Revista Agenda Viva. Edición Nº21. Otoño 2010

Nuestro portal Agenda Viva Digital se inspira en eléxito de la revista que tienes entre tus manos

y pretende acercar a los ciudadanos a esa encrucijada del saber donde el medioambiente es el objetivo y el núcleo alrededor del cual divulgación cientÌfica, arte, cultura,personajes y experiencias, lugares, paisajes,

parques, rutas, libros, revistas y webs, permiten abrir ventanas al mundo.

En el portal encontrarás información práctica, con un diseño sugerente y atractivo, que esperamos logre entusiasmarte

con unas propuestas que aúnan la responsabilidadmedioambiental con la calidad, el ocio

y la buena vida, en el mejor de los sentidos.

"Un portal vinculado a la Plataforma Convergencia RuNa de la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente"

¿Quieres comer más sano?¿Cuidarte más?

¿Conocer mejor tu entorno?¿Consumir con

más conciencia?

Las respuestas a éstas y otras preguntas en

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¡Soluciones prácticas al dilema de QUÉ HACER paramejorar tu calidad de vida...

y la de tu entorno!

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La redacción de Agenda Viva y la Fundación Félix Rodriguezde la Fuente, como editora, no se hacen necesariamente responsables de las opiniones vertidas por los autores en los artículos de la publicación.

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4 editorialOdile Rodríguez de la Fuente_Lejos del mundanal ruido

6 el Hombre y la TierraLechazos de Liébana, naturaleza y vida rural para degustar en el mismo plato

10 entrevistas> NATURALEZA: Darren Doherty_Permacultor

«Tenemos un sistema capaz de satisfacer las necesidades económicas de los agricultores y ganaderos y las exigencias ecológicas de nuestro tiempo.»

> CIENCIA: Elinor Ostrom_Premio Nóbel de economía«Si simplemente nos sentamos a esperar, será un desastre total.»

> ARTE: Alberto Vázquez-Figueroa_Escritor e inventor «Me molestan mucho los que solamente se dedican a denunciar, a decir cosas sin aportar ninguna solución.»

32 al descubiertoBeatriz Calvo Villoria_Somos lo que comemos

46 epicentro> TEMA A DEBATE:Cazadores: ¿amigos o enemigos de la biodiversidad?> MESA REDONDA: Justo Covisa, Jesús Mosterín, Andrés Ordiz Fernández, Theo Oberhuber, Teófilo Ruiz de Viñaspre Cortés y Andrés Gutierrez Lara.

58 cuaderno de bitácora> PROGRAMA RuN@Emprende, emprender para conservar: Gonzalo González Álvarez> CARTAS A LA FUNDACIÓN> AVANCES DE LA FUNDACIÓN

66 la huella de FélixFélix fotógrafo_Odile Rodríguez de la Fuente> EN LA MEMORIA DE... Carlos Pino_Agricultor> UNAS PREGUNTAS A... Elena Espinosa_Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino

70 entre palabrasPublicaciones de ciencia y naturaleza_Jordi Pigem

74 participa> PARQUES NACIONALES: El espacio natural de Doñana > Los huertos escolares ecológicos: una apuesta de futuro> REDES EN ACCIÓN: Fundación Biodiversidad> Miradas de naturaleza

86 vive MadridAgenda de otoño / No te pierdas / Excursión: Ascensión a la Najarra

98 agenda viva menudaMenuda programación / El pequeño naturalista: ficha de otoño

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oAV21_01_03_SUMARIO(8):AV4_01_03_SUMARIO 09/09/10 0:42 Página 3

Termina el verano. El descanso estival queda atrás aun-que todavía resuenen los ecos de esos días ajenos al aje-treo diario. Andar descalzos y livianos de ropa, tenertiempo para pensar; atemperar los ritmos al relajo dejornadas que parecen no acabar nunca. Todo ello nosacerca, a los que tenemos la fortuna de escaparnos aparajes distantes del mundanal ruido, a la naturaleza, anuestra naturaleza. Y desde esa quietud, desde el equili-brio que aflora cuando uno se entrega al devenir de lascosas, se observa con más claridad el horizonte. Es nece-sario el silencio para escuchar lo que acontece a nuestroalrededor. Qué ensordecedora es nuestra sociedad y quécegador nuestro día a día. Hemos perdido el norte por nosaber mirar, hemos dejado de escuchar los mensajesque desde todos los rincones y desde nuestro interior noshacen humanos y depositarios de sentido común. Quéfortuna y qué responsabilidad poder desentumecer lossentidos para afrontar de nuevo la realidad con frescuray fuerzas renovadas. Desde esta orilla, el mar se meantoja calmo y la sed de aventura dibuja un recorridoapasionante a través de sus aguas. Todo parece tan sim-ple, tan evidente, tan bello...

Y así debería ser. Deberíamos desestimar el des-aliento, la confusión, el ruido. Refugiarnos en la bellezade los procesos, en la armonía milagrosa de lo inabarca-blemente complejo, en lo recíproco, en los ciclos querefuerzan y recrean la energía que los penetra, en sufuerza y resistencia infinitamente mayor al ruido y la con-fusión que nos asfixia. Debemos confiar en nosotros, enla sutileza de lo que perdura más allá de los extremos, enese devenir de las cosas. No se trata de entablar unalucha férrea, lo que le daría más fuerza, sino de desen-mascarar y hacer valer esa otra realidad que se nosesconde y de la que se nos aparta. Y así uno puede afron-tar la lectura del número de otoño de Agenda Viva. Es talla envergadura de lo que acontece, queramos o no saber-lo, que asomarse al espejo puede resultar catártico. Amuchos les asolará la incredulidad, la frustración, la des-

esperación, el rechazo. No nos definimos como unarevista efectista, radical o combativa. Somos unaFundación y una publicación que busca la verdad, que seatreve a desvelar lo que debemos saber y que establecedebates argumentados acerca de temas muchas vecescaricaturizados que conviene reabrir y explorar en pro-fundidad. En el artículo “Somos lo que comemos” de lasección Al Descubierto, hemos querido abrir los ojos denuestros lectores a cómo se elabora, produce y pesca el80% de lo que comemos. Con ello esperamos que el lec-tor encuentre el estímulo suficiente para recabar másinformación sobre lo que consume y ejerza su derecho a

editorial

Lejos delmundanal

ruido

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Un pescador lanza su red en el río Irrawaddy en Myanmar (Birmania).

elegir en qué mundo quiere vivir. En las entrevistas reco-rremos tres propuestas que son, como mínimo, revela-doras. ¿Es posible que la gestión de los bienes comuna-les sea una de las fórmulas más sostenibles, contra todocriterio, que conocemos hasta el momento?, ¿acaso nodebería la agricultura hacerse responsable del cuidado yenriquecimiento de las tierras, las aguas y la biodiversi-dad que nos han sido prestadas en usufructo por genera-ciones futuras?, ¿son las energías renovables una solu-ción o un negocio corrupto encubierto por política yempresas? El Hombre y la Tierra nos ofrece un paisajelleno de esperanza. Un ejemplo real que genera un triple

beneficio y que demuestra que es posible compatibilizarla conservación con la economía y la sociedad. EnEpicentro se abre la veda a un debate que está lejos deestar cerrado. La caza, más allá de ser éticamente defen-dible, debería ser contemplada como una forma más degestión del territorio español y, como tal, responsable dela conservación o deterioro de los espacios que gestiona.

Un número estimulante que espero sepan disfrutarlejos del mundanal ruido.

Odile Rodríguez de la Fuente

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Amanece en el Macizo Oriental de los Picos de Europa.Recorremos la empinada pista que comunica el desfi-ladero de La Hermida con el pueblo lebaniego deBejes, al encuentro de unos pastores de la zona queorganizan una esquila junto a la Fundación para laConservación del Quebrantahuesos (FCQ). Por elcamino, admiramos por enésima vez la majestuosi-dad de esta escarpada cordillera. Los amantes de lasmontañas nunca perdemos el primigenio sentimientode asombro ante la belleza de esta salvaje naturaleza.En los macizos calizos carboníferos de los Picos deEuropa se han formado innumerables generacionesde alpinistas, convirtiéndose en muchos casos en el“jardín de infancia” de los que después han sido mon-tañeros de renombre.

Largas jornadas de caminata e inolvidables nochesestrelladas han ido forjando a fuego lento nuestrapasión por la naturaleza indómita de estos paisajes,conformados, por un lado, por la orogenia alpina y, porotro, por la secular presencia del ser humano.Siempre que nuestros pasos nos han encaminado porlos valles y las cumbres de la cordillera Cantábricahemos tenido la oportunidad de relacionarnos, no sólocon el paisaje, sino también con su paisanaje.Cuando hemos necesi-tado localizar la desea-da fuente; cuando que-ríamos averiguar pordónde se llega mejor aaquel collado; cuandonecesitábamos saber sipor esa angosta canal

podía uno descender sin quedarse entrampado. Allíestaban los pastores, los ganaderos, los habitantes dePicos. Para unas palabras amables, para unas sabro-sas anécdotas con sazonado mitológico o hasta, devez en cuando, para alguna que otra degustación devino y queso de auténtica denominación de origen.

El Programa de Recuperación del Quebrantahue-sos en los Picos de Europa que ha creado la FCQ se habasado en la lógica y natural unión de estos dos acto-res que confluyen en la creación de los paisajes de lasmontañas cantábricas: el Hombre y la Tierra. Además,la iniciativa Lechazos Montañas de Liébana forma par-te del proyecto piloto “Innovación y desarrollo sosteni-ble mediante la recuperación de especies en peligro deextinción”, financiado por el MARM (Ministerio deMedio Ambiente Rural y Marino). La fundación ha tra-bajado arduamente durante estos últimos años parapoder cerrar el ciclo vital en el que la acción de uno delos factores beneficia al siguiente, y este al que sigue,y así hasta conseguir cerrar el círculo ecológico deinterdependencia. Diego Martín Cortés, miembro de laFCQ y responsable del proyecto Lechazos Montañasde Liébana lo resume así: «Tengamos en cuenta que

los huesos de las carroñas deoveja y cabra van a ser la princi-pal fuente de alimentación parael quebrantahuesos. Por lo tanto,en primer lugar, va a ser impor-tante mantener una cabañaganadera considerable en toda lazona. Y apoyar a quienes, con sulabor diaria, están manteniendo

Lechazos de Liébana Naturaleza y vida rural para degustar en el mismo plato

01 el Hombre y la Tierra

Los cabritos y corderos de la cántabra comarca lebaniega son un producto de alta calidad queno siempre habían gozado de merecido reconocimiento. Ahora, bajo la marca Lechazos

Montañas de Liébana, la Fundación para la Conservación del Quebrantahuesos ha impulsadoun proyecto para potenciarlos, a la vez que reúne a productores, comerciantes y consumidores

en favor de la vida rural, la conservación de la naturaleza y la reintroducción delquebrantahuesos en la cordillera.

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los paisajes, la diversidad de especies, y en particular,pueden crear las condiciones básicas para la vuelta delquebrantahuesos a los Picos de Europa. En segundolugar, para reintroducir una especie en un determina-do sitio, el apoyo social es imprescindible. Siempre hayque contar con la voluntad de quienes conviven y com-parten espacio en la montaña con las especies anima-les. Y ésos son los ganaderos, los pastores y los veci-nos que habitan los Picos de Europa. Y, por otra parte,entran en juego los comerciantes, los hosteleros, quetienen la oportunidad de ofrecer un producto de calidada buen precio; y los consumidores, el público que valo-ra el producto y que quiere apoyar la conservación dela naturaleza con sus hábitos de consumo».

Entre medias hay mucho trabajo de diálogo, deescucha activa, de acercar posturas, de confianza, deapoyos y consenso. También otros factores clave quese hacen fundamentales para el día a día, como elconectar a productores y comerciantes. Ese papel loha asumido la cooperativa Sociedad Agraria deTransformación Liébana-Peñarrubia, que ya contabacon la suficiente experiencia para trabajar con marcasy en comercialización de productos. Decidieron apoyarla idea y hoy gestionan y coordinan la marca LechazosMontañas de Liébana, haciendo de enlace entre pro-ductores y restauradores, estableciendo las cantida-des, los pesos, el tratamiento de congelación, el repar-to en los restaurantes, etc.

Todo el proyecto que viene desarrollando duranteestos últimos ocho años la FCQ partió de unos comien-zos difíciles. La cabaña ganadera de la región no erasuficientemente valorada, los precios cada vez eran

más bajos y muchos pastores y ganaderos optabanpor abandonar la profesión. Rafael Roiz, pastor leba-niego del pueblo de Bejes comenta las penurias deesos años: «Más de una vez pensé que era mejor quelas ovejas no me pariesen, porque me costaba máscriar el cordero que después lo que pudiera sacar porél. Así que, mira, directamente que no me pariesenporque era añadir un problema más a la situación».Los rebaños de la comarca de Liébana se han utilizadoen las últimas décadas sobre todo para carne. Apartedel vacuno, en especial la de cordero y cabrito. «Llegóun momento en que estábamos vendiendo a preciosmuy bajos, a precios de los años 80, a unos 30 o 35euros el cordero. Precio que ponían los tratantes paravenderlos en mercados del exterior», comenta Rafael.

Desde el año 2002, la FCQ ha ido desarrollando losdos proyectos a la par. Establecer las condiciones eco-lógicas para que el mítico quebrantahuesos vuelva aanidar en los escarpes calcáreos –la carroñera ya sur-ca los cielos de Picos de Europa desde hace tiempodebido a los movimientos dispersivos procedentes delos Pirineos– y apoyar e impulsar la vida pastoril y laactividad ganadera en la región. Así lo explica DiegoMartín. «Cuando nos planteamos la reintroducción, loprimero, lo lógico, era el reconocimiento del sector queva a alimentar, de hecho, con su actividad profesional,al quebrantahuesos. Por ejemplo, con exposicionesfotográficas, con el Certamen de Oveja y Cabra que secelebra todos los años en Potes (Cantabria), etc. Pero,además, queríamos hacer mucho más que un meroreconocimiento. La recuperación del quebrantahuesostiene que servir a la gente del lugar, que tenga benefi-


cios tangibles en el sector, y de alguna manera cerrarasí el ciclo vital, el ciclo natural, y que todas las partesse beneficien. Conservar el paisaje, conservar culturas,conservar el medio rural, conservar la diversidad deespecies animales».

A día de hoy, el beneficio casi se ha doblado paralos productores, se está cobrando por cada corderoentre 55 y 60 euros. Se han eliminado intermediarios,se han reunido en torno a la marca 25 productores; 13restaurantes de Liébana –región con numerosa pre-sencia de turistas– apoyan el proyecto ofertando en sucarta cabrito y cordero, el producto se ha revalorizadoy desde Semana Santa hasta mediados de julio ya sehan vendido unos 300 lechazos.

Como en cualquier otra empresa humana de estaenvergadura también queda mucho trabajo por hacer.

Braulio Roiz Sánchez, pastor yganadero, se encuentra en ple-na fase de expansión de surebaño y nos explica la proble-mática que existe con el lobo.

«Cuando mis padres eran jóvenes todavíahabía lobos. Pero cuando nací, en el 69, yo ya norecuerdo que hubiera. A partir del 95, con la creacióndel Parque Nacional, nos exigieron de repente convivircon el lobo. Claro, hubo rechazo entre los ganaderos.Ahora por aquí, por el pueblo, no bajan, pero están enlos puertos así que hemos tenido que aprender a defen-dernos con mastines. Yo tengo cinco mastines, es elpastor por excelencia. Pero la dirección del Parque nonos ayuda con esta labor, es más, yo creo que real-mente está en contra del mastín. Ellos dicen que por losposibles ataques a los turistas, pero quizás el problemaes que al tener nosotros mastines desplazamos al lobohacia las zonas del Parque en donde no los usan, des-plazando la presión hacia allí. Yo tengo ahora unas pér-didas, bueno, que puedo considerar asumibles, pierdounas 25 ovejas. Creo que no pedimos tanto: que nosapoyen un poco; los mastines suponen un gasto, y nosolo de pienso, por ejemplo también hay que subir a lospuertos en el todoterreno a llevárselo».

La iniciativa y la labor continuada de la FCQ hansupuesto un giro copernicano a las ancestrales ymutuas desconfianzas entre ganaderos y ecologis-tas. «Creo que se han esforzado ellos más que nos-otros en entendernos y ahora estamos colaborandodesde hace más o menos unos cuatro años. Piensoque la asociación y colaboración entre una organiza-ción con fines ecologistas y una de ganaderos es real-mente importante. Nos parece muy bien que vuelva elquebrantahuesos, y con este acercamiento de la fun-dación, la idea de que el ganadero más que un apor-te a la naturaleza es un estorbo podrá ir cambiando»,concluye Braulio.

El último eslabón de la cadena lo ponen los 13 res-taurantes de Liébana que a día de hoy sirven los lecha-zos, comercializándose con el sello de reconocimientode beneficio ambiental “Quebrantahuesos”. Wenceslao

«A los clientes les gusta, la sociedad cadavez está más concienciada. Es el plato

estrella del restaurante»


Rodríguez, dueño en Potes delrestaurante El Cenador delCapitán, se muestra muy satisfe-cho de la iniciativa. «Estamoscooperando con la FCQ en un pro-yecto muy bonito y que ya estáteniendo éxito a pesar del pocotiempo que llevamos con ello. Laidea me pareció genial desde elprincipio porque la calidad del pro-ducto es muy buena, se han eliminado intermediarios,estamos ofreciendo el lechazo al cliente directamentedesde el productor, y el pastor, por otra parte, creo queestá encantado porque se ha revalorizado su trabajo. Yolo vendo muy orgulloso. La gente al entrar al local pue-de ver el cartel de la FCQ en la que se indica que somoscolaboradores del proyecto y que al consumir este pro-ducto está contribuyendo directamente a la recupera-ción del quebrantahuesos en estas tierras, poniendo sugranito de arena en la conservación de la naturaleza. Yeso a los clientes les gusta, la sociedad cada vez estámás concienciada. Es el plato estrella del restaurante».

Como punto final, se eligió el 9 de julio de 2010como la fecha para la vuelta oficial del quebrantahue-sos a los Picos de Europa, un día histórico para la con-servación de la naturaleza en España. Deva y Leonciafueron los dos primeros quebrantahuesos que se libe-raron en la Cordillera Cantábrica. Después de al menoscinco décadas de ausencia, el reto es asentar definiti-

vamente un núcleo de población en las monta-ñas cantábricas. El acto conmemorativo fue en un pra-derío, enfrente del paredón calizo donde tenía en esos momentos lugar la suelta. Presidiendo la cele-bración, orgulloso, feliz y emocionado, GerardoBáguena, director del Programa de Recuperación delQuebrantahuesos en los Picos de Europa de la FCQ.Arropado por diversos representantes de entidadesconservacionistas como la Fundación Félix Rodríguezde la Fuente, la SEO/BirdLife, el FAPAS, figuras histó-ricas del ecologismo en España como RobertoHartasánchez, Benigno Varillas o Alejandro Sánchez,más una treintena de amigos, ganaderos, naturalistas,pastores y montañeros.

Miguel Martín Álvarez (Experiencias Ejemplares, FFRF)

Para conocer más sobre este proyecto, > www.ruralnaturaleza.com/og/experiencias-ejemplares

> www.pastoresdebiodiversidad.es Apóyalo y forma parte de un consumo responsable

por la biodiversidad.

«La recuperación del quebrantahuesostiene que servir a la gente del lugar, que

tenga beneficios tangibles en el sector, y dealguna manera cerrar así el ciclo vital, el

ciclo natural, y que todas las partes sebeneficien.»


02 entrevistasA través de tres entrevistas a representantes de la ciencia, la naturaleza y el arte, aspiramos a ir desvelando las inquietudes y propuestas de personas que se aproximan al conocimiento de la vida desde ángulos aparentementediferentes. Tres voces, tres maneras de observar y expresar el mundo que nos rodea, desde los distintos ángulos de una misma geometría. En este número:Darren Doherty, permacultor; Elinor Ostrom, economista, y Alberto Vázquez–Figueroa, escritor e inventor.

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En la página anterior,cono de mármol(Conus Marmoreus),gasterópodo que habitaen aguas de los océanosÍndico y Pacífico.Posee una neurotoxinamás potente que elcianuro, capaz dematar a una personaen minutos.

Arriba, grabado deRembrandt de una de

las conchas de sucolección. Este grabado

es el único ejemplo debodegón dibujado por

el pintor.

A la derecha,“Monocoque”

(impresión digital entres dimensiones), de la

arquitecta NeriOxman. En el Media

Lab del InstitutoTecnológico deMasachussets,

investiga en procesosde diseño biogenerativo

como esta “pielestructural” de dos

componentes, en la queestructura y

recubrimiento(categorías separadas

en el diseño o laconstrucción

habituales) forman unaunidad.

>www.materialecology.com


¿Qué es el diseño Keyline?Es un sistema completo de diseño del paisaje que sedesarrolló en los años 40 del siglo XX. A través de unconjunto de principios, técnicas y sistemas regenera ymejora el paisaje. Es un sistema holístico, en el quecada elemento tiene su propia función; está apoyado yapoya a todos y cada uno de los demás elementos. Fueuna propuesta de permacultura ideada por el ingenie-ro de minas, P. A. Yeomans, como respuesta a la cre-ciente desertificación y erosión que observó en el pai-saje australiano, y que relacionó con la agricultura.Gracias a sus conocimientos de ingeniería de minas,aplicó en su granja de 5.000 hectáreas muchas técni-cas de recogida de agua, de canalización, y consiguió

superar el problema de las sequías y de los incendios.A esta captación y conservación del agua le sumó eldiseñó de técnicas de regeneración de la tierra. Es undiseño que se puede aplicar tanto a zonas ruralescomo urbanas y que proporciona independencia res-pecto al clima pues prepara la tierra para absorber deuna forma rápida y creciente las aguas de lluvia.

Este sistema de agricultura orgánica surgió cuan-do acababa de terminar la II Guerra Mundial y empe-zaban a aparecer los fertilizantes artificiales y todo tipode instrumentos de la agronomía moderna. Despuésde la muerte de Yeomans (fue justamente cuando yocomencé a trabajar para Keyline) alguna gente empe-zó a plantearse prescindir del fósforo y demás fertili-

entrevistas12

DarrenDoherty

Permacultor

«Tenemos un sistema capaz de satisfacer las necesidades

económicas de los agricultores y ganaderos y las exigencias

ecológicas de nuestro tiempo.»Darren Doherty es uno de los diseñadores de permacultura con más experiencia profesional del mundo.

Ha diseñado más de 1.300 propiedades, desde pequeñas granjas familiares en Estados Unidos y Oceanía,a ranchos de más de 50.000 hectáreas en Argentina, una ecoaldea en Tasmania y proyectos educativos

en Vietnam. Su mirada, que parte de un corazón enamorado de la Tierra, sabe leer el paisaje,interpretarlo y diseñar proyectos basados en esa manera de tratar la tierra –la permacultura–, que más

que una agricultura es una filosofía de vida que cohesiona con sabiduría, tanto tradicional comocientífica, suelos, animales, árboles y hombres, diseñando un espacio permanente, respetuoso con la

tierra y con la población. Desde 1993 dirige el Instituto de Permacultura Félix, en Bendigo, Australia,donde reside, y a su vez viaja por el mundo, atendiendo a alguno de sus numerosos clientes –entre

ellos hay gobiernos, diversas ONG y alguna que otra empresa– o impartiendo algún cursocertificado de permacultura o de diseño Keyline, una rama de la permacultura (del que es el mayor

experto mundial), que regenera los suelos de forma natural y en poco tiempo les devuelve sufertilidad, los refuerza de cara a sequías y los convierte en sumideros eficientes de CO2. Lo

entrevistamos en Extremadura, invitado por la Fundación Más Árboles, donde sigue sembrandola tierra de respuestas a la crisis social y ecológica en la que nos encontramos.


zantes y empezó a intentar disminuir su input y tratarde nuevo con el sol, el aire y el agua que son los agen-tes primarios para construir el suelo y mantener el sis-tema agrícola vivo y productivo. El diseño Keylinerepresentaba un marco muy bueno para realizar todoesto, pues su objetivo es construir suelo de formanatural, un suelo fértil y profundo de alta productividadbiológica que no necesita fertilizantes químicos paramantener la producción. Y, además, es un sistema quepermite superar problemas como la variabilidad cli-mática, especialmente útil, por cierto, en zonas comoel Mediterráneo, ya que todas las predic-ciones apuntan a que estos países van aser los más afectados por unos patro-nes climáticos cada vez más variables.Especialmente en lo que atañe a laslluvias, los índices altos serán másaltos y los bajos serán más bajos.

El hecho de que Keyline hayasido desarrollado en Australia haceque se ajuste muy bien a estos pro-blemas, porque Australia tiene el climamás variable del mundo y el volumen delluvias es muy poco fiable, por lo que es ellugar perfecto para desarrollar nuestro sis-tema. En España, y también en California donde traba-jamos, así como en otras partes del mundo la gentemira este diseño buscando seguridad en cuanto alagua, pues es un diseño capaz de restaurar rápida-mente suelos degradados y blindarlos a los efectos dela sequía, gracias a la ayuda, entre otras, del aperoYeomans, una herramienta que realiza profundas inci-siones en el suelo para romper su compactación y per-mitir la entrada de oxígeno y de agua. Todo ello sin vol-tear la tierra, una de las prácticas más dañinas para elplaneta porque libera el carbono enterrado entre lasraíces.

Además es un sistema que considera beneficiosoel uso de animales de pastoreo en el proceso. Todoestá integrado. Si a esto le añadimos la inteligenteintegración de árboles, tenemos un sistema capaz desatisfacer las necesidades económicas de los agricul-tores y ganaderos y las exigencias ecológicas de nues-tros tiempos.

¿Cómo ha visto el suelo aquí, en España?Creo que el empobrecimiento mineral del suelo esmucho más alto aquí que en Australia; debido a que enesta península el suelo se ha explotado durante unos

cuatro o cinco mil años, el impacto de la actividadhumana ha sido mayor. Aunque este paisaje todavíasostiene a la población, algunas partes se han vueltoya áridas, mucho suelo se ha retirado, ya no es aptopara la agricultura, como en Andalucía o Alicante.Realmente en cuanto al contenido mineral del suelo,hay mucho que hacer en España.

Otro problema con el suelo, aquí en Extremadura ytambién en todo el mundo, es que la gente que cultivala tierra se hace cada vez más mayor. El pastoreonómada está cada vez menos presente en el paisaje yeste tipo de pastoreo gestionaba muy bien el suelo,porque los rebaños de animales movían los suelosigual que lo hacen los animales en la naturaleza. Y esoya se está perdiendo. Ahora los animales están siem-pre en el mismo sitio donde se comen toda la hierba;la tierra pierde su hierba, las plantas se queman, des-aparecen y la tierra se queda desnuda, no tiene cober-tura. Y es como si le quitáramos la piel a la tierra. Estoes muy peligroso y es lo que está ocurriendo ahora en

13

«El diseño no se componesólo de personajes. En el

diseño también importan lasposiciones de los personajes.

Y eso es lo que me apasiona de estetrabajo.»


algunas partes de España y en otros países, especial-mente en las zonas más áridas.

¿Cuáles serían las soluciones para crear un suelofértil?La verdad es que no es difícil crear suelo, pero paraconservar su fertilidad desde la perspectiva agrícola,debería haber una ecología global y eso requiere queesté implicada la ecología humana, porque hemosinterrumpido tantos procesos de los ecosistemas quelos humanos tienen que ser parte de la solución. Labiodiversidad está directamente vinculada a las deci-siones que tomamos los humanos. No podemos sim-plemente colocar las cosas por ahí y marcharnos. Esono funciona, especialmente en ambientes secos, puessi, por ejemplo, se decide dejar descansar la tierra,porque tenemos un paisaje que está dañado o enmalas condiciones, y lo rodeo con una valla sin más yno dejo que ningún tipo de animales acceda allí, su bio-diversidad se va a reducir.

Si queremos crear el suelo, necesitamos tener apersonas en el paisaje como parte integral. Aplicando,a su vez, técnicas que nos ayuden a eliminar las com-pactaciones en el suelo, porque los procesos de cons-trucción del suelo dependen de la existencia de orga-

nismos aeróbicos, de microorga-nismos en la tierra. Si en el suelono hay aire, entonces no hay vida ono es el tipo de vida que hace sue-lo. Me gusta decir que tienes queser azul antes de convertirte enverde y antes de todo tienes queconvertirte en negro. Eso significaque si tienes agua (el agua es vida),tiene que haber verde (que es lavegetación) y el residuo de la vege-tación y de todos estos procesos esel carbono, el negro. Y el carbonoes realmente el suelo. Si buscamosla diferencia entre el suelo muerto yel suelo vivo, es el carbono. El car-bono es el residuo de la vida.

Si queremos hacer esto, tene-mos que dejar de usar los fertili-zantes artificiales. Tenemos quedeshacernos de las “drogas”.Quiero decir con esto que si unoquiere ser una persona sana, nopuede tomar drogas. Entonces,

¿por qué damos drogas a nuestra tierra? En inglésescribimos farming (cultivar) con “f”, pero, en mi opi-nión, sería más propio escribirlo con “ph” de pharma-ceutical (farmacéutico). Estamos tratando el paisaje,nuestra tierra, como si fuera un adicto y lo que hace-mos es seguir dándole más drogas y la tierra cada veznecesita más y más.

Volviendo a su pregunta, para construir un suelofértil tenemos, por tanto, que proporcionarle el aire ytambién una capa que cubra la tierra. El suelo tieneque estar cubierto. El 100% de capa protectora equi-vale al 100% de suelo. Resumiendo, diría que se nece-sitan cuatro ingredientes esenciales. El primero es laluz solar, el aire y el agua. En segundo lugar, se nece-sitan minerales disponibles de forma biológica. Eso seobtiene de diferentes plantas, procesos y animales,porque los animales hacen circular los minerales, losconvierten en biológicamente disponibles a través desu orina o del estiércol. En tercer lugar, se necesitanseres vivos que habiten dentro y encima de la tierra(plantas y animales dentro de la tierra y en la superfi-cie). Y en cuarto lugar, se necesitan unos patrones dedistribución intermitentes, en forma del mosaico. Es loque pasa en la naturaleza, donde la mayoría de loshábitats tiene un mosaico de distribuciones. Es lo que

«Cuando integramos árboles en el sistema agrícola,tenemos que entender qué organismos sostiene

cada especie, porque el tema central aquí son las relaciones.»


me encanta de aquí y de las zonas colindantes dondela dehesa se compone en un 50% de pastos y encinaso alcornoques y el otro 50% corresponde a un mosai-co de especies naturales. Y estos sistemas, en mi opi-nión, son los mejores, porque hay mucho para la agri-cultura y mucho para la naturaleza.

¿Qué papel desempeñan los árboles en laagricultura?El papel de los árboles es muy importante. En perma-cultura reconocemos y respetamos el valor intrínsecode cada ser vivo. Por ejemplo; un árbol tiene valor ensí mismo, aun cuando no tenga un valor comercial. Loimportante es que está vivo y cumpliendo funcionesdentro de la naturaleza, reciclando biomasa, prove-yendo oxigeno y dióxido de carbono, reconstituyendoel suelo, dando abrigo a animales, etc. De esta mismamanera se debe considerar y respetar a todos losseres vivos, ya sean plantas, animales, peces o cual-quier otra forma de vida. Creo que el paisaje que hayaquí, en la dehesa, es uno de los mejores paisajesagrícolas del mundo. No es todo lo bueno que podríaser, pero es uno de los pocos sistemas extensivos deagricultura que tiene una integración permanente delos árboles, lo que en sí representa una rareza, seencuentra en muy pocos sitios en el mundo. Y es unade las razones por las que estoy encantado de estaraquí. He estado deseando visitar estas tierras desdeque era un niño cuando mi madre me dio un librosobre los toros y una de las cosas que más me impre-sionaron fue que, a diferencia de Australia, se descri-bía un área seca, pero se hablaba de cerdos en el bos-que, en la dehesa, de que la gente tenía vacas, toros,debajo de los alcornoques y las encinas. Yo crecí enuna granja y en nuestra granja no había árboles; losúnicos árboles crecían en el bosque, en un bosque quepertenecía al gobierno. Mi sistema fue influenciado deforma considerable por la dehesa, pero nunca habíaestado aquí.

Durante 20 años he estado plantando árboles enmis sistemas, en las tierras de mi propiedad. Losárboles son muy importantes para el hábitat porqueprotegen del viento, lo que es importantísimo tantopara los animales como para las plantas que cultiva-mos. Son de gran importancia para la circulación denutrientes. Y además, son importantes, especialmen-te en zonas secas porque ayudan a crear lluvias. Losárboles humidifican el aire y, además, en la superficiede sus hojas viven patógenos, microorganismos, enparticular, una especie llamada Pseudomonas syrin-

giae. Cuando sopla el viento y hay una nube cúmulo,estos patógenos abandonan las hojas de los árboles ysuben a la nube donde forman núcleos de congelaciónque son fundamentales para la formación de precipi-taciones. Por tanto, si eliminamos los árboles, come-teremos un grave error, evitamos fenómenos queocurren en todo el mundo independientemente de sies una zona seca o húmeda.

Por tanto, los árboles desempeñan varias funcio-nes, pero éstos deberían combinarse con arbustos ocon árboles más pequeños o zarzas que son buenospara pájaros pequeños, para los pájaros insectívoros,que vienen y van y desempeñan la función de controlde insectos.

Cuando integramos árboles en el sistema agrícola,tenemos que entender qué organismos sostiene cadaespecie, porque el tema central aquí son las relacio-nes. Por eso a la hora de diseñar cualquier sistema,siempre es muy importante preguntarse primero cuá-les son las necesidades del sistema. ¿Qué necesidadestiene un sistema agrícola? La circulación de nutrien-tes, el mantenimiento de la fertilidad, todas estascosas. Si plantamos los árboles necesarios y escoge-mos bien los arbustos, entonces no tendremos quedar todos estos servicios. Por ejemplo, los pájaros

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«Estamos tratando el paisaje, nuestra tierra como si fuera un adicto,

y lo que hacemos es seguir dándole más drogas y la tierra cada vez

necesita más y más.»


insectívoros, cuando sus presaspasan a través de ellos, nos puedenproporcionan cerca de cien kilogra-mos de fósforo. Es fantástico.

Otro ejemplo: si tenemosarbustos en lugares donde la hier-ba está seca, entonces las vacastendrán alimento. En este sentido,hay que cuidar cada detalle. Y si nospreocupamos de plantar los árbo-les en la dirección correcta, nosayudarán a reducir los daños porinundaciones; de esta forma pode-mos impedir que el agua fluya porla superficie e inunde la zona rápi-damente. Podemos explotar elviento. Todas estas cosas sonimportantes. El diseño no se com-pone sólo de personajes. En eldiseño también importan las posi-ciones de los personajes. Y eso eslo que me apasiona de este trabajo.

Háblenos ahora de los animales. ¿Cuál es su papelen este sistema? Primero, tenemos que preguntarnos sobre el papel dela agricultura.

De acuerdo, ¿cuál es el papel de la agricultura?Hasta ahora el papel de la agricultura ha sido ganardinero. Especialmente durante los últimos siglos. Hatratado fundamentalmente de producir productos glo-balizados. Y actualmente su papel consiste en mante-ner a una población que potencialmente podría llegara 9.500 millones de personas en todo el planeta.Actualmente ya hay más de 6.500 millones de perso-nas. Tenemos sólo 5.000 millones de hectáreas aptaspara la agricultura. Eso significa menos de una hectá-rea por persona, lo que no es mucho, especialmente,si tenemos en cuenta que las condiciones de las tie-rras de las que disponemos ahora van empeorandocada vez más.

Ahora volvamos a preguntarnos cuál debería ser elobjetivo de la agricultura. Mi convicción es que el pro-pósito de la agricultura debería ser la construcción delsuelo, porque si construimos un suelo fértil, vendrátodo lo demás, todo. Por eso la agricultura deberíaestablecer como prioridad la construcción del suelo. Sise hace, entonces se podrá cultivar cualquier cosa

dentro de las limitaciones del clima. Y no hay que olvi-dar que los animales tienen un papel muy importanteen este proceso; no puede haber ecología, no puedehaber ecología natural en el planeta, que pueda fun-cionar sin animales. Por tanto, la idea de separar a losanimales del paisaje es un disparate desde el punto devista de la ecología. Disparate que se inició en EstadosUnidos, se ha hecho ahora popular en Méjico y creoque aquí en Europa también existen explotacionesagrícolas con el “certificado de agricultura orgánica”,en las que (corríjame si me equivoco), si usted tienecultivos, no puede tener animales integrados en susexplotaciones. Así está establecido en Estados Unidos.Y en esas condiciones, ¿cómo puede uno siquieraacercarse al objetivo de mantener la fertilidad de lastierras, convertir la luz solar en minerales biológica-mente disponibles, utilizar las plantas que de otromodo se oxidan, se convierten en carbono y se van ala atmósfera? ¿Cómo diablos se puede impedir eso sino se tienen animales?

Si se habla de eliminar la maleza, eso significa queel carbono se va a ir a la atmósfera. Esa maleza, esosexcesos de vegetación deberían pasar a través de losanimales y luego los podríamos devolver a la tierra,pues lo maravilloso de los animales es que cuando unanimal come algo, se ponen en marcha muchos pro-cesos que tienen lugar en su intestino, especialmente,en el de los rumiantes. Hay muchas bacterias y otros

entrevistas16on t

«Mi convicción es que el propósito de la agriculturadebería ser la construcción del suelo, porque si construimos un suelo fértil,

vendrá todo lo demás, todo.»


organismos que viven en el intestino de esos animalesy que producen mucha fuerza vital. Allí ocurren fenó-menos biológicos, se producen reacciones químicasmaravillosas.

P. A. Yeomans dijo que el objetivo de la agriculturaes proporcionar alimentos y ropa a las personas, peroel producto secundario de la agricultura siempre es elsuelo. Yo añadiría que la agricultura tiene que hacertodo eso en armonía con las especies con las quecompartimos este planeta. Tenemos que aprenderuna nueva forma de relacionarnos entre nosotrosmismos, con los seres que habitan este planeta y conel planeta. Desde la perspectiva de la permacultura, sialguien me preguntara quién es mi cliente, yo diría queno es la persona que me paga, sino Gaia, Gaia es lomás importante para mí. Mi prioridad siempre es Gaia.

Animales, árboles… ¿cuál es el papel de los sereshumanos? ¿Cómo se puede conseguir que elhumano cumpla su papel igual de bien que locumplen los árboles, o los animales en el sistema?Los humanos tendrían que entender mejor los proce-sos de los ecosistemas y, por desgracia, especialmen-te después de la II Guerra Mundial la ecología y la agri-cultura se fueron separando, porque en la agriculturaconvencional la ecología siempre fue un enemigo.Queremos simplificarlo todo, no queremos compartir

las tierras agrícolas con otrosorganismos. De hecho, utilizamoscualquier conocimiento científicopara matar cualquier cosa que nosean nuestros cultivos.

En Estados Unidos, el añopasado presté mis servicios deasesoramiento al gobierno deEstados Unidos, al Departamentode Agricultura y también a laAdministración Nacional de In-vestigaciones Oceánicas y At-mos-féricas. Son dos organizacionesfederales cuya sede está enSalinas, que pertenece al estadode California del Norte. Es lamayor superficie dedicada a la pro-ducción de alimentos. Allí tienenjardines, cultivan muchas verdu-ras, las explotaciones agrariasabarcan varias millas. Es algoincreíble. Me pidieron que tratara

el tema del suelo y de la gestión del agua. El proble-ma era el siguiente: estos dos organismos, elDepartamento de Agricultura y la AdministraciónNacional de Investigaciones Oceánicas y Atmosfé-ricas son responsables de la salud de los océanos querodean Estados Unidos y también de la calidad delaire. La verdad es que la agricultura tenía poco quever en esto, pero ellos estaban muy preocupados porla gran cantidad de nutrientes que se echa a los océ-anos lo cual es un problema muy grave para los ani-males marinos. Pero lo que más les preocupaba eraque la Administración Farmacéutica y laAdministración Alimentaria estuvieran tan implicadasen la agricultura, haciendo alianzas con las grandescompañías de distribución y venta de alimentos parallevar a la práctica un programa para tratar de reducirla contaminación de las cosechas de vegetales pre-suntamente por parte de los animales. Una teoríapeligrosa que surgió porque hace unos años enEstados Unidos murieron cinco personas por comerespinacas por una variedad de E. coli que estaba enlas hojas. Después de investigarlo, descubrí que lospatógenos venían de los obreros que trabajaban en laexplotación. Sin embargo, se culpó a las granjas eco-lógicas adyacentes, como si hubiera algún tipo deestiércol en el aire que contaminara todas las planta-ciones de espinacas en Estados Unidos.

17Darren Doherty

«Tenemos que aprender una nueva forma de relacionarnos entre nosotros mismos,

con los seres que habitan este planeta y con el planeta.»


La respuesta a ese caso de cinco muertes fue lapresión por parte de todos esos grupos para la crea-ción de un programa en el que se prohíbe tener cual-quier otro tipo de vegetación que el que se cultiva (unatentado a la biodiversidad) y si no es firmado por elagricultor no puede vender su producción. Así que, alos agricultores se les pone entre la espada y la pared,si hay algún otro tipo de vegetación, la tienen que eli-minar. Y no se permiten animales. No se puede tenerni siquiera un perro en una explotación agraria. Se tie-nen que eliminar todos los pájaros.

Por todo ello, en el Departamento de Agricultura yen la Administración Nacional de InvestigacionesOceánicas y Atmosféricas la gente estaba asustadaporque todo el trabajo que se había llevado a cabopara la conservación del suelo (la creación de la capaprotectora de vegetación para el suelo, la canalizacióndel agua, la plantación de árboles), todo tenía que sereliminado. Y eso no es exclusivo de América. Todasesas cosas pueden llegar también aquí, a Europa.

¿Tiene la permacultura una solución para esteproblema? La agricultura tiene que entrar en el mercado del car-bono y jugar un papel activo en la lucha contra el cam-bio climático pues hay más carbono en el suelo que entoda la vegetación y la atmósfera juntas. La pérdida deuna pequeña cantidad, mediante prácticas como elarado, produce un significativo efecto sobre el aumen-to del CO2. Pero donde está el problema, podemoshallar la solución: Si somos capaces de secuestrarsólo un 1,6% de carbono en la tierra, en los 30 centí-metros más próximos a la superficie de todo el sueloagrícola del mundo, sobre aproximadamente el 12%de la superficie terrestre, podremos recuperar losniveles de CO2 de la era preindustrial. Y para ello debe-mos ocuparnos en primer lugar de crear suelos férti-les, pues a más raíces más carbón almacenado en elsuelo y menos carbón en la atmósfera.

¿Hay estudios científicos que respalden esa teoría?Actualmente en Australia se está llevando a cabo unestudio en el que se han invertido 32 millones de dóla-res. En el estudio van a participar 35 granjas de dife-rentes tipos y de características muy variadas (explo-taciones lecheras, pastos, etc.). El objetivo es evaluarlas ventajas de producir carbono en el suelo y exami-nar toda la energía implicada en esos procesos. Es unestudio muy amplio. También tenemos un proyecto en

California con la Universidad de California. Desde elpunto de vista de la comunidad científica que defiendela agricultura convencional, el carbono que contiene elsuelo es voluble. Eso es cierto para las capas superio-res, para las capas aeróbicas, donde se produce todotipo de procesos de intercambio de gases, especial-mente aquellos en los que participa el oxígeno. El car-bono, cuando reacciona con el oxígeno, se convierte endióxido de carbono. Pero en las capas más profundas,el carbono que se segrega es el aire exudado de las raí-ces, es la luz solar convertida en glucosa, exudada porel sistema radicular y depositada en la profundidad delsuelo. Ese carbono es muy estable. Es el tipo de car-bono que queremos producir. La agricultura conven-cional no hace eso, porque el test del suelo recomien-da que el carbono del suelo se mantenga en un niveligual a un 2%, un 6% más bajo de lo que debería ser.

En la agronomía convencional si se tiene demasia-do carbono en el suelo, se considera que ese carbonoroba, quita nutrientes a los cultivos. De esta manera,el carbono se considera enemigo. Éste es, por desgra-cia, el nivel de comprensión, la revolución verde queviene de Estados Unidos desde el Departamento deAgricultura y que sigue aconsejando a los agricultoresnacionales que utilicen fertilizantes químicos. Mientrasque en Sri-Lanka, donde trabajé el año pasado en unproyecto para el Departamento de Agricultura deEstados Unidos, se aconsejaba lo contrario: que no seutilizaran fertilizantes químicos, que se usara estiércolorgánico de vaca. Y de hecho, estuvimos comprandovacas y cabras a la gente. Si se quiere mejorar el sue-lo, si se quiere abonar los cultivos, hay que usar estiér-col. Entonces, ¿por qué una cosa es buena para ellosen su propio país y el mismo departamento recomien-da exactamente lo contrario en otro país?

Las decisiones humanas están muy ligadas a labiodiversidad y la mayoría de ellas son pésimas.Tenemos que entender el papel que desempeñamos alhaber adoptado un modo de cultivar la tierra en que seelimina el suelo. En resumen, hay muchos conceptosque tenemos que entender muy bien. Ésta es la partemás dura, saber que el hombre es el problema. Loshumanos podemos ser muy negativos para la natura-leza, pero igualmente, podemos ser una especie muypositiva y ésta es nuestra oportunidad.

Entrevista realizada por Beatriz Calvo

entrevistas18


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ElinorOstromPremio Nóbel de economía

«Si simplemente nossentamos a esperar,será un desastre total.»

Elinor Ostrom, es la primera mujer en recibir el Nóbel de economía; catedrática de Ciencias Políticas enla Universidad de Indiana es una científica formada en la interdisciplinariedad y una mujer apasionadapor la investigación. Cuarenta años de estudio en la gestión de los bienes comunes y en la evoluciónde las instituciones le han permitido concluir, desafiando la creencia convencional, que, a través de lacooperación y de la autorregulación, una sociedad puede hacer crecer su patrimonio común conmejores resultados que por la vía de la privatización o de una creciente intervención estatal. En estos momentos de crisis global, el “Premio Nóbel a la ciencia de la cooperación” podríaconvertirse en un revulsivo para el viejo, dominante y decadente paradigma económico actual,basado en la competencia feroz, que no ha sabido tratar los recursos del planeta Tierra que nossustenta, como lo que realmente son: los bienes comunales de una humanidad presente y de unahumanidad futura que siempre se olvida en su cuenta de resultados.

Usted es la primera mujer que recibe el PremioNóbel de Economía. Tradicionalmente esta cienciase ha centrado en la competencia. ¿Es unacoincidencia que, siendo mujer, haya centrado ustedsu teoría en la cooperación más que en lacompetencia dentro de un campo que ha estadodominado por los hombres? No creo que sea cuestión de género, no creo que ten-ga importancia. Hay estudiosos que trabajan sobreeste mismo tema y son hombres. Hay investigadoresde relieve en Suiza, podría citar también a SamBowles de Santa Fe Institute. De mi propia cátedrapuedo nombrar a Jimmy Walker y Roy Gardner.Todos estos hombres también han estado intentandocomprender cuándo la gente trabaja para cooperar ycómo se configura el marco de los límites donde losincentivos invitan a no cooperar, lo que constituyeuna cuestión teórica muy importante.

Es posible que, como mujer, haya sido más cons-ciente para ver las distintas formas de cooperaciónen el campo de trabajo, pero considero que el temano es exclusivo del sexo femenino.

Otra cuestión también relacionada con su visión, consu forma de trabajar: su carácter interdisciplinario.¿Cree que esto es importante? ¿Por qué la cienciaeconómica no se abre a este nuevo paradigma? La mayoría de las disciplinas dentro de las cienciassociales están muy relacionadas entre sí. Y esto nosólo ocurre con las ciencias económicas. Sucede lomismo con las ciencias políticas, que están muy cen-tradas en cuestiones internas.

Yo tuve la ocasión de recibir una formación inter-disciplinaria muy amplia cuando cursaba mis estu-dios universitarios. Mi marido y yo creamos un centrode investigación en los setenta –Taller de Teoría


Política y Análisis de Políticas en la Universidad deIndiana– con un enfoque interdisciplinario muy fuer-te en economía, ciencias políticas, antropología,derecho, sociología y otros campos.

Creo que todos tenemos que abrirnos a un enfo-que más amplio, interdisciplinario, de los problemassociales.

Para la gente es muy complicado entender la teoríaeconómica, especialmente, la macroeconomía, queparece estar muy alejada de sus preocupacionesdiarias. ¿Cómo explicaría usted a esa gente de quétrata su teoría de los bienes comunes?Mi teoría trata sobre cómo la gente que se encuentracon un problema común trata de resolverlo con éxitoy algunas veces consigue autoorganizarse lo bastan-te como para mantener un sistema hídrico, un bos-que, un barrio, un sistema de sanidad, etc. Le pondréun ejemplo, El Tribunal de las Aguas, una institucióncreada en la Edad Media por una comunidad deregantes en el Levante español y que sigue mante-niendo hoy su arbitraje en los conflictos por el uso delagua, ha demostrado ser eficaz y robusta, mientrasque instituciones para el riego creadas por los

gobiernos generan muchos con-flictos y en ocasiones no funcionanen absoluto.

Hemos estudiado varios cien-tos de sistemas de irrigación en elNepal. Y sabemos que los siste-mas de irrigación gestionados porlos campesinos son más eficacesen cuanto al aprovisionamiento deagua a todos los rincones y pre-sentan una mayor productividad yunos costes menores que losfabulosos sistemas de irrigaciónconstruidos con la ayuda del BancoAsiático para el Desarrollo, delBanco Mundial, de la AgenciaNorteamericana para la Ayuda alDesarrollo, etc. Así, sabemos quemuchos grupos locales son muyeficaces. Pero esto no es universal,de modo que no podemos ser taningenuos como para pensar: «Oh,fíjate, limitémonos a entregar las

cosas a la gente, que ellos ya se organizarán».Existen muchos escenarios que desestimulan laautoorganización.

Entonces, parece que, desde su punto de vista, eneste tipo de gestiones obtienen éxito lasasociaciones con organización horizontal.Normalmente lo que vemos en empresas, en lapolítica, en todo tipo de ámbitos de nuestro mundoactual es que la organización es mucho más vertical.¿Sugiere usted que la organización horizontal es laclave para organizar los bienes comunes?Desde una perspectiva policéntrica, en cada escala laestructura tiene que ser horizontal, pero luego esposible que se requiera una anidación en más unida-des y en unidades más grandes. De esta manera, lasunidades que posiblemente resulten exitosas soncomplejas y multiescalonadas.

Probablemente en países menos desarrollados en losque los gobiernos y la propiedad privada no son tanfuertes la gestión de los bienes comunes es más fácil.Sin embargo, en países como los nuestros, donde lapolítica y el marketing lo controlan todo, resulta

Cultivos de arroz en terrazas en Banawe,Filipinas, declarados Patrimonio de laHumanidad por la UNESCO.

«Creo que todos tenemos que abrirnos a un enfoquemás amplio, interdisciplinario, de los problemas

sociales.»

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imposible encontrar las condicio-nes particulares que permitan quela gente se gobierne a sí misma.¿Qué se puede hacer?Bueno, en Estados Unidos hayunas dos mil comunidades inten-cionales* esparcidas por todo elpaís que se auto-organizan, quemuestran una diversidad de for-mas organizativas. Hemos estadoestudiando grupos por ejemplo enEstados Unidos que se han forma-do alrededor de un bosque, porqueviven en los alrededores de unbosque. Y si usted va a Wisconsinahí encontrará un gran número deasociaciones de lagos. Si ustedmira lo que pasó en Nueva Orleánsdespués del Katrina, tambiénencontrará organizaciones devecinos e iglesias locales que fue-ron capaces de conseguir que lagente volviera de nuevo a la zona,organizándolos a todos, consi-guiendo que aquello volviera atomar forma, que empezaran arecuperarse. Los recursos mane-jados por los sistemas que hemosestudiado son muy diversos, puesvan desde sistemas de irrigaciónhasta pesquerías de aguas interiores, o hasta tierrasde pastoreo en montañas y bosques.

Pero si organizaciones de este tipo entran enconflicto con las reglas impuestas por el gobierno,¿qué sucederá? ¿Cómo se pueden resolver estosconflictos?Obviamente, depende del tipo del conflicto. El gobier-no de la nación a menudo tiene la capacidad de inva-dir las competencias que se tienen a escala local oregional, pero es necesario entender la importanciade las organizaciones a escala de un bosque. Esespecialmente importante para el mantenimiento del

sistema democrático, porque si todo lo que tenemosen nuestro sistema democrático es votar a nuestrosdirigentes nacionales, estamos perdiendo unosaspectos muy importantes de nuestra democracia.

Permítame que le ponga un ejemplo de aquí. EnEspaña existen zonas que han sido gestionadas deforma tradicional durante siglos y siempre fueronricas en biodiversidad. Las comunidades las utiliza-ban para cazar, como campos de cultivo, pastos e,incluso, quedaba espacio para los depredadores. Apesar de todo, hace 150 años estas áreas teníanmucha riqueza en términos de biodiversidad.Actualmente estos territorios están protegidos comoparques nacionales en los que todas las actividadesestán estrictamente reguladas. Las comunidadesrurales están a punto de destruirse, ya que la gente

Torre de la Iglesia de San Roque, delpueblo de Villanueva, Las Rozas,

sumergido por el pantano del Ebro.Foto de airesa.blogspot.com

«Cuando se destruye lo local, es muy difícilreconstruirlo. A la gente le costó mucho tiempo llegar

a entender la confianza, la reciprocidad, etc.Llegamos, lo destruimos y luego diez, quince o veinte

años más tarde intentamos devolvérselo, pero sedestruyeron las bases para que se les pueda devolver

la autogestión en la zona.»

*(Conjunto de personas que, a partir de una cierta afinidad en susobjetivos, se asocian para el apoyo mutuo.)

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se va a vivir a las ciudades. Se podría pensar queestos ecosistemas protegidos y liberados de la pre-sión prosperarían, pero claramente la biodiversidadestá sufriendo. ¿Qué estamos haciendo mal?No estoy interesada en el tratamiento de unidades deuna escala muy grande sin gente local.

Perdone que insista, en estos territorios es muydifícil que los usos tradicionales prosperen a causade su estricta reglamentación. ¿Usted propone quequizá los gobiernos se tengan que abrir más y tratarde ver estos casos particulares en cada una de lasdiferentes áreas?Sí. El problema aquí está en que cuando se destruyelo local, es muy difícil reconstruirlo. A la gente le cos-tó mucho tiempo llegar a entender la confianza, lareciprocidad, etc. Llegamos, lo destruimos y luegodiez, quince o veinte años más tarde intentamosdevolvérselo, pero se destruyeron las bases para quese les pueda devolver la autogestión en la zona. Enalgunos casos, las áreas convertidas en protegidas anivel nacional o internacional para conservar la biodi-versidad resultaron ser un desastre. En otros casos,en los que la población local por alguna ley sí puedeparticipar y el presupuesto para el parque es consi-

derable, todo funciona. Hemos creado muchas áreassobre el papel, que no fueron efectivas y resultarondestructivas para esas comunidades locales. Paraadministrar la propiedad común necesitas crear lími-tes para un área con un tamaño similar al problemacon el que la gente está tratando de lidiar. Pero notiene por qué ser una jurisdicción formal. A veces losfuncionarios públicos ni siquiera saben que la pobla-ción local ha llegado a ciertos acuerdos. Puede queno hayan pasado por los tribunales, o incluso que noestén escritos. Por eso a veces las autoridades públi-cas destruyen lo que la población ha estado creandodurante años.

En su opinión, a nivel más global o a escala local,pero en un nuevo mundo global civilizado, ¿cuálesserían las claves para enfrentarnos correctamente alos retos medioambientales?Tendría que haber niveles múltiples de organizacio-nes que permitieran a la gente diseñar reglas que seadaptasen a la ecología local. En España existe esalarga tradición, parte de la cual procede del norte deÁfrica, como resultado de la migración de ideas, queha tenido bastante éxito, al menos en términos dealgunos sistemas de irrigación. Si tenemos manua-les en los que no se habla de la complejidad delmedio que tratamos de regular ni de la necesidad deinstituciones adecuadas, instituciones que encajenbien, entonces los dirigentes políticos educados conestos manuales piensan que todo esto es muy sen-cillo y que lo único que necesitan es dar órdenes desde arriba. Ya que muchos procesos biológicosocurren a distintas escalas (pequeña, mediana ygrande), las prácticas de gobierno que puedan lidiarcon este nivel de complejidad deben estar organiza-das a múltiples escalas y estar adecuadamente rela-cionadas.

Cualquier sistema que se diseñe para manipular yregular sistemas biológicos complejos debe incluirtanta variedad de acciones que realizar como las queexisten en los sistemas que se quieren regular. El pro-blema con el cambio global es que todo el mundo quie-re centrarse sólo en el plano internacional.Afortunadamente, cada vez más personas están reco-nociendo que podemos y debemos hacer mucho anivel local y regional. Si simplemente nos sentamos aesperar, será un desastre total. Nosotros podemos

entrevistasElinor Ostrom con miembros del Grupo de estudio de gestión desistemas de irrigación, en un trabajo de campo en Nepal (1993).Foto © Arizona State University.A la derecha, la premio Nóbel pronunciando una conferencia enCopenhague.

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«Ya que muchos procesos biológicosocurren a distintas escalas (pequeña,mediana y grande), las prácticas degobierno que puedan lidiar con este

nivel de complejidad deben estarorganizadas a múltiples escalas y estar

adecuadamente relacionadas.»


Elinor Ostrom

organizarnos localmente y despuésir a nuestros vecinos y decir: «Miradlo que estamos haciendo, vosotrospodríais hacer esto». Entoncespodemos empezar a crear redes desistemas de éxito y aprender aponerlos en práctica.

También creo que algunoscientíficos, muchos biólogos,naturalistas, incluso ecologistas,que han tenido esta visión deconservación de la naturaleza hanentendido tradicionalmente alhombre como su peor enemigo. Ya veces eso se manifiesta enestudios científicos que prohíbenhacer esto, tocar aquello,contradiciendo claramentealgunas conclusiones empíricas alas que las comunidades localeshan llegado a través de la experiencia de muchasgeneraciones. Yo creo que ahora, al menos aquí, enEspaña, nos encontramos con un conflicto, al verque las cosas no van bien si solamente aplicamos elpunto de vista científico, que, por cierto, es muyreciente. ¿Qué piensa usted sobre esto?Sí, yo creo que es un problema. Creo que todos tene-mos que ser humildes y también tenemos que reco-nocer que a veces esa especie de conocimiento deta-llado que la gente tiene sobre los ecosistemaspequeños no se traduce en las estadísticas que tene-mos sobre un área más grande. Es un problema paralas zonas costeras donde la gente maneja datos yconclusiones muy diferentes a los oficiales sobre lasdistintas especies. Luego se intentan diseñar captu-ras para toda la costa a partir de esos datos oficialesy la mayor parte de los programas no funciona.

Lo que uno aprende de un análisis serio de lasexperiencias es que los usuarios locales son buenosadministradores de sistemas en pequeña escala parael manejo de los recursos por varias razones. Portanto, los usuarios locales han de ser incluidos desdeel principio en el diseño de las futuras políticas relati-vas a la biodiversidad, pues conocen bien los aspec-tos específicos de la ecología local y pueden idear lasreglas para esas circunstancias particulares.

Pero la visión romántica de que cualquier cosa anivel local se hace mejor que a nivel nacional o inclu-so global, no resulta útil como base para un esfuerzoa largo plazo para mantener la biodiversidad.Cualquier grupo u organización se enfrenta con unaserie de problemas si intenta manejar o administrarsistemas complejos de recursos en los que se inclu-yen muchas especies o productos, cuyo tiempo demaduración, y por tanto de generación de beneficios,sea variable.

Usted habla de que la responsabilidad en laconservación de la naturaleza, en su buena gestión,una gestión sostenible, tiene que ver con que laspersonas se sientan responsables de las áreas enlas que viven. Creo que es claramente opuesto a loque está pasando actualmente con la globalización.La gente vive en ciudades, se siente muy alejada dela naturaleza, de los problemas cotidianos delcambio climático. ¿Podría desarrollar algo más estepunto?

Sí, estoy de acuerdo con usted y me preocupaeste tema. Creo que es posible conseguir que la gen-te de las áreas urbanas revise mucho más sus res-ponsabilidades sobre las emisiones de gases causan-tes del efecto invernadero que hubo en el pasado.

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«El problema con el cambio global es que todo elmundo quiere centrarse sólo en el plano

internacional. Afortunadamente, cada vez máspersonas están reconociendo que podemos y debemos

hacer mucho a nivel local y regional.»


entrevistas

Con eso producirían beneficios reales para su propiovecindario y para sus propios hogares, invirtiendo enun mejor aislamiento, utilizando menos el coche.Cuidarían más su salud, al desplazarse andando o enbicicleta. Se pueden hacer muchas cosas. Sobre estohay un artículo mío en Solutions (Soluciones). Loescribí hace tres o cuatro meses aproximadamente.

Hay beneficios locales públicos que la gente pue-de recibir al mismo tiempo que se están generandobeneficios para el medio ambiente mundial. Porsupuesto, si son sólo unas pocas personas, no tendráconsecuencias, pero si cada vez más personas sien-ten «Éste es el tipo de vida que debería vivir", estopuede ayudar sustancialmente a resolver el proble-ma global.

Las soluciones pasan por conseguir que la gentereconozca que puede enfrentarse a todo eso. EnEstados Unidos en algunos barrios la población se hapuesto muy en serio a crear huertos comunitarios.Algunos dicen: «Bah, ¿qué puede resolver eso?».Pero si se puede conseguir que la mayor parte de laverdura para una comunidad pequeña se produzcaallí mismo, de forma local, además, con todo el mun-

do arrimando el hombro, eso puede ser importantepara el presupuesto de la gente muy pobre.

¿No cree que probablemente a través del consumo,un consumo responsable, sobre todo de artículos deprimera necesidad, como comida y cosas por elestilo, se puede conseguir que la gente se involucreen los cambios, en la democracia, causando uncambio a través de las opciones diarias que se hacenen el consumo? Sí, y en la producción, en la producción comunitaria.

Entonces, ¿cree usted que incluso las comunidadesurbanas pueden involucrarse en la producción apesar de las limitaciones del entorno?Pero hay muchos locales libres, mucho espacio dis-ponible. Así que, hay comunidades en ciudades; y hayciudades que tienen en cuenta estos temas. Si tienesuna organización, puedes aspirar a utilizar algún locallibre dependiente de las autoridades locales.

Usted hace especial hincapié en la comunicación. Sesupone que ahora estamos más interconectados ycomunicados que nunca, pero, sin embargo,tenemos los problemas que tenemos. ¿Qué piensausted sobre la comunicación? Bueno, creo que ahora gracias a la interconexión tene-mos la oportunidad de conseguir mayores objetivos. Ytenemos que reconocer que, en una serie de casos, sinesta comunicación la autoorganización no se podríallevar a cabo. Hay ejemplos de gente que usa sus telé-fonos móviles para llevar a cabo acciones colectivas.Tenemos que mejorar nuestra forma de trabajar enred a nivel de vecindario, de ciudad, de estado, a nivelde país más que a nivel mundial. Y para seguir ense-ñando de alguna manera la “tragedia de los comunes”*necesitamos enseñar a la gente la gran variedad demedios que han utilizado quienes han superado esa“tragedia de los comunes” a múltiples niveles.

Lo que hemos descubierto es que los individuos,a través de la comunicación, a través de la posibilidadde llegar a un acuerdo sobre lo que van a hacer con-

«Pero la visión romántica de quecualquier cosa a nivel local se hace

mejor que al nivel nacional o inclusoglobal, no resulta útil como base para

un esfuerzo a largo plazo paramantener la biodiversidad.»

Tribunal de las Aguas en Valencia.

*(La tragedia de los comunes es un famoso ensayo de GarrettHardin, en el que dice que la comunidad como tal es incapaz delograr acuerdos racionales sobre el uso de recursos comunes y que,aún en el caso de lograrlo, es incapaz de reforzarlos. Si, por ejemplo,hay un pastizal al que todo el pueblo tiene acceso, entonces cadapersona pondrá tantas vacas en esa tierra como le sea posible paramaximizar su propio beneficio, y muy pronto ese terreno sufrirá desobrepastoreo y perderá todo su valor.)

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juntamente, construyen un nosotros bien definidoque les permite seguir normas, cooperar y, en oca-siones, sancionarse unos a otros y ayudar a que todoesto se mantenga.

Si estás en una pesquería o tienes un pastizal ysabes que el beneficio a largo plazo de tu familia esque no lo destruyas, y si puedes hablar con las otraspersonas que utilizan ese recurso, entonces tambiénpuedes crear reglas que encajen en el escenario localy organizar a la gente para hacerlas cumplir. Pero sila comunidad no tiene una buena forma de comuni-carse entre sí o los costos de la autoorganización sondemasiado altos, entonces no se organizará, y habráfracasos.

Parece que en muchos aspectos usted ve en lascomunidades tradicionales un ejemplo a seguir, adiferencia de la visión (también muy tradicional) quea menudo las considera menos desarrolladas.Además, usted cree que hay mucha inteligencia ensu manera de organizarse. Correcto. Pero hay que tener cuidado, no hay quepensar que estamos idealizando las comunidadestradicionales, no proclamamos ni que todo sea malo,ni tampoco que todo sea bueno, pero tienen muchoque ofrecer de cara al futuro.

Mientras que los románticos locales suponen quelos pueblos indígenas son conservacionistas pornaturaleza, los idealistas internacionales asumenque los acuerdos internacionales se aplican de mane-ra casi automática y tienden a funcionar bien. Ponertoda la fe en las organizaciones de mayor tamaño noprotege a las generaciones futuras de los errores delas mismas en la búsqueda de patrones de uso sos-tenible. Y, si las unidades de gran escala destruyen laviabilidad de las de menor escala, entonces los fallosde las organizaciones internacionales tendrán conse-cuencias mucho mayores que los fallos de las orga-nizaciones locales.

Y ¿ha podido encontrar en su investigación algunosrasgos característicos que distingan aquellascomunidades que pueden aportar mucho de cara alfuturo de las comunidades que no han obtenidoéxito? ¿Podría enumerar las características quenormalmente tienen las comunidades que logranautogobernarse?Si el grupo tiene una visión común del futuro, puedever lo que puede hacer. A veces la gente quiere cola-

borar, pero no tiene ni idea de lo que puede hacer;pero si de verdad llegan a entender algunas de susacciones, hay líderes locales, líderes de escala másgrande, que asumen algunas responsabilidades decomunicar y unir a la gente sin apropiarse de todoslos beneficios. Y esos grupos poseen una historia delas acciones internas, de confianza a nivel local. Alprincipio se requiere mucho esfuerzo para construir-la, pero si se llega a construir, la gente puede alcan-zar muchos objetivos.

Usted dice también que la participación es clave. ¿Enqué sentido?Es clave para conseguir beneficios en común. A veceslos beneficios en común son los obtenidos por cosascomo la mafia [risas] y en este caso los beneficios encomún no son buenos para el resto de nosotros. Demodo que no cualquier organización es buena, peroes posible organizarse y obtener beneficios en el nivellocal, regional, nacional o internacional sin tener ungobernante único.

Entrevista realizada por Odile Rodríguez de la Fuente.

«No hay que pensar que estamosidealizando las comunidades

tradicionales; no proclamamos ni quetodo sea malo, ni tampoco que todo seabueno, pero tienen mucho que ofrecer

de cara al futuro.»

Elinor Ostrom 25

Cooperativa de productores de cacao en Sierra Leona, participantede un programa de comercio justo.


Siempre me ha intrigado con respecto a usted cómo,siendo tan conocido en este país –el escritor, si noestoy equivocado, más leído– y con una trayectoriapersonal tan “literaria”, no sea más visible en losmedios. He pensado si no será usted incómodo,porque no solamente se limita a denunciar, sino,incluso, se atreve a dar soluciones. ¿No será éste elmotivo de esa especie de relativa invisibilidad? Bueno, a mí me molestan mucho los que solamentese dedican a denunciar, a decir cosas sin aportar nin-guna solución y a estar hablando de esto y de lo otro.Son como se decía antiguamente “los generales de baro cafetería”. Los que, cuando había una guerra, solu-cionaban las batallas en las cafeterías.

Yo dedico mi tiempo a intentar encontrar solucio-nes, a buscar caminos y, bueno, cuando alguien me

quiere preguntar, siempre estoy dispuesto a respon-derle, pero, desde luego, nunca he buscado la publici-dad, porque, entre otras cosas, llevo cincuenta años omás en este oficio.

Mi forma de actuar siempre fue diferente. Mislibros tienen unos títulos muy cortos, nunca se pre-sentan, no se hace publicidad. Ahora a alguien se leocurrió la maldita idea de darme un premio y malditala gracia que me ha hecho el premio; me ha fastidiadomuchísimo, me ha complicado la vida. Pero mis librosse siguen vendiendo cuarenta o cincuenta años des-pués, y eso es lo que a mí me importa: seguir con mitrabajo, seguir haciendo mis cosas, mis inventos, misinvestigaciones...

Ahora estoy terminando una novela sobre todo loque ha ocurrido en el golfo de México, que es muchísi-

entrevistas

«Me molestan mucho los que solamente se dedican a denunciar, a decir cosas sin aportar ninguna solución.»

AlbertoVázquez-FigueroaEscritor e inventor

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Alberto Vázquez-Figueroa es un escritor lo suficientemente conocido como para no necesitarpresentaciones prolijas. De todos es sabido que es el autor posiblemente más leído en España y con una

vida que parece sacada de sus propias novelas; vivió su infancia en África, trabajó como buzo con JacquesCousteau, fue corresponsal de guerra, director de cine, escritor de éxito mundial y, además, inventor.

Nos hemos acercado a charlar con él precisamente por esta última faceta, dado que sus inventos afectanclaramente a los problemas ambientales y energéticos que nos rodean. Otro aspecto de interés parauna revista como la nuestra es que sus novelas siempre gravitan alrededor de un problema social de

claras repercusiones ecológicas; por sus libros se han ido dibujando historias que señalan asuntos tan diversos como los transgénicos, la extracción del coltán, necesario para las telecomunicaciones y

que está financiando las guerras locales en África, las energías alternativas, el petróleo, etc. Su conversación como apreciará el lector resulta franca y diáfana y es una fuente de experienciaspara comprender mejor la complejidad de nuestro mundo. Para conocer su obra y sus proyectos

de ingeniería véase: www.vazquezfigueroa.es


mo, muchísimo peor de lo que la gente puede imagi-nar. Y que va a ser mucho peor, una catástrofe, puesaunque ahora digan que se ha cerrado el pozo, elproblema no está ahí. El problema está en lo que vie-ne a continuación, y eso es lo que a mí me interesa.

Ya que ha citado el golfo de México, usted habíadiseñado un sistema para cerrar los escapes depetróleo... Ahora, si se fija, lo que se está usando es un deriva-do de lo mío. Me mandaron no sé cuántos mensajespidiendo que les ayudara y al final uno diciendo queles garantizara al cien por ciento que mi sistema ibaa detener el vertido. Les dije: «Al cien por cientonadie puede garantizar nada, y, si no, miren cómo Dioscreó el mundo y lo llenó de políticos».

Al final lo que han utilizado es cemento hidráulico.Es la única manera. Lo que pasa es que tal como loestán utilizando, como han tardado muchísimo, noestán seguros de que vaya a dar resultado. Han deja-do pasar cien días y han tenido que hacer una perfora-ción a cuatro mil y pico metros de profundidad, cuan-do en tres días se hubiera solucionado. Cuando estabacon el comandante Cousteau, que era quien más sabíade esto, nos enseñaban cómo se hacían estas cosas.Tapar una tubería en el fondo del mar sea de petróleoo de aguas residuales, con cemento hidráulico es unachorrada.

Pero el problema no es éste. El problema es queahora mismo en el golfo de México se han descubiertolos mayores yacimientos de petróleo del mundo, peroestán a una profundidad enorme. Ahora están perfo-rando a nueve mil metros de profundidad. Y el proble-ma está en que debajo del mar, debajo de la costra deroca hay una capa de tres kilómetros de sales, que eslo más peligroso de todo esto. Son sales y con esa pre-sión se vuelven digamos que “gelatinosas”. Esto espeligrosísimo, porque en esas sales gelatinosas esdonde se mantienen los grandes yacimientos de petró-leo y los grandes yacimientos de gas. Es un problema,porque las petroleras, cuando van perforando, vanmandando una señal y la roca les responde con un ecoy pueden saber si aquello es tierra, y así saben dóndeperforan. Cuando se perfora en estas sales, éstas nodevuelven ningún eco, absorben los ecos, y eso quieredecir que están perforando a ciegas. Cuando se perfo-ra a ciegas y se pincha en un pozo, en un depósito queno es solamente de petróleo, sino sobre todo de meta-no, de gas metano a gran profundidad, a gran presión,aquello revienta para arriba, que es lo que ha pasado.

Y el principal problema es que ahora se está acabandoel petróleo en la superficie, pero el metano ha queda-do debajo y ha salido mucho más metano que petróleoy el metano está mezclado con el agua del mar. Elmetano consume el 40% del oxígeno del mar, y asíresulta que está matando a inmensas cantidades deanimales marinos y de especies marinas en las pro-fundidades, y eso ni se ve, ni se dice.

Hay algunos teóricos que dicen que ya estamos enel pico del petróleo, que a partir de ahora estamosen un proceso de descenso, que tendrá comoconsecuencia la desestabilización de todo el sistemaenergético, y que no se está trabajado en solucionesenergéticas adecuadas. Bueno..., petróleo va a haber siempre, sea a la profun-didad que sea. Lo que pasa es que cada vez va a sermás difícil extraerlo. Mire, ahora mismo se ha demos-trado que los bituminosos en la franja de Orinoco, enVenezuela, tienen el 30% de todas las reservas petrolí-feras que existen en el mundo. Solamente enVenezuela. Ahora bien, hay un problema: es un petró-leo con mucho azufre, que necesita unas refineríasespeciales que no existían antes para convertirlo; pero¿qué es lo que pasa? Convertir un barril de petróleobituminoso en un barril de petróleo normal cuestacatorce dólares. Con los ciento y pico que se llegó aalcanzar en un momento, ésa no es la cuestión.Ahondando más en las perforaciones, siempre seencontrará petróleo, porque, según la teoría, el centrode la Tierra está compuesto por una masa de hidrocar-

«Lo que ha ocurrido en el golfo deMéxico [...] es muchísimo peor de lo

que la gente puede imaginar.»

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buros a presiones inmensas. El petróleo será, lógica-mente, más caro, más difícil de refinar, pero habrápetróleo. Y las alternativas, tal como se están utilizan-do ahora... Primero, la energía alternativa más impor-tante, la nuclear. Si ahora quisiéramos instalar centra-les nucleares en España porque las necesitáramos,tardaríamos más de 20 años, y luego tendríamos losproblemas que tienen las nucleares. La hidráulica, es loque hay; pero no hay más agua que la que hay, y espoca. Y, desde luego, la eólica y la fotovoltaica son unnegocio ruinoso. Sólo son un buen negocio para lospolíticos y los sinvergüenzas que cobran esa barbari-dad de subvenciones, pero no para el país. Nos hanarruinado con las subvenciones a las eólicas.

Para usted, entonces, es un sector ficticio que sesostiene por las tasas o subvenciones del Estado...Totalmente. Mire, hace poco me pidieron que dierauna conferencia en la Universidad de Santander a unaserie de empresarios para ver cómo se solucionaba lacrisis. ¿Cómo se va a solucionar la crisis? No tenemosmaterias primas, sólo tenemos vino, jamón, aceite ycuatro cosas más. Tenemos mano de obra cara y con-tinuas discusiones. Tenemos la energía más cara deEuropa, porque estamos pagando unos precios altospor la energía eólica y fotovoltaica; sumando todas enel mix de las eléctricas, sale el megavatio a 70 euros,

cuando en el resto de Europa está a la mitad. Tenemosel agua más cara del mundo, porque toda el agua deEspaña depende de cuatro empresas; menos enMadrid, todos los ayuntamientos españoles dependende estas cuatro empresas francesas que hace que elagua sea más cara. ¿Cómo demonios vamos a peleary salir de la crisis? Es como si hubiéramos ido al cam-peonato del mundo de fútbol con un portero tuerto,seis defensas cojos y cinco delanteros flojos.

Da la impresión de que quienes gobiernan son las empresas, ¿no? Sí señor. Mire, hace cosa de un par de años, el señor AlGore me invitó a una concentración que organizó enSevilla; quería que yo fuera uno de sus apóstoles enEspaña. Fui allí, había un montón de gente y de repen-te empezó a decir que lo que tenía que hacer Españaera invertir más en aerogeneradores, o sea, en energíaeólica. Yo me levanté y dije: «Señor Al Gore, perdóne-me, pero en España el máximo consumo se producesiempre en verano, no en invierno. El máximo al quehemos llegado es a 48.000 megavatios, en pleno vera-no y al mediodía. Y en verano, en pleno día, España escomo una meseta que se recalienta. Entonces, losvientos que vienen del mar chocan contra esa colum-na de calor, y suben hacia arriba; todo el mundo puedeobservar que los aerogeneradores en verano no semueven, no producen ni un kilovatio. Y ése es elmomento en el que más se necesita. Sin embargo, alas seis de la mañana con la fresca se mueven un poco,pero entonces hay que pararlos. Cuando no necesita-mos energía, hay que pararlos. Eso cuesta diez vecesmás de lo que cuesta un kilovatio normal. O sea, queen España lo que necesitamos es menos aerogenera-dores y otros sistemas que nos permitan producirenergía cuando la necesitamos, no cuando al viento leda la gana». Se quedó callado y dijo: «Bueno, bueno.Luego hablamos, en el descanso. Venga a verme a midespacho». Al descanso fui a verle a su suite, pero suasistente me dijo: «No, el señor Al Gore está muy can-sado y, además, le ha molestado mucho lo que hasdicho». Yo respondí: «Bueno, ¿no va él diciendo que losuyo es una “verdad incómoda”? Pues, cuando le digana él una verdad incómoda también tendrá que aguan-tarse». Cogí el AVE y me volví para Madrid. Bueno, a losquince días leí en el periódico que el señor Al Gorehabía comprado el 10% de Abengoa que es el principalfabricante de aerogeneradores de España y uno de losprincipales del mundo. Así es cómo trabaja el señor AlGore y todo el mundo en lo que se refiere a la ecología,

«La energía eólica y la fotovoltaica son un negocio ruinoso. Sólo son

un buen negocio para los políticos y los sinvergüenzas que cobran

esa barbaridad de subvenciones, pero no para el país.»

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porque la ecología está dando pie a las cosas másmaravillosas y a las maldades más increíbles.

¿Usted tiene relación o se han acercado a ustedrepresentantes de los movimientos ecologistas? No, no, no. Mire, en los movimientos ecologistas, a mimodo de ver, y que me perdonen los creyentes, losdecentes son un 10%; el 90% restante son gente quese aprovecha del ecologismo. Y como hay mucha gen-te que tiene su conciencia sucia y saben que les pue-den presionar lo que hacen es pagarles, darles sub-venciones. O sea que yo, que me perdonen, que en losecologistas como en los santos que hacen milagros atal hora y a tal precio, no creo en absoluto.

Su proyecto de ósmosis inversa para la desaladora,precisamente era una solución de disponibilidad deenergía a la carta, cuando se quisiera...Sí. Pues fue un grupo ecologista, hecho a propósito, elque alegó que no se llevara a la práctica porque decí-an que se podían electrocutar las gaviotas, sin teneren cuenta que en mi sistema no se movía nada porelectricidad que no estuviera dentro de una cueva aseiscientos metros de profundidad. Y con eso lo para-ron. ¿Y por qué? Porque una empresa francesa a laque le interesaba que se hiciera su desaladora montóun grupo ecologista que a los cuatro meses ya habíadesaparecido. Resultado: no se hizo ni una ni otra,porque los agricultores de Almería decidieron que nopodían pagar el agua a un euro y pico el metro cúbico,un precio que iban a tener que pagar todos los días delaño. Si usted se fija, todas las desaladoras que hizo laseñora Narbona en su momento, se empezaron y nin-guna se terminó, salvo la de Carbonera que costócuatro veces más de lo que tenía que haber costado yestá trabajando al 12% de su rendimiento. Hicieron unmonstruo de desaladora en un lugar donde no existíanadie que pudiera consumir esa agua. ¿Cómo colocausted aquí una desaladora capaz de producir doscien-tos y pico mil metros cúbicos diarios, si lo que hayalrededor es un puro chaparral? Pero las empresasque lo hicieron se forraron. Hace poco me llamaronlos agricultores de Águila porque les estaban cons-truyendo allí una desaladora que no servía para nada,y que iba a producir el agua a un precio imposible parala agricultura; al final allí se quedó el edificio vacío,pero todas esas empresas se llevaron el dinero pordelante.

Mire, cuando se estaba haciendo lo del trasvasedel Ebro, recuerdo que en la Universidad hubo una

mesa redonda en la que había defensores del trasva-se. Yo dije: «Si alguien tuviera realmente interés enhacer un trasvase del Ebro, habría empezado el tras-vase desde el Ebro hasta Castellón, que está cerca enlínea recta y se puede llevar el agua fácilmente.Cuando llega esa agua a Castellón, vendes el agua,cobras el agua y continúas un poquito luego hastaValencia. Si ves que funciona y todavía tienes aguasuficiente, continúas con el asunto. Pero no, el trasva-se del Ebro se empezó poniendo tuberías hacia el nor-te desde Almería, adonde el agua tardaría años en lle-gar (si es que llegaba). Y se pagó a las empresas quehicieron su trabajo empezando por el tejado. Claro,hoy en día, todas esas tuberías se han podrido y se hanquedado allí tiradas, pero mucha gente se ha llenadolos bolsillos de dinero. Eso indica cómo hacen lascosas los políticos. No les interesaba el trasvase, lesinteresaba la cantidad de dinero que se iba a invertir eneso. Si vas a hacer un trasvase desde el Ebro aAlmería, ¿a quién se le ocurre empezar a poner lastuberías desde Almería, en sentido contrario?

Acaso el lector no esté informado de su proyectopor ósmosis inversa. Es un sistema que se calculaseis u ocho veces más barato que el sistemaconvencional que está en marcha; ingenieros delgobierno hicieron un estudio en el que se evaluómuy favorablemente...

Un tramo del trasvase Tajo-Segura.

«Si vas a hacer un trasvase desde el Ebrohasta Almería, ¿a quién se le ocurreempezar a poner las tuberías desde

Almería, en sentido contrario?»

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entrevistas

Lo más curioso de todo esto es que está pagado por elgobierno. Es decir, todos los estudios están pagadospor el gobierno. Todos los números demuestran queel agua sale baratísima, que se puede producir y, ade-más, devolvemos energía, porque nosotros cogemosenergía en horas valle y la devolvemos en horas pun-ta, y eso es lo que hace que se equilibre el metro cúbi-co de agua. No soy yo quien lo dice, ni son mis inge-nieros, son ingenieros del gobierno y, además, estátodo firmado y sellado por el gobierno.

¿Por qué se para el proyecto? ¿Por qué se detienealgo que ya ha sido previamente valorado de formapositiva?Cuando en su momento el proyecto se paró y se pre-sentó una reclamación en el Boletín Oficial del Estado,habían dicho unas barbaridades tan grandes como quelas gaviotas se iban a electrocutar y que no se podíahacer una desaladora, porque consumía 3,15 kw/h/m3,lo cual era muchísimo más que las desaladoras tradi-cionales que consumían 3,15 kw/h/m3. Es decir, elBoletín Oficial del Estado Español es el único lugar delmundo en el que se dice textualmente, firmado por unsubsecretario del Gobierno y con el sello del gobierno,que 3,15 es mucho más que 3,15. Eso está escrito enel B.O.E. Así ocurren las cosas. Y así funciona este paísy así estamos en la posición en la que estamos.

Hay otro tema que se está colando en España casisin darnos cuenta, que usted denuncia en su libro“Siete vidas y media”, que son los alimentostransgénicos. España es el país europeo que más seestá abriendo a las plantaciones transgénicas. Pues, claro. Todo es por el dinero.

Y el proyecto de la desaladora, ¿usted cree que loveremos algún día ejecutado? Depende de su edad. [Se ríe] Al final, saldrá, porque lasituación cada día es más complicada. Ya sabemosque España cada vez va a tener menos agua, cada vezva a estar más desertificada y confiamos en que algúndía, dentro de cinco o seis años toda esta generaciónde políticos de un lado y de otro desaparecerá y vendráuna generación nueva. Las democracias empiezan apudrirse y a corromperse a partir de la tercera o cuar-ta generación. A lo mejor, por desgracia, tenemos quepasar por un capítulo, que debería ser lo más cortoposible, de autoritarismo. Es triste, pero uno ya esmuy viejo –he vivido muchas guerras, he estado enmuchos países, he vivido muchas circunstancias– y

sabe que, lamentablemente, esto es así. Ahora esta-mos en el último período de putrefacción.

Lo que sí que se percibe es un desánimo colectivoenorme, una sensación de desorientación; ya no sesabe muy bien para adónde ir, hay una indiferenciahacia las promesas... Además, no surgen. Dígame usted alguna figura eneste país, sea del partido que sea, en la que la juven-tud pueda poner sus ojos y decir: «¡Concho! Aquívemos una esperanza de que este hombre puedahacer algo».

¿No hay liderazgo? Ningún tipo de liderazgo. Ningún tipo de idea. Y sialguien tiene una idea, a machacarlo.

Sí, de eso le hablaba al principio, pues me da laimpresión de que usted resulta un poco incómodo.En un ambiente de cierta decadencia y deindiferencia y pasividad, no hay cosa que másmoleste que alguien que venga con energía, conideas y con ganas de trabajar.Bueno, ¿qué le vamos a hacer? Si algún día salen, bieny si no... pues, ¿qué le vamos a hacer? Cada cual tienesu misión que cumplir y no se va a hundir por eso.Claro, que me ha costado una fortuna, he gastado todolo que he ganado, por eso tengo que escribir tantoslibros: para poder pagar todas esas patentes y parapoder seguir investigando. Ahora estoy en una inves-tigación nueva, preciosa –si llega a ser lo que esperoque sea– pero que va a costar un dineral. Pero bueno,no puedo renunciar. Cuando uno elige un tipo de vida yesa vida te da satisfacciones, aunque dé tambiénpenalidades, no te queda más remedio que aguantar.Es lo que elegiste, para bien y para mal. He elegidoesta vida y disfruté mucho, fui muchas cosas, reporte-ro, escritor, buceador y, vamos, amigo de Félix, traba-jamos juntos...

¿Conocía usted a Félix Rodríguez de la Fuente?¿Qué impresión conserva de él?Estuve en contacto con él durante muchos años y,además, recuerdo que estuvimos a punto de haceruna película juntos; recuerdo que, cuando Félix empe-zaba a tener éxito, yo escribía los guiones paraMarisol, porque el productor de Marisol, ManoloGoyanes, era mi tío. Y un día le dije a Manolo: «Oye,¿qué te parece si, en vez de esas series, hiciéramosuna película con Félix de protagonista? Le pareció muy

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bien y un día se lo pre-gunté a Félix. Le vientusiasmado. Unapelícula en África, conanimales. Manejamosincluso algunas ideas:«Tú serías un médico,vives allí; se puedeenvolver en una histo-ria de amor...». Peroluego, esas cosas queocurren con las pelícu-las... Al final, Félixestaba muy liado consu programa y el temaquedó en nada. El últi-mo recuerdo que ten-go de él es en el balcón de mi casa en Caracas, char-lando; él se iba para el interior, hacia los Llanos.

Y ¿qué puede decirnos de lo que hace ahora?¿Continúa escribiendo, sigue con sus proyectos, consus empresas?¡Hombre, claro! Ahora estoy liado aquí con la novelasobre lo ocurrido en el golfo de México, El mar en lla-mas, y trabajando mucho. Además, tengo contratoscon unas empresas petroleras para solucionar todotipo de cosas en el futuro. Y bueno, liado con miscosas...

Uno de los aspectos más interesantes de susnovelas es que en ellas hace un diagnóstico sobrecuestiones candentes y reales. Cada novela suya esuna radiografía de situaciones que apenas seconocen, como la novela que escribió sobre lo quese llama “el oro azul”, el coltán en África.No se había oído hablar demasiado del coltán hastaque yo dije lo que era el coltán. Y todo el mundo sesorprendió mucho. Y ahora me llaman constantemen-te de las televisiones, de las radios y de los periódicosnorteamericanos, porque ha salido la novela enEstados Unidos y no tenían ni idea. Ah, y cuando yosaco a la luz una cosa, todo son felicitaciones, perocuando digo: «Miren, la solución es ésta», entonces yano les interesa. Me acuerdo de que el Ministerio de

Gráfico que muestra elSistema integrado de energía

diseñado por AlbertoVázquez-Figueroa.

Industria me pidió hace muchos años que diera unaconferencia a los inventores españoles. Yo les dije:«Miren señores, cuando quieran saber ustedes si suinvento va a tener éxito o no, no se pregunten nunca aquién beneficia, sino a quién perjudica en el ámbito delpoder; de aquél a quien perjudica dependerá el éxito oel fracaso de su invento». Es la pura verdad. Si ustedhace un invento que beneficia a mil, pero perjudica aun solo poderoso, a los mil les darán morcilla. Inventesiempre algo que no perjudique a los poderosos,entonces, podrá hacerse rico o podrá tener éxito. Esalgo que pasa.

Además, los que gobiernan son las empresas... ¡Ésa es la cuestión! El presidente de Murcia, al que leofrecíamos agua, toda la que quisiera, barata y a todashoras, me ha llegado a decir: «No, yo quiero la delEbro». «Oiga, que ésta es más limpia, mejor, másbarata y la tendrá usted cuando quiera». «No, tieneque ser la del Ebro». ¿Por qué? Porque políticamentey económicamente era más interesante la del Ebro.Que los murcianos se mueran de sed. Pero si los mur-cianos tienen que beber agua, tiene que ser la delEbro. Ante estas circunstancias, ¿qué dices? No sepuede hacer nada...

Entrevista realizada por Dionisio Romero.

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«Cuando quieran saber ustedes si su invento va a tener éxito ono, no se pregunten nunca a quién beneficia, sino a quién

perjudica en el ámbito del poder.»


03 al descubierto

AV21_32_47_AL DESCUBIERTO(8)_jj:AV4_30_37_AL DESCUBIERTO 09/09/10 3:59 Página 32

Sólo 1.500 millones dehectáreas constituyen latierra agrícola, a la que laeconomía global le pideno sólo que produzca elalimento para esa pobla-ción mundial creciente,sino que produzca tam-bién biocombustibles,para que los occidentalesse desplacen en coche atres manzanas a comprarel periódico, una “necesi-dad vital” para la patolo-gía de la comodidad quetienen inoculada en elalma. Como dice JeanZiegler, «la conversión delos cultivos alimentariosen cultivos energéticos, destinados a arder en forma debiocarburantes, es un crimen contra la humanidad».Esta presión sobre la tierra está desencadenando unacrisis sin precedentes del sistema alimentario global.Para Miguel A. Altieri, de la Universidad de California,«esta crisis, que amenaza la seguridad alimentaria demillones de personas, es el resultado directo delmodelo industrial de agricultura, que no sólo es peli-

grosamente dependientede los hidrocarburos, sinoque se ha transformadoen la mayor fuerza antró-pica modificante de labiosfera. Las crecientespresiones sobre el áreaagrícola en disminuciónestán socavando la capa-cidad de la naturaleza parasuplir las demandas de lahumanidad en cuanto aalimentos, fibras y ener-gía. La tragedia es que lapoblación humana depen-de de los servicios ecoló-gicos (ciclos de agua, poli-nizadores, suelos fértiles,clima local benevolente,

etc.) que la agricultura intensiva continuamente empu-ja más allá de sus límites».

Los océanos, infinitos en nuestro imaginario, quesuponen el 71% de la superficie de nuestro planeta ydel cual viene también nuestro alimento, soportan lamisma plaga antrópica, que los contamina de formaatroz y que ha hecho disminuir drásticamente las espe-cies (el 90% de los grandes peces ha desaparecido enel último siglo). Una plaga con una flota de pesca mun-dial que es 2,5 veces mayor que lo que pueden sopor-tar los océanos. Un estudio del CSIC revela que si lapresión pesquera sigue como hasta ahora, hacia el año2050 todas las especies que pescamos habrán llegadoa una situación de colapso. Sin olvidar la alarmante dis-minución del plancton vegetal que avanza al ritmo del

Detalle del cuadro “Rudolf II, Emperador del Sacro Imperio,pintado como Vertumnus, dios romano de las estaciones” (c.1590-1591) de Giusseppe Arcimboldo.En el centro, la pizza formando el símbolo de riesgo deradioactividad es un detalle de “Dangerously hot”, un anuncio desalsa Tabasco (autores: Ben Rudlin /Darren McDonald).

Al día de hoy, unos 6.500 millones de personas en el mundo demandamos de la tierra nuestro alimento, y elnúmero puede alcanzar los 8.000 millones en el 2050. Existen 8.500 millones de hectáreas de tierra productiva

(que incluye tierras de cultivo, pastizales y bosques) en todo el planeta, apenas el tres por ciento de su superficie,y cada siete segundos desaparece una hectárea. Las causas son variadas, como los desastres naturales

(sequías, inundaciones), pero muchas de ellas, como el propio cambio climático, tienen un mismo agente: lamano del hombre que va cambiando los límites a la tierra productiva, urbanizándola, contaminándola,

deforestándola, (ésta es la mayor causa de destrucción: la soja transgénica en Brasil o Argentina lleva más de 3 millones de hectáreas deforestadas y contaminadas para alimentar al ganado europeo).

Somos lo que comemos


aumento de la temperatura y que amenaza al conjuntode la cadena alimentaria en los océanos del globoterráqueo. Recordemos también que este plancton tie-ne un papel crucial en el ecosistema del planeta puesproduce el 50% del oxígeno que respiramos y reduce elgas carbónico.

■ La i-lógica de un mercado globalizadoLa tierra y el mar, de donde proviene lo que comemos,están amenazados. Nos estamos literalmente comien-do el mundo, nuestra relación con la vida está siendodestructiva y todos tenemos una gran responsabilidadética en ello. En este reportaje intentaremos poner aldescubierto una de las causas principales de este dete-rioro que ya apuntaba Miguel Altieri: las malas artes deun sistema agroalimentario que nos está llevando a laruina, pues, con su gestión, el mundo se encuentracada vez más contaminado, más sobrecalentado y másdesequilibrado. Un sistema orientado a los mercadosglobales de mercancías, guiado por criterios de renta-bilidad y desvinculado de las necesidades alimentariasde la población: bajos precios y alimentos de mala cali-dad para los consumidores de los países del Norte,grandes beneficios para los intermediarios y las multi-nacionales del sector, y hambre y miseria en los paísesempobrecidos donde están la mayoría de productoresy productoras de alimentos.

La industria de los insumos agrarios, la transfor-mación y la distribución, están en manos de unas cuan-

tas multinacionales que a través de los tratados delibre comercio colonizan con su sed de capital todos lossistemas agrícolas y alimentarios locales del mundohasta destruirlos. Pues les exigen producir cada vez amás bajo precio, con paquetes tecnológicos que ellasmismas les proporcionan y que suponen un tremendoe ineficaz consumo energético, una alta cantidad deinsumos y el uso de una maquinaria y unas tecnolo-gías que erosionan y desertizan, contaminan y destru-yen la biodiversidad del planeta –al dedicar grandesextensiones a monocultivos– y que finalmente les lle-van a la ruina, después de haber abandonado sus tec-nologías ancestrales, pues no pueden hacerse cargo deunos costes que aumentan cada año, ni competir conlas importaciones de los países ricos que invaden susmercados locales, gracias a las subvenciones que reci-ben, hundiendo su producción nacional (en 2004, el kilode pollo local costaba en Ghana casi el doble que el pro-cedente de la UE). Este sistema agroalimentario demonopolio y concentración empresarial permite unférreo control a la hora de determinar qué consumi-

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La expansión agrícola para plantaciones de caña con destino a laproducción de bioetanol está causando gran deforestación en Brasil.Foto de Alberto César/ Greenpeace. En página siguiente, arriba, una manta raya y una tortuga deagua capturadas por un atunero de arrastreo junto con otrasespecies. Debajo, un atún rojo enganchado en la red. y un plato desushi.


mos, a qué precio, de quién procede ycómo ha sido elaborado.

Como dice un texto de Amigosde la Tierra, en el caso de nuestropaís, «pocas personas comprendenque los alimentos que consumimosson, en gran parte, el resultado de laPolítica Agrícola Comunitaria (PAC) dela Unión Europea, que favorece elmonocultivo industrial e intensivo. El 70%de sus subsidios va al 20% de las mayoresexplotaciones. La agricultura sostenible, que respetala naturaleza y el bienestar animal, recibe menos ayu-das». Y concluye: «Esto no es razonable». Por razonesde justicia básica y de respeto a la dignidad humana, laalimentación debería estar por encima de cualquierafán de ganancia.

■ La gravedad del problema. Saquemos la cabezaal avestruzSi, como dice el aforismo, somos lo que comemos,intentaremos demostrar que actualmente nuestro sis-tema agroalimentario que pugna por hacer del planeta

Tierra un mercado único y rentable tiene comoconsecuencia que seamos enfermos de cuerpo y de

alma. De cuerpo porque, como la ciencia actual está porfin demostrando, la gran mayoría de las patologías quehoy en día conocemos, están relacionadas en mayor omenor medida con los hábitos alimenticios y con laingestión de toxinas en dichos alimentos. Cada día esmayor el número de correspondencias entre el uso deestas sustancias y diferentes enfermedades degenera-tivas, como el parkinson, la obesidad, la infertilidad, lostrastornos de la atención, el autismo en nuestros niños,el asma (el Programa Nacional del Cáncer de losEstados Unidos insta este año al Presidente Obama a

«Si la presión pesquera sigue como hastaahora, hacia el año 2050 todas las especiesque pescamos habrán llegado a una

situación de colapso.»

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que utilice todo su poder para que se reduzca la exposi-ción de la población general a cancerígenos, eliminán-dolos de los alimentos, el agua y el aire). Habrá queseguir investigando, pero cada vez hay más estudiosque consideran, por ejemplo, que la hiperactividadinfantil es una consecuencia de una nutrición insuficien-te, debido al consumo excesivo de grasas animales, ali-mentos refinados, adulterados y desnaturalizados.

La ciencia puede necesitar más pruebas, pero alsentido común no se le puede escapar que no puedeser bueno que nuestros alimentos sean portadoresde metales pesados como el plomo o el mercurio; depesticidas, como el glifosato, el agroquímico básicodel modelo de agronegocios de la soja en Argentina;como explica una reciente investigación publicada enla revista estadounidense Chemical Research inToxicology, ya se están empezando a observar mal-formaciones en humanos expuestos a glifosatodurante el embarazo y un informe del Journal ofAmerican Cancer Society demuestra una estrecharelación entre linfoma no Hodgkin (un tipo de cáncer)y el glifosato. Aunque aquí no consumimos esa sojadirectamente, es la base de la alimentación de nues-tra ganadería intensiva y un ingrediente importante dela comida industrial, donde la encontramos como leci-tina, un emulgente de las grasas, que se encuentra enla bollería, las salsas, las papillas, etc.

Nuestros alimentos son también portadores desustancias estabilizadoras y conservantes como elE250, nitrito de sodio que se encuentra en embutidos ypuede destruir los glóbulos rojos y presenta potenciali-

dades cancerígenas o producir acci-dentes vasculares. O el E341, salesde calcio de ácido ortofosfórico, un

antioxidante que puede produ-cir desórdenes digestivos y

descalcificaciones en losniños, así como pro-

blemas de falta deconcentración, y quese encuentra enembutidos, quesosy bebidas gaseosas.O de las rentables

grasas “trans” parauna industria sin con-

ciencia, que están enmuchos productos y que

según New England Journal ofMedicine aumentan el colesterol malo (LDL), reducenel bueno (HDL), suben los triglicéridos, promueven lainflamación y perturban el endotelio arterial. Pasandopor los innumerables productos químicos que se usanpara engordar los pollos y reses y que incorporamos aese cóctel explosivo que todos llevamos dentro, lo queexplicaría por qué un 41% de los estadounidensesserán diagnosticados de cáncer a lo largo de su vida yun 21% de los americanos morirán de cáncer. Y para noextendernos más en esta película de terror, sumare-mos a la lista explosiva que llevan nuestros “alimentos”el uso de antibióticos como promotores del crecimien-to en los piensos animales: según el World ResourcesInstitute, «se estima que al menos la mitad de todos losmedicamentos producidos en el mundo se utilizan enlas granjas, piscifactorías y plantaciones hortofrutícolasde los países industrializados. Aproximadamente el90% de estos antibióticos no se utilizan para tratarinfecciones, sino para mejorar o estimular el creci-miento animal. [...] Debido a que estos antibióticos per-tenecen a la gama de antibióticos de uso humano, lacomunidad científica teme que el uso de estos produc-tos en la alimentación animal pueda favorecer el des-arrollo de resistencia en los agentes patógenos bacte-rianos, que afectarían a la postre tanto a animalescomo a humanos».

Y muchas más malas artes que exceden el espaciode este reportaje y que entre todos deberíamos erradi-

36Puesto de fruta en Barcelona. Nos hemosacostumbrado a que coexistan frutaslocales de temporada, de fuera detemporada y exóticas importadas durantetodo el año.


car después de haber tomado conciencia. Pues bien, laindustria agroalimentaria tiene mucho que ver en todaesta enfermedad de nuestro cuerpo humano y del cuer-po terrestre en el que habitamos, pues basa la maximi-zación de su beneficio en la utilización indiscriminadade estas prácticas antinatura.

Respecto al alma, o la conciencia, estamos enfer-mos de egoísmo, de comodidad, y de ignorancia, puesqueramos oírlo o no, somos pequeños cómplices enesas malas artes que usa la industria cada vez quecompramos sus productos, apoyando así sus prácti-cas aberrantes con todas los reinos de la naturalezade los que nos alimentamos, y no sólo porque enve-nenan lo que come Occidente, sino porque parasobrealimentarnos de comida desnaturalizada estemismo sistema genera miseria y desolación en lospaíses en vías de desarrollo; un ejemplo: la empresaDow Chemical, productora del agrotóxico Nemagón,prohibido en Estados Unidos, y que, aún sabiendo desus efectos sobre la salud, alargó la venta en las plan-taciones de Centroamérica, donde sólo en Nicaraguahan muerto más de 1.400 trabajadores y trabajadorasexpuestos al veneno.

Nuestra forma de alimentación implica injusticiasobre nuestros congéneres, sufrimiento animal ydeterioro medioambiental; es verdad que no podemoscargar inocentemente todo el peso sobre el consumi-dor, aunque su papel sea importante, sino que tene-mos que exigir a nuestros gobiernos, a nuestras ins-tituciones, que pongan en práctica las medidas nece-sarias. Pero tenemos una democracia tan deteriora-

da, tan poco participativa, que una se pregunta cómopueden nuestros representantes ejercer la justiciacuando la industria alimentaria juega por encima delas naciones y sus leyes con instituciones transnacio-nales como la OMC, el Banco Mundial o el FMI queparecen haber tomado el poder económico y políticoen todos los países occidentales constituyendo un«estado dentro del estado».

Les invitamos a un viaje en busca de la proceden-cia de los alimentos que a diario consumimos parareflexionar una vez más sobre nuestros hábitos ali-mentarios actuales y nuestra responsabilidad frenteal consumo. Un sistema que muestran documentalescomo Nuestro pan cotidiano o FOOd Inc, que fue can-didata a los Oscar, donde se comprueba cómo las máspoderosas corporaciones norteamericanas, con unapresencia importante dentro del mercado de alimen-tos, efectúan prácticas despiadadas, en busca de unamayor rentabilidad económica, que repercuten direc-tamente en la salud pública, con un respeto nulo haciala vida de sus trabajadores, de los animales y de losconsumidores, que somos engañados y manipuladospara comprar productos de bajo costo sin tener cono-cimiento alguno de las múltiples implicaciones queesto genera. La mayoría de las marcas que compra-mos diariamente en los grandes supermercados, nosdan una idea errónea sobre su procedencia. Algunasimágenes de este y otros documentales, sólo aptospara quien quiera abrir los ojos, producen verdaderasnáuseas; si Gandhi tenía razón cuando decía que a unacivilización se la puede juzgar por la forma en que tra-ta a sus animales, debemos juzgar a la nuestra comoprofundamente decadente y perversa, una anomalíacósmica que ha de perecer y renacer...

Fantasía publicitaria frente a realidadindustrial. Sistema de ordeño rotatorio enuna granja de producción de leche yanuncio de una marca de leche turca.

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No podemos seguir cerrando los ojos a que elmodelo alimentario mundial actual, del que se abaste-cen, por lo general, los comercios que nos rodean, nosólo es incapaz de dar de comer a toda la población,sino que envenena lentamente a quienes alimenta,mientras desestabiliza geopolíticamente el mundo.

■ La carne que comemosSiento tener que escribir esto, amargarles el pedazo debistec, la tortilla o el vaso de leche con miel, pero,teniendo en cuenta que la dieta media de los españolescontiene un elevado porcentaje de alimentos de origenanimal, es nuestra responsabilidad advertir que es pro-bable que cada uno de nosotros nos aseguremos cadadía un buen cóctel de antibióticos, hormonas, acarici-das, antiparasitarios, aditivos, etc.

Repasar los diversos reportajes que se han hechosobre el tema de las grandes industrias alimentariasrevuelve el estómago durante días, pero no podemosocultarnos a nosotros mismos la verdad de lo quecomemos, pues si realmente somos lo que comemos,estamos comiendo, angustia, dolor extremo, cruel-dad. La verdad duele y conmueve, pero es necesarioque así sea para que nos pongamos en movimiento

hacia una transformación profunda de nuestra rela-ción con las demás especies. Una transformación quecomo consumidores podemos forzar, como cuando,con el mal de las vacas locas, en el que la codicia de laindustria alimentaria queriendo aumentar costestrastocó las leyes de la cadena trófica y convirtió a lasvacas en caníbales, enfermándolas en lo profundo desu genética, el consumidor dejó de comprar carne deternera hasta que no desapareciese esa práctica abe-rrante. O el escándalo de las dioxinas de los pollos queobligó a la industria a mejorar. Como decía AlbertSchweitzer (Premio Nóbel de la Paz, 1952): «No per-mitáis que nadie pase por alto la carga de su respon-sabilidad. Mientras tantos animales sigan siendo mal-tratados, mientras los lamentos de los animalessedientos en los vagones de carga se silencien, mien-tras tanta brutalidad prevalezca en nuestros matade-ros, todos nosotros seremos culpables. Cada cosaque vive tiene valor como ser vivo, como una de lasmanifestaciones del misterio de esta vida».

Esa responsabilidad empieza por informarnos dedónde viene nuestra comida. Earthlings es el título deun documental en el que se han visitado varias gran-jas industriales con cámara oculta, realizando graba-ciones nunca vistas del día a día de las prácticas dealgunas de las mayores industrias cárnicas del mun-do. Es espeluznante la falta de compasión ante lo quecomemos. El sonido real llega a ser realmente pertur-bador. Lo más sobrecogedor del documental es des-

«Presionados por los ritmos de produccióny los ritmos del mercado, los ganaderos no hacen bien las cosas; atrás quedan

las granjas idílicas donde animalesvacunos, caprinos, ovinos y el cerdoibérico, eran criados casi en libertad

en montes, dehesas y comarcas serranas.»

Granja de producción de huevos enTaiwan. Debajo, gallo de la raza Euscal Oiloa,variedad zilara, del País Vasco.

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cubrir al abrir el frigorífico, que, de alguna manera,todos formamos parte de esta industria. Como diceMichael Pollan: «Votas lo que comes con lo que com-pras en el supermercado».

Presionados por los ritmos de producción y los rit-mos del mercado, los ganaderos no hacen bien lascosas; atrás quedan las granjas idílicas donde animalesvacunos, caprinos, ovinos y el cerdo ibérico, eran cria-dos casi en libertad en montes, dehesas y comarcasserranas. Se han sustituido estos sistemas tradiciona-les por vaquerías de estabulación casi permanentepara una producción acelerada a base de gigantescascantidades de piensos a muy bajos precios con anima-les sistemáticamente medicamentados de por vida conantibióticos, hormonas (algunas, prohibidas), correcto-res vitamínicos, tranquilizantes... además de piensoscárnicos procedentes de la agricultura industrial, quecontienen grasas de otros animales (recordemos quela grasa es especialmente peligrosa, pues las dioxinasson liposolubles) y vegetales tratados con biocidas, quecontienen, de por sí, altos grados de dioxinas cancerí-genas. Como describe Ignacio Amián, en la estupendarevista The Ecologist, son las condiciones de sobreex-plotación de las ganaderías intensivas las que enfer-man sistemáticamente a los animales.

En este nuevo sistema, las vacas son encadenadasen sus establos todo el día, sin ejercicio, muchas sedesploman de agotamiento; sus glándulas mamariasestán tan estresadas que constantemente se le infla-

man y aparece la mastitis que se trata con más antibió-ticos. Normalmente las vacas pueden vivir veinte años;en estas condiciones duran cuatro.

Podríamos hablar también del sector pecuario quese ha visto transformado en estas últimas décadas enalgo que se parece más a la industria petroquímica quea la granja feliz que nos muestran en sus etiquetas.Cerdos castrados brutalmente a los tres meses con uncuchillo, llenos de pústulas sangrantes por el hacina-miento, y que se comen medio enloquecidos entre sí,en medio de infiernos fecales en los que, entre estiér-col y bajo un calor sofocante, intercambian agentespatógenos a la velocidad del rayo con sistemas inmuni-tarios más que debilitados. ¿Cómo podemos extrañar-nos de la gripe porcina?

O también se podría hablar de los ternerillos, mar-cados a fuego en la cara, separados de sus madres alos dos días de nacer y atados del pescuezo y constre-ñidos para evitar el desarrollo de sus músculos, ali-mentados con una dieta líquida deficiente en hierro, sincama, agua, ni luz, para ser matados sin ningún tipo deagradecimiento a su sacrificio después de cuatromeses de esta miserable existencia. Somos comedo-res de angustia. O los pollos que en cuarenta días mul-

«Repasar los diversos reportajes que sehan hecho sobre el tema de las grandes

industrias alimentarias revuelve elestómago durante días, pero no podemos

ocultarnos a nosotros mismos la verdad delo que comemos, pues si realmente somos

lo que comemos, estamos comiendo,angustia, dolor extremo, crueldad.»

Cerda inmovilizada junto con suscrías.Debajo, cerdos ecológicos en la FincaChipude, en Extremadura.

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tiplican por cuarenta su peso y nunca sabrán lo que esel aire libre. ¡Cuánta crueldad innecesaria, cuando sepodrían hacer las cosas de otra manera!

Carne y leche están letalmente envenenadas, con-sumir productos lácteos o sus derivados, como quesoso yogures, procedentes de la ganadería industrial esexponerse innecesariamente a dosis peligrosas de dio-xinas y antibióticos.

Gracias a Dios, hay alternativas; y esas alterna-tivas necesitan de nuestra ayuda para prosperar enmedio de la deslealtad de nuestros gobiernos, quesubvencionan sobremanera las malas prácticas deuna industria ecológicamente desquiciada. Hablamosde la ganadería ecológica, de consumir carne y lechebiológica y sus derivados, pues es una forma de evi-tar notablemente esos riesgos, ya que los animalesson alimentados sólo con vegetales y piensos produ-cidos con cereales procedentes de la agricultura bio-lógica. Además, tampoco se utilizan fármacos con-vencionales ni antibióticos, sino homeopatía, fitotera-pia y otras prácticas sin efectos secundarios, como laacupuntura. Por otra parte, hay investigaciones quedemuestran que la leche del ganado alimentado conpastos y alimentos orgánicos contiene altos conteni-

dos de los siguientes nutrientes anticancerígenos:ácidos grasos omega 3, vitamina E y beta caroteno.Se puede visitar, por ejemplo, la granja de Camorritosen Madrid, que hemos anunciado en nuestra revista,o explorar las innumerables experiencias ejemplaresde nuestro portal RUNA, o en Agenda Viva Digital visi-tar el apartado “qué hacer para comer sano” y cono-cer otras maneras de hacer impecables con nuestrosamigos los animales.

■ El pescado que comemosLo siento, pero también los peces que comemos vie-nen de la mano de una industria insostenible para lasalud humana y terráquea. Ya hemos hablado de laacelerada desaparición de la biodiversidad marina,como consecuencia de la pesca excesiva y el deteriorode los ecosistemas marinos. Es urgente, por su tras-cendencia socioecológica y económica, cambiar elmodelo pesquero actual, pero cambiar es algo que lecuesta a cualquier sistema; la industria agroalimenta-ria, nos da una vez más otro tipo de solución paraseguir en su infinito progreso de aumento de benefi-cios: seguir industrializando la alimentación mediantepor ejemplo las piscifactorías, un suculento negocioque, según la FAO, podrá suministrar en 2010 hasta 39millones de toneladas de pescado. Sin embargo, loscostes ecológicos y, por consiguiente, los costes entérminos de salud animal y humana son espantosos.Centrémonos sólo en la piscicultura intensiva del sal-món en Escocia, que es representativa de la que sehace en todo el mundo, como la de Pescanova en el surde Chile, y que según Stephanie Roth está sin duda en

«La piscicultura intensiva ha provocado,también, cantidad de enfermedadesinfecciosas, nuevas y viejas, que lospiscicultores han intentado combatir con la ayuda de productos químicos,

legales e ilegales.»

Crías de salmón en piscifactoría.A la derecha, Panga, (PangasiusHypophthalmus) a cuyas hembras se lesinyectan hormonas obtenidas a partir deorines deshidratados de mujer embarazadapara forzar una desovación antinatural.

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el origen de la peor catástrofemedioambiental que han conocidolas Highlands del Oeste:

«Residuos no tratados, desechoscontaminados, excrementos, productosquímicos, han tocado de muerte la vidasalvaje de numerosos lagos y correderas deEscocia. La piscicultura intensiva ha provocado,también, cantidad de enfermedades infecciosas, nuevasy viejas, que los piscicultores han intentado combatircon la ayuda de productos químicos, legales e ilegales,como el Deosect, un insecticida a partir de cipermetrina,sospechoso de estar en el origen de desórdenes hor-monales y que es cien veces más tóxico en el medioam-biente acuático que los organofosforados en los bañosparasiticidas de las ovejas; o el Ivermectine, utilizadopara el tratamiento del copépodo, (una garrapata depeces) muy tóxico para todo un abanico de la vida mari-na, pues se degrada muy lentamente en el medioam-biente y se acumula en el marisco y también en el hom-bre. Recientemente la OMS ha expresado sus inquietu-des a propósito de sus efectos sobre la salud humana.O el Tributyline un purificador marino a partir de estañousado en pinturas, muy tóxico para los crustáceos enlos cuales, incluso en bajas dosis, puede provocar tras-tornos de crecimiento o cambios en el metabolismosanguíneo y hepático de los peces con dosis de exposi-ción aún más baja.»

Como vemos una gran cantidad de productos quí-micos contaminan el salmón y los lugares de crianza,para pasar después a la cadena alimentaria y los ríos.Nos encontramos las mismas malas artes desespera-

das para erradicar las enfermeda-des que su misma sobreexplotación

codiciosa provoca. Si a esta intoxicación directa, del

salmón o del panga, a cuyas hembrasse les inyectan hormonas obtenidas a

partir de orines deshidratados de mujerembarazada para forzar una desovación antinatu-

ral, le sumamos el mercurio presente en nuestrosmares y océanos a consecuencia de vertidos y emisio-nes que proceden de fuentes tan diversas como, porejemplo, las centrales térmicas de carbón o algunasindustrias fabricantes de plásticos nos encontraremosen la obligación de advertirles también de estudioscomo el de la Universidad de Granada, que han cons-tatado que un consumo excesivo de algunos tipos depescado durante el embarazo y las primeras etapas dela infancia se ve asociado a un peor rendimiento «en lasáreas general-cognitiva, ejecutiva y perceptivo-mani-pulativa, mientras que aquellos con mayores niveles deexposición a mercurio muestran un retraso en las áre-as general-cognitiva, de memoria y verbal». El respon-sable, según los investigadores, sería el mercurio, pre-sente frecuentemente como contaminante en el pesca-do azul y en conserva, y en menor cantidad, en el pes-cado blanco. Otros estudios de la UE han confirmadocon frecuencia presencia de altos niveles de mercurioen mero, cazón, marrajo, agujas, langostinos, empera-dor, etc.

Sin embargo, como nos recuerda Carlos de Pradaen su estupenda página web sobre esta materia,Fodesam, en países como puede ser España, por

Somos lo que comemos 41


ejemplo, «la mayor parte de la población no tienesiquiera la más remota idea de estas cosas y cuandomuchos médicos dan consejos nutricionales sobre loque es saludable o no, no suelen decir ni una palabra deestos temas. Suelen hablar de las ventajas del pescadoy de los tipos de grasas cardiosaludables que contie-nen, pero es raro que adviertan de lo que hoy sabe laciencia sobre sus contenidos no sólo de mercurio sinode otros tóxicos, como puedan ser los retardantes dellama bromados, los compuestos organoestánnicos, elhexaclorobenceno, los naftalenos policlorados, las dio-xinas o los PCBs, por ejemplo».

Si se quiere saber más, el Ribepeix es un programainteractivo que nos permite conocer los riesgos (conta-minantes) y beneficios (ácidos grasos omega 3) a tra-vés de la ingestión de pescado y marisco.http://www.fmcs.urv.net/ribepeix/

Durante años, el movimiento ecologista no depa-ró en la importancia del modelo alimentario para el

bienestar humano y ambiental,pero en los últimos años, sinembargo, las cosas están cam-biando y la alimentación estáentrando a formar parte de losprogramas de acción de los gruposambientalistas. Ecologistas enAcción propone una serie de medi-das de urgente desarrollo como lade promocionar la pesca artesanalde bajo impacto sobre el medio yde gran conocimiento ecológico oempezar la gestión pesquera des-de la costa evitando vertidos sobretodo en zonas húmedas, estuarios,

ríos, bahías, lagunas costeras y, otros lugares de inte-rés para el marisqueo y la cría, alevinaje y alimenta-ción de especies de interés pesquero.

Quiera o no quiera, la industria pesquera, que mue-ve unos 400.000 millones de dólares anuales, tendráque adaptarse a la creciente demanda de los comer-ciantes y consumidores de pescado obtenido de formasostenible para el medio ambiente e inocuo y salubrepara el ser humano. Y aunque sea técnicamente difícil,hay recursos suficientes para la reconversión; sólohace falta voluntad. Según Grimur Valdimarsson,director de la División de Industrias Pesqueras de laFAO «la tendencia emergente requiere que la industriasea capaz de decir exactamente dónde, cuándo y cómose capturó el pescado».

Conocer proyectos como The Marine Conser-vation Society, una organización no gubernamentalcon base en el Reino Unido, dedicada a la proteccióndel ambiente marino y su vida silvestre, que ejerce

«Buscar el sello MarineStewardship Council que

certifica pescado obtenidode forma sostenible, de una

fuente sostenible cuyaetiqueta azul se puede

encontrar en los envases delos mariscos y pescadofresco de más de 3.000

productos en 59 países detodo el mundo, son

pequeños gestos que comoconsumidores podemos

realizar»

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presión tanto sobre el gobierno británico y la UniónEuropea como sobre sus supermercados para queofrezcan una gama más amplia de pescados y maris-cos sustentables para frenar la sobrepesca. Apoyarproyectos de ADENA como la Reserva Pesquera OsMiñarzos que permite vivir dignamente de la mar obuscar el sello Marine Stewardship Council(http://www.msc.org ) que certifica pescado obtenidode forma sostenible, de una fuente sostenible cuya eti-queta azul se puede encontrar en los envases de losmariscos y pescado fresco de más de 3.000 productosen 59 países de todo el mundo, son pequeños gestosque como consumidores podemos realizar. Una solamano no hace nada –sí lo hace para su conciencia–,pero un millón de manos unidas eligiendo y exigiendoestos productos sostenibles, ayudarían a evitar elcolapso de las pesquerías, esenciales para la econo-mía y la alimentación de millones de personas en todoel mundo e incentivarían a los pescadores, mariscado-res acuicultores y, en general, a toda la cadena pro-ductiva y comercial, a que realicen su labor de unamanera más respetuosa con el medio marino. Otramanera de combatir es que los consumidores elijan ensu compra diaria las especies cercanas que cuentencon mayores recursos y evitar las más amenazadas.Sin embargo, como recuerda WWF, el consumidorespañol dispone de escasas herramientas para elegiry apenas le llegan productos certificados por MSC. Porello, los responsables de esta organización conserva-cionista consideran esenciales las campañas de sensi-bilización, información y generalización de los produc-tos pesqueros sostenibles. Por su parte, las institucio-nes son fundamentales para incrementar la pescasostenible. La aprobación de leyes más exigentes y el

cerco a la pesca insostenible o ilegal son algunas delas medidas que los gobiernos pueden llevar a cabo.

■ Las hortalizas y frutas que comemosCerramos este triste viaje regresando a la tierra agrí-cola de donde vienen nuestras verduras y frutas, deobligado consumo diario en una dieta sana y equili-brada como la mediterránea. La mal llamada revolu-ción verde que promovió y promueve la moderniza-ción de la agricultura con técnicas y métodos indus-triales (productos químicos, mecanización, semillasmejoradas) para aumentar la producción y reducirmano de obra en el cultivo, recolección y preparaciónde los campos deja el mismo rastro de insostenibili-dad y de tóxicos por donde cultiva.

Un ejemplo paradigmático de la industrialización yglobalización alimentaria, además de la fresa enHuelva, es el monocultivo de soja transgénica enArgentina. En este último caso las consecuencias hansido: reducción de la producción ganadera y agrícolade alimentos básicos y tradicionales; destrucciónmasiva de empleo rural; peligro de extinción de espe-cies al acabar con su hábitat natural por la tala masi-va de bosques; desertización de las tierras; envenena-miento de su población por el consumo de soja quecontiene restos de productos químicos, excedente de

Somos lo que comemos

Las pesqueras adheridas al sello MarineStewardship Council son fiscalizadas paraasegurarse de que practican una pescasostenible.En página anterior, desecho de captura deun arrastrero... prácticamente ningunaespecie escapa.

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la exportación a otros países para agrocombustibleso consumo animal.

Aquí en nuestro país, las coles y espárragos deNavarra, los ajos de Córdoba, las naranjas valencianaso los melones de La Mancha son cultivos que siguen unprograma intenso de abonos químicos y tratamientosgeneralmente preventivos, según un calendario feno-lógico del cultivo y de las plagas potenciales, con pro-ductos ya conocidos como cancerígenos o disruptoreshormonales, además del uso habitual de significativascantidades de herbicidas que se van acumulando en lossuelos, en las aguas subterráneas y en lagos o reser-vas artificiales.

Además, el método de control de la seguridadsanitaria en el uso de biocidas usados en la agricultu-ra y ganadería no ofrece ninguna garantía, puesto

que, aun aplicándose escrupulosamente todos lossistemas legales establecidos, cada día se descubrennuevos efectos dañinos de estos productos. No olvi-demos el DDT, galardonado con el premio Nóbel en1948, y prohibido hoy en el mundo entero por sucarácter de tóxico acumulativo en la grasa humana ycuya presencia ha alcanzado y continúa presente entoda la cadena alimenticia del mundo entero, inclusoen la leche materna.

Teniendo en cuenta todo esto, sería prudente limi-tar la exposición a pesticidas y usar los pesticidas quí-micos menos tóxicos o recurrir a alternativas no quí-micas, pero la revolución verde sigue proponiéndonossus brillantes soluciones tecnológicas, desde la lógicade un negocio diversificado de la industria química, queincluye tanto pesticidas que diversas investigacioneshan asociado al origen de la enfermedad de Parkinsoncomo fármacos para tratarla. O la venta de nuevospaquetes de semilla-agrotóxico, que protegidos por lacorrespondiente patente que garantiza el cobro de lasregalías sigue siendo la ecuación perfecta para soste-ner su poder corporativo que aumenta con las nuevasalianzas, como la de Dow Chemical, la mayor empresaquímica de Estados Unidos, y la gigante biotecnológicaMonsanto, que nos prometen ya la siguiente genera-ción de semillas de maíz genéticamente modificadas,las SmartStax, que esperan introducir al mercadohacia el 2010, y que combinarán la resistencia a nadamenos que ocho herbicidas diferentes con genes deprotección contra insectos.

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«La mal llamada revolución verde quepromovió y promueve la modernización de

la agricultura con técnicas y métodosindustriales (productos químicos,

mecanización, semillas mejoradas) paraaumentar la producción y reducir mano

de obra en el cultivo, recolección ypreparación de los campos deja el mismorastro de insostenibilidad y de tóxicos por

donde cultiva.»


■ SOLUCIONESEnunciemos, pues, las posiblesacciones que entre todos debería-mos tomar y exigir, que van des-de una mayor investigacióncientífica, hasta el rediseñode las sustancias químicas yde los procesos de produc-ción y productos de lasempresas, pasando pornuevas políticas guberna-mentales y esfuerzos perso-nales. Amigos de la Tierraen su campaña de sensibili-zación de la agricultura soste-nible solicita a cada uno de losagentes implicados:

✔ A los políticos:• Transformar la Política Agrícola Común (PAC) en

una política sostenible: recompensando a la agricultu-ra sostenible, ligando los subsidios de la PAC alcumplimiento de normas medioambientales, apoyan-do la localización y aboliendo los subsidios a la expor-tación. La reforma propuesta por Fischler, comisarioeuropeo, es un paso en la dirección correcta, perosólo apoya, hasta cierto punto, el primero de estosobjetivos e ignora los dos últimos. Por lo tanto, noserá suficiente para solucionar los grandes problemasdel actual modelo agroalimentario europeo.

✔ A los supermercados y comerciantes alimentarios:

• Dar prioridad a la venta de los alimentos produ-cidos con métodos sostenibles, libres de pesticidas,por ejemplo, los alimentos ecológicos.

• Dar prioridad a los alimentos producidos local-mente, con el fin de reducir los kilómetros alimenta-rios y apoyar la biodiversidad agrícola local.

• Pagar a los agricultores un precio justo por susproductos.

✔ A los consumidores:• Comprar alimentos locales, ecológicos

y consumir menos carne (en una dietasaludable, se necesita menos de 75 grs.

diarios de carne). La «dieta mediterránea» es lamás saludable en nuestro clima.• «Influenciar a las administraciones, colegios,

hospitales, geriátricos y entidades con las que tene-mos contacto para que incluyan los alimentos ecoló-gicos entre sus servicios, caterings, máquinas deventa, cafeteras, etc.»

De esta forma, además de luchar contra la enfer-medad, estaremos reduciendo gases de efecto inver-nadero, evitando sufrimiento animal, recomponiendonuestras economías, evitando la desertización rural,aumentando la cohesión social, sanando nuestrasalmas y nuestros organismos, religándonos alMisterio de la vida, pues no olvidemos que la agricul-tura o la ganadería es mucho más que la mera aplica-ción de conocimientos y tecnología para la producciónde alimentos. Eran, y han sido antes de la irrupcióndel paradigma mecanicista, que domina y transformala naturaleza a capricho, una cultura, que desde unacosmovisión holística integraba a cada comunidad enun tejido hecho de ciencia, arte, placer –sabores,olores, texturas– valores, intenciones, sacrificio ysudor, bendiciones ritos y agradecimientos, armonía,poesía, observación de astros, festividades, baile,promoción de la salud mental, física y espiritual almantener la conciencia despierta ante el regalogeneroso de la Vida.

Beatriz Calvo Villoria

El “mar de plástico” de los cultivos de El Ejido, Almería.A la derecha, anuncio del maíz GenuitySmarStax e imagen de la campaña contralos trangénicos en España.

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A pocos especialistas medioambientales les que-dan dudas de que una caza sostenible y respetuo-sa es recomendable en el siglo XXI. Los métodosintensivos, agrícolas, ganaderos o forestales hanllevado al medio ambiente a un estado de dete-rioro tal, que es preciso apostar por otras formu-las que permitan retener a la población rural yque sean rentables y compatibles con la conser-vación de la biodiversidad. Muchos pueblos, enEspaña y en toda Europa,están siendo abandona-dos. La población joven prefiere emigrar a lasciudades donde encuentra más oportunidades. LaUnión Europea promueve una diversificación deactividades en el campo para evitar ese éxodo, demodo que una agricultura y ganadería integradasen los procesos ecológicos podrían complemen-tarse con una caza ecológica y otros aprovecha-mientos. Está claro que un bosque en buen esta-do de conservación podría dedicarse a la caza sinque sus valores ambientales se resientan. En esesentido el Consejo de Europa promulgaba una

“Recomendación” en el año 1985 promoviendo lacaza como actividad que se podría desarrollar enzonas rurales europeas. La Unión Europea haapoyado oficialmente esta tendencia en diferen-tes ocasiones. Los grupos defensores de losderechos de los animales, cada vez más numero-sos, se hallan por sistema en contra de la caza,pero lo hacen por principios y no por considerarque la caza amenace la biodiversidad. De hechoalgunas de sus actuaciones, como la suelta devisones de las granjas, constituye un grave pro-blema ambiental.

Pero, ¿es la caza respetuosa y compatible entodos los casos con la preservación de la biodi-versidad? Probablemente éste es el quid de lacuestión, ya que con cierta frecuencia no es así.Uno de los problemas de la caza radica en que aveces genera unas expectativas económicassuperiores a las reales. Ello, unido a la demandade algunos tipos de caza, da lugar al fomento dela caza artificial. Por ejemplo, para paliar la esca-

Presentación

Epicentro: m. Punto de la superficie terrestredonde un terremoto ha alcanzado mayorintensidad. Está situado sobre el hipocentro u origen del seísmo.El EPICENTRO es, por tanto, un suceso o tema que se convierte enel centro de atención y debate. Siguiendo con esta imagen quetomamos prestada de la ciencia, el epicentro es el origen de unaperturbación social que nos afecta a todos y que señala las crestasmás altas en la caligrafía de un “sismógrafo social”. En estasección buscamos ese núcleo o hipocentro. Lo buscamos con unapregunta que pueda resumir la polémica y que nos permita abrirun debate que nos ayude a reflexionar sobre esa onda deperturbación o inquietud. Los temas, por tanto, serán importantesen el momento presente y nuestros sismógrafos están preparadospara captar cualquier señal. En este número:

TEMA A DEBATE:Cazadores:¿amigos o enemigos de la biodiversidad?

04 epicentro

AV21_46_55_EPICENTRO(8)_jj:AV6_38_47_EPICENTRO jj 09/09/10 2:19 Página 46

ATE:

de dad?


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sez de perdices se ha recurrido a la cría en cautivi-dad de una variedad diferente a la autóctona. Elresultado es nefasto porque las perdices de granjatransmiten enfermedades y parásitos a las silves-tres, además de contaminarlas genéticamente enel caso de que se hibriden. En los cotos donde serepuebla sistemáticamente, desparece la poblaciónsilvestre y es necesario seguir soltando perdicesaño tras año si se quiere cazar. El control de pre-dadores intensivo es asimismootro problema serio en algunoscotos de caza menor, particular-mente en grandes explotaciones.En ocasiones se recurre a la ile-galidad eliminando con distintosmedios, incluido el veneno, nosolamente a zorros, córvidos ylas especies habituales sino aotras protegidas o amenazadas,como el águila imperial. El linceibérico vivía más en fincas decaza menor que en sierras agres-tes y ha podido ser uno de losgrandes perjudicados de un des-medido control de predadores.Hay otros problemas en la caza

menuda, como el plumbismo, que afortunadamen-te está en vías de solución al sustituirse los perdi-gones de plomo por otro tipo de munición.

Para garantizar los resultados de la caza mayorse ha recurrido desde hace décadas, al cercado defincas. En un principio, el vallado, unido al aporte decomida artificial, tuvieron como consecuenciasobrecargas ganaderas perjudiciales para la vege-tación, aunque en la actualidad se busca más lacalidad que la cantidad de reses. El vallado de lasfincas y la tendencia a asegurar los resultados en la

caza mayor es un tema contro-vertido y que en ocasiones perju-dica a la propia imagen de la acti-vidad venatoria. La caza, pues,podría ser una actividad reco-mendable en el siglo XXI, aunquepara ello debería corregir algunasde las tendencias que se hangeneralizado en los últimos tiem-pos.

Juan Delibes. Biólogo.

Director del programa de televisión Caza y pesca.

Premio Global 500 de la ONU.

“Perdices” (1946), cuadro de Benjamín Palencia.Abajo, “Cazadores” (1945), de Rafael Zabaleta.


Cazadores: ¿amigos o enemigos de la biodiversidad?

Justo CovisaEcólogo. Investigador en elDepartamento de Ecología de laUniversidad de Alcalá y director de laempresa consultora de gestióncinegética Cinegética y Naturaleza.Especialista en ordenación,certificación y gestión cinegéticasostenible. Autor del libroOrdenación cinegética: proyectos deordenación y planes técnicos.

La primera premisa básica que hayque sostener es absolutamenterotunda: la caza, como recursonatural renovable que es, si seaprovecha y gestiona de manerasostenible, es beneficiosa parasatisfacer legítimas necesidadeshumanas y, a la vez, constituye unaherramienta de primer nivel para laconservación de la biodiversidad,los hábitats y el paisaje. Así sereconoce desde fundamentalesinstancias internacionales, en tantoen cuanto a la utilización de losrecursos naturales renovablesvivos, como son la UICN (UniónInternacional para la Conservaciónde la Naturaleza) en 2000 a travésde la Declaración de la política de laUICN acerca del uso sostenible delos recursos vivos silvestres, el CBD(Convenio sobre la DiversidadBiológica) en 2004 con el docu-mento Principios y directrices deAddis Abeba para la utilización sos-tenible de la diversidad biológica y,últimamente ya directamente conrespecto a la caza, el Consejo deEuropa a través del ComitéPermanente del Convenio de Bernaen 2007 por medio de la Cartaeuropea sobre caza y biodiversidad.Concretamente la Carta define la

caza sostenible como: «El uso deespecies de caza silvestres y sushábitats en un modo y a un ritmoque no conduzca a la disminución alargo plazo de la diversidad biológi-ca o entorpezca su restauración.Ese uso mantiene el potencial de ladiversidad biológica para satisfacerlas necesidades y aspiraciones delas generaciones presentes y futu-ras, así como el mantenimiento de

la caza como una actividad acepta-da social, económica y cultural-mente (sobre la base de la defini-ción de “uso sostenible” en el artículo 2 del Convenio sobre laDiversidad Biológica (CDB). Cuan-do la caza es llevada a cabo demanera sostenible, puede contri-buir positivamente a la conserva-ción de las poblaciones silvestres ysus hábitats, y también beneficiar ala sociedad».

Por tanto, lo primero que hayque reconocer definitivamente yahoy, superando estériles polémi-cas de caza sí o caza no, es que lacaza es un aliado fundamental dela biodiversidad si se aprovecha ygestiona de manera sostenible.Ahora bien, sentado lo anterior,hay que reconocer que existenmodelos ampliamente repre-sentados de caza insostenible.Formas artificializadas de aprove-chamiento y gestión basadas enmodelos ganaderos al margen dela sostenibilidad natural del recur-so. Caza artificial que deteriora elpropio recurso de la caza en cuan-to aprovechamiento de especiessilvestres y que en nada ayuda a laconservación natural del medio.Fórmulas de gestión donde lasespecies cinegéticas se conviertenen especies ganaderas, maneja-das con criterios ganaderos,dejando de ser especies silvestressometidas a las condiciones delmedio (condiciones, por otro lado,que pueden ser técnicamentemejoradas de manera perfecta-mente válida a través de una ade-cuada gestión del hábitat sin llegarnunca a la artificialización).

«La sociedad en suconjunto acabará

entendiendo la cazacomo una actividad nosolo compatible, sino

también beneficiosa parala conservación de la

naturaleza, si el mundocinegético en su conjunto

realiza una decididaapuesta por la caza

sostenible.»

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Estos modelos de caza insoste-nible y artificializada deben sersuperados hoy en día. La caza con-tinuará teniendo su lugar en nues-tras sociedades, mayoritariamenteurbanas y alejadas del aprovecha-miento directo de los recursosnaturales renovables vivos, siem-pre que se acomode a las condicio-nes y necesidades de nuestro tiem-po. La sociedad en su conjunto aca-bará entendiendo la caza como unaactividad no solo compatible, sinotambién beneficiosa para la con-servación de la naturaleza, si elmundo cinegético en su conjuntorealiza una decidida apuesta por lacaza sostenible. Éste es el mayorreto al que se enfrenta la cazacomo sector en su conjunto: dejarde lado las indefiniciones y comple-jos y encaminarse decididamentehacia un modelo de caza sostenibleen el que encontrarse a sí misma agusto y, a la vez, socialmente acep-tada.

Jesús MosterínFilósofo internacionalmenteconocido por sus trabajos en lafrontera entre ciencia y filosofía.Profesor de Investigación en elInstituto de Filosofía del CSIC.Catedrático de Lógica y Filosofía dela Ciencia de la Universidad deBarcelona. Autor de numerososartículos y de 25 libros. Presidentehonorario del Proyecto Gran Simio

en España. Fue amigo y colaboradorde Félix Rodríguez de la Fuente, conquien recorrió Uganda, Kenia yTanzania, y dirigió editorialmentesus grandes obras, la EnciclopediaSalvat de la Fauna y Fauna Ibéricay Europea.

A primera vista, el matar anima-les superiores por mera diversiónno parece una actividad éticamen-te defendible. ¿Qué excusas adu-cen los cazadores en su defensa?Algunos señalan su aspectodeportivo: la caza sería un depor-te más, una forma de ejercitarsefísicamente. Pero el ejercicio físi-co no requiere matar a nadie.Muchos cazadores dicen que loque les gusta no es tanto matarcomo corretear por el campo, alaire libre y en contacto con lanaturaleza. Si son sinceros y con-secuentes, acaban colgando lasarmas, y trocándolas por los pris-máticos o la cámara fotográfica.

Otra excusa insostenible esque la caza ejerce una funciónreguladora de las poblaciones oecosistemas en desequilibrio.Pero el ecosistema se autorregu-la mucho mejor mediante laacción de los predadores, quemantienen sanas las poblaciones,eliminando a los individuos defec-tuosos o enfermos. Los cazado-res, por el contrario, en busca detrofeos, matan a los mejor dota-

epicentro

«Los cazadores, por el contrario,

en busca de trofeos,matan a los mejor

dotados, contribuyendoasí a que degenere la

población.»

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dos, contribuyendo así a quedegenere la población. Ademásson ellos los que constantementedestruyen el equilibrio ecológico,con sus alambradas y su persecu-ción de los predadores. Son elloslos que han acabado con los ososy los lobos en la mayor parte de lapenínsula Ibérica. Y si realmentehay que regular artificialmente lapoblación en algún caso extremo,lo adecuado es que lo hagan pro-fesionales expertos y responsa-bles, no individuos de escasahabilidad y dudosa cataduramoral, cegados por la pasión dematar.

Cuando, hace 700 años, losprimeros cazadores maoríes lle-garon a Nueva Zelanda, extermi-naron a unas 40 especies, inclui-das las 11 especies de moas (avessin alas) que allí había. Hace 200años llegaron los europeos, queenseguida cazaron hasta la extin-ción varias docenas de especiesmás. El deterioro de la biodiversi-dad sólo se atajó en 1953, cuandose prohibió la caza de las avesautóctonas y se crearon variasgrandes reservas naturales en lasque toda caza está prohibida. Lagran biodiversidad y riqueza fau-nística de África brilla en lugarescomo el Serengueti, en Tanzania,donde la caza está terminante-mente prohibida. Y en Europa losbisontes sólo se conservan en elparque nacional de Bialowieza,donde no se puede cazar. Amenos caza, más biodiversidad.

Andrés OrdizFernándezBiólogo (Universidad de Oviedo);Doctor en Biología de laConservación (Norwegian Universityof Life Sciences y Universidad deLeón). Desde 1997 ha trabajado enproyectos sobre lobos y osos,realizando la tesis doctoral sobreesta especie y la conservación degrandes carnívoros.

Respondo centrándome en losgrandes carnívoros, esas pocasespecies elusivas, con bajostamaños de población y densida-des, situadas en el ápice superiorde las pirámides tróficas. El loboes el carnívoro más citado en eco-sistemas terrestres del mundo

como regulador de densidades depresas y de otros predadores.Favoreciendo la presencia deespecies carroñeras, que comenrestos de sus presas, facilitando larecuperación de vegetación y fau-na asociada mediante predaciónsobre ungulados, cuya abundan-cia y comportamiento se habíanmodificado en ausencia de lobos,sus efectos trascienden en casca-das tróficas. La funcionalidad eco-lógica del lobo promueve la con-

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En página anterior, sala de trofeos de unafamado cazador de Texas, EEUU.A la derecha, lobo abatido en una “lobada”en Salio, León.

«Mientras en algunospaíses europeos se

estudia la reintroduccióndel lobo comoherramienta derestauración de

ecosistemas, y enNorteamérica ya se

valora positivamente suefecto, en España es laúnica especie de gran

carnívoro aún catalogadacomo cinegética.»


epicentro

servación y recuperación de biodi-versidad, entendida ésta comoriqueza de especies e interaccio-nes mutuas.

¿Por qué me centro en el lobo?Mientras en algunos países euro-peos se estudia su reintroduccióncomo herramienta de restauraciónde ecosistemas, y en Norteaméricaya se valora positivamente su efec-to, en España el lobo es la únicaespecie de gran carnívoro aúncatalogada como cinegética, a dife-rencia de osos, linces y grandesrapaces. Cazar lobos altera suestructura social: tamaño de gru-po, supervivencia, comportamien-to. En un mundo con reconocidapérdida de biodiversidad, se clamapor la necesidad de conservarespecies “altamente interactivas”,con el lobo como emblema, en vir-tud de su papel ecológico. Losgrandes carnívoros son más quemeros números, con intrincadasrelaciones sociales incluso enespecies solitarias, como los osos,pero aún más evidentes y determi-nantes en el papel ecológico delgran cazador social.

Matar lobos debería ser unararísima excepción, sólo aplicablecuando ganaderos profesionales ycon demostrada intención de pre-venir ataques sobre sus rebañosse vieran repetidamente afecta-dos, ¡e incluso puede tener efectosadversos sobre la cuantía dedaños! Todas estas afirmacionesse basan en trabajos científicos. Lacaza del lobo, aún permitida enEspaña, es un error para la con-servación de biodiversidad.

Theo OberhuberCoordinador de campañas deEcologistas en Acción, responsable dela campaña de biodiversidad ymiembro del Consejo de Caza de laComunidad de Madrid. FueCoordinador General de Ecologistasen Acción desde 1998 hasta 2008 ycuenta con 25 años de experiencia enconservación de la naturaleza ytemas cinegéticos.

La caza en nuestro país vienesufriendo un grave problema deintensificación y artificialización,como lo demuestra que en dema-siadas ocasiones las poblacionescinegéticas de caza mayor estáncautivas y son tratadas como si

fuesen ganado; que perdices yotras especies tienen su origen engranjas, y en muchos casos se lessuelta para su caza inmediata; oque se les priva de los predadoresnaturales.

A esta intensificación y artificia-lización de la caza nos han arras-trado prácticas insostenibles, co-mo la masiva colocación de valla-

«La caza es cada vez másincompatible con el resto

de actividades que sedesarrollan en el mediorural, especialmente conlas más lúdicas, siendo

fuente de gravesconflictos sociales, y

chocando con losderechos de los nocazadores (la gran

mayoría de la sociedadespañola) a disfrutar de la

naturaleza.»

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Cartel de coto de caza en Castrocalbón,León. Foto de “Nathan Wind as Cochese”en Flickr. En página siguiente, voladero deun criadero de perdices en Soria.


Cazadores: ¿amigos o enemigos de la biodiversidad?

dos cinegéticos, las repoblacioneso sueltas de especies cinegéticas,el control de predadores, y la cazade determinadas especies en épo-ca de celo. Prácticas todas ellasenfocadas a incrementar los bene-ficios económicos o los días decaza, que han incrementado osten-siblemente su impacto sobre labiodiversidad. Pese a ello son per-mitidas o consentidas por la mayo-ría de las administraciones auto-nómicas, que se han plegado a losintereses cinegéticos.

Por otra parte, la caza es cadavez más incompatible con el restode actividades que se desarrollanen el medio rural, especialmentecon las más lúdicas, siendo fuentede graves conflictos sociales, ychocando con los derechos de losno cazadores (la gran mayoría dela sociedad española) a disfrutar dela naturaleza.

Y no se avanza precisamentehacia una caza más sostenible, yaque el colectivo cinegético estáoponiéndose a cualquier cambioque suponga reducir el impacto deesta actividad. Prueba de ello essu oposición a sustituir los perdi-gones de plomo, responsables dela muerte de decenas de miles deaves, especialmente acuáticas,por materiales no contaminantes,llegando a convocar una manifes-tación con claros intereses políti-cos pocos días antes de las últi-mas elecciones generales.

Pero además, y aunque se pro-dujesen todos los cambios necesa-rios para reducir el impacto de estaactividad, no podemos olvidar quenunca existirá la caza ecológica, yaque la base de la caza es mataranimales por diversión, algo ética-mente inaceptable, y rechazablepara el ecologismo social.

Teófilo Ruiz de Viñaspre Cortés Licenciado en Magisterio yPsicología. Viticultor. Presidente dela Asociación de Cotos de Caza deÁlava (ACCA) y de la Unión Nacionalde Asociaciones de Caza (UNAC). Enla actualidad la UNAC agrupa aasociaciones de cazadores de todaEspaña con responsabilidades degestión y custodia del territorio.Entre sus principios fundamentalesestá la defensa de una cazatradicional, sostenible y nodeportiva.

Desde mi punto de vista la caza,entendida como una actividadancestral y regida por unos prin-cipios naturales y equilibrados,por supuesto que es un instru-mento de conservación y de man-tenimiento de la biodiversidad.Gran parte de la evolución de lasespecies ha estado marcada, a lolargo de la dilatada historia natu-ral de nuestro planeta, entreotros aspectos, por las relacionesde los predadores con sus pre-sas. En este sentido, y a pesar del

«Intervenciones como latraslocación de especies,las repoblaciones masivas

o la caza abusiva detrofeos, son, en principio

rechazables, desde elpunto de vista de una

caza natural y respetuosacon sus principios

ancestrales.»

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epicentro54

carácter lúdico de la actividad ennuestros días, la caza, entendidacomo parte de esa relación pre-datoria, desde luego desempeñaun papel decisivo en el sosteni-miento equilibrado de los ecosis-temas. En la actualidad, y siendoconscientes de la realidad denuestro medio natural –al menosen los países industrializados–pensar en una naturaleza sinintervención es una auténtica qui-mera. Por tanto, lo que se debepretender es que cualquier mani-pulación sea racional y equilibra-da, regulándose mediante planesde gestión específicos y dotadosde una base científica irrefutable.En este contexto la práctica deuna actividad cinegética basadaen un conocimiento exhaustivode las especies silvestres repre-senta un factor de equilibrio paraciertos ecosistemas, redundan-do, por paradójico que parezca,en su conservación y sosteni-miento. Pero cuando el aprove-chamiento se aparta de estosprincipios, sólo entonces, la cazapuede poner en peligro la biodi-versidad. Una explotación ampa-rada, sólo y exclusivamente, enfines económicos o deportivos,hoy en día, no tiene razón de ser, desde mi punto de vista.Intervenciones como la trasloca-ción de especies, las repoblacio-nes masivas o la caza abusiva detrofeos, son, en principio recha-zables, desde el punto de vista deuna caza natural y respetuosacon sus principios ancestrales.Por ello, desde el colectivo decazadores, debemos efectuar unaprofunda reflexión y desterraraquellas prácticas venatorias quese alejen de estos principios fun-damentales de sostenibilidad.

Andrés Gutiérrez Lara Presidente de la Real FederaciónEspañola de Caza desde el año2000. Es miembro del ComitéEjecutivo del Comité OlímpicoEspañol en representación de lasFederaciones no Olímpicas.

No hay duda en la actualidad deque la caza supone un elementoimprescindible para la conserva-ción en España. La comunidadcientífica, las administraciones ylos grupos ecologistas seriosreconocen en la actividad cinegé-tica responsable un aliado para laconservación y, por tanto, para labiodiversidad.

Grandes espacios de la Pe-nínsula Ibérica han llegado anuestros días inalterados o mag-níficamente conservados gracias

a su vocación cinegética. Unejemplo cercano es El Pardo.También el Parque Nacional deCabañeros, la Sierra de Andújar eincluso Doñana son ejemplosparadigmáticos cuya dedicaciónvenatoria ha servido para preser-var sus hábitats y las especies.Además, hoy que tanto se hablade desarrollo sostenible, de diver-sificación de las economías rura-les, de renta agraria, etc., resulta-ría imposible prescindir de lascacerías en extensas regiones deEspaña. La caza ha aportadomucho a la sostenibilidad de laseconomías rurales de España yuna política seria de conservaciónno puede prescindir de ella.Hornachuelos, el Campo de Mon-tiel, Sierra Madrona, la Sierra deSan Vicente son sólo algunosejemplos.

La pregunta que se nos hacepertenece al pasado; se trata seun debate –lo creo honestamen-te– trasnochado. Nadie en lacomunidad científica cuestiona yala existencia de la caza. La crea-ción del Instituto de RecursosCinegéticos en Ciudad Real, o elInstituto Andaluz de la Caza enAndalucía confirman esta tesis. Lacaza, para bien de la sociedad, hadejado de ser políticamente inco-rrecta. ¿Se da cuenta de la función

«La caza ha aportadomucho a la sostenibilidadde las economías ruralesde España y una políticaseria de conservación no

puede prescindir deella.»


social que realizan los cazadoresen este país?, ¿se ha planteadoque si no existieran cazadoreshabría que crear el Cuerpo deCazadores del Estado o algo pare-cido? ¿Se da cuenta que si no seabatieran cada año 250.000 jabalí-es en España no se podría transi-tar por las carreteras españolas,ni sembrar en el campo, ademásdel riesgo de transmisión deenfermedades en la cabaña gana-dera? Como ve, la necesidad deuna caza racional y deportiva esincontestable. Es cierto que, comoen todos los colectivos, hay des-aprensivos o gente que transgre-de las normas, y genera una ima-gen negativa del colectivo. Losvenenos, los vallados cortandocaminos públicos o vías pecua-rias, el furtivismo no tienen nadaque ver con un colectivo de unmillón de cazadores españoles.Son conductas aisladas, antiso-ciales, y que poco tienen que vercon la caza. Además cada año nosvisitan decenas de miles de caza-dores extranjeros. El balance, elcomportamiento del colectivo engeneral es altamente satisfacto-rio. El cazador medio español esun ciudadano responsable con-cienciado con la necesidad de pre-servar el medio natural en el quehabitan sus especies de caza y portanto el resto.

Lo interesante de este períodoen el que los cazadores hemosempezado a opinar libremente y aser escuchados por una sociedadhasta hace poco sorda a todo loque venía de este sector es que seempieza a plantear la necesidadde que la caza controlada, depor-tiva y sostenible, sirva para equili-brar las poblaciones de ciervos,cabras monteses, jabalíes e inclu-

so lobos en los espacios protegi-dos. Hasta ahora, esta caza(denominada por la administra-ción de forma eufemística “controlde población”) se ha venido reali-zando a costa del contribuyenteespañol en los Parques Nacio-nales, por ejemplo. Unas vecespor la guardería, en otras ocasio-nes por empresas contratadas atal efecto. No creo que en unpanorama de escasez de recursosen las Administraciones y de crisiseconómica este hecho sea fácil deexplicar. Conseguir que la caza se

admita como herramienta de ges-tión en los espacios protegidos,cotos nacionales, etc., supondráreconocer de facto la necesidad dela caza para la conservación. Eshora de romper tabúes y llamar alas cosas por su nombre. La cazaes un aliado imprescindible parala biodiversidad.

55Cazadores: ¿amigos o enemigos de la biodiversidad?

Parque Nacional de Cabañeros. Foto deJorge Sierra.En página anterior, percha de petirrojas.Foto de la web de la Federación de Caza deCastilla-La Mancha.


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que admiramos la vida, la obra y el legado de Félix Rodríguez de la Fuente, rindiéndole el mejor de los tributosposibles: continuar con su labor de concienciación sobre la necesidad de lograr una mayor armonía entre

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(biografía autorizada, viajes de autor, documentación…). ■ Línea “El Hombre y la Tierra”: econocer a personas que viven cerca de la tierra, de sus recursos y para su

cuidado, incorporando a sus vidas un diálogo fructífero y recíproco con el medio que los sostiene. Apoyar y facilitar su cultura y modo de vida, promoviendo el reconocimiento de su trascendental labor (plataforma www.ruralnaturaleza.com, programa RuN@Emprende...)

■ Línea “Concienciados”: acercar de un modo creativo, intuitivo y entretenido las cuestiones relativas al conocimiento científico y natural, y ofrecer a la sociedad soluciones prácticas para mejorar su calidad de vida y la de su entorno (revista Agenda Viva, portal www.agendaviva.com, ciclos de conferencias…)

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05 cuaderno de bitácora

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Todo surge a partir del trabajo que vie-ne realizando la Fundación desde 2007con el Plan RuN@, que recoge su filo-sofía con las palabras del propio Félix:«El hombre está integrado en los ecosistemas de talmanera que es absolutamente imposible hablar de lanaturaleza sin hablar también del hombre, que seacabará cuando se acabe el equilibrio vital del plane-ta que lo soporta. El hombre debe amar y respetar la

Tierra como ama y respeta a su propiamadre. En realidad somos uno más,

distintos, pero uno más. Respirando elmismo aire, bebiendo el mismo agua y

comiendo las mismas materias nutritivas».Ante la situación actual de crisis del sistema de

desarrollo económico de nuestro país, el continuadoabandono de los pueblos en las zonas rurales y lagran riqueza natural de España, surge el programa

Programa RuN@Emprende:emprender para conservar

RuN@Emprende es el programa que ha puesto en marcha la Fundación Félix Rodríguez de la Fuentepara promocionar y fomentar el emprendimiento en el ámbito rural-natural del territorio español. Suobjetivo es ayudar a establecer nuevas actividades económicas sostenibles, iniciándose como pilotoen áreas concretas de confluencia de la Red Natura 2000 (LICs y ZEPAs) y de la Red de Espacios

Naturales de las Comunidades Autónomas de Andalucía, Castilla La Mancha y Extremadura.U

PA


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RuN@Emprende, ideado en 2009 ycompuesto por tres proyectos:Forma, Info y Ofi. Se trata de pro-yectos complementarios, queincluyen desde acciones formati-vas (desarrollo de un estudio dedetección de oportunidades denegocio, seminarios, cursos, ase-soramiento, etc.), pasando por unportal 2.0 de información sistematizada, sencilla yútil sobre los recursos territoriales disponibles paralos nuevos emprendedores, hasta la creación de ofi-cinas de gestión de la información, dinamización,asesoramiento y acompañamiento de los nuevos

emprendedores para que inicien actividades econó-micas sostenibles en el ámbito rural-natural demanera adecuada.

El programa cuenta con el apoyo de distintosagentes clave en cada territorio: Ministerio de MedioAmbiente y Medio Rural y Marino (FundaciónBiodiversidad), Ministerio de Turismo, Industria yComercio, las principales organizaciones profesiona-les agrarias (UPA, COAG y ASAJA Sevilla), organiza-ciones de mujeres rurales (AFAMMER y FADEMUR),grupos de desarrollo rural (CEDER AlcarriaConquense, ADAC, ADEME y CEDER Zafra RíoBodión) y empresas (Grupo RED).

Resulta cuanto menos curioso que unaFundación como la nuestra se dedique a estostemas, sobre creación de empresas, emprendimien-to, etc., pero es importante recordar las causas quenos han llevado a esta situación, para poder evitarlasen el futuro. El desarrollo insostenible que venimosejecutando a la perfección hasta ahora, se podríaexplicar también con las propias palabras de Félix:«El hombre primitivo nunca tomaba de la naturalezamás de lo que necesitaba para sobrevivir. Su conduc-ta estaba sujeta a una serie de tabús tremendos,absolutamente imperativos, que no se podían rom-

per y que estaban lla-mados precisamentea la conservación de

aquello de lo que elhombre tomaba la ener-

gía que precisaba parasobrevivir ¿Cuándo se alte-

ró? ¿Cuándo se rompió esesagrado pacto? Cuando los jui-cios de los que ahora son lossabios y entonces eran los lla-mados chamanes, deposita-rios de la verdad, pero de unaverdad auténtica, comenzarona ser desatendidos y sustitui-dos por el puro interés».

La creación de empresas onegocios puramente enfocadosal beneficio económico no tie-nen ningún sentido, ni ninguna

misión que cumplir. Es imprescindible no perder esaesencia que mueve a las personas a generar riqueza(en el sentido amplio de la palabra), cultura, conoci-miento y miles de bellas palabras que podrían definirtodo lo que aportan nuestras actividades en el entor-


61

no. Por ello, el pro-yecto RuN@FormaEmprende tienecomo pilar básico elestudio de detec-ción de oportunida-des de negocio en elmedio rural, hacien-do especial hincapiéen el sector ambien-tal. Aquí se recoge lademanda real denegocios en las pro-vincias de Guadalajara, Cuenca, Toledo, Cáceres,Badajoz, Sevilla, Huelva y Jaén, dando ideas y posibili-dades de desarrollo a todas aquéllas personas intere-sadas en cambiar su vida urbana por el ámbito rural,en mejorar el entorno en el que viven y trabajan, y endefinitiva todas aquéllas que están decididas a“emprender para conservar”, como reza el eslogan denuestro programa.

Todos hemos soñado alguna vez con vivir en otrolugar, o trabajar en algo que de verdad nos haga feli-ces, y creemos que es imposible, utópico… Pero des-de la Fundación damos ese pequeño empujón quenecesitan esos “soñadores”, que deciden dar el salto.Tienen gran importancia los emprendedores ejem-plares, es decir, casos exitosos de personas que haniniciado actividades de muy diversos sectores (gana-dería ecológica, gestorías, restauración, telecomuni-caciones, etc.) en el medio rural y que pueden com-partir su propia visión de las oportunidades reales yviables que existen en ese entorno.

El abandono progresivo de los pueblos y la creen-cia de que el desarrollo de las personas en las ciuda-des es mejor que en el entorno rural han sido muyperjudiciales para el propio medio, incluyendo lasespecies que lo habitan. Dicho abandono implica perse una pérdida de biodiversidad («un paisaje sin susanimales, es un paisaje muerto» decía FélixRodríguez de la Fuente), e incluso el trabajo y el cono-cimiento adquirido a lo largo de los años por los pro-pios agricultores en el manejo de las tierras (respe-tando sus tiempos, sus condiciones favorables, etc.)se han ido perdiendo, sin darnos cuenta de que el des-arrollo de las ciudades depende en gran medida delmedio rural.

Actualmente el Programa se encuentra financia-do tanto por el programa empleaverde de laFundación Biodiversidad como por el Plan AvanzaContenidos del MITYC, lo que demuestra un elevadoapoyo e interés hacia nuestro trabajo por parte de laAdministración Pública.

Tres proyectos: Forma, Info y Ofi.Proyectos complementarios, que

incluyen desde acciones formativas,pasando por un portal 2.0 de

información sistematizada, sencillay útil sobre los recursos territoriales

disponibles para los nuevosemprendedores, hasta la creación

de oficinas de gestión de lainformación, dinamización,

asesoramiento y acompañamientode los nuevos emprendedores...

UP

A


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Tras los primeros pasos del Programa, con larealización del estudio y la difusión de sus resultadosa través de seminarios, comenzamos el pasado mesde julio a realizar cursos formativos gratuitos enmodalidad semipresencial sobre la realidad y lasoportunidades de emprendimiento sostenible en áre-as rurales, quedando actualmente abierto el plazo deinscripción para los dos próximos cursos:

• Sevilla: 1 a 16 de octubre.• Jaén: 29 de octubre a 13 de noviembre.

Tras la realización de los ochocursos (uno por provincia de actua-ción) realizaremos un último cursoen Toledo y contrataremos a ochoasesores de emprendimiento en

zonas rurales con elevado valor natural, que segui-rán con el trabajo iniciado por la Fundación, acompa-ñando a todos los interesados en estos temas y dan-do continuidad al proyecto, durante un mínimo deseis meses (enero a junio 2011).

Para más información:>www.runaemprende.com

Terminamos destacando que RuN@Emprende esun programa con mucho futuro, y así lo creemoscada uno de los que trabajamos en él. Pretende revi-talizar el tejido económico de las zonas rurales,potenciando la conservación de la naturaleza y a lavez facilitando la fijación de población en zonas críti-camente despobladas. Apoyando estas ideas, la Ley45/2007 sobre el Desarrollo Sostenible del MedioRural establece que el 80% del territorio español esconsiderado como medio rural, con lo que elPrograma RuN@Emprende tiene mucho camino porrecorrer en nuestro país.

Gonzalo González Álvarez

cuaderno de bitácora

El proyectoRuN@FormaEmprende tiene

como pilar básico el estudio dedetección de oportunidades de

negocio en el medio rural,haciendo especial hincapié en

el sector ambiental.


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■ Un reportaje magníficoSoy afectada de sensibilidad químicamúltiple en grado grave y el que difundanustedes este tipo de contenidos esrealmente magnífico y de lo que damoslas gracias –de forma especial– aquellosque ya hemos caído en nombre de esasupuesta "Sociedad del Bienestar" cuyaindustria se viene enseñoreando sinpudor dentro y fuera (porque, qué másles da a ellos... ¡con pagar la multita deturno!) de una legalidad hecha a su medida (que no a lade la salud de los ciudadanos), plagada de químicos eintereses económicos a corto plazo como único objetivo.

Un reportaje magnífico, el de epicentro, sobre conta-minación química, con profesionales de primerísima línea(el gran y luchador periodista medioambiental contra losquímicos sintéticos tóxicos Carlos de Prada, el oncólogoNicolás Olea, etc.), con unos contenidos de gran calidad ydel máximo interés para todos.

Cosas de este nivel son las que hacen falta en elpanorama informativo mediático. ¡Excelente! GRACIASpor hacerlo posible.

María José Moya Villén, afectada de SQM/SFC/FM

■ Naturaleza intangibleEnhorabuena por la revista. Es de agradecer el nivel quemantenéis en el fondo y en la forma de los contenidos.

No obstante debo manifestaros que en el últimonúmero (19, primavera 2010) he echado a faltar lasección “naturaleza intangible”, tan brillantemente carga-da de simbolismo y espiritualidad asociada a la naturale-za. El planteamiento de esta sección siempre lo heasociado a los planteamientos metafísicos de JorgeOteiza sobre la Estética. También asocio dicha sección conlos trabajos desarrollados en el seno de la UICN, relacio-nando la espiritualidad y la conservación del territorio.Considero que los planteamientos de “naturaleza intangi-ble”, además de oportunos, operaban en ocasiones comoreconstituyentes y/o bálsamos ante desazones varias…

Dado que entre las circunstancias que definen almedio ambiente (circunstancias físicas, culturales, econó-micas, sociales, etc.) también están las circunstanciasespirituales, me atrevo a sugeriros que tengáis en cuentala posibilidad de recuperar dicha sección.

Recibid un cordial saludo.Pedro Eizaguirre Massé

■ FelicitacionesMe ha parecido extremadamente interesante elartículo "Biomímesis: la ciencia que imita a la vida",de Beatriz Calvo. Es muy triste y, a la vez, muy asom-

broso, que no se dedique másatención y recursos desde lasadministraciones públicas a lainvestigación y desarrollo eneste campo. Supongo que sedebe a la ignorancia por unaparte y a la dificultad de afron-tar la necesidad de ese nuevoparadigma del que habláis(que por cierto es urgente eimprescindible) y de los cam-bios en nuestro modo de vidaque supondría apostar por él.

Felicidades por el artículo y por la revista en general.Paco Guerrero

■ Cesión de mi trabajo.Tras nuestro reciente acuerdo de colaboración con lasfotografías que os remití en un CD, y tras verlas publica-das en vuestra revista Agenda Viva que hoy he recibidogratuitamente y con sumo agrado en mi domicilio… he dedeciros que me siento tremendamente orgulloso de poderestar ahí, con vosotros. Como ya os dije en su día, fui deesos niños que aprendieron a vivir la naturaleza a travésde los programas de El Hombre y la Tierra y por ello, trasprofunda reflexión en el día de hoy, quería transmitirosque es mi deseo explícito donar el uso del total de miarchivo fotográfico (unos 24.000 archivos de fotografía) avuestra Fundación. «Quien sabe recibir, algún día tieneque saber devolver»… y yo recibí mucho de la personacuyo nombre ostenta vuestra apreciada Fundación.

Mis más gratas consideraciones para todos quienesformáis este equipo. Félix estaría (está) absolutamenteorgulloso de vuestra labor.

Jesús Contreras, naturalista

Cartas a la Fundacióncorreo de los lectores

Les invitamos a participar mandándonos sus misivas a

> [email protected]


■ Agenda VivaDigitalNuestro portal>www.agenda-viva.com teofrece de unaforma sencilla yamigable unaagenda deactividades y undirectorio deorganizacionessobre mediorural, desarro-

llo sostenible, educación ambien-tal, medio ambiente y ciencia.

En estos meses hemos introducido mejoras en elportal para hacerlo más útil y práctico, por ejemplo lautilización de los llamados widgets que ofrecen entiempo real los últimos contenidos actualizados, lamejora de palabras clave para acceder directamente acontenidos por temas o una sección más destacadapara “Naturalmente”, sencillas reflexiones de nuestrocolaborador César-Javier Palacios.

Además, estamos volcando información a través de la red social Twitter (síguenos en>www.twitter.com/agendaviva) para llegar mejor al público y facilitar un contacto más personal con los usuarios.

Desde la Fundación estamos haciendo una apues-ta clara por la creación de redes, la colaboración y lacomunicación en el campo de la ciencia y la conserva-ción y protección de la naturaleza, y Agenda VivaDigital es un claro ejemplo de estos objetivos. ¡Teesperamos!

■ Nuevo Club de Amigos de FélixDesde la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente, en elmarco de los actos de conmemora-ción del 30 aniversario de ladesaparición del naturalista,acabamos de lanzar el Clubde Amigos de Félix con elobjetivo de construir unamayor base social que reúna a

todas las perso-nas que admi-ran su obra,vida y legado.

Al unirte alClub recibirás larevista AgendaViva a domicilio,así como boleti-nes digitales con información sobre nuestras activida-des, invitaciones a actos relacionados con ciencia ymedio ambiente y la “Memoria Anual” de laFundación, junto con el correspondiente certificado dedonaciones.

Por nuestra parte, queremos agradecer tu apoyoofreciéndote una selección de ventajas exclusivas,relacionadas con el ocio y el consumo responsables,en colaboración con Ecotur, Directodelcampo, ClubMarco Polo, Caja Navarra, CaixaForum-CosmoCaixa,Paradores de Turismo de España, el club de buceoZoea o la revista Quercus.

Para más información visita nuestra web(>www.fundacionfelixrodriguezdelafuente), escríbe-nos a >[email protected] llámanos al número 91 429 13 32.

■ CONAMA 10El Congreso Nacional de Medio Ambiente CONAMA10se celebrará en Madrid, del 22 al 26 de noviembre de2010 en el Palacio Municipal de Congresos. Con laenergía como eje central, el evento, un año más,busca crear espacios en los que compartir librementeconocimientos yexperiencias,tejiendo entretodos una ampliared a la que esténconectados la mayor parte de los agentes que tienenalgo que ver con el medio ambiente en España. Másallá de analizar el panorama actual, CONAMA10brindará una oportunidad de mirar hacia los nuevecongresos anteriores, para analizar qué ha ocurridoen este tiempo, revisar qué pasó con las recomenda-ciones realizadas en las otras ediciones y reconocer eltrabajo de los pioneros españoles en medio ambiente,

cuaderno de bitácora64

Avancesde la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente


así como para poner la vista también en el futuro.Este año, la Fundación Félix Rodríguez de la

Fuente colabora en el marco del Congreso, organizan-do una actividad a lo largo de una jornada, en la quedaremos a conocer nuestra entidad, pero sobre todo,aprovecharemos el trabajo en red que nos caracterizay nuestras alianzas para dar visibilidad y protagonis-mo a una multitud de actores con los que trabajamosen el marco de nuestros proyectos: emprendedoresrurales, cazadores, organizaciones agrarias, entida-des, redes y el Foro Estatal de Custodia del Territorio,experiencias ejemplares…

Para más información visita >www.ruralnatura-leza.com o el portal del propio Congreso en>www.conama10.es. Y por supuesto, a lo largo delmismo, síguenos a través de las redes sociales:Twitter (info_conama) o Facebook (Conama).

■ Jornadas sobre Medidas Agroambientales de la PACLa Fundación está organizando una serie de jornadasinformativas sobre las Medidas Agroambientales de laPAC y la Red Natura 2000, once de ellas en losParadores de Turismo de distintas localidades espa-ñolas y dos en Rumanía, a partir de julio de 2010hasta marzo de 2011.

En las Jornadas se exponen determinadas“Experiencias Ejemplares” para dar a conocer a losagricultores y ganaderos diferentes posibilidades conlas que cuentan para otorgar a sus productos un valorambiental añadido, que los diferencie en el mercado altiempo que fomentan la recuperación de la biodiversi-dad, así comoaumentar elconocimiento delos agricultores yganaderos sobrelas MedidasAgroambientalesy la Red Natura2000.

Al mismotiempo, preten-den aunaresfuerzos para

consolidar un mercado de productos con “cualidadambiental” que articule en red a productores, consu-midores, diversas ONG, comerciantes, restauradoresy Administración.

Las Jornadas cuentan con el apoyo de la ComisiónEuropea, Dirección General de Agricultura yDesarrollo Rural.

■ Convenio de colaboración con la Real Federación Española de CazaLa Fundación firmó un convenio de colaboracióncon la Real Federación de Caza el pasado 20 dejulio, en el Centro de Información Ambiental de laCasa de Campo de Madrid. Este acuerdo estableceunas bases generales de colaboración para desarro-llar actividades vinculadas fundamentalmente aldesarrollo de acciones divulgativas conjuntas, cuyoobjetivo es conservar la biodiversidad y los ecosis-temas españoles. Ambas entidades lucharán ade-más contra el uso ilegal del veneno, una de las prin-cipales causas de mortalidad de algunas de lasespecies más amenazadas de la fauna ibérica comoáguilas imperiales, osos pardos, buitres negros,quebranta-huesos o alimoches.

La firma del convenio en la Casa de Campo deMadrid ha tenido un valor simbólico ya que, en suorigen, este entorno fue finca de caza, y aquí FélixRodríguez de la Fuente perfeccionó su conocimientode la cetrería, arte medieval de caza con aves rapa-ces, que él mismo reintrodujo en España. CuandoFélix llegó a Madrid para ejercer como médicoestomatólogo, no dejó de lado su pasión por lacetrería y logró el apoyo del Servicio Nacional dePesca Fluvial y Caza para alojar a sus aves de presaen un espacio habilitado para tal uso en la Casa deCampo.

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Abajo, una imagen de la jornada organizada en el Parador de SantoEstevo en Orense. A la derecha, miembros de la Fundación

Félix Rodríguez de la Fuente y de la Real Federación de Cazadurante el acto de firma del convenio.

En página anterior, firma del convenio con Paradores de Turismo de España.


06 la huella de Félix

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Para entender la obra y la visión de Félix es muy impor-tante conocer su pasión por África y estas fotografíaspueden ayudar al lector a conectar con el despertar queprodujo en su alma: La fuerza de las grandes sabanasafricanas, la visión de miles de herbívoros pastandolibres por aquellos paisajes infinitos –elefantes, rinoce-rontes, jirafas e hipopótamos, por citar algunos–, elencuentro con los célebres depredadores, le convencióirremisiblemente para dedicar el resto de su vida atransmitir su pasión por la naturaleza y sus conoci-mientos a otras personas. El poder de percepción quesu infancia agreste había pulido, le permitía ahora cose-char un sinfín de sensaciones. Aquellas ensoñacionesde niño sobre una vida libre y viajera que saciara sucuriosidad imperecedera sobre el misterio de la exis-tencia, se hacían finalmente realidad. Félix encontró enÁfrica un espacio de reflexión e introspección dondereencontrarse consigo mismo. Un lugar que ponía a florde piel las sensaciones que marcaron su infancia y que

incidieron tan profundamente en su carácter. Un lugardonde mirarse profundamente en el reflejo más puro desu alma. África fue un continente al que Félix volvió confrecuencia. Siempre que sentía flaquear sus fuerzasbajo la presión del trabajo, decidía, según dice mimadre, romper con todo y poner rumbo a África. Allíretomaba el pulso de su vida y recuperaba el sentido desu tarea.

«África asombra al enamorado de la naturaleza, lesumerge en otras épocas, le lleva a los tiempos mági-cos en que nacieron nuestros espíritus: una Europacubierta de inmensas praderas por las que discurrenríos de bisontes, caballos salvajes, ciervos, renos; unaEuropa en la que se escucha todavía el barrito delmamut y el canto de la manada de lobos, bajo un cielosurcado por las escuadras de gansos, las grullas y lospatos salvajes. Todo esto, a escala tropical, son losgrandes parques de África. Pasar allí unos días es comovolver a nuestro propio pasado, como agarrarse deses-peradamente al cuerpo de una madre que agoniza.»

Odile Rodríguez de la Fuente

Félix fotógrafoLejos de España y del desenfrenado ritmo de su trabajo, mi padre desplegó una de las facetas más

desconocidas para el gran público: la de fotógrafo aficionado. Aunque su técnica no era la de unprofesional, pensamos que las fotografías inéditas, que se pueden ver acompañando estas líneas

–algunas de las cuales ilustraron la serie que escribió a finales de los sesenta para el semanario Blancoy Negro– tiene un valor testimonial significativo. Ellas dan fe de la sensibilidad de aquel joven

apasionado; de una intuición privilegiada que le permitió fundirse con el entorno y captar algunas de susescenas más íntimas; de un sentido de la estética que le permitía reconocer e inmortalizar encuadres

de gran belleza. Fotografías, de un observador que recogía sabiduría de la misma fuente de la vida paraluego trasladarnos apasionadamente sus conclusiones como relator, imágenes fruto de su interés por

acercarse a la naturaleza y aprehender algunos de sus momentos.


la huella de Félix68

El eco de su vozDuerme el día a las 6 de la madru-gada, mientras me levanto y mepongo las botas de montaña; secalienta el café, pronto llegará elalba a llamarme compañero, ami-go de relatos escritos con las lla-gas de mis manos, manos asur-cadas por la azada, mientras aca-ricia la fértil tierra de la huerta.Voy caminando hacia los olivosviejos y retorcidos, cenicientos yquebrados donde se hace la cues-ta más empinada, camino de la

sierra, y escucho el canto deuna perdiz; reclama mi aten-ción y yo agradezco su canto,la sierra está viva, aquí se refu-gian jabalíes, tejones, zorros,lirones, conejos, lagartos y porun momento me siento yo tam-bién parte de esta fauna que con-vive con este campesino... Unapareja de buitres negros vuelan acontra viento y por un momentome viene a la memoria un recuer-do... el recuerdo de un relato ofre-cido por un hombre que sembró

semillas en mi concien-cia, como yo siembroalimentos sanos en latierra; gracias a esehombre he podido sentir,soñar, desear, amar yquerer a nuestra madrenaturaleza.

Ese hombre que hizo crecer enmi manera de vivir y de sentir elrespeto por la fauna ibérica y labiodiversidad que la rodea, nopodía ser otro que Félix Rodríguezde la Fuente.

Mientras descanso al medio-día en la sombra de una higuera,recuerdo el eco de su voz narran-do, como nadie lo hará, la pasiónpor la vida, el derecho que tienenlos animales a existir en conviven-cia, con los que compartimos unmismo hábitat, campesinos ycampo, campo y campesinos.

Desde luego la semilla quesembró Felix no sólo me generóuna conciencia de respeto a laconservación de los seres vivosque me rodean, cultivando con lanaturaleza y no contra ella, sinoque esa semilla se ha multiplicadopor tres, mi compañera y mis doshijos: el uno que quiere estudiarbiología y mi hija que estudia ter-cer curso de veterinaria. Félix fue un gran educador de hombres,embrutecidos por necesidad, a losque supo llegar al corazón. Porello nunca lo olvidaremos

Carlos Pino. Desde un rincón de la

Extremadura rural, en una sencilla familia campesina.

En la memoria de...Carlos PinoAgricultor


69

■ ¿De qué manera ha influido la obra de Félixen su vida?Mi primer recuerdo de la obra de Félix, quizás por laedad que tenía, está relacionado con la belleza de losanimales. Pero pronto se convirtió en interés porquerer saber algo más y en indagar el porqué.Alguien que se adentre en su obra ¿puede no sentiramor por la naturaleza?

■ ¿Cuál es el mensaje de Félix para usted?La necesidad de un pacto entre la especie humana yla naturaleza.

■ Si Félix estuviese vivo, ¿de qué temas creeque se ocuparía?Creo que podríamos decir que fue un visionario en losretos de sostenibilidad a los que hoy nosenfrentamos. Si estuviese entre nosotros no tengoninguna duda que estaría al frente de la defensa denuestra biodiversidad.

■ ¿Tiene alguna anécdota o recuerdo vinculadoa Félix?Siempre deseaba que llegara la hora y el día en queemitían sus programas, porque era de las pocasocasiones en que disfrutábamos toda la familiaviendo la tele.

■ ¿Aprendió algo gracias a Félix?La compleja trama de la naturaleza y su equilibrio odesequilibrio.

■ ¿Piensa que Félix y su labor siguen vigenteshoy día? ¿Tiene sentido hablar de Félix y sumensaje 30 años después de su muerte?Creo que, más que nunca, su trabajo es de máximaactualidad. Antes dije que fue un visionario, y podríaañadir que fue además un pionero de los retosambientales, pero también había algo muy especialque era su forma de contar, de transmitir, decomunicar... en definitiva, de llegar a la genteindependientemente de la edad.

■ ¿Cómo vivió la noticia de la muerte de Félix?Me lo dijo mi padre que acababa de oírlo en uninformativo. Con la forma en que me lo transmitió yano dio lugar para más comentarios.

■ ¿Qué acción de homenaje a su legado creeque está aún por hacer?El mejor homenaje es que su obra sigadifundiéndose. Creo que no es lo mismo para quienesel recuerdo de su voz y de su tono aún nos pone lospelos de punta que para quienes no lo hayan vivido,pero estoy convencida que su legado seguirá calandoen más personas.

Unas preguntas a…Elena EspinosaMinistra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino

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s

A veces entre las palabras de un libro uno puede asomarse a un pequeño universo de conocimiento. Con cada estación nos gustaría descubrirte las más innovadoras teorías sobre la realidad, demostrarte que la ciencia es entretenida y estimulante y que hoy, más que nunca, roza cuestiones filosóficas, éticas y existenciales. Queremos darte a conocer al creciente grupo de pensadores que forman parte del inicio de un cambio de paradigma donde la visión cartesiana en la que las cosas existen y se conocen aisladas unas de otras ya no da más de sí. Afortunadamente, cada vez se traducen más libros de científicos y divulgadores.Esperamos poder ayudarte a construir una buena biblioteca, donde además de ciencia puedas ir incorporando ejemplares de naturaleza, ecología y medio ambiente.

06 entre palabras

En los años sesenta y setenta, la llamada de la naturalezairrumpió con voz apasionada, prosa didáctica y vitalidaddesbordante, manando torrencialmente a través de unhombre singular. Ningún otro español del siglo XX habrásido admirado por la gente de manera tan unánime, nihabrá sido tan apreciado por la fauna ibérica con la quecompartimos tierras y aires. Como el ave que de pronto semanifiesta desde las alturas con fuerza indomable, súbita-mente aparece Félix, avanzadilla del siglo XXI en el pára-mo del franquismo, cuando los animales salvajes erandespectivamente llamados “alimañas”, cuando en cadaprovincia las Juntas de Extinción de Animales Dañinosrecompensaban en metálico a quienes contribuían aexterminar docenas de especies hoy protegidas, en unaEspaña rígida y gris enemistada con el mundo y con lanaturaleza. La presencia a la vez imponente y cercana deFélix Rodríguez de la Fuente penetra rauda y certera encorazones y conciencias, despertando en millones de nos-otros la fascinación por la vida libre que late más allá delmundo urbanizado y domesticado. Nos revela lo muchoque hay de humano en los animales y lo que de sobrehu-mano hay en la naturaleza.

No es tarea fácil reflejar su obra y su personalidadinmensas en las páginas de un libro, pero Benigno Varillaslo consigue con esta obra, exuberante y poliédrica como elpropio Félix. Es, por ejemplo, una minuciosa biografía,desde la “infancia montaraz y paleolítica” del niño quecasi no va a la escuela hasta los diez años hasta su muer-te en Alaska el día que cumplía cincuenta y dos, haceahora tres décadas. Pero Félix es también casi una novelahistórica, testimonio de una época, un canto a la vida librede los originarios pueblos cazadores y recolectores, y una

reflexión de largo alcancesobre nuestro lugar en elmundo, desde los alboresdel Paleolítico hasta laesperanza de una futurasociedad reintegrada en lanaturaleza. Hermosas sonmuchas de las páginas delautor, y sin embargo muchos lectores saborearán aún mása fondo los centenares de párrafos del propio Félix queenriquecen la obra, llevándonos a lo hondo de su corazóny a los recónditos oasis de vida salvaje que visita una yotra vez.

Como tantos otros, el niño que era el que esto escribecorría hacia el televisor al oír la trepidante sintonía de ElHombre y la Tierra, la serie que consagró a Félix. Para mísu faceta más impresionante, entre las muchas que reco-ge el libro, es su capacidad de comunicar, a través de lapluma, la radio y las series televisivas que él mismo con-cibe, narra y dirige, con la mirada panorámica del águila yla agudeza del lince, apasionada e improvisadamente,como inspirado por la naturaleza ancestral y futura quequiso encarnarse en él. Capacidad de comunicación inau-dita, no sólo con nosotros, también con nuestros herma-nos no humanos (intimó tanto con lobos como con halco-nes) y con nuestros hermanos humanos más lejanos(como los bosquimanos, masai y pigmeos; Félix escribeque un cazador pigmeo es el hombre más grande que haconocido).

Gracias, Benigno, por acercarnos a su mensaje. Gracias,Félix, por ayudarnos a despertar.

Jordi Pigem

Félix Rodríguez de la Fuente: Su vida, mensaje de futuroBenigno VarillasLa Esfera / Fundación Félix Rodríguez de la Fuente, 2010. 761 págs. 27 euros.

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Ontogenia y filogeniaStephen Jay GouldCrítica, 2010. 544 págs. 32 euros.

Entre los muchos misterios que todavía alberga el des-pliegue de la vida hay un tema que fue muy popular entrelos biólogos de la segunda mitad siglo XIX, que en losámbitos académicos del siglo XX se fue convirtiendo en untema tabú y que no deja de merecer la consideración dequienes se interesan por el desarrollo biológico. Se tratade la relación entre ontogenia (desarrollo individual, sobretodo en el período embrionario) y filogenia (desarrolloevolutivo de las especies), es decir, el hecho de que eldesarrollo de los individuos refleja hasta cierto punto eldesarrollo anterior de toda la especie.

Stephen Jay Gould (1941-2002), sin duda uno de losmejores divulgadores de la biología en el siglo XX, es tam-bién autor de libros de referencia enormemente influyen-tes, como La estructura de la teoría de la evolución y estaobra, Ontogenia y filogenia, que sólo ahora, tres décadasdespués, ha visto la luz en castellano. Ontogenia y filoge-nia se divide en dos partes de extensión similar. La pri-mera recorre la historia de esta idea desde sus orígeneshasta su moderno apogeo y caída. La idea de que la onto-genia recapitula la filogenia, versión fuerte y hoy desacre-ditada de esta teoría, fue defendida por Haeckel (quienpor cierto acuñó en 1866 el término oecologie, ecología),pero ya fue antes formulada por los Naturphilosophen, losfilósofos de la naturaleza alemanes de principios del sigloXIX, que combinaban la biología con el pensamientoromántico y que creíanen la unidad de lanaturaleza hasta elpunto de considerar elconjunto del reino ani-mal como un único ydinámico organismo.

Según la teoría de larecapitulación, toda lahistoria de la especiepodía leerse en unembrión, como si setratara de una reso-nancia del macrocos-mos de la especie enel microcosmos delindividuo. Así, el des-arrollo del embrión

humano reflejaría primeroel estadio de los organis-mos unicelulares, mástarde el de los animalesmarinos, luego el de losreptiles, pájaros, mamíferosinferiores y sólo hacia el final empezaría a mostrar carac-terísticas específicamente humanas. Se suponía que elloera una inflexible ley de la evolución. Hoy sabemos, sinembargo, que la realidad biológica es menos lineal ymucho más compleja y que no se da una recapitulación ensentido estricto.

En la segunda parte Gould analiza la visión científicacontemporánea de la relación entre ontogenia y filogenia,con un lenguaje técnico y amplia documentación, aunquesin renunciar a su habilidad narrativa y su habitual rique-za de ejemplos. Hacia el final del libro Gould argumentaque los humanos hemos ralentizado nuestro desarrollo(neotenia), conservando rasgos propios de un primatetodavía no adulto, como el rápido crecimiento del cerebro,mandíbulas pequeñas y una larga niñez que permite quetengamos mucho más tiempo para aprender.

La erudición de Gould nunca se aleja de la humildad,esencial para toda buena ciencia. Reconoce que «los datosde la historia natural son tan diversos, complejos e in-ciertos que la simple acumulación de los mismos casi

nunca puede resolveruna cuestión» (p. 16),y que no puede ha-ber hechos científicosabsolutamente defi-nitivos, porque «loshechos no existennunca fuera de la teo-ría» (p. 54).

Jordi Pigem

Stephen Jay Goulden una foto de 1991.


72 entre palabras

No todo lo que es realmente útil es valorado por nuestraeconomía. Adam Smith ya señaló esta paradoja: damosun enorme valor monetario a los diamantes, que apenastienen valor de uso, y en cambio no valoramos el agua,cuando nada es más útil que ella. Sea cual fuere el placerderivado de contemplar un diamante, sin agua no hayvida y por tanto no hay contemplación posible.

Cuando nada vale nada es una reflexión sobre estehecho singular. Su autor, Raj Patel, se crió en la tienda quesu familia pakistaní tenía en Londres. Uno de sus pasa-tiempos favoritos era empuñar lo que en inglés llamanprice gun (la pistola que imprime etiquetas de precios) yponerle precio a todo lo que había almacenado en la tras-tienda, incluido su hermano pequeño, al que ponía unaetiqueta de 1 céntimo. Luego estudio en Oxford, Cornell yla London School of Economics y empezó a darse cuentade que no todo puede dejarse en manos del mercado.

Durante las últimas décadas se nos quiso hacer creerque la codicia es buena y la regulación de la economía esmala, extraño evangelio que emanaba de la Escuela deChicago y que ahora se ha revelado como un peligrosoespejismo. Pero a esa visión del mundo demostradamen-te obsoleta siguen aferrados el grueso del pensamientoeconómico y de la política. Patel compara esta situacióncon el síndrome de Anton-Babinski, en el que la personasufre ceguera absoluta y sin embargo se empeña enhacer creer a los demás que ve perfectamente. Y mien-tras, sigue chocando contra las paredes, como nuestro sis-tema obsoleto.

En su obra anterior, Obesos y famélicos, Raj Patel ana-lizaba el escándalo de un mundo en el que hay 800 millo-

nes de personas hambien-tas y más de 1.000 millo-nes con sobrepeso. Y noporque falten alimentos(se produce suficientecomida para alimentar al 150% de lapoblación) sino por su distribución desigual. En Cuandonada vale nada da también numerosos ejemplos de laviolencia sobre la que se asienta la riqueza del mundocontemporáneo, y de la lógica nefasta que privatiza losbeneficios y socializa las pérdidas.

Una economía sensata reflejaría en los precios de lascosas su verdadero coste social y ecológico. Hoy la mayorparte de la producción externaliza sus costes, pasandofactura alegremente a la naturaleza, a los países del Sur ya nuestros descendientes. Un estudio publicado por laAcademia Nacional de Ciencias de Estados Unidos conclu-yó que la deuda ecológica de los países ricos con los paí-ses pobres, generada en el período 1960-2000, es delorden de varios billones de dólares, cifra que supera concreces toda la deuda financiera que los países del Nortereclaman a los del Sur. ¿Quién debe a quién?

Durante siglos hemos sido miopes al valor de la natu-raleza. Nuestra mente calculadora sólo veía lo que lequeda más cerca: cifras y abstracciones, alejadas del latirdel mundo. Ahora cabe reconocer lo obvio: sin los ecosis-temas y la biodiversidad no existiría la matriz del equili-brio planetario que sostiene la vida humana. Nuestro pro-ducto mundial valdría cero. Luego la red de la vida tieneun valor económico infinito.

Jordi Pigem

Cuando nada vale nadaRaj PatelLos libros del lince, 2010. 255 págs. 21 e.

Las páginas de este impresio-nante libro se gestaron ya en laniñez del autor cuando visitabaa su amigo gorila Urco en elparque zoológico de Barcelonay vislumbraba un origen com-partido, la única vía capaz deexplicar tantas similitudes conaquellos grandes primates. Fielseguidor del eminente naturalis-ta Darwin, volaron sus sueños

hasta el corazón del territorio maasai donde el científicosituaba los orígenes remotos del ser humano.

Los guardianes del lago no es un libro de ensayo, ni deviajes. Es mucho más que eso. Es el resultado de unoshallazgos y unas vivencias reflejadas en las anotacionesde un diario. Este brillante arqueólogo nos lleva de lamano en cada una de sus páginas y así, a través de unlenguaje intimista, aviva las emociones del lector en superegrinaje hacia la región de Peninj, en Tanzania, dondesitúa su lugar de trabajo en excavaciones arqueológicas.Dormimos atrapados en una red mosquitera en Mto WaMbu y silenciamos hasta el aliento ante la presencia delvolcán Oldoinyo le Engai que en lengua maa significaMontaña de Dios. Descubrimos el río Ngare Sero y eselago rosa al que protege la tribu maasai: el omnipresen-

Los guardianes del lagoJordi Serrallonga. Mondadori, 2001. 368 págs. 16 e.


te lago Natrón. Los maasais no son lospersonajes del turismo que desfilan enlas guías de viajes sino seres humanosmuy próximos que colaboran, ofrecensu amistad y nos descubren su vida ysus tradiciones en viaje de ida y vueltaa nuestra total camaradería. El jefe,Jon, nos conduce hasta su manyattta,conjunto de chozas circulares que rode-an el recinto sagrado o boma donde seestabula el ganado y somos felices con ellos.

Reza la leyenda que el Dios Engai tuvo tres hijos: al pri-mero le dio un arco y una flecha para cazar; al segundo,

una azada para labrar la tierra; y altercero, un bastón para conducir elganado. Este último fue el únicoque sobrevivió dando origen a laestirpe de los maasai, una etnia de ganaderos que habita un territo-rio donde el arqueólogo JordiSerrallonga estudia las primerashuellas del hombre. Los guardianesdel lago es un libro asombroso que

atrapa al lector más exigente.

Guadalupe Almaraz Fernández

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La editorial Espasa saca estos días a la calle Anti-tóxico.Vive una vida más sana. La obra ha sido realizada porCarlos de Prada, periodista especializado y promotor delFodesam.

En la contraportada de esta obra divulgativa se lee: «Vivimos rodeados de tóxicos. Nos llegan a través de

la comida, el agua, los productos de la limpieza, pestici-das, cosméticos, etc. Y pueden generar problemas ennuestra salud. Anti-Tóxico, Vive una vida más sana, es larespuesta a cómo evitar que estas sustancias dañinasnos afecten, proponiendo alternativas sencillas, natura-les y baratas, para llevar una vida más saludable y pre-venir así la aparición de enfermedades. Propone, endefinitiva, una nueva forma de vida, en la que el cuida-do de la salud es lo primordial».

La obra está planteada desde un enfoque eminente-mente positivo, intentando mostrar lo fácil que es sorte-ar una parte de la contaminación química que llega anuestros cuerpos, frente a visiones pesimistas como ésasque llevan a decir cosas como que «de algo hay quemorir».

El texto está escrito con ánimo de que pueda ser leídofácilmente aun por las personas que no saben nada deestas cosas. Es más, en alguna medida, incluso por quie-nes dicen que prefieren no saberlas. Porque la táctica delavestruz no sirve y porque lo racional es conocer el pro-blema, pero siempre desde la premisa de mostrar alter-nativas, que es lo que aquí se hace.

El libro, que da las claves básicas para comprender laseriedad del problema y minimizar sus consecuencias,trata de uno de los aspectos sanitarios más graves de

cuantos en estosmomentos afectan a lassociedades desarrolla-das. No obstante, lohace sin que esa tras-cendencia recargueinnecesariamente eltexto de términos téc-nicos, intentando quelos lectores se convier-tan en agentes activosde un cambio muynecesario, en el que,en la mayoría de loscasos, pueden partici-par muy fácilmente,mejorando su vida, lade sus familias y elestado del medioambiente.

Carlos de Prada esun experto a nivel mundial en temas medioambientales.Tiene miles de seguidores en programas como PlanetaCOPE o en sus colaboraciones en El Mundo. Ha escrito loslibros Tierra quemada. Políticos y empresarios contra lanaturaleza: el negocio verde y el segundo volumen deManual de aves de España y Europa. Además, ha sidogalardonado con el premio de Naciones Unidas Global500 por su labor en defensa de la naturaleza.

Beatriz Calvo

Antí-tóxico.Vive una vida más sanaCarlos de Prada.Espasa, 2010. 217 págs. 16.90 e.


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Cambio climático, contaminación del agua, residuos,catástrofes ecológicas... El problema de la degradación delplaneta nos atañe a todos: somos uno con la naturaleza. La calidad de nuestra existencia depende de la pureza de laatmósfera y de las aguas, de la salud de los bosques, de la fertilidad de la tierra. Es tiempo de participar, de pensarglobalmente, y actuar en nuestro ámbito más próximo.Estamos todos en el mismo barco, en la misma nave, en la misma Tierra.

Continuamos con la nueva sección dedicada a nuestrospaisajes emblemáticos: este verano, Doñana. En este númeroparticipa con nosotros el Ayuntamiento de Madrid en una notaque trata el tema de los huertos escolares. Y Ana Leiva,directora de la Fundación Biodiversidad, engrosa con uncapítulo más, nuestra sección Redes en Acción.

«Cuando se es miembro del Círculo de la Gente se debe ser responsable,pues toda la creación está relacionada,y el dolor de uno es la herida de todos,y el honor de uno es el honor de todos,y todo lo que hacemos afecta a todo el Universo.»

(Indio lakota)

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Doñana es una de las reservas bioló-gicas más importantes de Europadebido a la riqueza de sus ecosiste-mas y a la gran biodiversidad quealberga. Esta rara joya es una de lasúltimas áreas costeras sin urbanizardel suroeste de España y cuenta convaliosos fondos marinos y con uno delos pocos sistemas de dunas móvilesde la Península Ibérica. Asimismo, es uno de los san-tuarios de aves más destacados de Europa, con másde 360 especies residentes y migratorias; da tambiéncobijo a una de las dos últimas poblaciones de linceibérico de España, una especie en grave peligro deextinción.

Hagamos un breve repaso histórico para obser-var cómo la intervención conjunta de los amantes dela naturaleza defendió para las generaciones futurasun territorio que, como un oasis de naturaleza salva-je y libre, ha estado siempre acosado por la sombradel desarrollo, que es alargada, y que aún hoy, ennuestros días, se cierne con gran intensidad sobreDoñana.

José Antonio Valverde, biólogo, naturalista, ecólo-go y activista ambiental español, fue la piedra angularde la defensa de esta catedral de la naturaleza que

desde 1950 luchó contra los “moli-nos de viento”, en este caso, elMinisterio de Agricultura, que queríadesecar las marismas delGuadalquivir. Valverde encabezó unacompleja ofensiva en la que partici-paron personalidades e institucionesde todo el mundo, hasta conseguirfinalmente, en 1963, una alianza

entre el gobierno español y la WWF para la compra departe del territorio, 6.784 hectáreas que se cedieronpara crear la primera reserva de Doñana. A continua-ción, en 1964, se crea la Reserva Biológica de Doñana,instituto de investigación dependiente del CSIC quepasaría a dirigir el propio Valverde y que sería la semi-lla de lo que actualmente es la Estación Biológica, queinvestiga la biodiversidad de este parque (desde sucreación) y de otros ecosistemas nacionales.

Pero los peligros continuaban y, en 1965, desde elentorno de Valverde se le escribe una carta a Félixpidiéndole ayuda para salvar las marismas delGuadalquivir que siguen amenazadas por la deseca-ción, las plantaciones de eucaliptos, o los planes agrí-colas desmesurados: «Rápidamente, apasionadamen-te, angustiosamente, te escribo. Necesitamos ayuda»(Juan Aizpuru).

Una vez más quisiéramos referirnos a una de las joyas de nuestra geografía, poniendo de relieve al mismo tiempo la faceta más activista de Félix Rodríguez de la Fuente, que no desaprovechó la oportunidad para defender

el emblemático espacio natural de Doñana, situado en la margen derecha de la desembocadura del Guadalquivir, entre las provincias de Huelva, Sevilla y Cádiz.

El espacio natural de Doñana

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Félix que, en esa época, ya se está convirtiendo enun fenómeno de la comunicación, con apenas unadocena de horas frente a las cámaras, le respondeenseguida: «Inmediatamente me pongo a tu enteradisposición para defender la integridad biológica de lasMarismas», comunicándole al mismo tiempo su inten-ción de escribir un artículo en el ABC, dedicar su pró-xima charla en televisión a defender las Marismas, daruna conferencia en Sevila, «mitad cetrería, mitad exal-tación de la fauna ibérica», y todo lo que hiciera falta,pues quedaba «ardiendo en deseos de poner mi grani-to de arena para salvar las marismas.»

Alianzas de hombres fuertes, apasionados:Valverde por un lado, con todos sus contactos,Rodríguez de la Fuente y la recién creada ADENA, porotro, se emplearon a fondo y siguieron luchando, con-siguiendo que a principios de 1969, WWF Españaadquiriese otras 3.200 hectáreas y se crease laReserva del Guadiamar, de la que aún es propietaria yque es gestionada por la Estación Biológica de Doñanaa través de un convenio de colaboración. Se ibasumando y liberando territorio.

Finalmente la batalla de los naturalistas de todaEuropa, agrupados en WWF y la UICN (de cuyo comité

directivo formaba parte Valverde), no para hasta queen agosto de 1969 el Consejo de Ministros aprueba lacreación del Parque Nacional de Doñana, con unaextensión inicial de 34.625 hectáreas. Valverde, comoes natural, ocupa la dirección del nuevo espacio prote-gido, que será ampliado y reclasificado por su Ley deRégimen Jurídico en 1978 con una ampliación a50.720 hectáreas y que posteriormente ha extendidosus límites hasta las actuales 54.252. Desde entonces,diversas figuras de protección internacional confluyenen este territorio. En 2006 las competencias de cuida-do del parque se transfieren íntegramente a la Juntade Andalucía. El Parque Nacional de Doñana y elParque Natural se convirtieron en el “Espacio naturalde Doñana”, un único territorio dividido en áreas condiferente grado de protección ambiental.

Pero Doñana siguió necesitando de Félix, quien en1976 ante la amenaza de una urbanización en el extre-mo almonteño de la playa de Doñana, en otro avancenefando de la especulación urbanística, y de la cons-trucción de una carretera por el coto, expresó en unaentrevista su indignación por el intento de construir enDoñana: «Construir allí es como hacerlo en el interiorde la catedral de Burgos. El progreso convierte nuestroplaneta en un montón de cenizas... Es un verdaderoatentado contra la naturaleza, nuestra naturaleza». YFélix volvió a utilizar todos los medios a su alcance:radio, prensa, televisión (de esa época son los cuatrocapítulos de Doñana de la serie El Hombre y la Tierra).En una entrevista realizada por Félix a Antonio López

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Félix Rodríguez de la Fuente en Doñana junto con elbiólogo Antonio Valverde a caballo. Foto: Francisco Ontañón.

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Lillo, por aquel entonces subdirector general deProtección de la Naturaleza, para tratar el tema de lapolémica carretera a través de Doñana, señala, refle-xionando juntos, la clave del conflicto: «La humanidadse debate entre dos imperativos igualmente poderososy seguramente de muy diferente importancia: por unlado el desarrollo, que son los bienes a corto plazo; porotro la conservación.» Al día de hoy la conservaciónsigue llevando la peor parte; seguimos sin encontrar elequilibrio.

La singularidad de DoñanaToda aquella lucha merecía la pena; Doñana es unparaje único en el mundo y así ha sido reconocido. En1980 la UNESCO clasificó el Parque como Reserva dela Biosfera y en 1982 fue incluido en la lista de hume-dales del Convenio de Ramsar. En 1994 fue cataloga-do por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad.Su alto grado de diversidad biológica, localizada entres grandes sistemas ecológicos: marismas, queocupan prácticamente la mitad del parque; las dunasmóviles, de las que Félix decía que eran «un intermi-nable oleaje mineral [...] en un equilibrio dinámico deextraordinaria importancia para los hombres de cien-cia», los cotos, que surgen de ese oleaje al estabilizar-se las arenas y una importante zona de contacto oecotono siempre verde. Todo ello lo convierten en unenclave que no nos podemos permitir perder, cuyaconservación merece una atención preferente por susvalores ecológicos, estéticos, educativos y científicos,

y porque, entre otras muchas razones, como ya decíaFélix en uno de los cuatro capítulos de El Hombre y laTierra, «constituye un autentico desafío para el estadoespañol, porque si las condiciones naturales de lamarisma del Guadalquivir se alteran por contamina-ción, por degradación o por cualquier otro procesoantropógeno, toda la población de estas aves enEuropa occidental se encontraría en gravísimo peligro[...]. Es ni más ni menos que el santuario de toda lapoblación de ansares comunes de Europa occidental».

Un oasis de vida salvaje en medio de la desmesu-ra civilizatoria. En Doñana cada ecosistema posee unafauna propia y diferenciada. Aquí encontramos 20especies de peces de agua dulce, 11 de anfibios, 21 dereptiles, 37 de mamíferos no marinos y 360 de aves,de las cuales 127 se reproducen habitualmente en elParque. La flora del Parque es muy diversa (más de900 especies de plantas vasculares y helechos) debidoa los diferentes ecosistemas presentes, tanto acuáti-cos como terrestres.

Doñana es un parque en el que está muy presentela actividad humana en defensa de su flora y de su fau-na, y también en la lucha contra especies invasorascomo los eucaliptos o el galápago americano. Hay quedestacar los planes de manejo de las dos especiesmás representativas del parque, ambas en peligrode extinción, el águila imperial y el lince. Aunque comoseñala ADENA, «ambas poblaciones han sufrido un

«Alianzas de hombres fuertes,apasionados: Valverde por un lado,

Rodríguez de la Fuente y la recién creadaADENA, por otro, se emplearon a fondoconsiguiendo que a principios de 1969, se

crease la Reserva del Guadiamar»

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año más los efectos de los atropellos, las enfermeda-des y los envenenamientos. Todo ello a pesar de losesfuerzos de investigadores, guardería y personal degestión del espacio natural, la estación biológica deDoñana o el proyecto Life, que durante 2009 han cons-truido cerca de 200 majanos y cercados de cría deconejo, han soltado más de 3.000 conejos, han realiza-do censos de esta especie, han colaborado con los pro-pietarios de fincas privadas, fundaciones y sociedadesde cazadores en la restauración de hábitats o han par-ticipado en las actividades de control de la leucemiafelina en linces o de la tuberculosis en ungulados yganado doméstico».

Hay que destacar también la intensa actividadcientífica de la estación biológica de Doñana donde

centenares de científicos llegan para realizar proyec-tos de investigación principalmente de ecologíaterrestre. Estudios que nos pueden ayudar a enfren-tar el cambio climático que se avecina, como la medi-ción del nivel de CO2 que atrapa la masa forestal deDoñana. O los mapas de contaminación lumínica queregistran el contraste del cielo aún misterioso deDoñana frente a los de Sevilla o Matalascañas, que ensu derroche energético contaminan más de 50 kiló-metros, molestando a las aves, e incluso al creci-miento de las plantas.

El Hombre y la TierraPero volvamos al núcleo del problema de este y otrosparques: progreso-conservación. Ya en su tiempo,Félix insistía en crear reservas de fauna que pudieranser explotadas, por ejemplo, turísticamente, amén desu defensa del pastoreo, pues era consciente de que laprotección de los espacios naturales debía de acompa-ñarse de beneficios para la población local.

Doñana limita con catorce pueblos, como El Rocíoal que ha trasladado parte de su riqueza. De hechopara mantener el título de Reserva de la Bioesfera yPatrimonio de la Humanidad necesita cuidar por igualal hombre y a su entorno. Binomio altamente compli-cado cuando el agua, el tesoro de Doñana, es también

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«Si las condiciones naturales de lamarisma del Guadalquivir se alteran porcontaminación, por degradación o por

cualquier otro proceso antropógeno, todala población de estas aves en Europa

occidental se encontraría en gravísimopeligro.»

Félix Rodríguezde la Fuente enOñate, fotogra-fiando a lospastores partici-pantes en unconcurso depastoreo conperros. AutorDesconocido.

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el elemento esencial para el mante-nimiento de la actividad socieconó-mica del entorno. Una vez más elequilibrio entre el Hombre y la Tierraes la clave de la sostenibilidad.

En la actualidad, el Plan Rector deUso y Gestión considera como aprovechamientos tra-dicionales compatibles el carboneo, el coquineo, la api-cultura, la recogida de piñas y la ganadería extensiva.También se permite el turismo de naturaleza , explota-do por cooperativas locales, que trabajan con escola-res, personas mayores, ornitólogos o botánicos. ParaJuan Carlos Rubio, director del espacio natural,Doñana es un pulmón que ofrece e irradia bienestar atoda la comarca y a la baja Andalucia, y señala que elverdadero secreto de Doñana son «los 200.000 niñosque la pueden visitar en un año; el parque se convierteen parte de su cultura y en su visión de futuro. De hechoalgunos de los gestores del territorio son producto deesos programas educativos».

ADENA destaca este factor en su último informesobre Doñana: “El Parque Nacional se ha convertidotambién en un notable motor para el desarrollo delentorno, siendo una fuente de empleo directo y soportepara distintas actividades. Cuarenta años después, sehan conseguido avances significativos. Entre ellos des-tacan la ampliación de la superficie protegida, así comola recuperación de importantes zonas de marisma y dealgunas especies en peligro”. Pero señalan, junto conotros colectivos, los graves peligros que se multiplicanpor doquier. Principalmente la sobreexplotación de losrecursos hídricos, con más de 1.000 pozos ilegales,causa principal de la sobreexplotación del acuíferoAlmonte-Marismas del que se nutre Doñana; debido aun avance de la frontera agraria, que no acaba de ser

regulada con firmeza. O las propuestasde nuevas infraestructuras y grandesobras con un alto impacto ambiental,como la ampliación del Puerto deSevilla y el dragado del Guadalquivir, o

el oleoducto de la refinería Balboa. Este ole-oducto atravesaría la comarca de Doñana y supondríael tránsito de unos 150 petroleros por una de las áreasmarinas más interesantes de Europa. Trasvases, des-dobles de carreteras, contaminación de aguas superfi-ciales y acuíferos, fragmentación del territorio y ausen-cia de corredores ecológicos que conecten los espaciosnaturales, confusiones jurídico administrativas, etc. Lalista resulta abrumadora.

Distintos colectivos exigen firmeza para aplicar elSegundo Plan de Desarrollo Sostenible de Doñana queestablece las nuevas líneas estratégicas de un modelode desarrollo económico y social compatible con lapreservación de este patrimonio natural. En esa direc-ción hay iniciativas como la del arroz ecológico y elmantenimiento de cultivos tradicionales como el viñe-do, y otras; pero para muchos es insuficiente, puessigue existiendo el problema de fondo antes señalado,no sólo para Doñana sino para el planeta Tierra, glo-balmente hablando.

Es tiempo ya, dice Juan Carlos del Olmo, de inte-grar conservación y desarrollo en Doñana, acabandocon el enfrentamiento entre ambos conceptos que lazona arrastra desde los años sesenta para lo cual hacefalta un compromiso global y firme de la población ylas administraciones con la auténtica sostenibilidad,pues recordémoslo una vez más, sin tierra, sin agua,sin aire, sin biodiversidad, el hombre no puede progre-sar hacia un verdadero bienestar.

Beatriz Calvo Villoria

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Los huertos escolares ecológicos:

una apuesta de futuro

En los últimos años se percibe,sobre todo en las grandes ciudades,un notable interés por el retorno ala tierra, a la vida sana, sencilla ynatural.

Desde el año 2005, el Área deMedio Ambiente del Ayuntamiento deMadrid viene ofreciendo dentro de suprograma educativo para centrosescolares, «Educar hoy por un Madridmás sostenible», un proyecto de huer-tos y jardines escolares, con la etiquetade “ecológicos” y que, en este año,

implica a 41 centros edu-cativos, 14.000 educandosy 130 educadores de todoslos niveles.

El huerto escolar per-mite trabajar, de formaexperimental, elementos yprocesos relacionados conel medio ambiente y la sos-tenibilidad. Además contri-buye a la mejora de la cali-dad visual y ambiental delespacio próximo, es fuentede biodiversidad, generanuevas formas de hacer yde estar, nos descubre otraperspectiva del medionatural y de la ciudad, noshace relacionarnos de for-ma distinta, nos acerca a latierra, nos hace crecercomo personas...

Dentro de este proyec-to educativo, hablamos delhuerto como recursopedagógico y de las posibi-

lidades que ofrece para la práctica de con-tenidos curriculares, no solamente deconocimiento del medio, pudiendo atrave-sar la totalidad de las materias. En el huer-to se hablan idiomas, se aprenden mate-máticas, lengua, artes plásticas, tecnolo-gía... Se descubre que los menos hábiles oestudiosos en clase, pueden ser distintosy mejores en este nuevo terreno de jue-go. Se desarrollan valores como el tra-bajo en equipo, la responsabilidad, lasolidaridad, el esfuerzo. También sehabla de consumo responsable, de


comercio justo, de uso eficiente de losrecursos naturales, de alimentaciónsana y, sobre todo, se promueve eldesarrollo de capacidades intelectua-les y el gusto por la tarea física y bienhecha, tan ligada al aprendizaje.

Nos descubre,cómo no, los ritmosde la naturaleza ynuestra mutua de-pendencia de ella y delos demás, con lasconsecuencias de laacción humana en tan-to que transformadoradel medio. Fortalecenuestra relación con latierra, recupera conoci-mientos ya olvidados ysubraya el valor del tra-bajo de los habitantesdel medio rural, a menu-do desconocido e incom-prendido.

La actividad en el huerto escolar comienza con lacreación de las instalaciones básicas. A continuaciónse seleccionan las especies que se van a sembrar y lasrotaciones de cultivos, facilitando las semillas de pro-ducción ecológica, con el fin de recuperar variedadesautóctonas, minimizar el impacto del transporte ycolaborar con los productores locales. Y, al final, lacosecha: frutos y valores para la vida.

El huerto funciona con apoyo municipal de unequipo de técnicos, jardineros/instaladores y educa-dores que intentan facilitar el éxito del proyecto.

La Red de Huertos Escolares cuenta con unaherramienta adicional, el blog:

> www.huertosyjardinesescolares.com

Obra Social de Fundación “La Caixa” es empresa colaboradora del


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La conservación del patrimonio natural es, justa-mente, una de las líneas estratégicas de laFundación Biodiversidad. En este año señalado nopodemos sino continuar trabajando por la conser-vación de los espacios naturales y de las especies,alertas en la tarea de preservar la funcionalidad delos ecosistemas y de la potenciación de los recursosnaturales como componente estratégico del des-arrollo sostenible.

Tenemos como experiencia una década de vida,en la que hemos llevado a cabo proyectos de inves-tigación, conservación, formación y sensibilización,todos ellos con un marcado carácter innovador,aplicado y demostrativo. En estos años de trabajo

hemos conseguido desarrollar una importante redsocial en todo el territorio, que está permitiendoponer en común experiencias exitosas y buenasprácticas en materia de conservación y uso sosteni-ble del patrimonio natural.

En cuanto a la capacitación, hace diez años,cuando los retos ambientales comenzaban a emer-ger con fuerza en el país, la Fundación Biodiversidaddetectó la necesidad de crear una base de conoci-miento y capacidad profesional. Era necesario con-tar con profesionales capaces de imaginar la mejormanera de compatibilizar el desarrollo con el usosostenible de los recursos, y entonces surgió elMáster en Gestión y Administración Ambiental, por

La biodiversidad: un empeño comúnNaciones Unidas declaró 2010 Año Internacional de la Biodiversidad parasensibilizar a la población mundial sobre la importancia de mantener enbuen estado las especies de flora y fauna y el funcionamiento de losecosistemas, que tan valiosos servicios nos procuran de forma gratuita.2010 es el momento de celebrar la biodiversidad que alberga el planeta.

Redes en acción

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el que han pasado másde 200 alumnos.

Hemos apuntalado,asimismo, el vínculoentre el cuidado delmedio ambiente y la creación de empleo y riqueza, através del Programa Empleaverde, y contribuimos,junto al Gobierno de España, a la cooperación al des-arrollo en África y América Latina.

El momento indicadoNunca mejor que hoy para que gobiernos y ciudada-nos descubramos y llevemos a la práctica las oportu-nidades que brinda el desarrollo de un nuevo modelode crecimiento económico. Así, administraciones,organizaciones sin fines de lucro, empresarios y tra-bajadores imaginamos fórmulas para “extraer”, demodo sostenible, la riqueza que esconden la biodiver-sidad, el desarrollo rural, la lucha contra el cambio cli-mático y el conocimiento del medio marino…

Desde la Fundación Biodiversidad seguimos pre-guntándonos y preguntando a las entidades con lasque trabajamos cuáles son los sectores estratégicosque dinamizan la creación de empleo y empresas,cómo podemos contribuir a la creación de empleo ya la puesta en marcha de nuevas actividades económicas en el sectorambiental, y, en fin,cómo podemos hacerpara que la dimensiónambiental forme parteineludible de la respon-sabilidad social que lasempresas hace tiempoque asumieron comorequisito para competiren el mercado.

Una de las respuestas que hemos encontrado hasido la de ofrecernos como plataforma de entendi-miento entre la generación de riqueza y el respetopor el medio ambiente. Otra, la de servir de puenteentre las políticas públicas y la práctica cotidiana delas asociaciones ciudadanas.

Seguiremos dando pasos, porque el deterioro dela biodiversidad plantea la necesidad de compromisosy metas comunes. Estamos en camino, contribuyen-do a detener la pérdida de biodiversidad, siguiendo lasrecomendaciones de las Prioridades Cibeles, el docu-mento de conclusiones que surgió de la Conferencia

Europea de la PresidenciaEspañola celebrada en Madrid,en enero de 2010. Y, por supues-to, apoyando empeños como elde la Fundación Félix Rodríguezde la Fuente, en su sostenidalabor de acercamiento a la socie-dad.

Ana Leiva, directora de laFundación Biodiversidad©

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Imágenes correspondientes a diversosproyectos de la Fundación Biodiversidad.

En página anterior, actuaciones para eldesarrollo sostenible en el Parque Nacional

de Orango, situado en la Reserva de la Biosfera del archipié-lago de Bijagos, que es la primera área protegida declarada

en Guinea Bissau. Arriba, proyecto dentro de la Iniciativa para la gestión

sostenible del Mar de Alborán, para la sostenibilidad delcordero de las Sierra de Segura y La Sagra y de seguimiento

del Cambio Global en la Red de Parques Nacionales.


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Dokushô Villalba> [email protected] > www.fotozen.org

Francisco Javier Alcacera> [email protected] Tel.: 625 46 61 18

Fernando Sanchoyarto > www.fsanchoyarto.com

Jorge Rubio Casado> www.jorgerubio.es

Miradas de Naturaleza

Francisco Márquez > [email protected]. Tel.: 925 82 41 22

Jonathan Díaz MarbáSu pasión por la naturaleza se inicia ya desde muy temprana edad, deri-vada de una infancia transcurrida en el medio rural, concretamente en elpequeño pueblo turolense de Andorra. Actualmente utiliza la cámara pordos motivos fundamentales: hacer uso de la fotografía como una podero-sa herramienta que contribuya a la divulgación y protección de las espe-cies y su medio, e inmortalizar los diferentes acontecimientos y experien-cias, siempre emocionantes y singulares, que le brinda el medio natural ysus habitantes en cada una de sus jornadas de campo.> [email protected] Tel.: 657 498 924

FelipeD.Colorado Lobo> [email protected]

José Díaz> [email protected]

Jorge Sierra > [email protected] > www.jorgesierra.net Tel.: 676 24 05 06

AgendaViva abre este espacio a los fotógrafosde la naturaleza en agradecimiento a la cesióngratuita de sus fotografías que, estación aestación, nos ayudan a ilustrar nuestraspalabras. A todos esos observadores que seacercan a la naturaleza en actitud de espera,“deteniendo” las maravillas de los distintosreinos del planeta, queremos agradecerles sucolaboración con AgendaViva. Gracias por abriruna ventana a la belleza.Para conocer mejor su trabajo se puede visitar la galería completa de sus fotos en > www.agendaviva.com

Mochuelo común


Ecotur es empresa colaboradora del

José Luis González GrandeComenzó su actividad especializándose en fotografía de fauna, sobre todo en lasaves y especialmente en las rapaces, sus eternas perseguidas. Después fuetendiendo a la fotografía del paisaje, buscando más posibilidades creativas. La vidaes en color y va unida a la luz, por eso el color y la luz son sus dos obsesionesactuales cuando halla un lugar con magia, vida y belleza, que él intenta plasmar ensus instantáneas.> [email protected]

Juan Carlos MuñozLa personalidad de sus fotografías ha llegado a las principales revistas y diarios detirada nacional, así como a diversos medios periodísticos de ámbito mundial. Su tra-bajo está recogido en libros de autor, otros de los que es coautor fotográfico, cam-pañas publicitarias, calendarios, pósters, postales... Fotógrafo freelance, ha recorri-do el mundo de norte a sur captando el lado más natural de los rincones salvajesdel planeta. Este año ha recibido el segundo premio dentro de la categoríaGerald durrell para Especies amenazadas en el BBC Veolia wildlife photogra-pher of the year 2009.> [email protected] > www.artenatural.com

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09 ¡vive Madrid!

AV21_86_89_VIVE MADRID(8)_jj:AV6_64_73_VIVE MADRID jj 09/09/10 3:42 Página 86

Semana de la ciencia 2010.Celebrando la BiodiversidadFecha: 8 a 21 de noviembre.Organiza: Dirección General de Universidadese Investigación de la Comunidad de Madrid.Asistencia y participación gratuitas.La Semana de la ciencia se celebra por todala Comunidad de Madrid, en grandes ypequeñas localidades y en multitud deespacios y sedes.Para más información:>www.madrimasd.org/cienciaysociedad/semanaciencia.Tel.: 91 720 00 43.

Conama 10Fecha: 22 a 26 de noviembre.Foro de debate y estudio que analiza cadados años la situación ambiental en España yque potencia un desarrollo sostenible,fomentando la participación, la cooperación yel intercambio de experiencias entreprofesionales que desarrollan su labor en losdiferentes ámbitos de actuación implicados. Más información: >www.conama10.es

Programación Escuela de otoño 2010Organiza: Dirección General deSostenibilidad y Agenda 21 del Área deGobierno de Medio Ambiente delAyuntamiento de Madrid.Información general: de lunes a viernes, de 9a 14 h. Tel.: 91 588 46 20.>[email protected] las actividades son gratuitas.

Jardines del Buen RetiroInformación y reservas: 91 127 39 88. > [email protected]. De martes a domingo de 10 a 14 h. y de15,30 a 18 h.• Itinerarios y visitasTodos los paseos guiados se realizarán de 11a 13 h., exceptuando “Las aves de El Retiro”que comenzará a las 10 h. Salida: Puerta de la Independencia, salvo el

paseo “El Vivero municipal de Estufas delRetiro”, que se inicia junto a la fuente delÁngel Caído. Es necesario reservar plazadesde 15 días antes de la fecha del paseo.✔ Paseo literario: 2 de octubre y 11 dediciembre. ✔ Un jardín hacia el futuro: 9 de octubre.✔ Las aves de El Retiro: 16 de octubre. ✔ Historia de la jardinería en El Retiro: 23 deoctubre.✔ El Vivero Municipal de Estufas de El Retiro:30 de octubre y 18 de diciembre.✔ Árboles singulares de El Retiro: 6 denoviembre.✔ El Retiro: beneficios ambientales de unparque urbano: 13 de noviembre.✔ Historia de El Retiro: 20 de noviembre.✔ Paseo botánico: 27 de noviembre.✔ Descubriendo El Retiro: 4 de diciembre.

Dehesa de la VillaInformación y reservas: tel.: 91 480 21 41.>[email protected]. De martes adomingo de 9 a 14 h. y de 16 a 20 h.✔ Itinerarios guiados. Rutas en bicicleta ypaseos que nos acercarán, de la mano deguías especializados, al conocimiento de lanaturaleza y los valores culturales e históri-cos de la Dehesa de la Villa.✔ Cinefórum✔ Cuentaviajes✔ Talleres. Se realizarán talleres dirigidos adiverso tipo de público (infantil, familiar, etc.)sobre temas relativos a la sostenibilidadambiental, como el reciclaje y reutilización demateriales, el fomento del uso de la bicicletao el cultivo de la huerta.✔ Exposiciones

Casa de CampoInformación y reservas: Tel.: 91 479 60 02.> [email protected]. De martes a domingo de 9 a 14 h. y de 17 a 19 h.• Itinerarios guiadosTodos los itinerarios se realizarán los fines desemana por las mañanas de 11 a 13,30 h.Excepto los itinerarios “Ruta de senderismo y

almuerzo campero” y “Recorriendo caminosy paisajes” que serán de 10 a 14 h. Consultarfechas y horarios de las actividades en elteléfono de información y reservas delCentro.✔ Arroyo Prado del Rey: 3 de octubre. ✔ Fauna de la Casa de Campo: Rastros yhuellas: 17 de octubre.✔ Senda botánica: 9 de octubre y 6 denoviembre.✔ Itinerario fotográfico: 23 de octubre.✔ Naturaleza en todos los sentidos: 24 deoctubre y 18 de diciembre.✔ Ruta de senderismo y almuerzo campero:30 de octubre.✔ Recorriendo caminos y paisajes: 13 denoviembre.✔ El Reservado: 14 de noviembre y 11 dediciembre.✔ Arroyo Merques: 21 de noviembre.✔ Arroyo Valdeza: 27 de noviembre.✔ Descubriendo la Casa de Campo: 4 dediciembre.• Visita a los centros de fauna urbanaDescubre el Encinar de San Pedro y conoce labiología y ecología de la fauna de la Casa deCampo. Horario: de 11 a 13,30 h.✔ Centro de cría de ardilla roja y centro deavifauna: 2 de octubre y 20 de noviembre.• Jornadas familiaresEn horario de 12 a 14 h.✔ Gymkhana familiar: 31 de octubre y 26 dediciembre.✔ Cuentacuentos: 19 de diciembre.• Jornadas sobre consumo responsable✔ Consumiendo el planeta: 12 de diciembre,en horario de 12 a 14 h.✔ Recicrea: tu día a día más sostenible: 12de diciembre, en horario de 16 a 18 h.• TalleresSobre fauna, flora y otras temáticas ambien-tales los fines de semana por las tardes, de16,30 a 18 h., excepto los talleres “Cons-trucción de cajas nido y comederos de aves”,“Abónate: ¡haz tu propio compost!”, “Conocea los murciélagos”, “Mariposas e insectos:creaciones y atrapasueños” y “Una visión

ActividadesTodas las actividades están sujetas a posibles cambios de fecha y hora por causas imprevistas, por lo que recomendamos ponerseen contacto con las distintas organizaciones o instituciones que las convocan. Ésta es sólo una selección de todas las actividadesque se pueden encontrar en > www.agendaviva.com.

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distinta de las aves”, que serán de 12 a 13,30h. Consultar fechas y horarios de lasactividades en el teléfono de información yreservas del Centro.✔ Construcción de cajas nido y comederosde aves: 10 de octubre.✔ Rastros y huellas de animales: 24 deoctubre.✔ Mariposas e insectos: creaciones yatrapasueños: 7 de noviembre.✔ Una visión distinta de las aves: 28 denoviembre.✔ Descubre los murciélagos: 5 de diciembre.✔ Huellas en mi camiseta: 19 de diciembre.✔ Creaciones naturales: 17 de octubre.✔ Juegos tradicionales: 3 de octubre.✔ Abónate: ¡Haz tu propio compost!: 16 deoctubre.✔ Portavelas de setas: 31 de octubre.✔ Muévete en tu ciudad. Juego de movilidadsostenible: 14 de noviembre.✔ La importancia del agua: actividades yjuegos: 21 de noviembre.✔ EcoArte: tradición y sostenibilidad: 28 denoviembre.

Programación Parque Juan Carlos ISe recomienda reserva previa para participaren esta actividad, en los Puntos deInformación y en el tel.: 630 630 710. • Talleres✔ La alegría de la huerta: Todos los martes yjueves, en horario de 12,30 a 14 h. • Jardinería urbanaInformación y reservas: 91 639 78 69,>[email protected] lunes a viernes, de 9 a 14 h.✔ Curso de jardinería tradicional y ecológica:8 a 11 de noviembre, de 10 a 13 h.

CURSOSCursos de introducción a laagricultura biodinámicaOrganiza: Idea Vida. Instituto de Estudiospara la Vida Rural Sostenible.Lugar: Hoyo de Manzanares (Madrid).Imparte: Marisol Garrido, dra. ingenieraagrónoma, especialista en suelos y materiaorgánica. Coordinadora de la certificaciónDemeter en España. Horario de los cursos: viernes, de 17 a 21h.;sábado, de 10 a 20 h; domingo, de 10 a 14h. ✔ Iniciación a la astronomía para suaplicación en la agricultura. Fecha: 24, 25 y 26 de septiembre.✔ Iniciación a la agricultura biodinámicaFecha: 22, 23 y 24 de octubre 2010.

Precio de cada curso: 85e (socios de laAsociación de Agricultura Biodinámica: 75e).Inscripción: tel: 630 754 443; >[email protected]

Cursos de Agricultura del MARM Organiza: MARM de forma gratuita.✔ Curso de interpretación de análisis desuelos en la agricultura ecológicaFecha: 29 de noviembre a 3 de diciembre.Profesora: Marisol Garrido.Lugar: Centro Nacional de Capacitación (San Fernando de Henares. Madrid)Coordinador del Ministerio: Félix Neira,>[email protected]; tel.: 91 347 92 25Coordinadora de la Asociación Biodinámica:Marisol Garrido, >[email protected].: 630 754 443.✔ Agricultura y ganadería ecológica ybiodinámica Módulo I: “Iniciación a la agricultura yganadería ecológica y biodinámica. Aportes alas zonas de protección ecológica”. Fecha: 22 al 26 de noviembre.Lugar: Centro Nacional de Capacitación (San Fernando de Henares. Madrid). Profesores: Julio Arroyo, Almut Zözhinger,Marisol Garrido, Oscar García.Módulo II: “Los suelos y la aplicación demateria orgánica en las agriculturas ecológi-ca y biodinámica”. Fecha: 22 al 26 de noviembre. Lugar: Centro Nacional de Capacitación (San Fernando de Henares. Madrid).Profesores: Julio Arroyo y Marisol Garrido.

Cursos de Cocina SinSinLugar: C/ Alazán, 2. Majadahonda (tel.: 669 101 722).Cocina hipotónica: sin gluten, sin lácteos, sinmaíz, combinada con una cocina sin azúcar,sin fermentados, sin levadura, todo cocido alvapor suave o a baja temperatura. ✔ 6 de noviembre: recetas Sinsin a base decastañas, legumbres y algas para prepararsepara el invierno. ✔ 18 de diciembre: para preparar un festínsano para las Navidades.

Cursos del «Taller de las tradi-ciones»Lugar: Valdemanco, Madrid.Horario: 10 a 19,30 h.Tel.: 91 848 12 39.>www.tradicion.es.El Taller de las Tradiciones te propone unoscursos tradicionales, en los que sentirás la

tradición en tus manos.• Alimentación tradicional✔ Quesería y productos lácteos: 9 y 10 deoctubre, 13 y 14 de noviembre.✔ Panadería y pasta fresca: 23 de octubre, 7de noviembre, 18 de diciembre.✔ Cerveza artesana: 16 de octubre, 1 denoviembre, 6 de diciembre.✔ Chocolate y bombones: 17 de octubre, 5de diciembre.✔ Conservas artesanales: 24 de octubre.✔ Repostería artesanal: 30 de octubre.✔ Embutido artesanal: 27-28 de noviembre,11-12 de diciembre.• Artesanía tradicional ✔ Jabones y cosmética natural: 2 de octubre,6 y 21 de noviembre, 8 y 19 de diciembre.✔ Velas artesanales e inciensos: 31 deoctubre, 4 de diciembre.• Nuevo curso de artesanía✔ Cuero/Marroquineria: 2 y 3 de octubre.

Cursos del Proyecto TerraMater✔ Sembrar bosques con nendo dango: 18 deseptiembre. Imparte: Jesús Ruiz.✔ Huerto ecológico en poco espacio -parades en crestall: 16 y 17 de octubre.Imparte: Gaspar Caballero de Segovia.Más información: Proyecto Terra Mater.>www.terramater.es. Tel.: 916 363 945.

Actividades Seo-Vanellus. «Las aves vistas por gente como tú» Apdo. de correos nº 93, 28911 Leganés(Madrid). Tel.: 91 615 87 29.>[email protected]>www.seovanellus.org• Día Mundial de las AvesLugar: Parque de Polvoranca.Fecha: 3 de octubre.✔ Anillamiento científico de aves: de 8,30 a11,30 h. En el puente del jardín botánico.✔ Paseo guiado por el Parque dePolvoranca: de 10 a 11,30 h. Se partirá desdeel CEA Polvoranca.✔ Taller de salvamento de aves: “Socorristasde las aves”: 11,30-13 h. Taller para niñosacompañados por adultos.✔ Conferencia: 13 a 14 h. Impartida pormiembros GREFA, sobre el funcionamientode un centro de recuperación de faunasalvaje.• Sendabird por San Fernando de Henares(Semana de la Ciencia)Fecha: 14 de noviembre.

¡vive Madrid!


Punto de partida: estación de Metro Jarama(L7). Hora de salida 9,30 h.Excursión gratuita de media jornada aunquese aconseja llevar comida o tentenpié.Recorrido a pie para visitar la Guindalera y laruta de los ríos Henares y Jarama.Información y reservas: necesaria reserva: 91 434 09 10, María José Linares.• Semana de la ciencia en PolvorancaFecha: 21 de noviembre.Con motivo de la Semana de la Ciencia serealizarán dos actividades con punto departida en el CEA Polvoranca:✔ Paseo guiado: 11,30 a 13 h.✔ Conferencia: 13 h. “Espacios naturales dela comunidad de Madrid”, impartida por JoséMaría Sendarrubia.IInformación y reservas: necesaria reserva: 91 434 09 10, María José Linares.

VARIOSExposición de Áreas MarinasProtegidas (AMP) Fechas: hasta el día 8 de octubre.Lugar: La Casa Encendida, Madrid.Organiza: WWF. WWF pretende impulsar el establecimientode una red de Áreas marinas protegidas(AMP) viable y bien gestionada que cubra almenos el 10% de los océanos.

II Ciclo ¡Despierta! El planeta te necesitaFecha: 15 a 19 de septiembre de 2010.Lugar: La Casa Encendida.Cinco días del mejor cine documental ydebates con expertos, ciclo dirigido ymoderado por Angel Cano, Presidente de laAsociación Cultural Despierta. ✔ Miércoles 15: Debate: Cambio climático.“¿Aún podemos salvar el clima?”Invitados: Teresa Ribera y Philip D. Jones.Documental: Esperanza en un clima cambiante.✔ Jueves 16: Debate: Movilidad. “¿Comohacer una ciudad más limpia y transitable?”Invitados: Antonio Lucio y María IsabelTejero. Documentales: Londres, el precio deltráfico y Paris: vélo-liberté.✔ Viernes 17: Debate: Economía. “Economíasostenible, ¿la solución a la crisis?”Invitados: Pedro Mora y Joaquin Nieto.Documental: Pasión por la sostenibilidad.✔ Sábado 18: Debate: Consumo. “¿Es posibleconsumir sin consumirnos?”Invitados: Ana Etchenique y Jorge Navacerrada.Documental: No impact man.

✔ Domingo 19: Debate: Sociedad. “Cambiarde vida para salvar el planeta”.Invitados: Manuel Toharia y Jordi Pigem.Documental: Earth pilgrim.

Ciclo de conferencias: “Unavisión sobre la biodiversidad”Organiza: British Council y La CasaEncendida.Lugar: La Casa Encendida. Aforo limitado. Se ruega confirmación: Tel.: 91 506 38 83. A las 19 h.✔ 21 de septiembre: La situación actual de labiodiversidad, por Jon Hutton, director delUNEP World Conservation Monitoring Centre.✔ 22 de septiembre: La biodiversidadvegetal y las técnicas de mejora genética, por Wayne Powell, director del Institute ofBiological, Environmental and Rural Sciences(IBERS).✔ 23 de septiembre: Cambio climático ypérdida de la biodiversidad, por Pam Berry,Senior Research Fellow del EnvironmentalChange Institute de la Universidad de Oxford.

Actividades Cosmocaixa Madrid• Ciclo de conferencias: ¡Dinosaurios! Cinco ventanas a los seres (casi) extintos más famosos.Actividad gratuita. Plazas limitadas. A las19,30 h.✔ 21 de octubre: Dinomanía: los dinosauriosque viven en nuestros sueños, por José LuisSanz, catedrático de Paleontología.Universidad Autónoma de Madrid.✔ 28 de octubre: Tras la pista de losdinosaurios. ¿Cómo estudiamos seres (casi)extintos?, por Francisco Ortega, profesor delDepartamento de Biología y ToxicologíaAmbiental, UNED.✔ 4 de noviembre: Adaptaciones de los“señores del Mesozoico”: ¿cómo vivían losdinosaurios?, por Fernando Escaso, profesordel Departamento de Biología y ToxicologíaAmbiental, UNED.✔ 11 de noviembre: Sexo prehistórico: ¿cómose reproducían los dinosaurios?, por JoaquínMoratalla, investigador titular del InstitutoGeominero, Madrid.✔ 18 de noviembre: Cien maneras deextinguir a los dinosaurios, por José LuisSanz, catedrático de Paleontología,Universidad Autónoma de Madrid.• Consolider.Actividad gratuita. Plazas limitadas. A las 19,30 h.✔ 14 de octubre: Arquitectura biológica: del

gen al animal, por Ginés Morata, profesor deinvestigación del CSIC.

Calendario del programa“Reforestaciones 2010” paravoluntariado Organiza: Asociación Reforesta >www.reforesta.esLugar: “El Tranco” (La Pedriza – ParqueRegional de la Cuenca Alta del Manzanares).Labores de mantenimiento forestal yrepoblación (esta actividad sólo se realizaráen los últimos meses del año). La duración esde 4 horas y media durante las mañanas delos sábados que se indican a continuación.✔ 16 de octubre: Semillado y mantenimientode la reforestación.✔ 6 de octubre y 4 de diciembre:Mantenimiento de la reforestación /Reforestación.✔ 20 de noviembre: Reforestación.

Ciclo: ¿Quién es el otro? Lugar: Museo de América.Fecha: 18 de septiembre a 24 de octubre.El fenómeno de la emigración desde unenfoque multidisciplinar. Coordinado por JonApaolaza, periodista especializado en cine yorganizador de festivales cinematográficos, yFélix Jiménez Villalba, arqueólogo y subdirec-tor del Museo. Intervienen además diferentesexpertos en cine, historia, o antropología,para tratar los diversos aspectos que cadauno de los ciclos plantean.

XXVI Edición BioCultura Fecha: 4 al 7 de noviembre. Lugar: Pabellón de Cristal. Casa de Campo.La feria de productos ecológicos y consumoresponsable más importante del estadoespañol espera para esta ocasión, en su 26ªedición en Madrid, a más de 700 expositoresy 100.000 visitantes en el Pabellón de Cristalde la Casa de Campo de Madrid.

Actividades de Reserva de laBiosfera Sierra del RincónCalle Real, 64. Montejo de la Sierra. Tel.: 91 869 70 58 – 91 869 72 17.✔ 16 de octubre: jornada etnobotánica.✔ 14 de noviembre: senda “GR-88”.✔ 11 de diciembre: senda nocturna.

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Encuentra más información en:> www.agendaviva.com


> www.proyectoverde.com/ la_historia_del_agua_embotellada

LA HISTORIA DEL AGUAEMBOTELLADAUna vez más,recomendamos unreportaje de AnnieLeonard, esta vezcentrado en lo que seesconde tras el aguaembotellada. En élesta periodistaavezada nosdescubre la falsa

superioridad de las aguas embotelladas frenteal agua corriente y lo que hay detrás de esa mentira. Si nisabe mejor ni está más regulada, y es mucho más cara,¿por qué entonces se ha convertido en un florecientenegocio? Esta respuesta y muchas otras acerca deldemencial sistema económico en que nos movemos puedeencontrarlas en este original vídeo de 8 minutos que siguela estela de la Historia de las cosas. Sorprende por susimplicidad y su fuerte análisis crítico, tan necesario enuna época de alienación social en la que el miedo, laseducción y el engaño son monedacorriente en la comunicación, unacomunicación aceptada por lainconsciencia en la que vive elhombre moderno que no quieredespertar de su cómodo sueño decomodidad y progreso.

> www.simplesteps.orgLa Guía para eliminar los tóxicos (eninglés) de la ONG NRDC le informaacerca de los peligros de los artículosde uso diario y lo que puede compraro no comprar para evitarlos. Como senos cuenta en la página, miles deproductos químicos nocivos están alacecho en nuestras casas, escuelas ylugares de trabajo. De hecho, más de

80.000 productos químicos de uso permitido en losEE.UU. nunca han sido plenamente evaluados por suimpacto tóxico en la salud humana y en el medioambiente. Consejos que van desde cómo sustituir lasnocivas naftalinas por romero y tomillo del campo, odónde escoger pescado con el sello MCS, que garantizapescado y marisco sostenible sin altos grados demercurio. Una guía realmente práctica y didáctica que nosayuda identificar, por ejemplo, los factores que afectan altiroides, como el triclosán que se añade a jabones o pastade dientes; o que nos cuenta cuánto CO2 emite a laatmósfera nuestro tipo de dieta. Una guía realmentedetallada para comprar productos (comida, jugetes,cosmética, productos de limpieza) que no incluyan elveneno como ingrediente.

> www.actionbioscience.orgActionbioscience.org es un recurso educativo del InstitutoAmericano de Ciencias Biológicas (AIBS), cuyo fin esfomentar el conocimiento científico. El sitio contiene

artículosarbitrados porcientíficos,educadores yestudiantes deciencia sobretemas críticosrelacionados conlos siete retos delas cienciasbiológicas: elmedio ambiente,

la biodiversidad, la biotecnología, lagenética, la evolución, las nuevas fronterasen las ciencias y la educación enbiociencia. El sitio también proporcionalecciones originales y otros recursos a loseducadores para ayudarles a mejorar laenseñanza de la biología. Cada artículoofrece enlaces con otras páginas con el finde ayudar al lector a “aprender más” o a“tomar medidas” sobre el tema. Algunosartículos están traducidos al español.

■ WEBS

¡vive Madrid!90

En nuestro portal > www.agendaviva.com/paginas_verdes/categoria/Medios+de+comunicaciónse encontrará una selección de todos los programas de radio y televisión que tratan temas medioambientales o científicos y que solíamos reseñar en esta sección. Igualmente, se encontrarán ahí referencias a otros mediosde comunicación, prensa escrita, revistas e internet.

no te pierdas...

AV21_90-97_NO TE PIERDAS_jj(8):AV6_74_79_NO TE PIERDAS jj 09/09/10 3:48 Página 90

■ REVISTAS

El CáraboEdita: Revista El Cárabo Dirección: > www.biodivers.com > [email protected]: trimestral. Precio: 3,50 E cada cuaderno. Suscripción: 31 E.Distribución: exclusivamente por suscripción o venta directa enla editorial. Pedidos por correo electrónico.

Contenido: Una publicaciónsobre los animales y lasplantas. Con maravillososdibujos a plumilla ydivertidos textos de granrigor científico, la versiónoriginal francesa es unapublicación de gran éxitoque cuenta con 160.000suscriptores. Su autor,Pierre Déom, ha logradohacer altamente atractivo elestudio de la fauna y floraque nos rodea para unpúblico de todas lasedades. En España larevista es una fieltraducción del originalfrancés, adaptada a lasituación española. Loseditores de la revistaQuercus la trajeron a

España en 1982, y desde entonces se publica apoyadaeconómicamente sólo por sus suscriptores y lectores, ya que nocuenta con subvenciones ni apoyo editorial. Es un caso único depublicación conocida por el “boca a boca”. Existe unaexposición para su uso en colegios y entidades culturales en laque se ofrece, por medio de paneles desplegables, un resumende los contenidos de la revista a través de sus mejores dibujos.

Último cuaderno publicado: Cuaderno 72: Guía de los visitantesde las flores. Su enigmático título se refiere a unos personajesmuy queridos y también muy desconocidos por el gran público:¡los insectos!... tan esenciales para el planeta debido a su laborde polinización. Sin ellos no habría vida.

Se calcula que son el grupo de animales más numerosos,cerca de 10 millones de especies en todo el mundo. (Sóloconocidos 1 millón). Se no muestra un total de 43 variedades,todos ellos pequeños, preciosos y fáciles de observar porquetienen la peculiaridad de posarse en unas enormes floresblancas. El cuaderno está organizado como una guía paraaprender a diferenciarlos gracias a los detalles que se explicanpor medio de excepcionales dibujos, textos sencillos y viñetashumorísticas.


¡vive Madrid!92

■ GRUPOS DE CONSUMO

Consumo ecológicoEn un intento de acercarnos cada vez más al binomio ecológico porexcelencia, que sea ecológico y que sea local, seguimos sumandoiniciativas que ofrecen una alternativa creativa y viable al consumoconvencional. Hay una diversidad de modelos de funcionamiento,grupos que realizan pedidos a la carta y otros que reciben bolsas deproductos de temporada a cambio de cuotas fijas; grupos que sereparten las diversas tareas rotativamente y otros cuyos miembrosse especializan; grupos que se organizan aisladamente y otros quese coordinan entre sí, algunos de los cuales integran incluso a laspersonas productoras, etc. En esta ocasión les recomendamos losdistintos mercados ecológicos que hay en la Comunidad de Madrid.Sumarse a estas iniciativas los hará más fuertes.

«Además de ser menos nutritivos, los alimentos industrialescontienen cada vez mayor cantidad de residuos de agrotóxicosy químicos, debido a su industrialización y envasado. Son ungenerador “silencioso” pero continuo y omnipresente deenfermedades, que van del aumento significativo de alergias aefectos más graves como problemas neurológicos,malformaciones de nacimiento, debilitamiento inmune,infertilidad y cáncer. De paso, los agrotóxicos y fertilizantessintéticos destruyen los suelos y contaminan las aguas.»(Silvia Ribeiro, Investigadora del Grupo ETC)

■ Mercados ecológicos de Madrid■ Hoyo de Manzanares: Mercado Ecológico y Artesano.

Fecha: los segundos domingos del mes entre las 11 ylas 14 h.

Lugar: Plaza Mayor. ■ Colmenarejo: Mercado ecológico.

Fecha: los primeros domingos de mes de 11 a 14,30 h.Lugar: Plaza de la Constitución (o dentro de la Sala

Multiusos). ■ Pinto: Mercado de productos ecológicos, artesanos, decomercio justo y un puesto de trueque.

Fecha: primer domingo de mes de 11,30 a 14,30 h. Lugar: Paseo Dolores Soria.

■ Rivas-VaciamadridFecha: último domingo de mes de 10 a 14 h.Lugar: situado en el espacio habitual del mercadillo de

los sábados (recinto multifuncional, junto al edificio decorreos y el Auditorio Pilar Bardem).

■ PUNTOS DE DISTRIBUCIÓN DE AGENDA VIVA

■ Queremos recordarles que la revista, además de distribuirsegratuitamente en los lugares de la Comunidad de Madrid que seenumeran a continuación, también se ofrece gratis con el periódico El Mundo el sábado inmediatamente anterior al comienzo de cadaestación.■ La siguiente relación contiene los puntos de distribución quecuentan con un mayor volumen de ejemplares para distribuir, pero¡hay más puntos de distribución de Agenda Viva en la Comunidad!Puedes consultar esta información completa en nuestra web: > http://www.felixrodriguezdelafuente.com■ Queremos agradecer con estas breves líneas a las institucionesque han apoyado económicamente la distribución y nos ayudan atejer la Red de Agenda Viva: Inst. Geológico y Marino de España-Museo Geominero, C.E.I. El Jarama, Universidad Politécnica deMadrid. E.U.I.T. Forestal, W.U.TANG Madrid, UniversidadComplutense de Madrid. Facultad Ciencias Biológicas, Herbolario“Los Jerónimos”, Base Militar “El Goloso”. Si quieres sumarte como punto colaborador, escríbenos a > [email protected].

ALCALÁ DE HENARES■ UNIVERSIDAD DE ALCALÁ DE HENARES. FACULTAD DE BIOLOGÍA

Edif. de la Ciencia. Campus Universitario. Carretera Madrid a Barcelona km 33,600. Tel.: 918854916

■ UNIVERSIDAD DE ALCALÁ DE HENARES. FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES Ctra. Madrid-Barcelona, km 33,600. Tel.: 918855113

ALCOBENDAS■ CENTRO CULTURAL PABLO IGLESIAS Po de la Chopera, 59. Tel.: 916535250■ MUSEO DE LA CIENCIA - COSMOCAIXA

C/ Pintor Velázquez, s/n. Tel.: 914845253ALCORCÓN■ CENTRO MUNICIPAL DE LAS ARTESAvda. Pablo Iglesias, s/n. Tel.: 916648451■ UNIVERSIDAD REY JUAN CARLOS. CAMPUS DE ALCORCÓN

Avda. Atenas, s/n. Tel.: 914888800ARANJUEZ■ CENTRO CULTURAL " ISABEL DE FARNESIO" C/ Capitán, 39. Tel.: 918924386ARGANDA DEL REY■ ENCLAVE CENTRO JOVEN C/ Mar de Alborán, 1. Tel.: 918758427ÁVILA■ HERBOLARIO “LOS JERÓNIMOS” Félix González Moreno C/ Candeleda, 1.BUSTARVIEJO■ BIBLIOTECA MUNICIPAL DE BUSTARVIEJO C/ Feria, 12. COLMENAR VIEJO■ BIBLIOTECA MUNICIPAL DE COLMENAR VIEJO - MIGUEL DE CERVANTES

C/ Corazón de María, 2. COLMENAREJO■ BIBLIOTECA MUNICIPAL DE COLMENAREJO

C/ Inmaculada, 2. Tel.: 918589651COSLADA■ CENTRO MUNICIPAL DE RECURSOS PARA LA INFANCIA–

PIDI "EDIFICIO ROMPEOLAS" Avda. de España, 4.FUENLABRADA ■ AYUNTAMIENTO DE FUENLABRADA. CONCEJALÍA COMUNICACIÓN

Plaza de la Constitución, 1. Tel.: 916497000■ UNIVERSIDAD REY JUAN CARLOS. CAMPUS DE FUENLABRADA

Edif. del Decanato. Camino del Molino, s/n.

no te pierdas...


93no te pierdas

GETAFE■ CENTRO CÍVICO "JUAN DE LA CIERVA"

Plaza de las Provincias, s/n. Tel.: 912027986■ S.I.A.J. (SERVICIO DE INFORMACIÓN Y ASESORAMIENTO JUVENIL).

DELEGACIÓN DE JUVENTUD. AYTO. DE GETAFE C/ Polvoranca, 21.LA CABRERA■ CENTRO DE INNOVACIÓN TURÍSTICA DE LA SIERRA NORTE

"VILLA SAN ROQUE" Patronato Madrileño de Áreas de Montaña (PAMAM) Consejería de Presidencia de la Comunidad de Madrid. Servicio de Documentación y Biblioteca. Avenida de La Cabrera, 39. Tel.: 91868 86 98.

LEGANÉS■ AYUNTAMIENTO DE LEGANÉS. DELEGACIÓN DE JUVENTUD

Casa consistorial. Plaza de España, 1. Tel.: 912489103■ AYUNTAMIENTO DE LEGANÉS - CASA DEL RELOJ

Casa del Reloj. Avenida de Gibraltar, 2. ■ UNIVERSIDAD CARLOS III DE MADRID. Conserjería edificio Sabatini.Avda. de la Universidad, 30. Tel.: 916249286MADRID■ ATENEO DE MADRID C/ Prado, 21. Tel.: 914296251 ■ AULA DE LA NATURALEZA DE LA CASA DE CAMPO Casa de Campo.

Avenida de los hexágonos s/n. Pabellón de Guadalajara. Tel.: 915260188■ AYUNTAMIENTO DE MADRID. PARQUE JUAN CARLOS I

Glorieta de Hamburgo, s/n. (Preguntar por las oficinas municipales aseguridad)

■ AYUNTAMIENTO DE MADRID. CENTRO DE INICIATIVAS AMBIENTALES EN DEHESA DE LA VILLA C/ Francos Rodríguez. Tel.: 914802141

■ AYUNTAMIENTO DE MADRID. PUNTO DE INFORMACIÓN DE LA CASA DE CAMPO Casa de Campo s/n. (Junto al Po del Embarcadero).

■ AYUNTAMIENTO DE MADRID. ÁREA DE GOBIERNO DE MEDIO AMBIENTEY SERVICIOS A LA CIUDAD C/ Bustamante, 16 - 5ª planta.

■ AYUNTAMIENTO DE MADRID. PUNTO DE INFORMACIÓN DE EL RETIRO, EN LA CASITA DEL PESCADOR C/ O'Donnell esquina Menéndez Pelayo.

■ BASE MILITAR "EL GOLOSO" Ctra. Colmenar Viejo (M-607) Km 17,5. Tel.: 916599787

■ CENTRO CULTURAL CONDE DUQUE C/ Conde Duque, 11-a. Tel.: 915885834■ CENTRO CULTURAL FRANCISCO DE QUEVEDO Y JUNTA MUNICIPAL

DEL DISTRITO DE RETIRO Avda. Ciudad de Barcelona, 162. Tel.: 915886338

■ CENTRO WUTANG C/ Zabaleta, 30.■ DIRECCIÓN GENERAL DE JUVENTUD. ASESORÍA DE NATURALEZA-

SECRETARÍA CRIDJ C/ Pº de Recoletos, 7 y 9 Planta baja. Tel.: 901 510 610 ■ ECOCENTRO C/ Esquilache, 2, 4 y 6. Tel.: 915535502■ FAUNIA Avda. de las Comunidades, 28. Tel.: 913016210■ FUNDACIÓN BBVA Paseo de Recoletos, 10. Tel.: 913748176■ IMAX® MADRID Parque Enrique Tierno Galván.

C/ Meneses, s/n. Tel.: 914674800■ MUSEO DE AMÉRICA Avda. Reyes Católicos, 6. Tel.: 915492641■ MUSEO DE CERA Paseo de Recoletos, 41.■ MUSEO COLECCIÓN DEL OBSERVATORIO ASTRONÓMICO

NACIONAL C/ Alfonso XII, 3. Tel.: 915270107■ MUSEO GEOMINERO C/ Ríos Rosas, 23. Tel.: 913495759■ MUSEO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA

Paseo de las Delicias, 61. Tel.: 915303001

■ MUSEO NACIONAL DE CIENCIAS NATURALES C/ José Gutiérrez Abascal, 2. Tel.: 914111328

■ MUSEO PLANETARIO DE MADRID Parque Enrique Tierno Galván, s/n. Tel.: 914673461

■ RAZA NOSTRA Mercado de Chamartín. Puestos 34 al 38. C/ Bolivia 9. Tel.:914571541

■ REAL JARDÍN BOTÁNICO Cuesta Moyano, 2. Tel.:914203017■ RESTAURANTE LA ISLA DEL TESORO C/ Manuela Malasaña, 3.■ S.I.A.J. (SERVICIO DE INFORMACIÓN Y ASESORAMIENTO JUVENIL).

DELEGACIÓN DE JUVENTUD. AYTO. DE GETAFE C/ Polvoranca, 21 ■ UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID. FACULTAD DE CIENCIAS

DE LA DOCUMENTACIÓN C/ Santísima Trinidad, 37■ UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID. FACULTAD DE CIENCIAS

BIOLÓGICAS C/ Jose Antonio Novais, 2. C. Universitaria. Tel.: 913945066■ UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID. FACULTAD DE CIENCIAS

FÍSICAS F.CC. Físicas. Ciudad Universitaria. Tel.: 913944444 ■ UNIVERSIDAD COMPLUATENSE DE MADRID. FAC. CIENCIAS DE LA

INFORMACIÓN Avda. Complutense s/n. Ciudad Universitaria. Tel.: 913942101■ UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID. FACULTAD DE EDUCACIÓN

C/ Rector Royo-Villanova, s/n. Ciudad Universitaria. ■ UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE MADRID. FACULTAD DE CIENCIAS

C/ Darwin, 2 - Carretera de Colmenar Viejo, km 14,500. Conserjeria del Edif. de Biológicas.

■ UNIVERSIDAD POLITÉCNICA. ESCUELA UNIVERSITARIA AGRÍCOLAE.U.I.T. Agrícola. Ciudad Universitaria. Tel.: 913365400

■ UNIV. POLITÉCNICA ESCUELA UNIVERSITARIA DE INGENIERÍA FORESTAL Avda. Ramiro de Maeztu, s/n. Ciudad Universitaria. Tel.: 913367652

■ VERGEL Paseo de la Florida, 53. Tel.: 915471952■ ZOO AQUARIUM DE MADRID Casa de Campo, s/n. Tel.: 915123770MAJADAHONDA■ CASA DE LA CULTURA DE MAJADAHONDA Pza. de Colón, s/n. Tel.: 916349119MÓSTOLES■ CENTRO CULTURAL VILLA DE MÓSTOLES Pza. de la Cultura, 1. Tel.: 916647510■ UNIVERSIDAD REY JUAN CARLOS. CAMPUS DE MÓSTOLES.

Edificio Aulario I. C/ Tulipán, s/n. Tel.: 916655060RIVAS VACIAMADRID■ CENTRO DE RECURSOS AMBIENTALES "CHICO MENDES" C/ Enebro, s/n.SAN SEBASTIÁN DE LOS REYES■ AYUNTAMIENTO DE SAN SEBASTIÁN DE LOS REYES Centro de Educación

y Gestión Ambiental - CEGA. Avenida de Tenerife, 7 Tel.: 916591763SAN LORENZO DE EL ESCORIAL■ CASA DE LA CULTURA DE SAN LORENZO DEL ESCORIAL

C/ Floridablanca, 3. Tel.: 918903644TALAMANCA DEL JARAMA■ CENTRO EDUCATIVO INTERNACIONAL "EL JARAMA"

Ctra. Caraquiz, km 2,2. Tel.: 918417709 - 918417649TRES CANTOS■ CENTRO MUNICIPAL 21 DE MARZO Plaza Ayuntamiento, 1. Planta baja.

Tel.: 912938000 Ext. 1167VILLAVICIOSA DE ODÓN■ CENTRO DE FORMACIÓN AMBIENTAL "TALLER DE NATURALEZA DE

VILLAVICIOSA DE ODÓN" Avda. de los Viveros, 1. (Dentro del recinto del IES Escuela de Capataces). Tel.: 916164079

...la distribución de Agenda Viva


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■ EXCURSIONES

■ Ascensión a la NajarraEl escarpado pico de La Najarra (2.106 metros) esuno de los extremos, inicio o final, de la CuerdaLarga, junto al Puerto de La Morcuera, entreMiraflores de la Sierra y Rascafría. (Cuerda o cordal,se le dice en entre los montañeros a una alineacióncontinua de cumbres y collados,que hacen de divisoria de aguas.)

El término Najarra puedevenir de distintas acepciones, sinos atenemos al origen árabe"da nasra”, quiere decir águila, ydado lo abrupto de su vertientesur, esta interpretación puede seradecuada, pues todavía anidanlas mismas en los cantiles deestas montañas. El montañero,escritor e investigador, Julio Vías,atribuye su origen procedente de Navarra. Losabundantes nombres geográficos, como naharros,narros, niharra, naharra, nafarros, navarrulaque,...vienen de las diversas migraciones que desdeNavarra hubo, a partir del siglo XI y hasta el s. XIX,hacia la Meseta, dejando así muchos topónimos deorigen euskera.

Iniciaremos la ruta desde elPuerto de La Morcuera (1.796metros), también este nombrepuede tener diversas raíces dadoque pudo estar dedicado aMercurio, dios del comercio y losarrieros. También puede significarmontones de piedras o rocas enhonor al mismo dios (morcueros),lo cual le puede venir o por lamisma configuración rocosa de lacumbre o por que los caminantesdepositaban piedras en un mon-tón, a modo de exvoto al llegar alo alto del puerto. Sin duda este

paso de rueda fue muy transitadoen otras épocas, sobre todo por la

nobleza que visitaba con frecuencia el Monasteriode El Paular. Miraflores de la Sierra, también fuecambiado de nombre en otra época, dado queanteriormente se llamo Porquerizas, por la grancantidad de cerdos en montanera y la abundanciade jabalís, que se criaban en estos robledales.

¡vive Madrid!

Cuerda Larga, los Bailanderos y Cabezasde hierro desde La Najarra.

El puerto de la Morcuera, y una vista dePeñalara desde él.

no te pierdas...


Partiremos del aparcamiento en la vertientesur, subimos un poco por la carretera hasta queencontramos a nuestra izquierda una pista detierra, cerrada al tráfico por una barrera, dondeunos paneles indican el paso al término municipalde Rascafría. Tomamos la pista, en dirección oeste,

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Arriba, embalse de Miraflores y cerro del pendóndesde la Najarra. Cumbre de la Najarra, con su vértice geodésico.A la derecha, el cerro de San Pedro y las vías del tren de altavelocidad vistas desde la Najarra.


ascendiendo suavemente por una ancha trochaladera arriba, que se convierte pasadas unas ruinasde piedra, en tortuosa senda de mayores pendien-tes. Pasaremos por las antiguas industrias de lospozos de nieve, en explotación desde los árabes yhasta principios del s. XX. Topónimos como elVentisquero del Algodón, nos lo recuerdan, pues sellamaba a la nieve, “algodón de lluvia”.

Subiendo entre pedreras y extensos piornalesde montaña, coronamos la Cuerda Larga en elCollado de la Najarra, donde tendremos magnificasvistas de los cantiles del Hueco de San Blas y LosBailanderos. Aquí tomamos la cuerda hacia el este,alcanzando después de un repecho, el angostorefugio de la Najarra, y desde allí continuamos lasenda, ya más tendida, hasta alcanzar la cumbre deLa Najarra, ubicada en una planicie, con su vértice

geodésico sobre un pro-montorio pétreo.

Destacar el fuertecontraste existente en ladistribución de la vegeta-ción de la zona. Así,mientras que en las partesbajas podemos observarun denso robledal yalgunas zonas de pinar,por el contrario, en laladera por la que ascende-

mos, el bosque desaparece por completo y da pasoa una vegetación rastrera, más característica de losclimas de alta montaña, con piornos, cervunos,crocus y plantas rupícolas.

En esta zona es muy probable que podamoscontemplar cabras monteses (Capra pyrenaicavictoriae), traídas desde la sierra de Gredos, por laComunidad de Madrid a mediados de los años 80 yque hoy en día pueblan esta parte de la sierra, convarios centenares de ejemplares. Son paradigmasde la libertad montaraz y silvestre, bellas y fácilesde observar, pues si nos movemos despacio, sinruidos, podremos acércanos a pocos metros deellas.

Desde aquí las vistas sobre las tierras circun-dantes son amplias y espectaculares: al oeste laSierra de Hoyo de Manzanares, La Pedriza, LaMaliciosa, las Cabezas de Hierro en la Cuerda largay el macizo de Peñalara, techo de la Comunidad deMadrid, al norte el Valle de Lozoya, al sur el peladoCerro de San Pedro y los valles entre Manzanares yGuadalix, al fondo, cerrando el horizonte, la enormeconurbación de Madrid, con las nuevas torres quese perfilan amenazantes como colmillos. Tambiéntenemos unas buenas vistas del embalse deManzanares El Real, el embalse del Vellón,. Enprimer término veremos al este, el Pico de la Pala,la Perdiguera, Cabeza la Braña, la Sierra de laCabrera y hacia el sureste en Bustarviejo, el Cerrodel Pendón, también se observan a vista de águilalos pueblos de Miraflores, Guadalix y Soto del Real.Entre ellos es posible contemplar la agresiva cicatriz

Arriba, vista panorámica (Este/Sur/Oeste) desde la cumbre.Debajo, hembra y macho de cabra montés.Sobre estas líneas, vista desde la Najarra, se divisan: Bustarviejo, el cerro del Pendón, Mondalindo y la Cabrera.

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en el paisaje, que conforma el tren de alta velocidadque traspasa la sierra, justo debajo de nosotros.

Para volver al puerto, bajamos directamentedesde el vértice hacia el norte, por una sendamontañera, estrecha, sinuosa y cambiante, marca-da con algunos mojones de piedra, que desciendepor la ladera, junto a una alambrada, en dirección alpuerto, llegando en una hora o menos.

La ruta es exclusivamente peatonal y no sepermite la circulación de vehículos de ruedas,estamos entre los espacios naturales protegidos delParque Regional de la Cuenca Alta del RíoManzanares y la zona de influencia del ParqueNatural de Peñalara, partes del futuro ParqueNacional.

Texto y fotos: Paco Cantó Portillo(> [email protected])

Vista nocturna desde la Najarra. Se aprecian las luces de Soto delReal y de Madrid, al fondo.

FICHA TÉCNICA ✔ Tipo de ruta: circular, pero hay muchas variantes posibles.✔ Distancia: 6 km. ✔ Tiempo: 3 / 4 h. ✔ Alturas: 1.796 metros / 2.106 metros; desnivel 310 metros✔ Mapas: GN 509 I (1:25.000) y en formato digital: > http://es.wikiloc.com/wikiloc/view.do?id=1033897✔ Dificultad: media, sin agua, ni sombra, salvo alguna roca.

Obra Social de Fundación “La Caixa” es empresa colaboradora del


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AV21_98_101_AGENDAMENUDA(8)_jj:AV6_80_88_AGENDAMENUDAjj 09/09/10 4:03 Página 98

■ Programación Escuela de otoño 2010Organiza: Dirección General deSostenibilidad y Agenda 21 del Área deGobierno de Medio Ambiente delAyuntamiento de Madrid.Información general: de lunes aviernes, de 9 a 14 h. Tel.: 91 588 46 20.>[email protected] las actividades son gratuitas.

■ Programación Parque Juan Carlos ISe recomienda reserva previa paraparticipar en esta actividad, en losPuntos de Información y en el teléfono630 630 710.Talleres✔ Olimpiadas locas: 2 de octubre, 6 denoviembre y 11 de diciembre.✔ Descubre las aves: 9 de octubre, 13de noviembre y 18 de diciembre.✔ El dominó de les ecosistemas: 16 deoctubre y 20 de noviembre.✔ Actúa por el medioambiente: 23 deoctubre y 27 de noviembre.✔ Exploradores en el parque: 30 deoctubre y 4 de diciembre.Talleres familiares Horario: domingo de 12,30 a 14 h.✔ El pequeño hortelano: 3 de octubre,7 de noviembre y 12 de diciembre.✔ Mundo de papel: 10 de octubre, 14de noviembre y 19 de diciembre.✔ Juegos del mundo: 17 de octubre, 21de noviembre y 26 de diciembre✔ Artesano por un día: 24 de octubre y28 de noviembre.✔ En papel-arte: 31 de octubre y 5 dediciembre.

■ Actividades de La Casa Encendida✔ Taller: Las plantas del huerto,mucho más que verduras...Fecha: 25 de septiembre y 2 de octu-bre. De 10,30 a 12,30 h.Coordinan: miembros de la asociaciónGerminando.Edad: niños de 8 a 12 años.✔ Taller: Semillas que germinan

Fecha: 26 de septiembre y 3 deoctubre. De 10,30 a 12,30 h.Edad: niños de 8 a 12 años.✔ Cuentacuentos: Irene va de comprasFecha: 16 de octubre De 12,30 a 13,30h.Edad: niños de 5 a 8 años.Las relaciones comerciales injustas anivel internacional constituyen una delas causas principales de la pobreza yla desigualdad entre los países delNorte y del Sur.Coordinan: Bielka Z. GrullónSchnirpel, responsable de ComercioJusto de Fundación para la

Cooperación Solidaridad Internacional.✔ Taller: Jardinería para niñosFecha: domingos, del 7 al 28 denoviembre. De 10 a 13 h.Coordina: Andrés Revilla, coordinadorde actividades infantiles de pequeARBA.Edad: niños de 8 a 11 años interesadosen la jardinería ecológica.

■ Actividades Cosmocaixa MadridDescubresHorario: de 10 a 20 h. Actividad gratuita.✔ 25 y 26 de septiembre: descubre elarte de las cometas.

¡Menuda programación!Todas las actividades están sujetas a posibles cambios de fecha y horapor causas imprevistas, por lo que recomendamos ponerse en contactocon las distintas organizaciones o instituciones que las convocan. Ésta es sólo una selección de todas las actividades que se puedenencontrar en > www.agendaviva.com.


agenda menuda

✔ 23 y 24 de octubre: descubreel transporte alternativo.✔ 7, 21 y 28 de noviembre:descubre las setas.✔ 4, 5 y 6 de diciembre: descubrelas rapaces.✔ 11 y 12 de diciembre: descubremeteoritos.Vive la cienciaFechas: Del 26 al 31 de diciembre ydel 2 al 5 de enero.Durante todo el día y en diferenteshoras te encontrarás en el Museo aextraños personajes que te sorprende-rán con sus locos experimentos ycuentos de ciencia.Cuentos vivosFecha: Del 26 al 31 de diciembre y del2 al 5 de enero.Un emocionante viaje al mundo de lanaturaleza de la mano de nuestros pro-tagonistas: animales vivos de diferen-tes especies, aves rapaces, reptiles omamíferos, que dejarán una huellaimborrable en los más pequeños.Niños y niñas de 3 a 12 años.Duración: 35 min. Plazas limitadas.Consulta las sesiones.

■ Actividades del Museo Nacional deCiencia y TecnologíaCharlando con nuestros sabios y lostalleres del MuseoLugar: MUNCYT Fecha: los sábados a las 12 h.Edad: niños y niñas de 8 a 14 años. Talleres educativos, en los que los par-ticipantes pueden acercarse de unmodo práctico a nuestro patrimoniocientífico y tecnológico, y aprender ade-más que la ciencia puede ser muydivertida.

■ CENTROS AMBIENTALES (Consejería deMedio Ambiente y Ordenación del Territoriode la Comunidad de Madrid). Selección de la programación de otoño 2010Esta es una selección de las actividadesque se tienen previsto realizar los finesde semana y festivos de los meses deoctubre, noviembre y diciembre de 2010en los 11 centros de educación ambien-tal de la red de la Consejería de MedioAmbiente, Vivienda y Ordenación delTerritorio de la Comunidad de Madrid.La oferta, el calendario completo y losgrupos de destinatarios y edades a losque van principalmente dirigidospueden consultarse en la página web: > www.madrid.org.Todas las actividades son gratuitas. Es necesario reserva previa.

■ Centro Valle de la Fuenfría. Carretera de Las Dehesas, km 2.Cercedilla. Tel.: 91 852 22 13.✔ 2 y 3 de octubre: fin de semana delCamino de Santiago. Paseo temático“El Camino de Madrid” y juegos delCamino.✔ 30 y 31 de octubre: curso de fotogra-fía en la naturaleza.✔ 5 de diciembre: taller: “Fabricaciónde adornos navideños con materialesreciclados o reutilizados”.

■ Centro Caserío de Henares. Camino de la Vega, s/n. San Fernandode Henares. Tel.: 91 673 82 99.✔ 3 de octubre: Día Mundial de lasAves: Seminario sobre especies exóti-cas invasoras.✔ 10 de octubre: VIII Concurso depintura “Pinceladas de Caserío”.✔ 17 de octubre: celebración del DíaMundial de la Alimentación.

■ Centro Arboreto Luis Ceballos. Carretera del monte Abantos, s/n. SanLorenzo de El Escorial. Tel.: 91 898 21 32.✔ 10 de octubre: senda: “Los tesorosde Abantos: una herencia forestal”.✔ 14 de noviembre: visita temática:“Árboles notables del Arboreto”.✔ 5 de diciembre: taller: “Nos vamosde fiesta”.Durante todo el trimestre se desarrollaráel programa “Exposetas”, incluyendoactividades en torno al conocimiento yprotección de este grupo de organismos.

■ Centro Polvoranca. Carretera de Las Dehesas, km 2.Cercedilla. Tel.: 91 852 22 13.

✔ 3 de octubre: celebración del DíaMundial de las Aves.✔ 21 de noviembre: X Semana de laCiencia. Hogares verdes: “Lainfluencia activa de los ciudadanosen el medio”.✔ 26 de diciembre: taller: “Adornosnavideños”.

■ Centro Manzanares.Camino de La Pedriza, s/n.Manzanares el Real. Tel.: 91 85399 78.✔ 2 de octubre: Día Mundial delas Aves: “Sobrevolando la Sierrade Guadarrama”.✔ 6 de noviembre: paseotemático: “La senda del agua”.✔ 27 de noviembre: programade anfibios en la Sierra deGuadarrama.

■ Centro El Águila.Calle Rodetas, 18. Chapinería. Tel.: 91865 20 98.✔ 2 de octubre: taller: “Nuestrosamigos los insectos. Iniciación a sureconocimiento”.✔ 14 de noviembre: taller: “La impor-tancia de las energías renovables ennuestra vida diaria”.✔ 5 de diciembre: jornada de volunta-riado: “Ayúdanos a conservar limpiosnuestros ríos”.

■ Centro Hayedo de Montejo. Calle Real, 64. Montejo de la Sierra.Tel.: 91 869 70 58 – 72 17.✔ 20 de octubre: senda: “Maderas delHayedo”.✔ 3 de noviembre: senda: “Árbolesmonumentales del Hayedo”.✔ 1 de diciembre: senda: “Agua”.

■ Centro El Cuadrón. Carretera M-604, km 3. Garganta de losMontes. Tel.: 91 869 42 79.✔ 24 de octubre: jornada de limpiezade ríos.✔ 1 de agosto: taller de anfibios (infantil).✔ 21 de agosto: Día Internacional delVoluntariado: “Quizás hay algo que túpuedas hacer…”

■ Centro Puente del Perdón. Carretera M-604, km 27,600. Rascafría.Tel.: 91 869 17 57.✔ 2 y 3 de octubre: Día Mundial de lasAves: taller y jornada de observación deaves.✔ 6 de noviembre: senda micológica.✔ 4 de diciembre: senda: “Senda de laSaúca”.

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■ Centro El Campillo. Carretera A3, km 19. Rivas-Vaciamadrid. Tel.: 91 765 34 93.✔ 10 de octubre: paseo en bicicleta porla historia de El Campillo.✔ 14 de noviembre: itinerario geológi-co en el entorno de la Laguna de ElCampillo.✔ 19 de diciembre: guiñol: “La ranaAntonia”.

■ Centro Bosque Sur. Calle de las Comarcas, s/n. Leganés.Tel.: 660 920 402.✔ 9 de octubre: senda: “Descubre losanfibios de Bosque Sur”.✔ 27 de noviembre: Día de losBosques Autóctonos: “Labores fores-tales y de huerto”.✔ 19 de diciembre: jornada:“Mercadillo de intercambio”.

Encuentra más información en:> www.agendaviva.com

Club Marco Polo es empresacolaboradora del


agenda menuda

Ficha de otoño del pequeño naturalista

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■ Conozcamos las golondrinas, los aviones, los vencejos…

AV21_103_108_NATURALISTA(8):AV6_87_91_NATURALISTA 09/09/10 4:15 Página 102

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En los cielos de nuestras ciudades y camposvuelan en los meses estivales una miríada deaves insectívoras que, procedentes de África,aprovechan la bonanza climática de nuestrastierras para alimentarse y reproducirse; asimple vista, todas ellas son muyparecidas, de alas largas y estrechas,ágil vuelo y largos planeos amediana o gran altura.

En esta sección de Agenda Vivaos propongo en esta ocasión queconozcáis y ayudéis a estasbeneficiosas aves.

■ LA NIDIFICACIÓN, UNA TAREACADA VEZ MÁS DIFÍCIL:Criar está ahora complicado: los edificiosmodernos, con sus paredes de cristal y acero,dejan muy pocos huecos que puedan aprovecharlos urbanos vencejos. En el caso de golondrinas yaviones, lo que más les afecta es la falta de zonasabiertas con charcos y barro, muy necesario esteúltimo para hacer sus nidos. Todos estosproblemas dificultan el que estas aves puedanencontrar sitios adecuados para establecerse ennuestras ciudades.

Así que nada, manos a la obra y a construir esteotoño cajas nido para instalarlas antes de quevengan nuestros amigos alados la próxima

primavera.Para ello os dejo estos dibujos,

con sus medidas correspondientes,afin de que con un poco de

madera, tela metálica, cola decarpintero y barro, hagáistodos los nidales que podáis.

También os dejo dibujos atinta de los nidos naturales,para que os sirvan de

Nido de golondrina común.


agenda menuda104

sus huevos y crían sus polluelos. Los huevos sonde alrededor de unos 15 milímetros de largo. Lahembra permanece en el nido en tanto que elmacho busca alimento. Cuando los pollos hancrecido lo suficiente, la madre les enseña a volar.Crían en habitaciones techadas como establos ocasas abandonadas, para ayudarlas podemos fijarun gran clavo que sobresalga a una altura de 20

centímetros del techo en las vigas o pared,este soporte será el punto de comienzo

para la construcción del nido (ver fotode pollos en nido).

✔ Golondrina dáurica (Hirundodaurica). Las golondrinasdáuricas tienen las partessuperiores de la cabeza, el dorso ylas alas de un color azul muy

oscuro. El pecho y el vientre son decolor castaño rubio con pequeñas

motas oscuras. Las alas son anchas ypuntiagudas.

Es parecida a la golondrinacomún, pero se diferencia de ellaporque es más oscura y la mancharoja de la garganta es mucho másclara y extendida, presentandotambién una zona amarillenta en el

nacimiento de la cola. Además, lasplumas de la cola son claramente

más anchas.Las golondrinas dáuricas

construyen nidos con forma demedia esfera y un largo túnel deacceso, e incuban entre 3 y 6huevos en cada puesta. En generalanidan en zonas rocosas pero seadaptan con facilidad a las

construcciones humanas (puenteso edificios).

Normalmente esta especie noforma grandes colonias de cría, pero son

bastante gregarias fuera de laestación de apareamiento.

referencia, y un collage de todaslas especies ibéricas degolondrinas, aviones y vencejosen vuelo para que podáisreconocerlas.

■ DESCRIPCIÓN DE ESPECIES:✔ Golondrina común (Hirundorustica). Este pájaro, tan hermosoy delicado, mide unos 19 cm delargo, tiene un pico corto y alasfuertes y largas en proporción asu cuerpo. El cuerpo,aerodinámico, está adaptadopara vuelos rápidos y de largadistancia. Sus alas estrechas y sucola ahorquillada le permitenmaniobrar con facilidad y dar asírápidos giros para perseguir a suspresas. Construyen sus nidos conbarro y hierba, y suelen fijarlos avigas de madera y paredes. Elcolor de la cabeza, el lomo, lasalas y la cola es un negroazulado brillante; el de la frente ycuello, rojo; y el pecho y el vientreson de color blanco amarillento.

La puesta y la cría la realizan unavez que encuentran su nido del añopasado, si es necesario lo arreglano hacen uno nuevo, en él, ponen

Nidales para el vencejo común.

Nidos de Avión común, de Avión roquero y de Golondrina dáurica


✔ Avión común (Delichon urbica). Grácil pájarode unos 13-15 centímetros, al que se distingue porsu mancha blanca encima de la cola. Sus partesinferiores son blancas mientras que las superioresson negras con matices azulados. La cola esescotada y corta. Los pies están recubiertos deplumas.

Habitan en gran variedad de lugares, aunquesuelen frecuentar generalmente los núcleosurbanos habitados por el hombre, haciendo losnidos con barro que adosan en las zonas altas deparedes y aleros; en la naturaleza utilizanroquedos y peñas acantiladas.

Viven y anidan en colonias. Elnido es una copa de barro fijadadebajo de un alero o cornisa. Laentrada es tan pequeña paraimpedir la entrada del gorrióncomún. El barro añadido encapas sucesivas es recolectadopor la pareja.

Son bastante sociables ymuchas veces hacen sus nidospegados unos a otros; ponen 4 o 5

huevos blancos en junio. Los nidos construidos pornosotros los fijaremos con tornillos bajo los aleros(ver dibujo).

✔ El avión zapador (Riparia riparia). Es máspequeño que el avión común, tiene la partesuperior parda y la ventral más clara. Es el primeroen llegar en primavera, antes incluso que lasgolondrinas. Se concentran pronto en sus coloniasde cría, anidando en huecos que ellos mismosexcavan en los taludes de tierra, cerca del agua.

Se alimentan en vuelo, capturando insectos abaja y media altura. Su voz es un chirrido

muy áspero.

✔ El avión roquero(Ptyonoprogne rupestris). Esteavión, de unos 15 centímetros,tiene un bello color café con leche,anida en paredes rocosas, puentes,incluso en algunos edificios

cercanos al campo. Suelen sersedentarios en el sur de la Península.

En España se encuentran

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principalmente de marzo anoviembre, aunque, como acabo dedecir, existen individuos quepermanecen en nuestro paísdurante todo el año.

✔ El vencejo común (Apusapus). El vencejo es una criaturamuy especial, y tengo quereconocer que siento profundaadmiración por él. Su siluetainconfundible invade nuestroscielos urbanos en verano; es unave con una fisonomíaespecialmente adaptada para elvuelo, con alas puntiagudas, colacorta de horquilla poco profunda,boca muy ancha y granderematada por un pico pequeño,plumaje negruzco con una pequeñaporción blanca o gris bajo el pico,patas muy cortas y garrasdiminutas peroextraordinariamente fuertes queles permiten asirse a sitioselevados, ya que si caen al suelotienen gran dificultad pararemontar el vuelo.

Los vencejos pasan la mayorparte de su vida en el aire; comen,duermen y copulan volando.Únicamente se posan para ponerlos huevos, incubarlos y criar a suspolluelos. Permanecen en vueloininterrumpido durante nueve

meses al año; de hecho, por la noche estas aves seelevan hasta 2.000 m de altura y allí duermen,volando. Durante el sueño, su aleteo se reduce delos habituales 10 movimientos por segundo a tansólo 7.

Los vencejos emiten un grito muy agudo cuandovuelan en círculos sobre las colonias que ocupan enviejos muros y tejados.

Sus nidos están situados bajo cornisas yaleros de edificios. Suelen ser fieles a su

lugar de anidamiento, y se conoce unapareja que estuvo criando 11 años

consecutivos en el mismo nido.El vencejo común se alimenta

de minúsculos insectos voladoresque atrapa con su amplio pico quemantiene constantemente abiertomientras vuela. También recoge al

vuelo los materiales con los queconstruye el nido.

Tienen un solo período dereproducción al año, realizando unaúnica puesta de 2 o 3 huevos; eltiempo de incubación es de 19 a21 días. Las crías abandonan elnido entre los 35 y los 59 díasdespués del nacimiento.

Los pájaros jóvenesabandonan el nido para no regresar

más. La madurez reproductiva sealcanza a los dos años de edad.

El desarrollo de los jóvenes enel nido es bien curioso, y estárelacionado en gran medida conla temperatura ambiente. Laentrada de frentes fríos o demal tiempo en las áreas denidificación disminuye

considerablemente la oferta decomida para los padres. Esto

implica un alejamiento temporalde los papás vencejos hacia zonas de

mejor clima, y en estos casos, lospollos entran en un letargo devarios días, reduciendo el ritmocardíaco de 90 a 20 latidos por

106

Pollos de golondrina.

Nido bajo teja de vencejo común y pálido.Debajo, nidos de Vencejo real y de Avión

zapador.


Ficha de otoño

minuto y la temperatura corporal pasa de 36-39° C acerca de 20° C, siempre a la espera del regreso desus padres; cuando éstos vuelven, se activan ysiguen su desarrollo a ritmo normal.

Los nidales los colocaremos en zonas altas ydespejadas de los muros de los edificios, también bajolos aleros y cornisas de las ventanas (ver dibujo).

✔ Vencejo real (Apus melva). Se diferenciaclaramente del resto de vencejos por su grantamaño, 21 centímetros, y por su vientre blanco.Además, como la mayoría de los vencejos, todo sucuerpo es negro, salvo la barbilla y el vientre, queson blancos. Entre el blanco de la barbilla y el blancodel vientre queda una estrecha franja de color negro.Las alas son muy largas y en vuelo adoptan la formade media luna; la cola es pequeña, ahorquillada yestrecha.

Vuela en grupos en zonas de alta montaña, sobrepueblos y ciudades. Emite largos chillidos mientrasvuela a gran velocidad, siempre peinando la mismazona y alimentándose en el aire.

✔ Vencejo pálido (Apus pallidus). Muy similar alvencejo común pero con un plumaje más claro, decolor pardo oscuro; tiene una banda diagonal detonalidad más clara en la parte superior de las alas, yel mentón y la garganta blanquecinos.

Nidifican de mayo a junio (en elsur peninsular) una sola vez,poniendo 2 o 3 huevos en cavidadessin revestir, en tejados, muros yoquedades de edificios. Sealimentan como los demásvencejos, en pleno vuelo. Puedenocupar los nidales que coloquemospara los vencejos comunes.✔ Vencejo culiblanco cafre (ApusCaffer). Es un vencejo de color

negro, con garganta y obispillo blanco y colaahorquillada; el pico y las patas son negros.Podemos encontrarlo únicamente en el surpeninsular.

Como curiosidad, os diré que crían en nidosabandonados o robados a las golondrinas dáuricas;en ellos ponen unas plumas blancas (en la entradadel túnel) para señalizarlo mejor durante elaterrizaje; ésta es una señal de que el nido degolondrinas esta ocupado por los vencejosculiblancos.

Texto e ilustraciones: Ángel Febrero> www.angelfebrero.blogspot.comBlog: “Cuaderno de campo y taller”

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Revista Agenda Viva. Edición Nº21. Otoño 2010

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