Quiz 3 Balance

7/25/2019 Quiz 3 Balance

1/8

1Puntos: 1/1

Para un balance grfico, 600 kilos de un compuesto N, estn

representados por un segmento de 12 cm, en tanto que elsegmento que representa el compuesto M es de 16 cm !ame"cla P de los dos compuestos, en kilos, es de:

#eleccione una respuesta

a 1200

b 2$00

c 1$00

d 1600%n&iar

'orrectoPuntos para este en&(o: 1/1

2Puntos: 1/1

)ire con una *umedad inicial 0,00+ kg/kg de aire seco se calientaa 60o' se pasa a tra&-s de un secador, retirando +.0 kilos deagua a un alimento #i el aire sale con una *umedad de 0,022kg/kg de aire seco !a cantidad de aire, en kilogramos, que se*ace necesario calentar es:


a 61.6$

b 601$c 620.0

d 61200

%n&iar


Puntos: 1/1


2/8

%n una industria de ugos las mermas promedio entre el primerl(quido obtenido en el proceso el producto en&asado son del+ 'uanto l(quido se debe elaborar para tener una producci3ndiaria de .000 botellas de 200 ml


a 10+0 litros

b 420 litros

c 10+ litros

d 41 litros

%n&iar


$Puntos: /

5na planta seca almid3n con aire a 2.o' .0 *umedad, 20toneladas por d(a %l almid3n tiene una temperatura inicial de20o' *umedad del $0, para una *umedad final del 10 %l

agua e&aporada en el almid3n es de:


a 6600 kg

b 10000 kg

c .000 kg

d 6000 kg

%n&iar

'orrectoPuntos para este en&(o: /

.Puntos: 1/1

Para un balance grfico, 1.0 kilos de un compuesto N, estnrepresentados por un segmento de cm, en tanto que el

segmento que representa el compuesto M es de $ cm !a me"claP de los dos compuestos, en kilos, es de:


3/8


a $00

b 00

c .0d 600

%n&iar


6Puntos: /

Para un balance grfico, 600 kilos de un compuesto N, estnrepresentados por un segmento de 6 cm, en tanto que elsegmento que representa el compuesto M es de + cm !a me"claP de los dos compuestos, en kilos, es de:

a 1200

b 1$00

c 1600

d 2$00


a 1600

b 2$00

c 1200

d 1$00

%n&iar

'orrectoPuntos para este en&(o: /

Puntos: 21/


4/8

)ire con una *umedad inicial 0,00 kg/kg de aire seco se calientaa 60o' se pasa a tra&-s de un secador, retirando +.0 kilos deagua a un alimento #i el aire sale con una *umedad de 0,021kg/kg de aire seco !a cantidad de aire, en kilogramos, que se

*ace necesario calentar es:


a 601$

b 61200

c 61.6$

d 620.0

%n&iar

'orrectoPuntos para este en&(o: / 'on las penali"aciones pre&ias estoda como resultado 2.1/3

+Puntos: 2$/

#e requiere concentrar 100 kg de ugo de narana densidad 107

de una *umedad del 42 *asta una *umedad del $0, laconcentraci3n se reali"a a 60o'8emperatura ambiente 10o', 'P

ugo 04. 9cal/kg o', ;


5/8

%n una industria de ugos las mermas promedio entre el primerl(quido obtenido en el proceso el producto en&asado son del. 'uanto l(quido se debe elaborar para tener una producci3ndiaria de .000 botellas de 200 ml


a 42. litros

b 10. litros

c 414 litros

d 10+1 litros

%n&iar


10Puntos: 1/1

%n una industria de ugos las mermas promedio entre el primerl(quido obtenido en el proceso el producto en&asado son del6. 'uanto l(quido se debe elaborar para tener una producci3n

diaria de .000 botellas de 200 ml


a 41. litros

b 4. litros

c 1064. litros

d 106. litros

%n&iar


11Puntos: 1/1

#e requiere concentrar 200 kg de ugo de narana densidad 107de una *umedad del 42 *asta una *umedad del $., la

concentraci3n se reali"a a 60o'8emperatura ambiente 10o', 'P


6/8



7/8


a 6$+00

b 6.1+.

c 6$2+.d 6.00

%n&iar


1$Puntos: 21/

%n la obtenci3n de concentrados liofili"ados de frutas, seprocesan 1.00 kg de pulpa 'P=04. kcal/kg

o'7 con +. de*umedad $o' #e des*idrata en un secador a 6.o' *asta un20 de *umedad empleando aire caliente que entra a 120o' sale a +.o' 'P&apor = 0,$. kcal/kg

o'7 'alor latente del &apor.$0 9cal/kg %l fluo de calor en este proceso es:


a +4.0 kcal

b +4$060 kcal

c 40222 kcal

d +4642. kcal

%n&iar

'orrectoPuntos para este en&(o: / 'on las penali"aciones pre&ias esto

da como resultado2.1/3

1.Puntos: 16/2

%n una industria de ugos las mermas promedio entre el primerl(quido obtenido en el proceso el producto en&asado son del6 'uanto l(quido se debe elaborar para tener una producci3ndiaria de .000 botellas de 200 ml



8/8

a 4$0 litros

b 106+ litros

c 1060 litros

d 462 litros

%n&iar

'orrectoPuntos para este en&(o: 2/2 'on las penali"aciones pre&ias estoda como resultado 1.6/2

16Puntos: 0/1

#e requiere concentrar 100 kg de ugo de narana densidad 107de una *umedad del 40 *asta una *umedad del $., laconcentraci3n se reali"a a 60o'8emperatura ambiente 10o', 'P


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