PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL

ECUADOR

SEDE - IBARRA

CHORIZO ANDINO

INTEGRANTES :

PABLO CAICEDO

SANTIAGO CRUZ

PEDRO PONSE

MARGARITA GUERRERO

SANTIAGO PEPINOS

JAVIER VILLAREAL.

LOGO

SLOGAN

imposible resistirse pero no imposible de comprar.

CHORIZO ANDINO

INTRODUCCION

Es un producto que es factible en el mercado

y se puede llegar hacia el cliente .

Fácil en su preparación y apetecible al cliente.

Es un producto fácil de hacer no muy costoso

y asepcible en el mercado .

Es de fácil pronunciación y llamativo para las

personas después de un estudio realizado.

PLAN DEL PROYECTO

•Consiste en la creación de un puesto del Chorizo Andino que

estará al margen de los estudiante de la Universidad Católica de

Ibarra , con el objetivo de vender este productos en las afueras de

la universidad.

•Permitiendo en si a los estudiantes una nueva fuente de

trabajo poniendo en gran escala a los estudiantes a tener una

empresa.

•Es un menú limitado de alimento de preparación rápida, buen

sabor y calidad uniforme, servicio rápido y preciso, buen

precio, atención excepcional del cliente, ubicaciones convenientes

y una cobertura del mercado global.

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

Este proyecto está al frente el Ing. Santiago Cruz.

Este proyecto surge de la idea de prestar un nuevo servicio de

alimentación en comidas rápidas viendo que la contribución del

estudiantado y de las personas se identifica al consumo de este

producto por su sabor y su sana elaboración ya que no es un

producto tan grasoso y de fácil acceso al público.

Después de un estudio de mercado llegamos a la conclusión de que

nuestro producto es fácil de introducción en universitaria y bares de

la ciudad de Ibarra es de sir que es un producto de acogida y de

fácil salida.

MISIÓN Y VISIÓN

MISIÓN EMPRESARIAL:

•Servir con calidad en el producto y rapidez en el

servicio limpio y agradable por un buen precio.

VISIÓN EMPREASARIAL:

•Dominar la industria servicios de nuestro

producto, a través de la satisfacción del cliente.

•Ser reconocidos por los

clientes, competidores, proveedores, inversionistas y

publico en general.

•Promover la innovación y creatividad.

•Anticiparse a los cambios del mercado, y a los

posibles problemas que pueden generarse.

OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERAL :

crear una pequeña empresa de comidas la cual

mediante su productividad pueda mantenerse en

el mercado competitivo y además a un largo plazo

crecer de tal manera que se puedan introducir

nuevos elementos tales como personal, nuevos

productos, etc.

Objetivos específicos:

Realizar un diagnostico que busque Sondear costos, mediante el

cual se pretende encontrar el presupuesto con el cual se debe

contar para el montaje y mantenimiento durante el primer mes.

Buscar los implementos necesaria para poder realizar las labores

de cocina y servicio, como son

parrillas, planchas, fritadoras, cubiertos, servilleteros, horno de

microondas, horno a gas, mesas, sillas.

Recaudar información acerca de los lugares de comidas rápidas

más visitados y sectorizarlos, además averiguar precios de sus

productos y calidades

Seleccionar un sector y un local, y fijar los precios de venta, de tal

manera que sean competitivos y respondan al poder adquisitivo

de la población.

ESTRATEGIAS DE PLAN

Las estrategias de nuestro plan se emergen en lo siguiente.

Indicar un nuevo producto al ciudadanía de su sabor y textura con

atención profesional y de calidad con un alto grado de higiene y

buen trato.

1. Seguridad en el medio ambiente.

2. Interacción con el cliente.

3. Estructura comercia organizada.

4. Creación de nuevas franquicias.

5. Innovación del producto y capacitación del talento humano.

POSICIONAMIENTO

Será la primera empresa en Imbabura en

ofrecer este producto con un valor accesible

a todo público y de mayor gusto y consumo

innovando el mercado de la ciudad y de la

provincia.

ORGANIGRAMA

GERENTE

COCINERO

AYUDANTE DE

COCINA

AYUDANTE DE

COCINA

CONTADOR

HORARIO LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO

17horas PUCES

I

PUCESI PUCESI PUCES

I

PUCESI

21horas PUCES

I

PUCESI PUCESI PUCES

I

PUCESI

22horas Onzi bar Onzi bar

2:30hora

s

Onzi bar Onzi bar

CRONOGRAMA

Conclusiones

Es un proyecto que no es de alta inversión con

réditos económicos que pueden ser de gran

utilidad en la economía del talento humano que

puede trabajar para hacerlo realidad con altos

grados de factibilidad en el mercado