Reporte Semanal de Precios - Semana 02 (09-13 ene 2017) · Resumen Durante la semana del 09 al 13...

Resumen

Durante la semana del 09 al 13 de enero, los precios de los productos agropecuarios que presentaron ligeras variaciones semanales a la baja en el ámbito internacional fueron: cacao y azúcar contrato 11. Por otro lado, los precios de referencia del maíz amarillo, así como los del trigo, soya y pasta de soya aumentaron durante el periodo de análisis. En el mercado nacional, entre las cotizaciones que presentaron ajustes a la baja se destacan: pollo entero y frijol pinto. Los precios del frijol negro y del peruano se ajustaron al alza.

Durante la semana de análisis, en el plano internacional, los precios de la soya y la pasta de soya aumentaron para ubicarse en 384.1 y 350.7 dólares por tonelada, respectivamente. Lo anterior representó un incremento para el precio de referencia de la soya de 0.4 por ciento en relación a la cotización promedio de la semana previa y de 10.7 por ciento a tasa anual. En la misma dirección, el precio de referencia de la pasta de soya aumentó 2.2 por ciento con respecto a la cotización promedio de la semana anterior y de 17.2 por ciento a tasa anual. Cabe señalar que durante enero de 2016 se observó la menor cotización de la soya desde mediados de 2007. Los ajustes recientes del precio se dieron como respuesta a lo informado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por su sigla en inglés) en su reporte mensual de las estimaciones de oferta y demanda mundial publicado el 12 de enero del año en curso, en el cual bajaron las estimaciones de cosecha y de inventarios domésticos para Estados Unidos, con respecto a lo que se informó en el reporte correspondiente a diciembre de 2016. En el caso de la producción, pronostican que ésta será menor en 1.2 por ciento con respecto a lo estimado en el mes anterior. En relación a los inventarios finales de soya, se estima que estará en 11.4 millones de toneladas, los cual representó una disminución de 12.5 por ciento respecto a lo pronosticado en diciembre pasado.

Por segunda semana consecutiva, el precio de referencia del trigo rojo duro de invierno en Estados Unidos subió ligeramente para ubicarse en 178.4 dólares por tonelada. Esto representó un aumento de 2.1 por ciento con respecto al precio observado durante la semana previa y una reducción de 8.5 por ciento a tasa anual. De acuerdo con estimaciones recientes de USDA, las exportaciones estadounidenses de trigo aumentarían en 26 por ciento anual durante el ciclo comercial 2016/17.

Por otro lado, durante la semana de análisis, el precio nacional del pollo entero en centros de distribución mostró un decremento. Éste bajó 7.3 por ciento con respecto a la cotización promedio de la semana previa, y un incremento de 8.1 por ciento a tasa anual.

Del 09 al 13 de enero de 2017

157.6 1.4% 2.4% ‐0.8% 185.9 142.8

5,588.6 0.8% 0.3% 10.4% 5,888.6 5,103.1

4,326.3 NA 3.7% 7.9% 4,638.8 4,071.7

178.4 2.1% 6.2% ‐8.5% 195.6 153.0

169.4 1.1% 3.8% ‐10.2% 201.2 149.0

5,195.0 NA 16.3% 14.0% 5,362.5 4,465.0

140.2 ‐0.1% 2.9% ‐3.7% 166.5 128.5

4,087.5 NA 2.5% 7.2% 4,154.4 3,705.0

210.5 1.0% ‐1.2% ‐14.2% 263.7 204.8

14,192.9 0.6% 6.0% 7.1% 14,739.6 13,014.3

786.4 NA ‐5.3% 36.7% 837.8 631.1

19,908.6 ‐1.9% 6.0% 33.1% 20,291.9 15,208.6

35,355.5 1.1% 1.9% 33.9% 35,355.5 26,353.7

20,888.2 2.6% ‐0.3% 17.2% 20,959.6 18,045.4

19,875.9 ‐0.7% 1.1% 22.4% 21,449.6 16,928.6

453.1 ‐0.9% 10.9% 41.8% 512.8 284.9

13,931.6 ‐0.3% ‐1.5% 23.3% 14,990.9 10,996.0

15,819.0 0.0% 0.0% 27.0% 16,157.2 12,476.6

3,042.5 2.9% 4.3% 25.8% 3,300.4 2,400.0

3,368.7 4.1% 4.7% 17.4% 3,875.3 2,891.4

2,192.2 ‐1.8% ‐3.0% ‐24.0% 3,175.0 2,183.3

384.1 0.4% ‐2.0% 10.7% 446.7 331.0

350.7 2.2% 1.3% 17.2% 454.9 288.4

8,750.0 NA 3.6% 21.4% 10,425.0 7,156.2

42,945.9 0.1% ‐0.1% ‐4.3% 45,097.4 42,593.5

28,961.2 ‐0.3% ‐0.7% 12.6% 30,002.0 24,718.1

61,200.0 0.2% ‐1.0% 0.8% 62,056.3 58,631.0

43,560.2 0.4% 3.0% 15.6% 44,069.6 37,421.6

33,790.6 ‐7.3% 9.0% 8.1% 39,882.4 27,962.6

0.94 NA 46.3% ‐41.4% 1.39 0.45

19,425.8 ‐0.6% ‐8.7% 10.5% 22,774.4 16,292.9

14.81 0.4% 1.4% 2.4% 14.81 14.19

Los precios internacionales son contratos internacionales de referencia. Los precios en México son precios en centrales de abasto del país.Los precios de ganado bovino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de novillo finalizado.

Los precios de ganado porcino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de cerdo finalizado.

1/ Dólares por tonelada ‐ 2/ Pesos por tonelada ‐ 3/ Dólares por docena (precio al mayoreo) ‐ 4/ Pesos por litro (pasteurizada en tiendas)

** El precio de estos productos se refiere al precio promedio en diciembre de 2016. Precios de salida en centros de distribución al mayoreo

FUENTES: BLOOMBERG, REUTERS, SNIIM‐SE, USDA.

EE. UU.: Soya grano

EE. UU.: Pasta de soya 1/Soya y

pasta de

soya

Azúcar

EE. UU.: Azúcar contrato # 11 1/

México: Azúcar estándar 2/

México: Azúcar refinada 2/

Café y

cacao

Mundial: ICO Composite 1/

México: Arábiga mexicano 1/

Mundial: Cacao 1/

** México: Pasta de soya 2/

Huevo y

leche

** EE. UU.: Huevo grande 3/

México: Huevo blanco 2/

México: Leche entera fluida 4/

Ganado

en pie

México: Novillo en pie 2/

México: Porcino en pie 2/

Carnes

México: Carne de bovino 2/

México: Carne de porcino 2/

México: Pollo entero 2/

México: Frijol negro 2/

México: Frijol flor de mayo 2/

Frijol

ArrozEE. UU.: Arroz 'rough rice' 1/

México: Arroz tipo Morelos 2/

México: Frijol pinto 2/EE. UU.: Frijol pinto 1/

México: Frijol peruano 2/

Reporte semanal de precios

Maíz

EE. UU.: Maíz amarillo 1/

México: Maíz blanco 2/

** México: Maíz amarillo 2/

Producto

Precio

promedio

semanal

Mercado

Variación

Semana del 09 al 13 de enero de 2017

SorgoEE. UU.: Sorgo grano 1/

** México: Sorgo grano 2/

Trigo

EE. UU.: Rojo duro de invierno 1/

EE. UU.: Rojo suave de invierno 1/

** México: Trigo grano 2/

Precio

mínimo

Últimas 52 semanas

Precio

máximoSemana

anteriorMes anterior

Año

anterior

Promedio nacional

jun‐16 jul‐16 ago‐16 sep‐16 oct‐16 nov‐16

Mensual Anual

Maíz granoMaíz blanco 3,850 3,690 3,720 3,650 n.d. n.d. ‐1.9% 6.4%

Maíz amarillo 3,620 3,650 3,230 3,570 n.d. n.d. 10.5% 7.5%

Trigo granoTrigo cristalino 4,070 4,100 3,770 3,980 3,590 4,830 34.5% 22.6%

Trigo panificable 3,650 3,710 3,710 3,770 4,000 2,780 ‐30.5% ‐24.0%

Sorgo granoSorgo 2,970 3,260 3,070 3,530 3,380 3,330 ‐1.5% 4.4%

FrijolFrijol pinto 13,760 12,890 11,200 10,710 n.d. n.d. ‐4.4% 37.7%

Frijol negro 12,760 10,130 12,050 11,740 n.d. n.d. ‐2.6% ‐2.8%

Frijol peruano 13,290 14,550 13,780 14,080 n.d. n.d. 2.2% 60.2%

Carne de bovinoEn pie 34,030 33,630 33,720 33,770 n.d. n.d. 0.1% 5.5%

En canal 63,830 61,420 60,970 63,610 n.d. n.d. 4.3% 5.3%

Carne de porcinoEn pie 24,490 25,980 26,170 26,190 26,080 n.d. ‐0.4% 6.4%

En canal 40,580 41,350 41,620 41,780 41,640 n.d. ‐0.3% 1.7%

Carne de polloEn pie 21,900 21,670 21,680 22,080 n.d. n.d. 1.8% 10.2%

HuevoHuevo 14,400 13,240 15,520 15,730 15,090 16,220 7.5% 1.6%

Fuente: SIAP‐SAGARPA.

Precios al productor

ProductoVariación (%)

(Pesos por tonelada)

Nota: Para productos agrícolas, huevo y leche, se refiere al precio pagado al productor en la venta de primera mano en la

zona de producción. Para carnes, el precio en pie se refiere al precio pagado al productor a pie de granja o rancho y el precio

en canal se refiere al precio en andén de rastro. Se reporta la información disponible. Para el cálculo de las variaciones

mensuales y anuales, éstas se calcularon con los precios más recientes de los cuales se tiene información.


Maíz


Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centros de distribución.

Precio del maíz amarillo #2 en el Golfo, 2015‐2017(Dólares por tonelada)

3,300

3,500

3,700

3,900

4,100

4,300

4,500

4,700

dic.‐14

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

Precio del maíz amarillo en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Fuente: Reuters.

Precio del maíz blanco en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Precio spot y futuros del maíz amarillo, 2014‐2017 (Dólares por tonelada)

120

135

150

165

180

195

210

oct.‐14

dic.‐14

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17

Spot*

Precio del futuro el 13‐ene‐2017 Precio del futuro el 13‐dic‐2016

Fuente: Reuters.*Precio promedio mensual.

Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centrales de abasto.

140

150

160

170

180

190

ene.‐15

mar.‐15

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

4,700

4,900

5,100

5,300

5,500

5,700

5,900

6,100

ene.‐15

mar.‐15

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17


Trigo



Precio del trigo en EE.UU., 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio spot y futuros del trigo HRW, 2014‐2017(Dólares por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: Reuters.

4,400

4,600

4,800

5,000

5,200

5,400

dic.‐14

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

Precio del trigo en México, 2014‐2016*

140

170

200

230

260

290

320

oct.‐14

dic.‐14

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17

Spot*

Precio del futuro el 13‐ene‐2017

Precio del futuro el 13‐dic‐2016

140

170

200

230

260

290

320

350

ene.‐15

mar.‐15

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

Trigo duro (HRW)

Trigo suave (SRW)


Sorgo

Arroz


Precio del sorgo en EE.UU., 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio del sorgo en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centros de distribución.

2,400

2,700

3,000

3,300

3,600

3,900

4,200

dic.‐14

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

Precio del arroz en EE.UU., 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio del arroz pulido tipo Morelos en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centrales de abasto.

120

130

140

150

160

170

180

dic.‐15

ene.‐16

feb.‐16

mar.‐16

abr.‐16

may.‐16

jun.‐16

jul.‐16

ago.‐16

sep.‐16

oct.‐16

nov.‐16

dic.‐16

ene.‐17

200

220

240

260

280

300

ene.‐15

mar.‐15

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

12,400

12,800

13,200

13,600

14,000

14,400

14,800

ene.‐15

mar.‐15

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17


Frijol


Precio del frijol pinto en EE.UU., 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Precio del frijol pinto en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto.

550

600

650

700

750

800

850

900

dic.‐14

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

12,300

13,300

14,300

15,300

16,300

17,300

18,300

19,300

20,300

ene.‐15

mar.‐15

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

Precio del frijol peruano en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)


16,000

19,000

22,000

25,000

28,000

31,000

34,000

ene.‐15

mar.‐15

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

Precio del frijol negro y flor de mayo en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)


13,000

14,500

16,000

17,500

19,000

20,500

22,000

ene.‐15

mar.‐15

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

Frijol negro

Frijol flor de mayo


Azúcar


Precio del azúcar contrato 11, 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio spot y futuros, azúcar contrato 11, 2014‐2017(Dólares por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: Reuters.*Precio promedio mensual.

Precio del azúcar en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)


220

260

300

340

380

420

460

500

ene.‐15

mar.‐15

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

230

280

330

380

430

480

oct.‐14

dic.‐14

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17

Spot*

Precio del futuro el 13‐ene‐2017

Precio del futuro el 13‐dic‐2016

8,000

9,500

11,000

12,500

14,000

15,500

ene.‐15

mar.‐15

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

Estándar

Refinada


Café y cacao


Precio del café ICO, 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio spot y futuros del café arábigamexicano en Nueva York, 2015‐2017

Precio del café arábiga mexicano en NY, 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio internacional del cacao, 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: Reuters.* Precio promedio mensual.


2,300

2,600

2,900

3,200

3,500

ene.‐15

mar.‐15

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

2,800

3,300

3,800

4,300

ene.‐15

mar.‐15

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

2,100

2,250

2,400

2,550

2,700

2,850

3,000

3,150

3,300

ene.‐15

mar.‐15

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

2,800

3,000

3,200

3,400

3,600

3,800

4,000

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

mar.‐17

may.‐17

jul.‐17

Spot*

Precio del futuro el 13‐ene‐2017 Precio del futuro el 13‐dic‐2016


Soya y pasta de soya


Precio de la soya grano en EEUU, 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio de la pasta de soya en EEUU, 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio de la pasta de soya en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)



320

340

360

380

400

420

440

ene.‐15

mar.‐15

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

7,000

7,500

8,000

8,500

9,000

9,500

10,000

10,500

dic.‐14

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

270

300

330

360

390

420

450

ene.‐15

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sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17


Ganado en pie

Carne en canal


Precio del novillo en pie en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Precio del cerdo en pie en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Precio de la carne de bovino en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Precio de la carne de cerdo en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Fuente: SNIIM‐SE. * Precio al productor, en rastros, de novillo finalizado.

Fuente: SNIIM‐SE* Precio al productor, en rastros, de cerdo finalizado.

Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en rastros.

Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en rastros.

38,000

40,000

42,000

44,000

46,000

ene.‐15

mar.‐15

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ene.‐17

23,000

24,000

25,000

26,000

27,000

28,000

29,000

30,000

31,000

ene.‐15

mar.‐15

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ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

53,000

55,000

57,000

59,000

61,000

63,000

ene.‐15

mar.‐15

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

36,000

37,000

38,000

39,000

40,000

41,000

42,000

43,000

44,000

45,000

ene.‐15

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may.‐16

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sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17


Pollo, huevo y leche


Precio del pollo entero en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Precio del huevo grande al mayoreo en EE.UU., 2014‐2016

Precio del huevo blanco en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Precio de la leche pasteurizada en México, 2015‐2017*

(Pesos por litro)

Fuente: SNIIM‐SE.*Precio en centros de distribución.

Fuente: USDA‐Agricultural Marketing Service.


Fuente: SNIIM‐SE.*Precio promedio en tiendas y autoservicios.

24,000

27,000

30,000

33,000

36,000

39,000

42,000

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16,000

18,500

21,000

23,500

26,000

28,500

31,000

33,500

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14.0

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0.4

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Reporte Semanal de Precios - Semana 02 (09-13 ene 2017) · Resumen Durante la semana del 09 al 13...

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