7/25/2019 Receta de Bizcocho Marmolado

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BIZCOCHO MARMOLADO

INGREDIENTES

Margarina 200 g

Huevos 4

Azcar 200 g

Sal 4 g

Harina 200 g

Azcar vainillado 2 cucharaditas

Cacao en polvo 30 g

ELABORACION

- Fundir la ante!uilla en un cazo " retirarla enseguida para !ue no

hierva " #ore espua$- %esclarar los huevos$- A&adir la sal " el azcar a las "eas " ezclar 'ien$- A&adir la argarina #undida " la harina poco a poco altern(ndolas$- Montar las claras a punto de nieve con el azcar vainillado$- A&adir las claras al 'atido anterior " hoogeneizar$- %ividir el 'atido resultante en dos " a una de las partes a&adirle el

cacao en polvo$

- )ntar un olde con ante!uilla o enharinarlo " a&adir los 'atidosaltern(ndolos$

- *recalentar el horno " cocer a +,0 C durante una hora. para

copro'ar si esta hecho pinchar en el centro " la puntilla de'e salir

seca$