTOSEste experimento esta constituido por seis (6) tratamientos con cuatro (4) repeticiones por cada tratamiento:

El tratamiento 1 (T1), contiene 25% de estircol de cerdo, 15% de estircol de ovejo, 20% gallinaza, 10% de cartn, 15% de papel peridico y 15% de aserrn de madera blanca.

El tratamiento 2 (T2), contiene 50% de estircol de cerdo y 50% de gallinaza.

El tratamiento 3 (T3), contiene 50% de estircol de cerdo, 25% de gallinaza y 25% de cartn.

El tratamiento 4 (T4), contiene 25% de estircol de cerdo, 25% de estircol ovejo, 15% de gallinaza, 15% de cartn, 10% de papel peridico y 10% de aserrn de madera.

El tratamiento 5 (T5), contiene 50% de estircol de ovejo, 25% de cartn y 25% de papel peridico.

El tratamiento 6 (T6), contiene 50% de estircol de ovejo, 10% de cartn, 20% de papel peridico y 20% de aserrn de madera.

RESULTADOS
Cuadro 1. Anlisis fsico-qumico del humus de lombriz

Leyenda: TRAT=Tratamientos, REP=Repeticiones, % N=Porciento de nitrgeno, % CA=Porciento de calcio, % P=Porciento de fosforo, % M.O.=Porciento de materia orgnica, % C =Porciento de carbono, Relacin C/N=Relacin carbono-nitrgeno

TRAT pH %N% CA% P % MO % CREL. C/N T17.5a1.90b3.96a0.73c38.00c23.00d11.40eT27.2a1.90b6.83b1.60d35.60c24.32d12.82eT37.4a1.96b6.05b1.24d35.80c24.13d12.30eT47.2a1.83b3.79a0.56c39.37c23.17d12.72eT57.1a2.18b3.88a0.61c39.87c24.67d11.55eT67.3a1.99b4.86a0.61c39.02c25.37d12.68e

Cuadro 2. Cantidad de humus y lombrices producidas (en libras)

TratamientosCantidad humusCantidad lombrices

T141.5a11.3a

T241.60a10.56a

T340.87a10.75a

T443.19a11.62a

T541.94a11.69a

T642.81a10.88a

Cuadro 3. Resultados anlisis qumicos de las lombrices

Leyenda: TRAT=Tratamiento, REP=Repeticin, % PROT=Porciento de protena, % CA=Porciento de calcio, % P=Porciento de fosforo

TRAT% PROT% Ca% PT142.6a0.21a0.14aT246.7a0.32a0.13aT342.2a0.22a0.16aT444.0a0.23a0.16aT544.7a0.29a0.16aT645.9a0.26a0.13a

Cuadro 4. Resultados aislamientos de enterobacterias en humus de lombriz

TratamientosRepeticin 1Repeticin 2Repeticin 3Repeticin 4T1-Streptobacillus spp.-Proteus spp.-Pseudomonas spp.-Pseudomonas spp.-Escherichia coliT2-Streptobacillus spp.-Bacillus spp.-Pseudomonas spp.-Proteus spp.-Escherichia coli-Pseudomonas spp.-Escherichia coliT3-Proteus spp.-Bacillus spp.-Pseudomonasaeruginosa-Staphylococcus spp.-Bacillus spp.-Pseudomonasaeruginosa-PseudomonasAeruginosa-Proteus spp.-Escherichia coli-Proteus spp.-Bacillus gran negativosT4-Escherichia coli-Bacillus spp.-Pseudomonas aeruginosa-Corinebacterium spp.-Echerichia coli-Escherichia coli-Proteus spp.-Bacillus spp.-Proteus spp.T5-Escherichia coli-Bacillus spp.-Streptococcus spp.-Proteus spp.-Escherichia coli-Pseudomonas aeruginosa-Bacillus spp.-Escherichia coli-Pseudomonas aeruginosa-Proteus spp.-Bacillus spp.-Escherichia coli-Pseudomonas aeruginosa-Bacillus spp.T6-Escherichia coli-Pseudomonas spp.-Bacillus spp.-Escherichia coli-Proteus spp.-Bacillus spp.-Pseudomonas aeruginosa-Bacillus spp.-Pseudomonas aeruginosa-Bacillus spp.

CONCLUSIONESCon respecto a la composicin fsico-qumica del humus de los tratamientos evaluados, todos resultaron con niveles adecuados de materia orgnica, pH, carbono, relacin C/N, calcio y fosforo, de acuerdo a los rangos establecidos.

Con relacin a la cantidad de humus producida, todos los tratamientos tuvieron una buena conversin de los desechos orgnicos a humus de lombriz (mas del 40%).

En cuanto a la composicin qumica de las lombrices, todos los tratamientos resultaron con niveles de protena cruda similares y superiores a los de la soya, pero inferiores a los de la harina de pescado.

Los valores para el calcio y el fosforo de las lombrices, estn por debajo de los reportados para la soya y la harina de pescado.

La cantidad de lombrices producidas fue incrementada desde 1 libra hasta 11.14 libras, nivel ligeramente por encima del valor de referencia que es de 10 libras.

Las enterobacterias Bacillus spp, Pseudomonas aeruginosa y Escherichia coli, fueron las que ofrecieron mayor resistencia a los procesos de compostaje y lombricompostaje.

RECOMENDACIONESSe recomiendan todos los tratamientos de este experimento por presentar buena calidad y cantidad de humus producido y buena cantidad de protena cruda y cantidad de lombrices, no obstante, los niveles de calcio y fosforo estn por debajo de los reportados para la soya y harina de pescado.

Se recomienda realizar ensayos evaluando la calidad y cantidad de lixiviado de lombriz, ya que se produce mucha agua de drenaje (lixiviado), durante el proceso de lombricompostaje.

MUCHAS GRACIAS