Escuela de Formación

Profesional Nº 7

Reunión de Personal Jueves 06 de noviembre de 2008

Estimados colegas:Estimados colegas:Todo aquello que un día comenzó, en el mismo instante de nacer,

tiene marcado su fin . . . Aún la vida misma.

Esta gestión, que me ha tocado conducir desde 1993, está llegando a su fin . . . y es por eso que ésta será la última reunión de personal en la que éste Director marcará los lineamientos de trabajo para el año siguiente.

Aún, si tuviera que continuar las allá del año venidero, ya serán otros colegas - con posibilidades de asumir la dirección – los que irán marcando los nuevos lineamientos, de tal forma que la transición no resulte traumática, como debe ser en toda gran institución.

Mas allá que seguramente habrá reuniones de personal, para tratar temas puntuales, ésta marcará el fin de una etapa.

Mi eterno agradecimiento a todos y cada uno de ustedes … a los que son … a los que fueron … a los que vendrán … a los que se esforzaron por hacer grande nuestra querida EFP 7 … a los que apoyaron …. A los que no cooperaron … a los que no pudieron … a los que no quisieron …. A todos gracias y tengan la seguridad que los tendré siempre presentes en mi corazón.

Ricardo Victoriano Cárdenas

Orden del día

1) Lectura del acta de la reunión anterior

2) Informe de delegados al Congreso para el tratamiento de la Ley de Educación.

3) Informe de las Comisiones de Vinculación, Orientación, Seguimiento y BFC – Actividades propuestas.

4) Receso de 15 minutos

5) Presentación del sitio de la escuela en Internet

6) Análisis de deserción de alumnos.

7) Lineamientos para ciclo lectivo 2009

8) Informe de Actos: Día de ETP y Acto de fin de año.

9) Calendario de actividades hasta fin de año.

Lectura del acta de la Reunión anterior

Señora Secretaria:

Patricia López

Informe de delegado al

Congreso para el tratamiento de la

Ley de Educación.

Ricardo Marcelo Blanco

Informe de las Comisiones de Vinculación,

Orientación, Seguimiento y BFC

Actividades

propuestas

Comisión de Vinculación InstitucionalComisión de Vinculación Institucional

Coordinadora:Coordinadora:Wilma R. TorrezWilma R. Torrez

Integrantes:Integrantes:Nélida L. ArceNélida L. ArceBenigno GonzálezBenigno González

Comisión de Orientación para alumnosComisión de Orientación para alumnos

Coordinadora:Coordinadora:Norma B. VielmanNorma B. Vielman

Integrantes:Integrantes:Oscar MolinaOscar MolinaJavier OstriñiukJavier Ostriñiuk

Comisión de seguimiento de egresadosComisión de seguimiento de egresados

Coordinadora.Coordinadora.Norma B. VillalbaNorma B. Villalba

Integrantes:Integrantes:Carlos GarcilazoCarlos GarcilazoGladis VillordoGladis Villordo

Comisión deComisión deFormación Basada en CompetenciasFormación Basada en Competencias

Coordinador:Coordinador:Ricardo CárdenasRicardo Cárdenas

Integrantes:Integrantes:Julio LazarteJulio LazarteElvira LazóvichElvira Lazóvich

REPUBLICA ARGENTINAPROVINCIA DEL CHACO MINISTERIO DE EDUCACION ,CULTURA,CIENCIA Y TECNOLOGIA. REGIONAL EDUCATIVA POLINIVEL- REGION I DIRECCION DE ENSEÑANZA TECNICA ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL N°7 AV. CASTELLI N°1150 – RESISTENCIA-

AÑO 2008

MARCO DE REFERENCIAY

DISEÑO CURRICULARAUXILIAR DE ALIMENTACION

------------------ ZULMA IRENE ESCOBAR

M.E.P. DE ALIMENTACIONE.F.P. N°7

A MI HIJO CHRISTIANA MI HIJO CHRISTIANA SU MEMORIA A SU MEMORIA

Y EJEMPLO DE VIDA……Y EJEMPLO DE VIDA……

…….”Hoy se sostiene que el conocimiento de una .”Hoy se sostiene que el conocimiento de una

persona no reside en la persona no reside en la cantidad de información que dispone, cantidad de información que dispone,

si no en su capacidad para resolver si no en su capacidad para resolver problemas y adelantar problemas y adelantar

consecuencias, seleccionar un material de lectura, consecuencias, seleccionar un material de lectura, elegir el argumento que fundamente una afirmación, elegir el argumento que fundamente una afirmación,

decidir un camino frente a alguna encrucijada, decidir un camino frente a alguna encrucijada, encontrar amigos”…(A.A.)encontrar amigos”…(A.A.)

A mis hijas MIRNA y CESIRA.A mis hijas MIRNA y CESIRA.

A mis nietos KAREN, WALDEMAR, LUJAN y A mis nietos KAREN, WALDEMAR, LUJAN y LUCERO.LUCERO.

A MI GRAN MAESTROA MI GRAN MAESTRO……

AGRADECIMIENTOS:AGRADECIMIENTOS:

A PROFESIONALES MEDICOS,A PROFESIONALES MEDICOS,

DOCENTES CAPACITADORES,DOCENTES CAPACITADORES,

DIRECTOR, COLEGAS Y ALUMNOS.DIRECTOR, COLEGAS Y ALUMNOS.

E.F.P. N° 7-E.F.P. N° 7-

PARA MI……UN SUEÑO CUMPLIDO…..Y PARA MI……UN SUEÑO CUMPLIDO…..Y EL COMIENZO DE OTROS.EL COMIENZO DE OTROS.

FUNDAMENTACIÓNFUNDAMENTACIÓN

La elaboración de un Proyecto Curricular La elaboración de un Proyecto Curricular Institucional (P C I) constituye una instancia del Institucional (P C I) constituye una instancia del Diseño Curricular centrado en la escuela y en el Diseño Curricular centrado en la escuela y en el aula, ya que considerando los marcos aula, ya que considerando los marcos curriculares prescriptos, implica formalizar la curriculares prescriptos, implica formalizar la propuesta de enseñanza de una escuela teniendo propuesta de enseñanza de una escuela teniendo como meta la mejora de los aprendizajes de los como meta la mejora de los aprendizajes de los alumnos de esa escuela y las practicas de alumnos de esa escuela y las practicas de enseñanza de los docentes.enseñanza de los docentes.

La formalización de la propuesta de enseñanza La formalización de la propuesta de enseñanza en un Proyecto Curricular Institucional supone en un Proyecto Curricular Institucional supone tomar posiciones respecto de: tomar posiciones respecto de: Para que, que, Para que, que, como, cuando, y a quienes enseñar como, cuando, y a quienes enseñar

El El PCI PCI constituye un componente del Proyecto constituye un componente del Proyecto Educativo Institucional (P.E.I.)Educativo Institucional (P.E.I.)

El P.C.I. focaliza en la gestión curricular de la El P.C.I. focaliza en la gestión curricular de la escuela, en las decisiones y acciones acerca de la escuela, en las decisiones y acciones acerca de la enseñanza y del aprendizaje que se define en un enseñanza y del aprendizaje que se define en un P.E.I.P.E.I.

……………………………………………………………………………………

PERFILPERFILPROFESIONALPROFESIONAL

ALCANCE DEL PERFIL.

El “Auxiliar de Alimentación” estará capacitado de El “Auxiliar de Alimentación” estará capacitado de acuerdo a las actividades que desarrollara en el Perfil, acuerdo a las actividades que desarrollara en el Perfil, para ofrecer la Prestación de Servicios en Alimentación para ofrecer la Prestación de Servicios en Alimentación relacionados con la recepción, distribución y relacionados con la recepción, distribución y almacenamiento de alimentos. Abordando técnicas de almacenamiento de alimentos. Abordando técnicas de Alimentación Higiene y Nutrición desde una Alimentación Higiene y Nutrición desde una concepción de vida saludable. concepción de vida saludable.

Tendrá capacidades para realizar operaciones para el Tendrá capacidades para realizar operaciones para el tratamiento de los alimentos realizando un análisis tratamiento de los alimentos realizando un análisis profundo de sus componentes básicos: hidratos de profundo de sus componentes básicos: hidratos de carbono, proteínas, lípidos, agua, vitaminas y carbono, proteínas, lípidos, agua, vitaminas y minerales. También de sus modificaciones químicas, minerales. También de sus modificaciones químicas, físicas y biológicas que dan lugar a cambios físicas y biológicas que dan lugar a cambios nutricionales y organolépticos antes y después de la nutricionales y organolépticos antes y después de la aplicación de las operaciones que se utilizan en su aplicación de las operaciones que se utilizan en su procesamiento. A lo largo de estos, se puede apreciar los procesamiento. A lo largo de estos, se puede apreciar los objetivos de la aplicación de esta ciencia y el manejo objetivos de la aplicación de esta ciencia y el manejo técnico de los alimentos:técnico de los alimentos:

Optimiza los procesos para disminuir la perdida de Optimiza los procesos para disminuir la perdida de nutrientes.nutrientes.

Mantiene o mejora las características Mantiene o mejora las características organolépticas.organolépticas.

Asegura el estado higiénico-sanitario de los Asegura el estado higiénico-sanitario de los alimentos y las preparaciones.alimentos y las preparaciones.

Potencia el rendimiento de los alimentos. Potencia el rendimiento de los alimentos.

FUNCIONES DEL PERFIL:FUNCIONES DEL PERFIL:

Realiza la recepción. distribución y almacenamiento Realiza la recepción. distribución y almacenamiento de alimentos para su uso posterior de acuerdo con de alimentos para su uso posterior de acuerdo con criterios de calidad e instrucciones prefijadas.criterios de calidad e instrucciones prefijadas.

En el cumplimiento de esta funcion, el “Auxiliar de En el cumplimiento de esta funcion, el “Auxiliar de Alimentación” esta en situación de poder Alimentación” esta en situación de poder definir y abordar temáticas de Alimentación, Higiene definir y abordar temáticas de Alimentación, Higiene y Nutrición desde una concepción de vida saludable y Nutrición desde una concepción de vida saludable por tal razón, esta capacitado para establecer el por tal razón, esta capacitado para establecer el alcance del Servicio a prestar.alcance del Servicio a prestar.

Manipula y preelabora materias primas en crudo Manipula y preelabora materias primas en crudo según nesecidades del servicio. según nesecidades del servicio.

Esta funcion implica que el “Auxiliar de Esta funcion implica que el “Auxiliar de Alimentación” esta en condiciones de Alimentación” esta en condiciones de promover la Salud Nutricional como resolución a promover la Salud Nutricional como resolución a problemáticas emergentes del mundo problemáticas emergentes del mundo contemporáneo y según las necesidades alimentarias contemporáneo y según las necesidades alimentarias existentes. existentes.

Opera correctamente equipos, maquinas, Opera correctamente equipos, maquinas, herramientas y útiles.herramientas y útiles.

En el desempeño de esta funcion el “Auxiliar de En el desempeño de esta funcion el “Auxiliar de Alimentación” Alimentación”

Debe favorecer la construcción de una visión Debe favorecer la construcción de una visión abarcativa sobre normas de Seguridad abarcativa sobre normas de Seguridad e Higiene en el manejo Operativo de equipos , e Higiene en el manejo Operativo de equipos , maquinas , herramientas y útiles.maquinas , herramientas y útiles.

Comprende la capacidad de auto-corrección.Comprende la capacidad de auto-corrección. En el desempeño de esta funcion el “Auxiliar de En el desempeño de esta funcion el “Auxiliar de

Alimentación” se reconoce y valora Alimentación” se reconoce y valora habilidades, saberes, actitudes y aptitudes habilidades, saberes, actitudes y aptitudes personales adquiridos en la experiencia de vida, personales adquiridos en la experiencia de vida, encontrando de modo individual o grupal espacios de encontrando de modo individual o grupal espacios de Inclusión Social. Inclusión Social.

AREA OCUPACIONAL:AREA OCUPACIONAL:

Puede desempeñarse en la Puede desempeñarse en la

“Prestación de Servicios en Alimentación”. “Prestación de Servicios en Alimentación”. Encargándose de ProcedimientosEncargándose de Procedimientos

Organizacionales utilizados en la Organizacionales utilizados en la Manipulación, Elaboración y Conservación de Manipulación, Elaboración y Conservación de Alimentos. Alimentos.

Cumpliendo todas o algunas Cumpliendo todas o algunas funciones definidas por su perfil, en sectores de funciones definidas por su perfil, en sectores de actividad Socio/productiva:actividad Socio/productiva:

Inclusión Social-Fortalecimiento familiar-Inclusión Social-Fortalecimiento familiar-Salud-Educación-Gastronomía-Hoteleria-Salud-Educación-Gastronomía-Hoteleria-

TurismoTurismo

DESARROLLO DEL PERFIL

FUNCION DEL PERFILFUNCION DEL PERFIL

““PRESTACION DE SERVICIOS EN ALIMENTACION”PRESTACION DE SERVICIOS EN ALIMENTACION”

ACTIVIDADESACTIVIDADES CRITERIOS DE REALIZACIONCRITERIOS DE REALIZACION

Efectúa la recepción Efectúa la recepción

de alimentos para su de alimentos para su posterior almacenaje posterior almacenaje y distribución.y distribución.

Comprueba que las materias primas Comprueba que las materias primas solicitadas cumplan con:solicitadas cumplan con:Las unidades y peso neto Las unidades y peso neto establecidos.establecidos.La calidad definida.La fecha de La calidad definida.La fecha de caducidad.caducidad.Los registros sanitarios.Los registros sanitarios.Características organolépticas.Características organolépticas.Temperatura y grado de humedad de Temperatura y grado de humedad de conservación. Normas básicas de conservación. Normas básicas de almacenamiento.almacenamiento.Indicaciones del producto.Indicaciones del producto.Factores del producto. Factores del producto. Factores de riesgo.Factores de riesgo.Criterios de racionalización que Criterios de racionalización que facilitan su aprovisionamiento y facilitan su aprovisionamiento y distribución. distribución. La notificación de bajas por mal La notificación de bajas por mal estado de composición o roturas.estado de composición o roturas.

TRAYECTOTRAYECTO

FORMATIVOFORMATIVO

DETALLE DE CAPACIDADES Y CONTENIDOS:DETALLE DE CAPACIDADES Y CONTENIDOS:

Las capacidades y su correlación con las funciones que ejerce y Las capacidades y su correlación con las funciones que ejerce y

los contenidos de la enseñanza. los contenidos de la enseñanza.

Considerando que el proceso de formación, habrá de organizarse Considerando que el proceso de formación, habrá de organizarse en torno a la adquisición y a la acreditación de un conjunto de en torno a la adquisición y a la acreditación de un conjunto de Capacidades Capacidades que están en la base de los desempeños que están en la base de los desempeños descriptos en el perfil del “Auxiliar de Alimentación”, estas descriptos en el perfil del “Auxiliar de Alimentación”, estas capacidades se presentan en correspondencia con las capacidades se presentan en correspondencia con las funciones funciones que ejercerá,que ejercerá, enunciadas en dicho perfil. Asimismo, se indican enunciadas en dicho perfil. Asimismo, se indican los los contenidos contenidos de la enseñanza que se consideran involucrados en de la enseñanza que se consideran involucrados en los procesos de adquisición de los distintos grupos de los procesos de adquisición de los distintos grupos de capacidades.capacidades.

Funcion 1:”Efectuar la recepción de alimentos para su posterior ”Efectuar la recepción de alimentos para su posterior almacenaje y distribución.”almacenaje y distribución.”

CAPACIDADES CAPACIDADES CONTENIDOSCONTENIDOS

Diferenciar materias primas Diferenciar materias primas de uso común.de uso común.

Describir las principales Describir las principales variedades y cualidades variedades y cualidades nutricionales.-nutricionales.-

Reconocer niveles Reconocer niveles nutricionales, fuentes, nutricionales, fuentes, funciones.-funciones.-

Conocer normas ,establecidas Conocer normas ,establecidas en el Código Alimentario en el Código Alimentario

Argentino (C.A.A.)Argentino (C.A.A.)

Etiquetas y documentación Etiquetas y documentación habitual que acompaña a los habitual que acompaña a los Alimentos necesariosAlimentos necesariosMaterias primas Materias primas alimentarias de uso común, alimentarias de uso común, características organolépticas características organolépticas ..Cualidades nutricionales.Cualidades nutricionales.Normas de seguridad e Normas de seguridad e higiene alimentaria. higiene alimentaria.

PRACTICAS PROFESIONALIZANTES:PRACTICAS PROFESIONALIZANTES:

UNIDAD DIDACTICA N°1UNIDAD DIDACTICA N°1- Interpreta etiquetas y documentación habitual que - Interpreta etiquetas y documentación habitual que

acompaña a los alimentos.acompaña a los alimentos.-Asiste en la relación de operaciones de control, -Asiste en la relación de operaciones de control,

utilizando medios e instrucciones aportados utilizando medios e instrucciones aportados para tal fin ,detectando desviaciones entre las para tal fin ,detectando desviaciones entre las cantidades solicitadas y recibidas. cantidades solicitadas y recibidas.

- Manipula correctamente y de acuerdo con la - Manipula correctamente y de acuerdo con la normativa higiénico-normativa higiénico-

Sanitarias, tanto los equipos de control como los Sanitarias, tanto los equipos de control como los alimentos destinados al almacenamiento o a alimentos destinados al almacenamiento o a consumo inmediato.consumo inmediato.

-Ejecuta operaciones básicas de almacenamiento de -Ejecuta operaciones básicas de almacenamiento de alimentos,alimentos,

ordenándolos de acuerdo con el lugar, dimensiones, ordenándolos de acuerdo con el lugar, dimensiones, equipamiento y sistema establecido ,aplicando equipamiento y sistema establecido ,aplicando rigurosamente la normativa higiénico- sanitaria.rigurosamente la normativa higiénico- sanitaria.

-Detecta posibles deterioros o perdidas durante el -Detecta posibles deterioros o perdidas durante el periodo de almacenamiento, efectuando las periodo de almacenamiento, efectuando las operaciones de retirada e indicando los posibles operaciones de retirada e indicando los posibles procesos de utilidad .procesos de utilidad .

-Actúa con la responsabilidad y honradez que -Actúa con la responsabilidad y honradez que requiere la participación en procesos de requiere la participación en procesos de recepción, almacenaje y distribución.recepción, almacenaje y distribución.

- Identifica las materias primas alimentarias de uso - Identifica las materias primas alimentarias de uso común, describiendo sus características común, describiendo sus características organolépticas (textura, color, aroma y organolépticas (textura, color, aroma y sabor).Aspecto Nutricional (cantidad y calidad sabor).Aspecto Nutricional (cantidad y calidad de nutrientes).Aspectos Higiénicos-Sanitarios de nutrientes).Aspectos Higiénicos-Sanitarios (deterioro y salubridad) (deterioro y salubridad)

CRITERIOS DE EVALUACIONCRITERIOS DE EVALUACION::

AUTO –EVALUACION:AUTO –EVALUACION:

Indicadores de capacidades personales: Indicadores de capacidades personales: Identifica y valora saberes, habilidades, actitudes Identifica y valora saberes, habilidades, actitudes

personales. personales.Reconoce su historia personal? Reconoce su historia personal? Reconoce las posibilidades, dificultades, necesidades Reconoce las posibilidades, dificultades, necesidades

para generar estrategias personales de Inclusión para generar estrategias personales de Inclusión Social?Social?

Indicadores del mercado de trabajoIndicadores del mercado de trabajoConoce la legislación vigente?Conoce la legislación vigente?Comprende los derechos y obligaciones del oficio?Comprende los derechos y obligaciones del oficio?Puede trazar un proyecto ocupacional que integre sus Puede trazar un proyecto ocupacional que integre sus

necesidades, conocimientos, deseos y necesidades, conocimientos, deseos y posibilidades?posibilidades?

Indicadores de las características del oficio a Indicadores de las características del oficio a desempeñar:desempeñar:

Identifica las características de desempeño?Identifica las características de desempeño?Conoce los tipos de interacción a llevar a cabo?Conoce los tipos de interacción a llevar a cabo?Conoce las características generales de la población Conoce las características generales de la población

hacia la que dirigirá sus servicios?.hacia la que dirigirá sus servicios?.Es capaz de identificar las necesidades de las Es capaz de identificar las necesidades de las

personas que requieren de la “Prestación de personas que requieren de la “Prestación de Servicios en Alimentación”?.Servicios en Alimentación”?.

EL CONJUNTO DE LA FORMACION EL CONJUNTO DE LA FORMACION

PROFESIONAL DEL “AUXILIAR DE PROFESIONAL DEL “AUXILIAR DE ALIMENTACION” REQUIERE UNA ALIMENTACION” REQUIERE UNA CARGA HORARIA MINIMA DE 539 HS CARGA HORARIA MINIMA DE 539 HS RELOJ.RELOJ.

REFERENCIAL DE INGRESO:REFERENCIAL DE INGRESO:

-Acreditar Certificaciones -Acreditar Certificaciones Oficiales del Ciclo Básico según Oficiales del Ciclo Básico según reglamentaciones del Sistema reglamentaciones del Sistema Educativo Formal de la Nación Educativo Formal de la Nación (Ley Nº 26 206) .(Ley Nº 26 206) .

-De la Formación -De la Formación Profesional .Capitulo III (Ley Nº Profesional .Capitulo III (Ley Nº 26 058) de Educación Técnico 26 058) de Educación Técnico Profesional de la Nación. Profesional de la Nación.

DISEÑODISEÑO

CURRICULARCURRICULAR

Fundamentacion:Fundamentacion:

-El Diseño Curricular esta compuesto por la -El Diseño Curricular esta compuesto por la Articulación de Áreas como un alcance funcional de las Articulación de Áreas como un alcance funcional de las partes de un sistema lo cual moviliza procesos partes de un sistema lo cual moviliza procesos relacionando partes separadas, diferentes, que se relacionando partes separadas, diferentes, que se necesitan mutuamente, que podría traducirse en necesitan mutuamente, que podría traducirse en encuentros de paradigmas.encuentros de paradigmas.

-La Articulación de Áreas y el Trabajo en Equipo es -La Articulación de Áreas y el Trabajo en Equipo es fundamental en un Sistema Pedagógico Integral.fundamental en un Sistema Pedagógico Integral.

AREAAREACARGA CARGA

HORARIA HORARIA MINIMAMINIMA

Alimentación Alimentación 180 hs180 hs

Informática Aplicada Informática Aplicada 70 hs.70 hs.

Gestión Profesional Gestión Profesional 45 hs. 45 hs.

Legislación Laboral Legislación Laboral 45 hs.45 hs.

Seguridad e Higiene Seguridad e Higiene

45 Hs.45 Hs.

Horticultura Horticultura 90 hs.90 hs.

UNIDADES DE UNIDADES DE APRENDIZAJEAPRENDIZAJE

CONTENIDOS MINIMOS CONTENIDOS MINIMOS ORDENADOS Y ORDENADOS Y

JERARQUIZADOSJERARQUIZADOS

CARGA CARGA HORARIHORARI

AA

UNIDAD Nº 1: UNIDAD Nº 1: Efectuar la Efectuar la recepción de recepción de Alimentos para su Alimentos para su posterior posterior almacenaje y almacenaje y distribución distribución

*Etiquetas y documentación *Etiquetas y documentación habitual que acompaña a los habitual que acompaña a los alimentos.*Materias Primas alimentos.*Materias Primas Alimentarias de uso común, Alimentarias de uso común, características organolépticas características organolépticas – Cualidades Nutricionales. – Cualidades Nutricionales. *Normas de Seguridad e *Normas de Seguridad e Higiene AlimentariaHigiene Alimentaria

60hs. 60hs. RelojReloj

UNIDAD N° UNIDAD N° 2:2:Manipular y Manipular y elaborar alimentos elaborar alimentos según necesidades según necesidades del serviciodel servicio

.*Comportamiento de los .*Comportamiento de los microorganismos a las microorganismos a las diferentes diferentes temperaturas.*Temperaturas temperaturas.*Temperaturas utilizadas durante las utilizadas durante las operaciones realizadas a operaciones realizadas a partir del manejo de los partir del manejo de los alimentos y su funcion. -alimentos y su funcion. -Vitaminas, alimentos que las Vitaminas, alimentos que las contienen y modifican a contienen y modifican a partir de procedimientos partir de procedimientos físicos, químicos y físicos, químicos y biológicos que dan lugar a biológicos que dan lugar a cambios nutricionales y cambios nutricionales y organolépticos.*Conservacióorganolépticos.*Conservación de Alimentos. -Métodos y n de Alimentos. -Métodos y Técnicas Operacionales. Técnicas Operacionales.

60hs.Rel60hs.Relojoj

BIBLIOGRAFIA:BIBLIOGRAFIA:

““La recentralizacion del Diseño Curricular y la La recentralizacion del Diseño Curricular y la definición de Competencias Profesionales”.definición de Competencias Profesionales”.Licenciada Mónica G. Sladogna.Licenciada Mónica G. Sladogna.Boletín I.N.E.T. Año 2000Boletín I.N.E.T. Año 2000

““El enfoque de Competencia Laboral-Manual El enfoque de Competencia Laboral-Manual de Formación” Manual de Formacion-de Formación” Manual de Formacion-Cinterfor-O.I.T Año 2000Cinterfor-O.I.T Año 2000

““Competencias Laborales y Procesos de Competencias Laborales y Procesos de Certificación Ocupacional”.-Héctor Masserlot Certificación Ocupacional”.-Héctor Masserlot -Boletín Cinterfor / O.I.T-Mayo-Agosto2000-Boletín Cinterfor / O.I.T-Mayo-Agosto2000

““Enseñar y Evaluar en Formación por Enseñar y Evaluar en Formación por Competencias Laborales- Conceptos y Competencias Laborales- Conceptos y Orientaciones Metodologicas”Orientaciones Metodologicas”

-Susana Avolio de Cals- Maria Dolores -Susana Avolio de Cals- Maria Dolores Lacolutti. -Manual Cinterfor /O.I:T. Año 2000Lacolutti. -Manual Cinterfor /O.I:T. Año 2000

INDICE:INDICE: Dedicatoria……………………………………2Dedicatoria……………………………………2 Agradecimientos……………………………...3Agradecimientos……………………………...3 Fundamentacion………………………………4 Fundamentacion………………………………4 Perfil Profesional……………………………..8Perfil Profesional……………………………..8

Trayecto .Formativo………………………….16 Trayecto .Formativo………………………….16 Diseño Curricular…………………………….25Diseño Curricular…………………………….25

Bibliografía…………………………………..29Bibliografía…………………………………..29

Receso de 15 Receso de 15 minutosminutos

Presentación del sitio

de la escuela en Internet

Ariel H. CochiaAriel H. Cochia

Análisis de la Análisis de la deserción de deserción de

alumnosalumnos

Lineamientos Lineamientos para ciclo para ciclo

lectivo 2009lectivo 2009

Informe de ActosInforme de Actos

1) Día de la Educación Técnica1) Día de la Educación Técnica

2) Acto de fin de año2) Acto de fin de año

Calendario de actividades hasta fin de año.Calendario de actividades hasta fin de año.

19/11 - Presentación de lista de alumnos en condiciones de rendir la evaluación integradora19/11 - Presentación de lista de alumnos en condiciones de rendir la evaluación integradora

Del 25 al 29/11 Evaluaciones integradorasDel 25 al 29/11 Evaluaciones integradoras

14/11 – Exposición y acto Día de la Educación Técnica14/11 – Exposición y acto Día de la Educación Técnica

02/12 – Presentación de Planilla de egresados02/12 – Presentación de Planilla de egresados

04/12 – Acto de Fin de año04/12 – Acto de Fin de año

Del 09 al 18/12 – Trabajos por Departamento en Marcos de referencia, Del 09 al 18/12 – Trabajos por Departamento en Marcos de referencia, Diseño Curricular, Sedes, conformación de equipos de trabajo Diseño Curricular, Sedes, conformación de equipos de trabajo pedagógico y distribución horaria semanal para 2009pedagógico y distribución horaria semanal para 2009

30/11 Entrega de Marcos de referencia y Diseños Curriculares30/11 Entrega de Marcos de referencia y Diseños Curriculares

19/12 – Cierre y Cena de despedida del año19/12 – Cierre y Cena de despedida del año

Muchas Muchas Gracias y hasta Gracias y hasta cada momentocada momento