2011

C U N T A S H O R A S T I E N E E L D A ?

REVISTA N1

El desayuno es la comida ms importante del da. En algunas culturas el desayuno es la principal comida del da tanto por la cantidad de alimentos tomada como por su funcin social ya que implica comenzar el da todos juntos y organizar la jornada.Es de vital importancia desayunar con alimentos de aporte energtico ya que nuestro

cuerpo necesita despus de un descanso una reactivacin, esta reactivacin energtica es gracias al aporte de nutrientes en el desayuno.

Los especialistas que han estudiado la importancia del desayuno afirman que cuando no desayunamos tenemos mal humor, estamos completamente agotados y sin ganas de hacer

nada, tenemos un desgaste extra de energa y nos produce obesidad porque cuando nos ponemos a comer lo hacemos en exceso ya que nuestro organismo tiene hambre y no "quema" energa sino que la acumula convirtindose en tejido adiposo.

La importancia del desayuno

BAJO EL LEMA QU DESAYUNAMOS HOY?, NACI EL PRIMER CONCURSO DE CUNTAS HORAS TIENE EL DA?

EMPIEZA BIEN EL DA TMATE TU TIEMPO DISFRUTA DEL DESAYUNO

QU DESAYUNAMOS HOY?

RECETAS CONCURSO

CON ESTE RECOPILATORIO QUIERO AGRADECER A TODOS LOS BLOGS QUE HAN PARTICIPADO EN EL CONCURSO SU APORTACIN.

ADEMS, SER UNA PEQUEA GUA PARA QUE PODIS TENER TODAS LAS RECETAS RECOPILADAS DE FORMA TIL

ESPERO QUE OS GUSTE!

PAN C AMPESTRE CON T

Preparacin

Dejar reposar en un recipiente toda la noche las frutas con el t y la mielAl da siguiente aadir el huevo batido, la harina tamizada, la sal y la mantequilla derretidaColocar en un molde enmantequilladoMeter al horno a 180 unos 50 minutosComo decoracin, una vez sacado del horno, untar con un poco de miel, azcar y nueces. Meter 20 min ms al horno. Sacar y servir en rebanadas con mantequilla

NT: al incorporar todos los ingredientes al final me quedo

una masa bastante pastosa (seguramente por no tamizar la harina ni derretir la mantequilla) . Como los ingredientes se unen sin apenas batir se consigue un pan denso que apenas aumenta su volumen.A m me ha quedado un peln duro pero muy rico. La receta original sugierecortarlo en rebanadas y untarlo con mantequilla, aunqueyo creo que no es para nadanecesario que bastante llena ya por s solo.Bonne Dgustation!!!

Cajn de Sastre de Sandra

INGREDIENTESMasa: 225 gr de frutas pasas

variadas (al gusto) 140 ml de t English

Breakfast 4 cucharadas soperas de

miel clara 1 huevo batido 225 gr de harina auto-

elevable tamizada 30 gr de mantequilla

derretida Decoracin:1 cucharada sopera de miel

http://cajondesastredesandra.blogspot.com/

PANECILLOS DE ACEITUNAS NEGRAS Y ORGANO

Preparacin

En panificadora, programa de pan, 1 hora y 30 minutos, para amasar y levar una hora. Coccin en el horno.

Poner los ingredientes en la cubeta, en el orden indicado, menos las aceitunas y el organo.

Accionar el programa amasado y levado.

Cuando pite, aadir las aceitunas troceadas y el organo, y dejar levar.

Pasado el tiempo de levado podemos dividir la masa en porciones del tamao que

queramos, en mi caso he hecho 9 panecillos. Ponerlos separaditos, hay que tener en cuenta que en el horno la masa crece.

Precalentar el horno a 200 y hornear 20 minutos. Segn el tamao, hasta que estn dorados.

La cocina de los Inventos

INGREDIENTES 275 ml. de agua

30 grs. de mantequilla

pomada 1 cucharadita de sal

475 grs. de harina de fuerza

1 cucharadita de azcar

15 grs. de levadura fresca

de panadero una lata de aceitunas

negras sin hueso (aprox.

350 gr.) una cucharada de organo

http://lacocinadelosinventos.blogspot.com/

MANTEC A COLOR

Preparacin

Las cantidades son a gusto, pero si que la manteca viene a ser doble cantidad que el hgado, la pimienta colorada segn el color ms o menos rojo que queramos, los ajos segn lo picante o fuerte que nos guste y la sal igual, es cuestin de ir probando.

Ponemos a derretir la manteca a fuego suave, mientrs trituramos el hgado segn nos guste luego encontrarnoslo (que se noten los trozos o como si fuera pat). Una vez derretida la manteca le aadiremos los ajos machados con la sal, la pimienta colorada y el hgado triturado (El hgado tambin se puede escaldar en agua caliente y luego triturarlo, aunque yo lo hago en crudo). Removemos y dejamos un rato a fuego suave para que se mezclen los sabores.

Luego verteremos en los tarros donde la vayamos a servir y dejamos que cuaje. Una vez fra se conserva en el frigorfico varias semanas y si nos sale mucha cantidad se puede congelar, yo lo hago en tarros pequeito como el de la fotografa.

Preparacin en la Thermomix:

Ponemos en el vaso los ajos y la sal, 10 segundos a V.8. Aadimos el hgado, la pimienta colorada y unos 200 gr. de manteca, 10 minutos, Varoma, V.1. Trituramos 1 minuto a V. 5-10 progresiva, o segn nos guste de triturado. Aadimos el resto de la manteca y 8 minutos,100,V 1'5. Sacamos del vaso y vertemos en los moldes.

Pan frito o rebans

INGREDIENTES MANTECA DE CERDO.

HGADO DE CERDO.

AJOS.

PIMIENTA COLORADA.

SAL.

http://lola-wwwpanfritoorebanas.blogspot.com

Ingredientes

3 huevos

150 gr. de azcar

150 gr. de harina

100 ml. de leche

150 ml. de aceite de girasol

1 sobre de preparado para hacer flanes

1 sobre de levadura en polvo (16 gr.)

Azcar glass (para espolvorear por encima, opcional)

PreparacinEn primer lugar vamos a batir los huevos con el azcar. Para ello nos vamos a ayudar de la batidora, y no pararemos hasta que los los huevos aumenten de volumen.

Despus iremos aadiendo poco a poco el resto de los ingredientes y seguiremos batiendo con la batidora. Los ltimos ingredientes sern la harina (que la incorporaremos poco a poco, no de golpe) y la levadura.Con aceite de oliva y la ayuda de una

brocha o instrumento similar, vamos a engrasar el molde que vayamos a utilizar .Y vertimos la masa en l.

Metemos el molde en el horno que habremos precalentado a unos 180.Lo dejaremos unos 20 minutos.Antes de sacarlo del horno, pinchad con un palillo y si ste sale limpio es que el bizcocho est listo. Si por el contrario sale manchado habr que dejarlo un poco ms. A veces ocurre que el bizcocho se tuesta mucho por encima y al pincharlo vemos que an no est hecho...la solucin es poner una lmina de papel de aluminio encima para que no se queme por encima y al mismo tiempo siga cocinndose por dentro.

Ahora vamos con las frutas!! Yo he decidido ponerle fresas y kiwis. Los he cortado en lminas finas y las he puesto en un plato con azcar por abajo y por arriba.Por otro lado, vamos a preparar un sobre de gelatina de fresa: tal y como se explica en el envase, pero con algo menos de agua.Dejaremos que se enfre la gelatina y la removeremos de vez en cuando porque no queremos que se cuaje del todo. Cuando el bizcocho est fro, podemos ir ponindole las frutas. Las podis colocar como queris.Y cuando terminemos de cubrirla, le pondremos la gelatina por encima. La gelatina debe tener una cierta consistencia, es decir, que haya empezado a cuajarse, pero an est manejable.La dejamos enfriar en la nevera y listo.

Bizcocho de flan con frutas frescas

EL PASO A PASO

BATIMOS

ENGRASAMOS

HORNEAMOS

AADIMOS FRUTA

AADE FRUTA FRESCA PARA UN DESAYUNO PERFECTO

Para estar por casa http://paraestarporcasa.blogspot.com

BIZCOCHO DE MANDARINA

Preparacin

Precalentar el horno a 200

Batir las mandarinas en cuartos

con el azcar hasta obtener una

mezcla homognea. Aadir los

huevos y seguir batiendo. Ahora

el aceite. Por ltimo incorporar

la harina junto a la levadura,

tamizadas. Verter en un molde

encamisado (engrasado y

enharinado) y al horno a 180

con turbo unos 22 minutos, sin l

unos 35-40. Comprobar que el

cuchillo al introducirlo sale

limpio.

Acompaado de un zumo de

mandarina y de un t, tenemos

un desayuno buensimo!

Mis recetas dulces y saladas

INGREDIENTES 2 MANDARINAS ENTERAS

(CON PIEL Y TODO)

10 CUCHARADAS DE AZCAR

1 VASO HASTA ARRIBA DE HARINA (DE LOS DE 300 ML)

ACEITE DE GIRASOL (MEDIO VASO, UNOS 150 ML)

3 HUEVOS

1 SOBRE DE LEVADURA

http://recetas-mar.blogspot.com

Tarta Fondant qu desayunamos hoy?Las minitartas son muy sencillas de preparar,

todas las recetas podis encontrarlas en mi

blog.

El bizcocho base de cada una de ellas es un

brownie de chocolate blanco, relleno de

SMBC de fresa(merengue suizo de fresa),

EL TARTERO REAL HTTP://ELTARTEROREAL.BLOGSPOT.COM/

Tarta personalizada para el concurso

Toda la cubierta y la decoracin est realizada

con fondant y mazafond (mezcla al 50 % de

fondant y mazapn), y todo, absolutamente

todo (excepto la bandeja) es comestible.

unque el brownie de chocolate blanco es un

bizcocho bastante hmedo, yo lo he calado

con un almbar de vainilla, ya que el fondant

reseca un poco los bizcochos. Es un almbar

bsico para el que tan solo he necesitado:

- 1/2 taza de agua

- 1/2 taza de azcar.

- 2 cucharadas de aroma de vainilla

Para prepararlo basta con mezclarlo todo y

ponerlo al fuego removindolo de vez en

cuando hasta que se reduzca un poco, sin

pasarnos ya que queremos un almbar para

calar y no para cubrir, una vez que ha enfriado

lo aplico con un bibern de cocina sobre el

bizcocho cortado en dos capas.

Una vez caladas ambas capas coloco el SMBC

de fresa sobre una de ellas utilizando una

manga pastelera, a continuacin coloco la

capa superior y vuelvo a cubrir de SMBC

tanto por la parte superior como por los

laterales y aliso con una esptula de metal.

Despus de esto ya est listo para cubrir y

decorar con fondant, tan solo es cuestin de

tiempo y paciencia.

Y PARA FINALIZAR, UNA FOTO DEL CORTE PARA QUE VEIS QUE REALMENTE TODO ES COMESTIBLE ESTA VEZ SI QUE ME HA DADO PENA CORTARLA, AUNQUE LO QUE SERIA VERDADERAMENTE UNA PENA ES NO PROBARLA, NO CREIS?

INGREDIENTES

masa de hojaldre

2 trozos de chocolate con leche

Nestl postres

trocitos de almendra

huevo para untar

virutas de chocolate y almendritas

para decorar

PREPARACIN

Estir el trozo de masa de hojaldre, dndole forma de un mini rectngulo.

A continuacin, derret el chocolate en el microondas, con golpes de 30 segundos. Slo use 2 porciones, de las tabletas de Nestl postres

Una vez derretido, lo coloqu en la linea central de hojaldre, espolvore encima almendritas y proced a

cerrarlo, a modo de trenza. La verdad, es que sali un poco fea, y no pareca una trenza, pero el resultado final fue

bueno

Una vez cerrada, unt con huevo, y espolvoree con almendras y virutas de chocolate

Mini delicias de hojaldre

EL PASO A PASO

CORTAMOS EL HOJALDRE

RELLENAMOS

TRENZAMOS

Y A DESAYUNAR

HOJALDRE RECIN HORNEADO, UN PLACER PARA EL DESAYUNO

Los experimentos de las 4 Mara cocinillas

http://4mariacocinillas.blogspot.com

BARRITAS DE MUESLI Y AVELLANAS

Preparacin:

En una sartn ponemos la miel y cuando hierva, aadimos las avellanas y el muesli, mezclamos y retiramos del

fuego.

Lo dejamos enfriar 15 minutos y lo introducimos en el molde T-Bar(se

puede utilizar cualquier molde que sea del tamao de una barrita). Presionamos con el prensador o con

una cucharita hasta que cada molde est completamente lleno.

Dejamos enfriar en el frigorfico 15 minutos y desmoldar.

Nota: El muesli que yo he puesto lleva

quinoa, pasas, pepitas de chocolate negro, anacardos, copos de arroz, copos de maz y trigo sarraceno.

Mis experimentos en la cocina

INGREDIENTESPARA 4 BARRITAS

1. 200 GR DE MUESLI

2. 200 GR DE AVELLANAS TOSTADAS

3. 100 GR DE MIEL

http://experimentandoenlacocina.blogspot.com

PASTELITOS DE DOOWAPS

Los he preparado esta vez en pequeito as parece que peco menos ..., en fin, no

s, pero, al menos mi conciencia queda ms relajada, ja,ja.

Son una bomba calrica, y , altamente adictivos, no puedes dejar de meter la

cuchara, es un peligro tenerlos cerca, y lo digo yo que de dulce no soy mucho; sin embargo, estos me han gustado mucho.

Los he probado de croissants y son una maravilla tambin.

LA PANADERA DE CARMELA

Ingredientes

4bollitos con pepitasde chocolate, tipo doowaps

4 huevos

300 ml de leche

50 gramos de mantequilla

50 gramos de azcar

1/4 de cucharadita de especias, en mi caso canela

1 cucharadita de esencia de vainilla

Azcar glass para decorar

Preparacin1) Cortar losbollitos o doowaps en rebanadas gruesas. Engrasar una fuente alta redonda con mantequilla. Untar una de las caras de cada rebanada con la mantequilla e ir poniendolas de pie en el molde. Reservar.

2) Mezclar el azcar con las especias elegidas y espolvorear por encima los bollitos. Aparte batir los huevos con la leche y la esencia de vainilla ( aqu he puesto el coco ). Verter por encima de lo anterior. Dejar reposar 15 minutos.

Precalentar el horno a 180.

3) Poner agua en una bandeja de horno, tiene que llegar a la mitad del molde ms o menos. Meter el molde de pudn. Hornear a altura media, 180, unos 25 minutos o hasta que est dorado y cuajado. Espolvorear con azcar glass y servir caliente acompaado de nata.

TOQU C ARMELA

NO HE USADO EL AZCAR GLASS, NI NATA PARA ACOMPAAR, YA VA BIEN DE CALORAS, ADEMS ES MUY JUGOSO Y NO LE HACE FALTA.

LE HE PUESTO UNA CUCHARADA SOPERA DE COCO RALLADO A LA MEZCLA DE HUEVOS Y LECHE.

http://lapanaderiadecarmela.blogspot.com

TORTITAS CON MANTEQUILLA DE S IROPE DE ARCE

Preparacin

En un recipiente batir los huevos con la leche, la mantequilla, el azcar y la pizca de sal.

Aadir poco a poco la harina hasta obtener una masa cremosa y sin grumos.

Dejar reposar 30 minutos.

Pasado el tiempo calentar una sartn y pasar un poco de mantequilla por el fondo, ir aadiendo la masa formando los crepes y cuando salgan burbujas dar la vuelta, esto es muy rpido.

Normalmente suelo desechar la primera tortita.

Para la mantequilla de sirope de arce slo hay que derretirla unos segundo en el microondas y aadir las cucharadas de sirope, remover bien con unas varillas y listo.

MjCoriaBlog

INGREDIENTES1. 200 GMRS DE HARINA

PREPARADA PARA TORTITAS SANTA RITA

2. 2 HUEVOS

3. 1 VASO DE LECHE

4. 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA (OPCIONAL)

5. 1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA

6. 3 CUCHARADAS DE AZCAR

7. 1 PIZCA DE SAL

http://mjcoriablog.blogspot.com

Para la mantequilla de sirope de arce:85 gr de mantequilla3 cucharadas de sirope de arce

MORDISCOS DE NUBES

Preparacin:1. En un bol mezclamos los ingredientes secos, harina, levadura, el azcar, la maicena y la sal y mezclamos con la cuchara.

2. Aadimos la ralladura, la mantequilla en cubos y la leche, poco a poco, mientras lo vaya pidiendo la masa.

3.Amasamos todos los ingredientes durante unos 10 minutos, hasta que tengamos una masa homognea y lisa.

4. Cuando ya tenemos la masa lista, formamos una bola y la metemos dentro del cuenco con un poco de aceite, tapamos con un trapo y dejamos levar durante unos 90 minutos o hasta que haya doblado su tamao.(Nota 2)

5. Sacamos la bola del cuenco, y vamos formando bolitas de unos 35g, hasta que tengamos toda la masa. Metiendo los bordes hacia abajo y hacia dentro, damos forma lisa a las bolitas y las colocamos en la fuente del horno, encima de papel de horno y las dejamos levar unos 30min, o hasta que doblen el tamao.

6. Precalentamos el horno a 180C.

7. Metemos la bandeja en el horno y horneamos los bollitos durante unos 10-12 minutos, o hasta que estn

dorados.

8. Sacamos los bollitos del horno y los dejamos templar. Espolvoreamos con azcar glasse y listos para comer..

Fuchicando en mi cocina

INGREDIENTES1. 200G DE HARINA NORMAL

2. 5G DE LEVADURA SECA

3. 60 DE AZCAR

4. RALLADURA DE UN LIMN

5. 125G DE LECHE TEMPLADA

6. 40G DE MANTEQUILLA EN PUNTO POMADA (NOTA1)

7. 30G DE MAICENA MEJOR)

8. 1 PIZCA DE SAL

9. AZCAR GLASSE PARA ESPOLVOREAR

http://fuchicandoenmicocina.blogspot.com

Nota1: Si no hemos tenido tiempo de dejar la mantequilla fuera de la nevera, podemos hacer que coja temperaturafcilmenteen unos minutos. Cortamos la mantequilla en cubitos de 1cm y los ponemos en un plato, en unos minutos la tendremos atemperada.

Nota 2: Si no tenemos tiempo de esperar a que las masas leven, tanto en el primer levado de la masa entera, como en el segundo levado, lo que podemos hacer para acelerarlo es precalentar el horno a 50 y meter la masa dentro. En unos 30 minutos tenemos la masa levada.

HUEVOS REVUELTOS CON BACN

INGREDIENTES2 HUEVOS POR PERSONA

UN CHORREN DE NATA DE COCINAR

SAL

1 TRANCHETE POR PERSONA

LONCHAS DE BACON

ACEITE DE OLIVA

Atrapada en mi cocina http://atrapadaenmicocina.blogspot.com

PREPARACIN:Batimos los huevos y le echamos un chorretn de nata lquida, echamos un poco desal tambin. Ponemos en una sartn con un poco de aceite de oliva y dejamos unos minutos hasta que empiece a cuajar, entonces con laayuda de una cuchara de palo empezamos a revolver los huevos y le aadimos el tranchete o los tranchetes. Cuando este revuelto retiramos del fuego y dejamos en la misma sartn para que conserve el calor.En otra sartn ponemos las lonchas de bacon, sin necesidad de aceite claro, ya que suelta su propia grasa, y dejamos hasta que se tuesten al gusto.Servimos ambas cosas en un plato y acompaamos con un buen caf y un zumo natural de naranja (o lo que tomis habitualmente, claro).Y ya tenemos otro buen desayuno, no olvidis que los desayunos tambin se vuelven montonos durante toda la semana, entonces, el fin de semana que disponemos de ms tiempo podramos improvisar cualquier otro tipo de desayuno.

Masa base

500 gr.de harina

10 gr. de sal

280 ml. de agua

15 gr. de levadura fresca (yo us un sobre de levadura seca)

20 gr. de mantequilla

Masa de pan de chocolate negro

400 gr. de masa base

80 gr. de gotas de chocolate o de chocolate de fundir

20 gr. de cacao en polvo (no lo puse)

una rodaja de naranja confitada(opcional)

Masa de pan de chocolate blanco

400 gr. de masa base

80 gr. de gotas de chocolate blanco (yo mezcl gotasde chocolateblanco, de limn y de fresa)

Se pueden aadir pistachos, uvas pasas...

Hice la masa de pan en la thermomix de la siguiente forma:

Poner el agua y tmplarla un minuto a 37-40.

Aadir la mantequilla y la sal.Mezclar.

Aadir la harina y la levadura seca.

Mezclar 20 segundos a v.6 y programar 3 minutos v. espiga.

Sacar la masa y dividirla en dos partes con el mismo peso cada una.

Derretir los chocolates, por separado , en el microondas.

A una mitad aadirle el chocolate negro y a la otra mitad el chocolate blanco.

Amasar a mano para integrar los chocolates.Yo necesit un poquito de harina extra

Dejar reposar las masas tapadas y separadas hasta que doblen su volumen.

Extender las masas con el rodillo , de una en una, formando rectngulos de igual tamao.

La prxima vez har el rectngulo blanco ms grande que el negro para que la espiral interior quede con una forma ms bonita.

Ponerla masa de chocolate negro debajo, pintarla con agua y poner la nasa de chocolate blanco encima.

Yo le d la vuelta y puse la masa de pan blanco debajo para que la capa de chocolate negro quedara en el interior.

Enrollar el conjunto formando un cilindro muy apretado y dejar reposar 15 minutos.

Cortamos ahora porciones de 2 cm. de grosor y lasdisponemos en la bandeja del horno.

Dejamos levar una hora tapadas con un pao hmedo.Hornear los bollitos a 220 entre 15 y 20 minutos previamente pulverizados de agua

Pan Abracci

PASO A PASO

MASA CHOCOLATE NEGRO

MASA CHOCOLATE BLANCO

ENRROLLAMOS

CORTAMOS

UN PAN FESTIVO PARA UN DA FESTIVO

El gora de los ngeles http://elagoradeangeles.blogspot.com

BARRITAS DE AVENA

Preparacin

Precalentamos el horno a 180 grados centgrados. preparamos una bandejade horno untado con un poquitn de

aceite. calentamos un poco la grasa con el azcar y la miel, a fuego lento, hasta que se derritan, pero sin querompa el

hervor. cuando estn calientes y bien mezclados (no se si fue por la diferencia en el tipo de grasapero aunque la miel

se hizo ms lquida, el azcar no se derriti).agregamos ahora losorejones cortaditos, las semillas y la avena.mezclamos y ponemos la mezcla

en la bandeja y la alisamos con la parte posterior de una cuchara, formando un cuadrado de 13x 17 cm. horneamos

de15-20 minutos o hasta que tome un color dorado. retiramos del horno y

cortamos en 12 minibarritas, o en 6 si las queremos ms grandes. dejar enfriar completamente sobre la bandeja antes

de retirarlas de la bandeja. la receta nos dice que si las guardamos en un recipiente hermtico se conservan 2-3 das

Si quieres hacerlas tipo muesli pon los mismos ingredientes, pero reduce la cantidad de aceite de oliva a la mitad y

pon unos 10 gramos menos de miel. distribuye la mezcla sobre una bandeja untada con un poquito de aceite. lleva a

un horno precalentado a 180 grados centgrados durante 10-12 minutos hasta que se doren un poco. deja enfriar en la bandeja. guardar en un recipiente

hermtico.

SUGG-RINGREDIENTES 35GRAMOS DE ACEITE DE OLIVA SUAVE 50 GRAMOS

DE AZCAR INTEGRAL DE CAA

25 GRAMOS DE MIEL

6 OREJONES DE ALBARICOQUE

1 CUCHARADA DE SEMILLAS DE SSAMO

1 CUCHARADA DE SEMILLAS DE SSAMO NEGRO

1 CUCHARADA DE SEMILLAS VARIAS (LINO, CALABAZA, TRIGO SARRACENO, GIRASOL)

90 GRAMOS DE COPOS DE AVENA

http://sugg-r.blogspot.com/

CUPC AKES DE ARNDANOS

INGREDIENTES90G DE HARINA DE TRIGO

30G DE MAICENA

100G DE ARNDANOS SECOS

100G DE AZCAR

2 HUEVOS

120G DE MANTEQUILLA

1/2 SOBRE DE LEVADURA

PARA EL FROSTING:

200G DE QUESO CREMA

Entre sartenes&cazos

PREPARACIN:Sacar la mantequilla unas horas antes para que se ablande.Poner el horno a calentar a 170. Poner los arndanos en remojo (slo el agua justa para empaparlos) con una cucharada de azcar.Tamizar las harinas y aadir la levadura.Batir la mantequilla con el azcar, aadir los huevos y batir. Mezclar ambas mezclas hasta que se integren totalmente.Colar los arndanos y aadir el agua perfumada a la mezcla poco a poco (unas 3 4 cucharadas), agregar los arndanos escurridos y enharinados a la masa.

Repartir la mezcla en cpsulas o ponerlas en un molde de bizcocho hasta llenar 2/3 de su volumen.

Hornear. 10 minutos si son magdalenas, 25-30 si es un bizcocho.

Mientras, preparar el frosting mezclando iguales cantidades de azcar glace y queso de untar. Incorporando el azcar poco a poco. Teir con un poco de colorante (yo us colorante en gel)

Dejar enfriar las magdalenas antes de cubrirlas con el frosting. Decorar.

http://www.entresartenesycazos.es/

BIZCOCHO DE KEFIR

Preparacin

Separar las claras y montarlas a punto de nieve con un pellizco de

sal, cuando empiecen a montarse,incorporar 100 gr de azcar.

Batir las yemascon el resto de azcar hasta queblanqueen. Aadir la

levadura, la harina tamizada, el aceite, el agua de azahar y la leche

kefirada. Yo lo bat todo con las varillas para que quede una masa

esponjosa.

Incorporarlas claras, con movimientos envolventes. Colocar en el

molde (bien engrasado y con una cobertura de harina) y hornear a

180 unos 30 minutos.

Encontrar la felicidad en los pequeos detalles

INGREDIENTES 200GR HARINA TRIGO

ECOLGICA

180GR DE AZCAR

1 CUCHARADITA DE LEVADURA

90 GR DE ACEITE

200ML DE LECHE KEFIRADA (YO LA TUVE UNAS 20 HORAS

4 HUEVOS ECOLGICOS

1 CUCHARADA DE AGUA DE AZAHAR

http://encontrarlafelicidadenlosdetalles.blogspot.com

CREMA BUDWIG

INGREDIENTES1 YOGUR NATURAL DE SOJA (TAMBIN PUEDE USARSE NATURAL DESNATADO, QUESO FRESCO BAJO EN GRASA O REQUESN)

2 CUCHARADITAS DE ACEITE DE LINO DE PRIMERA PRESIN EN FRO*

ZUMO DE 1/2 LIMN

1 CUCHARADA DE COPOS DE AVENA (O CUALQUIER CEREAL CRUDO)

1 CUCHARADA DE SEMILLAS DE LINO* MOLIDAS O MACHACADAS (YO USO EL MORTERO)

10 UVAS PASAS

6-8 UNIDADES DE FRUTO SECO (AVELLANAS, ALMENDRAS, NUECES... PERO NO MEZCLARLOS, SI ECHAMOS AVELLANAS, SOLO AVELLANAS)

1/2 PLTANO

FRUTA DE TEMPORADA (1 MANZANA, FRESAS, 1 PERA, CIRUELAS, MELOCOTN...)

SIMPLEMENTE HAY QUE MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES.

SI NO NOS GUSTA ENCONTRARNOS CON TROCITOS, PODEMOS PASAR LOS INGREDIENTES POR LA BATIDORA.

Los antojos de Miss Mary http://losantojosdemissmary.blogspot.com

TOSTADAS FRANCESAS

Preparacin

Ponemos en un bol la leche, el huevo, el azcar y la canela y lo batimos todo

juntos unos segundos hasta conseguir una mezcla homogenea.

Volcamos en un pato hondo y empapamos las rebanadas de pan por ambos lados, no dejar demasiado

tiempo ya que se romperan, tan solo "empapar".

Espolvoreamos por una cara con azcar

moreno y la volcamos en una sartn a fuego medio engrasada con un poquito de mantequilla.

Mientras se hace espolvoreamos tambin la cara superior con azcar

moreno para que al dar la vuelta se tueste, quedano as una cubierta crujiente de caramelo.

Dejaremos hacerse unos 3-4 minutos por cada lado vigilando de que no se quemen, por eso siempre ser mejor

tener un fuego bajo.

Podemos servirlas con un poquito de

mermelada, sirope o espolvorear con ms azcar si nos gustan ms dulces.

Cocinerando

INGREDIENTES 4 REBANADAS DE PAN DE

MOLDE

100 ML. DE LECHE

1 HUEVO

1 SOBRE DE AZCAR VAINILLADA (EN SU DEFECTO 1 CU. DE AZCAR BLANCA)

1/2 CU. CANELA

AZCAR MORENO PARA ESPOLVOREAR

MANTEQUILLA PARA UNTAR LA SARTN

http://cocinerando.blogspot.com

MINI CROISSANTS Y MINI NAPOLITANAS

ESTIBALIZ NOS HA DEJADO ESTA FANTSTICA RECETA DE CROISSANTS Y MINI NAPOLITANAS EN SU BLOG AUNQUE LA RECETA ORIGINAL SE ENCUENTRA EN EL BLOG LEXQUISIT

Caf a deshorashttp://cafeadeshoras.blogspot.com

Ingredientes (15 unid.):

500 grs. harina275 ml. agua8 grs. leche en polvo10 grs. sal55 grs. azcar10 grs. levadura instantnea de panadero ( 20 grs. levadura fresca 8 grs. levadura de panadera tipo Maizena)200 grs. mantequilla, a temperatura ambiente1 huevo batido

Ingredientes masa madre:93 grs. harina56 ml. agua2 grs. sal2 grs. levadura instantnea de panadera ( 4 grs. levadura fresca 2 grs. levadura instantnea de panadera tipo Maizena)

Ingredientes acabado:15 ml. leche10 grs. azcar glas

Preparacin de la masa madre:

Diluir la levadura en un poco de agua. Mezclar la harina, la sal, el agua y la levadura. Amasar bien y formar una bola, dejar fermentar en un recipiente cerrado durante 3 horas.Preparacin de la masa de croissant:

Diluir la levadura en un poco de agua. Mezclar la harina, parte del agua, la leche en polvo, la sal, el azcar y la masa madre hasta obtener una masa elstica y homognea. Agregar el resto del agua, la que admita.

Dejar fermentar durante 1 hora aprox.

Extender la masa formando un rectngulo, plegar por la mitad y dejar fermentar otros 30 minutos.

Formar un rectngulo con la masa de 0.5 cm. de espesor, repartir parte de la mantequilla por toda la superficie.

Doblar (primera vez) el rectngulo desde ambos lados hacia la mitad, untar de nuevo con mantequilla, girar 90 grados hacia un lado y doblar nuevamente los lados hacia la mitad.

Dejar reposar en el congelador durante 30 minutos, para que la mantequilla endurezca.

Formar un rectngulo con la masa de 0.5 cm. de espesor. Doblar (segunda vez) el rectngulo desde ambos lados hacia la mitad (esta vez no hay que untar con mantequilla), girar 90 grados hacia un lado y doblar nuevamente los lados hacia la mitad.

Dejar reposar en el congelador durante 30 minutos.

Formar un rectngulo de 4 mm. de espesor y cortar tringulos (yo utilizo un cortador de croissants, pero se puede utilizar una gua de cartn 21x8 cm., para que salgan iguales).

Enrollar (sin apretar) los croissants y disponerlos en la bandeja para hornearlos. Pintarlos con el huevo y dejarlos fermentar durante una hora.Hornear a 200 grados durante 10-15 minutos, hasta que estn dorados.

Mezclar la leche y el azcar del acabado y pintarlos recin salidos del horno

Para este desayuno he preparado unos bollitos de pan, un licuado de frutas, unos cupcakes con buttercream de fresa, una tortilla mexicana y un capuccino.

As que como dijo Jack el destripador, vamos por partes:

Para el pan: Ponemos en la panificadora en este orden 170 ml mitad de agua, mitad de leche, una cucharadita de azcar, una cucharadita rasa de sal, 280 g de harina de fuerza y un sobre de levadura de panadera. Programamos el men amasado y levado que dura una hora y media. Pasado este tiempo, sacamos la masa, la dividimos en bolas del mismo tamao, de damos las formas que queramos, le hacemos los cortes y las dejamos tapadas con un pao hasta que doblen su tamao. Despus salpicamos con agua y espolvoreamos un poco de harina por encima. Horneamos a 200 unos 20 minutos.

Para los cupcakes:

Por un lado hacemos los muffins de vainilla. Batimos 140 g de mantequilla a temperatura ambiente junto con 200 g

de azcar hasta formar una crema, le agregamos dos huevos, primero uno y cuando est totalmente integrado, ponemos el otro, despus aadimos una cucharada de esencia de vainilla.

Tamizamos 230 g de harina junto con 2 cucharaditas rasas de levadura y una pizca de sal, lo aadimos a cucharadas a la mezcla anterior. Precalentamos el horno a 200, llenamos las cpsulas (que las tendremos puestas en el molde rgido para magdalenas) hasta 3/4 de su capacidad y horneamos unos 20-25 min. a 170.

Por otro lado hacemos la buttercream de fresa. Yo he hecho una SMBC, o sea swiss merengue buttercream o lo que es lo mismo un merengue suizo con 3 claras de huevo, 200 g de azcar y unas gotas de limn. Esto se mezcla y se pone al bao Mara hasta que se disuelve el azcar, despus montamos en la batidora elctrica hasta que se formen picos.

A este merengue le aadimos una cucharadita de esencia de fresa, dos cucharadas soperas de nesquik de fresa y unas gotas de colorante rojo. Batimos hasta que est todo integrado, y empezamos a poner a cucharadas 300 g de mantequilla a temperatura ambiente. Cuando est formada la buttercream, la metemos en una manga pastelera con boquilla rizada y decoramos nuestros cupcakes.

Para la tortilla:Se ponen los huevos batidos en la sartn (en Mxico lo hacan en una plancha) y le vamos poniendo los ingredientes uno encima de otro, cerramos la tortilla por ambos lados y la volteamos.

Para el licuado de frutas: En el accesorio de licuadora de mi kenwood he puesto, una naranja, dos kiwis, unas fresas, una manzana, una pera y dos rajas de meln.

Un desayuno completo

EL DESAYUNO

EL CUPCAKE

LA TORTILLA

RELLENO DE TORTILLA

EL ZUMO

ALGUIEN SE IMAGINA ALGO MS APETECIBLE AL LEVANTARSE

Un poquito de Roco http://unpoquitoderocio.blogspot.com

MUFFINS YIN-YANG

Preparacin

En un bol, ponemos la mitad de la mantequilla con el chocolate blanco y

los derretimos en el microondas. Mezclamos bien ambos ingredientes.

En otro bol, hacemos el mismo proceso con el chocolate negro.

Utilizamos un bol grande para mezclar el azcar con los huevos. A continuacin, tamizamos y aadimos la harina y la levadura. Dividimos esta

mezcla en dos (a ojo) y aadimos cada parte a cada mezcla de chocolate.

Tendramos entonces dos masas distintas: una de chocolate negro y otra de chocolate blanco.

A continuacin, colocamos un poco de cada masa en los moldes para muffins de la forma que queramos. Yo en unos

lo he hecho en forma de capas verticales y en otros de capas horizontales. En otros muffins, las he

mezclado con una varilla y girado, creando un muffin marmolado. Es un poco laborioso, pero el tiempo merece

la pena.

La crise sur le gteau

INGREDIENTES 125 GR DE HARINA

125 GR DE AZCAR

10 GR DE LEVADURA

75 GR DE CHOCOLATE BLANCO

85 GR DE CHOCOLATE NEGRO

3 HUEVOS

100 GR DE MANTEQUILLA

http://lescerisessurlegateau.blogspot.com

MAGDALENAS DE VINO TINTO LIVO Y CHOCOLATE

1- Precalentar el horno a 230

2- Usar la funcin arriba y abajo

Bien pues dicho esto, lo primero que haremos ser eso, precalentar el horno a 230

Meteremos nuestros papelitos de magdalenas en una bandeja de muffins y si no tuvieramos pues en flaneras, as nos aseguramos que saldrn altitas

Lleg la hora de meternos con la masa.

En un bol incorporamos los huevos, el azcar, la mantequilla y el vino, batimos bien hasta que consigamos una masa, tendr un color un poco feucho, pero no os preocupeis, esto es por el vino, en el momento que incorporemos el cacao tendr una pinta deliciosaaaa.

Bueno cuando hayamos batido todo lo anterior aadimos la harina y la levadura, seguimos removiendo hasta que se incorpore todo, ahora es el momento de aadir el resto de ingredientes, el cacao, la canela y el azcar avainillado, mezclamos todo.

Troceamos los 100 gr de chocolate a la taza e incorporamos a la mezcla anterior, removemos y es hora de llenar nuestras cpsulas de magdalenas.

Las vamos rellenando con la mezcla anterior y metemos en el horno a 200, calor arriba y abajo durante 15 minutos.

Una vez pasado este tiempo apagamos el horno (esto ya sabeis, va en funcin de vuestros hornos, nadie mejor que

vosotras para saber como funcionan) y dejamos reposar dentro del horno 5 minutos.

Una vez transcurridos estos 5 minutos

sacamos el horno y dejamos en una rejilla hasta que se enfrien. Por ltimo en un colador pondremos azcar glass y

espolvorearemos las magdalenas.

La cocina de las Pinuinas

INGREDIENTES 250 gr de harina de trigo

200 gr de azcar blanco

200 gr de mantequilla en

pomada 1 vaso de vino tinto

1 sobre de levadura Royal

4 huevos

100 gr de chocolate a la taza

(en tableta)

2 cucharaditas de postre de

cacao en polvo (sin azcar)

1 cucharadita de postre de

azcar de vainilla

3 cucharaditas de postre de

canela

azcar glass para decorar

http://cocinaparapinuinas.blogspot.com

PAN DE LECHE CONDENSADA

INGREDIENTES1 LATA DE LECHE CONDENSADA PEQUEA (UNOS 400G)

1 LATA DE LECHE NORMAL (400G)

1/2 LATA DE ACEITE DE OLIVA SUAVE O GIRASOL (200G)

50 G LEVADURA FRESCA (LEVITAL)

3 HUEVOS

1 CUCHARADA DE ESENCIA DE VAINILLA

1 KG DE HARINA APROXIMADAMENTE (A M ME LLEV UN POCO MS)

UNA PIZCA DE SAL

Chpate los dedos con Sonia

PREPARACIN:En la jarra de la batidora ponemos la leche condensada, la leche normal, el aceite, la levadura, la vainilla, la sal y los tres huevos. Batimos bien y lo pasamos a un bol amplio. Vamos aadiendo poco a poco la harna removiendo primero con una cuchara y luego con las manos hasta que nos quede una masa que no se nos pegue a las manos.Untamos un recipiente con ceite y dejamos reposar la masa hasta que haya duplicado el voumen. Ahora es el momento de dar forma a nuestro pan. Podemos hacer una trenza, bolitas rellenas de chocolate, bollitos, o que se nos ocurra. Cuando tengamos las formas hechas, dejamos levar de nuevo.Precalentamos el horno a 180C y en el momento de meter nuestro pan al horno lo pintaremos con huevo batido. Horneamos durante 25 minutos ms o menos.Y ya lo tenemos listo para desayunar.

http://chupatelosdedosconsonia.blogspot.com

TOSTADITAS DE LA ABUELA

INGREDIENTES14 REBANADAS DE PAN DE MOLDE

MANTEQUILLA

MERMELADA DE CIRUELA

LECHE

HARINA

1 HUEVO GRANDE (BATIDO)

ACEITE PARA FRER

Dulce Diana

PREPARACIN: Primero vamos a quitar las cortezas al pan de molde y hacemos dos sandwiches de mantequilla y mermelada, rellenarlos bien que estn mas buenos.Cortamos los emparedados en 4 triangulitos o rectngulos o cuadrados, a gusto del consumidor vamos y los pasamos por leche, harina y huevo; ojo al pasarlos por la leche que se empapan facilmente, vamos que les dais un visto y no visto, de esto que le dices "lo has visto pues ya".Se me olvidaba tendremos el aceite ya puesto al fuego medio-fuerte, para que este biencaliente y no chupen mucho aceite.Ahora si, los fremos hasta que estn doraditos y al sacar los colocamos sobre papel absorvente.Servirlos recin hechos.

http://dddulces.blogspot.com

BRIOCHITOS DE PAPAYA

Preparacin:

Fundir la mantequilla en el microondas justo hasta que est muy blanda, casi lquida, procurando no calentarla demasiado y dejar enfriar.

Batir los huevos en un bol grande, aadir la miel, la sal, la mantequilla, el polvo de naranja, el agua de azahar, el agua y mezclar.

Echar el harina y la levadura y remover con una cuchara o tenedor de madera hasta formar una pasta espesa. La cantidad de harina depender del tipo que usemos, de la humedad ambiental... yo le puse 550 gr. que es ms de lo que indica la receta original.

Cubrir el bol con un pao y dejar descansar la masa a temperatura ambiente durante dos horas. Tapar bien el bol con film y refrigerar 24 horas... o varios das.

Cuando decidamos hornearlos, sacamos la masa de la nevera y la colocamos en una superficie enharinada, la dividimos en 24 partes de unos 50 gr. cada una. Engrasamos ligeramente dos moldes para muffins. Hacemos bolitas bien prietas incorporando en cada una dos o tres trozos de papaya confitada. Las colocamos en los huecos del molde y las dejamos tapadas con un pao durante dos horas, apenas habrn levado pero en el horno subirn mucho ms.

Precalentamos el horno a 180 y pintamos los brochitos con la yema batida con la cucharada de agua.

Horneamos unos 15 minutos en la parte baja del horno para que queden bien hechos y no se queme la superficie. Yo los hice sobre la piedra de hornear.

Bloc de recetas

INGREDIENTES 175 GR. DE MANTEQUILLA

175 GR. DE AGUA

85 GR. DE MIEL O AZCAR

500 A 550 GR. DE HARINA DE FUERZA

4 HUEVOS

10 GR. DE SAL

7 GR. DE LEVADURA SECA

1 CUCHARADA DE POLVO DE NARANJA

1 CUCHARADA DE AGUA DE AZAHAR

PAPAYA CONFITADA EN CUBOS

1 YEMA DE HUEVO + 1 CUCHARADA DE AGUA

http://blocderecetas.blogspot.com

GOFRES C ASEROS CON MASA MADRE

Derretimos la mantequilla a fuego suave y dejamos que se temple.

Diluimos la masa madre con la leche

previamente templada.

Cuanto tenemos una masa muy lisa, aadimos las yemas y el sirope de agave (o el azcar) y batimos muy bien.

Mezclamos las harinas y la sal y las aadimos a la mezcla. Batimos bien y acabamos vertiendo la mantequilla

derretida.

Obtenemos una masa lisa y espesa, bastante densa.

La tapamos con un pao limpio y la dejamos en reposo a temperatura ambiente unas 2 o 3 horas***. La masa va a doblar su volumen, algo ms, algo

menos segn su fuerza.

Cuando estemos a punto de empezar a cocer los gofres, batimos las claras a

punto de nieve muy firme.

Aadimos las claras en 3 veces de la manera siguiente: vertemos 1/3 parte de las claras montadas en la masa y

batimos muy bien, muy fuerte, sin preocuparnos de que las claras se nos bajen.

Despus, aadimos otra 1/3 parte con suaves movimientos envolventes y cuando la masa ya est ms ligerita,

aadimos el ltimo 1/3 de claras montadas y acabamos de integrarlas en la masa.

La masa ya est lista, slo falta cocer los

gofres.

Come conmigo, el blog de Palmira

INGREDIENTES 600G DE MASA MADRE

235G DE LECHE SEMIDESNATADA

145G DE HARINA DE ARROZ

130G DE HARINA NORMAL

80G DE MANTEQUILLA

3 HUEVOS GRANDES

2CS** DE SIROPE DE AGAVE O DE AZCAR CON VAINILLA

CC* DE SAL

http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es

MINI BRIOCHES DE NARANJA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES2 HUEVOS

450 GRS. DE HARINA DE FUERZA

25 GRS. DE LEVADURA FRESCA DE PANADERA

100 ML. DE ZUMO DE NARANJA

75 GRS. DE MANTEQUILLA

50 GRS. DE AZUCAR

LA RALLADURA DE 2 NARANJAS

1 HUEVO BATIDO PARA PINTAR LA MASA

50 GRS DE PEPITAS DE CHOCOLATE

1 CUCHARADITA DE SAL

Ven a mi cocina

PREPARACIN: Templar los 100 ml de zumo de naranja, y disolver en ellos la levadura con una cuch. de azcar. Mezclar bien y dejar reposar tapado con film 30 min. En ese tiempo duplica su volumen, por lo que yo lo hago en un bol para que pueda subir.Poner en el centro de un bol grande la harina tamizada, la cucharadita de sal, el azcar , los 2 huevos, la mantequilla a temperatura ambiente , la ralladura de naranja y la levadura disuelta que ya tendremos fermentada ( queda como una masa esponjosa con poca consistencia).Mezclar bien todos los ingredientes, amasando con las manos hasta conseguir una masa que no se pegue. Hacer una bola con ella , meterla dentro de un bol, taparlo con film y dejar levedar entre 2 y 3 horas.Como os he contado otras veces, yo la dejo dentro del horno apagado, para que suba y no le afecten las corrientes de aire o los cambios de temperatura.Transcurrido ese tiempo, cortar porciones de masa y darles forma redonda, poner encima las pepitas de chocolate y dejar reposar 2 horas tapados con un pao de algodn dentro del horno apagado, para que la masa vuelva a duplicar su volumen.Una vez pasadas las 2 horas, pintarlos con huevo batido y hornear en horno precalentado a 170 C durante 20 minutos , vigilando que no se tueste de ms la superficie.

http://venamicocina.blogspot.com

LAS MAGDALENAS DE ALITER DULCIA

Mezclar a mano, con batidora o cualquier robot los huevos y el azcar. No es necesario darles mucho aire, simplemente lograr que el azcar y los huevos se integren y obtengamos una mezcla cremosa.

Aadir el aceite y mezclar bien. Tamizar la harina con la levadura y la canela y mezclar hasta que no queden grumos.

Llenar las cpsulas un poco ms de la mitad, espolvorear una cucharada de azcar y meter en el horno precalentado unos 15-20 minutos.

El puchero de Nora

INGREDIENTES 3 HUEVOS.

150 GR DE AZCAR.

180 GR DE ACEITE DE OLIVA.

1 CUCHARADITA DE CANELA. (YO NO LE PUSE)

1 CUCHARADITA DE LEVADURA.

175 GR DE HARINA.

http://elpucherodenora.blogspot.com

Hay que seguir unas pautas muy sencillas: Precalentar el horno a 230. Colocar la bandeja en la parte media del horno. Calor arriba y abajo. No abrir la puerta del horno hasta que la masa presente

un color dorado, en caso de hacerlo es muy posible que se desplomen al sacarlas.

Ayudarse de un molde de muffins para colocar las cpsulas y as evitar que las magdalenas se deformen.

INGREDIENTES

70 g de mantequilla

100 ml de leche

1 yogur natural

2 huevos

1 pellizco de sal

280 g de harina

120 g de azcar

1 sobre de levadura de repostera

220 g de fresas

ELABORACIN

Precalentar el horno a 200 (yo he puesto slo el aire).

Mezclar la mantequilla, la leche y el yogur. Calentarlos un poco hasta que la mantequilla se derrita.

Aadir los huevos y batir.

Trocear las fresas, echarles una cucharada de harina y revolverlas.

Aadir a la leche y al yogur la sal, la

harina y el azcar. Batir de nuevo.

Echar las fresas a la mezcla y revolver.

Engrasar los moldes para las magdalenas o colocarles los papeles.

Despus, verter la masa en los mismos.

Cocinar en el horno durante 20 minutos. Me han regalado unos moldes

para minimagdalenas y los he estrenado, con esta cantidad de masa salen 40 minimagdalenas y, en este

caso, con 15 minutos de coccin es suficiente

Finalmente, desmoldarlas y dejarlas enfriar sobre una rejilla para que no se

humedezcan. Pueden servirse solas, con frutas o con nata montada.

Magdalenas con fresas

LOS PASOS

FRESAS TROCEADAS

MAGDALENAS AL HORNO

YA LISTAS

POR DENTRO

PEQUEO PLACER PARA EMPEZAR BIEN UN NUEVO DA

A veces cocino http://yoavecescocino.blogspot.com

GALLETAS DE ACEITE DE OLIVA Y GOFIO

Preparacin

Hacemos una mayonesa con el huevo, el aceite de oliva y el agua, lo ponemos todo junto en el baso de la batidora, y

batimos sin mover el brazo de la batidora hasta que comience a espesar. Reservamos.

En un cuenco mezclamos la harina de trigo, la de gofio, el azcar, el

azcar de vainilla y la piel de limn, agregamos la mayonesa y amasamos hasta que tengamos una masa homognea y lisa., formamos una bola y

dejamos en la nevera durane 30 minutos.

Precalentamos el horno a 170.

Ponemos papel de hornear en la bandeja de horno.

Sacamos la masa de la nevera y estiramos con un rodillo, cortamos bien con cuchillo o con cortapastas y las colocamos sobre la bandeja del horno.

Pinchamos con un tenedor y horneamos durante 12 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una

rejilla.

Cogollos de agua

INGREDIENTES 175 GRS. DE HARINA

100 GRS. DE HARINA DE GOFIO DE TRIGO

100 GRS. DE AZCAR

LA PIEL DE UN LIMN RALLADA

1 SOBRE DE AZCAR DE VAINILLA

125 GRS. E ACEITE DE OLIVA VIRGEN

25 GRS. DE AGUA

1 HUEVO

http://cogollosdeagua.blogspot.com

DESAYUNO DE DOMINGO

INGREDIENTESPara el pan:.200 gr de harina de fuerza.100 gr de harina integral.100 gr de copos de avena.1 cdita de sal.20 gr de levadura.1 cda de miel.3 cdas de aceite de oliva.3 cdas de leche.130 ml de agua.30 gr de nueces Para el licuado.2 manzanas golden.2 zanahorias.4 naranjas Para acompaar:.Un mini queso fresco (en este caso de burgos 0%).miel

Jessicas cooking lab

PREPARACIN: Para el pan:.En un cuenco tamizar los dos tipos de harina y la sal. No tirar el salvado que quede en el coladorecharlo en el cuenco.Incorporar los copos de avena. Hacer un hueco en el centro y verter el agua templada, el aceite, la miel y la levadura que previamente se habr disuelto con la leche (si se usa levadura seca no hace falta disolverla)..Trabajar la masa durante unos cinco minutos y aadir las nueces en trocitos pequeos, seguir amasando unos cinco minutos ms hasta que quede homognea y elstica..Tapar el cuenco con un pao y dejar leudar durante una hora o hasta que doble su tamao..Engrasar el molde con aceite de oliva y espolvorear con harina integral, sacudir hasta que se haya esparcido por todo y desechar el sobrante. Introducir la masa de forma que cubra toda la base del molde y dejar leudar 30 minutos..Precalentar el horno a 200C. Hornear el pan de 30 a 35 minutos..Dejar enfriar y desmoldar. Para el licuado:Hoy no tena ganas de usar la licuadora, siempre me da una pereza horrible tener que limpiarla, la he sustituido por el turmix y un colador..Pelar las manzanas y laszanahorias y cortarlas..Exprimir las naranjas.Mezclar todo y pasar el turmix.Para que no quede tan espeso pasar por el colador.

Y ahora solo queda coger un plato, cortar un par de rebanadas de pan, ponerle el queso encima, un chorrito de miel y listo.

http://jessicacookinglab.blogspot.com

EASY BRITISH BREAKFAST (ORANGE SCONES & SEVILLE ORANGE MARMALADE)

Precalentamos el horno a 200.

- Preparamos una bandeja de horno y la forramos con papel vegetal.

- Pesamos la leche y la ponemos en una taza, le aadimos un chorrito de limn. Lo dejamos reposar diez minutos y ya tenemos buttermilk. He ledo que mejora mucho el resultado.

- Ponemos en el vaso la harina, aadimos la mantequilla fra y cortada a trocitos, el zumo de media naranja, el huevo, la pizca de sal y el buttermilk.

- Programamos 20 seg, velocidad 5.

- Comprobamos que la masa est bien ligada, si est blanda, le aadimos un poco de harina.

- Sacamos la masa del vaso y la ponemos sobre una superficie en la que hemos espolvoreado un poco de harina.

- Aplanamos la masa con ayuda de un rodillo (sobre unos 2 cm).

- Con la ayuda del cortapastas, formamos crculos y los vamos colocando en la bandeja. Cuando se termine la pasta, volvemos a amasar, extender y cortar hasta que se termine totalmente. (Es importante que el corte quede perfecto para que la forma salga tambin bien)

- Pincelamos los scones con un poco de leche.

- Horneamos como mnimo 15 minutos. Es mejor ir mirando el horno y si es necesario, bajar la temperatura a 180. Eso es lo que he hecho yo.

- Sacar los scones y dejar enfriar sobre una rejilla. Se pueden guardar en una caja metlica o incluso congelar.

Thermofan http://thermofan.blogspot.com

INGREDIENTES1. 235 G DE HARINA CON IMPULSOR (YO HE UTILIZA

DO LA DE MERCADONA PARA BIZCOCHO)

2. CUCHARADITA DE CAF DE SAL

3. 50 G DE MANTEQUILLA O MARGARINA (YO UTILIC MANTEQUILLA SIN SAL)

4. 30 G DE LECHE (LE AAD UN CHORRITO DE ZUMO DE LIMN Y LA CONVERT EN BUTTERMILK)

5. 1 HUEVO ENTERO

6. ZUMO DE MEDIA NARANJA (OPCIONAL)

GALLETAS DE L INO Y GRANADA

Precalentar el horno a 180C

En un bol mezclar la mantequilla con el azcar y luego agregar el lino

machacado o pasado por la picadora (importante que est machacado o bien picado)

Aadirle el huevo batido y la vainilla.

En otro bol mezclar las harinas con la sal, la levadura o el bicarbonato y los copos de avena.

Echar el bol de las harinas en el bol de la mantequilla y mezclar todo bien hasta que se haga una pasta pegajosa pero

moldeable.

Extender la pasta sobre un papel film transparente y hacer un rollito alargado ayudndonos del papel film. Cerramos

los extremos y lo metemos en el

congelador hasta que se ponga un poco duro (yo lo dej toda la noche)

Una vez est un poco duro cortamos

porciones de 1 centmetro ms o menos y las colocamos encima de una bandeja de horno (si ha estado toda la noche en el congelador dejaremos unos

10 minutos para que se ablande un poco y se pueda cortar bien)

Ponemos una cucharadita de granadas

por encima de cada galleta y aplastamos un poco para que queden bien pegadas.

Metemos las galletas en el horno

durante unos 18 minutos calor arriba y abajo hasta que se empiecen a dorar por los bordes.

Sacar y dejar sobre una rejilla para que

se enfren

Gstalo en la cocina

INGREDIENTES67 gramos de margarina de aceite de oliva72 gramos de azcar moreno75 gramos de semillas de lino 1 huevo mediano1 cucharadita de esencia de vainilla53 gramos de harina integral53 gramos de harina de trigo1/2 cucharadita de levadura qumica (Royal) o de bicarbonato105 gramos de copos de avena1/2 cucharadita de salGranadas desecadas

http://gastaloenlacocina.blogspot.com

PASTEL DE CHOCOLATE, COCO Y MASC ARPONE

INGREDIENTES 250 gr. de mantequilla 200 gr. de harina 250 gr. de azcar 100 gr.

de cacao en polvo 50 gr. de coco rallado 3 huevos 180 ml. de leche 1 0 0 g r . d e q u e s o

mascarpone 1 sobre de levadura en

polvo

Cocinando sonrisas

PREPARACIN: Horno precalentado a 180Todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente.Bate la mantequilla con el azcar. Cuando la mezcla est espumosa aade los huevos de uno en uno.Tamiza la harina, el cacao y la levadura.A la mezcla de huevos incorpora la leche, el quesoy el coco. Contina batiendo.Aade la harina con el cacao y la levadura sin batir demasiado y remueve hasta obtener una masa homognea.Yo como recipiente de coccin us un molde para bundt. Me mora de ganas por estrenarlo ya que me lo regal mi hijo Breixo el Da de la Madre.Como este molde es de silicona no precis engrasarlo pero si vas a preparar el pastel en un molde metlico te recomiendo que lo engrases y forres con papel de hornear. Con este proceso evitars que el pastel suba ms en el centro y te quedar ms lisa la superficie.Bueno, ya solo queda cocer la masa preparada. Para ello introduce el moldeen el horno precalentado a 180 duranteuna hora aproximadamente. Este tiempo puede variar en funcin del molde empleado. Si el tuyo es ms ancho, la superficie de coccin es mayor y tu pastel puede estar listo antes de este tiempo. Lo mejor es comprobarlo pinchando con una brocheta en el centro. Si sale limpia, el pastel... est listo!!!!

http://cocinandosonrisas.com

TORTITAS AMERIC ANAS

Mezclamos en un recipiente, la harina, el azcar, la sal y el royal. Montamos las claras a punto de nieve. En otro recipiente, batimos las yemas y les aadimos la leche y el aceite mezclando bien...

Mezclamos los ingredientes secos con los lquidos y aadimos las claras de forma envolvente...

Echamos una pequea cantidad en una sartn y dejamos dorar. Damos la vuelta para que se terminen de hacer por el otro lado. Servir acompaadas de sirope, miel, jarabe de arce...

Kanela y Limn

INGREDIENTES 200G DE HARINA DE

REPOSTERA

250ML DE LECHE

2 YEMAS DE HUEVO

2 CLARAS

1 CUCHARADA DE AZCAR

1 CUCHARADA DE CAF COLMADA DE LEVADURA QUMICA (TIPO ROYAL)

3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA SUAVE

http://kanelaylimon.blogspot.com

TOSTADAS EXTREMEAS

PARA EL PAN320 ML DE LECHE ENTERA

40 GR DE MANTEQUILLA DERRETIDA

1 CUCHARADITA Y 1/2 DE SAL

1 CUCHARADA Y 1/2 DE AZUCAR

600 GR. DE HARINA FUERZA

1 PAQUETE DE LEVADURA DE PANADERO SECA

Con la panificadora, pones todos los ingredientes, eliges el programa de "pan blanco" y en 3 horas lo tienes. Si adems lo programas para que lo haga por la noche, te levantas con olor a pan recin hecho.

Kinycookies http://kinycookies.blogspot.com

PARA LA CATALANA1 TOMATE MADURO, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, SAL, MEDIO AJO , JAMN IBRICO, SI PUEDE SER EXTREMEO, MEJOR

Pelamos el tomate y lo rallamos con ayuda de un rallador. Aadimos un chorro generoso de buena aceite, un poquito de sal y el medio ajo machacado. Otra manera de hacerlo es batiendolo todo con ayuda de una batidora.

EL DESAYUNO DE CUANDO ERA UNA ENANA

Para hacer las tostadas, untamos un par de rebanadas de pan de

molde con mantequilla y las tostamos en una plancha hasta que

estn doraditas, pero no demasiado hechas, tienen que quedar algo

blanditas para que luego podamos doblarlas con facilidad. Una vez

listas, las untamos con mermelada de ciruela y las enrollamos.

Finalizamos aadiendo un poco de mezcla de azcar moreno y

canela con una cucharadita de agua. Estn deliciosas!

Para completar el desayuno, exprimimos un par de naranjas y

preparamos un colacao bien calentito.

Carrot cake

INGREDIENTES 2 REBANADAS DE PAN DE

MOLDE

MANTEQUILLA

MERMELADA DE CIRUELA

AZCAR MORENO

CANELA

AGUA TIBIA

2 NARANJAS

LECHE

COLACAO

http://mysweetcarrotcake.blogspot.com

CUNTAS HORAS TIENE EL DA?

Las recetas que aparecen en esta revista, han participado en el concurso Qu

desayunamos hoy?, organizado por el blog Cuntas horas tiene el da?

Todas las fotografas, as como las recetas de las mismas, estn sacadas de los blogs

participantes

Muchas gracias a todos por participar!

Qu desayunamos hoy? http://ospanacar.blogspot.com