Principales Cultivos de Argentina

7/26/2019 Principales Cultivos de Argentina

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SORGO

1. ORIGEN

Los primeros informes muestran que el sorgo existi en India en el siglo I d. C. Lasesculturas que lo descrien se !allaron en ruinas asirias de "## a$os a. C. Sin emargo%el sorgo qui&'s sea originario de (frica Central )Etiop*a o Sud'n+% pues es all* donde seencuentra la ma,or di-ersidad. Esta disminu,e !acia el norte de (frica , sia. Existen%sin emargo% ciertas e-idencias de que surgi en forma independiente tanto en (fricacomo en la India.

El sorgo como culti-o dom/stico lleg a Europa aproximadamente !acia el a$o 0# d. C.pero nunca se extendi muc!o en este continente. No se sae cu'ndo se introduo laplanta por primera -e& en m/rica. Las primeras semillas proalemente se lle-aron al!emisferio Occidental en arcos de escla-os procedentes de (frica.

2ercados nacionales e internacionales de !er'ceos

Los primeros sorgos deaan muc!o que desear como culti-o gran*fero. Eran mu, altos ,%por lo tanto% susceptiles al -uelco , dif*ciles de cosec!ar. dem's% maduraan mu,tard*amente. El desarrollo posterior de tipos precoces% as* como de -ariedadesresistentes a enfermedades e insectos% unto con el meoramiento de otras pr'cticas deproduccin% estaleci 3rmemente el sorgo gran*fero como un importante culti-o.

El proceso m's trascendental% sin emargo% a4n no !a*a llegado. Los !*ridos se!icieron realidad !acia 1 56# , actualmente los rendimientos alcan&an m's de 17 88# 9g: !a;1 en los sorgos gran*feros !*ridos.

2. TAXONOMA Y MORFOLOGA

Familia: Poaceae.Especies:Sorghum vulgare L. ,Andropogum sorgum sudanensis.Porte:la planta de sorgo tiene una altura de 1 a < m.Sistema radiclar:puede llegar en terrenos permeales a < m de profundidad. =ienetres clases de ra*ces% laterales% ad-enticias , a/reas.Tallo> tami/n llamado ca$a% es compacto% a -eces esponoso% con nudos engrosados.?uede originar macollos )unidad estructural de la ma,or*a de las especies de gram*neas.Se forman a partir de las ,emas axilares o secundarias del meristemo asal del ee

principal+% de maduracin m's tard*a que el tallo principal. La presencia de macollos es-arietal , est' in@uenciada por la fertilidad% las condiciones !*dricas , la densidad.!o"as> se desarrollan entre " ,


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#. $MPORTAN%$A E%ON&M$%A Y '$STR$()%$&N GEOGR*F$%A

En la actualidad% el sorgo )Sorghum bicolor+ representa el principal grano en algunaspartes de (frica% sia% IndiaA?a9ist'n , C!ina donde constitu,e gran parte de la dieta!umana. Se emplea tami/n en alimentacin animal% en la produccin de forraes% , parala elaoracin de eidas alco!licas.

Su resistencia a la sequ*a , al calor lo !ace un culti-o importante en regiones 'ridas% , esuno de los culti-os alimentarios m's importantes del mundo.

El sorgo adem's de por su empleo en alimentacin !umana , animal tiene inter/s por suuso como culti-o ioenerg/tico. Existiendo -ariedades de sorgo dulce con tallos ricos ena&4cares% de los que se utili&a toda la planta para la faricacin de iocarurantes.

+. RE,)ER$M$ENTOS E'AFO%L$M*T$%OS

+.-. Aa

El sorgo tolera meor la sequ*a , el exceso de !umedad en el suelo que la ma,or*a de loscereales , crece ien ao una amplia gama de condiciones en el sueloResponde fa-oralemente a la irrigacin% requiriendo un m*nimo de


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El sorgo requiere temperaturas altas para su desarrollo normal% siendo por lo tanto m'ssensile a las aas temperaturas que otros culti-os.

?ara la germinacin necesita una temperatura de suelo no inferior a los 1 DC.

El crecimiento de la planta no es -erdaderamente acti-o !asta que se sorepasan los 16DC% situ'ndose el ptimo !acia los 7< DC.

urante la @oracin requiere una m*nima de 10 DC% pues por deao de este ni-el sepuede producir esterilidad de las espiguillas , reducir el rendimiento del grano. ?or elcontrario% resiste ien el calor% si el suelo es su3cientemente fresco no se comprueacorrimiento de @ores con los fuertes calores.

+.#. Selo

El sorgo se desarrolla ien en terrenos alcalinos% sore todo las -ariedades a&ucaradasque exigen la presencia en el suelo de caronato c'lcico% lo que aumenta el contenido desacarosa en tallos , !oas.

?re3eres suelos profundos% sin exceso de sales% con uen drenae% sin capas endurecidas%de uena fertilidad , unpFcomprendido entre 0%< , "%.Es moderadamente tolerante a suelos con alguna salinidad ,Ao alcalinidad% siendo sucomportamiento% ante esas condiciones meor que la de otros culti-os como man*% soa ,ma*&.

. MATER$AL 3EGETAL

Las caracter*sticas deseales en la planta de sorgo son las siguientes>

;uena produccin de grano ; =allo fuerte ; Hniformidad de altura ; No presencia de macollos secundarios ; Granos grandes , pesados% f'ciles de trillar , de calidad alimenticia% ,a sea para la alimentacin!umana o la del ganado ; ?anoa erecta con ped4nculo fuerte , largo de aproximadamente 1 ;


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Las -ariedades precoces% presentan un ciclo de una duracin total de unos 1## d*as% conunos 0;"6 d*as !asta @oracin. Las -ariedades intermedias% presenta un ciclo de !asta1

'rra: esta -ariedad est' intensamente culti-ada en el norte de (frica% suroeste de sia, en la India. ?resenta una panoa compacta , dura lo que la !ace en cierta medidaresistente al ataque de los p'aros. La exercin de la panoa es astante pore. =ieneraquis% glumas , ramas de la panoa puescentes , !oas oscuras. Es una -ariedadsusceptile a la sequ*a.

Feterita: procede de Sud'n% su caracter*stica principal es la precocidad. Es intermedioentre urra , 2ilo tiene ;5 !oas de color -erde claro , una uena exercin de panoa%

siendo /sta compacta , puntiaguda en el 'pice. El grano% es color lanco ti&a con testamarrn.

!ear4: da origen a los sorgos sensiles al fotoper*odo. Es resistente a la sequ*a pordetencin del crecimiento. =iene aundante macollae% forrae , tallos ugosos% lo que lo!ace mu, apto para pastoreo. La panoa es el*ptica% semicompacta con aspecto deramillete , el grano es lanco;a&ulado.

5a6r: originaria de (frica =ropical desde donde se !a extendido por todo el mundo. Secaracteri&a por poseer uena exercin de la panoa )compacta+% por ser uen forraero)plantas de 1%7 a


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8.-. Siem/ra

ntes de la siemra% el sorgo exige para la preparacin del terreno una laor profunda ,un par de pases de culti-ador% que mantengan el terreno limpio de malas !ieras.

Como regla general% la siemra del sorgo dee comen&ar de quince a treinta d*asdespu/s de lo que es usual en el ma*& en cada regin.

?ara programar la siemra !a, que tener presente el ciclo de la -ariedad% ,a que es mu,importante que durante el per*odo comprendido entre pre@oracin , @oracin nocoincida con un d/3cit !*drico o temperaturas extremas.

La densidad de siemra depender' de la calidad de la semilla% tama$o , peso de lamisma% sistema de siemra% ciclo del !*rido elegido% disponiilidad de riego , tipo desuelo.

Seg4n ensa,os reali&ados en Jrancia% se puede aconsear una densidad de


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Entre los macronutrientes primarios est'n> el Nitrgeno% el Jsforo , el ?otasio% , losmacronutrientes denominados secundarios ser*an> el Calcio% el 2agnesio , el &ufre.

l aonar% dee cuidarse que los fertili&antes no se coloquen en contacto directo con lasemilla% especialmente los m's solules% para e-itar da$os a la pl'ntula por 3totoxicidad.

Entre los micronutrientes se encuentran% el oro% el 2olideno% el Cloro% el Core% e

Fierro% el 2anganeso , el Kinc.

l aonar% dee cuidarse que los fertili&antes no se coloquen en contacto directo con lasemilla% especialmente los m's solules% para e-itar da$os a la pl'ntula por 3totoxicidad.

Entre los micronutrientes se encuentran% el oro% el 2olideno% el Cloro% el Core% eFierro% el 2anganeso , el Kinc.

El m's importante de los micronutrientes% para el sorgo% es el !ierro. Su de3cienciaproduce clorosis )amarillamiento+. Las ma,ores carencias de este elemento se oser-an

en suelos con altos contenidos de caronatos de calcio , con alta proporcin de sodio.

Estos elementos est'n% en la ma,or*a de los casos% presentes en cantidades su3cientespara el culti-o del sorgo. Su disponiilidad , a4n m's sus de3ciencias suelen estarasociadas al pF, contenido de materia org'nica del suelo.8.#. Recolecci1

proximadamente a los 7# d*as despu/s de la @oracin% el grano de sorgo alcan&a sumadure& 3siolgica% par'ndose el mo-imiento de nutrientes , agua desde la planta agrano. En este estado el grano tiene aproximadamente entre el 7# , 76 de !umedad%

esta !umedad -a descendiendo durante los


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Estos insectos cumplen una fase de su ciclo en el suelo , producen da$os en la semilladurante los estadios de germinacin , pl'ntula. ?ueden con-ertirse en factoreslimitantes para el crecimiento inicial e implantacin del culti-o.

Los medios de luc!a contra los insectos del suelo antes mencionados son>

; Larar ien los campos de 6 a 0 semanas antes de la siemra% manteni/ndolos

limpios de malas !ieras ; Cuidar de que el sorgo se conser-e sin malas !ieras !asta que est/ iendesarrollado. ; Curar las semillas con insecticidas espec*3cos ; Htili&ar con la semradora% en el momento de la siemra alg4n insecticida de suelo.

7.1.2. Plagas del cultivo

El sorgo% como otros culti-os% es atacado durante su crecimiento , desarrollo porinsectos , otras plagas secundarias , ocasionales.

El control de los insectos dee reali&arse mediante un maneo integrado de plagas% quecomprende el uso de insecticidas% culti-ares resistentes% m/todos culturales )fec!a desiemra% rotaciones% maneo de residuos de cosc!a% etc+% control iolgico )par'sitos ,predadores+% , la -eri3cacin de polaciones de plagas , da$o causado. Estos medios noson exclu,entes entre s*% sino que se complementan.

Entre las principales plagas% se mencionan>

Heliothis sp. Es un lepidptero que ataca a numerosas plantas. -eces se confunden

los ataques de Heliothis con los de gardama pero como los medios de luc!a de esta4ltima son los mismos que para el Heliothis% su distincin no tiene importancia pr'ctica.

Gsa1o coollero)Spodoptera rugiperda+% se alimenta de las partes tiernas de las!oas. a$a la pan*cula antes de que emera% , despu/s de la emergencia de /sta sealimenta del grano en desarrollo. ?uede actuar como cortador , arrenador.

Gsa1o soldado)Spodoptera exigua+% la palomilla de este insecto pone sus !ue-os enlas !oas en grupos% son de color lanco amarillento , cuiertos de pelusa. Las lar-asreci/n salidas raspan la super3cie de las !oas% luego se alimentan de los m'rgenes delas !oas% a-an&ando !acia el centro de /sta deando solamente la ner-adura central.?uede alimentarse del grano en maduracin.

Ara?ela o ara?a ro"a(Tetran!chus sp.+> La ara$a roa es un peque$o 'caro% apenas-isile a simple -ista% que produce grandes da$os en numerosas plantas% sore todo engran parte de Espa$a% pues le fa-orece el calor seco. Mi-en en el en-/s de las !oas.

Mos0ita de la pa1o"a )"ontarinia sorghicola+%ataca durante la @oracin% causandop/rdidas cercanas al 1## si no se controla oportunamente. Esta mosca pone los


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!ue-os en las @ores% , sus lar-as se alimentan del grano en formacin% impidiendo sudesarrollo , causando la p/rdida de /ste.

Plo1es= son -arias las especies de pulgones que afectan al sorgo. El que m's da$oproduce en el culti-o es el pulgn -erde de los cereales. Succionan la sa-ia de la planta%introducen toxinas que pueden transmitir -irus. Son -ectores de enfermedades. Sealimentan en el en-/s de la !oa , producen una secrecin dulce o mielecillas.

Si su ataque tiene lugar poco despu/s de la siemra puede llegar a producir gra-esda$os por muerte de las pl'ntulas% ,a que succionan la sa-ia de la planta% introducentoxinas que puedan transmitir -irus Sin emargo los ataques m's frecuentes seoser-an en /poca cercana a @oracin o estado de grano lec!oso% afectando su llenado ,deilitando la ca$a con la consiguiente p/rdida de peso , predisposicin al -uelco de laplanta.

(arre1ador del tallo @Diatraea sp., #lasmopalpus lignoselus= es una plaga que puedeocasionar importantes p/rdidas% principalmente en siemras tard*as. Las mariposasponen los !ue-os en el en-/s de las !oas , las lar-as se alimentan primero del teido de

las !oas% perforan luego los tallos introduci/ndose en su interior , !aciendo galer*as.Como consecuencia las plantas se quieran antes o durante la cosec!a.

Ro4a del soro)Puccinia sorghi+% es una de las principales enfermedades con ma,orincidencia , se-eridad que se presenta en el culti-o del sorgo. Los sorgos meorados sonafectados con menor incidencia% ,a que se les !a incorporado resistencia a tra-/s de losprogramas de meoramiento.Esta enfermedad aparece cuando inicia la maduracin del grano !asta las 4ltimas etapasdel culti-o de sorgo% incrementando la se-eridad del da$o en -ariedades susceptiles%-ol-iendo inser-ile el follae para la alimentacin del ganado.

Ma1c7a 9o1ada de la 7o"a )$loeocercospora sorghi+% es una enfermedad que inicia suda$o en plantas -enes alrededor de los 86 d*as de edad !asta los # d*as% que escuando desaparece. Si la planta es susceptile puede da$ar completamente la l'minafoliar% afectando la fotos*ntesis.

%ar/1% la enfermedad se mani3esta por la aparicin de grandes tumores% en los que seoser-a como la epidermis de la parte afectada encierra pol-o negro% que son lasclamidosporas.

Las esporas acompa$an a la semilla desde su germinacin% penetra a tra-/s del emrin, permanece como micelio en el tallo !asta infectar , manifestarse en toda la panoa. Seproduce una segunda infeccin% cuando esporas de panoas enfermas% infectan a lassanas.Las plantas tienen un crecimiento m's lento% los tallos son m's fr'giles , laspanoas emergen antes que en las plantas sanas. El da$o est' limitado enteramente alas panoas% reduciendo el rendimiento , el -alor como forrae.

Ma1c7a ris de la 7o"a)"ercospora sorghi+% esta enfermedad aparece en el sorgo enla etapa intermedia del ciclo -egetati-o del culti-o% aproximadamente a los 0#;"# d*as


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despu/s de siemra. Cuando las -ariedades son mu, susceptiles el !ongo da$acompletamente el follae% causando muerte de las !oas -ieas% que es donde inicia.

A1trac1osis 4Bo pdrici1 ro"a)"olletotrichum gramin%cola+% aparece en el sorgo en laetapa 3nal de su ciclo -egetati-o% aproximadamente a los #;5# d*as despu/s desiemra.

!ttp>AA.infoagro.comA!eraceosAforraesAsorgo


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REG$ONES EPO%AS 'E S$EM(RA

=ucum'n% C!aco% Santiago del Estero% Norte de

Santa fe , sur de Corrientes ?rimera quincena de Octure

Crdoa% Centro , Sur de Santa Je% Entre R*os%

Norte de uenos ires , Sur de San Luis

Segunda quincena de Octure o pr

quincena de No-iemre

La ?ampa% Centro Sur de uenos ires , Sur de

San Luis partir de la primera quincena de No

No ostante% el factor m's importante es la !umedad al momento de semrar. Se dee

uicar la semilla en suelo !4medo cuidando no excederse en la profundidad de siemra

)ideal < a 8 cm+. Otro aspecto rele-ante a cuidar es lograr una profundidad de siemra

uniforme.

'e1sidad de siem/ra

El sorgo es un culti-o considerado @exile es decir% con aa densidad tiene la facultad

de macollar. ?or un lado% la des-entaa de los macollos es que demora la cosec!a !astaque los mismos maduren% en relacin a la panoa principal que estar' lista tiempo antes.

?or el otro% la -entaa de una siemra densa es que todo el lote madura pareo.

El sorgo expresa de manera ptima su potencial con 1# plantas A metro lineal% semrado

a "# cm entre !ileras. El acortamiento entre !ileras )6< o 76 cm+ es una

t/cnica recomendale para este culti-o.

Cuando se acorta el distanciamiento entre !ileras se puede aumentar el n4mero de

plantas por !ect'rea. e este modo se logra un meor rendimiento.

F*rido

Siemra

con-encional)1P+

Siemradirecta )


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8G0< 1 16


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la aplicacin de insecticidas. Se usan piretrinas% clorpir*fos% etc. Hna -e& pasada la

@oracin% pierde sentido reali&ar el tratamiento. 2ediante las siemras tempranas se

reduce el impacto de esta plaga% ,a que se adelanta la @oracin del culti-o a un

momento en el cual la polacin de mosquita en el amiente no ser*a considerale

como para producir da$o econmico. ?or lo general% los sorgos que @orecen durante el

mes de enero no se -en afectados por este insecto. Hsualmente es a mediados de

ferero cuando la polacin de mosquita aumenta a ni-eles que podr*an llegara ocasionar da$o.

ENFERME'A'ES

1. Enfermedades Joliares> es frecuente encontrar s*ntomas de acteriosis !acia el

3nal del ciclo del culti-o% pero no llegan a causar da$o econmico.

El #rgotataca slo a las plantas que no tienen polen. En lugar

del grano% se aprecia una gotita a&ucarada. Es un prolema poco frecuente en !*ridos

semrados temprano% dado que !a, su3ciente polen en el amiente. Si un !*rido@orece en condiciones de d*as frescos% !4medos , nulados% el polen del mismo -er'

afectada su -iailidad% , dic!o polen no podr*a entrar a tra-/s del estigma deando el

lugar disponile para la entrada del !ongo. Si el polen es -iale% , puede entrar a tra-/s

del estigma% el !ongo no podr' !acerlo luego. En conclusin% donde entra el polen no

entra el !ongo.!ttp>AA.pioneer.comAeAsiteAargentinaAsorgoA

El sorgo gran*fero es una alternati-a mu, interesante por su adaptailidad a amientesm's restricti-os. Su aporte a la meora en la estructura del suelo lo con-ierte en unculti-o con inigualales condiciones en lo que respecta a la calidad de s rastro"o 4 laeIploraci1 de s sistema radiclar.


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RE%OMEN'A%$ONES TJ%N$%AS PARA EL %)LT$3O 'E SORGO

%ONTROL 'E MALEHASPre Round Hp para controlar male&as de alta compleidad como C,nodondact,lon )L+% Sorg!um !alepense )L+ , C,perus rotundus )L+.Pre ?ara semilla tratada con Concep III% aplicar graminicida pre;emergente recomendado m's atra&ina% contra el compleo de2ale&as de !oa anc!a , gram*neas anuales.Post Fasta las 8 !oas expandidas% !ericidas !ormonales% AA.de9al.com.arAsorgo;de9alA

GRICHL=HR EN RGEN=IN

La acti-idad agr*cola es uno de los pilares fundamentales de la econom*a argentina elextenso territorio , la -ariedad clim'tica existente% permiten una gran distriucin de losculti-os.

La regin agr*cola m's importante es la ?ampa oriental , el Sur de la 2esopotamia% conclima , suelos fa-orales para el culti-o de cereales% oleaginosos% forraeros% frutales ,!ortali&as.
http://www.dekalb.com.ar/sorgo-dekalb/http://www.dekalb.com.ar/sorgo-dekalb/


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En otras 'reas se presentan condiciones fa-orales para los culti-os tropicales%existiendo tami/n grandes &onas donde la agricultura slo es posile con a,uda deriego arti3cial% utili&'ndose las tierras para culti-os de alto -alor% como frutales ,!ortali&as esto ocurre en los oasis existentes en las 'ridas pro-incias cu,anas% delNoroeste , en la &ona patagnica.

En la acti-idad agr*cola predomina el culti-o de cereales% en los que soresalen el trigo%

con una produccin de 5 millones de toneladas para el per*odo 1556A50 , el ma*&% conuna produccin de 1< millones de toneladas para el mismo ciclo% los que se reali&anprimordialmente en la denominada llanura pampeana aunque% de acuerdo al tipo deculti-o% la &ona se ampl*a !acia el Oeste , el Norte% siendo las pro-incias m'sproductoras uenos ires% Santa Je% Crdoa% La ?ampa% Entre R*os , San Luis.

Los culti-os de arro& se centrali&an en el Noreste% en Corrientes% Entre R*os% C!aco%Jormosa , Santa Je , en el Noroeste% en Salta% Quu, , =ucum'n. dem's de losmencionados% otros culti-os de cereales que se efect4an en nuestro pa*s son> sorgogran*fero% a-ena% ceada cer-ecera% centeno% mio , alpiste.

Los culti-os industriales son mu, di-ersos% encontr'ndose oleaginosos comestiles%oleaginosos industriales% textiles% plantas estimulantes , otros culti-os susceptiles deindustriali&acin.

En general% en la regin pampeana se presentan los culti-os de girasol )con unaproduccin total de 6%6 millones de toneladas para el ciclo 1556A50+% man* , lino en elNoreste del pa*s los de algodn% ,era mate% t/% taaco , tung en el Noroesteprincipalmente ca$a de a&4car% taaco , -id% , en la &ona central , Oeste% dondepre-alecen los culti-os ao riego> oli-os , -ides.

Cae consignar que la produccin de cereales , oleaginosos en el ciclo 1556A1550% ser*ade unas 87 millones de toneladas% correspondiendo


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Los culti-os forraeros% *ntimamente ligados a la acti-idad ganadera% pre-alecen en laregin pampeana% soresaliendo los culti-os de alfalfa% sorgo , ceada forraera

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