PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE BEBIDA NATURAL DE CHONTADURO EN LA CIUDAD DE IBARRA PROVINCIA DE IMBABURA

FACULTAD DIRECCIÓN DE EMPRESASCARRERA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y NEGOCIOS

PROYECTO INTEGRADOR DE CARRERA

TÍTULO:

AUTORES: SANTIAGO DELGADO

NIVEL: 9°NO ADMINISTRACION DE EMPRESAS Y NEGOCIOSTUTOR: ING. JENNY ENRIQUEZ

IBARRA-ECUADOR 2015

INTRODUCCION No existe la producción y

comercialización de una bebida natural a base del fruto de chontaduro en la cuidad de Ibarra, que contenga una amplia gama de variedad ya sea en la presentación, precio, entre otros. Y por ende existe la aceptación de la demanda en el consumo de este producto tradicional.

En las familias ecuatorianas en la actualidad la salud es un tema muy importante por lo cual hemos visto la necesidad de crear un producto que se le atribuyen propiedades que puede prevenir enfermedades ya que esta. Es como una pequeña fábrica nutricional y probablemente el alimento más balanceado del trópico, el contenido de grasa del fruto hace de éste una fuente importante de ácidos grasos poli insaturados tipo omega 3 y omega 6) esenciales para la nutrición, crecimiento, desarrollo hormonal y disminución del colesterol,

OBJETIVO GENERAL Diseñar un plan de negocios para la creación de

una microempresa dedicada a la producción y comercialización de jugos naturales de chontaduro.

Objetivos específicos Sustentar teóricamente el plan de negocios Diagnosticar la situación actual del mercado

que permita determinar la factibilidad para la creación de la nueva microempresa.

Desarrollar técnicamente el plan de negocios.

Misión y visión Somos una empresa dedicada a la

producción de jugos naturales que promueve el consumo saludable, que oferta salud brindando a sus consumidores una alternativa libre de calorías.

En el 2019, llegaremos a ser una empresa líder en la producción de jugos nutricionales los mismos que contribuirán a mejorar la salud de las personas satisfaciendo a sus clientes y colaboradores de manera eficiente.

DEFINICIÓN DEL PRODUCTO "El chontaduro es un componente esencial de

nuestra cultura pacífico ecuatoriana, pero más allá de eso tiene unas bondades enormes en aporte de proteínas, aceites, vitaminas liposolubles y minerales. Es como una pequeña fábrica nutricional y probablemente el alimento más balanceado del trópico".

NECESIDADES DE LOS CLIENTES Y USOS DE LOS PRODUCTOS

La mayoría de las personas consumen jugos que poseen grandes cantidades de colorantes y endulzantes artificiales lo cual es perjudicial para la salud, por lo que el chontaduro atribuye a prevenir el desarrollo de enfermedades, diabetes, artritis, colesterol, falta de apetito lo que lo perfila como gran producto de exportación.

Últimamente la tendencia del ser humano es consumir productos que sean buenos para su paladar y su organismo, se busca conservar nuestro medio ambiente y naturaleza. Como la riqueza natural de nuestro país es mucha, queremos aprovecharla para dar a conocer un producto innovador en el mercado el cual será accesible a toda persona que desee consumirlo.

ANÁLISIS DE LA DEMANDA

ALTERNATIVA CANTIDAD PORCENTAJE Tiendas tiempo Cantidad mensual

Diario 522.5 7,38% 39 30 1170

Semanal 522.5

23,48% 123 4 492

Quincenal 522.5 30,21% 158 2 316

Mensual 522.5 38,93 203 1 203

  Total mensual

2181 x12

  Total anual

26,172.00

•Tiendas 950 PEA de Ibarra.•55,04 % de los dueños de la tienda, frecuencia de compra jugos naturales.•55 % x 950 = 522.5

ANÁLISIS DE LA OFERTA

8 _____# Distribuidoras.1 ¿Cuánto se produce diario y cuanto se demora?8 ______# distribuidoras___200 x 30 mensual = 6000 al mesBebidas 8 horas # tiendas 8 x 6000 = 48,000 oferta

ANÁLISIS DEL PRECIO DEL SERVICIO

COSTO TOTAL COSTO TOTAL MO+MP+CIF

SUELDOS 1108MATERIA PRIMA 17784

CIF 136,5COSTO TOTAL 19028,5

COSTO UNITARIO 0,42 costo que nos cuesta producir

0,18 44%0,60 PVP

Se determinó el precio mediante el cálculo de la MO+MP+CIF el cual, se llegó a determinar en un costo unitario de 0.42 costo que nos cuesta producir la bebida de chontaduro, la misma al darle un valor agregado de 44% de utilidad a ganar se estableció un precio de venta al público de entre 0.60 centavos.

ANÁLISIS DE LA DEMANDA INSATISFECHA O SOBREOFERTA

D – O522.5 - 48,000 = - 47,477.5 Se determinó un sobre oferta, el cual es por la presencia de una gran cantidad de productos sustitutos, en el cálculo de la demanda, ya que muchas de las distribuidoras no solo ofrecen jugos, sino también otra clases de bebidas. Por el cual se llegó a determinar un sobre oferta del producto.

MACRO LOCALIZACIÓN Y MICRO LOCALIZACION

Planta de

procesamiento

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓNProducto Cantidad tiempo diario Mes año

Bebida de chontaduro

200 8 hora 200 6000 al mes. 72,000 bebidas al año.

Análisis: Nuestra empresa tiene la capacidad de producir una cantidad de 200 bebidas en las 8 horas diarias laborable, la misma que al mes se tendrá 6000 bebidas de producción, y al año 72,000 bebidas, por cuanto su elaboración es muy rápida y sencilla, si se trata de una su preparación.

CAPACIDAD TEÓRICA Y PRACTICA

Concepto calculo Resultado

Producción diaria 8 horas= 200  

600 bebidas

Producción semanal 600 bebidas x 7 días 4200 bebidas

Producción mensual 600 bebidas x 3o días 18,000 bebidas

Producción anual 600 bebidas x 365 días 219,000 bebidas

Concepto Horas Calculo ResultadoDiario 8 horas 200 bebidas

(8 horas x 5 dias) semanal

40 horas 1000 bebidas

( 40 horas x 4 semanas) mensual

160 horas 4,000 bebidas

(160 horas x 12 meses) anual

1920 horas 48,000 bebidas

(12 dias x 8 horas)

Feriados 12 dias.

96 horas - 2,400 bebidas

= 45,600 bebidas al año

Capacidad practica

Capacidad teórica

RECURSOS PROPIOS Y TERCEROSINVERSIÓN VALOR % INVERSION

TOTALRECURSOS PROPIOS RECURSOS TERCEROS

% $ % $

Activos Fijos 17.500,66 29,98% 12,85% 7.500,66 17,13% 10.000,00

Activos Diferidos

10.340,00 17,71% 8,56% 5.000,00 9,15% 5.340,00

Capital de trabajo

30.528,27 52,30% 17,13% 10.000,00 35,17% 20.528,27

Inversión TOTAL

58.368,93 100,00% 38,55% 22.500,66 61,45% 35.868,27

PRESUPUESTOS DE ventas

      2015 2016 2017 2018 2019

DETALLE CANTIDAD COSTO UNITARIO

COSTO TOTAL

         

BEBIDA CHONTADURO

$ 45.600 0,60 $ 27.360

$ 328.320

$ 339.746

$ 351.569

$ 363.803

$ 376.464

MARGEN DE UTILIDAD(=)UTILIDAD NETA $ 54.128 $ 55.719 $ 57.656 $ 59.660 $ 61.734

Se puede demostrar que el margen de utilidad para la empresa es viable ya que la misma va en crecimiento cada año, hasta poder adquirir la utilidad necesaria para recuperar lo invertido dentro de la elaboración de jugo de chontaduro.

CALCULO DE LA TMAR Y VAN

Calculo de la Tmar.TASA PASIVA 3% TASA ACTIVA 18%INFLACION 0,0348 Tmar= 24%

TMAR 24,00%

VAN $ 118.053

TirMediante el cálculo de la Tmar y el van, se pudo establecer la Tir, la misma que se encuentra en un porcentaje total de 85.54% por ciento, el cual determina que la empresa mantendrá ingresos preestablecido y razonables.

CONCLUSIONES Este proyecto es de gran utilidad para nosotros, estudiantes del

Noveno Semestre de Administración de Empresas y Negocios y para los habitantes de la ciudad de Ibarra Provincia de Imbabura, ya que con la implantación de este proyecto se mejorara de alguna manera la nutrición y principalmente se aprovechara los recursos nacionales de estas personas y así estaremos contribuyendo al logro de los objetivos de un buen vivir.

  Gracias a la elaboración de este proyecto lograremos integrar todas

las materias según el pensum recibido, fortaleciendo así los conocimientos que hemos adquirido.

  La elaboración del proyecto nos permitirá incrementar nuestra

aptitud para poder desarrollar los conocimientos para nuestro producto, puesto que nos ayudara a aprender y crear un proyecto en beneficio a la población ibarreña.

RECOMENDACIONES

Al ser el chontaduro una fuente de proteínas y por su gran cantidad de beneficios es recomendable incluirla en la alimentación diaria, ya que atribuye en propiedades para prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, artritis, colesterol.

  Recomendamos a las Instituciones Superiores impartir a sus

estudiantes este método de aprendizaje ya que facilitará la obtención de habilidades en la futura vida profesional.

  A todos los estudiantes que elaboren este tipo de proyectos

ya que al mantener un contacto directo con las empresas se adquieren más habilidades y conocimiento que pueden llegar a ser muy útiles en su vida profesional.