“AÑO DEL CENTENARIO DE MACHU PICCHU PARA EL MUNDO”

INSTITU SUPERIOR TECNOLOGICO

“SAN IGNACIO DE MONTERRICO”

Fabricación de cocinas semí industriales y de mesa

Elaborad por:

ANAMPA RODRIGUEZ CARLOS AQUINO PISFIL JOSE LUIS DEL MAR MINI KEVIN

Asesor: JORGE POZO CHUMACERO

Carrera profesional: computación e informática

Ciclo: II

Carrera profesional: computación e informática

TURMO: noche

Dedicamos este trabajo a Dios por la salud y la sabiduría que nos da

día a día a nuestros padres por darnos todo su apoyo y aconsejarnos en nuestravida y darle gracias a nuestro instructor por

guiarnos para tener un buen desempeño en nuestra elaboración del proyecto

PRESENTACIÓN

A través de este trabajo deseamos a dar a conocer los aportes que mediante la informática se le dará a los procesos de producción de la empresa “COCINAS SURGE S.A” a la cual accedimos para la realización de este proyecto debe mencionar que ellos como productores de cocinas necesitan brindar a sus clientas un buen trabajo de calidad. Por tanto necesitan informatizar sus procesos para que estos sean más rápidos y eficaces.

En nuestro deseo como estudiante del II ciclo de la carreara profesional de computación e informática. Contribuir al logro de los objetivos empresariales a través de este trabajo de investigación

INTRODUCCIÓN

En este mundo globalizado, la informatización de los procesos de la eficaz y calidad de una empresa en cualquier rubro, nosotros como estudiantes del II ciclo de la carrera profesional de computación e informática estamos elaborando el presente proyecto informático “proceso de producción de cocinas cemi industriales y mesa” aplicando a la empresa “COCINAS SURGE S.A”, esta elaborada según las pautas. Daremos a conocer como es el proceso de producción dentro de la empresa desde planificación dela producción hasta el producto final.

DATOS DE LA ORGANIZACIÓN EN ESTUDIO

ANTECEDENTES

Nombre de la empresa:”cocinas surge “S.A”

Gerente general: Federico Segismundo Suárez

Razón social: fabricación y ventas de cocinas cemi industriales y de mesa Dirección: Av. SANTA MARIA # 170Urb. Industrial AuroraAte - Lima 3 Teléfono:Ruc:

MISIÓN

La misión de nuestra empresa es la de proveer a las amas de casa, chefs, restaurantes, hoteles, personas y empresas relacionadas con la gastronomía, y en general a todos los amantes de la buena cocina, con accesorios de cocina y productos gourmet, cuidadosamente seleccionados de entre los mejores proveedores del mundo. Nuestra misión es la búsqueda continua de los mejores productos en nuestra industria, mediante la innovación, el trabajo continuo y la búsqueda de la excelencia.

VISIÓN

Nuestra empresa cree firmemente en la cocina como una parte fundamental del día a día en nuestras vidas. La cocina juega un papel importante en la calidad de vida. El buen comer no solo impacta de forma positiva la salud, sino eleva el ánimo y aviva el espíritu. En nuestra empresa nos esforzamos por hacer la experiencia culinaria algo único e inigualable.

OBJETIVO DE LA EMPRESA

VALORES

ESPÍRITU CONSTRUCTIVO

El “espíritu constructivo” hace referencia a la actitud positiva, al optimismo, al incremento de la cadena de valor, a la creatividad y buena fe que deben prevalecer en la intención y en la acción de quienes laboramos en Ferrato Internacional, S.A. de C.V.

Con fundamento en nuestros valores debemos...

Demostrar en todo tiempo y lugar una actitud positiva, emprendedora y optimista en y sobre nuestro trabajo, buscando sistemáticamente los “como si”, las soluciones y las decisiones en lugar de los “como no” , los problemas y las indecisiones, dentro del abanico de alternativas que presentan nuestro proyectos y tareas para su exitosa realización, sumándonos a la Misión que tenemos como empresa.

Realizar con la máxima dedicación, talento y creatividad los procedimientos que se establecen en la normativa de nuestras funciones específicas de trabajo, de tal suerte que nuestro sello personal incremente y fortalezca la cadena de valor de los procesos operativos, administrativos y comerciales de la empresa.

Actuar permanentemente con recta intención y buena fe en la ejecución de nuestros proyectos y tareas, buscando siempre las formas y métodos que aseguren los óptimos resultados de éxito, productividad y eficiencia.

Respeto a los demás

El “respeto a los demás” es un valor básico que nos induce a cordialidad, armonía, aceptación e inclusión que deben signos distintivos de las relaciones interpersonales y entre las áreas dentro del ámbito laboral de Ferrato Internacional, S. A. de C.V. Considerando este valor debemos...

Sostener y promover permanentemente relaciones humanas cordiales, respetuosas y armoniosas con los clientes proveedores, jefes, colaboradores y compañeros de trabajo.

Valorar la solidaridad, el reconocimiento al talento de jefes de compañeros y el trabajo en equipo como las mejores estrategias de relación humana y laboral que coadyuvan a la productividad, al logro de objetivos y al éxito grupal y personal.

Respetar la diversidad y pluralidad de opiniones, convicciones e ideas dentro de la empresa, reconociendo en el diálogo la herramienta esencial para la construcción de consensos, la identificación del bien común y la solución de conflictos y diferencias.

Lealtad

La “lealtad” hace referencia la fidelidad, compromiso, identificación, orgullo, pertenencia, confidencialidad y defensa de intereses que en todo momento debemos demostrar, para y por nuestra empresa, quienes laboramos en Ferrato Internacional, S. A. de C.V. en consecuencia, debemos...

Manifestar fidelidad y congruencia con la misión, filosofía y valores de la empresa en nuestro desempeño cotidiano e invertir hasta el tope de nuestra capacidad, talento y esfuerzo en el logro de los objetivos estratégicos de la misma, a través de las funciones, proyectos y tareas de nuestros particulares puestos de trabajo.

Demostrar hacia el interior y exterior de nuestro trabajo un sano y franco sentimiento de identificación, orgullo y defensa del nombre, prestigio e intereses de nuestra empresa, como muestra de fidelidad y sentido de pertenencia laboral y profesional.

Guardar escrupulosamente la confidencialidad en todo aquello que no es conferido para la realización de nuestro trabajo, no divulgando a terceras personas los secretos industriales, operativos y comerciales de Ferrato Internacional, S. A. de C.V. y/o de las empresas para las que preste sus servicios Ferrato Internacional, S. A. de C.V.

Excelencia en el logro de objetivos

La “excelencia en el logro de objetivos” es un valor determinante que nos demanda calidad, esfuerzo, empeño y coraje para lograr resultados exitosos en nuestro trabajo y por consiguiente, en la consecución de lo objetivos que Ferrato Internacional, S.A. de C.V. se ha trazado.

Con base en este valor debemos...

Buscar la excelencia en el trabajo diario, alcanzando los niveles de calidad requerido por nuestro clientes, ofreciendo una atención esmerada que pueda distinguirnos como empresa, trabajando en todo momento con sentido de misión y sumando esfuerzos para alcanzar los objetivos que ha definido Ferrato Internacional, S.A. de C.V.

Entregar el trabajo con oportunidad y sin errores, optimizando nuestros tiempos de entrega e imprimiendo nuestro mejor esfuerzo para obtener resultados de calidad.

Lograr reconocimiento de la personas y/o empresas a las que brindamos un servicios, por haber entregado un servicio de calidad.

Profesionalismo

El “profesionalismo” se refiere a la responsabilidad, seriedad, constancia, involucramiento, entrega, dedicación y esmero que cada integrante del equipo de trabajo debe imprimir a sus funciones y tareas, buscando sumarse

a la misión de Ferrato Internacional, S.A. de C.V.

Con fundamento en este valor debemos...

Entregarnos plenamente a las tareas y responsabilidades que nos son encomendadas sin escatimar tiempo o esfuerzo y dando siempre lo mejor de nuestra capacidad.

Cumplir con los compromisos y retos del trabajo diario, imprimiendo en ello todos nuestros conocimientos y habilidades personales.

Involucrarnos a fondo en cada tarea con la motivación de que en ello se sustenta el crecimiento de nuestra empresa.

Asumir el compromiso que adquirimos al incorporarnos a la empresa, respecto a la realización de nuestro trabajo con gusto, optimismo y plenitud de entrega.

Honestidad

El valor de la “honestidad” tiene que ver con la rectitud, honorabilidad, decoro, respeto y modestia que debemos manifestar los integrantes de Ferrato Internacional, S.A. de C.V. Tomando en cuenta este valor debemos...

Proceder con honradez e integridad en nuestras actividades diarias, buscando ser ejemplo para los demás.

Corresponder a la confianza que la empresa ha depositado en nosotros, observando una conducta recta y honorable en nuestras actividades cotidianas.

Respetar, cuidar y hacer un uso adecuado y racional de todos los valores y recursos técnicos, materiales, económicos e informativos que se nos han encomendado para la realización de nuestro trabajo.

ORGANIGRAMA

Descripción de las áreas funcionales

GERENTE GENERAL: el gerente general es el encargado de administrar la empresa.

JEFE DE VENTAS: el jefe de ventas es el encargado de supervisar las ventas que realice el vendedor, de realizar los contratos y generar la orden de trabajo

Personal de ventas: es el que se encarga de realizar las ventas de los productos que se fabrican.

JEFE DE ALMACEN: es el encargado de supervisar al almacenero

Personal de almacén: atiende y entrega los pedidos de materia prima, recepciones de las cocinas ya terminadas y los productos que lleguen.

JEFE DE PRODUCCIÓN: recibe la orden de trabajo y realiza el planeamiento de la producción.

Habilitador: es el que corta la parte de las cocinas de acuerdo a la medida para el armado de ella misma.

GERENTE GENERAL

Jefe de personalJefe de comprasJefe de producción

proproducciónJefe de ventas Jefe de almacén

HabilitadorPersonal de ventas vvventasw

Personal de almacén

Soldador

Probador

Pintor

Ensamblador

Soldador: es el que une las piezas ya cortada o habitadas para el soldado y queden fijos par la elaboración del siguiente paso.

Pintor: es el que da el semi acabado para el ensamblado de la cosían este las lija y pinta dándoles el color de acuerdo a la línea de producto de cocinas.

Ensamblador: en esta área se encarga de armar o ensamblar las cocinas poniéndoles todos sus accesorios como son las perillas, ni ples, quemadores, cámara de gas, frentes para las perillas, y manguera de gas.

Probador: esta área se encarga de de dar el ultimo paso de as cocinas esta área se encarga que las concinas no tengan ninguna falla tal como en el pintado en el ensamblado pero sobre todo verifica que no tenga ninguna fuga de gas par su buen uso de las amas de casa o de los hogares .

Industrias               

Peruanas

FABRICA Y SALA DE VENTAS :Av. SANTA MARIA # 170Urb. Industrial AuroraAte - Lima 3 PERÚ

COCINAS DE MESA

cocina de dos hornilla galvanizadacocina de tres hornillas galvanizadacocina de cuatro hornillas galvanizadacocina de dos hornillas de acero inoxidablecocina de tres hornillas de acero inoxidablecocina de cuatro hornillas de acero inoxidablecocina de cuatro hornillas con horno de acero inoxidablecocinas de cuatro hornillas galvanizada

COCINAS SEMÍ INDUSTRIALES

Cocina semi industrial de dos hornillas de 1 x 0.50 x 0.60( frente ,fondo y alto)

Cocina semi industrial de dos hornillas de 1 x 0.50 x 0.60( frente ,fondo y alto)

Cocina semi industrial de tres hornillas 1.50 x 50 x 50 (frente, fondo y alto)

Cocina semi industrial de cuatro hornillas 1 x 1 x 0.60(frente, fondo y altura)

Cocina semi industrial de tres hornillas 1.50 x 50 x 50 (frente, fondo y alto)

Cocina de dos hornillas de mesa semi industriales

Cocina semi industrial de dos hornillas de 1 x 0.50 x 0.60 (frente, fondo y alto)

Cocina semi industrial de dos hornillas de acero inoxidable de 1 x 0.50 x 0.60( frente ,fondo y alto)

Cocina semi industrial de dos hornillas de 1 x 0.50 x 0.60( frente ,fondo y alto

Cocina Industrial 3 Quemadores 1.50 X 0.50 X 0.60 Mts S/.310

Cocina semi industrial de tres hornillas 1.50 x 50 x 50 (frente, fondo y alto)

PRODUCCIÓN DE COCINAS DE MESA Y SEMI

INDUSTRIALES

Descripción de proceso

Venta de cocinas surge

Los clientes solicitan pedidos de cocina mesa y/o cocinas industriales.

El vendedor apunta las cantidades del pedido, la fecha y hora de entrega,

también registra los datos de cliente.

El área de ventas calcular el importe del pedido,El cliente paga el importe.

El área de ventas registra lo pagado y así mismo emite una nota del pedido al

área del almacén.

Almacén verifica la cantidad pedida. Si dispone de todos los productos separa y

prepara el pedido, si no dispone del productos informa al área de ventas.

El área de ventas hace una orden de producción para el pedido de las cocinas

y se lo entrega al área de producción para producir las cocinas faltantes.

El área de producción verifica el informe del pedido y ve la cantidad de cocinas

a ensamblar, el área de producción entrega las cocinas ensambladas al área

de almacén.

El área de almacen prepara el pedido completo y se lo entrega al área de

ventas, el área de ventas pasada a prepara la factura más las cocinas a

entregar en la fecha indicada.

Proceso dentro del sistema en estudio de venta de cocinas

Área de proceso Tarea que realiza

Área de ventas

Apunta el pedido

Calcula el importe

Emite nota de pedido

Emite factura

Emite orden producción

Entrega pedido + factura

Área Almacén

Verifica productos

Prepara el pedido

Área de producción ensambla cocinas

Proceso fuera del sistema en estudio de venta de cocinas

Área/PersonasFuera de proceso

Tareas realizadas

Cliente

Realiza pedido

Pago el importe

Recibe pedido + factura

Frujograma de ventas de Cocinas

Cliente Área de ventas Almacén Área de Producción

Pedido

Inicio

Realiza pedidoApunta pedido

Fin

Calcula el importePaga el importe

Recibe pedido + factura

Emite nota de pedido

Importe a pagar

Registro pagado

Entrega pedido + factura

Verifica cantidad

Completo

Incompleto

Verifica productos

Cantidade

Prepara pedido

Informa pedido incompleto

Emite de producción

Importe pagado

Informe de cocinas

Producir cocinas

Pedido preparadoEnsamblar CocinasEmite factura

Pedido + factura

Cocinas ensamblada

Nota de pedido

Importe a pagar

Cliente

Venta de cocinas

Gráfico de relación entre el sistema en estudio y el medio ambiente de ventas de cocinas

Pedido + factura

Pedido

Importe pagadoCliente