PPrrooyyeeccttoo SSAAGGAARRPPAA--CCOONNAACCYYTT 114466:: HHííbbrriiddooss ddee MMaaíízz ppaarraa llooss VVaalllleess aallttooss

CCeennttrraalleess ddee MMééxxiiccoo,, ccoonn VVaalloorr AAggrreeggaaddoo,, ppoorr AAttrriibbuuttooss ddee

CCaalliiddaadd eenn llaa MMaassaa yy llaa TToorrttiillllaa

AAqquuiilleess CCaarrbbaalllloo CCaarrbbaalllloo yy RRoossaallbbaa ZZeeppeeddaa BBaauuttiissttaa

11

RREESSUULLTTAADDOOSS

SSEEGGUUNNDDAA EETTAAPPAA ((1188 ddee aabbrriill ddee 22000066 aall 1177 ddee aabbrriill ddee 22000077))..

11.. EEvvaalluuaacciióónn ddee 2233 hhííbbrriiddooss,, ddee ccrruuzzaass ssiimmpplleess,, ttrriilliinneeaalleess yy ddoobblleess,,

eexxppeerriimmeennttaalleess ssoobbrreessaalliieenntteess ppoorr ssuu ccaalliiddaadd ddee ggrraannoo ppaarraa llaa oobbtteenncciióónn ddee

ttoorrttiillllaa ddee ccaalliiddaadd yy ddooss ccoommeerrcciiaalleess,, eenn oocchhoo llooccaalliiddaaddeess uubbiiccaaddaass eenn llooss

VVaalllleess AAllttooss CCeennttrraalleess ddee MMééxxiiccoo::

Estado Localidades

México Montecillo, Zumpango, Metepec

Puebla San Nicolás Buenos Aires, Xochimilco,

Tecalcingo

Tlaxcala San Miguel del Milagro

Hidalgo Atotonilco El Grande

CCoonn bbaassee eenn llaa iinnffoorrmmaacciióónn ssee iiddeennttiiffiiccaarroonn 1188 hhííbbrriiddooss ccoonn ccaarraacctteerrííssttiiccaass

aaggrroonnóómmiiccaass ddeesseeaabblleess ppaarraa eell pprroodduuccttoorr ddee mmaaíízz ccoonn rreennddiimmiieennttoo ddee ggrraannoo

eennttrree 88 yy 1122 tt hhaa--11

eenn ccoonnddiicciioonneess ttrraaddiicciioonnaalleess ddee ccuullttiivvoo ((tteemmppoorraall yy tteemmppoorraall

mmááss rriieeggoo ddee aauuxxiilliioo));; aaddeemmááss llaa mmaayyoorrííaa rreeúúnneenn llooss rreeqquueerriimmiieennttooss ddee

ccaalliiddaadd eexxiiggiiddooss ppoorr llooss mmoolliinneerrooss ee iinndduussttrriiaalleess ddee hhaarriinnaa ddee mmaaíízz

nniixxttaammaalliizzaaddoo..

HHííbbrriiddoo EExxppeerriimmeennttaall HHEE--3344 HHííbbrriiddoo EExxppeerriimmeennttaall HHEE--113311

22.. EEnn vviirrttuudd ddee llaass ddiivveerrssaass ccoonnddiicciioonneess cclliimmaattoollóóggiiccaass yy eeddááffiiccaass eexxiisstteenntteess

eenn llooss VVaalllleess AAllttooss CCeennttrraalleess ddee MMééxxiiccoo,, ssee iiddeennttiiffiiccaarroonn hhííbbrriiddooss ddee mmaaíízz,, ddee

ccrruuzzaass ssiimmpplleess,, ttrriilliinneeaalleess yy ddoobblleess,, aaddaappttaaddooss aa ddiiffeerreenntteess llooccaalliiddaaddeess eenn

ccaaddaa uunnoo ddee llooss eessttaaddooss qquuee ccoommppoonneenn llaa rreeggiióónn,, ppaarraa qquuee ccaaddaa vvaarriieeddaadd

eexxpprreessee ssuu ppootteenncciiaall yy rreedduunnddee eenn ccoonnsseeccuueennttee bbeenneeffiicciioo ddeell pprroodduuccttoorr ddee

mmaaíízz..

FFiigguurraa 11.. HHííbbrriiddooss ddee mmaaíízz aaddaappttaaddooss aa llaass ddiiffeerreenntteess ccoonnddiicciioonneess aaggrroocclliimmááttiiccaass ddee llooss VVaalllleess

AAllttooss CCeennttrraalleess ddee MMééxxiiccoo..

33.. EEvvaalluuaacciióónn ddeell eeffeeccttoo ddee ddooss ddeennssiiddaaddeess ddee ppoobbllaacciióónn ((5500 000000 yy 6622 550000

ppllaannttaass hhaa--11

)) yy ttrreess ddoossiiss ddee nniittrróóggeennoo ((115500,, 222255 yy 330000 kkgg hhaa--11

,, ccoonnssttaannttee 6600

kkgg hhaa--11

ddee ffóóssffoorroo yy 8800 kkgg hhaa--11

ddee ppoottaassiioo)) ssoobbrree llaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass

aaggrroonnóómmiiccaass ddee llaa ppllaannttaa,, ccoommppoonneenntteess ddeell rreennddiimmiieennttoo yy ccaalliiddaadd ddee ggrraannoo

eenn 1100 hhííbbrriiddooss ddee mmaaíízz ccoonn ccaalliiddaadd ddee ggrraannoo ppaarraa llaa oobbtteenncciióónn ddee bbuueennaa

ttoorrttiillllaa..

FFiigguurraa 22.. LLaa ddoossiiss ddee nniittrróóggeennoo mmooddiiffiiccaa llaa ccoommppoossiicciióónn qquuíímmiiccaa yy eessttrruuccttuurraall ddeell ggrraannoo ddee mmaaíízz..

PPaarraa ddeeffiinniirr llooss nniivveelleess óóppttiimmooss ttaannttoo ddee ddeennssiiddaaddeess ddee ppoobbllaacciióónn ccoommoo ddoossiiss

ddee ffeerrttiilliizzaacciióónn ppaarraa ccaaddaa mmaatteerriiaall ggeennééttiiccoo,, ccoonndduucceenntteess aa llaa ddeeffiinniicciióónn ddee uunn

ppaaqquueettee tteeccnnoollóóggiiccoo ppaarraa llaa pprroodduucccciióónn ddee ggrraannoo ddee ccaalliiddaadd.. FFiinnaallmmeennttee,,

ooffrreecceerr aa llooss pprroodduuccttoorreess ddee mmaaíízz,, ttaannttoo llaa vvaarriieeddaadd ccoonn ccaalliiddaadd ddee ggrraannoo ccoonn

aattrriibbuuttooss aattrraaccttiivvooss ppaarraa llaa iinndduussttrriiaa ddee llaa ttoorrttiillllaa ccoommoo eell ppaaqquueettee tteeccnnoollóóggiiccoo

ppaarraa llaa pprroodduucccciióónn ddeell mmiissmmoo..

44.. TTrraabbaajjoo eenn ccoonnjjuunnttoo ccoonn pprroodduuccttoorreess ddee mmaaíízz eenn llooccaalliiddaaddeess uubbiiccaaddaass eenn

ZZuummppaannggoo eenn eell EEssttaaddoo ddee MMééxxiiccoo;; SSaann MMiigguueell ddeell MMiillaaggrroo,, TTllaaxxccaallaa;;

AAttoottoonniillccoo EEll GGrraannddee,, HHiiddaallggoo;; SSaann NNiiccoollááss BBuueennooss AAiirreess,, XXoocchhiimmiillccoo yy

TTeeccaallcciinnggoo eenn eell EEssttaaddoo ddee PPuueebbllaa ppaarraa mmoossttrraarrlleess llooss aattrriibbuuttooss ddee llooss

hhííbbrriiddooss ee iinndduucciirrllooss aa iinntteeggrraarrssee ddee ffoorrmmaa oorrggaanniizzaaddaa aa llaa ccaaddeennaa ddee

pprroodduucccciióónn mmaaíízz--ttoorrttiillllaa..

CADENA DE PRODUCCIÓN MAÍZ-

TORTILLA

Productor de

grano de maíz

$ 3.3 kg

Industria de la

masa y la tortilla

(molineros y

harineros)

RTF=1.5

Expendio de

tortilla (masa

fresca o harina)

Consumidor de

tortilla

$ 8.00 kg

Productor de

semilla de maíz

$ 30 kg

Mejoramiento

genético para

maíz

$

FFiigguurraa 33.. CCaaddeennaa ddee vvaalloorr pprroodduucccciióónn ddee mmaaiizz--ttoorrttiillllaa..

55.. SSee rreeaalliizzaarroonn ddooss ddeemmoossttrraacciioonneess:: aa)) SSaann NNiiccoollááss BBuueennooss AAiirreess,, PPuueebbllaa;;

eenn ccoooorrddiinnaacciióónn ccoonn llaa FFuunnddaacciióónn PPrroodduuccee PPuueebbllaa yy eell IINNIIFFAAPP,, ccoonn llaa

aassiisstteenncciiaa ddee aapprrooxxiimmaaddaammeennttee 220000 pprroodduuccttoorreess ddee mmaaíízz..

Figura 4. Demostración de campo realizada en San Nicolás Buenos Aires, Puebla.

bb)) TTeeccáámmaacc,, EEssttaaddoo ddee MMééxxiiccoo ccoonn llaa ppaarrttiicciippaacciióónn ddee 2200 pprroodduuccttoorreess ddee

mmaaíízz ddee llaa zzoonnaa;; aassíí ccoommoo llaa aassiisstteenncciiaa ddeell SSíínnddiiccoo ddee DDeessaarrrroolllloo RRuurraall ddee

TTeeccáámmaacc,, MMééxxiiccoo..

EEnn aammbbaass,, ssee mmoossttrróó aa llooss pprroodduuccttoorreess ddee mmaaíízz llooss aattrriibbuuttooss ddee ccaalliiddaadd yy

rreennddiimmiieennttoo ddee ggrraannoo ddee ccaaddaa uunnoo ddee llooss hhííbbrriiddooss,, eenn ccoommppaarraacciióónn ccoonn llaass

vvaarriieeddaaddeess qquuee eellllooss ccuullttiivvaann;; yy ssee lleess iinndduujjoo aa llaa aaddooppcciióónn ddee llooss hhííbbrriiddooss,, yy

aa oorrggaanniizzaarrssee ppaarraa llaa pprroodduucccciióónn ddee ggrraannoo yy eessttaabblleecciimmiieennttoo ddee ttoorrttiilllleerrííaass..

66.. CCaappaacciittaacciióónn ddee uunn ggrruuppoo ddee pprroodduuccttoorreess eenn SSaann MMiigguueell ddeell MMiillaaggrroo,,

EEssttaaddoo ddee TTllaaxxccaallaa ssoobbrree llaa pprroodduucccciióónn ddee sseemmiillllaa cceerrttiiffiiccaaddaa ddee uunn hhííbbrriiddoo

ddee mmaaíízz.. AA llooss pprroodduuccttoorreess ssee lleess ccaappaacciittóó ddeessddee llaa pprreeppaarraacciióónn ddeell tteerrrreennoo

ppaarraa sseemmbbrraarr hhaassttaa llaa ccoosseecchhaa;; ppaarraa eelllloo ssee rreeaalliizzoo eell eessttaabblleecciimmiieennttoo ddee uunn

lloottee ddee ddeesseessppiiggaammiieennttoo,, ccuuyyoo mmaanneejjoo aaggrroonnóómmiiccoo eessttuuvvoo aa ccaarrggoo ddeell

pprroodduuccttoorr ccooooppeerraannttee,, yy eenn eell mmoommeennttoo ooppoorrttuunnoo ssee hhiizzoo llaa ccaappaacciittaacciióónn::

SSiieemmbbrraa:: rreellaacciióónn ddee ssiieemmbbrraa eennttrree mmaacchhoo yy hheemmbbrraa,, ddiiffeerreenncciiaall ddee

ssiieemmbbrraa ppaarraa llaa ssiinnccrroonnííaa eennttrree fflloorraacciióónn eennttrree pprrooggeenniittoorreess..

EEttaappaa vveeggeettaattiivvaa:: eelliimmiinnaacciióónn ddee ppllaannttaass ffuueerraa ddee ttiippoo..

FFlloorraacciióónn:: ddeesseessppiigguuee ddee llaa hheemmbbrraa yy mmééttooddooss ddee ddeesseessppiiggaammiieennttoo,,

ttééccnniiccaass aaggrroonnóómmiiccaass ppaarraa ssiinnccrroonnííaa eennttrree pprrooggeenniittoorreess..

CCoosseecchhaa:: mmééttooddooss yy ffoorrmmaa ddee ccoosseecchhaa..

FFiigguurraa 55.. CCaappaacciittaacciióónn aa pprroodduuccttoorreess ddee mmaaíízz ssoobbrree eell ddeesseessppiiggaammiieennttoo eenn uunn lloottee ddee pprroodduucccciióónn

ddee sseemmiillllaa cceerrttiiffiiccaaddaa..

CCoonn eell oobbjjeettiivvoo ddee qquuee ssee iinntteeggrreenn oorrggaanniizzaaddaammeennttee aa llaa pprroodduucccciióónn ddee

sseemmiillllaa cceerrttiiffiiccaaddaa,, eessllaabbóónn iimmppoorrttaannttee eenn llaa ccaaddeennaa ddee pprroodduucccciióónn mmaaíízz--

ttoorrttiillllaa..

77.. EEvvaalluuaacciióónn ddeell eeffeeccttoo ddee llaass ccoonnddiicciioonneess cclliimmaattoollóóggiiccaass yy eeddááffiiccaass ssoobbrree

llaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass ffííssiiccaass yy ccaalliiddaadd nniixxttaammaalleerraa--ttoorrttiilllleerraa ddeell ggrraannoo ddee mmaaíízz eenn

hhííbbrriiddooss ddee mmaaíízz.. SSee aannaalliizzaarroonn 1100 hhííbbrriiddooss ddee mmaaíízz ccuullttiivvaaddooss eenn ttrreess

llooccaalliiddaaddeess uubbiiccaaddaass eenn llooss VVaalllleess AAllttooss CCeennttrraalleess ddee MMééxxiiccoo:: AAccaaxxoocchhiittlláánn,,

HHiiddaallggoo;; MMoonntteecciilllloo,, EEssttaaddoo ddee MMééxxiiccoo;; SSaann MMiigguueell ddeell MMiillaaggrroo,, TTllaaxxccaallaa.. CCoonn

eell oobbjjeettiivvoo ddee ddeetteerrmmiinnaarr eell eeffeeccttoo ddee llaa tteemmppeerraattuurraa,, hhuummeeddaadd rreellaattiivvaa,, yy ttiippoo

yy ccaarraacctteerrííssttiiccaass ffííssiiccaass yy qquuíímmiiccaass ddeell ssuueelloo ssoobbrree llaa ccaalliiddaadd ddeell ggrraannoo yy

ccoonnsseeccuueenntteemmeennttee eenn llaa ttoorrttiillllaa..

88.. IInnccrreemmeennttoo ddee sseemmiillllaa ddee pprrooggeenniittoorreess yy ddee hhííbbrriiddooss ddee ccrruuzzaa ssiimmppllee,,

ttrriilliinneeaall yy ddoobbllee mmeeddiiaannttee eell eessttaabblleecciimmiieennttoo ddee llootteess ddee iinnccrreemmeennttoo ddee

pprrooggeenniittoorreess yy ffoorrmmaacciióónn ddee hhííbbrriiddooss eenn eell CCaammppuuss MMoonntteecciilllloo ddeell CCoolleeggiioo ddee

PPoossttggrraadduuaaddooss yy TTeeccáámmaacc eenn eell EEssttaaddoo ddee MMééxxiiccoo,, ppaarraa tteenneerr sseemmiillllaa

ssuuffiicciieennttee ppaarraa llaass eevvaalluuaacciioonneess dduurraannttee eell cciicclloo aaggrrííccoollaa pprriimmaavveerraa--vveerraannoo

22000077..

FFiigguurraa 66.. LLootteess ddee iinnccrreemmeennttoo ddee pprrooggeenniittoorreess ee hhííbbrriiddooss ddee ccrruuzzaa ssiimmppllee ssoobbrreessaalliieenntteess ppoorr ssuu

ccaalliiddaadd ddee ggrraannoo..

99.. DDeessccrriippcciióónn vvaarriieettaall ddee 1144 llíínneeaass yy 99 hhííbbrriiddooss ddee ccrruuzzaa ssiimmppllee

ssoobbrreessaalliieenntteess ppoorr ssuu ccaalliiddaadd ddee ggrraannoo ppaarraa llaa oobbtteenncciióónn ddee ttoorrttiillllaa,, nneecceessaarriioo

ppaarraa ooppttaarr aall rreeggiissttrroo ooffiicciiaall yy pprrootteecccciióónn iinntteelleeccttuuaall;; aassíí ccoommoo ppaarraa llaa

pprroodduucccciióónn ddee sseemmiillllaa cceerrttiiffiiccaaddaa..

FFiigguurraa 77.. DDeessccrriippcciióónn vvaarriieettaall ddee llooss pprrooggeenniittoorreess ee hhííbbrriiddooss ssoobbrreessaalliieenntteess ppoorr ssuu ccaalliiddaadd ddee

ggrraannoo..

1100.. DDiiffuussiióónn ddee llooss rreessuullttaaddooss ddeell pprrooyyeeccttoo mmeeddiiaannttee::

ttrrííppttiiccoo iinnttiittuullaaddoo:: MMeejjoorraammiieennttoo GGeennééttiiccoo eenn MMaaíízz,, ccoonn CCaalliiddaadd ddee MMaassaa

yy TToorrttiillllaa,, ppaarraa llooss VVaalllleess AAllttooss CCeennttrraalleess ddee MMééxxiiccoo,, ddiissttrriibbuuiiddoo eenn

ddeemmoossttrraacciioonneess yy rreeuunniioonneess..

IInniicciioo ddee ddiisseeññoo yy eellaabboorraacciióónn ddee uunnaa ppáággiinnaa wweebb::

hhttttpp::////wwwwww..ccoollppooss..mmxx//mmaaiizzccaalliiddaaddttoorrttiillllaa//..

CCoonnffeerreenncciiaa:: HHííbbrriiddooss ddee MMaaíízz ppaarraa llooss VVaalllleess AAllttooss CCeennttrraalleess ddee

MMééxxiiccoo,, ccoonn VVaalloorr AAggrreeggaaddoo,, ppoorr aattrriibbuuttooss ddee CCaalliiddaadd eenn llaa MMaassaa yy llaa

TToorrttiillllaa,, pprreesseennttaaddaa eenn llaa 11aa.. RReeuunniióónn NNaacciioonnaall ddee IInnnnoovvaacciióónn AAggrrííccoollaa

yy FFoorreessttaall 22000066,, lllleevvaaddaa aa ccaabboo ddeell 44 aall 88 ddee SSeeppttiieemmbbrree ddee 22000066,, eenn

MMéérriiddaa,, YYuuccaattáánn..

1111.. SSee eennvviióó ppaarraa ssuu rreevviissiióónn yy eevveennttuuaall ppuubblliiccaacciióónn eell aarrttííccuulloo ddee ddiivvuullggaacciióónn

iinnttiittuullaaddoo:: MMaaíícceess ppaarraa CCoommeerr TToorrttiillllaass ddee CCaalliiddaadd eenn llaa RReevviissttaa CCiieenncciiaa yy

DDeessaarrrroolllloo..

1122.. DDooss eessttuuddiiaanntteess ccoonncclluuyyeerroonn ssaattiissffaaccttoorriiaammeennttee llaa RReessiiddeenncciiaa

PPrrooffeessiioonnaall,, yy ccoonn eelllloo ccuummpplliieerroonn ccoonn ssuu pprrooggrraammaa aaccaaddéémmiiccoo eenn eell IInnssttiittuuttoo

TTeeccnnoollóóggiiccoo ddeell AAllttiippllaannoo ddee TTllaaxxccaallaa,, ddee aaccuueerrddoo aa llooss lliinneeaammiieennttooss ddee llaa

IInnssttiittuucciióónn..

FFoorrmmaacciióónn ddee RReeccuurrssooss HHuummaannooss

NNoommbbrree ddeell EEssttuuddiiaannttee MMaarrccoo AAnnttoonniioo SSáánncchheezz RReeyynnoossoo

GGrraaddoo OObbtteenniiddoo IInnggeenniieerroo eenn AAggrroonnoommííaa

TTííttuulloo ddee llaa TTeessiiss oo

MMeemmoorriiaa

PPrroodduucccciióónn ddee sseemmiillllaa cceerrttiiffiiccaaddaa ddeell hhííbbrriiddoo ddee

mmaaíízz CCPP--PPRROOMMEESSAA..

DDiisscciipplliinnaa AAggrroonnoommííaa..

IInnssttiittuucciióónn IInnssttiittuuttoo TTeeccnnoollóóggiiccoo ddeell AAllttiippllaannoo ddee TTllaaxxccaallaa..

PPrroommeeddiioo 88..22

NNoommbbrree ddeell EEssttuuddiiaannttee GGeerraarrddoo VVaarrggaass RReeyyeess

GGrraaddoo OObbtteenniiddoo IInnggeenniieerroo eenn AAggrroonnoommííaa

TTííttuulloo ddee llaa TTeessiiss oo

MMeemmoorriiaa

PPrroodduucccciióónn ddee sseemmiillllaa cceerrttiiffiiccaaddaa ddeell hhííbbrriiddoo ddee

mmaaíízz CCPP--PPRROOMMEESSAA..

DDiisscciipplliinnaa AAggrroonnoommííaa..

IInnssttiittuucciióónn IInnssttiittuuttoo TTeeccnnoollóóggiiccoo ddeell AAllttiippllaannoo ddee TTllaaxxccaallaa..

PPrroommeeddiioo 88..55

LLooss aalluummnnooss oobbtteennddrráánn eell ttííttuulloo ddee IInnggeenniieerroo eenn AAggrroonnoommííaa,, eell pprriimmeerr

sseemmeessttrree ddeell 22000088,, llaa mmeemmoorriiaa qquuee pprreesseennttaarroonn ppaarraa iinniicciiaarr llooss ttrráámmiitteess ffuuee

ddeerriivvaaddaa ddeell ttrraabbaajjoo qquuee rreeaalliizzaarroonn eenn aappooyyoo aall PPrrooyyeeccttoo SSAAGGAARRPPAA--

CCOONNAACCYYTT 114466..

PPoorr oottrraa ppaarrttee,, ddooss eessttuuddiiaanntteess eenn IInnggeenniieerrííaa AAggrrooiinndduussttrriiaall ddee llaa UUnniivveerrssiiddaadd

AAuuttóónnoommaa CChhaappiinnggoo eessttáánn rreeaalliizzaannddoo pprrooyyeeccttoo ddee iinnvveessttiiggaacciióónn rreellaacciioonnaaddaa

ccoonn eell pprroocceessoo iinndduussttrriiaall ppaarraa llaa eellaabboorraacciióónn ddee ttoorrttiillllaa yy ccoonnsseerrvvaacciióónn ddee llaa

mmiissmmaa..

FFoorrmmaacciióónn ddee RReeccuurrssooss HHuummaannooss

NNoommbbrree ddeell EEssttuuddiiaannttee AAllffrreeddoo HHeerrnnáánnddeezz RRaammíírreezz

GGrraaddoo OObbtteenniiddoo IInnggeenniieerrííaa AAggrrooiinndduussttrriiaall

TTííttuulloo ddee llaa TTeessiiss oo

MMeemmoorriiaa

OOppttiimmiizzaacciióónn ddee llaa tteemmppeerraattuurraa ddee ccoocciimmiieennttoo eenn

ffuunncciióónn ddeell ttiippoo ddee eennddoossppeerrmmoo yy ccaalliiddaadd ddee ttoorrttiillllaa

eenn hhííbbrriiddooss ddee mmaaíízz

DDiisscciipplliinnaa AAggrrooiinndduussttrriiaall

IInnssttiittuucciióónn UUnniivveerrssiiddaadd AAuuttóónnoommaa CChhaappiinnggoo

PPrroommeeddiioo 8899

NNoommbbrree ddeell EEssttuuddiiaannttee LLeeoonneell EEnnrriiqquuee HHeerrnnáánnddeezz GGoonnzzáálleezz

GGrraaddoo OObbtteenniiddoo IInnggeenniieerrííaa AAggrrooiinndduussttrriiaall

TTííttuulloo ddee llaa TTeessiiss oo

MMeemmoorriiaa

EEffeeccttoo ddee llaa iinnccoorrppoorraacciióónn ddee ssóólliiddooss ddeell nneejjaayyoottee

ssoobbrree llaa vviiddaa ddee aannaaqquueell eenn ttoorrttiillllaass

DDiisscciipplliinnaa AAggrrooiinndduussttrriiaall

IInnssttiittuucciióónn UUnniivveerrssiiddaadd AAuuttóónnoommaa CChhaappiinnggoo

PPrroommeeddiioo 8899

TTaammbbiiéénn,, aappooyyaann eenn llaa eevvaalluuaacciióónn ddee llaa ccaalliiddaadd nniixxttaammaalleerraa--ttoorrttiilllleerraa ddee

mmaatteerriiaalleess ggeennééttiiccooss ssoobbrreessaalliieenntteess.. LLooss eessttuuddiiaanntteess oobbtteennddrráánn eell ttííttuulloo ddee

IInnggeenniieerroo eenn AAggrrooiinndduussttrriiaass dduurraannttee eell pprriimmeerr sseemmeessttrree ddee 22000088..

FFiigguurraa 88.. EEssttuuddiiaanntteess ddee LLiicceenncciiaattuurraa dduurraannttee llaa eevvaalluuaacciióónn ddee llaa ccaalliiddaadd nniixxttaammaalleerraa--ttoorrttiilllleerraa ddeell

ggrraannoo ddee hhííbbrriiddooss ddee mmaaíízz..

1133.. EEvvaalluuaacciióónn ddee llaa ccaalliiddaadd nniixxttaammaalleerraa--ttoorrttiilllleerraa ddee ssiieettee hhííbbrriiddooss

ssoobbrreessaalliieenntteess ppoorr ssuuss ccaarraacctteerrííssttiiccaass aaggrroonnóómmiiccaass ddee llaa ppllaannttaa,, ccaalliiddaadd yy

rreennddiimmiieennttoo ddee ggrraannoo..

FFiigguurraa 99.. LLaa ccoommppoossiicciióónn qquuíímmiiccaa yy eessttrruuccttuurraa ddeell ggrraannoo iinnfflluuyyeenn eenn eell pprroocceessoo ddee nniixxttaammaalliizzaacciioonn..

PPaarraa ooffrreecceerr aa llooss pprroodduuccttoorreess ddee mmaaíízz,, llaa vvaarriieeddaadd yy eell pprroocceessoo ddee

nniixxttaammaalliizzaacciióónn ppaarraa eellaabboorraarr uunnaa ttoorrttiillllaa ddee ccaalliiddaadd,, eenn ffuunncciióónn ddee llaass

ccaarraacctteerrííssttiiccaass ffííssiiccaass yy qquuíímmiiccaass ddeell ggrraannoo..

1144.. EEssttaanncciiaa AAccaaddéémmiiccaa eenn llaa UUnniivveerrssiiddaadd EEssttaattaall ddee IIoowwaa,, EEssttaaddooss UUnniiddooss,,

ddoonnddee ssee ccoonnoocciióó yy aapprreennddiióó mmééttooddooss ppaarraa llaa eevvaalluuaacciióónn ddee llaa ccaalliiddaadd ddee

ggrraannoo ccoonndduucceennttee aa::

oobbtteenncciióónn ddee hhaarriinnaass ppaarraa llaa eellaabboorraacciióónn ddee ttoorrttiillllaass,, ttaammaalleess,, ttoossttaaddaass,,

hhuummiittaass,, eennttrree oottrrooss;; ppaarraa ooffrreecceerr uunn pprroodduuccttoo ddee ccaalliiddaadd yy eenn bbeenneeffiicciioo

ddee llaa ssaalluudd hhuummaannaa..

llaa iinntteeggrraacciióónn ddee llaass ttééccnniiccaass ddee eevvaalluuaacciióónn ddee ggrraannoo eenn llooss pprrooggrraammaass

ddee mmeejjoorraammiieennttoo ggeennééttiiccoo ddiirriiggiiddooss aa llaa oobbtteenncciióónn ddee hhííbbrriiddooss ccoonn vvaalloorr

aaggrreeggaaddoo,, lloo ccuuaall ccoonndduuccee aa llaa oobbtteenncciióónn ddee uunnaa vvaarriieeddaadd mmeejjoorraaddaa eenn

mmeennoorr ttiieemmppoo,, eenn vviirrttuudd ddee qquuee ssee iinnccoorrppoorraann ccrriitteerriiooss ddee sseelleecccciióónn

dduurraannttee llaass pprriimmeerraass eettaappaass ddeell mmeejjoorraammiieennttoo ggeennééttiiccoo..

EEllaabboorraacciióónn ddee nnuueevvooss pprroodduuccttooss,, pprriinncciippaallmmeennttee ttoorrttiillllaa..

FFiigguurraa 1100.. EEvvaalluuaacciióónn ddee llaa ccaalliiddaadd ddeell ggrraannoo.. AAllmmiiddóónn..

CCoonn bbaassee eenn llooss rreessuullttaaddooss oobbtteenniiddooss eenn ccaalliiddaadd ddee ggrraannoo yy ttoorrttiillllaa,, ssee

iinnccoorrppoorraarráánn ccrriitteerriiooss ddee sseelleecccciióónn dduurraannttee eell ddeessaarrrroolllloo ddeell pprrooggrraammaa ddee

mmeejjoorraammiieennttoo ggeennééttiiccoo ppaarraa llaa oobbtteenncciióónn ddee hhííbbrriiddooss ccoonn vvaalloorr aaggrreeggaaddoo..

1155.. AAppooyyoo aall EEssttuuddiiaannttee ddee DDooccttoorraaddoo JJoosséé AAnnddrrééss HHeerrrreerraa CCoorrrreeddoorr yy aall

PPrrooffeessoorr PPhh.. DD.. WWiittttoonn PPrriinnyyaawwiiwwaattkkuull ddee llaa UUnniivveerrssiiddaadd ddee LLoouuiissiiaannaa,, UU..SS..AA..,,

eenn llaa eevvaalluuaacciióónn ddee llaa ccaalliiddaadd sseennssoorriiaall yy ffaaccttiibbiilliiddaadd ddee mmeerrccaaddoo ddee ttoorrttiillllaass

eellaabboorraaddaass ccoonn eell mmééttooddoo mmaannuuaall,, ttrraaddiicciioonnaall ee iinndduussttrriiaall..

FFiigguurraa 1100.. EEvvaalluuaacciióónn ddee llaa ccaalliiddaadd sseennssoorriiaall..

SSee uussaarroonn nnuueevvee mmuueessttrraass:: ttrreess mmaannuuaalleess,, ccuuaattrroo ttrraaddiicciioonnaalleess yy ddooss

iinndduussttrriiaalleess;; ddooss mmuueessttrraass ddee ttoorrttiillllaass ffuueerroonn eellaabboorraaddaass ccoonn ggrraannoo ddee mmaaíízz

ddee llooss hhííbbrriiddooss ssoobbrreessaalliieenntteess ppoorr ssuu ccaalliiddaadd ppaarraa llaa eellaabboorraacciióónn ddee ttoorrttiillllaa..

440000 ppeerrssoonnaass ffuueerroonn llaass qquuee eevvaalluuaarroonn llooss ttiippooss ddee ttoorrttiillllaass,, ssee lleess pprreegguunnttoo

ssaabboorr,, ccoolloorr,, oolloorr,, rroollaabbiilliiddaadd,, tteexxttuurraa,, ddaattooss ppeerrssoonnaalleess yy ssii llaa ccoommpprraarrííaann oo

nnoo.. SSee iiddeennttiiffiiccoo llaa pprreeffeerreenncciiaa ddee llaass ppeerrssoonnaass ppoorr eell gguussttoo ddee llaa ttoorrttiillllaa

hheecchhaa mmaannuuaallmmeennttee,, sseegguuiiddaa ddee llaa ttrraaddiicciioonnaall;; aassíí ccoommoo llooss ffaaccttoorreess ddee

ddeetteerrmmiinnaann llaa pprreeffeerreenncciiaa..

1166.. RReeccoonnssttrruucccciióónn yy aaccoonnddiicciioonnaammiieennttoo ddeell áárreeaa ddee ttrraabbaajjoo.. SSee ccoonncclluuyyoo llaa

rreeccoonnssttrruucccciióónn ddee llaa bbooddeeggaa,, llaa ccuuaall ssee uuttiilliizzaa ppaarraa ttrraabbaajjaarr yy aallmmaacceennaarr

sseemmiillllaa ddee pprrooggeenniittoorreess ee hhííbbrriiddooss ddee ccrruuzzaa ssiimmppllee,, ttrriilliinneeaall yy ddoobbllee..

AAddiicciioonnaallmmeennttee,, ssee iinniicciioo llaa rreeccoonnssttrruucccciióónn yy aaccoonnddiicciioonnaammiieennttoo ddeell áárreeaa ddee

ttrraabbaajjoo qquuee ccoommpprreennddee ccuubbííccuulloo yy llaabboorraattoorriioo,, eenn ddoonnddee ssee rreeaalliizzaarráá llaa

eevvaalluuaacciióónn ddee llaa ccaalliiddaadd ddeell ggrraannoo ppaarraa llaa oobbtteenncciióónn ddee ttoorrttiillllaa yy hhaarriinnaa ddee

mmaaíízz nniixxttaammaalliizzaaddoo ddee ccaalliiddaadd;; aassíí ccoommoo llaa eevvaalluuaacciióónn ddee llaa ccaalliiddaadd sseennssoorriiaall

yy bbrroommaattoollóóggiiccaa ddee llaa ttoorrttiillllaa yy hhaarriinnaa ddee mmaaíízz nniixxttaammaalliizzaaddoo..

FFiigguurraa 99.. AAccoonnddiicciioonnaammiieennttoo ddee áárreeaa ddee ttrraabbaajjoo..

11OOrriieennttaacciióónn AAccaaddéémmiiccaa eenn PPrroodduucccciióónn ddee SSeemmiillllaass.. PPoossttggrraaddoo eenn RReeccuurrssooss

GGeennééttiiccooss yy PPrroodduuccttiivviiddaadd.. CCoolleeggiioo ddee PPoossttggrraadduuaaddooss.. TTeell:: 5588004455990000 EExxtt´́ss 11555522,,11555555

yy 11555599.. ee--mmaaiill:: aaqquuiilleess..ccaarrbbaalllloo@@ggmmaaiill..ccoomm,, rrzzeeppeeddaa@@ccoollppooss..mmxx