Proyecto Del Frejol

i

UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

UNIDAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA

MODALIDAD SEMIPRESENCIAL

CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA

PARALELO “L1”

PROYECTO INTEGRADOR

TEMA

CULTIVO DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.) DE CICLO CORTO BAJO

RIESGO DE LAS VARIEDADES PANAMITO, CARAOTA, TUMBE,

MANTEQUILLA, CUARENTÓN, PATA DE PALOMA

ESTUDIANTES:

FABIÁN MANUEL HERRERA ANCHUNDIA

JOSÉ GREGORIO PARRAGA BASURTO

KARINA GISELLA COELLO CHINGUERCELA

OSCAR ERCILIO TUAREZ VILLACIS

LUIS ALBERTO ZAMBRANO ORTIZ

EDINSON DAVID MENDEZ

MARJORIE VANESSA PATRON CHIRIGUAYO

TUTOR

ING. FRANCISCO ESPINOSA CARRILLO

QUEVEDO – LOS RÍOS – ECUADOR

2015

ii

ÍNDICE

ÍNDICE ................................................................................................................... ii

I. INTRODUCCIÓN ........................................................................................... 1

II. OBJETIVOS .................................................................................................... 2

2.1. General ...................................................................................................... 2

2.2. Específicos ................................................................................................ 2

2.3. Hipótesis ................................................................................................... 3

III. REVISIÓN LITERARIA ............................................................................. 4

CULTIVO DEL FREJOL ....................................................................................... 4

3.1. Rendimiento nacional ............................................................................... 4

3.2. Factores que Intervienen en la Producción de frijol ................................. 5

3.3. El clima como factor fundamental para la producción de cultivos ........... 5

3.4. Biología y ecología de la planta del frijol ................................................. 5

3.4.1. Descripción taxonómica y morfología ...................................................... 5

3.4.2. Morfología ................................................................................................ 6

3.4.3. Descripción botánica ................................................................................. 6

3.5. Aspectos agronómicos .............................................................................. 8

3.5.1. Fertilización .............................................................................................. 8

3.5.2. Plagas y Enfermedades ............................................................................. 8

3.5.3. Control de Malezas ................................................................................... 8

3.5.4. Usos ....................................................................................................... 9

3.6. Requerimientos edafoclimáticos ............................................................... 9

3.6.1. Temperatura .............................................................................................. 9

3.6.2. Riego ....................................................................................................... 9

3.6.3. Suelo ..................................................................................................... 10

3.6.4. Población y densidad de siembra ............................................................ 10

3.6.5. Contenido nutricional de semillas ........................................................... 10

3.6.6. Zonificación ............................................................................................ 11

3.7. Fertilización ............................................................................................ 11

3.7.1. Abono químico Green 9-9-7 .................................................................. 12

3.7.2. Abono orgánico ....................................................................................... 12

3.7.3. Ciperemetrina .......................................................................................... 14

IV. MATERIALES Y MÉTODOS .................................................................. 16

4.1. Localización y duración del experimento ............................................... 16

4.2. Condiciones meteorológicas. .................................................................. 16

4.1. Materiales y equipos ............................................................................... 17

4.2. Tratamientos ........................................................................................... 17

iii

4.3. Manejo del experimento ......................................................................... 18

4.3.1. Preparación del terreno ........................................................................... 18

4.3.2. Siembra ................................................................................................... 19

4.3.3. Fertilización ............................................................................................ 19

4.3.4. Control de maleza ................................................................................... 19

4.3.5. Control de plagas y Enfermedades ........................................................ 19

4.3.6. Cosecha ................................................................................................... 19

4.4. Variables agronómicas evaluadas ........................................................... 20

4.4.1. Porcentaje de germinación ...................................................................... 20

4.4.2. Altura de planta ....................................................................................... 20

4.4.3. Días a la floración ................................................................................... 20

4.4.4. Número de vainas por planta .................................................................. 20

4.4.5. Número de semillas por vaina................................................................. 20

4.4.6. Días a la cosecha ..................................................................................... 20

4.4.7. Rendimiento del grano ............................................................................ 21

4.4.8. Peso de 100 semillas ............................................................................... 21

V. RESULTADOS ............................................................................................. 22

5.1. Porcentaje de germinación ...................................................................... 22

5.2. Altura de planta ....................................................................................... 22

5.3. Días a la floración ................................................................................... 23

5.4. Número de vainas por planta .................................................................. 23

5.5. Número de semillas por vaina................................................................. 24

5.6. Días a la cosecha ..................................................................................... 24

5.7. Rendimiento del grano ............................................................................ 25

5.8. Peso de 100 semillas ............................................................................... 26

VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ........................................ 27

6.1. Conclusiones ........................................................................................... 27

6.2. Recomendaciones ................................................................................... 28

VII. BIBLIOGRAFIA ....................................................................................... 29

VIII. ANEXOS ................................................................................................... 30

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ................................................................ 35

1

I. INTRODUCCIÓN

La superficie de fréjol en Ecuador comprende 121 mil hectáreas, es un cultivo que

aporta entre el 40 y 70% del ingreso familiar para el agricultor. También es un

producto no perecible que puede almacenarse para su consumo durante todo el

año. Hasta hace poco, el país consumía únicamente del 20% de la producción,

mientras que el 80% restante se destinaba a la exportación hacia Colombia;

actualmente el Gobierno ecuatoriano adquiere un 20% de la producción para sus

programas de alimentación, lo que suma el 40% para el consumo nacional. La

importancia de este producto también radica en que la comercialización se realiza

a nivel de pequeños productores, lo que amplía el incentivo para el cultivo y

mejora su calidad de vida (Peralta, 2011).

El fréjol (Phaseolus vulgaris L.) es nativo de América, principalmente de México

en donde se obtiene cerca del 35% de la producción mundial. Se desarrolla en

climas cálidos y templados, bajo condiciones ecológicas muy variables, de las

cuales ha resultado la selección y desarrollo de una gran cantidad de genotipos

cultivados con características muy diferentes. El fréjol, por disponer

aproximadamente un 22% de proteínas, es considerado importante componente

básico en la alimentación, es relativamente económico si se lo compara con las

proteínas de origen animal, especialmente la carne. Además, es una leguminosa

que mejora los suelos debido a las bacterias nitrificantes que se adhirieren a las

raíces (Bitocchiy Nanni, 2011).

Es así como en la presente investigación se evaluaron seis variedades mejoradas

de frijol como lo son: panamito, caraota, tumbe, mantequilla, cuarentón, pata de

paloma, en la localidad Hacienda Las Marías, de la Universidad Técnica Estatal

de Quevedo. Se estableció un experimento con dos tipos de tratamientos (abonos

orgánico y químico), el estudio se desarrolló con la finalidad de evaluar, el

rendimiento en grano de frijol en Kg./ha, el comportamiento agronómico y las

formas tradicionales de siembra, utilizados por los agricultores (Mazón, 2009).

2

II. OBJETIVOS

2.1. General

Evaluar las características agronómicas del cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris

L.) de ciclo corto bajo riesgo de las variedades (panamito, caraota, tumbe,

mantequilla, cuarentón, pata de paloma)

2.2. Específicos

Determinar el comportamiento agronómico del cultivo frijol (Phaseolus

vulgaris L.) de las siguientes variedades: panamito, caraota, tumbe,

mantequilla, cuarentón, pata de paloma

Establecer el rendimiento del frijol (Phaseolus vulgaris L.) de las

siguientes variedades (panamito, caraota, tumbe, mantequilla, cuarentón,

pata de paloma)

3

2.3. Hipótesis

La aplicación de abonos químicos y orgánicos compuesto de nitrógeno,

potasio y fosforo permitirá mejorar el rendimiento del cultivo del frijol

(Phaseolus vulgaris L.) de las variedades panamito, caraota, tumbe,

mantequilla, cuarentón, pata de paloma

4

III. REVISIÓN LITERARIA

CULTIVO DEL FREJOL

3.1. Rendimiento nacional

Actualmente se cosechan 89.789 de las 105.127 ha sembradas de esta leguminosa,

en grano seco, y 15.241 ha, en verde o tierno, de las 16.464 ha sembradas, las que

proporcionan 18.050 y 8.448 toneladas métricas/ha, respectivamente, cuyo

consumo se efectúa tanto en fresco (grano seco y verde), como para la industria de

enlatados.

El cultivo de fréjol constituye actualmente el 0,84 % del total de superficie arable

en el Ecuador, según el Tercer Censo Nacional Agropecuario, de las que se logran

rendimientos en promedio del orden de las 0,20 tm/ha, en lo que a grano seco se

refiere, mientras que en verde los rendimientos alcanzan las 0,62 tm/ha

La superficie cosechada es concentrada mayormente en las provincias de

Imbabura con 16.814 ha, las que representan el 18.59% del total nacional; Azuay

con 14.811 ha y representan el 16.38%; Carchi posee el 11.22 %, es decir, 10.144

ha cosechadas del grano; y la provincia de Loja con 12.798 ha, es decir, 14.15%;

todas ellas constituyen las provincias representativas en lo que a este rubro se

refiere (INEC, 2011)

Cabezas (2009), en el análisis del comportamiento agronómico y rendimiento de

16 líneas promisorias de fréjol (Phaseolus vulgaris) en la zona de Taura,

provincia del Guayas, reporta los valores más altos de líneas de fréjol tipo crema

moteada y rojo.

En rendimiento, Centro Negro y AND859, obtuvieron 1.610 y 1.581 kg/ha,

respectivamente, superando en rendimiento incluso a las variedades locales, con

valores de 674 kg/ha

5

3.2. Factores que Intervienen en la Producción de frijol

Definitivamente la producción de cualquier cultivo se verá afectada por dos tipos

de factores, los Bióticos y los Abióticos. Los factores bióticos son aquellos en los

que el hombre puede tener influencia de alguna manera, por ejemplo, la semilla

(variedades ó cultivares), plagas (insectos, malezas, roedores, aves,

microorganismos benéficos y perjudiciales), mientras que en los factores abióticos

el hombre no puede modificarlos a menos que sea un ambiente controlado

(invernadero), por ejemplo, la temperatura, la humedad relativa, la precipitación

pluvial, las heladas, también pueden estar; tipo y profundidad de suelo,

disponibilidad de nutrientes esenciales, viento, fuego, salinidad, luz, longitud del

día, terreno y pH (la medida de acidez o alcalinidad de suelos y aguas)

3.3. El clima como factor fundamental para la producción de cultivos

El crecimiento de un cultivo es afectado por un grupo complejo de factores

ambientales, los de mayor impacto son la precipitación pluvial, la radiación solar

y la temperatura estacional. La relación entre el crecimiento y el rendimiento de

un cultivo, estará en función del clima en el que se desarrolle el cultivo, considera

también que el agua es el factor más importante de los tres.

3.4. Biología y ecología de la planta del frijol

3.4.1. Descripción taxonómica y morfología

Según Valladares (2010), la clasificación taxonómica del fréjol se detalla de la

siguiente manera:

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Subclase: Rosidae

6

Orden: Fabales

Familia: Fabaceae

Subfamilia: Faboideae

Tribu: Phaseoleae

Subtribu: Phaseolinae

Género: Phaseolus

Sección: P. sect. Phaseolus

Especie: P. vulgaris

Nombre binomial: Phaseolus vulgaris L.

Nombres comunes: fréjol, fríjol, poroto, habichuela, judía, ejote, alubia, caraota

3.4.2. Morfología

Valladares (2010) describe la morfología en base a los caracteres que componen

cada órgano, visibles a escalas macroscópicas y microscópicas. Los caracteres se

agrupan en constantes y variables. Los caracteres constantes son aquellos que

identifican la especie o la variedad y generalmente son de alta heredabilidad. Los

caracteres variables reciben la influencia de las condiciones ambientales, y podrán

ser considerados como la resultante de la acción del medio ambiente sobre el

genotipo.

3.4.3. Descripción botánica

En la primera etapa de desarrollo su sistema radical está formado por la radícula

del embrión, la cual se convierte posteriormente en la raíz principal o primaria. A

los pocos días de emerger la radícula es posible ver las raíces secundarias, que se

desarrollan especialmente en la parte superior o cuello de la raíz principal.

Sobre las raíces secundarias se desarrollan las raíces terciarias y otras

subdivisiones como los pelos absorbentes, los cuales, además se encuentran en

todos los puntos de crecimiento de la raíz. En general, el sistema radical es

7

superficial, ya que el mayor volumen de raíces se encuentra en los primeros 20 cm

de profundidad del suelo (CIAT, 2012).

Agro itesm (2010) considera que el tallo puede ser identificado como el eje central

de la planta, el cual está formado por la sucesión de nudos y entrenudos. El tallo

tiene generalmente un diámetro mayor que las ramas y puede ser erecto,

semipostrado o postrado, según el hábito de crecimiento de la variedad. De

acuerdo a su forma y su hábito de crecimiento, los cultivares se agrupan en dos

tipos: los de crecimiento determinado y los de crecimiento indeterminado. Los

tipos de crecimiento determinado se ramifican más, la altura total de la planta es

menor (30 - 90 cm) y al comenzar la floración cesa el desarrollo de la misma. Los

de crecimiento indeterminado son los trepadores, que tienen la capacidad de

seguir desarrollándose después de la floración. Debido a esta circunstancia, la

altura de sus tallos puede variar desde los 50 cm hasta los 3 m. El primer par de

hojas, que se origina a partir de los cotiledones, es opuesto y de forma

acorazonada. Las hojas definitivas las forman tres foliolos, el central es ovoide y

simétrico y los laterales, asimétricos. El tamaño varía con el cultivar y las

condiciones de cultivo.

Las hojas del fréjol son de dos tipos: simples y compuestas, y están insertadas en

los nudos del tallo, se forman en la semilla durante la embriogénesis y caen antes

de que la planta esté completamente desarrollada. Las hojas compuestas

trifoliadas son las hojas típicas del fréjol, tienen tres foliolos, un peciolo y un

raquis. En la inserción de las hojas trifoliadas hay un par de estipulas de forma

triangular que siempre son visibles (Andino, 2011).

Las flores están organizadas en racimos, situados en las axilas de las hojas, y su

color varía del blanco al morado. Aunque el fríjol produce menos flores que otras

leguminosas, como la soya, cuajan en mayor proporción. Las flores, hermafroditas

y completas, comienzan a desarrollarse por la parte inferior de la planta. Puesto

que suelen autofecundarse, los cultivares se pueden multiplicar por semilla, sin

8

perder las características genéticas de la planta madre a medio plazo (Araujo,

2008).

Puesto que el fruto es una vaina esta especie se clasifica como leguminosa; las

vainas pueden ser de diversos colores, uniformes o con rayas, dependiendo de la

variedad. Dos suturas aparecen en la unión de las valvas: la sutura dorsal, llamada

placental, y la sutura ventral. Los óvulos, que son las futuras semillas, alternan en

la sutura placental de la semilla del fréjol (CIAT, 2012)

3.5. Aspectos agronómicos

3.5.1. Fertilización

El frijol, es un cultivo que tiene exigencias de nutrimentos sobre todo de fósforo y

nitrógeno, aunque siempre se recomienda que el diagnóstico de los problemas

nutricionales del frijol, se realice mediante análisis de suelos, de tejido vegetal o

bien por observación directa de los síntomas del cultivo.

3.5.2. Plagas y Enfermedades

Uno de los principales cuidados que se debe tener con el cultivo del frijol, es el

control fitosanitario, ya que son varias las plagas que pueden causarle daño

económico, lo que significa que afecta la rentabilidad y utilidades de este cultivo,

entre las más sobresalientes se tienen las enfermedades fungosas, inséctiles, virus,

bacterias y otras

3.5.3. Control de Malezas

El daño de las malezas en el cultivo de frijol es significativo, pues además de

competir por los nutrimentos y agua, ocasionan otros problemas, como

hospederos de plagas y enfermedades, interfieren las labores de cosecha y afectar

la producción y calidad del grano. Existen varios métodos para el control de

9

malezas: la selección del método a aplicar en un caso específico depende de

factores tales como agro-sistema en el que crece el cultivo. La topografía del área.

La composición, de la población de las malezas, la variedad de frijol utilizada, los

costos y otros.

3.5.4. Usos

Se comen las vainas jóvenes y las semillas maduras y, en menor grado, también

las semillas verde-descascaradas. En algunas partes de los trópicos, se usan las

hojas jóvenes como una espinaca. En las regiones templadas, el frijol negro es

principalmente cultivado por las vainas inmaduras verdes que se comen como una

verdura, y también se utiliza como frijol enlatado. Las semillas secas también se

cocinan con salsa de tomate y en conserva. La preparación es hirviendo; los

frijoles son muy aceptables con una gama amplia de carne y salsas de la verdura.

La paja puede usarse como forraje

3.6. Requerimientos edafoclimáticos

3.6.1. Temperatura

Farmex (2010) señala que el Litoral ecuatoriano ofrece las condiciones óptimas

agroclimáticas, necesarias para el desarrollo de este cultivo, con un promedio de

21°C. Como ya se ha mencionado la amplia adaptabilidad de algunas variedades

tipo Colima y Rojo, siendo las temperaturas óptimas para el desarrollo de

leguminosas de grano entre 18 y 27°C, este cultivo requiere temperaturas frescas

para la fecundación de las flores. En general, el frejol no soporta heladas ni

temperaturas superiores a 35 grados Celsius.

3.6.2. Riego

Guamán y Andrade (2003) señalan que en el fréjol arbustivo, para obtener los

mejores resultados, requiere de 400 a 500 mm de agua bien distribuida, aplicados

10

por riego, para lo cual, aplicaremos un riego por gravedad en cada surco,

utilizando bomba de riego y tubería de tres pulgadas.

3.6.3. Suelo

De acuerdo a la Escuela Superior Politécnica del Chimborazo (Andino, 2011), el

fréjol se desarrolla mejor en suelos con pH de 6.5 a 7.5, rango en el cual la

mayoría de nutrientes de la planta se encuentran en su máximo grado de

disponibilidad. Sin embargo, el fréjol puede tolerar bajos niveles de pH, entre 4.5

y 5.5, pero a niveles inferiores, generalmente se presenta toxicidad por aluminio

y/o manganeso. En suelos alcalinos, el fréjol puede tolerar niveles de pH de

alrededor 8.2. El cultivo de fréjol se produce bien en suelos francos o franco

arenosos, debiendo evitar el desarrollo del cultivo en suelos salinos. El fréjol es

una planta que se desarrolla en suelos de textura franca, bien drenados, con buena

aireación y fertilidad, ricos en materia orgánica. Los vientos provocan la caída de

flores, hojas y en general, el acame de plantas.

3.6.4. Población y densidad de siembra

Guzmán et al. (2008) mencionan que, los estudios realizados por el programa de

leguminosas indican que la población más adecuada para el cultivo de esta

variedad se ubica entre 166.000 y 222.000 plts/ha. Esta población se obtiene

sembrando a 50 ó 60 cm entre surcos; y 10, 20 ó 30 cm entre plantas, colocando

una, dos o tres semillas en cada sitio, respectivamente, o sembrando de 70 a 80

kg/ha.

3.6.5. Contenido nutricional de semillas

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en

inglés, 2011) menciona que su alto contenido de hierro, elemento vital para el

buen desarrollo cerebral en los pequeños, ayuda a corregir desórdenes biliares,

gota, enfermedades reumáticas, disminuye la tasa de colesterol y es eficaz contra

11

la anemia. Por cada 100 gramos, hay 20 de proteínas, 5.8 de grasa y más de 3 de

fibra. El fríjol es una leguminosa que constituye una rica fuente de proteínas e

hidratos de carbono, además es abundante en vitaminas del complejo B, como

niacina, riboflavina, ácido fólico y tiamina; también proporciona hierro, cobre,

zinc, fósforo, potasio, magnesio y calcio, y presenta un alto contenido de fibra.

De acuerdo al MAGAP (2012), la importancia alimenticia radica en que es una

fuente que aporta grandes cantidades de proteína y fibra alimenticia, como se

detalla en el cuadro adjunto. Investigaciones recientes han demostrado que la baja

incidencia de cáncer de colon, observada en el Ecuador y América Latina, en

comparación con países desarrollados, es consecuencia del mayor consumo de

Fréjol

3.6.6. Zonificación

De acuerdo al INEC (2011), en el Ecuador, las zonas productoras de fréjol se

localizan en la costa, en las provincias de El Oro, Los Ríos, Manabí y Guayas; en

la serranía su producción se concentra en los valles del Chota (1.000 y 2.500

msnm), y las estribaciones de Intag en la cordillera de Los Andes ecuatoriana (800

y 1.200 msnm); de igual modo, la producción en Pallatanga cuenta con una

amplia área de producción

3.7. Fertilización

La mayoría de los suelos en los que se siembra fréjol, requieren de fertilización

para obtener una mejor cose. (Garcés, Denardin, 2009)

Si la fertilidad del suelo es baja, determinada por un análisis de suelo o por la

experiencia, se sugiere aplicar tres o cuatro quintales del fertilizante 18-46-0 por

hectárea. (Garcés, Denardin, 2009)

12

Si el suelo es de fertilidad intermedia, se sugiere utilizar dos quintales del mismo

fertilizante 18-46-0 por hectárea.

El fertilizante debe aplicarse durante la siembra o después de la primera deshierba.

Se deposita a chorrillo en medio de los dos surcos pares y se tapa con un poco de

suelo (Garcés, Denardin, 2009)

3.7.1. Abono químico Green 9-9-7

Fertilizante foliar líquido reforzado con elementos menores y acido húmico

Composición química

Densidad a 20°C 1.30 Kg/L

El GREEN LEAF 9 -9-7 contiene 117 gramos de Nitrógeno, 117 ramos de

Fósforo, 91 gramos de Potasio y 13 gramos de Acido Húmico por litro de

producto comercial.

GREEN LEAF 9 – 9 - 7, es un abono foliar que debe ser aplicado al follaje, con

cualquier equipo de aspersión y sobre plantas de crecimiento activo

3.7.2. Abono orgánico

El extracto de algas marinas de Noruega (Ascophyllum nodosum) es considerado

como una selección superlativa para uso en cultivos extensivos, en hortalizas,

frutales y ornamentales. El extracto contiene más de 60 nutrientes, especialmente

13

N-P-K además de calcio, magnesio, azufre, micronutrientes aminoácidos,

citoquininas, giberelinas y auxinas promotoras de crecimiento.

Los micronutrientes están en forma de quelatos naturales (ácidos algínico y

manitol) los que proporcionan y favorecen el color y el vigor de las plantas. El

extracto se obtiene usando un procedimiento a bajas temperaturas las mismas que

no destruyen los aminoácidos y auxinas como lo hacen los procesos a altas

temperaturas.

SEAWEED EXTRACT además, promueve la generación de metabolitos propios

de las plantas como las betaínas, que son un nuevo grupo de substancias que

protegen a los vegetales del ataque de enfermedades.

Análisis de contenido:

Ingredientes activos .........................................................12.00 %

(Incluyendo bioestimulantes)

Macronutrientes y oligoelementos:

Nitrógeno (N) ...........................................................0.10 - 0.38 %

Fósforo (P2O5) .........................................................0.10 - 0.20 %

Potasio (K2O)...........................................................0.96 - 1.80 %

Calcio (Ca)...............................................................0.88 - 2.60 %

Magnesio (Mg).........................................................0.41 - 0.88 %

Azufre (S).................................................................1.70 - 2.00 %

Cloro (Cl)..................................................................0.24 - 0.48 %

Sodio (Na)................................................................0.28 - 0.40 %

Micronutrientes:

Boro (B)................................................................9.60 - 12.0 ppm

Manganeso (Mn)..................................................1.20 - 6.00 ppm

Hierro (Fe) ......................................................................18.0 ppm

Cobre (Cu) .............................................................0.48 - 1.8 ppm

Cobalto (Co)...........................................................0.12 - 1.3 ppm

14

Zinc (Zn).................................................................4.2 - 12.0 ppm

Compuestos reguladores de crecimiento:

Auxinas: .......................................0.12 - 0.14 g/galón de extracto

AIA:...............................................0.22 - 0.26 g/galón de extracto

Citoquininas:......................................Aproximadamente 100 ppm

Giberelinas: ........................................................................Activas

Carbohidratos, proteínas y ácidos orgánicos:

Manitol..................................................................................1.0 %

Ácido Algínico.......................................................................3.5 %

Proteína cruda ...........................................................0.48 - 1.2 %

Fibra cruda...................................................................0.6 - 1.2 %

Cenizas ........................................................................2.0 - 2.6 %

Azúcares...............................................................................6.0 %

Vitaminas:

Vitamina E.....................................................0.24 - 4.20 mg/100g

Tiamina.................................................................0.14 - 0.29 ppm

Niacina .................................................................2.50 - 4.00 ppm

3.7.3. Ciperemetrina

Acción fitosanitaria:

Cipermetrina 20% Cogollero- Cipermetrina 25% / Cypersul son insecticidas

de amplio espectro, con acción estomacal y de contacto perteneciente al grupo de

piretroides sintéticos, con excelente actividad contra insectos como Trips,

Defoliadores, Minadores y Áfidos, en cultivos ornamentales.

Nombre común: Cipermetrina.

15

Formulación y concentración:

Cipermetrina..........................................................200g/l - 250 g/l

Modo de acción:

Cipermetrina 20% cogollero - Cipermetrina 25% / Cypersul son insecticidas

neurotóxicos de contacto e ingestión con una acción fulminante.

Mecanismo de acción: Paraliza el sistema nervioso del insecto ya que actúa sobre

el axón influenciando el paso de los átomos de sodio. No tiene una acción

sistémica y por lo tanto requiere que las aplicaciones sean de buen cubrimiento.

Compatibilidad: Es compatible con insecticidas y fungicidas de uso común.

Toxicidad: Categoría Toxicológica II. (Franja amarilla). Moderadamente

peligroso.

DL50 Oral: 1 000 - 1 500 mg/kg

DL50 Dermal: 12 000 mg/kg

R.E.I.: Esperar 12 horas para reingresar al área tratada. Si necesita reingresar

antes de éste período de tiempo, esperar que se seque bien la aspersión y utilizar el

equipo completo de protección personal.

16

IV. MATERIALES Y MÉTODOS

4.1. Localización y duración del experimento

Esta investigación se efectuó en la finca “La María” de la Universidad Técnica

Estatal de Quevedo, la misma que se encuentra localizada en la vía Quevedo –

Mocache Km. 1, cuya ubicación geográfica es 79º 32’ de Longitud occidental y

1º 48’ de latitud Sur a una altura de ocho msnm. La presente investigación durará

2 meses.

4.2. Condiciones meteorológicas.

Las condiciones meteorológicas del lugar se detallan

Cuadro 1. Condiciones meteorológicas de la zona en estudio

PARÁMETROS PROMEDIOS

Temperatura º C 25,47

Humedad relativa % 85,84

Heliofanía h/luz/día 898,66

Precipitación anual mm 2223,85

Clima Húmedo Tropical

Topografía Regular

Fuente: Estación Agro meteorológica de INIAP 2014

17

4.1. Materiales y equipos

Materiales de oficina utilizados en la investigación

DESCRIPCIÓN UNIDAD

Computadoras 1

Libros 2

Lapiceros 4

Hojas 50

Pendrive 1

Cuadro 3. Materiales y equipos utilizados en el campo

Materiales Cantidad

Machetes 1

Rastrillos 1

Azadón 1

Escobas 1

Piola 1

Estacas 4

Cinta para medir 25m. 1

Baldes 1

EQUIPOS

Balanza en gramos 1

Calibrador 1

4.2. Tratamientos

Los tratamientos bajo estudio son:

T1 = Orgánico Seaweed Extract

T2 = Químico Green

18

Cuadro 4. Tratamientos experimentales

VARIEDAD TRATAMIENTO ABONO

Panamito T1 Orgánico Seaweed Extract

T2 Químico Green

Tumbe T3 Orgánico Seaweed Extract

T4 Químico Green

Mantequilla T5 Orgánico Seaweed Extract

T6 Químico Green


T8 Químico Green

Caraota T9 Orgánico Seaweed Extract

T10 Químico Green

Pata de paloma T11 Orgánico Seaweed Extract

T12 Químico Green

Cuarentón T13 Orgánico Seaweed Extract

T14 Químico Green


T16 Químico Green

4.3. Manejo del experimento

4.3.1. Preparación del terreno

Se realizó un arado manual con azadón y un pase de rastrillo, con el fin de

desmenuzar los terrones del suelo y lograr una capa suelta, obteniendo de esta

manera una profundidad de suelo desmenuzado de 15 cm. para así dejar en

condiciones optima el terreno y se procedió a desinfectar con cal

19

4.3.2. Siembra

La siembra se hizo siguieron las recomendaciones agronómicas para el cultivo de

frijol. Además se tomaron en consideración las experiencias generadas por los

agricultores.

4.3.3. Fertilización

La fertilización se realizó según los tratamientos evaluados de acuerdo al

requerimiento del cultivo del frijol, y a las necesidades del suelo

4.3.4. Control de maleza

Se realizó un control de deshierbe manual, a los 8 días después del trasplante,

luego se siguieron haciendo deshierbe cada 8 días, para evitar la competencia de

nutrientes por parte de las malezas hacia el cultivo.

4.3.5. Control de plagas y Enfermedades

Se realizó un control integrado de plagas y enfermedades, aplicando productos

preventivos y curativos como la “cipermetrina”, según los problemas

fitosanitarios que fueron apareciendo.

4.3.6. Cosecha

Se realizara cuando el material alcance su madurez fisiológica y especialmente

cuando el 90% de las vainas estaban secas.

20

4.4. Variables agronómicas evaluadas

4.4.1. Porcentaje de germinación

A los 5 días después de la siembra se obtuvo el 700/0 de la germinación, y a los 7

días se alcanzó el 1000/0.

4.4.2. Altura de planta

Se tomó La altura de plantas a los 8, 15, 23, y 30 días, tomadas al azar del área

útil de cada parcela tanto en lo químico como en lo orgánico, con un flexómetro,

desde el nivel del suelo hasta la última v de la hoja y expresada en centímetros.

4.4.3. Días a la floración

A los 28 días se obtuvo el 600/0 de la floración, y a los 37 días su totalidad de

florescencia.

4.4.4. Número de vainas por planta

Se tomaron 10 plantas al azar de cada tratamiento para realizar el conteo de

número de vaina por plantas.

4.4.5. Número de semillas por vaina

De cada planta de la parcela neta se tomaron 10 vainas y se anotó el número de

semillas por cada una y se reportó su promedio.

4.4.6. Días a la cosecha

Se realiza la cosecha cuando la vaina presenta una coloración amarilla, y sus

granos están bien formados

21

4.4.7. Rendimiento del grano

El rendimiento por parcela se obtuvo médiate el indicador beneficio/costo.

4.4.8. Peso de 100 semillas

De la cosecha obtenida de cada parcela neta se obtuvieron 100 granos

aleatoriamente y se pesaron expresándolo en gramos.

22

V. RESULTADOS

5.1. Porcentaje de germinación

Se observó en dos fechas diferentes la germinación de la planta.

VARIEDAD Porcentaje de germinación (%)

5 días 7 días

Panamito 70 100

Tumbe 66 100

Mantequilla 71 100

Tumbe 68 100

Caraota 70 100

Pata de paloma 70 100

Cuarentón 69 100

Tumbe 68 100

5.2. Altura de planta

De los valores obtenidos de las variables del cultivo se sacó un promedio de cada

una de los tratamientos de la investigación, quedando de la siguiente manera:

VARIEDAD TRATAMIENTO Altura de la planta (cm)

15 DIAS 30 DIA S 45 DIAS

Panamito T1 8,23 16,17 44,22

T2 7,05 15,85 40,96

Tumbe T3 8,1 17,22 42,3

T4 7,7 15,26 39,3

Mantequilla T5 8,14 16,37 43,7

T6 7,37 15,5 41,98

Tumbe T7 8 16,9 43,5

T8 7,9 15,6 41,2

23

Caraota T9 7,65 16,1 45,55

T10 7,15 15,71 42,07

Pata de

paloma

T11 8,36 17,37 43,8

T12 7,51 15,96 41,5

Cuarentón T13 9,6 19,8 47,6

T14 8,1 17,3 42,5

Tumbe T15 8,6 16,8 42,3

T16 7,7 15,3 40,2

5.3. Días a la floración

Entre los dos tratamientos con fertilizante orgánicos se dieron el florecimiento

casi al mismo tiempo en las diferentes variedades del frejol

VARIEDAD Días de floración

Orgánico Seaweed Extract Químico Green

Panamito 39 40

Tumbe 36 38

Mantequilla 34 33

Tumbe 35 37

Caraota 34 35


Cuarentón 34 36

Tumbe 35 36

5.4. Número de vainas por planta

De las plantas analizadas de cada tratamiento se contabilizaron y promediaron el

número de vainas que tenía cada planta

24

VARIEDAD Numero de vainas


Panamito 11,1 8,7

Tumbe 27,5 25,6

Mantequilla 10,2 8,6

Tumbe 28,2 25,3

Caraota 36.3 31.9

Pata de paloma 29,8 30,2

Cuarentón 31,03 29,2

Tumbe 27,9 24,9

5.5. Número de semillas por vaina

Se contabilizo el número de granos que venía en cada vaina para

identificar en que tratamiento brotaba más granos

VARIEDAD Numero de semilla por vainas


Panamito 5,4 4,5

Tumbe 5 3,8

Mantequilla 5 4.6

Tumbe 5 4

Caraota 6,2 5,6

Pata de paloma 5,7 5

Cuarentón 6,6 5,8

Tumbe 5 4

5.6. Días a la cosecha

Se realiza la cosecha cuando la vaina presenta una coloración amarilla, y sus

granos están bien formados

25

VARIEDAD Días de cosecha


Panamito 98 96

Tumbe 96 102

Mantequilla 105 97

Tumbe 98 101

Caraota 99 106


Cuarentón 82 95

Tumbe 95 87

5.7. Rendimiento del grano

Rendimiento en kg/ha Son muchos los factores que condicionan el rendimiento,

por esta razón la evaluación tiene que considerar el ambiente específico en el cual

se realiza el ensayo ya que los valores altos y bajos reflejan, las posibilidades

reales del genotipo según las condiciones presentes En el rendimiento se refleja la

efectividad del manejo agronómico que el hombre le ha dado al cultivo, antes de

su establecimiento como a lo largo de su ciclo

La formación del rendimiento tiene lugar a lo largo de todo el período de

crecimiento y desarrollo, desde la emergencia de la planta hasta la formación del

último órgano con la influencia de los factores ambientales cuando un

componente se ve afectado en forma negativa, otros actúan en forma contraria

compensándolo, por la cual se vuelve difícil predecir que la reducción de un

componente afectará en esa misma vía el rendimiento, en base a lo anterior se

puede reafirmar que el rendimiento no solamente depende de uno de sus

componentes, sino que existe relación entre ellos

26

5.8. Peso de 100 semillas

El peso de cien granos, es una variable importante que demuestra la capacidad de

trasladar nutrientes acumulados por la planta en su desarrollo vegetativo al grano

del frijol en la etapa reproductiva

Esta variable es influenciada por factores como: nutrientes, humedad, luz y

espacio, los que condicionan que no se demore el crecimiento de las partes del

órgano de la flor, dando como resultado un mayor desarrollo del grano y un

mayor peso del mismo

VARIEDAD Peso de 100 granos


Panamito 98,5 84,1

Tumbe 92,3 79,3

Mantequilla 91,6 80,2

Tumbe 92,8 78,3

Caraota 110,9 89,3

Pata de paloma 103,5 86,1

Cuarentón 129,2 93,5

Tumbe 92,9 78,6

27

VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

6.1. Conclusiones

A partir de los resultados obtenidos en el presente experimento realizado

en la hacienda “Las Marías”, evaluando dos fuentes de abonos químico y

orgánico, en seis variedades de frejol llegamos a las siguientes

conclusiones:

Para la variable del porcentaje de germinación, se determinó que el

cultivar más precoz fue el frejol mantequilla con un 71% a los cinco días

y el más tardío fue tumbe con 66% en el mismo tiempo.

Otra de las variables que se estudio fue la altura de planta, en donde se

observó que el cultivar que mayor altura alcanzo fue el frejol caraota con

el 45.55 cm con el abono orgánico, mientras que el cultivar de menor

altura fue el frejol tumbe con un 39,3 cm con el abono químico.

En cuanto a la variable de los días de floración se obtuvieron diferentes

datos de los cuales prevalece como el cultiva que en menos tiempo

floreció fue el frejol mantequilla con el abono químico a los 33 días y el

más tardío fue el frejol Panamito con el abono químico con 40 días

El mayor cantidad de vainas fue presentado por el cultivar Caraota con un

promedio de 36,3 vainas por planta parcela en donde se aplicó el abono

orgánico, y el de menor cantidad fue el cultivar del Panamito con un

promedio de 8,7 vainas con el abono químico

Sobre la variable del número de granos por vainas el cultivar que mayor

granos presento fue el frejol Caraota con un promedio de 6.2 con el abono

orgánico y el de menor cantidad fue el tumbe con 3.8 con el abono

químico.

28

En cuanto a los días de cosechas el cultivar precoz fue el cuarentón con el

abono orgánico y el más tardío fue el Caraota con 106 dds con el abono

químico

Al peso de cien gramos en verde con mayor peso resulto el cuarentón con

un 129,2 gramos, y el de menos peso resulto el tumbe con 78.3 gramos.

6.2. Recomendaciones

Usar productos químicos si el cultivar se ve afectado severamente por plagas o

enfermedades que pudiesen ocasionar la pérdida total o parcial del cultivo, previo

un manejo preventivo de malezas, hospederos y condiciones que favorecen a la

incidencia de plagas y enfermedades.

Uso de pesticidas en dosis mínima, previamente calibrar la bomba de esta manera

se optimiza los recursos.

Promover en los productores el cultivo de diferentes tipos de fréjol, que permita

la introducción y mejorar la diversidad de variedades en los sistemas de cultivo.

Utilizar un sistema de riego adecuado con la finalidad de mejorar el rendimiento

del cultivo, y no se vea afectado por la falta de humedad.

29

VII. BIBLIOGRAFIA

Beaver, J. S.; C. Godoy, J. C. Rosas y J. Steadman. 2008. Estrategias para

seleccionar frijol común con mayor resistencia a mustia hilachosa.

Agronomía Mesoamericana 13 (1): 67-72.

Bianchini, A.; A. C. Maringoni, e S. M. T. P. G. Carneiro. 2010. Doenças

do feijoeiro (Phaseolus vulgaris). p. 333-349. In: H. Kimati, L. Amorim, J.

A. M. Rezende, A. Bergamin Filho e L. E. A.

Camargo. Manual de Fitopatologia. Agronômica Ceres. São Paulo, Brasil.

Vol. 2, 4a Ed. 663 p.

Canteri, M. G.; R. A. Althaus, J. S. Virgens Filho, E. A. Giglioti e C. V.

Godoy. 2010. SASM - Agri: Sistema para análise e separação de médias

em experimentos agrícolas pelos métodos Scoft - Knott, Tukey e Duncan.

Revista Brasileira de Agrocomputação 1 (2): 18-24

Ernest, E. G.: E. Falconí Castillo, E. Peralta Idrovo y J. Kelly. 2009.

Encuesta a productores para orientar el fitomejoramiento en frijol en

Ecuador. Agricultura Mesoamericana 19 (1): 07-18.

Freire, F. A. 2009. Botánica Sistemática Ecuatoriana. Editado por

Missouri Botanical Garden, FUNDACYT, QCNE, RLB y

FUNBOTÁNICA. St. Louis, Estados Unidos de América. 209 p.

Garcés, F. R.; N. Denardin, E. M. Reis, D. D. Manhago, R. Almeida e C.

A. Forcelini. 2009.

30

VIII. ANEXOS

EVIDENCIA FOTOGRÁFICAS DE LA INVESTIGACIÓN DE CAMPO

FREJOL PANAMITO

31

FREJOL CUARENTÓN

FREJOL MANTEQUILLA

32

FREJOL TUMBE

FREJOL TUMBE

33

FREJOL PATA DE PALOMA

FREJOL TUMBE

34

FREJOL CARAOTA

35

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Nº MESES SEMANAS Julio Agosto Septiembre

ACTIVIDADES 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Actividades previas

selección del tema x

2

Análisis de la

Localización del

proyecto

x

3 Actividades previa a

la siembra x

4 Siembra x

5 Aplicación del

primera fertilización x

6

Control de la maleza

de forma manual y

con químicos

x

7 Aplicación del

segunda fertilización x

8 Análisis de las

variables de la planta x x

9 Segundo control de

maleza x

11 Últimos datos de la

variables de la planta x

Proyecto Del Frejol

Documents

Transcript of Proyecto Del Frejol