PROGRAMA DE TRABAJO DE LA SUBSECRETARÍA DE LECHERÍA

Inserto dentro del Plan Estratégico Agroalimentario y Agroindustrial Participativo y Federal 2010-2016

Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca.

VILLA MARIA 20-09-2011

EL PROGRAMA DE TRABAJO SE BASA EN TRES PRINCIPIOS BASICOS:

• PARTICIPACIÓN ACTIVA DEL ESTADO.

• GARANTIZAR LA SOBERANIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA NACIONAL.

• INCORPORAR MAYOR VALOR AGREGADO A LA PRODUCCIÓN.

OBJETIVOS:

• Defensa de los Pequeños y Medianos Productores de Leche, especialmente a los que ejercen su actividad en tierras alquiladas.

• Garantizar el abastecimiento pleno del consumo interno. Promocionar el mismo; como también la exportación.

• Crecimiento sostenido del 6% anual de la producción con medidas de salvaguarda, evitando los ciclos de sobre y sub-oferta.

• Redacción del Proyecto de Ley de Lechería, consensuado con los actores de la cadena.

Programa de apoyo a la mejora para la gestión de tambos

Tiene como objetivo mejorar la gestión en la toma de decisiones de los productores de leche a partir de variables que definen su funcionamiento.

El programa está conformado por tres niveles:

• evaluación; que analiza la realidad de resultados actuales,

• proyecto; que plantea mejoras de manejo y sus impactos productivos y económicos, y

•monitoreo; que irá comparando la realidad de lo que se ejecuta y se logra, con lo que en el proyecto se proponía hacer y conseguir.

Programas

Liquidación Única

Tiene como objetivos principales:

• transparencia

• equidad

• información.

El programa se basa en el pago de la leche por atributos de calidad composicional e higiénico-sanitaria, controlada por laboratorios habilitados y acreditados, en un formato de liquidación única, y conformación de un sistema de información lechera nacional.

Programas

Programa de Apoyo para PyMES Lácteas

Tiene como objetivos principales:

• Trabajo conjunto con las jurisdicciones provinciales para el encuadramiento legal, bromatológico y ambiental de las PyMES.

• Instrumentar programas de capacitación de gestión empresarial y de sus trabajadores.

• Fomentar y desarrollar programas asociativos (Clúster, cooperativas, otros).

• Promocionar la participación de las PyMES en rondas de negocio nacionales e internacionales con la finalidad de insertar productos de alto valor agregado en nuevos mercados.

• Implementación de programas de gestión de la calidad para la certificación de normativas como BPM, HACCP, ISO.

Programas

Programa de Inclusión de Operadores Lácteos

• Llevar adelante el relevamiento de Operadores Lácteos y su matriculación correspondiente.

• Realizar el control físico y documental de los diferentes Operadores .

• Generar un diagnostico del Sector Lácteo nacional.

Programas

Apoyo a Escuelas Agrotécnicas y Universidades

• Mejora de la infraestructura de gabinetes técnicos, tambos y equipamiento.

• Interacción entre instituciones educativas de diversas provincias.

• Conformación de “Escuela para Tamberos”.

Programas

• Convenio con APROCAL.

• Articulación con la Cancillería Argentina.

• Misiones comerciales al extranjero con fuerte participación de PyMES lácteas.

• Incorporación de los trabajadores en la mesa de negociaciones como un actor importante de la cadena.

• Financiamiento a productores y PyMES través del BNA y convenios de subsidio de tasas con Bancos Provinciales.

Programas

• Convenio con ENINDER para el arenado de 1.000 km de la red secundaria y terciaria de caminos rurales del centro de la provincia de Córdoba.

•Articulación con organismos técnicos del estado (INTA, INTI, INAES, otros).

• Participación activa en el Plan Estratégico Agroalimentario y Agroindustrial (PEA2).

• Articulación con la Secretaría de Medio Ambiente de la Nación para la implementación de programas vinculados a la problemática ambiental y tratamiento de efluentes en PyMES Lácteas.

Programas

“EL Sector Lácteo Argentino es Estratégico para la Seguridad

Alimentaria Nacional”

MUCHAS GRACIAS

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