Reservas energéticas en humanos y algunas especies animales
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RESERVAS ENERGÉTICAS EN HUMANOS Y ALGUNAS ESPECIES ANIMALES DOMÉSTICAS UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL “LISANDRO ALVARADO” DECANATO DE CIENCIAS VETERINARIAS NÚCLEO TARABANA Tarabana, enero de 2014 Bachilleres: Cuevas, Jorge. Jiménez, Leidy. Jiménez, María. Vargas, Mary.
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RESERVAS ENERGÉTICAS EN HUMANOS Y ALGUNAS
ESPECIES ANIMALES DOMÉSTICAS
UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL “LISANDRO ALVARADO”
DECANATO DE CIENCIAS VETERINARIASNÚCLEO TARABANA
Tarabana, enero de 2014
Bachilleres:Cuevas, Jorge.Jiménez, Leidy.Jiménez, María.Vargas, Mary.
INTRODUCCIÓN
Los alimentos representan la fuente que puede cubrir las necesidades energéticas inmediatas, a la vez de transformarse en una reserva de nutrientes y energía que las células de los diferentes tejidos puedan utilizar en periodos de ayuno o restricción de aporte de nutrientes.
RESERVAS ENERGÉTICASEs el almacenamiento de
moléculas, que pueden ser utilizadas como combustible
en el momento en el que exista una deficiencia de
aporte energético al organismo.
COMBUSTILETISULAR
HUMANOS CANINOS FELINOS EQUINOS RUMIANTES PORCINOS
Glucosa sanguínea
60-100 mg/dl 70-100 mg/dl 55-100 mg/dl 80-110 mg/dl 40-80 mg/dl 70-120 mg/dl
Lip.Colesterol
120-240 mg/dl
125-310 mg/dl 60-150 mg/dl 17-200 mg/dl 62-192 mg/dl 81-134 mg/dl
Lip.LDL
0-130 mg/dl 25-220 mg/dl 40-140 mg/dl 21-38 mg/dl ------- -------
Lip.Triglicéridos
0-150 mg/dl 40-150 mg/dl 25-120 mg/dl 30-60mg/dl ------- -------
Lípidos totales 400-800 mg/dl
300-830 mg/dl 260-670 mg/dl 160-290 mg/dl -------- --------
Proteínas totales
6,1-7,9 g/dl 5,5-7,5 g/dl 5,7-8 g/dl 5,7-7,0 g/dl 6,2-8,2 g/dl 5,4-7,8 g/dl
Glucógeno muscular
150g ------- ------- ------- -------- --------
Glucógeno hepático
80g ------- --------- -------- ----------- ---------
HOMEOSTASIS
La homeostasis es el conjunto de mecanismos
por los que todos los seres vivos tienden a alcanzar una
estabilidad en las propiedades de su medio
interno y por tanto de la composición bioquímica de
los líquidos, células y tejidos para mantener la
vida.
Mecanismos homeostáticos: Control Hormonal
Insulina Glucagón Adrenalina
Promueve el almacenamiento de
nutrientes.
Movilización de combustibles en respuesta a bajos
nutrientes en sangre.
Movilización de combustibles en
respuesta a estrés o emergencia.
Promueve el almacenamiento de
glucosa como glucógeno en hígado y músculo.
Estimula la liberación de glucosa a partir de
glucógeno hepático.
Estimula la glucogenolisis en el hígado y el músculo;
y la glucólisis en el músculo.
Promueve la conversión de glucosa en
triacilgliceroles en hígado y su almacenamiento en
tejido adiposo.
Moviliza los ácidos grasos de los triacilgliceroles del
tejido adiposo como fuente alternativa de
combustible.
Incrementa la lipólisis y la concentración de ácidos
grasos en la sangre, proporcionando sustratos
para la producción de energía en el tejido
adiposo.
PRINCIPALES MECANISMOS QUE REGULAN LA VELOCIDAD
DE UNA REACCIÓN
Disponibilidad de sustrato
Compartimentalización celular
Modificación alostérica
Modificación covalente
Inducción y represión
enzimáticas
Disponibilidad de sustrato
La concentración de sustrato modifica la velocidad de una reacción enzimática.
Un ejemplo de esto es cuando se ingiere una dieta rica en glúcidos con la
actividad de la glucoquinasa hepática.
Compartimentalización celular
Es la accesibilidad de sustratos en que se encuentran las enzimas de la vía metabólica.
La beta-oxidación de ácidos grasos ocurre en la mitocondria, estos deben atravesar la membrana
mitocondrial interna para ser oxidados.
Modificación alostérica
Se produce cuando se altera la capacidad catalítica de una enzima, como consecuencia de un cambio en su conformación, inducido por un metabolito.
El metabolito inhibe la enzima.
Modificación covalente
Se produce cuando la enzima une covalentemente un grupo químico. (entre estos grupos que pueden unirse se encuentra el grupo fosfato). Este mecanismo ocurre en respuesta a una acción hormonal.
La fosforilación es el tipo mas común de modificación covalente.
Inducción y represión enzimáticas
Provoca un cambio en la cantidad de enzima presente debido a una modificación en la expresión génica de la
enzima como consecuencia de una cascada de señalización intracelular generada por un mensajero
químico.
Se induce o reprime la cantidad de una enzima en la
célula, depende de la demanda de su acción
catalítica.
Inducción
Represión
Otros mecanismos (mediados por zimógenos)
Los zimógenos son un conjunto de enzimas que se activan luego de sufrir la hidrólisis de un péptido.
Se impide que la acción de estas enzimas se manifieste en localizaciones inconvenientes para la célula o el organismo (enzimas digestivas) o permite que se desencadene un proceso en el momento apropiado (coagulación).
Especialización celular
Cada grupo de células especializadas puede expresar diferentes genes y por lo tanto presentar diferentes actividades enzimáticas.
CONCLUSIONES•Las reservas energéticas son indispensables.
•La glucosa se encuentra en menor proporción.
•Los lípidos poseen niveles de almacenamiento más altos que la glucosa.
•Las proteínas son las ultimas moléculas en ser degradadas.
•La molécula cuyo almacenamiento supera a todos es el glucógeno, que debe ser enviado a través de la ruta glucogénica para ser transformado en glucosa .
