RESPUESTA DEL ARROZ ECOLÓGICO A DIFERENTES

PRODUCTOS FERTILIZANTES EN EL DELTA EL EBRO

Marta Ribó Herrero

Centro para el desarrollo de la agricultura sostenible

INTRODUCCIÓN

Producción de arroz

300

15.000

20.00021.500

32.000

8.000

2.000

1.300

SevillaExtremaduraTarragonaC.ValencianaHuescaNavarraZaragozaHuesca

De las que, tan solo algo más de 200 ha están cultivadas de forma

ecológica

90 ha en el Delta

69 ha en Alcolea del Cinca

60 ha en Calasparra

varias ha en Pego

100.100 ha de arrozal

INTRODUCCIÓN

En agricultura ecológica no se pueden utilizar fertilizantes químicos de síntesis. Los fertilizantes habituales utilizados en la producción convencional de arroz (urea, sulfato amónico, nitrato amónico) deben sustituirse por productos orgánicos

El cálculo de la dosis de fertilización se debe hacer teniendo en cuenta todas las vías de entrada y salida de nutrientes del agrosistema. Evitar al máximo las pérdidas innecesarias haciendo una buena gestión de los fertilizantes

Es importante conocer el estado de fertilidad del suelo y la dinámica de los nutrientes en suelo inundado

INTRODUCCIÓN

La inundación provoca una serie de cambios positivos en el comportamiento de los nutrientes de las plantas:

Lleva el pH próximo a la neutralidad

Aumenta la disponibilidad de algunos nutrientes: P y K

Aumenta la disponibilidad de silicio, que reduce y solubiliza el Fe que lo retiene

Disminuye la presencia de hierbas adventicias

Estimula la fijación biológica del N2 por las cianobacterias (pueden fijar hasta 60 kg N/ha y ciclo)

Realiza una función termoreguladora

Dinámica de los nutrientes en suelo inundado

INTRODUCCIÓN

Pero también genera una serie de inconvenientes asociados a los cambios químicos que se producen en la inundación:

Mayores pérdidas de N por desnitrificación (N2 O y N2 ) y por volatilización del amonio

Disminuye la disponibilidad del Zn y el Cu

Desórdenes nutricionales del cultivo relacionados con un exceso en el medio de Fe, Mn y ácidos orgánicos

Dinámica de los nutrientes en suelo inundado

NECESIDADES DE N EN ARROZAL

El N produce un rápido crecimiento, aumenta altura y número de hijuelos, aumenta el tamaño de las hojas y granos y eleva su contenido proteico y su calidad

La planta de arroz absorbe unos 15-20 kg N para producir 1 tonelada de arroz. La extracción se realiza: el 50% hasta el momento en que se inicia la formación de la panícula (fase de ahijado), el 25-30% desde ese momento hasta el espigado y el 20-25% entre el espigado y la maduración.

Generalmente, los aportes de N oscilan entre 110 y 180 kg N/ha

Experiencias del departamento del arroz del IVIA de Valencia estiman que las dosis óptimas para var. actuales tipo japónica están en 70-90 kg N/ha en suelos con un contenido en MO es del 4-5%, y de 120-140 kg N/ha en suelos con un 2-3% de MO

INTRODUCCIÓN

Hay algunos autores que recomiendan la aplicación fraccionada de fertilizante en el arrozal (estudios de fertilización orgánica en La Camargue (Bayot y Mouret) o los del IRTA de Tarragona), mientras que otros recomiendan una única aplicación de fertilizante como abonado de fondo (Carreres et al., IVIA Sueca)

Principal inconveniente de aplicación en cobertera: sobrecoste del fertilizante orgánico y necesidad de maquinaria especial, ruedas de gancho, en un momento en que se tiene plena ocupación con otras tareas agrícolas

DISEÑO EXPERIMENTAL

Ensayo realizado en Riet Vell, una finca de 52 ha situada en el Delta del Ebro, donde se produce arroz ecológico desde el 2001.

Parcela experimental de 107x225 m2

Siembra de arroz de la variedad Tebre

Se evaluó la respuesta del cultivo a

la aplicación de 2 abonos orgánicos de distinta naturaleza. El abonado se aplicó de forma manual, unos días antes de la siembra

Entrada H2O

2A 1B 2C 3 2B 1A 1C

3 2A 2B 1B 1C 2C 1A

2C 1B 2A 1C 2B 3 1A

2C 2B 3 2A 1A 1C 1B

Salida H2O

Se utilizaron 2 tipos de abonos orgánicos, gallinaza de pavo compostada y un abono cárnico en forma de pellet, a distintas dosis

Subparcelas de 7 x 20 m

Tratamiento Dosis (kg N/ha)

1- GallinazaA:120

B:145

C:170

2- Abono cárnico

A:95

B:115

C:135

3- Control 0

DISEÑO EXPERIMENTAL

Parámetro Labinor GallinazaHumedad (%) 12,9 41,5MOT (%) 37,8 60,9Nt (%) 7,91 4,97P2 O5 (%) 4,64 8,50K2 O (%) 4,55 4,58CaO (%) - 10,8

Relación C/N 1,35 6,24

pH 6,53 7,30CE (1:5) (dS/m) 42,0 18,3

DISEÑO EXPERIMENTAL

DISEÑO EXPERIMENTAL

Durante el desarrollo del cultivo se analizó el estado nutricional de la hoja bandera

En el momento de la cosecha se hicieron mediciones de altura de planta, productividad del grano, contenido de nutrientes en grano y paja y se calcularon las extracciones de nutrientes por la planta de arroz y la eficiencia de los fertilizantes utilizados.

CONTENIDO DE NUTRIENTES EN HOJAS BANDERA

Tabla 1. Efecto de los tratamientos de fertilización en el contenido de macronutrientesTratamiento Contenido de macronutrientes en hoja bandera (%)

N P K Ca Mg Na STestigo 2,54a 0,23 1,34 0,36 0,12 0,09 0,25aGallinaza 120 N 3,03b 0,23 1,38 0,41 0,14 0,10 0,30bGallinaza 145 N 2,94b 0,23 1,30 0,37 0,12 0,01 0,27bGallinaza 170 N 3,05b 0,22 1,31 0,40 0,13 0,08 0,28bLabinor 95 N 2,82b 0,23 1,38 0,39 0,13 0,09 0,28bLabinor 115 N 3,00b 0,23 1,40 0,40 0,14 0,08 0,30bLabinor 134 N 3,03b 0,23 1,35 0,39 0,13 0,07 0,30b

Tabla 2. Efecto de los tratamientos de fertilización en el contenido de micronutrientesTratamiento Contenido de micronutrientes en hoja bandera (ppm)

B Fe Cu Mn ZnTestigo 25,5 174 5,58 51,0a 17,7Gallinaza 120 N 23,3 198 6,39 50,9a 18,7Gallinaza 145 N 21,7 196 5,45 50,3a 18,8Gallinaza 170 N 17,8 233 5,81 52,0ab 18,0Labinor 95 N 21,1 170 6,74 56,2b 18,2Labinor 115 N 20,6 197 5,49 57,1b 18,1Labinor 134 N 23,3 159 8,04 55,0b 18,70

Indicador del estado nutricional del cultivo en un estadio fenológico de grandes requerimientos nutricionales

ALTURA PLANTAS

Altura planta (cm)

70

75

80

85

90

95

1Gallinaza Labinor

a

b bb b b

b

RELACIÓN ALTURA – DOSIS

76

78

80

82

84

86

88

90

92

0 50 100 150 200

dosis N (kgN/ha)

altu

ra (c

m)

testigo

gallinaza

labinor

Producción (kg/ha)

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

1

PRODUCCIÓN

Gallinaza Labinor

ab

c bcc c c

RELACIÓN RENDIMIENTO – DOSIS

4000

4500

5000

5500

6000

6500

7000

7500

0 50 100 150 200

dosis N (kgN/ha)

rend

imie

nto

(kg/

ha)

testigo

gallinaza

labinor

CONTENIDOS DE MACRONUTRIENTES EN GRANO

Tabla 3. Efecto de los tratamientos de fertilización en el contenido de macronutrientesTratamiento Contenido de macronutrientes en grano (%)

N P K Ca Mg Na STestigo 1,09a 0,30 0,36 0,04 0,13 0,11 0,11Gallinaza 120 N 1,14ab 0,26 0,37 0,04 0,11 0,09 0,11Gallinaza 145 N 1,15bc 0,26 0,36 0,04 0,11 0,10 0,11Gallinaza 170 N 1,11a 0,25 0,34 0,03 0,10 0,06 0,11Labinor 95 N 1,08a 0,27 0,36 0,04 0,12 0,08 0,11Labinor 115N 1,14bc 0,28 0,37 0,04 0,12 0,08 0,12Labinor 134 N 1,18bc 0,26 0,36 0,04 0,11 0,05 0,11

CONTENIDOS DE MACRONUTRIENTES EN PAJA

Tabla 5. Efecto de los tratamientos de fertilización en el contenido de macronutrientesTratamiento Contenido de macronutrientes en paja (%)

N P K Ca Mg Na STestigo 0,63a 0,11a 0,88 0,48 0,21a 1,36 0,21Gallinaza 120 N 0,77b 0,13ab 0,90 0,49 0,24b 1,32 0,23Gallinaza 145 N 0,77b 0,14b 0,94 0,45 0,23ab 1,44 0,25Gallinaza 170 N 0,81b 0,13ab 0,99 0,45 0,23ab 1,39 0,24Labinor 95 N 0,79b 0,15b 0,95 0,49 0,25b 1,25 0,24Labinor 115 N 0,79b 0,15b 0,93 0,47 0,24b 1,22 0,23Labinor 134 N 0,79b 0,15b 0,98 0,49 0,24b 1,23 0,23

% N partes

60%

40%

% DE MACRONUTRIENTES EN LOS DISTINTOS ÓRGANOS

% P partes

66%

34%

% K partes

28%

72%

% Ca partes

7%

93%

% Mg partes

33%

67%

% Na partes

6%

94%

EFICIENCIA DE LOS FERTILIZANTES

Tabla 13. Efecto de los tratamientos de fertilización en la eficiencia del nitrógeno

Tratamiento Eficiencia del nitrógeno %Testigo -Gallinaza 120N 16Gallinaza 145 N 21Gallinaza 170N 14Labinor 95 N 31Labinor 115 N 31Labinor 134 N 27

CONCLUSIONES

- Los 2 productos fertilizantes presentaron unos contenidos de nutrientes en las hojas bandera por encima del nivel considerado deficitario en un momento de máximo requerimiento de nutrientes

- El aporte de fertilizante orgánico generó un mayor crecimiento de las plantas, aunque no hay relación directa entre mayor altura y dosis creciente de abono utilizada

- Con las 3 dosis de Labinor ensayadas se obtuvieron unos rendimientos satisfactorios, aunque no parece justificado la aplicación de dosis superiores a 95 kg N/ha. Los rendimientos fueron algo más bajos con la gallinaza

- Los contenidos de nutrientes en grano y paja resultaron poco afectados por los tratamientos

- La eficiencia fue más elevada en el Labinor (27-31%) que en la gallinaza (14-21%)

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN!!