MONUal CAMPESINO

MENTO

RESTAURANTE

comprometido conel PRODUCTO LOCAL

Lanzarote, junio 2016.

Cheff EjecutivoALBERTO NIETOJefe de Cocina

ROMÁN MÉNDEZ

Selección de

ENTRANTES1. Selección de quesos de Lanzaroteacompañado de pellas de gofio dulce... 9,00 € 2. Plato de pata de cerdo asada con aceite de oliva virgen y pimentón... 7,50 €

3. Gambas de La Santa a la plancha(Según Temporada)... 17,00 €

4. Croquetas melosasde corvina... 8,00 €

5. Bastones de queso fritocon mermelada de cactus... 8,50 €

6. Calamares fritos con aliolide cilantro... 10,00 €

7. Cazuela de gambas con tacosde pulpo y champiñones al ajillo... 12,00 €

8. Pulpitos a la planchacon mojo verde... 10,00 €

9. Taquitos de chernerebozados y maceradoscon ajo y cilantro... 10,00 €

10. Carne fiesta decochino canario... 7,50 €

11. Estofado de carne de cabracompuesta... 9,00 €

12. Salteado de tacos de solomillo conreducción de vino blanco de la Isla... 13,00 €

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POTAJEScanarios13. Potaje canario del día(Lentejas, judías o garbanzos)... 6,00 € 14. Caldo de millo... 6,50 €

15. Gofio escaldado con cebollade la tierra... 5,00 €

Van acompañados de gofio y queso tierno de la isla.

ENSALADAScanarias16. Ensalada de la huerta... 7,50 €Lechugas variadas, tomate canario, espárrago blanco, remolacha, aguacate, zanahoría, maiz,pimiento y cebolla. 17. Ensaladilla de la Casa... 8,50 €Pollo de corral, aguacate, tomate canarío,papa sancochada, zanahoria,huevo sancochado y mayonesa.

18. Ensalada de langostinos con queso fresco de cabra y papaya... 10,00 €Langostinos, queso fresco de cabra, papaya,tomate canario, cebolla, crudité de lechugas,salsa rosa y aceite de albahaca.

Nuestros

ARROCES19. Arroz conejero... 10,00 €(Conejo, pata de cerdo, plátano y crujiente de batata). 20. Arroz caldoso de pescadoy marisco de nuestra tierra... 12,00 €

21. Fideos costeros(Pescado y marisco)... 12,00 €

Mínimo 2 personas.Tiempo aprox. espera 30-40 minutos.

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Del MAR22. Vieja a la espalda... 15,00 € 23. Filetes de cherne a la plancha... 14,50 €

24. Sancocho canario... 14,50 €(Cherne, batata, papa, gofio y mojos).

Nuestros pescados a la plancha van acompañados de ensalada y papas arrugadas.

De la TIERRA25. Solomillo de novillo... 16,00 €(Con salsa de vino de la isla o salsa de champiñones). 26. Conejo en salmorejo cocinadoa baja temperatura... 13,00 €

27. Taco de cochino canario cocinadoa baja temperatura... 17,00 €

28. Crujiente de pollo relleno de jamón y queso sobre salsa de champiñones... 12,00 €

Todas las carnes van acompañadas con guarnición de verduras y papas.

TENTACIONEScanarias

29. Torrija de la casa con miel de caña, canela, vainilla y helado de gofio... 4,50 € 30. Volcán explosivo de Lanzarotesobre tierra de brownie... 6,00 €

31. Semifrío de gofio con heladode lima ácida... 5,50 €

32. Bienmesabe de almendracon helado de vainilla... 4,50 €

33. Ensalada de frutas... 4,50 €

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Menú NIÑOSPRIMEROS1. Ración de papas fritas... 2,00 € 2. Tortilla francesa con papas fritas... 4,00 €

3. Spaguettis napolitana... 4,50 €

4. Spaguettis boloñesa... 4,50 €

SEGUNDOS5. Nuggets de pollo... 5,00 € 6. Hamburguesa de terneracon queso... 4,50 €

7. Filete de pescado blancoa la plancha... 6,00 €

8. Filete de pollo empanadoo plancha... 5,00 €

Todos nuestros platos se sirven con guarnición de papas fritas.

POSTRES10. Flan... 2,50 € 11. Helado variado... 2,50 €

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Selection of

STARTERS1. Lanzarote cheese selectionand gofio (canarian cornmeal)... 9,00 € 2. Roast Pork with Virgin Olive Oilanda Paprika... 7,50 €

3. Grilled Lanzarote Prawns(According to Season)... 17,00 €

4. Fish swett croquettes... 8,00 €

5. Baton of Fried Goat's Cheesewith Cactus Confiture... 8,50 €

6. Lightly Fried Squid in Batter withCoriander and Garlic Mayonnaise... 10,00 €

7. Prawn and Octopuss Casserolewith Garlic Mushrooms... 12,00 €

8. Grilled octopuswith spicy canarian sauce... 10,00 €

9. Atlantic Wreck Fish Marinadedin Wild Garlic and Corianderand Lightly Battered... 10,00 €

10. Canarian suckling pig... 7,50 €

11. Stewed goat meat... 9,00 €

12. Sauted Strips of Steak in a Lanzarote White Wine Sauce... 13,00 €

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Canarian

SOUPS13. Canarian soup of the day(lentils, beans or chickpeas)... 6,00 € 14. Corn consommé... 6,50 €

15. Canarian cornmeal boiledwith local onions... 5,00 €

Served with Local Cornmeal and So� Cheese Island.

Canary

SALADS16. Garden Fresh Vegetable Salad... 7,50 €Mixed Leaves, Local Canarian Tomato, White Asparagus, Fresh Beetroot, Avocado, Carrot, Sweetcorn, Pepper and Onion. 17. House Potato Salad... 8,50 €Free-range Chicken, Avocado,Local Canarian Tomato, Steamed Potato,Carrot, Bolied Egg and Mayonnaise.

18. King Prawn, Papayaand Fresh Goat's Cheese Salad... 10,00 €King Prawns, Fresh Goat's Cheese, Papaya, Local Canarian Tomato, Onion, Lettuce Crudité, Rose Mayonnaise and Basil Oil.

Our

RICE19. Lanzarote style rice dish... 10,00 €(Rabbit, roast pork, banana and crunchy sweet potato). 20. Soupy Rice with Fish and LocalLanzarote Seafood... 12,00 €

21. Coastal Noodles(Fish and Seafood)... 12,00 €

Minimum of 2 people.Approximate waiting time 30-40 mins.

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From SEA22. Grilled “Vieja” fish... 15,00 € 23. Grilled Atlantic Wreck Fish... 14,50 €

24. Canarian fish stew... 14,50 €(Wreckfish, sweet potato, potatoes, canarian cornmeal and canarian spicy sauces).

Our Grilled Fish comes with Salad and Canarian Boiled Sea Salted Potatoes.

From the EARTH25. Sirloin steak... 16,00 €(Served with a choice of a local wineor mushroom sauce). 26. Slow cooked Wild Rabbit in Creamy Tomato Soup Served Chilled... 13,00 €

27. Slow cooked CanarianSuckling Pig... 17,00 €

28. Crunchy Hamand Cheese Stu�ed Chickenon a Bed of Mushroom Sauces... 12,00 €

All our meat dishes are served with vegetables and potatoes.

CanarianTEMPTATIONS29. Homemade French- Bread-styleTorrijas with Sugar Cane Honey, Cinnamon, Vanilla and Homemade Canarian Icecream... 4,50 € 30. Explosive Lanzarote volcanoon brownie soil... 6,00 €

31. Chilled CanarianCornmeal Dessertwith Lime Ice-cream... 5,50 €

32. Canarian ground almond syrupwith vanilla ice-cream... 4,50 €

33. Fruit salad... 4,50 €

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CHILDREN'Smenu

STARTER1. Portion of chips... 2,00 € 2. French omelette servedwith chips... 4,00 €

3. Spaghetti napoletana... 4,50 €

4. Spaghetti bolognese... 4,50 €

MAIN COURSE5. Chicken nuggets... 5,00 € 6. Beef cheese burger... 4,50 €

7. Grilled white splayed fish filet... 6,00 €

8. Breaded or Grilled Chicken Fillet... 5,00 €

All our main courses are served with chips.

DESSERTS10. Crème caramel... 2,50 € 11. Assorted ice cream... 2,50 €

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Auswahl an

VORSPEISEN1. Käse-Auswahl aus Lanzarote mit Gofio-Klößchen... 9,00 € 2. Gebratene Schweinshaxe mit Olivenöl und Pfe�er... 7,50 €

3. Gegrillte Garnelen(nach Jahreszei)... 17,00 €

4. Fisch-Kroketten... 8,00 €

5. Frittierte Ziegenkäsestäbchenmit Kaktusmarmelade... 8,50 €

6. Fritttierte Kalmaremit Koriander-Knoblauch-Soße... 10,00 €

7. Garnelen-Kasserollemit Oktopuswürfeln und Champignonsauf Knoblauchsoße... 12,00 €

8. Gegrillter Tintenfischmit Mojo-Sauce... 10,00 €

9. Wrackbarsch-Stückchenpaniert und mit Knoblauch undKoriander eingelegt... 10,00 €

10. "Carne fiesta de cochino canario”gebeiztes Schweinegulasch... 7,50 €

11. Ziegenfleisch-Schmorbraten... 9,00 €

12. Filetbraten mit Weißwein-Reduktionder Insel... 13,00 €

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Kanarischer

EINTOPF13. Kanarischer Eintopf des Tages(Linsen, Bohnen oder Kichererbsen)... 6,00 € 14. Mais-Boullion... 6,50 €

15. Gofio-Bouillon [Getreidemehl, vorwie-gend aus Mais mit Zwiebeln aus Lanzaro-te]... 5,00 €

Mit Gofio [kanarisches Gericht aus geröstetem Getreide] und Weichkäse von der Insel.

SALATNach Art derKanarischen Insel16. Gartensalat... 7,50 €Verschiedene grüne Salate, kanarische Tomaten, weißer Spargel, rote Beete, Avocado, Karotten, Mais, Paprikaschoten, Zwiebeln. 17. Salat nach Art des Hauses... 8,50 €Stallhähnchen, Avocado, kanarischeTomaten, gekochte karto�eln, Karotten,gekochtes Ei und Mayonnaise.

18. Riesengarnelensalat, mitZiegen-Frischkäse und Papaya... 10,00 €Riesengarnelen, mit Ziegen-Frischkäse, Papaya, kanarische Tomaten, Zwiebeln, grünem Salat, Cocktailsoße und Basilikumöl.

UnsereREISGERICHTE19. "Conejero"-Reis [Kaninchen,Schweinshachse, Bananenund Süßkarto�el-Chips... 10,00 €(Kaninchen, Schweinshachse, Bananenund Süßkarto�e-Chips). 20. Reis-Boullion mitFisch-bund Meeresfrüchten on der Insel... 12,00 €

21. Küsten-Nudeln [Nudelgericht mit Fisch und Meeresfrüschte]... 12,00 €

Minimum zwei Personen.nca. 30-40 Minuten Wartezeit.

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Vom MEER22. Papageienfisch a la espalda [dem Rúcken entlang aufgeschnitten undaufgeklappt gebraten]... 15,00 €(Dem Rücken Entlang Aufgeschnittenund Aufgeklappt Gebrate). 23. Gegrillte Wrackbarschfilets... 14,50 €

24. Kanarischer [“Sancocho”]... 14,50 €(Papageienfisch, Süßkarto�eln, Gofio, Mojo-Sauce).

Unsere gegrillten Fische werden mit Salat und kleinen kanarischen Pellkarto�eln serviert.

Von der ERDE25. Jungstierfilet [serviert mit Weinsoße von der Insel oder Champignonsoße]... 16,00 €(serviert mit Weinsoße von der Inseloder Champignonsoße). 26. Gebeiztes Kaninchen, mit niedrigerTemperatur gegart... 13,00 €

27. Schweinfleischwürfel vomkanarischen Schwein mit niedrigerTemperatur gegart... 17,00 €

28. Knusprig paniertes Hähnchenfleischmit Schinken und Käse gefülltauf Champignonsoße... 12,00 €

Alle Fleischgerichte werden mit Gemüseund Karto�eln serviert.

KanarischeVERSUCHUNGEN29. Hausgemachte "Arme Ritter" mit Zuckerrohrhonig, Zimt, Vanilleund Gofio-Eis... 4,50 € 30. Explosiver Lanzarote- Vulkanauf Brownie-Erde... 6,00 €

31. Halbgefrorenes aus Gofiomit Limetten-Eis... 5,50 €

32. Bienmesabe[Mandel-Honigcreme]mit Vanilleeis... 4,50 €

33. Obstsalat... 4,50 €

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KINDERMENÜ STARTER1. Portion Pommes Frites... 2,00 € 2. Omelett mit Pommes Frites... 4,00 €

3. Spaghetti napolitana... 4,50 €

4. Spaghetti bolognese... 4,50 €

HAUPTGERICHTE5. Chicken-Nuggets... 5,00 € 6. Kalbshamburger mit Käse... 4,50 €

7. Paniertes Weißfischfilet... 6,00 €

8. Hähnchenfilet paniertoder gegrillt... 5,00 €

Alle Gerichte werden mit Pommes Frites serviert.

DESSERTS10. Pudding... 2,50 € 11. Verschiedene Eissorten... 2,50 €

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Sélection

D'ENTRÉES1. Sélection de fromages de Lanzarote avec “gofio” (semoule de céréales grillée)... 9,00 € 2. Cuisse de porc rôti à l'huiled'olive vierge et au paprika... 7,50 €

3. Crevettes de la Santa à la planch(selon la saison)... 17,00 €

4. Croquettes moelleusesde poisson... 8,00 €

5. Bâtonnets de fromage de chèvrefrit à la confiture de cactus... 8,50 €

6. Calmars frits à la sauce aïolide coriandre... 10,00 €

7. Poêlée de crevettes et poulpeen morceaux et champignonsà l'ail... 12,00 €

8. Poulpe avec bouilli mojo... 10,00 €

9. Filets de cherne à la Orly macéréà l'ail et au coriandre... 10,00 €

10. Viande fiesta, spécialitéau porc noir canarien... 7,50 €

11. La viande de chèvre cuite... 9,00 €

12. Filet mignon sauté dans une réductionde vin blanc de l'île... 13,00 €

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POTAGECanarien13. Potage canarien du jour(les lentilles, les haricots ou les pois chiches)... 6,00 € 14. Bouillon de maïs... 6,50 €

15. Gofio blanchi avec des oignons de Lanzarote... 5,00 €

Sont accompagnés de gofio (farine de maïs grillé) et de l'ile fromage tendre.

SALADEScanarias16. Salade du jardin... 7,50 €Salade composée de laitues variées, tomates canariennes, asperges blanches, betteraves, avocats, carottes, maïs, poivrons et oignons. 17. Salade Maison... 8,50 €Poulet fermier, avocat, tomatescanariennes, pommes de terre,carottes, oeufs durs et mayonnaise.

18. Salade de langoustines au fromagede chèvre frais et papaye... 10,00 €Langoustine au fromage de chèvre frais, papaye, tomates canariennes, oignon, laitues variées, sauce coktail et huile de basilic.

Notre

RIZ19. Riz conejero(à la façon de Lanzarote)... 10,00 €(Lapin, cuisse de porc, banane et croustillant de patates douces). 20. Riz au bouillon de poissonet aux fruits de mer du pays... 12,00 €

21. Nouilles Côtières(Poisson et aux fruits de mer)... 12,00 €

Minimum deux personnes.Temps d'attente approximatif 30-40 min.

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De la MER22. “VIeja” [poisson à la chair tendre] grillée sur peau... 15,00 € 23. Filets de cherne à la plancha... 14,50 €

24. “Sancocho canario”... 14,50 €(Plat typique de l'ìle à base de “cherne” dessalé et cuit accompagné de pommes de terre, patates douces, gofio et mojo).

Nos poissons à la plancha sont accompagnés de salade et de pommes-de-terre arrugadas, à la canarienne.

De la TERRE25. Filet de veau... 16,00 €(Peut-être servi avec de la sauce au vin de l'île ou avec de la sauce aux champignons). 26. Lapin au salmorejo (à la façon canarien-ne) cuit à basse température... 13,00 €

27. Pavé de porc noir canarien cuit à basse température... 17,00 €

28. Croustillant de poulet farci au jambonet au fromage et sa sauce auxchampignons... 12,00 €

Toutes nos viandes sont servies avec une garniture de légumes et pommes de terre.

TENTATIONScanariens29. Pain perdu maison au miel de canne, canelle, vanille et glace au gofio (farine de maïs grillé)... 4,50 € 30. Volcan explosif de Lanzarotesur un terreau de brownie... 6,00 €

31. Parfait au gofio et glaceau citron vert acidulé... 5,50 €

32. Bienmesabe [pâte d'amende]avec glace à la vanille... 4,50 €

33. Salade de fruits... 4,50 €

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ENFANTS

ENTRÉE1. Ration de frites... 2,00 € 2. Omelette et frites... 4,00 €

3. Spaghetti napolitaine... 4,50 €

4. Spaghetti bolognaise... 4,50 €

PLAT PRINCIPAL5. Nuggets de poulet... 5,00 € 6. Burger au boeufet au fromagee... 4,50 €

7. Filet de poisson blancà la plancha... 6,00 €

8. Filet de poulet,panet ou à la plancha... 5,00 €

Tous nos plats sont accompagnés de frites.

DESSERTS10. Flan... 2,50 € 11. Glaces variées... 2,50 €

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MONUal CAMPESINO

MENTO

Los PLATOS de ESTA CARTA AYUDAN a PONER en

VALOR los PRODUCTOSPROCEDENTES de la TIERRA

y el MAR de LANZAROTE

The MEALS on this MENU HELP VALUE the LOCAL MEAT

and FISH PRODUCTSfrom LANZAROTE

Die GERICHTE dieserSPEISEKARTE

BRINGEN die LAND- undMEERESPRODUKTE

aus LANZAROTE zur GELTUNG

Les PLATS de CETTE CARTE METTENT en VALEUR les

PRODUITS de la TERRE et de la MER de LANZAROTE

BDT 001/2015-ITR

CACTLanzarote

Monumento al Campesino

CACT Lanzarote APP

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