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Proyecto Ecosol Documento in PRO Inform Análisis y P Voluntaria de la bas Informe de nterno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización OYECTO ECOSOL me de venta 20 y Recomendac Por Céline Denecker, a ONG “Desarrollo Sin Fr sada en Paris, Francia n L 013 ciones ronteras”,
Transcript of PROYECTO ECOSOL Informe de venta 2013 Análisis y...
Proyecto Ecosol
Documento interno
PROYECTO
Informe
Análisis y
Por
Voluntaria de la ONG
basada
Informe de
cumento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
PROYECTO ECOSOL
Informe de venta 2013
sis y Recomendaciones
Por Céline Denecker,
de la ONG “Desarrollo Sin Fronteras
basada en Paris, Francia
autorización
ECOSOL
de venta 2013
Recomendaciones
Desarrollo Sin Fronteras”,
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013:
Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
2
RESUME
INTRODUCCION ....................................................................................................................................... 4
1. Artesanías ................................................................................................................................... 5
1.1. Datos principales: .................................................................................................................... 5
1.2. Detalle por producto de la línea .............................................................................................. 6
2. Bebidas Alcoolicas .................................................................................................................... 15
2.1 Datos Generales .......................................................................................................................... 15
2.2. Detalle por producto de la línea ............................................................................................ 16
3. Belleza y Higiene ....................................................................................................................... 23
3.1. Datos principales : ................................................................................................................. 23
3.2. Detalle por producto de la línea ............................................................................................ 24
4. Caramelos - golosinas - galletas - chocolate - snacks ............................................................... 32
4.1. Datos principales : ................................................................................................................. 32
4.2. Detalle por producto de la línea ............................................................................................ 33
5. Carnes - Pescado - Fiambres - Huevos ...................................................................................... 73
5.1. Datos principales : ................................................................................................................. 73
5.2. Detalle por producto de la línea ............................................................................................ 74
6. Cereales y Fideos ...................................................................................................................... 85
6.1. Datos principales : ...................................................................................................................... 85
6.2. Detalle por producto de la línea ............................................................................................ 86
7. Condimientos............................................................................................................................ 98
7.1. Datos principales: .................................................................................................................. 98
7.2. Detalle por producto de la línea ............................................................................................ 99
8. Frutas y verduras frescas ........................................................................................................ 105
8.1. Datos principales : ............................................................................................................... 105
8.2. Detalle por producto de la línea .......................................................................................... 106
9. Frutas y verduras procesadas ................................................................................................. 111
9.1. Datos principales : ............................................................................................................... 111
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013:
Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
3
9.2. Detalle por producto de la línea .......................................................................................... 112
10. Granos .................................................................................................................................... 120
10.1. Datos principales : ........................................................................................................... 120
10.2. Detalle por producto de la línea ...................................................................................... 121
11. Jugos - refrescos - aguas – sodas ........................................................................................... 127
11.1. Datos principales : ........................................................................................................... 127
11.2. Detalle por producto de la línea ...................................................................................... 128
12. Leche y derivados ................................................................................................................... 137
12.1. Datos principales : ........................................................................................................... 137
12.2. Detalle por producto de la línea ...................................................................................... 138
13. Limpieza .................................................................................................................................. 145
13.1. Datos principales : ........................................................................................................... 145
13.2. Detalle por producto de la línea ...................................................................................... 146
14. Medicina ................................................................................................................................. 151
14.1. Datos principales : ........................................................................................................... 151
14.2. Detalle por producto de la línea ...................................................................................... 152
15. Miel y derivados ..................................................................................................................... 162
15.1. Datos principales : ........................................................................................................... 162
15.2. Detalle por producto de la línea ...................................................................................... 163
16. Repostería ............................................................................................................................... 168
16.1. Datos principales : ........................................................................................................... 168
16.2. Detalle por producto de la línea ...................................................................................... 169
17. Te – Mates – Cafés .................................................................................................................. 173
17.1. Datos principales: ............................................................................................................ 173
17.2. Detalle por producto de la línea ...................................................................................... 174
18. Línea “Varios” ......................................................................................................................... 186
18.1. Datos principales: ............................................................................................................ 186
18.2. Detalle por producto de la línea ...................................................................................... 187
19. Ferias ...................................................................................................................................... 189
CONCLUSION ....................................................................................................................................... 191
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013:
Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
4
INTRODUCCION
Objetivo del informe:
Este informe tiene como objetivo analizar la situación actual de la tienda Ecosol en términos
de definición de líneas de productos, de ventas, de compras y de gestión de las existencias para
poder sugerir al equipo los cambios pertinentes que permitirían mejorar la visibilidad por línea de los
resultados, aumentar las ventas, mejorar la rotación de las existencias, mejorar el flujo de dinero y
aumentar las ganancias casi nulas al momento.
Metodología de trabajo:
La primera etapa fue de sacar todos los datos de existencias, compras y ventas en volumen y
en valor por mes del software de ventas del paquete contable.
La segunda etapa fue de reorganizar las líneas de productos y acomodar cada producto a la
buena línea. Además, los datos globales del 2012 fueron añadidos a fin de comparación.
Por fin, todas las líneas fueron comentadas y coloradas tomando en cuenta las ventas, los
momentos de compra, el promedio por mes y el margen bruto y neto. Los gastos indirectos son
estimados al 15% del volumen de negocio (estimación basada en los resultados conocidos hasta
finales de septiembre: gastos operativos, sueldos, provisión por pérdidas, garantía, etc.).
Nota: las informaciones de cada proveedor vendrán añadirse en un apendix en 2014 pero se tiene
que notar que los límites que pueden imponer en términos de cantidad mínima de compra, de plazo
de entrega o de costes de transporte pueden influir o cambiar las recomendaciones que siguen.
Leyenda:
verde Conservar
naranja A decidir en común
rojo Suprimir
Presentación de los resultados:
Los resultados son presentados por las nuevas líneas de producto según el orden alfabético. Además,
la última parte se dedica a las ventas de las ferias. Los resultados son validos para el año que viene,
las tendencias van cambiando cada año.
Nota : Se encuentra adjunto al presente reporte el fichero completo del análisis incluyendo todos los datos brutos.
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Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
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1. Artesanías
1.1. Datos principales:
Valor del stock al 1ro de enero del 2013*
2 805 Bs
Valor del stock al 31 de septiembre del 2013* 2 222 Bs
EVOLUCION
-26 %
Ventas del año 2012
1 551 Bs
Ventas del año 2013 hasta septiembre 1 153 Bs
EVOLUCION
-35 %
Ubicación en la tienda
Se encuentran en paneles en la parte principal de
la tienda. No son agrupados. No son puestos en
valor. Apenas se notan como productos que se
venden.
Cantidad de referencias diferentes
59
Preconización general
para toda la línea de producto
Esos productos inmovilizan mucho dinero y no
encuentran perspectivas de venta según su
ubicación en la tienda.
Se propone intentar venderlos al precio de
compra en las ferias y/o mejorar su visibilidad
en la tienda para liquidar o llevar al aeropuerto.
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
1.2. Detalle por producto de la línea
Linea
de
produc
to
actual
Linea
decidida
el
18/11/20
13
Referencia Producto
stoc
k al
1ro
de
ener
o
201
2
Total
comp
ras
2012
Total
vent
as
año
2012
Valor
de
las
vent
as
del
año
2012
stoc
k al
1ro
de
ener
o
201
3
valo
r del
stoc
k al
1ro
ener
o
201
3
Total
vent
as
año
2013
Valor
de
las
vent
as
del
año
2013
Evoluci
on de
ventas
Prome
dio por
mes de
enero a
septie
mbre
13
Stock al
31 de
septiem
bre
Valor del
stock al
31 de
septiem
bre
Variaci
on del
valor
del
stock
en
2013
Nume
ro de
meses
de
stock
Preci
o de
vent
a
Preci
o de
comp
ra (el
preci
o mas
alto
del
año)
Marg
en
bruto
en %
Marg
en
neto
en %,
antes
del
IVA
Preconizació
n de cambio
sin Artesanías Anillo con piedra 2 0 2 70 0
0,00 #DIV/0!
35 25 28,57% 13,57%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Artesani
as Artesanías 717
Aros Pequeños De
Semillas 29 0 0 0 29 290 5 75 100% 0,56 26 260 -12% 47 15 10 33,33% 18,33%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesanías 549
Billetera de varon
ArteHogar 2 0 2 96
48 38 20,83% 5,83%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Artesani
as Artesanías 851
Billetera Maricruz
Grande/Cartera
Yoana 5 0 0 0 5 275 3 216 100% 0,33 4 220 -25% 12 72 55 23,61% 8,61%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 850
Billetera
Maricruz/Onda
Variacion 3 0 0 0 3 150 0 0
0,00 3 150 0%
65 50 23,08% 8,08%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
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Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
7
Artesani
as Artesanías 528
Billetera Sofia Color
Beis Arte Hogar 1 0 0 0 1 55 1 70 100% 0,11 1 55 0% 9 70 55 21,43% 6,43%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 548
Billetera Sofia Tripli
Color Marron Arte
Hogar 2 0 0 0 2 140 1 85 100% 0,11 1 70 -100% 9 85 70 17,65% 2,65%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesanías Billetera 3 pazos 0 3 3 105
35 20 42,86% 27,86%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Artesanías
Billetera varon 2
pazos 0 3 3 75
25 18 28,00% 13,00%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Artesani
as Artesanías 547
Billeteras De Mujer
Geometrica/Naima/P
aty Arte Hogar 6 0 5 350 1 58 1 70 -400% 0,11 0 0
0 70 58 17,14% 2,14%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 453 Biqueros De Madera 1 0 0 0 1 8 1 10 100% 0,11 0 0
0 10 8 20,00% 5,00%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 530 Bolso tejido naranja 1 0 0 0 1 70 0 0
0,00 1 70 0%
75 70 6,67% -8,33%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesanías
Bolso de lana de
oveja 4 0 1 50
50 25 50,00% 35,00%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Artesani
as Artesanías 852 Cartera Anita 1 0 0 0 1 75 0 0
0,00 1 75 0%
98 75 23,47% 8,47%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
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Artesani
as Artesanías 558
Cartera Juvenil
Bohemia Arte Hogar 2 0 1 80 1 65 1 80 0% 0,11 0 0
0 80 65 18,75% 3,75%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 531 cartera tejida 1 0 0 0 1 75 0 0
0,00 1 75 0%
85 75 11,76% -3,24%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 957 chalina de alpaca 4 1 4 400 1 65 0 0
0,00 1 65 0%
100 65 35,00% 20,00%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 560 Cinto Ely Arte Hogar 1 0 0 0 1 30 0 0
0,00 1 30 0%
38 30 21,05% 6,05%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 537
Collar con cormillo
de jabali 1 0 0 0 1 20 0 0
0,00 1 20 0%
30 20 33,33% 18,33%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 533 Collar con cruz 1 0 0 0 1 10 0 0
0,00 1 10 0%
15 10 33,33% 18,33%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 538
collar con
piedritas/hilos 1 0 0 0 1 25 0 0
0,00 1 25 0%
35 25 28,57% 13,57%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
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Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
9
Artesani
as Artesanías 735 Collar cure y aros 1 0 0 0 1 50 0 0
0,00 1 50 0%
55 50 9,09% -5,91%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 719
Collar De Semillas
Mediano 1 0 0 0 1 18 1 25 100% 0,11 1 18 0% 9 25 18 28,00% 13,00%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 455
Collar De Semillas Y
Pepas Color Cafe 1 0 0 0 1 20 1 25 100% 0,11 1 20 0% 9 25 20 20,00% 5,00%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 541
collar doble figura
grande 1 0 1 45 1 35 0 0
0,00 1 35 0%
45 35 22,22% 7,22%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 534
collar hilos de todo
colo 1 0 0 0 1 10 0 0
0,00 1 10 0%
15 10 33,33% 18,33%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 767 Collar largo semillas 1 0 0 0 1 25 0 0
0,00 1 25 0%
30 25 16,67% 1,67%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 535 collar metalico 1 0 0 0 1 15 0 0
0,00 1 15 0%
20 15 25,00% 10,00%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013:
Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
10
Artesani
as Artesanías 536
collar semilla con
estrella 1 0 0 0 1 8 0 0
0,00 1 8 0%
10 8 20,00% 5,00%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 539
collar tejido con
figuar redonda 1 0 0 0 1 25 0 0
0,00 1 25 0%
35 25 28,57% 13,57%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 731
Collares De Semillas
De Colores Charly 1 7 0 0 7 105 1 25 100% 0,11 7 105 0% 63 25 15 40,00% 25,00%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 766
Collares diferentes
formas 1 5 0 0 5 150 0 0
0,00 5 150 0%
35 30 14,29% -0,71%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías
3086126612
027
Encendedor
Bx07f1de Colores 0 0 0 13 26 100% 1,44 7 11 100% 5 2 1,5 25,00% 10,00%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesanías Fajas 5 0 2 70 0
0,00
35 25 28,57% 13,57%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Artesani
as Artesanías 764
Juego de collar con
figura aros y manilla 1 0 0 0 1 30 0 0
0,00 1 30 0%
50 30 40,00% 25,00%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013:
Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
11
Artesanías
Juego de collar
multicolor
Charity/onix cielo 2 0 0 0
80 70 12,50% -2,50%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Artesani
as Artesanías 763
Juegos De Collar,
Aros Y Manilla 3 0 0 0 3 105 2 100 100% 0,22 1 35 -200% 5 50 35 30,00% 15,00%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 733
Juego de collar
multicolor 0 2 140 0 0
0,00 2 140 0%
80 70 12,50% -2,50%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 454 Llavero quique 1 0 0 0 1 8 0 0
0,00 1 8 0%
10 8 20,00% 5,00%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 527
Manilla De De
Wayruru/Cuero
/Piedra Seleste 1 0 0 0 1 20 1 10 100% 0,11 0 0
0 10 20
-
100,00
%
-
115,00
%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 765 Manillas Dif Formas 5 0 0 0 5 75 1 20 100% 0,11 5 75 0% 45 20 15 25,00% 10,00%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 736 Manilla y aros rojos 1 0 0 0 1 25 0 0
0,00 1 25 0%
35 25 28,57% 13,57%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013:
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12
Artesani
as Artesanías 732
Manillas de Semillas
Charly 4 0 0 0 4 40 0 0
0,00 4 40 0%
15 10 33,33% 18,33%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 557
Minicarteras Con
Tiro Y Llavero Arte
Hogar 25 0 6 63 19 152 9 95 33% 1,00 10 80 -90% 10 10,5 8 23,81% 8,81%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 524
Monedero con tiro
pequeno 1 0 0 0 0 0 0 0
0,00 1 9 100%
12 9 25,00% 10,00%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 554 Monedero Cris 2 0 1 12 1 9 1 12 0% 0,11 1 9 0% 9 12 9 25,00% 10,00%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 555
Monedero Ecam
Pequeno 3 0 2 24 1 9 0 0
0,00 1 9 0%
12 9 25,00% 10,00%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesanías
Monedero en punta
ArteHogar 8 0 8 96
12 9 25,00% 10,00%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Artesanías
Monedero Kullama
arte rupestre 1 0 1 15
15 10 33,33% 18,33%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Artesani
as Artesanías 520
Monedero Kullama
Color Con Broche 3 0 0 0 3 30 2 30 100% 0,22 1 10 -200% 5 15 10 33,33% 18,33%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013:
Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
13
Artesani
as Artesanías 522
Monedero Kullama
con tiro 2 0 0 0 2 20 0 0
0,00 2 20 0%
15 10 33,33% 18,33%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 556
Monedero Mariel
Arte Hogar 0 2 26 2 34 100% 0,22 0 0 #DIV/0! 0 17 13 23,53% 8,53%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 553
Monedero Ramiro
Arte Hogar 0 2 30 2 40 100% 0,22 1 15 -100% 5 20 15 25,00% 10,00%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 854 Monedero Rocki 0 3 36 3 48 100% 0,33 1 12 -200% 3 16 12 25,00% 10,00%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 25
poro yerbero
trabajado en roble 0 1 60 0 0
0,00 1 60 0%
80 60 25,00% 10,00%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 27
Poro Grande De
Roble 0 3 45 2 42 100% 0,22 -1 -15 400% -5 21 15 28,57% 13,57%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013:
Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
14
Artesani
as Artesanías 26
Poros Trabajados En
Roble 0 2 20 1 15 100% 0,11 1 10 -100% 9 15 10 33,33% 18,33%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 519 porta celular 0 3 45 0 0
0,00 3 45 0%
20 15 25,00% 10,00%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Artesani
as Artesanías 452 porta encededor 0 1 8 0 0
0,00 1 8 0%
10 8 20,00% 5,00%
Llevar a las
ferias o al
aeropuerto o
cambiar de
sitio en la
tienda
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013:
Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
15
2. Bebidas Alcoolicas
2.1 Datos Generales
Valor del stock al 1ro de enero del 2013*
2 681 Bs
Valor del stock al 31 de septiembre del 2013* 3 918 Bs
EVOLUCION
+32 %
Ventas del año 2012
4 411 Bs
Ventas del año 2013 hasta septiembre 8 428 Bs
EVOLUCION
+48 %
Ubicación en la tienda
Botellas en la entrada, en el corredor entre las
dos salas, en el fondo: muy diseminados en la
tienda.
Cantidad de referencias diferentes
68
Preconización general
para toda la línea de producto
Agrupar todas las botellas en el mismo lugar en
la segunda parte de la tienda; al lugar actual de
los productos de limpieza
Reducir la oferta de productos a vinos de media
gama aunque los productos sean en
consignación.
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
2.2. Detalle por producto de la línea
Linea de
producto
actual
Linea
decidida el
18/11/201
3
Referencia Producto
stock
al
1ro
de
ener
o
2012
Total
compr
as
2012
Total
venta
s año
2012
Valor
de las
venta
s del
año
2012
stock
al
1ro
de
ener
o
2013
valor
del
stock
al
1ro
ener
o
2013
Total
venta
s año
2013
Valor
de las
venta
s del
año
2013
Evolucio
n de
ventas
Promed
io por
mes de
enero a
septiem
bre 13
Stock al
31 de
septiembr
e
Valor del
stock al
31 de
septiembr
e
Variacio
n del
valor del
stock en
2013
Numer
o de
meses
de
stock
Preci
o de
venta
Precio
de
compr
a (el
precio
mas
alto
del
año)
Marge
n bruto
en %
Marge
n neto
en %,
antes
del IVA
Preconizacion
de cambio
Vinos
Bebidas
alcoolicas
Bachelor
Frizzante
VinoRosado
Casa Grande 0 1 35 0 0
0,00 1 35 0%
46 35 23,91% 8,91%
suprimir : no
ventas y poco
margen
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777211517
0208
Bachelor
Frizzante Vino
Blanco Casa
Grande 0 2 70 1 46 100% 0,11 1 35 -100% 9 46 35 23,91% 8,91%
suprimir : no
ventas y poco
margen
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777211517
0123
Caberneto
Soubiñog Casa
Grande 0 1 70 1 90 100% 0,11 0 0
0 90 70 22,22% 7,22%
no comprar
otro en 2013;
esperar 2014
Vinos
Bebidas
alcoolicas
Cabernet
Sauvignon
Campos de
Solana 0 0 0 0 0
0,00 2 80 100%
50 40 20,00% 5,00%
no ventas:
suprimir
Vinos
Bebidas
alcoolicas 596
Cerveza Huari
Botella 0 24 21 252 3 32 3 36 -600% 0,33 3 32 0% 9 12 10,71 10,75% -4,25% suprimir
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777210600
0309
Cerveza
Paceña 0 0 0 48 432 100% 5,33 24 168 100% 5 9 7 22,22% 7,22%
conservar -
producto
básico
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013:
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17
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777211517
0116
Chardonnay
Casa Grande 0 1 50 0 0
0,00 1 50 0%
65 50 23,08% 8,08%
no reabastecer
antes de
terminar el
stock
Licores
Bebidas
alcoolicas
777211511
0037
Crema De Cafe
Viejo Roble
750 Ml 4 0 1 48 3 105 1 48 0% 0,11 2 70 -50% 18 48 35 27,08% 12,08%
conservar con
stock max de
3u
Vinos
Bebidas
alcoolicas
Kholberg tinto
cavernet
sauignon 0 0 0 0 0
0,00 1 45 100%
55 45 18,18% 3,18%
no ventas, no
margen =
suprimir
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777210700
0162
Kohlberg Tinto
Blend 0 0 0 3 105 100% 0,33 0 0
0 35 27 22,86% 7,86%
ruptura desde
junio;
reabastecer
3u?
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777210700
0049
Kohlberg Tinto
Malbec 0 0 0 1 55 100% 0,11 0 0
0 55 45 18,18% 3,18%
ruptura desde
abril, producto
caro, pocas
ventas
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777210700
0100
Kohlberg Tinto
Syrah 0 0 0 1 55 100% 0,11 0 0
0 55 45 18,18% 3,18%
ruptura desde
abril, producto
caro, pocas
ventas
Licores
Bebidas
alcoolicas 77990112
Licor Cadfe Al
Coñac 200ml 0 12 0 0 12 80 6 60 100% 0,67 6 40 -100% 9 10 6,67 33,30% 18,30%
conservar con
stock max de
5u
Bebidas
alcoolicas
Licor de coca
Vidrio 60 cc 1 0 1 15
15 12 20,00% 5,00%
ventas del
2012; no stock
en
2013;suprimir
Te -
Mates
Bebidas
alcoolicas 134
Licor De Leche
1 Litro Vdc 0 30 15 375 15 300 21 525 29% 2,33 11 220 -36% 5 25 20 20,00% 5,00%
conservar -
productos del
programma
Licores
Bebidas
alcoolicas 133
Licor De Leche
700 Ml Vdc 4 19 6 108 17 255 55 990 89% 6,11 31 465 45% 5 18 15 16,67% 1,67%
conservar -
productos del
programma
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18
Licores
Bebidas
alcoolicas
777211511
0174
Maca Bul
Botella 0 1 40 0 0
0,00 1 40 0%
60 40 33,33% 18,33%
Falta de ventas
por falta de
stock o de
visibilidad?
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777211200
0058
Malbec
Campos De
Solana 0 0 0 2 100 100% 0,22 0 0
0 50 40 20,00% 5,00%
pocas ventas =
suprimir
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777211200
0072
Merlot
Campos De
Solana 0 0 0 1 50 100% 0,11 1 40 100% 9 50 40 20,00% 5,00%
pocas ventas =
suprimir
Licores
Bebidas
alcoolicas
882911003
02
Ron El Abuelo
De 1000 Ml 0 0 0 1 85 100% 0,11 0 0
0 85 70 17,65% 2,65%
conservar con
stock max de
3u
Licores
Bebidas
alcoolicas
779015400
0010
Sidra Del Valle
910ml 0 6 0 0 6 60 3 42 100% 0,33 3 30 -100% 9 14 10 28,57% 13,57%
conservar con
stock max de
3u
Vinos
Bebidas
alcoolicas
Singani Casa
Real Azul 0 0 0 0 0
0,00 1 24 100%
29 24 17,24% 2,24%
suprimir; oferta
bastante
variada
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777161200
0025
Singani Casa
Real Negro De
375 Ml 0 0 0 1 37 100% 0,11 1 31 100% 9 37 31 16,22% 1,22%
pasar a 38;
reabastecer a
stock 0
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777161200
0001
Singani Casa
Real Negro De
750 Cc 0 0 0 1 65 100% 0,11 0 0
0 65 54 16,92% 1,92%
conservar pero
reabastecer a
stock 0
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777161200
0049
Singani Casa
Real Rojo De
375 Ml 0 0 0 1 27 100% 0,11 1 22 100% 9 27 22 18,52% 3,52%
conservar pero
reabastecer a
stock 0
Vinos
Bebidas
alcoolicas
Singani Casa
Real Rojo De
750 Ml 0 0 0 0 0
0,00 1 36 100%
43 36 16,28% 1,28%
conservar pero
reabastecer a
stock 0
Bebidas
alcoolicas
Singani
especial Vilte 1 0 1 35 0
0,00
35 30 14,29% -0,71%
ventas del
2012; no stock
en
2013;suprimir
Vinos
Bebidas
alcoolicas 1747
Singani La
Vitoria 0 0 0 19 570 100% 2,11 6 150 100% 3 30 25 16,67% 1,67%
conservar y
vigilar las
rupturas de
stock
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013:
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19
Vinos
Bebidas
alcoolicas 487
Sumo De Uva
Suvit 0 0 0 18 396 100% 2,00 6 102 100% 3 22 17 22,73% 7,73% conservar
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777211510
0052 Tanat Aranjuez 2 6 7 385 1 43 2 110 -250% 0,22 2 86 50% 9 55 42,9 22,00% 7,00%
pasar a 56 y no
tener más de
3u
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777211510
0014
Tannat Duo
Merlot Tinto
Aranjuez 0 11 8 240 3 75 12 360 33% 1,33 3 75 0% 2 30 24,92 16,93% 1,93% conservar
Licores
Bebidas
alcoolicas
Tequila el
charro 0 0 0 0 0
0,00 21 315 100%
15 15 0,00%
-
15,00% conservar
Bebidas
alcoolicas
Tequila El
Charro Botella
Caja De 750ml 0 10 4 296 0 0 0 0
0,00 1 56 100%
74 55,9 24,46% 9,46%
promocion a
70, poner en
evidencia en la
tienda y
suprimir
Bebidas
alcoolicas
Tequila El
Charro Caja
Botella De 750 0 0 0 0 0
0,00 1 56 100%
74 55,9 24,46% 9,46%
promocion a
70, poner en
evidencia en la
tienda y
suprimir
Leches
Bebidas
alcoolicas
777211510
0021
Terruño
Blanco
Aranjuez 5 12 11 165 6 72 29 435 62% 3,22 1 12 -500% 0 15 12 20,00% 5,00% conservar
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777211510
0038
Terruño Tinto
Aranjuez 0 36 30 510 6 90 92 1 564 67% 10,22 10 150 40% 1 17 15 11,76% -3,24%
verificar el
precio de
compra
Conserva
s
Bebidas
alcoolicas 883
Uvas Al Singani
500grs 0 42 22 352 20 250 21 336 -5% 2,33 15 188 -33% 6 16 12,5 21,88% 6,88%
conservar -
stock max de
10u
Vinos
Bebidas
alcoolicas 804
Vino Blanco
Altimus De
Casa Grande 0 5 65 2 34 100% 0,22 5 65 0% 23 17 13 23,53% 8,53%
liquidar y
suprimir
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777211200
0003
Vino Blanco
Campos De
Solana 0 0 0 2 38 100% 0,22 4 64 100% 18 19 16 15,79% 0,79%
conservar con
stock max de
3u
Vinos
Bebidas
alcoolicas 320
Vino Blanco
Coinca 0 1 8 0 0
0,00 1 8 0%
10 7,5 25,00% 10,00%
no ventas=
suprimir
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777210700
0087
Vino Blanco
Kohlberg 0 0 0 3 51 100% 0,33 9 126 100% 27 17 14 17,65% 2,65%
suprimir: pocas
ventas, margen
bajo
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013:
Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
20
Vinos
Bebidas
alcoolicas 10000425
Vino Blanco La
Concepcion 0 3 36 1 17 100% 0,11 1 12 -200% 9 17 12 29,41% 14,41% conservar
Vinos
Bebidas
alcoolicas 321
Vino
Blanco/Tinto
Vilte 5 0 4 32 2 12 1 8 -300% 0,11 1 6 -100% 9 8 6 25,00% 10,00%
conservar con
stock max de
3u
Bebidas
alcoolicas
Vino Cabernet
Sauvignon Arte
La Concepcion 0 0 0 0 0
0,00 3 144 100%
60 48 20,00% 5,00%
compras
recientes;
conservar y
decidir
ulteriormente
Bebidas
alcoolicas
Vino Cabernet
Sauvignon La
Concepcion
750ml 0 0 0 0 0
0,00 2 56 100%
35 28 20,00% 5,00%
compras
recientes;
conservar y
decidir
ulteriormente
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777211510
0045
Vino Cabernet
Souviñog
Aranjuez 0 3 129 6 330 100% 0,67 3 129 0% 5 55 43 21,82% 6,82% pasar a 56bs
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777211510
0069
Vino
Chardonnay
Sauvigñong B.
Aranjuez 0 2 50 7 174 100% 0,78 -1 -25 300% -1 24,92 25 -0,32%
-
15,32%
verificar el
precio de
compra y venta
Bebidas
alcoolicas
Vino
Chardonnay
Casa Grande 1 0 0 0 0
0,00
? ?
#DIV/0
!
#DIV/0
!
ventas del
2012; no stock
en 2013
Vinos
Bebidas
alcoolicas 328 Vino Colon Sud 3 0 0 0 3 39 0 0
0,00 3 39 0%
15 13 13,33% -1,67%
no ventas, no
margen,
rebajar y
suprimir
Bebidas
alcoolicas
Vino Estirpe
Oporto La
Concepcion
700ml 0 0 0 0 0
0,00 3 63 100%
27 21 22,22% 7,22%
compras en
septiembre,
conservar y
decidir
ulteriormente
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777211517
0024
Vino Fino
Blanco Casa
Grande 5 0 4 68 1 12 1 17 -300% 0,11 0 0
0 17 12 29,41% 14,41%
No ventas por
falta de stock?
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777211200
0195
Vino Oporto
Clasico
Campos De
Solana 5 0 5 145 0 0 2 58 -150% 0,22 0 0
0 29 23 20,69% 5,69%
no stock, no
ventas -
suprimir
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013:
Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
21
Vinos
Bebidas
alcoolicas 613
Vino Oporto
Coinca 17 0 2 30 15 210 9 135 78% 1,00 8 112 -88% 8 15 14 6,67% -8,33%
suprimir o
pasar a 17 con
un stock max
de 5u
Vinos
Bebidas
alcoolicas
Vino Riesling
Campos de
Solana 0 0 0 0 0
0,00 1 35 100%
42 35 16,67% 1,67%
no ventas por
falta de stock?
producto caro,
no reabastecer
Bebidas
alcoolicas
Vino Rose
Demi Sec Novo
La Concepcion 0 0 0 0 0
0,00 2 56 100%
35 28 20,00% 5,00%
compras
recientes;
conservar y
decidir
ulteriormente
Vinos
Bebidas
alcoolicas
Vino Rose
Campos de
Solana 0 0 0 0 0
0,00 1 35 100%
42 35 16,67% 1,67%
no ventas por
falta de stock?
producto caro,
no reabastecer
Bebidas
alcoolicas
Vino
Sauvignon
Blanc Arte La
Concepcion 0 0 0 0 0
0,00 1 48 100%
60 48 20,00% 5,00%
compras
recientes;
conservar y
decidir
ulteriormente
Bebidas
alcoolicas
Vino
Sauvignon
Cepas De
Altura La 0 0 0 0 0
0,00 1 123 100%
160 123 23,13% 8,13%
compras
recientes;
conservar y
decidir
ulteriormente;
vino caro, con
riesgo
Vinos
Bebidas
alcoolicas 1746
Vino Sin
Alcohol Zuvit
De 690ml 0 0 0 6 150 100% 0,67 6 120 100% 9 25 20 20,00% 5,00%
no reabastecer
antes del 1ro
trimestre 2014
Bebidas
alcoolicas
Vino Syrah
Cepas De
Altura La
Concepcion 0 0 0 0 0
0,00 1 150 100%
185 150 18,92% 3,92%
compras
recientes;
conservar y
decidir
ulteriormente;
vino caro, con
riesgo
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013:
Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
22
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777211000
0616
Vino Syrah
Novo La
Concepcion
750ml 0 0 0 1 38 100% 0,11 1 28 100% 9 38 28 26,32% 11,32% conservar
Vinos
Bebidas
alcoolicas 323
Vino Tinto
/Blanco
Rosado Oporto
Doña Vita 56 0 42 1 260 14 350 13 390 -223% 1,44 5 125 -180% 3 30 25 16,67% 1,67%
pasar a 32 y
conservar
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777162057
0015
Vino Tinto /
Blanco Vilte 0 1 12 0 0
0,00 1 12 0%
20 12 40,00% 25,00%
no ventas por
falta de stock?
Buen margen,
producto
atractivo;
reabastecer 5u
y decidir
ulteriormente
Vinos
Bebidas
alcoolicas 803
Vino Tinto
Altimus Casa
Grande 0 6 3 54 3 42 3 54 0% 0,33 1 14 -200% 3 18 14 22,22% 7,22%
tener un stock
max de 3u
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777211200
0010
Vino Tinto
Clasico
Campos De
Solana 0 0 0 6 120 100% 0,67 6 102 100% 9 20 17 15,00% 0,00%
compras en
septiembre;
conservar y
decidir
ulteriormente
Vinos
Bebidas
alcoolicas
777210700
0094
Vino Tinto
Kohlberg 0 0 0 10 180 100% 1,11 3 45 100% 3 18 15 16,67% 1,67% conservar
Vinos
Bebidas
alcoolicas 327
Vino
Tinto/Blanco
Vendimia
Conquistador 0 5 1 15 4 60 1 15 0% 0,11 4 60 0% 36 15 15 0,00%
-
15,00%
cambiar el
precio de venta
a 18bs
Vinos
Bebidas
alcoolicas
Vino Tinto
Coinca 5 0 2 26 3 30 0 0
0,00 3 30 0%
13 10 23,08% 8,08%
no ventas=
liquidar y
suprimir
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
3. Belleza y Higiene
3.1. Datos principales :
Valor del stock al 1ro de enero del 2013*
3 453 Bs
Valor del stock al 31 de septiembre del 2013* 4 118 Bs
EVOLUCION
+16 %
Ventas del año 2012
4 381 Bs
Ventas del año 2013 hasta septiembre 5 535 Bs
EVOLUCION
+21 %
Ubicación en la tienda
La parte de belleza se encuentra cerca de la caja;
la parte de higiene en la segunda sala o con los
productos de limpieza o arriba de los productos
generales
Cantidad de referencias diferentes
81
Preconización general
para toda la línea de producto
Reducir la oferta de productos de higiene que no
se venden muy bien, que no traen mucha
margen y que no atraen nueva clientela =
inmovilización de dinero sin ventajas
comerciales
Conservar una oferta variada de productos de
belleza, aumentar sencillamente la regla de
margen mínimo de estos productos.
Vigilar los niveles de stock: rupturas y overstock
según las referencias.
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
3.2. Detalle por producto de la línea
Linea de
product
o actual
Linea
decidida el
18/11/2013
Referenci
a Producto
stock
al 1ro
de
enero
2012
Total
compras
2012
Total
ventas
año
2012
Valor
de las
ventas
del
año
2012
stock
al 1ro
de
enero
2013
valor
del
stock
al 1ro
enero
2013
Total
ventas
año
2013
Valor
de las
ventas
del
año
2013
Evolucio
n de
ventas
Prome
dio por
mes de
enero a
septie
mbre
13
Stock
al 31
de
septie
mbre
Valor
del
stock al
31 de
septiem
bre
Variacio
n del
valor
del
stock en
2013
Numero
de
meses
de
stock
Precio
de
venta
Precio
de
compra
(el
precio
mas
alto del
año)
Margen
bruto
en %
Margen
neto en
%,
antes
del IVA
Preconizacion
de cambio
Belleza
Belleza y
higiene 414
Aceite De Ajonjoli Vive
Sano 5 7 4 80 8 96 4 80 0% 0,44 4 48 -100% 9 20 12 40,00% 25,00% conservar
Belleza
Belleza y
higiene 413
Aceite De Almendras
250 Ml 0 10 6 90 4 40 4 60 -50% 0,44 0 0
0 15 10 33,33% 18,33% conservar
Belleza y
higiene
Aceite de balsamo de
copaiba Belisana 4 0 4 0 0 0 0 0
0,00
20 15 25,00% 10,00%
ventas 2012;
no stock en
2013
Belleza
Belleza y
higiene 411
Aceite De Copaibo/
Cusi/Almendras/Oliva/
Belisana 14 0 13 0 1 12 1 15 -1200% 0,11 2 24 50% 18 15 12 20,00% 5,00%
pasar el precio
a 16
Belleza
Belleza y
higiene 1031 Aceite De Cusi 250ml 0 10 4 0 6 90 6 120 33% 0,67 0 0
0 20 15 25,00% 10,00%
reabastecer 10
unidades
Belleza
Belleza y
higiene 864
Aceite De Manzanilla
20ml 5 0 3 39 2 20 2 26 -50% 0,22 0 0
0 13 10 23,08% 8,08%
ruptura de
stock desde
abril, comprar
5 u
Sin
Belleza y
higiene
Aceite De Rosa
Mosqueta ,Coco,Y
Jasmin 0 0 0 0 0
0,00 11 165 100%
30 15 50,00% 35,00%
compras en
septiembre; no
ventas;
conservar y
decidir
posteriormente
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
25
sin
Belleza y
higiene
Acondicionador Natural
De Aloe Vera De 0 0 0 0 0
0,00 1 35 100%
50 35 30,00% 15,00%
compra en
septiembre, no
datos de venta,
decicir
posteriormente
Belleza y
higiene
Acondicionador
Propoleo y hierbas del
Bosque 3 0 3 90 0
0,00
30 23 23,33% 8,33%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Belleza y
higiene
Acondicionador
Penkaloe de Etica Ruth 4 0 4 104 0
0,00
26 20 23,08% 8,08%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Product
os
Higienic
os
Belleza y
higiene
70330717
572
Afeitadora Bic
Comfort3 Verde 0 0 0 2 12 100% 0,22 4 20 100% 18 6 4,9 18,33% 3,33% suprimir
sin
Belleza y
higiene
Afeitadora Bic Comfort
Teens De 2 Colores 0 0 0 0 0
0,00 6 25 100%
6 4,1 31,67% 16,67% conservar
sin
Belleza y
higiene
Afeitadora Bic
Comfort3 Fussia De 3
Hojas 0 0 0 0 0
0,00 3 28 100%
12 9,2 23,33% 8,33% suprimir
Belleza
Belleza y
higiene 698
Balsamo De Sesamo
Cristal 0 2 38 2 56 100% 0,22 8 152 75% 36 28 19 32,14% 17,14% conservar
Belleza
Belleza y
higiene
15648995
45442
Barro Medicinal 200g
Etica Ruth 0 3 3 135 1 35 2 90 -50% 0,22 0 0
0 45 35 22,22% 7,22%
ruptura de
stock desde
julio - a ver si
se compra de
nuevo
Belleza
Belleza y
higiene 339
Bloqueador Grande
Jerico 11 0 2 70 9 180 3 105 33% 0,33 6 120 -50% 18 35 20 42,86% 27,86% conservar
Belleza
Belleza y
higiene 338
Bloqueador Pequeño
Jerico 9 0 2 30 7 63 7 105 71% 0,78 0 0
0 15 9 40,00% 25,00%
ruptura;
comprar 10
max
Belleza
Belleza y
higiene 336
Crema Aceite
Rosa/Coco/Lavanda/Ch
ocolate 0 85 1 275 32 960 100% 3,56 60 900 -42% 17 30 15 50,00% 35,00%
conservar ;
bastante stock
para el año
2014 completo
Belleza
Belleza y
higiene
77749040
50463
Crema Capilar Penkaloe
Etica Ruth 0 0 0 3 84 100% 0,33 0 0
0 28 23,1 17,50% 2,50%
ruptura desde
junio; comprar
3
Belleza
Belleza y
higiene 340
Crema Cicatrizante
Jerico 0 3 60 2 80 100% 0,22 1 20 -200% 5 40 20 50,00% 35,00% conservar
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
26
Belleza
Belleza y
higiene 335
Crema De Ajonjoli/
Nacar/Almendras Jerico 24 0 16 400 8 96 4 100 -300% 0,44 4 48 -100% 9 25 12 52,00% 37,00% conservar
Belleza
Belleza y
higiene 512
Crema De Copoazu
Jerico 5 0 2 90 3 72 1 45 -100% 0,11 5 120 40% 45 45 24 46,67% 31,67%
conservar un
stock max de 3
Belleza
Belleza y
higiene 344
Crema Olicina
Antiarrugas/Acne 2 0 0 0 2 160 0 0
0,00 2 160 0%
100 80 20,00% 5,00%
suprimir,
crema
demasiado
cara
Belleza
Belleza y
higiene 514
Crema Rejuvenecedora
Jericho 6 0 4 360 2 90 1 90 -300% 0,11 1 45 -100% 9 90 45 50,00% 35,00% conservar
Dentifric
os
Belleza y
higiene
77912930
20280
Desodorante Axe
Apollo 0 0 0 1 18 100% 0,11 5 72 100% 45 18 14,4 20,00% 5,00%
liquidar y
suprimir
Deterge
ntes
Belleza y
higiene
77518510
06064
Desodorante De
Ambiente Brisa Marina 0 0 0 1 11 100% 0,11 2 18 100% 18 11 9 18,18% 3,18%
no comprar
otro en 2013;
reabastecer 2u
en 2014
Deterge
ntes
Belleza y
higiene
77518510
06033
Desodorante De
Ambiente Jazmin 0 0 0 3 33 100% 0,33 0 0
0 11 9 18,18% 3,18%
no comprar
otro en 2013;
reabastecer 2u
en 2014
Deterge
ntes
Belleza y
higiene
77518510
05982
Desodorante De
Ambiente Lavanda 0 0 0 3 33 100% 0,33 1 9 100% 3 11 9 18,18% 3,18%
no comprar
otro en 2013;
reabastecer 2u
en 2014
Deterge
ntes
Belleza y
higiene
77518510
05999
Desodorante De
Ambiente P/ Floral 0 0 0 3 33 100% 0,33 0 0
0 11 9 18,18% 3,18%
no comprar
otro en 2013;
reabastecer 2u
en 2014
Shampo
o
Belleza y
higiene
77912939
91283
Desodorante Dove
Gofresh Aerosol 100g 0 0 0 1 19 100% 0,11 2 30 100% 18 19 15,2 20,00% 5,00%
no comprar
otro en 2013;
reabastecer 2u
en 2014
Shampo
o
Belleza y
higiene 78924345
Desodorante Rexona
Bambo Roll-On 0 0 0 1 14 100% 0,11 2 22 100% 18 14 11,1 20,71% 5,71%
no comprar
otro en 2013;
reabastecer 2u
en 2014
Shampo
o
Belleza y
higiene
77912939
99470
Desodorante
RexonaPower aerosol 0 0 0 0 0
0,00 3 43 100%
18 14,4 20,00% 5,00%
no comprar
otro en 2013;
reabastecer 2u
en 2014
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
27
sin
Belleza y
higiene
Extracto De Aloe Vera
De 1000ml 0 0 0 0 0
0,00 1 53 100%
75 52,5 30,00% 15,00%
primeras
compras en
septiembre; no
ventas;
conservar y
decidir
posteriormente
Belleza
Belleza y
higiene 865 Jaboncillo De Arcilla 0 5 35 5 50 100% 0,56 4 28 -25% 7 10 7 30,00% 15,00% conservar
Deterge
ntes
Belleza y
higiene 1687 Jaboncillo Luxde 125g 0 0 0 7 35 100% 0,78 5 21 100% 6 5 4,1 18,00% 3,00%
pasar el precio
de venta a 6
Belleza y
higiene
Jaboncillo Reductor
Vidaloe De 80grs 0 0 0 0 0
0,00 1 21 100%
30 21 30,00% 15,00% conservar
Belleza y
higiene
Jaboncillos De
Vidaloe,Miel De Abeja, 0 0 0 0 0
0,00 10 70 100%
10 7 30,00% 15,00% conservar
Product
os
Higienic
os
Belleza y
higiene
77514937
93605
Kotex Toallas
Femeninas Paquete De
10unid 0 12 60 23 161 100% 2,56 1 5 -1100% 0 7 5 28,57% 13,57% conservar
Papel
Belleza y
higiene
77591850
03674
Ladysoft Normal Toallas
Higienicas 10unid 0 0 0 16 96 100% 1,78 10 48 100% 6 6 4,8 20,00% 5,00% conservar
Jaboncill
os
Belleza y
higiene
77912930
14180
Lifebuoy Jaboncillo
Nature De 75grs 0 12 0 0 12 35 2 7 100% 0,22 10 29 -20% 45 3,5 2,9 17,14% 2,14%
no tener mas
de 5 u en stock;
pocas ventas
Jaboncill
os
Belleza y
higiene
77912930
14289
Lifebuoy Jaboncillo
Cream De 75grs 0 12 0 0 12 35 0 0
0,00 12 35 0%
3,5 2,9 17,14% 2,14%
no ventas pero
conservar poco
stock de 2u por
razón de oferta
diversa
Jaboncill
os
Belleza y
higiene
77912930
14135
Lifebuoy Jaboncillo
Total De 75grs 0 12 0 0 12 35 5 18 100% 0,56 7 20 -71% 13 3,5 2,9 17,14% 2,14%
no tener mas
de 5 u en stock;
pocas ventas
Belleza
Belleza y
higiene 334
Lips Chocolate Y Cafe
Jerico 37 0 36 360 1 4 1 10 -3500% 0,11 11 39 91% 99 10 3,5 65,00% 50,00%
poner mas en
evidencia en la
tienda; a ver si
se vende mejor
Belleza
Belleza y
higiene 341
Manteca De Copoazu
Jerico 0 0 0 1 20 100% 0,11 0 0
0 20 8 60,00% 45,00%
comprado 1 y
vendido 1 en
septiembre;
reabastecer
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
28
Product
os
higienic
os
Belleza y
higiene
77902500
14218 Papel Elite 15 10 7 105 18 82 28 420 75% 3,11 2 9 -800% 1 15 4,55 69,67% 54,67% conservar
Papel
Belleza y
higiene
77591853
50778
Papel Elite Doble Hoja
Con Aloe Vera 0 0 0 30 165 100% 3,33 13 55 100% 4 5,5 4,2 23,64% 8,64% conservar
Papel
Belleza y
higiene
77591850
01632
Papel Elite Economico
Naranja 2unid 0 0 0 33 149 100% 3,67 9 30 100% 2 4,5 3,3 26,67% 11,67% conservar
Papel
Belleza y
higiene
77765010
01800 Papel Scott De 2uni 0 0 0 10 40 100% 1,11 0 0 #DIV/0! 0 4 3,25 18,75% 3,75% suprimir
Papel
Belleza y
higiene
77765010
01787
Papel Scott Doble Hoja
De 6 Unid 0 24 0 0 24 278 12 168 100% 1,33 13 151 -85% 10 14 11,6 17,14% 2,14% suprimir
Papel
Belleza y
higiene
77591856
70333
Papel Toalla Elite Doble
Hoja De 2unid 0 0 0 1 18 100% 0,11 5 73 100% 45 18 14,6 18,89% 3,89% conservar
Product
os
higienic
os
Belleza y
higiene
77591850
02158
Pañielos Elite
Mentolado 2 0 2 4 0 0 55 110 96% 6,11 106 103 100% 17 2 0,97 51,50% 36,50% conservar
Papel
Belleza y
higiene
77591850
02172
Pañuelitos Elite
Pequeños 51 0 51 77 0 0 12 18 -325% 1,33 2 1 100% 2 1,5 0,7 53,33% 38,33% conservar
Product
os
higienic
os
Belleza y
higiene
78065000
00402 Pañuelos Elite Lavanda 34 0 34 68 0 0 48 96 29% 5,33 1 1 100% 0 2 0,83 58,50% 43,50% conservar
Dentifric
os
Belleza y
higiene
69020886
03842
Pepsodent De 130g
Proteccion Anti-Caries 0 0 0 1 8 100% 0,11 8 44 100% 72 7,5 5,5 26,67% 11,67%
conservar y
pasar el precio
a 8
Deterge
ntes
Belleza y
higiene
69020886
03835
Pepsodent Triple De
130grs 0 9 1 8 8 54 10 80 90% 1,11 7 47 -14% 6 8 6,7 16,25% 1,25%
pasar el precio
a 9
Deterge
ntes
Belleza y
higiene
69020886
03828
Pepsodent Triple De
90grs 0 0 0 0 0
0,00 9 49 100%
6,5 5,4 16,92% 1,92% suprimir
Deterge
ntes
Belleza y
higiene
78911500
06249
Pepsodent Xtra
Whitening De 180grs 0 12 0 0 12 120 5 65 100% 0,56 7 70 -71% 13 13 10 23,08% 8,08%
conservar , no
comprar otro
en 2013; a ver
en 2014
Belleza
Belleza y
higiene 337
Repelente Pequeño
Jerico 5 0 4 40 1 7 1 10 -300% 0,11 0 0
0 10 7 30,00% 15,00%
conservar stock
max de 3
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
29
Papel
Belleza y
higiene
78065002
23160
Servilletas Nova Con
Diseño 1 0 1 3 0 0 54 162 98% 6,00 19 42 100% 3 3 2,2 26,67% 11,67% conservar
Deterge
ntes
Belleza y
higiene
78065002
41201
Servilletas Nova De 300
Uni 0 0 0 3 45 100% 0,33 2 26 100% 6 15 12,9 14,00% -1,00%
aumentar el
precio de venta
a 16
Belleza
Belleza y
higiene 544
Shampoo De Coca
Ingacoca 6 6 7 119 5 65 2 34 -250% 0,22 3 39 -67% 14 17 13 23,53% 8,53%
pasar a 18 y
conservar un
stock max de
5u
Belleza
Belleza y
higiene
77749040
50012
Shampo Penkaloe
Cabello Normal A Seco
Etica Ruth 3 6 6 192 3 75 12 384 50% 1,33 3 75 0% 2 32 25 21,88% 6,88% pasar a 34
Belleza
Belleza y
higiene
77749040
50067
Shampo Penkaloe
Mixto Etica Ruth 0 6 5 160 1 25 4 128 -25% 0,44 5 125 80% 11 32 25 21,88% 6,88% pasar a 34
Belleza y
higiene
Shampoo Anticaspa
Vidaloe De 550ml 0 0 0 0 0
0,00 1 32 100%
45 31,5 30,00% 15,00%
compra en
septiembre;
conservar y
decidir
ulteriormente
Shampo
o
Belleza y
higiene
Shampoo Ballerina De
1lt hierbas silvestres 0 0 0 0 0
0,00 2 32 100%
20 16 20,00% 5,00%
no ventas
desde abril;
poco margen =
liquidar y
suprimir
Shampo
o
Belleza y
higiene
Shampoo Ballerina De
1lt bebe 0 0 0 0 0
0,00 2 32 100%
20 16 20,00% 5,00%
no ventas
desde abril;
poco margen =
liquidar y
suprimir
Shampo
o
Belleza y
higiene
Shampoo Ballerina De
1lt manzanilla 0 0 0 0 0
0,00 2 32 100%
20 16 20,00% 5,00%
no ventas
desde abril;
poco margen =
liquidar y
suprimir
Shampo
o
Belleza y
higiene
Shampoo Ballerina De
1lt plancenta 0 0 0 0 0
0,00 2 32 100%
20 16 20,00% 5,00%
no ventas
desde abril;
poco margen =
liquidar y
suprimir
Shampo
o
Belleza y
higiene
78049200
11077
Shampoo Ballerina De
1lt Proteinas 0 0 0 2 40 100% 0,22 0 0 #DIV/0! 0 20 16 20,00% 5,00%
conservar con
stock max de
2u
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
30
Shampo
o
Belleza y
higiene
78049200
00538
Shampoo Ballerina De
1lt Yoghurt 0 0 0 1 20 100% 0,11 1 16 100% 9 20 16 20,00% 5,00%
conservar con
stock max de
2u
Shampo
o
Belleza y
higiene
75010563
44092
Shampoo Clear Men
Caida Control 0 0 0 0 0
0,00 3 66 100%
27 21,9 18,89% 3,89%
no ventas
desde abril;
poco margen =
liquidar y
suprimir
Shampo
o
Belleza y
higiene
75010563
44139
Shampoo Clear Woman
Crecimiento 0 0 0 0 0
0,00 3 66 100%
27 21,9 18,89% 3,89%
no ventas
desde abril;
poco margen =
liquidar y
suprimir
Belleza
Belleza y
higiene
77750210
90097
Shampoo De Cusi
Apisbol 4 144 116 1 392 32 192 49 588 -137% 5,44 33 198 3% 6 12 6 50,00% 35,00%
conservar y
evitar las
rupturas de
stock
Belleza y
higiene
Shammpoo de miel
Aprach 8 0 8 200 0
0,00
25 20 20,00% 5,00%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Belleza y
higiene
Shampoo Natural
Ballerina En Sachet De 0 0 0 0 0
0,00 3 38 100%
16 12,8 20,00% 5,00%
no ventas
desde julio;
poco margen =
liquidar y
suprimir?
Belleza
Belleza y
higiene 1092
Shampoo Noni Life -
Mendez 0 4 3 105 1 25 5 175 40% 0,56 -2 -50 150% -4 35 25 28,57% 13,57% conservar
Shampo
o
Belleza y
higiene
77912930
10458
Shampoo Sedal duo 2
en 1 0 0 0 0 0
0,00 3 47 100%
19 15,5 18,42% 3,42%
no ventas
desde abril;
poco margen =
liquidar y
suprimir
Shampo
o
Belleza y
higiene
77750020
04877
Shampoo Sedal S.O.S
Caspa De 50ml 0 0 0 11 28 100% 1,22 1 2 100% 1 2,5 2,05 18,00% 3,00% pasar a 3bs
Shampo
o
Belleza y
higiene
77912930
10694
Shampoo+acondiciona
dor sedad 0 0 0 0 0
0,00 3 47 100%
19 15,5 18,42% 3,42%
no ventas
desde abril;
poco margen =
liquidar y
suprimir
Belleza y
higiene Tintura Madre Nancy 0 0 0 0 0
0,00 2 120 100%
90 60 33,33% 18,33%
suprimir o
bajar el precio
a85
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
31
Belleza y
higiene
Tintura Propoleo
Gotero D. Natural 3 0 3 60 0
0,00
20 14 30,00% 15,00%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
4. Caramelos - golosinas - galletas -
chocolate - snacks
4.1. Datos principales :
Valor del stock al 1ro de enero del 2013*
4 291 Bs
Valor del stock al 31 de septiembre del 2013* 4 295 Bs
EVOLUCION
+0.01 %
Ventas del año 2012
32 341 Bs
Ventas del año 2013 hasta septiembre 31 719 Bs
EVOLUCION
-2 %
Ubicación en la tienda
En la entrada, en el corredor, en las vitrinas, al
fondo.
Cantidad de referencias diferentes
235
Preconización general
para toda la línea de producto
Galletas: uniformizar las denominaciones de los
productos: singular o plural.
Separar los chicles de las galletas dietéticas:
pasar estas en la parte principal al lado de la
vitrina heladora y vigilar las rupturas de stock;
poner los chicles cerca de la caja.
Conservar una oferta variada de productos pero
haciendo tornar los productos y conservando de
manera permanente los que tiene un margen
importante o que busca mucho la gente.
Productos atractivos; oferta variada es un factor
de éxito
Cuidar las rupturas de productos llaves como el
chocolate del Ceibo: las pérdidas de ventas son
evidentes
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
4.2. Detalle por producto de la línea
Linea de
producto
actual
Linea
decidida el
18/11/2013
Referencia Producto
stoc
k al
1ro
de
ener
o
2012
Total
compr
as
2012
Total
vent
as
año
2012
Valor
de
las
vent
as
del
año
2012
stoc
k al
1ro
de
ener
o
2013
valo
r del
stoc
k al
1ro
ener
o
2013
Total
vent
as
año
2013
Valor
de
las
vent
as
del
año
2013
Evoluci
on de
ventas
Prome
dio por
mes de
enero
a
septie
mbre
13
Stock al
31 de
septiem
bre
Valor
del
stock
al 31
de
septie
mbre
Variaci
on del
valor
del
stock
en
2013
Nume
ro de
meses
de
stock
Preci
o de
vent
a
Precio
de
compr
a (el
precio
mas
alto
del
año)
Margen
bruto
en %
Margen
neto en
%,
antes
del IVA
Preconizacion de
cambio
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790040991
910
Alfajor Blanco Bon Bon
De 40gs 0 0 0 6 24 100% 0,67 0 0
0 4 3 25,00% 10,00%
ruptura desde
marzo; a ver si se
pide con las
vendedoras
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790040613
706
Alfajor Bon O Bon De
Leche 0 0 0 51 230 100% 5,67 4 12 100% 1 4,5 3 33,33% 18,33% conservar
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771711000
087
Aventura Amaranto
Ceibo 20 Grs 61 144 163 408 42 84 114 285 -43% 12,67 2 4 -2000% 0 2,5 2 20,00% 5,00%
conservar y
vigilar las
rupturas -
producto
atractivo
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
34
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771711000
063
Aventura Con Pasas
Ceibo 20 Grs 77 96 137 343 36 72 106 265 -29% 11,78 2 4 -1700% 0 2,5 2 20,00% 5,00%
conservar y
vigilar las
rupturas -
producto
atractivo
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771711000
056
Aventuras Con Leche
Ceibo 20 Grs 0 40 80 160 400 100% 17,78 3 6 -1233% 0 2,5 2 20,00% 5,00%
conservar y
vigilar las
rupturas -
producto
atractivo
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771711000
070
Aventuras Quinua
Ceibo 20 Grs 0 54 108 102 255 100% 11,33 0 0
0 2,5 2 20,00% 5,00%
conservar y
vigilar las
rupturas -
producto
atractivo
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7779604010
571
Bandeja De Almendra
Galletas 0 3 1 11 2 16 2 22 50% 0,22 0 0
0 11 8 27,27% 12,27%
ruptura desde
febrero;
reabastecer 10u?
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771711000
025
Barra Chocalate Con
Pasas Ceibo 100 Grs 27 50 53 636 24 240 64 768 17% 7,11 0 0
0 12 10 16,67% 1,67%
conservar y
vigilar las
rupturas -
producto
atractivo
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771711000
414
Barra Chocolate Blanco
Ceibo 100 Grs 29 25 50 600 4 40 4 48 -1150% 0,44 0 0
0 12 10 16,67% 1,67%
conservar y
vigilar las
rupturas -
producto
atractivo
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
35
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771711000
001
Barra Chocolate Con
Leche Ceibo 100 Grs 43 100 137 1 644 6 60 101 1 212 -36% 11,22 0 0
0 12 10 16,67% 1,67%
conservar y
vigilar las
rupturas -
producto
atractivo
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771711000
018
Barra Chocolate Mani
Ceibo 100 Grs 1 100 66 792 35 350 75 900 12% 8,33 0 0
0 12 10 16,67% 1,67%
conservar y
vigilar las
rupturas -
producto
atractivo
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7898142855
625
Barra De Chocolate
Amargo Arcor De
160grs 0 0 0 2 32 100% 0,22 0 0
0 16 12 25,00% 10,00%
conservar y
vigilar las
rupturas - stock
max de 5u
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7898142854
833
Barra De Chocolate
Arcor 0 0 0 2 32 100% 0,22 0 0
0 16 12 25,00% 10,00%
conservar y
vigilar las
rupturas - stock
max de 5u
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7898142850
088
Barra De Chocolate
Arcor De 160grs 0 0 0 2 32 100% 0,22 0 0
0 16 12 25,00% 10,00%
conservar y
vigilar las
rupturas - stock
max de 5u
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7898142850
132
Barra De Chocolate
Meio Amargo Arcor De
160 Grs 0 0 0 2 32 100% 0,22 0 0
0 16 12 25,00% 10,00%
conservar y
vigilar las
rupturas - stock
max de 5u
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
36
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Barra de cereal cacao y
yogurt 6 u 150 gr 0 1 1 27
27 20 25,93% 10,93%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Barra de cereal coco y
chocolate caj 6 u de
126 gr 0 1 1 27
27 20 25,93% 10,93%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Barra de cereal
durazno ñight 0 1 1 34
34 25 26,47% 11,47%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
barra de cereal Ser 115
gr 0 4 4 0
? ?
ventas del 2012;
no stock en 2013
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790580364
816
Barra Postre Bon Bon
De38grs 0 0 0 48 192 100% 5,33 5 15 100% 1 4 3 25,00% 10,00% conservar
Productos
deshidrata
dos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790580626
600
Biscochuelo De
Chocolate Arcor De
480g 0 0 0 2 36 100% 0,22 0 0
0 18 15 16,67% 1,67%
no stock desde
junio; a ver si
explica las pocas
ventas con las
vendedoras
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
37
Productos
deshidrata
dos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790580626
709
Biscochuelo De
Naranja Arcor De 480g 0 0 0 2 36 100% 0,22 0 0
0 18 15 16,67% 1,67%
no stock desde
junio; a ver si
explica las pocas
ventas con las
vendedoras
Productos
deshidrata
dos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790580236
519
Biscochuelo
Marmolado Dec 480g 0 0 2 36 100% 0,22 0 0
0 18 15 16,67% 1,67%
no stock desde
junio; a ver si
explica las pocas
ventas con las
vendedoras
Productos
deshidrata
dos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790580626
419
Biscochuelo Vanilla
480g Arcor 0 0 0 2 36 100% 0,22 0 0
0 18 15 16,67% 1,67%
no stock desde
junio; a ver si
explica las pocas
ventas con las
vendedoras
Golosinas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790580300
005
Bon O Bon De
Chocolate Amarillo 0 0 0 162 243 100% 18,00 26 29 100% 1 1,5 1,13 24,67% 9,67% conservar
Golosinas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790580300
104 Bon O Bon De Leche 0 0 0 60 90 100% 6,67 0 0
0 1,5 1 33,33% 18,33%
conservar y
vigilar las
rupturas
Golosinas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790580357
016
Bon O Bon Suave El
Plomo 0 0 0 30 45 100% 3,33 3 3 100% 1 1,5 1 33,33% 18,33%
conservar y
vigilar las
rupturas
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
38
Caramelos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 1280 Caramelo Blow Palito 0 0 0 120 120 100% 13,33 48 19 100% 4 1 0,4 60,00% 45,00% conservar
Caramelos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 1738
Caramelo De Soda
Media Hora De 300g 0 0 0 32 6 100% 3,56 68 7 100% 19 0,2 0,1 50,00% 35,00% conservar
sin
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 1722
Caramelo Mentoplus
De 348g 0 0 0 4 10 100% 0,44 520 822 100% 1 170 2,5 1,58 36,80% 21,80%
nuevo producto;
a ver como se
vende en los 6
meses que
vienen; poner
sobre la caja en
evidencia
sin
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 1264
Caramelos Alka De
Menta 0 250 10 1 240 14 1 023 102 99% 113,67 -33 -2 827% 0 0,1 0,06 40,00% 25,00%
rupturas muy
frecuentes;
comprar mas de
un tiro para
negociar precio
de compra
Golosinas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 1307
Caramelos Bom Bom
Bum 0 0 0 120 60 100% 13,33 0 0
0 0,5 0,4 20,00% 5,00%
buenas ventas;
bajo margen, a
ver si se compra
de nuevo
Caramelos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 1729
Caramelos De
Arandano,Tilo Y Jalea
Real Mas Miel 0 0 0 148 111 100% 16,44 302 151 100% 18 0,75 0,5 33,33% 18,33% conservar
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
39
Caramelos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 1721
Caramelos De Leche Y
Mani 0 0 0 125 63 100% 13,89 0 0
0 0,5 0,32 36,00% 21,00%
ruptura desde
agosto, tener un
stock minimo de
100
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Caramelo de miel La
reina 9 0 9 5 0
0,00
0,5 0,23 54,00% 39,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Caramelos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 1785
Caramelos Halls De
28,8g 0 0 0 1 2 100% 0,11 23 38 100% 207 2 1,67 16,50% 1,50% suprimir
Caramelos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 1719
Caramelos Menta
Crital D 5.2g 0 0 0 66 17 100% 7,33 114 18 100% 16 0,25 0,16 36,00% 21,00% conservar
Conservas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 1720
Caramelos Sugus De
Varios Sabores 0 0 0 252 63 100% 28,00 168 22 100% 6 0,25 0,13 48,00% 33,00% conservar
Cereales
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7613031072
644
Cereal Fitness Nestle
Caja De 390 Grs 2 0 2 54 0 0 10 270 80% 1,11 4 87 100% 4 27 21,7 19,63% 4,63% conservar
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
40
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack Cereal en barra Trini 0 16 16 80 0
0,00
5 3,19 36,20% 21,20%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Cereal en barra con
durazno Trini 0 32 32 160 0
0,00
5 3,19 36,20% 21,20%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Cereal en barra con
frutilla Trini 0 32 32 160 0
0,00
5 3,19 36,20% 21,20%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Cereal en barra dulce
de leche Trini 0 32 32 160 0
0,00
5 3,19 36,20% 21,20%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Cereal en barra
Cercanola 130gr 0 1 1 27 0
0,00
27 20 25,93% 10,93%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Cereales
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 77912473
Cereal Mix Chocolate
Almendras Barra 0 0 0 32 128 100% 3,56 8 24 100% 2 4 3 25,00% 10,00%
vigilar las
rupturas de stock
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
41
Cereales
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 77916525
Cereal Mix Chocolate Y
Almendras 0 0 0 20 90 100% 2,22 0 0
0 4,5 3 33,33% 18,33% conservar
Cereales
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 77915368
Cereal Mix Durazno
Barra Light 0 2 6 89 401 100% 9,89 13 39 85% 1 4,5 3 33,33% 18,33% conservar
Cereales
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 77935274
Cereal Mix Frutilla
Yogurt Barrita 0 0 0 42 168 100% 4,67 0 0
0 4 3 25,00% 10,00%
ruptura desde
abril: a ver si se
pide con las
vendedoras
Turrones
energeticos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 77915818
Cereal Mix Manzana
Light De 23 Grs Arcor
Disal 0 3 9 86 387 100% 9,56 18 54 83% 2 4,5 3 33,33% 18,33% conservar
Cereales
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 77916501
Cereal Mix Original
Barra 0 9 25 31 124 100% 3,44 18 50 50% 5 4 2,75 31,25% 16,25% conservar
Cereales
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 77984395
Cereal Mix Pasion De
Chocolate 0 4 12 4 16 100% 0,44 3 9 -33% 7 4 3 25,00% 10,00%
pocas ventas; a
ver si se conserva
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
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42
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Cereanola Barra de
ceral 130 gr 0 1 1 27
27 20 25,93% 10,93%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Cerelum chocolate /
vainilla 250 gr
Nutrisnack 12 0 12 240 0
0,00
20 15 25,00% 10,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Golosinas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 1262 Chicle Adams Y Clorets 0 100 2 1 98 22 98 49 98% 10,89 2 0,4 -4800% 0 0,5 0,22 56,00% 41,00% conservar
Caramelos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 1786
Chicle Belden
Economico De 10g 0 0 0 16 40 100% 1,78 24 45 100% 14 2,5 1,88 24,80% 9,80% conservar
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7506105602
468
Chicle Beldent De
26.6g 0 0 0 11 99 100% 1,22 1 7 100% 1 9 6,67 25,89% 10,89% conservar
Golosinas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7702133009
303 Chicle Bubbaloo Fruta 0 0 0 180 90 100% 20,00 3 1 100% 0 0,5 0,23 54,00% 39,00% conservar
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
43
Golosinas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 1260 Chicle Grosso Frutas 0 100 24 12 76 24 418 209 94% 46,44 264 84 71% 6 0,5 0,32 36,00% 21,00% conservar
Golosinas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 1422
Chicle Top Line
Menthol, Sandia,
Menta, Strong,Aqua,Y
Fruta 0 0 0 119 298 100% 13,22 14 21 100% 1 2,5 1,5 40,00% 25,00% conservar
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 1754
Chicle+Extend Dura
Mas De Varios Sabores
29g 0 0 0 54 27 100% 6,00 46 11 100% 8 0,5 0,23 54,00% 39,00% conservar
Golosinas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 1418
Chicles Poosh Banana,
Frutilla, Menta Y Frutas 0 0 0 419 210 100% 46,56 15 5 100% 0 0,5 0,35 30,00% 15,00% conservar
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Chocolitas Crick 20 gr
San Gabriel 0 24 24 24 0
0,00
1 0,75 25,00% 10,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790407031
013
Chocolate Aguila De
100 Grs 10 30 32 352 8 64 16 176 -100% 1,78 8 64 0% 5 11 8 27,27% 12,27% conservar
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
44
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771712000
307
Chocolate Amargo De
100 Grs 0 2 1 17 1 13 1 17 0% 0,11 0 0
0 17 13 23,53% 8,53%
ruptura desde
enero; a ver si se
pide
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771712000
314
Chocolate Amargo De
50 Grs 0 2 0 0 2 14 2 20 100% 0,22 0 0
0 10 7 30,00% 15,00%
ruptura desde
abril; a ver si se
pide
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771712001
038
Chocolate Amargo
Intenso De 100 Grs 0 1 13 1 17 100% 0,11 0 0
0 17 13 23,53% 8,53%
ruptura desde
enero; a ver si se
pide
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771712001
052
Chocolate Amargo
Intenso De 50 Grs 0 2 14 2 20 100% 0,22 0 0
0 10 7 30,00% 15,00%
ruptura desde
marzo; a ver si se
pide
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 232
Chocolate Bollo Ceibo
1 Kilo 0 3 135 8 480 100% 0,89 4 180 25% 5 60 45 25,00% 10,00% conservar
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790580607
210
Chocolate Con Leche
Milk De 25g 0 0 0 50 125 100% 5,56 11 22 100% 2 2,5 2 20,00% 5,00% pasar a 3bs
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
45
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771712000
253
Chocolate Con Leche Y
Macadamia De 120 Grs 0 2 46 2 56 100% 0,22 0 0
0 28 23 17,86% 2,86%
ruptura desde
febrero; a ver si
se pide
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771711000
506
Chocolate Con Sal De
80 Grs 0 0 0 12 384 100% 1,33 0 0
0 32 24 25,00% 10,00%
ruptura desde
abril; a ver si se
pide
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771711000
513
Chocolate Con Sal
Ceibo Caja De 20 Grs 0 0 0 9 72 100% 1,00 16 96 100% 16 8 6 25,00% 10,00%
no tener mas de
10 u en stock;
pocas ventas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Chocolate con Stevia
Real 100 gr 3 6 9 108 0
0,00
12 9 25,00% 10,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771712000
246
Chocolate De
Reposteria Amargo 250
Grs 0 2 51 1 33 100% 0,11 1 26 -100% 9 33 25,5 22,73% 7,73%
no ventas, bajo
margen = liquidar
y suprimir
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771712000
222
Chocolate De
Reposteria Con Leche
De 250 Grs 0 1 26 1 33 100% 0,11 0 0
0 33 25,5 22,73% 7,73%
no ventas, bajo
margen = liquidar
y suprimir
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
46
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771712001
243
Chocolate Dietetico
Amargo Con
Macadamia De 70 Grs 0 2 30 2 36 100% 0,22 0 0
0 18 15 16,67% 1,67%
rutptura desde
agosto; no
reabastecer
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771712001
229
Chocolate Dietetico
Amargo De 50 Grs 0 2 0 0 2 26 2 32 100% 0,22 0 0
0 16 13 18,75% 3,75%
ruptura desde
abril; a ver si se
pide
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771712000
208
Chocolate Dietetico
Con Leche De 50 Grs 0 2 0 0 2 26 2 32 100% 0,22 0 0
0 16 13 18,75% 3,75%
ruptura desde
marzo; a ver si se
pide
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 1405
Chocolate En Barra De
1000 Grs Mavaleiro 0 0 0 3 135 100% 0,33 0 0
0 45 37 17,78% 2,78%
compras y ventas
el mismo mes;
producto de
consumo
interno?
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 231
Chocolate Platinado
Ceibo 20 300 315 6 300 5 85 115 2 300 -174% 12,78 1 17 -400% 0 20 17 15,00% 0,00% conservar
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack Chocolate 500 gr Real 2 0 2 50 0
0,00
25 20 20,00% 5,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
47
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack Chocolate 180 gr Real 1 6 7 70 0
0,00
10 7,5 25,00% 10,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771712000
345
Chocolate Semi
Amargo De 100 Grs 0 2 0 0 2 26 2 34 100% 0,22 0 0
0 17 13 23,53% 8,53%
ruptura desde
marzo; a ver si se
pide con las
vendedoras
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771712000
352
Chocolate Semiamargo
De 50 Grs 0 2 0 0 2 14 2 20 100% 0,22 0 0
0 10 7 30,00% 15,00%
ruptura desde
marzo; a ver si se
pide con las
vendedoras
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack Choco Sesamo 0 24 24 120 0
0,00
5 3,25 35,00% 20,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 4010508
Chocolate Snickers
Almendras 49.9g 0 0 0 6 48 100% 0,67 1 7 100% 2 8 7 12,50% -2,50%
bajo margen,
imagen de
producto lejos de
la tienda =
suprimir
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 4010207
Chocolate Snickers
Original 58.7g 0 0 0 12 96 100% 1,33 0 0
0 8 7 12,50% -2,50%
bajo margen,
imagen de
producto lejos de
la tienda =
suprimir
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
48
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7750168148
962
Choko Soda Field De 39
Grs 0 0 0 12 24 100% 1,33 0 0
0 2 1,33 33,50% 18,50%
conservar y
vigilar las
rupturas
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7802225426
169
Chubi De Varios
Colores De 18g 0 0 0 45 45 100% 5,00 3 3 100% 1 1 0,96 4,00% -11,00%
pasar a 1,5 o no
reabastecer
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack Cocoa de 80 gr Ceibo 0 25 25 163 0
0,00
6,5 4,5 30,77% 15,77%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771711000
193 Coquito Ceibo 50 Grs 0 0 0 20 100 100% 2,22 2 8 100% 1 5 4 20,00% 5,00% conservar
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 77949233
Cubanitos Cofler De
250g 0 0 0 32 64 100% 3,56 0 0
0 2 1,5 25,00% 10,00%
ruptura desde
julio: reabastecer
Cereales
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
2840001990
3
Dorito Nachos Cheese
31.8g 0 0 0 22 132 100% 2,44 0 0
0 6 5 16,67% 1,67%
ruptura desde
mayo, bajo
margen =
suprimir
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
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49
Cereales
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
2840000356
8
Doritos Spicy Nachos
31.8g 0 0 0 14 84 100% 1,56 0 0
0 6 5 16,67% 1,67%
ruptura desde
mayo, bajo
margen =
suprimir
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771711000
438 Filipito De 30 Grs Ceibo 0 150 125 250 25 40 55 110 -127% 6,11 0 0
0 2 1,6 20,00% 5,00%
comprar mas -
producto
atractivo en la
tienda y las ferias
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771711000
926
Filipitos Del Ceibo
Bolsa De 200 Grs 0 10 10 150 0 0 10 150 0% 1,11 0 0
0 15 10 33,33% 18,33% conservar
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 33 Formis Bots De 108 Grs 0 0 0 4 24 100% 0,44 0 0
0 6 5 16,67% 1,67%
ruptura desde
mayo; compras y
ventas en el
mismo mes:
producto interno
?
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7773401001
824 Galleta Animalines 25g 0 0 0 137 69 100% 15,22 7 3 100% 0 0,5 0,4 20,00% 5,00% conservar
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7622300117
207 Galleta Belvita 33g 0 51 51 78 117 100% 8,67 20 20 -155% 2 1,5 1 33,33% 18,33% conservar
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
50
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771258340
011 Galleta Chispitas 0 7 10 7 14 100% 0,78 0 0
0 2 1,45 27,50% 12,50%
ruptura desde
marzo;
reabastecer?
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7750243031
479
Galleta Clacitas
Chocolate 0 0 0 30 45 100% 3,33 0 0
0 1,5 1,18 21,33% 6,33%
ruptura desde
abril, no
reabastecer sin
aumentar el
precio de venta
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7750168001
687
Galleta Club Social
Integral 26g 0 72 54 79 119 100% 8,78 2 2 -3500% 0 1,5 0,75 50,00% 35,00% conservar
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7622300758
943
Galleta Club Social
Mantequila De 26g 0 0 0 18 27 100% 2,00 0 0
0 1,5 0,75 50,00% 35,00% conservar
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7590011205
158
Galleta Club Social
Original 26g 0 53 41 155 233 100% 17,22 12 9 -342% 1 1,5 0,78 48,00% 33,00% conservar
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7622300258
061
Galleta Club Social
Queso 26g 0 36 28 78 117 100% 8,67 12 9 -200% 1 1,5 0,78 48,00% 33,00% conservar
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
51
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790040323
995
Galleta Con Avena Y
Pasas Arcor 0 2 19 8 104 100% 0,89 0 0
0 13 9,5 26,92% 11,92%
suprimir para
vender mas
galletas libelula
similares
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7773401001
800 Galleta Crackers 25g 0 24 10 128 64 100% 14,22 54 22 56% 4 0,5 0,4 20,00% 5,00% conservar
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7773401002
470
Galleta Cremosita
Chocolate 0 3 2 63 63 100% 7,00 0 0
0 1 0,81 19,00% 4,00% conservar
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7773401002
487
Galleta Cremosita
Dulce De Leche 0 0 0 6 6 100% 0,67 0 0
0 1 0,8 20,00% 5,00% suprimir
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7773401002
449
Galleta Cremosita
Frutilla 0 0 0 36 36 100% 4,00 0 0
0 1 0,80 20,00% 5,00% conservar
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7773401002
463
Galleta Cremosita
Limon 0 0 0 6 6 100% 0,67 0 0
0 1 0,8 20,00% 5,00% suprimir
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
52
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7773401002
494
Galleta Cremosita
Naranja De 60 Grs 0 0 0 6 6 100% 0,67 0 0
0 1 0,8 20,00% 5,00% suprimir
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7773401002
456
Galleta Cremosita
Vainilla 0 6 6 6 0 0 30 30 80% 3,33 2 2 100% 1 1 0,8 20,00% 5,00% conservar
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7793890064
681
Galleta De Agua Fargo
175g 0 6 6 39 0 0 3 20 -100% 0,33 0 0
0 6,5 5,08 21,85% 6,85%
pocas ventas;
poco margen =
suprimir
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790040324
008
Galleta De Avena Y
Manzana Arcor 0 18 17 221 1 10 7 91 -143% 0,78 0 0
0 13 9,5 26,92% 11,92%
ruptura desde
febrero;
reabastecer?
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 467
Galleta De
Linaza/Avena
Dieteticas 67 165 232 1 160 0 0 125 625 -86% 13,89 -55 -165 100% -4 5 3 40,00% 25,00% conservar
sin
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 466
Galleta De Sesamo
Dietetica 36 130 166 830 0 0 89 445 -87% 9,89 -34 -170 100% -3 5 5 0,00% -15,00%
aumentar de 1 bs
el precio de venta
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
53
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 437
Galleta De
Soya/Naranja Grande
Econutrin 13 45 43 516 15 120 18 216 -139% 2,00 4 32 -275% 2 12 8 33,33% 18,33%
conservar con un
stock max de 15u
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7773401001
817 Galleta Deleite 25g 0 72 33 17 39 351 127 64 74% 14,11 63 567 38% 4 0,5 9
-
1700,00
%
-
1715,00
%
pb o en precio de
venta o de
compra en el
sistema
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790040711
105
Galleta Diversion De
Arcor De 400g 0 20 1 12 19 171 24 288 96% 2,67 -2 -18 1050% -1 12 9 25,00% 10,00% conservar
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7802225688
017
Galleta Dos En Uno
Coco 5 0 5 30 0 0 3 18 -67% 0,33 0 0
0 6 5 16,67% 1,67%
no ventas, no
margen =
suprimir
sin
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7802225688
024
Galleta Dos En Uno
Limon 1 0 1 6 0 0 3 18 67% 0,33 0 0
0 6 5 16,67% 1,67%
no ventas, no
margen =
suprimir
sin
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7802225688
000
Galleta Dos En Uno
Mantequilla 3 0 3 18 1 5 7 42 57% 0,78 3 15 67% 4 6 5 16,67% 1,67%
no ventas, no
margen =
suprimir
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
54
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7802225688
062
Galleta Dos En Uno Nut
Kiss 1 0 1 6 0 0 3 18 67% 0,33 0 0
0 6 5,3 11,67% -3,33%
no ventas, no
margen =
suprimir
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7802225688
048
Galleta Dulce Dos En
Uno Choc Kiss De
135gr 0 0 0 3 21 100% 0,33 3 16 100% 9 7 5,3 24,29% 9,29% conservar
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7750243031
448
Galleta Glacitas Fresa
32grs 0 0 0 18 27 100% 2,00 1 1 100% 1 1,5 1,18 21,33% 6,33% conservar
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7750243031
455
Galleta Glacitas Toffee
32 Grs 0 0 0 12 18 100% 1,33 2 2 100% 2 1,5 1,18 21,33% 6,33% conservar
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7773401003
903
Galleta Maria Mabel
De 90 Grs 0 0 0 14 28 100% 1,56 0 0
0 2 1,2 40,00% 25,00%
ruptura desde
junio; tener un
stock minimo de
5u
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790040932
708 Galleta Merengada 6 0 6 30 0 0 21 105 71% 2,33 5 20 100% 2 5 4 20,00% 5,00%
conservar; a ver
si se puede pasar
a 6
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55
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 439
Galleta Naranja/Soya
Econutrin Pequeña 18 215 179 358 54 54 64 128 -180% 7,11 15 15 -260% 2 2 1 50,00% 35,00% conservar
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7622210065
131 Galleta Oreo De 36 Grs 0 0 0 64 96 100% 7,11 2 2 100% 0 1,5 1,17 22,00% 7,00% conservar
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Galleta Oreo Manjar de
36grs 0 0 0 0 0
0,00 1 1 100%
1,5 1,17 22,00% 7,00%
no ventas por
falta de stock?
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790040439
108
Galleta Rellena Mana
Sabor Limon Arcor 0 0 0 3 21 100% 0,33 0 0
0 7 6 14,29% -0,71% suprimir
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7773401001
886 Galleta Salvado De 18g 0 0 0 30 90 100% 3,33 1 2 100% 0 3 2,4 20,00% 5,00% conservar
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7793890064
674 Galleta Salvado Fargo 0 6 6 42 0 0 3 21 -100% 0,33 1 5 100% 3 7 5,08 27,43% 12,43% conservar
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
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56
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7793890064
797
Galleta Salvado Light
Fargo 0 6 6 42 0 0 3 21 -100% 0,33 0 0
0 7 5,08 27,43% 12,43% conservar
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 445
Galletas De Avena La
Libelula Bandeja 2 0 2 12 0 0 42 252 95% 4,67 1 5 100% 0 6 5 16,67% 1,67%
conservar-
producto del
programa; a ver
el precio de
compra
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7773400001
306
Galletas Bodas De Oro
De Francesa De 600
Grs 0 6 1 23 5 98 5 115 80% 0,56 0 0
0 23 19,5 15,22% 0,22%
ruptura desde
abril; pasar el
precio de venta a
24 en caso de
reabastecimiento
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7773401002
883 Galletas Boombitas 0 0 0 288 144 100% 32,00 -72 -29 100% -2 0,5 0,4 20,00% 5,00% conservar
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790040323
988
Galletas Con Avena Y
Granola Arcor 0 0 0 6 78 100% 0,67 0 0
0 13 9,5 26,92% 11,92%
ruptura desde
mayo; producto
con buen
margen;
reabsastecer 5u y
decidir
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7773401000
681
Galletas De Agua
Crackers 0 0 0 44 132 100% 4,89 20 48 100% 4 3 2,4 20,00% 5,00% pasar a 3,5bs
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
57
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 1479
Galletas De Avena Con
Naranja Bandejita De
8unid LaLibelula 6 0 6 36 0 0 66 396 91% 7,33 24 144 100% 3 6 6 0,00% -15,00%
conservar asi -
producto del
programa; a ver
el precio de
compra
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 499
Galletas De
Coime/Canela 2 Bs 14 1130 1144 2 288 0 0 642 1 284 -78% 71,33 24 37 100% 0 2 1,54 23,00% 8,00% conservar
sin
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 1782
Galletas De
Sesamo.Chia,Avena,Gr
anola 0 0 0 59 354 100% 6,56 19 76 100% 3 6 4 33,33% 18,33% conservar
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Galleta Fibra crackers
250 gr San gabriel 0 6 6 42
7 5 28,57% 13,57%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790040566
903
Galletas Hogareñas
Mix De Cereales 176
Grs Arcor 2 20 12 72 10 50 16 96 25% 1,78 5 25 -100% 3 6 5 16,67% 1,67%
pocas ventas,
poco margen =
suprimir
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790040720
503
Galletas Mana De Coco
145g Arcor 0 0 0 2 12 100% 0,22 0 0
0 6 4,5 25,00% 10,00%
conservar con
stock de 5u
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
58
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790040720
206
Galletas Mana De
Leche 145g Arcor 0 0 0 2 12 100% 0,22 0 0
0 6 4,5 25,00% 10,00%
conservar con
stock de 5u
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790040720
107
Galletas Mana De
Vainilla 145g Arcor 0 0 0 2 12 100% 0,22 0 0
0 6 4,5 25,00% 10,00%
conservar con
stock de 5u
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7773401003
866
Galletas Moraditas
Cracrers90g 0 0 0 16 24 100% 1,78 14 17 100% 8 1,5 1,23 18,00% 3,00%
pasar el precio a
2
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 438
Galletas Naranja/Soya
Mediana 11 75 76 532 10 50 15 105 -407% 1,67 3 15 -233% 2 7 5 28,57% 13,57% conservar
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7773401003
286
Galletas Negritas
Mabel Sabor Vainillla
40g 0 0 0 30 30 100% 3,33 0 0
0 1 0,8 20,00% 5,00% conservar
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790040439
009
Galletas Rellenas Sabor
A Frutilla Arcor 0 0 0 5 35 100% 0,56 1 6 100% 2 7 6 14,29% -0,71%
pasar el precio a
8; a ver si se pide
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
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59
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790040439
207
Galletas Rellenas Sabor
A Vainilla Arcor 0 0 0 6 42 100% 0,67 0 0
0 7 6 14,29% -0,71%
pasar el precio a
8; a ver si se pide
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790040439
306
Galletas Rellenas Sabor
De Chocolate Arcor 0 0 0 2 14 100% 0,22 0 0
0 7 5,5 21,43% 6,43%
pocas ventas por
falta de stock?
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790040944
602
Galletas Rex Sabor
Jamon Serrano 60g 0 0 0 6 33 100% 0,67 0 0
0 5,5 4,5 18,18% 3,18% conservar
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790040003
569
Galletas Rex Sabor
Original 75g 0 0 0 6 33 100% 0,67 0 0
0 5,5 4,5 18,18% 3,18% conservar
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Galleta Sandwich 1/2
gr 13 0 13 46
3,5 2,75 21,43% 6,43%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Galleta Serranita Arcor
105 gr 20 0 20 70
3,5 2,5 28,57% 13,57%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
60
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Galleta Sonrisaa
picaras 1 0 1 6
5,5 4 27,27% 12,27%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7773400001
634
Galletas Sonvoie
Surtidas Francesa De
400 Grs 0 6 2 37 4 62 4 74 50% 0,44 0 0
0 18,5 15,5 16,22% 1,22%
pocas ventas; no
margen =
suprimir
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790628102
646
Galletas Vainilla 28unid
Mauri 0 5 0 0 5 45 5 60 100% 0,56 0 0
0 12 9 25,00% 10,00%
ruptura desde
junio;
reabastecer
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7773401003
934
Gallleta Mabel
Rosquitas Dulce 300grs 0 0 0 6 36 100% 0,67 6 27 100% 9 6 4,58 23,67% 8,67% conservar
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7757174002
240
Golpe Chocolate
Rarra27g 0 0 0 33 50 100% 3,67 15 16 100% 4 1,5 1,08 28,00% 13,00% conservar
Golosinas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 1423
Gomitas Mogul ( Duo,
Tiburoncitos, Piesitos,
Ositos) 0 0 0 178 356 100% 19,78 2 4 100% 0 2 2 0,00% -15,00%
verificar o el
precio de venta o
de compra
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
61
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 625
Gragea 500 Gr
Arroz/Mani/Pasa Ceibo 0 0 0 14 700 100% 1,56 4 156 100% 3 50 39 22,00% 7,00%
conservar con un
stock minimo de
5u
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771711000
254
Gragea De Arroz 50 Gr
Ceibo 11 55 40 240 26 130 81 486 51% 9,00 0 0
0 6 5 16,67% 1,67%
conservar y
vigilar el nivel de
stock
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771711000
278
Gragea De Mani 50 Gr
Ceibo 9 50 50 300 9 45 64 384 22% 7,11 0 0
0 6 5 16,67% 1,67%
conservar y
vigilar el nivel de
stock
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771711000
285
Gragea De Pasa 50 Gr
Ceibo 11 50 50 300 11 55 65 390 23% 7,22 1 5 -1000% 0 6 5 16,67% 1,67%
conservar y
vigilar el nivel de
stock
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771711000
339
Grageas De Arroz
Ceibo 100 Grs 31 125 156 1 716 0 0 74 814 -111% 8,22 1 9 100% 0 11 9 18,18% 3,18%
conservar y
vigilar el nivel de
stock
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771711000
384
Grageas De Arroz De
500grs El Ceibo 0 5 2 100 3 117 3 150 33% 0,33 0 0
0 50 39 22,00% 7,00% conservar
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
62
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Grageas de banana con
chocolate Ceibo 80 gr 0 10 10 120
12 9 25,00% 10,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Grageas de castaña
con chocolate Ceibo 80
gr 0 10 10 120
12 9 25,00% 10,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771711000
346
Grageas De Mani Ceibo
100 Grs 16 165 181 1 991 0 0 113 1 243 -60% 12,56 2 18 100% 0 11 9 18,18% 3,18%
conservar y
vigilar el nivel de
stock
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Grageas de mani Ceibo
de 500 gr 0 5 5 250
50 39 22,00% 7,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771711000
353
Grageas De Pasa 100
Grs Ceibo 35 100 126 1 386 9 81 77 847 -64% 8,56 7 63 -29% 1 11 9 18,18% 3,18%
conservar y
vigilar el nivel de
stock
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771711000
391
Grageas De Pasas De
500grs El Ceibo 0 10 7 350 3 117 3 150 -133% 0,33 0 0
0 50 39 22,00% 7,00% conservar
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
63
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 491
Grageas De
Uva/Arroz/Mani 300
Gr 7 0 5 125 2 36 1 25 -400% 0,11 2 36 0% 18 25 18 28,00% 13,00%
suprimir: no se
vende; llevar el
stock a las ferias
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack Granola crocante 0 1 1 46
46 34 26,09% 11,09%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack Habas/mani en bolsita 12 0 12 12
1 0,77 23,00% 8,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790040569
706
Hogareñas 7 Semillas
181 Grs Arcor 0 66 50 350 16 96 38 266 -32% 4,22 7 42 -129% 2 7 6 14,29% -0,71%
pasar el precio a
7,5
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790040669
109
Hogareñas De Salvado
De 200 Grs Arcor 6 16 16 120 6 36 20 150 20% 2,22 3 18 -100% 1 7,5 6 20,00% 5,00% conservar
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790040882
102
Hogareñas Sesamo
Arcor De 167grs 0 0 0 6 42 100% 0,67 6 33 100% 9 7 5,5 21,43% 6,43%
pasar el precio a
7,5
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64
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790040173
200
Kesitas Galletas Caja
Azul De 125g 0 0 0 2 17 100% 0,22 0 0
0 8,5 7 17,65% 2,65%
no ventas, no
margen =
suprimir
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 4003207
M Y M Chocolates
49.3g 0 0 0 8 64 100% 0,89 0 0
0 8 6,7 16,25% 1,25%
ruptura desde
abril; pasar el
precio de venta a
9 en caso de
reabastecimiento
Turrones
energeticos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7700168901
64
Mani Salado Sabrositas
De Organica De 150
Grs 0 5 2 18 3 22 21 189 90% 2,33 2 14 -50% 1 9 7,2 20,00% 5,00% conservar
Turrones
energeticos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7770016890
157
Mani Salado Sabrositas
De Organica De 40 Grs 0 6 6 18 0 0 15 45 60% 1,67 0 0
0 3 2,2 26,67% 11,67%
conservar y
vigilar las
rupturas
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790040333
901 Media Tarde 110 Grs 0 0 0 84 252 100% 9,33 21 53 100% 2 3 2,5 16,67% 1,67%
vigilar el precio
de compra
registrado
Caramelos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7792222003
732
Mentitas Frutal De 23
Grs 0 11 11 33 0 0 12 36 8% 1,33 2 5 100% 2 3 2,33 22,33% 7,33% conservar;
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65
Caramelos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7798094340
012
Mentitas Menta De 26
Grs 0 11 11 33 0 0 12 36 8% 1,33 0 0
0 3 2,17 27,67% 12,67%
ruptura desde
mayo; compra 24
u
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Micoa Milk 400 gr
Ceibo 3 0 3 51
17 9 47,06% 32,06%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack Mini rex 30 gr 0 12 12 0
ventas del 2012;
no stock en 2013
Productos
Fritos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7770016890
058
Nachos De 35 Grs Un
Toque De Sal 0 24 24 48 0 0 7 14 -243% 0,78 5 8 100% 6 2 1,5 25,00% 10,00%
precio de compra
del simple al
triple - a verificar
Productos
Fritos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7770016890
065
Nachos Recreo Un
Toque De Picante 35
Gr 2 48 50 100 0 0 29 58 -72% 3,22 7 11 100% 2 2 1,5 25,00% 10,00% conservar
Productos
Fritos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7770016890
072
Nachos Recreo
Untoque De Cheddar
35 Gr 4 60 47 94 17 26 17 34 -176% 1,89 14 21 -21% 7 2 1,5 25,00% 10,00%
conservar pero
vigilar el nivel de
stock un poco
alto
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66
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 77903501
Opera Bagley De 55
Grs 0 0 0 4 10 100% 0,44 0 0
0 2,5 2 20,00% 5,00%
pasar a 3 en caso
de
reabastecimiento
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Palomitas Para
Microondas
Mantequilla Extra 2 0 2 12 0 0 0 0
0,00 4 19 100%
6 4,7 21,67% 6,67%
no ventas desde
julio; poco
margen = liquidar
y suprimir?
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Palomitas Para
Microondas Natural 5 0 5 30 0 0 0 0
0,00 2 9 100%
6 4,7 21,67% 6,67%
no ventas desde
julio; poco
margen = liquidar
y suprimir?
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Palomitas Para
Microondas S/
Mantequilla 0 0 0 0 0
0,00 2 9 100%
6 4,7 21,67% 6,67%
no ventas desde
julio; poco
margen = liquidar
y suprimir?
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Palomitas Para
Microondas S/ Queso
Cheddar 0 0 0 0 0
0,00 2 12 100%
8 5,95 25,63% 10,63%
no ventas desde
julio = liquidar y
suprimir?
Frutas y
verduras
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 130
Papas Gourmet Negras
Aleida Bolsita 0 0 0 2 26 100% 0,22 1 11 100% 5 13 11 15,38% 0,38%
pasar el precio a
14
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67
Frutas y
verduras
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 1126 Papas Gourmet Bolsita 0 5 45 111 1 221 100% 12,33 6 54 17% 0 11 9 18,18% 3,18%
pasar el precio a
12
Masas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7770016890
089
Papas Gourmet
Especial De 60grs 0 0 0 14 84 100% 1,56 0 0
0 6 4,2 30,00% 15,00% conservar
Productos
fritos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7770016890
997
Papas Gourmet Sabor
Churrasco Argentino 0 1 9 9 90 100% 1,00 2 17 50% 2 10 8,5 15,00% 0,00% suprimir
Productos
Fritos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7770016891
093
Papas Gourmet Sabor
Cordero Al Palo 0 2 17 7 70 100% 0,78 0 0
0 10 8,5 15,00% 0,00% suprimir
Productos
fritos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7770016890
041
Papas Recreo Un
Toque De Cheddar 40
Gr 0 6 9 6 12 100% 0,67 0 0
0 2 1,5 25,00% 10,00% conservar
Productos
fritos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7770016890
034
Papas Recreo Un
Toque De Limon 40 Gr 0 3 5 3 6 100% 0,33 0 0
0 2 1,5 25,00% 10,00% suprimir
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
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68
Productos
Fritos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7770016890
027
Papas Recreo Un
Toque De Picante 40gr 0 24 3 6 21 32 33 66 91% 3,67 23 35 9% 6 2 1,5 25,00% 10,00% conservar
Productos
fritos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7770016891
512
Papas Recreo Un
Toque De Sal Clasicas
25 Gr 0 107 70 140 37 56 37 74 -89% 4,11 0 0
0 2 1,5 25,00% 10,00% conservar
Cereales
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 1317 Papas Sabrositas 0 0 0 118 118 100% 13,11 7 6 100% 1 1 0,8 20,00% 5,00% conservar
Masas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7770016891
338
Papas Sabrositas De
130grs 0 0 0 9 54 100% 1,00 9 47 100% 9 6 5,2 13,33% -1,67%
pasar el precio de
venta a 7
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Poros De Palo Santo
Grandes (Fausto
Otondo) 0 0 0 0 0
0,00 0 0
25 20 20,00% 5,00%
no ventas, no
margen =
suprimir
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7802225512
459
Privilegio Chococlate
De96g 0 0 0 1 12 100% 0,11 2 17 100% 18 12 8,7 27,50% 12,50%
pocas ventas,
suprimir
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69
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7773401004
641
Queque De Chocolate
Mabel 35g 0 0 0 30 30 100% 3,33 0 0
0 1 0,83 17,00% 2,00% conservar
sin
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7773401004
634 Queque Mabel Vainilla 0 0 0 46 69 100% 5,11 14 15 100% 3 1,5 1,07 28,67% 13,67%
vigilar el precio
de compra
registrado
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7773401004
696
Queque Marmoleado
De Chocolate Y Vainilla
Mabel 0 0 0 30 30 100% 3,33 0 0
0 1 0,83 17,00% 2,00%
ruptura desde
mayo;
reabastecer? A
ver si se pide
sin
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7773401003
316
Queques De Benexia
40 Grs 7 30 37 130 0 0 50 175 26% 5,56 0 0
0 3,5 2,62 25,14% 10,14%
conservar y
vigilar las
rupturas de stock
turrones
energeticos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 205
Quinutrion Ejecutivo
Mediano Mikuniy 0 17 90 19 171 100% 2,11 38 201 55% 18 9 5,3 41,11% 26,11%
vigilar el
reabastecimiento
para evitar las
rupturas
turrones
energeticos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 204
Quinutrion Familiar
Mikuniy 0 60 48 768
11,9
9 116 15 240 -220% 1,67 37 359 68% 22 16 9,7 39,38% 24,38%
vigilar el
reabastecimiento
para evitar las
rupturas
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
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70
turrones
energeticos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 206
Quinutrion Personal
Pequeño Mikuniy 22 53 63 158 12 20 17 43 -271% 1,89 25 43 52% 13 2,5 1,7 32,00% 17,00%
vigilar el
reabastecimiento
para evitar las
rupturas
Galletas
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790040719
804
Rex En Caja De 125 Grs
Arcor 5 0 5 45 0 0 7 63 29% 0,78 3 21 100% 4 9 7 22,22% 7,22% pasar a 9,5
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790580421
007
Rocklets Chocolate De
20grs 0 0 0 24 48 100% 2,67 0 0
0 2 1,6 20,00% 5,00%
ruptura desde
junio; a ver si se
pide antes de
reabastecer
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Sabrositas de queso 45
gr 0 10 10 15 0
0,00
1,5 1,2 20,00% 5,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 78011847
Sapito Chocolate De
10g 0 0 0 30 30 100% 3,33 0 0
0 1 0,45 55,00% 40,00%
buenas ventas,
conservra un
stock minimo de
10u
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack Trufitas de chocolate 2 0 2 20 0
0,00
10 9 10,00% -5,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
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71
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Turron de amaranto
Vida Nueva 0 105 105 210 0
0,00
2 1,5 25,00% 10,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
turrones
energeticos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771718140
113
Turron De Amaranto
30gr Asovita 25 30 54 216 1 3 1 4 -5300% 0,11 0 0
0 4 3 25,00% 10,00%
ruptura desde
enero:
reabastecer o
suprimir? Si
compras, pasar el
precio de venta a
4,5
turrones
energeticos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack 476 Turron De Mani 28 15 43 129 0 0 2 6 -2050% 0,22 4 8 100% 18 3 2 33,33% 18,33% conservar
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Turron de mani 80 gr
arcor 0 3 3 18 0
0,00
6 4 33,33% 18,33%
ventas del 2012;
no stock en 2013
turrones
energeticos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790580283
506 Turron De Mani Arcor 1 3 3 24 1 6 1 8 -200% 0,11 0 0
0 8 6 25,00% 10,00%
ruptura desde
abril,
reabastecer? A
ver si se pide
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
Turron de mani con
frutas 80 gr Arcor 0 3 3 18 0
0,00
6 4 33,33% 18,33%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
72
turrones
energeticos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790580283
155
Turron De Mani Con
Frutas Arcor 1 3 0,01 0 2,99 18 3 24 100% 0,33 0 0
0 8 6 25,00% 10,00%
ruptura desde
abril,
reabastecer? A
ver si se pide
turrones
energeticos
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7790580390
402
Turron De Mani Con
Frutas Y Yema 110g
Arcor 0 3 0 0 3 36 3 48 100% 0,33 0 0
0 16 12 25,00% 10,00%
ruptura desde
abril,
reabastecer? A
ver si se pide
Frutas y
verduras
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7772307002
232
Turron De Sesamo Tai
Kang San 43 250 283 2 830 10 55 189 1 890 -50% 21,00 23 127 57% 1 10 5,5 45,00% 30,00%
conservar un
stock minimo de
25u
Chocolates
Caramelos -
golosinas -
galletas -
chocolate -
snack
7771711000
216 Turron Quinocho 6 15 21 105 0 0 9 45 -133% 1,00 1 3 100% 1 5 3 40,00% 25,00% conservar
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
5. Carnes - Pescado - Fiambres - Huevos
5.1. Datos principales :
Valor del stock al 1ro de enero del 2013*
1 914 Bs
Valor del stock al 31 de septiembre del 2013* 1 307 Bs
EVOLUCION
- 46%
Ventas del año 2012
24 257 Bs
Ventas del año 2013 hasta septiembre 19 817 Bs
EVOLUCION
-22 %
Ubicación en la tienda
En la heladera vertical
Cantidad de referencias diferentes
78
Preconización general
para toda la línea de producto
Global : Conservar poco stock de cada producto
de fiambres por falta de espacio en la heladera
horizontal; tornarla hacia la entrada. Hacer
variar la oferta de producto y privilegiarlos con
buen margen o más ventas.
Conservas : limitar el nivel de stock;
privilegiando los productos con buen margen
(ver abajo el detalle)
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
5.2. Detalle por producto de la línea
Linea de
producto
actual
Linea
decidida el
18/11/2013
Referencia Producto
stock
al 1ro
de
enero
2012
Total
comp
ras
2012
Total
ventas
año
2012
Valor
de las
ventas
del
año
2012
stock
al 1ro
de
enero
2013
valor
del
stock
al 1ro
enero
2013
Total
ventas
año
2013
Valor
de las
ventas
del
año
2013
Evolucion
de ventas
Prome
dio por
mes de
enero
a
septie
mbre
13
Stock
al 31
de
septie
mbre
Valor
del
stock al
31 de
septiem
bre
Variacion
del valor
del stock
en 2013
Numero
de
meses
de
stock
Precio
de
venta
Precio
de
compra
(el
precio
mas
alto del
año)
Margen
bruto
en %
Margen
neto en
%,
antes
del IVA
Preconizacion
de cambio
Conservas
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
789116701
1762
Atum Lomo
Claro En Oleo 0 0 0 2 26 100% 0,22 0 0
0 13 10,2 21,54% 6,54%
suprimir por
falta de ventas
Conservas
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
775362612
0432
Atun Lidita En
Agua Y Sal
170gr 0 6 0 0 6 24 20 100 100% 2,22 4 16 -50% 2 5 4 20,00% 5,00%
conservar;
vigilar el precio
de compra
Carnes -
Pescado
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
779400059
6276
Caldo De
Gallina D 2
Cubitos De
19g 0 0 0 2 3 100% 0,22 22 20 100% 99 1,5 0,9 40,00% 25,00% conservar
Carnes -
Pescado
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
779400059
6238
Caldo De
verduras D 2
Cubitos De
19g 0 0 0 0 0
0,00 24 22 100%
1,5 0,9 40,00% 25,00%
stock muy alto,
no ventas:
liquidar y
suprimir
Carnes -
Pescado
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 1581
Caras De
Chancho 1
Kilo 0 0 0 2 36 100% 0,22 0 0
0 18 15 16,67% 1,67%
compras y
ventas en el
mismo mes :
aumentar el
precio de
venta si
nuevas
compras
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
75
Mermelad
as
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 1605
Carne De
Menbrillo 34 0 34 1 020 0 0 19 582 -75% 2,16 1 28 100% 1 30 25 16,67% 1,67%
conservar y
clarificar
elprecio de
compra
Carnes -
Pescado
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 511
Carne De
Soya 300 Gr.
Agronat 0 27 24 408 3 36 3 51 -700% 0,33 4 48 25% 12 17 12 29,41% 14,41%
conservar poco
stock; max 5u
Carnes -
Pescado
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
777262221
0145
Carne De
Soya Con
Quinua 17 18 17 204 18 162 12 144 -42% 1,33 6 54 -200% 5 12 9 25,00% 10,00% conservar
Carnes -
Pescado
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 1010
Carne Fresca
De Llama
Procabol 0 5,22 0 0 5,22 313 4 339 100% 0,47 1 59 -427% 2 80 60 25,00% 10,00% conservar
Carnes -
Pescado
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 1609 Carne Picada 0 0 0 3 85 100% 0,28 0 0
0 34 28 17,65% 2,65%
compras y
ventas el
mismo mes;
aumentar el
precio de
venta si
nuevas
compras
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
Carne
Vegetal de
soya Tenatur 4 10 14 210 0
0,00
15 10,5 30,00% 15,00%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Carnes -
Pescado
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 364
Charque
Bolsa De 500
Grs Tajzara 0 29 25 2 000 4 260 47 3 760 47% 5,22 1 65 -300% 0 80 65 18,75% 3,75% conservar
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
Charque de
llama 500 gr
mis llamitas 22 40 62 4 960 0
0,00
80 65 18,75% 3,75%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
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76
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
Charque de
llama 250 gr
mis llamitas 0 10 10 400 0
0,00
40 32 20,00% 5,00%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
Charque
precocido
150 gr 0 10 10 270 0
0,00
27 20 25,93% 10,93%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
Charque de
llama 250 gr 0 21 21 840 0
0,00
40 30 25,00% 10,00%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
Chorizos
ahumados
Procabol 0 10 10 330 0
0,00
33 24 27,27% 12,27%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
Chorizos
ahumados
aperitivos
Procabol 0 10 10 330 0
0,00
33 24 27,27% 12,27%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Carnes -
Pescado
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 1007
Chorizo
Precocido
Procabol 0 10 10 240 0 0 1 24 -900% 0,11 3 60 100% 27 24 20 16,67% 1,67%
no ventas, no
margen =
suprimir
Carnes -
Pescado
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
777262221
0268
Deli Burguer
Monte Cristo 0 9 5 140 4 84 4 112 -25% 0,44 3 63 -33% 7 28 21 25,00% 10,00% conservar
Fiambres
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
777190100
0354
Fridosita De
Cerdo 2unid
Morada 0 0 0 2 14 100% 0,22 0 0
0 7 5,5 21,43% 6,43%
compras y
ventas en el
mismo mes:
reabastecer?
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
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77
Fiambres
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
777190100
0217
Fridosita De
Pollo Verde
2unid 0 0 0 2 14 100% 0,22 0 0
0 7 5,5 21,43% 6,43%
compras y
ventas en el
mismo mes:
reabastecer?
Fiambres
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
777190100
0088
Fridosita De
Res Azul 2
Unid 0 0 0 2 14 100% 0,22 0 0
0 7 5,5 21,43% 6,43%
compras y
ventas en el
mismo mes:
reabastecer?
Granos
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
777444026
0418
Hamburguesa
De Quinua De
375g
Altozano 0 0 0 4 140 100% 0,44 3 80 100% 7 35 26,5 24,29% 9,29%
conservar;
vigilar los
aumentos de
precio de
compra a venir
para ajustar el
precio de
venta
Carnes -
Pescado
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 1612
Higado Crudo
1 Kilo 0 0 0 13 213 100% 1,39 0 0
0 17 14 17,65% 2,65%
ruptura de
stock desde
agosto;
reabastecer;
ver si es
possible
aumentar el
precio de
venta
Huevos
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 1364
Huevo
Grangero 0 0 0 2 526 2 526 100% 280,67 -239 -191 100% -1 1 0,8 20,00% 5,00% conservar
Huevos
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 296
Huevos
Criollos Elmer
Peña 81 2370 2278 1 891 173 173 1 642 1 363 -39% 182,44 61 61 -184% 0 0,83 1 -20,48% -35,48%
pb en el precio
de compra
registratrado
Huevos
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 295
Huevos De
Codorniz
Bolsa
Marcelo Ortiz 6 66 71 710 1 9 33 330 -115% 3,67 0 0
0 10 8,5 15,00% 0,00% conservar
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
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78
Carnes -
Pescado
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 294
Ispis Andinos
Bolsita 0 5 15 109 545 100% 12,11 53 159 91% 4 5 3 40,00% 25,00% conservar
Fiambres
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 1100
Jamon
Argentino 0 13,06 9,96 568 3,09 148 10 572 1% 1,12 0 14 -930% 0 57 47,9 15,96% 0,96%
vigilar el precio
de compra en
caso de
reabastecimie
nto
Fiambres
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 289
Jamon cocido
griesse 0 3 3 393 0 0 0 0
0,00 1 141 100%
131 101 22,90% 7,90%
no ventas, bajo
margen =
liquidar y
suprimir
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
Jamon cocido
230 gr
Saavembuts 0 0 0 0
19 14 26,32% 11,32%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
Jamon
Holstein
Feteado 1,6 3 4,6 1 306
284 210,8 25,77% 10,77%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Fiambres
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 1315
Jamon
Sandwichero
Fridosita 0 0 0 4 200 100% 0,39 1 26 100% 1 57 47 17,54% 2,54%
suprimir;
aumentar el
preciono
permitira
aumentar el
margen ni las
ventas
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
Jamon
Serrano
Griesse 2 0 2 548
274 210,8 23,07% 8,07%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Carnes -
Pescado
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 869
Kankita
Charque Con
Maiz
Precocido 30
Grs Mis
Llamitas 48 0 42 147 6 15 6 21 -600% 0,67 0 0
0 3,5 2,5 28,57% 13,57%
en rupura
desde febrero;
reabastecer;
pasar el precio
de venta a 4
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79
Sopas -
Apis
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
777262203
0224
Lagua De
Chuño 227grs 0 4 10 1 5 100% 0,11 3 8 -33% 27 5 2,5 50,00% 35,00% conservar
Carnes -
Pescado
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 1535
Librillo Criollo
Precocido 0 0 0 5 180 100% 0,56 0 0
0 36 31 13,89% -1,11%
ruptura desde
agosto; no
reabastecer sin
revisar el
precio de
venta
Productos
deshidrata
dos
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 362
Locoto
Deshidratado
Prodes 39 0 33 396 6 42 5 60 -560% 0,56 1 7 -500% 2 12 7 41,67% 26,67% conservar
Carnes -
Pescado
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
777262221
0053
Mama Soy
Montecristo
Bolsa De 250
Grs 0 7 53 65 650 100% 7,22 12 90 42% 2 10 7,5 25,00% 10,00% conservar
Mantequill
as
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
779052100
0025
Manteca De
Cerdo Halcon
De 500 Grs 0 0 0 6 66 100% 0,67 0 0
0 11 9 18,18% 3,18% conservar
Productos
deshidrata
dos
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 363
Membrillo
Deshidratado 3 0 1 7 2 10 0 0
0,00 2 10 0%
7 5 28,57% 13,57%
no ventas =
suprimir
Fiambres
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 479
Mortadela
Argentina De
Edelmira 0 0 0 4 112 100% 0,45 0 0 100% 0 28 21,9 21,79% 6,79%
pasar el precio
de venta a 29
en caso de
nuevas
compras
Fiambres
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 1314
Mortadela
Clasica
Fridosita (
Rosada) 0 0 0 6 270 100% 0,67 0 0
0 45 35,9 20,22% 5,22%
vigilar el precio
de compra
antes de
reabastecer…
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80
Fiambres
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 1102
Mortadela De
Ternera 0 3,31 132 16 847 100% 1,81 2 82 -62% 1 52 40 23,08% 8,08% conservar
Carnes -
Pescado
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 481
Mortadela
Gordo De Oro 0 0 0 3 187 100% 0,36 0 -8 100% -1 57 40 29,82% 14,82%
conservr con
un stock max
de 2u
Fiambres
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 1313
Mortadela
Jamonada De
La Fridosita
(Roja) 0 0 0 6 263 100% 0,62 0 0
0 47 40 14,89% -0,11% suprimir
Carnes -
Pescado
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 222
Mortadela
Jamonada
Gordo De Oro
En Sa Chet 0 0 0 20 240 100% 2,22 -2 -18 100% -1 12 9 25,00% 10,00% conservar
Fiambres
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
777190100
0378
Nuggets De
Pollo De
Fridosita 0 0 0 2 36 100% 0,22 0 0
0 18 15 16,67% 1,67% suprimir
sin
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
Omega
Lata420 Grs
Montecristo 0 1 1 80 0 0 0 0
0,00 1 60 100%
80 60 25,00% 10,00%
compras
recientes;
conservar y
decidir
ulteriormente
Carnes -
Pescado
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 1536
Pansa Criolla
Precocida 0 0 0 3 86 100% 0,37 0 0
0 26 25,5 1,92% -13,08%
compras y
ventas en el
mismo mes;
revisar el
precio de
venta al
reabastecer!!
Carnes -
Pescado
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 1735 Panza Cruda 0 0 0 6 156 100% 0,67 0 0
0 26 22 15,38% 0,38%
reabastecer;
aumentar a 27
el precio de
venta
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81
Carnes -
Pescado
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 1510 Pollo Carne 0 0 0 4 60 100% 0,39 0 0
0 17 15 11,76% -3,24%
precios de
compra a
verificar,
muchas
variaciones
Fiambres
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 1677
Queso De
Chancho 0 0 0 1 44 100% 0,10 1 51 100% 13 50 40 20,00% 5,00%
pocas ventas,
poca margen =
suprimir
Fiambres
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 1101
Queso De
Dambo Noal 0 7,41 4,75 380 2,66 125 3 214 -78% 0,30 0 0
0 80 47 41,25% 26,25%
ruptura desde
abril, buena
margen,
reabastecer?
Galletas
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
779004037
4607
Saladix Caja
Duo Jamon Y
Queso De 80
Grs Arcor 3 6 9 63 0 0 12 84 25% 1,33 0 0
0 7 6 14,29% -0,71%
bajo margen,
suprimir o
aumentar el
precio
Galletas
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
779058071
6707
Saladix
Jamon Caja
De 100 Grs
Arcor 2 6 8 56 0 0 6 42 -33% 0,67 0 0
0 7 6 14,29% -0,71%
bajo margen,
suprimir o
aumentar el
precio
Galletas
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
779058069
7303
Saladix Pizza
Caja De 100
Grs Arcor 2 6 6 42 2 12 8 56 25% 0,89 1 6 -100% 1 7 6 14,29% -0,71%
bajo margen,
suprimir o
aumentar el
precio
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
Saladix jamon
30 gr 0 12 12 24 0
0,00
2 1,67 16,50% 1,50%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
Saladix
Calabresa 30
gr 1 0 1 2 0
0,00
2 1,6 20,00% 5,00%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
82
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
Saladix pizza
30 gr 0 12 12 24 0
0,00
2 1,67 16,50% 1,50%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Fiambres
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 1490
Salame
Fridosita 0 0 0 1 95 100% 0,12 0 0
0 85 70,1 17,53% 2,53%
no ventas, no
margen =
suprimir
Fiambres
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 729
Salchicha
Viena 220 Grs
Saavembuts 3 0 0 0 3 27 3 36 100% 0,33 0 0
0 12 9 25,00% 10,00% suprimir
Fiambres
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 1478
Salchichas El
Gordo De Oro
10unid 0 0 0 5 60 100% 0,56 0 0
0 12 13 -8,33% -23,33%
vigilar el precio
de compra
antes de
decidir de
reabastecer…
Fiambres
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 1316
Salchichas
Fridositas
Pakt De
10unid 0 0 0 2 34 100% 0,22 0 0
0 17 14 17,65% 2,65% suprimir
Fiambres
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
779411009
7205
Salchichas
Medallera 0 0 0 5 28 100% 0,56 0 0
0 5,5 3,6 34,55% 19,55%
ruptura desde
marzo,
reabastecer?
Carnes -
Pescado
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 1009
Salchichon
Precocido
Procabol 0 5 0 0 5 115 5 155 100% 0,56 0 0
0 31 23 25,81% 10,81%
ruptura desde
abril:
reabastecer?
Galletas
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
779004031
7291
Salvado
Bagley
Omega 9 214
Grs Arcor 0 28 24 204 4 28 18 153 -33% 2,00 0 0
0 8,5 7 17,65% 2,65% pasar a 9bs
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
83
Galletas
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
777340100
3996
Salvado
Economica
90g 0 0 0 5 8 100% 0,56 25 31 100% 45 1,5 1,23 18,00% 3,00%
conservar pero
con un nivel de
stock menos
alto
Galletas
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
777340100
1862
Salvado
Mabel
Natural 250g 0 0 0 17 77 100% 1,89 7 25 100% 4 4,5 3,54 21,33% 6,33% pasar a 5bs
Conservas
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
777310300
0675
Sardina Fino
En Salsa De
Tomate Lata
Ovalada 425g 0 0 0 4 48 100% 0,44 8 69 100% 18 12 8,6 28,33% 13,33% conservar
Salsas
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
789116702
1013
Sardina
Gomes En
Aceite 125g 0 0 0 2 16 100% 0,22 1 7 100% 5 8 6,5 18,75% 3,75% suprimir
Conservas
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
453636282
9202
Sardina Lidita
En Salsa De
Tomate 0 11 87 8 80 100% 0,89 -3 -24 467% -3 10 7,92 20,80% 5,80%
conservar y
pasar el precio
a 11
Conservas
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
777310300
0712
Sardinas En
Salsa De
Tomate Fino
De 425g 0 4 34 10 120 100% 1,11 3 26 -33% 3 12 8,5 29,17% 14,17% conservar
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
Tablita Vinera
Griesse (kg) 1,19 0 1,2 202 0
0,00
168 128,5 23,51% 8,51%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Fiambres
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 291
Tocino
Ahumado
Griesse 0 2 2 250 0 0 0 1 -19900% 0,00 0 0
0 125 96,3 22,96% 7,96%
no stock, no
ventas -
suprimir del
sistema
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
84
Carnes -
Pescado
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos 592
Trucha
Ahumada 0 382 382 4 202 0 0 367 4 037 -4% 40,78 24 163 100% 1 11 6,8 38,18% 23,18% conservar
Carnes -
Pescado -
Fiambres -
Huevos
Trucha fresca
( por kilo) 0 25,64 25,64 1 410 0
0,00
55 45 18,18% 3,18%
ventas del
2012; no stock
en 2013
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
6. Cereales y Fideos
6.1. Datos principales :
Valor del stock al 1ro de enero del 2013*
4 119 Bs
Valor del stock al 31 de septiembre del 2013* 6 665 Bs
EVOLUCION
+38 %
Ventas del año 2012
34 502 Bs
Ventas del año 2013 hasta septiembre 39 669 Bs
EVOLUCION
+13 %
Ubicación en la tienda
En la parte principal, para los cereales
En la parte secundaria para los fideos
Cantidad de referencias diferentes
165
Preconización general
para toda la línea de producto
Conservar una oferta variada de cereales :
producto llave de la tienda
Reducir el numero de referencias de fideos y
bajar el nivel de stock demasiado alto que
inmoviliza mucha liquidez sin atraer mas clientes
Propuesta: crear un espacio dedicado al quínoa
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
6.2. Detalle por producto de la línea
Linea de
producto
actual
Linea
decidida
el
18/11/20
13
Referencia Producto
stoc
k al
1ro
de
ener
o
201
2
Total
compr
as
2012
Total
vent
as
año
2012
Valor
de
las
vent
as
del
año
2012
stoc
k al
1ro
de
ener
o
201
3
valo
r del
stoc
k al
1ro
ener
o
201
3
Total
vent
as
año
2013
Valor
de
las
vent
as
del
año
2013
Evoluci
on de
ventas
Prome
dio
por
mes
de
enero
a
septie
mbre
13
Stock al
31 de
septiem
bre
Valor
del
stock al
31 de
septiem
bre
Variaci
on del
valor
del
stock
en
2013
Nume
ro de
meses
de
stock
Preci
o de
vent
a
Precio
de
comp
ra (el
precio
mas
alto
del
año)
Marge
n
bruto
en %
Marge
n neto
en %,
antes
del
IVA
Preconizacion de
cambio
Cereales
Cereales
y fideos 701
Amaranto Bolsa
1/2 Kilo Abner
De La Cruz 9 10 18 468 1 20 5 130 -260% 0,56 6 120 83% 11 26 20
23,08
% 8,08% conservar
Cereales
Cereales
y fideos 702
Amaranto Bolsa
De 1/4 Kilo Abner
De La Curz 2 10 11 154 1 11 11 154 0% 1,22 0 0
0 14 11
21,43
% 6,43%
ruptura desde
agosto; consevrar y
pasar el precio a 15
Cereales
Cereales
y fideos 700
Amaranto En
Bolsa 1 Kilo
Abner De La Cruz 9 5 11 605 3 120 3 165 -267% 0,33 0 0
0 55 40
27,27
%
12,27
%
ruptura desde junio;
comprar 10u
Cereales
Cereales
y fideos 256
Amaranto
Instantaneo Y
Cañagua - Amar.
Tenatur Bolsa De
300 Grs 25 35 51
1
020 9 113 10 200 -410% 1,11 -1 -13 1000% -1 20 12,5
37,50
%
22,50
% conservar
Cereales
y fideos
Amaranto El
Ceibo 30 gr 7 15 22 110 0
0,00
5 3
40,00
%
25,00
%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
y fideos
Avena banana y
miel 40 gr
Princesa 0 2 2 4 0
0,00
2 1,63
18,50
% 3,50%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
y fideos
Avena chirimoya
y narnaja 40 gr
Princesa 0 2 2 4 0
0,00
2 1,63
18,50
% 3,50%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
y fideos
Avena dulce de
leche 40 gr
Princesa 0 2 2 4 0
0,00
2 1,63
18,50
% 3,50%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 87
Cereales
y fideos
Avena frutilla 40
gr Princesa 0 2 2 4 0
0,00
2 1,63
18,50
% 3,50%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
y fideos
Avena frutas 40
gr Princesa 0 2 2 4 0
0,00
2 1,63
18,50
% 3,50%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
y fideos
Avena Tiramisu
40 gr Princesa 0 2 2 4 0
0,00
2 1,63
18,50
% 3,50%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Suplementos
Vitaminicos
Cereales
y fideos
7771258010
037
Avena con leche
Ann caja 500grs 0 6 1 30 5 110 0 0
0,00 5 110 0%
30 22
26,67
%
11,67
%
Organizar una
promocion; 27 como
precio de venta y
suprimir
Cereales
Cereales
y fideos 1663
Avena Chia
Omega 3 Y 6
Bolsa De 250 Grs 0 0 0 9 180 100% 1,00 7 105 100% 7 20 15
25,00
%
10,00
% conservar
Cereales
Cereales
y fideos
7771214002
724
Avena
Instantanea 400g
Kris 0 5 4 40 1 8 1 10 -300% 0,11 0 0
0 10 8
20,00
% 5,00%
rupura desde marzo;
comprar 5u
Cereales
Cereales
y fideos
7772602000
537
Avena
Instantanea
Princesa Caja De
400 Grs 4 21 14 168 17 150 27 324 48% 3,00 6 53 -183% 2 12 8,8
26,67
%
11,67
% conservar
Cereales
Cereales
y fideos 1349
Avena Laminada
A Granel De 1 @ 0 0 0 2 150 100% 0,17 0 0
0 100 80
20,00
% 5,00%
ruptura de stock
desde febrero;
solicitar el precio de
compra para decidir
de comprar de
nuevo o no
Cereales
Cereales
y fideos
7772602000
407
Avena Mujer
Princesa Caja De
400 Grs 0 11 176 11 220 100% 1,22 2 32 -450% 2 20 16
20,00
% 5,00% conservar
Cereales
Cereales
y fideos
7792170100
347
Avena Quaker
Instantanea 0 9 5 45 4 29 22 198 77% 2,44 0 0
0 9 7,2
20,00
% 5,00% conservar
Cereales
y fideos
Avena Q Rico
500 gr Logal 9 0 9 117 0
0,00
13 9
30,77
%
15,77
%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
Cereales
y fideos
7772602000
841 Banatitos 0 13 10 13 20 100% 1,44 0 0
0 1,5 0,78
48,00
%
33,00
%
ruptura de stock
desde febrero;
producto con buena
margen; a ver para
nuevas compras o no
Cereales
Cereales
y fideos 1023
Barra A Base De
Girasol Y Sesamo 0 37 37 518 0 0 16 224 -131% 1,78 4 48 100% 2 14 12
14,29
% -0,71%
pasar el precio a
14,5 bs
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 88
Cereales
y fideos
Bocaditos de
cereales Avena y
trigo 180 gr 0 2 2 54
27 20
25,93
%
10,93
%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
y fideos
Cañagua
instantanea 400
gr Tenatur 0 10 10 180 0
0,00
18 12,5
30,56
%
15,56
%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
Cereales
y fideos 906 Cereal de quinoa 0 60 55 935 5 60 0 0
0,00 5 60 0%
17 12
29,41
%
14,41
%
No ventas : llevar los
5 unidades a las
ferias; a ver si se
vende mejor
Cereales
Cereales
y fideos
7772501000
362
Cereal
Coronillalibre De
Gluten 200g 0 0 0 5 60 100% 0,56 1 9 100% 2 12 9
25,00
%
10,00
% conservar
Cereales
Cereales
y fideos
7613032490
669 Cerelac 400g 0 3 2 70 1 27 1 35 -100% 0,11 2 54 50% 18 35 27
22,86
% 7,86% suprimir, no ventas
Cereales
Cereales
y fideos 617
Cerlegum Caja
400 Gr Tenatur 0 15 14 280 1 12 1 20 -1300% 0,11 0 0
0 20 11,5
42,50
%
27,50
%
producto con buen
margen: no stock
desde enero:
razones ??
Cereales
Cereales
y fideos 260
Cerlegun
Instantaneo Bolsa
De 400 Grs
Tenatur 0 30 30 600 1 10 12 240 -150% 1,33 1 10 0% 1 20 9,5
52,50
%
37,50
% conservar
Suplementos
multivitamini
cos
Cereales
y fideos 1774
Chia-Linaza-
Sesamo Trio-
Omega3y6y9 De
350grs 0 0 0 3 90 100% 0,33 -3 -57 100% -9 30 19
36,67
%
21,67
%
ventas sin stock ni
compras ?
Reabastecer
Cereales
Cereales
y fideos
7772602000
766
Chiavena 300 Grs
Princesa 0 30 29 580 1 18 23 460 -26% 2,56 5 90 80% 2 20 18
10,00
% -5,00%
clarificar precio de
compra entre 15 y
18
Cereales
Cereales
y fideos
7613030979
289
Chocapic Caja
500 Grs Nestle 1 6 4 140 3 84 10 350 60% 1,11 2 56 -50% 2 35 28
20,00
% 5,00% conservar
Cereales
Cereales
y fideos
7613030979
456 Chocapic Cja 250 0 9 9 171 0 0 8 152 -13% 0,89 0 0
0 19 15,72
17,26
% 2,26%
ruptura desde junio;
pasar a 20b
Cereales
Cereales
y fideos
7613033056
703
Chocapic Duo
Caja 420 Grs
Nestle 5 3 8 264 0 0 4 132 -100% 0,44 1 28 100% 2 33 27,62
16,30
% 1,30% suprimir
Cereales
Cereales
y fideos
7613031291
441
Chocapic
Personal De 30g 0 0 0 1 3 100% 0,11 14 28 100% 126 3 2
33,33
%
18,33
% conservar
Cereales
y fideos
Choco Musli 375
gr Princesa 0 5 5 95 0
0,00
19 14
26,32
%
11,32
%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 89
Cereales
Cereales
y fideos
7772602000
575 Choco Potamoas 0 2 0 0 2 22 2 30 100% 0,22 0 0
0 15 11
26,67
%
11,67
%
ruptura desde abril;
suprimir
Cereales
Cereales
y fideos
7772602000
544 Choco Potamos 0 95 72 108 23 18 23 35 -213% 2,56 0 0
0 1,5 0,78
48,00
%
33,00
%
ruptura desde abril;
reabastecer 20u
Cereales
y fideos
Choco Chispack
240 gr Nutrisnak 4 0 4 60 0
0,00
15 11
26,67
%
11,67
%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
Cereales
y fideos
7779604010
816
Chococrick Cereal
20g San Gabriel 0 24 19 19 5 4 5 5 -280% 0,56 0 0
0 1 0,75
25,00
%
10,00
%
ruptura desde enero;
a ver si se pide con
las vendedoras
Cereales
Cereales
y fideos 208
Coime Natural
200 Grs Bolsa
Nutricoi 8 309 313
3
130 4 24 111
1
110 -182% 12,33 28 168 86% 2 10 6
40,00
%
25,00
% conservar
Cereales
y fideos Coime saborizado 2 0 2 20 0
0,00
10 8
20,00
% 5,00%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
Cereales
y fideos
7613030982
944
Corn Flakes Cja
500grs Nestle 0 0 0 10 300 100% 1,11 3 73 100% 3 30 24,4
18,67
% 3,67%
pasar el precio a 32
o suprimir
Cereales
Cereales
y fideos
7613030983
125
Corn Flakes
Nesttle Cja 200g 0 2 23 10 110 100% 1,11 0 0
0 11 11,5 -4,55%
-
19,55
%
reabastecer con un
precio de venta a 14
o suprimir
Cereales
Cereales
y fideos
7771714000
220
Cripies Trigo/
Amaranto / Miel
Logal 225 Grs 3 57 55 825 5 47 39 585 -41% 4,33 11 103 55% 3 15 9,4
37,33
%
22,33
% conservar
Cereales
Cereales
y fideos
7771714000
244
Crispie
Soya/Quinuay
Miel Logal 250
Grs 4 27 30 450 1 9 16 240 -88% 1,78 0 0
0 15 9,4
37,33
%
22,33
% conservar
Cereales
Cereales
y fideos
7771714000
237
Crispies
Arooz/Quinua Y
Miel Logal 225
Grs 6 0 6 90 0 0 15 225 60% 1,67 6 56 100% 4 15 9,4
37,33
%
22,33
% conservar
Cereales
Cereales
y fideos
7771714000
213
Crispies
Trigo/Quinua Y
Miel Logal 225
Grs 3 47 50 750 0 0 41 615 -22% 4,56 7 66 100% 2 15 9,4
37,33
%
22,33
% conservar
Cereales
Cereales
y fideos 658
Desayuno Super
Energetico Ann 0 5 110 2 54 100% 0,22 3 66 -67% 14 27 22
18,52
% 3,52%
pasar a 28bs; con un
stock max de 5bs
Cereales
Cereales
y fideos
7772602000
582 Diverti Loops 0 40 27 41 13 10 13 20 -108% 1,44 0 0
0 1,5 0,78
48,00
%
33,00
%
ruptura desde abril;
buen margen y
ventas ; reabastecer
5u
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 90
Cereales
Cereales
y fideos
7772602000
612
Diverti Loops Caja
220g 0 3 1 15 2 22 2 30 50% 0,22 0 0
0 15 11
26,67
%
11,67
%
ruptura desde
febrero; reabastecer
5u
Fideos
Cereales
y fideos 1520
Fideo Clavito/
Pequeño De 5
Kilos Lazaroni 0 0 0 10 90 100% 1,11 0 0
0 9 7,2
20,00
% 5,00%
compras y ventas en
el mismo mes -
producto interno?
Cereales
y fideos
Fideos Coronilla
227 gr 1 0 1 13 0
0,00
13 13 0,00%
-
15,00
%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Fideos
Cereales
y fideos
7750243286
169
Fideo Don
Victorio Cabello
De Angel De 400g 0 6 0 0 6 30 6 36 100% 0,67 0 0
0 6 4,98
17,00
% 2,00% pasar a 6,5 bs
Fideos
Cereales
y fideos
7750243286
138
Fideo Don
Victorio Espirales
De 400g 0 12 3 20 9 41 8 52 63% 0,89 1 5 -800% 1 6,5 4,58
29,54
%
14,54
% conservar
Fideos
Cereales
y fideos
7772606000
021
Fideo Famosa De
400 Grs 0 0 0 31 140 100% 3,44 9 31 100% 3 4,5 3,4
24,44
% 9,44%
pasar el preciode
venta a 5bs
Fideos
Cereales
y fideos 1543
Fideo Lazaroni
Bolsa De 2
Arrobas 0 0 0 7
1
470 100% 0,78 0 0
0 210 175
16,67
% 1,67%
precio de compra a
145 o 175 - compras
y ventas en el mismo
mes - producto
interno?
Fideos
Cereales
y fideos
7772500000
097
Fideo Lazaroni De
400 Grs 0 0 0 21 231 100% 2,33 0 0
0 11 9
18,18
% 3,18% pasar a 12
Fideos
Cereales
y fideos 1348
Fideo Paloma De
2 @ 0 0 0 4 320 100% 0,44 0 0
0 80 65
18,75
% 3,75%
conservar con un
stock max de 2
Fideos
Cereales
y fideos 1519
Fideo Rosca De
Lazaroni De 5
Kilos 0 0 0 15 128 100% 1,67 0 0
0 8,5 7,4
12,94
% -2,06%
pasar el precio de
venta a 9 ; vigilar el
precio de compra
Fideos
Cereales
y fideos
7772606000
205
Fideo Tallarin
Famosa De 1 Kgr 0 0 0 29 406 100% 3,22 3 36 100% 1 14 12
14,29
% -0,71%
clarificar precio de
compra entre les
tres entrados
Fideos
Cereales
y fideos 1350
Fideo Tallarin
Invicta De 5 Kilos 0 0 0 3 18 100% 0,33 0 0
0 6 40
-
566,67
%
-
581,67
%
precio deventa
parece ser del kilo
Fideos
Cereales
y fideos
7750243294
874
Fideos Don
Victorio Canuto
Chino De 400g 0 0 0 3 18 100% 0,33 3 15 100% 9 6 5
16,67
% 1,67% pasar a 6,5 bs
Fideos
Cereales
y fideos
7750243286
145
Fideos Don
Victorio Spaghetti
400g 0 6 6 36 0 0 12 72 50% 1,33 0 0
0 6 5
16,67
% 1,67% pasar a 6,5 bs
Fideos
Cereales
y fideos
7750243286
152
Fideos Don
Victorio Tallarin
400g 0 6 2 13 4 20 8 52 75% 0,89 3 15 -33% 3 6,5 5
23,08
% 8,08% pasar a 7
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 91
Cereales
y fideos
Fideo
Espinaca/huevo
400 gr Vida
Nueva 7 0 7 91 0
0,00
13 10
23,08
% 8,08%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
Cereales
y fideos
7613031033
058
Fitness Caja De
260g 0 1 16 7 140 100% 0,78 3 48 67% 4 20 15,91
20,45
% 5,45% pasar a 21 bs
Cereales
y fideos Flow Cereal 80 gr 0 2 2 32 0
0,00
16 12
25,00
%
10,00
%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
y fideos
Frutaritos 230 gr
Kris 0 2 2 28 0
0,00
14 11
21,43
% 6,43%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
y fideos
Frutickric Cereal
20 gr 0 48 48 48 0
0,00
1 0,75
25,00
%
10,00
%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
y fideos Frutigran Nancy 0 1 1 14 0
0,00
14 11
21,43
% 6,43%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
y fideos Frutigran 69 gr 0 2 2 32 0
0,00
16 12
25,00
%
10,00
%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
y fideos
Frutigran avena y
soya Nancy 0 2 2 30 0
0,00
15 11
26,67
%
11,67
%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
y fideos
Frutigran Chia y
lino Nancy 0 1 1 15 0
0,00
15 11
26,67
%
11,67
%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
y fideos
Frutigran Sesamo
y amaranto
Nancy 0 1 1 15 0
0,00
15 11
26,67
%
11,67
%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
y fideos
Frutigran tropical
Nancy 0 1 1 15 0
0,00
15 11
26,67
%
11,67
%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Conservas
Cereales
y fideos
3997800000
705
Germen De Trigo
1/2kl Irupana 0 9 171 29 783 100% 3,22 5 95 -80% 2 27 19
29,63
%
14,63
% conservar
Cereales
Cereales
y fideos 257
Germen De Trigo
Y Quinua Soy
Tenatur Bolsa De
400 Grs 0 1 11 1 17 100% 0,11 0 0
0 17 10,5
38,24
%
23,24
%
ruptura desde enero;
a ver si se pide con
las vendedoras
Cereales
Cereales
y fideos 1694
Granola De 200
Grs Bolsa Sub 0 0 0 6 72 100% 0,67 0 0
0 12 6,5
45,83
%
30,83
%
tener un minimo de
stock de 5u
Cereales
Cereales
y fideos
7771714000
084
Granola De
Amaranto Logal
450 Grs 4 54 58
1
160 0 0 38 760 -53% 4,22 10 160 100% 2 20 16
20,00
% 5,00% conservar
Cereales
Cereales
y fideos
7771714000
053
Granola De Mani
Logal 450 Grs 6 63 58
1
160 11 176 36 720 -61% 4,00 17 272 35% 4 20 16
20,00
% 5,00% conservar
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 92
Cereales
Cereales
y fideos
7771714000
015
Granola Soya De
450 Gr Logal 7 18 25 500 0 0 12 240 -108% 1,33 0 0
0 20 16
20,00
% 5,00%
conservar pero con
stock max de 3u
Cereales
Cereales
y fideos 1029
Granola Tuitzy
200 Grs 0 70 42 546 28 252 28 364 -50% 3,11 1 9 -2700% 0 13 9
30,77
%
15,77
%
conservar y vigilar el
nivel de stock
Cereales
Cereales
y fideos 191
Granolas
Pequeñas Logal
30 Grs 70 192 212 424 50 55 50 100 -324% 5,56 0 0
0 2 1,1
45,00
%
30,00
%
ruptura desde abril;
reabastevcer;
buenas ventas con
buena margen
Cereales
Cereales
y fideos
7772622030
156
Harina De Quinua
500 Gr Saite 2 10 12 264 0 0 6 132 -100% 0,67 12 204 100% 18 22 17
22,73
% 7,73%
precio de compra del
simple al doble
Cereales
Cereales
y fideos 1515
Hebras De
Salvado Con Chia
De 250 Grs 0 0 0 8 120 100% 0,89 0 0
0 15 11,9
20,67
% 5,67%
pasar a 16 y vigilar
las rupturas
Cereales
y fideos
Hojuelas / harina
de amaranto
bolsa de 227 gr 8 0 8 64
8 4,5
43,75
%
28,75
%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
Cereales
y fideos 1693
Hojuelas De
Avena - Cebada
De 250 Grs 0 0 0 2 14 100% 0,22 2 10 100% 9 7 5
28,57
%
13,57
%
no reabastecer antes
de vaciar el stock
Cereales
Cereales
y fideos
7772307002
348
Leche De
Cereales Bolsa
De 500 Grs Smiles 8 0 7 245 1 25 1 35 -600% 0,11 0 0
0 35 24,5
30,00
%
15,00
%
pocas ventas por
falta de stock?
Cereales
Cereales
y fideos 664
Leche De
Cereales Bolsita
De 35 Gr Smiles 48 0 15 53 33 68 33 116 55% 3,67 6 12 -450% 2 3,5 2,05
41,43
%
26,43
% conservar
Cereales
Cereales
y fideos 1664
Linaza - Chia
Omega 3 Y 6
Bolsa De 250 Grs 0 0 0 18 306 100% 2,00 8 88 100% 4 17 11
35,29
%
20,29
% conservar
Cereales
Cereales
y fideos
7771258010
020
Maca Y Avena
Ann Cja/Super
Deportista 0 2 50 2 70 100% 0,22 2 50 0% 9 35 25
28,57
%
13,57
%
consevrar con stock
max de 2u
Cereales
Cereales
y fideos
7613030983
477
Milo Nestle
500grs 0 0 0 2 66 100% 0,22 0 0
0 33 28
15,15
% 0,15%
pocas ventas con
poca margen =
suprimir
Cereales
y fideos
Mix De Semillas
Sturla 250 Grs
Nancy 0 0 0 0 0
0,00 0 0
45 40
11,11
% -3,89%
no stock, no ventas -
suprimir del sistema
Cereales
Cereales
y fideos 1666
Mix 4 Cereales
Bolsa De 250 Grs
Semilla Vida 0 0 0 1 20 100% 0,11 10 600 100% 90 20 60
-
200,00
%
-
215,00
%
precio de compra
entrado a 15 o 60…
Cereales
y fideos
Multicrereal
Cebamix Caja 380
gr 2 0 2 42
21 16
23,81
% 8,81%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 93
Cereales
Cereales
y fideos 192
Musli La Libelula
500 Grs 2 330 329
5
922 3 45 263
4
734 -25% 29,22 3 45 0% 0 18 15
16,67
% 1,67%
conservar -
productos del
programa
Cereales
Cereales
y fideos 841
Nuez Bolsita De
100grs 21 13 34 170 0 0 69 345 51% 7,67 1 6 100% 0 5 6
-
20,00
%
-
35,00
%
compras y ventas en
el mismo mes:
producto interno?
Cereales
y fideos
Nutriola
bandejitas
Mikunty 1 5 6 120
20 14,64
26,80
%
11,80
%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
y fideos
Nutriola
economica sin
frutas bolsa 1 kg
Mikunty 9 0 9 360
40 25
37,50
%
22,50
%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
y fideos
Nutriola
economica con
frutas bolsa 1 kg
Mikunty 9 0 9 414
46 36
21,74
% 6,74%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
Cereales
y fideos 200
Nutriola Bolsa
Mikuniy De 300
Grs 0 0 0 1 18 100% 0,11 9 114 100% 81 18 12,7
29,44
%
14,44
%
precio de compra
falso a 60…
Cereales
Cereales
y fideos 201
Nutriola Familiar
Bolsa Mikuniy
300 Grs 0 25 18 360 7 102 7 140 -157% 0,78 0 0
0 20 14,64
26,80
%
11,80
%
ruptura desde
febrero; reabastecer;
a ver con las
vendedoras si se
pide
Cereales
Cereales
y fideos
7771257740
225
Palitosomega3
Benexia 15 U 0 6 2 30 4 48 9 135 78% 1,00 0 0
0 15 12
20,00
% 5,00%
pasar a 16 y vigilar
las rupturas
Masas
Cereales
y fideos 456 Pan 28 5284 5290
5
290 22 18
7
407
7
407 29% 823,00 15 12 -47% 0 1 0,83
17,00
% 2,00%
conservar - producto
atractivo - poner
mas en valor su
diferencia con los
demas
Condimiento
s
Cereales
y fideos 448
Pan Molido
Ecopan 0 0 0 7 975 100% 0,72 0 0
0 150 120
20,00
% 5,00%
compras y ventas el
mismo mes -
producto de
consumo interno ?
Cereales
y fideos Paneton Lia 2 3 5 150
30 25
16,67
% 1,67%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
y fideos
Paneton Ecopan
1 kg 27 2 29
1
102
38 30
21,05
% 6,05%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
y fideos
Paneton Ecopan
1/2 kg 0 4 4 64
16 13
18,75
% 3,75%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 94
Cereales
y fideos Paneton Noelia 0 3 3 81
27 22,5
16,67
% 1,67%
ventas del 2012; no
stock en 2013
sin
Cereales
y fideos
7790040333
000
Paneton Rojo
Arcor 0 3 1 48 2 80 2 96 50% 0,22 0 0
0 48 40
16,67
% 1,67% pasar a 50bs
Fideos
Cereales
y fideos
7772501000
430
Pasta Andina
Spaguetti De
Quinua Y Arroz
250g 0 0 0 1 14 100% 0,11 2 22 100% 18 14 11
21,43
% 6,43%
conservar con stock
max de 2u
Fideos
Cereales
y fideos
7772501000
454
Pasta Andina
Anelli De Quinua
Y Arroz 250grs
Altozano 0 3 2 24 1 9 3 36 33% 0,33 0 0
0 12 9
25,00
%
10,00
%
conservar pero con
stock max de 3u
Fideos
Cereales
y fideos
7772501000
447
Pasta Andina De
Qyuinua Y Arroz
250g 0 0 0 2 24 100% 0,22 0 0
0 12 9
25,00
%
10,00
%
conservar pero con
stock max de 3u
Fideos
Cereales
y fideos
7772501000
485
Pasta Tri Anelli
Multigrano Con
Vegetal Dec 250g 0 0 0 3 36 100% 0,33 2 18 100% 6 12 9
25,00
%
10,00
%
conservar pero con
stock max de 3u
Fideos
Cereales
y fideos
7772501000
461
Pasta Tri Spaguitti
250g Altozano 0 0 0 4 56 100% 0,44 2 22 100% 5 14 11
21,43
% 6,43%
vigilar el precio de
compra y conservar
stock max de 2u
Cereales
Cereales
y fideos 1273
Pipas Semillas De
Girasol 0 50 14 28 36 47 81 162 83% 9,00 0 0
0 2 1,3
35,00
%
20,00
%
ruptura desde junio,
reabastecer 30u
Cereales
y fideos
Pipocas con miel
50 gr 0 3 3 15 0
0,00
5 3,5
30,00
%
15,00
%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
y fideos
Pipocas con miel
150 gr 0 4 4 48 0
0,00
12 9
25,00
%
10,00
%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
Cereales
y fideos 703
Pipocas De
Amaranto Bolsa
Abner De La Cruz 24 51 75
1
350 0 0 23 414 -226% 2,56 12 168 100% 5 18 14
22,22
% 7,22%
vigilar las rupturas
de stock
Cereales
Cereales
y fideos
3997800000
415
Pipocas De
Amaranto Con
Miel De Caña
Irupana 0 10 4 60 6 66 37 555 89% 4,11 8 88 25% 2 15 11
26,67
%
11,67
% conservar
Cereales
Cereales
y fideos 618
Pipocas De
Amaranto
Tenatur 7 10 16 160 1 8 1 10 -1500% 0,11 0 0
0 10 7,5
25,00
%
10,00
%
ruptura desde enero;
a ver si se pide con
las vendedoras
Cereales
Cereales
y fideos 1183
Pipocas De
Quinua Con Miel
De Caña Irupana 0 10 4 60 9 103 70
1
050 94% 7,78 -3 -34 400% 0 15 11,4
24,00
% 9,00% conservar
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 95
Cereales
Cereales
y fideos 1182
Pipocas De
Quinua Sin
Azucar Irupana 0 10 1 12 8 71 8 96 88% 0,89 0 0
0 12 8,9
25,83
%
10,83
%
ruptura desde enero;
a ver si se pide con
las vendedoras
Productos
Fritos
Cereales
y fideos
7770016891
284
Pipocas Fiesta
Con Miel 80 Gr 0 10 2 12 5 21 5 30 60% 0,56 4 16 -25% 7 6 4,1
31,67
%
16,67
%
conservar con un
stock max de 5u
Cereales
Cereales
y fideos 1318
Pipocas Saladas
Sabrisitas 13 6 14 21 0 0 62 93 77% 6,89 6 5 100% 1 1,5 0,8
46,67
%
31,67
% conservar
Cereales
y fideos Quaker Nancy 0 1 1 14 0
0,00
14 11
21,43
% 6,43%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
Cereales
y fideos 207
Quikoca 300 Grs
Bolsa Mikuniy 0 9 100 9 162 100% 1,00 25 278 64% 25 18 11,1
38,33
%
23,33
%
nivel de stock alto;
no tener mas de 15u
Cereales
Cereales
y fideos 1756
Quinitos De
Quinua Insuflada
De 100grs 0 0 0 6 42 100% 0,67 6 30 100% 9 7 5
28,57
%
13,57
%
conservar con un
stock max de 5u
Cereales
Cereales
y fideos
7772501000
171
Quinitos Palitos
Picantes De
100grs 0 0 0 4 24 100% 0,44 2 10 100% 5 6 5
16,67
% 1,67%
pasar a 7bs, stock
max de 5u
Cereales
Cereales
y fideos 1757
Quinitos
Pequeños
Escolares
De25grs 0 0 0 19 38 100% 2,11 6 9 100% 3 2 1,5
25,00
%
10,00
% conservar
Granos
Cereales
y fideos 1353 Quinua A Granel 0 0 0 24
1
080 100% 2,67 0 0
0 45 330
-
633,33
%
-
648,33
%
pb en los precios de
compra de 26 a 330
Suplementos
Vitaminicos
Cereales
y fideos
7771258010
044
Quinua Con
Leche Ann Caja
500 Grs 0 2 44 3 81 100% 0,33 4 88 50% 12 27 22
18,52
% 3,52%
precio de compra el
simple al doble
Cereales
Cereales
y fideos
7773980120
831
Quinua Insuflada
Bolvias Fruit 168
Grs 0 0 0 57 912 100% 6,33 12 156 100% 2 16 13
18,75
% 3,75% pasar a 17
Granos
Cereales
y fideos
7774440260
340
Quinua Mixta
300g Altozano 0 0 0 3 90 100% 0,33 0 0
0 30 22,5
25,00
%
10,00
%
vigilar un stock
minimo de 5u
Cereales
Cereales
y fideos
3998800000
122
Quinua Negra
Organica 454g
Irupana 0 7 167 7 217 100% 0,78 0 0
0 31 23,8
23,23
% 8,23%
ruptura desde abril ;
a ver si se pide
Cereales
y fideos
Quinua Precocida
Caja Los Andes
De 500grs 0 0 0 0 0
0,00 15 300 100%
25 20
20,00
% 5,00%
compras en
septiembre,
consevrar y decidir
ulteriormente
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 96
Granos
Cereales
y fideos
7772622030
163
Quinua Precosida
Bolsa De 227 Grs
Los Andes 0 0 0 12 144 100% 1,33 23 322 100% 17 12 14
-
16,67
%
-
31,67
%
precio de compra
falso algunos meses
Granos
Cereales
y fideos
7774440260
319
Quinua Real
Blanca 500g 0 0 0 2 70 100% 0,22 1 28 100% 5 35 27,6
21,14
% 6,14%
vigilar e precio de
compra; no tener
mas de 3u
Granos
Cereales
y fideos
7772622030
026
Quinua Real Bolsa
De 450 Grs Los
Andes 0 0 0 65
1
300 100% 7,22 27 432 100% 4 20 16
20,00
% 5,00%
conservar y vigilar
las rupturas
Granos
Cereales
y fideos
7772622030
019
Quinua Real Caja
De 500 Grs Los
Andes 0 2 56 27 608 100% 3,00 15 420 87% 5 22,5 28
-
24,44
%
-
39,44
%
precio de compra
falso algunos meses
Granos
Cereales
y fideos
7774440260
333
Quinua Real
Negra 300g 0 0 0 2 52 100% 0,22 1 20 100% 5 26 20
23,08
% 8,08%
vigilar el precio de
compra
Granos
Cereales
y fideos
7774440260
326
Quinua Real Roja
300g 0 0 0 3 78 100% 0,33 0 0
0 26 20
23,08
% 8,08%
vigilar el precio de
compra
Cereales
Cereales
y fideos 1783
Quinuasoy
Instantaneo
Tenatur De 400g 0 0 0 1 18 100% 0,11 -1 -13 100% -9 18 13,3
26,11
%
11,11
%
falta de ventas por
falta de stock ?
masas
Cereales
y fideos 963
Rollos Ecopan
Economicos 0 25 25 25 0 0 88 88 72% 9,78 4 3 100% 0 1 0,75
25,00
%
10,00
%
conservar y vigilar un
stock minimo de 10u
Cereales
y fideos Salvado de avena 0 52 52 572 0
0,00
11 7
36,36
%
21,36
%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
Cereales
y fideos
3997800000
804
Salvado De Avena
1/2kl Irupana 0 10 4 108 6 125 40
1
080 90% 4,44 22 458 73% 5 27 20,8
22,96
% 7,96%
vigilar el precio de
compra
Cereales
Cereales
y fideos
3997800000
699
Salvado De Trigo
Caja De 250gr
Irupana 0 10 10 200 0 0 68
1
360 85% 7,56 1 15 100% 0 20 15,4
23,00
% 8,00%
conservar y vigilar
las rupturas
Cereales
y fideos
Salvado de trigo
250 gr Princesa 0 33 33 363 0
0,00
11 8,2
25,45
%
10,45
%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
y fideos
Salvado Mix
(Trigo Y Avena) 0 0 0 0 0
0,00 5 43 100%
11 8,5
22,73
% 7,73%
compras recientes;
conservar y decidir
ulteriormente
Cereales
Cereales
y fideos 863
Sequinas Cja 450
Grs Vive Sano 10 0 4 200 6 240 5 250 20% 0,56 3 120 -100% 5 50 40
20,00
% 5,00%
conservar pero con
un stock max de 5u
Cereales
Cereales
y fideos
7798125100
486
Sesamo - Chia -
Quinua Sturla 0 3 105 0 0
0,00 3 105 0%
45 35
22,22
% 7,22%
no ventas; bajo
margen = liquidar y
suprimir
Cereales
y fideos
Sesamo-Chia-
Quinua Nancy 0 3 0 0 0
0,00
45 35
22,22
% 7,22%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 97
Cereales
y fideos
Sesamo Blanco
Nancy 0 2 2 40 0
0,00
20 15
25,00
%
10,00
%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
y fideos
Sesamo
procesado Cristal
200 grs 0 25 25 350 0
0,00
14 9
35,71
%
20,71
%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Cereales
Cereales
y fideos
7772622030
118
Sesamo Blanco
Los Andes 0 30 29 203 1 5 1 7 -2800% 0,11 0 0
0 7 5
28,57
%
13,57
%
ruptura desde abril;
reabastecer 5u
Cereales
Cereales
y fideos 695
Sesamo
Instantaneo Bolsa
De 200 Grs Cristal 0 2 18 2 30 100% 0,22 0 0
0 15 9
40,00
%
25,00
%
ruptura dese
febrero, producto
con buena margen,
reabastecer 10u
Fideos
Cereales
y fideos
Spaghetti
Matarazzo 400grs 0 0 0 0 0
0,00 5 25 100%
6,5 5
23,08
% 8,08%
no ventas, poca
margen, suprimir
Fideos
Cereales
y fideos
7790070314
147
Spaghetti
Matarazzo
Espinaca 500grs 0 0 0 5 65 100% 0,56 0 0
0 13 9,7
25,38
%
10,38
% conservar
Cereales
Cereales
y fideos
3997800061
775
Super Chango
Cañawa Y
Amaranto 0 49 142 49 196 100% 5,44 2 6 -2350% 0 4 2,9
27,50
%
12,50
%
conservar y tener un
stock minimo de 10u
Cereales
Cereales
y fideos
7773980120
626
Super Mix Bolivia
Fruit 200 Grs 0 22 308 62
1
116 100% 6,89 26 364 15% 4 18 14
22,22
% 7,22%
conservar con un
stock minimo de 15u
Fideos
Cereales
y fideos
7790070313
416
Tallarin
Matarazzo400
Grs 0 0 0 1 7 100% 0,11 4 20 100% 36 6,5 5
23,08
% 8,08%
pasar el precio a 7 y
tener un stock max
de 5u
Cereales
Cereales
y fideos
7770016890
096 Tossitos 30 Grs 0 45 45 90 0 0 23 46 -96% 2,56 14 17 100% 5 2 1,2
40,00
%
25,00
% conservar
Cereales
Cereales
y fideos
7770016890
140
Tossitos De 150
Grs 0 5 24 9 54 100% 1,00 1 5 -400% 1 6 4,8
20,00
% 5,00% pasar a 6,5bs
Fideos
Cereales
y fideos
7772501000
478
Tri Pasta Penne
Con Vegetales
Altozano 250grs 0 3 2 24 1 9 4 48 50% 0,44 1 9 0% 2 12 9
25,00
%
10,00
%
conservar con stock
max de 5u
Cereales
y fideos
Zucosos 510 gr
Nestle 0 3 0 0
34 25,58
24,76
% 9,76%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
7. Condimientos
7.1. Datos principales:
Valor del stock al 1ro de enero del 2013*
2 114 Bs
Valor del stock al 31 de septiembre del 2013* 1 702 Bs
EVOLUCION
-24 %
Ventas del año 2012
1 731 Bs
Ventas del año 2013 hasta septiembre 7 812 Bs
EVOLUCION
+75 %
Ubicación en la tienda
En la parte secundaria de la tienda
Cantidad de referencias diferentes
83
Preconización general
para toda la línea de producto
Reducir la oferta de referencias y vigilar el nivel
de stock a veces muy alto
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
7.2. Detalle por producto de la línea
Linea de
producto
actual
Linea
decidida el
18/11/2013
Referencia Producto
stock
al 1ro
de
enero
2012
Total
compr
as
2012
Total
ventas
año
2012
Valor
de las
ventas
del
año
2012
stock
al 1ro
de
enero
2013
valor
del
stock
al 1ro
enero
2013
Total
ventas
año
2013
Valor
de las
ventas
del
año
2013
Evoluc
ion de
ventas
Prome
dio por
mes de
enero a
septie
mbre
13
Stock al
31 de
septiem
bre
Valor
del
stock al
31 de
septiem
bre
Variacion
del valor
del stock
en 2013
Nume
ro de
meses
de
stock
Precio
de
venta
Precio
de
compra
(el
precio
mas
alto del
año)
Margen
bruto
en %
Margen
neto en
%,
antes
del IVA
Preconizacion de
cambio
Medicina
Condimient
os
Aceite de chia de
250 mg 0 1 0 0 1 120 0 0
0,00 1 120 0%
165 120 27,27% 12,27% suprimir ?
Medicina
Condimient
os
779812510
0097
Aceite De Chia
De 150 Mg 0 1 0 0 1 60 1 80 100% 0,11 0 0
0 80 60 25,00% 10,00% suprimir?
Condimientos
Condimient
os
779058010
8106
Aceite De Maiz
1litro 0 0 0 3 105 100% 0,33 0 0
0 35 30 14,29% -0,71%
suprimir o
aumentar el
precio a 39 por lo
menos
Aceites
Comestibles
Condimient
os
779006000
9329
Aceite De Oliva
Cocinero 500ml 0 0 0 3 117 100% 0,33 0 0
0 39 32,21 17,41% 2,41%
pasar el precio a
42 y tener un
stock de 3
Aceites
Comestibles
Condimient
os
841001026
1667
Aceite De Oliva
Español
Carbonell 200ml 0 0 0 1 22 100% 0,11 2 36 100% 18 22 18 18,18% 3,18%
suprimir una vez
el stock
terminado
Medicina
Condimient
os
779808905
1015
Aceite De Oliva
Extra Virgen 250
Ml 0 3 3 75 0 0 5 125 40% 0,56 -1 -17 100% -2 25 16,5 34,00% 19,00% conservar
Condimient
os
Aceite De Oliva
Extra Virgen 500
Ml 0 3 3 120 0 0 0
0,00
40 29,5 26,25% 11,25%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Aceites
Comestibles
Condimient
os
841017910
0050
Aceite De Oliva
Extra Virgen
Borges 250ml 0 0 0 3 81 100% 0,33 0 0
0 27 22,5 16,67% 1,67% suprimir
Aceites
Comestibles
Condimient
os
779808905
0162
Aceite De Oliva
Extra Virgen 0 0 0 1 34 100% 0,11 2 56 100% 18 34 28 17,65% 2,65%
conservar un
stock minimal de
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 10
Indalo De 250ml 2 por razones de
oferta diversa
Aceites
Comestibles
Condimient
os
779808905
0063
Aceite De Oliva
Extra Virgen
Indalo De150ml 0 0 0 5 53 100% 0,56 1 9 100% 2 10,5 8,5 19,05% 4,05%
aumentar el
precio de venta a
12
Condimientos
Condimient
os
841013420
3000
Aceite De Oliva
Fragata 1/4 Litro 4 6 7 210 3 69 3 90 -133% 0,33 0 0
0 30 23,1 23,00% 8,00%
ruptura desde
marzo; comprar
10 u
Condimient
os
Aceite De Oliva
Fragata 1/2 Litro 4 0 4 200 0
0,00
50 37,29 25,42% 10,42%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Condimientos
Condimient
os
841013411
7109
Aceite De Oliva
Pomace Fragata
250 Ml 0 6 1 26 5 97 2 52 50% 0,22 3 58 -67% 14 26 19,3 25,77% 10,77%
suprimir de la
oferta
Condimientos
Condimient
os 697
Aceite De
Sesamo 1/8 Litro
Cristal 12 5 13 325 4 72 6 150 -117% 0,67 6 108 33% 9 25 18 28,00% 13,00%
ventas perdidas
por falta de
stock, siempre
tener 2 u
Aceites
Comestibles
Condimient
os
777310300
0064
Aceite Fino De
0.900l Comun 0 6 0 0 6 66 6 78 100% 0,67 0 0
0 13 10,93 15,92% 0,92%
vigilar las
rupturas de
stock, pasar el
precio a 14
Aceites
Comestibles
Condimient
os
777310300
1016
Aceite Fino De
1800cc Grande 0 4 0 0 4 91 6 168 100% 0,67 0 0
0 28 22,8 18,57% 3,57%
vigilar las
rupturas de stock
Aceites
Comestibles
Condimient
os
777310300
0262
Aceite Fino Light
De 0.900l 0 6 0 0 6 79 1 16 100% 0,11 5 66 -20% 45 16 13,15 17,81% 2,81%
hacer una rebaja
para vaciar el
stock y suprimir
este producto
Aceites
Comestibles
Condimient
os
777310300
0002
Aceite Fino Light
De 1.8l 0 0 0 0 0
0,00 2 55 100%
33 27,5 16,67% 1,67%
hacer una rebaja
para vaciar el
stock y suprimir
este producto
Aceites
Comestibles
Condimient
os
777310100
0967
Aceite Sabrosa
De 0900ml 0 0 0 7 91 100% 0,78 5 55 100% 6 13 11 15,38% 0,38%
psar el precio de
venta a 14
Aceites
Comestibles
Condimient
os
779487000
0828
Aceite Siglo De
Horo 5 Litros 0 0 0 30 1 680 100% 3,33 -5 -225 100% -2 56 45 19,64% 4,64% conservar asi
Aceites
Comestibles
Condimient
os
779487000
0330
Aceite Siglo De
Oro 900 Ml 0 12 0 0 12 100 25 275 100% 2,78 4 33 -200% 1 11 8,33 24,27% 9,27%
siempre tener un
stock de 5u
Masas
Condimient
os
779238907
9991
Bicarbonato
Dumba Peso 20
Grs. 0 0 0 6 6 100% 0,67 47 28 100% 71 1 0,6 40,00% 25,00%
stock demasiado
alto ; no tener
mas de 20u
Condimientos
Condimient
os 1640
Caldo Costilla
Por Paquete 0 0 0 6 204 100% 0,67 0 0
0 34 28 17,65% 2,65%
compras y ventas
en el mismo mes
: comedor?
Condimientos Condimient 1521 Caldo De Carne 0 0 0 90 45 100% 10,00 27 9 100% 3 0,5 0,32 36,00% 21,00% conservar
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 10
os Gusta
Condimientos
Condimient
os 1363
Caldo De Costilla
De Res Gusta 0 0 0 46 23 100% 5,11 85 30 100% 17 0,5 0,35 30,00% 15,00%
nivel de stock
demasiado alto;
tener no mas de
30u
Condimientos
Condimient
os 1346
Caldo De Gallina
Doña Gusta De 7
Grs 0 0 0 200 100 100% 22,22 65 23 100% 3 0,5 0,35 30,00% 15,00% conservar,
Condimientos
Condimient
os
761303254
7295
Caldo Maggi
Gallina De 20
Grs 0 0 0 2 4 100% 0,22 0 0
0 2 1 50,00% 35,00%
ruptura desde
abril, a ver con
las vendedoras si
se pide
Condimient
os
Chispack 240 gr
Montecristo 7 0 7 105 0
0,00
15 11 26,67% 11,67%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Condimient
os
Chokgol 250 gr
Kris 0 2 2 27 0
0,00
13,5 10 25,93% 10,93%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Escabeches
Condimient
os 1412 Chuño 0 0 0 1 42 100% 0,11 0 0
0 42 35 16,67% 1,67%
ruptura desde
febrero; pasar el
precio a 44 si
reabastecimiento
Condimientos
Condimient
os 1409
Colorante En
Polvo 0 0 0 4 76 100% 0,44 0 0
0 19 15 21,05% 6,05%
precio de
compra del
simple al doble
Condimientos
Condimient
os 1410
Comino En
Grano 0 0 0 2 120 100% 0,22 0 0
0 60 50 16,67% 1,67%
precio de
compra de 12 a
50 y tener poco
stock
Condimientos
Condimient
os 1518
Comino Molido
De 10 Grs 0 0 0 42 42 100% 4,67 0 0
0 1 0,52 48,00% 33,00% conservar
Condimientos
Condimient
os 1449
Completito 10
Grs La Tradicion 0 0 0 52 26 100% 5,78 0 0
0 0,5 0,38 24,00% 9,00% conservar
Condimientos
Condimient
os 1641
Completito Por
Paquete 0 0 0 3 81 100% 0,33 0 0
0 27 22 18,52% 3,52%
vigilar el precio
de compra
Escabeches
Condimient
os 348
Escabeche Aji
Ulupica/Covinch
o 500 Gr 0 8 144 8 184 100% 0,89 9 162 11% 10 23 18 21,74% 6,74%
pasar el precio
de venta a 24
Escabeches
Condimient
os 353
Escabeche De Aji
500 Gr Guzman 0 1 15 5 85 100% 0,56 9 135 89% 16 17 15 11,76% -3,24%
clarificar precio
de compra entre
les dos entrados
Escabeches
Condimient
os 349
Escabeche De Aji
Miracielo/Comu
n 500 Gr 0 2 20 2 30 100% 0,22 0 0
0 15 10 33,33% 18,33% conservar
Escabeches
Condimient
os 351
Escabeche De
Ajo 500 Gr 0 0 0 8 128 100% 0,89 2 36 100% 2 16 18 -12,50% -27,50%
cambiar precio
de venta a 21 si
el precio de
compra es justo
Escabeches Condimient 350 Escabeche Mixto 0 6 72 5 80 100% 0,56 1 12 -500% 2 16 12 25,00% 10,00% conservar
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 10
os 500 Gr Guzman
Salsas
Condimient
os
789130090
2056
Extracto De
Tomate Cajamar
De 140 Grs 0 0 0 1 6 100% 0,11 0 0
0 6 4,5 25,00% 10,00%
compra y venta
en el mismo
mes;
reabastecer?
Condimientos
Condimient
os
777121400
1345
Extracto De
Tomate Kris De
50 Grs 0 0 0 7 11 100% 0,78 18 16 100% 23 1,5 0,88 41,33% 26,33%
2 años de stock;
no reabastecer
antes dde un año
Condimientos
Condimient
os
779400040
1419
Hellmanns
Mayonesa
Frasco 475g 0 0 0 3 48 100% 0,33 0 0
0 16 13,4 16,25% 1,25%
suprimir: pocas
ventas y bajo
margen
Condimientos
Condimient
os
779400095
7930
Hellmanns
Mayonesa Oliva
475g 0 0 0 3 54 100% 0,33 0 0
0 18 15 16,67% 1,67%
suprimir: pocas
ventas y bajo
margen
Salsas
Condimient
os
779400074
4318
Hellmanns Salsa
Barbacoa De
400grs 0 24 0 0 24 293 24 348 100% 2,67 0 0
0 14,5 12,2 15,86% 0,86%
conservar; pasar
el precio de
venta a 15
Salsas
Condimient
os
779400041
1296
Hellmanns Salsa
Gol De 350grs 0 24 0 0 24 293 24 348 100% 2,67 12 146 -100% 5 14,5 12,2 15,86% 0,86%
conservar; pasar
el precio de
venta a 15
Escabeches
Condimient
os 1712
Hongos En
Escabeche
Frasco De 500gs 0 0 0 5 135 100% 0,56 5 110 100% 9 27 22 18,52% 3,52%
cambiar el precio
de venta a 28
Condimient
os
Hongos frescos
bandejas de 1/4
kg 0 18 18 288
16 12 25,00% 10,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Condimientos
Condimient
os
777121400
1383
Ketchup
Chiquito Kris De
50cm3 0 0 0 5 8 100% 0,56 20 16 100% 36 1,5 0,8 46,67% 31,67% conservar
Salsas
Condimient
os
777121400
1314
Ketchup De 1
Kilo Kris 0 0 0 1 16 100% 0,11 0 0
0 16 12,7 20,63% 5,63%
ruptura desde
agosto, a ver si
se puede subir el
precio…
Condimientos
Condimient
os
779400074
4295
Ketchup
Hellmans 250g
Bolsa 0 0 0 6 45 100% 0,67 4 24 100% 6 7,5 5,9 21,33% 6,33% suprimir
Condimientos
Condimient
os
777121400
2564
Ketchup Kris De
200 Grs 0 0 0 8 40 100% 0,89 0 0
0 5 2,8 44,00% 29,00% conservar
Arroz
Condimient
os
779400059
0182
Knorr
Tirabuzones Con
Salsa De Queso
De 207 Grs 0 4 50 4 58 100% 0,44 2 25 -100% 5 14,5 12,5 13,79% -1,21%
no ventas, no
margen=
suprimir
Sopas - Apis
Condimient
os
777283016
0072
Laguita De
Quinua Cocinero 0 2 7 2 10 100% 0,22 0 0
0 5 3,5 30,00% 15,00%
ruptura desde
junio;
reabastecer ?
Condimientos
Condimient
os 1524 Laurel Seco 0 0 0 2 50 100% 0,22 0 0
0 25 20 20,00% 5,00% conservar
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 10
Condimientos
Condimient
os
779336067
4310
Mayonesa Bc
121g Chiquita 0 0 0 10 45 100% 1,11 0 0
0 4,5 3,5 22,22% 7,22%
ruptura desde
mayo;
reabastecer? A
ver si se pide
Fideos
Condimient
os
779336067
4204
Mayonesa Bc De
241g Grande 0 0 0 3 24 100% 0,33 0 0
0 8 6,5 18,75% 3,75% suprimir
Condimientos
Condimient
os
777121400
1109
Mayonesa
Chiquita Kris De
50 Cm 0 0 0 17 26 100% 1,89 11 10 100% 6 1,5 0,92 38,67% 23,67% conservar
Condimientos
Condimient
os
777121400
1307
Mayonesa De
1kl Kriss 0 0 0 4 96 100% 0,44 0 0
0 24 19,2 20,00% 5,00%
conservar con
stock max de 3u
Condimientos
Condimient
os
777121400
2571
Mayonesa Kris
De 230 Cc3 0 0 0 26 156 100% 2,89 2 9 100% 1 6 4,5 25,00% 10,00% conservar
Condimientos
Condimient
os
777121400
1390
Mostaza
Chiquita Kris De
50cm3 0 0 0 6 9 100% 0,67 19 15 100% 29 1,5 0,8 46,67% 31,67% conservar
Condimientos
Condimient
os
777121400
2588
Mostaza Kris De
200 Grs 0 0 0 12 60 100% 1,33 2 6 100% 2 5 2,8 44,00% 29,00% conservar
Condimientos
Condimient
os 1508
Oregano Seco
Bolsita 0 0 0 3 39 100% 0,33 0 0
0 13 10 23,08% 8,08% conservar
Condimientos
Condimient
os 1606 Oruco En Grano 0 0 0 1 3 100% 0,11 0 0
0 2,5 1 60,00% 45,00% conservar
Condimientos
Condimient
os 1483 Palillo Amarillo 0 0 0 1 13 100% 0,11 0 0
0 13 10 23,08% 8,08% conservar
Conservas
Condimient
os
779092000
8707
Picadillo Safra
90g 0 6 1 4 5 11 28 98 96% 3,11 25 57 80% 8 3,5 2,29 34,57% 19,57%
conservar con un
stock max de 30u
Condimientos
Condimient
os 1507
Pimienta En
Sobre 0 0 0 6 550 100% 0,61 0 0
0 100 80 20,00% 5,00%
vigilar los precios
de compra y
tener poco stock
Granos
Condimient
os
777121400
1758
Polvo Para
Hornear Royal
57g 0 0 0 27 68 100% 3,00 -5 -10 100% -2 2,5 2 20,00% 5,00% conservar
Salsas
Condimient
os
779747000
0588
Pure De Tomate
Marolio De 520
Grs 0 0 0 24 132 100% 2,67 0 0
0 5,5 4,17 24,18% 9,18% conservar
Condimientos
Condimient
os
780360000
0158
Sal Biosal De
125g 0 0 0 2 13 100% 0,22 1 5 100% 5 6,5 5,41 16,77% 1,77%
compras y ventas
en el mismo
mes: producto
interno?
Condimientos
Condimient
os 1678
Sal Comun
Yodada 1 Kilo 0 0 0 74 74 100% 8,22 0 0
0 1 0,7 30,00% 15,00% conservar
Condimientos
Condimient
os
779806419
0050 Sal Diet Ajo 70g 0 3 0 0 3 111 3 135 100% 0,33 0 0
0 45 37 17,78% 2,78%
conservar con
stock max de 2u
Condimientos
Condimient
os
779806419
0067 Sal Diet Apio 70g 0 2 1 45 1 37 1 45 0% 0,11 0 0
0 45 37 17,78% 2,78%
conservar con
stock max de 2u
Condimientos
Condimient
os
779049500
0106
Sal Diet Cebolla
70g 0 2 0 0 1 37 0 0
0,00 2 74 50%
45 37 17,78% 2,78% suprimir
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 10
Condimientos
Condimient
os 422 Sal Fina De Mesa 8 0 4 6 4 8 62 93 94% 6,89 38 76 89% 6 1,5 2 -33,33% -48,33%
clarificar el
precio de
compra entre 1 y
2
Condimientos
Condimient
os
841072142
2982
Sal Gruesa Dani
100g Fragata 0 4 1 25 3 56 0 0
0,00 3 56 0%
25 18,7 25,20% 10,20%
no ventas =
suprimir
Condimientos
Condimient
os
779814645
0096
Sal Marina
Frasco Gell Singh
De 750g 0 0 0 4 120 100% 0,44 0 0
0 30 40 -33,33% -48,33%
precio de
compra del
simple al doble
Condimientos
Condimient
os
779058095
6707
Salsa De Pizza
Arcor 340g 0 0 0 3 30 100% 0,33 0 0
0 10 8 20,00% 5,00%
ruptura de stock
desde mayo:
reabastecer?
Poca margen
pero permite
oferta diversa
Condimientos
Condimient
os
777125790
0032
Salsa Soya 600
Ml San Lorenzo 5 12 13 91 4 28 11 77 -18% 1,22 12 84 67% 10 7 7 0,00% -15,00%
clarificar el
precio de
compre entre 5 y
7
Condimientos
Condimient
os
777231420
0010 Tabasquin 8 24 23 184 9 54 12 96 -92% 1,33 10 60 10% 8 8 6 25,00% 10,00% conservar
Condimientos
Condimient
os
777125790
0018
Vinagre De
Manzana 600
Ml. San Lorenzo 0 9 45 21 137 100% 2,33 12 60 25% 5 6,5 5 23,08% 8,08%
pasar el precio
de venta a 7
Condimientos
Condimient
os 355 Vinagre de Villa 0 9 34 0 0
0,00 9 34 0%
4 3,83 4,25% -10,75%
hacer una rebaja
3 por 2 y
surpimir
Condimientos
Condimient
os
777125790
0025
Vinagre De Vino
Tinto 600 Ml San
Lorenzo 0 9 45 1 7 100% 0,11 8 40 -13% 72 6,5 5 23,08% 8,08%
pasar el precio
de venta a 7
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
8. Frutas y verduras frescas
8.1. Datos principales :
Valor del stock al 1ro de enero del 2013*
192 Bs
Valor del stock al 31 de septiembre del 2013* -1 752 Bs
EVOLUCION
S/O
Ventas del año 2012
6 267 Bs
Ventas del año 2013 hasta septiembre 27 392 Bs
EVOLUCION
+77 %
Ubicación en la tienda
S/O
Cantidad de referencias diferentes
53
Preconización general
para toda la línea de producto
Vigilar los precios de compras para ajustar los
precios de venta
Muchas ventas sin compras: muchas líneas
negativas en volumen y valor
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
8.2. Detalle por producto de la línea
Linea de
producto
actual
Linea
decidida el
18/11/2013
Referenci
a Producto
stock
al 1ro
de
enero
2012
Total
compras
2012
Total
ventas
año
2012
Valor
de las
ventas
del
año
2012
stock
al 1ro
de
enero
2013
valor
del
stock
al 1ro
enero
2013
Total
ventas
año
2013
Valor
de las
ventas
del
año
2013
Evolucion
de ventas
Promed
io por
mes de
enero a
septiem
bre 13
Stock
al 31
de
septie
mbre
Valor
del
stock al
31 de
septiem
bre
Variacion
del valor
del stock
en 2013
Numero
de
meses
de
stock
Precio
de
venta
Precio
de
compra
(el
precio
mas
alto del
año)
Margen
bruto en
%
Margen
neto en
%, antes
del IVA
Preconizacion
de cambio
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1462 Acelga Mazo 0 0 0 250 750 100% 27,78 -11 -22 100% 0 3 2 33,33% 18,33% conservar
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1466 Ajo Cabeza 0 0 0 18 234 100% 2,00 0 0
0 13 30 -130,77% -145,77%
precios de
compra muy
diversos! A
clarificar
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1509
Albahaca
Verde 0 0 0 1 2 100% 0,11 0 0
0 2 1 50,00% 35,00% conservar
Frutas
Frutas y
verduras
frescas 1574
Arandano
Fresco 1 Kilo 0 28 28 2 800 0 0 3 300 -833% 0,33 0 0
0 100 80 20,00% 5,00% conservar
sin
Frutas y
verduras
frescas 894
Arandanos En
Bandeja 0 43 43 731 0 0 145 2 465 70% 16,11 0 0
0 17 12,6 25,88% 10,88%
ruptura desde
julio; buenas
ventas;
reabastecer
Cereales
Frutas y
verduras
frescas 997
Arandanos
Secos Bolsa
Grande 0 8 7 140 1 13 1 20 -600% 0,11 -1 -13 200% -9 20 12,5 37,50% 22,50%
ventas bajas;
a ver si la
razon es la
falta de stock;
sino suprimir
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1461 Arveja Verde 0 0 0 68 2 924 100% 7,56 -2 -48 100% 0 43 32 25,58% 10,58% conservar
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 10
Frutas
Frutas y
verduras
frescas 1465 Banana 0 0 0 1 296 752 100% 144,00 -88 -44 100% -1 0,58 0,5 13,79% -1,21%
conservar
pero vigilar
los precios de
compra
Frutas
Frutas y
verduras
frescas 1331 Bananas 0 0 0 509 433 100% 56,56 0 0
0 0,85 0,69 18,82% 3,82%
una linea de
banana tiene
que
desparecer
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1643
Brocoli En
Flor 0 0 0 2 18 100% 0,22 0 0
0 9 7 22,22% 7,22% conservar
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1511 Cebolla 1 Kilo 0 0 0 1 3 100% 0,11 0 0
0 3 2,5 16,67% 1,67% conservar
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1455
Cebolla
Cabeza 0 0 0 147 879 100% 16,28 -4 -28 100% 0 6 7 -16,67% -31,67%
vigilar el
precio de
compra
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1527
Cebolla Verde
Cabeza 0 0 0 16 32 100% 1,78 -2 -10 100% -1 2 5 -150,00% -165,00%
vigilar el
precio de
compra
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1540 Choclo 0 0 0 90 90 100% 10,00 2 21 100% 0 1 10,5 -950,00% -965,00%
vigilar el
precio de
compra
Frutas y
verduras
Frutas y
verduras
frescas
77728301
61024
Ciruelos
Cecos San
Antonio 0 28 28 420 0 0 5 75 -460% 0,56 0 0
0 15 12 20,00% 5,00% conservar
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1644 Coliflor 0 0 0 1 7 100% 0,11 0 0
0 7 5 28,57% 13,57% conservar
Frutas
Frutas y
verduras
frescas 1470
Durazno
Fruto 0 0 0 4 60 100% 0,44 0 0
0 15 25 -66,67% -81,67%
vigilar el
precio de
compra
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1538
Espinaca
Verde 0 0 0 111 333 100% 12,33 -6 -12 100% 0 3 2 33,33% 18,33% conservar
Frutas y
verduras
Frutas y
verduras
frescas 286
Germen De
Alfa Bandeja
Cecilia
Caceres 4 72 76 760 0 0 13 130 -485% 1,44 2 14 100% 1 10 7 30,00% 15,00% conservar
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 10
Frutas y
verduras
Frutas y
verduras
frescas 1167
Germen De
Lenteja
Bandejita 0 2 10 2 16 100% 0,22 1 5 -100% 5 8 5 37,50% 22,50% conservar
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1468 Haba Verde 0 0 0 39 847 100% 4,28 -1 -25 100% 0 22 25 -13,64% -28,64%
verificar el
precio de
compra
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1469
Lechuga
Blanca 0 0 0 208 312 100% 23,11 -11 -33 100% 0 1,5 3 -100,00% -115,00%
vigilar el
precio de
compra
Frutas
Frutas y
verduras
frescas 1691
Limas
Amarillas 0 0 0 208 135 100% 23,11 0 0
0 0,65 0,6 7,69% -7,31%
precio de
venta a
aumentar
frutas
Frutas y
verduras
frescas 1330 Limon 0 0 0 312 218 100% 34,67 -54 -38 100% -2 0,7 0,7 0,00% -15,00%
vigilar el
precio de
compra
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1635 Locoto Verde 0 0 0 1 4 100% 0,11 0 0
0 4 3 25,00% 10,00% conservar
Frutas
Frutas y
verduras
frescas 1539
Mandarina
Peramota 0 0 0 1 564 1 017 100% 173,78 -88 -46 100% -1 0,65 0,52 20,00% 5,00% conservar
Frutas
Frutas y
verduras
frescas 1333
Mansana
Verde 0 0 0 152 380 100% 16,89 0 0
0 2,5 2,2 12,00% -3,00%
vigilar el
precio de
compra
Frutas
Frutas y
verduras
frescas 1486
Manzanas
Rojas 0 0 0 295 348 100% 32,78 0 0
0 1,18 0,87 26,27% 11,27% conservar
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1457
Morron
Verde 0 0 0 735 1 470 100% 81,67 -32 -55 100% 0 2 1,73 13,50% -1,50%
vigilar el
precio de
compra
Frutas
Frutas y
verduras
frescas 1332 Naranja 0 0 0 1 248 749 100% 138,67 -58 -1 209 100% 0 0,6 20,84
-
3373,33%
-
3388,33%
enorme pb en
el precio e
compra
registrado en
septiembe
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 10
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1456 Navo Blanco 0 0 0 41 410 100% 4,56 -2 -12 100% 0 10 8 20,00% 5,00% conservar
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1464
Navo Blanco 1
Kilo 0 0 0 1 4 100% 0,11 0 0
0 3,5 2,5 28,57% 13,57% conservar
Verduras
Frutas y
verduras
frescas
Palmito
Cortado
Frasco de
500grs 0 0 0 0 0
0,00 6 72 100%
15 12 20,00% 5,00% conservar
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1454
Papa
Cardenal 0 0 0 128 6 120 100% 14,17 -4 -160 100% 0 48 40 16,67% 1,67% conservar
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1607 Papa Rosada 0 0 0 1 9 100% 0,11 0 0
0 8,5 6,5 23,53% 8,53% conservar
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1537 Papaliza 0 0 0 7 119 100% 0,78 0 0
0 17 14 17,65% 2,65% conservar
frutas
Frutas y
verduras
frescas 1458
Papayas
Santa Cruz 0 0 0 25 250 100% 2,78 0 0
0 10 8 20,00% 5,00% conservar
Conservas
Frutas y
verduras
frescas 504 Pelon 12 0 12 420 0 0 2 53 -700% 0,17 0 0
0 35 70 -100,00% -115,00%
vigilar el
precio de
compra
Granos
Frutas y
verduras
frescas 1358 Pelon Seco 0 0 0 7 553 100% 0,72 0 0
0 85 70 17,65% 2,65% conservar
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1463 Perejil Maso 0 0 0 105 315 100% 11,67 -4 -8 100% 0 3 2 33,33% 18,33% conservar
frutas
Frutas y
verduras
frescas 1482 Piña Fruto 0 0 0 6 132 100% 0,67 0 0
0 22 18 18,18% 3,18% conservar
Frutas y
verduras
Frutas y
verduras
frescas 1135
Piña Mediano
Mikuniy 0 13 122 13 169 100% 1,44 0 0
0 13 9,36 28,00% 13,00% conservar
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 11
frutas
Frutas y
verduras
frescas 1734 Pomelo 0 0 0 12 24 100% 1,33 0 0
0 2 1 50,00% 35,00% conservar
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1459
Remolacha
Roja 0 0 0 8 90 100% 0,83 -1 -10 100% -1 12 10 16,67% 1,67% conservar
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1522 Repollo Verde 0 0 0 30 150 100% 3,33 -1 -5 100% 0 5 5 0,00% -15,00%
vigilar precio
de compra
Productos
deshidratados
Frutas y
verduras
frescas 361
Tomate
Deshidratado
Bolsa Prodes 39 50 83 996 6 48 20 240 -315% 2,22 6 48 0% 3 12 8 33,33% 18,33% conservar
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1460
Tomate
Manzana 0 0 0 72 2 002 100% 7,94 -3 -69 100% 0 28 23 17,86% 2,86% conservar
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1506
Tomate
Manzana 1
Kilo 0 0 0 1 12 100% 0,11 0 0
0 12 10 16,67% 1,67% conservar
frutas
Frutas y
verduras
frescas 1467 Uva Blanca 0 0 0 8 176 100% 0,89 0 0
0 22 18 18,18% 3,18% conservar
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1481 Vaina Verde 0 0 0 5 275 100% 0,56 0 0
0 55 45 18,18% 3,18% conservar
Verduras
Frutas y
verduras
frescas 1776 Yuca Blanca 0 0 0 5 54 100% 0,50 1 12 100% 2 12 12 0,00% -15,00%
precio de
compra y
venta
identicos
Frutas y
verduras
Frutas y
verduras
frescas 1334 Zanahoria 0 0 0 97 290 100% 10,75 -5 -60 100% 0 3 12 -300,00% -315,00%
pb en los
precios de
compra
Frutas y
verduras
Frutas y
verduras
frescas 1338 Zapallo 0 0 0 59 944 100% 6,56 -2 -18 100% 0 16 12 25,00% 10,00% conservar
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
9. Frutas y verduras procesadas
9.1. Datos principales :
Valor del stock al 1ro de enero del 2013*
3 850 Bs
Valor del stock al 31 de septiembre del 2013* 3 190 Bs
EVOLUCION
-21 %
Ventas del año 2012
14 007 Bs
Ventas del año 2013 hasta septiembre 10 700 Bs
EVOLUCION
-31 %
Ubicación en la tienda
En la parte principal para las mermeladas y sopas
En la parte secundaria para las conservas
Cantidad de referencias diferentes
72
Preconización general
para toda la línea de producto
Conservar una oferta variada de mermelada
Vigilar las rupturas de las buenas ventas y los
niveles altos de las demás
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
9.2. Detalle por producto de la línea
Linea de
producto
actual
Linea
decidida el
18/11/2013
Referenci
a Producto
stock
al 1ro
de
enero
2012
Total
compr
as
2012
Total
ventas
año
2012
Valor
de las
ventas
del
año
2012
stock
al 1ro
de
enero
2013
valor
del
stock
al 1ro
enero
2013
Total
ventas
año
2013
Valor
de las
ventas
del
año
2013
Evoluc
ion de
ventas
Prome
dio por
mes de
enero a
septie
mbre
13
Stock
al 31
de
septie
mbre
Valor
del
stock
al 31
de
septie
mbre
Variaci
on del
valor
del
stock
en 2013
Nu
mer
o de
mes
es
de
stoc
k
Precio
de
venta
Precio
de
compra
(el
precio
mas
alto del
año)
Margen
bruto
en %
Margen
neto en
%, antes
del IVA
Preconizacio
n de cambio
Condimientos
Frutas y
verduras
procesadas
84101341
05601
Aceituna C/ Anchoas
Fragata 370 Ml 1 6 1 15 6 69 5 75 80% 0,56 1 12 -500% 2 15 11,55 23,00% 8,00% conservar
Condimientos
Frutas y
verduras
procesadas
84101340
53902
Aceituna C/ Pimienta
Natural Fragata 370ml 2 6 3 45 5 58 3 45 0% 0,33 2 23 -150% 6 15 11,55 23,00% 8,00% conservar
Conservas
Frutas y
verduras
procesadas
77920700
00907
Aceituna Verdes 330g
Cebila 0 0 0 3 39 100% 0,33 0 0
0 13 11 15,38% 0,38%
ventas
perdidas -
ruptura
desde junio
Conservas
Frutas y
verduras
procesadas
77920700
00877
Aceitunas Rellenas Con
Pimenton Morron 200g
Cebilo 0 0 0 2 28 100% 0,22 1 12 100% 5 14 12 14,29% -0,71% suprimir
Conservas
Frutas y
verduras
procesadas
77920700
01324
Aceitunas Verdes
Descarozada 180g Bolsita 0 0 0 4 28 100% 0,44 0 0
0 7 6 14,29% -0,71%
suprimir o
pasar el
precio de
venta a 8
Conservas
Frutas y
verduras
procesadas
77920700
00938
Aceitunas Verdes
Descarozadas (Sin Pepa)
160g 0 0 0 2 28 100% 0,22 1 11 100% 5 14 11 21,43% 6,43% conservar
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 11
Condimientos
Frutas y
verduras
procesadas 1407 Aji Amarillo Seco Criollo 0 0 0 2 30 100% 0,22 0 0
0 15 35
-
133,33%
-
148,33%
pb en el
precio de
compra ;
ruptura
desde abril;
ventas se
hacen en el
mes de
compra; pues
se peude
tener un
stock minimo
de 5
Condimientos
Frutas y
verduras
procesadas 1408 Aji Colorado Criollo 0 0 0 4 553 100% 0,47 0 0
0 130 100 23,08% 8,08%
pb en el
precio de
compra ;
ruptura
desde abril;
ventas se
hacen en el
mes de
compra; pues
se peude
tener un
stock minimo
de 5
Condimientos
Frutas y
verduras
procesadas
78960114
83245 Aji Purito Cocinero 1 0 0 0 1 8 0 0
0,00 1 8 0%
9 7,5 16,67% 1,67%
no ventas por
falta de stock
?
Frutas y
verduras
procesadas Aji puro 500 gr El buen Chef 1 0 1 20 0
0,00
20 16 20,00% 5,00%
ventas del
2012; no
stock en 2013
Condimientos
Frutas y
verduras
procesadas 1411 Ajinomoto A Granel 0 0 0 2 45 100% 0,17 0 0
0 30 24 20,00% 5,00%
compras y
ventas el
mismo mes
Cereales
Frutas y
verduras
procesadas
77717140
00534 Almendra Entera 0 0 0 5 50 100% 0,56 0 0
0 10 8 20,00% 5,00%
ruptura
desde agosto
: reabastecer
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 11
Frutas y
verduras
Frutas y
verduras
procesadas 1125
Almendra
Picada200grscocinero 0 1 13 7 105 100% 0,78 0 0
0 15 12,5 16,67% 1,67%
ruptura
desde junio;
comprar 5 u ;
pasar a 16bs
el precio de
venta
Conservas
Frutas y
verduras
procesadas 1759
Arandano Al Almivar Gusta
Del Portezuelo 50grs 0 0 0 3 135 100% 0,33 0 0
0 45 35 22,22% 7,22% conservar
Frutas y
verduras
procesadas
Arandanos secos Bolsa
pequeña 0 10 10 100 0
0,00
10 8 20,00% 5,00%
ventas del
2012; no
stock en 2013
Chocolates
Frutas y
verduras
procesadas
77739801
20350
Banano Con Chocolate 70
Grs Bolivia"S Fruit 0 5 46 5 75 100% 0,56 6 55 17% 11 15 9 38,87% 23,87% conservar
Chocolates
Frutas y
verduras
procesadas
77739801
20091
Banano Deshidratado
Bolivia Fruit 42 Grs 0 5 29 12 84 100% 1,33 17 98 71% 13 7 5,78 17,43% 2,43% pasar a 7,5bs
sin
Frutas y
verduras
procesadas
Caracolitos De Durazno
Santa Rosa De 30grs 0 0 0 0 0
0,00 10 45 100%
6 4,5 25,00% 10,00%
compras en
septiembre;
no ventas;
conservar y
decidir
posteriormen
te
Cafes
Frutas y
verduras
procesadas
77739801
20640
Castaña Amazonica Bolivia
Fruit 456 Grs 0 60 54 1 242 6 108 29 667 -86% 3,22 13 234 54% 4 23 18 21,74% 6,74% conservar
Frutas y
verduras
procesadas
Castaña con chocolate 84 gr
Bolivia Fruit 0 9 9 135 0
0,00
15 9,5 36,67% 21,67%
ventas del
2012; no
stock en 2013
Frutas y
verduras
procesadas
Castaña con chocolate 42 gr
Bolivia Fruit 0 12 12 72 0
0,00
6 4,9 18,33% 3,33%
ventas del
2012; no
stock en 2013
Mermeladas
Frutas y
verduras
procesadas 1402 Chantimix En Polvo 0 0 0 10 240 100% 1,11 0 0
0 24 21 12,50% -2,50%
precio de
compra del
simple al
doble : a
confirmar
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 11
Productos
deshidratados
Frutas y
verduras
procesadas
77717140
00145
Ciruelos Logal Bolsa De 150
Grs 1 20 21 252 0 0 18 216 -17% 2,00 3 27 100% 2 12 8,9 25,83% 10,83% conservar
Sopas
instantanes
Frutas y
verduras
procesadas
78029500
04571
Cremas Maggi De Choclo
79g 0 12 0 0 12 47 12 60 100% 1,33 1 4 -1100% 1 5 3,9 22,00% 7,00% conservar
Conservas
Frutas y
verduras
procesadas
77905806
50100
Durazno Al Jugo Arcor 820
Grs 3 13 5 90 11 165 8 144 38% 0,89 3 45 -267% 3 18 15 16,67% 1,67% pasar a 20
Conservas
Frutas y
verduras
procesadas 644
Duraznos Al Jugo 600 Gr
Paicho 3 0 2 52 1 20 1 26 -100% 0,11 0 0
0 26 20 23,08% 8,08% suprimir
Conservas
Frutas y
verduras
procesadas
77974700
00854
Duraznos Al Jugo Marolio
820g 0 6 0 0 6 57 18 180 100% 2,00 6 57 0% 3 10 9,5 5,00% -10,00%
clarificar
precio de
compra entre
les dos
entrados
Frutas y
verduras
procesadas
Frutas desidratada 30 gr
Tesan 12 0 12 90 0
0,00
7,5 5,7 24,00% 9,00%
ventas del
2012; no
stock en 2013
Frutas y
verduras
procesadas
Frutas surtidas desidratadas
Mikunity 9 30 33 248 0
0,00
7,5 5,7 24,00% 9,00%
ventas del
2012; no
stock en 2013
Productos
deshidratados
Frutas y
verduras
procesadas 82
Fruta Seca De Cracker Fruit
Mix Prosol 40 Grs Bolsa 0 0 0 1 20 100% 0,11 2 34 100% 18 20 17 15,00% 0,00%
no ventas, no
margen =
suprimir
Frutas y
verduras
procesadas
Frutilla desidratada 30 gr
Tesan Snack frut 4 0 4 40 0
0,00
10 7,5 25,00% 10,00%
ventas del
2012; no
stock en 2013
Frutas y
verduras
procesadas Frutilla con crema 0 1 1 25 0
0,00
25 20 20,00% 5,00%
ventas del
2012; no
stock en 2013
Mermeladas
Frutas y
verduras
procesadas 458
Mermelada De 200 Gr
Manzana/Durazno/Membril
lo,Etc.Del Valle 0 48 38 190 10 45 28 140 -36% 3,11 6 27 -67% 2 5 4,5 10,00% -5,00% conservar
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 11
sin
Frutas y
verduras
procesadas 459
Mermelada De 350 Gr
Tutty/Frutilla/Manzana, Etc.
Del Valle 4 48 40 440 12 90 21 231 -90% 2,33 28 210 57% 12 11 7,5 31,82% 16,82%
nivel de stock
alto; no tener
mas de 30u
en la tienda
Mermeladas
Frutas y
verduras
procesadas 859
Mermelada De 500 Grs
/Higo/Duz/Menb/Lacayote 46 24 50 900 20 300 11 198 -355% 1,22 14 210 -43% 11 18 15 16,67% 1,67%
nivel de stock
alto; no tener
mas de 20u
en la tienda
Mermeladas
Frutas y
verduras
procesadas
84101340
02344
Mermelada De Ciruelas
340g Fragata 0 4 59 4 80 100% 0,44 0 0
0 20 14,85 25,75% 10,75%
ruptura
desde
febrero; a ver
si se pide
Mermeladas
Frutas y
verduras
procesadas 641
Mermelada De Durazno
Santa Rosa De 250grs 0 3 39 3 48 100% 0,33 6 78 50% 18 16 13 18,75% 3,75% pasar a 17
Mermeladas
Frutas y
verduras
procesadas 753
Mermelada De Frutilla
450cc Econutrin 0 0 0 22 440 100% 2,44 3 48 100% 1 20 16 20,00% 5,00% conservar
Mermeladas
Frutas y
verduras
procesadas 752
Mermelada De Frutilla Y
Naranja 750cc Econutrin 0 0 0 23 575 100% 2,56 21 420 100% 8 25 20 20,00% 5,00% conservar
Mermeladas
Frutas y
verduras
procesadas
77750000
02769
Mermelada De Guinda 500
Gr Yacobs 0 0 0 1 17 100% 0,11 5 75 100% 45 17 15 11,76% -3,24%
stock alto,
pocas ventas,
margen
negativa :
suprimir
Mermeladas
Frutas y
verduras
procesadas
84101341
011351
Mermelada De Melocoton
340g Fragata 0 5 85 5 115 100% 0,56 0 0
0 23 17,05 25,87% 10,87%
ruptura
desde junio; a
ver si se pide
Mermeladas
Frutas y
verduras
procesadas
77750000
05043
Mermelada De Mora 500 Gr
Yacobs 0 2 32 3 60 100% 0,33 5 80 60% 15 20 16 20,00% 5,00%
conservar con
un stock max
de 5u
Mermeladas
Frutas y
verduras
procesadas 990
Mermelada De Noni 800
Grs 0 11 10 1 500 1 100 8 1 200 -25% 0,89 2 200 50% 2 150 100 33,33% 18,33% conservar
Mermeladas
Frutas y
verduras
procesadas
84101340
04782
Mermelada Dietetica
Frambueza 340g Fragata 0 6 1 24 5 91 5 120 80% 0,56 0 0
0 24 18,15 24,38% 9,38%
no stock
desde marzo;
a ver si se
pide antes de
reabastecer
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 11
Mermeladas
Frutas y
verduras
procesadas
84101341
01207
Mermelada Dietetica Fresa
340g Fragata 0 6 3 72 3 52 3 72 0% 0,33 0 0
0 24 17,49 27,13% 12,13%
no stock
desde marzo;
a ver si se
pide antes de
reabastecer
Mermeladas
Frutas y
verduras
procesadas 30
Mermelada Econutrin De
500 Grs(P/N/F/P) 17 51 50 900 18 270 27 486 -85% 3,00 6 90 -200% 2 18 15 16,67% 1,67% pasar a 19
Mermeladas
Frutas y
verduras
procesadas 29
Mermelada Econutrin De
800 Gr (N/F/P/P/) 22 12 20 500 14 280 7 175 -186% 0,78 8 160 -75% 10 25 20 20,00% 5,00%
conservar con
un stock max
de 10u
Mermeladas
Frutas y
verduras
procesadas 31
Mermelada Guzman De 500
Grs (Higo, Durazno,
N/Lacayo) 70 132 144 2 448 58 754 75 1 275 -92% 8,33 53 689 -9% 6 17 13 23,53% 8,53%
reabastecer
solo cuando
quedan 30 u;
demasiado
stock; esperar
febrero 2014
(salvo si falta
el sabor mas
pedido antes)
- pasar el
precio de
venta a 18
Mermeladas
Frutas y
verduras
procesadas
77922600
00021
Mermelada Orieta De 500
Grs Sabor Durasno 0 0 0 12 78 100% 1,33 0 0
0 6,5 5,5 15,38% 0,38%
compras y
ventas en el
mismo mes:
no, pasar a 7
Mermeladas
Frutas y
verduras
procesadas 860
Mermelada Vieja Hacienda
De 500 Grs Guayaba 19 12 22 440 9 135 8 160 -175% 0,89 1 15 -800% 1 20 15 25,00% 10,00% conservar
Mermeladas
Frutas y
verduras
procesadas 956
Mermeladas De
Guayaba/Ciruelo Bladimir 0 10 10 90 0 0 1 9 -900% 0,11 0 0
0 9 7 22,22% 7,22%
pocas ventas
por falta de
stock?
Productos
deshidratados
Frutas y
verduras
procesadas
77717140
00183 Mix Logal 150 Grs 0 87 85 1 020 1,99 17 32 384 -166% 3,56 1 8 -99% 0 12 8,4 30,00% 15,00% conservar
Productos
deshidratados
Frutas y
verduras
procesadas 199
Mix De Fruta Deshidratada
Mikuniy 1 45 29 435 17 194 17 255 -71% 1,89 0 0
0 15 11,4 24,00% 9,00%
ruptura
desde
febrero;
reabastecer
10u
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 11
Productos
deshidratados
Frutas y
verduras
procesadas
77717140
00138 Pasas Blancas Logal 150 Grs 8 10 18 306 0 0 12 204 -50% 1,33 3 44 100% 2 17 14,8 12,94% -2,06%
cambiar el
precio de
venta a 18
Productos
deshidratados
Frutas y
verduras
procesadas
77717140
00121
Pasas De Uva Negras Logal
150 Grs 11 25 36 360 0 0 15 150 -140% 1,67 0 0
0 10 8,3 17,00% 2,00%
ruptura
desde agosto;
a ver si se
pide
Conservas
Frutas y
verduras
procesadas
77728301
60560
Pasas De Uva Negra
Cocimero De 40gr 0 0 0 5 25 100% 0,56 0 0
0 5 3,8 24,00% 9,00%
ruptura
desde abril:
reabastecer?
Mermeladas
Frutas y
verduras
procesadas
Pera al jugo yacobs de
500grs 0 0 0 0 0
0,00 0 0
17 14 17,65% 2,65%
no ventas, no
margen =
suprimir
Frutas y
verduras
procesadas Piña mediano Mikunity 0 20 7 91 0
0,00
13 9,36 28,00% 13,00%
ventas del
2012; no
stock en 2013
Productos
deshidratados
Frutas y
verduras
procesadas 197
Platano Deshidratado
Familiar Mikuniy 2 40 22 462 20 319 20 420 -10% 2,22 0 0
0 21 15,96 24,00% 9,00%
ruptura
desde mayo;
reabastecer
Productos
deshidratados
Frutas y
verduras
procesadas 196
Platano/ Piña Deshidratado
Personal Mikuniy 0 6 24 6 30 100% 0,67 0 0
0 5 3,96 20,80% 5,80%
ruptura
desde abril;
pasar a 6bs
en caso de
reabastecimi
ento
Sopas - Apis
Frutas y
verduras
procesadas
77712000
00024
Sopa Bolivianita Chairo
Valle 7 10 13 130 4 30 15 150 13% 1,67 0 0
0 10 7,5 25,00% 10,00%
ruptura
desde junio;
reabstecer 5u
Sopas - Apis
Frutas y
verduras
procesadas
77712000
00031
Sopa Bolivianita Quinua
Valle 2 4 4 40 2 15 7 70 43% 0,78 0 0
0 10 7,5 25,00% 10,00%
ruptura
desde julio;
reabstecer 5u
Frutas y
verduras
procesadas Sopa Bolivianita Papaliza 12 0 12 120
10 7,5 25,00% 10,00%
ventas del
2012; no
stock en 2013
Sopas
instantanes
Frutas y
verduras
procesadas
76130306
12247
Sopa Costilla Con Fideos
60g Maggi 0 12 0 0 12 45 12 54 100% 1,33 5 19 -140% 4 4,5 3,75 16,67% 1,67%
ruptura
desde junio:
reabaster 5u
y pasar el
precio de
venta a 5
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 11
Sopas - Apis
Frutas y
verduras
procesadas 377 Sopa De Chairo Cocinero 0 0 0 1 10 100% 0,11 5 38 100% 45 10 7,5 25,00% 10,00%
compras
recientes;
conservar y
decidir
ulteriormente
Sopas - Apis
Frutas y
verduras
procesadas 378 Sopa De Mani Cocinero 0 22 19 190 3 23 28 280 32% 3,11 11 86 73% 4 10 7,8 22,00% 7,00% conservar
Sopas - Apis
Frutas y
verduras
procesadas
77726222
10121
Sopa De Soya Maca
Montecristo 1 0 1 4 0 0 0 0
0,00 4 13 100%
4 3,2 20,00% 5,00%
pasar el
precio a 4,5
Sopas - Apis
Frutas y
verduras
procesadas
77726222
10138
Sopa De Soya Y Haba
Montecristo 1 60 61 244 0 0 3 12
-
1933% 0,33 1 3 100% 3 4 3,2 20,00% 5,00%
pasar el
precio a 4,5
Sopas - Apis
Frutas y
verduras
procesadas
77726222
10114
Sopa De Soya Y Quinua
Montecristo 2 0 2 8 0 0 4 16 50% 0,44 0 0
0 4 3,2 20,00% 5,00%
pasar el
precio a 4,5
Productos
deshidratados
Frutas y
verduras
procesadas 198
Surtido De Fruta Mikuniy
Bolsa 6 45 33 495 18 205 18 270 -83% 2,00 0 0
0 15 11,4 24,00% 9,00%
ruptura
desde marzo,
a ver con las
vendedoras si
se pide
Frutas y
verduras
procesadas Torta de fruta 0 14 14 154 0
0,00
11 8 27,27% 12,27%
ventas del
2012; no
stock en 2013
Mermeladas
Frutas y
verduras
procesadas 590 Yacon Al Jugo 450 Gr 0 3 1 18 2 26 1 18 0% 0,11 1 13 -100% 9 18 13 27,78% 12,78%
nivel de stock
alto, stock
max de 5u
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
10. Granos
10.1. Datos principales :
Valor del stock al 1ro de enero del 2013*
1 716 Bs
Valor del stock al 31 de septiembre del 2013* 4 295 Bs
EVOLUCION
+60 %
Ventas del año 2012
7 839 Bs
Ventas del año 2013 hasta septiembre 20 030 Bs
EVOLUCION
+61 %
Ubicación en la tienda
En la parte principal
Cantidad de referencias diferentes
59
Preconización general
para toda la línea de producto
Conservar una variedad de productos;
Vigilar las rupturas de los productos llaves y los
de buen margen
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
10.2. Detalle por producto de la línea
Linea de
producto
actual
Linea
decidida
el
18/11/20
13
Referencia Producto
stock
al 1ro
de
enero
2012
Total
comp
ras
2012
Total
ventas
año
2012
Valor
de las
ventas
del
año
2012
stock
al 1ro
de
enero
2013
valor
del
stock
al 1ro
enero
2013
Total
ventas
año
2013
Valor
de las
ventas
del
año
2013
Evolucion
de ventas
Prome
dio por
mes de
enero
a
septie
mbre
13
Stock
al 31
de
septie
mbre
Valor
del
stock al
31 de
septiem
bre
Variacion
del valor
del stock
en 2013
Nume
ro de
meses
de
stock
Precio
de
venta
Precio
de
compra
(el
precio
mas
alto del
año)
Margen
bruto en
%
Margen
neto en
%, antes
del IVA
Preconizacion
de cambio
Granos Granos 663
Ajonjoli Negro
Vida Nueva 0 1 13 31 620 100% 3,44 0 0
0 20 13,4 33,00% 18,00%
ventas sin
compras ; a
ver si no se ha
registrado en
la referencia
255…
Granos Granos 255
Ajonjoli Tenatur
Bolsa De 400
Grs 0 13 174 15 300 100% 1,67 -2 -27 750% -1 20 13,4 33,00% 18,00%
stock
negativo:
verificar con
la linea 663
Granos Granos 332 Alpiste Grano 0 0 0 9 135 100% 1,00 16 160 100% 16 15 10 33,33% 18,33% conservar
Granos Granos 333
Alpiste Molido
Bolsa 0 0 0 122 3 416 100% 13,56 28 560 100% 2 28 20 28,57% 13,57%
precios de
compra a
verificar
Granos Granos 1319
Alpiste Pequeño
Nancy 0 0 0 1 12 100% 0,11 1 6 100% 9 12 6 50,00% 35,00%
buena
margen,
pocas ventas
pero poco
stock puede
explicarlo
Condimientos Granos 1725 Anis A Granel 0 0 0 3 5 100% 0,33 0 0
0 1,5 20
-
1233,33%
-
1248,33%
precio de
compra a
vigilar;
compras y
ventas en el
mismo mes…
reabastecer
Ecosol Reporte de ventas 2013:
Analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 12
Arroz Granos
77981545
90098
Arroz 10
Minutos De 1
Kilo 0 0 0 28 210 100% 3,11 10 60 100% 3 7,5 6 20,00% 5,00% vender a 8 bs
Arroz Granos 1639 Arroz A Granel 0 0 0 20 1 200 100% 2,22 0 0
0 60 45 25,00% 10,00% conservar
Granos Granos 1714
Arroz Gallo
Grano De Oro
1kl 0 0 0 10 75 100% 1,11 0 0
0 7,5 6 20,00% 5,00%
compras y
ventas el
mismo mes;
pasar el
precio de
venta a 8
Arroz Granos 604 Arroz Integral 15 45 45 585 15 128 32 416 -41% 3,56 3 26 -400% 1 13 8,5 34,62% 19,62% conservar
Arroz Granos 1367
Arroz Tucan
Bolsa De 1 Kilo 0 0 0 30 210 100% 3,33 0 0
0 7 5 28,57% 13,57%
ruptura desde
agosto -
vigilar un
stock minimo
de 4 u
Granos Granos 1517 Avena 1 Kilo 0 0 0 13 175 100% 1,39 0 0
0 14 10 28,57% 13,57% conservar
Granos Granos
77712577
40041
Benexia Caja
De 375 Grs 30
Unidades 1 0 1 70 0 0 5 350 80% 0,56 0 0
0 70 52,5 25,00% 10,00%
ruptura desde
agosto, a ver
si se pide con
las
vendedoras
antes de
comprar
Granos Granos
78046136
90053
Benexia Bolsa
Blanca De 250
Grs 0 8 8 400 0 0 13 650 38% 1,44 0 0
0 50 38 24,00% 9,00%
reabastecer
10 unidades
Granos Granos
78046136
90060
Benexia Bolsa
Negra 250 Grs 2 3 5 300 0 0 7 420 29% 0,78 2 90 100% 3 60 45 25,00% 10,00% conservar
Granos Granos
78046136
90015
Benexia Frasco
De 375 Grs 0 23 23 1 610 0 0 12 840 -92% 1,33 1 53 100% 1 70 53 24,29% 9,29% conservar
Granos Granos
78046136
90008
Benexia Frasco
De 800 Grs 0 21 14 1 820 7 686 12 1 560 -17% 1,33 6 588 -17% 5 130 98 24,62% 9,62% conservar
Granos Granos 1359
Cacha De
Menbrillo 0 0 0 6 210 100% 0,67 0 0
0 35 50 -42,86% -57,86%
muchas
variedades en
el precio de
compra;
ruptura desde
junio;
reabastecer ?
Granos Granos 1361
Cebada En
Grano 0 0 0 4 77 100% 0,47 0 0
0 18 15 16,67% 1,67% conservar
Ecosol Reporte de ventas 2013:
Analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 12
Granos Granos 1357
Cemola Bolsa
De 1 Kilo 0 0 0 32 192 100% 3,56 8 40 100% 2 6 5 16,67% 1,67%
conservar
pero verificar
el precio de
compra
Granos Granos 1450 Chanca 1/2 Hilo 0 0 0 31 217 100% 3,44 0 0
0 7 6 14,29% -0,71%
gran variedad
de precios de
compra; a
verificar si se
tiene que
aumentar el
precio de
venta
Granos Granos 1354 Chanca Molida 0 0 0 1 127 100% 0,11 7 735 100% 63 127 105 17,32% 2,32%
suprimir : no
ventas
Granos Granos
77904950
00106
Chia Triturada
Yinyan De
250grs 0 24 24 1 320 0 0 1 55 -2300% 0,11 17 680 100% 153 55 40 27,27% 12,27%
clarificar
precio de
venta;
compras
recientes:
conservar y
decidir
ulteriormente
Granos Granos
77726220
30101
Garbanzo 454gr
Saite 0 12 12 180 0 0 7 105 -71% 0,78 5 58 100% 6 15 11,5 23,33% 8,33% conservar
Granos Granos
77726220
30064
Hojuelas De
Quinua Los
Andes Bolsa De
250 Grs 10 22 32 320 0 0 35 350 9% 3,89 13 104 100% 3 10 8 20,00% 5,00%
precios de
comprar del
simple al
doble…
Arroz Granos
77940006
03134
Knorr Arroz 4
Quesos 194 Grs 0 4 45 4 54 100% 0,44 0 0
0 13,5 11,25 16,67% 1,67% pasar a 14 bs
Arroz Granos
77940006
06111
Knorr Arroz
Primavera De
200 Grs 0 4 45 4 54 100% 0,44 0 0
0 13,5 11,25 16,67% 1,67% pasar a 14 bs
Granos Granos 1487
Lenteja A
Granel 0 0 0 44 750 100% 4,90 0 0
0 17 14 17,65% 2,65%
pasar el
precio de
venta a 18
Granos Granos
77726220
30033
Lenteja Bolsa
De 454 Grs Los
Andes 0 15 15 150 0 0 29 290 48% 3,22 19 114 100% 6 10 6 40,00% 25,00% conservar
Granos Granos
77726020
00735
Lenteja En
Grano Princesa
400grs 0 5 0 0 5 33 5 50 100% 0,56 0 0
0 10 6,5 35,00% 20,00%
ruptura desde
abril;
reabastecer
5u
Ecosol Reporte de ventas 2013:
Analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 12
Condimientos Granos
77728301
60119
Lenteja
Harinosa
400grs. San
Antonio 0 6 0 0 6 66 3 45 100% 0,33 1 11 -500% 3 15 11 26,67% 11,67%
suprimir por
falta de
ventas
Granos Granos 1355 Lenteja Verde 0 0 0 1 146 100% 0,11 0 0
0 146 120 17,81% 2,81%
suprimir: no
stock, no
ventas, no
margen
Granos Granos 1360 Linaza En Grano 0 0 0 7 312 100% 0,81 0 0
0 43 36 16,28% 1,28%
precio de
compra del
simple al
doble
Granos Granos 1356
Maiz Blanco
Pelado Chaqeño 0 0 0 7 224 100% 0,78 -1 -90 100% -1 32 90 -181,25% -196,25%
precios de
compra de 25
a 90 en el
sistema
Granos Granos 1659 Maiz En Grano 0 0 0 5 175 100% 0,56 0 0
0 35 30 14,29% -0,71%
precio de
compra del
simple al
doble;
muchas
rupturas de
stock
Granos Granos 565 Mani 1 Kgramos 0 3 54 0 0
0,00 3 54 0%
24 18 25,00% 10,00%
organizar un
apromocion
para liquidar
el stock y
suprimir
Granos Granos 566 Mani 500 Gr 5 0 2 24 3 27 1 12 -100% 0,11 2 18 -50% 18 12 9 25,00% 10,00%
organizar un
apromocion
para liquidar
el stock y
suprimir
Granos
Mani con sal 1
bs 0 10 10 10
1 0,77 23,00% 8,00%
ventas del
2012; no
stock en 2013
Granos
Mani con sal
150 gr Logal 7 25 32 320
10 6,4 36,00% 21,00%
ventas del
2012; no
stock en 2013
Granos Granos 607
Mani Dulce/Con
Sal Econutrin 118 410 412 412 116 93 264 264 -56% 29,33 72 58 -61% 2 1 0,8 20,00% 5,00% conservar
Granos Granos 1529
Mani Seco
Pelado 0 0 0 15 390 100% 1,67 0 0
0 26 50 -92,31% -107,31%
precios de
compra entre
15 y 50 a
clarificar
Ecosol Reporte de ventas 2013:
Analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 12
Granos Granos
77726220
30057
Pipocas De Maiz
Y Semola 454
Gr Saite 6 0 6 48 0 0 45 360 87% 5,00 42 231 100% 8 8 5,5 31,25% 16,25% conservar
arroz Granos 1516
Quintal De
Arroz 0 0 0 2 390 100% 0,22 0 0
0 195 169 13,33% -1,67% suprimir
Granos Granos 11
Semilla Chia
Omega 3 Y 6
140gr 0 0 0 19 570 100% 2,11 16 320 100% 8 30 20 33,33% 18,33% conservar
sin Granos
Semilla Chia
Omega 3 Y6
Frasco 800 Grs 0 0 0 0 0
0,00 2 200 100%
130 100 23,08% 8,08%
organizar un
apromocion
para liquidar
el stock y
suprimir
Medicina Granos 1035
Semilla De Chia
227grs 0 7 140 7 245 100% 0,78 0 0
0 35 20 42,86% 27,86%
ruptura desde
enero: buena
margen y
ventas; a
reabastecer
15 u
Medicina Granos 1149
Semilla De Chia
Blanca 360grs
Nancy 0 2 100 6 390 100% 0,67 0 0
0 65 50 23,08% 8,08%
ruptura desde
marzo:
reabastecer
5u
Medicina Granos 370
Semilla De Chia
Granel 0 0 0 15 2 211 100% 1,64 0 31 100% 0 150 120 20,00% 5,00%
conservar;
vigilar el
precio de
compra
Suplementos
Vitaminicos Granos 1144
Semilla De Lino
Nancy 0 2 1 20 1 15 5 100 80% 0,56 0 0
0 20 15 25,00% 10,00%
ruptura desde
mayo:
reabastecer5u
Medicina Granos 891
Semillas De
Chia Blanca
250grs Semilla
Vida 0 5 1 40 4 92 4 160 75% 0,44 0 0
0 40 23 42,50% 27,50%
ruptura desde
junio;
reabastecer
10 u
Verduras Granos
77904950
00564
Semillas De
Girasol Peladas
De 250g 0 0 0 3 90 100% 0,33 0 0
0 30 20 33,33% 18,33% conservar
Granos Granos 486
Sesamo 227 Gr
Saite 0 0 0 13 130 100% 1,44 29 174 100% 20 10 6 40,00% 25,00% conservar
Granos Granos 655
Sesamo
Tostado 200 Gr 0 0 0 5 40 100% 0,56 1 5 100% 2 8 5 37,50% 22,50% conservar
Granos Granos 799
Tarwi Bolsita De
150 Gr 22 0 21 210 1 5 1 10 -2000% 0,11 1 5 0% 9 10 5,22 47,80% 32,80% conservar
Granos Granos 1451
Trigo Aplastado
1/2 Kilo 0 0 0 26 169 100% 2,89 0 0
0 6,5 5 23,08% 8,08%
pasar el
precio de
venta a 7bs
Ecosol Reporte de ventas 2013:
Analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 12
Granos Granos 1352
Trigo Aplastado
De 1 @ 0 0 0 1 85 100% 0,11 0 0
0 85 70 17,65% 2,65% suprimir
Granos Granos
77726220
30040
Trigo Bolsa De
454 Grs Los
Andes 0 0 0 5 50 100% 0,56 7 32 100% 13 10 4,5 55,00% 40,00% conservar
Granos Granos 1351
Trigo Pelado En
Cenisa 1 @ 0 0 0 2 135 100% 0,17 0 0
0 90 75 16,67% 1,67% suprimir
Granos Granos 1362
Triguillo Para
Cupis 0 0 0 19 204 100% 2,06 0 0
0 11 12 -9,09% -24,09%
clarificar
precio de
compra entre
10 y 12
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
11. Jugos - refrescos - aguas – sodas
11.1. Datos principales :
Valor del stock al 1ro de enero del 2013*
3 146 Bs
Valor del stock al 31 de septiembre del 2013* 3 823 Bs
EVOLUCION
+17 %
Ventas del año 2012
18 425 Bs
Ventas del año 2013 hasta septiembre 19 436 Bs
EVOLUCION
+5 %
Ubicación en la tienda
En la heladera, para los jugos
En la parte principal para los refrescos
Cantidad de referencias diferentes
94
Preconización general
para toda la línea de producto
Reducir el numero de referencias; privilegiando
las buenas ventas, los productos indispensables
y los ecológicos
Vigilar los precios de compra, hay muchas
variaciones en los datos entrados
Vigilar el nivel de stock de los productos de poca
venta
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
11.2. Detalle por producto de la línea
Linea de
producto
actual
Linea
decidida el
18/11/2013
Referencia Producto
stock
al 1ro
de
enero
2012
Total
compr
as
2012
Total
ventas
año
2012
Valor
de las
ventas
del
año
2012
stock
al 1ro
de
enero
2013
valor
del
stock
al 1ro
enero
2013
Total
ventas
año
2013
Valor
de las
ventas
del
año
2013
Evoluc
ion de
ventas
Promed
io por
mes de
enero a
septie
mbre
13
Stock
al 31
de
septie
mbre
Valor
del
stock
al 31
de
septie
mbre
Variacio
n del
valor
del
stock en
2013
Num
ero
de
mese
s de
stock
Precio
de
venta
Precio
de
compra
(el
precio
mas
alto del
año)
Margen
bruto
en %
Margen
neto en
%, antes
del IVA
Preconizacion
de cambio
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7794000730
083
Ades Durazno
Pequeño 0 24 24 96 0 0 44 176 45% 4,89 0 0
0 4 2,92 27,00% 12,00%
ventas perdidas
por falta de
stock desde
julio
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7794000791
510
Ades Grande De
Manzana 1l 0 12 0 0 12 90 41 410 100% 4,56 7 53 -71% 2 10 7,5 25,00% 10,00% conservar
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7794000730
021
Ades Pequeño
Manzana 0 24 24 96 13 39 99 396 76% 11,00 10 30 -30% 1 4 3 25,00% 10,00% conservar
jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 1669
Agua En Botella 500
Ml La Victoria 0 0 0 12 36 100% 1,33 0 0
0 3 2,42 19,33% 4,33%
ventas perdidas
por falta de
stock desde
junio
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 1175 Agua O.3 De 600 Ml 0 20 13 46 7 21 29 102 55% 3,22 0 0
0 3,5 3 14,29% -0,71%
verificar el
precio de
compra
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7772905002
986
Agua Pura Vida Pil
Andina 0 18 16 88 2 8 2 11 -700% 0,22 0 0
0 5,5 4,1 25,45% 10,45%
ruptura desde
enero???
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 1141
Agua Sabor
Maracuya 03 2litros 0 18 10 60 8 40 14 84 29% 1,56 24 120 67% 15 6 5 16,67% 1,67%
confirmar el
precio de
compra
Proyecto Ecosol Reporte de ventas 2013 :
Analisis y recomendaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 12
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 1668
Agua Sachet 500 Ml
La Victoria 0 0 0 30 30 100% 3,33 0 0
0 1 0,7 30,00% 15,00%
ruptura desde
agosto, a ver si
el producto se
pide o no con
las vendedoras
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771609000
250 Agua Vital 600ml 0 84 74 222 10 30 155 465 52% 17,22 11 33 9% 1 3 3 0,00% -15,00%
pb en el precio
de compra
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771609000
052
Agua Vital Siin Gas
2l Coca Cola 0 30 24 144 6 30 144 864 83% 16,00 12 60 50% 1 6 5 16,67% 1,67%
verificar el
precio de
compra
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 283
Aloja De Cebada
Roqueña 0 4 25 4 32 100% 0,44 0 0
0 8 6,33 20,88% 5,88%
ruptura desde
enero puede
explicar las
pocas ventas?
Reabastecer? Si
sí, pasar el
precio a 9
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771609000
472
Burn En Botella De
250ml Coca-Cola 0 11 77 5 50 100% 0,56 6 42 -83% 11 10 7,04 29,60% 14,60%
consevrar con
un stock max de
5u
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7501055320
080
Burn En Lata De
310ml Coca-Cola 0 11 121 11 154 100% 1,22 0 0
0 14 11 21,43% 6,43% suprimir
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7772905000
746
Chiquichoc Pil
Andina 0 80 80 160 0 0 40 80 -100% 4,44 0 0
0 2 1,4 30,00% 15,00%
ruptura desde
febrero;
producto a buen
margen; a ver
con las
vendedoras si se
pide
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 77716088 Coca Cola 2 Litros 13 48 45 450 16 139 117 1 170 62% 13,00 11 96 -45% 1 10 8,7 13,00% -2,00%
clarificar precio
de compra
entre les dos
entrados
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 77716064
Coca Cola De 1/
Litro 6 48 47 212 7 26 64 288 27% 7,11 5 19 -40% 1 4,5 3,72 17,33% 2,33% suprimir
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771605000
889 Coca Cola Zero 2ltrs 0 0 0 6 60 100% 0,67 0 0
0 10 8 20,00% 5,00% suprimir
Proyecto Ecosol Reporte de ventas 2013 :
Analisis y recomendaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 13
Refrescos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771605000
865
Coca-Cola Zero 500
Ml 0 0 0 12 54 100% 1,33 0 0
0 4,5 3,72 17,33% 2,33% suprimir
Refrescos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 1526
Coco Rallado De
100 Grs Don Vargas 0 0 0 2 8 100% 0,22 0 0
0 4 3,5 12,50% -2,50%
no ventas, no
margen =
suprimir
Refrescos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
9120025930
074
Energizante Chillo
250ml 0 0 0 6 90 100% 0,67 0 0
0 15 13 13,33% -1,67%
ruptura desde
julio; pasar a 16
en caso de
reabastecimient
o
Refrescos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771605000
124
Fanta De 500 Ml
Coca Cola 9 48 35 158 22 81 28 126 -25% 3,11 0 0
0 4,5 3,7 17,78% 2,78% conservar
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771605000
650
Fanta Mandarina
600ml 0 0 0 5 23 100% 0,56 4 15 100% 7 4,5 3,72 17,33% 2,33% conservar
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771605000
032
Fanta Naranja De
2lt 0 0 0 87 870 100% 9,67 4 32 100% 0 10 8 20,00% 5,00% conservar
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771620230
025
Frutal 1 Litro
Durazno Grande 3 12 15 143 0 0 14 133 -7% 1,56 10 79 100% 6 9,5 7,92 16,63% 1,63% conservar
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771620230
070
Frutal Durazno
Pequeño 10 24 34 119 0 0 24 84 -42% 2,67 0 0
0 3,5 2,75 21,43% 6,43% conservar
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771620230
063
Frutal Manzana
Pequeño 7 24 31 109 0 0 39 137 21% 4,33 9 26 100% 2 3,5 2,92 16,57% 1,57% conservar
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 1793
Jugo Adelgazante
De Vidaloe Organico
De 1000ml 0 0 0 2 110 100% 0,22 1 39 100% 5 55 38,5 30,00% 15,00%
conservar con
stock max de 3u
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7794000730
076
Jugo Ades Durazno
1 Litro 0 6 4 40 2 15 1 10 -300% 0,11 2 15 0% 18 10 7,33 26,70% 11,70%
conservar con
stock max de 3u
Proyecto Ecosol Reporte de ventas 2013 :
Analisis y recomendaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 13
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
Jugo Ades Manzana
1 litro 0 12 12 120
10 7,5 25,00% 10,00%
ventas del 2012;
no stock en
2013
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
Jugo Ades
manzana/pera 1
litro 0 6 6 60
10 9 10,00% -5,00%
ventas del 2012;
no stock en
2013
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 967
Jugo De Arandano
1.500 Ml 0 2 2 240 0 0 1 120 -100% 0,11 1 100 100% 9 120 100 16,67% 1,67%
pocas ventas,
no margen,
suprimir
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 966
Jugo De Arandano
600 Ml 0 2 2 80 0 0 4 160 50% 0,44 4 132 100% 9 40 33 17,50% 2,50%
pocas ventas,
no margen,
suprimir
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 1692
Jugo De Arandano
con estevia y chia 0 0 0 0 0
0,00 2 210 100%
120 105 12,50% -2,50%
hacer una
rebaja y
suprimir;
prodcuto
demasiado caro
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7797448000
022
Jugo De Arandano
Cuesta Del
Portezuelo
De360grs 0 0 0 1 40 100% 0,11 4 133 100% 36 40 33,33 16,68% 1,68% pasar a 42 bs
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771609000
670
Jugo De Manzana
Aquarius 2 Ltrs Coca
Cola 0 0 0 10 85 100% 1,11 1 7 100% 1 8,5 6,78 20,24% 5,24% conservar
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771609000
663
Jugo De Manzana
Aquarius De 500ml
Coca Cola 0 0 0 19 86 100% 2,11 1 7 100% 0 4,5 6,8 -51,11% -66,11%
precios de
compras del
simple al doble
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771609000
694
Jugo De Naranja
Aquarius 2 Ltrs
Cocacola 0 0 0 8 68 100% 0,89 6 41 100% 7 8,5 6,8 20,00% 5,00% conservar
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771609000
687
Jugo De Naranja
Aquarius 500ml
Coca Cola 0 0 0 24 108 100% 2,67 -4 -15 100% -2 4,5 3,82 15,11% 0,11% conservar
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 275
Jugo De Naranja
Econutrin 23 150 150 975 23 115 87 566 -72% 9,67 27 135 15% 3 6,5 5 23,08% 8,08%
vigilar el precio
de venta
Proyecto Ecosol Reporte de ventas 2013 :
Analisis y recomendaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 13
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
Jugo De Noni
Vidaloe De 1000ml 0 0 0 0 0
0,00 5 263 100%
75 52,5 30,00% 15,00%
hacer una
rebaja y
suprimir;
prodcuto
demasiado caro
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771609000
656
Jugo De Pera
Aquarius 2 Ltrs Coca
Cola 0 0 0 12 102 100% 1,33 0 0
0 8,5 6,8 20,00% 5,00%
conservar con
poco stock
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771609000
649
Jugo De Pera
Aquarius 500ml
Coca Cola 0 0 0 27 122 100% 3,00 1 4 100% 0 4,5 3,82 15,11% 0,11%
conservar con
poco stock
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7774904050
166
Jugo De Sabila 1l
Normal 5 35 32 1 760 8 344 18 990 -78% 2,00 5 215 -60% 3 55 43 21,82% 6,82%
variaciones en
los precios de
compra a vigilar
Etica
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7774904050
173
Jugo De Sabila
Dietetico 1l 4 30 26 1 560 8 400 14 840 -86% 1,56 9 450 11% 6 60 50 16,67% 1,67%
vigilar los
precios de
compra
Medicina
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 643
Jugo De Sabila
Dietetico 4200cc 2 5 6 1 110 1 160 3 555 -100% 0,33 1 160 0% 3 185 160 13,51% -1,49%
verificar precio
de compra : a
veces 100 o 160
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 21
Jugo De Sabila Extra
Calcio 1l 2 13 13 806 2 95 12 744 -8% 1,33 4 190 50% 3 62 47,5 23,39% 8,39% conservar
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7774904050
197
Jugo De Sabila Extra
Calcio 4200 Cc 1 5 3 660 3 408 1 220 -200% 0,11 2 272 -50% 18 220 136 38,18% 23,18%
reabastecer a
stock 0; pasar a
210bs
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7774904050
180
Jugo De Sabila
Normal 4200 Cc 0 4 4 700 0 0 4 700 0% 0,44 1 136 100% 2 175 136 22,29% 7,29% pasar a 185bs
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
Jugo y Zumo de uva
Suvit 12 36 48 1 200
25 17 32,00% 17,00%
ventas del 2012;
no stock en
2013
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 277
Jugo de Uva
Pronagu 300ml 3 0 3 30 0 0 0 0
0,00 0 0
10 8 20,00% 5,00% suprimir
Proyecto Ecosol Reporte de ventas 2013 :
Analisis y recomendaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 13
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 276
Jugo Del Valle
Varios Sabores San
Antonio 0 43 48 264 0 0 54 297 11% 6,00 -18 -81 100% -3 5,5 4,5 18,18% 3,18% passar a 6bs
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
Jugo Frutal
Manzana de 1 Litro 4 0 4 32
8 7,17 10,38% -4,63%
ventas del 2012;
no stock en
2013
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7790580213
701
Jugo Poosh Durazno
200ml 0 0 0 2 8 100% 0,22 0 0
0 4 3 25,00% 10,00%
ruptura desde
abril = suprimir
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7790580203
207
Jugo Poosh
Manzana 0 0 0 2 8 100% 0,22 0 0
0 4 3 25,00% 10,00%
ruptura desde
abril = suprimir
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7790580186
906 Jugo Poosh Naranja 0 0 0 2 8 100% 0,22 0 0
0 4 3 25,00% 10,00%
ruptura desde
abril = suprimir
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7790580208
905
Jugo Poosh Uva
200ml 0 0 0 2 8 100% 0,22 0 0
0 4 3 25,00% 10,00%
ruptura desde
abril = suprimir
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7790580213
503
Jugo Posh Duo
Naranja+Durazno 0 0 0 4 16 100% 0,44 0 0
0 4 3 25,00% 10,00%
ruptura desde
abril = suprimir
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771620230
421
Jugo Squizz Naranja
1l 0 0 0 3 24 100% 0,33 0 0
0 8 4,59 42,63% 27,63%
ruptura desde
abril = suprimir
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771620230
506
Jugo Super Frut
Manzana 1l 0 0 0 3 24 100% 0,33 0 0
0 8 4,59 42,63% 27,63%
ruptura desde
enero = suprimir
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7772905003
747
Juguito Carton
Manzana Pil Andina 0 30 27 54 3 4 23 46 -17% 2,56 3 4 0% 1 2 1,4 30,00% 15,00% conservar
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
Juguito Carton
Naranja Pil Andina 0 6 6 12
2 1,4 30,00% 15,00%
ventas del 2012;
no stock en
2013
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
Juguito Carton
Durazno Pil Andina 0 15 15 30
2 1,4 30,00% 15,00%
ventas del 2012;
no stock en
2013
Proyecto Ecosol Reporte de ventas 2013 :
Analisis y recomendaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 13
Turrones
energeticos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 124
Karpil De 1/4 Litro
Pil Tarija 44 2882 3017 3 017 9 8 2 526 2 526 -19% 280,67 13 12 31% 0 1 0,9 10,00% -5,00% conservar
Turrones
energeticos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 127 Karpil Personal Pil 0 0 0 1 1 100% 0,11 0 0
0 0,75 0,5 33,33% 18,33% conservar
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7772106001
818
Maltin Sabor
Original 350cm 0 0 0 56 392 100% 6,22 16 80 100% 3 7 5 28,57% 13,57% conservar
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7790040386
709
Mini Cocacola De
Sabores 0 0 0 36 54 100% 4,00 0 0
0 1,5 15
-
900,00%
-
915,00%
compra y venta
el mismo mes;
producto de
consumo
interno?
Verificar el
precio de
compra o de
venta
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
Naturagua de 2
litros Proesa 18 0 18 90
5 3,5 30,00% 15,00%
ventas del 2012;
no stock en
2013
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
Naturagua pequeña
Proesa 29 0 29 73
2,5 1,83 26,80% 11,80%
ventas del 2012;
no stock en
2013
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7751271010
023
Nectar Chicha
Morada Pil Andina 0 10 7 39 3 14 3 17 -133% 0,33 0 0
0 5,5 4,5 18,18% 3,18%
ruptura desde
abril; si
compras, pasar
a 6
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7751271009
997
Nectar Durazno Pil
Andina 0 35 27 149 8 36 8 44 -238% 0,89 0 0
0 5,5 4,5 18,18% 3,18%
ruptura desde
abril; si
compras, pasar
a 6
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7772905004
812
Nectar Pil Andina
Manzana 0 10 5 28 5 23 5 28 0% 0,56 0 0
0 5,5 4,5 18,18% 3,18%
ruptura desde
abril; si
compras, pasar
a 6
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771609000
502
Power Ade Lima
Limon 0 18 2 12 16 77 16 96 88% 1,78 6 29 -167% 3 6 4,83 19,50% 4,50% conservar
Proyecto Ecosol Reporte de ventas 2013 :
Analisis y recomendaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 13
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771609000
496
Power Ade Mora
Azul 0 36 4 24 32 155 45 270 91% 5,00 4 19 -700% 1 6 4,83 19,50% 4,50% conservar
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771609000
526
Power Ade
Multifrutas 0 18 9 54 9 43 39 234 77% 4,33 2 10 -350% 0 6 4,83 19,50% 4,50% conservar
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7798106770
585
Pulpa De Arandano
De Nancy 0 15 13 1 495 2 160 12 1 380 -8% 1,33 2 160 0% 2 115 80 30,43% 15,43%
reabastecer a
stock 0; con 2u
max
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
9002490100
070 Red Bull 0 24 10 130 14 134 14 182 29% 1,56 0 0
0 13 9,58 26,31% 11,31%
ruptura desde
junio; suprimir
Refrescos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7772622210
190
Refresco De
Durazno/Papaya/Li
mon/Manzana
Monte Cristo 0 20 8 24 12 24 19 57 58% 2,11 16 32 25% 8 3 2 33,33% 18,33%
conservar pero
con un stoc max
de 20u
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
Refresco de linaza
Delicious 0 18 18 90
5 4,5 10,00% -5,00%
ventas del 2012;
no stock en
2013
Refrescos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 1525
Refresco De Linaza
De 100 Grs Don
Vargas 0 0 0 7 32 100% 0,78 1 3 100% 1 4,5 3 33,33% 18,33% conservar
Refrescos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7772830160
591
Refresco De Linaza
San Antonio 1 34 32 256 3 18 34 272 6% 3,78 14 84 79% 4 8 6 25,00% 10,00% conservar
Refrescos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771817180
096
Refresco De Quinua
Real Irupana 320gr 0 10 8 112 2 16 64 896 88% 7,11 38 300 95% 5 14 7,9 43,57% 28,57%
conservar pero
con un stock
max de 25u
Refrescos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7772830160
607
Refresco De Soya
250 Gr San Antonio 8 24 28 210 4 24 10 75 -180% 1,11 0 0
0 7,5 6 20,00% 5,00%
ruptura desde
marzo; pasar a
8bs y
reabastecer
Refrescos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 1272
Refresco En Polvo
De Arcor Frutas 0 28 0 0 28 50 28 70 100% 3,11 1 2 -2700% 0 2,5 1,79 28,40% 13,40% conservar
Refrescos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 111
Refresco Preparado
De Sesamo 0 0 0 6 108 100% 0,67 0 0
0 18 15 16,67% 1,67%
ruptura desde
agosto; poca
margen, a ver si
se pide
Proyecto Ecosol Reporte de ventas 2013 :
Analisis y recomendaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida 13
Refrescos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 369
Refrescos
Preparados
Soya/Linaza 16 11 26 442 1 14 13 221 -100% 1,44 0 0
0 17 14 17,65% 2,65%
vigilar los
precios de
compra y las
rupturas de
stock
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
Refresco preparado
de quinua 1 0 1 18
18 14 22,22% 7,22%
ventas del 2012;
no stock en
2013
Refrescos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 1485 Soya Molida 0 0 0 10 100 100% 1,11 0 0
0 10 22
-
120,00%
-
135,00%
vigilar el precio
de compra
entre 8 y 22
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 77716071 Sprite 600 Ml 7 12 18 81 1 4 11 50 -64% 1,22 3 11 67% 2 4,5 3,72 17,33% 2,33% conservar
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771605000
049 Sprite De 2 Litros 15 6 21 210 0 0 31 310 32% 3,44 1 8 100% 0 10 7,98 20,20% 5,20% conservar
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
Viscachani Cherry
Cascada 500 ml 0 6 6 21 0
0,00
3,5 3 14,29% -0,71%
ventas del 2012;
no stock en
2013
Jugos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
7771608001
067
Viscachani Durazno
Cascada 0 6 3 11 3 9 3 11 0% 0,33 0 0
0 3,5 3 14,29% -0,71%
pasar el precio
de venta a 4
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
Vital Cascada 500
ml 0 6 6 0 0
0,00
ventas del 2012;
no stock en
2013
Detergentes
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas
Yacobs Jugo de
limon 330 ml 0 0 0 0 0
0,00 0 0
19 16 15,79% 0,79%
no ventas, no
margen =
suprimir
Refrescos
Jugos -
refrescos -
aguas -
sodas 1265
Zuko Refrescos En
Polvo 0 36 3 8 33 69 7 18 57% 0,78 26 54 -27% 33 2,5 2,08 16,80% 1,80%
nivel de stock
alto; liquidar y
suprimir
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
12. Leche y derivados
12.1. Datos principales :
Valor del stock al 1ro de enero del 2013*
2 402 Bs
Valor del stock al 31 de septiembre del 2013* 2 133 Bs
EVOLUCION
-13 %
Ventas del año 2012
36 378 Bs
Ventas del año 2013 hasta septiembre 29 682 Bs
EVOLUCION
-23 %
Ubicación en la tienda
Heladera vertical o horizontal
Cantidad de referencias diferentes
96
Preconización general
para toda la línea de producto
Conservar una oferta variada de queso pero
haciendo una rotación por falta de espacio y por
las fechas de vencimiento; únicamente los con
buen margen y buenas ventas
Vigilar los precios de compra
Ofrecer mas Yogurt de 600ml o 1l
Tener Licor de leche VDC de manera
permanente
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
12.2. Detalle por producto de la línea
Linea de
producto
actual
Linea
decidida
el
18/11/201
3
Referencia Producto
stock
al 1ro
de
enero
2012
Tota
l
com
pras
2012
Total
ventas
año
2012
Valor
de las
ventas
del
año
2012
stock
al 1ro
de
enero
2013
valor
del
stock
al 1ro
enero
2013
Total
ventas
año
2013
Valor
de las
ventas
del
año
2013
Evolucio
n de
ventas
Prome
dio por
mes de
enero a
septie
mbre
13
Stock
al 31
de
septie
mbre
Valor
del
stock
al 31
de
septie
mbre
Varia
cion
del
valor
del
stock
en
2013
Numer
o de
meses
de
stock
Precio
de
venta
Precio
de
compra
(el
precio
mas
alto del
año)
Margen
bruto
en %
Margen
neto en
%, antes
del IVA
Preconizacion de
cambio
Lacteos
Leche y
derivados
777125864
0531
Bio Yogurt
Bebiblepil Tarija 1l 0 0 0 2 32 100% 0,22 0 0
0 16 13 18,75% 3,75%
pocas ventas y
poca margen:
suprimir
Lacteos
Leche y
derivados
777125864
0524
Bio Yogurt Con
Trozos De Frutas
Pil Tarija 1l 0 0 0 3 48 100% 0,33 0 0
0 16 13 18,75% 3,75%
pocas ventas y
poca margen:
suprimir
Lacteos
Leche y
derivados
777125864
0548
Bio Yogurt Pil Tarija
Light 1l 0 0 0 2 32 100% 0,22 1 13 100% 5 16 13 18,75% 3,75%
pocas ventas y
poca margen:
suprimir
Lacteos
Leche y
derivados
777290500
1637
Bioyogurt Durazno
Pilandina 1 Ltr 0 1 0 0 1 13 1 16 100% 0,11 0 0
0 16 13 18,75% 3,75%
pocas ventas y
poca margen:
suprimir
Lacteos
Leche y
derivados
777290500
1644
Bioyogurt Frutilla
Pilandina 1ltr 0 1 0 0 1 13 1 16 100% 0,11 0 0
0 16 13 18,75% 3,75%
pocas ventas y
poca margen:
suprimir
Papel
Leche y
derivados 1523
Bolsitas Para
Gelatina 0 0 0 15 53 100% 1,67 0 0
0 3,5 3 14,29% -0,71%
verificar nel
precio de compra
Masas
Leche y
derivados 1658
Crema De Leche
Liquida De 1/2
Litro 0 0 0 6 93 100% 0,67 0 0
0 15,5 14 9,68% -5,32%
ruptura desde
abril; si compras,
pasar a 16
Conservas
Leche y
derivados
780295000
2577
Crema De Leche
Nestle De 300g 0 0 0 9 126 100% 1,00 0 0
0 14 11,2 20,00% 5,00% pasar a 15bs
sin
Leche y
derivados
Dulce De Durazno
Santa Rosa De
300grs 0 0 0 0 0
0,00 5 75 100%
19 15 21,05% 6,05%
compras en
septiembre;
conservar y
decidir
ulteriormente
Ecosol Reporte de ventas 2013:
Analysis y preconizaciones Autor: Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
13
Leche y
derivados
Dulce de leche
conchocolate 300
gr Trini 2 0 2 74 0
0,00
37 28,4 23,24% 8,24%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Mermelad
as
Leche y
derivados 469
Dulce De Leche
500 Gr Vdc 0 97 87 653 10 150 68 510 -28% 7,56 0 0
0 7,5 15
-
100,00%
-
115,00%
precios de
compras del
simple al doble
Lacteos
Leche y
derivados 1415
Dulce De Leche A
Granel 1000n Grs 0 0 0 7 196 100% 0,78 0 0
0 28 25 10,71% -4,29%
ruptura desde
febrero; a ver si
se pide
Mermelad
as
Leche y
derivados 446
Dulce De Leche
Gusman 500 Grs 8 20 28 476 0 0 5 85 -460% 0,56 0 0
0 17 14 17,65% 2,65%
ruptura desde
abril, no margen:
suprimir
Mermelad
as
Leche y
derivados 468
Dulce De Leche
Vdc 300 Gr 0 0 0 128 1 664 100% 14,22 0 0
0 13 10 23,08% 8,08% conservar
Mermelad
as
Leche y
derivados 450
Dulce De Leche
Vdc De 300grs 6 59 65 390 0 0 2 12 -3150% 0,22 0 0
0 6 5 16,67% 1,67%
conservar -
productos del
programma
Jugos
Leche y
derivados 1452 Gelatina Riquisima 0 0 0 156 780 100% 17,33 8 33 100% 0 5 4,08 18,40% 3,40% conservar
Lacteos
Leche y
derivados 1025
Gelatina Sin Sabor
45g 0 3 0 0 3 15 29 145 100% 3,22 0 0
0 5 5 0,00% -15,00%
verificar el precio
de compra
Belleza
Leche y
derivados
777490405
0579 Gelin Daloe 0 0 0 0 0
0,00 2 142 100%
85 71 16,47% 1,47%
no ventas, casi no
margen, suprimir
Leches
Leche y
derivados
779078717
2573
Leche Chocolatada
250cm Ilolay 0 0 0 51 306 100% 5,67 2 9 100% 0 6 4,48 25,33% 10,33% conservar
Lacteos
Leche y
derivados 137
Leche Con Avena
/Soya Delicius 0 0 0 16 88 100% 1,78 0 0
0 5,5 5 9,09% -5,91%
ruptura desde
febrero; pasar a 6
en caso de
reabastecimiento
Lacteos
Leche y
derivados
777290500
4034
Leche Con Avena
Pil Andina 0 1 1 21 42 100% 2,33 0 0
0 2 1,4 30,00% 15,00%
ruptura desde
febrero, buena
margen; a ver si
se pide
Suplement
os
Vitaminico
s
Leche y
derivados
777125801
0099
Leche con Soya
Ann Caja 500grs 1 0 0 0 1 25 0 0
0,00 1 25 0%
32 24,5 23,44% 8,44%
razon posible de
ausencia de
venta: stock
insuficiente o
demasiado caro ?
Leches
Leche y
derivados
871620045
8719
Leche Condensada
Bella Holandesa
397g 0 0 0 3 35 100% 0,33 3 28 100% 9 11,5 9,2 20,00% 5,00%
conservar con
stock max de 5u
y pasar a12
Ecosol Reporte de ventas 2013:
Analysis y preconizaciones Autor: Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
14
Leches
Leche y
derivados 87162523
Leche Condensada
Bella Holandesa
78g Chiquita 0 0 0 5 18 100% 0,56 11 32 100% 20 3,5 2,9 17,14% 2,14% suprimir
Leches
Leche y
derivados
789103000
0138
Leche Condensada
Mococa 395g 0 6 0 0 6 46 26 260 100% 2,89 2 15 -200% 1 10 7,67 23,30% 8,30% conservar
Lacteos
Leche y
derivados
780295006
6906
Leche Condensada
Nestle 397g 0 6 1 13 5 50 4 52 75% 0,44 4 40 -25% 9 13 10 23,08% 8,08%
conservar con
stock max de 5u
Leche y
derivados
Leche deslactosada
Pil Andina 0 6 6 42
7 6,1 12,86% -2,14%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Leches
Leche y
derivados 1811
Leche En Polvo
Entera De 1 Kilo De
La Pil Tarija 0 0 0 1 53 100% 0,11 0 0
0 53 45 15,09% 0,09%
no ventas; no
margen: suprimir
Lacteos
Leche y
derivados
777290500
4089
Leche En Polvo Pil
Andiba 760g 0 4 2 76 2 66 14 532 86% 1,56 0 0
0 38 33 13,16% -1,84%
aumentar el
precio de venta a
39
Leches
Leche y
derivados
779809517
0250
Leche En Polvo
Purisima De 800
Grs 0 0 0 15 525 100% 1,67 0 0
0 35 28 20,00% 5,00%
no stock desde
junio; a vr si se
pide
Leches
Leche y
derivados
871620045
4995
Leche Evaporada
Bella Holandesa
386g 0 0 0 3 30 100% 0,33 3 23 100% 9 10 7,7 23,00% 8,00% suprimir
Lacteos
Leche y
derivados
777860600
0061
Leche Evaporada
Gloria 400g 0 6 1 12 5 45 6 72 83% 0,67 2 18 -150% 3 12 9 25,00% 10,00%
precio de compra
del simple al
doble
Leches
Leche y
derivados
775127177
6479
Leche Evaporada
Pil 400g 0 6 0 0 6 46 25 238 100% 2,78 -4 -31 250% -1 9,5 7,67 19,26% 4,26%
pasar el precio a
10
Leche y
derivados
Leche fresca de
vaca 0 26 26 117
4,5 4 11,11% -3,89%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Leches
Leche y
derivados
779078700
2528
Leche Ilolay 1ltr
Entera 0 0 0 10 100 100% 1,11 20 160 100% 18 10 8 20,00% 5,00%
conservar con un
stock max de 10u
Leches
Leche y
derivados
779078700
2535
Leche Ilolay
Descremada De 1
Ltr 0 0 0 4 48 100% 0,44 2 18 100% 5 12 9 25,00% 10,00%
conservar con un
stock max de 5u
Leches
Leche y
derivados
779078717
2566
Leche Ilolay Kids
Chocolatada De
1litro 0 0 0 7 84 100% 0,78 0 0
0 12 9 25,00% 10,00%
conservar con un
stock max de 10u
Lacteos
Leche y
derivados
777290500
0951
Leche Light Pil
Andina 1 Litro 0 13 13 91 0 0 2 14 -550% 0,22 0 0
0 7 6,1 12,86% -2,14%
no ventas, no
margen =
suprimir
Ecosol Reporte de ventas 2013:
Analysis y preconizaciones Autor: Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
14
Leches
Leche y
derivados 1767
Leche Pil En Polvo
De 1 Kilo 0 0 0 1 52 100% 0,11 0 0
0 52 45 13,46% -1,54%
no ventas, no
margen =
suprimir
Leche y
derivados
Leche Pil Entera En
P0lvo De 720 Grs 0 0 0 0 0
0,00 1 32 100%
39 32 17,95% 2,95% suprimir
Lacteos
Leche y
derivados 122 Leche Pil Tarija 2 79 79 435 2 10 204 1 122 61% 22,67 1 5 -100% 0 5,5 5 9,09% -5,91%
pb en el precio de
compra
registratrado
Leche y
derivados
Leche Pura Vida 1
litro 0 19 19 114
6 5,1 15,00% 0,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Lacteos
Leche y
derivados 656
Manjar con quinua
250 gr 0 5 3 30 2 16 0 0
0,00 2 16 0%
10 8 20,00% 5,00%
no ventas; poca
margen =
suprimir
Lacteos
Leche y
derivados 827
Manjar De Quinua
500g V.D.C. 1 4 3 60 2 32 1 20 -200% 0,11 1 16 -100% 9 20 16 20,00% 5,00%
no ventas
=suprimir
Lacteos
Leche y
derivados 125
Mantequilla
Pequeña Pil 3 36 37 259 2 11 26 182 -42% 2,89 1 6 -100% 0 7 5,5 21,43% 6,43% conservar
Mantequill
as
Leche y
derivados 1339
Mantequilla A
Granel Con Sal 0 0 0 10 209 100% 1,06 0 0
0 22 20 9,09% -5,91%
precio de compra
del simple al
doble
Mantequill
as
Leche y
derivados
779008001
0299
Mantequilla Clasica
Snacor Con Sal
200g 0 0 0 17 247 100% 1,89 0 0
0 14,5 12 17,24% 2,24% pasar a 15
Mantequill
as
Leche y
derivados 28
Mantequilla De Ajo
250 Gr 5 20 23 575 2 50 3 75 -667% 0,33 0 0
0 25 25 0,00% -15,00%
verificar precio de
compra entrado a
25 - si es correcto
pasar el precio de
venta a 35
Mantequill
as
Leche y
derivados
777171400
0367
Mantequilla De
Mani 250 Grs 2 27 25 500 4 60 21 420 -19% 2,33 4 60 0% 2 20 15 25,00% 10,00% conservar
Lacteos
Leche y
derivados 126
Mantequilla
Grande Con Sal Pil 2 37 37 407 1,98 20 24 264 -54% 2,67 0 0
0 11 10 9,09% -5,91%
pasar el precio de
venta a 12por lo
menos
Mantequill
as
Leche y
derivados
697410500
0163
Mantequilla Regia
De 225g 0 0 0 8 64 100% 0,89 4 26 100% 5 8 6,558 18,03% 3,03%
pasar a 9 en caso
de
reabastecimiento;
no tener mas de 4
Mantequill
as
Leche y
derivados
777310300
0569
Mantequilla Regia
Light De 225g 0 0 0 0 0
0,00 6 43 100%
9 7,2 20,00% 5,00%
no ventas:
liquidar y
suprimir
Ecosol Reporte de ventas 2013:
Analysis y preconizaciones Autor: Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
14
Conservas
Leche y
derivados
779008001
0756
Mantequilla Sancor
De 200grs 0 0 0 3 42 100% 0,33 0 0
0 14 12 14,29% -0,71%
ruptura desde
febrero; pasar a
15 en caso de
reabastecimiento
Mantequill
as
Leche y
derivados 1406 Mantequilla Sin Sal 0 0 0 5 120 100% 0,56 0 0
0 24 20 16,67% 1,67%
vigilar el precio
de compra
sin
Leche y
derivados
Nido Nestle
Crecimiento De
360g 0 0 0 0 0
0,00 2 25 100%
30 12,7 57,67% 42,67%
no ventas por el
precio? Pasar a
25 y decidir
Lacteos
Leche y
derivados
779043001
7138
Nido Creciminto
Lata De 760g 0 3 1 57 0 0 2 114 50% 0,22 3 144 100% 14 57 48 15,79% 0,79%
pasar a 58 y
conservar no mas
de 4u
Leches
Leche y
derivados
761303332
1191
Nido Entera
Instantanea +
Nutricion 0 0 0 3 108 100% 0,33 -1 -30 100% -3 36 30 16,67% 1,67%
pasar a 38 y
conservar no mas
de 4u
Leche y
derivados
Pil Soy banana 1
litro 0 10 10 55 0
0,00
5,5 4,9 10,91% -4,09%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Leche y
derivados
Pil Soy Chocolate 1
litro 0 9 9 50 0
0,00
5,5 4,9 10,91% -4,09%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Leche y
derivados
Pil Soy Frutilla 1
litro 0 13 13 72 0
0,00
5,5 4,9 10,91% -4,09%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Leche y
derivados
Pil Soy Vanilla 1
litro 0 9 9 50 0
0,00
5,5 4,9 10,91% -4,09%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Lacteos
Leche y
derivados 794
Pilshake Y Superpil
Personal 1 1251 1251 1 251 1 1 761 761 -64% 84,56 -88 -73 101% -1 1 0,83 17,00% 2,00% conservar
Leche y
derivados
Pro-Calcio 420 Grs
Montecristo 0 1 1 80 0 0 0 0
0,00 1 60 100%
80 60 25,00% 10,00%
compras en
septiembre,
consevrar y
decidir
ulteriormente
Leche y
derivados Queso Azul ( kg) 0 1,34 1,34 118 0
0,00
88 65 26,14% 11,14%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Quesos
Leche y
derivados 465 Queso Buena Vista 1,05
16,3
9 16,18 1 553 1,27 102 7 706 -120% 0,82 0 17 -505% 0 96 80 16,67% 1,67%
conservar con
poco stock
Quesos
Leche y
derivados 484
Queso Cabra
Tupiza 0 0 0 4 104 100% 0,44 1 21 100% 2 26 20,5 21,15% 6,15%
conservar con
poco stock
Quesos
Leche y
derivados 1513 Queso Chaqueño 0 0 0 1 11 100% 0,11 0 0
0 11 8,5 22,73% 7,73%
conservar con
poco stock
Ecosol Reporte de ventas 2013:
Analysis y preconizaciones Autor: Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
14
Quesos
Leche y
derivados 1514 Queso Charagueño 0 0 0 15 540 100% 1,67 0 0
0 36 38 -5,56% -20,56%
verificar el precio
de compra
Quesos
Leche y
derivados 1124 Queso Crema 0 3,75 0,85 43 2,9 110 3 145 71% 0,32 0 0
0 50 38 24,00% 9,00%
conservar con
poco stock
Lacteos
Leche y
derivados 965
Queso Crema
V.D.C 0 55 46 460 9 81 9 90 -411% 1,00 0 0
0 10 9 10,00% -5,00%
conservar -
productos del
programma
Quesos
Leche y
derivados 492 Queso De Cabra 12,14
59,4
2 62,13 3 107 9,42 377 16 821 -279% 1,82 0 17
-
2143
% 0 50 40 20,00% 5,00% conservar
Quesos
Leche y
derivados 1718
Queso De Cabra De
500g 0 0 0 3 72 100% 0,33 17 612 100% 52 24 35 -45,83% -60,83%
pb en el stock;
queso comprado
en enero ????
Error en el precio
de compra
Quesos
Leche y
derivados
779105800
2469
Queso De Untar
Manfrey Con
Queso Azul 0 1 0 0 1 10 2 26 100% 0,22 0 0
0 13 10 23,08% 8,08% suprimir
Leche y
derivados
Queso de untar
con gruyere
Manfred 0 1 1 13 0
0,00
13 10 23,08% 8,08%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Leche y
derivados
Queso de untar
Clasico Holay 0 1 1 13 0
0,00
13 10 23,08% 8,08%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Quesos
Leche y
derivados
779008002
7518
Queso De Untar
Sabor A Jamon
Tholem 190g 0 0 0 1 13 100% 0,11 0 0
0 13 10 23,08% 8,08% suprimir
Quesos
Leche y
derivados 293 Queso De Vaca Vdc 6,42 50,5 56,83 2 387 0,09 3 55 2 295 -4% 6,07 4 139 98% 1 42 38,1 9,29% -5,71%
verificar precio de
compra para
ajustar precio de
venta
Leche y
derivados Queso Light Salud 0 3,63 3,62 272 0
0,00
75 58 22,67% 7,67%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Quesos
Leche y
derivados 1122 Queso Muzarela 0 4,51 3,31 281 1,2 91 1 102 -176% 0,13 0 0
0 85 76 10,59% -4,41%
no ventas; no
margen: suprimir
Quesos
Leche y
derivados 1136
Queso Ramolac-
Aneida 0 3,76 0 0 3,76 169 4 244 100% 0,42 0 8
-
1989
% 0 65 45 30,77% 15,77%
conservar con
stock max de 1kg
Quesos
Leche y
derivados 279
Queso Suizo
Raclette /
Reblochon 4,35
16,9
1 18,62 1 881 2,65 199 9 948 -98% 1,04 0 23 -755% 0 101 75 25,74% 10,74%
conservar con
stock max de 1kg
Ecosol Reporte de ventas 2013:
Analysis y preconizaciones Autor: Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
14
Quesos
Leche y
derivados 278
Queso Suizo
Gruyer/Enmentaler 0 1,11 89 9 929 100% 1,02 0 0
0 101 80 20,79% 5,79%
conservar con
stock max de 1kg
Quesos
Leche y
derivados 281
Queso Suizo
Sandwichero 0 1,63 98 6 466 100% 0,64 3 156 37% 4 81 60 25,93% 10,93%
conservar con
stock max de 1kg
Quesos
Leche y
derivados 282
Queso Suizo
Sandwichero
Laminado 0 2 28 17 289 100% 1,89 5 70 60% 3 17 14 17,65% 2,65%
pasar a 18 y
conservar
Quesos
Leche y
derivados 280 Queso Suizo Tilsit 0 0,71 53 5 471 100% 0,52 0 15 -255% 0 101 75 25,74% 10,74%
conservar con
stock max de 1kg
Quesos
Leche y
derivados 591
Tofu Bandeja De
250 Gr 0 32 32 640 0 0 10 200 -220% 1,11 1 15 100% 1 20 15 25,00% 10,00%
tener un stock
minimo de 5u;
llevar a las ferias
a ver si se vende
Lacteos
Leche y
derivados 1198
Yogur Batido Pil
Tarija 0 20 20 20 0 0 80 80 75% 8,89 0 0
0 1 0,8 20,00% 5,00% conservar
Lacteos
Leche y
derivados
779078710
0484
Yogurt Con Cereal
Ilolay De 150 Grs 0 0 0 8 40 100% 0,89 0 0
0 5 4,5 10,00% -5,00% suprimir
Lacteos
Leche y
derivados 1340
Yogurt De 1/2 Kilo
Pil Tarija 0 0 0 1 4 100% 0,11 0 0
0 4 3,5 12,50% -2,50%
suprimir para
poner en relieve
el nuestro
Leche y
derivados Yogurt VDC 500 ml 0 1 1 5 0
0,00
5 4 20,00% 5,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Lacteos
Leche y
derivados 132
Yogurt De 2 Litros
Vdc 49 950 984
17
712 15 240 453 8 154 -117% 50,33 7 112 -114% 0 18 16 11,11% -3,89%
conservar -
productos del
programma -
añadir tamaño de
1 litro
Lacteos
Leche y
derivados
777290500
2665
Yogurt Light
Durazno Pil Andina 0 2 1 16 1 13 3 48 67% 0,33 0 0
0 16 13 18,75% 3,75%
suprimir, no
ventas
Lacteos
Leche y
derivados 1194
Yogurt Natural Vdc
2 Ltr 0 9 5 90 4 64 83 1 494 94% 9,22 0 0
0 18 16 11,11% -3,89%
conservar -
productos del
programma
Lacteos
Leche y
derivados 123 Yogurt Personal Pil 2 1143 1141 1 712 4 5 849 1 274 -34% 94,33 8 10 50% 0 1,5 1,3 13,33% -1,67%
conservar - precio
de venta se
puede cambiar?
Leche y
derivados
Yogurt Saborizado
De 1. L V.D.C. 0 9 9 90 0
0,00
10 8 20,00% 5,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Lacteos
Leche y
derivados 508
Yogurt Saborizado
De 1.1/2 V.D.C. 0 2 2 30 0 0 1 15 -100% 0,11 -1 -12 100% -9 15 12 20,00% 5,00%
suprimir del
sistema
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
13. Limpieza
13.1. Datos principales :
Valor del stock al 1ro de enero del 2013*
579 Bs
Valor del stock al 31 de septiembre del 2013* 1 144 Bs
EVOLUCION
+49 %
Ventas del año 2012
4 Bs
Ventas del año 2013 hasta septiembre 2 324 Bs
EVOLUCION
+99.8 %
Ubicación en la tienda
En la parte secundaria, detrás del vino
Cantidad de referencias diferentes
50
Preconización general
para toda la línea de producto
Reducir las cantidades compradas de cada
referencia y reducir la oferta de producto
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
13.2. Detalle por producto de la línea
Linea de
producto
actual
Linea
decidida
el
18/11/20
13
Referencia Producto
stoc
k al
1ro
de
ener
o
2012
Total
compr
as
2012
Total
venta
s año
2012
Valor
de las
venta
s del
año
2012
stoc
k al
1ro
de
ener
o
2013
valor
del
stoc
k al
1ro
ener
o
2013
Total
venta
s año
2013
Valor
de las
venta
s del
año
2013
Evolucio
n de
ventas
Prom
edio
por
mes
de
enero
a
septie
mbre
13
Stock
al 31
de
septie
mbre
Valor
del
stock
al 31
de
septi
embr
e
Variacio
n del
valor
del
stock en
2013
Numer
o de
meses
de
stock
Preci
o de
vent
a
Precio
de
compr
a (el
precio
mas
alto
del
año)
Marge
n bruto
en %
Margen
neto en
%, antes
del IVA
Preconizacion de
cambio
Limpieza
Baygon
Spray Para
Inseptos De
237g 0 0 0 0 0
0,00 3 15 100%
10 5 50,00% 35,00%
conservar pero con un
stock max de 3u
Detergent
es Limpieza 1365
Bora De Un
Litro 0 0 0 12 108 100% 1,33 0 0
0 9 8 11,11% -3,89%
compras y ventas el
mismo mes : producto
interno?
Limpieza Limpieza 1682
Cepillo De
Plastico 0 0 0 6 75 100% 0,67 0 0
0 12,5 11 12,00% -3,00%
pasar el pecio de venta
a 13; producto interno?
Detergent
es Limpieza
77912907853
28
Cif Limpia
Vidrios
500ml 0 0 0 1 18 100% 0,11 2 28 100% 18 18 14 22,22% 7,22% stock max de 3u
Detergent
es Limpieza
77912907823
10
Cif Power
Cream
Baño500g 0 0 0 1 20 100% 0,11 2 32 100% 18 20 16 20,00% 5,00%
pasar a 22bs; stock max
de 3u
Detergent
es Limpieza
77912907823
34
Cif Power
Cream
Cocina500g 0 0 0 1 22 100% 0,11 2 34 100% 18 22 17 22,73% 7,73% stock max de 3u
Galletas Limpieza
77518511064
81
Crema De
Lustrar
Zapatos C/
Negro
Grande Kiwi 0 0 0 1 8 100% 0,11 11 55 100% 99 8 5 37,50% 22,50%
conservar pero con un
stock max de 6u
Detergent
es Limpieza 1681
Escobas
Marca Royal
Escoba
Verde 0 0 0 3 90 100% 0,33 0 0
0 30 25 16,67% 1,67%
compras y ventas el
mismo mes : producto
interno?
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
14
Limpieza Limpieza 1613
Esponja De
Alambre 0 0 0 12 24 100% 1,33 0 0
0 2 1,33 33,50% 18,50%
compra y venta el
mismo mes; producto
de consumo interno?
Limpieza Limpieza
78960216245
53
Esponja
Limppano
Brasilera 0 0 0 12 18 100% 1,33 0 0
0 1,5 1,25 16,67% 1,67%
compra y venta el
mismo mes; producto
de consumo interno?
sin Limpieza 1743
Esponja Para
Servicio
Scotch -
Brite 0 0 0 8 20 100% 0,89 10 20 100% 11 2,5 1,97 21,20% 6,20% conservar
Limpieza Limpieza 1762
Guantes De
Goma 0 0 0 3 17 100% 0,33 0 0
0 5,5 4,33 21,27% 6,27%
compra y venta el
mismo mes; producto
de consumo interno?
Belleza Limpieza 410
Jabon De
Propoleo
Apisbol 0 0 0 8 104 100% 0,89 4 40 100% 5 13 10 23,08% 8,08% conservar
Jabones Limpieza
77731030007
50
Jabon Uno
+Antibacteri
al 0 5 17 2 8 100% 0,22 3 10 -67% 14 4 3,3 17,50% 2,50% pasar a 5 o suprimir
Jabones Limpieza
77731030005
21
Jabon Uno
Blanco
Extremo
Azul 0 4 13 3 12 100% 0,33 1 3 -300% 3 4 3,3 17,50% 2,50% pasar a 5 o suprimir
Jabones Limpieza
77731030005
38
Jabon Uno
Poder Del
Limon Verde 0 10 33 7 28 100% 0,78 3 10 -233% 4 4 3,3 17,50% 2,50% pasar a 5 o suprimir
Jabones Limpieza
77731030005
83
Jabon Uno
Ropa
Delicada
Rosado 0 6 20 5 20 100% 0,56 1 3 -500% 2 4 3,3 17,50% 2,50% pasar a 5 o suprimir
Detergent
es Limpieza
77923890003
22
Lavandina
Concentrada
X.5 De 1
Litro 0 0 0 37 259 100% 4,11 3 16 100% 1 7 5,42 22,57% 7,57%
vigilar el precio de
compra
Limpieza Limpieza
Limpia Todo
Floral 900ml 0 0 0 0 0
0,00 4 27 100%
9 6,7 25,56% 10,56% no ventas : suprimir
Limpieza Limpieza
77518510007
41
Limpia Todo
Lavanda
900ml 0 0 0 1 9 100% 0,11 3 20 100% 27 9 6,7 25,56% 10,56%
conservar por tener por
lo menos uno a ofrecer
Limpieza Limpieza
Limpia Todo
Manzana
900ml 0 0 0 0 0
0,00 4 27 100%
9 6,7 25,56% 10,56% no ventas : suprimir
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
14
Detergent
es Limpieza 1775
Limpia
Vidrios
Limpia
Todos 0 0 0 5 90 100% 0,56 0 0
0 18 14,8 17,78% 2,78%
compra y venta el
mismo mes; producto
de consumo interno?
Detergent
es Limpieza 1710
Liz
Sanitizador
De Manos
370ml 0 0 0 4 60 100% 0,44 8 96 100% 18 15 12 20,00% 5,00%
conservar con stock max
de 5u
Detergent
es Limpieza
Ola
Detergente
Para Ropa
Floral 160g 0 0 0 0 0
0,00 12 37 100%
4 3,1 22,50% 7,50%
nivel de stock alto, con
pocas ventas = suprimir
Detergent
es Limpieza
77750000090
89
Ola
Detergente
Para Ropa
Limon 160g 0 0 0 1 4 100% 0,11 11 34 100% 99 4 3,1 22,50% 7,50%
nivel de stock alto, con
pocas ventas = suprimir
Detergent
es Limpieza
77750000078
94
Ola
Lavavajilla
Limon
600ml 0 0 0 1 10 100% 0,11 3 23 100% 27 10 7,8 22,00% 7,00%
nivel de stock alto, con
pocas ventas = suprimir
Detergent
es Limpieza
Ola
Lavavajillas
Naranja
Pomelo De
660 Ml 0 0 0 0 0
0,00 4 31 100%
10 7,8 22,00% 7,00%
nivel de stock alto, con
pocas ventas = suprimir
Detergent
es Limpieza
77750000078
01
Ola
Lavavajillas
Limon
1100ml 0 0 0 4 64 100% 0,44 0 0
0 16 13 18,75% 3,75% conservar
Detergent
es Limpieza
77750000078
25
Ola
Lavavajillas
Manzana De
1100 Ml 0 0 0 9 144 100% 1,00 1 13 100% 1 16 13 18,75% 3,75% conservar
Detergent
es Limpieza
77750000079
17
Ola
Lavavajillas
Manzana De
600ml 0 0 0 1 10 100% 0,11 3 23 100% 27 10 7,8 22,00% 7,00% suprimir
Detergent
es Limpieza
77750000078
18
Ola
Lavavajillas
Naranja
Pomelo De
1100 Ml 0 0 0 8 128 100% 0,89 2 26 100% 2 16 13 18,75% 3,75% conservar
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
14
Detergent
es Limpieza
77750020077
93
Omo De
160g
Multiactivo 0 30 1 4 29 91 29 116 97% 3,22 0 0
0 4 3,15 21,25% 6,25%
ruptura desde julio;
reabastecer 10u
Detergent
es Limpieza
77750020058
12
Omo De 1kl
Multiactivo 0 5 0 0 5 69 6 90 100% 0,67 4 55 -25% 6 15 13,8 8,00% -7,00%
demasiado stock, ventas
a perdidas - liquidar y
dejar o conservar por
razones de oferta
variada y aumentar el
precio
Detergent
es Limpieza
77750020057
51
Omo De 1kl
Multiactvo
Limon 0 5 0 0 5 69 5 75 100% 0,56 5 69 0% 9 15 13,8 8,00% -7,00%
demasiado stock, ventas
a perdidas - liquidar y
dejar o conservar por
razones de oferta
variada y aumentar el
precio
Detergent
es Limpieza
77750020078
09
Omo
Multiactivo
160g 0 30 0 0 30 95 13 52 100% 1,44 17 54 -76% 12 4 3,15 21,25% 6,25% conservar
Detergent
es Limpieza
77750020074
65
Omo
Multiactivo
360g 0 0 0 14 105 100% 1,56 4 24 100% 3 7,5 5,96 20,53% 5,53% conservar
Limpieza Limpieza 1763
Regillas De
Algodon
Pabilo 0 0 0 6 36 100% 0,67 0 0
0 6 5 16,67% 1,67%
compras y ventas en el
mismo mes = producto
de consumo interno?
Limpieza Limpieza 1562
Repasadores
Para Vajilla 0 0 0 21 105 100% 2,33 0 0
0 5 5 0,00% -15,00%
precio de compra a
verificar + rupturas
desde julio; reabastecer
?
Detergent
es Limpieza
Suavecito
Ola 2ltrs
Celeste 0 0 0 0 0
0,00 2 44 100%
26 22 15,38% 0,38%
no ventas, liquidar antes
de reabastecer y
aumentar el precio de
venta
Detergent
es Limpieza
Suavecito
Ola 2ltrs
Naranja 0 0 0 0 0
0,00 2 44 100%
28 22 21,43% 6,43%
no ventas, liquidar antes
de reabastecer y
aumentar el precio de
venta
Detergent
es Limpieza
Suavecito
Ola 2ltrs
Rosado 0 0 0 0 0
0,00 2 44 100%
27 22 18,52% 3,52%
no ventas, liquidar antes
de reabastecer y
aumentar el precio de
venta
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
15
Detergent
es Limpieza
Suevecito
Suavizante
Celeste
950ml 0 0 0 0 0
0,00 2 44 100%
15 22
-
46,67% -61,67%
error o en el precio de
compra o de venta; no
ventas, liquidar antes de
reabastecer y aumentar
el precio de venta
Detergent
es Limpieza
Suevecito
Suavizante
Rosa 950ml 0 0 0 0 0
0,00 2 24 100%
15 12 20,00% 5,00%
no ventas, liquidar antes
de reabastecer y
aumentar el precio de
venta
Detergent
es Limpieza
77750000068
28
Suevecito
Suavizante
Naranja
950ml 0 0 0 1 15 100% 0,11 1 12 100% 9 15 12 20,00% 5,00%
no ventas, liquidar antes
de reabastecer y
aumentar el precio de
venta
Detergent
es Limpieza
77750020061
54
Surf 900 Grs
Flores De
Perfume 0 0 0 3 42 100% 0,33 2 23 100% 6 14 11,5 17,86% 2,86%
conservar pero con un
stock max de 3u
Detergent
es Limpieza
77750020061
85
Surf De 900
Grs Brisa De
Tarde 0 5 0 0 5 58 5 70 100% 0,56 0 0
0 14 11,5 17,86% 2,86%
conservar pero con un
stock max de 3u
Detergent
es Limpieza
77750020073
35
Surf De 900
Grs
Fragancia
Magica 0 5 0 0 5 58 5 70 100% 0,56 5 58 0% 9 14 11,5 17,86% 2,86%
conservar pero con un
stock max de 3u
Detergent
es Limpieza
77750020062
46
Surf De 900
Grsfrescura
Del
Manantial 0 5 0 0 5 58 5 70 100% 0,56 0 0
0 14 11,5 17,86% 2,86%
conservar pero con un
stock max de 3u
Detergent
es Limpieza
77750020073
28
Surf Jazmin
Del Oriente
Y Extracto
De Orquidia
160g 0 0 0 6 18 100% 0,67 12 26 100% 18 3 2,15 28,33% 13,33%
conservar pero con un
stock max de 6u
Limpieza Limpieza 1347
Trapo Para
Piso Mister
Color Azul 0 0 0 18 90 100% 2,00 0 0
0 5 3,8 24,00% 9,00%
conservar - producto
interno?
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
14. Medicina
14.1. Datos principales :
Valor del stock al 1ro de enero del 2013*
19 356 Bs
Valor del stock al 31 de septiembre del 2013* 15 222 Bs
EVOLUCION
-27 %
Ventas del año 2012
35 299 Bs
Ventas del año 2013 hasta septiembre 31 434 Bs
EVOLUCION
-12 %
Ubicación en la tienda
Parte principal detrás de la vitrina o al lado de la
caja
Cantidad de referencias diferentes
137
Preconización general
para toda la línea de producto
Cambiar de lugar los productos que están detrás
de la vitrina: falta de visibilidad
El margen de base puede ser más alto que los
demás productos; de manera general se puede
aumentar
Vigilar el nivel de stock de los productos más
caros que inmovilizan dinero
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
14.2. Detalle por producto de la línea
Linea de
producto
actual
Linea
decidida
el
18/11/201
3
Referenci
a Producto
stock
al 1ro
de
enero
2012
Total
compr
as
2012
Total
ventas
año
2012
Valor
de las
ventas
del
año
2012
stock
al 1ro
de
enero
2013
valor
del
stock
al 1ro
enero
2013
Total
ventas
año
2013
Valor
de las
ventas
del
año
2013
Evolu
cion
de
venta
s
Prome
dio por
mes de
enero a
septie
mbre
13
Stock
al 31
de
septie
mbre
Valor
del
stock
al 31
de
septie
mbre
Variaci
on del
valor
del
stock
en
2013
Numero
de
meses
de
stock
Precio
de
venta
Precio
de
compra
(el
precio
mas
alto del
año)
Margen
bruto
en %
Margen
neto en
%,
antes
del IVA
Preconizacion de
cambio
Medicina Medicina
77701081
40061
A C Q Niños Sabor
Banana 2 0 1 55 1 41 1 55 0% 0,11 0 0
0 55 41 25,45% 10,45%
ruptura desde
abril: suprimir?
Medicina Medicina 1728
Aceite De Eucalipto
Apisbol 0 0 0 1 10 100% 0,11 5 13 100% 45 10 2,5 75,00% 60,00%
verificar precio de
compra y comprar
de nuevo cuando
se queda uno en
stock
Medicina
Ajo Negro De 50
Capsulas 0 0 0 0 0
0,00 1 50 100%
80 50 37,50% 22,50%
conservar; poner
en relieve a ver si
se puede vender
mas
Medicina
Ajo en capsula 25
unidades Fitobol 1 18 5 0
ventas del 2012;
no stock en 2013
Medicina
Alcachofa en capsula 25
unidades Fitobol 0 10 6 0
ventas del 2012;
no stock en 2013
Suplementos
Vitaminicos Medicina 1145 Alpiste Nancy 0 4 48 7 119 100% 0,78 0 0
0 17 12 29,41% 14,41%
ruptura desde
marzo: comprar
10u
Medicina Medicina
77980561
50123 Andino para parasitos 0 2 0 0 2 60 0 0
0,00 2 60 0%
35 30 14,29% -0,71%
no ventas, bajo
margen = liquidar
y suprimir
Medicina Medicina 53 Antivirus Vive Sano 5 0 5 125 0 0 7 175 29% 0,78 3 60 100% 4 25 20 20,00% 5,00%
clarificar precio de
compra
Medicina Medicina 421
Artromack/
Estrimak/Urimak/Glicer
/Adelgamak Capsulas 22 11 11 1 100 22 1 210 8 800 -38% 0,89 17 935 -29% 19 100 55 45,00% 30,00%
conservar menos
stock por pocas
ventas
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
Analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
15
Medicina Medicina
77712577
40058
Benexi Kids Sachets 60
Unidades 1 1 1 64 1 48 1 64 0% 0,11 1 48 0% 9 64 48 25,00% 10,00%
pasar el precio de
venta a 65;
reabastecer a
stock 0 o suprimir
Medicina Medicina
78046136
90039 Benexia Capsula 40 Uni 0 0 0 0 0
0,00 2 172 100%
115 86 25,22% 10,22%
reabastecer a
stock 0 o suprimir
Medicina Medicina
77712577
40065 Benexia Capsula 60 Uni 0 1 1 85 0 0 1 85 0% 0,11 0 0
0 85 63,8 24,94% 9,94%
reabastecer a
stock 0 o suprimir
Medicina Medicina 401
Bilisana
/Riñozan/Picadura De
Vivorael Mana Gotas 30
Ml 12 0 2 20 10 80 8 80 75% 0,89 2 16 -400% 2 10 8 20,00% 5,00% conservar
Medicina Medicina 393
Capsulas De Ajo 25u
Fitobol 0 14 179 8 128 100% 0,89 6 77 -133% 7 16 12,8 20,00% 5,00% conservar
Medicina Medicina 392
Capsulas De Alcachofa
25 U Fitobol 0 4 40 4 60 100% 0,44 9 90 56% 20 15 10 33,33% 18,33%
tener un stock
maxi de 5u
Medicina Medicina
77981199
61260
Capsulas De Arandano
Rojo De 30
Comprimidos Nancy 0 0 0 2 220 100% 0,22 0 0
0 110 70 36,36% 21,36%
producto con buen
margen, tener un
stock minimo de
5u
Te - Mates Medicina
77980731
34441
Capsulas De Arandano
con vitamina cy e 0 0 0 0 0
0,00 2 150 100%
90 75 16,67% 1,67%
suprimir por falta
de ventas
Medicina Medicina 1088
Capsulas De
Graviola/Yacon 90u 0 6 330 7 490 100% 0,78 2 110 -200% 3 70 55 21,43% 6,43% conservar
Medicina Medicina 1815
Capsulas De
Noni+Graviola De
90caps Nancy 0 0 0 1 70 100% 0,11 3 165 100% 27 70 55 21,43% 6,43% suprimir
Caramelos Medicina 754
Caramelo De Coca 14u
Bolsa 6 0 5 50 1 5 1 10 -400% 0,11 1 5 0% 9 10 5 50,00% 35,00%
a ver si se pide con
las vendedoras
Caramelos Medicina 497
Caramelos De Bitter
Bolsa 24 0 1 17 23 299 17 289 94% 1,89 6 78 -283% 3 17 13 23,53% 8,53%
pasar el precio de
venta a 18
Caramelos Medicina 1726
Caramelos De Coca
Ajayo 0 0 0 415 830 100% 46,11 335 436 100% 7 2 1,3 35,00% 20,00% conservar
Medicina Medicina 975 Cartlac 50mg 50caps 0 1 62 0 0
0,00 1 62 0%
85 62 27,06% 12,06%
falta de ventas por
falta de visibilidad?
Medicina Medicina 973
Centella Asiatica de
200mg 0 4 2 150 2 104 0 0
0,00 2 104 0%
75 52 30,67% 15,67%
suprimir por falta
de ventas; liquidar
en una promocion
Medicina Medicina 849 champion seco 0 9 8 640 1 50 0 0
0,00 1 50 0%
80 50 37,50% 22,50%
falta de ventas por
falta de stock?
Medicina Medicina 890 Champiñon Capsula 2 9 9 1 620 2 300 1 180 -800% 0,11 3 450 33% 27 180 150 16,67% 1,67%
suprimir : no
ventas, poca
margen
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
Analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
15
Medicina Medicina 1115
Colageno Bioactivo
Hidrolizado 100 Cap Cya 0 3 0 0 3 200 3 270 100% 0,33 0 0
0 90 66,8 25,78% 10,78%
no stock desde
junio; a ver si
explica las pocas
ventas con las
vendedoras
Medicina Medicina 909 Colagenol Capsulas 50u 0 2 1 75 1 54 1 75 0% 0,11 0 0
0 75 54 28,00% 13,00%
reabastecer? A ver
con las vendedoras
si se pide
Medicina Medicina 405
Crema De Calendula
Pronavi 1 0 0 0 1 8 1 10 100% 0,11 1 8 0% 9 10 8 20,00% 5,00%
suprimir por falta
de ventas
Medicina Medicina 1821 Crema De Noni Jericho 0 0 0 2 80 100% 0,22 1 25 100% 5 40 25 37,50% 22,50%
conservar stock
mini de 2u
Medicina
Crema reductora dia
Redualoe 1 0 1 100 0
0,00
100 70 30,00% 15,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Medicina D-1 Regulador digestivo 1 0 1 35
35 27 22,86% 7,86%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Medicina Medicina
77701030
00100
Echinacea Caja 30
Comprimidos Farma
Shopping 0 2 1 48 1 39 2 96 50% 0,22 1 39 0% 5 48 39 18,75% 3,75%
pasar el precio de
venta a 49b
Medicina Medicina
77701030
00117
Echinacea Complex
Gotas 60 Ml 3 2 5 250 0 0 3 150 -67% 0,33 1 39 100% 3 50 39 22,00% 7,00%
vigilar el precio de
compra
Medicina Medicina 55 Eco-Tos-Plus 1 12 5 100 8 120 4 80 -25% 0,44 4 60 -100% 9 20 15 25,00% 10,00% conservar
Medicina
Fibra De Sesamo 400
Grs Cristal 8 0 8 240 0 0 0 0
0,00 5 90 100%
30 18 40,00% 25,00%
compras en
agosto: conservar
y decidir
ulteriormente
Medicina Medicina 501
Fibra Dietetica Vive
Sano 4 7 5 150 6 150 6 180 17% 0,67 5 125 -20% 8 30 25 16,67% 1,67%
pasar el precio de
venta a 32
Medicina
Fibra Forte 420 Grs
Montecristo 0 1 1 80 0 0 0 0
0,00 1 60 100%
80 60 25,00% 10,00%
no ventas por falta
de stock o de
visibiliad?
Medicina Medicina 472 Fibra Venet Cajita 13 10 23 230 0 0 9 90 -156% 1,00 1 5 100% 1 10 5 50,00% 35,00% conservar
Medicina Medicina 471
Fibra Venet Frasco 250
Gr 2 6 8 400 0 0 4 200 -100% 0,44 2 60 100% 5 50 30 40,00% 25,00% conservar
Suplementos
Vitaminicos Medicina
77712580
10013
Fortachom Ann Caja
500 Grs 0 6 5 150 1 22 2 60 -150% 0,22 6 132 83% 27 30 22 26,67% 11,67%
5 meses de
ruptura de stock;
tener un stock
minimo de 10
Cereales Medicina 659
Fortachon Con Stevia
Ann/Fortachon 9
Cereales 1 11 2 60 10 220 7 210 71% 0,78 4 88 -150% 5 30 22 26,67% 11,67% conservar
Medicina Medicina 974 Fucus 450mg 50 caps 0 1 49 0 0
0,00 1 49 0%
70 49 30,00% 15,00%
no ventas por falta
de stock o de
visibildad ?
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
Analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
15
Medicina Medicina 606 Gastrimarck en polvo 0 6 300 0 0
0,00 6 300 0%
80 50 37,50% 22,50%
no ventas;
demasiado caro?
Medicina Medicina 918
Gingo Biloba 100
Capsulas 0 1 60 1 100 100% 0,11 0 0
0 100 60 40,00% 25,00%
ruptura desde
febrero: aa ver si
se pide con las
vendedoras
Medicina Medicina 910
Gingo Biloba 500mg 50
Capsulas 0 1 35 1 70 100% 0,11 0 0
0 70 35 50,00% 35,00%
ruptura desde
febrero: aa ver si
se pide con las
vendedoras
Medicina Medicina 931 Ginseng De 50 Cap. 0 1 45 1 60 100% 0,11 0 0
0 60 45 25,00% 10,00%
ruptura desde
febrero: aa ver si
se pide con las
vendedoras;
anadir 5 al precio
de venta si se
reabastece
Medicina Medicina 1111 Ginceng 100 capsulas 0 1 88 0 0
0,00 1 88 0%
110 88 20,00% 5,00%
no ventas por falta
de stock o de
visibiliad?
Prodcuto caro;
suprimir
Medicina Medicina
Glucocartiflex sobre y
pomada 0 2 300 0 0
0,00 2 300 0%
210 150 28,57% 13,57%
no ventas,
producto
demasiado caro;
hacer una rabaja y
suprimir
Medicina Medicina
77905390
00925
Gotas de Hamamelis y
centella asiatica 0 0 0 0 0
0,00 2 110 100%
72 55 23,61% 8,61%
no ventas, no
margen = rebajar y
suprimir
Medicina
Graviola Yacon
capsulas 90 unidades 0 11 5 0
ventas del 2012;
no stock en 2013
Medicina Medicina 916 Guarana 100 capsulas 0 1 0 0 1 70 0 0
0,00 1 70 0%
100 70 30,00% 15,00%
no ventas:
demasiado caro o
no bastante
visible?
Medicina Medicina 917 Guarana 50 capsulas 0 2 0 0 2 80 0 0
0,00 2 80 0%
70 40 42,86% 27,86%
no ventas:
demasiado caro o
no bastante
visible?
Medicina Medicina 347
Harina De Coca Bolsa
Ingacoca 10 104 55 1 100 44 572 51 1 020 -8% 5,67 5 65 -780% 1 20 13 35,00% 20,00% conservar
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
Analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
15
Medicina Medicina
77718170
60015
Hierbas
Laxante/Prostata/Ovari
ca Bolsa 0 56 7 91 49 441 42 546 83% 4,67 42 378 -17% 9 13 9 30,77% 15,77%
conservar, vigilar
de no tener
demasiado stock
Medicina Hoja de coca 0 1 1 45
45 40 11,11% -3,89%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Jugos Medicina 1727
Jarabe Ajayo
Energisante Elixir 0 0 0 1 40 100% 0,11 3 90 100% 27 40 30 25,00% 10,00% pasar a 42 bs
Medicina Medicina 346
Jarabe De Coca Grande
Adelgazante/Diabetico
Ingacoca 19 141 128 3 840 32 736 107 3 210 -20% 11,89 15 345 -113% 1 30 23 23,33% 8,33% pasar a 32bs
Medicina Medicina 345
Jarabe De
Coca/Prostata/Higado/T
os . Ingacoca 84 70 71 1 420 83 1 079 79 1 580 10% 8,78 62 806 -34% 7 20 13 35,00% 20,00%
conservar;
reabastecimiento
no antes de marzo
de 2014
Medicina Medicina 54
Jarabe De Propoleo
Apisbol 7 24 26 390 5 45 34 510 24% 3,78 1 9 -400% 0 15 9 40,00% 25,00% conservar
Te - Mates Medicina
77718170
80396 Laxate 25u Frutte 0 7 102 7 140 100% 0,78 0 0
0 20 14,5 27,50% 12,50%
ruptura desde
mayo, a ver si se
pide
Medicina Medicina 770
Lecitino de soya
capsulas 1 2 2 130 1 45 0 0
0,00 1 45 0%
65 45 30,77% 15,77%
suprimir por falta
de ventas
Medicina Medicina 847
Lecitina De Soya En
Polvo Fco 1 35 27 945 9 216 27 945 0% 3,00 7 168 -29% 2 35 24 31,43% 16,43% conservar
Granos Medicina 879
Lecitina De Soya
Granulada Grande 0 30 28 2 240 2 116 18 1 440 -56% 2,00 7 406 71% 4 80 58 27,50% 12,50% conservar
Medicina Medicina 912
Lecitina de soja 1200
mg 50 capsulas 0 2 0 0 2 104 0 0
0,00 2 104 0%
73 52 28,77% 13,77%
suprimir por falta
de ventas
Medicina
Lecitina de soja 1200
mg 100 capsulas 0 1 1 120
120 82 31,67% 16,67%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Medicina Medicina
77908131
30126
Levadura De Cerveza
Natural 200g Nancy 0 6 4 220 2 80 3 165 -33% 0,33 2 80 0% 6 55 40 27,27% 12,27% conservar
Medicina Medicina 1116
Levadura De Cerveza
Suplemento
Nutraseutico 60cap Cya 0 3 2 70 1 25 1 35 -100% 0,11 2 50 50% 18 35 25 28,57% 13,57%
vigilar los precios
de compra
Medicina Medicina 1820
Limpiador De Colon
Jericho De 200mls 0 0 0 1 50 100% 0,11 1 25 100% 9 50 25 50,00% 35,00% conservar
Medicina Medicina
77701081
40030 Mac- 69 Sobrecito 10 0 0 0 10 50 9 63 100% 1,00 1 5 -900% 1 7 5 28,57% 13,57% conservar
Medicina Medicina 418 Maca Bolsa De 1/4 Kilo 0 2 60 6 228 100% 0,67 6 180 67% 9 38 30 21,05% 6,05% pasar a 39bs
Medicina Medicina 419 Maca Bolsa De 100 Grs 0 7 105 7 140 100% 0,78 10 150 30% 13 20 15 25,00% 10,00% conservar
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
Analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
15
Medicina Medicina 416
Maca Instantanea Bolsa
De 1 Kilo 0 9 900 9 1 170 100% 1,00 0 0
0 130 100 23,08% 8,08%
ruptura desde
agosto;reabastecer
5u
Medicina Medicina 417
Maca Instantanea De
1/2 Kilo Bolsa 0 14 840 15 1 200 100% 1,67 5 300 -180% 3 80 60 25,00% 10,00% conservar
Suplementos
Vitaminicos Medicina 1097 Magus Proalim 1kg 0 2 154 0 0
0,00 2 154 0%
120 77 35,83% 20,83%
suprimir porque es
caro y lejos de la
imagen de la
tienda y no se
vende: hacer una
promocion para
liquidar el stock
Medicina
Mascarillas De Barro Y
Hierbas Vidaloe De 0 0 0 0 0
0,00 2 84 100%
60 42 30,00% 15,00%
compras recientes;
conservar y decidir
ulteriormente
Medicina
Mate de Cedron Frutte
de 50 u 2 0 2 30
15 10 33,33% 18,33%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Te - Mates Medicina
77718060
00336
Mate De Coca 100u
Ecocaranavi 0 10 4 112 6 117 4 112 0% 0,44 3 59 -100% 7 28 19,5 30,36% 15,36%
conservar con un
stock max de 5u
Te - Mates Medicina
77718172
30142
Mate De Coca Chapare
Cja 20u 0 10 3 30 7 42 3 30 0% 0,33 4 24 -75% 12 10 6 40,00% 25,00%
conservar con un
stock max de 5u
Te - Mates Medicina
77718060
00121
Mate De Coca Cja 50u
Ecocaranavi 1 15 4 60 12 132 5 75 20% 0,56 7 77 -71% 13 15 11 26,67% 11,67%
pasar a 16 y no
tener mas de 10u
en stock
Te - Mates Medicina
77718170
60022
Mate De
Sen/Cedron/Euca/Ging
o/Anis/Menta/Boldo
25u Arbor 0 39 26 546 13 202 13 273 -100% 1,44 0 0
0 21 15,5 26,19% 11,19%
pasar a 22 y vigilar
las rupturas de
stock
Te - Mates Medicina
77718060
00114
Mate de manzanilla
ecocaranavi 0 5 2 46 3 51 0 0
0,00 3 51 0%
23 17 26,09% 11,09%
no ventas=
suprimir
Te - Mates Medicina
77718170
60046
Mates
Colagogo/Digestivo/F/A
ntir/Diur/Vári/Lax/Etc
25u Arbor 0 114 63 1 953 51 1 148 27 837 -133% 3,00 28 630 -82% 9 31 22,5 27,42% 12,42% conservar
Suplementos
Vitaminicos Medicina
77726222
10237 Mega proteina tacho 0 3 1 250 2 400 0 0
0,00 2 400 0%
250 200 20,00% 5,00%
suprimir porque es
caro y lejos de la
imagen de la
tienda y no se
vende: hacer una
promocion para
liquidar el stock
Medicina
Multivitaminico de Sol
Montecristo 2 0 2 104
52 40 23,08% 8,08%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Medicina
Multivitaminico lata
Monte Cristo 0 1 1 80
80 60 25,00% 10,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
Analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
15
Suplementos
multivitamin
icos Medicina 1766
Multivitaminicos/Bio/Ni
ños/Vital Ann 400 Grs 0 0 0 2 60 100% 0,22 7 175 100% 32 30 25 16,67% 1,67%
no stock hasta
agosto, conservar
y decidir
ulteriormente;
verificar el precio
de compra
Medicina Medicina 391
Pastel De Frutas
Naturalfam 34 222 245 3 675 11 132 130 1 950 -88% 14,44 2 24 -450% 0 15 12 20,00% 5,00% conservar
Medicina Medicina 402 Piedra Negra 3 0 0 0 3 12 3 15 100% 0,33 94 376 97% 282 5 4 20,00% 5,00%
compras en
septiembre,
consevrar y decidir
ulteriormente
Medicina Medicina 406
Pomada / Ruda/
Hemmorroides/Reutatis
mo Ingacoca 0 84 840 80 640 100% 8,89 64 640 -31% 7 8 10 -25,00% -40,00%
cambiar precio de
venta a 12
Medicina Medicina 396
Pomada Activa /Boton
De Oro Pronavi 0 0 0 5 60 100% 0,56 8 72 100% 14 12 9 25,00% 10,00% conservar
Suplementos
Vitaminicos Medicina 1147 Poroto Negro Nancy 0 1 15 1 20 100% 0,11 0 0
0 20 15 25,00% 10,00%
ruptura desde
julio; comprar 3 u
Suplementos
vitaminicos Medicina
77749040
50524 Power in Etica Ruth 0 10 8 720 2 140 0 0
0,00 2 140 0%
90 70 22,22% 7,22%
suprimir; producto
caro que no se
vende; organizar
una promocion
para liquidar
Medicina Medicina 829
Productos Pacha Kavi
Api Morado/Leche De
Soya/Tojori,etc 52 0 20 140 32 160 32 224 38% 3,56 0 0
0 7 5 28,57% 13,57%
ruptura de stock
desde julio;
reabastecer 20u
Medicina Medicina 404
Propoderm Pomito
Apisbol 0 5 1 12 4 40 9 108 89% 1,00 1 10 -300% 1 12 10 16,67% 1,67%
pasar el precio de
venta a 14
Medicina Medicina 58 Propovira 30 Ml Camiri 0 5 1 24 4 68 2 48 50% 0,22 2 34 -100% 9 24 17 29,17% 14,17% conservar
Medicina Medicina 60 Propovira Spray Camiri 5 5 7 175 3 62 3 75 -133% 0,33 1 21 -200% 3 25 20,5 18,00% 3,00%
pasar el precio de
venta a 28
Medicina Medicina 710 Propovit C sobrecito 7 0 6 24 1 3 0 0
0,00 1 3 0%
4 3 25,00% 10,00%
no ventas por falta
de stock ?
Medicina Medicina 711
Propovit-C Plus Con
Echinacea Sobrecito 19 0 18 90 1 4 1 5
-
1700
% 0,11 1 4 0% 9 5 3,7 26,00% 11,00%
pocas ventas por
falta de visibilidad?
Medicina Prostalimp 0 1 1 215
215 165 23,26% 8,26%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
Analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
15
Medicina Medicina 915
Reductora 50mg 50
capsulas 0 4 2 200 2 120 0 0
0,00 2 120 0%
100 60 40,00% 25,00%
no ventas: falta de
visibilidad del
producto o
demasiado caro?
Pasar el precio de
venta a 90
Medicina Medicina
77981212
71852
Spirulina Concentrada
De 50 Cap 0 0 0 1 100 100% 0,11 1 75 100% 9 100 75 25,00% 10,00%
suprimir por falta
de ventas
Edulcorantes Medicina
77735100
30050
Stevia E.N.D Hoja Bolsa
De 35 Gr 20 0 10 130 10 100 8 104 -25% 0,89 3 30 -233% 3 13 10 23,08% 8,08% conservar
Medicina
Stevia dulzura de la vida
50 unidades 1 0 1 35
35 20 42,86% 27,86%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Edulcorantes Medicina 895 Stevia En Hoja Al Granel 0 33 11,5 86 21,5 26 1 8
-
1050
% 0,11 21 25 -5% 185 7,5 1,21 83,87% 68,87%
no ventas; pasar el
precio a 5 y
observar las ventas
Medicina
Stevia La Bolivianita 60
unidades 2 0 2 0
ventas del 2012;
no stock en 2013
Medicina
Stevia La Bolivianita 100
unidades 1 0 1 55
55 42,9 22,00% 7,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Edulcorantes Medicina
77735100
60026
Stevia La Bolivianita 40
Gr 4 65 62 2 356 7 221 44 1 672 -41% 4,89 4 126 -75% 1 38 31,5 17,11% 2,11%
vigilar el precio de
compra
Edulcorantes Medicina
77735100
60019
Stevia La Bolivianita 80
Gr 7 99 94 5 170 12 534 47 2 585 -100% 5,22 3 134 -300% 1 55 44,5 19,09% 4,09%
vigilar el precio de
compra
Medicina Stevia Life 30 gr Trini 0 24 24 1 080
45 35 22,22% 7,22%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Edulcorantes Medicina
77712586
60027 Stevia Life En Hoja Trini 1 20 5 50 16 80 2 20 -150% 0,22 14 70 -14% 63 10 5 50,00% 35,00%
pasar el precio de
venta a 9 para ver
si se vende mas
Medicina Stevia life 40 unidades 9 6 6 0
ventas del 2012;
no stock en 2013
Edulcorantes Medicina
90910922
32746 Stevia Majota Ligt 40g 0 0 0 8 240 100% 0,89 3 69 100% 3 30 23 23,33% 8,33% conservar
Edulcorantes Medicina
90910911
21737
Stevie Linea Light
Comprimidos 60und 0 0 0 3 54 100% 0,33 0 0
0 18 14,5 19,44% 4,44%
ruptura desde
junio:
reabastecer?
Edulcorantes Medicina
15266371
98204 Stevie Sucralight 40 G 0 0 0 8 304 100% 0,89 0 0
0 38 30 21,05% 6,05%
ruptura desde
junio; cuidar las
rupturas
Edulcorantes Medicina
15266372
08200 Stevie Sucralight 80g 0 0 0 8 520 100% 0,89 0 0
0 65 51 21,54% 6,54% conservar
Edulcorantes Medicina
90910934
43752
Steviea Ligth Majota
80g 0 0 0 14 630 100% 1,56 0 0
0 45 37 17,78% 2,78%
pasar el precio a
46
Edulcorantes Medicina
77884305
88567 Stevita Sweet 100grs 0 1 29 1 45 100% 0,11 0 0
0 45 29 35,56% 20,56%
pocas ventas por
falta de stock?
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
Analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
16
Suplementos
Vitaminicos Medicina 1098
Suplementos
Alimenticio
Gama/Calcio/Sport/Dia
betico/Light 0 4 140 4 220 100% 0,44 0 0
0 55 35 36,36% 21,36%
ruptura desde
agosto:
reabastecer 5 u
Medicina
Suplemento Emac
Omega3 Proalim De
600grs 0 0 0 0 0
0,00 6 840 100%
180 140 22,22% 7,22%
suprimir; producto
caro que no se
vende; organizar
una promocion
para liquidar el
stock
Suplementos
Vitaminicos Medicina 183
Suplementos Spm /
Vitamore Proalim 600
Grs 0 8 0 0 8 616 5 500 100% 0,56 3 231 -167% 5 100 77 23,00% 8,00%
conservar; pero
con stock max de
2u
Medicina Sweet y Slim 150 compr 0 2 2 90
45 32,73 27,27% 12,27%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Medicina
Sweet y Slim 50
unidades 0 2 2 80
40 29 27,50% 12,50%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Edulcorantes Medicina
77701030
00209
Sweet Y Slim Gotas De
180 Ml 0 6 5 250 1 36 1 50 -400% 0,11 1 36 0% 9 50 36,47 27,06% 12,06%
pocas ventas por
falta de stock?
Te - Mates Medicina 99
Te Bonafix ( Unña De
Gato/Tilo/Cerebral/Anti
colest.) 10 Sobres Caja 17 0 12 132 5 40 5 55 -140% 0,56 2 16 -150% 4 11 8 27,27% 12,27% conservar
Te - Mates Medicina 93
Te Diabetes + Yacon
Stevia Indubol 40 Grs
Caja 0 24 288 15 225 100% 1,67 9 108 -167% 5 15 12 20,00% 5,00% pasar a 16
Te - Mates Medicina 619
Te
Diuret/Bronqui/Nervi/J
ufrant, Etc.. 0 150 1 125 38 456 100% 4,22 115 863 -30% 27 12 7,5 37,50% 22,50%
2 años de stock;
llevar a las ferias a
ver si se vende;
sino bajar el precio
a 11 ponindolo en
evidencia con
unan etiqueta
barada ; en el
mostrador
Te - Mates Medicina
77718170
80471
Te Duermete Frute Caja
De 25 Sobres 0 7 102 7 133 100% 0,78 0 0
0 19 14,5 23,68% 8,68%
ruptura desdde
junio; a ver si se
pide
Te - Mates Medicina
77718172
60057
Te Stevia Y Coca Mysky
- Khora Caja 20 Sobres 7 0 1 7 6 30 1 7 0% 0,11 6 30 0% 54 7 5 28,57% 13,57%
liquidar y suprimir
por falta de ventas
Medicina Medicina 989 Tea Mak 200 Grs 0 5 2 120 3 105 1 60 -100% 0,11 2 70 -50% 18 60 35 41,67% 26,67%
no reabastecer
antes de terminar
el stock con 2 u
Te - Mates Medicina 1059 Tilo Bonafix 10u 0 6 53 6 72 100% 0,67 0 0
0 12 8,8 26,67% 11,67%
ruptura desde
abril; reabastecer
si se pide
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
Analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
16
Medicina Medicina 398
Uma
Estomacal/Gripe/Diuret
ico/Stres/Diabetico 4 0 0 0 4 120 4 140 100% 0,44 4 120 0% 9 35 30 14,29% -0,71%
pasar el precio de
venta a 40
Medicina Medicina 399
Uma
Manzanilla/Romero/Tor
onjil 2 0 0 0 2 30 2 40 100% 0,22 1 15 -100% 5 20 15 25,00% 10,00%
no reabastecer o
aumentar de 5 el
precio de venta
Medicina Medicina
77718170
60039
Variedad De Hierbas
Tilo/Castaña/Fucus/Alc
achofa/Artemisa, Etc 0 249 47 564 202 1 414 50 600 6% 5,56 162 1 134 -25% 29 12 7 41,67% 26,67% conservar
Medicina Vital Maca 30 capsulas 0 2 2 120
60 40 33,33% 18,33%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Suplementos
Vitaminicos Medicina 184
Vitamore Proalim 600
Grs 2 0 0 0 2 140 1 85 100% 0,11 1 70 -100% 9 85 70 17,65% 2,65%
conservar; con
stock max de 2
Suplementos
Vitaminicos Medicina 1148 Zeus Nancy 0 4 1 33 3 75 3 99 67% 0,33 0 0
0 33 25 24,24% 9,24%
ruptura desde
julio; reabastecer 5
unidades
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
15. Miel y derivados
15.1. Datos principales :
Valor del stock al 1ro de enero del 2013*
4 318 Bs
Valor del stock al 31 de septiembre del 2013* 4 924 Bs
EVOLUCION
+12 %
Ventas del año 2012
36 359 Bs
Ventas del año 2013 hasta septiembre 33 102 Bs
EVOLUCION
-10 %
Ubicación en la tienda
Parte principal de la tienda o cerca de la caja
Cantidad de referencias diferentes
35
Preconización general
para toda la línea de producto
Producto llave, bien ubicado.
Conservar la oferta variada.
Vigilar los niveles de stock de los productos mas
caros con pocas ventas
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
15.2. Detalle por producto de la línea
Linea de
producto
actual
Linea
decidida
el
18/11/20
13
Referencia Producto
stoc
k al
1ro
de
ener
o
201
2
Total
compr
as
2012
Total
vent
as
año
2012
Valor
de
las
vent
as
del
año
2012
stoc
k al
1ro
de
ener
o
201
3
valo
r del
stoc
k al
1ro
ener
o
201
3
Total
vent
as
año
2013
Valor
de
las
vent
as
del
año
2013
Evoluci
on de
ventas
Promedi
o por
mes de
enero a
septiem
bre 13
Stock
al 31
de
septie
mbre
Valor
del
stock
al 31
de
septie
mbre
Variaci
on del
valor
del
stock
en
2013
Nume
ro de
meses
de
stock
Preci
o de
vent
a
Precio
de
comp
ra (el
precio
mas
alto
del
año)
Margen
bruto en
%
Margen
neto en
%, antes
del IVA
Preconizaci
on de
cambio
Cereales
Miel y
derivados
777260200
0650
Abejuelas De Miel Caja
220g 0 2 1 15 1 11 1 15 0% 0,11 0 0
0 15 11 26,67% 11,67%
ruptura de
sde julio:
suprimir ?
Cereales
Miel y
derivados
777260200
0629 Abejuelas De Miel Cereal 0 2 1 2 25 20 25 38 96% 2,78 0 0
0 1,5 0,78 48,00% 33,00%
ruptura
desde julio;
comprar de
nuevo :
buenas
ventas con
buena
margen
Caramelos
Miel y
derivados 13
Caramelos De Miel (Wira
Wwira/Propoleo/Eucalipto
/Tutty-Frutty) 65 325 256 1 792 134 670 283 1 981 10% 31,44 3 15 -4367% 0 7 5 28,57% 13,57% conservar
Medicina
Miel y
derivados 56
Extracto De Propoleo 30 Ml
Apisbol 0 9 90 53 1 060 100% 5,89 26 260 65% 4 20 10 50,00% 35,00% conservar
Medicina
Miel y
derivados 63
Extracto De Propoleo
Propolcampo 0 5 70 5 90 100% 0,56 2 28 -150% 4 18 14 22,22% 7,22%
pasar el
pecio de
venta a 19
Medicina
Miel y
derivados 50
Jalea Multinutritiva Con
Antioxidante "Avivol" 6 0 4 200 2 50 3 150 -33% 0,33 4 100 50% 12 50 25 50,00% 35,00%
conservar
con stock
max de 4u
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
16
Medicina
Miel y
derivados 51
Jalea Real + Miel 500 Gr
Apisbol 4 10 9 180 5 60 12 240 25% 1,33 0 0
0 20 12 40,00% 25,00%
conservar y
vigilar las
rupturas
de stock
Medicina
Miel y
derivados 8
Jalea Real Capsula/Pomito
Apisbol 14 105 106 4 240 13 325 65 2 600 -63% 7,22 1 25 -1200% 0 40 25 37,50% 22,50% conservar
Medicina
Miel y
derivados 52
Levantamuertos 500 Gr
Camiri 0 10 0 0 10 360 12 540 100% 1,33 10 360 0% 8 45 36 20,00% 5,00%
conservar;
pasar el
precio de
venta a 46
Miel
Miel y
derivados 49 Miel + Sangre De Grado 10 0 8 200 2 24 1 25 -700% 0,11 2 24 0% 18 25 12 52,00% 37,00%
conservar
con poco
stock
Miel
Miel y
derivados 297 Miel De 1 Kilo Elmer Peña 3 45 46 2 070 2 70 25 1 125 -84% 2,78 5 175 60% 2 45 35 22,22% 7,22%
vigilar el
precio de
compra
registrado
Miel
Miel y
derivados 1646 Miel De 1 Kilo Sidras 0 0 0 5 225 100% 0,56 0 0
0 45 35 22,22% 7,22%
ruptura
desde
mayo;
compras y
ventas en
el mismo
mes:
producto
interno ?
Miel
Miel y
derivados 298
Miel De 1/2 Kilo Elmer
Peña 3 33 32 864 4 72 19 513 -68% 2,11 0 0
0 27 18 33,33% 18,33%
conservar;
vigilar el
nivel de
stock;
ruptura
desde julio
Miel
Miel y
derivados 1093
Miel De 1000 G Osito De
Miel 0 18 13 585 5 175 53 2 385 75% 5,89 0 0
0 45 35 22,22% 7,22% conservar
Edulcoran
tes
Miel y
derivados 515 Miel De 1k V.D.C. 0 0 0 17 714 100% 1,89 9 288 100% 5 42 32 23,81% 8,81%
conservar -
productos
del
programm
a
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
16
Miel
Miel y
derivados 1647 Miel De 500 Grs Sidras 0 0 0 5 135 100% 0,56 0 0
0 27 18 33,33% 18,33%
ruptura
desde julio,
vigilar un
stock
minimo de
5u
Medicina
Miel y
derivados 64
Miel De Abeja Señorita 30
Cc Apisbol 5 0 2 30 3 15 4 60 50% 0,44 6 30 50% 14 15 5 66,67% 51,67% conservar
Miel
Miel y
derivados 1078 Miel De Yacon 0 2 0 0 2 50 1 30 100% 0,11 1 25 -100% 9 30 25 16,67% 1,67%
no ventas,
no margen
= suprimir
Miel
Miel y
derivados 73 Miel Fco 1k Tariquia 1 167 161 7 889 7 294 133 6 517 -21% 14,78 0 0
0 49 42 14,29% -0,71%
vigilar las
variaciones
en los
precios de
compra;
sino
aumentar
de 1bs el
precio de
venta
Miel
Miel y
derivados 20 Miel Fco 350gr V.D.C 0 0 0 41 820 100% 4,56 6 138 100% 1 20 23 -15,00% -30,00%
conservar -
productos
del
programm
a
Miel
Miel y
derivados 72 Miel Fco 500 Gr V.D.C 5 270 268 7 236 7 168 123 3 321 -118% 13,67 13 312 46% 1 27 24 11,11% -3,89%
conservar -
productos
del
programm
a
Miel
Miel y
derivados 71 Miel Fco. 1k Apisbol 5 24 29 1 160 0 0 8 320 -263% 0,89 0 0
0 40 22 45,00% 30,00%
ruptura
desde julio,
vigilar un
stock
minimo de
5u
Miel
Miel y
derivados 76 Miel Fco. 1k Camiri 2 22 15 675 9 342 11 495 -36% 1,22 7 266 -29% 6 45 38 15,56% 0,56%
aumentar
de 1bs
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
16
Miel
Miel y
derivados 78 Miel Fco. 350 Gr Camiri 8 24 30 540 2 33 5 90 -500% 0,56 12 198 83% 22 18 16,5 8,33% -6,67%
confirmar
el precio
de compra
- stock muy
importante
- a llevar a
las ferias
Miel
Miel y
derivados 75 Miel Fco. 350 Gr Tariquia 1 56 54 1 242 3 71 69 1 587 22% 7,67 4 94 25% 1 23 23,5 -2,17% -17,17%
confirmar
el precio
de compra
- precios
muy
diferentes
en el
sistema
Miel
Miel y
derivados 70 Miel Fco. 500 Gr Apisbol 6 26 32 640 0 0 10 200 -220% 1,11 0 0
0 20 23,5 -17,50% -32,50%
confirmar
el precio
de compra
- precios
muy
diferentes
en el
sistema
Miel
Miel y
derivados 77 Miel Fco. 500 Gr Camiri 10 40 38 1 026 12 252 13 351 -192% 1,44 14 294 14% 10 27 21 22,22% 7,22%
vigilar un
nivel de
stock max
de 15u
Miel
Miel y
derivados 74 Miel Fco. 500 Gr Tariquia 7 140 141 4 230 6 144 110 3 300 -28% 12,22 0 0
0 30 24 20,00% 5,00%
vigilar las
variaciones
en los
precios de
compra
Miel
Miel y
derivados 483
Miel Maca Algarrobina
Apisbol 4 5 5 125 4 48 3 75 -67% 0,33 1 12 -300% 3 25 12 52,00% 37,00%
conservar
con stock
max de 5u
Medicina
Miel y
derivados 482
Polen Bolsa De 100 Grs
Apisbol 0 19 342 81 1 620 100% 9,00 48 864 60% 5 20 18 10,00% -5,00%
clarificar el
precio de
compra o
cambiar el
precio de
venta a 22
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
16
Medicina
Miel y
derivados 59 Propoleo 30 Ml Mi Abejita 49 0 49 735 0 0 14 210 -250% 1,56 86 688 100% 55 15 8 46,67% 31,67%
conservrar
pero con
menos
stock (casi
4 años);
max 25u
Medicina
Miel y
derivados 1032 Propoleo 30ml Tariquia. 0 65 19 323 46 437 70 1 190 73% 7,78 61 580 25% 8 17 9,5 44,12% 29,12%
comprar
por 100 no
mas o
negociar
rebaja por
mas
Medicina
Miel y
derivados 57 Propoleo Spray Apisbol 0 11 6 210 5 100 12 420 50% 1,33 4 80 -25% 3 35 20 42,86% 27,86% conservar
Miel
Miel y
derivados 48 Propomiel Apisbol 500 Gr 3 5 6 150 2 26 12 300 50% 1,33 2 26 0% 2 25 13 48,00% 33,00% conservar
Medicina
Miel y
derivados 921 Sangre De Grado Apisbol 0 0 0 24 360 100% 2,67 6 42 100% 2 15 7 53,33% 38,33% conservar
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
16. Repostería
16.1. Datos principales :
Valor del stock al 1ro de enero del 2013*
443 Bs
Valor del stock al 31 de septiembre del 2013* 141 Bs
EVOLUCION
-214 %
Ventas del año 2012
1 058 Bs
Ventas del año 2013 hasta septiembre 7 300 Bs
EVOLUCION
+85 %
Ubicación en la tienda
Parte secundaria de la tienda
Cantidad de referencias diferentes
36
Preconización general
para toda la línea de producto
Linea de producto secundaria; conservar poco
stock, sobre todo si faltan liquidez; línea no
indispensable en caso de ruptura de producto
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
16.2. Detalle por producto de la línea
Linea de
producto
actual
Linea
decidida el
18/11/2013
Referenci
a Producto
stock
al 1ro
de
enero
2012
Total
comp
ras
2012
Total
ventas
año
2012
Valor
de las
ventas
del
año
2012
stock
al 1ro
de
enero
2013
valor
del
stock
al 1ro
enero
2013
Total
ventas
año
2013
Valor
de las
ventas
del
año
2013
Evolucion
de ventas
Prome
dio por
mes de
enero a
septie
mbre
13
Stock al
31 de
septiem
bre
Valor
del
stock
al 31
de
septie
mbre
Variac
ion
del
valor
del
stock
en
2013
Num
ero
de
mese
s de
stock
Precio
de
venta
Precio
de
compra
(el
precio
mas
alto del
año)
Margen
bruto en
%
Margen
neto en
%, antes
del IVA
Preconizacion de
cambio
Edulcorantes Repostería 1638
Azucar 1
Quintal 0 0 0 5 1 125 100% 0,56 0 0
0 225 180 20,00% 5,00% conservar
Edulcorantes Repostería 447
Azucar
Blanca 0 1 4 194 1 455 100% 21,56 -8 -36 113% 0 7,5 4,46 40,53% 25,53%
vigilar el precio de
compra que sube
con frecuencia
Edulcorantes Repostería 1326
Azucar
Impalpable
Roma 400
Grs 0 0 0 18 126 100% 2,00 0 0
0 7 5 28,57% 13,57%
pasar el precio de
venta a 8
Edulcorantes Repostería 1328
Azucar
Morena 0 0 0 46 341 100% 5,06 1 5 100% 0 7,5 4,5 40,00% 25,00% conservar
Masas Repostería
77900404
37807
Budin Con
Frutas 0 12 187 12 228 100% 1,33 0 0
0 19 15,58 18,00% 3,00%
ruptura desde abril;
a ver con las
vendedoras si se
pide
Masas Repostería
77900404
40104
Budin
Marmolado
De 250 Grs
Arcor 0 7 98 7 105 100% 0,78 0 0
0 15 14 6,67% -8,33%
ruptura desde abril,
pasar el precio a 17
en caso de
reabastecimiento
Condimientos Repostería 1453
Canela A
Granel 0 0 0 7 1 051 100% 0,81 0 0
0 145 120 17,24% 2,24%
variaciones
enormes en los
precios de compra -
compras y ventas en
el mismo mes:
producto interno?
Masas Repostería 1335
Canela
Molida 0 0 0 2 12 100% 0,22 0 0
0 6 5 16,67% 1,67%
compras y ventas en
el mismo mes:
producto interno?
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
17
Masas Repostería 1336
Clavo De
Olor 0 0 0 3 180 100% 0,33 0 0
0 60 50 16,67% 1,67%
compras y ventas en
el mismo mes:
producto interno?
Masas Repostería 1404
Coco
Rallado 0 0 0 6 9 100% 0,67 0 0
0 1,5 30
-
1900,00%
-
1915,00%
pb en los precios de
compra !! Muchas
rupturas de stock
puede explicar las
pocas ventas
Esencias Repostería 1341
Escencia De
Amis De 60
Ml Telchi 0 0 0 1 8 100% 0,11 0 0
0 8 4 50,00% 35,00%
compra y venta en
el mismo mes;
producto de
consumo interno?
Esencias Repostería 1263
Esencia De
Vanilla Miki
De 110ml 0 12 24 20 40 100% 2,22 5 10 -140% 2 2 2 0,00% -15,00%
pasar el precio de
venta a 3bs
Harinas Repostería
Flan de
quinua
vainilla de
120grs 0 0 0 0 0
0,00 2 22 100%
14 10,9 22,14% 7,14%
poner con los otros
productos de
quinoa? A ver si se
vende mejor
Productos
deshidratados Repostería
77905801
35003
Flan De
Vainilla
Arcor 65g 0 0 0 87 348 100% 9,67 3 12 100% 0 4 4 0,00% -15,00%
clarificar entre los
precios de compra
entrados
Repostería
Gelatina
bajas
calorias Caja
de 25 gr
Trini 31 0 31 372
12 9,5 20,83% 5,83%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Repostería
Gelatina de
pata Aleida 5 308 313 626
2 1,5 25,00% 10,00%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Repostería
Gelatina de
pata en
sobre la
tarijeñita
150 gr 0 10 10 60
6 4,5 25,00% 10,00%
ventas del 2012; no
stock en 2013
Granos Repostería
77900600
63185
Harina
Blanca Flor
1kl 0 0 0 14 168 100% 1,56 0 0
0 12 12 0,00% -15,00%
precio de compra
del simple al doble
Harinas Repostería 1327
Harina
Blanca Milka
De 23 Kilos 0 0 0 1 110 100% 0,11 0 0
0 110 92,5 15,91% 0,91% ?
Harinas Repostería 1430
Harina De
Maiz 1@ 0 0 0 14 630 100% 1,56 0 0
0 45 40 11,11% -3,89%
vigilar el precio de
compra entre 35 y
40; aumentar el
precio de venta si
necesario
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
17
Harinas Repostería 1542
Harina De
Maiz Criollo 0 0 0 11 105 100% 1,17 0 0
0 10 10 0,00% -15,00%
precio de compra
del simple al doble;
aumentar el precio
de venta si
necesario
Harinas Repostería 1429
Harina De
Trigo 1 @ 0 0 0 1 65 100% 0,11 0 0
0 65 55 15,38% 0,38% suprimir
Harinas Repostería
77902200
00043
Harina
Graciela
Real De 1
Kilo 0 0 0 12 120 100% 1,33 8 64 100% 6 10 8 20,00% 5,00%
verificar los precios
de compra del
simple al doble
Harinas Repostería 1637
Harina
Graciela
Real De 5
Kilos 0 0 0 8 480 100% 0,89 -2 -90 100% -2 60 45 25,00% 10,00%
verificar los precios
de compra del
simple al doble
Cereales Repostería 1181
Harina
Integral De
Trigo 500gr
Irupana 0 10 0 0 10 115 10 150 100% 1,11 0 0
0 15 11,5 23,33% 8,33%
ruptura desde junio;
reabastecer y
aumentar de 0,5
Harinas Repostería 1502
Harina Milka
1 Quintal 0 0 0 1 240 100% 0,11 0 0
0 240 195 18,75% 3,75% suprimir
Esencias Repostería
77712140
00300
Levadura
Venado De
20 Grs 0 0 0 6 12 100% 0,67 -1 -1 100% -2 2 1,12 44,00% 29,00% conservar
Cereales Repostería
77712140
01444
Maicena
Kris 200g 0 6 15 12 42 100% 1,33 2 5 -200% 2 3,5 2,5 28,57% 13,57% conservar
Harinas Repostería
77712140
00676
Maicena
Kris Cajita
De 200gs 0 0 0 4 16 100% 0,44 2 6 100% 5 4 2,75 31,25% 16,25% conservar
Harinas Repostería
77712140
00683
Maicena
Kriss De
400g 0 0 0 1 7 100% 0,11 0 0
0 7 5,5 21,43% 6,43% pasar a 7,5bs
Harinas Repostería
77712140
00690
Maicena
Kriss De
800g 0 0 0 4 52 100% 0,44 0 0
0 13 10,8 16,92% 1,92% pasar a 14 bs
Masas Repostería 1337
Nues
Moscada 0 0 0 1 4 100% 0,11 0 0
0 3,5 3 14,29% -0,71%
compras y ventas en
el mismo mes:
producto interno?
Harinas Repostería
77712140
01895
Pudin De
Chocolate
Kriss De
113g 0 0 0 1 4 100% 0,11 2 5 100% 18 3,5 2,4 31,43% 16,43%
conservar poco
stock
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
17
Harinas Repostería
77744402
60449
Pudin De
Quinua De
120g
Altozano 0 0 0 1 14 100% 0,11 1 11 100% 9 14 10,9 22,14% 7,14%
pasar el precio de
venta a 15
Harinas Repostería
77712140
01871
Pudin De
Vainilla Kriss
De 85g 0 0 0 1 4 100% 0,11 2 4 100% 18 3,5 1,93 44,86% 29,86%
conservar poco
stock
masas Repostería 1648
Royal 1 Kilo
Kris 0 0 0 2 50 100% 0,22 0 0
0 25 20 20,00% 5,00%
compras y ventas en
el mismo mes:
producto interno?
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
17. Te – Mates – Cafés
17.1. Datos principales:
Valor del stock al 1ro de enero del 2013*
11 317 Bs
Valor del stock al 31 de septiembre del 2013* 7 409 Bs
EVOLUCION
-52 %
Ventas del año 2012
26 732 Bs
Ventas del año 2013 hasta septiembre 34 202 Bs
EVOLUCION
+22 %
Ubicación en la tienda
Parte principal de la tienda
Cantidad de referencias diferentes
141
Preconización general
para toda la línea de producto
Tés: Conservar una oferta variada: productos
llaves de la tienda
Cafés : aumentar los precios y conservar pocas
referencias
Vigilar las rupturas de stock de las mejores
ventas con buen margen!
Vigilar los precios de compra
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
17.2. Detalle por producto de la línea
Linea de
producto
actual
Linea
decidida el
18/11/2013
Referenci
a Producto
stock
al 1ro
de
enero
2012
Total
com
pras
2012
Total
ventas
año
2012
Valor
de las
ventas
del
año
2012
stock
al 1ro
de
enero
2013
valor
del
stock
al 1ro
enero
2013
Total
ventas
año
2013
Valor
de las
ventas
del
año
2013
Evoluc
ion de
ventas
Promedio
por mes
de enero
a
septiemb
re 13
Stock al
31 de
septiem
bre
Valor
del
stock al
31 de
septiem
bre
Variacion
del valor
del stock
en 2013
Numero
de
meses
de
stock
Precio
de
venta
Precio
de
compra
(el
precio
mas
alto del
año)
Margen
bruto
en %
Margen
neto en
%, antes
del IVA
Preconizacion de
cambio
Te - Mates
Te - Mates -
cafés 331
Alpiste Frasco De
600 Grs Alpiste 0 0 0 20 2 000 100% 2,22 3 210 100% 1 100 70 30,00% 15,00%
conservar con un
stock minimo de
5 u
Sopas -
Apis
Te - Mates -
cafés
7771718
140069
Api Con Fruta 200
Gr Asovita 10 200 64 320 146 511 146 730 56% 16,22 25 88 -484% 2 5 3,5 30,00% 15,00% conservar
Te - Mates -
cafés
Api con fruta 200
gr 6 0 6 30 0
0,00
5 3,5 30,00% 15,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Cereales
Te - Mates -
cafés 1665
Api Frutado Bolsa
De 250 Grs Semilla
Vida 0 0 0 10 120 100% 1,11 5 38 100% 5 12 7,5 37,50% 22,50% conservar
Te - Mates -
cafés
Api de amaranto
Cocinero 1 0 1 5 0
0,00
5 3,5 30,00% 15,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Sopas -
Apis
Te - Mates -
cafés
7771718
140014
Api Morado 200 Gr
Asovita 18 600 511 2 555 107 300 107 535 -378% 11,89 0 0
0 5 2,8 44,00% 29,00%
ruptura desde
junio; comprar
30 u
Sopas -
Apis
Te - Mates -
cafés
7772830
160218
Api Morado Bolsa
De 200 Grs
Cocinero 0 0 0 6 30 100% 0,67 6 45 100% 9 5 7,5 -50,00% -65,00%
precio de
compra del
simple al doble
Cereales
Te - Mates -
cafés 380
Api Morado Bolsa
De 250 Grs Semilla
Vida 1 0 1 12 0 0 6 72 83% 0,67 0 0
0 12 7,5 37,50% 22,50%
ruptura desde
julio; comprar de
nuevo : ventas
con buena
margen
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
1717
Cafes
Te - Mates -
cafés
7773980
120015
Cafe Certificado
Pepa Bolivia Fruit
456 Grs 0 2 77 100 5 000 100% 11,11 16 616 88% 1 50 38,5 23,00% 8,00%
ver con el
proveedor si
comprando mas
de una vez, nos
puede ofrecer
una rebaja
Chocolate
s
Te - Mates -
cafés
7773980
120077
Cafe Con
Chocolate Tostado
Bolivia Fruits 42
Grs 0 1 6 1 6 100% 0,11 0 0
0 6 5,6 6,67% -8,33%
ruptura desde
enero : ver las
ventas del ano
pasado para
decidir; precio a
cambiar
Cafes
Te - Mates -
cafés
7771805
000078
Cafe Copacabana
Para Destilar 250g 0 0 0 4 48 100% 0,44 2 18 100% 5 12 9 25,00% 10,00% conservar
Suplement
os
multivitam
inicos
Te - Mates -
cafés 181
Cafe De Palqui 250
Grs Camargoç 0 6 78 7 105 100% 0,78 1 13 -500% 1 15 13 13,33% -1,67%
ruptura desde
marzo; suprimir
por falta de
margen
Cafes
Te - Mates -
cafés 1403
Cafe Granulado
Copacabana De
1000 Grs 0 0 0 1 50 100% 0,11 0 0
0 50 44 12,00% -3,00%
compra de 1 y
venta de 1 el
mismo mes; a
ver con las
vendedoras si se
pide; si lo es,
cambiar el precio
de venta
Cafes
Te - Mates -
cafés
7773980
120275
Cafe Molido
Bolivia Fruit 250
Grs 1 36 37 1 110 0 0 23 690 -61% 2,56 13 317 100% 5 30 24,36 18,80% 3,80% aumentar a 32 bs
Cafes
Te - Mates -
cafés
7773980
120206
Cafe Molido
Bolivia Fruit 456
Grs 3 114 113 5 989 4 156 85 4 505 -33% 9,44 13 507 69% 1 53 39 26,42% 11,42% conservar
Cafes
Te - Mates -
cafés
7773980
120237
Cafe Molido
Bolivia Fruit 75 Grs 11 30 33 363 8 72 37 407 11% 4,11 11 99 27% 3 11 9 18,18% 3,18% aumentar a 12bs
Chocolate
s
Te - Mates -
cafés
7773980
120374
Cafe Tostado Con
Chocolate Bolivia
Fruits Caja De 84
Grs 0 21 11 165 10 105 10 150 -10% 1,11 0 0
0 15 10,5 30,00% 15,00%
ruptura desde
abril; vigilar un
stock minimo de
5u
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
050009
Cafetinto Indubol
40 Grs. Caja 8 0 4 40 4 32 1 10 -300% 0,11 3 24 -33% 27 10 8 20,00% 5,00% suprimir
Te - Mates -
cafés Ciruelax 300 gr 1 0 0 0
60 46,7 22,17% 7,17%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
1717
Te - Mates -
cafés Ciruelax 150 gr 1 0 1 38
38 29,2 23,16% 8,16%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Chocolate
s
Te - Mates -
cafés 235
Cocoa De 250 Grs
Ceibo 0 0 0 25 425 100% 2,78 0 0
0 17 13 23,53% 8,53%
conservar y
vigilar las
rupturas de stock
Chocolate
s
Te - Mates -
cafés 234
Cocoa De180 Grs
Ceibo 0 100 84 1 008 16 144 26 312 -223% 2,89 1 9 -1500% 0 12 9 25,00% 10,00%
conservar y
vigilar las
rupturas de stock
Chocolate
s
Te - Mates -
cafés 1329
Cocoa Milk De 180
Grs 0 0 0 2 20 100% 0,22 0 0
0 10 8,5 15,00% 0,00%
ruptura desde
enero; no
margen =
suprimir
Chocolate
s
Te - Mates -
cafés
7773004
010087
Cocoa Milko De
180 Grs 0 0 0 15 135 100% 1,67 0 0
0 9 8 11,11% -3,89%
ruptura desde
junio, vigilar el
precio de
compra;
suprimir?
Chocolate
s
Te - Mates -
cafés
7773004
010070
Cocoa Milko De
50g 0 0 0 10 30 100% 1,11 2 4 100% 2 3 2,08 30,67% 15,67%
conservar si se
conserva el de
180g
Te - Mates -
cafés
Don café de 250 gr
E. Guzman 0 3 3 90 0
0,00
30 24 20,00% 5,00%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Cafes
Te - Mates -
cafés
7802950
002584
Ecco Cafe Cebada
De 195g 0 6 0 0 6 99 6 120 100% 0,67 2 33 -200% 3 20 16,5 17,50% 2,50% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771806
000244
Ecofrut Manzana
Cja 20u
Ecocaranavi 2 45 21 189 26 208 22 198 5% 2,44 7 56 -271% 3 9 8 11,11% -3,89%
pasar el precio a
10
Te - Mates
Te - Mates -
cafés 574
Ecofrut Piña 20 U
Caranavi 3 40 23 207 14 84 14 126 -64% 1,56 4 24 -250% 3 9 6 33,33% 18,33% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771806
000237
Ecofrut Piña Cja
20u Ecocaranavi 25 30 34 306 6 41 6 54 -467% 0,67 0 0
0 9 6,8 24,44% 9,44%
verificar si no es
el mismo
producto que
arriba
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771806
000268
Ecosiluet Te Verde
Piña Ecocaranavi
Caja 25 Sobres 0 21 336 40 800 100% 4,44 1 16 -2000% 0 20 16 20,00% 5,00% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
230159
Flor De Jamaica
Hibisco Chapare
20u 0 20 10 140 10 100 10 140 0% 1,11 0 0
0 14 10 28,57% 13,57%
ruptura desde
julio; reabastecer
5 unidades
Te - Mates -
cafés
Mate de
manzanilla Frutte
de 5 u 4 0 4 60
15 10 33,33% 18,33%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
1717
Te - Mates -
cafés
Mates Surtidos
Ecocanavari 100 u 0 10 8 0
ventas del 2012;
no stock en 2013
Cafes
Te - Mates -
cafés 600
Monterrey Bolsita
De 2 Grs 0 78 53 349 349 100% 38,78 103 70 24% 3 1 0,68 32,00% 17,00% conservar
Cereales
Te - Mates -
cafés
7891000
029329
Nescafe Frasco De
100g Fuerte 0 2 2 50 0 0 8 200 75% 0,89 -2 -48 100% -2 25 24 4,00% -11,00%
precio de
compra entrados
en el sistema
falsos…
Cafes
Te - Mates -
cafés
7891000
010860
Nescafe Fuerte
Bolsa 50g 0 7 7 77 0 0 25 275 72% 2,78 12 107 100% 4 11 8,92 18,91% 3,91%
verificar precio
de compra
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7802800
600038
Nescafe
Monterrey 31 0 31 31 0 0 12 12 -158% 1,33 12 8 100% 9 1 0,68 32,00% 17,00%
conservar con un
stock max de 12u
Cafes
Te - Mates -
cafés
7891000
300602
Nescafe Original
200g Vidrio 0 0 0 4 168 100% 0,44 0 0
0 42 35 16,67% 1,67% conservar
Cafes
Te - Mates -
cafés
7891000
306703
Nescafe Original
De 50g Bolsa 0 0 0 27 297 100% 3,00 12 264 100% 4 11 22
-
100,00%
-
115,00%
precio de
compra entrados
en el sistema
falsos…
Cafes
Te - Mates -
cafés
7891000
304808
Nescafe
Tradicional 200g
Vidrio 0 0 0 2 84 100% 0,22 1 35 100% 5 42 34,8 17,14% 2,14% consevar
Cereales
Te - Mates -
cafés
7613030
979609
Nesquik Caja 460
Grs Nestle 2 0 2 67 0 0 5 168 60% 0,56 1 28 100% 2 33,5 27,8 17,01% 2,01%
no ventas, bajo
margen =
liquidar y
suprimir
Cereales
Te - Mates -
cafés
7613030
220954
Nesquik Frasco
400g 0 0 0 2 42 100% 0,22 0 0
0 21 17,5 16,67% 1,67%
no ventas, bajo
margen =
liquidar y
suprimir
Te - Mates
Te - Mates -
cafés 888
Nuez De La India
De 12 Uni 0 0 0 8 256 100% 0,89 2 50 100% 2 32 25 21,88% 6,88% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7840127
000087
Plan 30 Dias Te
Guarani Caja 60
Sobres 0 1 42 1 52 100% 0,11 0 0
0 52 42,3 18,65% 3,65%
pocas ventas por
falta de stock o
por el precio?
Te - Mates
Te - Mates -
cafés 90
Super Mate 7 En
Uno/Cebadita 7
Frutas Indubol 20
Unidades Indubol 0 42 315 10 100 100% 1,11 34 255 -24% 31 10 7,5 25,00% 10,00%
stock alto, no
tener mas de 20u
en stock
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771806
000206
Surtido De Mates
Cja 100u
Ecocaranavi 0 2 39 1 27 100% 0,11 1 20 -100% 9 27 19,5 27,78% 12,78%
pocas ventas por
falta de stock?
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
1717
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080235
Te Verde Frute
Caja De 20 Undad
Caja 0 20 13 156 7 60 6 72 -117% 0,67 1 9 -600% 2 12 8,5 29,17% 14,17% conservar
Te - Mates -
cafés
Te Adelgaza
Tenatur 3 0 3 0
ventas del 2012;
no stock en 2013
Te - Mates
Te - Mates -
cafés 1060
Te Alcachofa
Bonafix 10u 0 10 1 10 9 65 9 90 89% 1,00 2 14 -350% 2 10 7,22 27,80% 12,80% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés 654 Te Alpiste Indubol 1 18 9 135 10 120 10 150 10% 1,11 0 0
0 15 12 20,00% 5,00%
ruptura desde
marzo; a ver si se
pide y pasar al
precio a 16
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771806
000084
Te Anis
Ecocaranavi Caja
50 Sobres 11 0 9 135 2 20 2 30 -350% 0,22 0 0
0 15 10 33,33% 18,33%
ruptura desde
marzo; producto
con buena
margen;
reabastecer 5u y
decidir
Medicina
Te - Mates -
cafés
7798073
132577
Te Blanco Delmax
20 Saquitos De
20grs 0 0 0 8 280 100% 0,89 4 112 100% 5 35 28 20,00% 5,00% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080181
Te Cedron Frute
Caja De 20 Sobres 0 20 15 120 5 29 5 40 -200% 0,56 0 0
0 8 5,7 28,75% 13,75%
ruptura desde
febrero;
producto con
buena margen;
reabastecer 5u y
decidir
Te - Mates
Te - Mates -
cafés 653 Te Chia Indubol 16 0 6 120 10 150 7 140 14% 0,78 5 75 -100% 6 20 15 25,00% 10,00% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés 92
Te Chino Verde
Indubol 40 Grs 43 0 11 110 32 256 13 130 15% 1,44 24 192 -33% 17 10 8 20,00% 5,00% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771802
000217
Te Con Canela Cja
20u 2 6 3 14 5 17 18 81 83% 2,00 2 7 -150% 1 4,5 3,3 26,67% 11,67%
compras en
septiembre;
conservar y
decidir
ulteriormente
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080891
Te Con Canela Win
King 0 0 0 83 21 100% 9,22 17 2 100% 2 0,25 0,1 60,00% 45,00%
conservar con un
stock minimo
perpetual de 20u
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771806
000350
Te Con Canela Y
Clavo De Olor
Ecocaranavi 100u 0 10 9 198 1 17 1 22 -800% 0,11 0 0
0 22 16,5 25,00% 10,00%
ruptura desde
mayo; a ver si se
pide
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
1717
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7798073
130573
Te De Tilo
Patagonia De 1 Gr 0 0 0 2 64 100% 0,22 0 0
0 32 25 21,88% 6,88%
ruptura desde
junio; a ver si se
pide
Te - Mates
Te - Mates -
cafés 94
Te De Alcachofa Y
Boldo Indubol 40
Grs Caja/Chanca
Piedra 17 40 28 280 29 218 21 210 -33% 2,33 11 83 -164% 5 10 7,5 25,00% 10,00% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771809
000012
Te De Apunay
Poliglobulia Carbet
30 Filtros 9 0 0 0 9 167 9 216 100% 1,00 0 0
0 24 18,5 22,92% 7,92% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7798073
134038 Te De Arandano 0 12 12 408 0 0 26 884 54% 2,89 18 468 100% 6 34 26 23,53% 8,53% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080358
Te De Boldo 20u
Frutte 2 20 9 72 13 74 13 104 31% 1,44 0 0
0 8 5,7 28,75% 13,75%
ruptura desde
mayo; producto
con buena
margen;
reabsastecer 5u
y decidir
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
8170500
09
Te De Boldo
Indubol De 40 Grs
Caja 15 0 4 40 11 83 3 30 -33% 0,33 8 60 -38% 24 10 7,5 25,00% 10,00%
no tener mas de
4u en stock;
pocas ventas
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7803510
773234 Te de Ciruela 2 0 2 140 0 0 0 0
0,00 2 124 100%
70 62 11,43% -3,57%
no ventas, no
margen =
suprimir
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080068
Te De Flores Frutte
20 Un 12 15 12 144 15 135 13 156 8% 1,44 4 36 -275% 3 12 9 25,00% 10,00% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés 96
Te De Linaza
Indubol De 40 Grs
Caja 6 10 7 70 9 68 4 40 -75% 0,44 5 38 -80% 11 10 7,5 25,00% 10,00%
conservar con
stock max de 4u
Te - Mates
Te - Mates -
cafés 97
Te De Maca 25
Sobres Caja Afner 6 0 6 210 0 0 6 210 0% 0,67 3 45 100% 5 35 15 57,14% 42,14% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés 420
Te De Maca Bolsa
De 100 Grs 0 1 17 1 22 100% 0,11 11 187 91% 99 22 17 22,73% 7,73% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés 89
Te De Manzana
/Zanahoria Indubol
40 Grs Caja 11 28 15 150 24 180 16 160 6% 1,78 9 68 -167% 5 10 7,5 25,00% 10,00% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080105
Te De Manzana En
Bolsa 50u Frutte 8 0 4 100 4 76 3 75 -33% 0,33 1 19 -300% 3 25 19 24,00% 9,00% conservar
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
1818
Te - Mates -
cafés
Te De Melisa
Nancy De 20saqui
1.5gr 0 0 0 0 0
0,00 2 50 100%
33 25 24,24% 9,24%
compras
recientes;
conservar y
decidir
ulteriormente
Te - Mates
Te - Mates -
cafés 87
Te De Payco
Indubol 40 Grs
Caja 0 8 64 2 20 100% 0,22 7 56 -14% 32 10 8 20,00% 5,00%
no tener mas de
5 u en stock;
pocas ventas
Te - Mates
Te - Mates -
cafés 1484 Te De Sultana 0 0 0 1 5 100% 0,11 0 0
0 4,5 2,5 44,44% 29,44%
ruptura desde
marzo; puede
explicar falta de
ventas? Producto
con buena
margen, a ver si
se pide
Te - Mates
Te - Mates -
cafés 95
Te De Tilo Con Raiz
De Balleriana 40
Gras Caja 0 2 22 35 525 100% 3,89 27 297 93% 7 15 11 26,67% 11,67% conservar
Te - Mates -
cafés
Te De Tilo Nancy
De 20 Saqu De
1.5g 0 0 0 0 0
0,00 2 50 100%
33 25 24,24% 9,24%
compras
recientes;
conservar y
decidir
ulteriormente
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7798073
130573
Te De Tilo
Patagonia de 1gr 0 0 0 0 0
0,00 2 15 100%
10 7,5 25,00% 10,00%
no ventas :
suprimir
Te - Mates
Te - Mates -
cafés 88
Te De Toroja
Indubol 40 Grs.
Caja 0 13 98 12 120 100% 1,33 1 8 -1200% 1 10 7,5 25,00% 10,00% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés 615
Te De Verde Para
La Vida Qhumir
Kausay 0 5 50 1 15 100% 0,11 5 50 0% 45 15 10 33,33% 18,33%
liquidar, llevar a
las ferias, a ver si
se vende y no
reabastecer
Te - Mates
Te - Mates -
cafés 1077 Te De Yacon Hoja 0 4 20 4 28 100% 0,44 0 0
0 7 5 28,57% 13,57%
conservar y
vigilar las
rupturas
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771806
000251
Te Durazno
Ecocaranavi Caja
20 Sobres 0 2 14 1 9 100% 0,11 2 14 0% 18 9 6,8 24,44% 9,44% suprimir
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771806
000329
Te Ecosiluet
Ecocaranavi Caja
60 Sobres 0 1 29 31 1 147 100% 3,44 0 0
0 37 29 21,62% 6,62% conservar
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
1818
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
050023
Te Eva Indubol
40grs caja 0 9 117 0 0
0,00 9 117 0%
15 13 13,33% -1,67%
no ventas, no
margen =
suprimir
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080679
Te Forma Limon
Caja De 50 Sobres
Frute 8 15 15 495 8 204 8 264 -88% 0,89 2 51 -300% 2 33 25,5 22,73% 7,73% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080662
Te Forma Limon
Frute Caja De 25
Sobres 28 10 14 266 24 348 24 456 42% 2,67 1 15 -2300% 0 19 14,5 23,68% 8,68% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080112
Te Forma Limon
Shape Up Caja 25
Unidades Frute 10 20 11 209 19 276 19 361 42% 2,11 0 0
0 19 14,5 23,68% 8,68% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080440
Te Forma Naranja
Caja De 25 Sobres
Frutte 8 0 2 38 6 87 6 114 67% 0,67 0 0
0 19 14,5 23,68% 8,68% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080501
Te Forma Naranja
Frute Bolsa De 50
Unidades 10 20 13 429 17 434 12 396 -8% 1,33 9 230 -89% 7 33 25,5 22,73% 7,73% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés 793
Te Forma Toronja
Bolsa De 50 Uni 10 0 6 198 4 106 4 132 -50% 0,44 0 0
0 33 26,5 19,70% 4,70%
no ventas, bajo
margen =
liquidar y
suprimir
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080778
Te Forma Toronja
Caja 25 Unida.
Frute 1 0 0 0 1 16 1 20 100% 0,11 1 16 0% 9 20 15,5 22,50% 7,50% suprimir
Te - Mates -
cafés
Te forma surtido
50 unidades Frute 7 0 7 231
33 26,5 19,70% 4,70%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080143
Te Frute Coca Caja
De 20 Bolsitas 0 15 2 18 13 82 10 90 80% 1,11 4 25 -225% 4 9 6,3 30,00% 15,00% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080020
Te Frute Durazno
Caja De 20 Bolsitas 1 15 5 50 11 86 8 80 38% 0,89 3 24 -267% 3 10 7,85 21,50% 6,50%
pasar a 11; tener
stock max de 5u
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080037
Te Frute Manzana
Caja 20 Bolsitas 0 15 12 120 3 24 3 30 -300% 0,33 0 0
0 10 7,85 21,50% 6,50%
ruptura desde
enero; pasar a 11
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080167
Te Frute
Manzanilla Caja De
20 Bolsitas 4 15 8 64 11 63 10 80 20% 1,11 2 11 -450% 2 8 5,7 28,75% 13,75% conservar
Te - Mates -
cafés
Te Frute Menta
caja de 20 bolsitas 13 0 13 104
8 5,7 28,75% 13,75%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
1818
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080013
Te Frute Piña
Adelgazante Caja
De 20 Bolsitas 0 20 14 140 6 47 6 60 -133% 0,67 1 8 -500% 2 10 7,85 21,50% 6,50% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080075
Te Frute Zanahoria
Caja De 20 Bolsitas 5 30 6 72 29 261 10 120 40% 1,11 20 180 -45% 18 12 9 25,00% 10,00% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
230111
Te Mansanilla
Chapare Caja 20
Sobres 3 10 4 28 9 42 9 63 56% 1,00 0 0
0 7 4,7 32,86% 17,86%
ruptura desde
agosto,
reabastecer 10u
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771806
000282
Te Mansanilla
Ecocaranavi Caja
20 Sobres 6 10 12 108 4 18 4 36 -200% 0,44 0 0
0 9 4,5 50,00% 35,00%
producto con
buena margen:
vigilar las
rupturas de stock
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771806
000107
Te Mansanilla
Ecocaranavi Caja
50 Sobres 4 10 2 30 12 120 12 180 83% 1,33 0 0
0 15 10 33,33% 18,33%
ruptura desde
junio;
reabastecer 15u
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
230067
Te Negro Chapare
Caja 100 Sobres 8 15 20 360 3 38 3 54 -567% 0,33 0 0
0 18 12,5 30,56% 15,56%
ruptura desde
marzo;
reabastecer 10u
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771806
000008
Te Negro
Ecocaranavi Caja
100 Sobres 2 20 14 350 8 144 6 150 -133% 0,67 2 36 -300% 3 25 18 28,00% 13,00% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771806
000015
Te Negro
Ecocaranavi Caja
20 Sobres 1 15 7 49 9 45 3 21 -133% 0,33 2 10 -350% 6 7 5 28,57% 13,57% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
230050
Te Negro
Economico 20u
Chapare 0 20 10 50 10 33 10 50 0% 1,11 1 3 -900% 1 5 3,3 34,00% 19,00%
vigilar el nivel de
stock para evitar
las rupturas;
producto a
buena margen
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080488
Te No Stress Frute
Caja De 25 Sobres 17 0 12 228 5 73 5 95 -140% 0,56 0 0
0 19 14,5 23,68% 8,68%
ruptura desde
julio; reabastecer
5 unidades
Te - Mates -
cafés Te Orjas 0 0 0 0 0
0,00 3 25 100%
10 8,2 18,00% 3,00%
no ventas, no
margen =
suprimir
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7798003
740384 Te Rojo 25 U 0 102 82 1 804 20 500 36 792 -128% 4,00 10 250 -100% 3 22 25 -13,64% -28,64%
precio de
compra erroneo
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080259
Te Solo Para
Hombres Frute
Caja De 25 Sobres 19 0 9 171 10 145 3 57 -200% 0,33 7 102 -43% 21 19 14,5 23,68% 8,68%
conservar con un
stock max de u
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080327
Te Surtido 25 U
Frutte 5 15 7 105 13 156 13 195 46% 1,44 0 0
0 15 12 20,00% 5,00%
pasar a 16 y
vigilar las
rupturas
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
1818
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080099
Te Surtido Frute
Bolsa De 50
Unidades 31 0 21 525 10 190 10 250 -110% 1,11 0 0
0 25 19 24,00% 9,00%
ruptura desde
mayo: pocas
ventas por falta
de stock? Pasar a
26bs en caso de
reabastecimiento
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080457
Te Tranquilito
Frute Caja De 25
Sobres 15 0 3 54 12 174 12 216 75% 1,33 6 87 -100% 5 18 14,5 19,44% 4,44%
pasar el precio
de venta a 19
Te - Mates -
cafés
Te Trimate Frute
de 20 bolsitas 1 0 1 8
8 6,3 21,25% 6,25%
ventas del 2012;
no stock en 2013
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771802
000538
Te Verde &Jasmin
Windsor 200 Grs 1 2 0 0 3 60 3 75 100% 0,33 0 0
0 25 20 20,00% 5,00%
ruptura desde
mayo: pocas
ventas por falta
de stock? Pasar a
26bs en caso de
reabastecimiento
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
230081
Te Verde Chapare
60 Capsulas 5 0 1 100 4 240 3 300 67% 0,33 9 540 56% 27 100 60 40,00% 25,00%
mas de 2 años de
stock; comprar
max 4 cada vez
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
230012
Te Verde Chapare
Bolsa De 50 Sobres 18 80 82 2 296 16 288 56 1 568 -46% 6,22 0 0
0 28 18 35,71% 20,71%
vigilar las
rupturas de
stock, tener 10u
de stock minimo
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
230029
Te Verde Chapare
Caja 20 Sobres 8 49 39 507 18 151 33 429 -18% 3,67 0 0
0 13 8,4 35,38% 20,38%
vigilar las
rupturas de
stock, tener 5u
de stock minimo
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771806
000039
Te Verde Cja 20u
Ecocaranavi. 9 15 3 33 21 147 8 88 63% 0,89 13 91 -62% 15 11 7 36,36% 21,36% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771806
000176
Te Verde Cja 50u
Ecocaranavi 0 7 126 7 182 100% 0,78 0 0
0 26 18 30,77% 15,77%
ruptura desde
abril; vigilar un
stock minimo de
10u
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080792
Te Verde Con
Hierbas Del Campo
Con Stevia 20u
Frutte 0 25 238 16 208 100% 1,78 9 86 -178% 5 13 9,5 26,92% 11,92% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
230043
Te Verde Con
Stevia Chapare
Caja 20 Sobres 0 0 0 14 182 100% 1,56 1 9 100% 1 13 9 30,77% 15,77% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080433
Te Verde Frute
Bolsa De 50
Unidades 0 6 99 6 150 100% 0,67 2 33 -200% 3 25 16,5 34,00% 19,00% conservar
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
1818
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080242
Te Verde Frute
Caja De 50
Unidades 0 14 238 14 350 100% 1,56 4 68 -250% 3 25 17 32,00% 17,00% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
230036
Te Verde Hoja
Chapare Caja 50
Grs 0 2 16 22 264 100% 2,44 0 0
0 12 8 33,33% 18,33%
vigilar las
rupturas de stock
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
230098
Te Verde Hoja
Chapare Granel
200 Grs 0 16 400 36 1 152 100% 4,00 0 0
0 32 25 21,88% 6,88%
pasar a 33 y
vigilar las
rupturas de stock
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080693
Te Verde Limon
50u Frutte 0 2 34 2 50 100% 0,22 2 34 0% 9 25 17 32,00% 17,00%
conservar con no
mas de 5u
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080341
Te Verde Menta
Caja De 20 Unid.
Frute 0 19 181 19 247 100% 2,11 0 0
0 13 9,5 26,92% 11,92% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
Te Verde Organico
en herbas 100grs 0 5 125 0 0
0,00 5 125 0%
35 25 28,57% 13,57%
liquidar bajando
el precio y
suprimir por falta
de ventas
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080426
Te Verde Piña
Bolsa Frute De 50
Unidades 29 20 46 1 518 3 77 3 99
-
1433% 0,33 3 77 0% 9 33 25,5 22,73% 7,73%
conservar con no
mas de 5u
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771802
000354
Te Verde Windsor
20 Bolsitas 0 0 0 1 12 100% 0,11 2 16 100% 18 12 8 33,33% 18,33% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771802
000446
Te Verde Windsor
De 50 Unid 0 0 0 2 40 100% 0,22 1 17 100% 5 20 16,5 17,50% 2,50% pasar a 21bs
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
080877
Te Win King
Clasico 0 0 0 16 4 100% 1,78 84 12 100% 47 0,25 0,14 44,00% 29,00%
nivel de stock
demasiado alto
en comparacion
con las ventas;
no tener mas de
50u
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771802
000590
Te Windsourcon
Canela Y Clavo De
Olorcja 20u 0 6 2 9 4 13 16 72 88% 1,78 3 10 -33% 2 4,5 3,3 26,67% 11,67% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771806
000299
Tres Mates
Ecocaranavi Caja
20 Sobres 4 35 23 184 16 80 16 128 -44% 1,78 3 15 -433% 2 8 5 37,50% 22,50% conservar
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771802
000187
Trimate Winsor De
20 Unid 0 0 0 8 48 100% 0,89 2 10 100% 2 6 5 16,67% 1,67%
pasar el precio
de venta a 7
Proyecto Ecosol Informe de ventas 2013: Análisis y Recomendaciones Autora: Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
1818
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771806
000152
Triple Mate Cja
100u Ecocaranavi 0 10 7 259 3 59 3 111 -133% 0,33 0 0
0 37 19,5 47,30% 32,30%
ruptura desde
julio; bajar el
precio de venta
a 35 y
reabastecer 10u
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7771817
400019
Té Verde Mi Té
Bolsa 10 0 5 53 5 40 5 53 0% 0,56 0 0
0 10,5 8 23,81% 8,81%
ruptura desde
abril,
reabastecer? A
ver si se pide
Te - Mates
Te - Mates -
cafés
7790749
643660
Yerba Mate Buen
Dia De 250 Grs 0 0 0 2 12 100% 0,22 18 86 100% 81 6 4,75 20,83% 5,83%
compras en
septiembre,
consevrar y
decidir
ulteriormente
Yerbe
Mate
Te - Mates -
cafés
7790387
110234
Yerba Mate
Taragui De
1.1000lb 0 0 0 2 26 100% 0,22 1 10 100% 5 13 10 23,08% 8,08% pasar a 13,5bs
Yerbe
Mate
Te - Mates -
cafés
7792364
000057
Yerbe Mate
Masymas 250gr 0 10 1 6 9 38 8 48 88% 0,89 1 4 -800% 1 6 4,25 29,17% 14,17% conservar
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
18. Línea “Varios”
18.1. Datos principales:
Valor del stock al 1ro de enero del 2013*
2 602 Bs
Valor del stock al 31 de septiembre del 2013* 1 789 Bs
EVOLUCION
-45 %
Ventas del año 2012
5 769 Bs
Ventas del año 2013 hasta septiembre 2 718 Bs
EVOLUCION
-112 %
Ubicación en la tienda
Por todas partes
Cantidad de referencias diferentes
16
Preconización general
para toda la línea de producto
Productos paralelos a la oferta; reagrupar en un
lugar especifico en la segunda parte, más en el
fondo
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
18.2. Detalle por producto de la línea
Linea de
product
o actual
Linea
decidida el
18/11/2013
Referenc
ia Producto
stock
al 1ro
de
enero
2012
Total
compr
as
2012
Total
ventas
año
2012
Valor
de las
ventas
del
año
2012
stock
al 1ro
de
enero
2013
valor
del
stock
al 1ro
enero
2013
Total
ventas
año
2013
Valor
de las
ventas
del
año
2013
Evolucion
de ventas
Prom
edio
por
mes
de
enero
a
septie
mbre
13
Stock al
31 de
septie
mbre
Valor
del
stock
al 31
de
septie
mbre
Variacion
del valor
del stock
en 2013
Numero
de
meses
de
stock
Precio
de
venta
Precio
de
compra
(el
precio
mas
alto del
año)
Margen
bruto
en %
Margen
neto en
%,
antes
del IVA
Preconizacion
de cambio
Fosforos Varios 1787
Cigarrillos Lm Rojo Y
Azul 0 0 0 1 10 100% 0,11 29 201 100% 261 10 6,93 30,70% 15,70%
conservar ? Si
sí, con menos
stock
Plasticos Varios 1818
Cucharillas De Plastico
De 10 Unidades 0 0 0 8 12 100% 0,89 0 0
0 1,5 1 33,33% 18,33% conservar
Caramel
os Varios 1819 Decorador De Torta 0 0 0 3 8 100% 0,33 0 0
0 2,5 2 20,00% 5,00% conservar
Plantas Varios 882 Durazneros variedad 0 3 1 15 2 20 0 0
0,00 2 20 0%
15 10 33,33% 18,33% ??
Fosforos Varios 1777 Fosforo Grande En Caja 0 0 0 15 48 100% 1,67 0 0
0 3,2 2,67 16,56% 1,56% suprimir
Fosforos Varios
7896080
900117
Fosforo Parana De 10
Cajas 0 0 0 125 63 100% 13,89 75 23 100% 5 0,5 0,3 40,00% 25,00%
conservar -
reabastecer
cuando
quedan 20
Conserv
as Varios 1192
Frascos De Vidrio De
500 Grs 0 1000 425 2 338 575 2 300 346 1 903 -23% 38,44 229 916 -151% 6 5,5 4 27,27% 12,27% conservar
Libreria Varios 601 Libro Tridimensional 4 0 0 0 4 152 4 160 100% 0,44 4 152 0% 9 40 38 5,00% -10,00%
modo de
liquidar el
stock?
Ferias?
Ecosol Reporte de ventas 2013 :
analysis y preconizaciones Autor : Céline Denecker
Reproduccion y divulgacion prohibida
18
Plantas Varios 881
Pino/
Paraiso/Ceibo/Jarka/La
pacho 0 2 10 20 100 100% 2,22 60 300 97% 27 5 5 0,00% -15,00%
precio de
venta
identico al
precio de
compra; stock
demasiado
alto; stock
fisico?
Varios Plantas de arboles VDC 0 87 85 3 400
40 40 0,00% -15,00%
ventas del
2012; no
stock en 2013
Plantas Varios 1779
Plantitas La Libelula
Santiago 0 0 0 8 320 100% 0,89 3 105 100% 3 40 35 12,50% -2,50%
afinar el
precio de
venta -
demasiado
caro
plasticos Varios 1817
Platilos De Plasticos De
10 Unidades 0 0 0 8 20 100% 0,89 0 0
0 2,5 2 20,00% 5,00% conservar
Libreria Varios 500 Postales 0 48 120 7 35 100% 0,78 26 65 -85% 33 5 2,5 50,00% 35,00%
modo de
liquidar el
stock? Poner
en el
mostrador?
Varios Publiguia 11 3 4 16 0
0,00
4 3 25,00% 10,00%
ventas del
2012; no
stock en 2013
papel Varios 1530
Vasos Plasticos De 750
Ml 0 0 0 3 30 100% 0,33 0 0
0 10 8 20,00% 5,00%
conservar -
producto
interno?
Product
os
indepen
dientes Varios 1323 Velas Grandes 0 0 0 10 10 100% 1,11 10 8 100% 9 1 0,8 20,00% 5,00%
conservar,
producto
basico
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
19. Ferias
Desde el mes de septiembre del 2013, las ferias se organizan desde Ecosol. Son las
vendedoras que se encargan de tener el puesto. Al principio, conservamos las ferias de las
mañanas de los miércoles en Alvaroa y los jueves en San Bernardo. Las pocas ventas de San
Bernardo llevaron a tomar la decisión de cambiar para la feria del Senac los martes en la
tarde.Así, cada vendedora hace una feria, lo que equilibra las tareas.
En los cambios ya hechos, se añadió un mantel y un afiche temporario y se trata de
siempre tener pan como primer producto atractivo. La problemática del cambio de feria, es
que toda la entrega de pan del martes se vende en la feria del mismo día y falta para la
tienda y para la feria del miércoles por la mañana; pues se tiene que pedir más cantidad y
entregar a lugares diversos. El pan es un producto de llamada indispensable.
Tambien, ahora la lista de producto a vender en las ferias se sale de un fichero Excel con
la lista alfabetica de los productos que es más fácil de utilizar y que se pega después en el
cuaderno de las ferias: evita las errores de cantidad llevada, vendida y de precio. Después de
cada feria, se anota en el fichero lo vendido para hacer evaluar la lista de producto a llevar la
vez siguiente: ver los resultados totales aquí abajo.
Tambien ahora, se distribuye de manera sistematica los flyers y tarjetas de la tienda: hay
que eliminar los actuales que son antiguos distribuyendolos. Las ferias son un lugar de
promoción de la tienda para aumentar la visibilidad y el número de clientes de la tienda.
En los cambios pendientes, se propone:
- Hacer un afiche definitivo, de tamaño grande y plastificado
- Tener una mesa más grande y plegable
- Ofrecer yogurt de 600ml o 1l
- Tener muestras para hacer probar los productos
Proyecto Ecosol
Documento interno
TOTAL VENTAS EN FERIAS DESDE MI
TOTAL VENTAS EN FERIAS (en Bs)
TOTAL Villa Alvaroa
TOTAL Senac
TOTAL San Bernardo
TOTAL Ferias excepcionales
1111
Reporte de ventas 2013
Analysis y Recomendaciones Autor
cumento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
TOTAL VENTAS EN FERIAS DESDE MI- SEPTIEMBRE DEL
TOTAL VENTAS EN FERIAS (en Bs) 2124
584
386
43
1111
584
386
43
TOTAL Villa
Alvaroa
TOTAL Senac
TOTAL San
Bernardo
TOTAL Ferias
excepcionales
Autora : Céline Denecker
SEPTIEMBRE DEL 2013
2124
1111
Proyecto Ecosol Informe de
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
CONCLUSION
Para comentar la situación al 31 de septiembre del 2013, se puede notar que la
mayor problemática reside en el flujo de liquidez, la gestión del stock y el nivel de margen
más que en las ventas que tienen un nivel satisfactorio en términos de volumen.
Hoy en dia, la determinación del nivel de margen se hace por las vendedoras sin
distinción de línea de producto con una regla general de 25% de margen bruto. Además,
muchas veces los productos no se encuentran en la buena línea de producto pues los datos
que salen del paquete contable no son adecuados y son inutilizables para hacer los análisis
finacieros por línea. Las compras no se provisionan, no se hacen en comparación con las
ventas pasadas, no se mira el pasado para prever el futuro.
Recomendaciones globales:
1. Gestión contable:
- Acomodar las líneas de producto en el sistema contable siguiendo lo decidido en
común el 18 de noviembre del 2013 en Edyfu.
- Reducir el número de referencias en el sistema contable de ventas y compras.
2. Ubicación en la tienda:
- Cambiar la ubicación de muchos productos según las preconizaciones aquí arriba,
aunque puede significar una reducción del espacio de venta (que permitiría esconder
los elementos que no sirven en la tienda)
- Reducir la oferta de artesanías al mínimo
- Mantener la reserva en orden para tener una visión neta de lo que tienen.
Proyecto Ecosol Reporte de ventas 2013
Analysis y Recomendaciones Autora : Céline Denecker
Documento interno - Reproducción y divulgación prohibida sin autorización
3. Gestion del stock:
- Hacer un inventario físico al principio de cada año (se puede cerrar la tiena un dia por
este motivo si esnecesario) : se notan muchas variaciones entre el fin del 2012,
principio de 2013 y junio de 2013: valorizar en pérdidas las diferencias
4. Gestión financiera
- Reducir el valor de stock de 5 a 10 000 Bs
- Acercar el margen bruto de base a 40% más que 30%
- Si el margen neto es inferior al 13%, se pierde dinero si se vende con factura
- Cuando falta liquidez, dar la prioridad a las compras de los productos de la gama
ecológica y/o solidaria
- Vigilar las rupturas de stock de los productos básicos, de buen margen y de buenas
ventas
5. Varios:
- Analisar las horas de ventas para decidir si es pertinente estar abierto entre 13h30 y
14h30; y entre 20h y 21h; también sería un modo de aumentar el sueldo de las
vendedoras.
Marketing mix resumido:
- Producto : Cuidar la variedad de oferta de los productos fuertes como : cereales, tés y
galletas
- Precio: ligeramente superior a los competidores
- Posición: media gama alta
- Promoción: mejorar la visibilidad de la tienda : reubicar los productos por línea, luz externa
después de las 6pm, re-hacer el panel en la entrada, proponer bolsas de tela con el
logotipo de Ecosol como alternativa a las bolsas de plástico, acentuar el apecto local y
solidario y los vínculos con Edyfu
Nota final a siempre tener en cuenta:
A veces es mejor no tener un producto que venderlo mal; y su contrario, a veces es mejor tener un
producto que se vende mal peros que es obligatorio tener
