Tema: ¿Qué relación existe entre la física y la nutrición?

Nombre del alumno: Paola Espino Cervantes

Nombre del profesor: Ariel Trejo Bahena

Materia: Cencías (Énfasis en Física)

Grupo: 2º Grado: A

Índice

Introducción………………………………………………………………………………..3

¿Qué es la nutrición?................................................................................................4

¿Qué es la física?.....................................................................................................4

La conservación de alimentos……………………………………………………………5

La energía de los alimentos……………………………………...………………………9

Alimentos y la energía de las células………………………………………………….11

¿Qué átomos forman los nutrientes?......................................................................12

Grasas…………………………………………………………………………………….13

Agua……………………………………………………………………………………….14

Minerales………………………………………………………………………………….15

Vitaminas………………………………………………………………………………….16

Fibra alimentaria…………………………………………………………………………17

Conclusión………………………………………………………………………………..18

Referencias……………………………………………………………………………….19

Introducción

La nutrición es un tema que se encuentra muy actual, dado que en la mayoría de

las sociedades del mundo, se nota el incremento en la obesidad y el sobrepeso de

la población por no tener una adecuada nutrición.

Nosotros los jóvenes de segundo año de secundaria nos encontramos estudiando

el curso de física y queremos determinar si hay relaciones entre esta y la nutrición.

La física se define como la ciencia que estudia la materia y la energía, así como

los principios y leyes que los rigen. La nutrición se puede definir como: la nutrición

es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del

organismo. El cuerpo requiere de energía para realizar actividades y mantenerse

en una temperatura adecuada.

En este proyecto veremos “qué relación existe la nutrición con la física”, tal vez

algunas persona piensen que no hay ninguna relación, es por eso, que uno de los

objetivos de este trabajo es investigar sobre este tema para demostrar que si hay

una relacionan con la nutrición.

No cabe dudad que la nutrición se clasifican en cinco grupos principales:

proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales.

En este proyecto veremos sobre las células, la temperatura y su conservación ya

que esto es en lo que aplica la física.

¿Qué es la nutrición?

La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.

Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad.

¿Qué es la física?

La física es la ciencia que estudia el comportamiento y las relaciones entre la materia, la energía, el espacio y el tiempo, podemos decir que la física investiga los fenómenos que ocurren en la naturaleza y en el universo con el objeto de establecer leyes matemáticas que puedan predecir su comportamiento.

La física abarca todo, por un lado estudia lo infinitamente pequeño como son las partículas fundamentales conocidas como quarks que componen los átomos, mientras que en el otro extremo también se ocupa de los lejanos y gigantescos fenómenos astronómicos como son los quásares, los agujeros negros o los movimientos que se producen entre las galaxias del universo. Por otro lado la física trata de dar una respuesta científica a las grandes preguntas de la humanidad, gracias a la física disponemos de teorías como el Big Bang que explican el origen del universo, la teoría de cuerdas nos explica la composición en última instancia de la materia y la energía, mientras otras teorías nos abren la puerta a la existencia de universos paralelos al nuestro que vivimos.

La conservación de alimentos

El objetivo de la conservación de alimentos es conseguir el control de las diversas reacciones que, por efectos físicos (calor, luz), químicos (oxidación) o biológicos (enzimas, microorganismos, hongos, bacterias), tienen lugar en los alimentos.

En los alimentos, además, pueden originarse alteraciones mecánicas causadas por desgarros y golpes, generalmente producidas en el transporte que afectan a la presentación y vida media del producto; biológicas derivadas del ataque de los microorganismos y de las enzimas que deterioran el alimento con modificaciones del sabor, del aspecto y de la consistencia además de provocar pérdidas importantes de su valor nutritivo y fisico-químicas producidas por efecto de la luz, el aire, el calor y la humedad que actúan sobre el alimento. Es un problema a considerar el que gran número de productos alimenticios, al desnaturalizarse fácilmente, no permiten su conservación sin que se alteren sus cualidades originales.

Los procedimientos de conservación de alimentos se apoyan en la utilización de:

● Elevadas temperaturas que destruyen los microorganismos, esterilización, pasteurización

● Bajas temperaturas, refrigeración y congelación que impiden el crecimiento de los microorganismos y retrasan los cambios que lo envejecen

● Eliminación del contenido en agua, total o parcial: deshidratación, liofilización

● Adición de sustancias que modifican el medio interno del alimento, vinagre, limón, azúcar, sal,

● Adición de microorganismos útiles que originan fermentaciones protectoras como en el caso del yogur o la cuajada

● Uso de aditivos autorizados con diferentes funciones

● Tratamiento con radiaciones ionizantes mediante procedimientos controlados y autorizados que producen los mismos efectos en los alimentos que la esterilización

Todos estos procedimientos de conservación de alimentos se pueden clasificar en:

Métodos de conservación física:

■ La conservación mediante frío, que se basa en la detención de los procesos químicos enzimáticos y de proliferación bacteriana que se producen en los alimentos a temperatura ambiente. Esta forma de conservación puede ser:

● Refrigeración, que somete al alimento a temperaturas entre 0º C y 4ºC y posterior congelación a temperaturas de -18ºC (como ya se expone en el apartado anterior).

● Congelación que permite una conservación del alimento durante periodos más prolongados. La denominada ultracongelación es una congelación rápida y es el mejor procedimiento de aplicación del frío pues los cristales de hielo que se forman durante el proceso son de pequeño tamaño y no llegan a lesionar los tejidos del alimento.

■ La conservación mediante la aplicación del calor persigue como objetivo la destrucción de microorganismos perjudiciales y la inactivación de los enzimas. Dependiendo de la temperatura y el tiempo aplicado se obtienen:

● Tratamiento de pasteurización que utiliza temperaturas inferiores a 100ºC, entre 65º y 75ºC, durante un tiempo de 20 a 30 minutos, dejándolo enfriar rápidamente (depende del tipo de líquido) para destruir bacterias patógenas que pudiera contener el líquido alimenticio, alterando así lo menos posible la estructura física y sus elementos bioquímicos y deben después ser conservados bajo condiciones de frío.

Por ejemplo en derivados de la leche: la pasteurización a baja temperatura se realiza de 60ºC a 70ºC durante 30 minutos, y la pasteurización a alta temperatura se hace de 70ºC a 80ºC durante 20/30 segundos.

● Tratamiento de esterilización, en el que se aplican temperaturas superiores a 100ºC para eliminar toda actividad microbiana. Los esterilizados no necesitan el frío y tienen una duración aproximada de seis meses. Se ha desarrollado el procedimiento de esterilización UHT que consiste en aplicar elevadas temperaturas durante cortos tiempos para que el mantenimiento de nutrientes en el alimento sea el máximo y las modificaciones de olor y sabor del producto las mínimas.

La esterilización de la leche embotellada se hace tras una depuración y filtrado, así como una normalización de su riqueza en grasa (según sea entera, semidesnatada o desnatada), se calienta en un proceso de pre-esterilización a 140 ºC durante unos segundos; se embotella y se esteriliza a 117ºC-120ºC de 17 a 20 minutos. Este proceso permite la conservación de la leche en botellas herméticamente cerradas y la preparación de bebidas aromáticas a base de leche. La uperización consiste en una esterilización sometida a una corriente de vapor de agua recalentado, manteniendo la leche en una corriente turbulenta, a una

temperatura de 150ºC menos de un segundo, consiguiéndose un periodo mayor de conservación que con la pasteurización

■ Los métodos de conservación por deshidratación tienen como objeto eliminar el agua de los alimentos impidiendo, de esta forma, el crecimiento de microorganismos y la actividad enzimática. Se puede llevar a cabo una deshidratación:

● parcial del producto, obteniendo alimentos líquidos concentrados como en los extractos de carne, leches evaporadas, zumos concentrados, etc.

● Total, reduciendo el alimento a polvo lo que permite una mejor conservación: leche en polvo, sopas instantánea, huevo en polvo, café etc.

La liofilización es la desecación de un producto previamente congelado que mediante sublimación del hielo al vacío se consigue una masa seca, mas o menos esponjosa, más o menos estable, que se puede disolver a su vez en agua y que se puede almacenar durante más tiempo al no tener humedad remanente. Es un proceso que permite la máxima conservación de la calidad organoléptica de los alimentos así como de su valor nutritivo.

El método de la irradiación todavía suscita cierta alerta y desconfianza en los consumidores. Consiste en la aplicación sobre el alimento de radiaciones ionizantes bajo un estricto control.

Las radiaciones más empleadas son las gamma, obtenidas a partir de la desintegración radioactiva de isótopos de cobalto y cesio. El método es muy eficaz porque prolonga la vida útil de un producto en las mejores condiciones. Existe un símbolo internacional propuesto para identificar, en el etiquetado, los alimentos que han sido sometidos a un proceso de irradiación.

Pero el símbolo no aparece en el etiquetado europeo, aunque si debe mencionarse en la etiqueta que el producto o sus ingredientes han sido irradiados.

En España existe una legislación específica sobre la utilización de radiaciones ionizantes desde la década de los 60 para el tratamiento de patatas y cebollas. En el momento actual existe una Directiva del Parlamento Europeo y del Consejo de Europa 99/2 y 99/3, referida a la aproximación de la legislación de los Estados Miembros sobre alimentos e ingredientes tratados con radiaciones ionizantes, que, en breve, se transformará en legislación nacional, y sólo se permitirá irradiar hierbas aromáticas secas, especias y condimentos vegetales.

Los productos europeos irradiados en el momento actual son, además de patatas y cebollas, hierbas, especias y condimentos vegetales.

La conservación de alimentos mediante envasado en atmósferas protectoras se basa en la sustitución de la atmósfera que rodea el alimento por otra preparada específicamente para cada tipo de producto y que inhibe el crecimiento de

microorganismos y ejerce un control sobre las reacciones químicas y enzimáticas indeseables.

Actualmente se está aplicando este método extensamente en los denominados productos de cuarta gama (ensaladas y hortalizas troceadas y listas para su preparación y consumo).

Los métodos de conservación química están basados en la adición de sustancias que actúan modificando químicamente el producto, por ejemplo disminuyendo el pH.

● La salazón consiste en la adición de cloruro sódico, sal común, que inhibe el crecimiento de los microorganismos, la degradación de los sistemas enzimáticos y, por tanto, la velocidad de las reacciones químicas. El alimento obtenido tiene modificaciones de color, sabor, aroma y consistencia.

● La adición de azúcar cuando se realiza a elevadas concentraciones permite que los alimentos estén protegidos contra la proliferación microbiana y aumenta sus posibilidades de conservación, este proceso se lleva a cabo en la elaboración de leche con densada, mermeladas, frutas escarchadas y compotas.

● El curado es un método de gran tradición en nuestro país que utiliza, además de la sal común, sales curantes, nitratos y nitritos potásico y sódico, dichas sustancias deben estar muy controladas por la legislación sanitaria para evitar sus efectos adversos, ya que a partir de ellas se forman nitrosaminas que son cancerígenas y pueden constituir un problema para la salud, sin embargo, el uso de estas sustancias es necesario porque impide el crecimiento del Clostridium botulinium, un peligroso microorganismo, además de que sirve para estabilizar el color rojo, sonrosado de las carnes.

● El ahumado es un procedimiento que utiliza el humo obtenido de la combustión de materias con bajo contenido en resinas o aromas de humo. El humo actúa como esterilizante y antioxidante y confiere un aroma y sabor peculiar al alimento tratado por este método muy del gusto del consumidor. Este procedimiento suele aplicarse tanto en carnes como en pescados. No debe abusarse del consumo de alimentos tratados por este método porque genera sustancias carcinógenas.

● La acidificación es un método basado en la reducción del pH del alimento que impide el desarrollo de los microorganismos. Se lleva a cabo añadiendo al alimento sustancias ácidas como el vinagre.

Energía de los alimentos

La energía producida por los alimentos depende de las proteínas, glúcidos y lípidos que contiene. Los lípidos producen casi el doble de energía que los glúcidos o las proteínas.

El valor energético de un alimento puede expresarse en kilocalorías (Kcal) o en kilojulios (KJ). Esta última unidad es la recomendada actualmente.

La energía que contienen los Glúcidos , Lípidos o Poteínas viene representada en la siguiente tabla:

RENDIMIENTO ENERGÉTICO DE DIFERENTES SUSTANCIASSUSTANCIA (1 gramo) ENERGÍA (en KJ)

Glúcidos 15,7 KJLípidos 38,9 KJ

Proteínas 17,6 KJ

Como se puede observar, los Lípidos son sustancias más energéticas que las demás.

La forma de obtener la Energía a partir de los alimentos no es aleatoria.

Un 55% de la energía que necesitamos al día nos la deben proporcionar los Glúcidos (Hidratos de carbono):

o Cereales (pan, pastas, arroz, maíz...)o Mielo Azúcar y dulceso Patataso ......

Un 30% nos la deben proporcionar los Lípidos (Grasas):

o Aceiteso Mantequillas y margarinaso Leche y otros derivados lácteoso Frutos secoso Pescados, carne, huevoso ......

Por último, un 15% nos la deben proporcionar las Proteínas:o Legumbreso Carneso Pescadoso Huevoso Leche y sus derivadoso ......

Pero desde el punto de vista nutricional no podemos detenernos sólo en la energía. También hay que tener en cuenta un grupo importantísimo de alimentos que nos proporcionan Vitaminas y Sales minerales, y que nos sirven como "reguladores" de nuestras funciones celulares: el grupo de las Frutas, Verduras y Hortalizas.

Por último está el AGUA. Sin agua no hay vida. Interviene de forma fundamental en el mantenimiento de la estructura corporal, al estar siempre presente, en mayor o menor proporción, en todos los tejidos (baste decir que las piezas dentarias contienen un 10% en peso de agua). Además es imprescindible para que todo el conjunto de procesos que tienen lugar en el interior de nuestro organismo (lo que llamamos "metabolismo") se efectúen de forma correcta, lo que permite que éste mantenga un crecimiento y desarrollo adecuados.

Según la Facultad de Medicina de Reus (Fundació Bosch Gimpera de la Universidad de Barcelona), una ración alimenticia equilibrada y adaptada a la Dieta Mediterránea constaría de las siguientes cantidades y tipos de alimentos:

TABLA NUTRICIONAL ADAPTADA A LA DIETA MEDITERRÁNEA (RACIONES / DÍA)

ALIMENTO RACIONES RECOMENDADAS EN ADULTOS

Pan, Cereales, Arroz, Pastas y Tubérculos De 3 a 5 raciones (60 gr / ración)

Leche, Yogur y Queso De 2 a 3 raciones (200 gr / ración)Frutas De 2 a 3 raciones (130 gr / ración)

Carnes, Pescados, Huevos y Legumbres 2 raciones (100 gr / ración)

Verduras 2 raciones (125 gr / ración)Azúcar Con moderación

Aceite de oliva Con moderación

Alimentación y la energía de las células

Todo el tiempo al interior de las células se están produciendo procesos químicos, los que modifican diversos compuestos y sustancias (lípidos, proteínas, carbohidratos, etc.) que corresponden a los alimentos celulares y que les permiten obtener energía y hacer funcionar nuestro cuerpo.

El alimento entra desde el exterior a través de la membrana celular. Una vez en el interior, el alimento debe ser procesado. Las protagonistas de esta acción son las mitocondrias, que cuentan con la ayuda de las enzimas que aceleran este proceso.

Estas acciones generadoras de energía dentro de la célula se conocen colectivamente como respiración (a veces, se le llama respiración interna para distinguirla de la de los pulmones) y se desarrolla en dos etapas. En primer lugar, el alimento es solo descompuesto parcialmente en sustancias intermedias, como alcohol y ácidos. En esta etapa, no se requiere oxígeno y por ello, se le denomina respiración anaeróbica. En la segunda parte, llamada respiración aeróbica, sólo se produce si hay oxígeno disponible. En esta, las sustancias intermedias se descomponen por completo en productos de desecho, tales como dióxido de carbono y agua, y se libera la energía necesaria para la vida.

La energía generada por la respiración no está disponible de manera inmediata para participar de los procesos celulares. Esta es llevada temporalmente a un intermediario conocido como ATP (adenosín trifosfato, que se obtiene en las mitocondrias), que cumple funciones de depósito y suministrador de energía para las células.

¿Qué átomos forman los nutrientes?

Los hidratos de carbono son un grupo de nutrientes formatos por moléculas de seis átomos de carbono. Se les nomina Hidratos dado que el oxígeno y el hidrógeno se encuentran en la misma proporción que en el agua (es decir dos átomos de hidrógeno por cada átomo de oxígeno). Son la principal fuente de energía del organismo aun cuando este puede sintetizarlos a partir de las grasas y las proteínas. Ahora bien, para hacerlo se requiere un importante esfuerzo y sólo se puede llevar a cabo durante poco tiempo. Proporcionan 4 kilocalorías de energía por cada gramo de hidratos de carbono que se quema.

TIPOS:

Monosacáridos ------------- Glucosa

Disacáridos ---------------- Lactosa (1 Glucosa + 1 Galactosa)

Polisacáridos -------------- Almidón (de 100 a 1000 Glucosas)

La mayor parte (los que no se gastan en el momento) se transforman en grasas, para que sirvan como nutrientes de reserva. Tendrían que proporcionar del 55 - 60 % de las kilocalorías de la dieta.

Descripción de algunos azúcares:

* Sacarosa: Azúcar granulado, en polvo, moreno o melaza. Una de las formas más dulces del azúcar. Libre en casi todas las frutas y verduras. Muy soluble. Se obtiene básicamente de la remolacha y la caña de azúcar.

* Maltosa: Denominada también azúcar de Malta, no existe libre en la naturaleza. Se elabora a partir del almidón. Muy hidrosoluble. Menos dulce que la Sacarosa. Al desdoblarla se forman dos moléculas de glucosa.

* Lactosa: O azúcar de la leche. No es muy soluble y es una sexta parte menos dulce la Sacarosa. Se forma únicamente en las glándulas mamarías de las hembras. La intolerancia a la lactosa (como veremos más adelante) es uno hecho común en determinados países y sitios; es más común en razas de color del

centro y sur de África. Estas razas son incapaces de asimilar este azúcar de la leche (no la pueden digerir y les produce vómitos y malestar).

* Almidón: Es la gran reserva de glucósidos de las plantas. Se encuentra en los cereales leguminosos. Para que el organismo lo pueda utilizar libremente se tiene que romper la membrana externa de celulosa se tiene que moler o cocer. El grano de almidón absorbe agua como una esponja, aumentando mucho su tamaño. La cocción y el calor rompen muchas cadenas de celulosa haciéndolas más digeribles.

GRASAS Actúan como reserva del organismo. Son el almacén de calorías de nuestro cuerpo, con mucha más eficacia que el glucógeno puesto que por cada gramo

aportan más del doble de calorías y ocupan menos espacio. El 99% del volumen de un adipocito es una vacuola de grasa.

FUNCIONES

1. Reserva energética (esta es la principal función)

2. Aislantes térmicos.

3. Amortiguadores de traumatismos (Corazón, riñón, glándula mamaria).

4. En ellos se incorporan las vitaminas liposolubles.

5. Forman parte de la membrana celular.

6. Colesterol y fosfolípidos actúan como precursores de la biosíntesis de importantes moléculas (ácidos biliares, hormonas esteroides: glucocorticoides, mineralocorticoides, hormonas sexuales, Vitamina D la única que puede ser sintetizada).

7. Constituyen entre un 50 a 60% de la masa cerebral.

8. Son indispensables para el crecimiento y la regeneración de tejidos.

9. Mantienen la temperatura corporal.

10. Protegen la integridad de la piel.

11. A partir de ellos se sinteticen algunas sustancias como ácidos biliares,

hormonas sexuales etc.

AGUA El agua es el componente más importante del organismo, puesto que constituye el 65% del peso corporal humano y es también el componente predominante en la mayoría de los alimentos. No hay vida activa sin agua. Merced a ella y en ella se desarrollan la mayor parte de las reacciones bioquímicas que tienen lugar en nuestro cuerpo.

Las funciones más importantes del agua son:

V Es vehículo de transporte y disolvente [6] de gran cantidad de sustancias, tanto las nutritivas como las de los productos de deshecho.

V Representa el medio en que se producen la mayor parte de las reacciones del metabolismo.

V Es la reguladora de la temperatura corporal.

V Da flexibilidad y elasticidad a los tejidos (tendones, ligamentos, cartílagos, etc.), actuando como lubricante y amortiguador, especialmente en las articulaciones.

Las necesidades de agua se satisfacen tomando alimentos y bebidas.

Como se señala más adelante, perdemos alrededor de 2,5 litros diarios de agua, en condiciones normales, a través de la orina, las heces, el sudor, y los pulmones. Ahora bien, cuando se realiza una práctica deportiva o ejercicio físico, las pérdidas se incrementan considerablemente. Según diferentes investigaciones, la actividad física sin sudor visible causa una pérdida de ½ a 1 litros por hora, mientras que la actividad con sudor provoca una pérdida de 1 a 3 litros por hora.

Una pérdida de líquido del 1% del peso corporal puede provocar una disminución del 4 al 6% de resistencia, un 4 a 7% de fuerza y hasta el 8% de coordinación y atención. De ahí que, es muy importante restituir el agua y los minerales perdidos con el ejercicio físico aportando de forma regular pequeñas cantidades de líquidos

y minerales, antes, durando y tras la práctica deportiva sin esperar a tener sed, puesto que esto es una señal tardía que se origina cuando ya se han producido cambios orgánicos.

La deshidratación puede tener efectos negativos para el rendimiento deportivo y para la salud por lo general, puesto que perder agua origina una concentración anormal de líquidos corporales. Al espesarse la sangre, disminuye el transporte de O2 hacia la musculatura, cosa que provoca una disminución del rendimiento y un aumento de las rampas musculares. Además, aumentan los niveles de amoníaco en el cerebro, cosa que hace disminuir la concentración y la coordinación. Los tejidos corporales como los tendones y los ligamentos pierden elasticidad y son más propensos a sufrir lesiones. Asimismo, aumenta el ácido láctico y como consecuencia, el cansancio llega antes. Además, el mecanismo del sudor, indispensable para enfriar los órganos internos, se trastorna.

Distribución del agua Porcentage

IntracelularIntersticialPlasmaCartílago i huesoTranscelular

33%12%4.5%9.5%1.5%

MINERALES Los minerales, del mismo modo que las vitaminas, actúan como cofactores en el metabolismo corporal y están implicados en todas las reacciones bioquímicas. Forman parte de numerosas estructuras corporales, como por ejemplo el calcio y el fósforo en los huesos, y hacen posible muchas funciones fisiológicas, como la contracción y la relajación muscular, o la transmisión del impulso nervioso, el mantenimiento del pH y la presión osmótica.

Incluso la más mínima variación en el balance de las concentraciones de los niveles de minerales puede tener efectos desastrosos y modificar la permeabilidad, irritabilidad, contractibilidad y viscosidad de la célula. Esto sucede dado que algunos de estos minerales tienen una acción antagónica: por ejemplo, el Potasio rebaja la viscosidad del citoplasma y el Calcio la eleva.

Los minerales se dividen en dos clases según las cantidades que necesitemos en nuestro organismo: electrólitos y oligoelementos.

VITAMINAS

Se trata de sustancias reguladoras, indispensables en pequeñas cantidades para la salud y el crecimiento.

Las vitaminas son compuestos orgánicos, que aunque en cantidades muy pequeñas, son esenciales para el desarrollo de la vida. Su carencia o ausencia puede provocar trastornos de salud, e incluso, la muerte[7].

No podemos sintetizarlas, lo que significa que tenemos que obtenerlas a través de los alimentos que ingiramos.

No nos aportan energía, pero funcionan como catalizadores en multitud de reacciones bioquímicas, trabajando como coenzimas (las vitaminas del grupo B), cooperando en la formación de tejidos (vitamina C) y protegiendo el sistema inmunológico (vitamina C, E, A y betacarotenos).

Tienen gran número de funciones y se clasifican en dos tipos: Liposolubles y Hidrosolubles.

FIBRA ALIMENTARIA

Son polisacáridos vegetales y otros sustancias (como la lignina, productos derivados de la reacción de Maillard, etc.) resistentes a su hidrólisis por los jugos digestivos humanos. Se trata de hidratos de carbono vegetales que, junto con otras sustancias, no son digeribles por el ser humano. Hay que recordar que cierta cantidad de fibra es fermentada por las bacterias del colon y los ácidos grasos de cadena corta que se producen pueden absorberse y aportar energía.

Conclusión

E llegado a la conclusión que los nutrientes y los alimentos tienen que ver con la física ya que consisten de temperatura, de células

Referencias

http://www.tnrelaciones.com/cm/preguntas_y_respuestas/content/204/1659/es/la-

conservacion-de-alimentos.html

http://www.who.int/topics/nutrition/es/

http://www.quees.info/que-es-la-fisica.html

http://thales.cica.es/rd/Recursos/rd99/ed99-0276-02/alimento.htm

http://www.icarito.cl/enciclopedia/articulo/segundo-ciclo-basico/ciencias-naturales/

estructura-y-funcion-de-los-seres-vivos/2009/12/60-7920-9-6-la-celula.shtml

http://www.medinatural.net/webcas/nutrients.htm#_ftn8