Proyecto VI Samuelito.docx

7/18/2019 Proyecto VI Samuelito.docx

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trabajo III trayecto ing. agroalimentacion

Plan de abastecimiento intercomunitario, en el Municipio Ribero del estadoSucre utilizando técnicas de producción agropecuaria bajo el enfoqueagroecológico en la sociación !ooperati"a #$as %lores &'( R$)

*utor+ Prof. nbal -rdaz

Participantes+

*.S.. Pati/o %rancisco

!.I+ 01 2.345.46'

*.S.. Porras ndrey

!.I+ 01 6(.575.&(8

*.S.. 0i"as 9es:s

!.I+ 01 2.38'.766

*.S.. ;erpa <elson

!.I+ 01 6&.6(&.635

!ariaco, 9ulio &767

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<$ISIS !RI*I!- > I<*>RPR>**I0- 64



!-<!$SI-<>S A =IB<-S*I!- %I<$ '3

PR-D$>MS =>*>!*=-S '3

Mapagrama relaciones de la !ooperati"a $as %lores con la comunidad deBuarapo

'(

Mapagrama relaciones sociales e intercomunicara '2

Mapagrama relaciones socioeconómicas e"aluadas en la distribución de susproductos e insumos agrcolas y otros no relacionados a la acti"idad agrcola

'5

Mapagrama relaciones interinstitucionales de carEcter formati"o F educati"oinGerentes a la producción

47

Mapagrama de integración parla consolidación de la primera feria agrcola

46

M>!<ISM-S PR >$ $-BR- => $-S -D9>*I0-S 4(

DID$I-BR%I 42

I<*R-=!!I-< ?IS*@RI! A S-!I-=>M-BRC%I!

$a pennsula de raya H%igura 6 estE situada en la parte noroccidental delestado Sucre, 0enezuela, H3'J'&K134J&6K-, y 67J'7K167J47K<. >lla constituye laparte occidental de la cordillera de raya1Paria, la cual es considerada comouna prolongación oriental de la !ordillera de la !osta. Posee aproLimadamente24m de longitud y un ancGo "ariable entre 4 y &7m.

>l Erea de estudio es el fundo agrcola de la sociación !ooperati"a $as %lores&'( R.$, ubicada en la zona denominada Buarapo, perteneciente a la parroquia!Gacopata del municipio !ruz Salmerón costa del estado Sucre, bicado a 64Nm de la población de !Gacopata y con acceso por la arteria principal!Gacopata F !ariaco, con des"o con una carretera de tierra de 6,& Nm. HdatosBoogle >art &775 y unas coordenadas 67J'2O'7 52) < y 3'J4'O&3 (4) -.



>l relie"e lo compone una serrana central con ele"aciones de Gasta 377msnm.>n el sector de estudio, la mayora de las ele"aciones no alcanzan los

677msnm. ?acia el norte las costas son bajas, conformando una llanuracostera con algunas depresiones inundables. HScGubert, 65(& !araballo,652&.

>l clima Erido y subErido de la pennsula es una consecuencia de la inQuenciade factores martimos, continentales y altitudinales. $a temperatura promedioanual "ara entre &' y &5J!. $os "ientos son un factor importante en lapennsula y predominan los alisios que soplan del noreste, aunque tambiénejercen inQuencia los "ientos de mar y tierra H>el y Madriz, 65(3.

$as precipitaciones en la pennsula son las que presentan los menores "alores

en el pas con una media anual de &4',2 mm, distribuidos entre los meses de junio a diciembre Hperodo llu"ioso el perodo de sequa se eLtiende desdeenero Gasta mayo HBue"ara et al. 655&. =e acuerdo a !umana H6555.

nidades ecológicas

$a pennsula de raya presenta di"ersas formaciones "egetales, utilizando loscriterios de ?uber y larcón H6522 y !umana H6555, modicados seg:n elmapa de "egetación de 0enezuela HMR<R y P=0S, 6555.

>l Erea de estudio para la catalogación se estableció como+

61 >spinar Lerólo H>T '8U. $ocalizado desde la parte occidental de lapennsula, penetrando con profundidad Gacia el lado oriental, llegando al morrode !Gacopata. $a "egetación es Leromorfa y principalmente representada porcactEceas y leguminosas armadas, de fenologa caducifolia. >sta formaciónestE conformada por especies le/osas, arbóreas y arbusti"as, no mayores de8m, cactEceas columnares mayores de &m, trepadoras1rastreras anuales operennes y epitas1GemiparEsitas bienales o perennes arraigadas sobreespecies le/osas.

&1 >l nacimiento de la comunidad de Buarapo data del a/o 6553 dondecomenzó a poblarse la zona con Gabitantes de las diferentes poblaciones delestado sucre, gente con "ocación agrcola y que "ieron en esta Erea undesarrollo agrcola sustentable en terrenos ociosos de origen ejidal que noestaban siendo utilizados por los peninsulares, Goy da se cuenta con una



población de 87 familias y un total de 623 pobladores de diferentes edades,que seg:n datos suministrados en censo realizado por el consejo comunal secompone de+

!ategora Masculino %emenino *otal

<i/os y ni/as &4 &7 44

dolescentes 78 67 68

dultos 32 '3 674

dultos mayor 66 6& &'

*otales 672 (2 623

>n lo referente a los ser"icios con que cuenta esta comunidad se obser"a queestos son precarios y los pobladores estEn totalmente desasistidos por losentes municipales y regionales, solo se obser"a como in"ersión social unapeque/a escuela que no cuenta con los ser"icios de electricidad, pero subondad agrcola la Gace :nica en el municipio #!ruz Salmerón costa) y quepuede garantizar en un futuro no muy lejano la sustentabilidad agroalimentariaa pesar de que este municipio Ga tenido como "ocación durante a/os la pescaartesanal y la eLtracción salinera.

!omo estudiantes del P<% en groalimentación, en este trayecto III, se le Gadado al Proyecto formati"o un enfoque fundamentado en la integración con lacomunidad a tra"és del dialogo de saberes y de la e"aluación de los medios deproducción obser"ados en la unidad de producción asignada, con participaciónen los procesos de construcción colecti"a del conocimiento en la realidadsociopoltica de la comunidad y del pas, teniendo como principio laresponsabilidad, corresponsabilidad y solidaridad, incorporando los nue"osmétodos agroecológicos en la producción agrcola y pecuaria, a n de llegar alresultado esperado, el cual consistió en realizar un plan de abastecimientointercomunitario que garantizara la seguridad y la soberana agroalimentariade los pueblos.

-D9>*I0-S+



Beneral+

!onsolidar un plan de abastecimiento intercomunitario en el municipio Riberodesarrollando técnicas de producción agropecuaria bajo un enfoqueagroecologico

>speccos+

V Realizar un abordaje a la comunidad a ser atendida por el Proyecto %ormati"oIII, que permita la interacción socio comunitaria.

V >jecutar un diagnóstico socio producti"o a la unidad de producción en la cual,

se lle"arEn a cabo las acti"idades correspondientes al proyecto.

V >stablecer conjuntamente con el productor in"olucrado en el proceso dein"estigación participati"a, la planicación de las acti"idades a serdesarrolladas en la unidad de producción, en base a sus necesidades y laspotencialidades del sistema producti"o.

V >jecutar un plan de acción que permita comparar el sistema de produccióncon"encional con un sistema basado en técnicas agro ecológicas.

V Bestionar la relación interinstitucional a n de fortalecer el sistema deproducción bajo los principios de la agroecologa.

V Promo"er acciones conjuntas que integren a los productores "inculados conla in"estigación participati"a con los demEs miembros de la comunidad, en la

b:squeda del intercambio de conocimientos.

V !rear una red de suministros agropecuarios y pesquero que permitanmantener un plan de abastecimiento intercomunitario



V Bestionar y ejecutar una feria agrcola como parte del plan deabastecimiento nter comunitario, que contribuya con la seguridad y soberanaagroalimentaria de la localidad.

9S*I%I!!I-<

>l enfoque de la agricultura con"encional siempre Ga buscado incrementar laproducción de cosecGas agrcolas sin considerar las consecuencias posterioressobre el ambiente en el que se practica. s ocurre, por ejemplo, con lalabranza intensi"a del suelo, prEctica de monoculti"o, uso indiscriminado defertilizantes sintéticos, el control qumico de plagas y ar"enses, uso intensi"ode agua de pozos profundos para el riego, manipulación genética, entre otrasprEcticas de la agricultura moderna.

>stas son prEcticas promo"idas y aplicadas bajo el enfoque de la agriculturadenominada con"encional. <o se puede negar que la aplicación de lasprEcticas e inno"aciones tecnológicas con"encionales incremente la producciónagrcola, pero tampoco se puede negar que su prEctica deteriora los recursosnaturales en forma considerable y ocasionalmente irre"ersible.

>l deterioro de la cubierta "egetal, la erosión del suelo Heólica, Gdrica, defertilidad, el incremento de la salinidad de los suelos, disminuciónconsiderable de los mantos freEticos, la pérdida de di"ersidad agrcolabiológica y genética, la resistencia constante de plagas y enfermedadesagrcolas, el azol"e de presas, las inundaciones naturales, la eutrozación delagua y la contaminación del aire, son algunas de las m:ltiples consecuenciasde la agricultura basada en agroqumicos y en el uso de grandes cantidades deenerga.

nte los m:ltiples factores negati"os de la agricultura con"encional, emerge laconcepción de la agricultura ecológica que promue"e la producción agrcola yse apoya en la conser"ación de los recursos naturales elementales de laproducción de alimentos tales como, el suelo, agua y biodi"ersidad. >stasacciones se basan en el respeto a las comunidades rurales Hquienes aportan elmaterial genético de menor contaminación, casi puro genéticamente y a losprincipios éticos y Gumanos en la realización de estas acti"idades.



>sta agricultura ecológica promete ser altamente producti"a y a su "ezsostenible en producción y conser"ación a largo plazo con la nalidad de podersol"entar el abastecimiento de alimentos a una creciente población Gumana.Para atender este reto, actualmente se desarrolla la ciencia de la agroecologala cual se dene como la aplicación de conceptos y principios ecológicos al

dise/o y manejo de agroecosistemas sostenibles e implica la realización deprEcticas agrcolas sustentadas en el conocimiento técnico y cientco de losprocesos ecológicos, agronómicos, y sociales que ocurren para su producción.>n esta perspecti"a, el dise/o y manejo de agroecosistemas sostenibles nopuede ni debe abandonar las prEcticas con"encionales sino que debeconsiderar las prEcticas tradicionales para justicar su sostenimiento. Se tratade dise/ar cientcamente nue"as concepciones y tecnologas agrcolas, sobrela base de los métodos y conocimientos ecológicos actuales y los principiostradicionales de conser"ación de los recursos naturales que mucGascomunidades rurales tienen y en las que cubren sus necesidades alimentariassin requerir grandes insumos eLternos en su ciclo producti"o.

>n cuanto al aspecto técnico, el Proyecto %ormati"o III, aporta a la unidad deproducción, conocimientos y técnicas sobre la agricultura agroecológica, estocomo base para proteger su entorno ambiental, ademEs de lograr elautoabastecimiento familiar con los rubros de la cadena agroalimentaria quepuedan producir en su unidad de producción. >ntre las técnicas que seemplearon en el Proyecto se encuentran la elaboración de lombricompost,fertilizante orgEnico, trampas cromEticas, bioles, barreras rompe "ientos,control biológico de plagas y la di"ersidad de culti"os.

=esde el punto de "ista legal este proyecto se basa en los artculos 6&( y '78de !onstitución de Rep:blica Doli"ariana de 0enezuela H!RD0, artculo 4 de la$ey de Seguridad y Soberana limentaria H$SS y la $ey de Salud grcolaIntegral H$SI.

>n cuanto a la razón o aspecto participante1comunidad, se tiene la eLpectati"a

de que el proyecto Gaya propiciado en los miembros de la cooperati"a, uninterés sobre la agricultura agroecológica la cual fue implementada en elproyecto. s mismo se espera que transciendan las técnicas aplicadas.

>l proyecto se "incula con el Plan de =esarrollo >conómico y Social de la<ación H&77(1&76', ya que éste abarca una buena gama de elementos y



cuestiones técnicas de la agricultura ecológica, pero también elementossociales, Gumansticos y éticos, buscando una formación integral, equilibrada,formati"a y liberadora, para contribuir a la formación de agentes sociales decambio.

s mismo los grupos sociales a los cuales pertenecen los estudiantes, y laslocalidades que se "inculen al proyecto, serEn capaces de impulsar lare"aloración y reorganización de la "ida rural y urbana asociada a laagricultura, con sistemas producti"os asociados y tecnologas agroecologicas,retomando y re"alorando las races indgenas y campesinas, protegiendo elambiente, el patrimonio natural y sus recursos, y la salud de los productores yconsumidores.

=entro de este Plan de =esarrollo >conómico y Social se encuentra enmarcadoel P<% de Ingeniera en groalimentación, el cual estE conectadoorgEnicamente al tejido producti"o nacional en lo relacionado con la producciónde alimentos esto para garantizar la seguridad alimentaria en cada uno de lossubsectores como son el "egetal, animal, forestal, acucola y pesquero. su"ez, esto ser"irE de soporte al logro de la seguridad alimentara del pas en lamedida que la capacidad de producir, transformar y distribuir los alimentosesenciales, permita alcanzar dicGa seguridad.

>n cuanto a la "inculación de las lneas de in"estigación de los P<% y la *rans"ersalidad con el proyecto formati"o desarrollado en la comunidad deBuarapo, se puede decir, que estas tienen una amplia relación, en tal sentidose busca producir alimentos bajo técnicas agroecológicas para sostener lasoberana y seguridad agroalimentaria de acuerdo a las necesidades y lacultura alimenticia de las comunidades, tomando en cuenta los métodos paraprocesar y conser"ar los alimentos, esto con las potencialidades que seencuentren en la localidad, considerando primordialmente la participación delas familias que Gabitan en la comunidad ademEs, también se "inculan atra"és del fomento y la difusión de los conocimientos necesarios para lograr los

objeti"os.

I<*R-=!!I-< M>*-=-$@BI!



$as organizaciones campesinas que Gan buscado alternati"as para el manejode sus agroecosistemas Gan emprendido en los :ltimos a/os procesos dedesarrollo rural enmarcados en el enfoque agroecológico, mucGas de estasorganizaciones Gan aplicado metodologas participati"as y Gan operado desdesu propia dinEmica organizati"a procesos de cambio y transformación no solo

de sus agrosistemas sino también de su formación como actores polticos yeconómicos, e"idenciEndose in"estigaciones participati"as comunitarias en latoma de decisiones para la generación de condiciones de seguridad ysoberana alimentaria.

$a in"estigación participati"a no solamente es una Gerramienta para que losagricultores apoyen in"estigaciones en ensayos eLperimentales, sino quetambién se constituye en un escenario posible para lo que %reire llama elproceso cclico de concientización, acción, educación y que constituye, junto

con la agroecologa, una alternati"a de conguración de nue"os escenariospara las sociedades rurales.

$a in"estigación acción participati"a surge en el marco de nue"asconcepciones del desarrollo rural en mérica $atina, en éstas se amplan lasconsideraciones acerca de la mitigación de la pobreza y se fomenta unaorientación Gacia una "isión de lo regional, con un manejo del concepto desostenibilidad, no sólo de los recursos naturales, sino también económica,poltica, social y cultural donde se incorpora el concepto de empoderamiento

de las comunidades campesinas en la b:squeda de que los pobladores ruralesy las distintas organizaciones se doten de poder para que puedan ejercitar susderecGos frente al estado, estas perspecti"as incorporan el concepto departicipación de los distintos actores sociales en los diferentes procesos yproyectos HPérez y %araG, &774.

$a in"estigación acción participati"a con los agricultores de la comunidad deBuarapo se enmarca en el conocimiento agroecológico que representa unaalternati"a de integración y acercamiento entre el conocimiento tradicional y el

conocimiento cientco con"encional desde este punto de "ista se planteanmodos de relación entre agricultores y profesionales a partir del diElogo desaberes, del reconocimiento y respeto por el saber tradicional de la comunidady la forma de relación con la naturaleza desde este enfoque se da particularimportancia a la Gorizontalidad en la relación agricultor 1 profesional.



=entro de este conjunto de in"estigación acción participati"a con losagricultores de la !ooperati"a $as %lores se dieron una serie de encuentros desaberes que nutrió las relaciones entre la cooperati"a y el Institutoni"ersitario de *ecnologa !umanE, entre ellas se citan+

Preparación de fertilizantes orgEnicos H>laboración de lombricompost>laboración y plicación de Dioles+ <*RI<I, %-S%-RI<I y P-*SI<Iplicación bonos orgEnicos !ontrol de biológico y mecEnico plagas Siembrade plantas frutales como Darreras rompe "ientos =i"ersidad de culti"os ySelección y preser"ación de semillas por métodos artesanales.

<$ISIS !RW*I!- > I<*>RPR>**I0-

>n los inicios del desarrollo del primer trimestre de la carrera de Ingeniera engroalimentación, enmarcada en el P<%, se jó como meta nal la creación deun mercado intercomunitario como parte de la formación del futuro profesionalpara ello el I* seleccionó, a las comunidades de #Palosanal) y #Dejucal) comolas zonas en donde se lle"ara a cabo el desarrollo de las acti"idadescorrespondientes al Proyecto %ormati"o III.

>n primer término, se lle"ó a cabo el abordaje a la comunidad seleccionada yen medio de una llu"ia de ideas relacionadas con la producción, ecologa,

desarrollo Gdrico entre otras, los miembros de la comunidad de Palosanalmanifestaron que cuentan con alrededor de '3 productores organizados con eldeseo de crear un sistema de mercado directo para abaratar costos alconsumidor nal. >sta propuesta, en un principio fue considerada comodesintegradora o eLcluyente, debido a que la propuesta in"olucraba solo a losproductores de dicGa comunidad, quienes serian directamente los responsablesde las lneas de producción y la distribución dentro del mismo sector, sinpermitir la participación de productores o distribuidores de comunidadesforEneas.

>n este sentido, se realizaron planteamientos a los productores para crearconciencia integradora y dar a entender que Goy en da la realidad nos impulsaa unirnos manteniendo "alores comunales, con la mirada a un Gorizonte cada"ez mEs amplio, con mayor n:mero de protagonistas, actores, rubros, saberesintegrados en un n com:n que es el bienestar social y comunal de lospueblos.



Posteriormente, cada grupo de trabajo seleccionó una unidad de producción enla cual se pretenda desarrollar acti"idades de in"estigación1acción1participati"a para impulsar la producción agrcola bajo un enfoqueagroecológico. >n nuestro caso el grupo de estudiantes nos correspondió iniciarlas gestiones de trabajo en las parcelas <J &7 y &6 de la segunda etapa delSistema de Riego !ariaco, pertenecientes a los Sres. 9oGn ?ernEndez y Nenny?ernEndez, respecti"amente.

>stas parcelas anteriormente estu"ieron culti"adas con ca/a de az:car, sinembargo este culti"o fue sustituido por la cra y eLplotación de ganado "acuno,y es all donde se inician las acti"idades de diagnostico del Erea, lograndorealizar algunas e"aluaciones bEsicas como anElisis de suelo, mapeo del Erea,identicación de especies "egetales indicadoras de salinidad, rubroseListentes, edicaciones eListentes, fuente de recurso Gdrico, "as de acceso ycondiciones del cercado perimetral.

Sin embargo, los productores en reiteradas ocasiones se "ieron afectados porel robo de animales, lo cual pro"ocó en ellos el abandono de las parcelas, y enconsecuencia el equipo de estudiantes se "io en la necesidad de buscar otrosproductores, debido a la falta de presencia de los due/os yXo encargados, locual dicultaba el buen desarrollo de las funciones que se generaran entre losparticipantes y el productor, ya que estos :ltimos no estaran en la capacidadde asumir el compromiso y responder a las eLigencias del proyecto.

>n "ista a la realidad encontrada en esta comunidad, se realizó elplanteamiento al tutor de proyecto, presentEndole la propuesta de asistirtécnicamente a la !ooperati"a $as %lores &'( R$ de la comunidad de Buarapo,ubicada en la parroquia !Gacopata del Municipio !ruz Salmerón costa.

na "ez aceptada la propuesta, se realizó la primera "isita Himagen 6 quecontó con la participación del tutor y la mayora de los participantes de lasección, en la cual se efectuó un recorrido para inspeccionar de manera "isualla unidad de producción en esta ocasión, los socios de la cooperati"a,plantearon una serie de inquietudes relacionadas directamente con laproducción agrcola, las cuales, fueron la base para la planicación de lasacti"idades de in"estigación1acción contando con la participación directa de los



productores "inculados, en este momento dos estudiantes solicitan laincorporación a este grupo de trabajo y es aceptado por el tutor de proyecto.

Inicialmente se elaboró la planicación para el desarrollo del proyecto, el cual

contó con la presencia y participación de los productores, realizEndose enconjunto un diagnóstico agroproducti"o, que permitió puntualizar que estaunidad de producción cuenta con un sistema agrosil"opastoril conformado portres grandes subsistemas como son el agrcola "egetal, agrcola animal ysil"opastoril+

>l Subsistema grcola "egetal se encuentra caracterizado por la producción deGortalizas a campo abierto, con culti"os como *omate H$ycopersicumesculentum Himagen &, j dulce H!apsicum frutense Himagen ' Derenjenas

HSolanum melongena con un Erea total de & ?a aproLimadamente. !abedestacar que en la mayora de los culti"os mencionados se e"idencio el ataquede plagas como trips, Edos, mosca blanca, entre otros y enfermedades"irales principalmente, las cuales eran sometidas a un control qumico. Seobser"ó ademEs una fuerte erosión del suelo en las partes altas debido a ladeforestación y la siembra a fa"or de la pendiente Himagen 4.

>n lo que respecta al Erea de frutales, se cuenta con un Erea de & ?aculti"adas con plEtano "ariedad ?artón gigante Himagen 8. >ste culti"o

presenta una alta incidencia de da/os fsicos HGojas da/adas Himagen 8causados por los fuertes "ientos de la zona costera, afectando esto el procesofotosintético. 0ale mencionar que las labores culturales como fertilización,desGije, desGoje, entre otros no se realizaban en forma adecuada lo quepermite crear un medio apropiado para el desarrollo de agentes causantes deenfermedades, y por ende una disminución de los rendimientos del culti"o.

>nmarcados dentro de esta acti"idad de desarrollo agrcola se tiene comounidades de apoyo para el logro de los objeti"os de producción la instalación

de un in"ernadero y "i"eros los cuales se describen a continuación+

0i"eros+ Para la producción de plEntulas se usan semilleros con"encionales, alaire libre usando como sustrato materiales producto de la erosión.



In"ernadero+ >n la unidad de producción se cuenta con un in"ernaderoelaborado en Gierro y plEstico, siendo esta la infraestructura con la cual se dioinicio a las acti"idades de la cooperati"a, actualmente se encuentra en estadode deterioro por las fuertes corrientes de "iento y la salinidad Himagen 3, porestar en una zona de costa martima. Sin embargo se encontraba culti"ado de

tomate, siendo este culti"o se"eramente afectado por plagas y lasenfermedades antes mencionadas.

pesar de ser el subsistema agrcola "egetal el de mayor importancia para losproductores, por darles éste el mayor ndice de "entas e ingresos, se Gadesarrollado en la unidad de producción un subsistema agrcola animalconformado por a"es de corral, en las que se encuentran gallinas criollas,pa"os y patos, todos con nes de uso interno Himagen (, es decir paraconsumo familiar. demEs poseen una eLplotación caprina destinada al

comercio, contando con '7 animales mestizo de raza nu"ia y criollo Himagen 2.

Para el desarrollo de la acti"idad agrcola "egetal y animal se Gizo necesario laincorporación del cooperati"ismo como modelo de organización, recursoimpulsor del logro colecti"o1Gumanstico. >n función de ello los productoresconformaron la cooperati"a $as %lores constituida por siete asociados y susrespecti"as familias, éstos tienen una consanguinidad en primer grado, aeLcepción del Sr. Ra:l Bamardo, el cual cumple el rol de asesor. >s importantemencionar que en esta unidad de producción eListe un rancGo donde

pernoctan alternadamente algunos de los socios a n de garantizar la "igilanciade las propiedades eListentes.

s como eListe la cooperati"a como fortaleza organizacional, ambossubsistemas de producción requieren del recurso Gdrico para suplir lasnecesidades de consumo para sus distintas especies y por supuesto las del serGumano, Gaciéndose imprescindible para él durante la ejecución de susacti"idades y presencia en el predio. >s por ello que las estructuras para laobtención, almacenamiento, uso y distribución del agua es "ital para la

subsistencia del proceso producti"o. Se cuenta para ello con un tanqueaustraliano artesanal de (777 litros de capacidad Himagen 5 y dos tanquesplEsticos de &777 litros cada uno, de los cuales depende el riego por goteopara el in"ernadero Himagen 67. >Liste una toma de agua desde la tubera #>lmargarite/o) desde la cual se suministra agua para el riego por aspersión ygoteo a los culti"os.



$a unidad de producción estE ubicada en una zona de bosque Lerólo queabarca un Erea de 24 ?as, representadas por un 54,'& U de la totalidad delterreno. >n él se encuentra una "egetación autóctona con especies como !uj,!aracuey, !ardones, y otras Terólas, >n un Erea del bosque pastorean loscaprinos en busca de alimento con"irtiéndose en el tercer sistema,

sil"opastoril.

ctualmente las Ereas reproducción Gortcola se desarrollan dentro de la zonaboscosa y no se tiene planicado islas o zonas de Erboles autóctonas dentrodel culti"o o el establecimiento de frutales en un corto plazo, solo la siembrade musEceas en Ereas deforestadas mantienen el desarrollo del pulmón"egetal, esta forma de producción propende al deterioro del ecosistema en lazona.

>n otro orden de ideas, se e"idenció un ele"ado uso de agrotóLicos para laproducción agrcola Himagen 66. $os en"ases de los productos qumicos una"ez utilizados son descartados a la intemperie dentro de la parcela los cuales,generan un peligro para la salud Gumana y ambiental.

!omo propuesta, se plantea la producción bajo los principios agroecológicoscomo una alternati"a ante la agricultura con"encional implementada,estableciendo con los productores las técnicas necesarias para el logro de los

objeti"os. Recomiendo establecer Gorizontalidad en el discurso !orregido

!omo parte de la planicación, se realizó una jornada de desparasitación de loscaprinos empleando el producto $e"amisol (,8U a una dosis de 6ccX8 g depeso "i"o, "a intramuscular Himagen 6&.

=entro del proceso de In"estigación1cción1participati"a se les propuso a losproductores algunas técnicas agroecológicas como la rotación de culti"os ysustituir el culti"o de tomate eListente en el in"ernadero, sin embargoinsistieron en sembrar pimentón Haun siendo de la misma familia ya que estoles permitira obtener la cosecGa para la época de diciembre y apro"ecGarmejores precios. >n este caso plantearon la siembra del Gibrido H>nterprise porser el que mejores resultados les Gaba dado en ciclos anteriores.



los nes de realizar las acti"idades de in"estigación participati"a,estableciendo comparación entre el método con"encional y agroecológico, elgrupo de trabajo asumió el compromiso de apoyarlos nancieramente paracostear el ciclo del culti"o completo Hsemillas, bandejas, sustrato degerminación, se les proporcionó los Gongos Dau"eria y *ricGoderma para elcontrol de Gongos da/inos, los cuales fueron donados por el I<SI Sucre y elI* !umanE sede !ariaco, y Dioles y Gumus de lombriz para la fertilización,donados por el I<I. Himagen 6'

Para la realización del semillero se sembró la cantidad de 3777 semillas depimentón, 8&77 del Gbrido >nterprise y 277 del Gibrido !apistrano lograndouna germinación del 52 U. $os semilleros fueron elaborados en bandejas deanime para lo cual se uso como sustrato la turba importada, se acordó con losproductores la aplicación de un riego en la ma/ana y un riego en Goras de latarde. $a fertilización se realizo cada 2 das a base de Gumus de lombriz arazón de ' cc por litro de agua y 8 cc de bioles por cada litro de agua.

>n forma simultanea se realizo la preparación del terreno destinado a lasiembra, en este caso se prepararon mezclas de estiércol de ganado Himagen64 y tierra de caracuey. !omo sistema de desinfección del suelo se usaroncobertores de geoteLtil Himagen 68 que luego fueron remo"idos pre"ios a lasiembra.

>s importante mencionar que el tiempo óptimo de transplante bajo estesistema orgEnico fue mEs eLtenso en comparación con el métodocon"encional, siendo este de 48 das, obser"Endose ademEs que las plEntulaspresentaban decoloración Himagen 63 a lo acostumbrado "er en esta fase delculti"o, baja tasa de crecimiento, decaimiento y no se "ean "igorosas.

Para esta fecGa, se realizó el transplante al terreno deniti"o, debiendoefectuar resiembra por la pérdida de aproLimadamente un 87 U de lasplEntulas.

>n base a esta eLperiencia, surgió la necesidad de eLperimentar con otrasalternati"as orgEnicas para la producción de plEntulas en semilleros, tomando



esta "ez como referencia la propuesta realizada por los mismos productores,quienes plantearon el uso de material originado por la descomposiciónorgEnica de plantas de !aracuey Himagen 6(, estiércol de ganado Himagen62, Gumus de lombriz y arena en una relación '+&+6+6.

!on esta mezcla se realizo un semillero de 4777 plantas de pimentón,obser"Endose en este caso un 55U de germinación, buen follaje y condicionesóptimas para el transplante a los &7 das después de la siembra. >sta técnicafue de mayor aceptación por parte de los productores. $as plantas aquobtenidas fueron empleadas para la reponer las pérdidas de la siembraanterior.

!omo otra acti"idad para di"ersicar las siembras, se sembró la cantidad de

677 g de semillas "egetati"as de cebolln Himagen 65, pro"enientes de !aripeestado Monagas.

>n cuanto a selección y preser"ación de semillas, ya los productores "enanrealizando esta labor con anterioridad lo que nos permitió realizar con granfacilidad un intercambio de saberes. Se seleccionaron semillas de aj jobitoHimEgenes &7 y &6 y se preser"aron en cenizas, aplicando el conocimientoancestral.

Se realizaron di"ersas "isitas yXo inspecciones a los culti"os durante latemporada de clases y "acaciones encontrEndose que los culti"os se Gallabanafectados por razones di"ersas, entre ellas la falta de agua durante la épocacrtica pro"ocada por el fenómeno del <i/o, lo cual generó en ciertosmomentos estrés Gdrico e"idenciEndose en la Qacidez y marcGitamiento de lasplantas.

nales del mes de diciembre los productores realizaron labores de cosecGa,los datos arrojados no se pudieron contabilizar por ser época "acacional ycuando en el mes de enero de &767 le solicitamos los resultados, estosmanifestaron que no lle"aron ning:n tipo de control. $as siguientes imEgenesmuestran las plantas antes de la cosecGa HimEgenes && y &'



Para futuras siembras se planicó un semillero de aj 9obito en el mes dediciembre utilizando como sustrato el material originado por la descomposiciónorgEnica de plantas de !aracuey, estiércol de ganado, Gumus de lombriz yarena en una relación '+&+6+6, el cual dio eLcelentes resultados en lagerminación y "iabilidad Himagen &4.

>n el mes de enero &767 se realizo el trasplante de 4777 plEntulas de aj 9obitoHimagen &8, no pudiéndose planicar la siembra de otros culti"os por laescasez de agua producto del fenómeno del ni/o, solo en el mes de junio de&767 se esta realizando la siembra de 6877 plantas de plEtano Himagen &3 enlas aéreas donde estaban sembradas las Gortalizas a n de mantener unarotación de culti"o.

>n el mes de marzo se realizó en la comunidad de Dejucal la feria de procesosde transformación y conser"ación de alimentos por métodos artesanaleslle"ada a cabo de manera combinada por los distintos grupos de estudiantesde P<% de Ingeniera en groalimentación conjuntamente con los productoresasistidos. >l equipo de la !ooperati"a $as %lores fue partcipe en el programade procesamiento y conser"ación de pescado por los métodos de salazón yaGumado Himagen &(, elaboración de especias HPimentón y aj molido yGarinas HPlEtano, yuca y ocumo cGino Himagen &2 con el uso del método desecado solar como fuente de energa económica y ecológica. >stas acti"idadesen conjunto con otros métodos de conser"ación y preser"ación de alimentos

mostradas en la feria, cumple con los roles de compartir con los productores yla comunidad una serie de conocimientos a tra"és de un encuentro de saberesoriginados por la dinEmica misma de la feria. Se pretende con ello que tantolos productores como miembros de la comunidad aprendan a dar un mejor usode las cosecGas, impulsando el uso de la economa doméstica como sistema desustento y apoyar la seguridad alimentara.

Para la elaboración del aGumado de pescado se dise/ó y construyó elaGumador con materiales de reciclaje Himagen &5 y Xo de fEcil adquisición al

igual que las bandejas de secado solar.

!omo nue"as medidas dentro del plan agroecológico se estableció la siembrade 37 plantas de aguacate como barrera rompe"iento Himagen '7 y para laproducción futura de frutos ademEs de funcionar para reducir la erosión y darlesostén suelo.



>nmarcado dentro del programa de Proyecto %ormati"o III se dio continuidad ala formación y estudios en distintas unidades de producción, orientados aobtener conocimientos signicati"os, para su aplicación adecuada al momentode plasmarlos en el %undo !ooperati"o $as %lores y posterior creación de laferia agrcola. $a referencia "iene dada por las eLperiencias obtenidas en las"isitas al %undo ;amorano 0icente *ejera, y a la granja acucola cuagranja de!ariaco Himagen '6, ambas pertenecientes al municipio Ribero.

Posteriormente se presentaron informes detallados y teorizados como modelosde desarrollo agrosil"opastoril basados en un modelo cooperati"ista,detectando los aciertos y tropiezos que Gan enfrentado sus integrantes paralograr la unidad socioproducti"a, cultural, educacional y grupal para lle"aradelante un proyecto de "ida en la b:squeda de la aplicación de técnicasagroecológicas como nue"o sistema de "ida.

!omo medio del aprendizaje continuo se realizaron "isitas, programadas porlos estudiantes y el profesor de la unidad curricular Manejo Integrado de plagasy enfermedades. Se elaboró un marco lógico al sistema de producción de lasociación !ooperati"a $as %lores &'( R.$, para ello se realizó una llu"ia deideas en la cual se reQejaban las acciones o situaciones que afectabannegati"amente a la empresa, a partir de all se dise/ó un diagrama del Erbol deproblemas y se construyó un diagrama del Erbol de objeti"os para darlesoluciones, actuando sobre las causas que afectan a la organización.

Se aplicó a la unidad de producción el anElisis de la matriz %.-.=.. >stemétodo, consiste en analizar la organización mirEndola desde afuera, comoobser"adores eLternos, utilizEndose las fortalezas y oportunidades de laorganización para contrarrestar las amenazas y debilidades de la misma.

Se identicaron los puntos crticos en el fundo sociación !ooperati"a $as%lores &'( R.$, y se establecieron indicadores para la e"aluación sistémica dela sustentabilidad de la producción agrcola y pecuaria, por medio de la>"aluación de Sistemas de Manejo de los Recursos <aturales incorporandoindicadores de sustentabilidad HM>SMIS



$a !reación de la 6Y %eria grcola Intercomunitaria del I* !umanE HimEgenes'&, '', '4, '8 y '3 se con"irtió en el objeti"o principal del III trayecto deformación con la rme intención de implementar un mercado intercomunitarioentre los productores de la zona del municipio Ribero donde éstos puedanofertar o distribuir sus productos al consumidor Hpueblo de manera directa o

con el mnimo de intermediarios posibles para abaratar los altos costos,carencias y especulaciones, contribuyendo con el desarrollo de la producciónagrcola y sus anes o coneLos producti"os yXo alimentarios, que logresustentarse en el tiempo y contribuya en garantizar la seguridadagroalimentaria de los pueblos.

Para la creación de la 6Y %eria grcola Intercomunitaria fue necesaria lapreparación en materia de planicación y gerencia para determinar lasacciones a realizar en cómo elaborar, dirigir, ejecutar, controlar y darle

continuidad al plan de desarrollo de $a %eria grcola. -b"iamente partiendodesde un diagnóstico inicial Gasta un diagnóstico nal, que lle"arE a proyectara un posible sistema de mercado de mayor alcance como la creación de unmercado regional.

Se estableció un compromiso de participación entre los socios de la!ooperati"a $as %lores y se in"olucraron "arios productores "ecinos enapoyarles con distintos rubros para la elaboración de la %eria grcola enrepresentación de la comunidad de Buarapo.

!abe destacar que para la realización de la %eria se integraron los esfuerzos delas dos secciones Himagen '( en materia de planicación, logstica, dirección yejecución participando los productores asistidos por el I* !umanE eincorporEndose productores locales y forEneos a la población de !ariaco, tal esel caso de Zueremene, !ampona, !arrizal, Palosanal, Dlascoa, !Gamariapaafuera, !erezal ademEs de la incorporación de instituciones como el I*!umanE F sede !ariaco, el I<I, I<S> y la >scuela Branja de Paradero delMunicipio Mejas Productores de Buarapo y rtesanas del municipio !ruz

Salmerón costa y de !aripe, estado Monagas.

$a %eria contó con una eLposición y "enta de rubros agrcolas y animales,grandes cantidades de alimentos procesados de manera tradicional,artesanas, plantas, bloques nutricionales y abonos orgEnicos. $a cual se Gaclasicado y detallado por especies yXo artculos de la siguiente manera+



1 Rubros agrcolas "egetales. !onformados por plEtanos, topocGos, yuca,cGaco, ocumo blanco, ocumo cGino, aGuyama, berenjenas, tomates, pimentón,aj jobito, aj rosa, cGimbombó, limones, jobos, lecGosa, cebolln, lecGuga,cilantro, perejil, apio >spa/a y coco fro.

1 Rubros agrcolas animales. Se distribuyeron gallinas, patos, Gue"os decodorniz y carne de cerdo.

1 limentos procesados de manera artesanal. >ntre estos se mencionanpescado aGumado, cacGapa, Gallacas, guarapo de papelón con limón, jugo deparcGita, bu/uelos, besos de coco, jalea de mango, tortas, yogurt, tetas.

1 Plantas para la siembra. Se eLpendieron plantas frutales como café, guayabay limón y de ornato, cayenas, crotos, nim, entre otras, ademEs de semillas deyuca.

1 Dloques nutricionales preparados para el consumo de animales.

1 bonos orgEnicos. =entro de este grupo se eLpendió DocasGi, Gumus sólido

de lombriz y Gumus lquido de lombriz.

1 rtesanas. !omo representación artstica del trabajo de la tierra se ofrecieronpiezas elaboradas de barro procedentes de Manicuare y raya, entre las que seencontraban "ajillas, mu/ecas, collares, pulseras y otros.

continuación se muestra un cuadro representati"o de los productores einstituciones participantes a la feria grcola y el aporte de los rubros de cadauno de ellos.

!-<!$SI-<>S A =IB<@S*I!- %I<$



>n cuanto al diagnostico actual de la situación socioeconómica y producti"a dela comunidad de Buarapo y su relación con las otras comunidades einstituciones, se e"idenció lo siguiente+

Problemas detectados+

ni"el de producción.

Manejo de la unidad de Producción.

1 =esconocimiento del manejo agroecológico.

1 Poca rotación de culti"os.

1 so de prEcticas agrcolas inadecuadas.

1 >Lcesi"o uso de Pesticidas.

1 so de agua tratada.

ni"el socio económico.

1 Mal manejo administrati"o de la organización.

1 Insuciencia de recursos económicos.

1 %alta de "eGculos de *ransporte.1 Mano de obra escasa y costosa.

1 =esmoti"ación de los socios de la cooperati"a.

1 0ialidad agrcola en mal estado.

1 >scasez de Ser"icios P:blicos H0i"ienda, salud, educación solo eListe en elsector para la etapa primaria, deciencia de energa eléctrica.

1 %alta de asistencia y polticas agrcolas por parte de la lcalda de !ruz

Salmerón costa.1 usencia de un Mercado Municipal.

1 Problemas !rediticios.

ni"el ambiental



1 %actores !limEticos desfa"orables.

1 $a erosión de los suelos

1 $a contaminación por el uso eLcesi"o de agroqumicos

1 >l uso de agua tratada

1 $a perdida de biodi"ersidad

$a situación encontrada nos lle"a a pensar que es necesario incrementar laacción de In"estigación participati"a, de tal manera que para los próLimosencuentros con las comunidades se pueda establecer una nue"a Planicaciónparticipati"a que permita en función de los problemas detectados, la toma dedecisiones para acometer también nue"as acciones.

Para determinar las relaciones sociales eListente en el fundo de la sociación!ooperati"a $as %lores R.$, Ga sido necesario elaborar una serie demapagramas para facilitar como Ga sido el desen"ol"imiento en los distintoscampos, mundos y nebulosas sociales, en materia de relación comunitaria,intercomunicara, socioeconómicas, interinstitucional de carEcter formati"o Feducati"o, ademEs de establecer la integración de los distintos actores para laelaboración de la primera feria agrcola, dentro de estos tenemos+

61 Mapagrama relaciones de la !ooperati"a $as %lores con la comunidad de

Buarapo

>n el mapagrama se muestra que las relaciones del fundo son buenas con lacomunidad, colegio y productores. >ntre los socios acti"os e inacti"os seestablece una relación mas fuerte a pesar de la inacti"idad de algunos, esto sedebe a la relación de consanguinidad en primer grado entre ellos, siempreamparados en los principios cooperati"os de cooperación, integración yresponsabilidad, también se obser"a que eListe una fuerte relación con elconsejo comunal donde los socios de la cooperati"a ocupan tres cargos de alta

responsabilidad en esta organización y se preocupan por buscar y darrespuesta a las necesidades de la localidad.

&1 Mapagrama relaciones sociales e intercomunicara



>n este mapagrama se e"idencia que la comunidad de guarapo Gace "idaacti"a con la comunidad de cGacopata participando en m:ltiples Ereas oser"icios de las cuales son carentes como, educación, salud, seguridad,asistencia legal, empleo, alimentos e insumos, cultura entre otros esto esdebido a que Buarapo pertenece a la parroquia cGacopata y su cercana Gace

mas fEcil su relación, a diferencia de !ariaco y !umana que son pocas larelaciones intercomunicaras que se establecen.

'1 Mapagrama relaciones socioeconómicas e"aluadas en la distribución de susproductos e insumos agrcolas y otros no relacionados a la acti"idad agrcola

$a !ooperati"a $as %lores su principal fuente de ingreso es la eLplotaciónagropecuaria y al analizar las relaciones socioeconómicas de este mapagrama

se determina que dentro de la comunidad eListe una relación fuerte con lossocios de la cooperati"a las Qores y con productores "ecinos, esto se palpó enel grado de conanza en la distribución y "enta de productos agrcolas entreellos, su principal fuente de ingreso pro"iene de la "enta en el mercado de laciudad de !umanE, secundEndole las "entas en transito que tiene en elpuestos de Gortalizas a orillas de la carretera nacional !Gacopata F !ariaco eintermediarios, a pesar de ser !Gacopata su principal destino de relacionesintercomunicaras sus relaciones agrocomerciales son débiles debido a que su"enta es al mayor y en cGacopata solo se realiza "entas de detal.

$a cooperati"a las Qores es una empresa social que participa acti"amente en eldesarrollo de la acti"idad agrcola de la región denominada Buarapo sinembargo la generación de empleo es poca, se adiciona la contratación demano de obra forEnea a causa de carencia de fuerza laboral en esta zona y laspoblaciones adyacentes su cultura es pesquera, generando un factor negati"oen el desarrollo agrcola y pecuario de esta zona.

$a participación de la !ooperati"a $as %lores en la primera feria agrcola de!ariaco le resulto muy fa"orable no solo por el ingreso económico de la "entasus rubros, sino por las facilidades que se abren para lle"ar sus productos a unmercado mas cercano y las eLpectati"as para Buarapo de formar parte de la

creación y participación de una red de abastecimiento intercomunitario y larelación con productores para la realización de trueques e intercambio en losdiferentes materiales "egetales a n de mantener una di"ersidad de culti"os.

41 Mapagrama relaciones interinstitucionales de carEcter formati"o F educati"oinGerentes a la producción



>n este se muestra que las instituciones al interactuar con objeti"os comunesse fortalecen y logran que su relaciones tengan un mayor alcance y efectospositi"os si eListe la sinergia, es el caso cuando por medio de los estudiantesde I* y las instituciones I<I, I<S> e I<*I logran de manera conjuntafortalecer las relaciones de carEcter formati"o F educati"o inGerentes a laproducción.

>s de Gacer notar que sin ser protagonistas institucionales y llamémonos a laparticipación en la integración social, en el compartir saberes y en la ayudamutua podremos dar los frutos que el pas espera.

81 Mapagrama de integración parla consolidación de la primera feria agrcola

$a creación de la feria se logra gracias a la integración y sinergia eListentesentre los distintos actores representados en este mapagrama, se inicia con lareciprocidad en la relación con la !ooperación $as %lores fortalecida a medidaque aumenta el apoyo de los grupos de sección II, y las Gerramientasformati"as dadas por el I*, a medida que se suman las estrategias de las dossecciones de estudiantes se amplia el campo Gacia el un logro com:n que eraen realizar una feria intercomunicara, incorporEndose nue"os aliadosinstitucionales como el I<I. I<S>, >* $S Manoas, I* !ariaco, >*Paradero, lcalda del Municipio Ribero, Medios de !omunicación, Productores y

comunidad de !ariaco en la b:squeda de un n com:n.

>l n !om:n logro fortalecer los mecanismos en la ejecución de la feria comometa nal de este proyecto formati"o

>n todos los mapagramas presentados la presencia y relación de las entidadesgubernamentales del Municipio !ruz Salmeron costa, son muy débiles conrespecto a esta zona, estando desasistidos de todo tipo de bienes, ser"icios yacti"idades inGerentes al desarrollo producti"o, pero la bondad de Buarapo de

ser la <I! ;-< BRI!-$ del municipio se merece ser atendida ya que enella se sustenta la seguridad alimentara del terru/o peninsular

$as acti"idades desarrolladas en el fundo !ooperati"a $as %lores R.$, a n derealizar una feria agrcola que propenda a futura la creación de mercadointercomunitario a generado una serie de preguntas problematizadoras y



propuestas manteniendo la posición discursi"a para mantener unasustentabilidad agropecuaria con nes agroecologico y socioeconómico.

Inicialmente ante la propuesta GecGa a los productores de establecer un

sistema agroecológico y eLpuestas las "entajas que este proporcionara enmateria de salud [p:blica o Gumana\ y ambiental, económicas, producti"as yformati"as1educati"as, los impulsaron a laborar con gran entusiasmo y demanera eciente en las acti"idades. Sin embargo, eListan dudas acerca de sila producción tendra el mismo rendimiento comparado con la agriculturacon"encional y al transcurrir el tiempo surgieron nue"as inquietudes,acordEndose trabajar con sistemas comparati"os.

Se les suministraron los insumos para la siembra de pimentón acordEndose,

por solicitud de los productores, la escogencia de semillas Gbridas depimentón H>nterprise por considerar que les daba mEs seguridad, comparadoscon resultados de culti"os anteriores y la siembra de la "ariedad capistranopara ser el comparati"o, no se mostraron resultados por Gaberseentremezclado las plantas durante el trasplante.

>l uso de bandejas germinadoras de anime fue una incertidumbre para losproductores pues, estaban acostumbrados con el uso de semillerostradicionales. <o crean que en espacios tan peque/os pudiesen obtener las

plEntulas y de Gacerlo estas seran débiles o Gabran que sembrarlas muypeque/as.

na "ez germinadas las semillas, el crecimiento de las plEntulas en lasbandejas con el uso de turba fue muy lento, creando mEs desconanza, cuandoal aplicar los fertilizantes orgEnicos el desarrollo de las mismas era lento a loacostumbrado que estaban con el uso de fertilizantes comerciales. >sto lle"ó ala creación de un sistema comparati"o aplicando los productores fertilizantesfoliares comerciales con resultados no satisfactorios.

*odo esto trajo como consecuencia la b:squeda de soluciones alternati"aspreparEndose nue"as bandejas con sustrato de la misma parcela Htierra decaracuey, estiércol de ganado, Gumus de lombriz y arena en una relación'+&+6+6. obteniéndose, mayor desarrollo de las plEntulas, uniformidad decrecimiento y recuperación de espacio en el Erea de la conanza.



$amentablemente la desconanza al uso de prEcticas agroecológicas "uel"e aampliar la brecGa cuando una serie de complicaciones ocurren como, pococrecimiento de las plantas ante el uso de fertilizantes orgEnicos como bioles,presencia de enfermedades como el "irus de la cucGara, aumento en laincidencia de plagas y no tener a la mano los elementos orgEnicos quepudieran detener tan rEpido a estos males como lo Garan con agrotóLicos, mEsa:n, cuando se estE trabajando en un medio saturado de estos :ltimos.

$as razones económicas pre"alecan, pues sus ingresos sólo pro"ienen de laacti"idad agrcola y de perder la producción no tendran como sustentarse o almenos se les Gara mEs difcil obtener sus alimentos para quienes dependen deellos.

Sin embargo y pese a todos estos incon"enientes, se mantiene rme lapropuesta de desarrollar la agricultura con técnicas ecológicas en pro dealcanzar un sistema agroecológico.

V Propuestas de continuación de la in"estigación

$as acciones de programaciones futuras y sus e"aluaciones se enmarcan endesarrollos agropecuarios agroecológicos y la creación de un mercadointercomunitario regional, garantizEndole un desarrollo mas autentico eindependiente, con "iabilidad económica, ecológica, justicia social yGumanstica, incrementando la capacidad de autoconocimiento de lacomunidad, donde se integren los procesos naturales con los de producciónagropecuaria, mayor producti"idad de plantas y animales, producción ecientea tra"és del manejo integrado y conser"acionista de las ncas y la colocaciónde su producto nal, lo que nos lle"ara a la sustentabilidad del proyectoproducti"o.

Dajo esta concepción, se propone una nue"a estrategia de desarrollo rural, lacual se apoya en las fortalezas y oportunidades de la comunidad de guarapo ,pero sin aislarse del resto del sistema social, reconociendo la eListencia de unconjunto de relaciones e interacciones que con el entorno con"iene eLplorar



para buscar formas de concertación y articulación equitati"as con los agentesforEneos de la agricultura.

Para lograr esta meta se pre"é+

V $a "inculación agrcola mediante procedimientos educati"os ayudando a lapoblación de guarapo en mejorar los métodos y técnicas agrcolas, aumentar laproducti"idad y los ingresos, mejorando su ni"el de "ida.

V =e igual manera, la función de "inculación es eminentemente educati"a,pues tiende a producir cambios en los conocimientos, actitudes y destrezas dela gente para lograr su desarrollo tanto indi"idual como social.

V Para implementar la "inculación se Gace necesario in"estigar sobre diferentestópicos agrcolas, la in"estigación por medio de encuestas apoyadas en los

consejos comunales permite claricar aspectos producti"os, sociales yambientales de interés para los productores agrcolas que permitan cumplircon los objeti"os de la "inculación.

V !reación de un mercado intercomunitario en el municipio !ruz Salmeróncosta con participación de los entes gubernamentales municipales y lacomunidad.

V Se continuara con la rotación de culti"os en la cooperati"a las %lores bajo unenfoque agroecológico a n de crear conciencia en la disminución en el uso deagrotóLicos

V Se mantendrE la relación económica Fsocial F producti"a con la red deabastecimiento intercomunitario a n de abastecer los mercados interregionales que se creen para garantizar la seguridad agroalimentaria.

>l éLito de este proceso dependerE de la sostenibilidad de la propuesta, y elcompromiso social que aporten las comunidades in"olucradas, en tal sentido ladi"ersicación producti"a y el apro"ecGamiento eciente de los recursosnaturales disponibles de las unidades agrcolas serEn la cla"e para garantizarla eListencia del proyecto, el cual permitirE el desarrollo sostenible de lasfamilias campesinas.

>n los actuales momentos, junio1julio, se estE sembrando 487 Gijos demusEceas en la zona donde se encontraba el aj y se tiene pre"isto ladesincorporación del culti"o de aj establecido en la zona sur para sembrar6787 Gijos de musEceas en esta zona se culti"a en combinación aj y cebolln.



demEs ya se encuentran sembradas plantas de aguacate Persea americanaen la Gilera baja de este pa/o como barrera rompe1"ientos y con nesproducti"os. Se pretende continuar con la siembra de aguacates manteniendola Gilera establecida.

>ntre las propuestas para esta nue"a fase esta in"estigar la factibilidad de laincorporación del culti"o de pi/a nanas comosus en las partes altas para quesir"an de resguardo del sustrato "egetal y no se pierda este por las erosionescausadas por los "ientos y la"ados por arrastre de las llu"ias.

Se pretende continuar con la siembra de Erboles frutales con nes alimenticiosy que funcionen como barreras rompe1"ientos y en lo posible la incorporaciónde Erboles autóctonos dentro de los espacios deforestados y dejar zonas de

islas o espacios para ecosistemas autóctonos para mantener equilibriosecológicos.

*ambién se intentarE desarrollar la Gorticultura como policulti"o y en rotaciónpara disminuir las incidencias de plagas y enfermedades.

Se desarrollarE la acti"idad a"cola+ Producción de pollos de engorde y gallinasponedoras. =e esta manera se di"ersicarE y mantendrE la cra por ciclosprogramados repercutiendo positi"amente en la economa de la unidad deproducción y obteniendo la yacija como subproducto para la fertilización de lossuelos.

Se Ga establecido reuniones con otros productores, miembros de la comunidady del !onsejo !omunal de guarapo para in"olucrarse en el programa deasistencia y formación educati"a del I* y como respuesta surgió el apoyo deproductores "ecinos al %undo $as %lores en la entrega de "arios rubrosagrcolas para participar en la 6Y %eria grcola Intercomunitaria

V Propuesta de creación de indicadores para el municipio.



>s necesaria la organización de la comunidad, considerada ésta la mEs grandey representati"a del municipio !ruz Salmerón costa en materia agrcola. na"ez fortalecido el modelo de organización, se "a a presentar ante la cEmaramunicipal del municipio #!.S.) un proyecto de desarrollo endógeno para quesean canalizados los fondos ante los entes del estado y lograr el otorgamiento

de créditos, para fomentar el abastecimiento en este municipio de rubrosagrcolas y pecuarios.

Mecanismos para el logro de estos objeti"os.

Se realizarEn y presentaran proyectos de in"estigación e in"ersión aorganismos gubernamentales locales, estadales y nacionales para laconsecución de créditos a los productores de la zona.

Se solicitarE a la lcalda y a la gobernación las mejoras de las "as agrcolas.

Se les solicitarE a los entes dedicados a la regulación del agua, cumplir con lapromesa de en"iar agua dura por la tubera "ieja >l Margarite/o, para serutilizada en los culti"os.

Se ampliarE la producción de rubros agrcolas con la construcción de tanquesde almacenamiento de agua para ser utilizados con nes de riego.

Se solicitarE la creación de un mercado local y se continuarE con las feriasagrcolas en el municipio.

Se solicitarE la dotación de transporte para los productores y la eliminación de

la deuda contrada por la construcción del in"ernadero, ante el entecompetente ya que fue un "erdadero fracaso su instalación y la selección delsitio.

>s necesario darles seguridad a los productores de la zona, ya que son "ctimasde robos recurrentes.



DID$I-BR%W

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=>=I!*-RI =ios todo poderoso por ser nuestro gua y luz en todonuestrocamino. <uestros familiares que nos moti"aron a seguir adelante. $os compa/eros y amigos de estudio que siempre estu"ieroncolaborando entodo momento. =e igual forma a los licenciados+ lirio !aldera, -saldoRodrguez,*ito *otumo y los Ingenieros Has Dely *erEn y Busta"o !ornieles

quienesfueron pilar fundamental en todo este recorrido y Gan sabido formarnoscon"alores y buenos modelos para salir adelante. *odos Mil Bracias^ '

BR=>!IMI><*- ?oy cuando Gemos coronado uno de nuestros sue/os, luegodemucGos esfuerzos, constancia y dedicación de todo corazón dedicamosestelogro a todos aquellos que estu"ieron a nuestro lado es este camino. 1 =ios todo poderoso por darnos la "oluntad, salud, sabidura, inteligencia,fortaleza y todo lo necesario para esta meta. 1 nuestros padres y esposos quelucGaron con su abnegación y esfuerzos para darnos siempre lo mejor que consu cari/o, amor y respeto seguirEn siempre dEndonos su apoyo incondicional, yquienes se fueron de esta "ida, dejando en nosotras un recuerdo muy Germoso.

Siempre las recordaremos y que al lado de =ios sonren de alegra y que losEngeles del cielo canten melodas de gloria para ustedes. 1 los facilitadoresquienes dedicadamente Gicieron lo mejor con su ense/anza, lo que fue pilarfundamental para el logro de esta meta mis congratulaciones para conustedes. 1 la institución nidad >ducati"a <acional #$a !oncepción) quienprestó su colaboración a los estudiante para desarrollar sus estudios. 1 nuestros Gijos lo mEs Germoso que dios a puesto en el camino, quien con supicarda, cari/o y ternura nos dan fuerzas para salir adelante son ustedes larazón de nuestro triunfo. 1 nuestro Presidente !GE"ez quien fundó lasmisiones en especial la Misión Sucre para as darles oportunidad de ingresar a

la ni"ersidad a todos aquellos que no tenan como terminar sus estudiosacadémicos y seguir adelante Goy en da si podemos estudiar libremente ysacar a 0enezuela adelante. 4

R>PD$I! D-$I0RI< =>0><>;>$ MI<IS*>RI- => R>P]D$I!D-$I0RI< => 0><>;>$>=!!I-< <I0>RSI*RI MI<IS*>RI- =>$P-=>R P-P$R PR $ >=!!I@<I<S*I**- <I0>RSI*RI-<I0>RSI*RI.=> *>!-$-BI =>$ >S*=- P-R*B>S I<S*I**-<I0>RSI*RI- => *>!<-$-BW =>$ >S*=- P-R*B>S $=><I0>RSI*RI $ !-<!>P!I@< MISI@< S!R> DIS!!A P-R*B>S!$*I0- M<>9- A PR-=!!I@< => !!?M >< $ !-M<I== 0>B

BR<=> PRR-ZI !-<!>P!I@<, M<I!IPI- S!R> =>$ >S*=-P-R*B>S utores+ Bladys BonzElez -"idia Mejas Marisol Barca -mairaBodoy *utor+ lirio !aldera %ecGa+ Mayo, &76& Resumen >l presente estudiotiene como propósito conocer el desarrollo de culti"o, manejo y producción decacGama en la !omunidad 0ega Brande Parroquia !oncepción Municipio Sucredel >stado Portuguesa. !omo soporte teórico el estudio correspondió a unain"estigación de campo eLperimental y tu"o como objeti"o el culti"o, manejo yproducción de cacGama, la población objeto de este estudio estu"o conformado



por 64 familias la cual se trabajo con la misma muestra por ser peque/a, parala recolección de datos se utilizo la técnica de la encuesta y el instrumento fueun cuestionario el cual permitió dar respuesta a los objeti"os propuestosmediante una lista de cotejo o tems de preguntas Hsi F no, los datos fueronpresentados en cuadros y barras mediante frecuencias y porcentajes. na "ez

jerarquizado los problemas y seleccionado el mismo, se dise/o un plan decapacitación en lo que respecta a #dise/ar técnicas para ele"ar la producciónpisccola) donde se orienta a los productores y comunidad sobre el cuidado,manejo y mantenimiento de los culti"os de cacGama en sistemas adaptadosH>stanques, todo esto se Gizo posible con la asistencia técnica de#Imsopesca), instituto socialista de la pesca y acuicultura. 8

Aa que los culti"os de cacGama en la comunidad en estudio se"ienendesarrollando de manera rudimentaria, puesto que no se manejanlastécnicas apropiadas para este culti"o, porque las condiciones económicasdelos productos son bajas, todos estos conocimientos obtenidos en

estostalleres le ser"irEn de referencias para lle"arlos a la practica en el manejodelos culti"os, asi tener un mayor rendimiento económico en su producción. 3

I<*R-=!!I@< >l culti"o de peces en condiciones naturales o articiales quetengaalg:n tipo de central se denomina piscicultura. >ste tipo de acti"idadespermite emplear Ereas no aptas para laagricultura, mejora la nutrición delproductor y familia y puede signicarle uningreso económico eLtra, ademEs deincrementar el "alor del predio cuandose construyen estanques. $aPiscicultura, es una de las prEcticas mEs importantes a ni"el deacuicultura,0enezuela es uno de los primeros pases de Suramérica que dioinicio a estaclase de acti"idad en cuanto a culti"os tradicionales. >s destacar que el uso detécnicas a beneciado a la sociedad rural ynacional en lo económico y socialcomo resultado de la producción depescado, la cual abastece a lasproducciones y comunidades, satisfaciendolas necesidades de mucGas familias.>n este orden de ideas, se debe proporcionar mEs información alascomunidades para el perfeccionamiento en el manejo, culti"o yproducciónde cacGama, ya que estos proyectos se Gan consideradoimportantes paraaumentar la producti"idad pisccola y mejorar as lascondiciones económicasde cada comunidad y el pas. (

!PW*$- I >$ PR-D$>M Planteamiento =el Problema $a !acGama Hpiaractus

bracGypomus, es un pez de agua dulce, de lafamilia de los carEcidos, a los quepertenecen los caribes, los morocotos, laspalambras y las palometas la familiacGaracidae posee el mayor n:mero deespecies de peces de agua dulce en0enezuela. >s ampliamente conocidaen los pases de la cuenca amazónicaprincipalmente !olombia, Drasil,0enezuela, asi como también en el Per:, Gasido introducida a otros pasescomo PanamE, Buatemala, !osta Rica, ?onduray algunos pases asiEticos. >n 0enezuela la !acGama es un pez de porterelati"amente grande,ampliamente distribuido desde el -rinoco en toda la



cuenca amazónica, Garepresentado durante mucGos a/os un eLcelente,abundante y apetecidoproducto de la pesca Qu"ial, principalmente en los rosBuanare, Portuguesa,Doconó, pure y sus aQuentes donde se Gan capturadounos ejemplares degran tama/o, ofertEndose con apreciable abundancia en losmercadoslocales y algunas ciudades de importancia en el pas. Seg:n el

ingeniero secGe Manuel coordinador del programa pisccolade la ni"ersidad>Lperimental del *EcGira H<>*, eLplica que en el a/o65(( en 0enezuela secomienza los ensayos en producción inducida enconjunto con !olombia y Per:,largos a/os de estudio cientcos Ganpermitido progresos insustanciales enesta Erea, y nue"as instituciones Ganincursionados en la producción deale"ines por métodos de inducciónarticial lo que Ga permitido desarrollar elculti"o de la cacGama en cauti"erio,el cual Ga crecido considerablemente enestos :ltimos a/os logrando 2

aumentar cada "ez mEs la oferta en los mercados locales y comercialesdecacGama fresca pro"enientes de culti"os controlados. >n la actualidad los

pueblos campesinos Gan desarrollados suspropios sistemas, practicas yconocimientos en materia agrcola comomanejo de recursos naturales, estosconocimientos representan un gran"alor en las acti"idades de los sectoressociales, ya que estas prEcticas Gantrado consigo enormes benecioseconómicos y sociales para el resto de losGabitantes de cada estado y puebloinclusi"e de otras naciones. Por lo consiguiente la soberana alimentariagarantiza la satisfacciónde las necesidades del presente y futuro de nuestrassociedades orientandoa la producción agropecuaria para pre"enir da/os ygarantizar labiodi"ersidad, la sostenibilidad social de las localidades ypueblospermitiéndole al campesino al acceso equitati"o a los recursos

producti"ospara as combatir la pobreza. !abe destacar que el Municipio Sucredel >stado Portuguesaparroquia la !oncepción y la comunidad "ega grande seGan implementadolas técnicas de culti"o manejo y producción de cacGamapara satisfacer lasnecesidades alimenticias de nuestra comunidad ycomunidades adyacentes. =ebido al planteamiento del problema surgen lassiguientesinterrogantes. [SerE que diagnosticando las técnicas agrcolas seele"a laproducción de !acGama\ [SerE que gestionando los recursos Gumanosy nacieros se puedeele"ar la producción de los culti"os\ [Sera que ejecutandoacciones con la comunidad se incrementara laproducti"idad en los culti"os decacGama\ [Se deberE e"aluar el trabajo ejecutado en cuanto el culti"oyproducción de !acGama\ 5

9usticación >l culti"o de cacGama en la comunidad en estudio seestEdesarrollando de manera rudimentaria, puesto que no se manejanlastécnicas apropiadas para este culti"o, donde es preciso resaltar quelascondiciones económicas de los pobladores son bajas. Por esto se Gacenecesario implementar este culti"o para que elpueblo campesino adopte lasdi"ersas técnicas de producción basadas ensus propias tecnologas paraestimular la producción de cacGama y consumolocal, as asegurar la



producti"idad y seguridad alimentaria. Se beneciaran todo el colecti"o engeneral y especialmente lacomunidad 0ega Brande ya que los culti"os yproducción de cacGamaser"irEn para la alimentación sustentable de estacomunidad y el eLcedentesir"e para la alimentación sostenible del municipio.=elimitación >ste proyecto se desarrollara en la comunidad 0ega Brande de

laParroquia $a !oncepción del Municipio Sucre, en un tiempo establecido de 8a3 meses aproLimadamente con un espacio adecuado de _ GectErea paralarealización de las lagunas la cual cuenta con una medida de 4( de largopor 6(de ancGo y 6.&7 de Gondo. -bjeti"o Beneral Promo"er el culti"o de cacGamacomo alternati"a para ele"ar laeconoma en la comunidad 0ega Brandeparroquia la !oncepción MunicipioSucre >stado Portuguesa. 67

-bjeti"os >speccos1 =iagnosticar los espacios de los terrenos apropiadospara la construcción de las lagunas.1 =ise/ar estrategias que permitan ejecutaracciones a n de preser"ar y conser"ar el equilibrio natural y la biodi"ersidad.1Bestionar los recursos Gumanos y nancieros para mejorar la producción de

cacGama.1 >"aluar si las técnicas aplicadas en los culti"os de producción decacGama son satisfactoria. 66

!PW*$- II !-<SI=>R!I-<>S *>@RI!S ntecedentes de la In"estigación $osantecedentes se describen como todas aquellas in"estigacionesque tienenrelación con el desarrollo del estudio entre otros. Para el a/o 6554 el ser"icioautónomo de los recursos pesqueros yacucola Hsarpa Gaba censado unas '2granjas dedicadas al culti"o deestos caracidos en Gacienda y centroseLperimentales, ocupando unasupercie de 57 GectEreas aproLimadamente.Seg:n Sarpa en el a/o 6558 el culti"o de cacGama se caracterizo ensus iniciospor consistir en culti"os de naturaleza marginal y dispersogeogrEcamente,actualmente Sarpa 6558 tiene unas 647 granjasregistradas para un espejo deagua de 658 GectEreas distribuidas a lo largode todas las Ereas continentalescon temperatura entre los &4Jc a '7Jc. lasdensidades de siembra mEsutilizadas son las de un pez por metro cuadradoHmts& para el culti"o semi1intensi"o y && F '7 peces por metros c:bicos enjaulas Qotante para un ciclo de2 a 67 meses. Seg:n I<P>S! &774, debido al mal manejo de lasespecies,ocasionado por la baja calidad genética de las cepas utilizadas enlosculti"os, es este sentido el I<P>S! se "olcó al fomento deespeciesautóctonos como la cacGama y sus Gbridos, el coporo entre otros.Instituto Socialista de pesca y acuicultura HI<P>S! &76&,desarrollo un taller

de piscicultura en el casero puerta las animas delmunicipio San Benaro deDoconoito, quienes profundizaron en materia decriaderos de peces en espaciosadaptados para el mejor apro"ecGamientoen conjunto con el consejo comunal,Gombres y mujeres dedicados a la cra 6&

de peces en espacios adaptados Hlagunas, como una manera deprocurarmayores y mejores rendimientos en el Erea, se dio capacitación teóricaypractica en todo lo que tiene que "er en labor de cra de peces. Por otra parte



en la ni"ersidad <acional >Lperimental del *EcGira```````````` dein"estigación &767, el Ingeniero Manuel secGe desarrolloun taller de culti"ode la cacGama HManejo y producción, donde se impartióel conocimientonecesario a los estudiantes que asistieron al mismo. >n el mismo orden deideas en el casero Buanare 0iejo, Municipioraure, Rio guacGe no &775, el

se/or $eón leLis y *orres -rlando, tienenun criadero de cacGama con unaproducción de '.777 Nilos, la cual es parael benecio sostenible y sustentablede esta familia y el eLcedente para la"enta al mercado. =e este mismo modoen nuestra parroquia y comunidadesadyacentes, algunos productores Ganadoptado estas técnicas comoalternati"as para ele"ar la economa, como es else/or -rlando Braterol,!esar !astellano, !orino $acruz, Mauro !astellano,Rafael Dastidas, >ggle!astellanos, entre otros, todos ellos Gan "enidotrabajando en conjunto paragarantizar la economa solidaria y la soberanaalimentaria de la comunidad ytodo el colecti"o de la parroquia. Porconsiguiente, se Gace necesario aplicar estrategias para moti"ar ala poblacióna participar en proyectos socio producti"os que contribuyan deuna maneraecaz en el desarrollo sustentable y sostenible de lascomunidades, y para smejorar los ingresos económicos y eLpectati"a de"ida, de esta manera sepuede contribuir a la economa solidaria del pas. >s importante se/alar que losproyectos antes mencionados tienenuna gran relación con el nuestro debido aque esto se desarrollaron para laproducción sostenible y sustentable de lascomunidades y colecti"o. 6'

Marco *eórico =escripción de los peces%isiologa $os peces son animales"ertebrados de sangre fra y su temperaturadepende de las del agua que losrodea. MucGos peces tienen un aspecto aerodinEmico que se ajustan a lasleyes

que rigen el desplazamiento dentro de un lquido Hen este caso elagua. !on losque sus cuerpos presentan un minino de resistencia cuandose mue"en a tra"ésdel agua a la "elocidad que nada.!aractersticas generales de los peces >lcuerpo de los peces generalmente es en forma de coGeteHGidrodinEmico parafacilitar sus mo"imientos en el agua, se di"ide encabeza, tronco y cola. >n lacabeza se encuentra la boca, los oricios nasales y los ojos sinparpados,algunos peces poseen una barba o barbilla, cuyo n es sensorial yGallar elalimento. cada lado y en la parte trasera de la cabeza se encuentraunosescudos óseos Hopérculos que protegen las argollas Hbraquias. >l cuerpoincluye las aletas, órganos locomotores que pueden serparecer Haletas pél"icasy pectorales las aletas pectorales y pél"icasequi"alen a los brazos y piernas deotros animales. $as tres funciones principales de las letras son+ 1 $aestabilización. 1 >l frenado. 1 $ocomoción. 64

>n el cuerpo también se encuentra, el estomago, el intestino, la"ejiganatatoria, los órganos reproducti"os y los ri/ones entre otros. $a cola,empieza atrEs en el ano y por lo general termina en una aletacaudal fuerte quele da al pez impulso y dirección dentro del agua, sir"e paragirar, estabilizar eimpulsar. $a Piel, de los peces los protege contra los efectos del medio



yaseguran las funciones, como la respiratoria, eLcretora y de regulacióninternade lquidos, poseen numerosas glEndulas que le dan al tacto elresbaladizocaracterstico y que facilita el desplazamiento del pez en el agua. $a mayorade peces estEn recubiertos por escamas que lo protegende Geridas en elcuerpo. $os oricios nasales de los peces no se encuentran conectados ni

alsistema respiratorio ni al digesti"o sino que son simples ca"idadesquecontienen papilas olfati"as mediante las que pueden detectar oloresdi"ersosHesto es un GecGo bien demostrado, incluido en el de la sangre, en elagua. $os peces no disponen de odo eLterno pero cuentan en cambio conunmecanismo interno capaz de percibir "ibración en el agua, la mayora delospeces poseen una "isión adecuada para una determinada distancia, losojos enla mayora de los casos son grandes sin parpados yescasamentemó"iles.natoma de los Peces $a anatoma de los peces estEdeterminada por las caractersticasfsicas del agua, mucGas mEs densas que elaire, con el menos oLigenodisuelto y una adsorción mayor de la luz, y por elcomponente e"oluti"o decada especie dentro de la superclase Pisces. 68

Morfologa de un Pez 1 Radio de leta dorsal. 1 Radio de blandos aGorquillados. 1Radio de espinosas de la aleta anal. 1 leta adiposa 1 leta nal 1 leta !audal.1 leta 0entral. 1 leta Pectoral. 1 -pérculo 1 Membrana -percular 1 -ricio<asal 1 -jo. 1 Mandibula.Beneralidades de la !acGama $a !acGama es un pezde porte relati"amente grande, ampliamentedistribuido desde el -rinoco ytodas las cuencas amazónicas. ?a sido un eLcelente producto de la pesca%lu"ial de los ros Buanare,Portuguesa, pure y aQuentes del -rinoco, esta esconocida en los pasesaQuentes de la cuenca amazónica como !olombia,Drasil, 0enezuela, Per:,Ga sido introducida a otros pases como panamE,

Buatemala, !osta Rica,?onduras y pases siEticos. $a cacGama es decomportamiento migratorio HReolico que sedesplaza cantidades deilómetros agua arriba, en épocas de "erano enprocura de mejores condicionespara sobre"i"encia, a la "ez que se preparapara su reproducción que se cumplecclicamente cada a/o, en temperaturade in"ierno, cuando baja con la crecidade los ros dejando sus Gue"osfertilizados en el margen de estos y en zonasrecién inundada donde 63

crecieron los ale"ines que permitirEn mantener las poblaciones naturalesosil"estres. Bra"es problemas Gan surgido en los :ltimos diez a/os,loscrecimientos urbansticos, la tala y la quema indiscriminada de

nuestrascuencas, el uso de insecticidas y "enenos utilizados en laagriculturasumado a una pesca indiscriminada, incontrolada, Gamermadoconsiderablemente las poblaciones naturales de estas y otrasespecies. $a demanda de tales peces es cada "ez mEs, y se maniesta porlabondad y calidad de su carne, especialmente en las poblaciones de laregiónamazónicas y otras regiones tropicales de Suramérica. $os ale"ines deestos peces, Gasta Gace muy poco tiempo, erancapturados en los ros, esterostributarios y Ereas recién inundadas denuestros llanos, ya que la reproducción



era muy difcil y casi imposible encauti"erio. $a !acGama, Morocoto, !oporo yalgunos bagres son parte de laseLperiencias en culti"os de especiesautóctonas procedente de los rosllaneros, donde la cacGama representa el33,3 U de la producción pisccolanacional y la sigue la tilapia roja con un 63,3U. $a cacGama es uno de los culti"os tradicionales en 0enezuela a ni"elde

acuicultura de agua continentales. >l pas fue uno de los que dio inicio a estasclases de acti"idades en$atinoamérica, también se comienza en el pas losensayos en reproduccióninducida concidencialmente con !olombia y Per:, a/osde ensayo apermitido progreso en esta area y nue"as instituciones Ganincursionado enla producción de ale"ines por inducción articial lo que Gapermitidodesarrollar el culti"o de cacGama en cauti"erio. 6(

*aLonoma de las !acGama <ombre !om:n+ <ombre !ientco+ !acGamaDlanca piaractus bracGypomus !acGama <egra !olossoma Macropomum%amilia !aracidos >specie <ati"a -rigen !uenca mazónica del -rinocoProducción de Semillas de !acGamas Hle"inesProducción <atural $a !acGama

es un pez reolico que se reproduce anualmente enépocas de coincidente conlas primeras llu"ias, crecidas de los ros y zonasinundadas que en el pasocurren en los meses de mayo, junio y julio. na Gembra de !olossoma deso"a,pone unos 677.777 ó"ulos porNgrs de peso corporal, esto implica que unacacGama de 67 Ngrs. Puededeso"ar aproLimadamente 6.777.777 de ó"ulos enuna postura en el mediosil"estre natural la sobre"i"encia desde o"ulaciónGasta la etapa de ale"ineses de 7,76 a 7,78U implica que un deso"e de6.777.777 de ó"ulossobre"i"an entre 677 a 877 ale"ines que llegan a cacGamaadulta. $os Gue"os deso"ados se dejan arrastrar por las aguas de los rosparalas zonas de recién inundadas donde las post lar"as y ale"inesencuentran

alimentos en abundancia, principalmete constituidas por to y&77 plancton. 62Reproducción rticial o Inducida $a !acGama, por ser un pez reolico omigratorio no se reproducenen cauti"erio de manera natural debido a que sebloquea su sistemaendocrinólogo en la etapa de o"oposición Hdeso"e. !on elmanejo técnicamente adecuado puede desarrollar susproductos gonadalesHo"ulo o espermatozoides seg:n el seLo Gasta lafertilización cuando el Gombrele inyecta dosis Gormonales pre"iamentecalculados o inoculado eLtractos deGipósis preparada para tal n. $os fatores eLternos determinantes de lamaduración seLual de unpez, los cambios de plu"iosidad, fotoperiodo,temperatura, oLigeno disueltocorriente y la dureza del agua son detectados por

el sistema ner"ioso delpez. l llegar esta información de tipo ner"ioso, esrecogida por elGipotElamo que segrega y circula un tipo de Gormona llamadaliberadoras degonadotrona estas eLcitan a la glEndula Gipósis que segregana lasGormonas gonadotropicas que act:an sobre las gónadas encargadosdeproducir las Gormonas seLuales que conducen a la maduración gonadatotaly nalmente al deso"en donde juego un papel principal, lasprostaglandina.Manejo =e $os Productores $a cantidad de reproducción espredeterminada por el miembro deale"ines que se desean obtener como el



n:mero de Gue"os, considerEndosela pérdida por mortalidad. >n condicionesde cauti"erio la reproducción ale"inaje artical, sepuede lograr de un 8 a '7Ude sobre"i"encia Gasta la etapa de ale"ines conuna frecuencia de fecundacióndel 57U de eclosión de (8U y sobre"i"enciaGasta lar"a de 38U. $as mejorescondiciones para los reproductores son+ 65

=ensidad.$a densidad mnima $a densidad mnima en reproductores decacGama es 6 g. =e pesocorporal por metros cuadrados H6 g X pez X M & enalgunas rectangularespara mejor manejo en el ni"el acuEtico sea un mnimo de6, 8 Mt y no mEs de& M t s de profundidad. $os productores pueden obtenersedirectamente de su medio natural ode las cras en granjas estaciones, la"entaja de disponer de reproductoresen cauti"erio desde jó"enes y condicionesfa"orables, es que siempre sedispondrEn de indi"iduos capaces de deso"ar enel tiempo deseado.limentación de los productores $a alimentación de losproductores es fundamentalmente Hparaobtener productos seLuales de buenacalidad. Si Gay eciencia en nutrientes esenciales, como aminoEcido,

"itaminasy minerales, el Gue"o es totalmente afectado, la o"ulación tiende afracasar. >n cauti"erio se le puede suministrar un alimento concentradocuyoni"el proteico no descienden del &8U, con una taza de alimentación entreel6 y el 6, 8 U>dad y peso Beneralmente las !acGamas alcanzan su primerdeso"e al 'ero o 4to./o de "ida, en el caso de las Gembras y 'a/os en losmacGos, esto semaniesta con buenos resultados si se le proporciona lasmejorescondiciones ambientales. >s recomendable trabajar con reproductoresentre 4 a 2 gs de peso,se manipula mEs fEcilmente y el gasto de Gormonas esmenor. =espués de 8 a/os los ejemplares pueden descartarse y sustituirseporunos mEs jó"enes. &7

Selección para la Inducción. $os productores deben ser seleccionados, sedescartan todos los quepresentan deformaciones fenotpicas. <o eListendimorsmo seLual en las !acGamas eLcepto en las épocasde reproducción,cuando las Gembras se obser"an de abdomen abultado ypupila enrojecida yGincGada, el macGo con una le"e presión en el abdomendejara salir el semenuna "ez seleccionada debe ser pasada y colocada entanques deinducciones.=osicación que se puede usar !on Gipótesis de carpa Hdonadoruni"ersal se puede usar lassiguientes dosis+>n la Gembra+ =osis total F '141.8+Mgrs de GipX grs de peso =osis inicial F 67 a 68`U de la dosis total =osis nal F57 a 28U de la dosis total Inter"alo entre dosis F 671 64 Goras.>n los macGos

Se pueden usar dos dosis !oincidentes con las Gebras+ 1 7,8 Mgrs de Gipósispor cada 6 g de peso. 1 6 Mgrs de Gipósis por grs de peso. 1 *ambién sepuede usar 6 a 6,8 Mgrs de GipX grsX peso.=iluyentes que se utilizan Puedenusarse sucrosiologica a 67,5U =e <aci, a una cantidad de7,8 GlX g de peso&6

=eso"e >n condiciones normales deben ocurrir a los 2 la Goras, luego delaultima inyección entre &87 F &27 Goras X gradoIncubación >n este proceso es



muy importante la temperatura del agua, eloLigeno disuelto, el Qujo de aguadepende del tama/o de la incubadoras enuna incubadora de 37 litros podrEncolocarse entre &87 F 877 ml. =e Gue"ossin Gidratar.!ondiciones fa"orables delagua en incubadoras *. c &( '7 c 7& 64 ppm. !o& 1 ``````````8 ppm =urezatotal F 6 '7 ppm PG F entre 3, 81 2 Preferiblemente clara libre de

impurezas$ar"icultura >l proceso de le"ante de lar"a puede Gacerse enlaboratorio, tanques,criaderos acuarios o en las mismas incubadoras. $aslar"as tardaran ' a 8 das para obser"ar su saco "italismo oreser"a propios dealimento seg:n la temperatura del agua. los ' o 8 das se alimentan conplantón o artemia, en laboratorio odirectamente en la laguna para esta fase decrecimiento. &&

Preparación de lagunas para la fase post F lar"a ale"n $as lagunas debensecarse totalmente y eliminar cualquier depredadoren ella para este propósitose coloca cal "i"a en los cGarcos que se formandentro de ellas. $uego debenabonarse con estierco bo"ino, porquinazo o gallinaza arazón de 6.8771 277 ó

6,&77 grs por Ga. ademEs se debe se debe agregarabono inorgEnico Htriple 68u otros en relación normales de M.P.N a razónde '7 grX Ga. luego agua Gastaun ni"el de 27cm. $a laguna puede ser dediferentes tama/os desde 877mts&Gasta '.777 mts &. $as post1 lar"as se debe sembrar a los 8 ó 3 das, luego dellenadaslas lagunas donde encuentran sucientes plancton para sualimentación. $as densidades de lar"as a sembrar entre 677 1 877mts. seg:nlaproporción de alimentos naturales obser"ado. los 67 das deberEncomenzar alimentos con concentrados detrucGarina alrededor de toda lalaguna. los '7 F 48 das ya tendremos ale"ines del tama/o de & a 'gr.$istopara comenzar el proceso de ceba, en laguna destinadas para tal

n.Proceso de culti"o F cebra de cacGama. >l proceso de ceba ciclo ale"nGasta tama/o de cosecGa o porción,requiere de cuidado y manejo no difcilespero si disciplinado para garantizarel éLito de los culti"o.!onstrucción delagunas $os culti"os de !acGamas marcGan eLcelentemente en estanquesdetierra o laguna, que manejada correctamente nos conducirEn con éLito alasetapas de cosecGa. >l terreno apropiado para la construcción de lagunadebe ser entre los7,8 a &U de pendiente natural, no descartados los terrenostotalmente planos &'

o muy quebrados a los cuales se les Gacan un trabajo especial aunque esmEscostoso. n modelo de laguna de fEcil, manejo fEcil construcción y

rendimientooptimo para cosecGa debe tener su forma y dimensiones. >jemplo.%orma Rectangular. $argo >ntre (7 y 677mts. ncGo+ >ntre '7 1 47mts *aludinterno &.6 *alud eLterno 6.6 !resta dique &.8mts Profundidad promedio687 1 6(7mts. <i"el acuEtico 6.&7 1 6.87mts. ducción suministro de agua,fa"orecida por la dirección del "ientosiempre supercial. =renaje -puesto a laaducción, siempre de fondo.Preparación de lagunas para siembras de ale"ines.$as lagunas deberEn ser preparadas precisamente con el n deproporcionarlesun ambiente fa"orable para el desarrollo de los mismos y a la"ez disponga de



un buen y abundante alimento natural por lo menos alcomienzo del culti"o.>ncalado+ debe Gacerse considerando la calidad del aguageneralmente se usacuando esta es de carEcter aseado y su p? estE pordebajo de 3,8. Serecomienda un promedio '7 1 87grs. !al X mts después delescalador se debeesperar al menos 8 das para colocar los peces. bonamiento+ este se Gace con

el n de procurar el crecimiento delas poblaciones naturales de to yzooplactan, el cual constituirE el alimentoprincipal en el primer estadio en elale"inaje de las !acGamas >ste alimento &4

es rico en protenas Gaciéndose medidas ni"eles de Gasta 34U deprotenacruda en plancton, procedentes de lagunas abonadas con estiércolbo"ino. >l abonamiento se debe realizar 8 a 2 das antes.Porciones deabonamiento en las lagunas recién construidas. 1 >stiercol Do"ino+ &.777 a&.877g X Ga. 1 Por quinasa+ 6.777 a 6.877g XGa. 1 Ballinaza+ 6.777 a 6.877g XGa. 1 bono qumico H<.p.+ 47 a 87g X Ga.$agunas con /os de !onstruidas.>stiércol de Do"inos+ 6.'77 a 6.877 g X Ga. Por Zuinasa+ (77 a 577 g X Ga.

Ballinaza+ 277 a 6.'77 g X Ga. bono Zumico H<.p.+ &7 a '7 g X Ga. Se debetener mucGo cuidado de no causar putrefacción oeutrozación en las lagunascon eLceso de abonamiento. !uando secombinan dos o mEs abonos orgEnicos,se debe medir las cantidadesrecomendadas. >l abono orgEnico siempre sepuede usar en las porcionescombinadas con cualquier abono orgEnico. $aslagunas pueden seguir unabonamiento todo el culti"o, con replicaciones cada&& das y con un terciode las porciones. <ota+ nunca se debe encalar con pecesen la laguna.$lenados de $agunas na "ez terminado el abonamiento se debeproceder al llenado de laslagunas y lle"arla al ni"el acuEtico deseado serecomienda que se produzca &8

burbuja en el agua, esto se debe conseguir Gaciendo que el cGorro caiga aunaaltura de manera que produzca cGoque y gane oLigeno fa"oreciendosucalidad.=ensidad y siembra de ale"ines. $a siembra de ale"ines se debeGacer con cierto cuidado a manera deno Gacerle lesiones ni alteracionessiológicas. Beneralmente se siembra los ale"ines con 'grs de peso promedioloscuales son transportados en bolsas de polietileno, de calibre ' enadelante,son buenos contenedores para el transporte de los peces. $as bolsascon los ale"ines, se debe colocar en las supercies delagua de las lagunas,para procurar una ni"elación entre la temperatura de lalaguna y el agua de lasbolsas. $uego se abren las bolsas se combina agua de la laguna y agua delas

bolsas y al cabo de ' a 8 minutos se liberan los ale"ines en las lagunas. >n unalaguna de &.777mts & se podrEn culti"ar entre 6777 a 6.377!acGamas paraobtener los mejores rendimientos por pez, manteniendo losni"eles acuEticos.Se recomienda restituir el agua perdida por e"aporación o en ltración.limentación $a cacGama es un pez de alimentación omn"oro,principalmenteplanctófago en sus primeros estudios de "ida y frug"ora en susestadiosposteriores. !onsume toda clase de frutas no ctricas, resto de cocina,



subproductos agrcolas plantón, Gojas de bore, "egetales, forraje "erde y Gojadeyuca. &3

Se recomienda alimentarla con alimentos especcos, aunque enépocas deemergencia se alimenta con otros concentrados para cerdo, pollo,entre otras,procurando que estos alimentos tengan un &7U de protenas. $os Gbridos decacGama o cacGamay responden muy bien al alimentoconcentrado logrEndosepesos de 6.8gs en ( meses. >l alimento debe suministrarse en dos tresraciones diarias, conbastante calma permitiendo que el mismo no baje alfondo.*asas de limento seg:n el peso de la cacGama. Peso !acGamalimentación ' Ng 87grs 68 6&U 87 677grs 6& 67U 677 '77grs 67 (U '77877grs ( 8U 877 (77grs 8 4U (77 6777grs 4 'U 6.777 6.877grs ' &U 6.877&.777grs & 6.8U &.777 8 6U !ontrol del !ulti"o >stos deben ser controladosperiódicamente para e"aluar sudesarrollo y obser"ar el estado de salud yapariensa de la !acGamas y a la"ez Gacer los ajustes de alimentación diaria.&(

>n cacGama basta con Gacer un muestreo cada && a '7 das, estremenos semoleste mejor, generalmente las cacGamas dejan de comer uno odos dasdespués del muestreo. >n cada muestreo se puede estimar los cElculos con 8 a67U depoblación procurando causar las menos molestias posibles. $ascacGamasdeben ser pesadas, medidas y obser"adas en sus aparienciaseLternas. >l muestreo nos permitirE conocer el peso, ganancias diariasdepesos, con"ersión alimenticias, biomasa, datos que nos permitenGacerobser"aciones en los culti"os.!alidad y cantidad de agua en los culti"os>n los culti"os para peces es indispensable mantener agua de buenacalidad,esto permitirE un crecimiento y desarrollo de los peces saludablesysatisfactorios. >sta debe estar libre de agentes qumicos mortales,comoinsecticidas, Gerbicidas, entre otras. >l agua no debe tener mal olor, malsabor ni lodo, las aguas azuladaso "erdosas son las de mejor calidad. >n losculti"os de cacGama otrosparEmetros para tener en cuanta respecto al aguason aceptable optimo.*.!+ &8 F '&Jc &2 F '7 seg:n la especie a culti"ar.PG+ 3.8a 5.7=ureza total+ 47 F 687ppm 37 F 27-Ligeno+ 8mgXlitro!alidad del gua $osculti"os de cacGama pueden realizarse en aguas estancadas,siempre y cuandose mantengan los ni"eles acuEticos deseables durantetodo el ciclo del culti"o.&2

>n estos casos las densidades de culti"o no debe sobrepasar mEs de7.8cacGama por metro. $as densidades pueden aumentar Gasta &7 a 47 cacGamaspor Mts. $a !osecGa >s el momento mEs esperado por los piscicultores, en losculti"os decacGamas mejorados eciente puede realizarse la cosecGa a partirde los 3meses con cacGama que promedian pesos entre los 7.2 a 6.'grs esmuyprobable que en el séptimo mes las cacGamas alcancen confacilidad6.8grs, los culti"os pueden planicarse a 67 mese, pero se puedenGacercosecGar parciales a partir del 8 to mes de culti"o, ya que en los



mercadoslocales, las cacGamas se comercializan por peso de (77 y 277grs,inclusode 877grs que se logran al 4to mes de culti"o. !onser"ación na "ezcapturadas las cacGamas deben ser sacricadas ypreparadas para el mercadoen las mejores condiciones Gigiénicas posibles. >l mejor método deconser"ación es el enGielo, colocando trozos deGielo dentro del cuerpo del pez

y empacEndolo en cajas de icopor, cajadestinada para tal n que tambiéncontenga Gielo. Sanidad >l mejor método para obtener peces de buena calidady saludables esGacer un manejo correcto del agua y del alimento. $os pecesenfermos presentan signos como adormecimientosH$etarga, lterado Henespiral de lado, agrupamiento en la supercie, &5

respiración agitada, alteraciones en la coloración de la piel, mancGas enlasaletas, abdomen dilatado. >Listen practicas para e"itar enfermedadescausadas por bacterias yGongos, se da una muy buena aireación al agua,ba/os que consisten en unainmersión de los peces en sal com:n H68gXl durante8 minutos esto ayuda enenfermedades causadas por Gongos y paracitos

eLternos, este tratamientodebe Gacerse en material de plEstico no de Gierropara e"itar intoLicación alos peces mientras se realiza la inmersión, el aguadebe airearse muy bien. Marco $egal rtculos Relacionados con lain"estigación.!onstitución <acional de la Rep:blica Doli"ariana de 0enezuela.rticulo '78.1 $a Seguridad alimentaria se alcanza y se desarrolla porlaproducción agropecuaria que Gaya en cada población rural o comunidadatra"és de los recursos nancieros que nos presta el gobierno. >lestadoprotegerE a los asentamientos, comunidades de pescadores yartesanales. rtculo '78.1 >l estado promo"erE las condiciones para eldesarrollorural integral, como el propósito de generar empleo y garantizar a

lapoblación campesina un ni"el adecuado de bienes, asi como incorporaciónaldesaroollo nacional, igualmente fomentara la acti"idad agrcola y elusooptimo de las tierras por medio de obras de infraestructura,insumos,créditos, ser"icios de capacitación y asistencia técnica.$ey de pesca yacuiculturaBaceta ocial a/o 64 de marzo del &772 '7

rtculo 64.1 a los efectos de este decreto con rango, "alor y fuerza deley, sedene como+ a. Recursos Pesqueros+ son los recursos Gidrológicos que son opodra ser objeto de captura o eLtracción en las operaciones pesqueras connes de consumo directo, comercialización, estudio e in"estigación, recreaciónu obtención de otros benécos. b. Recursos cucolas+ son los recursos

Gidrológicos que son o podran ser utilizados en operaciones de culti"o deorganismos acuEticos bajo ciertas condiciones controladas en grado di"ersoseg:n sus caractersticas, con nes de consumo, estudio o in"estigación,procesamiento recreación, comercialización, u otras como la producción dealimentos concentrados. c. Pesca+ en toda acti"idad Gumana realizada en elambiente acuEtico y destinado a eLtraer recursos Gidrológicos a efectos de suapro"ecGamiento directo o indirecto, tanto si los resultados son positi"os comosi la operación no consigue su objeti"o. rticulo 68.1 a los nes del presente



decreto con rango, "alor y fuerzade la ley, la acti"idad pesquera se clasica en+Pesca de subsistencia,artesanal, industrial, ornamental, cientca o de fomento,deporti"a yrecreati"a, didEctica, prospecti"a.$ey de tierras y desarrollo agrario.rticulo 6(. =entro del régimen del uso de tierras con "ocación paralaproducción agroalimentaria se garantiza a los pescadores, artesanales

yacuicultores el goce de los benecios establecidos en este decreto de ley. todos los campesinos y campesinas, el derecGo fundamental aperseguir suprogreso material y desarrollo Gumano en libertad, con dignidad '6

de igualdad de oportunidades, en tal sentido no podrEn ser desalojadasdeninguna tierra ociosa o inculta que ocupen con nes de obtenerunaadjudicación de tierra, sin que se cumpla pre"iamente con el debidoprocesoadministrati"o por parte del Instituto <acional de *ierra .$ey -rgEnicadel mbiente rticulo 6&. =e la !alidad mbiental >l estado, conjuntamentecon la sociedad deberE orientar susacciones para lograr una adecuada calidadambiental que permita alcanzarcondiciones que aseguren el desarrollo y el

mELimo bienestar de los seresGumanos, as como el mejoramiento de losecosistemas promo"iendo laconser"ación de los recursos naturales, losprocesos ecológicos y demEselementos del ambiente en los términosestablecidos en esta ley.$ey de los !onsejos !omunales rticulo 473. $osconsejos comunales a tra"és del comité deeconoma comunal elaboran losproyectos socioproducti"os, con la base alas potencialidades de su comunidadimpulsando la propiedad social,orientando a la satisfacción de las necesidadescolecti"as y "inculadas alplan comunitario de desarrollo integral. =enición de

*érminos Piscicultura+ es la que se ocupa de la eLplotación de peces.cuicultura+ es el arte de culti"ar organismos en el agua. le"n+ es la cra de

pez que incluye la fase comprendida entre lalar"a y el adulto y que en ciertospeces de agua dulce se utiliza pararepoblar. '&

$ar"a+ es la primera fase después de salir del Gue"o, en la cual elanimal tieneforma muy distinta a la de su estado adulto. =eso"a+ depositar los Gue"os delas Gembras de los peces. $ar"icultura+ es el Proceso de le"ante de lar"as.Plancton+ !onjunto de microorganismos que Qotan en las superciesde lasaguas dulces y salobres constituyen el alimento primario de todas lasespeciesacucolas. ''

!PI*$- III Marco Meteorológico >sta referido al momento que alude al

proceso de in"estigación con elobjeto de poner de maniesto y sistematizarloapropósito de permitir,descubrir y analizar los supuesto del estudio y de dereconstrucción losdatos, a partir de los conceptos teóricos con"encionalesoperacional izados. >l marco metodológico es instancia referida a los métodos,lasdi"ersas reglas, registros, técnicas y protocolos con los cuales una teoraysus métodos calculan las magnitudes de lo real de all se deberE plantearelconjunto de operaciones en el despliegue de las in"estigaciones. HP. 678=ise/o de la in"estigación ?ernEndez y otros H6552 al Gablar del dise/o se



refera al plan oestrategias concebida para responder a las preguntas dein"estigación, elque corresponde con el presente estudio es campo,considerado losse/alamientos de *amayo H6554 quien dice que+ el dise/o decamporepresenta la estructura real de los pasos o etapas a seguir delain"estigación, el cual se apoya en un modelo y se elaboran a partir de

larelación puesto que los datos son recolectados directamente facilitados aslare"isión de las modicaciones pertenecientes en caso de que as lorequieraHP,(6. >n relación a lo eLpuesto, se Gace "alido demostrar que eldise/o decampo utilizado corresponde al tipo de encuesta puesto que sepretendiórealizar una indagación y discreción del culti"o manejo y produccióndecacGama en la comunidad 0ega Brande. '4

*ipo de In"estigación >l tipo de in"estigación >nmarcada en este proyecto seconsidera decampo eLperimental, Seg:n la uni"ersidad nacional abiertaconstituye unproceso sistemEtico, riguroso y nacional de recolección,tratamiento, anElisis,y presentación de datos basado en una estrategia de

recolección directa dela realidad de las informaciones necesarias para lain"estigación. >s de Gacer notar que el estudio se ubica en un dise/odein"estigación eLperimental de campo, ya que la información serecogiódirectamente del lugar estudiado *écnicas de Recolección de =atos $arecolección de datos es denida por Dalestrini H&776, comoconjunto de técnicaque permitirEn cumplir con los requisitos establecidos enel paradigmacientcos de las diferentes etapas de este procesoin"estigati"o yespecialmente referidos al momento teórico y al metodológicoHP. 6'6. >n talsentido se utilizo como técnica que seg:n la uni"ersidadnacional abierta H6556consiste en recolectar información estandarizada apartir de una muestra

representati"a en total de unidades que cumplan eluni"erso. >n cuanto alinstrumento fue seleccionado el cuestionario, ?ernEndezy otros H&776, lodene como un conjunto de pregunta respecto a una o mEs"ariable a medir HP.&(3. >n relación a la estructura del instrumento dirigido a los Gabitantes esdeobtener datos acerca del culti"o manejo y producción de cacGama. '8

=escripción del instrumento >l instrumento seg:n la una H6556 consiste en unformulario dise/adopara registrar la información que se tiene durante elproceso de recolecciónde datos HP. '7(. >l instrumento considerado para lain"estigación es un cuestionario,dicotómicas con dos H& alternati"a derespuesta HSi F <o, en el que elencuetando selecciona y marca la alternati"a

con equis HT en la respuestaseg:n considero correspondiente. >l instrumentocosta con una pEgina inicial con el respeti"o saludo,agradecimiento,instrucciones intrusiones en las que se le informa la nalidaddel mismo con lainterrogante referida a la in"estigación. Población y muestra+Población óuni"erso Población objeto, estudio seg:n Dalestrini H&776, es) unconjuntonito o innito de personas, cosas o elementos que presentancaractersticacomunes) HPg6'(. Para afecto de la in"estigación la poblaciónestudiada estEconformada por 64 familias de la comunidad "ega



grandeMuestra =e acuerdo %ernEndez, %ernEndez y baptista H&77(, la muestraesun subgrupo de la población, o de elementos que pertenecen a sersubgrupodenido en su caracterstica al que se llama población HPg66&. >nesta in"estigación para coleccionar la muestra representati"a setomo comomuestra la misma población por ser peque/a '3

!PI*$- I0 nElisis y Presentación =e $os Resultados >n este punto sedescribe las distintas operaciones a las que serEnsometidos los datos que seobtenga+ clasicación. Registros, tabulación ycodicación si fuera el caso. >n loreferte al anElisis, se realiza mediante unalista de cuadro donde se representala frecuencia por porcentual en cadaaten utilizada por ello un diagrama debarra donde se representa elrespecti"o porcentaje I<*>RR-B<*>S RespuestaSI <o[!onoce usted de piscicultura\ 5&, 28U (, 64U[*iene conocimiento sobreel culti"o de cacGam\ (2, 8(U &6, 4&U[?a participado en jornadas deproducción 87U 87Uagroecológica\[!ree usted que es factible ejecutar unproyecto de 677Uproducción de cacGama\[!ree que la producción de

cacGama es rentable para la 677Ueconoma sostenible y sustentable de lacomunidad\[!ree usted que los alimentos concentrados son677Uindispensables para el consumo y crecimiento de losculti"os de cacGama\[!ree usted que en la parroquia concepción eListen 5&, 28U (, 64 UeLcelentescondiciones climEticas para el desarrollo de lapiscicultura\[>n la parroquia ycomunidades se Gan implementado 34, &2U '8, (6Utécnicas para laproducción de cacGama\%uente+ instrumento aplicada para los autores '(

Braca <J 6 Darra de Representación Porcentual 6&7 677 27 37 SI <o 47 &7 7Items 6 Items & Items ' Items 4 Items 8 Items 3 Items ( Items 2 Importancia delos resultados 1 >n la interrogante <J 6 el 5&,28U de las encuetadas emitieronrespuestas armati"a, y el (, 64U fue negati"a 1 >n la interrogante <J & el (2,8(U de las personas emitieron positi"a y el &6, 4& U emitieron negati"a 1 >n lainterrogante <J ' el 87U de las personas encuetadas dieron respuestaarmati"a y el 87U negati"a. 1 >n la interrogante <J 4 677U de losentre"istados dijeron que si. 1 >n la interrogante <J 8 67U respuestaarmati"a. '2

1 >n la interrogante <J 3 677U dieron respuesta armati"a. 1 >n la interrogante<J ( 5&, 28 U dijeron positi"a y el (. 64 U negati"a. 1 >n la interrogante <J2,34, &2U respondieron que si y el '8,(6U emitieron respuesta negati"a.

SP>!*-S =MI<IS*R*I0-S >stos comprenden un bre"e capitulo en el cual seeLpresan losrecursos y el tiempo necesario para el desarrollo o ejecución delain"estigación.Recursos ?umanos Seg:n Mejas dene que los recursos soncon los que cuenta losin"estigadores para lle"ar a efecto lain"estigación.Recursos ?umanos 1 Miembros del Brupo. 1 Productor de la nca.1 >studiantes. 1 %acilitador 1 !omunidad en BeneralRecursos Materiales 1?erramienta de uso agrcola. 1 Semilla de ale"ines. 1 Dolsa de polietileno. '5



1 bono orgEnico HDosta 1 bono Zumico HSulfato de monio 1 Material%otocopiado. 1 >nciclopedia. 1 Internet 1 $eyes 1 limento concentrado. 1utomó"ilesRecursos %inancieros Basto por parte de los estudiantes yproductor. 47

Plan de cción !ronograma de cti"idades %>!? =W !*I0I==>S R>!RS-SR>SP-<SD$>S -DS>R0!I@<631671&766 0iernes -bser"ación libre en laMateriales+ *ransporte. Miembros del Brupo $a $aguna ya estE comunidad parala ?umanos+ >studiantes y construida. preparación de la laguna. comunidad671661&766 Martes >ntre"ista a los Gabitantes Materiales+ transporte y Miembrosdel Brupo Se minimizo el impacto de la comunidad estudiante ambientaldebido a que ?umanos+ !omunidad en las lagunas ya estaban generalconstruidas. >Listen641661&766 9ue"es $impieza de las laguna Materiales+ palaescardilla, Miembros del Brupo y Erboles frutales pico, carretilla entre otros.productor alrededor de los ?umanos+ miembros del estanques que sir"en grupoy productor de alimento a los&71661&766 Martes bonamiento y encalado de

Materiales+ abono orgEnico Miembros del Brupo y culti"os. la laguna y qumico.productor ?umanos+ miembros del grupo y productor&21661&766 Martes!ompra y transporte, Materiales+ medio de Miembros del Brupo y traslado delos ale"ines transporte productor ?umanos+ miembros del grupo y productor'71661&766 0iernes -bser"ación de la Materiales+ transporte Miembros del Brupoy producción ?umanos+ miembros del productor grupo y productor6316&1&766$unes plicación del instrumento Materiales+ Papel y lEpiz >studiantes671761&76& al Martes Re"isión DibliogrEca del Materiales+ Internet, >studiantes'71761&76& Proyecto enciclopedia, folletos6717&1&76& al 9ue"es -rganización de laMateriales+ $Epiz, Gojas, >studiantes6817&1&76& información obtenida.

computadoras, internet *utor+ *utor, >studiantes 46!PI*$- 0 $a Propuesta Para este captulo se pretende dar a conocer todos ycada uno de losprocedimientos a realizar para lograr lle"ar a la acción elobjeti"o que sepersigue el cual es #=ise/ar técnicas para e"aluar la producciónpisccola enla comunidad 0ega Brande parroquia !oncepción Municipio Sucredelestado Portuguesa), en cuestión el dise/o de esta propuesta se enmarcaenproponer un plan de capacitación dirigida a los productores de cacGama yalas comunidad, las cuales estas técnicas son necesarias para laproducciónpisccola y beneciaran de manera directa a los Gabitantes de lacomunidadante mencionada. Propuesta del Proyecto $a siguiente propuesta

estE dirigida a proponer un plan decapacitación en lo que respecta a dise/artécnicas para ele"ar la producciónpisccola en la comunidad 0ega Brande,Parroquia !oncepción, MunicipioSucre del estado portuguesa. >n conformidadcon lo antes descrito, se pretende establecerestrategias que "an a facilitar lasorientaciones de los productores y elcolecti"o para que de esta manera selogre suministrar una nue"a alternati"ade producción económica y consumoalimenticio a los que Gacen "ida en lacomunidad y a las familias adyacentes alcasero. 4&



-bjeti"o Beneral =ise/ar técnicas para ele"ar la producción pisccola en lacomunidad0ega Brande Parroquia !oncepción Municipio Sucre del >stadoPortuguesa. -bjeti"os >speccos 1 =ise/ar un plan de trabajo para laproducción pisccola que permita la inclusión de los Gabitantes de lacomunidad. 1 Proporcionar estrategias que permita a los productores y

comunidad a obtener mejores conocimientos en cuanto al manejo, cuidado ymantenimiento de sistemas adaptados Hestanques. 1 Identicar y acondicionarmejores los estanques para as incrementar la producción y economa en lacomunidad 0ega Brande y caseros aleda/os a la misma. 9usticación de laPropuesta $os culti"os de cacGama, en la comunidad en estudio seestEndesarrollando de manera rudimentaria puesto que no se manejanlastécnicas apropiadas y las condiciones económicas de los productoressonbajas. Por lo consiguiente se dise/o un plan de capacitación en loquerespecta a las #técnicas para la producción pisccola) donde se orienta alosproductores y toda la comunidad sobre el cuidado, manejo ymantenimientode los culti"os de cacGama es estanques. 4'

Aa que la piscicultura es una de las practicas mEs importante a ni"eldeacuicultura, sin lugar a duda es una "a de desarrollo para mucGospases,permitiendo el desarrollo socioproducti"o de regiones y poblaciones a su"eza dado paso al desarrollo endógeno de comunidades que buscan unmejorcrecimiento en sustentabilidad y sostenibilidad en toda la colecti"idad. >nconformidad a lo planteado, es claro que en los :ltimos a/os seestEnempleando di"ersas técnicas de producción agroalimentaria, siendoestasrepresentadas con la producción pisccola, ya que 0enezuela fue unode losprimeros pases de Suramérica que dio inicio en cuanto a la acti"idadde

culti"os tradicionales. s mismo también se Gan propuestos talleres por partedel InstitutoSocialista de la Pesca y cuicultura HI<S-P>S! en la comunidad y"ariascomunidades del estado para lle"arles conocimientos que le sir"andereferencias para el buen manejo de culti"os y producción de cacGama yasiobtener buenos rendimientos económicos en la producción. Por tal razón seconstituye este tema de interés, es por ello que seGace necesario justicar estain"estigación bajo la temEtica de #=ise/artécnicas para ele"ar la producciónpisccola) en la !omunidad 0ega BrandeParroquia !oncepción Municipio Sucredel >stado Portuguesa. >structura de la Propuesta $a presente propuesta seencuentra estructurada de una maneraintegral, en donde se atiende demanera formati"a todas y cada una de lasnecesidades que se Gan encontradoen la comunidad, al mismo tiempo selogren lle"ar a la realidad los objeti"osprepuestos entre este planteamiento. >n "irtud a lo antes tratado, podemosdecir en cuestión esta propuestase encuentra regida de manera general por eldselo de técnicas para ele"ar 44

la producción pisccola en la !omunidad 0ega Brande Parroquia!oncepciónMunicipio Sucre del >stado Portuguesa. s mismo, se pretendeatender en tres fases la temEtica de lasmismas, todas basadas en un plan de



acción que desarrollan entre si unobjeti"o especico, de igual forma uncontenido, metas, acti"idades arealizar, materiales empleados, lapsos deejecución y por :ltimo losresponsables. 48

P$< => !!I@< -bjeti"o Beneral+ =ise/ar técnicas para ele"ar la producciónpisccola en la comunidad 0ega Brande Parroquia !oncepción Municipio Sucredel >stado Portuguesa.%ecGa -bjeti"os !ontenido cti"idad Metas *iempoRecursos Responsabl especcos es7'174 al =ise/ar un plan de plan de trabajo-rganizar a los Gabitantes Zue se desarrollen ?umanos+ Miembros del641741&76& trabajo para la para la de las comunidades y todas las técnicas a>studiantes, grupo & semanas producción pisccola producción productores. losculti"os para técnicos de !omunidad que permita la pisccola con la 0isita delos estudiantes a obtener buena insopesca, Productores inclusión de loscomunidad y la ocina de Insopesca cosecGa en los comunidad, Gabitantes dela productores !arla a los Productores culti"os productores comunidad.Materiales&71741&76& Identicar y condicionamie *rabajo mancomunado, Zue

todo lo propuesto ?umanos+ 3 meses lo que dure acondicionar los nto paramejorar en este proyecto se >studiantes la producción del productor,comunidad y estanques para as los estanques estudiantes. desarrolle enperfectas productor incrementar la para condiciones para asi !omunidadculti"o producción y incrementar la obtener una buena economa en laproducción producción económica Materiales+ comunidad 0ega económica enla en las cosecGas, en *ransporte, Brande y !aseros comunidad los culti"os apartir del Gerramienta, aleda/os a la misma. 0ega Brande. '71781&76&mangueras&31741&76& Proporcionar Proporcionar *aller dictado por los Zuetodas las técnicas & das ?umanos+ >studiantes, estrategias que estrategias y

técnicos de insopesca a eLplicadas por los estudiantes, técnicos de permitan alos conocimientos los productores y técnicos las apliquen productores,Insopesca. productores y en cuanto al comunidad en general en los culti"ospara comunidad, !omunidad, comunidad a obtener manejo, cuidado Practica.>sta se realizo en obtener mejores técnicos de productores mejoresconocimientos y mantenimiento los estanques, se medio el rendimientos en lainsopesca. en cuanto al manejo, de los Gp con método de producción ya que encuidado y estanques a los ilometra Hcinta de colores estas comunidades seMateriales+ mantenimiento de productores. $uz se utilizo un de seccGi "ienendesarrollando 0ideo Deam, sistemas adaptados esta producción de folletos,Hestanques forma emprica y trpticos, rudimentaria y esto Ga lEpiz, tradoconsigo bajos cuadernos, rendimientos disco de económicos a los siccGi.productores. Método de ilométria Hcinta de color *ransporte. 43

!-<!$SI@< $a piscicultura es la prEctica mEs importante a ni"el deacuicultura. >sta acti"idad Ga permitido a mejorar la nutrición de losproductores yde las distintas familias, de las comunidades del pas, que Ganadoptadosestas técnicas como lo es el culti"o, manejo y producción decacGama. 0enezuela tomo la iniciati"a de dar inicio a esta clase de acti"idad



enculti"os tradicionales, gran cantidad de Gombre y mujeres Gandecididodedicarse a la cra de peces en espacios adaptados H$agunas comounamanera de procurar mayores y mejores rendimientos en el Erea. $apiscicultura como alternati"a, se Ga "enido desarrollando ennuestra región, Gansido "aliosa para el bienestar colecti"o de lascomunidades donde trabajando

en conjunto garantizamos la soberanaalimentaria de las poblaciones. Porconsiguiente, es importante la realización de proyectosfundamentales enproducción de cacGama en la comunidad la cual conlle"eal mejoramientoeconómico y social de la comunidad. 4(

R>!-M><=!I-<>S1 *ener en cuenta alternati"as de manejo agrcolas para laproducción del culti"o de cacGama.1 Impulsar programas de formación ycapacitación en las comunidades en cuanto al manejo de producción decacGama.1 Implementar conocimientos que permitan Gacer un buen usoracional de los recursos naturales y proteger la biodi"ersidad, al momento derealizar los estanques.1 %omentar la creación de proyectos socioproducti"os en

la comunidad para impulsar la satisfacción y necesidades colecti"as para astener un buen desarrollo sostenible y sustentable. 42

R>%>R><!IS DID$I-BRC%I!S%ernandez BonzElez 9es:s, /o H655&.>nciclopedia PrEctica de la gricultura y Banadera. Zuinta edición. Darcelona>spa/a.Dalestrine cu/a, Mirian a/o &77616&16''. !omo se >labora el proyectode in"estigación. !inco ediciones, !aracas.Creas %ideas, /o H&773. >lProyecto de in"estigación. 8 ta >diciónl"ares P, /o H&778. !onstitución de larep:blica boli"ariana de 0enezuela.$ey -rgEnica del mbiente. /o H&773.$ey-rgEnica de los !onsejos !omunales. /o H&766$ay de *ierras y =esarrollogrario. /o H&776cebedo cu/a Ronaldo, /o H65241&(6. ni"ersidadnacional bierta. 8ta >dición.$ey de Pesca y cuicultura. Baceta -cial. /o 64de Marzo del &772 45

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