INSTITUCION DE EDUCACION Y FORMACIN PARA EL TRABAJO Y EL DESARROLLO HUMANO LA HOLANDA

PRODUCCION DE LIXIVIADO DE RAQUIS DE PLATANOFecha: noviembre de 2013

NOMBRE DEL PROYECTO

PRODUCCION DE FERTILIZANTES A PARTIR DEL RAQUIS DE PLATANO. EN LA INSTITUCION DE EDUCACION Y FORMACION PARA EL TRABAJO Y EL DESARROLLO HUMANO LA HOLANDA

RESPONSABLES DEL PROYECTO:

GARCIA MONTAO LEIDY LORENATIQUE YATE MILTON DANIEL

DOCENTE ACOMPAANTE:

LUIS GABRIEL DIAZ

GRANADA META2013

1. NOMBRE DEL PROYECTOProduccin de fertilizantes a partir del raquis del pltano en la institucin de educacin y formacin para el trabajo y desarrollo humano LA HOLANDA en el ao 2013.

2. PROBLEMA

Falta produccin de fertilizantes a partir del raquis del pltano en la institucin de educacin y formacin para el trabajo y desarrollo humano LA HOLANDA

2.1. Causas

Desconocimiento de las tcnicas de elaboracin de fertilizantes ecolgicosFalta de inters en producir fertilizantes a partir materia orgnicaEscaso inters en documentarse acerca de la elaboracin de productos orgnicos

2.2. Descripcin del problema

El municipio de Granada cuenta con una fuerte produccin agrcola que demanda grandes cantidades de fertilizantes, en la actualidad se usan de manera indiscriminada productos de sntesis qumica que por lo general aumenta la acidez de los suelos, el aluminio intercambiable, disminuyen la materia orgnica aumentando considerablemente los costos de produccin. Lo que hace que la actividad agrcola se poco rentable.Adems en la regin no existen empresas dedicadas a la produccin de raquis de pltanoyestos materiales no utilizados ocasionan grandes problemas contaminacin de aguas, suelos y el aire

2.3. ConsecuenciasNo se aplican los conocimientos adquiridos en el proceso de formacin.Se pierden oportunidades de negocio y empleo.Se generara contaminacin generalizada de los suelos aguas y productos para el consumo humano y animal.

3. OBJETIVOS

3.1. Objetivos generales

Producir raquis de pltano en la institucin de educacin y formacin para el trabajo y el desarrollo humano la Holanda

3.2. Objetivos especficos

Generar el desarrollo de competencias de las tcnicas para produccin de raquis de pltano.Favorecer la iniciativa empresarial por parte de los jvenes.Establecer oportunidades reales de empleo.Disminuir la contaminacin generalizada de los suelos aguas y productos para el consumo humano y animal con la utilizacin de materiales orgnicos.Mejorar la calidad de vida de los participantes del proceso de formacin y de la comunidad en general.

4. JUSTIFICACIN

Debido a que el pltano se cultiva en todas las regiones del trpico seco y hmedo en Colombia, Ecuador y Venezuela y es indispensable en la canasta familiar de millones de personas, generando ingresos permanentes para pequeos y medianos agricultores, adems, de aportar al desarrollo social de estas regiones. El pltano constituye un alimento bsico en la dieta, tanto para la poblacin de la ciudad como para el sector rural.

Los residuos orgnicos ocupan en el mundo un lugar prioritario desde el punto de vista cualitativo y cuantitativo, al constituir entre el 30 al 65 % de los residuos domiciliarios (segn lugar y clima), ms del 85% de los residuos considerados agrcolas y un porcentaje no despreciable de residuos industriales, Fundamentalmente vinculados a las agroindustrias.

Frente a este grave problema se han venido presentando debido al desarrollo de estas nuevas alternativas de manejo, la implementacin de planes estratgicos de fertilizacin basados en la hiptesis, que los lixiviados de raquis de musceas son fuentes nutritivas que al ser aplicados directamente al follaje y la raz, mejoran las caractersticas agronmicas de las plantas e inhiben el desarrollo de Sigatoka negra.

En la nueva tendencia de produccin sostenible de pltano se espera lograr el equilibrio entre las buenas prcticas agrcolas tradicionales y la aplicacin de enmienda orgnica lquida (lixiviados de raquis de musceas) producido por fermentaciones aerbica y anaerbica. segn algunos estudios se dice que los lixiviados de raquis inhibe un poco el efecto que la sigatoka causa en el pltano

5. MARCO REFERENCIAL

5.1. MARCO HISTORICO

LIXIVIADOS EN ECUADOR

Anlisis qumico (N, P y Si) ymicrobiolgico. Mycosphaerella fijiensis: Mejor fuente: Orito (AA) y banano a 30 banano, a 30 70% Mayor efecto con 70%. Mayor efecto con organismos eficientes (E.M.) Veinte estructuras de lixiviado en fincas Empresa Empresa productora de lixiviado, en productora de lixiviado, en conformacin (Prov Guayas) conformacin (Prov. Guayas) En el Ecuador la ESPOL ha impulsado investigaciones que favorecen este campo obtenindose resultados prometedores.

LIXIVIADOS EN COLOMBIA

Se construy una nueva ramada artesanal para la produccin del lixiviado en Buenavista Quindo (finca Ceiln), donde se estableci experimento para evaluar la dosis de lixiviado de mejor efecto, segn pruebas de inhibicin de M. fijiensis in vitro e invernadero, realizadas previamente en CIAT. Tambin, se determin el efecto de diferentes dosis de lixiviado, extractos vegetales y activadores enzimticos sobre M. fijiensis en laboratorio, invernadero y campo (en proceso).En parcelas experimentales en el Quindo se est probando el lixiviado de raquis, Lombricompost y Antagonistas (Trichoderma spp. y bacterias biocontroladoras) sobre R. solanacearaum en focos.Se realiz diagnstico y evaluacin de incidencia y severidad de sigatoka negra y moko en 10 cultivos comerciales en Fuente de Oro y 9 en El Castillo (Meta); tambin se establecieron 2 ensayos demostrativos

Ms de 100 plantas de lixiviado en Cauca Valle Ms de 100 plantas de lixiviado en Cauca, Valle,zona cafetera, Meta, Urab Dos empresarios comercializando lixiviados Uso como complemento de fertilizacin Uso en manejo de focos de Moko Ensayos in vitro, invernadero y campo , invernadero y campo Sigatoka Sigatoka negra Control de Sigatoka negra en campo (productores)

Algunos cultivadores de pltano de la zona cafetera colombiana, estn produciendo un biofungicida, obtenido a partir del lixiviado de la descomposicin orgnica de raquis (tallo floral) de pltano, en forma artesanal, el cual se ha demostrado cientficamente que acta contra Sigatoka Negra y Moko. Estos estudios fueron realizados por el equipo del investigador principal (CIAT) de esta propuesta, FEDEPLATANO, Universidad de Caldas (Colombia) y otros colaboradores. El aprovechamiento de los raquis de pltano en el compostaje, incluso si provienen de plantas afectadas por Moko, reduce la contaminacin en los lotes, porque el proceso de compostaje inhibe el desarrollo de la bacteria causante de la enfermedad. Con el uso del lixiviado de compost de pltano, se podr reducir la aplicacin de agroqumicos, incluyendo fertilizantes11, disminuyendo el impacto ambiental sobre fuentes de agua, suelo, animales y habitantes, en zonas frecuentemente muy pobladas.

En Cuba la aplicacin de los plaguicidas biolgicos ha logrado reducir las prdidas causadas por las enfermedades y los gastos por importacin de plaguicidas de sntesis qumica. En Costa Rica, demostraron que los extractos de plantas sobre Mycospharella, tuvieron una excelente respuesta inhibitoria, siendo la Sysygium aromaticum la de mayor efectividad.

5.2. MARCO TEORICO

IMPORTANCIA DEL USO DEL RAQUIS

Despus de cosechar el pltano o el banano, el raquis (vstago) se convierte en un residuo de cosecha subutilizado, y distribuido de manera dispersa en los puntos de cosecha de la plantacin. La utilizacin de los raquis de pltano para la produccin de lixiviado (lquido producido por la descomposicin del raquis) es una forma de aprovechar un residuo del cultivo dentro de un esquema de agricultura limpia y eficiente (eco-eficiente), para el manejo de algunas enfermedades en plantas y como suplemento de la fertilizacin foliar y edfica. La produccin de lixiviado se realiza en una estructura denominada ramada que permite el sostenimiento y proteccin de los raquis durante su descomposicin y la recoleccin del lquido producido

CONSTRUCCIN DE LA RAMADA

La ramada debe estar ubicada cerca a los puntos de cosecha, para evitar grandes distancias de movimiento del raquis. El tamao y nmero de las estructuras dependen de la cantidad de raquis producidos en la finca. En la construccin, se emplean materiales disponibles (por ej., guadua), teniendo en cuenta las siguientes indicaciones: La superficie del piso hecha en cemento con capa de impermeabilizante, dispuesta en una pendiente central de 4% (Figura), para asegurar el drenaje del lixiviado hacia la caneca de recoleccin

Conectar un tubo de PVC de 2 pulgadas a la plancha en el lugar de escurrimiento del lixiviado, acompaado de una rejilla plstica para evitar el paso de partculas grandes. El tubo debe dirigirse hacia una caneca plstica (capacidad 200 litros), enterrada en el suelo para la recoleccin del lixiviado (

El inicio de los muros debe ser en adobe o concreto, para evitar prdidas de lixiviado alrededor. Estos pueden continuarse en guadua (protegida en el interior con plstico) o en concreto. Colocar un techo que brinde cubierta a la estructura, la pila de raquis en descomposicin y el lixiviado producido El rea no debe recibir agua de lluvia.

OBTENCIN DEL LIXIVIADO

Los raquis de los racimos recin cosechados se seleccionan para descartar aquellos con sntomas de Moko. Los seleccionados sin Moko se pican en trozos y se depositan en la ramada

En la ramada, empieza la descomposicin de los raquis por la accin de microorganismos, proceso que da lugar a la liberacin de un lquido oscuro llamado lixiviado. El lixiviado contiene materia orgnica parcialmente descompuesta, microorganismos benficos y alto contenido de nutrientes (especialmente potasio)

ANLISIS BIOQUMICO DE LIXIVIADOS

Acidos fenlicos Sesquiterpenos Actividad aminoxidasa Taninos Naftoquinonas Alcaloides

5.3. MARCO CONCEPTUAL

LIXIVIADO: lquido resultante de un proceso de percolacin de un fluido a travs de un slido. El lixiviado generalmente arrastra gran cantidad de los compuestos presentes en el slido que atraviesa.AGROQUIMICOS:cienciaqumicaque estudia las causas y efectos de las reacciones bioqumicasque afectan al crecimientoanimalyvegetal.1MYCOSPHAERELLA: es un hongo patgeno. Este hongo ataca las hojas y provoca prdidas de ms de 50% en el rendimientoSIGATOKA: causada por el hongo mycosphaerella.FOLLAJE: Conjunto de hojas de los rboles y otras plantas.MUSACEAS: rbol de la familia de las platanceas, de gran altura, ancho tronco y flores en inflorescencias globosas;FITOPATOLOGIA: es lacienciadel diagnstico y control de lasenfermedades de las plantas. Cubre el estudio de losagentes infecciososque atacan plantas y desrdenesabiticoso enfermedades fisiolgicas, pero no incluye el estudio de daos causados porherbvoroscomoinsectosomamferos.FITOSANITARIO:sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir la accin de, o destruir directamente,insectos(insecticidas),caros(acaricidas),moluscos(molusquicidas),roedores(rodenticidas),hongos(fungicidas), malashierbas(herbicidas),bacterias(antibiticosybactericidas) y otras formas de vida animal o vegetal perjudiciales para lasalud pblicay tambin para laagricultura(es decir, considerados comoplagasy por tanto susceptibles de ser combatidos conplaguicidas); durante la produccin, almacenamiento, transporte, distribucin y elaboracin deproductos agrcolasy sus derivados.FUNGICIDAS: son sustancias txicas que se emplean para impedir el crecimiento o eliminar loshongosymohos perjudiciales para lasplantas, losanimaleso elhombre. Todo fungicida, por ms eficaz que sea, si se utiliza en exceso puede causar daos fisiolgicos a la planta.INOCULO: Introducir una sustancia en un organismo inocular un veneno.ACIDOS FULVICOS: es una sustancia natural orgnica soluble en agua, de bajo peso molecular que se deriva del humus.ESPORULACION: es un tipo de reproduccin tanto medianteesporascomoendoesporas.Dependiendo de cada organismo, la esporulacin se puede ver favorecida o desencadenada por circunstanciasmedioambientalesadversas, como falta de disponibilidad de nutrientes o deluz;o puede ser parte del ciclo de vida normal durante la reproduccin.ASNM: altura sobre el nivel del marBIOMASA MICROBIANA: es la cantidad de materia acumulada en un individuo, un nivel trfico, una poblacin o un ecosistema.AGENTE MICROBIAL: Producto elaborado con virus, bacterias, hongos o protozoos, que por su capacidad de antagonismo, competencia, antibiosis, o patogenicidad, son empleados en el control biolgico de plagas.

5.4. MARCO LEGAL

RESOLUCIN NO. 00150( 21 ENE 2003 Por la cual se adopta el Reglamento Tcnico de Fertilizantes y Acondicionadores de Suelos para Colombia

A) Orientar la comercializacin y el uso y manejo adecuados y racionales de los fertilizantes y acondicionadores de suelos, tanto para prevenir y minimizar daos a la salud, a la sanidad agropecuaria y al ambiente bajo las condiciones autorizadas, como para facilitar el comercio internacional; B) Establecer requisitos y procedimientos armonizados con las reglamentaciones internacionales vigentes, tanto para el registro como para el control legal y tcnico de fertilizantes y acondicionadores de suelos; especialmente en lo relacionado con terminologa, clasificacin ,composicin garantizada, etiquetado, tolerancias, contenidos mnimos permisibles y parmetros para verificacin de la conformidad.ARTCULO 2. El presente Reglamento Tcnico aplica tanto a los fertilizantes y acondicionadores de suelos que se produzcan en Colombia o que sean importados de otros pases, como a sus materias primas, ya sean para su comercializacin en los mbitos agrcola o de jardinera o para uso directo por parte de las empresas interesadas

RESOLUCIN 00544 DE 1995Por la cual se establece el reglamento para la produccin, elaboracin, empaque, importacin y comercializacin de productos ecolgicos.ARTICULO 2. Concepto de productos Ecolgicos:Se entiende por productos "ecolgicos", "biolgicos" y "orgnicos", en adelante "ecolgicos" a aquellos productos agrcolas primarios o elaborados, obtenidos sin la utilizacin de productos qumicos de sntesis y con la utilizacin de aguas no contaminadas con residuos qumicos y sin ningn contenido de metales pesados.ARTICULO 8. Productos agrcolas elaborados.Son aquellos productos agrcola primarios que estn sometidos a un proceso de transformacin, conservacin y envasado, de acuerdo con los mtodos y utilizacin de ingredientes definidos en los Captulos II.

RESOLUCIN NO. 00375 ( 27 DE FEBRERO DE 2004 )

Por la cual se dictan las disposiciones sobre Registro y Control de los Bioinsumos y Extractos Vegetales de uso agrcola en Colombia. ARTCULO 1o. Es objeto de la presente Resolucin:

a) Orientar la produccin, importacin, exportacin, comercializacin, uso y manejo adecuado y racional de los Bioinsumos y Extractos Vegetales de uso agrcola para prevenir y minimizar daos a la salud humana, la sanidad agropecuaria y el ambiente bajo las condiciones autorizadas ARTCULO 2o. La presente Resolucin aplica a los Bioinsumos y Extractos Vegetales de uso agrcola que se produzcan en Colombia o que sean importados como a sus materias primas, ya sea para su comercializacin en el mbito agrcola o para uso directo por parte de las empresas interesadas.

RESOLUCIN N 00074 DE 2002 (ABRIL 4)

por la cual se establece el reglamento para la produccin primaria, procesamiento,empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin, importaciny comercializacin de productos agropecuarios ecolgicos.

6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

FECHA OBJETIVO ACTIVIDADESRECURSOSRESPONSABLES COSTOS

19-may-2013Producir raquis de pltano en la institucin de educacin y formacin para el trabajo y el desarrollo humano la Holanda

Formulacin de proyecto -Internet-Computador -Bibliografas -Asistencia tcnica-agenda

Garca LeidyTique Milton$1.000 h$1.400

$20.000$1.500

Buscar un lugar acto

Adecuar el lugar para ubicar la planta de produccin

26-mayo-2013Generar el desarrollo de competencias de las tcnicas para produccin de raquis de pltano.Realzar charlas y jornadas ecolgicasFolletosCarteleslugarGarca LeidyTique Milton

$10.000$10.000$30.000

Implementar porgramas con ayuda de los entes gubernamentales para favorecer la iniciativa de los agricultores

Favorecer la iniciativa empresarial por parte de los jvenes.

Realizar sustentaciones a los estudiantes Gestionar en las instituciones educativasGarca LeidyTique Milton

$0

Gestionar

Mejorar la calidad de vida de los participantes del proceso de formacin y de la comunidad en general.Comercializacin del producto obtenidoFertilizante producidoGarca LeidyTique Milton

$0

30-mayo-2013Disminuir la contaminacin generalizada de los suelos aguas y productos para el consumo humano y animal con la utilizacin de materiales orgnicosReutilizar las materias primas que se cree no traen ningn beneficioRaquis pltano.

Garca LeidyTique Milton

$1.000

Del 22 de septiembre al 3 de noviembreProcesara y comercializar fertilizantes orgnicos con estndares de calidad

Diseo de la planta de produccin G. P. S.DrenajesDiseo estructura4 jornalesLpiz BorradorHojas

Garca LeidyTique Milton

$1.300$15.000$$100.000$1.000$600$2.500

Adecuar el rea de almacenamiento de Materias primas TanquePalaPalinPoli sombraPeinillaGuaduaAlambre PuntillasMartilloAlicateAzadn

Garca LeidyTique Milton

$80.000$100$100$50.000$7.000$10.000$3.000 kl$2.500$5.000$3.500$12.000

Adecuacin del rea de Envasado o empacado y almacenamiento.

Poli sombraEnvasesPuntillasPlstico

Garca LeidyTique Milton

$0$1.500$0$35.000

Adecuacin para el Manejo de Eliminacin de Desechos:Realizacin de compostajesGarca LeidyTique Milton

$20.000

Delimitar el rea deProduccin del fertilizanteMetroFibra

Garca LeidyTique Milton

$3.500$2.500

Diseo de logos y empaque LpizBorradorHojascomputadorInternetImpresiones

Garca LeidyTique Milton

$1.000$600$5000000$1.000h$3.000

total$459.100

7. RESULTADOS

Para llevar a cabo este proyecto en un comienzo se presentaron diversos inconvenientes que hicieron que este se retrasar un poco, en primer lugar se observ la falta de conocimiento que tenamos, puesto que no sabamos los beneficios que traa consigo la utilizacin del raquis de pltano. Cuando ya tenamos claro lo anterior se vio la necesidad de preparar el terreno para instalar un lugar para elaborar el producto.

La utilizacin de las materias primas fue muy sencilla ya que tenemos a nuestra disposicin el raquis para elaborar el lixiviado.

Se adecuaron dos lugares para ubicar el producto. El primero fue por poco tiempo, luego se nos present un percance por que los recipientes en los que echbamos el raquis no eran suficientemente grandes, despus con la ayuda del docente que posibilito que obtuviramos un tanque de mayor tamao, lo cual facilito las labores de produccin, lo ubicamos para que quedara fijo; ya produciendo el lixiviado se ha visto progreso y buenos resultados; por su contenido de potasio ha beneficiado las plantas que se encuentran en el rea de trabajo que manejamos.Segundo lugar donde se ubico el productoPrimer lugar donde se estableci el producto

Estos lixiviados gracias a que son orgnicos permiten un mejor desarrollo de las actividades agrcolas y que no presenta daos para el suelo ni los cultivos. Por otra parte contribuye en el control de algunas enfermedades del pltano como la sigatoka.

Ya que el tanque en el cual depositamos el raquis para su descomposicin tena una capacidad de 1000 litros, cada 8 das revisamos el tanque y extraemos una cantidad aproximada de 40 litros los cuales los embazamos en recipientes de 1litro y medio.

Cuando se realiza todo este proceso el cual no es tan difcil, las plantas obtienen un buen beneficio por su contenido de nutrientes y aun nosotros mismo porque lo nico que debemos hacer con este lixiviado es mezclarlo con agua y regar las plantas.Plantas beneficiadas por el lixiviado de raquis

8. BIBLIOGRAFIA

1. http://www.eluniverso.com/2002/11/30/0001/71/ACEF03AD3C504737ADF1D1B7B28E8EEF.html

2. http://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/104/227#resultados

3. http://www.minambiente.gov.co/documentos/res_0150_210103.pdf

4. http://agronomia.ucaldas.edu.co/downloads/Agronomia18(2)_3.pdf

5. http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/viewFile/104/228

6. http://www.fao.org/3/a-as091s.pdf

7. http://biblioteca.universia.net/html_bura/ficha/params/title/comparacion-calidad-efectos-lixiviados-obtenidos-partir-raquis-banano-musa-acuminata/id/52153858.html

8. http://www.itsr.edu.mx/ecest2012/files/40.pdf

9. ANEXOS

Primer lugar donde se estableci el raquisObtencin de raquisObtencin de material para el lixiviado

Lugar final de la ubicacin del raquis

Beneficio para los cultivosObtencin de lixiviadoPrimer lixiviado extrado

Lugar de extraccin del raquis de pltanoProceso de elaboracin

ORIENTADOR: ESP. LUIS GABRIEL DIAZ 1