prototipo ROSENDO
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Rosendo Mateu
Rosendo Mateu
PROYECTO FINALDIRECCIÓN COCINA
PROMOCIÓN 2012/2014IES MEDITERRÀNIA Benidorm
Rosendo Mateu
Rosendo Mateu GandíaNacido en Ontinyent
17-6-2014 Presentación proyecto Restaurante Algatzara
Rosendo Mateu
Idea
? Restaurante Algatzara
BarulloCelebración
FiestaDos culturas
Rosendo Mateu
Rosendo Mateu
Oferta
Rosendo Mateu
Parte económica Rosendo Mateu Gandía 2º Dirección de cocina
Entradas Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre TotalCapital 90.000 € 90.000 €Ventas 13.592 € 13.592 € 13.592 € 17.724 € 17.724 € 17.724 € 21.648 € 21.648 € 21.648 € 21.648 € 21.648 € 21.648 € 223.836 €Capital total 103.592 € 13.582 € 13.592 € 17.724 € 17.724 € 17.724 € 21.648 € 21.648 € 21.648 € 21.648 € 21.648 € 21.648 € 313.816 €Salidas Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre DiciembreRecuperación del capital 500 € 500 € 500 € 500 € 500 € 500 € 500 € 500 € 500 € 500 € 500 € 500 € 600 €Alquiler 850 € 850 € 850 € 850 € 850 € 850 € 850 € 850 € 850 € 850 € 850 € 850 € 10.200 €Fianza 600 € 600 €Mobiliario 8.360 € 8.360 €Maquinaria 27.338,06 € 27.338,06 €Publicidad 50,00 € 50,00 € 50,00 € 50,00 € 50,00 € 50,00 € 50,00 € 50,00 € 50,00 € 50,00 € 50,00 € 50,00 € 600 €Empresa control plagas 375 € 375 € 375 € 375 € 1.500 €Nóminas 5.956,07 € 5.956,07 € 5.956,07 € 5.956,07 € 5.956,07 € 5.956,07 € 5.956,07 € 5.956,07 € 5.956,07 € 5.956,07 € 5.956,07 € 5.956,07 € 71.472,84 €Seguridad social 1.770,90 € 1.770,90 € 1.770,90 € 1.770,90 € 1.770,90 € 1.770,90 € 1.770,90 € 1.770,90 € 1.770,90 € 1.770,90 € 1.770,90 € 1.770,90 € 21.250,80 €Autónomo 261,83 € 261,83 € 261,83 € 261,83 € 261,83 € 261,83 € 261,83 € 261,83 € 261,83 € 261,83 € 261,83 € 261,83 € 3.141,96 €Matria Prima 3.686,53 € 3.686,53 € 3.686,53 € 4.774,36 € 4.774,36 € 4.774,36 € 5.801,76 € 5.801,76 € 5.801,76 € 5.801,76 € 5.801,76 € 5.801,76 € 60.435 €Seguro 635 € 635 €Suministros 1.000 € 1.000 € 1.000 € 1.000 € 1.000 € 1.000 € 1.000 € 1.000 € 1.000 € 1.000 € 1.000 € 1.000 € 12.000 €Total 51.008,21 € 13.175,33 € 13.550,33 € 14.075,33 € 14.075,33 € 14.450,33 € 16.565,56 € 16.565,56 € 16.940,56 € 16.565,56 € 16.565,56 € 16.940,56 € 203.912,66 €Entrada-salidas 52.583,79 € 406,67 € 41,67 € 3.648,67 € 3.648,67 € 3.273,67 € 5.082,44 € 5.082,44 € 4.707,44 € 5.082,44 € 5.082,44 € 4.707,44 € 109.903,34 €
Plan de tesorería