¿CUÁL ES EL PROBLEMA?¿CUÁL ES EL PROBLEMA?

En el Colegio sobre todo a nivel de la primera división se manifiesta el problema de consumo de licor por parte de los jóvenes.

RESULTADOSRESULTADOS

una encuesta realizada a 22 jóvenes de edades entre los 16 y 18 años de los tres cursos del grado undécimo arrojó

los siguientes resultados:

EL ALCOHOLEL ALCOHOL

El nombre químico del alcohol El nombre químico del alcohol que se encuentra en diversas que se encuentra en diversas bebidas fermentadas es etanol o bebidas fermentadas es etanol o alcohol etílico. alcohol etílico.

Algunos de estos fermentos se Algunos de estos fermentos se destilan por medio de un destilan por medio de un alambique para aumentar su alambique para aumentar su concentración etílica hasta un concentración etílica hasta un 40%; así es como se producen el 40%; así es como se producen el tequila, el whisky, el vodka, el tequila, el whisky, el vodka, el ron, la ginebra, el aguardiente, ron, la ginebra, el aguardiente, etc.etc.

El consumo de etanol en los adolescentes, causa en El consumo de etanol en los adolescentes, causa en ellos un serio problema físico ya que no tienen ellos un serio problema físico ya que no tienen

desarrollado el sistema enzimático, por lo que no desarrollado el sistema enzimático, por lo que no pueden oxidar el alcohol en su cuerpo como un adulto, pueden oxidar el alcohol en su cuerpo como un adulto,

por ese motivo su organismo se adelanta cerca de por ese motivo su organismo se adelanta cerca de ocho años en el proceso de crecimiento, lo cual los ocho años en el proceso de crecimiento, lo cual los

hace envejecer.hace envejecer.

CRONOGRAMACRONOGRAMA

Estrategias Estrategias MetodológicasMetodológicas

ESTÁNDAR ESTÁNDAR

Identifico aplicaciones de diferentes modelos biológicos, químicos y físicos en procesos industriales y en el desarrollo tecnológico analizando críticamente las implicaciones de sus usos.

EJES TEMÁTICOSEJES TEMÁTICOS

Reconozco los efectos nocivos del exceso en el consumo de cafeína, tabaco, drogas y licores.Relaciono grupos funcionales con las propiedades físicas y químicas de las sustancias.

Actividades:Actividades:• FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA DE ALCOHOLES.FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA DE ALCOHOLES.

LOGRO: COMPRENDER LA FUNCIÓN ALCOHOL, SUS CARACTERÍSTICAS, PROPIEDADES Y USOS.

Indicadores de logro:Indicadores de logro: Establece diferencias entre alcoholes y otras funciones químicas. Reconoce sus propiedades y los identifica a partir de su nomenclatura.

•OBTENCIÓN DE ALCOHOL EN EL OBTENCIÓN DE ALCOHOL EN EL LABORATORIO.LABORATORIO.

LOGRO:LOGRO: APLICAR LOS CONOCIMIENTOS SOBRE LA FERMENTACIÓN PARA OBTENER ETANOL.

Indicador de logroIndicador de logro•Comprueba experimentalmente la presencia de alcohol en bebidas fermentadas.

•RECONOCIMIENTO DE LICORES RECONOCIMIENTO DE LICORES ADULTERADOSADULTERADOS

LOGRO:LOGRO: IDENTIFICAR EXPERIMENTALMENTE LA PRESENCIA DE SUSTANCIAS TÓXICAS EN BEBIDAS ALCOHÓLICAS ALTERADAS.

Indicadores de logro:Indicadores de logro:Conoce algunas técnicas de alteración de licores.Compara licores alterados con licores sin alterar.

•HISTORIA DE VIDAHISTORIA DE VIDALOGRO:LOGRO: SENSIBILIZAR A LOS ALUMNOS DE UNDÉCIMO GRADO MEDIANTE LA CONSTRUCCIÓN DE HISTORIAS DE VIDA PARA LOGRAR LA CONCIENTIZACIÓN SOBRE EL CONSUMO DE ALCOHOL.

Indicadores de logro:Indicadores de logro:•Desarrollan una entrevista a profundidad semiestructurada.•Elaboran historias de vida a partir de testimonios.

•ENVEJECIMIENTO DE CÉLULAS POR ALCOHOL EN EL ENVEJECIMIENTO DE CÉLULAS POR ALCOHOL EN EL LABORATORIOLABORATORIO

LOGRO:LOGRO: RECONOCER LA DESCOMPOSICIÓN DE CÉLULAS POR CONTACTO CON ETANOL

Indicador de logro:Indicador de logro:Comprueba experimentalmente la descomposición de muestras de hígado cuando son cultivadas en alcohol de diferentes concentraciones.

RECURSOSRECURSOS1.1. HumanosHumanos

1.1. MaterialesMateriales

•Microscopios•Botellones de agua de 5 litros•Tramos de manguera •Mecheros•Equipos de destilación•Gradillas y tubos de ensayo•Vasos de precipitados y erlenmeyer de diferente volumen•Alcoholímetros•Grabadoras y/o filmadoras

EVALUACIÓNEVALUACIÓN

Se espera que con el desarrollo del proyecto el estudiante Se espera que con el desarrollo del proyecto el estudiante logre: logre:

•Conocer y comprender algunos métodos de obtención del etanol.

•Identificar, indagar y explicar los procesos biológicos y químicos que se presentan en el organismo humano al ingerir alcoholes.

•Utilizar selectivamente la información adquirida a través del proyecto para adquirir una posición crítica hacia la actitud de consumir o no alcohol a tan temprana edad.

•Tomar una actitud más asertiva hacia sus responsabilidades académicas y con ello logre mejorar se desempeño escolar ya que físicamente se encuentra en una mejor disposición hacia su formación

la ejecución total del proyecto de aula concibe que el la ejecución total del proyecto de aula concibe que el joven reduzca marcadamente su consumo de alcohol, joven reduzca marcadamente su consumo de alcohol, que piense antes de tomarse un trago, ya que va a que piense antes de tomarse un trago, ya que va a

estar completamente informado y advertido no sólo de estar completamente informado y advertido no sólo de cómo se obtiene, prepara y adulteran licores; cómo se cómo se obtiene, prepara y adulteran licores; cómo se comportan los mismos cuando son ingestados, sino comportan los mismos cuando son ingestados, sino también de las consecuencias para la vida si se es también de las consecuencias para la vida si se es

víctima o victimario en una situación que involucre el víctima o victimario en una situación que involucre el consumo de alcohol, mediante la elaboración de consumo de alcohol, mediante la elaboración de

historias de vida.historias de vida.

CONCLUSIÓNCONCLUSIÓN

Saborea y disfruta todos los momentos, los

amigos y las cosas que te brinda la vida… Pero sin alcohol.