7/27/2019 Recetas Harina de Arroz

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Galletas de arroz y amaranto

Ingredientes:

250 gramos de harina de arroz

250 gramos deharina de maz

300 gramos de mantequilla en pomada

3 huevos grandes batidos

180 gramos de azcar morena

1 sobre devainilla

Procedimiento:

1. Tomar una ensaladera grande y verter las dos harinas, la vainilla, el azcar, la mantequilla

blanda a temperatura ambiente y los huevos, amasar muy bien y dejar reposar durante 30

minutos. La masa tiene que quedar suave.

2. Tomar la manga pastelera y llenarla con la masa.

3. Untar una bandeja de horno y hacer galletas en forma de arco, de unos 8 cm de longitud.

4. Calentar el horno y cocinar 25 minutos a 200 grados, hasta que se doren y comer fros.

5. Estas galletas son muy conocidas en Italia. Estn buenas para desayunar con un buen

capuchino, o tambin par la merienda con un t caliente.

PAN DE HARINA DE ARROZ

Ingredientes:

200 g de harina de arroz

40 g de harina de mandioca

pizca de sal

2 huevos

1 chorro de soda

1 cucharadita de aceite

leche en cantidad necesaria.

Preparacin:

1. Tamizar las harinas junto con la sal. Colocar en un bol, agregar los huevos, la soda y la

leche como para formar una masa lisa. Incorporar el aceite y trabajar hasta obtener una

masa sin grumos.

2. Distribuir preferentemente en un molde para bizcochuelo (ya que no leuda). Llevar a

horno moderado hasta que est cocido y dorado.

PANQUEQUES DE HARINA DE ARROZ

Rinde: 8 panqus

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7/27/2019 Recetas Harina de Arroz

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Ingredientes para masa:

2 tazas de harina de arroz

3 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de sal 1 cucharada de azcar

2 tazas de leche

1huevo, batido levemente

1 cucharada de mantequilla derretida

Preparacin:

1. En un recipiente, cernir junto la harina, polvo de hornear, sal y azcar.

2. Incorpore la leche, el huevo y la mantequilla, deje la mezcla en reposo por 5 minutos.

3. Calienta una sartn o asador anti-adherente a 375 grados Fahrenheit , engrase levemente

, vace la mezcla a la sartn para formar panqueques del tamao deseado. Cocine hastadorar cada lado dando vuelta una sola vez.

4. Listo comer con lo que mas le guste.

PAN DE HARINA Y MANDIOCA

200 g de harina de arroz

40 g de harina de mandioca

Pizca de sal

2 huevos

1 chorro de soda

1 cucharadita de aceiteLecheen cantidad necesaria

Procedimiento:

1. Tamizar las harinas junto con la sal. Colocar en un bol, agregar los huevos, la soda y la

leche como para formar una masa lisa. Incorporar el aceite y trabajar hasta obtener una

masa sin grumos. Distribuir preferentemente en un molde para bizcochuelo (ya que no

leuda). Llevar a horno moderado hasta que est cocido y dorado

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