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Cómo pueden las TIC contribuir a los estudiantes adquirir conocimientos y herramientas básicas sobre la agricultura y producción de alimentos con abonos orgánicos?

Centro Educativo la Gallineta sede triunfo

san pedro

NOMBRE DEL PROYECTO: FOMENTO DE HUERTAS PRODUCTIVAS EN LA CENTRO

EDUCATIVO LA GALLINETA SEDE LA GALLINETA DE SAN JOSE DEL FRAGUA

Problemática

La situación de conflicto social y especialmente la presencia de cultivos ilícitos en el

departamento ha traspasado todo tipo de fronteras, máxime cuando la vocación de los

campesinos se ha visto asaltada por la rentabilidad de este negocio que, bien o mal, ha

generado dividendos que han sido aprovechados por el común de la gente y que ha traído

consigo el encarecimiento de la mano de obra para desarrollar las actividades propias del

sector lícito del agro, y que también ha contribuido a desestimular la producción de alimentos

al interior de las fincas (huertas caseras, pan coger, especies menores), pues supuestamente se

consigue, con la actividad ilícita, los recursos para adquirirlos en los mercados sin importar el

costo.

Esta problemática ha generado, el despoblamiento del campo y la disminución de la

rentabilidad del negocio del agro en sí, por el encarecimiento tanto de insumos como la mano

de obra entre otros,

Justificación

La problemática anterior se justifica, ante la poca disponibilidad de alimentos al interior de las

fincas y los bajos ingresos percibidos por los productores rurales, como consecuencia de la

baja productividad y competitividad de los productos de la región, limitan las posibilidades de

acceder a los productos básicos de la canasta familiar campesina, en la inspección

De igual manera, los estudiantes de las diferentes modalidades de enseñanza (básica primaria

y reciben una formación que los aleja de su realidad, con un currículo en donde no se

involucran aspectos productivos, que les permita más adelante articularse con su entorno, ni

generar nuevos proyectos con visión de negocio y que les genere empleo e ingresos para

garantizar la seguridad alimentaria de sus familias; es decir, ser productivos.

Pregunta:

¿Cómo pueden las TIC contribuir a los estudiantes adquirir conocimientos y

herramientas básicas sobre la agricultura y producción de alimentos con abonos

orgánicos?

Causas del Problema

Las pocas oportunidades lícitas productivas que tienen los campesinos de la vereda el triunfo san pedro .

Los bajos niveles educativos y de transferencia de tecnología a que se ven sujetos.

La poca inversión del estado en Proyectos Educativos Estructurados y acordes con la realidad del sector rural.

La escasa vocación agrícola del campesino.

Los altos índices de violencia generada por los grupos al margen de la ley, como consecuencia del conflicto armado y de la producción de sustancias de uso ilícito.

La pobreza generalizada y la poca posibilidad de acceder a créditos o ayudas del estado o de organismos de cofinanciación, que permitan diversificar la producción, generar empleo, excedentes e ingresos para las fincas.

El no considerar la finca como una empresa que debe ser rentable en lo económico, social y ambiental.

Lo anterior genera una situación de desesperanza, desplazamientos a centros urbanos y cambio de actividad productiva, conflictos intrafamiliares, enfermedades, más pobreza.

Marco conceptual

¿Qué es una Huerta Escolar?

Es el lugar destinado para cultivar hortalizas, se clasifican en tres grandes tipos:

No comerciales Comerciales Experimentales

Para la implementación del proyecto se manejarán Huertas No comerciales, de dos tipos:

1. Huerta casera: Corresponde al tipo de huerta de ambiente esencialmente familiar que es

administrada por los integrantes de la familia. Las hortalizas se cultivan de forma intensiva y

con un plan de siembras escalonado para obtener cosecha permanente durante el año.

Por su alto contenido de vitaminas y minerales serán incluidas en la huerta; el tomate, el

pimentón, la cebolla junca, el pepino cohombro, la ahuyama, el repollo y el cilantro.

2. Huerto Escolar: Es la que se realiza en las escuelas rurales y urbanas, constituyendo una

herramienta indispensable para algunas materias del PEI.

La planificación de siembra debe ser cuidadosa teniendo en cuenta el calendario escolar,

evitando que se presenten fallas por la falta de manejo durante la época vacacional.

Las hortalizas a sembrar pueden ser las mismas contempladas en la huerta casera, permitiendo

mejorar la dieta nutricional de los alumnos.

Localización y Planificación

Para su instalación se tendrán en cuenta los siguientes factores:

Buena Exposición Solar: Las hortalizas necesitan adecuada exposición solar para lograr buena producción, por tanto el área debe estar libre de obstáculos como; paredes y árboles.

Agua de Regadío: El agua constituye uno de los factores más importantes para el buen éxito del cultivo de las hortalizas. El agua debe ser permanente y de buena calidad.

Drenajes: Toda huerta debe tener acequias de drenaje bien distribuidas de acuerdo con la topografía del terreno. Los drenajes deben hacerse de tal manera que el agua corra lentamente, pero sin empozarse. Si el terreno es muy pendiente los drenajes se hacen en sesgo, colocando dentro piedras y pedazos de troncos para que merme fuerza a la corriente.

SISTEMA PROCEDIMIENTO OBSERVACION

Furadán 10 gr X mt2

Formol 40% 1Lt en 50lt agua X mt2 Luego tapar con costales o cartones por 3 días.

Calor Seco Quemar residuos sobre el suelo No usarlo frecuentemente.

Calor Húmedo Aplicar agua en ebullición al suelo

Se deben construir desagües alrededor de la huerta no muy profundos, sino anchos y pandos

en forma de batea.

Ausencia de Animales: No deben deambular animales como aves de corral, cerdos, perros y otros ya que pueden causar daños a las hortalizas.

Suelos Adecuados: En lo posible se debe escoger un suelo que suministre a las plantas los elementos nutritivos que estos requieren para su normal desarrollo.

Zonas Exentas de Vientos Fuertes: Si en la zona hay presencia de vientos huracanados, se deben establecer barreras o defensas naturales de árboles denominados comúnmente rompevientos o cercas vivas.

Elaboración de Semilleros

La cama o almácigo es el área de terreno donde se coloca la semilla para que ésta germine,

bajo condiciones favorables de calor y aire. Estos deben hacerse con tierra de buena calidad y

rica en materia orgánica, además deben tener buen drenaje.

En este sitio las plántulas permanecen es forma transitoria por un período que fluctúa entre

las 3 y las 6 semanas.

Clases de Semilleros, En general se usan dos clases; El temporal o transitorio que se usa por

una sola vez y el permanente que se conserva en el mismo sitio por varios años. Por lo general

después del segundo año hay necesidad de incorporarle materia orgánica para conservar su

fertilidad.

El suelo mas adecuado es el franco arenoso, en general al tierra tiene que ser suelta y fértil, en

lo posible bien pulverizada y mezclada con compost. La superficie debe quedar bien nivelada y

la tierra bien asentada con el objeto de que al sembrar la semilla ésta quede a una

profundidad uniforme.

Uno de los principales cuidados que se debe tener presente, es la desinfección de los

semilleros, si se quiere lograr el éxito desde el momento inicial. Esta desinfección se hace con

el objeto de controlar plagas, agentes causantes de enfermedades, destruir malezas y eliminar

nematodos perjudiciales del suelo.

Los sistemas y productos mas empleados en el momento se detallan a continuación:

Métodos de desinfección de los semilleros.

La Semilla

Factor importantísimo que determina el rendimiento de un cultivo es la calidad de la semilla.

Para que una buena semilla cumpla con su función de ser vida en reposo y con el proceso de la

germinación dar origen a plantas sanas y vigorosas, estas semillas deben ser certificadas y que

reúnan las siguientes cualidades;

Pureza; Sin mezclas. Verídica; Variedad o híbrido solicitado. Madura; Con el punto máximo de desarrollo embrionario. Sana; Libre de plagas y enfermedades. Limpia; Exenta de materiales extraños.

Germinación

Las semillas de hortalizas germinan en un período de tiempo comprendido entre los 2 a los 21

días o una semana.

Instalación de la Huerta

Toda huerta debe someterse a un plan determinado. Este plan debe tener como base un plano

que distribuya adecuadamente las especies en las eras, teniendo en cuenta lo siguiente; los

semilleros deben ubicarse en las proximidades a la casa con el objeto de prestarles vigilancia

constante y realizarles los manejos correspondientes, las plantas de enredadera o trepadoras

pueden colocarse contra la cerca de la huerta y a todo lo largo de ella, las hortalizas perennes

como pimentón se colocarán en las últimas eras.

Se establecerán 12 eras de la siguiente manera; 6 eras de 1 metro de ancho por 5 metros de

largo, y en las sedes se utilizaran las siguientes medidas: de 1 metro de ancho por 4 metros de

largo , en cada sede teniendo en centa que algunas sedes tienen el área de cultivos mas

extensa que otras; en total las 14 sedes tienen 84 eras; con diferentes especies comestibles:

entre hortalizas y frutales.

Estas deben construirse facilitando el buen manejo de las plantas, si el terreno no es plano

hágalas a través de la pendiente, éstas deben quedar mínimo 20 cm por encima del nivel del

suelo y se pueden construir con tabla, guadua, ladrillo o madera rolliza.

Para señalar bien las eras coloque en cada esquina una estaca y únalas con una cuerda.

Después de trazarlas, pique las calles a

Una vez trazadas las eras se empiezan a construir zanjas de 30 cm. de ancho por 20 cm. de

profundidad alrededor de cada una, para favorecer el drenaje y la movilización de personas;

puede utilizarse madera u otro material para sostener el suelo de las eras y que no se ruede.

Para la construcción de cerca se puede utilizar materiales propios de la zona, como la guadua,

o la malla gallinera hasta una altura de 1.5 m. para evitar entrada de animales indeseables.

Previamente se debe colocar estantillos que pueden ser de madera redonda cada 2 m-2.5 m.

uno del otro, en total se necesitan 20-30 postes para encerrar la huerta.

¿Qué es una Huerta Pan coger?

Las huertas de pan coger adquieren cada vez mayor relevancia en el desarrollo de proyectos

productivos, por sus innegables ventajas sociales, económico y ecológico. La necesidad de

obtener ingresos a corto plazo urge a los productores rurales para que a través de las

asociaciones de diferentes especies sea posible, la producción sostenibles de productos

alimenticios al interior de sus fincas.

Es importante implementar las huertas pan coger hacia la práctica de la agricultura sostenible,

respetando las leyes de la naturaleza. De esta manera se recomienda la utilización de abonos

verdes y coberturas que permitirán cubrir y nutrir el suelo a bajos costos.

Con la incorporación de estas coberturas al suelo, millones de bacterias convierten esa

hojarasca en materia orgánica o humus, el cual libera fósforo y millones de nutrientes presos

en las hojas y en el mismo suelo (Ca, Mg, k, Na) de manera que la raíz puede asimilarlos,

además bacterias fijan gran cantidad de N.

Especies Propuestas: Plátano, yuca, fríjol, arazá.

Plátano (Musa musaceae sp)

Las especies de este género son originarias del Sureste asiático, pero ahora se cultivan mucho

en todos los países tropicales por sus frutos, fibras y hojas.

El plátano es una planta herbácea de gran tamaño, provista de una raíz perenne, o rizoma, a

partir de la cual se perpetúa por medio de brotes. En el trópico, el tallo es anual: muere

cuando madura el fruto y brota de nuevo a partir de las yemas del rizoma. Estos tallos o yemas

son el medio normal de propagación y creación de nuevas plantaciones; el desarrollo es tan

rápido que el fruto suele estar maduro diez meses después de la plantación de los brotes.

El tallo adulto mide entre 3 y 5 m de altura y está rematado por una copa de grandes hojas

ovales de hasta 2 m de longitud caracterizadas por un pecíolo y un nervio central fuerte y

carnoso. Cada tallo fructifica una vez, muere y da lugar a varios brotes, de los que fructifican

dos o tres.

Las flores se disponen en espiral a lo largo de grandes espigas que brotan del centro de la copa

foliar; las femeninas ocupan la base de la espiga y las masculinas el ápice. La longitud del fruto

oscila entre 10 y 30 cm; un racimo pesa 11 kg por término medio, pero no es raro que algunos

superen los 18 kg.

El fruto de la especie llamada plátano maduro que se emplea para cocinar, es mayor, más

basto y menos dulce que el de las variedades que suelen consumirse en crudo.

La parte comestible del plátano contiene por término medio un 75% de agua, un 21% de

hidratos de carbono y un 1% de grasas, proteínas, fibra y cenizas.

Las hojas y tallos tienen abundantes fibras que se usan en la fabricación de papel y cuerdas. De

una de las especies de este género se extrae el cáñamo de Manila.

Yuca (Manihot esculentan sp)

Nombre común de varias plantas afines de las regiones tropicales de América, de las cuales se

obtiene la tapioca. La planta recibe otros nombres: casava en las Antillas y yuca en otros

lugares de América del Sur. Es un arbusto muy ramificado, de hasta 2,5 m de altura, con flores

de color amarillo verdoso. La raíz alcanza hasta 8 cm de diámetro y 90 cm de longitud.

Hay dos variedades de yuca con valor económico: la amarga o tóxica, y la dulce o no tóxica. De

ambas se extrae la tapioca, un alimento feculento muy nutritivo, cuyo compuesto venenoso es

volátil y se elimina mediante el calor.

En América del Sur se elabora a partir del jugo de la planta una bebida con un alto grado de

alcohol. De la raíz pulverizada se obtiene una harina, llamada farinha en Brasil, con la que se

preparan unas tortillas delgadas conocidas como pan de mandioca. Del almidón se extrae un

producto llamado arruruz de Brasil. En Florida, se cultiva la mandioca dulce, cuyas raíces se

usan como alimento, como forraje para el ganado y para fabricar almidones y glucosa.

Clasificación científica: la mandioca pertenece a la familia de las Euforbiáceas (Euphorbiaceae).

La variedad amarga es la especie Manihot esculenta, y la variedad dulce, Manihot dulcis,

conocida en México y Colombia como yuca dulce.

Maíz; (Zea mayz)

Nombre común de una gramínea muy cultivada como alimento y como forraje para el ganado.

El nombre proviene de las Antillas, pero en México, los nahuas lo denominaron centli (a la

mazorca) o tlaolli (al grano). Con el trigo y el arroz, el maíz es uno de los cereales más

cultivados del mundo.

El maíz forma un tallo erguido y macizo, una peculiaridad que diferencia a esta planta de casi

todas las demás gramíneas, que lo tienen hueco. La altura es muy variable, y oscila entre poco

más de 60 cm en ciertas variedades enanas y 6 m o más; la media es de 2,4 m.

Las hojas, alternas, son largas y estrechas. El tallo principal termina en una inflorescencia

masculina; ésta es una panícula formada por numerosas flores pequeñas llamadas espículas,

cada una con tres anteras pequeñas que producen los granos de polen o gametos masculinos.

La inflorescencia femenina es una estructura única llamada mazorca, que agrupa hasta un

millar de semillas dispuestas sobre un núcleo duro.

La mazorca crece envuelta en unas hojas modificadas o brácteas; las fibras sedosas o pelos que

brotan de la parte superior de la panocha o mazorca son los estilos prolongados, unidos cada

uno de ellos a un ovario individual. El polen de la panícula masculina, arrastrado por el viento

(polinización anemófila), cae sobre estos estilos, donde germina y avanza hasta llegar al ovario;

cada ovario fecundado crece hasta transformarse en un grano de maíz.

Clasificación científica: el maíz es la especie Zea mays, perteneciente a la familia Gramíneas

(Gramineae). La especie perenne silvestre que se creía extinguida y se redescubrió en México

es Zea diploperennis

Frijol; (Phaseolus vulgaris)

Nombre común de las plantas que producen una vaina con semillas comestibles. Originario del

continente Americano.

Es una planta enredadera, ramificada, herbáceas, de hasta 2,5 m de altura, con flores de color

amarillo verdoso. La raíz alcanza hasta 8 cm de diámetro y 90 cm de longitud.

Las hojas son compuestas, formadas por tres foliolos, y las flores, normalmente de color

blanco, se agrupan en racimos.

El fruto es un alimento muy apreciado por su elevado contenido proteínico, que se usa como

alimento y en la producción de forraje.

Clasificación científica: Frijol es la especie (Phaseolus vulgaris),perteneciente a la familia

Fabáceas.

Arazá: Eugenia Stipitata Mc Vaugh

Planta originaria de la Amazonia occidental encontrándose alta concentración de plantaciones

naturales en la Amazonia peruana, especialmente en la cuenca inferior del río Ucayali.

Es un árbol pequeño que alcanza 3,0 m de altura. La ramificación se inicia desde la base con

ramas de sección circular, glabras y lisas. Las hojas son sésiles, opuestas, de forma elíptica con

ápice acuminado, lámina lisa o ligeramente pubescente con nervaduras que no sobresalen en

el haz pero sí en el envés. La dimensión de las hojas varía entre 8 y 12 cm de largo por 3 a 6 cm

de ancho.

Las flores se encuentran tanto solitarias como agrupadas en racimos axilares de hasta cuatro

unidades. Tiene cuatro sépalos verde amarillento, cuatro pétalos blancos y alrededor de 100

estambres libres. El ovario es inferior al receptáculo. Desde la aparición del botón floral hasta

la completa apertura de la flor toma 19 a 21 días y si la flor no es fecundada cae a los 30 días.

En evaluaciones efectuadas en Iquitos, Perú; entre junio y diciembre, se han determinado

hasta 1,770 flores por planta, de las que sólo 2,3% forma frutos.

El fruto es una baya esferoidal de color verde al estado inmaduro y amarillo a la madurez, con

exocarpo liso o aterciopelado, hasta 10 cm de diámetro y peso promedio de 200 g. pero llega

hasta 600 g. El número de semillas por fruto varía entre uno y veinte. En una muestra de 200

frutos, 4,0% presentaron de uno a cuatro semillas, 28,0% de cinco a ocho, 41,5% de nueve a

doce, 21,5% de 13 a 16 y 5,0% de 17 a 20 semillas. La media fue de diez semillas oblongas y

achatadas, con peso entre 0,7 y 4,3 g. Las semillas de frutos completamente maduros tienen

50% de humedad y pesan 2,835 g/1,000 semillas.

La polinización es entomófila realizada principalmente por abejas Apis mellifera, Eulaema

bombiformis, E. mocsaru, Melipoma lateralis, M. pseudocentris yMegalopta sp.

La ecología en la zona Requena, Perú, donde se encuentra nativo en mayor abundancia, es de

bosque tropical húmedo con temperaturas medias de 26ºC y precipitación entre 2,000 y 2,500

mm/año. Desarrolla adecuadamente en zonas con temperaturas medias mensuales de 18 y

30ºC, para la mínima y la máxima, respectivamente, sin problemas de heladas, y con lluvias

entre 1,500 y 4,000 mm/año. Por ser originario de suelos ácidos de baja fertilidad, se adapta

bastante bien a suelos con alta saturación con aluminio y bajos niveles de fertilidad. No

obstante, tiene buena respuesta al abonamiento nitrogenado. Crece mejor en suelos bien

drenados.

La propagación se realiza por semilla, la cual es abundante en la mayoría de los frutos. Las

semillas tienen su máximo poder germinativo a los diez días de extraídas de los frutos , pero

éste disminuye a los 20 días. Las semillas tienen mayor poder germinativo cuando son

extraídas de los frutos completamente maduros. El poder germinativo se mantiene en 80%

hasta 60 días, cuando las semillas son guardadas en agua. El almacenaje a temperatura menor

de 15ºC disminuye la capacidad de germinación. La germinación se produce entre los 30 y 105

días con semillas sin escarificar y entre los 28 y 97 días con semillas escarificadas por remoción

del tegumento de la semilla.(Figura 3)

Las semillas deben provenir de plantas con alta productividad y de frutos sanos. Dada la alta

precocidad del araza para iniciar la producción, su propagación por injerto no significa una

ganancia en tiempo para el inicio de producción como sí lo es en otros frutales. Por ejemplo, el

injerto por el método de púa terminal ("garfagem no topo"), utilizando el mismo arazá como

portainjerto, permite obtener plantas que inician la producción 8 a 12 meses después del

trasplante, lo cual no es muy diferente a los 11 a 12 meses requeridos por una planta franca.

Sin embargo, el injerto será de mucha utilidad para la propagación clonal de los ecotipos

seleccionados por su alta productividad.

Se obtiene 95% de germinación cuando ésta se efectúa en camas de aserrín de madera blanca

o se puede utilizar sustrato con mezclas proporcionales de arena gruesa, tierra y aserrín de

madera blanca. También se pueden germinar las semillas en bolsas plásticas, de manera

similar a la indicada para el Chontaduro.

Cuando las plántulas tienen 10 cm. son colocadas en bolsas conteniendo 2 Kg. de tierra o en

camas de almácigo de 1,2 m de ancho por 10 m de largo. Por su parte, las semillas germinadas

en bolsas de plástico deben ser repicadas cuando la plántula tenga un centímetro. En el vivero

las plantas se manejan de acuerdo a las prácticas normales de fruticultura, permaneciendo

hasta los nueve meses, cuando ya pueden ser trasplantadas a campo definitivo.

El trasplante debe efectuarse cuando las lluvias estén bien definidas, para asegurar

continuidad en la provisión de agua. El distanciamiento a utilizar puede ser de 3 m por 3 m,

para al cabo de ocho a diez años más eliminar una fila y dejar la plantación a 6 m por 3 m y

luego de algunos años eliminar una planta alternadamente y dejar el distanciamiento

definitivo en 6 m por 6 m.

Esta propuesta se hace en razón que el arazá empieza a producir frutos a los 12 meses del

trasplante, existiendo ecotipos que empiezan a producir antes. No es de extrañar que si las

plantas están nueve meses en el vivero y se trasplantan con éxito en un suelo de buena

fertilidad, empiecen a fructificar a los diez meses del trasplante.

Se recomienda que las plantas tengan una poda de formación en el vivero. En el campo

definitivo las plantas deberían recibir una poda adicional, buscando la formación de tres a

cuatro ramas gruesas. Asimismo, deben recibir las podas anuales de limpieza propias de todo

árbol frutal.

El uso de coberturas verdes debe considerarse cuidadosamente, porque si bien es una práctica

agronómica recomendable.

El abonamiento está siendo estudiado y aparentemente habría una buena respuesta al

nitrógeno y al fósforo cuando el arazá es cultivado en suelos ácidos de baja fertilidad. Durante

el primer año el arazá se puede asociar con cultivos anuales (yuca, caupi) que, en algunos

casos, se puede repetir en el segundo año. La asociación con otros cultivos permanentes sólo

se recomienda en el caso que se piense en el arazá como el cultivo transitorio, para dejar la

otra especie como la plantación permanente, utilizando la ventaja del rápido desarrollo y

precocidad en producir frutos que tiene el arazá.

La mosca de la fruta (Anastrepha oblicua Macquart), de color amarillo con manchas

marrón, ovipone en los frutos verdes y maduros; las larvas se alimentan de la pulpa y

la destruyen totalmente cuando son numerosas, produciendo daños importantes.

Muchas veces se encuentra mezclada con larvas de Conotrachellus. Se controlan con

trampas atrayentes (tipo Mc. Phail) y colectando todos los frutos dañados y

enterrándolos a más de 50 cm de profundidad.

Estrategia pedagógica

Aprender Investigando involucra a los alumnos en un proceso sistemático que

contempla los pasos fundamentales de la investigación científica. Rafael porlan (1998)

fundamenta el aprendizaje orientado a la investigación la cual la propone como una

oportunidad para el trabajo en grupo en la resolución de problemas, para cualquier

conocimiento nuevo, para practicar metodologías de la investigación y lograr que los

alumnos asuman una actitud científica y desarrolla el pensamiento crítico.

Estrategia orientada a proyectos: es una alternativa para adquirir conocimiento nuevo

y/o aplicar conocimiento con base a los principios “aprender haciendo” y “aprender a

aprender juntos”. Es también un recorrido por un tema – problema que favorece el

análisis, la interpretación y la crítica, estrategias de búsqueda y el estudio de

diferentes fuentes de información.

Objetivos generales

Generar una mentalidad empresarial productiva y contribuir al mejoramiento de las

condiciones de salud, nutrición, crecimiento y desarrollo de la comunidad educativa de la

Institución Educativa José Antonio Galán, a través de la implementación de un programa

agrícola con énfasis en seguridad alimentaria.

Objetivos Específicos

Realizar 10 eras para la producción de hortalizas.

Que 150 alumnos aprendan las técnicas para la producción de hortalizas

Metas

Mediante este proyecto se espera instalar una huerta casera de 2400 m2 para producir entre 60 y 70 kilogramos semanales de hortalizas como; tomate, cilantro, rábanos, acelga, col, habichuela, lechuga, pepino, apio, pimentón, cebolla, repollo, fríjol y ahuyama y una huerta pan coger con plátano, yuca, maíz y frutas como arazá y sandía, con la implementación de técnicas de producción limpia.

El manejo de estos productos va acompañado de procesos de mejoramiento de los hábitos de consumo de la comunidad educativa, de igual forma orientado hacia el aprovechamiento en la alimentación animal y prácticas de trueque, solidaridad social y generación de ingresos.

Es notable el alto nivel de aprovechamiento de los productos de la huerta y el

consecuente mejoramiento de la alimentación de la comunidad educativa, visible en la

modificación de hábitos de consumo al interior de las familias.

Por lo anterior se espera que los niños y niñas participantes en el proyecto manifiesten

un alto nivel de apropiación de responsabilidades para la instalación y mantenimiento

de la huerta, y participación en el proyecto haciendo posible romper con algunos

esquemas y actitudes tendientes a la compra de alimentos que se pueden producir en

la finca, bajo el esquema ¨sembrar para no comprar lo que la finca nos da¨.

Las expresiones de solidaridad entre los estudiantes representa también un efecto

interesante generado por la producción en la huerta casera y la huerta pan coger,

notorio sobre todo en aquellos niños y niñas de familias desplazadas o que presentan

condiciones de marginalidad sumamente pronunciadas.

De igual forma, se pretende que surjan procesos de comercialización de excedentes de

producción a pequeña escala en la inspección de Remolino, y de manera más amplia

en el municipio

Los beneficiarios del Proyecto aportarán la mano de obra necesaria para la instalación y el sostenimiento de la huerta casera y la huerta pan coger.

Indicador

Descripción del Indicador No.1:

Número de niños y niñas beneficiados en el programa (Ver listado en Anexo).

Descripción del Indicador No.2:

Número de modelos de producción agropecuarios implementados.

Descripción del Indicador No.3:

Cantidad (Kilos) de alimentos para satisfacer los requerimientos nutricionales de la comunidad educativa.

INDICADOR UNIDAD DE MEDIDA META PERIODO

1. Número de niños y niñas

beneficiadas en el programa.

Unidad

150

12 meses

2. Número de modelos de

producción agropecuaria

implementados.

Unidad

1

12 meses

3. Cantidad de alimentos para

satisfacer los requerimientos

nutricionales de la comunidad

educativa.

Kilos

2000k

12 meses

Sistematización

Resultados y conclusiones

Implementación de una huerta escolar y una huerta de pan coger.

Producir entre 60 y70 kilogramos semanales de hortalizas como; cilantro, rábanos, acelga, col, habichuela, lechuga, pepino, apio, pimentón, cebolla, repollo, fríjol y

ahuyama y frutas como arazá y sandía, con la implementación de técnicas de producción limpia.

150 beneficiarios directos con una mentalidad empresarial productiva.

Mejoramiento de las condiciones de salud, nutrición, crecimiento y desarrollo de la comunidad educativa de la Institución TRIUNFO SAN PEDROLa comunidad educativa manifestará un alto nivel de apropiación de responsabilidades para la instalación y mantenimiento de la huerta.

Los niños y niñas de la Institución Educativa TRIUNFO SAN PEDRO aplicarán los conocimientos del proyecto al interior de sus familias, haciendo posible romper con algunos esquemas y actitudes tendientes a la compra de alimentos que se pueden producir en la finca, bajo el esquema ¨sembrar para no comprar lo que la finca nos da¨.

Generación de expresiones de solidaridad entre los estudiantes en torno a la producción en la huerta escolar y la huerta pan coger.

- Nombre todos los componentes que se requerirán para obtener el producto del proyecto (infraestructura física, capacitación, dotación, asistencia técnica, administración, etc).

costos de instalación de la Huerta Casera

Nombre Cantidad Valor unitario Valor total

Grapas pequeñas 2 kilos $ 1.400 $ 2.800

Formol 1 litro $ 2.500 $ 2.500

Poliéster 1 rollo $ 2.500 $ 2.500

Puntillas 2 libras $ 3.000 $6.000

Semillas Hortalizas Global $ 20.000 $ 20.000

Semillas Pan coger Global $ 30.000 $ 30.000

Plántulas Frutales Global $ 30.000 $ 30.000

Alambre liso 1 chipa $ 3.000 $ 3.000

Mano de Obra adecuación

del área

5 jornales $ 20.000 $ 100.000

Mano de Obra Instalación

Huerta

5 jornales $ 20.000 $ 100.000

Total $ 131.900 $ 294.300

FORMATO PE-02 COMPONENTES Y ACTIVIDADES PLANTEADAS PARA DESARROLLAR LA

ALTERNATIVA

SECCION B CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

ACTIVIDADES POR COMPONENTE Años del Proyecto

2010

1 2 3 4

Actividades: ESTABLECIMIENTO HUERTA CASERA

Selección y adecuación terreno

Trazado y preparación de las eras

Adecuación de germinadores

Siembra de las semillas

Transplante

Actividades: MANEJO DE LA HUERTA CASERA

Manejo fitosanitario de las plantas

Riego

Podas

Fertilización

Actividades: OBTENCION DEL PRODUCTO

Cosecha de las hortalizas

Implementación de dietas alimenticias

Comercialización de excedentes

ANEXOS

LISTA DE ESTUDIANTES BENEFICIADOS CON LA PRODUCCION DEL PROYECTO

NOMBRES Y APELLIDOS

MISAEL MONTOYA

YOANER CAICEDO

ALEJANDRA CAPOTE

YORMAN IMBAJOA

MANUEL STEEVEN HERRERA

YURANI GORDILLO

JOHAN ANDRES CUELLAR

EVIDENCIAS

GRANJA ESCOLAR SEDE CENTRO