Requerimientos de Calidad
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ACTIVIDAD CURSO ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN PRODUCTOS
LCTEOS.
SEMANA 3
ANALISIS DE LABORATORIO PARA PRODUCTOS LACTEOS - REQUERIMIENTOS DE CALIDAD SEGUN NORMATIVIDAD
Actividad - Requerimientos de calidad
Seleccione dos productos comerciales derivados de la leche, estudiados durante la tercera semana y realice lo siguiente:
- Anote o copie las tablas de requisitos especficos (microbiolgicos y fsico-qumicos) de estos productos.
-Analice la informacin de estos productos, disponible en los recipientes o en la internet y evale si cumplen o no los requerimientos de calidad exigidos
Enve esta actividad a su tutor a travs de la plataforma.
Criterios de evaluacin
Analiza la informacin de los productos derivados de la leche disponible en los recipientes o en internet y evala si se cumplen o no los requerimientos de calidad exigidos.
Entrega y enva a tiempo la actividad indicada por el tutor.