(Servicio al cliente)

INTEGRANTES:

COLINA YOLIMAR C.I. 20.931.721FANEITE JARLINE C.I. 21.049.438GÓMEZ VIANCA C.I. 21.114.983

GOMEZ MARIA C.I 21.447.232MARTÍN ANGEL C.I. 21.112.056

VILLASMIL MOISES C.I. 20.932.539SECCION 5

SANTA ANA DE CORO; MARZO DE 2010.

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

“FRANCISCO DE MIRANDA”

ÁREA DE CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN

PROGRAMA DESARROLLO EMPRESARIAL

CORO-ESTADO-FALCON

CATEDRA: EMPRENDIMIENTO II

MISION

Brindar un servicio de calidad con la mayor variedad de helados, juegos

en combinación de buena música actual y contemporánea al gusto de todos.

VISION

Ser una empresa innovadora y única en su estilo, buscando entretener,

recrear y ofrece a sus clientes un servicio de calidad, con personal

altamente calificado.

OBJETIVO GENERAL

“Implementar una Heladería & Café con buena música, recreación infantil

y atención de calidad en un solo establecimiento para el disfrute a todo

público”.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Elaborar un proyecto donde se pueda visualizar la inversión y

rentabilidad del mismo.

Realizar un estudio detallado donde se especifiquen todas aquellas

empresas que representen rivalidad; buscando la originalidad.

Encontrar un lugar céntrico y apropiado para el acomodamiento de

los equipos necesarios para la heladería.

comenzar con la elaboración de los helados, haciendo un inca pies

en aquellos que son afrodisíacos.

Dar las ideas propagandistas adecuadas para la empresa una vez

establecida la misma.

Ejecutar aceptaciones de empleadores acordes con las exigencias de

la empresa misma.

Brindar un servicio de calidad y lograr la mayor aceptación en el

mercado.

JUSTIFICACION

La creación de la Heladería & Café “Un Mundo de Sabores” surge de

un grupo de emprendedores que detectamos la necesidad de consumir un

“helado cremoso” donde se ofrecen más de 30 combinaciones de sabores,

en el cual se toman los sabores base (mantecado, fresa, chocolate)

adquirido de una empresa reconocida como lo es helados Efe y se

combinan con frutas, confites, vinos, galletas, entre otros ingredientes para

lograr el helado ofrecido.que por su calidad y precio se diferencie de los

demás productos tradicionales ; Con el agregado de las tortas, galletas,

quesillos, y dulces.

Esta idea se convierte aun más ambiciosa al combinar diseño, imagen y

atención personalizada en un ambiente acogedor, en el cual tomar un café o

deleitarse con un delicioso sándwich se transforma en una mañana o tarde

única y placentera.

¿La implantación de esta empresa es un gran avance para la Ciudad de

Coro y el estado Falcón en general? Si puesto que en un mismo lugar

pueden encontrar comodidad y excelente servicio. A su vez, son pocos los

lugares en los que toda la familia puede asistir a pasar un rato agradable y

más aún cuando la atención de los niños es especializada y éstos pueden

entretenerse y divertirse.

NUMERO DE INTEGRANTES

Nuestro gran proyecto cuenta con un grupo de jóvenes emprendedores

tales como lo son: Colina Yolimar, Faneite Jarline, Gómez Vianca, Martin

Ángel, Villasmil Moisés y Gómez María Gabriela.

ANÁLISIS DEL PRODUCTO O SERVICIO.

Características principales:

Es una empresa innovadora debido a que se fusiona el buen servicio

de heladería y café/merienda con el entretenimiento y disfrute. Este

establecimiento tiene como meta principal ofrecer un producto que gusta a

todo público como es el helado, acompañado de un café con meriendas

alternativas; al mismo tiempo que se cuenta con una atención de calidad y

un espacio para el disfrute, acompañado de buena música y esparcimiento

de los niños por medio de juegos virtuales y de mesa.

El producto principal que se ofrece es el helado cremoso combinado

con sabores al gusto de los clientes: frutas, afrodisiacos y confites. Los

consumidores principales de este producto son los niños y los adultos que

lo deseen consumir, pero se ofrece servicio de café expreso y tradicional

acompañado de merienda si el cliente adulto lo desea. Además, para el

disfrute de los que visiten la Heladería/ Café se ofrecerá un ambiente de

buena música al estilo de todas las edades y los niños pueden compaginar

el degustarse el helado con un rato de entretenimiento en el espacio

habilitado para los juegos virtuales y de mesa.

La empresa está destinada al recibimiento y atención de todas las

familias y los grupos etarios, es decir que pueden visitar el local desde

niños pequeñitos acompañados de sus padres, hasta adolescentes y adultos

que deseen pasar un rato agradable comiéndose un helado o tomándose un

café mientras sus hijos y representados se divierten en la amplia sala de

esparcimiento y diversión.

El establecimiento es amplísimo distribuido en tres grandes espacios

sin división alguna para que todos puedan estar en comunicación visual y

auditiva. El espacio principal y el primero que se encuentran los clientes es

el gran salón de mesas y sillas muy cómodas para que los visitantes

permanezcan el tiempo que deseen; de lado derecho está la gran barra y

vitrina donde se atiende a las personas y se muestran los sabores y posibles

combinaciones de helados, adicionado con las máquinas de café y las

meriendas para el disfrute de todos; del lado izquierdo están bordeando la

pared todos los juegos virtuales y frente a ellos los juegos de mesa para

niños y adolescentes.

Café - Heladería “Un Mundo de Sabores” posee una gran

significación para los habitantes del Estado Falcón, específicamente de la

ciudad de Coro quienes serán los clientes más asiduos, debido a que

ofrecerá una innumerable variedad de sabores combinados sobres las bases

comunes que brindan otras heladerías del estado; además que superará el

comercio falconiano al reunir en un mismo espacio: heladería, café,

meriendas, dulces, buena música, juegos y servicio y atención de calidad

con personal altamente calificado, cualidades que hasta ahora no posee

ninguna empresa en la ciudad.

Clasificación del producto o servicio

La empresa Café - Heladería “Un Mundo de Sabores” ofrece

productos de consumo masivo principalmente el helado debido a que éste

con su variedad de sabores puede ser degustado por niños, jóvenes y

adultos; éste es un postre que puede ser consumido sin necesidad de ingerir

alguna comida por ello atrae innumerables consumidores. En segundo lugar

posee un producto con gran hábito de compra como lo es el caliente café

(expreso o tradicional) al gusto del cliente. Al mismo tiempo, se ofrecen

meriendas entre las que sobresalen galletas de mantequilla y chocolate,

tortas variadas, merengadas, jugos naturales y refrescos.

MERCADO OBJETIVO

Perfil del consumidor:

El Café - Heladería “Un Mundo de Sabores” está dirigido a todo

público y familias de clase media; de todos los grupos etarios, es decir,

desde niños de 1 año hasta adultos que superen los 60 años; de diferentes

sexos y distinción social puesto que en un mismo lugar pueden encontrar

espacio acogedor para adultos y ancianos con buena música y gran salón de

juegos con espacio suficiente para albergar a jóvenes y niños en plena

diversión sin ser perdidos de vista por sus padres o representantes.

Con respecto a la ubicación estará específicamente en la Avenida

Pinto Salinas la cual es bastante transitada, al este de la ciudad; cabe

resaltar que en todo su recorrido está bordeada por establecimientos de

comida y heladerías; por lo cual es bastante visitada por los habitantes de la

ciudad de Coro y turistas; además es de fácil ubicación y traslado para

llegar a la empresa.

CUANTIFICACIÓN DE LA OFERTA COMPETITIVA:

Características de los principales productores o prestadores del

servicio.

NOMBRE DEL

PRODUCTOR

LOCALIZACIÓN GRADO DE

UTILIZACIÓN DE

LA CAPACIDAD

INSTALADA (%)

PRECIO DEL

PRODUCTO

AL CLIENTE

NÚMERO DE

TRABAJADORES

OCUPADOS

VOLUMEN DE

PRODUCCIÓN

Heladería “El

Sol”

Calle El Sol 60% 6 B.f 2

Heladería

“Gasú”

Av. Pinto

Salinas

90% 15 B.f 3

Heladería “La

Banana”

Av. Manaúre

(Sucursales)

80% 8 B.f 2

Mc Donalds Av. Pinto

Salinas

90% 18 B.f 3

Heladería Costa

Azul

Av.

Independencia

30% 8 B.f 2

Chaplin Calle Mapararí 50% 15 B.f 4

VENTAJAS COMPETITIVAS.

*Se elaboran helados Afrodisiacos.

Únicos en su estilos

Sabores fuera de serie

Con los precios más bajos del mercado

En todos los tamaños

*mantendrá lo último en música, para el gusto de todos.

Pop

Baladas

Reggaetón

Karaoke

Pista de baile

*Contara con una sala de juego muy grande como lo son:

Carritos de carreras

Moto de carrera

Tiro al blanco

Pool

Hockey de mesa

Pin pon

Pinball

Maquinas de videos juegos

Sala didáctica para los niños

Parque Infantil

ANALISIS DEL SECTOR O INDUSTRIA.

Esta idea está enmarcada dentro del sector comercio del estado; el cual

desde hace 5 años, ha tenido un incremento insostenible por el boom de la

zona libre, atrayendo cantidades de turistas y residentes de la misma zona,

ameritando y haciendo accesible la variedad de comercios como: tiendas de

ropa, zapaterías, línea blanca y por supuesto comidas rápidas, café,

heladería.

Este sector ofrece la contratación de personas que en años posteriores

de su creación representaban un alto índice de desempleados, por lo que

ahora son personas con capacidad en fomento de producción y economía

del estado y la nación, acreditando el desarrollo de la misma.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

RECURSOS REQUERIDOS

Empresario

Departamento de compra

Vendedores Obreros

Administrador

La gran Heladería & Café “Un mundo de sabores” requiere de recursos

correspondientes a la distribución del mismo y se detalla a continuación:

1 rockola clásica, Equipos de sonidos.

8 maquinas de videos juegos.

4 maquinas de helados.

3 maquinas de golosinas.

3 maquinas de Café.

3 vitrinas de exhibición.

3 maquinas de jugo.

4 neveras.

20 mesas.

Para la sala Didáctica (Cuadernos, Libros, Lápices, Creyones, pizarra

otros).

Para el Parque Infantil (Inflables, Toboganes, Juguetes, Etc).

IMPACTO SOCIAL

Desde sus inicios, Café - Heladería “Un Mundo de Sabores” será

una empresa preocupada por el medio ambiente y totalmente responsable

con la sociedad devolviéndole a la comunidad donde se ubican el

establecimiento, lo que ésta le ofrece. A su vez podrá prestar la

colaboración en proyectos de apoyo social y solidario. Siguiendo en esta

línea, destinara parte de los beneficios a proyectos sociales y

medioambientales, siendo una de las empresas de referencia en todo el

mundo al tratarse de una de las pioneras en aplicar la responsabilidad

social.

Por otra parte; promoverá acciones que mejoren la calidad de vida de

los ciudadanos más desfavorecidos del lugar donde se instalan, a la vez que

trabaja por la salud de los mismos haciendo el mejor helado del mundo.

DIAGNÓSTICO DE LA ENCUESTA.

Para realizar la propuesta se hizo un diagnóstico en donde se utilizó la

encuesta como instrumento para la recolección de los datos. Dicha

encuesta estuvo compuesta por 4 preguntas alusivas al producto y servicio

que ofrecerá la nueva empresa. La misma se aplicó de forma aleatoria y sin

distinción de sexo a 30 adultos.

Con la aplicación de esta encuesta se dejará entrever la necesidad de un

establecimiento de este tipo, y al mismo tiempo la satisfacción que pudiera

ofrecer en el mercado competitivo de la ciudad de Coro.

Las 4 preguntas son de tipo cerrada en las que el encuestado podrá

responder a Si o No según sea su gusto.

ENCUESTA

Responda Si o No a las siguientes preguntas:

1.- ¿Acostumbra salir a establecimientos de comida en donde pueda

permanecer mucho tiempo con sus niños?

SI NO

2.- ¿La Ciudad de Coro posee una heladería donde le ofrezca más de 15

sabores de helados?

SI NO

3.- ¿Te gustaría que existiera un establecimiento recreacional en donde la

atención de los niños sea especializada?

SI NO

4.- ¿Le parece buena la combinación de un Café-Heladería, con buena

música, recreación infantil y atención de calidad en un solo

establecimiento?

SI NO

RESULTADO DE LA ENCUESTA

PREGUNTA 1

40%

60%

¿Acostumbra salir a establecimientos de comida en donde pueda permanecer mucho tiempo con sus niños?

NO SI

Análisis de los datos:

Del 100 % de las personas encuestadas el 40% respondió que NO y

el 60% respondió que SI; por lo que a la mayoría le gusta salir a

establecimientos de comida con sus niños.

PREGUNTA 2.

No Si

Análisis de los datos:

Del 100 % de las personas encuestadas el 70% respondió que NO y

el 30% respondió que SI; por lo que la mayoría opina que en Coro no hay

Heladerías con variedad de más de 15 sabores de helados.

30 %

70 %

¿La cuidad de Coro posee una heladería donde le ofrezcan más de 15 sabores de helados?

PREGUNTA 3.

No Si

Análisis de los datos:

Del 100 % de las personas encuestadas el 10% respondió que NO y

el 90% respondió que SI; por lo que a la mayoría está de acuerdo que exista

un establecimiento donde la atención de los niños sea especializada.

10 %

90 %

¿Te gustaría que existiera un establecimiento recreacional en donde la atención de los niños sea especializada?

PREGUNTA 4

100%

¿Le parece buena la combinación de un Café-Heladería, con buena música, recreación infantil y atención de

calidad en un solo establecimiento?

NO SI

Análisis de los datos:

Del 100 % de las personas encuestadas el 0% respondió que NO y el

100% respondió que SI; por lo que a la mayoría está de acuerdo que exista

un establecimiento que cuente con todos esos productos y servicios.

SALÓN PARA LOS CLIENTES

GRAN VARIEDAD DE HELADOS

SALÓN DE JUEGOS

BUENA MÚSICA

BUEN CAFÉ

SERVICIO ESPECIALIZADO

CONCLUSIONES

La Cátedra Emprendimiento II tiene como meta final alcanzar un

Proyecto de una Idea de Negocio la cual amerita de un estudio de mercado.

La propuesta está enmarcada en un Café - Heladería “Un Mundo de

Sabores”, el cual reunirá, en un mismo espacio físico: heladería, café,

meriendas, vídeo juegos, buena música y atención personalizada a sus

clientes.

Para desarrollar esta idea inicialmente se aplicó una encuesta la cual

recogía la opinión de algunos corianos con respecto a los establecimientos

Café o Heladerías de las ciudad y si estarían a gusto con la propuesta. A

grandes rasgos los resultados de la encuesta arrojaron la necesidad de un

establecimiento innovador que atienda a niños, jóvenes y adultos quienes

podrán consumir desde un simple café hasta una merienda completa,

acompañada del postre; y a su vez, pasar un rato agradable y divertido en el

salón de juegos.

Cabe resaltar que, antes de elaborar la propuesta de Café-Heladería

se hizo una revisión de los establecimientos que ofrecen estos productos y

servicios para constituir el menú que se va a ofrecer y los espacios en los

que estará dividido el local. Con esto se pudo marcar la diferencia con

respecto a lo que está acostumbrado a ver el cliente coriano; por ejemplo,

los establecimientos que se evaluaron poseen poco espacio y por ende

reciben pequeñas cantidades de clientes. Por otro lado, la variedad de

helados y dulces que ofrece Café - Heladería “Un Mundo de Sabores” va a

complacer a quienes la visiten por su completo menú.

Aunado a lo anterior, el Café - Heladería “Un Mundo de Sabores”

contará con una excelente ubicación al este de la ciudad, en una avenida

principal y bien transitada, por lo que causará un impacto a la clientela que

espera recibir al momento de su apertura.