Quesos de vaca jóvenes (Categoría 1) - gourmets.net y Quesos2016.pdf · 227 17 Taller de los...

226

30 S

ALÓ

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UR

METS

Quesos de vaca jóvenes (Categoría 1)

Marca Empresa Localidad Provincia

LOS CAMEROS LÁCTEOS MARTINEZ, S.L. HARO LARIOJA

TIERNO LAS GARMILLASMILAGROS LOMBERA GUTIERREZ

AMPUERO CANTABRIA

CAMPOCAPELA TETILLACOOP. PRESTES CAMPO CAPELA

A CAPELA A CORUÑA

REIXAGOMAJÓ GRAU AGRICOLA S.L.V.

MANRESA BARCELONA

STO. ANDRÉCARLOS REIJA FERNÁNDEZ - STO. ANDRE

CASTROVERDE LUGO

CARENOSAT Nº826 XUGA DO BREXEO

SOBRADO DOS MONXES A CORUÑA

MUASON MERCER DE BAIX S.R.M.

FERREIRAS MENORCA

BREXEOSAT Nº826 XUGA DO BREXEO


PRESTES QUEIXERÍA PRESTES S.L. VILALBA LUGO

SON MERCER DE BAIXSON MERCER DE BAIX S.R.M.

FERREIRAS MENORCA

SON VIVES TIERNO SON VIVES SRM FERREIRAS MENORCA

NEU DEL CADICADI SOCIETAT COOPERATIVA C. LTDA

LA SEU D´URGELL LLEIDA

URGELIACADI SOCIETAT COOPERATIVA C. LTDA

LA SEU D´URGELL LLEIDA

LA PASIEGA TORTA (20 DÍAS) PAST.HEREDEROS DE TOMÁS RUIZ, S.L.

LA CAVADA CANTABRIA

LA PAISANA DE PEÑA PELADA (30 DÍAS) D.O. P. PAST.

HEREDEROS DE TOMÁS RUIZ, S.L.

LA CAVADA CANTABRIA

FUSIÓN DE SIDRA REBOLLIN AGROVALDÉS, S.C.A.L. LA ESPINA (SALAS) ASTURIAS

PAZO DE ANZUXAO LÁCTEOS ANZUXAO, S.L. LALÍN PONTEVEDRA

RUTA XACOBEAALIMENTOS RUTA XACOBEA, S.L.

O PINO LA CORUÑA

CATADOIRO TETILLAMARÍA OLGA RIVEIRA REQUEIJO/QUEIXERIA CATADOIRO

VILALBA LUGO

SAN VICENTEINDUSTRIAS LÁCTEAS SAN VICENTE, S.A.

NAVATEJERA LEÓN

COINGA TIERNO D.O.P.COOPERATIVA INSULAR GANADERA (COINGA)

ALAIOR MENORCA

HIJO DE F. QUINTANA HIJO DE F. QUINTANA, C.B. ALAIOR MENORCA

DELICIA JERSEY FINCA DE UGA, S. L. UGA LAS PALMAS

SUBAIDA SUBAIDA, S.C.L. ES MERCADAL MENORCA

FONTELAS JAVIER PIÑEIRO LÓPEZ VILALBA LUGO

RENY PICOTINDUSTRIAL QUESERA DEL GUADARRAMA

MADRID MADRID

MELOUSSACOOPERATIVA AGRÍCOLA I RAMADERA DE MENORCA. S. COOP

CIUTADELLA MENORCA

227

17 Taller de los Sentidos Gourmets

TERRA DE MELIDELÁCTEOS TERRA DE MELIDE, S.L.

MELIDE LA CORUÑA

GOROLLUQUESERÍA CA LLECHI (LÁCTEOS PILOÑA, S.C.)

PINTUELES ASTURIAS

FRANXÓNQUESERÍA CA LLECHI (LÁCTEOS PILOÑA, S.C.)

PINTUELES ASTURIAS

TORRE D´ENQUART (60 DÍAS) TORRE D´ENQUART CIUTADELLA MENORCA

Quesos de vaca curado (Categoría 2)

BREXEOSAT Nº826 XUGA DO BREXEO


MARIANNE CORTES DE MUAR SILLEDA PONTEVEDRA

MARIGOLD CORTES DE MUAR SILLEDA PONTEVEDRA

REIXAGOMAJÓ GRAU AGRICOLA S.L.V.

MANRESA BARCELONA

CAPRICHO DA CHAIRA QUEIXERÍA PRESTES S.L. VILALBA LUGO

SON MERCER DE BAIXSON MERCER DE BAIX S.R.M.

FERREIRAS MENORCA

LA PAYESAEXPLOTACIONES PONS MARIN, S.L.

ALAIOR BALEARES

SON VIVES (MAHÓN 250 DÍAS) SON VIVES SRM FERREIRAS MENORCA

SON VIVES (MAHÓN 400 DÍAS) SON VIVES SRM FERREIRAS MENORCA

QUESO FORMATGES DE SANTA CATALINA

SANTA CATALINA S.R.M. ALAIOR MENORCA

VIEJO MUNDO EL VIEJO MUNDO CASO ASTURIAS

LA PAISANA DEL ESLA SDAD. COOP. VEGAESLATORAL DE LOS GUZMANES

LEÓN

LA PASIEGA DE PEÑA PELADAHEREDEROS DE TOMÁS RUIZ, S.L.

LA CAVADA CANTABRIA

CASLEIRASQUEIXERÍA CAS LEIRAS, S.L.

VILALBA LUGO


NAVATEJERA LEÓN

COINGA SEMICURADO D.O.P.COOPERATIVA INSULAR GANADERA (COINGA)

ALAIOR MENORCA

SA NAVETA CURADO D.O.P.COOPERATIVA INSULAR GANADERA (COINGA)

ALAIOR MENORCA

HIJO DE F. QUINTANA HIJO DE F. QUINTANA, C.B. ALAIOR MENORCA

MADURADO CON CERVEZA FINCA DE UGA, S. L. UGA LAS PALMAS

SUBAIDA SUBAIDA, S.C.L. ES MERCADAL MENORCA

ALCAIDUS ALCAIDUS, S.L. ALAIOR MENORCA

MELOUSSACOOPERTIVA AGRÍCOLA I RAMADERA DE MENORCA. S. COOP

CIUTADELLA MENORCA

TERRA DE MELIDELÁCTEOS TERRA DE MELIDE, S.L.

MELIDE LA CORUÑA

CASÍNQUESERÍA CA LLECHI (LÁCTEOS PILOÑA, S.C.)

PINTUELES ASTURIAS


228

30 S

ALÓ

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UR

METS

XERRAQUESERÍA CA LLECHI (LÁCTEOS PILOÑA, S.C.)

PINTUELES ASTURIAS

TORRE D´ENQUART (140 DÍAS) TORRE D´ENQUART CIUTADELLA MENORCA

Quesos de cabra jóven (Categoría 3)


PAYOYO QUESO PAYOYO S.L. VILLALUENGA DEL ROS CÁDIZ

MAS DEL TANO TANO LITERA, S.C. FRAGA HUESCA

QUESOS EL LLANO JARALHNOS. VARGAS JIMÉNEZ S.L.

ALCRA MÁLAGA

VALDEHORNOS SEMICURADOJUAN CARLOS HONTANILLA FERNÁNDEZ

HORCAJO DE LOS MONTES

CIUDAD REAL

TÍO REST (PIMENTÓN)ESPECIALIDADES LÁCTEAS S.L.

CARAVACA DE LA CRUZ MURCIA

TÍO REST (AL VINO)ESPECIALIDADES LÁCTEAS S.L.

CARAVACA DE LA CRUZ MURCIA

MUSGO LAVADOALIGARMA, S.L. (QUESOS ELVIRA GARCÍA)

EL BARRACO ÁVILA

QUESAILLA DE CABRA VALTREJOMARIA JOSÉ ROMERO RODRÍGUEZ

VALVERDE DE LEGANÉS BADAJOZ

HACIENDA ZORITA SEMIMARQUÉS DE LA CONCORDIA FAMILY OF WINE

SAN PELAYO DE GUAREÑA

SALAMANCA

ENCINAR DE RONTOMÉ SEMICURADO

BROSBARI, S.L. CASTAÑAR DE IBOR CÁCERES

QUESOS PAJARETE LOPICOMO, S.L. VILLAMARTIN CÁDIZ

EL ARQUILLOARQUILLO AGRÍCOLA Y GANADERA, S.A.

CAMPILLOS MÁLAGA

REBOLLIN COMO UNA CABRA AGROVALDÉS, S.C.A.L. LA ESPINA (SALAS) ASTURIAS

EL GAZUL QUESERÍA EL GAZUL, S.L.ALCALÁ DE LOS GAZULES

CÁDIZ

VIEJO MAESTRO QUESOS DEL CASAR, S.L. CASAR DE CÁCERES CÁCERES

VALDECABRAS SEMI PASTEURIZADO

PRODUCTOS ARTESANOS VALDECABRAS SL

CANDELEDA AVILA

LA MONTEJAQUEÑA APOSTELS HISPANO SL PEDRERA SEVILLA

CAL QUITERIA (15 DÍAS) PAST. PIMIENTA

FORMATGES ARTESANS DE PONENT, S.L.

ALMACELLES LLEIDA

CAL QUITERIA (40 DÍAS) PAST. GARROTTE

FORMATGES ARTESANS DE PONENT, S.L.

ALMACELLES LLEIDA

DON ISMAELQUESOS ALDONZA Y DON ISMAEL, S.L.

PIEDRABUENA CIUDAD REAL


229


VILLAVIEJAQUESERÍAS VILLAVIEJA, S.L.

CALASPARRA MURCIA

GRANJA RINYAARTESANOS QUESEROS MANCHEGOS, S.L.

MANZANARES CIUDAD REAL

QUESO DE LUNA "CREMOSO"ROSANA GOLVANO PALOMAR "QUESOS DE LUNA"

LA SOLANA CIUDAD REAL

VENTA DEL CHALECO LÁCTEOS LANJARÓN, S.L. LANJARÓN GRANADA

SEMICURADO MONTES DE MÁLAGAAGRUPACIÓN GANADEROS DE LOS MONTES DE MÁLAGA

COLMENAR MÁLAGA


NAVATEJERA LEÓN

SECRETO DEL MAJO FINCA DE UGA, S. L. UGA LAS PALMAS

LA SOBANUCA GABRIEL CANTERA ORTÍZ SARO CANTABRIA

LA CASOTA DE ARAQUE QUESOS LA CASOTA, S.L. LA SOLANA CIUDAD REAL

LA CAÑADA DEL CAPITÁNMELANIA RUIZ RUIZ "LA CAÑADA DEL CAPITÁN

VELÉZ MÁLAGA MÁLAGA

EL BOSQUEÑO SEMICURADO DE CABRA PAYOYA

QUESOS EL BOSQUEÑO, S.L.

EL BOSQUE CÁDIZ

MAXORATAGRUPO GANADEROS DE FUERTEVENTURA, S.L.

PUERTO DEL ROSARio LAS PALMAS

EL TOFIOGRUPO GANADEROS DE FUERTEVENTURA, S.L.

PUERTO DEL ROSARio LAS PALMAS

RRR QUESERÍA RRRMALPARTIDA DE PLASENCIA

CÁCERES

LOS MELESESQUESOS DE RADIQUERO, S.L.

ADAHUESCA HUESCA

QUESOS ARTESANOS DE FRAILES MOISES GARRIDO FRAILES JAEN

EL PINSAPO AGASUR, S.C.A. MÁLAGA MÁLAGA

EL GRAN CARDENAL EL GRAN CARDENAL, S.A. MEDINA DEL CAMPO VALLADOLID

CABRAZ LÁCTEAS DELGADO, S.L. SANTA OLALLA TOLEDO

DE AFINADORQUESOS ARTESANOS RUFINO - H. CUECAS MORUJO, S. C.

OLIVA DE LA FRONTERA BADAJOZ

MARISCAL IGNACIO PLAZA MARISCAL ALDEACENTENERA CÁCERES

BOLAÑOS PAJONALESMANUEL HERNÁNDEZ BOLAÑOS, S.L.

LAS PALMAS LAS PALMAS

BOLAÑOS ISLA BONITAMANUEL HERNÁNDEZ BOLAÑOS, S.L.


Quesos de cabra curados (Categoría 4)

CANTO VIEJO ALIGARMA, S.L. EL BARRACO ÁVILA

VALDEHORNOS EN ACEITEJUAN CARLOS HONTANILLA FERNÁNDEZ


CIUDAD REAL


230

30 S

ALÓ

N D

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UR

METS


MERENDERA VALTREJOMARIA JOSÉ ROMERO RODRIGUEZ

VALVERDE DE LEGANÉS BADAJOZ

LA MONTEJAQUEÑA APOSTELS HISPANO S.L. PEDRERA SEVILLA

MAS DEL TANO TANO LITERA, S.C. FRAGA HUESCA

QUESOS EL LLANO JARALHNOS. VARGAS JIMÉNEZ S.L.

ALCRA MÁLAGA


VALDEHORNOS CURADOJUAN CARLOS HONTANILLA FERNÁNDEZ


CIUDAD REAL

CABRA RESERVAFORMATGES MUNTANYOLA FUNDACIÓ AMPANS

ST. SALVADOR DE GUARDIOLA

BARCELONA

ALMONTE (275 DÍAS) QUESERÍA ALMONTE S.L. DELEITOSA CÁCERES

MONTERREÑA (75 DÍAS) QUESERÍA ALMONTE S.L. DELEITOSA CÁCERES

ENCINAR DE RONTOMÉ AL VINO BROSBARI, S.L. CASTAÑAR DE IBOR CÁCERES

ENCINAR DE RONTOMÉ BROSBARI, S.L. CASTAÑAR DE IBOR CÁCERES

ROQUE GRANDE QUESOS ROQUE GRANDE VALSEQUILLOGRAN CANARIA


QUESOS SIERRA SUR (LECHE CRUDA)

QUESOS SIERRA SUR (IBAÑEZ Y VALVERDE, S.L.)

ALCALÁ LA REAL JAÉN

QUESOS SIERRA SUR (LECHE PASTEURIZADA)

QUESOS SIERRA SUR (IBAÑEZ Y VALVERDE, S.L.)


VALDECABRAS (LECHE CRUDA)PRODUCTOS ARTESANOS VALDECABRAS, S.L.

CANDELEDA ÁVILA

VALDECABRAS (LECHE PASTEURIZADA)

PRODUCTOS ARTESANOS VALDECABRAS, S.L.

CANDELEDA ÁVILA

LINGOTFORMATGES ARTEFOR JORDI ARROYO VICENTE

VILASSAR DE DALT BARCELONA

EL ARQUILLOARQUILLO AGRÍCOLA Y GANADERA, S.A.

CAMPILLOS MÁLAGA

PUERTO CARRILLODOMINGO PUERTO DOMÍNGUEZ

UBRIQUE CÁDIZ

EL GAZUL QUESERÍA EL GAZUL, S.L.ALCALÁ DE LOS GAZULES

CÁDIZ

CAL QUITERIA (90 DÍAS) PAST.FORMATGES ARTESANS DE PONENT, S.L.

ALMACELLES LLEIDA

CAL QUITERIA (150 DÍAS) PAST.FORMATGES ARTESANS DE PONENT, S.L.

ALMACELLES LLEIDA

EL ACEHUCHEÑOJOSÉ LUÍS GONZALEZ IGLESIAS/QUESERÍA EL ACEHUCHEÑO

ACEHUCHE CÁCERES

QUESO DE CABRA AL PIMENTÓNSDAD. COOPERATIVA GANADEROS MANCHEGOS

TOMELLOSO CIUDAD REAL

TOMBATJAIME ALEGRE - FORMATGERIA PALOU

CAMPDEVANOL GERONA



231


VILLAVIEJA (MIN. 120 DÍAS) PAST.QUESERÍAS VILLAVIEJA, S.L.

CALASPARRA MURCIA

VILLAVIEJA (150 - 180 DÍAS) PAST.QUESERÍAS VILLAVIEJA, S.L.

CALASPARRA MURCIA

VENTA DEL CHALECO LÁCTEOS LANJARÓN, S.L. LANJARÓN GRANADA

CURADO MONTES DE MÁLAGAAGRUPACIÓN GANADEROS DE LOS MONTES DE MÁLAGA

COLMENAR MÁLAGA

QUESO DE LECHE CRUDA MONTES DE MÁLAGA

AGRUPACIÓN GANADEROS DE LOS MONTES DE MÁLAGA

COLMENAR MÁLAGA


NAVATEJERA LEÓN

ALEGRANZA FINCA DE UGA, S.L. UGA LAS PALMAS

ROJILLO FINCA DE UGA, S.L. UGA LAS PALMAS

PALANCARES ALIMENTACIÓNPALANCARES ALIMENTACIÓN, S.L.

BULLAS MURCIA


VALL DE CATÍ QUESOS DE CATÍ. COOP. V. CATÍ CASTELLÓN

LA CAÑADA DEL CAPITÁN (LECHE PASTEURIZADA) 4 MESES

MELANIA RUIZ RUIZ "LA CAÑADA DEL CAPITÁN)

VELEZ MÁLAGA MÁLAGA

LA CAÑADA DEL CAPITÁN (LECHE CRUDA) 4 MESES

MELANIA RUIZ RUIZ "LA CAÑADA DEL CAPITÁN)

VELEZ MÁLAGA MÁLAGA

LA PAREDGANADERÍA LA PARED, S.L.

PAJARA LAS PALMAS

EL BOSQUEÑO CABRA PAYOYA EN ACEITE DE OLIVA EMBORRADO


EL BOSQUE CÁDIZ

EL BOSQUEÑO CABRA PAYOYA AL LICOR DE ARRAYAN


EL BOSQUE CÁDIZ

MAXORATAGRUPO GANADEROS DE FUERTEVENTURA, S.L.

PUERTO DEL ROSARIO LAS PALMAS

EL TOFIOGRUPO GANADEROS DE FUERTEVENTURA, S.L.


MONTEALIJAR MARio ESTEBAN CORREALLAS NAVAS DEL MARQUÉS

ÁVILA

DON MARIANO DE LA SIERRA QUESO DE LA SIERRA, S.L. FREGENAL DE LA SIERRA BADAJOZ

QUESO ROSA DE LA MADERAJULIAN PÉREZ ALONSO/QUESERÍA ROSA DE LA MADERA

TUINEJE LAS PALMAS

CORTIJO EL ASERRADERO PIMIENTA

QUESERÍA CORTIJO EL ASERRADERO (MARIANO LÓPEZ)

ALHAMA DE GRANADA GRANADA

MAMÁ CABRA MADURO MAMÁ CABRA BODONAL DE LA SIERRA BADAJOZ

QUESOS ARTESANOS DE FRAILES MOISES GARRIDO FRAILES JAEN

EL PINSAPO AGASUR, S.C.A. MÁLAGA MÁLAGA

SILVA CORDERO BUESO JIMÉNEZ, C.B. ACEHÚCHE CÁCERES

CABRAZ LÁCTEAS DELGADO, S.L. SANTA OLALLA TOLEDO

232

30 S

ALÓ

N D

E GO

UR

METS

ALMA DE CERRÓNINDUSTRIAS LÁCTEAS CERRÓN, S.L.

FUENTEÁLAMO ALBACETE

CAPRIBOR IGNACIO PLAZA MARISCAL ALDEACENTENERA CÁCERES

BOLAÑOS PAJONALESMANUEL HERNÁNDEZ BOLAÑOS, S.L.




MONTESDEOCABIOGRANJA MONTESDEOCA, S.L.

GUÍA DE ISORAS. C. DE TENERIFE

CORTIJO EL ASERRADERO ROMEROQUESERÍA CORTIJO EL ASERRADERO (MARIANO LÓPEZ)

ALHAMA DE GRANADA GRANADA

Quesos de mezcla (Categoría 5)

LOS CAMEROS (180 DÍAS MAD) LÁCTEOS MARTINEZ, S.L. HARO BADAJOZ

LOS CAMEROS (60 DÍAS MAD) LÁCTEOS MARTINEZ, S.L. HARO BADAJOZ

PAYOYO QUESO PAYOYO S.L. VILLALUENGA DEL ROS ASTURIAS

ROQUE GRANDE QUESOS ROQUE GRANDE VALSEQUILLO A CORUÑA

QUESOS PAJARETE LOPICOMO, S.L. VILLAMARTÍN SALAMANCA

LUYAN MADURADOINDUSTRIAS LÁCTEAS BENAVENTANAS, S.A. (ILBESA)

BENAVENTEGRAN CANARIAS

LOS DRAGOS (9 MESES)RICARDO FLEÍTAS MORENO

MOYA ÁVILA

LOS DRAGOS (45 DÍAS)RICARDO FLEÍTAS MORENO

MOYA BARCELONA

CASTROCASTILLOFCO. JAVIER BARRERA ALVAREZ/LÁCTEOS SIETE LOBAS

TROBAJO DEL CAMINO BARCELONA

SANTA ANA VASCOLAC, S.L. ZAMUDIO CÁCERES

QUESO OVEJA Y CABRA EN ACEITE DE OLIVA GRAN RESERVA TOMELLOSO (+365 DÍAS)

SDAD. COOPERATIVA GANADEROS MANCHEGOS

TOMELLOSO CÁCERES

QUESO OVEJA Y CABRA SEMICURADO TOMELLOSO (90 DÍAS)


TOMELLOSO CÁCERES


PIEDRABUENA VALLADOLID

MARCOS CONDEQUESERÍAS DE ZAMORA, S.A.

MORALES DEL VINO CÁCERES

MANGLAARTESANOS QUESEROS MANCHEGOS, S.L.

MANZANARES BADAJOZ

GRANJA RINYAARTESANOS QUESEROS MANCHEGOS, S.L.

MANZANARES BADAJOZ

CONDE DUQUE (126 DÍAS) LECHE CRUDA

INDUSTRIAS LÁCTEAS SAN VICENTE, S.A.

NAVATEJERA LAS PALMAS

CONDE DUQUE (210 DÍAS) LECHE CRUDA

INDUSTRIAS LÁCTEAS SAN VICENTE, S.A.

NAVATEJERA LEÓN


233


TRONCHÓN DEL REYNOLOS CORRALES DE ALMEDIJAR, COOP. V.

ALMEDÍJAR CASTELLÓN

BODEGA FINCA DE UGA, S.L. UGA LAS PALMAS

VULCANO FINCA DE UGA, S.L. UGA LAS PALMAS

LA PASTORA (120 DÍAS)GANADERÍA LA PARED, S.L.

PAJARA LAS PALMAS

LA PASTORA (40 DÍAS)GANADERÍA LA PARED, S.L.

PAJARA LAS PALMAS

EL BOSQUEÑO CABRA - OVEJA EN ACEITE DE OLIVA EMBORRADO


EL BOSQUE CÁDIZ

EL BOSQUEÑO CABRA - OVEJA AL LICOR DE ARRAYÁN


EL BOSQUE CÁDIZ

SELECTUMGRUPO GANADEROS DE FUERTEVENTURA, S.L.


MELOUSSACOOPERATIVA AGRÍCOLA I RAMADERA DE MENORCA. S. COOP.

CIUTADELLA MENORCA

MONTELARREINALÁCTEAS CASTELLANO LEONESAS, S.A.

FRESNO DE LA RIBERA ZAMORA


CERRATOQUESOS CERRATO SOC. COOP.

BALTANÁS PALENCIA

CONDE DE ÓRGAZ LÁCTEAS DELGADO, S.L. SANTA OLALLA TOLEDO

LA QUESERAMANUEL JULIÁN MELIAN AGUIAR

GUÍA DE GRAN CANARIA LAS PALMAS

BOLAÑOS FONTANALESMANUEL HERNÁNDEZ BOLAÑOS, S.L.


BOLAÑOS FAGAGESTOMANUEL HERNÁNDEZ BOLAÑOS, S.L.




Quesos de pasta blanda / tortas (Categoría 6)

SÁNCHEZ HIDALGOQUESOS SÁNCHEZ HIDALGO S.L.

CASTUERA BADAJOZ

ESENCIAQUESOS SÁNCHEZ HIDALGO S.L.

CASTUERA BADAJOZ

BESOS REY SILO ERNESTO MADERA LÓPEZ PRAVIA ASTURIAS

CAMPOCAPELA COOP. PRESTES CAMPO CAPELA

A CAPELA A CORUÑA

HACIENDA ZORITA BLANDOMARQUÉS DE LA CONCORDIA FAMILY OF WINE


SALAMANCA

LOS DRAGOSRICARDO FLEITAS MORENO

MOYA GRAN CANARIAS

VALDECABRASPRODUCTOS ARTESANOS VALDECABRAS, S.L.

CANDELEDA ÁVILA


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30 S

ALÓ

N D

E GO

UR

METS

RODONET DE CABRAFORMATGES ARTEFOR JORDI ARROYO VICENTE


RODONET OVELLAFORMATGES ARTEFOR JORDI ARROYO VICENTE


GRAN CASAR QUESOS DEL CASAR, S.L. CASAR DE CÁCERES CÁCERES

EL ACEHUCHEÑOJOSÉ LUÍS GONZÁLEZ IGLESIAS/QUESERÍA EL ACEHUCHEÑO

ACEHÚCHE CÁCERES

FLOR DE LA DEHESAQUESERÍA LOS CASAREÑOS, S.L.

CASAR DE CÁCERES CÁCERES

CAÑAREJAL CREMOSO CAÑAREJAL, S.L. POLLOS VALLADOLID

FINCA PASCUALETERÍO REAL INVERSIONES FINANCIERAS, S.L.

TRUJILLO CÁCERES

CREMOSITO DEL ZUJAR ARTESERENA, S.L. CAMPANARio BÁDAJOZ

EXTTREME10 ARTESERENA, S.L. CAMPANARio BÁDAJOZ

FLOR DE LAS NIEVES FINCA DE UGA, S.L. UGA LAS PALMAS

FLOR MAJAZULMAJAZUL CAMPOVERDE SDAD. COOP. CLM.

BARGAS TOLEDO

TORTA DE BARROS (OVEJA)QUESERÍA TIERRA DE BARROS, S.L.

VILLAFRANCA DE LOS BARROS

BADAJOZ

TORTA DE BARROS (CABRA)QUESERÍA TIERRA DE BARROS, S.L.


BADAJOZ

RRR QUESERÍA RRRMALPARTIDA DE PLASENCIA

CÁCERES

NACENCIAJOSÉ MARÍA SÁNCHEZ LÓPEZ

CASTUERA BÁDAJOZ

MAITIA "LA LEZE"ELI GORROTXATEGUI LA LEZE

ILARDUIA ÁLAVA



TORTA DE RUFINOQUESOS ARTESANOS RUFINO - H. CUECAS MORUJO, S. C.

OLIVA DE LA FRONTERA BADAJOZ

BOLAÑOS FLORMANUEL HERNÁNDEZ BOLAÑOS, S.L.


Quesos de oveja semicurado (Categoría 7)

MARQUÉS DE MENDIOLAGESTIÓN GANADERA Y GENÉTICA GANATEC S.L.

ARANJUEZ MADRID

FUENTE LA SIERRAQUESERÍA FUENTE LA SIERRA S.L.

PEDROCHE CÓRDOBA

OJOS DEL GUADIANAMANCHEGA OJOS DEL GUADIANA

DAIMIEL CIUDAD REAL


MONCEDILLO CORTEZA ENMOHECIDA

CEDILLO PRODUCCIONES S.L.

CEDILLO DE LA TORRE SEGOVIA

MONCEDILLO CORTEZA PIMENTÓNCEDILLO PRODUCCIONES S.L.



235


PAGO LOS VIVALES (ETIQUETA VERDE)

BALTASAR MORALEJO E HIJOS S.L.

CORESES ZAMORA

HACIENDA ZORITA SEMIMARQUÉS DE LA CONCORDIA FAMILY OF WINE


SALAMANCA

LA TRASHUMANCIAQUESERÍA ARTESANAL LA MOLDERA REAL S.L.

SANTIAGO MILLAS LEÓN

CARPUELA QUESOS GÓMEZ MORENO HERENCIA CIUDAD REAL

PRAIZAL PILAR BLANCO GUTIERREZ JABARES DE LOS OTERO LEÓN

GOINESASKAGOIN KOOPERATIBA ELKARTE TXIKIA

ASTEASU GUIPÚZCOA

QUESOS FINCA LA CRUZ ALDONZA, S.L. MADRID MADRID

VALDEHIERROQUESOS CRISTO DEL PRADO, S.L.

MADRIDEJOS TOLEDO

LA ANTIGUA TIERNO (SIN LACTOSA)

GESTIÓN AGRO GANADERA, S.L.-QUESERÍA LA ANTIGUA DE FUENTESAÚCO

FUENTESAÚCO ZAMORA

D. M. SEMICURADOINDUSTRIAS LÁCTEAS BENAVENTANAS, S.A. (ILBESA)

BENAVENTE ZAMORA

ROYARESPRODUCTOS ARTESANOS VALDECABRAS, S.L.

CANDELEDA ÁVILA

BUENGUZMAN SDAD. COOP. VEGAESLATORAL DE LOS GUZMANES

LEÓN

SABORES DE NAVARRA QUESOS LARRA, S.L. BURGUI NAVARRA

MORALEDA QUESOS MORALEDA, S.L. DOS BARRioS TOLEDO

BIZKOR VASCOLAC, S.L. ZAMUDIO BIZKAIA

ARISCADO QUESOS LOMINCHAR, S.L. CORRAL DE ALMAGUER TOLEDO

MONTESCUSA QUESOS LOMINCHAR, S.L. CORRAL DE ALMAGUER TOLEDO

CASA DE LA ALDABA QUESERÍA 1605 HERENCIA CIUDAD REAL

SELECCIÓN 1605 QUESERÍA 1605 HERENCIA CIUDAD REAL

PAGO VALLE LOS MOLINOSAGROALIMENTARIA VALLE DE LOS MOLINOS, S.L.

TOLEDO TOLEDO

QUESOS CARRERASLA FUENTE CARRERAS J. LORENZO Y CARLOS S.C.

BUSTO DE BUREBA BURGOS



EMBRUJO DE LA SIERRALÁCTEAS DE MADRID SAT 29

TORREMOCHA JARAMA MADRID

OVEJITA FINCA DE UGA, S.L. UGA LAS PALMAS

EL BOSQUEÑO SEMICURADO DE OVEJA GRAZALEMEÑA


EL BOSQUE CÁDIZ

MAJAZULMAJAZUL CAMPOVERDE SDAD. COOP. CLM.

BARGAS TOLEDO

SEMICURADO DE BARROSQUESERÍA TIERRA DE BARROS, S.L.


BADAJOZ

236

30 S

ALÓ

N D

E GO

UR

METS

TOBAR DEL OSO

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS MARTAL S.L. // GGFUERTEVENTURA

EL TOBOSO TOLEDO

MARQUÉS DEL VALLEMANUELA SILVERIA ALEGRE

EL VISO CÓRDOBA

PACENCIAJOSÉ MARÍA SÁNCHEZ LÓPEZ

CASTUERA BADAJOZ

EL BOSQUEÑO SEMICURADO DE OVEJA GRAZALEMEÑA

JOSÉ MARÍA SÁNCHEZ LÓPEZ

CASTUERA BADAJOZ

EL MANOJARFRANCISCO JAVIER ESTEBAN GARCÍA

LOS CORTIJOS CIUDAD REAL

DEHESA DOS HERMANAS (90 DÍAS)OVEJERÍA DEHESA DOS HERMANAS, S.L.

SANTA BARBARA DE CASA

HUELVA

BASAZABALFRANCISCO JAVIER MUÑOA

ZERAIN GUIPÚZCOA

ENTZIA ENZIA, S.C. AGURAIN ARABA

MAUSITXA MAUSITXA ELGOIBAR GUIPÚZCOA

LA LEZE LA LEZE ILARDUIA ARABA

GAZPIOJOSÉ INAZIO UGARTEMENDIA

BERASTEGI GUIPÚZCOA

BEIZAMA PATXI OTAEGI BEIZAMA GUIPÚZCOA

BERIAINS. C. BALDA ARTOLA Y OTROS

UNANU NAVARRA

ANTSONEA SAT ANTSONEA UZTEGI NAVARRA

INFERNUKO GASNA S. C. KORTARIA LEKARTOZ NAVARRA

MARQUÉS DEL VALLEMANUELA SILVERIA ALEGRE

EL VISO CÓRDOBA





BOLAÑOS LOMO DEL PALOMANUEL HERNÁNDEZ BOLAÑOS, S.L.


Quesos de oveja curados (Categoría 8)


PAYOYO QUESOS PAYOYO S.L. VILLALUENGA DEL ROS CÁDIZ

HACIENDA ZORITA (OVEJA CURADO)

MARQUÉS DE LA CONCORDIA FAMILY OF WINE


SALAMANCA


DAIMIEL CIUDAD REAL

PAGO LOS VIVALES (ETIQUETA NEGRA)


CORESES ZAMORA


237



PEDROCHE CÓRDOBA

CARPUELA QUESOS GÓMEZ MORENO HERENCIA CIUDAD REAL

PEÑAFLOR QUESOS CANAL, S.A.U. VALLADOLID VALLADOLID

CANAL QUESOS CANAL, S.A.U. VALLADOLID VALLADOLID




MADRIDEJOS TOLEDO

D. M. CURADOINDUSTRIAS LÁCTEAS BENAVENTANAS, S.A. (ILBESA)

BENAVENTE ZAMORA

FORCATFORMATGES ARTEFOR JORDI ARROYO VICENTE


LARRA QUESOS LARRA, S.L. BURGUI NAVARRA


MONSTESCUSA QUESOS LOMINCHAR, S.L. CORRAL DE ALMAGUER TOLEDO


SELECCIÓN 1605 QUESERÍA 1605 HERENCIA CIUDAD REAL

PAGO VALLE LOS MOLINOSAGROALIMENTARIA VALLE DE LOS MOLINOS, S.L.

TOLEDO TOLEDO

QUESO MANCHEGO OVEJA ARTESANO TOMELLOSO






MORALES DEL VINO ZAMORA

CAÑAREJAL CURADO CAÑAREJAL, S.L. POLLOS VALLADOLID

CARMENARTESANOS QUESEROS MANCHEGOS, S.L.

MANZANARES CIUDAD REAL

QUESOS DE AUTORBURUAGA ARDITEGIA, S.L.U.

ETXABARRI IBIÑA ALAVA

SAN VICENTEINDUSTRIAS LÁCTEAS SAN VICENTE, S.A

NAVATEJERA LEÓN

BODEGA OVEJA FINCA DE UGA, S.L. UGA LAS PALMAS

EL BOSQUEÑO OVEJA GRAZALEMEÑA EN ACEITE DE OLIVA EMBORRADO


EL BOSQUE CÁDIZ

EL BOSQUEÑO OVEJA GRAZALEMEÑA AL LICOR DE ARRAYAN


EL BOSQUE CÁDIZ

MAJAZULMAJAZUL CAMPOVERDE SDAD. COOP. CLM.

BARGAS TOLEDO

SEÑORio MONTELARREINA CURADOLÁCTEAS CASTELLANO LEONESAS, S.A.


EL MANOJARFRANCISCO JAVIER ESTEBAN GARCÍA

LOS CORTIJOS CIUDAD REAL

238

30 S

ALÓ

N D

E GO

UR

METS

DEHESA DOS HERMANAS (180 DÍAS)QUESERÍA DEHESA DOS HERMANAS, S.L.

SANTA BÁRBARA DE CASA

HUELVA

AIZPEA AIZPEA OLABERRIA GUIPÚZCOA

BENGOTXEA MANUEL BENGOTXEA URDAX NAVARRA


MARTIN-TXIKI PEDRO ZUZUARREGI TOLOSA GUIPÚZCOA

CHUSCO CURADOQUESOS CERRATO SOC. COOP.

BALTANÁS PALENCIA


MORALEDA QUESOS MORALEDA, S.L. DOSBARRioS TOLEDO



Quesos de oveja añejos (Categoría 9)

MÁRQUES DE MENDIOLAGESTIÓN GANADERA Y GENÉTICA GANATEC S.L.

ARANJUEZ MADRID

FUENTE LA SIERRA AÑEJOQUESERÍA FUENTE LA SIERRA S.L.

PEDROCHE CÓRDOBA


DAIMIEL CIUDAD REAL

PAGO LOS VIVALES (ETIQUETA PLATA)


CORESES ZAMORA


PAGO LOS VIVALES (ETIQUETA BURDEOS)


CORESES ZAMORA

HACIENDA ZORITA OVEJA VIEJOMARQUÉS DE LA CONCORDIA FAMILY OF WINE


SALAMANCA

LA JARABA PAGO DE LA JARABA, S.L. VILLARROBLEDO ALBACETE

MONCEDILLOCEDILLO PRODUCCIONES S.L.


GÓMEZ MORENO QUESOS GÓMEZ MORENO HERENCIA CIUDAD REAL

PEÑAFLOR QUESOS CANAL, S.A.U. VALLADOLID VALLADOLID

CANAL QUESOS CANAL, S.A.U. VALLADOLID VALLADOLID


ASTEASU GUIPÚZCOA


QUESOS PAJARETE LOPICOMO, S.L. VILLAMARTÍN CÁDIZ


MADRIDEJOS TOLEDO

QUESO SIERRA SURQUESOS SIERRA SUR (IBAÑEZ Y VALVERDE, S.L.)



239


VELLÓN DE FUENTESAÚCO AÑEJO


FUENTESAÚCO ZAMORA

LA ANTIGUA AÑEJO


FUENTESAÚCO ZAMORA

PABLO ALONSO MARTÍN PABLO ALONSO MARTÍN VILLALPANDO ZAMORA

D. M. AÑEJOINDUSTRIAS LÁCTEAS BENAVENTANAS, S.A. (ILBESA)

BENAVENTE ZAMORA

EL PASTOR RONCALES QUESOS LARRA, S.L. BURGUI NAVARRA

LA ROSA AMARILLA LA ROSA AMARILLA, C.B. CIEMPOZUELOS MADRID


MONTESCUSA QUESOS LOMINCHAR, S.L. CORRAL DE ALMAGUER TOLEDO

PAGO VALLE DE LOS MOLINOSAGROALIMENTARIA VALLE DE LOS MOLINOS, S.L.

TOLEDO TOLEDO

QUESO MANCHEGO GRAN RESERVA OVEJA ARTESANO TOMELLOSO



QUESOS CARRERASLA FUENTE CARRERAS J. LORENZO Y CARLOS S.C.

BUSTO DE BUREBA BURGOS


MORALES DEL VINO ZAMORA

SAN VICENTEINDUSTRIAS LÁCTEAS SAN VICENTE, S.A

NAVATEJERA LEÓN

MARANTONA QUESOS LA CASOTA, S.L. LA SOLANA CIUDAD REAL


EL BOSQUEÑO OVEJA GRAZALEMEÑA AÑEJO AL LICOR DE MADROÑO


EL BOSQUE CÁDIZ

EL BOSQUEÑO OVEJA GRAZALEMEÑA AÑEJO


EL BOSQUE CÁDIZ

TOLETUMMAJAZUL CAMPOVERDE SDAD. COOP. CLM

BARGAS TOLEDO

MAJAZULMAJAZUL CAMPOVERDE SDAD. COOP. CLM

BARGAS TOLEDO

AÑEJO DE BARROSQUESERÍA TIERRA DE BARROS, S.L.


BADAJOZ

SEÑORio DE CASTILLALÁCTEAS CASTELLANO LEONESAS, S.A.


SEÑORio MONTELARREINA GRAN RESERVA

LÁCTEAS CASTELLANO LEONESAS, S.A.


AZKARRA AZKARRA, S.C. GALARRETA ARABA

BASONDOHNOS. AUDIKANA SAEZ DE BIKUÑA, S.C.

GUEREÑU ARABA

GORDOAN FELIX ETXEZARRETA GORDOA ARABA

IBABE AITOR UNAMUNO ARAMAIO ARABA

AIXTRA AIXTRA ARAIA ARABA

240

30 S

ALÓ

N D

E GO

UR

METS

MAUSITXA MAUSITXA ELGOIBAR GUIPÚZCOA



LARREAKO GAZTA PATXI LOPEZ DE URALDE LARREA ARABA

BIZKOR VASCOLAC, S.L. ZAMUDIO BIZKAIA

CHUSCO VIEJOQUESOS CERRATO SOC. COOP.

BALTANÁS PALENCIA




Queso de pasta azul (Categoría 10)

MONCEDILLO AZULCEDILLO PRODUCCIONES S.L.


BLAU DE JUTGLARMAJÓ GRAU AGRICOLA S.L.V.

MANRESA BARCELONA

EL TEYEDUQUESERÍA ARANGAS/QUESOS PEPE BADA

CABRALES ASTURIAS

QUESERÍA MAIN QUESERÍA MAIN CABRALES ASTURIAS

LARA & SARA QUEIXERÍA PRESTES S.L. VILALBA LUGO

BLAU DE BÚFALAFORMATGE MUNTANYOLA FUNDACIÓ AMPANS


BARCELONA

BLAU DE CABRAFORMATGE MUNTANYOLA FUNDACIÓ AMPANS


BARCELONA

ALCARESELABORADOS LACTEOS ARTESANOS, C.B.

VEGA DE POJA-SIERO ASTURIAS

CASA CAMPO CASA CAMPO S.C. TRESVISO CANTABRIA

CABRALES VEGA DE TORDÍN LA VEGA DE TORDÍN, S.C. CABRALES ASTURIAS

ESTRELLA LA PERAL QUESOS LA PERAL SL ILLAS ASTURIAS

PERALZOLA QUESOS LA PERAL SL ILLAS ASTURIAS

QUESO AZUL SUERTE AMPANERA SUERTE AMPANERA CB COLMENAR VIEJO MADRID

PICOS DE EUROPA QUESERÍAS PICOS DE EUROPA, S.L.

POSADA DE VALDEÓN LEÓN

QUESERÍA MANUEL BÁRCENAQUESERÍA MANUEL BÁRCENA/ASTURIAS… TIERRA Y MAR

POLA DE SIERO ASTURIAS

QUESERÍA LA PANDIELLAQUESERÍA LA PANDIELLA/ASTURIAS… TIERRA Y MAR

POLA DE SIERO ASTURIAS


Quesos afinados de coagulación láctica (Categoría 11)

LUNA NUEVA ALIGARMA, S.L. EL BARRACO ÁVILA


241


MÁXIMO ERNESTO MADERA LÓPEZ PRAVIA ASTURIAS

COLORES ALIGARMA, S.L. EL BARRACO ÁVILA

REY SILO ERNESTO MADERA LÓPEZ PRAVIA ASTURIAS

HIRCUS MEGA CAPRINO DEL ESLA S.L. PALACIOS DEL PAN ZAMORA

HIRCUS PIRÁMIDE CAPRINO DEL ESLA S.L. PALACIOS DEL PAN ZAMORA


ASTEASU GUIPÚZCOA


LA CAVADA CANTABRIA

A FUEGA´L PITU BLANCO REBOLLIN AGROVALDÉS, S.C.A.L. LA ESPINA (SALAS) ASTURIAS

ATRONCAU CABRA AGROVALDÉS, S.C.A.L. LA ESPINA (SALAS) ASTURIAS

GRANJA RINYAARTE LÁCTICO CAPRINO, S.L.

CHIVA VALENCIA

STO. ANDRÉCARLOS REIJA FERNÁNDEZ - STO. ANDRE

CASTROVERDE LUGO


LA CAVADA CANTABRIA

A FUEGA´L PITU BLANCO REBOLLIN AGROVALDÉS, S.C.A.L. LA ESPINA (SALAS) ASTURIAS

ATRONCAU CABRA AGROVALDÉS, S.C.A.L. LA ESPINA (SALAS) ASTURIAS

GRANJA RINYAARTE LÁCTICO CAPRINO, S.L.

CHIVA VALENCIA

PEÑA BLANCALOS CORRALES DE ALMEDÍJAR, COOP. V.

ALMEDÍJAR CASTELLÓN

FIGARO FINCA DE UGA, S.L. UGA LAS PALMAS

MONTEALIJAR MARio ESTEBAN CORREALLAS NAVAS DEL MARQUÉS

ÁVILA

RULOJOSÉ MARÍA SÁNCHEZ LÓPEZ

CASTUERA BÁDAJOZ

RÍO VEROQUESOS DE RADIQUERO, S.L.

ADAHUESCA HUESCA

VEGA DE SAN MARTÍN SAT VEGA DE SAN MARTÍN MADRID MADRID

MOLUENGO QUESOS LA RUEDA VILLAMALEA ALBACETE

EL CABRERO DE BOLONIA QUESOS EL CABRERO, S.L. BOLONIA CÁDIZ

Quesos ahumados (Categoría 12)


QUEIXERIA VALADO QUEIXERIA VALADO VILALBA LUGO


CANDELEDA ÁVILA

DON CRISANTO CRISANTO SAT VILALBA LUGO

LA PASIEGA DE PEÑA PELADAHEREDEROS DE TOMÁS RUÍZ, S.L.

LA CAVADA CANTABRIA


242

30 S

ALÓ

N D

E GO

UR

METS

CASLEIRASQUEIXERÍA CAS LEIRAS, S.L.

VILALBA LUGO

SANTA ANA VASCOLAC, S.L. ZAMUDIO BIZKAIA

SAN SIMÓN DA COSTAMARÍA OLGA RIVEIRA REQUEIJO/QUEIXERIA CATADOIRO

VILALBA LUGO

JERSEY AHUMADO FINCA DE UGA, S.L. UGA LAS PALMAS

PALANCARES ALIMENTACIÓNPALANCARES ALIMENTACIÓN, S.L.

BULLAS MURCIA

FONTELAS AHUMADO JAVIER PIÑEIRO LÓPEZ VILALBA LUGO



LARREAKO GAZTA PATXI LÓPEZ DE URALDE LARREA ARABA



BOLAÑOS AHUMADOMANUEL HERNÁNDEZ BOLAÑOS, S.L.




Quesos con condimentos (Categoría 13)


REY SILO ROJO ERNESTO MADERA LÓPEZ PRAVIA ASTURIAS

CAMPO CAPELA CON CHORIZO LELIP

COOP. PRESTES CAMPO CAPELA

A CAPELA A CORUÑA

LEDO PRESASPRODUCTOS VIA LÁCTEA S.L.

OZA-CESURAS A CORUÑA


LA ANTIGUA CON PIMIENTA


FUENTESAÚCO ZAMORA

LA ANTIGUA AL TARTUFO


FUENTESAÚCO ZAMORA

MORALEDA QUESOS MORALEDA, S.L. DOS BARRiOS TOLEDO

A FUEGA´L PITU ROJO REBOLLIN AGROVALDÉS, S.C.A.L. LA ESPINA (SALAS) ASTURIAS


CANDELEDA ÁVILA

FINCA PASCUALETERÍO REAL INVERSIONES FINANCIERAS, S.L.

TRUJILLO CÁCERES

QUESONCALA (1,100 KG - 4 PIEZAS)QUESERÍAS QUESONCALA, S.L.

ONCALA SORIA

QUESONCALA (600 G - 4 PIEZAS)QUESERÍAS QUESONCALA, S.L.

ONCALA SORIA


243


VENTA DEL CHALECO LACTEOS LANJARÓN, S.L. LANJARÓN GRANADA



LARREAKO GAZTA PATXI LÓPEZ DE URALDE LARREA ARABA



BOLAÑOS AHUMADOMANUEL HERNÁNDEZ BOLAÑOS, S.L.




Quesos ecológicos (Categoría 14)

MONTES DE ALCALÁ QUESERÍA EL GAZUL, S.L.ALCALÁ DE LOS GAZULES

CÁDIZ

QUESO MOHO BLANCO SUERTE AMPANERA

SUERTE AMPANERA CB COLMENAR VIEJO MADRID


JAUREGIAS. C. AZKARATE TOMASSONE AITOR MIKEL

ANIZ NAVARRA

EL CABRERO DE BOLONIA QUESOS EL CABRERO, S.L. BOLONIA CÁDIZ

QUESO AÑEJO DE CABRAQUESOS LA VIEJA BUCHACA

HUÉTOR SANTILLÁN GRANADA

LARREZABAL ECO PATXI AMILLANO ALSASUA NAVARRA

QUESOS CERRÓNINDUSTRIAS LÁCTEAS CERRÓN, S.L.

FUENTEÁLAMO ALBACETE


Cremas de queso (Categoría 15)

VALDEHORNOS CREMAJUAN CARLOS HONTANILLA FERNÁNDEZ


CIUDAD REAL

MONCEDILLO CREMACEDILLO PRODUCCIONES S.L.


LA TRASHUMANCIAQUESERÍA ARTESANAL LA MOLDERA REAL S.L.

SANTIAGO MILLAS LEÓN


PEDROCHE CÓRDOBA

HIRCUS CAPRINO DEL ESLA S.L. PALACIOS DEL PAN ZAMORA


CANDELEDA ÁVILA

CREMA ALCARESELABORADOS LACTEOS ARTESANOS, C.B.

VEGA DE POJA-SIERO ASTURIAS

LARRA QUESOS LARRA, S.L. BURGUI NAVARRA

CREMA A FUEGA´L PITU AGROVALDÉS, S.C.A.L. LA ESPINA (SALAS) ASTURIAS


244

30 S

ALÓ

N D

E GO

UR

METS

Jurado

AITOR LUÍS VEGA VIGIL Propietario de la tienda ubicada en Asturias, Exclusivas Luis Vega.

ALBERTO HERNÁNDEZPropietario de la tienda de quesos artesanos La Lechera de Burdeos en Murcia.

ANA ARROYO Administradora única de Suministros Químicos Arroyo y de Caporal Enzymes. Dra. del Instituto de Estudios Agropecuarios de Cantabria.

ANA BELÉN GONZÁLEZDirectora de El Trotaqueserías, página para la difusión de los Quesos Artesanos Españoles, redactora de contenidos en El Trotamanteles.

ANDONI SARRIEGIPeriodista gastronómico. Colaborador del Grupo Gourmets, editor-redactor del blog gastronómico Ajonegro.

ANDRES GARCÍAPropietario de la tienda de quesos y delicatessen, La Despensa de Andrés en Alicante

ANDRÉS SÁNCHEZ MAGRO Crítico gastronómico y presentador del programa de radio Gatogourmet.

ANTERO MURILLODtor. Técnico de la Denominación de Origen Protegida Queso de La Serena. Dtor. Gerente en la quesería Finca Pascualete.

CARMEN GARROBO MARTÍNEZDirectora Escuela Española de Cata. Vicepresidenta Asociación Madrileña de Sumilleres (A.M.S).

CHELO GONZÁLEZ MARTÍNEZ Catedrática en la Universidad Politécnica de Valencia y Subdirectora del Instituto de Ingeniería de Alimentos

CHELO MARTINEZ Propietaria de la tienda On-line Todoquesos.com

CONCHITA CHAMORRO Profesora Tecnologia de los Alimentos EUITA Madrid

CRISTINA DELGADO HERREROAsesora técnica en Higiene y Calidad Alimentaria y en Análisis Sensorial. Experta en entrenamiento Nutricional y Mindfulness

DAVID DE CASTRO Asesor gastronómico

ELISABETH GORROTXATEGI ORIA Presidenta Asociación de Pastores Elaboradores de queso ARTZAI GAZTA

EVARISTO MAESTRE Propietario de la tienda On-line Todoquesos.com

FÉLIX VICENTE PASTOR Quesería Vicente Pastor, queso D.O.P. Zamorano

FRANCISCO DEL CASTILLO GARCÍA Enólogo habilitado por la Comunidad de Madrid

GEMMA CAMBERO Directora técnica de Hacienda Zorita Organic Farm

GINÉS RECIOProfesor de Formación Profesional de Industrias Alimentarias en Castilla y León

ILARIA CEGLIE Cheese Monger en Brindisa

ISABEL LABARTA Desde el 2008 al frente de "La Rinconada del Queso"

JAVIER GARCÍA ALBARRÁN Propietario de la tienda de Quesos L'Amelie

LA ROSA AMARILLA LA ROSA AMARILLA, C.B. CIEMPOZUELOS MADRID

CREMA Y MERMELADA QUESERÍA 1605 HERENCIA CIUDAD REAL

CREMA MANCHEGO TRUFA QUESERÍA 1605 HERENCIA CIUDAD REAL


MARQUÉS DEL VALLE CREMAMANUELA SILVERIA ALEGRE

EL VISO CÓRDOBA


245


JAVIER PULIDODtor. Master of Spirits. Responsable de formación y asesoramiento Alambique de Sta Marta. Creador y comisaRio de Gin Motive

JONATHAN ARMENGOL Director "Comer a Ciegas”

JOSÉ BLASCO Propietario de la cervecería FoggBar, en Madrid

JOSÉ CASAL DEL REYSecretario de la Unión Española de Catadores (U.E.C.) Profesor de Cata en la U.E.C.

JOSÉ RAMÓN AGUIRIANOProfesor de Enología de la Escuela de Cocina Aiala de Zarautz. Forma parte del Comité de Cata Oficial del C. R. D. O. P. Queso Idiazabal

JOSÉ VICENTE ALTAMIRANOExperiencia internacional en fabricantes de productos lácteos como SanCor, Polenghi, García Baquero, Mantequerías Arias y Tetra Pak

JUAN JOSÉ LÓPEZ Propietario restaurante La Tasquita de Enfrente

JUAN MÉNDEZ Propietario de la tienda Gourmet La Boulette del Mercado de la Paz, Madrid

JUAN ROSELLÓ Copropietario de Selección Gastronómica de Barcelona

JULIA DEL CASTILLOProfesora de sumilleres de la Camara de Comercio , miembro del comité de cata de la Guía de Vinos Gourmets y Dra. del Concurso Mujer y Vino

KIKO MUÑOZ Propietario de tienda de productos Delicatessen El Paladar

LLORENÇ CERDÁ Distribuidores de Productos Gourmet en Mallorca

LOLA DÍAZProfesora de cocina, repostería, vinos, viticultura y sumillería en la Escuela de Hostelería

LUÍS ALBERTO ALLES CAMPO Productor de queso azul DOP Picón Bejes Tresviso

LUÍS CEPEDA Crítico gastronómico, agencia de Comunicación Gastronomicom

LUÍS HERRERODtor. del Concurso “Mejores Quesos españoles”, convocado por el MAGRAMA (bienal) en seis ediciones. Miembro de Taste Fromage de France

Mª JESÚS GIL DE ANTUÑANOPeriodista en Telva, El País, Semana, Spain Gourmetour, Greca, Mi Casa, Prima y Única

Mª JOSÉ ARMENDARIZTrabaja en INTIA (Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras agroalimentarias de Navarra)

Mª RUTH LOZANOTécnico en el Servicio de Fomento y Promoción del Instituto Canario de Calidad. Catadora en W. C. Award, Alimentos de España (MAGRAMA)

MALEN SARASUASocia cooperativista del Centro Tecnológico LEARTIKER. Especialista en el sector lácteo, asesorando a nivel tecnológico y normativa higiénico-sanitaria.

MARíA ARROYO CERROResponsable de la sección de análisis externos de LaboratoRios Arroyo.Asesoría a empresas del sector lácteo, especialmente a queserías

MARIO ROMERO Copropietario de Selección Gastronómica

MARISÉ MOSTEIRO Secretaria Consello Regulador C.R.D.O.P. Queixo Tetilla

MARTA MEDRÁNQuesommelier, experta en catas de queso, trabaja en el negocio familiar dedicado a la gastronomía en Sabadell

MIGUEL A. FRIAS Asesor de queserías y bloguer en elafinadordequesos.blogspot.com.es

MIGUEL A. GALÁN ESCOBARTécnico Superior en empresas y actividades turísticas. Enólogo y sumiller por la Cámara de C. de Madrid y por el círculo del vino Matritense.

MIKHAEL BALICK Gerente de la tienda La Fromagerie, en el mercado de San Miguel

OCTAVIO RODRÍGUEZ Presidente de la Asociación de Comerciantes del Mercado de San Antón

PABLO MÁRQUEZ Director de Marketing y Relaciones Públicas Bocuse d’Or

PALOMA BÁEZ Gerente Quesería del Tiétar

PAQUI HUERTOS JORGE Secretaria de la D.O.P. Queso Zamorano

246

30 S

ALÓ

N D

E GO

UR

METS

PEDRO CONDÉS TORRESResponsable Organización y Finanzas de la Fundación C.R.D.O.P. Director del Panel de Cata

PEDRO UREÑA Periodista gastronómico

PIEDAD LÓPEZ Gerente C.R.D.O.P. Queso MAHÓN, Menorca

RAFAEL DOMÍNGUEZ CHACÓN Propietario de la empresa mayorista, Chacón e Hijo

RAFAEL DOMÍNGUEZ PÉREZ Propietario de la empresa mayorista, Chacón e Hijo

RUPERT LINKTON Importador y mayorista de quesos españoles en el Reino Unido

SACHA HORMAECHEA Propietario Restaurante Sacha

SEBASTIÁN ROJAS COMA Propietario de S'Áglá, en Palma de Mallorca

SUSAN STURMAN Directora Academia Opus Caseus de Mons France

VICTORIA URRESTIMiembro del Panel de Cata Oficial de la Denominación de Origen Idiazábal. Miembro del panel supremo de los World Cheese Awards.

WALDO CARREIRASJefe del Servicio de Calidade Agroalimentaria de la Xunta de Galicia, Experto en vitivinicultura y enología

Quesos de vaca jóvenes (Categoría 1) - gourmets.net y Quesos2016.pdf · 227 17 Taller de los...

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