Química del carbono
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Química del carbono (Química orgánica) (Química de los compuestos orgánicos)
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Química del carbono. (Química orgánica). (Química de los compuestos orgánicos). ¿qué tiene de especial el C para estudiar su química aparte?. La capacidad de formar enlaces covalentes con otros átomos de C, dando origen a cadenas y anillos de tamaño ilimitado. - PowerPoint PPT Presentation
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Química del carbono
(Química orgánica)
(Química de los compuestos orgánicos)
¿qué tiene de especial el C para estudiar su química aparte?
La capacidad de formar enlaces covalentes con otros átomos de C, dando origen a cadenas y anillos de tamaño ilimitado.
Toda la materia viva está formada por moléculas carbonadas.
Se conocen muchísimos más compuestos del C, que de todos los otros elementos juntos.
Los compuestos naturales y sintéticos del C están incorporados a nuestras cosas
Alimentos, madera, combustibles, plásticos, colorantes, telas, revestimientos, medicamentos, etc
Nosotros somos compuestos naturales del C.
•Poca estabilidad térmica
•baja velocidad de reacción
• isomería
Los compuestos orgánicos tienen propiedades diferentes
a los inorgánicos.
•Poca estabilidad térmica
•baja velocidad de reacción
• isomería
2p
2s
1s
Z = 6 Estructura: 1s2 2s2 2p2
Representación de Lewis
Sin embargo, en muchos compuestos la estructura espacial del átomo de C, muestra cuatro enlaces covalentes, dirigidos hacia los vértices de un tetraedro…
C
2s 2p sp32p 2p sp
3sp
3sp
3
+ + + + + +
sp32p
2s
La mecánica cuántica nos ayuda a resolver el problema…
El orbital 2s + los orbitales 2p dan origen a 4 orbitales híbridos sp3
C
El compuesto orgánico más simple
CH4
Reemplazando un H por un grupo CH3 …
Los compuestos con este tipo de enlace C-H ó C-C son los que llamamos compuestos orgánicos
CH3
CH3
= C2H6 etano
CH3
CH2
CH3
= C3H8 propano
Y esto puede seguir indefinidamente, formando cadenas lineales, ramificadas o cíclicas.
Las re
glas
de nom
encl
atura
son o
tras
1-etil, 2metil-ciclohexano
Pero, además, pueden aparecer dobles o triples enlaces y algunos átomos de hidrógeno pueden ser reemplazados por O, N, P, S, halógenos, etc.
Esto explica la enorme cantidad de compuestos orgánicos
Gas natural, combustibles, lubricantes, propano,benceno, tolueno, naftaleno
Etanol (alcohol común), glicerina, glicol
R-H = hidrocarburos
R-OH = alcoholes
R-CHO = aldehidos
-ano
-eno
-ino
-ol
Metanal (formol) -al
R-CO-R´ = cetonas Propanona (acetona) -ona
R-COOH = ácidos Metanoico (ácido fórmico) acético, oleico.
-oico
R-COO-R´ = éster
(ácido +alcohol=éster+agua)
Aromas florales y frutales, fibra poliéster
Alquilato de alquilo
R-O-R´ = éter Etoxietano (éter o éter sulfúrico), anestésicos
Alcoxialcano
R-NH2 = aminaAlquilamina
ADN (aminoácido)
R-CONH2 = amida Nylon (poliamida) -amida
LÍPIDOS
Grasas (generalmente animales)
Aceites (generalmente vegetales)
Ésteres de la glicerinaC-OORC-OOR´C-OOR´´
GLÚCIDOS
Azúcares o hidratos de carbono
Polihidroxialdehidos o polihidroxicetonas.
Azúcar común (sacarosa), glucosa, almidón, celulosa.
PRÓTIDOS
Proteínas
Cadenas poliméricas de aminoácidos.
Forman el tejido de los animales.
ADN, ARN, enzimas
