Presentacin de PowerPoint

NOMBRE DEL PROYECTO

PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE TILAPIA ROJA (OREOCHROMIS SP.) EN JAULA FLOTANTE, COMO MEDIO PARA MITIGAR LA DESNUTRICIN DE LA POBLACIN EN EL CORREGIMIENTO DE BUENOS AIRES, BOLVAR.

INTEGRANTES

YHAN CARLOS FLOREZ MORENOLEIDY MARCELA CALIXTO CALIXTO

GRUPO102058_383

Planteamiento del problema Con la disminucin de la cantidad de peses capturados en sistema artesanal, especies propios o nativos de los humedales estn desapareciendo hecho que debe ser tenido en cuenta ya que esta poblacin se sostiene de la pesca de estos lugares que los rodea. La poblacin est vindose afectada con el aumento en los costos y la calidad de la protena en los productos alternos ya que estos son ms demorados en su produccin y su manejo es precario.

Formulacin del problema

La necesidad de mantener una fuente de alimentacin rica en protena, que permita a la poblacin suplir las necesidades diarias, sin perder la tradicin y desperdiciar la cantidad de agua existente en los humedales prximos a la comunidad. Buscando sistema que sea rentable y de produccin precoz como la mojarra tilapia roja en jaulas flotantes que se adecua a las condiciones medio ambientales y mantiene a la poblacin en sus costumbres de capturar su alimentacin de las aguas que los rodea.

JustificacinEl alto costo de la adquisicin de productos alimenticios para la dieta de la comunidad del corregimiento de Buenos Aires que le permitan suplir sus necesidades nutricionales hace que sea inasequible a la poblacin, ya que esta localidad tiene ingresos en promedio de $5000 pesos diarios por que no se aproxima ni a medio salaria vigente establecido por el gobierno nacional para el ao 2013. Las producciones agropecuarias son pequeas en ciclos semestrales y anuales lo que no permite en la actualidad con la disminucin de la oferta de productos pesqueros y alta demanda de la poblacin por los costos que tienen esto productos locales como regionales, haciendo necesario crear nuevas alternativas que utilicen las ventajas de la naturaleza y las costumbre de la poblacin en mencin con sistemas como el de la tilapia roja en jaulas flotantes en los humedales que rodean la comunidad.

4. Objetivos:

Objetivo General:

Producir y comercializar tilapia roja en jaula flotante en los humedales pertenecientes a la comunidad de Buenos Aires, beneficiando a la asociacin de campesinos del corregimiento, para disminuir la tasa de desnutricin y el costo de la oferta de pescado en el corregimiento de Buenos Aires, Bolvar.

Objetivos Especficos:

Producir tilapia roja en jaula como producto que supla las necesidades nutricionales de la comunidad del corregimiento de buenos aires, de manera precoz y segura.

Disminuir el costo o valor econmico de los productos pesqueros que se ofertan a la comunidad con la produccin de tilapia roja en jaulas flotantes en los humedales que rodea la comunidad del corregimiento de Buenos Aires.

Crear una fuente de trabajo con la implementacin de tilapia roja en jaula flotante para los asociados en la asociacin de campesinos del corregimiento de Buenos Aires de manera segura a la que se viene realizando tradicionalmente.

Proteger y concientizar a la poblacin en el manejo del suelo, agua, aires, flora y fauna que son recursos naturales renovables y no renovables que tenemos en nuestra comunidad.

Marco contextual La tilapia roja es originaria de Africa,pertenece a la familia de los cichlide y esta presentada por cerca de 100 especies pertenecientes a seis gneros diferentes . La tilapia roja es un pez relativamente nuevo en nuestro pas , no es as como en pases como Israel , Republica Dominicana , Costa Rica y panam

Marco de referencia La tilapia Roja por ser un hibrido que se adapta fcilmente a aguas pocos corrientes , tanques ,lagunas y en general a medios cerrados ; sin embargo se deben mantener los parmetros fisicoqumicos bsicos requeridos en piscicultura como son : oxigeno, temperatura, dureza, PH , amonio ,ntricos , alcalinidad , dixido de carbono y slidos suspendidos , Es de igual importancia la alimentacin suministrada en cada etapa de crecimiento

Identificacin del producto Con el conocimiento que se tiene del mercado local y regional en su demanda del producto a ofrecer se observa que no es diferente a los sistemas de comercio que se llevan en otros lugares, es decir, la forma de recibir el producto de la pesquera. El tradicionalismo de consumir el producto fresco, permite que se bajen los costos de produccin se ofrecer el pescado entero, es decir, sin vsceras y branquias o agallas con un peso en canal de 360 gramos en promedio, talla que en el mercado se le conoce como platero

CONSUMIDOR DEL PROCUCTO Primero que todo este proyecto busca proteger el consumo local y la mejora de las dietas nutricionales de la poblacin del corregimiento de Buenos Aires, con precios accesibles a los consumidores, teniendo en cuenta la exportacin a comunidades cercanas al corregimiento una vez se halla copado en su totalidad la comunidad local, hecho que se viene analizando que con la produccin en la primera etapa se estar llevando a cabo.

Demanda

Se estima por medio de la producciones locales de captura artesanal en los humedales de especies nativas para el consumo de la poblacin del corregimiento en promedio es de 3 kg/semanales. En el ltimo censo se obtuvo 215 familias en el corregimiento lo que nos indica un total de 645 kg/mensuales, esta informacin nos arroga que podremos cubrir la demanda en la primera etapa del proyecto sin ninguna dificultad y que en las siguientes etapas se estar exportando a las comunidades cercanas del mismo brazuelo y ciudades cercanas antes mencionadas.

La oferta del producto Se espera conseguir con la siembra bimestral de 4000 alevinos por etapas con un promedio de 16% de perdida durante todo el proceso productivo obteniendo animales en la fase de engorde de 360 gramos a partir de los 180 a 200 das en las jaulas flotantes. Estos dice que obtendremos en promedio 1209 kilos de tilapia roja en canal cada dos meses, ofrecido en el mercado como pez fresco y entero, esta cantidad se estar distribuyendo en un periodo que no exceda los 45 das para el segundo ciclo de captura que durante los primeros 11 meses que es la primeras etapas del proyecto, por lo que se tendr una gran oferta para las comunidades cercanas y las ciudades prximas como El Banco Magdalena y Aguachica en el departamento de Cesar.

Precio del producto a ofertar

Localizacin del proyecto

El proyecto se realizara en el Corregimiento de Buenos Aires perteneciente al municipio de El Pen, ubicado al sur del departamento de Bolvar. Limitando al norte con el rio magdalena lo mismo que por el oriente, al sur con el municipio de Regidor y al oriente con el Brazuelo y municipio de San Martn. Sus vas de acceso a las ciudades ms cercanas como el Banco Magdalena es por agua en yonson en el Brazuelo de Papayal con una duracin del recorrido de 3 horas y por tierra en trocha hasta el municipio de Regidor al sur para salir a la troncal del caribe en la mata

Produccin bimensual de tilapia roja en jaulas. Tilapia roja Alevinos 400020 a 30 gramos/animal en promedio entren a la produccin. Peces para sacrificio 3360Saldrn con un peso promedio de 360 gramos/animal AguapH6.5 a 9.0 es el optimo Oxigeno disuelto >4.5 ppmColor del agua Trasparente tirando a Caf es una agua optima, con un rango de 50 a 350 ppm Ca CO3.Alimentacin 2,6 bultos 40% protena Este alimento se le ofrecer durante la etapa de precra. 7,3 bultos 34 % protenaEste alimento se le ofrecer durante la etapa de levante.20,6 bultos 24% protena Este alimento es el ultimo ofrecido durante el engorde hasta su sacrificio. Jaulas flotantes Precra 2 unidades Material Poliamida alquitranada sin nudos, tamao de malla y de dimensiones de 2 metros * 3 metros * 1.2 metros de altoCapacidad cada una 2000 alevinos. Levante 6 unidadesMaterial Poliamida alquitranada sin nudos, tamao de malla 3/4 y de dimensiones de 2 metros * 3 metros * 1.5 metros de alto.Capacidad cada una 666,6 peces.Ceba o engorde 8 unidadesMaterial Poliamida alquitranada sin nudos, tamao de malla 1 y de dimensiones de 2 metros * 3 metros * 1.5 metros de alto. Capacidad cada una 500 peces.Animales para sacrificio Peso360 gramos/animal.Despues de 6 meses de manejo adecuado con solo 16 % mortalidad presente tendremos 3360 peses con un peso promedio de 360 gramos/animal, es decir el total ser de 1209,6 kilos vendido a $7000 peso/kilo de carne de pez se obtendra de la venta $8,467,200 pesos .

Recursos humanos CARGO# de personasSalario mensualFactorTotal de salario Gerente general11.500.00050.9672.264.505Gerente operacional11.000.00050.9671.509.670Contador1500.00050.967754.835Secretaria1408.00615.945Supervicion de produccion1700.00050.9671.056.769Operarios3408.00050.9671.847.835Aseadora1408.00050.967615.835Total de mes 94.924.00050.9678.665.394Total ao59.088.000103.984.728

Resultados del estudio tcnico (necesidades de maquinaria y equipo)Respecto a la inversin en activos fijos se puede observar la adecuacin del centro de acopio para dos reas principales en el funcionamiento como son; rea administrativa que comprende la adecuacin de oficinas, servicios de duchas y sanitarios, cafetera; y rea de produccin que comprende la divisin de zona de recepcin, rea sucia, rea limpia y zona de cuartos fros.Gastos pre-operativos: Antes de entrar en operacin el proyecto se causan una serie de egresos para realizar otro tipo de inversiones necesarias para la puesta en marcha, intereses causados durante el periodo de implementacin, gastos de entrenamiento de personal y en general todos aquellos en los cuales se incurre con el fin de dejar preparadas y listas las instalaciones y el personal, para el inicio de las operaciones y prestacin eficiente del servicio.

Concepto Cantidad Valor Valor Total Maquinaria y equipo$66.300.000Bascula (1tonelada1$2.000.0000$2.000.000Mesn en acero inoxidable2$300.0000$600.000Exvisceradora1$5.000.000$5.000.000Empacadora1$9.950.000$9.500.000Balanza rotuladora1$1.000.000$1.000.000Cuarto de congelacin1$25.000.000$25.000.000Cuarto de refrigeracin1$21.000.000$21.000.000Maquina de hielo1$800.000.00$800.000Canastillas50$8.000.00$400.000Tanque de lavado1$1.000.000$1.000.000Dotacin de elementos deproteccin y manipulacin decarnicos3$500.000.00$1.500.000VEHCULOS$32.000.000Vehculo de de tonelada1$32.000.000$32.000.000Muebles y enseres$10.720.000Computadores4$2.000.000$8.000.000Impresoras2$200.000$400.000Escritorios5$200.000$1.000.000Mesa de junta1$400.000$400.000Sillas20$ 40.000$ 800.000Archivadores2$60.000$120.000.00ADECUACION DE LA PLANTA $10.000.000Area administrativa $6.000.000$6.000.000Area Operativa $4.000.000$4.000.000TOTAL$119.020.000

Resultados del estudio tcnico(necesidades de adecuaciones y obras fsicas)Las jaulas sern construidas mediante un armazn en tubos de PVC de tres pulgadas que forman un cubo, cuyas paredes son formadas por malla de nylon multifilamento fabricada para redes de pesca, el montaje de las jaulas se har por autoconstruccin por parte de los mismos productores y el asesoramiento del tcnico en su momento de construccin y ubicacin. Dimensiones para jaulas de precra: Material Poliamida alquitranada sin nudos, tamao de malla y de dimensiones de 2 metros * 3 metros * 1.2 metros de alto.Dimensiones para jaulas de levante: Material Poliamida alquitranada sin nudos, tamao de malla 3/4 y de dimensiones de 2 metros * 3 metros * 1.5 metros de alto.Para las jaulas de engorde, Material Poliamida alquitranada sin nudos, tamao de malla 1 y de dimensiones de 2 metros * 3 metros * 1.5 metros de alto.Inversin necesaria para la implementacin del proyecto

Estimacin de costos e ingresos para el primer aoRUBROAO 0Mano de obra103.984.000Costos de Materia prima662.706.000Costo de servicio13.962.000Otros gastos1.800.000TOTAL782.452.000Teniendo en cuenta que el ciclo operativo ser de siete (7) das, Suponiendo una inflacin del siete por ciento (7%) promedio. Al finalizar el ao cero (0) o periodo de implementacin, el valor del capital de trabajo es de $17.532.165.42, al terminar el ao uno (1) se tendr en trminos reales un siete por ciento (7%) menos, ya que se ha perdido poder adquisitivo.El cual es el valor real disponible del capital de trabajo, expresado en trminos corrientes Como la operacin normal del proyecto requiere de $16.385.201.33 se debe completar el faltante que es de $ 1.146.964.09 con el cul se mantiene el poder adquisitivo del capital de trabajo.

DetalleAO 112345Capital de trabajo$16.385.201.33$1.146.964.09$1.146.964.09$1.146.964.09$1.146.964.09

Preguntas del proyecto No.Preguntas Respuestas1Qu problemas resuelve el proyecto?El proyecto va dirigido a que la comunidad tenga una fuente de alimento de alta calidad nutricional que le permita bajar los ndices de desnutricin presentes en la comunidad como tambin una forma de generar empleo local. 2A quin se dirige la solucin? Esta solucin va dirigida a la poblacin existente actualmente en el corregimiento de Buenos Aires con edad entre los 0 a 80 aos estrato social 1 y 2. 3Cunto se producir?Se tiene previsto que la realizacin de este proyecto despus de la aprobacin y consecucin del recursos econmico, comenzara un mes despus para dar tiempo en la preparacin, organizacin y coordinacin de toda la infraestructura y colocacin de los alevinos en las jaulas flotantes. 4Dnde se localizar la solucin?En la comunidad de Buenos Aires localizada en el municipio de El pen al Sur del departamento de Bolvar.5Cmo se solucionar el problema (tecnologa)?A los problemas de que se presentaran como tecnolgicos, se tendrn pendiente en el presupuesto para colocarlos y as tener recursos econmicos para la compra de estos equipos. 6Cul es la mejor solucin al problema?La mejor solucin es que estos tengan la capacidad y ejecutabilidad que se requiere dentro del proyecto para que no sean inversiones muertas. 7Con que recursos se har el proyecto?El proyecto tendr una inversin bilateral, es decir, que la comunidad apoyara con mano de obra que se presume llegara al 30% y el 70% restante sern recursos del estado invertidos para esta comunidad. 8Quin realizar el proyecto? La realizacin de este proyecto la tienen a cargo los creadores del mismo Yhan Carlos Florez Moreno y Leidy Marcela Calixto Rodrguez estudiantes de la UNAD 9Cundo se realizar el proyecto?Si todo se da con lo cronogramado se piensa que en el primer bimestres del ao 2014 se est dando comienzo a la ejecucin de este proyecto.

Sistema de indicadores Qu se lograr?Con la realizacin de este proyecto se lograra bajar los ndices de desnutricin, accesibilidad a productos de alta calidad nutricional como el aumento de la mano de obra local. Peso, talla y edad.Registros de venta del producto ofertado dentro de la poblacin.Valor nutricional del producto ofertado. Evolucin nutricional de la poblacin objetico por un profesional de la salud, especializado en nutricin.Conocer el consumo y accesibilidad de la poblacin objetivo.Examen bromatolgico del producto ofertado.Cunto se lograr?Los de fices de mano de obra local desde el mismo momento de la ejecucin del proyecto y los niveles de desnutricin y accesibilidad 6 meses despus de colocados los alevinos dentro de las jaulas flotantes. Nmina de mano de obra directa e indirecta.Cronograma. Aumento de la mano de obra dentro de la poblacin, reduciendo el desempleo.Conocer la ejecucin de las obras y sus tiempos. De qu calidad se lograr? La calidad del producto estar indicada por la cantidad de biomasa entre 360 a 380 gr/animal y propiedades nutricionales aportada por los animales capturados. Peso/animal.Examen bromatolgico. Nos ayuda a conocer el desarrollo y conversin de alimento a carne por animal.Nos ayuda a conocer la calidad nutricional de los animales.Cundo se lograr?Todo esto se podr determinar con la primera captura hecha a los animales despus de los 6 meses colocados los alevinos dentro de las jaulas flotantes. Cronograma.Peso/animal. Calidad fisicoqumica del agua. Ayuda a determinar la ejecucin de las obras y sus tiempos requeridos.Nos ayuda a conocer el desarrollo y conversin de alimento a carne por animal.Ayuda a conocer la calidad del medio donde los animales se estn desarrollando y sus requerimientos durante su desarrollo.

Analice las tres dimensiones del desarrollo sostenible para su proyectoCon la creacin y ejecucin de este proyecto dentro de las fuentes de agua existentes en el corregimiento de Buenos Aires se busca conseguir que la comunidad tenga fuente de alimentacin, pero al mismo tiempo se proteja el medio ambiente local como regional, para no cambiar en nada las condiciones que se presentan actualmente, en cuanto a la sostenibilidad ambiental por ser animales exticos se pretende tener la vigilancia de las entidades locales como regionales protectoras del medio ambiente como tambin que las jaulas flotantes tengan mayas antipjaros que tendrn doble funcin proteger a los animales de dentro de las jaulas de los depredadores como la prevencin del escape de ejemplares al medio ambiente, ya que esto traera consecuencia a la flora y fauna nativa que se desarrolla dentro de los ecosistema que se influenciaran con la colocacin de jaulas flotantes, colocacin de los peses y los residuos de la alimentacin artificial.

CONCLUSIONESCon la realizacin de este proyecto se estara disminuyendo la falta de fuente de alimentacin de alta calidad necesaria para la poblacin que hoy reside dentro de la poblacin objetivo del proyecto, brindndosele la oportunidad de poder conseguir un producto de alta calidad nutricional, producido dentro de la comunidad; permitiendo a la vez la disminucin de los cost de comercializacin, ms sano por ser entregado fresco directamente despus de ser cosechado de la jaula libre de preservativos y de fcil acceso por su precio en el mercado.Adems se estara realizando polticas y acciones para la proteccin de los recursos naturales, ya que la realizacin y montaje del sistema de jaulas se estara llevando en los cuerpos de agua cercanos a la comunidad, como adems la parte social y ambiental buscara preservar estos recursos para las futuras generaciones.

BibliografaCastillo Campo , L. F. (s.f.). La importancia de la tilapia roja en el desarrollo de la piscicultura en Colombia. Cali, Valle, Colombia.Espejo Gonzales , C. (s.f.). CULTIVO DE TILAPIA ROJA EN JAULAS. Bogota .Prodesarrollo Ltda., Ministerio de agricultura y desarrollo rural, & Alianzas productivas. (2008). PROYECTO PARA LA SIEMBRA DE TILAPIA ROJA EN JAULA FLOTANTE PARA BENEFICIAR A 25 AGRICULTORES Y SUS FAMILIAS EN EL MUNICIPIO DE TOLVIEJO EN EL DEPARTAMENTO DE SUCRE. Toluviejo, sucre , Colombia.racin, N. l. (s.f.). Manual de crianza Tilapia.