Principales sitios turisticos tradicion y gastronomia
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TRADICIONAL Y GASTRONOMIA
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TRADICIONAL Y
GASTRONOMIA
MUNICIPIO DE LA BARCA JAL.
Comida Regional Mexicana “La Birria ” Tatemada al
Horno
Restaurante y Birrieria “ El Barril ”
Dom. Nicolás Bravo No. 47 Tel.
(393)100-11-25 atendido por su Propietario el Sr Manuel García Muñiz
Acompañada con su salsa tradicional con chile de árbol , cebolla picada y jugo de limón
Y las tortillas recién hechas en comal y un café de olla
¡mmmh
MUNICIPIO DE LA BARCA JAL.
Dulces Tradicionales y Regionales de Leche
Hechos en la Fabrica “ Dulcería Escobar ” Propietario el Sr J. Jesús Escobar Margallón con
Domicilio en Reforma 101 Col Centro Tel. (393)93-51-198
Cocadas , Borrachitos , Leche con Nuez, Leche con
Almendras
MUNICIPIO DE LA BARCA JAL.
DULCES DE TAMARINDO
Dulcería La Barca lll Rayón No. 249 La Barca Jal. Tel: 393-93-52-165. Pedidos:01800-84-97-802
Fundada en 1956 por
SRA MARIA LUISA MARTINEZ
Maestra Rural Fundadora de la Fabrica
Proceso de limpieza de la Materia Prima » Tamarindo «
El proceso de selección es Tradicional y se realiza manualmente
El Tamarindo se produce solo en los meses de Enero-Abril.
Se trae de los Estados de Colima , Michoacán y Guerrero.
Al recibirlo en costales o cajas, se tiene que fumigar, desinfectar, descascarar , secar y seleccionar.
El Tamarindo ya Procesado , se pasa al llenado de las Bolsitas de
Polietileno
Y se pasa al sellado de las bolsas
El Producto ya sellado , pasa para el llenado de las bolsas para
su Comercialización
Pulpitas de Tamarindo .
700gr 20 Piezas
Chascos de Tamarindo con Sal y Chile 600gr aprox.
Nuevas Pulpitas de Tamarindo (en vasito ) Sabor Extremo 30 gr.
Participación en Exposiciones de Confitería Reconocimientos Recibidos
Don Jorge Vaca
En el año de 1985 toma las riendas de la Dulcería el Sr Jorge Vaca.
Y en al año de 2011 pasa la tutela a su hija la Sra. Xóchitl Vaca .
Siendo la tercera Generación al frente del Negocio y cuenta con 57 años de Actividades Ininterrumpidas
MUNICIPIO DE LA BARCA JAL.
Tradicional la “ Fruta de Horno ” y su propietario el Sr Jesús Flores González Tel.
(393)10-04-236
Tradición que Heredo , para su Elaboración de su Padre
desde el año 1920
Los Nombres son : Ojos de Buey, Mamones , Jondees,
Polvorón, Panque.
Empanadas de Fruta, Pays de Frutas ,Panque , Trocante, Soleta y Pan Chino Relleno
MUNICIPIO DE LA BARCA JAL.
Nieves y Helados “ EL DON ”
Tradición desde 1971
Nevería y Peletería “EL DON ” Prop: Sr Felipe de Jesús González
Hernández con Domicilio en 16 de Septiembre No. 20 Col Centro Tel.
(393) 93-55-988
Nevería y Peletería “EL DON ” con Domicilio en Madero 35
Col Centro
Helados de Crema; Rompope,Chocolate,Piñon ,Fresa,
Coco y Choco Nuez . Yoghurt;Cereza,Capuchino,Nuez,Cereales, Frutas Tropicales. Fresa
Helados de Leche: Fresa, Chocolate,Nuez,Vainilla,Melon,Mango,Café ,Zarzamora, Cajeta
Nieves de Agua : Fresa y Limón
Pasteles de Helado
MUNICIPIO DE LA BARCA JAL.
Productos Lácteos “ María de Jesús Ochoa de Vázquez ”
Dom. 16 de Septiembre No. 74 Tel : (393)935-11-80
Productos: Crema , Queso , Panela, Requesón Chongos,
Yogurt y Rompope
Entrega Directa del Rancho “La Caja “ municipio de La
Barca , de la materia prima en envases de Acero Inoxidable
La materia prima ( 60 lt leche) pasa a la Descremadora para que por medio de fuerza Centrifuga separe la Crema
de La Leche . Izq.= Crema , Der= Leche para elaboración del Yogurt.
A la Materia Prima ( 120 Lt de leche )se mezcla con el Cuajo
para que después de un tiempo se separe el suero de la leche
Obtención de la Cuajada para la elaboración de Quesos
Filtrado de la Cuajada para quitarle el suero excedente y así obtener el material para la elaboración del Queso . Este Trabajo se realiza
Manualmente y Artesanal
Llenado de Recipientes esterilizados y nuevos para el
Queso y la Crema
Elaboración de Quesos de 1 Kg y ½ Kg.
Artesanal y Manualmente
Producto Terminado y listo para su Comercialización Local Y
Foráneo
MUNICIPIO DE LA BARCA JAL.
Serenata Dominguera en el Kiosco y Plaza de Armas
Con la “ Banda Autentica de la Barca ”
Domingo Familiar En Plaza de Armas
Familias BarquéensesDisfrutando la Serenata
La banda con sus mejores Melodías
Y las familias se reúnen en la plaza de armas
¡¡Y CLARO ¡¡ Se armo el Baile
El Domingo Familiar en Plaza de Armas y Disfrutando el Atardecer
Jefatura de Turismo de La Barca Jal.
