ONREVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

# 169 18 de diciembre de 2010

BenitoLertxundi

Gente Recuerdos de Navidad de algunosfamosos | Salud Consejos para sobrevi-vir a las fiestas | Hogar Chollos en la red| Ciencia La ciudad puede ser verde | Gas-tronomía Grandes menús para grandesdías | Televisión Al habla con Corbacho

ESTILO Y OCIO04 GENTE RECUERDOS NAVIDEÑOS DIEZ PERSONAS

DE EUSKAL HERRIA HABLAN SOBRE LA NAVIDAD

10 HARTURA DE MIRAS ARTÍCULO DE OPINIÓN QUIN-CENAL FIRMADO POR DANIEL ALDAYA

12 CORAZÓN KARMELE IZAGUIRRE FIRMA UNA CON-TRACRÓNICA DEL MUNDO DEL FAMOSEO

18 MODA NOVENTA GRADOS UN CONCEPTO ORIGI-NAL Y DIFERENTE EN EL CENTRO DE DONOSTIA

24 SALUD ÉPOCA DE EXCESOS CONSEJOS PARA DIS-FRUTAR DE UNA NAVIDAD SALUDABLE

26 HOGAR COMPRAR EN LA RED LOS MEJORES DES-CUENTOS SE ENCUENTRAN EN INTERNET

28 RUTAS ERDOIZTA UNA VISITA AL TEMPLO CIRCU-LAR DE SAN ISIDRO, EN EL ALTO UROLA

30 FIESTAS LA NAVIDAD LLEGA A LA CIUDAD: LASNUMEROSAS ACTIVIDADES DE BILBAO

32 CIENCIA CIUDADES VERDES CUANDO LA URBETAMBIÉN ES SOSTENIBLE

34 GASTRONOMÍA MENÚS DIFERENTES PROPUESTASCON FIRMA PARA NOCHEBUENA Y NAVIDAD

44 KALITATEA ÚLTIMA ENTREGA DE LA SERIE DE PRO-DUCTOS EUSKO LABEL: ESTA SEMANA, VACUNO.

TELEVISIÓN50 ACTUALIDAD JOSÉ CORBACHO “ESTOY DESEANDO

HACER ‘PALOMITAS’. EL HUMOR ME ENCANTA”

52 CAMBIOS TELECINCO ENTRA EN CUATRO Y QUITA APAULA VÁZQUEZ Y CONCHA GARCÍA CAMPOY

54 LUJÁN ARGÜELLES LA CHICA CON MÁS OPORTU-NIDADES DE CUATRO TIENE NUEVE PROGRAMA

55 ‘SUPERCASAS’ LOS FAMOSOS DEJAN QUE LOSESPECTADORES ENTREN EN SUS VIVIENDAS

56 BUENAS INVERSIONES BAZAR NAVIDEÑO CON LOSDVDS Y VIDEOJUEGOS MÁS RECOMENDABLES

58 NOTICIAS NOVEDADES DATOS Y OPINIONES ACER-CA DEL MUNDO CATÓDICO

60 PROGRAMACIÓN LA PARRILLA ADELANTO DE LAOFERTA TELEVISIVA PARA LA SEMANA ENTRANTE

66 OPINIÓN PANTALLA PLANA ARTÍCULO SEMANALFIRMADO POR CARLOS MARCOS

� Portada: Benito Lertxundi. [FOTO: GORKA ESTRADA]

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Edita: ON Revistas y Suplementos SL.Correo redacción:redaccion@onrys.com.Publicidad: Itziar Leal. Mail publicidad:publicidad@onrys.com.Teléfono publicidad: 94 459 91 00.Depósito Legal BI 2784/07. Imprime:Bulkograf.Director editorial: Pablo Muñoz.Director ON: Mikel Larramendi.Diseño: Juan Pablo Maset y ÁngelVadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

169 Esta revista se vende conjuntae inseparablemente con los

periódicos: Diario de Noticias(Navarra), Deia-Noticias de

Bizkaia, Diario de Noticias deAlava y Noticias de Gipuzkoa.

18 de diciembre de 2010 SUMARIO ❘ 3

LA NAVIDAD ESTÁ A LA VUELTA DE LA ESQUINA: REUNIONES FAMILIARES, ABRIR REGALOS, DISFRU-TAR CON LOS MÁS PEQUEÑOS DE LA CASA... CADA CUAL TIENE SU MOMENTO ESPECIAL EN ESTASFECHAS. DIFERENTES PERSONAS CONOCIDAS QUE EN ALGUNA OCASIÓN HAN SIDO PROTAGONIS-TAS DE LA REVISTA ON DESVELAN SUS MOMENTOS PREFERIDOS. [TEXTO: ELISA JIMENO]

Kepa JunkeraMÚSICO

“A medida que uno va evolucionando ycumpliendo años, todo lo que le rodea vaadquiriendo diferentes tintes, ni mejo-res ni peores; solo distintos. A veces unorecuerda con nostalgia momentos de supasado que por protagonizar instantesúnicos y especiales guardan un saborabsolutamente espectacular. Por eso,cuando se me pregunta qué momentosde la Navidad son los mas destacados yqueridos por mí solo puedo responderque como todo, con el tiempo han idocambiando. Sin lugar a dudas hoy dis-fruto muchísimo viendo a los niñoscómo viven la Navidad. A mis propioshijos, a mis sobrinos, a los hijos de misamigos. ¿Cómo no me va a emocionar lapasión que ponen en todas las cosas enestas fechas? Juegan con más intensi-dad, corren con más fuerza, ríen, cantan,bailan. Todo se vive de manera másauténtica. Y esa ilusión en la mirada,esos días con los nervios a mil, todos lossueños que se originan en la mente y quetensan la larga espera de los días seña-lados. Y ver todo eso en ellos me hacerecordar y revivir aquellas sensacionesque hoy han cambiado, pero que cada

vez que me miro en mis hijos vuelvo aexperimentar. Y esto me hace recordar,una vez más, que para ser feliz no haymás que volver a ser otra vez un niño.Gabon Zoriontsuak eta Urte Berri Onneska-mutilak!”

Mikel UrmenetaCREADOR DE KUKUXUMUSU

“Hay un momento que me entusiasmade la Navidad. Es cuando se acaba. Tuvela mala fortuna de nacer un 25 de diciem-bre. De pequeño no me hacía caso niDios, y eso que había venido a este mun-do el mismo día que su hijo. Pero ni conesas. Casi todos los niños celebraban sucumpleaños en el colegio y yo no podía.Todos eran protagonistas un día al año,y yo era menos protagonista que lo quese asaba en la cocina. Todos tenían undía de regalos solo para ellos y yo com-partía regalos. No sé si por esto o por lahipocresía familiar y el engaño comer-cial que es la Navidad, me encanta cuan-do termina. Di que en Nueva York estátodo tan bonito y peliculero que me estoyreconciliando. Un poco. Solamente unpoco”.

Jorge FernándezMODELO Y PRESENTADOR DE

TELEVISIÓN

“Recuerdo con cariño de pequeño laNavidad. Desde que soy padre la celebropor y para mi hijo. Solemos reunirnos eldía de Navidad toda la familia en Bilbao,tíos, primos... y también hay tiempo paraunos días en la nieve. Este año, además,trabajo el 31 en Antena 3 dando las cam-panadas. ¡Feliz Navidad!”

África BaetaPERIODISTA

“Debo confesar que me encantan lasNavidades, las disfruto como nunca des-

Diez recuerdos de NavidadGENTE

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de que tengo hijos. Los niños te devuel-ven esa mirada de la vida que perdemoscon la madurez. A través de sus ojos seve la realidad como si fuera la primeravez. Recuperas la capacidad de asombro.Ese es uno de los grandes premios detener hijos y de poder disfrutar con ellosde estas fiestas. Por ello, mi mejormomento navideño está ligado a susmiradas, a sus ojos iluminados y reple-tos de ilusión cuando abren los regalos.Ese momento es mágico e inigualable”.

Abel BarriolaPELOTARI

“No tengo ningún día en concreto quesea más especial que otro, pero cuandomás disfruto es el día en que nos junta-mos toda la familia para comer o cenar.Somos de celebrar buenas comidas”.

Pablo Hermoso deMendozaREJONEADOR

“Soy una persona muy hogareña y fami-liar y eso hace que la Navidad sea unaépoca especial para mí, sobre todo poresa cercanía con los seres queridos. Sime tuviese que quedar con una fechanavideña creo que elegiría la noche de

Martín FizATLETA

“El momento más especial para mí escuando llegan las 12 de la noche del 31 dediciembre, porque la gente se olvida delas penas, de la crisis y de todos los pro-blemas, y es un momento único. Además,ese día también participo en la San Sil-vestre; despedir el año corriendo es muysatisfactorio”.

Alberto ArizkorretaDIRECTOR DE CHILOÉ,

PROGRAMA DE VIAJES DE ETB

“Unas Navidades a recordar fueron lasprimeras que pasé en el Trópico, fue enel año de la polka en Caracas, era tam-bién mi primer viaje a Venezuela. Lanoche del 24 fue espectacular, la tempe-ratura era ideal, como la eterna prima-vera de la Caracas de los años 50. Estabaen mangas de camisa y sentado en el bal-cón de la casa de mis tíos, en el barrio deLa Florida. Disfrutaba de un ron miran-do hacia el majestuoso monte Ávila y enla ladera del cerro Papelón una inmen-sa cruz iluminaba la noche de Caracas.El sonido de las chicharras lo inundabatodo. Alucinante”.

Reyes. La ilusión de los más pequeños,las caras en la cabalgata... Es algo quedisfruté mucho de niño y que ahoracomo padre todavía me emociona más”.

Karlos ArguiñanoCOCINERO

“Lo más emocionante de Navidad escuando nos reunimos todos los de lafamilia para cenar. Nosotros somos unequipo importante que cada año creceun poquito más. Todos colaboramos paraque la cena sea con fundamento y diver-tida. Nunca falta la ensaladilla rusa, queen mi casa es un plato típico de las Navi-dades”.

Edurne PasabanALPINISTA

“Estas fechas normalmente las aprove-cho para entrenar y disfrutar de unosdías en la nieve con amigos, sin muchascelebraciones. Pero la cena de Noche-vieja, cuando nos juntamos toda la fami-lia en mi casa, es muy especial. De todosmodos, el momento preferido de la Navi-dad es el día de Reyes y ver la cara quepone y cómo disfruta mi sobrino abrien-do los regalos”.

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Poco se puede decir de KeithRichards, leyenda viva del rock,que no cuente él mismo en susmemorias, recién publicadas ytituladas Vida, un libro grueso,sorprendentemente bien escri-to, jugoso y variado: igual hablade sí mismo y de su familia comode, lógicamente, los Rolling Sto-nes, pero también de las muchaspersonalidades que ha conoci-do a lo largo de su vida, delambiente general en los convul-sos años 60 y 70, y de música,capítulos enteros dedicados a lamúsica pura y dura, a su historiao a hablar de afinación y secuen-cias de acordes. Y desde luegohabla de drogas, toneladas dedrogas, constantemente y conabsoluta naturalidad, como unacircunstancia más de la vida.Vida es la vida de Keith Richards,Keef para los familiares y ami-gos, nacido el 18 de diciembrede 1943 en Dartford (Inglate-rra). Hijo único de un matrimo-nio convencional, aunque su

madre se echó un amante cuan-do él era aún un mozalbete, fueun estudiante mediocre al quelas esencias del blues de Chi-cago le capturaron desde muyjoven. Obsesionado por la gui-tarra, instrumento del que pron-to llegó a ser un virtuoso, un díaconoció en una estación de trena otro adolescente que aún teníamás discos de blues que él. Sellamaba Mick Jagger. Mero-deando por los clubes del aúnincipiente circuito bluesero lon-dinense conocieron a otro joven,Brian Jones. Había nacido elembrión de la que sería la másgrande y longeva banda de rocky rhythm & blues de la historia.Después de meses de aprendi-zaje encerrados en una casa,tocando, escuchando discos ymaquinando (“despreciábamosel dinero, despreciábamos lahigiene, sólo queríamos ser unoscabronazos negros”), el 3 defebrero de 1963 la formaciónoriginal ya al completo, con Bill

Wyman y Charlie Watts, da suprimer concierto. Se sabe por-que, curiosamente, Richards haguardado muchas anotacionesy sus diarios juveniles, precisosy valiosos, y cuando ha perdi-do material histórico, como lacinta de la primera versión deThe last time, lo lamenta pro-

fundamente. En Vida tambiénse lamenta de no haber criadomás de cerca a sus hijos y diceque añora a su madre. A MickJagger lo trata con cariño inne-gociable, aunque le atiza bas-tantes palos; en estos momen-tos, la relación entre ambos esalgo más que distante. Jaggery Richards comparten talento,pero mientras el primero es laimagen del grupo, Richards essu esencia. Y su aspecto mal-carado, su modo de vida peli-groso, su aire turbio y lo certe-ro de sus apreciaciones lo con-vierten en una especie de per-sonificación del rock and roll.Un grande que el día que desa-parezca, si desaparece algunavez, generará tantos ríos de tin-ta como algunos de sus ídolosconfesos y amigos que ya noestán, John Lennon y GramParsons entre ellos. Y sonará,de fondo, esa maravilla quecanta con cachaza y se titulaHappy. [Texto: M.L.]

tal día como hoy...18 DE DICIEMBRE DE 1943. NACE KEITH RICHARDS, GUITARRISTA DE LOS ROLLING STONES

Happy

Los Premios Británicos de la Moda, celebrados en el Hotel Savoy de Londres, reconocen a lospersonajes más influyentes de la moda del año y son un nido de famoseo. De arriba a abajo yde izquierda a derecha: 1- La ex modelo nicaragüense Bianca Jagger, ex mujer de Mick Jagger(i), y la diseñadora británica Phoebe Philo. 2- La modelo holandesa Lara Stone. 3- La mode-lo británica Emma Roberts. 4- El cantante Brian Ferry, ex líder de Roxy Music (i), y la modelobritánica, Alexa Chung. 5- La modelo Naomi Campbell. 6- Samantha, la esposa del primerministro del Reino Unido, David Cameron. 7- La modelo alemana ya retirada Claudia Schiffer.8- La modelo británica Yasmin Le Bon (i) y el diseñador alemán Husam El Odeh.

Modelos con la moda

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os herederos de PabloPicasso están que trinancon Pierre Le Guennec, unelectricista jubilado quereside cerca de Niza, en la

Costa Azul. Y se preguntarán: “¿Les hadejado sin luz en casa? ¿Es desorbita-da la factura después de una repara-ción? ¿Les ha ofrecido una cantidadinferior a cambio de no abonar el IVAo el impuesto francés equivalente?”.Qué va. Nada de eso. Y si es así, no hatrascendido.

Resulta que el chispas galo acu-mulaba alrededor de 270 obrasdel artista malagueño en sugaraje y supongo que como todoslos garajes barra trasteros lasobras se codeaban con el resto deutensilios domésticos barraherramientas. Lo que viene sien-do sacar el arte a la calle. Que nia propósito se consigue una per-formance tan creíble (lo ve TitaCervera y se cuelga de uno de losárboles que salvó de la tala).

A lo que vamos. Le Guennecsupuestamente trabajó paraPicasso durante los tres últimosaños de su existencia (la dePicasso). Cambiaba los cables,instalaba las alarmas, arreglabalas lámparas, colocaba losenchufes y hacía el pino puentesi era necesario en sus diferen-tes residencias de la Costa Azul.Vamos, un chapuzas de toda lavida (en el mejor sentido de lapalabra). A cambio, y supuesta-mente también, el artista mala-gueño le regalaba sus obras; loque se conoce como pagar enespecie.

El tema es que al bueno de Pie-rre, tal vez por aquello tan uni-versal que es hacer sitio o a ver quédiablos hacemos con todo esto, unbuen día se le ocurrió ponerse en con-tacto vía carta con un hijo del pintorpara que autentificase el lote. ClaudePicasso, uno de los seis herederos, reci-bió la carta y debió de quedarse másblanco que Iniesta. Ante la insistencia

de Pierre, accedió a verle y comprobóque no sólo era verdad, sino que ade-más guardaba los dibujos, litografías,collages, etcétera, en un saco. “Parahabernos matado”, debió de pensar.

Una vez que comprobó que no eranfalsificaciones y que muchas de lasobras estaban sin firmar, fechar y algu-nas incluso sin terminar, contra la cos-tumbre de su padre de firmar y fechartodas sus piezas, además de dedicarlasen caso de ser objeto de regalo, decidiópresentar una denuncia ante la briga-

da francesa especializada enobras de arte. La policía incau-tó el material, valorado en 60millones de euros, a la espera delpronunciamiento de la Justicia.

Y mientras se pronuncia laJusticia y nos enteramos de siha birlado o no; si confiscó losbienes del pintor por impago; siPicasso era más generoso queInduráin con las etapas; o si con-tactan para saberlo con el propioPablo Picasso, allende las dimen-siones, gracias a una sesión deespiritismo con una tal AnneGermain; lo que me gusta deesta historia es la remota posi-bilidad de que se haya produci-do un trueque. Es decir, que dosartistas (un señor que hace cha-puzas es un artista) o dos opera-rios (¿no fue Picasso quien dijoaquello de que cuando llegue lainspiración que te encuentre tra-bajando?) se intercambiaran elfruto de su sudor y de esa mane-ra tasasen un precio común paralos dos trabajos.

Lo que son las cosas. Imaginenque Le Guennec desconocía lafama de Picasso cuando, siem-pre supuestamente, se produjo

el intercambio de obras, e incluso ima-ginen que blasfemó en arameo porqueun simple dibujo no alcanzaba el pre-cio de una reparación ni con el caba-llete de regalo. Pues imaginen, valgala redundancia, la de reparaciones quepodríamos hacer ahora, paradojas delmercado, con 60 millones de euros.

Hartura de miras

DANIELALDAYA

LTRUEQUE

“EL MATERIALESTÁ VALORADOEN 60 MILLONESDE EUROS”

[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO]

10 ❘ GENTEON

corazón [TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

LA CASANOVA ANTI NOVEL

a se ve: ¡de GenoBoba tiene menosque Carmen Sevillade abuelita de Heidi!

Así pues, Genove-va Casanova vuelvea su vulgar vida demujer anuncio tras

levitar a golpe de mecha en la entrega delos premios Nobel y copar el protagonismoeclipsando al mismísimo Mario VargasLlosa. La empalagosa mexicana, más fríaque Pakirrín con una de sus lumis des-pués de un desatasco de bragueta express,ha presentado una crema anticelulíticaque, a tenor de la obsesión que manifiestapor su físico, debe de aplicarse en vena. Lapátina de intelectualidad en la que bucea,tan irreal como la carrera de bailaor deErnesto Neira, parece haber subido sucaché de ex condesa de Salvatierra.

La mexicana vende cremas reduc-toras gracias a ser la nueva novia delhijo menor del Nobel de Literatura2010, exactamente igual que entró enel Hola por la puerta grande tras con-vertirse en la madre de los nietos dela gran duquesa de Alba. Experta enponer su gélida sonrisa al servicio delo que en cada momento le reportaeuros, no ha dudado en hablar de suverga Llosa para publicitar su nuevapócima. ¡Nadie aprovechó tan bienun movimiento de caderas por unaalfombra roja plagada de eruditos!

Genoveva Casanova llegó a Españaen 2001 para estudiar Filosofíamediante un programa de inter-cambio. Damos fe de que lo hizo, aun-que lo que permutó nada más llegaral Viejo Continente fueran fluidos,eso sí, con el conde de Salvatierra. Elanuncio de la doble paternidad deljinete que hasta entonces había mon-tado las yeguas más mediáticas del

Yvó sus garras en los innumerables títulosde su familia política hasta convertir susangre en pseudoazul para mantenersecomo personaje del BOE del corazón.

Tras años de jugar al despiste, la Casa-nova volvió a las portadas del cuore mun-dial por compartir bote de laca y paseoromántico por Venecia con Luis Miguely su boca llena de dientes blancos, másníveos que el cutis de Alaska. Su enfadodebió de ser descomunal, más que el de laPantoja cuando su hermano Agustín uti-liza su cuchilla, al descubrir en una revis-ta las fotografías de Luismi con otra mujerque era la que entonces le cardaba el pelo.

Geno Trepa Casanova ha oficializado surelación con Gonzalo Vargas Llosa alasistir a Estocolmo, y se ha mostrado tanintegrada que lloró de emoción con todala familia durante el discurso del galar-donado escritor. Unas lágrimas interesa-

das que se sitúan en las antípodas delas que estos días derraman losmillones de fans de Enrique Moren-te. La estrella rosa de los Nobel nocomprende por qué los medioshemos dado tanto pábulo a sus millo-narios estilismos en vez de destacarla importancia del gran genio de laliteratura del que sin duda ha pre-tendido fagocitar luz mediática.¿Será porque el primer día en el quese paseó con la comitiva de su pre-tendido suegro se enfundó en unvisón rojo menos discreto que la risade Marta Valverde?

Geno Bebe de los premios de la Aca-demia Sueca, como si por compartiroxígeno con mentes privilegiadasdejara de ser la modelo que es paraconvertirse en una intelectual devanguardia. Genoveva es una viejaconocedora de este negocio del cora-zón, nada novel, una dulce Casano-va que ya está donde quiere. De libro.

GENOVEVA CASANOVA, LA EX TREPA DE CAYETANO MARTÍNEZ DE IRUJO RECONVERTIDA EN PALETACONSORTE EN LOS PREMIOS NOBEL, HA BAJADO DEL MUNDO INTELECTUAL AL TERRENAL PARAHACER CAJA. LA NOVIA DEL HIJO MENOR DE VARGAS LLOSA, MÁS REPIPI QUE UNA MANADA DE ‘JAI-MES DE MARICHALAR’ EMBUTIDOS EN PANTALONES ROSA CHICLE, HA DESCENDIDO DE ESTOCOL-MO AL MUNDANAL RUIDO PARA PRESENTAR UNAS VULGARES CREMAS.

panorama –a la duquesa de Alba se le hizode noche hasta alisársele el pelo del sustocuando tuvo que consentir que Mar Flo-res paseara mantilla en la boda de suEugenia contra su adorado Fran– fue unaauténtica conmoción. Cayetana dio todasu cobertura a su nuera, le montó una tien-da de muebles y llamó a sus 500 mejoresamigas nobles para que gastaran a espuer-tas. Aunque ni por esas. El proyecto fue unfracaso mayor que el del cirujano de Kali-na de Bulgaria, la tienda cerró y GenoBaba dejó de salivar por un Cayetanomuy aristócrata, pero sin dinero ni siquie-ra para la alfalfa de sus caballos.

En octubre de 2007 anunciaban median-te un comunicado su separación de mutuoacuerdo. La mexicana dejaba de ser con-desa y tenía que ponerse operativa para noperder el estatus al que se aferraba comola Obregón a su último chulazo. Geno cla-

� La mexicana Genoveva Casanova.

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OPERACIÓN‘KAMPANARIO’

l macro juicio, en el queestán imputadas MaríaJosé Campanario y sumadre, RemediosTorres, por presuntofraude a la SeguridadSocial, va a convertirseen un superventas del

corazón. ¿Será por el eclipse al que teme sersometida que la Obregón va a emigrarunos meses a Miami?

Será en junio de 2011 cuando ya estará vis-to para sentencia el proceso de la operaciónKarlos, uno de los juicios más esperadosdesde que en 2006 se destapara la trama conla detención de decenas de personas impu-tadas por presunto fraude a la SeguridadSocial, entre las que destacaba María José

Campanario. La señora de Janeiro, impu-tada por haber intentado presuntamenteconseguir una pensión de 1.200 euros parasu madre, una mujer de mediana edad apa-rentemente más ágil que la Preysler per-petrando su mítico carrete –ese al que se leadjudican tantos desmayos seminales– fuedetenida y tuvo que declarar durante 12horas ante el juez.

Según el sumario, que presenta a CarlosCarretero como presunto cerebro de la tra-ma, la madre de la Campa, RemediosTorres, fue suplantada por una mujer real-mente enferma. El interés público de estesumario se multiplicó por mil cuando unasescuchas telefónicas protagonizadas por laCampanario vieron la luz, unas conversa-ciones más bochornosas que liarse con

EEL 11 DE ABRIL COMIENZA LA INSTRUCCIÓN DE LA ‘OPERACIÓNKARLOS’, UN PROCESO JUDICIAL QUE HA DADO Y DARÁ MÁS QUEHABLAR QUE MÓNICA LEWINSKY DURANTE LA ÉPOCA EN LA QUESE DESCUBRIÓ EL ORDEÑO AL QUE SOMETÍA A BILL CLINTON.

� La Campanario, con la madre de Jesulín, Carmen Bazán.

Rodríguez Menéndez y contarlo. Algunasde estas grabaciones fueron descubiertasen el marco de otra investigación, por loque fueron desestimadas como prueba parael caso, aunque la voz de María José rega-teando 5.000 euros al presunto cerebro dela trama quedará tatuada a fuego en lamemoria colectiva.

La guerra sin cuartel que mantienen laEsteban y la Campanario vivió uno de susbatallas más sangrantes en la época en laque estalló la bomba Karlos. Se armaba elBelén cada vez que la madre de Andreítaberreaba en televisión para lanzar men-sajes populistas destinados a humillar asu más acérrima enemiga. Fueron días enlos que María José lloró lágrimas de san-gre. La enorme popularidad de la prince-sa del pueblo hizo que la imagen públicade la doble de la novia de Shreck se des-gastara más aún que los sostenes deSamantha Fox.

Los Janeiro contrataron una empresa derelaciones públicas con el único fin de cam-biar la maltrecha imagen de la presuntadefraudadora. Tenían terror, más queJulián Muñoz a un pantalón de talle bajo,a que fuera un jurado popular el que diri-miera la responsabilidad penal de la Cam-panario y su madre. Si el pueblo fuera elque emitiera veredicto tras el juicio para-lelo que denuncia haber padecido por supopularidad, estarían perdidas, tanto comosu Jesulín en una película de culto búlga-ra subtitulada en inglés.

Tras meses de apelaciones, el TribunalSupremo manifestó hace menos de un mesque María José va a depender de un jura-do profesional que garantizará el cumpli-miento de sus derechos constitucionales.¿Temería el sistema judicial que la alarga-da sombra de la Esteban pudiera teñir elveredicto de rosa?

De momento, la aún mujer de Jesulín deUbrique –los rumores de crisis son más per-sistentes que los ozeas de Tamara Falcó–,estudia Odontología los fines de semanapara evadirse de la presión que le esperaestos meses.

La operación Kampanario está en cami-no mientras ella afirma que desea ser juz-gada para demostrar al mundo su inocen-cia y enseñar sus dientes dientes impolutos,sin caries, a la Seguridad Social. Las cam-panas de María José ya repican por la sen-tencia de no culpable.

18 de diciembre de 2010 ONGENTE ❘ 13

Benito Lertxundi“Herri honek Ez dok amairubezalako astindua behar du”AZKEN BI URTEAK ‘ITSAS ULU ZOLIA’ BERE AZKEN DISKOA AURKEZTEN EMAN DITU LERTXUNDIK,OHOLTZAZ OHOLTZA. AZKEN FINEAN, AZKEN 40 URTEOTAN EGIN IZAN DUENA EGITEN DARRAI. ALABAI-NA, DIOENEZ, ERABAT ALDATU DA HAMARKADA HAUETAN. [TESTUA: ANDER GOYOAGA. ARGAZKIAK: GORKA ESTRADA

usikari oriota-rraren iritziz,urduritasuna ezda lagun ona.Dioenez, lasaigaudelarik hobe-to funtzionatzendugu gizakiok

eta, horren jakitun, lasai asko hartu gaituLertxundik Orioko hondartzaren alboko

hotelean, Olatz Zugastirekin batera. Bereemazteak isil-isilik jarraitu du elka-rrizketa, eta senarrak luze eta zabal hitzegin digu iragan zein orainaz, baita herrihonen etorkizunaz. Gaurkotasunak agin-duta orainaz hasi gara, Xabier Leterenheriotza berriki izan da eta. “Pixkanakajendea badoa, Ez dok amairuko gero etajende gutxiago geratzen da”, dio.Xabier Lete hil berri da, Ez dok amairun

zurekin egondakoa eta aspaldiko lagu-na. Kolpe handia.Kolpea izan da, baina arindua, denok bai-kenenien nola zebilen osasuna aldetik.Denbora zen oker zebilela eta, nolabait,higatzen joan da pixkanaka. Duela bosturte, Iruñeko Baluarten jotzekoak ginelaizan genuen Lurdes Iriondoren heriotza-ren berri. Kontzertuak zirela-eta ezin izannintzen hiletan egon eta deitu nion afari

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� Abeslari oriotarra elkarrizketaren egunean, bere herriko hotel batean.

14 ❘ GENTEON

bat egiteko. Gero jakin nuen beste behera-kada izan zuela eta, tamalez, airean gera-tu zen gure afari hori.Nola ezagutu zenuen?Ez dok amairuren garaian ezagutu genuenelkar. Lehendabiziko kantaldiak ari gineneskaintzen han-hemenka, bera horietakobatera etorri zen soldaduz jantzirik(barreak), baimena zuela profitatuz. Berahunkituta geratu omen zen, batez ere Lur-desekin, eta emanaldia amaitutakoan aur-keztu zuen bere burua. Horrelako graziaberezia zuen hizketan, Oiartzungo hizkeraberezi horrekin... Orduan, norbaitek gon-bidatu zuen gure bilera batera etortzera.Oso atsegina egin zitzaigun eta gero ani-matu genuen gurekin jarraitzera, abestenhastera... Eta azkenean Ez dok amairunsartu zen eta kantaria bilakatu zen. Denahasten ari zen Euskal Herri hartan elkarbultzatzen ibili behar izaten genuen gau-zak egiten hasteko.Ziur hasiera horietan ez zenutela imaji-natzen horrelako ibilbidea, oihartzuna etagarrantzia izango zuela mugimenduhorrek.Hasmentan nahiko inozoak izaten gara etaez genuen jakiterik zer oihartzuna izangozuen. Lehen emanaldietan ikusi genuenherri honek beharra zuela, arrakasta izu-garri izan baikenuen. Dena dela, egia dadenbora eta hamarkadak pasatutakoanikusi dugula uste genuena baino zerbaithandiagoa bilakatu dela. Aro berri batireki zen Ez dok amairurekin eta, meritubila ibili gabe, uste dut mugimendu hauegon izan ez balitz ez zatekeela egongogeroztik egon den guztia. Nire ustez, neu-rri handian, posible izan da gaur egungenero guztietako musika euskaraz izateaEz dok amairu egon zelako. Hari horri tira-ka sortzen da garai hartan pentsaezinazen mugimendua, jendea euskaraz abes-ten hasten da, idazten hasten da, antzerkiaegiten... Garai hartan naturalizatu zenhorren naturala ez zen zerbait, euskarazartea egitea ez baitzen ohikoa. Eta horre-lako berpizkunde bat izan zen.Alaba nerabea daukazu, uste al duzuberak eta bere lagunek izango dutelaesaten ari zarenaren berri?Gauza bat esatea ahaztu egin zait: Ez dokamairurekin batera eta mugimenduhonen laguntzarekin ikastolak sortuziren. Erokeria zena egia bilakatu zen.Noski, gure alabaren belaunaldikoek pen-satuko dute gauzak beti gaur egun direnmodukoak izan direla. Dena dela, pasadi-zo bat kontatuko dut horri lotuta: aurreko ��

PERTSONAIAIzena: Benito Lertxundi.Jaioterria: Orion jaio zen, 1942an.Bere herrian bizi da egun OlatzZugasti bere emaztearekin, har-pa-jotzailea da bera, eta Gratxinabere alaba gazterarekin.Ibilbidea: Bederatzi anai-arrebe-tatik azkena da Benito Lertxundi etamusika familia giroan ezagutu zuen.19 urterekin erloju denda bateanlanean ari zela laut bat utzi zioteneta jotzen hasi zen. Geroxeagogitarra elektrikoa erosi zuen, baitaabesten hasi ere. La Voz de Espa-ña egunkariak antolatzen zuen kan-tu txapelketa batean izena emaneta bigarren gelditu zen. Horriesker, Mikel Laboa ezagutu zuen.1965. urtean sortuko zen Ez dokamairu taldea gogoangarriarensortzaileetako bat izan zen. Azken43 urtean 23 hiru disko karrikara-tu ditu eta dozenaka abesti mitikosartu ditu euskal kantutegian.

egunean Leteren hiletan emakume gaztebat geraturatu zitzaidan nire musikarenzalea zen bere alaba gaztearekin, izugarripolita iruditu zitzaidan, eta kuriosoa dagure kontzertuetan hiru belaunaldi ikusdaitezkeela. Eta horregatik, hain zuzenere, jarraitzen dugu zuzenean jotzen.Orion hartu gaituzu, zure herrian. Babes-tuta sentituko zara hemen, horrelakomiresmena sentitzen al duzu?Oso gustura nago hemen eta errespetatuasentitzen naiz. Dena dela, uste dut zaila delaegunero ikusten nauen batek horrelakomiresmena izatea nirekiko, hemen bestebat naizela uste dut eta horrelako bizitzaegiten dut.Noiz edo noiz esan izan duzu lehen betiesaten zizutela barnealdea baino ez zelaagertzen zure abestietan. Orain, berriz,diozunez, Benito Lertxundi eta itsasoa-ren arteko lotura beti egiten da.Hori da, garai batean jendea harritzen zenkostaldeak nire musikan zuen presentziaurriaz, oriotarra izateko. Zuberoa zela edoNafarroa zela beti omen nenbilen bar-nealdean. Azken zazpi edo zortzi urteotan,berriz, egia da itsasoa gehiago agertu dela,ez berariaz bilatu dudalako baizik etahorrela suertatu delako, Maiak bertsoakeman dizkidalako eta abar. Eta bai, jendeahasi zen esaten ‘zer pasatzen zaio Benitoriitsasoarekin?’. Agian ez dut itsasoa gehie-gi aipatu oso hurbil nuelako, eta askotangauza hurbilak ez dituzu ukitzen. Urru-nekoak misterio gehiago omen dauka.lnoiz esan izan duzu, bestalde, oso gus-tuko duzula itsasoaren estetika gris horiudazkenean, lanbroak estalita...Nire etxetik hondartza eta itsasoa ikus dai-teke eta ikusten dudanean itsasoa lan-broarekin, erdi estalia, ezinbestekoa izatendut hondartzara gerturatzea. Hori bolada-ka gertatu zait. Izugarri erakartzen nauteudazken eta neguko arratsalde horiek, mis-teriotsuak eta beste mundukoak diruditenargiak osatzen dituztenak. Ingmar Berg-manen zalea izan nintzen garai batean etaestetika intimista hori zinez maite dut.Aipatu izan duzu egin diren abestirik poli-tenak kanta goibelak direla.Denetarik dago eta abesti mota asko ditutmaite, baina askozaz gehiako hunkitzennaute tristeziaz eta tonu minorrean egitendiren abestiek. Kanta alaiak eta horrelakobizitasuna transmititzen dutenak ere gus-tatzen zaizkit, baina abesti intimistagoekmezu gehiago dute. Esate baterako, Ama-deus filma 20 bat aldiz ikusi izan dut etaLacrimosa requiema entzuten denean beti

18 de diciembre de 2010 ONGENTE ❘ 15

negarrez hasten naiz.Leteren heriotzaren harira, bere ingu-ruko pasadizo bat kontatu dute, harenumore fina azpimarratuz. Pello Elzabu-ruk esan duenez, behin errezitaldibatean jendea ‘Xalbadorren heriotzean’abesten hasi zen espontaneoki. Etaberak zera esanez erantzun ei zuen:“Inoiz hiltzen banaiz eta San Pedrokzerura zergatik sartu beharko nukeengaldetuko balit, ‘nik Xalbadorren heriot-zean idatzi nuen’ esango diot. Orduanbai, orduan utziko dit pasatzen”. Zeresango zenioke zeuk San Pedrori?

(Barreak) Bueno, zeruko ateak hemen ber-tan irekirik ditut. Egia esan, ez dut askomaite eszenifikazio hau. Zeruko ateanmerezimendu eske datorkidanari zeraesango nioke: ‘eta zuk zergatik merezi duzuhemen atezain egotea’. Bizitzan ez dioguinori ezertxo ere zor eta niri kontu eskedatorkidana ederki dator. Zeini zaio zilegiguri kontuak eskatzea? Nik ez dut ezer egi-ten San Pedro liluratzeko, zaintzen dudanharremana, besteak beste, entzulearekindudana da. Nire kantaldi batera etortzekolehiatilatik pasatzen denari galdetu beharzaio zer ekarpen egiten diodan, eta hori da

��

� Benito Lertxundi, elkarrizketaren momentu batean. “Duela 40 urtekoBenito osoezberdina zen”“Egungo gizartean

oso hondoratuadugu adimena”“Bati begiratzean

talentua ikusteamaite dut”

zaindu behar dudana.Leterekin jarraiki, gertutik ezagutzen zute-nek hil denean azpimarratu dute bereumore ona, ezagutzen ez zuen jendeakbeste irudi bat izan zezakeen arren. Zurekasuan, uste al duzu alde askorik dagoe-la jendeak zutaz duen irudia eta zurebenetako izaeraren artean?Esan dezakedana da ez dudala inongo aha-leginik egiten, eta gero eta gutxiago, bes-tearentzat atsegina izateko. Ez dut maiteerregistroa aldatzen ibiltzea. Ildo horretan,ikaragarri gustatzen zait Dylanen jarrerazuzenekoetan. Bera leku batera heltzen da

16 ❘ GENTEON

eta agurtzen eta konplimenduak botatzenhasi beharrean, jotzen hasten da. Bere erre-pertorioa jotzen du eta joan egiten da.Berak ‘gabon’ esaten du bere abestiekin.Jarrera hori asko gustatzen zait, muturzikin esaten diogu horri hemen. Ahalegi-na egitea jendea irabazteko ez zait gusta-tzen, artista bati ez diot eskatzen liturgiabat. Gizartean protokoloak gehiegi era-biltzen dira, protokoloa dagoen lekuan kon-tuz labankada atzetik etor dakizuke-eta.Batek esan eta egin behar ditu gauzakbenetan gogoa badu. Bestalde, maite duda-na da pertsona bati begiratzean talentuaikustea, itxurakeriak ez zaizkit gustatzen.Talentu hitza aipatu duzu. Zure ibilbideanzehar ezagutu dituzunen artean zeinekharritu zaitu gehien bere jeinuagatik?Estimatzen dudan pertsona bat, talentuaikusten diodana, Leonard Cohen da, beresnob puntua gorabehera. Lagun batenbitartez ezagutu izan nuen aspaldi, Donos-tian, eta María Cristina Hotelean egonginen, Zuberoa diskoa oparitu genion.Harritu ninduen beste bat Pete Seeger izanzen. Ez dok amairuk ekarri zuen EuskalHerrira eta bera ezagutzea sekulako astin-dua izan zen niretzat, nire kantak egitekomodua aldatu zuen berak.Zure izaeraz hitz egin dugu, ez ordea zuregaurko bizimoduaz. Nolakoa da egun batzure bizitzan? Bizitza lasaia daramazuladirudi.Lasai hartzearena filosofia modukoa dabai, baina ezin da beti horrela izan.Behiak lasai daudenean emankorragoakdira, horretarako ipintzen diete musikaklasikoa, eta argi daukat guk ere hobetofuntzionatzen dugula lasai gaudelarik.Lasai egoteak badu bere onura, urdurita-suna oztopoa da edozein gauzatarako. Nirebizitza ere nahiko lasaia da. Goizean esna-tzen naiz, gosaltzen dut eta ikusten dut ezdudala inongo minik. Bestalde, egunerogauza berdinak egiten saiatzen naiz, horiere ongi datorkidala ikusi baitut. Kirolaere egunero egiten dut. Txikitan eta gaz-tetan arraunean, futbolean eta pilotan pro-batu nuen, eta atletismoan lehiatu eginnuen, baina 40 urte inguru nituela bizi-kletan ibiltzen hasi nintzen, oso ongi sen-tiarazten nau. Azkenik, egunero nire lanakere egiten ditut eta saiatzen naiz ezbaianjartzen gure bizitza egituratu honen gau-zak: ‘Zergatik egiten dugu hau?’, ‘Honeklaguntzen al dit?’...Gauzak ezbaian jartzeaz mintzatzen zara.Jarrera kritiko horrek aldaketara daramaezinbestean. Zeu asko aldatu zara?

Erabat aldatu naiz ni. Duela 40 urtekoBenito Lertxundi oso ezberdina zen. Iru-ditzen zait gizarte domestikatu batean bizigarela. Oso hondoratuta daukagu adime-na eta ez diogu geure burari galdetzen zer-gatik egiten ditugun hainbat gauza. Zurebizitzan hedatutako gauza nagusietan gal-dera ikurra ipintzea ikaragarrizko abia-puntua da. Iraultza da hori, eta horretazjabetzean ez zara horren esanekoa. Ulertubehar dugu norberaren autoritate baka-rra geu garela. Denok dugun adimena askeden ala ez jakin behar dugu eta ohartubehar dugu askatasuna dela dugun gau-zarik sakratuena. Haurtzaroan elizak egi-ten zituen gauza guztietan nengoen, eta eli-zak moldaturiko pertsona nintzen. Ado-ración nocturna-ko kidea ere izan nintzen,harik eta horrelako katarsi bat izan artekonturatu nintzenean kontraesanez bete-riko doktrina ematen zidatela. Ulertubehar dugu askatasuna ez dela helburubat, baizik eta ezinbesteko bitartekoa uler-tu behar dena ulertzeko.Buruari astintzen diozuna argi dago etabeti arduratu zara herri honetan ger-tatzen denaz. Ziur gure herriaren egoe-ra politikoaren inguruko iritzi kritikoaizango duzuna.Oso traketsa da gure herria politikan. Gurepolitikariek markatzen digute bidea etaherritarrek konortea galduta dutela diru-di. Ez dok amairuz hitz egin dugu eta esa-terik bada astindu bat eman ziola herrihoni, martxan jar zedin. Orain, 45 urtegeroago, antzeko zerbait beharko genuke.Lokartuta dagoen herri honek astinduabehar du. Bide desegokiak alboratzen ika-si behar du herri honek, eta horrekin esannahi dut aurretik jorraturiko bideak,behintzat bolada batez, bazterturik utzibeharko genituzkeela. Eta esango nukekolonizatzen gaituenarekin kolaboraziobidea alboratu beharko genukeela. Arazonazionala badagoela onartzen badugu,horrek esan nahi du badagoela sistemaerregimen bat gure naziotasuna ukatzenduena. Nire ustez, horrekin apurtzen saia-tu beharko genuke.Hori apurketa handia izango litzatekeeta dirudienez ez da gertatuko datozenhilabete eta urteotan. Beraz, ezkorrazara.Ni ez naiz ezkorra, besteak dira ezkorrak.Nik oso garbi daukat eta aspaldi egin nuenaukera, nire ustez erregimenarekin obe-dienteak izan beharrean eta arazoa area-gotu beharrean, gure bidea egin behardugu.

� Una vista de Noventa Grados, una tienda y mucho más situada en la donostiarra calle Mayor.

NOVENTA GRADOS SURGIÓ HACE CINCO AÑOS Y SU CABEZA PENSANTE ES MARCIAL MUÑOZ, PELU-QUERO DE PROFESIÓN PERO CON UN MONTÓN DE IDEAS QUE BULLEN EN SU MENTE, DESEOSO DEABRIRSE A OTROS ÁMBITOS Y TRASLADAR SUS INQUIETUDES. ES UN ESPACIO DIFERENTE, NOVEDO-SO DENTRO DE DONOSTIA, EN UNA CALLE (LA MAYOR) MUY TRANSITADA, CON ENCANTO Y NO EXEN-TA DE ESA MAGIA QUE IRRADIA LA PARTE VIEJA. [TEXTO: CARMEN IZAGA. FOTOS: GORKA ESTRADA]

oventa Grados cuen-ta con un sólidoequipo bien distri-buido en todas esasáreas en las que seha venido desarro-llando a lo largo deeste tiempo: pelu-

quería, moda, maquillaje, moda, calzado ycomplementos... Unos espacios que tienen

como denominador común el concepto deunisex, aunque haya productos que seanmás específicos para uno u otro género.“Nuestro espacio tiene sus puertas abier-tas a todo el mundo y queremos que todoel mundo pueda encontrar algo que le gus-te, aunque sólo sea para mirar”, explicaJon Estala, responsable de Comunicación.Por eso tampoco escatiman esfuerzos paraorganizar eventos por motivos varios,

como exposiciones o la presentación depublicaciones.

Desde ayer mismo, día 17, Noventa Gra-dos cuenta con una nueva página web(www.noventa-grados.com), cuyo naci-miento se celebró con una fiesta. La nue-va página, que mantiene una serie de ele-mentos de la que ha funcionado hasta aho-ra como los blogs, tiene un apartado en elque se explican las marcas de moda de que

N

Una progresión de ideas

MODA

Noventa Grados

18 ❘ MODAON

disponen y cuenta con la novedad de latienda online, donde se puede elegir pormarcas, ropa, hombre, mujer… “Creo queeste paso era ya obligado para NoventaGrados por diferentes motivos, y uno deellos es la cantidad de gente de fuera quepasa por esta calle Mayor, a la que le gustalo que tenemos, pero igual en ese momen-to no le viene bien. Y a nivel provincial oestatal son muchos los que nos llaman paracomprar por teléfono. Nos hemos dadocuenta de que hay un público que quiereproductos nuestros porque contamos conartículos que en otros establecimientos noexisten. Es un hueco que lo podemos lle-nar con la tienda online”, dice Estala. Unanueva imagen para este espacio que desdesus inicios viene apostando por las nuevastecnologías.

RUPTURISMO Y VANGUARDIAEl estilo que marca en su peluquería Mar-cial Muñoz ha querido trasladarlo tambiéna la moda, buscando diseñadores que ten-gan algo que aportar. Que el nombre con-lleve una forma de trabajar o unos mate-riales determinados. En estos cinco añosha habido todo un recorrido ascendentehasta llegar a Balenciaga, firma que seincorpora ahora. Como todos los comien-zos, el principio fue duro. “Éramos noso-tros los que llamábamos a la puerta de losdiseñadores, pero ahora es el momento enel que están ellos interesados en poderestar en Noventa Grados. Llevamos un parde años en los que la prensa europea eincluso la americana ha publicado repor-tajes sobre nosotros, tanto en papel comoen digital. Tenemos un contenido intere-sante que ofrecer y las marcas están ahí”.Hay muchas visitas a Madrid, París, Lon-dres y Milán para seleccionar el productoque mejor se adapte a Donostia y al espa-cio Noventa Grados.

En su escaparate se encuentra la ropa dediseñadores de primera línea, de orígenesdiversos y estilos diferentes. Los denomi-nados conceptuales trabajan siemprelíneas unisex o la denominada moda inte-lectual, “un movimiento cultural dentro deEuropa llevado al sector de moda y arte,muy vinculados, donde predomina elnegro”, explica Óscar B. Venegas, respon-sable de Moda de Noventa Grados. Tejidosnaturales, prendas amplias y trabajo arte-sanal es el fundamento de estas coleccio-nes. Está también Rick Owens, uno de los

diseñadores más importantes de París, uncaliforniano que vino a Europa a trabajaren alta peletería. En cuanto a prendas depunto, también hay presencia de Owens,además de Sonia Rykiel, a quien Sarkozyle acaba de dar la Aguja de Oro.

“El concepto europeo –añade Venegas–de lo que son las vanguardias parte de loque fueron Yamamoto y los japoneses muyrupturistas, junto a la escuela belga, consu representante más significativa, AnnDemeulemeester”. En Noventa Gradosestá también el diseñador iraní-alemánBoris Bidjan, que tiene la base en Barce-lona. Entre las colecciones de diseñador ycolaboraciones está Raf Simons, un belgade la escuela de Amberes que ahora es dise-ñador de Jill Sander tanto para hombrecomo para mujer, además de presentar suspropias colecciones.

Igualmente, está la línea Comme de

Garçons, con mucha camiseta y polo comolos que luce Gael García Bernal en su últi-ma película, que les encanta a los japone-ses, al igual que la línea Undercover, japo-nesa de alta gama con precios subiditos yun estilo muy casual o de calle. Dentro delEstado, Davidelfín es su diseñador emble-ma, con la colección que presentó en Nue-va York, y que colabora, entre otros, conlo más in de Paris en estos momentos,Colette.

Por último, está Marc Jacobs, diseñadorde Vuitton, del que ahora este comerciocuenta con una segunda línea, pero parael año que viene tendrá también la prime-ra, así como también Balenciaga, que esta-rá nuevamente en la ciudad tanto en colec-ción hombre-mujer como en calzado y com-plementos, áreas en las que Noventa Gra-dos también cuenta con una destacada lis-ta de nombres.

Las presentaciones de productos, de revis-tas o exposiciones siempre son un buenmotivo para que Noventa Grados organiceun evento y “una buena forma de comuni-cación y de agradecer a nuestros asiduosque nos vienen a comprar, y a los que devez en cuando les invitamos a unas cerve-zas, a escuchar un poco de música y apasarlo bien. Este es un buen punto deencuentro para que la gente se conozca.Disfrutamos, el público es muy agradecidoy el boca a boca funciona. Siempre las hace-mos en viernes, a las ocho de la tarde, cuan-

do en general comienza el disfrute del finde semana y ofreces algo diferente”, des-taca Jon Estala. En las exposiciones cuel-ga su obra desde gente que comienza has-ta artistas consolidados, siempre que ten-gan algo que ofrecer y se adapten al espa-cio. Para ello se precisa de buenos ojeado-res, por lo que se ha creado una red de cola-boradores que ya está bastante consolida-da. “Cuando alguien llama a nuestra puer-ta para ofrecer sus trabajos es cuestión demirarlos y valorarlos. Te llevas muchas sor-presas, sobre todo cuando haces exposi-ciones colectivas. Ahí nos damos cuenta deque hay gente que tiene mucho que ofre-cer y no encuentra la plataforma para pre-sentarse”, añade. En este sentido, NoventaGrados, gracias también a la colaboracióncon Lokalirri –una publicación de Biarritz-se está convirtiendo en un contenedor paratoda esa base de artistas. “Esta conexióncon Lokalirri hace que ellos por su ladohagan una búsqueda y luego nos la pasena nosotros. De los once artistas presenta-dos en la exposición actual, que es de bol-sas de agua customizadas, seis son pro-puestas de Lokalirri y cinco de Noventa Gra-dos. Estamos tan cerca y tan lejos al mis-mo tiempo que queremos crear ese puen-te entre Iparralde y Hegoalde”.

Una fiesta al mes

� Exposición de bolsas de agua decoradas.

18 de diciembre de 2010 ONMODA ❘ 19

1. Espectacular vestido negro con un toque flamenco,de David Salomón. 2. Juego de volúmenes en las hom-breras y en la falda, de la firma española Veneno en lapiel. 3. Pineda Covalín apostó por dar un toque de ale-gría a su colección con modelos vestidas como hadasdel bosque. 4. Atrevido cuerpo drapeado, de Rocío Va-lencia. 5. Las líneas puras y rectas son la base de esteminivestido diseñado por la firma Cubo. 6. Conjunto de

dos piezas en tono hielo, de Elena GómezToussaint. 7. Vestido en tono coral en la

parte frontal y nácar en la parte trasera,de Manhes & Massun. 8. Original ytransgresora propuesta de AlessaCasati. 9. Cazadora de piel de ser-piente sobre falda abullonada, de

Carlo Demichelis. 10. Inspirado enun conjunto interior, con corsé

incluido, de Héctor Terro-nes. 11. Con un aire étnico,

este vestido destaca por sucollar incorporado. Del dise-ñador español Toni Fras-cesc. 12. Tocado de plumasy vestido a juego. Un con-junto de lo más elegante yatrevido. De GiafrancoReni.

pasarelas

LA CIUDAD DE MÉXICO CELEBRÓ RECIENTE-MENTE SU DF FASHION, CON LAS TENDENCIASPRIMAVERA-VERANO 2011. [FOTOS: MARIO GUZMÁN]

México lindo1 2 3 4

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1211109

la buena vida

450MILLONES

¿SABÍAQUE...

… el 26% de las mujeres sufre al menos un episodio de

depresión a lo largo de su vida, una cifra que duplica el número

de hombres afectados por el mismo trastorno anímico, un 12%,

según los últimos datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS)? Hay momentos

críticos en los que las mujeres tienen mayor riesgo de caer en una depresión, tales como la primera regla, la

menopausia y el postparto. Influyen los factores socio-culturales, la predisposición genética, los aconte-

cimientos traumáticos de la infancia y las cuestiones biológicas, como la libe-

ración de hormonas.

Más de doce millones dehabitantes de BurkinaFaso serán los primeros enrecibir una nueva vacunacontra la meningitis deno-minada MenAfriVac, con laque se prevé inmunizar aun total de 450 millonesde africanos para el año2015, según la Organiza-ción Mundial de la Salud(OMS). Esta vacuna hasido desarrollada para quese utilice en el marco deun plan de inmunizaciónglobal para África frente ala meningitis –una enfer-medad bastante común enel continente– pagandosólo 5,36 céntimos deeuro. El objetivo es quesea lo suficientementebarata para que los paísescon menores ingresospuedan permitírsela. El fár-maco protege contra lameningitis bacteriana A,una cepa de la enferme-dad que causa epidemiasanuales en 25 países deÁfrica, en lo que cientosde personas mueren ymuchas quedan discapaci-tadas.

?

LA CIFRA

Presos y enfermedad psiquiátricaUn 25% de los reclusos que cumplen condena en las cárceles espa-ñolas tiene recogido uno o varios diagnósticos psiquiátricos en suhistoria clínica, la mitad son o han sido drogodependientes, y cuatrode cada cien padece una enfermedad mental de carácter grave. Estosinternos con patologías psiquiátricas incrementan la conflictividaden el interior de las prisiones, alteran la convivencia porque no asu-men con facilidad las normas y, de hecho, son los protagonistas dela mayor parte de los incidentes que se producen en el interior delos centros. Instituciones Penitenciarias, que es la máxima autoridadal respecto, considera que la cárcel debería quedar reservada parala delincuencia “más grave, violenta y peligrosa”, mientras que losenfermos mentales y quienes cometen pequeños delitos a causa dela droga deberían ser atendidos en instituciones especializadas.Mucho tiene que avanzar España en este aspecto.

Carotenos y larga vidaLos niveles elevados en sangre de alfa-carotenos antioxidantes parecen aso-ciarse con un menor riesgo de moriren un periodo de 14 años, segúnun estudio publicado en la revis-ta Archives of Internal Medicine. Losdaños al ADN relacionados con el oxí-geno, las proteínas y las grasas podríanparticipar en el desarrollo de enferme-dades crónicas como la enfermedad car-diaca y el cáncer. Los carotenoides, inclu-yendo los betacarotenos, alfacarotenosy licopenos, son producidos por plantasy microorganismos y actúan como anti-

o x i -d a n t e s ,

contrarres-tando estos

daños. Los carote-noides del organismo

humano se obtienen princi-palmente a través del consumo

de frutas y vegetales ricos en estosnutrientes o a través de ciertos suple-mentos antioxidantes.

SALUD

22 ❘ SALUDON

● Planifica las compras. Los menús navideños no deben ser unasucesión interminable de platos que casi nadie acaba disfrutan-do. Es mejor cocinar pocos, pero sabrosos. Y para ello, no haynada mejor que hacer una compra ajustada.● Controla las raciones. No hay por qué servir raciones que pue-den llegar a ser casi el doble de tamaño respecto de las que toma-mos habitualmente. La moderación debe ser la norma, y de mane-ra particular cuando se trata de cenas.● Cuidado con las grasas. Hay que huir, en la media de lo posi-ble, de frituras, rebozados y salsas muy calóricas, y tender sobretodo a los alimentos cocidos, a la plancha o al horno. También hayque minimizar los embutidos y los alimentos con exceso de gra-sa (como determinadas partes del cerdo).● Equilibrio alimentario. Aunque en estas fiestas se tiendeen exceso hacia la proteína (carnes, pescados, maris-cos...), no hay que olvidarse de las frutas y las ver-duras, fundamentales para un buen menú y parauna alimentación equilibrada. Siempre debenestar presentes en la mesa, y con profusión.● Evitar los dulces. Navidad y dulcería son, paramuchos, sinónimo. Turrones, mazapanes, orejo-nes, tartas y postres de todo tipo invaden nues-tras mesas. No hay que despreciarlos del todo,pero su consumo debe controlarse al máximo.● Alcohol, el menos posible. Todo el mundo sabeque una copa de vino o cava es beneficioso, perolo que hay que evitar es esa costumbre de la cer-

veza en el aperitivo, el vino y el cava durante la comida y las copasal terminarla. No hacen ningún bien a la salud y acarrearán pro-blemas posteriores.● Tiempo y paciencia. Una de las mejores maneras de acentuarla sensación de atracón es engullir más que comer. Hay que irdespacio, con tiempo por delante, masticando los alimentos, sindescuidad la conversación y a un ritmo normal. La mesa es unafiesta, no un lugar para la ingesta abusiva de alimentos.● Hacer ejercicio. Por el hecho de ser Navidad no sólo no hay quedescuidar el estado físico, sino que debemos aprovechar que tene-mos más tiempo libre para practicar cualquier tipo de ejercicio,desde pasear, que es el más sencillo, hasta los relacionados conel gimnasio.

● Mantener los horarios. Es difícil, porque la tendencia esa acostarse tarde y a levantarse también tarde, pero

intentar respetar al máximo el reloj biológico de cadacual es un consejo de lo más saludable.

● Control de gastos. El gasto excesivo es uno delos mayores quebraderos de cabeza de estas fies-

tas, y ya se sabe que los quebraderos de cabezasólo provocan insomnio, angustia y estrés. Nopasa nada por gastar menos, ni por no com-prar los productos más caros o los juguetesmás a la última. La felicidad de la Navidad, yase sabe, está sobre todo en el interior de cadauno y en su predisposición a ayudar a los dealrededor.

DIEZ CONSEJOS PARA... UNA NAVIDAD SALUDABLE

Los hipertensos y el‘síndrome de la bata blanca’

Entre el 20 y 30% de la población en España estádiagnosticada como hipertensa, si bien hasta un

tercio de estos pacientes están “sobrediag-nosticados y sobretratados” por culpa del

síndrome de la bata blanca, que les provo-ca una subida de la presión arterial cuan-do van al médico. Así lo afirma el jefe de

Sección de Nefrología del HospitalInfanta Sofía de Madrid, Fernando deÁlvaro, quien reconoce que, “en reali-

dad, estos pacientes no son hiperten-sos”, sino que presentan “subidas puntua-les” que luego “no se confirman por otrosmedios”. Este es un problema “frecuenteentre la población”, que obliga a los pro-fesionales sanitarios a “identificar qué

paciente tiene realmente hipertensión del que nola tiene”.

Un golpe en la cabeza¿Se ha golpeado en la cabeza? Pues ir al médico es impor-tante, aunque parezca que no ha sido nada grave, porque aveces las secuelas de un fuerte golpe no son inmediatas.Se debe acudir con urgencia ante síntomas como la pérdi-da de conocimiento o la salida de sangre por la nariz o losoídos. Una vez en casa, hay que observar la evolución delafectado durante 72 horas, y volver de nuevo a la consultasi está muy cansado, tiene mucho sueño, sufre mareos, vómi-tos o una cefalea muy fuerte. La primera noche hay que des-pertarle cada dos o tres horas aproximadamente y hacerlepreguntas simples para comprobar su estado de alerta.

[TEXTO: MIGUEL ASIAIN/N. LAUZIRIKA]

18 de diciembre de 2010 ONSALUD ❘ 23

el especialista

SE ACERCAN LAS NAVIDADES Y, AUNQUE ESTEMOS EN UNA SITUACIÓN COMPLEJA Y DELICADA ANIVEL SOCIAL, EN GENERAL EN ESTAS FECHAS AUMENTAMOS EN GRAN MEDIDA EL CONSUMO DECOMIDAS Y BEBIDAS, ES FRECUENTE QUE REALICEMOS EXCESOS, DESCANSEMOS MENOS Y BEBA-MOS MÁS ALCOHOL Y REFRESCOS. [TEXTO: ANDONI JAUREGI*]

or ello, creo conve-niente plantear alos lectores lasiguiente pregunta:¿cómo podemos lle-gar a principios de2011 sin tener queplantearnos la terri-

ble cuesta de enero de dieta y ejercicio?Me gustaría comenzar con unos consejos

basados en el funcionamiento de nuestrocuerpo. Hay una costumbre muy extendi-da entre nosotros que consiste en dejar decomer y ponernos a dieta, en ocasionesauténticos ayunos, porque vamos a comeren exceso posteriormente, por ejemplo poruna boda o unas fiestas, como las de Navi-dad. Estoy convencido de que en estemomento hay personas que ya están plan-teándose restringir la comida porque lle-gan las fechas navideñas y hay que bajaralgún kilo para tener un margen y evitarla gran preocupación que supone engordar.

Esta situación es un gran error; nuestro

cuerpo no entiende la razón de dejar decomer porque vamos a comer en excesoposteriormente, sino todo lo contrario;entiende que dejemos de comer porquehemos comido demasiado. Esto es fácil decomprender: dejando de comer y, por lo tan-to, generando un déficit de energía, el cuer-po lo interpreta como una situación deestrés exagerado y se prepara para quecuando volvamos a comer se almacenenmás sustancias energéticas y aumentemoslas reservas por si la situación de necesi-dad se repite. Por tanto, poniéndonos a die-ta previamente nos llevaremos la desa-gradable sorpresa al día siguiente de lacelebración de que aumentamos de pesomás que si hubiéramos comido y bebidocon normalidad los alimentos necesariosy habituales para nuestro organismo.

Seguro que os habrá pasado o habréisoído de alguna persona que se pone a die-ta porque tiene un acontecimiento y, trasel banquete, ha vuelto a coger el peso pre-vio o aún más y se desespera pensando que

le engorda el agua o el aire, mientras quequien ha comido con normalidad ha podi-do engordar sólo en relación a lo que haingerido y gastado ese día y recuperará supeso habitual si se cuida un poco en losdías siguientes.

Por lo tanto, y en primer lugar, reco-miendo no hacer dieta de restricción caló-rica los días o semanas anteriores a lasfechas navideñas, y mantener el número deingestas diarias (desayuno, comida,merienda, cena) a las que estemos acos-tumbrados. Lo ideal sería preparar una die-ta depurativa y poco energética los días quesiguen a las celebraciones, no tirar la toa-lla y esperar al 2 o al 7 de enero para empe-zar a cuidarnos un poco. Zumos de frutas,caldos, purés, purrusalda, sopas, puedenser un buen complemento a los excesos.

HIDRATACIÓN, FLORA, FIBRAOtro aspecto muy importante a tener encuenta es la hidratación con agua. En estosdías es habitual el aumento de la ingesta

P

Dulces y medicinales navidades� De izquierda a derecha, manzanilla, caléndula y romero.

24 ❘ SALUDON

SECCIÓN PATROCINADA PORIDOKI SCF TECHNOLOGIES

de bebidas alcohólicas, carbonatadas y/oazucaradas de muy diferente procedencia,regalos, cestas de navidad, compras, y ade-más aumentamos en ocasiones de formanotable la salida a los bares, restaurantes,a casas de amigos o familiares. Debemoshacer un esfuerzo e intentar aumentar lacantidad de agua ingerida, además de porla hidratación, por nuestro aparato diges-tivo que va a sufrir en exceso. Un buen tru-co utilizado por alguno de mis amigos esbeber tanta cantidad de agua como de cual-quier otro líquido. Haced la prueba y ossorprenderéis de los resultados. Tambiénse puede adoptar la norma de beber unvaso de agua justo después de ir al baño.

Acabamos de comentar el sufrimiento denuestro aparato digestivo. Va a tener queaguantar una sobrecarga de alimentos máscondimentados de lo habitual y en ocasio-nes diferentes a lo que estamos acostum-brados en el día a día, por lo que la apari-ción de malestares en forma de náuseas,gases, acidez, diarrea o estreñimiento vaa ser de lo más habitual.

Sería bueno tener en cuenta que nuestrocuerpo vive en un ecosistema formado pormillones de microorganismos. Para que oshagáis una idea, solo un 10% aproximada-mente de nuestro cuerpo son células huma-nas. El resto, cerca de un 90%, son micro-organismos, conocidos habitualmentecomo flora, y cuya correcta denominaciónes microbiota. Tales microorganismos(bacterias, virus, hongos, protozoos...)están distribuidos por la piel y las muco-sas, en el aparato respiratorio, el geni-tourinario, en los ojos y los oídos. La másconocida es la flora de la mucosa del trac-to gastrointestinal, que realiza funcionesmuy importantes y es fundamental parauna correcta digestión y absorción de losalimentos. Por esta razón, para que nues-tro aparato digestivo funcione correcta-mente, necesitamos tener una flora ade-cuada. Esta flora puede estar disminuidao afectada por diferentes acontecimientos.Los más frecuentes suelen ser los deriva-dos de la toma de medicamentos como losantibióticos, y de utilizar productos ali-menticios con exceso de conservantes.

Así que, como vemos, podríamos comen-zar nuestra preparación navideña con unaporte de alimentos funcionales, comple-mentos o medicamentos que lleven incor-porados los conocidos lactobacillus o bífi-

dobacterias. Hay preparados comercialesque los contienen y que se denominan pro-bióticos y que se presentan en forma decápsulas, de comprimidos o de sobres.También será importante el aumento de laingestión de fibra, que es de lo que se ali-mentan estos microorganismos; es lo quellamamos técnicamente prebióticos. Hayproductos en el mercado que combinan losprebióticos y los probióticos que nos faci-litan y mejoran las funciones digestivas.

Si además tenemos dificultades parahacer la digestión y sufrimos esa típicasensación de náusea y de plenitud abdo-minal después de comer, podemos ayudar-nos con el aumento de alimentos o de pro-ductos que contengan enzimas digestivos,como la piña o la papaya, que contienenbromelina y papaína. Es una buena cos-tumbre utilizar estas frutas en el desayu-no o en el postre, o incorporarlos comoguarnición en los platos y así sustituir en

lo posible a la cantidad de dulces que inge-rimos en esa época. También existen en elmercado preparados comerciales con estasenzimas.

INFUSIONESHay otras costumbres que se van perdien-do o que se reducen a esos días, como porejemplo tomar infusiones cuando tenga-mos malestar de estómago. Han probado sueficacia desde hace lustros la manzanilla yla menta. Últimamente, y cada vez máspopular, podemos encontrar una planta quees el aloe vera, cuya fibra se utiliza con bue-nos resultados para el estreñimiento y cuyojugo se está utilizando cada vez más en pro-blemas de la mucosa digestiva. Hay prepa-rados en zumo muy fáciles de tomar.

Para qué decir que el consumo de ali-mentos refinados está muy extendido,sobre todo entre la gente joven, especial-mente de azúcares como los espaguetis, laspizzas, los sándwiches y los bocadillos.Además, en estas fechas se incrementa elconsumo de pintxos y de dulces, lo que pro-duce un aumento importante de la pro-ducción de gas en el estómago y los intes-tinos, con las consiguientes y tan indesea-bles flatulencias que nos pueden colocaren situaciones embarazosas. Tenemos unavariedad muy rica de productos naturalesque combaten este tipo de problemas y pue-den ser utilizados en infusiones o en otraspresentaciones: hinojo, comino, alcaraveay la menta ya citada nos ayudarán a evitarlos insoportables gases.

Pero en estas Navidades me gustaría, fun-damentalmente, hacer hincapié en los díasposteriores a las celebraciones. Ya hemoshablado de lo importante de la hidratacióncon agua, que se puede incrementar con elaumento del consumo de caldos, cremas,purés, etc., los que, por desgracia, son cadavez más desconocidos en nuestra dieta.Hay verduras y hortalizas depurativas ydiuréticas, como las alcachofas, los espá-rragos, la borraja y la ortiga, y en el mer-cado existen preparados depurativos quefavorecen el metabolismo del hígado y dela vesícula biliar, a base de la ya nombra-da alcachofa, el cardo mariano, el dientede león y el rábano negro, entre otras.

* Andoni Jauregi es doctor en Medi-cina y Cirugía y Director Médico de

Idoki SCF Technologies

LO NATURALPara finalizar, quiero plantear una cues-tión importante. Soy el director médicodel laboratorio Idoki SCF Technologiesy tendríamos que desterrar la idea –tanextendida incluso entre los profesiona-les sanitarios– de que aquello que esnatural no produce daño. Muchos prin-cipios activos naturales han probado sueficacia y gran cantidad de ellos son elorigen de medicamentos actuales. Hayque conocer que pueden tener efectossecundarios y además pueden interac-tuar con otros medicamentos que poda-mos estar tomando y potenciar, anular omodificar sus efectos con los riesgosque puede entrañar. Así que si vais a uti-lizar algún tipo de preparado comerciales mejor que consultéis a los profesio-nales adecuados.Por cierto, la humilde y riquísima sopade ajo, el caldo de gallina, los zumos defrutas y los purés de verduras, la piña,las alcachofas y la borraja, con algunamanzanilla o menta y por supuesto elagua, son de libre y recomendado con-sumo para el día después. Y por quéno, un buen paseo, una buena siesta,un libro interesante, música agradabley la compañía de tu gente.Zorionak ta Urte Berri On.

18 de diciembre de 2010 ONSALUD ❘ 25

HACE UN AÑO CASI NO EXISTÍAN LAS PÁGINAS WEB DE CUPONES O COMPRAS COLECTIVAS. PERODURANTE 2010 SE HAN CONVERTIDO EN UNA DE LAS MODAS DE LA RED. IMPULSADAS POR LA CRISIS,QUE OBLIGA AL CONSUMIDOR A BUSCAR CUALQUIER TIPO DE AHORRO, ESTAS WEBS HAN REVIVIDO ELVIEJO SISTEMA DE CUPÓN DESCUENTO, PERO ESO SÍ, AHORA ONLINE. [TEXTO: IGOR GALO. ILUSTRACIÓN: SXC]

e está convirtiendoen una rutina paramuchas personas.Cada día, al abrir elcorreo electrónico,una de las primerastareas es mirar lasofertas y cupones-

descuento que los sitios web especializadosen chollos y ofertas ofrecen. Servicios debelleza, viajes y hoteles o restaurantes, perotambién regalos en época navideña, suelenser las propuestas más habituales.

La segunda tarea suele ser reenviar laoferta o el cupón a amigos y conocidos porel mismo correo electrónico o subiendo lainformación a redes sociales (Twitter, Face-book, Tuenti, etc..).

Esto sucede especialmente en el caso delas compras colectivas. Y es que en estemodelo comercial, la firma que lanza laoferta exige que un número mínimo decompradores se apunte a la propuesta parahacerla efectiva. Una buena opción entiempos de crisis: las empresas sacrificanmargen de beneficio a cambio de encon-trar un número mínimo de com-pradores.

Más desarrollados en Madridy Barcelona, los sitios web de cupo-nes descuento y los grupos de compracolectiva son activos en Bilbao y probable-mente durante el año que viene comiencena ofrecer sus chollos y ofertas en Donostia,Gasteiz y Pamplona. Por ahora, quienesviven en estas ciudades pueden accedera las ofertas de comercio electrónico, cuyosdescuentos se aplican sin distinción delugar de residencia.

Uno de los principales sitios web de com-pra colectiva es Groupalia (www.groupa-lia.com/). Presente en varios países delmundo, ofrece descuentos también encomercios y servicios de toda Euskalhe-rria, aunque salvo en Bilbao apenas hay,por el momento, comercios y marcas loca-les que se estén animando a entrar en estemercado y las ofertas suelen ser de comer-cio electrónico.

Colchones, sesiones de presoterapia odepilación o cenas en restaurantes conhasta un 70% es lo que ofrece la web. Elfuncionamiento es sencillo. Un comercioo empresa lanza una oferta a través de laweb con la condición de que un mínimonúmero de personas se apunte a la misma.De esta forma el vendedor se asegura unvolumen de clientes, aunque sea a un pre-cio más bajo. Y los clientes, una vez que laoferta es aceptada por un número mínimode personas, pueden ejecutar la compra enun periodo que va desde unos días a tresmeses.

Además de las ofertas locales, también esposible utilizar el sistema para acceder a laoferta de descuentos en otras ciudadescomo Madrid o Barcelona, donde lagama de propuestas es másamplia. Una buena opción para

ahorrar en las escapadas de fin de semana,ya que suelen ofrecer grandes descuentosen espectáculos, servicios como spas o res-taurantes, incluso en fin de semana. Lasofertas de Groupalia también se puedenseguir a través de Facebook.

Groupon (http://www.groupon.es/) esotra de las referencias en este sector. En lasmismas ciudades, y adicionalmente enBarakaldo, ofrece el servicio de compracolectiva Groupon.es, que por el momentoestá activo principalmente en la capital viz-caína, donde ha llegado a ofertar entradasde cine por un euro para sesiones de lunesa jueves. Como campaña de lanzamiento,todos los que se registren en la web reci-

ben un créditode 6 euros,

q u epue-

S

Chollos navideños en la redHOGAR

26 ❘ HOGARON

den utilizar al comprar cualquiera de lasofertas que se lanzan por la web.

Offerum (www.offerum.com) tiene unasección especial de experiencias en las quese han ofrecido, por ejemplo, un fin desemana en Picos de Europa por 80 euros,con excursiones, material y degustación deproductos típicos incluidos, lo que suponeun descuento del 41% respecto al precio ofi-cial de 136 euros. También ofrece regalosoriginales a precios especiales para Navi-dad, como la creación de esculturas perso-nalizadas con el aspecto de un ser queridoreproducidas a partir de una foto.

Más de 140.000 compras ha gestionado yaLetsbonus.com (www.letsbonus.com ) ensu primer año de vida, generando unos aho-rros de 2,4 millones de euros a los compra-dores. La web, que solo oferta por elmomento en Bilbao, tiene una sección espe-cial dedicada a destinos y viajes que ha ofre-cido en las últimas semanas, por ejemplo,viajes a Dubrovnik (Croacia) o Pekín conun 45% de descuento.

Muy reciente y aún arrancando hay quecitar a Colectivia (http://www.colecti-via.com) que funciona en 12 ciudades delEstado español, entre ellas Bilbao, Vitoriay San Sebastián, y a Letsoff(www.letsoff.com) que arrancará en las pró-ximas semanas.

CUPONES-DESCUENTOPero además de los grupos de compracolectiva, también se han hecho muypopulares durante los últimos meses lossitios web donde encontrar cupones-des-

cuento. Un invento muy anti-guo pero que, on line, se ha

reinventado aprovechando lasituación económica.Se pueden ahorrar algunos euros

entrado en páginas como Cuponing(www.cuponing.com), que ofrece des-

cuentos en Madrid, Barcelona y otrospuntos del Estado. Una de las promocionesactuales es un descuento del 45% sobre latarifa del Hotel Villa de Elciego.

Cuponclub (http://www.couponclub.eu)ofrece cupones descuento en varios paísesde Europa y las históricas Páginas Ama-rillas (http://www.paginasamarillas.es/cupones/?pext=semcup) también ofreceneste servicio. Otras direcciones a tener encuenta con Oportunista.com y Cupo-neo.com, esta última disponible en iPho-ne y que además permite también a loscomercios crear sus propios cupones onli-ne para ofrecerlos a potenciales clientes.

� Una mesa navideña, ya preparada.

HA LLEGADO YA LA HORA DE SACAR LA CAJA DE LOS ADORNOSNAVIDEÑOS. AQUÍ VAN ALGUNOS CONSEJOS PARA ACERTARCON LA DECORACIÓN Y NO SATURAR NUESTROS HOGARES. [TEX-

TO: E.JIMENO. FOTO: SXC]

1- ARMONIZAR. Antes de lanzarse a com-prar adornos, conviene seguir la mismalínea de decoración de la casa. Es elmejor método para que adornos y deta-lles armonicen con el resto de la deco-ración.

2- PERSONALIZAR. Si hay niños en casao si se es aficionado a las manualidades,se pueden realizar diferentes comple-mentos: desde adornos para el árbol has-ta tarjetas navideñas.

3- ELEGIR EL ÁRBOL. Conviene tener encuenta el espacio del que se dispone.Además se recomiendan los árboles arti-ficiales, que sirven de un año para otroy no dañan al medio ambiente.

4- INNOVAR. Se pueden sacar los ador-nos de su contexto; por ejemplo, rellenarjarrones transparentes de diferentestamaños con bolas del árbol, piñas, velas...

5- APOSTAR POR LA ORIGINALIDAD. Parasorprender, los árboles no tienen por quéser siempre verdes. En el mercado sepueden encontrar modelos de color:

blancos, negros...6- COMPLEMENTAR. Si se va a colocar a

Olentzero o un Belén, se recomiendabuscar un lugar cerca del árbol, que sue-le ser el gran protagonista, para com-plementarlos.

7- NO SOBRECARGAR. No es necesariollenar toda la casa de espumillón y otrosadornos. Los detalles pequeños y sobriospueden resultar mucho más elegantes.

8- DECORAR EL EXTERIOR. En los últi-mos años se ha puesto de moda colocarmuñecos de Olentzero o Papá Noel enventanas y balcones. ¿Lo último? UnOlentzero que corta la cuerda de la esca-lera a Papá Noel.

9- LA MANTELERÍA. La mesa tambiénpuede tener su toque navideño con ser-villeteros hechos con cintas de satén,candelabros o centros de mesa.

10- PLANTAS NATURALES. Para poner elbroche final no hay que olvidarse de laflor de Pascua. Da un toque de color acualquier rincón de la casa.

Diez consejos paradecorar estas fiestas

18 de diciembre de 2010 ONHOGAR ❘ 27

PASADOS LOS PRIMEROS FRÍOS Y CASI DESNUDOS LOS BOSQUES DE SU TRAJE DE OTOÑO, CUAN-DO LA SIDRA FERMENTA TRAS LA RECOGIDA DE LAS MANZANAS POR TODOS LOS VALLES GUI-PUZCOANOS, UN RINCÓN DE LA MÁS TRADICIONAL TIERRA SIDRERA DE ESTE TERRITORIO NOSLLAMA AL VIAJE. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA]

os acercamos a lospaisajes de Errezil,pero no a los de suayuntamiento másconocido, sino a losescondidos rinco-nes donde habitanalgunos solitarios

caseríos y que muy pocos foráneos de latierra guipuzcoana conocen. Buscamos

así el templo circular de Erdoizta, res-guardado en un lugar de sobresalientetranquilidad.

Viajando desde Azpeitia hacia Errezilse recorre el mismo ambiente que cono-cieron quienes caminaban por el anti-guo Camino Real que cruzaba estos para-jes, acercándose entre caseríos y ermi-tas al barranco excavado por el río.

Entre vegetación apretada y junto a un

viejo calero, la ruta que se desvía de lalocal que trepa al puerto de Errezil pare-ce trepar tierra adentro; pronto alcanzalos dos caseríos, no hay más, donde seubicó la antigua venta de Etumeta. Eseste un lugar de indudable interés estra-tégico, situado al pie del viejo caminoque llegaba desde la costa al corazón delvalle del Urola hasta Loiola. Por él llegóprecisamente a su solar natal el santo

N

El santuario circular del alto UrolaErdoizta� El macizo de Izarraitz está a la vista en la ruta a Erdoizta.

RUTAS

28 ❘ RUTASON

Ignacio en el último de sus viajes desdeParís a su casa. Venía cruzando el maci-zo de Ernio desde la enorme venta de Itu-rriotz, para bajar por el collado de Komi-solatza hasta la venta de Etumeta. Anti-guos relatos cuentan que la cruz de pie-dra que se encuentra todavía en este por-tillo recuerda el paso de San Ignacio porel lugar.

Etumeta aún tiene allí, al pie de laencrucijada, el portentoso caserío con sudoble arco. Muy cerca están también loselegantes caseríos de Antxiturbi yZubitxo, casi tocando el terreno de Zes-toa.

La ruta gira y se encamina junto a Etu-meta hacia Erdoizta, y por una solitarialadera, termina ante una sorprendenteiglesia. La única que toda Gipuzkoa tie-ne con una planta semejante. Porque laiglesia de San Isidro, la de Erdoizta, escircular. Redondo es su interior empe-drado de grandes losas de piedra, redon-do su pórtico, cerradísimo y encalado,pero carece de torre; sólo una espadañarematada por una cruz advierte al via-jero de que aquello es una iglesia y no un

GUÍA PRÁCTICA

● Cómo llegar: Erdoizta se encuen-tra en el término guipuzcoano deErrezil. Varios accesos son posibles,pero el aquí descrito lleva desde Azpei-tia por la comarcal 6324 hacia Errezil.Habrá que desviarse antes de llegar aErrezil hacia la izquierda y tomar luegola ruta de Aizarna, alcanzando por ellala venta de Etumeta primero y despuésel enclave de Erdoizta. Se puede viajartambién desde Tolosa a Errezil paradescender luego hasta el desvío haciaAizarna o llegando a esta localidad des-de Iraeta en Zestoa.

● Qué visitar: En Erdoizta hay queadmirar la arquitectura de la ermita ytambién algunos caseríos singularescomo la venta de Etumeta, con sudoble arco, y los caseríos de Barren-soro y Etxeberriko. En la localidad deErrezil se puede visitar la iglesia parro-quial de San Martín; edificada proba-blemente en torno al siglo XIII sufrióreformas en el siglo XVI y nuevasreconstrucciones en el XVIII. El núcleourbano está rodeado de interesantescaseríos y salpicado de ermitas y san-tutxos que vale la pena conocer.

� La iglesia de San Isidro de Erdoizta, con su singular planta circular.

� Detalle de los bosques del entorno.

edificio defensivo o un granero cual-quiera.

Solo dos caseríos avecinan a la iglesiade Erdoizta y allí mismo las laderas caenhacia la regata de Granadaerreka, encuyas orillas se encuentra el abrigorupestre de Aizorrotz. La soledad acom-paña a esta iglesia aunque allí llega lamúsica festiva por San Isidro, cuando enaquella plazoleta se hace romería, en lajornada del día 15 del florido mes demayo cuando se reúnen en aquel parajeno pocos devotos de este santuario.

Singular el rincón de Erdoizta; tambiénsu historia de camino de santos, tambiénsu entorno pétreo en las laderas delErnio.

EN TODAGIPUZKOA, ESTAES LA ÚNICAIGLESIA CONPLANTA CIRCULAR

18 de diciembre de 2010 ONRUTAS ❘ 29

EL ESPÍRITU NAVIDEÑO SE ASOMA A LA CIUDAD. LA ILUMINA-CIÓN DE LAS CALLES PROMETE LLENAR DE EMOCIÓN CADA RIN-CÓN DE BILBAO Y LOS TRADICIONALES EVENTOS OFRECENDIVERSIÓN Y SENSACIONES QUE PARA MUCHOS SERÁN INOLVI-DABLES. [TEXTO: ANE LUZURIAGA]

n los próximos días lailusión invadirá Bilbaopara recordar a todosque estas fechas sonmás especiales cuandose saca el máximo pro-vecho de ellas. Lascalles están ya engala-

nadas; sin duda la ocasión lo merece. LaNavidad es tiempo de reencuentro conamigos y de reuniones familiares, y quémejor escenario que una ciudad donde latradición se funde con el ocio para ofrecernumerosos eventos que están dirigidos atodos los públicos. La iluminación navi-deña anima ya a grandes y pequeños aacudir a la villa y Bilbao recibe con los bra-zos abiertos a todos aquellos que quieranvivir la magia de la Navidad.

Y magia es, precisamente, lo que se res-pira desde ayer en la XVIII edición de laFeria de Artesanía. Las creaciones queaquí se pueden adquirir han nacido gra-cias a la dedicación y el cariño que los arte-sanos han puesto a la hora de su elabora-ción. Las manos y la imaginación sirvende único material para convertir uno deestos objetos en el mejor regalo de estasnavidades. La feria se encuentra bajo unagran carpa, que se ubica en el lateral delTeatro Arriaga, y este año, además, acoge

un espacio exclusivo para la promoción de20 talleres artesanos vizcaínos y 44 expo-sitores que comercializan directamentesus diseños y creaciones.

Este espacio no es el único que ofrece laposibilidad de encontrar ese detalle con elque poder sorprender a los seres queridos.La balconada de la calle Bailén, en uno delos extremos el puente del Arenal, desdehace unos días es multicultural. Diferen-tes artículos de todo el mundo están a dis-posición de todos los públicos y bolsillosen el tradicional Mercadillo de Navidad,que permanecerá abierto hasta el 6 de ene-ro.

Pero Bilbao ofrece mucho más a las per-sonas que elijan realizar sus compras navi-deñas en la villa. Los comerciantes seesfuerzan día a día por facilitar a todosesta ardua tarea y además trabajan paraque sus comercios den ambiente a la ciu-dad. Los escaparates transmiten vida ycolor a las calles sin dejar de lado su ele-gancia. Nuevas tendencias y primerasmarcas están esperando en Bilbao; conse-guir el regalo perfecto nunca había sidotan fácil.

El ocio también tiene un espacio reser-vado en estas entrañables fechas. Losamantes de la música están de enhora-buena y no hay excusas para no acudir a

E

Navidad en Bilbao

TIEMPO PARA LA DIVERSIÓNUno de los atractivos más típicos deestas fechas es el Parque Infantil de Navidad. Se ubica en el BEC, al ladode la parada del metro Ansio, en Bara-kaldo. Hoy mismo abrirá sus puertas yno las cerrará hasta el próximo día 9de enero. El PIN cumple su 46 edicióny tres pabellones acogerán talleresdidácticos, actividades deportivas,barracas de feria… además de actua-ciones en directo y un gran número devideojuegos y otras modalidades dejuegos recreativos. Aquí todos puedenencontrar un espacio. El horario es de11:00 a 20:00 horas. Los días lectivos,el 24 y 31 de diciembre y el 5 de ene-ro, el recinto cerrará a las 17:00 horas.Y el 25 de diciembre, 1 y 6 de eneroel PIN no abrirá. La tarifa ordinaria esde 7 euros y los menores de 3 añostienen la entrada libre. Aún así haynumerosas bonificaciones y ofertas adisposición del público.

� El Arenal es el punto de encuentro para disfrutar del mercado de Santo Tomás. [FOTO: J.M. MARTÍNEZ]

30 ❘ RUTASON

� Encendido de la iluminación navideña en las calles de Bilbao.

los Conciertos Corales de Navidad. Dife-rentes grupos están inundando la villa detradicionales melodías y los asistentes aestos recitales se dejan invadir por los cán-ticos. Hoy, 18 de diciembre, la iglesia Resi-dencia Jesuitas, en la calle Urquijo, reci-be la visita de cuatro grupos. La cita seráa las 20:30 horas. Gaudeamus Hodie Abes-batza, Otxote Bilbao Argia, Euskeria yJatorki Abesbatza deleitarán a los asis-

tentes con canciones como Adeste Fideles,Gure Itxaropena, Hator, hator, y NereHaurtxoa. El próximo jueves, 23 de diciem-bre, Deustu ofrecerá una nueva oportuni-dad de volver a escuchar los villancicosque para muchos son indispensables enNavidad. La iglesia San Pedro tendrásobre su escenario, a las 20:00 horas, a SanInazio Abesbatza, Garaizarko Matsorriaky al Coro de Cámara Emitenia. Los treshan preparado versiones tan popularescomo Olentzero o Txoria txori.

Y populares también son las tradiciona-les exposiciones de belenes que diversosespacios de la villa acogen durante estosdías. La iglesia de San Nicolás de Bari, quese ubica en el pleno centro de la ciudad, enel Arenal, proyecta varios belenes audio-visuales en su pórtico izquierdo. El MuseoDiocesano de Arte Sacro, por otro lado,acoge por sexta vez la muestra Belenes delMundo. Y está especialmente dirigido a losmás curiosos que no podrán dejar escaparla ocasión de conocer cómo recrean otrasculturas la tradicional estampa. El museose encuentra en la plaza de La Encarna-ción, al lado de la estación de Eusko Trende Atxuri.

Esta muestra está compuesta por 172belenes que provienen de casi todos losrincones del mundo como África, Asia o

Polonia. Sin olvidar los que también lle-gan de diferentes comunidades del Esta-do español. Muchas de estas figuras tienenel tamaño de una caja de cerillas que cuel-gan de un árbol de Navidad y otros estántallados en cristal. Y el Museo de Pasos deSemana Santa, que está ubicado en la calleIturribide, en el Casco Viejo de Bilbao,también recoge una muestra que está rela-cionada con esta recreación. Todas lasexposiciones estarán abiertas al públicohasta el 6 de enero.

TRADICIÓN PARA TODOSLa celebración del mercado de SantoTomás es uno de lo eventos más espera-dos del año. El próximo martes, 21 dediciembre, el Arenal y la Plaza Nueva seconvertirán en los escenarios perfectospara acoger este evento rural donde másde 300 baserritarras expondrán en suspuestos la primera cosecha del invierno.Los productos agrícolas y ganaderos esta-rán a disposición de quien quiera com-prarlos y degustarlos. Bilbao se convierteasí en punto de encuentro obligatorio paramuchos que buscan relajarse y disfrutaren un ambiente festivo que dure todo eldía. Santo Tomas espera ya a cuadrillas deamigos y familias que se acerquen a Bil-bao a descorchar una botella de txakoli ya brindar por el comienzo de la Navidad,mientras el baserritarra cocine para todosellos un rico talo con txistorra.

La tradición también traerá a la villa dosvisitas muy especiales, que los más peque-ños de la casa esperan con impaciencia. El23 de diciembre Olentzero bajará del mon-te para llevar a Bilbao un saco repleto deregalos. Todos los niños están invitados adisfrutar de un desfile lleno de color querecorrerá la Gran Vía. La cita con el popu-lar personaje navideño es una buena opor-tunidad para conocer, también, a los ayu-dantes que Olentzero tiene en cada noche-buena: Mari Domingi, Lamia y los Galtza-gorris. Y el 24 de diciembre los niños ten-drán la oportunidad de sentarse en el rega-zo de Olentzero y de entregarle la carta enpersona, ya que recibirá a todos en el Tea-tro Arriaga. El edificio abrirá las puertaspara acoger este especial momento queseguro se quedará grabado en la memoriade todos por mucho tiempo.

En enero será el turno de la Cabalgatade Reyes, en la que Gaspar, Melchor y Bal-tasar recorrerán la Gran Vía en su tradi-cional visita y llenarán de ilusión cada rin-cón de la villa.

� Exposición de belenes. [FOTO: JAVI GARCÍA]

18 de diciembre de 2010 ONRUTAS ❘ 31

SIEMPRE HEMOS PENSADO QUE DESDE EL PUNTO DE VISTA ECO-LÓGICO LAS CIUDADES ERAN POCO MENOS QUE EL DEMONIO YVIVIR EN UNA GRANJA EN EL CAMPO O EN UNA PEQUEÑA ALDEAERA LO CORRECTO. CUANDO SE ESTUDIA EL CONSUMO DERECURSOS, INCLUYENDO LA ENERGÍA, Y LA PRODUCCIÓN DEGASES DE EFECTO INVERNADERO DE CADA HABITANTE DE ESASZONAS, NOS LLEVAMOS UNA GRAN SORPRESA. [TEXTO: EQUIPO DE

DIVULGACIÓN CIENTÍFICA DE KUTXAESPACIO]

a primera sorpresa nosla llevamos al leer ellibro de David Owentitulado Green Metropo-lis (Metrópolis verdes)que llevaba el provoca-tivo subtítulo de Lo quela ciudad puede enseñar

al campo sobre la verdadera sostenibilidad.Una de sus primeras frases dice: “La mayorparte de los americanos... piensa en la ciu-

Más verdes delo que pensamos

L

CIENCIAse fueron a un pueblecito de Connecticut,a una casa al final de una bonita carrete-ra rodeada de pinos. Ciervos, pavos sal-vajes e incluso algún oso negro comían ensu jardín y las flores silvestres crecían portodas partes. Pero fue “una catástrofe eco-lógica”.

En Nueva York consumían aproximada-mente 4.000 kWh al año; ahora la facturasubió a 30.000 kWh y sin ni siquiera teneraire acondicionado. En Nueva York notenían coche, pero nada más mudarsetuvieron que comprar uno, unos mesesdespués otro y en cuanto su hija se hizo unpoco mayor necesitaron un tercero. Elmatrimonio trabajaba en casa, por lo queno tenían que desplazarse a un lugar detrabajo y a pesar de todo contabilizaronque hacían más de 32.000 kms. al año. EnNueva York compraban en las tiendas quehabía en su propia manzana; aquí paracualquier cosa –incluso para alquilar unDVD– tenían que ir en coche. En NuevaYork el pediatra y el dentista vivían en elmismo bloque de apartamentos; ahoratenían que hacer casi 50 kms. para llegara ellos. El cine más próximo...

Otro de los datos que nos da en esos pri-meros párrafos es muy interesante: enNueva York, cuando encendían la calefac-ción, el calor que se escapaba ayudaba acalentar el piso de arriba y los de al lado.Ahora el calor se les escapaba sin benefi-ciar a nadie.

Ni que decir tiene que vivir en el campotiene otras ventajas: contacto con la natu-

CIUDADES CONTRA SUPERPOBLACIÓN

En China, como muy bien sabemos, uno de los problemas esque hay demasiados habitantes. Una solución es que los agri-cultores vayan a vivir a la ciudad. Según Douglas Massey de laUniversidad de Princeton en Estados Unidos, la razón es que enlas granjas los niños son una fuente de trabajo barato y por lotanto cuantos más tengan, mejor. Pero en las ciudades se supo-ne que los chicos deben ir al colegio en vez de trabajar por loque las familias no pueden soportar tener muchos. En las ciu-dades las mujeres tienen un mejor acceso a la planificación fami-liar y al control de natalidad y muy a menudo tienen mayoresoportunidades de empleo. Según Jocelyn Finlay, del Centro Har-vard para estudio de población y desarrollo (publicado en la revis-ta NewScientist), “las mujeres en las ciudades están más tiem-

po escolarizadas, tienen mejor acceso a anticonceptivos, se casanmás tarde y tienen su primer hijo más tarde” por lo que tienenfamilias más pequeñas.

Ciudades

dad de Nueva York como en una pesadillaecológica, un yermo de hormigón y basu-ra y humos de diesel y atascos de tráfico,pero en comparación con el resto de Amé-rica es un modelo de responsabilidadambiental. De hecho, para las medidas másimportantes, Nueva York es la comunidadmás verde en los Estados Unidos”.

El autor y su familia vivían en NuevaYork y decidieron que no querían que suhija creciera en un ambiente tan hostil y

LA ANÉCDOTA

� La ciudad de Ordos, en China.

32 ❘ CIENCIAON

raleza, menos delincuencia, menos ruido,no hay atascos... Pero no debemos con-fundir los temas, eso no significa que tam-bién sea más ecológico.

Normalmente, si a una persona le resul-ta fácil conducir un coche, se lo compra.Los neoyorquinos son los estadounidensescon menos coches per cápita debido a unhecho simple: conducir y aparcar en Nue-va York es una pesadilla. En Estados Uni-dos hay muchas ciudades que no permitenque haya tiendas de barrio. Todas debenestar centralizadas en zonas comerciales.Eso lleva obligatoriamente a aumentar el

número de coches. En Nueva York hay tien-das de barrio más o menos en cada man-zana. Una mala legislación urbanísticaaumenta el número de vehículos.

Dejemos el libro y vayámonos a China,a la meseta de Ordos. Los viejos pastoresrecuerdan que antes había hierbas tanaltas que un caballo podía ocultarse enellas. Ahora ni siquiera se puede esconderun conejo. El hábitat se está perdiendo.Tratando de atajar el problema, el gobier-no ha incentivado económicamente a losagricultores y pastores para que se vayana vivir a la ciudad de Ordos, pues se dio

cuenta de que esas personas hacen muchomenos daño medioambiental viviendo enuna gran población que estando dispersos.Además, es más sencillo construir infraes-tructuras como electricidad, alcantarilla-do y agua corriente para núcleos de pobla-ción densamente poblados que para unapoblación dispersa.

EL EXPERIMENTO

EL VASO ARCOÍRIS

La densidad de población mide elnúmero de habitantes por kilómetrocuadrado. Vamos a tratar de hacerun experimento que tiene que ver conla densidad; eso sí, nada que ver conel número de habitantes, sino con elpeso por volumen de un líquido. Paraun mismo volumen hay líquidos quepesan más y otros que pesan menos.Los que pesan más son más densos.Con líquidos habituales que hay entodas las cocinas podemos haceruna especie de arcoíris basándonos

en sus distintas densidades. En unvaso echamos primero un lavavaji-llas, en nuestro caso de color verde;después agua, que como es menosdensa flota sota sobre él; sobre elagua echamos aceite y sobre el acei-te, finalmente, alcohol, al que hemosañadido un colorante alimenticio paraque se vea mejor. El resultado es elbonito vaso de colores de la foto-grafía, que nos demuestra que lasdensidades de mayor a menor vanasí: detergente -->agua -->aceite-->alcohol.

� Una vista nocturna de Nueva York. [FOTO: JOISEYSHOWAA]

+ Infowww.kutxaespacio.es

18 de diciembre de 2010 ONCIENCIA ❘ 33

GASTRONOMIA

SE ACERCA LA CENA MÁS RITUALIZADA DEL AÑO, LA DE NOCHEBUENA, LA MÁS FAMILIAR HASTAAHORA, PORQUE CADA VEZ SON MÁS LOS QUE DECIDEN REALIZARLA FUERA DE CASA Y ASÍ EVITARPASAR HORAS DELANTE DE LOS FOGONES PARA CONTENTAR A TODOS LOS COMENSALES. [TEXTO Y

FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

a Nochebuena, GabonGaua o Gabon Afaria espor antonomasia lacena más familiar. Porejemplo, en Ataun loshijos acudían a casa desus padres provistoscon un capón como

regalo. A los txangozaleak que habíantenido esa atención se le correspondía conun bacalao. En esa cena, según relataBarandiaran, se realizaba una costumbreextendida en muchos pueblos de Europa:

la bendición del pan. Sobre él se trazabauna cruz, se besaba y después se cortabaun trozo de corteza que se colocaba bajoel mantel.

Hace 80 años esta cena tenía rasgos devigilia, con abstinencia de carnes. Añosantes, incluso era tiempo de ayuno total.Hace 40 o 50 años la cena consistía en unplato de berza con aceite y ajos, más recien-temente coliflor y en Navarra el plato máscomún era el cardo, condimentado tam-bién con aceite y ajo, o incluso la escarola.En la cena tampoco faltaba el pescado.

Qué tiempos aquellos en los que el besu-go a la parrilla era el rey, o un bacalao coci-nado en cualquiera de sus formas. En algu-nas zonas también se consumía oveja, cor-dero, capón, gallo o gallina, para finalizarsiempre con postres como la sopa tostada,la sopa cana, guirlaches y el turrón royo.Hace unos 60 años se empezó a generalizarel consumo del turrón.

También recuerdo el vino quemado, vinoen el que se introducía una manzana asa-da caliente o una rebanada de pan tostado.El postre más común era la compota.

L

Grandes menús de celebración

Barra de foie y contrastes dulcesde txakoli tinto y manzana

Ingredientes: ● 1,6 kg. de compota de manzana:

☛8 manzanas☛200 gr. de azúcar☛½ l. de agua☛18 colas de pescado

● 1,6 kg. de crema de foie:☛2 foies☛½ l. de caldo de carne☛75 g de cognac☛Sal☛Pimienta☛16 colas de pescado

● 1,6 kg. de gelatina de vino:☛1.5 l. de vino☛200 gr. de azúcar☛18 colas de pescado

1- Formamos el molde con film y lo cubri-mos con la crema de manzana que hemoshecho, dorando un poco las manzanastroceadas con el azúcar, les hemos aña-dido el agua y lo dejamos cocer hasta queestén blandas, añadiéndoles agua si hicie-ra falta. Lo trituramos, pasamos por elcolador fino, le añadimos las gelatinasdiluidas en agua fría y lo volvemos a colarpor el fino. Dejamos que gelatinice en la

cámara a 3º.2- Ponemos la otra capa de foie que hemoshecho, dorando el foie en rodajas de 2 cms.y flambeamos con el cognac, lo trituramoscon el caldo, lo colamos por el colador fino,lo ponemos a punto de sal y pimienta, leañadimos las gelatinas diluidas en agua fríay lo volvemos a colar por el fino.3- Cuando haya gelatinizado ponemos laúltima capa de vino que hemos hecho,

poniendo a hervir el vino con el azúcardurante 10 min., le añadimos las gelatinasdiluidas en agua fría y lo colamos por el fino.Dejamos que gelatinice en la cámara a 3º.4- Se ponen en un plato dos barras de10x3 cms., adornando con unas líneas decaramelo de vino tinto, que hemos hechoponiendo la misma cantidad de azúcar quede vino y dejándolo hervir hasta punto dehebra.

34 ❘ GASTRONOMÍAON

Arroz marinero demejillones y vieiras

Ingredientes: ● 3 vieiras● 6 mejillones● 1 cazo medio de salsa verde● 100 gr. de arroz cocido● 1c/s de cebollino● Aceite● Sal● Perejil picado● Hierbas aromáticasSalsa verde:● Ajos pelados● Aceite de oliva● Harina● Perejil● Fumet● Sal

1- La salsa verde la hemos hecho sin llegara dorarse los ajos laminados en el aceite; leañadimos la harina y dejamos que cuezadurante 4 min., le añadimos el perejil picado,lo dejamos otros 3 minutos y le añadimos elfumet que tenemos hirviendo. Lo dejamos her-

vir durante 5 minutos, lo colamos por el cola-dor frío y lo ponemos a punto de sal.2- La salsa la ponemos a hervir a fuego sua-ve, en una sartén y le añadimos el arroz queteníamos cocido durante 11 min., en aguahirviendo con sal y que hemos refrescado,

se añaden también los mejillones abiertos ypicados, dejándolo con una textura cremo-sa, añadiéndole arroz o salsa verde para ello.Esto lo ponemos en el centro del plato, pone-mos la vieira marcada a la plancha y ador-namos con una hierba aromática.

Ingredientes: ● 300 gr. de jugo de tomate de rama● Queso fresco● Eneldo● 6 gelatinas colas de pescado● Pescado ahumado del día (sardi-nas)● 2 Quesos de oveja carranzana decara negra, fresco y curado● Hierba aromática● Aceite de oliva

Elaboramos el áspic de tomate triturandolos tomates con un poco de sal, lo pasamospor el chino y luego por una estameña sinapretar para que no se pase el jugo del toma-te limpio. Calentamos ligeramente la canti-

dad de jugo obtenida y diluimos las gelati-nas hidratadas previamente en agua fría, lodejamos gelificar en un recipiente cuadra-do, junto con el queso fresco picado en cua-draditos y el eneldo. En el plato ponemos un

rectángulo del áspic, encima unas láminasde pescado ahumado y por último el quesorallado, un poco de aceite de oliva y una hier-ba aromática. Como elemento crujiente, unosbastoncitos de pan crujientes.

Áspic de tomate y queso de oveja carranzanade cara negra y ahumado del día

36 ❘ GASTRONOMÍAON

Huevo pochée y lukainka ala brasa de euskal txerria

Ingredientes: ● 75 gr. lukainka (el embutido másantiguo de Euskal Herria)● 1 huevo pochée● 4 patatas nuevas con su piel● 10 cl. de leche de vaca● 100 gr. de mantequilla fresca● Aceite de oliva virgen extra● Sal● Láminas de pan tostado● Jugo concentrado de cochinilloasado.

1- Por un lado pochamos los huevos decaserío envueltos en film con aceite, enun agua a 90º durante 4 minutos. Lo saca-mos e introducimos en agua con hielo.2- La lukainka la marcamos fileteada enuna sartén antiadherente.3- Para el puré de patata nueva, introdu-cimos las patatas con su piel en láminasen el horno, con aceite a 180º durante

unos 30 minutos. Una vez asadas, laspasamos a cocer junto con la leche duran-te otros 10 minutos, trituramos junto conla mantequilla y ponemos a punto de sal.4- Emplatamos, colocando el puré depatata en la base, la lukainka fileteada,colocamos el huevo pochée caliente yacompañamos del jugo concentrado decochinillo y el pan tostado.

Mungiakotaloak

Ingredientes: ● 1 pan elaborado con harina de talode Mungia● 1,5 l. de leche● 175 g. de azúcar● 1 rama de canela● Cáscaras de naranja y de limón● Sal● Cointreau● Hojas frescas de hierbabuena● Helado de taloPara glasear:● 50 g. de azúcar● 5 cl. de agua● 15 g. de mantequilla● 5 cl. de leche merengada

1- Ponemos a infusionar la leche, juntocon el azúcar, la canela, las cáscaras denaranja y limón y el licor. Cuando esté tem-plado, introducimos el pan cortado en rec-tángulos de 3 x 3 x 8 dejándolo al menosunas horas para que se empape bien.2- Por otro lado, para la caramelización,ponemos el azúcar para hacer carameloy cuando empiece a coger color le añadi-

mos la mantequilla, un poco de la infusiónde leche y cuando esté bien diluido todole añadimos el pan. Lo vamos glaseandopoco a poco hasta que se caliente y unavez fuera lo terminamos de caramelizarcon azúcar de caña con el soplete. Loacompañamos con la infusión fría en elplato y el helado de talo con unas hojitasde hierbabuena.

MENÚ DE NOCHEBUENApreparado por Ricardo Pérez,Restaurante Yandiola, Bilbao.La cocina de Ricardo Pérez seencuentra dentro del precioso edificiode la Alhóndiga de Bilbao, diseñadopor Philippe Stark. Ha llegado aquídespués de una vida de desarrollo,aprendizaje y oficio, con un curriculumimportante. Arrancó en el Café deParís de Biarritz, pasó al Goizeko Kabiy después estuvo con MartínBerasategui. En 1996 se convirtió ensubcampeón de España de cocina.Posteriormente estuvo en el Villa deBilbao, para pasar a tener su propiaexperiencia cerca del Ayuntamientoen aquel primer Yandiola. Hace pocoescribía sobre Ricardo que sumadurez, la utilización de la buenadespensa y haber conseguido que lossabores discurran en libertad son lasclaves para que este restaurante estéen el nivel que está, con un ambienteacogedor y con un equipo potentepara conseguir que en esta casa secoma bien, lo que es todo un halagoen los tiempos que corren.Ricardo nos propone un suculento yligero menú para la cena deNochebuena:Una barra de foie, contrastes dulcesde txakoli tinto y manzana; arrozmarinero de mejillones y vieiras;después, áspic de tomate y queso deoveja carranzana de cara negra ysardinas ahumadas; huevo pochée ylukainka de euskal txerria a la brasa. Ypara acabar, Mungiako taloak.

18 de diciembre de 2010 ONGASTRONOMÍA ❘ 37

EL DÍA DE NAVIDAD, PARA DESAYUNAR, LOS MAYORES TOMABAN BOLADOS, BIZCOCHOS O CHURROS.LOS MÁS TRASNOCHADORES, EN CAMBIO, ARRANCABAN CON UN CALDO. Y EN LA COMIDA SE APROVE-CHABAN LAS SOBRAS DE LA NOCHE ANTERIOR PARA ACABAR CON CAPONES, CONEJOS Y DISTINTOSTIPOS DE CARNES, DESPUÉS DE ALGO LIGERO COMO CALDOS O SOPAS. Y DE POSTRE, LECHE FRITA OTOSTADAS, ADEMÁS DE TURRONES. [TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

ste menú de Navidad loha preparado el res-taurante Ikea de Vito-ria, que lleva muchosaños triunfando gra-cias a la buena manode José Ramón Berrio-zabal, Fidel Ramos y

sus esposas Blanca Serrano y MaríaÁngeles. Está ubicado en el Portal de

Castilla; anteriormente estaba situadoen la calle Paraguay. Hoy, después de todoese rodaje, cuentan con esa recién estre-nada estrella Michelín.

Este bonito caserón fue reformado demanera integral por Javier Mariscal en2005. En el restaurante predominan lasmaderas, un estilo que emana sofistica-ción y cuya decoración es un lujo estéti-co. Un diseño similar al concepto de coci-

na del Ikea. Basados ambos en lo tradi-cional, mimando el producto, y sentan-do las bases del catecismo de JoséRamón, que conjuga la memoria histó-rica y la actualidad con una cocina natu-ral. José Ramón nos propone un menúde Natividad muy apetitoso, ligero ymuy en onda con nuestro hábito ali-mentario. Estas recetas se desgranan acontinuación.

EAlcachofas con trigueros yescalopes de foie al Oporto

Ingredientes para 4 personas: ● 8 alcachofas● 200 gr. de foie fresco● 8 espárragos trigueros● Jugo de carne● Oporto● Sal Maldon● Aceite de oliva 0,4● Vinagre de frambuesa

Limpiar las alcachofas y los espárragos tri-gueros y cortar en láminas. Poner a freírcon abundante aceite y reservar. Marcaren la plancha los escalopes de foie y reser-var.Salsa de Oporto:

Echar en un cazo el Oporto. Dejar reducirhasta que quede espeso y añadir un pocode vinagre de frambuesa.Presentación: Para conseguir una mejor presentación,montar el plato con la ayuda de un molde.

Colocar las alcachofas y los espárragostrigueros de base. Poner el escalope defoie encima de las alcachofas y añadir salMaldon. Retirar el molde. Salsear primerocon el jugo de carne y después con lareducción de Oporto, sobre el foie.

MENÚ DE NAVIDAD preparadopor el restaurante Ikea deVitoria, un histórico de Euskadi.

38 ❘ GASTRONOMÍAON

Crema de alubias rojas confalso maki de berza,morcilla y tocino crujiente

Ingredientes para 4 personas: ● 200 gr. morcilla● 200 gr. alubias rojas● 100 gr. costilla de cerdo● 50 gr. chorizo● 100 gr. tocino ibérico● 1 zanahoria● 1 cebolla● ½ berza● 250 ml. nata líquida● 2 huevos

Para la crema de alubias: En una cazuela colocar las alubias, lazanahoria, 1/2 cebolla picada, la costilla yel chorizo. Cubrir con agua y hervir lenta-mente durante 2 horas. Una vez cocido,sacar los sacramentos, picar ligeramente,deshuesar la costilla y triturar todo, juntocon las alubias. Pasar por el chino y reser-var.Para el falso maki:

Escaldar las hojas de berza durante 3 min.Reservar en agua fría.Triturar la morcilla con la nata y los huevos.Se extienden las hojas de berza sobre papelfilm y se coloca la crema de morcilla enci-ma. Se enrolla en forma de rulo. Meter enel horno a vapor, a una temperatura de 90º,25 min. Sacar y reservar en frío.Para el tocino crujiente: Cortar el tocino en la corta-fiambres, lo más

fino posible.Echar a la plancha hasta que quede cru-jiente y reservar.Presentación:Colocar en la base del plato un medallóndel falso maki, previamente calentado enel horno. Añadir la crema de alubias alre-dedor y colocar el crujiente de tocino en laparte superior del maki. Decorar con unpoco de aceite de oliva virgen.

Ingredientes para 4 personas: ● 2 kg. de caracolesPara la cocción:● 1 cebolla con 2 ó 3 clavos● 2 puerros finos● 1 zanahoria● 1 dl. vino blanco● 1 trozo de hueso de jamón● 4 dientes de ajo● granos de pimienta● 1 guindilla cayenaPara la salsa:● 1 cebolla picada● 2 cl. aceite de oliva● 200 gr. de jamón● 2 tomates escaldados y pelados● 3 pimientos choriceros remojados● Ajo● Pan frito● Perejil fresco● Un poco de vino blanco

Seleccionar los caracoles uno por uno y com-probar que están buenos.Lavar los caracoles bajo el chorro de agua yponer en un recipiente con agua, sal y vina-gre. Remover y dejar unos 20 minutos. Repe-tir esta operación tres o cuatro veces, hastaque los caracoles queden perfectamente lim-pios.Poner los caracoles en una olla con agua fríaal fuego para que salgan de la concha. En esemomento, subir la potencia del fuego y dejarcocer 15 minutos más. Al cabo de ese tiem-po, escurrir y aclarar con agua fría.A continuación, ponerlos de nuevo en una ollacubiertos de agua, con la cebolla claveteada,puerros, zanahoria, y ajos, todo ello en entero.Añadir un decilitro de vino blanco, sazonar con

Caracoles

40 ❘ GASTRONOMÍAON

Chipirones en su tinta...Ingredientes para 4 personas: ● 16 unid. chipirones● 2 cebollas● 50 ml. vino blanco● 30 gr. tomate frito● Harina● Sal

1- Limpiar bien los chipirones y guardar lastintas. Rellenar con sus tentáculos, añadirsal y espolvorear con harina. Freír los chi-pirones en una sartén y reservar el aceite.2- Pasar los chipirones a una olla, añadiragua hasta cubrir y cocer durante 5 min.Reservar también el agua de la cocción.3- Picar las cebollas en juliana y pochar enel aceite de los chipirones. Después añadir

el vino blanco, dejar reducir y agregar la tin-ta de chipirón junto con el tomate frito. Sal-tear y echar una cuchara sopera de harina.4- Para terminar, añadir el agua de la coc-ción de los chipirones y pasar por la ter-momix 2 minutos.5- Juntar la salsa obtenida a la olla conlos chipirones y cocer todo junto durante5 minutos. Dejar reposar.

... con arroz blanco

Ingredientes: ● Agua, 55 cl.● Arroz, 25 gr.● Ajo, 1 diente● Sal

Picar el ajo y freír con un poco de aceite.Añadir el arroz y mezclar con el ajo. Echarel agua y poner a punto de sal. Cocerdurante 20 minutos y dejar reposar.Presentación: Colocar en el centro del

plato los chipirones y en la parte superiorel arroz. Para poner el arroz, ayudarse conun molde rectangular o cuadrado. Deco-rar con una hoja de hierba-luisa o conalguna otra hierba aromática.

sal y hervir durante una hora.Mientras tanto, hacer la salsa.Rehogar en otra olla la cebolla picada conaceite. Añadir el jamón cortado en tacos y lapulpa de los tomates picados en dados . Dejarpochar bien y acabar añadiendo la pulpa delos pimientos choriceros y la guindilla cayena.En el mortero, echar ajo, pan frito, perejil fres-co y un poco de vino blanco. Machacar todojunto, añadir a la salsa y dejar hervir unos minu-tos.Añadir los caracoles escurridos en la salsa ya su vez verter parte del caldo de la cocciónanterior.Dejar cocer 20 durante minutos más y espol-vorear un poco de pimienta.Dejar reposar durante 12 horas.

Tostada con helado de carameloIngredientes para 4 personas: ● 1 litro de leche● Canela en rama ( 2 unid )● 250 gr. de azúcar● 1 barra de pan duro● 1 limón● 2 huevos

Hervir la leche junto con la canela, unascortezas de limón y el azúcar. Quitar la cor-teza de la barra de pan. Cortar la barra enrodajas, con un grosor de unos 10 cms. yextender en una bandeja alta.

Verter la leche encima de las rodajas depan, dejar que empape bien por amboslados.Escurrir las rodajas de pan, rebozar en hue-vo y freír en abundante aceite caliente.

Helado decaramelo

Ingredientes: ● 175 gr. de azúcar● Agua● 250 ml. nata líquida● 125 ml. leche

Poner al fuego una cazuela con el azúcar yel agua hasta conseguir un color dorado.Una vez obtenido el color, añadir la leche yla nata. Dejar hervir, retirar y enfriar. Verteren la sorbetera y meter al congelador.

Presentación: En la base del plato, colo-car salsa de caramelo, a un lado poner latostada y al otro, una bola de helado decaramelo. Espolvorear canela y colocaruna teja de hojaldre sobre el helado.

18 de diciembre de 2010 ONGASTRONOMÍA ❘ 41

recetas de cocina

Aperitivo dealubias yanchoas

Me gustan las legumbres, pero tengoque admitir que me da una pereza tre-menda prepararlas. Cuando me ape-tece comerlas, me doy cuenta de queno las he dejado en remojo la víspe-ra y ya tengo la excusa para dejarlopara el día siguiente… que segura-mente volveré a tener el mismo des-piste. Para salir del apuro, es conve-niente tener buenas conservas delegumbres en la despensa; mejor debote que dejarlas para un infinitomañana. Esta receta plantea una for-ma diferente de degustación, un tan-to innovadora en la mezcla de ingre-dientes, pero que da un resultadoincreíblemente bien equilibrado.

Aclarar las alubias del líquido de la conservaen un colador y enjuagar bien el agua. Escu-rrir las anchoas del aceite de la lata, picarlasmuy finas con el accesorio picador de la bati-dora y reservar. Triturar las alubias hasta quequede una crema no demasiado fina, de

manera que encontremos algún trozo de alu-bia sin romper.Mezclar las anchoas picadas, las alubias tri-turadas, la ralladura del limón y su zumo, ungolpe generoso de pimienta negra recién moli-da, el romero picado muy fino y 4 o 5 cucha-

radas de aceite de oliva virgen extra. Remo-ver el conjunto hasta que estén todos losingredientes bien mezclados.Refrigerar un par de horas antes de degus-tarlo con unas rebanadas de pan recién tos-tado.

Ingredientes: ● 400 gr de alubias blancas de bote.● 2 latas de anchoas en salazón.● 1 limón (ralladura y zumo).● Pimienta negra.● Romero fresco.● Aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN

42 ❘ GASTRONOMÍAON

TEXTOS Y FOTOS: CRISTINA MARTÍNEZ, ‘GARBANCITA’

RECETAS SERVIDAS POR EL BLOG GASTRONÓMICO:

Tostadas de pimientos de piquillo deLodosa confitados y paté de ajo asado

Si miran la lista de ingredientes, quizásparezca que se trata de una receta dema-siado sencilla. El motivo es que no apare-ce el ingrediente principal y más impor-tante de todos: el tiempo. Partiendo de unaexcelente materia prima, como son lospimientos de piquillo de Lodosa, y con una

generosa cantidad de paciencia y mimo,vamos a poder disfrutar de la excelenciade este producto de la forma más simplista.Sublimado además por otro humilde ingre-diente, que asado y convertido en una cre-ma de suave sabor, se convierte en aliadoexcepcional para el piquillo.

En una sartén grande calentar 5 o 6 cuchara-das de aceite de oliva virgen extra, con los ajospequeños enteros, después de haberles dadoun golpe con la parte plana del cuchillo. Colo-car los pimientos uno por uno en la sartén, demanera que no se solapen, añadiendo el líqui-do de la conserva. Agregar una pizca genero-sa de sal y dejar cocinar muy lentamente duran-te dos horas, dándoles la vuelta con cuidadodurante el proceso. Los pimientos irán poco apoco caramelizándose y perdiendo volumen.No recomiendo añadir azúcar, ya que con estetiempo de confitado adquieren el sabor y tex-tura apropiados.Mientras, prepararemos el paté de ajo asado.Para ello hemos de proceder a cortar las cabe-zas de ajos; lo haremos por su base, cortandono más de medio centímetro. Después engra-saremos la zona donde hemos cortado conaceite de oliva, con el objetivo de que no sequede reseco en el horno. Ponemos la cabe-zas de ajos en una bandeja de horno y la intro-

Ingredientes: ● 1 lata de pimientos de piquillo deLodosa.● 1 cabeza de ajos y 4 o 5 ajospequeños.● Aceite de oliva virgen extra.● Sal gorda.● Pan rústico.

ELABORACIÓN

EMAIL: GARBANCITA@GARBANCITA.COM

ducimos a 150ºC durante aproximadamenteuna hora, todo depende de nuestro horno. Unavez que veamos los dientes de ajo dorados,podemos sacarlos del horno y una vez tibios,presionamos la cabeza de ajo y los dientes de

ajo asados irán salien-do suavemente. Aho-ra se procederá a con-vertirlos en puré con laayuda de un tenedor(aunque se puede pro-cesar con la batidora).Una vez tenemos unamasa homogénea, ire-mos incorporandoaceite de oliva virgenextra poco a poco,mientras mezclamoscon el tenedor.Una vez terminadoslos pimientos de piqui-llo y el paté de ajo asa-

do, tan sólo hace falta tostar unas rebanadasde un buen pan rústico, untar un poco de patéde ajo asado, colocar encima un par de pimien-tos confitados y un chorrito del aceite de losmismos.

produce con K

Juan Bautista Fernández TerrerosProductor de carne de vacuno con Eusko Label

LA CARNICERÍA FERNÁNDEZ TERRENOS FUE FUNDADA EN 1908 Y PRODUCE, DESDE QUE NACIÓ ELCERTIFICADO DE EUSKO LABEL, VACUNO BAJO LAS ESTRICTAS NORMAS DE CALIDAD QUE ESTABLE-CE LA FUNDACIÓN KALITATEA. [TEXTO: AINHOA AGIRREGOIKOA]

uan Bautista Fer-nández Terreros,más conocido comoTista, está actual-mente al frente de lacarnicería Fernán-dez Terreros deMuskiz, un estable-

cimiento centenario que hoy continúasu andadura de la mano de la cuarta

generación. Durante sus 102 años de his-toria, los cambios en el sector cárnicohan sido numerosos, pero sin duda, unode los retos más importantes para estecomercio es haber apostado desde elprincipio por el reconocimiento delvacuno con certificado Eusko Label.

Se trata de una apuesta por la calidadque ha conquistado a los consumidores,cada vez más exigentes, y que aprecian

el trabajo de todo un amplio sector deproductores vascos implicados en esteproyecto.¿Cómo definiría su relación con el cer-tificado Eusko Label?Nosotros somos productores y actual-mente contamos con unas 150 cabezasde limousin, sin duda, una de las gran-des razas de vacuno. Desde el momentoen que surgió el certificado Eusko Label

J

“Este vacuno tiene poca diferenciaen el precio y mucha en el paladar”

� Este establecimiento de Muskiz es uno de los pioneros en el certificado Eusko Label.

nosotros apostamos por todos los requi-sitos que había que seguir para produ-cir una carne de primera calidad.¿Qué diferencia existe entre el gana-do con Eusko Label y el que no tieneeste sello?La primera diferencia es que la carnecon certificado Eusko Label procede deanimales nacidos y criados con especialcuidado en los caseríos de Euskadi, con-trolados en todas las fases de su vida yseleccionados por su calidad en losmataderos autorizados.En su crianza es fundamental la ali-mentación. ¿En qué consiste?La alimentación de estos animales sebasa en forrajes naturales complemen-tados con los piensos autorizados por laFundación Kalitatea, piensos que tienenentre un 60 y un 70% de cereales.¿Cómo podemos identificar y contro-lar el ganado con Eusko Label?Desde la propia Fundación se ponen enmarcha diversos mecanismos de con-trol. Además de la alimentación, en elmismo momento en que nace el ganadoes identificado gracias a la colocaciónde una especie de chip en la oreja, comouna especie de pendiente. Este chip iden-

tificador es como el DNI de una perso-na, e indica numerosas cuestiones, comodónde nace, dónde se cría y dónde sesacrifica el animal.¿Qué requisitos exige la Fundación?Muchos. Se trata de una serie de normasque dejan huella en el producto final,por tanto, en la carne que llega al domi-cilio del consumidor. Además de todo loexpuesto hasta el momento hay quedecir que incluso el lugar donde habitanlos animales debe cumplir una serie derequisitos. Así, por ejemplo, la cuadratiene que disponer de un sistema de ven-tilación apropiado y de un número demetros por cada cabeza de ganado, entreotros. Las analíticas de pelo y orina tam-bién son habituales. Y una vez que se

sacrifica el animal se llevan a cabo otroscontroles más exhaustivos.¿De qué producción de vacuno deEusko Label estamos hablando?De unas 12.000 cabezas.La diferencia de la carne de vacunocon Eusko Label está en el paladarpero, ¿y en el precio?Actualmente la diferencia en el precioes mínima. Hoy en día estamos ofre-ciendo carne con Eusko Label al mismoprecio que la que viene de fuera. Y des-de luego, la diferencia en el paladar estremenda.¿Orgulloso de esta trayectoria?Por supuesto. Somos ya cuatro genera-ciones y es un orgullo vender carne concertificado Eusko Label.

EN BREVE

● Sello Europeo. Euskal Okela, además de ser la única carne con Eusko Label, tam-bién es una Indicación Geográfica Protegida (IGP), un sello europeo que reconoce alos productos de calidad diferenciada por cualidades ligadas al origen geográfico.

● Identificación. Euskal Euskal Okela se vende exclusivamente en carnicerías auto-rizadas, fácilmente reconocibles por el símbolo Eusko Label.

� Piezas de carne concertificado Eusko Label.

18 de diciembre de 2010 ONGASTRONOMÍA ❘ 45

Carrillera de ternera Eusko Label concremoso de patata y sal de azafránPara la carrillera Limpiamos la carrillera de todos los nervios ygrasa y la cerramos (freír en aceite para quese cierre y se pierda la menor cantidad de líqui-dos). Cocemos hasta que esté tierna y reser-vamos en la nevera. Reservamos también eljugo de cocción para la salsa.

Para el cremoso de patata Cocemos patata con sal y pimienta. Una vezcocida, añadimos leche y nata a partes igualescon una nuez de mantequilla, batiendo la mez-cla, introduciendo aire al batir, para conseguirun toque mas cremoso. Colamos y reservamos.

Para la sal de azafrán Horneamos las hebras de azafrán en papel dealuminio y cuando empiece a soltar el aroma,sacamos del horno, mezclamos con sal y tri-turamos el conjunto. Reservamos.

Montaje y presentación Cortamos la carrillera consiguiendo los rec-tángulos mas perfectos posibles. La glasea-mos con mantequilla y parte de su caldo, enel horno envuelta en film, con sal y pimienta.Llenamos el fondo del plato con el cremosode patata caliente, colocamos encima la carri-llera, un rectángulo grande hacia arriba y otromas pequeño tumbado.Salseamos con salsa de carne elaborada apartir del caldo de cocción.Manchamos el cremoso de patata con lasal de azafrán y decoramos con pistachomolido.* Importante que la salsa nos quede densapara que cubra y no se caiga.* Podemos añadir un poco de mantequillapara que la salsa quede mas brillante.* Si queremos, podemos utilizar cualquierespecia para elaborar otra sal.

cocina con K

CALENDARIO

6 DE FEBREROCORDERO LECHAL

6 DE MARZOLECHE

3 DE ABRILMIEL

1 DE MAYOHUEVO

5 DE JUNIOPIMIENTO

3 DE JULIOTOMATE

7 DE AGOSTOBONITO

4 DE SEPTIEMBREGUINDILLA

2 DE OCTUBREALUBIA

6 DE NOVIEMBREPATATA

4 DE DICIEMBREPOLLO

18 DE DICIEMBREVACUNO

Recetas servidas por JavierAlvarez, jefe de cocina, y JoseRamón Rodrigo, director deServicios del Restaurante Jauregia,avda. Abandoibarra, nº 11, Bilbao.Palacio Euskalduna.

46 ❘ GASTRONOMÍAON

Para los bastones de chuletón Limpiamos la chuleta dejando la carne lomás limpia de grasa que podamos. Corta-mos en bastones lo mas cuadrados posi-bles y reservamos.

Para el crujiente de foie Retiramos la grasa a un micuit (lo amarillo quelo recubre) cortamos fino un trozo del propiomicuit y lo mezclamos todo. Al estar a tempe-ratura ambiente, la grasa comenzará a fundir ycon una brocha mezclaremos todo bien.Pintamos una lámina de pasta filo con esamezcla y echamos sal y pimienta. Colocamosotra lámina de pasta filo encima. Repetimos

la operación hasta tener cuatro láminas dealtura. Cortamos esa pasta sin hornear en unrectángulo, formamos con él un cubito y lohorneamos, obteniendo una especie de reci-piente. Dejamos enfriar y reservamos.

Para la crema de foie Cocemos patata a la que añadimos sal, pimien-ta y unos dados de micuit, llevamos a ebullicióna fuego muy suave hasta que se integre, aña-dimos la nata y la leche. Dejamos reposar unpoco, colamos y reservamos.

Para la reducción de Módena Ponemos al fuego el vinagre de Módena

con unas cucharadas de azúcar hasta quereduzca, para conseguir textura de cara-melo líquido y se pierda un poco la acidezdel vinagre.

Montaje y presentación Planchamos los bastones de chuletón, cui-dando de que nos queden al punto, y losintroducimos en los recipientes crujientesde foie.Pintamos el fondo del plato con la reduc-ción de Módena. Colocamos la crema de foiey sobre esta, con mucho cuidado, presenta-mos los crujientes de chuletón. Salseamosal gusto y añadimos sal de escamas.

Bastones de chuletón de buey Eusko Label en crujiente de foie

matarratos

48 ❘ PASATIEMPOSON

JOSÉ CORBACHOEntre parodias y películas

LUJÁN ARGÜELLESDISPONE DE UNANUEVA OPORTUNIDAD

RECOMENDACIONESNAVIDEÑAS EN DVDS YVIDEOJUEGOS

TELECINCO QUITA YPONE PROFESIONALESAL ENTRAR EN CUATRO

TELEVISION

“Tengo muchas ganas dehacer ‘Palomitas’ en Antena 3”

José Corbacho

ESTÁ DESEANDO VOLVER A PONERSE UNA PELUCA Y PARODIAR A QUIENSE PONGA POR DELANTE. LE GUSTA HACER EL PAYASO EN EL BUEN SENTI-DO DE LA PALABRA Y ECHA DE MENOS ‘HOMO ZAPPING’. [TEXTO: R. LAKUNZA]

ACTUALIDAD

l sumario deintencionesde José Cor-bacho para2011 estárepleto de

proyectos. Desde hace seismeses es el director de conte-nidos de El Terrat, la compa-ñía catalana que lideraAndreu Buenafuente. Ha pre-sentado un proyecto de humora Antena 3 que retoma el espí-ritu de Homo zapping; se llamaPalomitas y es un programaque parodiará cine y series detelevisión. Él no se resiste aquedarse detrás de las cáma-ras y se convertirá en Álex dela Iglesia y Luis Tosar, entreotros. Del primero, muy ami-go, dice que es un desequili-brado muy talentoso. Tambiéntiene en previsión una pelícu-la, en concreto una comedia.Tiene muchas cosas entremanos...Sí, para empezar todos los con-tenidos de El Terrat. Hace seismeses que me hice cargo deldepartamento de contenidos.Un puesto muy serio.Así es, pero un día hablandocon Andreu Buenafuente,como somos unos inconscien-tes, tocamos el tema y me dijo:Ahí te quedas, desde ahora erestú el que dirige los contenidos.¿Alguna cosa concreta enesos seis meses?Hemos presentado un pro-grama para Antena 3, Palomi-tas, recuperando la esencia yel ADN de Homo zapping. A

PERSONAL

Enosotros nos gusta mucho elmundo de los sketches y lasparodias. En este caso, sóloparodiaremos series de ficcióny películas. Será un Homozapping del siglo XXI. Estamosesperando a ver cuándo arran-camos, porque tenemosmuchas ganas.¿Proyectos de cine?Sí, ahí estoy con mi socio cine-

matográfico, Juan Cruz. Espe-ramos rodar en el verano de2011 otra película.¿Con qué van a sorprender?Ha cambiado mucho el tono.Teníamos ganas de hacer unacomedia y nos ha salido unavena muy gamberra. Estamosen un museo donde despiden ados miembros de seguridaddespués del robo de un cuadro.

Ellos, en un acto muy hispano,deciden gastarse el finiquitoen unas vacaciones en Ibizaque se irán complicando amedida que va pasando la pelí-cula. Hasta ahí te cuento.¿Tiene título?Tiene títulos, pero son todosprovisionales y preferimos noavanzar.¿El cine es su refugio?No sé. Si es mi refugio lleguéun poco tarde a él. En la pri-mera película, Juan y yo pei-nábamos casi los cuarenta…Pero les dieron el premio a lamejor dirección novel…Éramos un poco mayorcitospara ser noveles, pero estuvomuy bien. La primera pelícu-la, va, y toma: un premio.Ya no van a tener esa posibi-lidad.Ya no, pero cuando tuvimos laoportunidad al menos la apro-vechamos y ganamos.¿Le gusta el cine?Como espectador, lo que más hehecho es ir al cine. Me he pasa-do más horas en un cine que enun teatro y que delante de latelevisión. Me gusta haber teni-do la oportunidad de poder tras-pasar la pantalla como si fueraun personaje de La rosa púrpu-ra de El Cairo, de Woody Allen.Ser tú el que inventa unas his-torias para todo el mundo esalgo muy placentero. Nuestraprimera película, Tapas, nosdio muchas satisfacciones ymuchas alegrías. Es algo querecordamos con mucho cariño.Y me gusta volver al cine, por-que al fin y al cabo lo que haceses explicar historias, y lo únicoque cambia es el formato o elmedio. Eso sí, las cosas que

Edad: 45 años (12 de diciembre de 1965).Lugar de nacimiento: Hospitalet de Llobregat (Barcelona).Trayectoria: Su experiencia teatral empezó con la compañía LaCubana. En televisión ha trabajado en programas de madruga-da como Una altra cosa (TV3), Me lo dijo Pérez y La últimanoche (ambos en Telecinco). Con Homo zapping logró la popu-laridad. Junto a Juan Cruz rodó la película Tapas (2005), querecibió en el Festival de Málaga la Biznaga de Oro a la mejorpelícula y el premio del público y el premio a la mejor actriz. Cor-bacho recibió por esta película el premio Goya al mejor directornovel y Elvira Mínguez a la mejor actriz de reparto. En 2008 diri-gió Cobardes. En TVE ha estado al frente de Pelotas.

50 ❘ TELEVISIÓNON

mos usado en la pelis, y laexperiencia ha sido estupenda,muy positiva para nosotros.Esperamos que también lohaya sido para el espectador.¿Tiene previsto salir en Palo-mitas, su nuevo Homozapping?Claro, siempre tengo ganas deponerme pelucas y hacer elpayaso en el buen sentido de lapalabra. Payaso es una palabraque me gusta mucho.Palomitas es un título muycinematográfico.Aprovechamos todo lo que elnombre de Palomitas conllevaen el mundo del cine. Y sí, con-testando a la pregunta ante-rior, en el piloto que hemospresentado a Antena 3 parodioa personajes conocidos, desdeÁlex de la Iglesia hasta LuisTosar…¿Y cuál es más difícil?Luis Tosar. Es como más equi-librado, ja, ja, ja…¿Llama desequilibrado alpresidente de la Academia

de Cine?Sí, pero él ya lo sabe: es undesequilibrado total. Y undesequilibrado muy talentoso.¿No le odian los parodiados?Supongo que sí, pero en la inti-midad. Quiero pensar que lagente se ríe de sí misma, porese tópico que dice que hacereso, reírse de uno mismo, esmuy sano. La parodia existedesde que existe el ser huma-no. Y el hecho de que hagasuna parodia de un personajeimplica que a lo mejor haalcanzado un estatus…¿Sigue considerando a Bue-nafuente su amigo?Es mi amigo, mi compañero…Pues le ha quitado la plazaen la presentación de losGoya.No, se la he cedido temporal-mente. Es un alquiler. Cuandohace dos años se lo propusoÁlex me mandó un mensaje,pero le hacía tanta ilusión queno le iba a decir que la plazaera mía.

piensas en tu cabeza como unapelícula, tienen que acabarsiendo una película.¿Cómo ha sido la experien-cia en Televisión Españolacon Pelotas?Pelotas ha sido una experien-cia muy positiva. Hemos podi-do hacer la serie que quería-mos, y no es poco, con todossus riesgos. Pero no hemospodido hacer más temporadas.Hubiéramos estado encanta-dos de seguir, pero al menoshemos hecho dos, que no esbaladí en los tiempos quecorren en televisión.¿Por qué ha sido un trabajodiferente?Porque hemos hecho una serieque no estaba regida por lospatrones normales que se uti-lizan en este país. Hemos uti-lizado otros ritmos, otros tiem-pos, otros conflictos y otras for-mas de narrar. La comedia noes tan descarnada y el dramano es desgarrado. Utilizamosun punto medio que ya había-

� José Corbacho hubiera hecho más temporadas de ‘Pelotas’, pero espera arrancar pronto con su nuevo proyecto, ‘Palomitas’.

“Voy a seguirparodiandoa lospersonajesconocidos”

18 de diciembre de 2010 ONTELEVISIÓN ❘ 51

� Concha G. Campoy se despide de Cuatro el día de Nochebuena.

Telecinco invade losprogramas de Cuatro

Relevo de profesionales TELECINCO MUEVEFICHA Y COLOCA ASUS PROFESIONALESEN CUATRO. ENERO DE2011 SERÁ UN MES DEINCORPORACIONES YDESPEDIDAS. [TEXTO:

ROSANA LAKUNZA]

vaba un tiempo sin presentar nin-gún programa en Telecinco. Es unade las caras más costosas de lacadena de Fuencarral, con la quetiene firmado uno de los contratosmás caros de la televisión espa-ñola. Cuatro se ha convertido enuna válvula de escape que permi-te a los nuevos gestores distribuirprofesionales en una u otra cade-na. Vázquez deja su sitio al frentede Operación triunfo a Pilar Rubio,una oportunidad para que Tele-cinco rentabilice la inversión querealizó al robarle a La Sexta a unode sus rostros estrella.

Concha G. CampoyDespedida enNochebuena“Hola a todos. Pues sí, dejo LasMañanas de Cuatro. Llegan nue-vos aires y nuevos criterios. Mien-tras duró fui muy feliz”. ConchaGarcía Campoy comentó en sucuenta de Twitter el final de suespacio. Será el viernes cuando lapresentadora de la cadena de TresCantos diga adiós a cinco años deprograma. Durante este periodoha hecho un magacín basado enla serenidad, muy poco dado a los

Jesús Vázquez2011, un añomuy movido“Comienzo una nueva etapa en mivida con la que estoy muy ilu-sionado”. Jesús Vázquez ha hechosus primeras declaraciones públi-cas tras conocerse su marcha deTelecinco a Cuatro como conse-cuencia de la fusión. Lo hizo enDesafío extremo, el programa deaventuras en el que el presenta-dor gallego subió a la cima delMonte Fuji –el más alto de Japón–junto a Jesús Calleja. Vázquez lle-

� Jesús Vázquez va a tener mucho trabajo.

cotilleos y de corta duración si secompara con su competencia.¿Quién estará ahora al frente deesta franja matinal? Vuelve a Cua-tro Marta Fernández, periodista quefue colaboradora de García Cam-poy y se fue a Telecinco. Copre-senta actualmente el informativodel mediodía junto a David Cante-ro y ha sustituido a Ana Rosa Quin-tana. Sobre su futuro, ConchaGarcía Campoy no da ninguna pis-ta. No ha terminado su contratocon la cadena, pero todo hacesuponer que no continuará ni enCuatro ni en Telecinco.

protagonistas

52 ❘ TELEVISIÓNON

� Paula Vázquez no tiene trabajo asignado para la próxima temporada. � Tania Llasera se hará cargo de ‘Fama’.

Paula VázquezFuturo inciertopara la gallegaNo se sabe cuál va a ser el des-tino de Paula Vázquez. Ella le hadado muchos triunfos a Cuatrocon el concurso Fama. En estaedición no está en sus mejoresmomentos, pero resiste frentea otras opciones de la compe-tencia. La presentadora gallegaseñaló hace unas semanas quele queda un año de contrato conla cadena, pero no sabe cuál vaa ser su futuro, aunque sí quién

le va a sustituir: la bilbaína TaniaLlasera. Paula Vázquez es unaprofesional con una larga tra-yectoria. Empezó en el mediocon tan solo 17 años. Un, dos,tres… le lanzó al mundo cató-dico. Aunque lo suyo es pre-sentar, también ha coqueteadocon la interpretación en lasseries Canguros y Divinos,ambas en Antena 3. Conocebien Telecinco. Durante unatemporada estuvo en Gran her-mano, pero su espacio estrellaen la cadena de Fuencarral fueEl euromillón.

Tania LlaseraEl recambio de‘Fama’Los directivos de las dos cade-nas recién integradas han deci-dido que la presentadora deResistiré, ¿vale? quede al frentede Fama a partir de la nueva edi-ción, cuyo casting ya ha empe-zado. Desde su fichaje por Tele-cinco, Tania Llasera ha presen-tado los programas de late nightsemanal Resistiré, ¿vale? y Miraquién mira, que analizan conhumor la actualidad de corazón

o los realities de la cadena. Antesse había dado a conocer comoreportera de El intermedio, a don-de se incorporó en septiembrede 2009 tras ser colaboradoradel programa Estas no son lasnoticias en Cuatro, cadena a laque ahora regresa. En su largacarrera también ha estado en La2 de TVE (No disparen al pianis-ta), en La Siete y en Fly TV. Trasalcanzar una enorme populari-dad, la presentadora bilbaína fueuno de los objetivos de Telecin-co para atacar mediante sona-dos fichajes a La Sexta.

l nuevo cur-so televisivoen Cuatro vaa ser movidi-to. Telecinco,el socio

mayoritario en esta fusión, haempezado a mostrar su pode-río y a imponer a sus profesio-

Enales. Jesús Vázquez ha sidoel primero en aterrizar. Para élse han dispuesto dos progra-mas: Pekín express y Allá tú.

Marta Fernández, copresen-tadora del informativo delmediodía, sustituirá con unmagacín nuevo a Concha Gar-cía Campoy. El actual progra-

ma matinal de Cuatro desapa-recerá el 24 de diciembre.

Paula Vázquez deja de seruno de los rostros emblemáti-cos de la cadena y afronta el2011 sin proyectos, aunque lequeda un año de contrato conCuatro. Será Tania Llaseraquien sustituya a la presenta-

dora gallega. En informativostambién se prevén cambios. Elprimero ya se ha producidocon la supresión del informa-tivo matinal. Esta decisión haafectado al equipo de Ana Gar-cía Siñériz. La periodista astu-riana tampoco tiene ningúnproyecto a la vista.

18 de diciembre de 2010 ONTELEVISIÓN ❘ 53

l reality de Cua-tro sobre jóve-nes ricos ypijos aún notiene nombre,pero la cadena

tiene claro quién será su pre-sentadora: la chica de las opor-tunidades, Luján Argüelles.Ella no se puede quejar: pro-yecto nuevo que sale, proyectoque le adjudican. No estáteniendo suerte en sus últimosprogramas, aunque eso pareceno importar. Lo que diga larubia, un magacín de treshoras para las tardes de la tele-visión roja, apenas duró unasemana. Los managers fue unespacio que ni siquiera vio lasluces de un plató; se abortó porser demasiado caro. Y Dameuna pista, el concurso de lastardes, ha sido un desastre enaudiencias.

Los de Cuatro están conven-cidos de que la asturiana valemucho; por eso le mantienen elcontrato y le buscan progra-mas. Los resultados de audien-cias les obligan a retirar lo queno funciona, pero no renunciana su presencia. Esta situaciónno es la habitual, ni en estacadena, ni en otras, pero la pre-sentadora de Granjero buscaesposa ha caído en gracia yparece que se va a quedar enTres Cantos hasta el infinito.

¿Y cómo será el nuevo pro-grama de Luján Argüelles? Notiene truco. Un grupo de jóve-nes ricos y pijos tendrán queconvivir en una casa en condi-ciones humildes, algo a lo queno están acostumbrados. Elproyecto, inspirado en diver-sos formatos internacionales

E

Luján Argüelles serodea de ricos y pijos

‘Reality’ adolescente

CUATRO QUIERE ENSEÑAR A JÓVENES RICOSQUE VIVIR SIN EL DINERO DE PAPÁ ES POSIBLE,QUE LAS MARCAS SON PRESCINDIBLES Y QUE ELDINERO NO DA LA FELICIDAD. [TEXTO: ANA MIGUEL]

como Prep School, entre otros,se encuentra en estos momen-tos en fase de casting. Despuésde que se confirmara la fusiónentre Cuatro y Telecinco, elformato será finalmente estre-nado en la cadena para la queestaba pensado, Cuatro, sinque Telecinco haya influido enla decisión.

Por el momento, la producto-ra Plural Entertainment estábuscando a los posibles prota-gonistas de este nuevo realityshow, chicos y chicas de papáque lleven un alto ritmo devida y que guarden el mismoespíritu, en cierto modo, queParis Hilton o Tamara Falcó,dos iconos de lo que se puedeentender como dos chicas pijasa nivel internacional.

Cuatro y Plural están todavíadando forma al programa, quepodría dar un giro a losdocushows juveniles que sehan emitido hasta ahora en latelevisión española. Demomento, se han visto espa-cios protagonizados por genteproblemática, como es el casode El campamento y Hermanomayor; adolescentes sin estu-dios y sin trabajo, como Ope-ración Ni-Ni (La Sexta), o per-sonas que querían aprenderbuenos modales, tal y como sehizo en Las joyas de la corona(Telecinco).

Esta nueva apuesta quiereseguir un proceso contrario alprograma de Jordi GonzálezLas joyas de la corona, ya queéste reunió en una misma casaa un grupo de chicos humildes,mientras que el formato deCuatro hará justo lo contrario.

Lo cierto es que las cadenashan encontrado un filón en losadolescentes. La mayor partede los programas que trabajancon este segmento de edad secentran en sus problemas. Elprograma de Luján Argüellesbusca desintoxicar del lujo alos jóvenes ricos, bajo un lema:el dinero y las marcas no con-ducen a la felicidad.� Luján Argüelles lidiará con jóvenes ricos y pijos.

54 ❘ TELEVISIÓNON

� Imagen promocional del nuevo programa de La Sexta.

El lujo tieneun precio, yes muy alto

Salones de 600 metros cuadra-dos, piscinas de ensueño, salas decine, spas o garajes para una dece-na de coches son solo algunos delos lujos incluidos en las residen-cias que han abierto sus puertasa las miradas curiosas de losespectadores de La Sexta. Losfamosos mostrarán cómo viven ylo harán de una forma sencilla,dejando entrar a las cámaras ensus rincones privados. Pero no sehagan ilusiones, porque el lujo tie-ne un precio, y es muy elevado.¿Cuánto puede valer una casa deeste tipo? Como en todo, hay nive-les. La más modesta se puedeconseguir por dos millones deeuros, un precio asequible paraunos pocos e imposible para lamayoría. La gente con más posi-bles de este grupo de afortunadosha invertido entre ocho y diez millo-nes de euros. Lujo y confort ele-vados a la máxima potencia enmansiones que tienen entre 600y 3.000 metros construidos. Algu-nas atesoran riquezas extras, y elespectador podrá seguir a travésde las antigüedades y las colec-ciones de arte los gustos de lospropietarios de estas casas.

Vea las casasde los famosos

La Sexta

MIRAR POR EL OJO DE LA CERRADURA LA CASADEL VECINO PUEDE SER UN PLACER. ¿SE IMAGI-NAN EL DORMITORIO DE ALEJANDRO SANZ?ENTREN EN ‘SUPERCASAS’ Y LO VERÁN. [TEXTO: A.M.]

upercasas seintroducirá enlas urbaniza-ciones másexclusivas yselectas, donde

viven las estrellas del deporte,empresarios, banqueros y ros-tros conocidos del cine y latelevisión. Las casas tienen uncomún denominador: todashan sido diseñadas por Joa-quín Torres. El programa seemite los domingos en La Sex-ta a las 22:15 horas.

Los espectadores podrántener una idea aproximada decómo es el dormitorio perso-nal de Alejandro Sanz, el bañode Fernando Torres o la coci-na de Gonzalo Miró. Ellos mis-mos, tan reacios a veces a los

Sfocos de las cámaras, abriránlas puertas de sus casas.

Una vez dentro, serán los pro-pietarios quienes contaráncómo se vive en estas lujosasresidencias, mientras el arqui-tecto Joaquín Torres y otrosmiembros de su estudio, A-cero, desglosarán los retos

� Una de las ‘supercasas’.

� Joaquín Torres.

arquitectónicos a los que sehan enfrentado en cada pro-yecto. En los programas habla-rán los cocineros, jardineros,paisajistas, limpiadores o inte-rioristas encargados del man-tenimiento de estas mansionespara que estén siempre per-fectas.

Las casas mostradas en elprograma cuentan con estric-tos sistemas de seguridad,como un control exterior des-de donde se concede accesosolo a los vehículos autoriza-dos, o las patrullas de vigilan-cia y el circuito cerrado detelevisión en todo el perímetro.

Producido por On TV, la filialaudiovisual del grupo Zeta,Supercasas sigue la estela deléxito de ¿Quién vive ahí?, elotro programa de La Sexta quemuestra viviendas singulares,en este caso de personas anó-nimas.

Cristiano Ronaldo, JavierBardem y Penélope Cruz sonotros personajes famososcuyas casas han sido diseña-das por Torres, arquitectomadrileño de raíces gallegas.Debutó en televisión en el rea-lity solidario de Antena 3 Elsecreto. Colabora en Atrévete(Cadena Dial) y en Territoriocomanche (Telemadrid).

18 de diciembre de 2010 ONTELEVISIÓN ❘ 55

videojuegos y dvd (bazar navideño)

La película de esta Navidad es también el juego de esta Navidad. Por-que el remake de Tron que Disney ha estrenado en los cines tiene todoslos argumentos para gustar a dos generaciones, a la que fascinó la pelí-cula original de 1982 y la que se estrena ahora. Las dos generacionespueden, además, sumergirse en la historia con el juego oficial de la pelí-cula. ¿Estás preparado para un combate de luz? 57,95 EUROS. (Tambiéndisponible para PS3 y PSP).

Tron Evolution Battle GridsPara Wii

El sueño de cualquier padre, que las muchas horas que los chavalespasan con la consola les sirva para aprender y mejorar su inglés. Y ade-más, la posibilidad de cumplir otro sueño, porque el juego, hasta el 7 deenero, viene acompañado de un billete de avión, sin sorteos, a Londres,para perderle unos días de vista. Avalado por el método Vaughan Sys-tems, cada hora de juego equivale a diez horas de clases convencio-nales. 29,99 EUROS.

Play EnglishPara PSP

No es un hechizo más de Harry Potter, sino la última tecnología de Xbox360, que permite jugar sin mandos y ser tú quien con tus propios movi-mientos maneje al joven mago. Es una de las modalidades que incluyela versión de Xbox 360, a modo de extra, de la última aventura de Potterque, por supuesto, también se puede jugar del modo tradicional, por-que ahora toca poner a prueba lo aprendido y sobrevivir a los terrorífi-cos ataques con la única ayuda de una varita mágica. 68,99 EUROS. (Tam-bién disponible para Wii, PS3, NDS y PC).

Harry Potter y las reliquias de la muertePara Xbox 360

El mando de la Wii consigue ahora lo imposible: ayudarte a bailar comoel mismísimo Michael Jackson. Estas Navidades van a tener un ritmodiferente con este tributo al que fue y será por siempre el Rey de pop.El juego, en el que ha colaborado Travis Payne, quien fuera coreógra-fo de Jackson, permite bailar sus temas más conocidos, incluyendo elmismísimo Thriller. Y lo mejor de todo es que pueden participar en eljuego hasta cuatro personas a la vez. 42,90 EUROS.

Michael Jackson, the experiencePara Wii

56 ❘ TELEVISIÓNON

[TEXTOS: CARLOS MARCOS]

Otra magnífica forma de pasar una Navidad Disney con ayuda de laconsola y en exclusiva para Nintendo Wii. El famoso ratón es secues-trado por el Doctor Loco y enviado a un mundo donde viven las crea-ciones olvidadas por los fans. Allí se encontrará con otros personajescaídos en el olvido, como el conejito Oswald, la primera creación de WaltDisney que vuelve así a la actualidad 80 años después. Un fascinantejuego para sumergirnos, de lleno, en el Universo Disney. 46,95 EUROS.

Epic MickeyPara Wii

Para las estrellas del pop-rock más auténticas llega Singstar + Guitar.Ya no basta con saber cantar; ahora, además, puedes demostrar tusdotes con la guitarra. Nacha Pop (Chica de ayer), Platero y tú (Aluci-nante), Barricada (En blanco y negro), Dover (DJ) o The Clash (Rock theCasbah) son algunos de los intérpretes y temas con los que podrás dis-frutar solo, en familia o con amigos. El juego incluye 30 canciones ori-ginales con sus vídeos en alta definición, además de la posibilidad dejugar on line y sumar nuevos temas para interpretar. 26,95 EUROS.

Singstar + GuitarPara PS3

Sony ha tenido la genial ideade lanzar un curso en DVD paraaprender a jugar y conocertodos los secretos del PokerTexas Hold’em. Se pone a laventa por separado (nivel bási-co, medio, avanzado y especialtorneos) o en una completaedición especial, con todos lostítulos juntos (10 DVDs) y unmaletín profesional que inclu-ye dos barajas de cartas, tape-te de juego, dados, 200 fichasprofesionales y todo lo nece-sario para triunfar. 89,99 EUROS.

StudypokerEl maletín completo

Son muchos los que ya lahan visto enterita. Pero tam-bién muchos los que desea-ban una edición especial contoda la historia al completo.Aquí están todos los miste-rios, desde el principio has-ta el final, de esta fascinan-te serie que ha descubiertoa una nueva generación deactores: Ana de Armas, Mar-tín Rivas o el guipuzcoanoYon González, que ahora tra-baja junto a su hermanoAitor Luna en la serie deTelevisión Española GranReserva (TVE1). 149,99

EUROS.

El internadoLa serie completa

Reconócelo, hay familias máslocas que la tuya y padres defamilia que cometen más locu-ras que tu disparatado padre.Aunque las comparacionessiempre son odiosas no estáde más echar un vistazo a losGriffin para darse cuenta deque, a veces, solo a veces, haysituaciones más disparatas quelas que te esperan a ti en lascenas de Navidad, aunque enese momento cueste creerlo.Para salvar la situación y echar-se unas risas, nada mejor quela octava temporada con lonuevo de Padre de familia. 29,99

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Padre de familiaTemporada 8

Si eres de los que no se deci-de por un regalo, te apeteceuna buena peli pero agradece-rías estrenar estas Navidadesuna camiseta de lo más cine-matográfica, aquí está la solu-ción. Los packs traen títulosimprescindibles como Taxi Dri-ver, Jerry Maguire, Atrapado enel tiempo o Los Cazafantasmas,acompañados de su respecti-va camiseta, donde se destacauna frase mítica de la película.Para presumir dentro y fuerade la pantalla. 14,99 EUROS.

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18 de diciembre de 2010 ONTELEVISIÓN ❘ 57

� Emma García conducirá ‘La hora de los sueños’.

‘La hora de los sueños’ llega a T5Telecinco tiene previsto inaugu-rar su nueva gran apuesta deentretenimiento, La hora de lossueños, a través de dos galasnavideñas que se ofrecerán estemiércoles y el 4 de enero. Si laacogida de audiencia es buena,la cadena encargaría a la pro-ductora Boomerang más entre-gas para una emisión regular.Este espacio responde a una ver-sión actualizada del programa deAntena 3 Sorpresa, sorpresa. Lahora de los sueños supone elregreso de Emma García al pri-me time seis meses después demoderar el debate dominical deSupervivientes, para enfrentarseahora a casi cuatro horas de rigu-roso directo en cada uno deestos dos especiales que se emi-tirán de 22:00 a 01:30 horasaproximadamente.

La presentadora donostiarracompaginará la conducción deeste nuevo macroprograma enTelecinco con los otros dos espa-

cios que ya comanda en la cade-na, Mujeres y hombres y vicever-sa (de lunes a viernes) y El Jue-go de tu vida (late night semanal).Telecinco inició a mediados deoctubre la búsqueda de posiblesganchos y sorprendidos para Lanoche de los sueños, título final

de la nueva versión de Sorpresa,sorpresa.

El programa sigue el modeloclásico de su antecesor. Habrácuestiones inesperadas en pla-tó, intervenciones de famosos,espectáculo y muchas emocio-nes entre los protagonistas.

� Anne Hathaway.

Carmen Lomana está inmer-sa en la grabación de su pró-ximo programa para Telecin-

co, un nuevo formato de via-jes que arrancará esta sema-na, aunque no está fijado eldía exacto. En una primeraentrega, la pija más famosade la televisión mostrarácómo se vive la Navidad endiferentes ciudades del mun-do, entre ellas, Madrid. El pro-grama contará con cameosde personajes famosos.

NOTICIAS

Anne Hathaway y JamesFranco presentarán los Oscar

según los expertos, podrían aca-parar numerosas nominacionespara los premios: 127 Hours(protagonizada por Franco) yLove and Other Drugs (con ellaal frente). “James Franco y AnneHathaway personifican la próxi-ma generación de iconos deHollywood: frescos, excitantesy multitalentosos”, afirmaron enun comunicado los productoresde la ceremonia, Bruce Coheny Don Mischer. La entrega delos premios Oscar suele ser elsegundo programa televisivomás visto en Estados Unidosdespués del Super Bowl. Laretransmisión es seguida tam-bién en más de 200 países entodo el mundo. Un aconteci-miento internacional.

CarmenLomana sevuelve viajeraen un programade Telecinco

‘The Closer’se despideen 2011La popular serie policiaca TheCloser se despedirá de losespectadores estadounidensesen 2011, cuando concluya suséptima temporada, a pesar delos buenos resultados deaudiencia. La cadena de cableTNT decidió poner punto y finala una de sus series banderaprotagonizada por KyraSedgwick, quien este año obtu-vo un Emmy por su trabajo enel programa, en el que inter-preta a la subjefa Brenda John-son, agente con talento paralos interrogatorios. “No puedoimaginar lo difícil que será deciradiós a la increíble familia quehemos creado en The Closer”,comentó Sedgwick, esposa delactor Kevin Bacon. “Siempreestaré agradecida a JamesDuff (creador de la serie) porinventar un personaje tan com-plejo y rico”, añadió.

Los actores Anne Hathaway (Eldiablo viste de Prada) y JamesFranco (Milk) conducirán la pró-xima entrega de los premiosOscar. Los dos intérpretes pro-tagonizan dos películas que,

� Lomana mostrará cómo se vive en el mundo la Navidad.

58 ❘ TELEVISIÓNON

a actriz y pre-sentadora AnaObregón podríavolver a la tele-visión comoprotagonista de

una TV movie sobre la vida dela reina Victoria Eugenia,esposa del rey Alfonso XIII. Eslo que ella misma cuenta en larevista ¡Hola!, donde explicaque ha presentado este pro-yecto a una cadena que se hamostrado interesada en pro-

L

Ana Obregónquiere ser reina

HA PRESENTADO AUNA CADENA, SEGÚNCUENTA ELLA MISMA,UN PROYECTO SOBRELA VIDA DE VICTORIAEUGENIA, LA ESPOSADE ALFONSO XIII

proyecto, ha presentado endiferentes cadenas otros textosde carácter histórico.

Ana Obregón aspira a ser laprotagonista de esta ficcióndando vida a la reina VictoriaEugenia, quien, por cierto, esbisabuela de AlessandroLecquio –ex compañero senti-mental de la actriz– y por lotanto tatarabuela del hijo queambos tienen en común. Elconde Lecquio, habitual cola-borador de Telecinco en El pro-grama de AR, es nieto de lainfanta Beatriz, hija del reyAlfonso XIII y Victoria Euge-nia, y hermana del conde deBarcelona, padre del actualmonarca.

� Ana Obregón quiere convertirse en la reina Victoria Eugenia en un proyecto de miniserie televisiva.

ducir la miniserie, que lleva-ría por título Yo fui reina,aunque no especifica de cuálse trata.

Ana Obregón, además de este

Efe perderá1,7 millonesen 2010La agencia de noticas Efe regis-trará un resultado neto negativode 1,7 millones de euros en 2010,según anunció su presidente, ÁlexGrijelmo. El año anterior, este mis-mo resultado se situó en 1,5 millo-nes de pérdidas. Estos resultados,dijo, se producen en un año en queel Estado rebajó en 2,5 millonesde euros su pago a la agencia porlos servicios informativos que lepresta, y en un marco de fuerte cri-sis en los medios de comunicaciónclientes de la agencia. � Álex Grijelmo.

La TV en 3D severá sin gafasen cinco añosLa empresa Mirage Techno-logies ha presentado enValencia la tecnología que hacreado para ver la televisiónen tres dimensiones sin nece-sidad de gafas, y que llegaráal mercado en cinco años.Esta empresa trabaja paraponerle las gafas a la panta-lla, de manera que el espec-tador pueda disfrutar de unavisión múltiple, desde variosángulos, sin necesidad deponerse nada en la cabeza.

VENERABLE‘RESALIM’

¡Mano de santo, oigan! Queles coincide la ineludiblecena de empresa con el bau-tizo mañanero de su sobri, noproblem: su solución se lla-ma Resalim. Que el sábadosabadete desean juergaperrera pero el domingo susmadres les arrastran hastala soporífera misa de 10, tam-poco pasa nada, su recetareligiosa tiene un nombre:Resalim. Que durante el con-vite navideño se exceden –ymucho– con la sidra El Gai-tero, el tintorro de Lambrus-co, los villancicos castellanosy el especial de Raphael, puesya no hace falta dormir lamona durante todo el día 26,queridos. Su remedio, sumedicina se pronuncia Resa-lim, como lo oyen: Re-Sa-Lim. El único producto (deventa en farmacias) capaz deevitarte una resaca del 15durante estos días de excesosnavideños. Un anhelado“remedio natural” (segúnreza su detallado prospecto)que promociona desde hacemeses el rey, el amo –sinduda– de la fiesta más noc-turna y la juerga más putera:Kiko Rivera Paquirrín. “ConResalim, no hay resaca.Levántate tan fresco”, dice eljodido. Y lo peor de todo, que-ridos lectores, es que funcio-na. ¡Lo juro!

De reojo

ALBERTOGUZMÁN

dereojo-on.blogspot.com

18 de diciembre de 2010 ONTELEVISIÓN ❘ 59

DOMINGO

19

06:00 Noticias 24h09:00 Los Lunnis

Programa destinado alpúblico infantil.

12:15 Cine para todos13:45 Programación14:30 Corazón

Revista que repasa la cró-nica social y el mundo delos personajes más popula-res y actuales.

15:00 Telediario 115:50 El tiempo16:00 Sesión de tarde17:30 Sesión de tarde19:00 España directo

Magacín con reportajes decorta duración.

21:00 Telediario 222:05 El tiempo22:15 La película de la semana24:00 Especial cine01:45 Ley y orden: unidad de

víctimas especiales02:25 Estudio estadio

Deportes.03:40 TDP noticias04:10 TVE es música05:00 Noticias 24h

TVE-1

07:05 Sustraia07:35 Bizi berri07:45 Zinemateka09:00 Kronikak09:25 Egi bidean09:35 Meza santua10:35 Iparraldearen orena

astekaria11:00 Eitb kultura11:25 Kerman mintzalagun bila11:30 Kerman mintzalagun bila11:50 Zu kirolari12:20 Saskibaloia:acb14:30 Gaur egun14:55 Eguraldia14:55 Nick dut nik15:25 Teknopolis15:55 Herri kirolak17:00 Etb kantxa19:30 Gol festa20:28 Gaur egun20:50 Eguraldia20:55 Hitzetik hortzera21:45 Gol festa23:15 Eitb kultura 6000:15 Kerman mintzalagun bila00:40 Iparraldearen orena

astekaria01:05 Zirri eta irri

ETB-1

07.00 Mi mundo y yo08.00 Megatrix12.30 Vídeos, vídeos13.30 Decogarden

Porgrama de decoraciónpresentado por YolandaAlzola.

14.00 Los SimpsonSerie.

15.00 Antena 3 noticias 115.45 Multicine18.00 Multicine20.00 Multicine21.00 Antena 3 noticias 2

22.00 Espacio por determinar00.00 Espacio por determinar02.15 Se estrena02.30 Adivina quién gana esta

noche

Antena 3

7:00 Super boing7:05 Inazuma eleven’7:35 Las supernenas z7:55 Beyblade metal fusion8:20 Hero 1088:40 Bakugan en nueva Ves-

troia9:00 Ben 10 alien force

Serie.9:45 Patito feo

Serie.11:30 Más que coches GT12:00 I love tv13:00 Vuélveme loca

Magacín.15:00 Informativos Telecinco16:00 Cine en familia18:00 ¡Qué tiempo tan feliz!20:55 Informativos Telecinco22:00 Aída

Serie.23:15 Aída0:30 Gran hermano: el debate2:30 Locos por ganar

Concurso.4:00 Nosolomusica4:30 Infocomerciales5:30 Fusión sonora

Música.

Tele 5

06:45 That`s English08:00 Los conciertos de la 208:40 Islam hoy09:00 Buenas noticias tv09:15 Shalom09:30 Programación10:00 Ultimas preguntas10:25 Testimonio10:30 El día del señor11:30 Pueblo de dios12:00 Babel en TVE12:30 Los oficios de la cultura13:00 Acción directa13:50 Sorteo gordo primitiva14:00 El escarabajo verde14:35 Destinos15:10 Las riberas del mar16:00 Grandes documentales17:00 La casa encendida17:30 Programa de mano18:00 Miradas 218:30 Crónicas19:30 Ramón y Cajal20:30 Tres 1421:00 Reportero de la historia21:30 Redes 2.022:00 El documental23:30 Científicos de frontera00:15 Metrópolis

La 2

07:55 Caminos de encuentro08:25 Desde dentro08:50 Nueva vida09:00 Eitb kultura09:30 Palabra de ley

Reportajes.10:15 Teknopolis10:45 Nick dut nik11:25 Sustraia

Reportajes.11:55 Kresala

Reportajes.12:55 Mundo.hoy

Reportajes.14:00 Rex

Serie.14:58 Teleberri

Presentado por EstibalizRuiz de Azua.

16:05 Siempre cine18:05 Cineaventura20:00 Euskadi directo

Magacín.20:58 Teleberri

Informativo.22:15 Cine sin cortes23:45 Cine 201:30 Cine 203:00 Musika gauak jazz

ETB-2

06:40 NBA en acción07:10 Scrubs: Mi ducha fría07:35 Crossing Jordan09:00 El zapping de surferos10:50 El encantador de perros13:55 Noticias Cuatro14:50 Deportes Cuatro15:40 Home Cinema17:40 Home Cinema19:35 El hormiguero 2.020:30 Noticias Cuatro21:00 Deportes Cuatro21:30 Desafío extremo22:35 Pekín Express: La ruta

del dragón

00:35 Cuarto Milenio03:00 Maestros del terror04:00 Todo el mundo odia a

Chris

Cuatro

07:00 Teletienda07:30 La Sexta en concierto08:35 Lo mejor de La Sexta08:50 Documental: crash test09:45 Documental: destruido

en segundos10:15 Documental: next world11:15 Documental:

mega-construcciones12:15 Documental: mega edifi-

cios13:15 Documental: megacons-

trucciones14:15 La Sexta/Noticias14:55 La Sexta/Deportes15:25 Cine por determinar18:00 Quién vive ahí18:30 Minuto y resultado liga

2010/201120:20 La Sexta/Noticias20:55 La Sexta/Deportes21:25 Salvados22:20 Supercasas23:10 ¿Quién vive ahí?01:15 Caso abierto02:00 The office

Serie.02:35 Astro tv06:00 Teletienda

La Sexta

60 ❘ TELEVISIÓNON

‘The office’: el ego de Ryan creceRyan es ahora el vicepresidente más joven en la Central Corporativa conbase en New York. Su ego ha crecido exageradamente, ahora conduceun descapotable y ya no tolera las bromas de sus ex compañeros,quienes aún lo recuerdan como el becario. La Sexta 02:00 h.

60 ❘ TELEVISIÓNON

LUNES

20

06:00 Noticias 24h06:30 Telediario matinal09:00 Los desayunos de TVE10:15 La mañana de la 1

Magacín.14:00 Informativo territorial14:30 Corazón15:00 Telediario 116:05 El tiempo16:15 Amar en tiempos revuel-

tosSerie.

17:00 El clonSerie.

17:45 Mar de amorSerie.

18:20 España directoMagacín.

20:00 GenteMagacín.

21:00 Telediario 222:05 El tiempo22:15 Cine01:15 ¡Y ahora qué!02:10 La noche en

24 horas03:40 Tdp noticias04:10 Urgencias05:30 TVE es música

TVE-1

07:30 Bidaide08:50 Mihiluze09:20 Chiloé09:50 Kerman09:55 Eitb kultura 6010:55 Sautrela11:20 Gazte eragileak11:45 Sut&blai12:15 Ero eta zoro12:35 Kerman12:40 Bidaide14:00 Gaur egun14:50 Kerman14:55 Arratsaldero18:00 Iparraldearen orena18:05 Kerman18:10 Arratsaldero20:00 Gaur egun20:50 Azpimarra21:30 Kerman21:35 Mihiluze22:05 Goenkale23:15 Zu kirolari23:45 Eitb kultura00:10 Gauberri00:45 Kontalaria00:50 Azpimarra01:20 Teknopolis01:45 Egi bidean

ETB-1

06:00 Repetición de programas06:30 Las noticias de la maña-

na08:45 Espejo público

Magacín presentado porSusanna Griso.

12:30 La ruleta de la suerteConcurso presentado porJorge Fernández.

14:00 Los SimpsonAnimación.

15:00 Antena 3 noticias 115.50 La previsión de las 416.00 Tardes de cine

Sin determinar.17.30 3D

Magacín presentado porGloria Serra.

19.15 El diario20:15 Karlos Arguiñano en tu

cocina21.00 Antena 3 Noticias 222.15 Gavilanes23.45 Informe DEC

Programa de corazón pre-sentado por Jaime Canti-zano.

02.30 Astro showHoróscopo.

Antena 3

06:30 Informativos Telecinco09:00 El programa de Ana Rosa12:45 Mujeres y hombres y

viceversa14:30 De buena ley15:00 Informativos Telecinco15:45 Sálvame diario20:00 Pasapalabra20:55 Informativos Telecinco22:00 C.S.I. Miami

Serie.23:00 C.S.I. New York

Serie.0:00 C.S.I. Las Vegas

Serie.2:15 Full de ases2:45 Locos por ganar

Concurso.4:30 Infocomerciales5:00 Fusión sonora

Tele 5

07:30 Para todos la 209:30 Aquí hay trabajo10:00 La aventura del saber11:00 Creadores11:30 Universo matemático12:00 Programa de mano12:30 Para todos la 214:30 Miradas 215:00 Escala1:115:30 Saber y ganar16:00 Grandes documentales17:00 Documentales naturaleza17:25 Biodiario17:30 Documentales culturales18:30 Creadores19:00 Paso a paso con Nacho

Duato19:30 El hombre y la tierra20:00 La 2 noticias20:30 Miradas 221:00 La mitad invisible21:25 Sorteo bonoloto21:30 Ciudad k21:55 descubrimientos22:00 El cine de la 200:00 Somos cortos00:30 Zzz00:35 Centros en red01:30 Conciertos de radio-3

La 2

07:15 La doctora QuinnSerie.

08:00 Egun on Euskadi08:05 Forum08:30 Egun on Euskadi10:15 Kerman mintzalagun bila10:25 Rex

Serie.11:25 Bonanza

Serie.12:25 Kerman mintzalagun bila12:30 Bonanza

Serie.13:30 Euskadi directo14:25 Robin food14:58 Teleberri16:00 Eguraldia16:15 A2

Magacín.18:30 Cine western20:10 Euskadi directo20:58 Teleberri22:00 Eguraldia22:15 Uyyyyy!23:20 Plato 2.001:00 Teleberri01:30 Kerman mintzalagun bila01:35 Huff03:20 Noches de música

ETB-2

07:15 Gastronomía insólita08:00 El zapping de Surferos09:00 Alerta Cobra12:55 Las mañanas de Cuatro13:55 Noticias Cuatro14:50 Deportes Cuatro15:40 Tonterías las justas17:05 Fama Revolution18:35 Dame una pista19:35 Malas pulgas20:30 Noticias Cuatro

21:10 Deportes Cuatro21:30 El hormiguero 2.0

Humor.22:35 Callejeros Viajeros01:40 Ciudades del pecado03:00 Cuatro Astros

Esoterismo.06:15 Shopping

Cuatro

07:00 La Sexta en concierto08:30 Navy: investigación cri-

minalSerie.

09:25 Documental: real NCIS10:20 Crímenes imperfectos12:00 Huella latente13:00 Crímenes imperfectos:

historias criminales14:00 La Sexta/Noticias14:55 La Sexta/Deportes15:20 Sé lo que hicisteis…17:10 Programa por determi-

nar18:05 Caso abierto

Serie.19:00 Navy: investigación cri-

minalSerie.

20:00 La Sexta/Noticias20:55 La Sexta/Deportes21:30 El intermedio22:15 Cine

Sin determinar.00:00 Buenafuente01:15 El intermedio02:15 Astro tv

Esoterismo.06:00 Teletienda

La Sexta

18 de diciembre de 2010 ONTELEVISIÓN ❘ 61

Jaime Cantizano y su ‘Informe DEC’Jaime Cantizano vuelve ahondar esta semana en el mundo de los másfamosos con nuevas claves y sin debates. El espacio investiga sobretemas de actualidad relacionados con los personajes más populares delmomento. Un desfile de acontecimientos. Antena 3, 23:45 h.

18 de diciembre de 2010 ONTELEVISIÓN ❘ 61

MARTES

21House se enfrenta a la viruelaTras ingresar una joven y el novio de su madre con síntomas de viruela,el Princeton Plainsboro queda en cuarentena. Lo peor de todo es queHouse, contra toda orden, decide meterse en la zona de aislamientocon los dos pacientes. Cuatro, 22:30 h.

06:00 Noticias 24h06:30 Telediario matinal09:00 Los desayunos

de TVE10:30 La mañana de la 1

Magacín.14:30 Corazón

Programa de actualidadsocial presentado por AnneIgartiburu.

15:00 Telediario 116:05 El tiempo16:15 Amar en tiempos revuel-

tos17:00 El clon

Serie.17:30 Mar de amor

Serie.18:20 España directo

Magacín.20:00 Gente21:00 Telediario 222:05 El tiempo22:15 Españoles en el mundo00:05 Destino: España01:00 Paddock gp01:30 La noche en 24 horas03:00 TVE es música03:30 Noticias 24h

TVE-1

07:30 Bidaide08:50 Mihiluze09:20 Kontu harrigarriak09:40 Kerman mintzalagun bila09:45 Hitzetik hortzera10:35 Kalifornia11:15 Nick dut nik11:45 Ero eta zoro12:05 Kerman mintzalagun bila12:10 Bidaide14:00 Gaur egun14:50 Kerman mintzalagun bila14:55 Arratsaldero18:00 Iparraldearen orena18:05 Kerman mintzalagun bila18:10 Arratsaldero20:00 Gaur egun20:45 Eguraldia20:55 Azpimarra21:25 Kerman mintzalagun bila21:30 Mihiluze22:00 Goenkale23:10 Kresala00:00 Gauberri00:25 Kontalaria00:35 Azpimarra01:05 Sautrela01:30 Musika04:30 Mihiluze

ETB-1

06:00 Repetición de programas06:30 Las noticias de la maña-

na08:45 Espacio por determinar12:30 La ruleta de la suerte14:00 Los Simpson15:00 Antena 3 noticias 115.50 La previsión de las 416.00 Cine17:45 3d19:15 El diario

Testimonios.21.00 Antena 3 Noticias 222:00 El club del chiste

22:30 Física o químicaSerie.

00:30 Maneras de vivir02:45 Adivina quién gana esta

noche

Antena 3

07:00 Informativos Telecinco09:00 El programa de Ana Rosa

Magacín.12:45 Mujeres y hombres y

viceversaPresentado por EmmaGarcía.

14:30 De buena leyPresentado por SandraBarneda.

15:00 Informativos TelecincoPresentado por DavidCantero.

15:50 Sálvame diarioPresentado por JorgeJavier Vázquez.

20:00 PasapalabraConcurso.

20:55 Informativos TelecincoPresentado por PedroPiqueras.

22:00 Vuélveme loca estanoche

22:30 Tierra de lobosSerie.

0:00 Enemigos íntimos2:30 Locos por ganar4:00 Infocomerciales5:00 Fusión sonora

Tele 5

07:30 Para todos la 209:30 Aquí hay trabajo10:00 La aventura del saber11:00 Creadores11:30 Universo matemático12:00 La casa encendida12:30 Para todos la 214:30 Miradas 215:00 La mitad invisible15:30 Saber y ganar16:00 Grandes documentales17:00 Documentales naturaleza17:25 Biodiario17:30 Documentales culturales18:30 Creadores19:00 Paso a paso con Nacho

Duato19:30 El hombre y la tierra20:00 La 2 noticias20:30 Miradas 221:00 Página 221:25 Sorteo bonoloto21:30 Nube de tags21:55 La fabrica22:00 El cine de la 223:30 Con visado de calle00:00 Zzz00:05 Crónicas01:05 Conciertos de Radio-3

La 2

07:15 La doctora Quinn08:00 Egun on Euskadi08:05 Forum08:30 Egun on euskadi10:25 Rex11:25 Bonanza12:25 Kerman mintzalagun bila12:30 Bonanza

13:30 Euskadi directo14:25 Robin food14:58 Teleberri16:00 Eguraldia16:15 A218:30 Cine western20:10 Euskadi directo20:58 Teleberri22:15 La noche de..00:35 Teleberri01:05 Eitb kultura01:30 Kerman mintzalagun bila

ETB-2

07:15 Gastronomía insólita08:00 El zapping de Surferos09:00 Alerta Cobra

Serie.12:55 Las mañanas de Cuatro13:55 Noticias Cuatro14:50 Deportes Cuatro15:40 Tonterías las justas17:10 Fama Revolution18:30 Dame una pista

Concurso.19:30 Malas pulgas20:30 Noticias Cuatro21:10 Deportes Cuatro21:30 El hormiguero 2.0

22:30 HouseSerie.

02:05 Mad Men02:55 Cuatro Astros

Cuatro

07:00 La Sexta en concierto08:30 Navy: investigación cri-

minalSerie.

09:25 Documental: real NCIS10:20 Crímenes imperfectos12:00 Huella latente12:30 Detectives de lo oculto13:00 Crímenes imperfectos:

historias criminales14:00 La Sexta/Noticias14:55 La Sexta/Deportes15:20 Sé lo que hicisteis…17:10 Algo pasa con Marta18:05 Caso abierto

Serie.19:00 Navy: investigación cri-

minalSerie.

20:00 La Sexta/Noticias20:55 La Sexta/Deportes21:30 El intermedio22:15 Cine por determinar00:00 Buenafuente01:15 El intermedio redifu-

sión02:15 Astro tv

Esoterismo.06:00 Teletienda

La Sexta

62 ❘ TELEVISIÓNON62 ❘ TELEVISIÓNON

‘La hora de los sueños’ con Emma GarcíaLa cadena de Fuencarral ha dado una vuelta a Sorpresa, sorpresa y hacreado un nuevo programa para que los espectadores se animen a soñary consigan sus deseos que consideraban imposibles. Emma García seráel hada madrina del este espacio. Telecinco, 22:30 h.

MIÉRCOLES

22

06:00 Noticias 24h06:30 Telediario matinal09:00 Los desayunos

de TVE10:30 La mañana de la 1

Magacín.14:30 Corazón15:00 Telediario 116:05 El tiempo15:00 Telediario 116:05 El tiempo16:15 Amar en tiempos revuel-

tosSerie.

17:00 El clonSerie.

17:30 Mar de amorSerie.

18:25 España directoMagacín.

19:00 Tenis: Unidos por lainfanciaNadal-Federer

21:00 Telediario 222:05 El tiempo22:15 Comando actualidad00:15 59 segundos01:45 La noche en 24 horas03:15 Tdp noticias

TVE-1

06:25 Bidaide08:20 Mihiluze08:45 Ero eta zoro09:10 Kerman09:15 Nick dut nik09:45 Eitb kultura11:00 Basabizitza ikusgai xvii11:30 Teknopolis12:00 Kerman12:05 Bidaide14:00 Gaur egun14:45 Eguraldia14:50 Kerman14:55 Arratsaldero18:00 Iparraldearen orena18:05 Kerman18:10 Arratsaldero20:00 Gaur egun20:45 Eguraldia20:55 Azpimarra21:25 Kerman21:30 Mihiluze22:05 Zinea23:35 Kalifornia00:05 Gauberri00:30 Kontalaria00:35 Azpimarra01:05 Kresala01:55 Musika

ETB-1

06:00 Repetición de programas06:30 Las noticias de la maña-

na09:00 Espejo público

Magacín presentado porSusanna Griso.

12:30 La ruleta de la suerteConcurso presentado porJorge Fernández.

14:00 Los SimpsonAnimación.

15:00 Antena 3 noticias 1Informativo presentado porRoberto Arce.

16:00 Tardes de cine17:45 3d

Magacín presentado porGloria Serra.

19:15 El diario20:15 Karlos Arguiñano en tu

cocina21:00 Antena 3 noticias 122:00 El club del chiste22:30 Hispania00:00 Por determinar01:30 Campeonato europeo de

Pòker02:30 Adivina quién gana esta

noche

Antena 3

07:00 Informativos Telecinco09:00 El programa de Ana Rosa12:45 Mujeres y hombres y

viceversaConcurso.

14:30 De buena ley15:00 Informativos Telecinco15:50 Sálvame diario

Presentado por JorgeJavier Vázquez.

20:00 PasapalabraConcurso.

20:55 Informativos Telecinco.22:00 La hora de los sueños02:30 Locos por ganar

Concurso.04:00 Infocomerciales

Teletienda.05:00 Fusión sonora

Música.

Tele 5

07:00 Conciertos de radio-307:30 Para todos la 209:30 Aquí hay trabajo10:00 La aventura del saber11:00 Creadores11:30 Universo matemático12:00 Sala o RTVE responde12:30 Para todos la 214:30 Miradas 215:00 Página 215:30 Saber y ganar16:00 Grandes documentales17:00 Documentales naturaleza17:25 Biodiario17:30 Documentales culturales18:30 Mujeres para una época19:00 Paso a paso con Nacho

Duato19:30 El hombre y la tierra20:00 La 2 noticias20:30 Miradas 221:00 Los oficios de la cultura21:25 Sorteo bonoloto21:30 Nube de tags21:55 Grandes obras22:00 El cine de la 223:40 Mapa sonoro00:10 Zzz00:15 Nostromo

La 2

07:15 La doctora QuinnSerie.

08:00 Egun on Euskadi08:05 Forum08:30 Egun on Euskadi10:15 Kerman mintzalagun bila10:25 Rex

Serie.11:25 Bonanza

Serie.12:25 Kerman mintzalagun bila12:30 Rex

Serie.13:30 Euskadi directo14:25 Robin food14:58 Teleberri16:00 Eguraldia16:15 A218:15 Cine western20:00 Euskadi directo

Magacín.20:58 Teleberri22:00 Eguraldia22:15 Cine00:00 Cine 201:55 Teleberri02:25 Kerman mintzalagun bila02:35 A204:15 Noches de musika

ETB-2

07:15 Gastronomía insólita08:00 El zapping de Surferos09:00 Alerta Cobra

Serie.12:55 Las mañanas de Cuatro13:55 Noticias Cuatro14:50 Deportes Cuatro15:40 Tonterías las justas17:10 Fama Revolution18:35 Dame una pista

Concurso.

19:35 Malas pulgas20:30 Noticias Cuatro21:10 Deportes Cuatro21:30 El hormiguero 2.022:30 Cine Cuatro00:45 Cine Cuatro03:00 Cuatro Astros06:15 Shopping

Cuatro

07:00 La Sexta en concierto08:30 Navy: investigación cri-

minalSerie.

09:25 Documental: real NCIS10:20 Crímenes imperfectos12:00 Huella latente12:30 Detectives de lo oculto13:00 Crímenes imperfectos:

historias criminales14:00 La Sexta/Noticias14:55 La Sexta/Deportes15:20 Sé lo que hicisteis…

Magacín.17:10 Algo pasa con Marta

Testimonios.18:05 Caso abierto

Serie.19:00 Navy: investigación cri-

minalSerie.

20:00 La Sexta/Noticias20:55 La Sexta/Deportes22:00 Copa del Rey:

Real Madrid - Levante00:00 Buenafuente01:15 Programa por determi-

nar02:15 Astro tv

La Sexta

18 de diciembre de 2010 ONTELEVISIÓN ❘ 6318 de diciembre de 2010 ONTELEVISIÓN ❘ 63

JUEVES

23‘Dexter’: un suicidio incomprensibleLaguerta hace confesar a Neil que él no es el asesino del hielo y quequería ser famoso. Eso Dexter ya lo sabía, así que continúa esperandoa que vuelva a aparecer. Mientras tanto, una mujer que aparentementelo tenía todo, dinero, belleza, poder... se suicida. Cuatro, 01:10 h.

06:00 Noticias 24h06:30 Telediario matinal09:00 Los desayunos

de TVE10:30 La mañana de la 1

Magacín.14:30 Corazón

Programa de actualidadsocial presentado por AnneIgartiburu.

15:00 Telediario 116:05 El tiempo15:00 Telediario 116:05 El tiempo16:15 Amar en tiempos revuel-

tos17:00 El clon17:30 Mar de amor18:25 España directo

Magacín.20:00 Gente

Magacín.21:00 Telediario 222:15 Cuéntame cómo pasó23:40 Cine00:30 Cómo hemos cambiado01:00 50 Años de...01:30 Cine03:00 La noche en 24 horas

TVE-1

06:50 Bidaide08:20 Mihiluze08:45 Sut&blai09:10 Kerman09:15 Ktx09:45 Puntu.kam10:05 Kalifornia10:50 Kerman10:55 Kresala11:45 Ero eta zoro12:05 Kerman12:10 Bidaide14:00 Gaur egun14:45 Eguraldia14:50 Kerman14:55 Arratsaldero18:00 Iparraldearen orena18:05 Arratsaldero19:00 Olentzeroren etorrera20:00 Gaur egun20:20 Eguraldia20:25 Saskibaloia:

Euroleague22:15 Kerman22:20 Anitzele23:50 Frontoi luzea01:00 Gauberri01:25 Kontalaria01:30 Azpimarra

ETB-1

06:30 Las noticias de la maña-na

08:45 Espejo público12:30 La ruleta de la suerte

Concurso.14:00 Los Simpson

Serie.15:00 Antena 3 noticias 115:50 La previsión de las 416:00 Tardes de cine17:30 3D19:15 El Diario20:15 Karlos Arguiñano en tu

cocina

21:00 Antena 3 Noticias 222:00 El club del chiste22:30 Por determinar00:15 Programa por

determinar

Antena 3

07:00 InformativosTelecinco

09:00 El programa deAna Rosa

12:45 Mujeres y hombres yviceversaPresentado por EmmaGarcía.

14:30 De buena leyPrograma reality que fic-ciona casos de disputaslegales.

15:00 InformativosTelecincoPresentado por PedroPiqueras.

15:50 Sálvame diarioPresentado por JorgeJavier Vázquez.

20:00 PasapalabraConcurso.

21:00 Informativos TelecincoPresentado por PedroPiqueras.

22:00 Gran HermanoReality.

02:00 Full de ases. Aprende conel maestro

04:00 Infocomerciales

Tele 5

07:30 Para todos la 209:30 Aquí hay trabajo10:00 La aventura del saber11:00 Creadores11:30 Universo matemático12:00 Reportero de la historia12:30 Para todos la 214:30 Miradas 215:00 Tres 1415:30 Saber y ganar16:00 Grandes documentales17:00 Documentales naturaleza17:25 Biodiario17:30 Documentales culturales18:30 Mujeres para una época19:00 Paso a paso con Nacho

Duato19:30 El hombre y la tierra20:00 La 2 noticias20:30 Miradas 221:00 Mi reino por un caballo21:25 Sorteo lotería Primitiva y

Nacional21:30 Nube de tags22:00 Imprescindibles23:00 Días de cine00:00 Zzz00:05 Tengo una pregunta

para mí

La 2

07:35 Desde dentro08:00 Egun on Euskadi08:05 Fórum08:30 Egun on Euskadi10:15 Kerman mintzalagun bila10:30 Los siete magníficos11:25 Bonanza12:25 Kerman mintzalagun bila

12:30 Bonanza13:30 Euskadi directo14:25 Robin food14:58 Teleberri16:15 A218:40 Cine western20:00 Euskadi directo22:15 Vaya semanita23:45 Teleberri00:30 Hora GMT01:00 Cine 202:35 Kerman mintzalagun bila

ETB-2

07:15 Gastronomía insólita08:00 El zapping de surferos09:05 Alerta Cobra

Serie.12:55 Las mañanas de Cuatro13:55 Noticias Cuatro14:50 Deportes Cuatro15:40 Tonterías las justas17:05 Fama Revolution18:35 Dame una pista19:35 Malas pulgas20:30 Noticias Cuatro21:10 Deportes Cuatro21:30 El hormiguero 2.022:35 Castle

Serie.01:10 Dexter

Serie.03:15 Cuatro Astros

Cuatro

07:00 La Sexta en concierto08:30 Navy: investigación cri-

minalSerie.

09:25 Documental: real NCIS10:20 Crímenes imperfectos12:00 Huella latente12:30 Detectives de lo oculto13:00 Crímenes imperfectos:

historias criminales14:00 La Sexta/Noticias14:55 La Sexta/Deportes15:20 Sé lo que hicisteis…

Magacín.17:10 Algo pasa con Marta

Testimonios.18:05 Caso abierto

Serie.19:00 Navy: investigación cri-

minalSerie.

20:00 La Sexta/Noticias20:55 La Sexta/Deportes21:30 El intermedio22:15 Bones00:00 Buenafuente01:15 El intermedio02:15 Astro tv06:00 Teletienda

La Sexta

64 ❘ TELEVISIÓNON64 ❘ TELEVISIÓNON

‘El Jonan de Baraka’ se apunta a las copasLos actores de Vaya semanita han decidido pasar las Navidades con losespectadores que opten por ver ETB-2. El Jonan de Baraka se colará entodos los hogares que quieran disfrutar de la primera copa de la nochecon él y sus compañeros. Diversión garantizada. ETB-2, 00:00 h.

VIERNES

24

06:00 Noticias 24h06:30 Telediario matinal10:15 La mañana de la 1

Magacín.14:00 Informativo territorial14:30 Corazón

Magacín.15:00 Telediario 116:05 El tiempo16:15 Amar en tiempos revuel-

tosSerie.

17:00 El clonSerie.

18:20 España directoMagacín.

20:30 Telediario 2Presentadopor PepaBueno.

20:55 El tiempo21:00 Mensaje del Rey21:15 Nochebuena00:15 Cine02:00 Ley y orden: acción cri-

minalSerie.

02:40 Programación03:00 TVE es música03:30 Noticias 24h

TVE-1

06:55 Bidaide08:45 Mihiluze09:15 Mara mara09:40 Kerman09:45 Ero eta zoro10:05 Sustraia10:35 Anitzele12:05 Kerman12:10 Bidaide14:00 Gaur egun14:45 Eguraldia14:50 Kerman14:55 Arratsaldero18:00 Iparraldearen orena18:05 Kerman18:10 Arratsaldero20:00 Gaur egun20:40 Eguraldia20:50 Kerman20:55 Umorea21:55 Euskal herriko lur

maitea23:40 Euskal kantuen gaua01:30 Kontalaria01:30 Musika04:35 Ero eta zoro04:55 Euskal herritik05:30 Elkartasunaren bideak06:05 Amama sukaldari

ETB-1

06:00 Repetición de programas06:30 Las noticias de la maña-

na08:45 Espejo público

Magacín presentado porSusanna Griso.

12:30 La ruleta de la suerteConcurso presentado porJorge Fernández

14:00 Los SimpsonAnimación.

15:00 Antena 3 noticias 115:50 La previsión de las 416:00 Tardes de cine17:30 3D

Magacín.19.15 El Diario20:15 Arguiñano21:00 Mensaje del Rey21:15 Antena 3 Noticias 221:30 Los Simpson

La familia amarilla de Ante-na 3 ha decidido sumarse ala cena de Nochebuena delos espectadores de lacadena.

23:00 Especial de Navidad02:15 Adivina quién gana esta

noche

Antena 3

07:00 Informativos Telecinco09:00 El programa de Ana Rosa12:45 Mujeres y hombres y

viceversaConcurso presentado porEmma García.

14:30 De buena leyPrograma reality que fic-ciona casos de disputaslegales.

15:00 Informativos Telecinco15:50 Sálvame diario

20:00 PasapalabraConcurso.

20:55 Mensaje del Rey21:15 Informativos Telecinco22:30 Especial Navidad

Música y humor.01:00 Cine02:30 Cine

Tele 5

07:00 Conciertos de radio-307:30 Para todos la 209:30 Aquí hay trabajo10:00 Uned11:00 Creadores11:30 Universo matemático12:00 Los oficios de la cultura12:30 Para todos la 214:30 Miradas 215:00 Mi reino por un caballo15:30 Saber y ganar16:00 Grandes documentales17:00 Documentales naturaleza17:25 Biodiario17:30 La raya quebrada18:00 El escarabajo verde18:30 Mujeres para una época19:00 Paso a paso con Nacho

Duato19:30 El hombre y la tierra20:00 La 2 noticias20:30 Miradas 221:00 Escala1:121:30 Inquietos22:15 Musical.es00:15 Singular.es01:45 Conciertos de radio-302:15 Escala1:102:45 Inquietos

La 2

07:10 Del país de los vascos07:35 Desde dentro08:00 Egun on Euskadi08:05 Fórum08:30 Egun on Euskadi10:15 Kerman mintzalagun bila10:20 Kerman mintzalagun bila10:30 Los siete magníficos11:25 Bonanza12:25 Kerman mintzalagun bila12:30 Bonanza13:30 Euskadi directo14:25 Robin food14:58 Teleberri16:00 Eguraldia16:15 A218:05 Cine western20:15 Euskadi directo20:45 Mensaje del Rey20:58 Teleberri21:25 Eguraldia21:40 Feliz navidad, Mr.Bean22:15 Uyyyy especial navidad00:00 Vaya semanita

Especial Navidad 2010.01:35 Cine 203:05 Kerman mintzalagun bila03:10 Cine 204:40 Noches de música

ETB-2

07:00 Matinal Cuatro09:00 Alerta Cobra

Serie.12:55 Las mañanas de Cuatro13:55 Noticias Cuatro14:50 Deportes Cuatro15:40 Tonterías las justas17:05 Fama Revolution

Concurso.18:30 Dame una pista19:30 The Closer

20:30 Noticias CuatroPresentadas por ManuCarreño.

21:00 Mensaje del Rey21:30 Especial Navidad23:35 Cine01:00 Cine02:35 Cine

Cuatro

07:00 La Sexta en concierto08:30 Navy: investigación cri-

minalSerie.

09:25 Documental: real NCIS10:20 Crímenes imperfectos12:00 Huella latente12:30 Detectives de lo oculto13:00 Crímenes imperfectos:

historias criminales14:00 La Sexta/Noticias14:55 La Sexta/Deportes15:20 Sé lo que hicisteis…

Magacín.17:10 Algo pasa con Marta

Testimonios.18:05 Caso abierto

Serie.19:00 Navy: investigación cri-

minalSerie.

20:00 La Sexta/Noticias20:55 Mensaje del Rey21:30 Especial Navidad

Programa en el que parti-ciparán los presentadoresde la cadena.

01:50 CineSin determinar.

La Sexta

18 de diciembre de 2010 ONTELEVISIÓN ❘ 6518 de diciembre de 2010 ONTELEVISIÓN ❘ 65

a Sexta ha puesto en mar-cha Supercasas, dondeunos adorables famososnos muestran sus vivien-das repletas de cientos y

miles de metros cuadrados que, casitodos, dicen no usar en su totalidad. Lepasó a Gonzalo Miró, que nos enseñóla casa y parecía ir descubriéndolasimultáneamente con nosotros. Abrircada puerta era una sorpresa continua,como si ya no recordara qué había encada sitio. Cuatro alturas, todo tipo dehabitaciones, baños, vestidores, coci-nas... todo a mogollón. Casas de lujo,sorprendentes, de ensueño y de las quequitan el hipo. El programa las visita,las recorre junto al superfamoso yponen de fondo musiquilla discoteque-ra para darle a todo un ambiente demodernidad y fiesta que no necesita,porque en cada estancia se adivinanhoras de fiesta, pasión y charla: reu-niones en familia, con colegas y hastala soledad de quien vive en una casatan impersonal como maravi-llosa que, en ocasiones, se ledebe caer encima.

La tele se ha empeñado enque es tiempo de mostrarcasas, como antes lo fue dehacer viajes o recorrer la geo-grafía en helicóptero. Es tiem-po de comparar las lujosasresidencias de los famosos conlas humildes moradas quehabitamos el común de losmortales. Es tiempo de poneren movimiento las fotos de lasrevistas del corazón donde lajet del momento se deja foto-grafiar en cada rincón de suhogar en las posturas más for-zadas posibles.

La apuesta no es nueva. LaSexta ya había experimentadola fórmula con ¿Quién viveahí?, donde se mostraban (ymuestran) un montón de casaslujosas no necesariamente depersonajes conocidos pero sícon amplios bolsillos. TambiénAntena 3 en la sección ¿Se pue-

de? de su magazine 3D abrió, entreotras, las puertas de la villa que la alcal-desa de Pamplona, Yolanda Barcina,tiene o tenía (el programa decía queestaba en venta por dos millones deeuros) en Santander.

La versión light, descafeinada o máshumilde de estos programas se llamaMi casa es la mejor, y es un concursopensado para las tardes de diario deAntena 3, aunque lo emite Nova losdomingos por la noche. Cuatro perso-nas anónimas muestran sus casas yofrecen un caprichito de merienda alresto de participantes que van com-pletando el círculo (o el cuadrado) has-ta que todos han visitado todas. Aquí,además de ser más fácil reconocerseen lo que uno ve, cobra especial prota-gonismo el lanzamiento de cuchillosque practican los concursantes, en unadisciplina que todavía no es olímpicapero da pie a los irónicos comentariosde la voz en off, que se convierte en unmagnífico altavoz de las bondades y

miserias humanas.La de Nova es la apuesta más

divertida de las cuatro, aunqueel morbo, claro, está en verdónde comen, duermen ymean los superfamosos de laSupercasas de La Sexta y enconseguir que al poner de fren-te sus excesos con nuestrascarencias domésticas no aca-bemos deprimidos. Y si fueraasí, que nadie se preocupe.Este miércoles los niños de SanIldefonso volverán a repartirsalud para todos y fortunapara unos pocos. Si le toca elgordo sepa que son 50 millonesde pesetas al décimo, por lo quepodrá comprarse una superca-sa como la de Gonzalo Miró sialguien se digna a venderle elmetro cuadrado a 80.000 pelas.El mago Félix ha pronosticadoen Salvados que acabará en 8,aunque yo ya tenía compradoel 62.102, en homenaje al cam-balache que le han hecho esteaño a La 2.

LHASTA LA COCINA

“EL MORBO ESTÁEN VER DÓNDECOMEN, MEAN YDUERMEN LOS

SUPERFAMOSOS”

Pantallaplana

CARLOSMARCOS

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

66 ❘ TELEVISIÓNON

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