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María Fernanda Chávez López.

Mercadotecnia Internacional. (LMKT).

A10.

20 de Agosto del 2012.

La nutriciónComa con inteligencia.

Nuestro cerebro siempre esta absorbiendo cosas de nuestro cuerpo gracias a los

alimentos que ingerimos diariamente y convierte esos alimentos en sustancias

químicas que nuestro cuerpo necesita para así poder realizar nuestras actividades

diarias como pensar, recordar, aprender etc., mediante un proceso complicado

que nuestro cuerpo realiza, llevando todas esas vitaminas y proteínas hacia

nuestro cerebro ya que se a comprobado que los alimentos afectan o benefician el

rendimiento de las personas.

Este texto esta dividido en cinco partes principales que son:

En la primera nos explican que, se cree que se puede controlar el nivel de

actividad mental de acuerdo a los alimentos que se ingieren o el orden que comió

los distintos alimentos. Ya que estos nos aportan las vitaminas para hacer

nuestras actividades diarias y le ayudan al cerebro a estar sano.

La segunda parte nos habla sobre las proteínas y los hidratos de carbono.

Los hidratos de carbono por ejemplo afectan negativamente el rendimiento mental,

pero son todavía peores cuando son subministrados a personas mayores de 40

años, pero se pueden utilizar los hidratos de carbono de una manera positiva si se

tubo un día pesado y desea relajarse, ya que disminuye la actividad del cerebro

pero esto no ayudara mucho a menos de que su dieta contenga buenas fuentes

de vitamina B6.

La tercera parte nos habla sobre la importancia de las Vitaminas B y C en nuestro

cuerpo. La necesidad de nuestro cerebro para obtener vitamina B6 es de

aproximadamente 20 miligramos por día, pero es mejor obtener una buena ración

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diaria de alimentos que abastezcan al cerebro y al cuerpo de esta vitamina como

puede ser el pescado, el pollo, carne de cerdo o huevos que son muy buenas

fuentes de vitamina B.

Las otras vitaminas B también son muy importantes para la actividad cerebral tal

como la vitamina B1 que es la tiamina que se puede encontrar en tres cuartos de

taza de avena, la B2 que es la riboflavina y la B3 que es la niacina, estas sirven

para convertir hidratos de carbono y proteínas en energía mental. La vitamina B12

contribuye en la formación de tejidos cerebrales, esta se encuentra en cualquier

tipo de carne.

La vitamina C es la única sustancia nutritiva que afectan simultáneamente a las

aptitudes de pensamiento y memoria, esta vitamina la podemos encontrar en las

frutas y verduras como los brócoles, pimientos dulces, naranjas y uvas.

La cuarta parte nos explica sobre los mineralesya que son tan importantes para el

cerebro como las vitaminas. Así como también la insuficiente ingestión de boro,

cobre y hierro afecta a la memoria, pensamiento y humor. El boro lo podemos

encontrar en las manzanas y uvas, el cobre en los mariscos, frutas y verduras y el

hierro en las carnes.

En la quinta parte y ya como ultimo punto las grasastambién son un factor muy

importante para nuestro cerebro las grasas saturadas disminuyen la capacidad de

pensar mientras que las grasas no saturadas tienden a potenciar las aptitudes

mentales.

El texto tiene catorce ideas principales que son:

La tirosina ayuda a reforzar la actividad mental y a superar los efectos del

estrés, fatiga, depresión, tensión etc.

El Aminoácido elabora la serotonina

La tirosina y las proteínas son muy buenas para el cerebro.

El triptófano empleado por el cerebro para elaborar serotonina

Carbohidratos son buenos para calmar la ansiedad y frustración.

El café no es bueno para la salud ya que afecta a concentración en áreas

como la matemática

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Los hidratos de carbono tienen un efecto calmante en las personas con

TAE.

Vitamina B mas hidrato de carbono nos ayuda a relajarnos y a tener un

mayor descanso ya que disminuye la actividad del cerebro

Vitaminas B1, B2, B3 nos ayudan a tener una mayor energía mental gracias

a los alimentos en los que las podemos encontrar.

El ácido fólico se encuentra en las espinacas y los brócoles y la biotina que

ayudan al cerebro al procesamiento de grasas o proteínas.

Ponernos en contacto con nuestro cuerpo y mente para lograr una

alimentación normal mediante los 8 métodos de el doctor Chopra

La vitamina C ayuda a mantener en buenas condiciones el cerebro ya que

lo ayuda a fabricar los neurotransmisores que permiten el pensamiento y la

memoria en especial en las personas mayores

Los minerales son necesarios para una función enzimática que capacitan a

recordar, pensar y sentir.

Las grasas son muy importantes ya que estas subministran la materia prima

de la que se compone la mente.

El autor no presenta conclusión ya que este texto es un capitulo del libro de la

Dinámica mental y por lo tanto solo es una parte del libro.

Para finalizar nos podemos dar cuenta que los diferentes tipos de comida nos

ayudan o nos perjudican en nuestro desempeño mental, y también depende que

alimento es el que ingerimos primero y cual después ya que muchas veces los

nutrientes son ignorados. También sabemos que la vitamina B y C son muy

importantes ya que ayudan a nuestro cerebro a trabajar diariamente con los

nutrientes que estas vitaminas le aportan al igual que las grasas y los minerales

que son muy importantes.

Wild, E. M. (1992). El gran libro de la dinámica mental. España: Ediciones

Martínez