La Invitada

Pág. 14 Págs. 12-15

Consultorio Legal

Una publicación de:

ANCUPA presenta sus investigaciones en congreso y ferias

ANCUPA presenta sus investigaciones en congreso y ferias

La técnica Rocío Morales se re�ere a las ventajas de compostar

Más sobre las obligaciones en seguridad y salud ocupacional.

Edición # 14 .- Noviembre 2011Revista trimestral

Estimados socios:

Esta edición de la revista Palma nos permite compar-tir el entusiasmo de cumplir 41 años de vida institu-cional. Para celebrar este aniversario junto a ustedes se prepararon importantes actividades como el ciclo de Ferias Palmeras y el I Congreso Nacional en Investi-gaciones en Palma Aceitera.

Además, ponemos a su disposición el renovado Plan de Investigación de ANCUPA, cuyo principal objeti-vo es incrementar la productividad y la competitivi-dad del sector.

Detallamos también las acciones emprendidas para enfrentar el problema de Pudrición de Cogollo (PC), que ha cobrado fuerza en los últimos meses.

La innovación es un factor clave para el desarrollo de la actividad palmicultora, por eso presentamos el novedoso sistema de vertederos, una herramienta de bajo costo y fácil implantación, para medir el conteni-do de aceite de los racimos de fruta fresca de palma de un productor en la planta extractora.

Un invitado especial se referirá al compostaje y el protagonismo que ha recuperado en los últimos años. En lo que respecta a cuidado del ambiente ofrecemos también las nuevas opciones de bio-productos que ya se encuentran al alcance de todos.

Incluimos nuevas preguntas y respuestas para enten-der mejor la RSPO, así como la normativa relacionada con salud y seguridad industrial. ¡Celebre con nosotros estos 41 años de trabajo conjunto con el palmicultor ecuatoriano!

Francisco DávilaPresidente de ANCUPA

Índice

Palma al día3.000 palmicultores participa

en Congreso y Ferias4

Palma al díaAncupa presenta su plan

de investigación para 5 años8

9Gestión ANCUPASector palmicultor busca soluciones

a la pudrición de cogollo

12Innovación

Sistema de vertedero: una opción paraevaluar el contenido de aceite

en los racimos de palma

14El InvitadoConociendo las bondades de compostar

16PALMAestroBio insumos al alcance de todos

18RSPOMás detalles sobre RSPO

20Consultorio LegalConozca más sobre las obligaciones

en seguridad y salud ocupacional

22En el lente

ANCUPA en Quito O�cina Administrativa Granda Centeno Oe4-225 y Barón de Carondelet Tel: +593 2 2459 766 Fax: +593 2 2447 867 informacion@ancupa.com

ANCUPA en Quinindé O�cina Técnica Ciudadela Los Jardines, calle Jimmy Anchico Tel: +593 6 2738 497 quininde@ancupa.com

ANCUPA en Quevedo O�cina Técnica Av. Jaime Roldós Aguilera y Décimo Octava, Ciudadela San José, Edi�cio de APROCICO Tel: +593 5 2759 950 quevedo@ancupa.com

CIPAL Centro de Investigación de la Palma Km 37 ½ Vía Santo Domingo -Quinindé Tel: +593 9 9361 992 cipal@ancupa.com

Redacción y edición de textos: ANCUPA

BO Asociados - Quantum

Colaboración: VladimirBravo

Roberto BurgosFrancisco Naranjo

Rommel Vargas

Fotografía:ANCUPA - iStock

Diseño y diagramación:PICANTEstudio

Imprensión:Signos

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Palma al día

3.000 palmicultoresparticipan en Congreso

y FeriasComo parte de las actividades planificadas por su 41 aniversario de fundación, la Asociación Nacional de Cultivadores de Palma Aceitera (ANCUPA) desarrolló durante el mes de octubre, varias actividades que pre-tenden fortalecer al sector palmicultor ecuatoriano.

Ferias Palmeras

Gracias al éxito alcanzado en su primera edición, se retomaron las Ferias Palmeras que este año se realiza-ron todos los fines de semana de octubre, en las zonas palmeras del país (Quevedo, La Concordia, Quinindé y Joya de los Sachas). Estos encuentros permitieron compartir experiencias entre los asistentes y a través de exposiciones sobre los productos y servicios difun-dir información relevante para el sector.

Aproximadamente 3.000 pequeños, medianos y gran-des palmicultores se dieron cita en este ciclo de ferias, donde pudieron conocer de forma directa la gestión

que realiza ANCUPA en temas gremiales, proyectos y convenios con otras instituciones nacionales e inter-nacionales. Además los socios, pudieron compartir en un ambiente de confraternidad, intercambio de expe-riencias y esparcimiento.

I Congreso Nacional en Investigaciones de Palma Aceitera

Igualmente, con mucha expectativa se realizó en San-to Domingo, el I Congreso Nacional en Investigacio-nes de Palma Aceitera, el 20 y el 21 de octubre. Miguel Cedeño, de Novapal, recalcó la importancia de com-partir estos espacios, donde palmicultores y técnicos intercambian experiencias.

A través de este evento, ANCUPA consiguió mejorar el conocimiento que los palmicultores tienen sobre el manejo del cultivo para incrementar la productividad e impulsar la competitividad del sector.

Todo esto a partir de la difusión de los resultados de las investigaciones desarrolladas por el gremio y otras instituciones públicas y privadas, durante más de una década.

Dichos estudios de campo, vivero, laboratorio y ex-tractoras han permitido la generación de nuevas tec-

Palma al día

5

nologías que ya han dado resultados satisfactorios y que están relacionados con:

Nutrición vegetal y mejores prácticas agrícolasSanidad vegetal y microbiologíaRiegoFitomejoramientoHerramientas de investigación Ambiente y extractorasBio – combustibles

Sesión Solemne para celebrar 41 años En el marco de estas celebraciones, el 20 de octubre se efectuó la sesión solemne de aniversario de ANCUPA, en el Hotel Zaracay, en Santo Domingo de los Tsáchi-las. El acto contó con la participación de autoridades nacionales y de la provincia. El Ingeniero Gunther An-drade, Subsecretario del Litoral Norte del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MA-GAP), recalcó que el sector es un actor clave para el desarrollo del país, y comprometió su apoyo en temas de vital importancia para su fortalecimiento, como por ejemplo el acceso a fuentes de financiamiento.

Francisco Dávila, presidente del directorio de ANCUPA, presentó un informe de actividades realizadas en el presente año, y recalcó el compromiso del gremio de seguir sirviendo al palmicultor. Además, se refirió a uno de los proyecto emblemáticos, el programa Ce-rrando Brechas, que permite bajo una guía técnica mejorar la producción de un líder de la zona, para que este a su vez, sea un referente de su comunidad.

Bajo este marco, se reconoció el trabajo de once téc-nicos que elaboraron, en el Programa de Transferen-cia de Tecnología, que culmino su primera etapa en julio, quienes quienes recibieron un reconocimiento público por su labor en servicio del palmicultor ecua-toriano.

Agradecimiento

Todas estas actividades reunieron a la comunidad pal-mera que en la actualidad cuenta con alrededor de 6.000 palmicultores a escala nacional, quienes aportan al desa-rrollo del país, a través de la inversión productiva, la ge-neración de empleo, y así, mejoran la calidad de vida de

las zonas donde se cultiva la palma aceitera. Para ANCUPA, es importante destacar y agradecer el apoyo de instituciones públicas y privadas, quienes colaboraron en la realización de las actividades rela-cionadas con la celebración de los 41 años de vida del gremio. Además, a todos los técnicos que aportaron con sus diferentes trabajos y compartieron sus expe-riencias, a favor del avance de la palmicultura ecuato-riana.

Asimismo, un agradecimiento y un pedido de seguir tra-bajando en equipo, a todas las casas comerciales, auspi-ciantes y ofertantes de servicios fundamentales para el éxito de este encuentro y de los que están por venir.

Entre los asistentes al congreso, se encontraron diferentes actores de la cadena productiva de la palma.

Los asistentes despejaron sus inquietudes en el espacio de ronda de preguntas.

I Congreso de Investigaciónde Palma Aceitera

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Palma al día

“Estos eventosfomentan la

unidad de lossocios”

“Estos eventosfomentan la

unidad de lossocios”

Las exposiciones a las que hemos asistido, nos parecen de alto nivel y de mucho interés, lo cual se re�eja en la asistencia que ha sido numerosa. Y es que es muy importante conocer los avances en investigación que se han hecho, especialmente en lo que respecta de los nematodos, pues es indispensable para controlar la sagalassa. Además, la organización de este tipo de eventos por un lado fomenta la unidad y el encuentro entre los socios, y por otro, permite evidenciar que hay un avance tecnológico que día a día va mejorando.

Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias Patricio Gallegos

“Se nota elcambio de

mentalidad delos productores”

“Se nota elcambio de

mentalidad delos productores”

El congreso nos permitió refrescar los conocimientos con que trabaja-mos relacionados con la palma. Me alegra que la organización de este tipo de seminarios se esté retomando por parte del gremio porque es positiva para el desarrollo de la actividad. Sin duda alguna, en varias de las zonas que he podido visitar, se nota la mano de ANCUPA, tanto en el cambio de mentalidad de los productores como en la transferencia técnica que reciben.

Ministerio de Inclusión Económica y Social (MIES) Gabriel Céspedes

“Pueblo Nuevoes una zonanueva en laproducciónde palma”

“Pueblo Nuevoes una zonanueva en laproducciónde palma”

Los temas que se abordaron me parecieron bastantes innovadores. El tiempo resultó muy corto para algunos expositores, por lo que se genera la necesidad de conocer más sobre ciertos temas. Las charlas me fueron muy útiles sobre todo las referentes a fertilización. Estas exposiciones deberían realizarse en diferentes lugares como Pueblo Nuevo, que es una zona que se está iniciando en producción de palma y allí no hay investigación. Realmente todas las charlas a las que he asistido de ANCUPA me han parecido muy buenas y de excelente categoría.

Grupo Agro Aéreo (Cimarron)Julia Suárez

“Aprendimosaspectos queignorábamossobre el cultivo”

“Aprendimosaspectos queignorábamossobre el cultivo”

Participé en los talleres que se hicieron en Quinindé y La Concordia, y en el Congreso. Es interesante e importante conocer acerca de la aplicación de insumos, las nuevas variedades de palma (híbridos), el control de PC, entre otros temas. Gracias a toda la información que recibí en estos eventos tuve la oportunidad de saber que el buen manejo y cuidado del cultivo son de suma importancia.

ZipraGabriel Paredes

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Palma al día

Ferias Palmeras 2011

Feria Palmera Quevedo

Feria Palmera La Concordia

Feria Palmera Quinindé

Feria Palmera Los Sachas

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Palma al día

Ancupa presenta su plan de investigación para 5 años

La Asociación Nacional de Cultivadores de Palma Aceite-ra (ANCUPA) tiene listo un programa de investigación, cu-yos resultados permitirán una mayor competitividad del sector, en el país y el extranjero.

El propósito de ANCUPA se ajusta a las prioridades del Gobierno Nacional, que a través del Ministerio Coordina-dor de la Producción, Empleo y Competitividad (MCPEC), considera la palma aceitera como un rubro prioritario dentro de los “Alimentos frescos y procesados”.

El plan de investigaciones surge de la necesidad de me-jorar la productividad de la palmicultura, ya que continúa siendo baja (promedio de 2,1 TM de aceite/ha). Las con-diciones climáticas, la calidad de los suelos y las prácticas agronómicas inadecuadas son algunas de las causas.

Este programa está previsto para el período 2011- 2016, con estudios relacionados con la nutrición y sanidad ve-getal, riegos y drenajes, fitomejoramiento y suelos. Cada uno de éstos se rige a un marco lógico, para facilitar el seguimiento y evaluación, a partir de indicadores verifi-cables en tiempo y cantidad.

El enfoque es interinstitucional y cuenta con la partici-pación de entidades públicas y privadas, nacionales e internacionales, como el Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) y el Instituto

Internacional de Nutrición Vegetal (IPNI, por sus siglas en inglés).

También se contará con el aporte de universidades na-cionales como Central del Ecuador, Técnica Equinoccial, Católica del Ecuador, Técnica de Quevedo, Técnica de Ma-nabí, la Escuela Politécnica del Ejercito; internacionales Puerto Rico y de la Florida (USA) y el Fondo Latinoameri-cano de Innovación en Palma de Aceite (FLIPA).

Sin dejar de mencionar a empresas, cooperativas y pal-micultores de los bloques de San Lorenzo, Occidental (Quinindé-Quevedo), Guayas y la Amazonia.

El Programa de Investigación de ANCUPA incluye estu-dios relacionados con el problema de amarillamiento-secamiento, en el bloque palmero occidental.

Se validará la influencia del riego en el comportamiento agronómico y el rendimiento de la palma en Quevedo, el uso de micorrizas bajo condiciones de vivero y se obser-vará el manejo de fertilizantes en el campo.

Por otro lado, se plantearán nuevos estudios como el ha-llazgo de soportes para la producción comercial de ne-matodos entomopatógenos contra sagalassa, el uso de raquis para el mejoramiento de las raíces de la palma, la utilización de Baculovirus para el control de insectos de-foliadores, la polinización asistida versus la natural, y se buscarán nuevas herramientas para combatir la marchi-tez letal.

Un aspecto fundamental es retomar el proyecto (regional e internacional) sobre pudrición de cogollo (PC), en San Lorenzo y la Amazonia, con el apoyo del Flipa (ANCUPA de Ecuador, Fedepalma de Colombia y Acupalma de Ve-nezuela).

El Programa de Investigación incorporará la herramienta SIG (Sistema de Información Geográfica), gracias al traba-jo conjunto que se realiza con la Universidad Tecnológica Equinoccial de Santo Domingo. Con ella se busca integrar de manera organizada los datos técnicos obtenidos en la geografía de la mayoría de cultivos, según las diferentes capas temáticas.

Este programa ha sido estructurado con el compromiso de transferir estos conocimientos a los pequeños y me-dianos palmicultores, a través de soporte técnico para re-ducir las brechas de rendimiento.

Los detalles del proyecto

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GestiónANCUPA

Sector palmicultor busca soluciones a la pudrición de

cogolloLa Asociación Nacional de Cultivadores de Palma Aceitera (ANCUPA), ante la presencia del problema fitosanitario conocido como Pudrición de Cogollo (PC), principalmente en la zona de San Lorenzo (Es-meraldas), promovió acciones de carácter científico y práctico para conseguir una solución real, a un pro-blema que afecta al cultivo y genera expectativa en la comunidad palmera.

La PC es el trastorno patológico de la palma aceitera que se inicia como clorosis y necrosis de los foliolos, a veces con moteados y con el componente foliar cen-tral amarillento. Las flechas y las hojas más jóvenes se marchitan y se caen.

Los tejidos que van en dirección al punto de creci-miento van deteriorándose hasta que este último se pudre, mostrando una coloración rosácea, que en estado avanzado se torna húmedo, con un olor muy penetrante, indicativo de que la planta no tiene op-ciones de recuperación.

En mayo pasado, ANCUPA reunió en un taller a re-presentantes técnicos de empresas palmeras de San Lorenzo y el Oriente, Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (Iniap), Instituto Inter-nacional de Nutrición Vegetal (IPNI), Universidad Cen-tral, Universidad Técnica Equinoccial y Universidad Técnica de Quevedo. El objetivo fue evidenciar todas las acciones que ha realizado durante los últimos tres años y la situación actual del problema.

También se buscó proyectar investigaciones que per-mitan encontrar soluciones integrales. Dos meses después, el Mnisterio de Agricultura, Ganadería, Acua-cultura y Pesca (Magap), a través de la oficina de su viceministro, se comprometió con el gremio a dar las facilidades para la elaboración de un macro proyecto por todos los involucrados en el problema y la bús-queda de financiamiento mediante la Secretaría Na-cional de Planificación y Desarrollo (Senplades).

GestiónANCUPA

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En Ecuador, las investigaciones en PC empezaron en la década de los 80, a cargo de dos empresas: Palme-ras del Ecuador y Palmoriente (hoy Palmar del Río), con el apoyo de entidades internacionales como el Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agronómica para el Desarrollo (Cirad, por sus siglas en francés), el Instituto de Investigación de palma Aceite-ra de Malasia (Porim, por sus siglas en inglés), universi-dades nacionales e internacionales, y el Iniap.

Para encontrar el agente causal de la PC, los estudios se centraron en tres disciplinas.

Complementariamente, se llevó a cabo un sinnú-mero de estudios para probar la eficiencia de in-secticidas, fungicidas, bactericidas, reguladores de crecimiento, inductores de tolerancia, fosfitos, etc. Además, se emprendieron análisis relacionados con el manejo de la nutrición vegetal, pero sin alcanzar los resultados esperados.

De acuerdo a los informes de Palmar del Río, en los años 80 ya se observaban diferencias en el comporta-miento de diversos materiales de palma, con una inci-dencia diferente de la PC, conforme a su procedencia.

Francisco Orellana y Julián Barba, ingenieros agró-nomos ecuatorianos, recolectaron material nativo de palma americana (E. oleífera) en algunas zonas del oriente del país, con el objetivo de encontrar opciones que al generar híbridos (OleiferaxGuineensis), estos presenten niveles de tolerancia.

Así, el fitomejoramiento de la palma se convierte en una estrategia prometedora para generar nue-vo material tolerante entre otras cosas a la PC y con aceites de calidad.

A inicios de la década del 2000, en San Lorenzo, el cul-tivo de la palma aceitera empezó a despuntar dadas las características óptimas para la producción.

En esta zona, desde el 2006 hasta la presente fecha, aproximadamente unas 3.500 hectáreas de palma aceitera han sido afectadas con PC (cálculo realizado según datos de empresas de la zona), equivalentes al 1.69% de las 207.000 hectáreas de la superficie total sembrada actualmente.

En el 2007, por iniciativa de ANCUPA y como parte de las actividades del Fondo Latinoamericano de Palma Aceitera (Flipa), Mónica Elliott, experta en palmas de la Universidad de Florida, visitó San Lorenzo y la Ama-zonia Ecuatoriana.

De esta manera la experta indicó la presencia princi-palmente de tres tipos de PC en el país: clásica, crónica y de recuperación, cada una con sus propias caracte-

Las investigaciones

DISCIPLINAS ACCIONES

Fitopatología

Las investigaciones permitieron identi�car algunos microorganis-mos, principalmente Phytophtho-ra y Fusarium asociados a la PC.

Se realizaron estudios con el objetivo de encontrar un posible insecto vector.

Se ejecutaron estudios con el objetivo de encontrar un agente microscópico visible solamente usando el microscopio electrónico.

Entomología

Virología

GestiónANCUPA

rísticas, pero sin pruebas de que estos sean causados por un mismo patógeno, considerando la similitud de los síntomas en todos los casos.

La diferencia más bien estaba relacionada con el gra-do de desarrollo de la enfermedad y/o la habilidad de la palma para responder a la infección del patógeno.

En el mismo contexto, indica que los métodos de erra-dicación de palmas con PC, deben ser mejorados para controlar la diseminación. El informe concluye des-tacando la importancia del material de la Amazonia E. oleífera y de los híbridos, como importantes herra-mientas de manejo de la PC.

Los resultados de las muestras vegetales afectadas con PC, enviadas al laboratorio de Mónica Elliot, evi-denciaron la presencia de algunas especies del géne-ro Fusarium (ej. F. solani) asociadas al trastorno.

En el 2008, Gerardo Martínez del Centro de Investigación de en palma de Aceite (Cenipalma), después de varios años de investigación en la etiología de la PC, menciona

de manera categórica que Phytophthorapalmivora es la especie responsable de las “lesiones iniciales de la PC”, entre una amplia gama de microorganismos aislados.

En junio del 2011, Consuelo Estévez, fitopatóloga de la Universidad de Puerto Rico, invitada por ANCU-PA, encontró Phytophthora únicamente en algunas muestras de suelo, a través de pruebas serológicas. En tejido vegetal encontró al hongo Fusarium, y a tra-vés de pruebas de inmunoblot identificó a la bacteria Erwinia carotovora, asociada a la pudrición.

Los aislamientos microbianos fueron llevados al labo-ratorio de la Universidad de Puerto Rico para la carac-terización molecular e identificación a nivel de especie.

Estos estudios de carácter biótico necesitan comple-mentarse con los de naturaleza abiótica, por lo que es fundamental reforzar la investigación bajo un enfoque multidisciplinario e interinstitucional. Especial énfasis deberá darse al material híbrido interespecífico O X G, el cual está siendo ya cultivado significativamente en las zonas de la Amazonia y San Lorenzo.

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Lámina plana rígida

Q = caudalde descarga

H = altura quealcanza el �uido

L = ancho o crestade vertedero

Importancia de contar conlas dimensiones del tanque

(H1, L1,L2)

VertederoInfografía

VertederoInfografía

(L1)

(L2)

Calcular el promediocon 10 mediciones

(H1)

Sistema de vertedero:una opción para evaluar el contenido de aceite en los

racimos de palma Uno de los principales retos que enfrentan las extrac-toras de aceite de palma en Ecuador, es poder deter-minar de forma rápida y efectiva el potencial de aceite de los racimos de fruta fresca (RFF), que llegan a sus plantas de beneficio.

Los métodos de laboratorio, basados en el análisis de racimos, tienen el inconveniente de ser muy costosos y además sus resultados no son representativos y sue-len tener una gran dispersión.

La evaluación del potencial de aceite mediante el sis-tema de vertedero es una alternativa de fácil implan-tación, económica y confiable para evaluar el conteni-do de aceite de los RFF.

Esta metodología consiste en medir el caudal del licor

de prensa obtenido después del proceso de y pren-sado, y mediante el estudio de tiempos y movimien-tos particulares de la planta extractora, se relaciona el mencionado caudal con un lote determinado de fruta.

Para medir el caudal del licor de prensa, es necesario instalar un tanque de aceite crudo inmediatamente después del tamiz que recibe este flujo, en donde se coloca un dispositivo de medida tipo vertedero, el cual determina el volumen de líquido que pasa.

Este método, además de ser económico y de rápida implementación, tiene como principal ventaja medir en línea el contenido de aceite de un determinado lote de fruta con resultados muy confiables y veraces.

Por otro lado, el vertedero es un dispositivo sencillo y de bajo costo de construcción y mantenimiento.

ANCUPA, en el marco del proyecto “Cerrando Brechas de Productividad”, está apoyando la implantación del sistema de vertederos en las dos extractoras que for-man parte del proyecto: PALCIEN, en la zona de Qui-nindé y AGROPARAÍSO, en la zona de Quevedo.

Con esto se espera evaluar la incidencia del programa

Innovación

en la mejora de las prácticas agronómicas, las cuales tienen que verse reflejadas en el aumento de la canti-dad y calidad del aceite producido.

Es importante anotar que para que el sistema de ver-tedero pueda ser aplicado, es fundamental realizar la determinación de tiempos y movimientos de los pro-cesos de extracción, de manera que se pueda relacio-nar confiablemente el lote de fruta a evaluar, con las mediciones de caudal del licor de prensa.

El sistema de vertedero puede convertirse en una he-rramienta muy útil para la toma de decisiones de la extractora, que vayan enfocadas en la evaluación y mejora de los sistemas de calificación de la fruta que reciben en pista.

También pueden ser utilizados para la asistencia técnica a los proveedores de fruta, que permita me-jorar las prácticas agronómicas y la productividad del cultivo de palma.

Innovación

Bene�cios del sistema devertedero

Bene�cios del sistema devertedero

Este método es mucho más representativoque el análisis de racimos.

Se evalúa 100% del material procesado.

Se obtiene la información inmediatamente.

Es más económico que el análisisde racimos.

Su correlación es superior al 80%, mientrasque en análisis de racimos es deaproximadamente 50%.

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• Internet.• Canchas Deportivas.• Gimnasio.• Sauna.• Parqueadero.

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El Invitado

Conozca las ventajas de compostar

Desde el inicio de la agricultura se sabía que las plantas que crecían sobre acumulaciones y desperdicios orgá-nicos, adquirían un mayor desarrollo y productividad. Lamentablemente, con la llegada de los fertilizantes químicos, estos perdieron protagonismo, afectando las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo, e incluso se generaron riesgos en la salud humana por el uso intensivo de pesticidas en los cultivos.

Para compensar las pérdidas de materia orgánica y lo-grar una menor dependencia a los productos químicos sintéticos, en los cultivos intensivos, nuevamente se es-tán aplicando alternativas fiables y sostenibles como los abonos orgánicos (como el compost).

Los abonos son sustancias formadas por desechos de origen animal, vegetal o mixto que se añaden al suelo, con el objeto de mejorar sus características; pues apor-tan nutrimentos y modifican la población de microor-ganismos, muchos de los cuales permiten una mayor

retención de agua, intercambio de gases y una alimen-tación de las raíces.

Justamente, el proceso de descomposición y estabiliza-ción de los residuos orgánicos, se realiza por la acción de diversas y sucesivas poblaciones de microorganismos benéficos, que se desarrollan bajo condiciones contro-ladas de aire, temperatura y humedad. Este bioproceso aeróbico ayuda a obtener un producto final estable para el almacenamiento e incorporación al suelo, sin efectos ambientales adversos.

El compostaje

Dentro de los procesos que abarcan el adecuado mane-jo y tratamiento de los desechos sólidos, se encuentra la práctica de compostaje, que constituye un método de recuperación y reciclaje de desechos orgánicos.

Se trata de un proceso de transformación y estabiliza-ción biológica de la materia orgánica en condiciones aeróbicas y termófilas controladas. El compost puede ser colocado en todo tipo de terrenos agrícolas, para au-mentar la capacidad de retención de agua y la fertilidad o calidad inicial.

La cantidad de materia prima (desechos/residuos) y el tipo de mecanización que se empleen, dan lugar a tres niveles de compostaje: doméstico, comunitario e indus-trial. Pero, de acuerdo a los procedimientos, éste puede ser: vermicompostaje (uso de lombrices) y compostaje termófilo (pilas de descomposición termófila).

Rocío Morales V.Industrias Ales

El Invitado

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Los beneficios

- La aplicación de compost mejora la estabilidad estruc-tural del suelo, sus porpiedades físico-químicas, la po-rosidad total, la penetración del agua y la capacidad de retención de la misma.

- Los microorganismos descomponedores de los resi-duos animales y vegetales continúan y dinamizan el tra-bajo que iniciaron en la fase de compostaje. De esta for-ma, se reduce la población de organismos patógenos, aumentando su acción antibiótica e incrementando la resistencia de las plantas a las plagas.

- La acción microbiana también ayuda a eliminar el efec-to residual de la aplicación de algunos plaguicidas y fa-vorece la formación de micorrizas.

- Facilita la absorción de nutrientes para la planta, debi-do al aporte de nitrógeno, fósforo, potasio, azufre y boro. Así, se evita y combate la clorosis férrica en las plantas y se aumenta la resistencia a las heladas.

Compostaje en palma

Los suelos en que se ha sembrado la palma aceitera en América tropical, en general, han sufrido un manejo de-ficiente que ha afectado desfavorablemente sus caracte-rísticas físicas, químicas y biológicas.

Las prácticas agrícolas inadecuadas provocan una re-ducción en los rendimientos del cultivo y los suelos “en-fermos y agotados” se han asociado con una mayor inci-dencia de problemas fitosanitarios.

La recuperación de los suelos agrícolas implica entre otras cosas, aumentar el contenido de materia orgánica, para mejorar sus características.

Es importante considerar que los desechos del proce-samiento de los frutos de la palma aceitera (racimos vacíos, efluentes, lodos, etc.) si no son manejados ade-cuadamente, pueden ser una fuente importante de con-taminación ambiental y un problema económico, debi-do a los volúmenes altos de material que deben de ser movilizado para su descarte.

Todos los desperdicios que genera este proceso produc-tivo tienen potencial para ser aprovechados en la elabo-ración de abono orgánico de elevado valor nutricional.

Con estos antecedentes, INDUSTRIAS ALES viene esta-bleciendo un proyecto empresarial de compostaje y ver-micompostaje, y logra que esta materia prima se con-vierta en un abono orgánico con potencial nutricional

para los cultivos, con la ayuda de los microorganismos y de un manejo adecuado.

Esta es una iniciativa que contribuye a solucionar pro-blemas ambientales y la degradación de los suelos.

Para este proceso de compostaje se busca obtener un material orgánico de calidad para uso agrícola que ten-drá que cumplir con normas y garantías sanitarias y fito-sanitarias, que permitan alcanzar los registros y certifica-ciones necesarios para garantizar la ejecución de todo el proceso industrial.

El objetivo es producir un abono orgánico de alta cali-dad y económicamente accesible, a partir de residuos propios de la extractora. No cabe plantear la sustitución de fertilizantes por abo-nos orgánicos, ya que existe un déficit en las necesida-des generales de estos en la agricultura, pero las gran-des pérdidas de materia orgánica se podrían cubrir en gran parte con el compost que se generaría a partir de los residuos.

Aunque el compost no aporta la misma cantidad inicial de nutrientes, mejora su disponibilidad a largo plazo y puede ser utilizado como un sustrato ideal, requiriendo menor cantidad de fuente mineral adicional, si sus pro-piedades físicas y químicas son de calidad.

La ecología, el manejo de los recursos naturales, el re-ciclaje y la lucha contra la contaminación son objetivos críticos actuales, por lo que técnicas como el composta-je tienen hoy en día mucha difusión y aceptación por los múltiples beneficios aquí señalados.

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PALMAestro

Bio insumosal alcance de todos

El palmicultor ecuatoriano ya puede acceder al por-tafolio de bio-productos generados por la Asocia-ción Nacional de Cultivadores de Palma Aceitera (ANCUPA), a través del Centro de Investigaciones en Palma (CIPAL).

Si bien en el mercado nacional se ofertan algunos bio-productos, la mayoría son importados y pueden ser aplicados bajo condiciones particulares (suelo, clima).

Por esta razón, ANCUPA ha considerado la especifi-cidad de la región, a fin de evitar la disminución de la efectividad y la afectación de la biodiversidad del microorganismo, presente en forma natural en el agroecosistema de la palma.

Estos bioproductos pueden ser empleados como una alternativa al uso de ciertos agroquímicos, en los programas de manejo integrado del cultivo. Entre las

opciones que actualmente ofrece ANCUPA se pueden encontrar controladores biológicos y bio-fertilizantes, elaborados con microorganismos del suelo, llamados “organismos benéficos para la agricultura”.

Sobre los controladores biológicos

Entre los controladores biológicos, ANCUPA dispone al momento de los hongos entomopatógenos como Metarhizium, Beauveria y Cordiceps, usados para el control de plagas defoliadoras de la palma; así por ejemplo el gusano cogollero (Alurnus), gusano de bol-sa (Brasolis), gusano de cesto (Oiketicus), gusano cuer-no o gusano de cápsula (Stenoma).

ANCUPA, como parte de sus investigaciones, se en-cuentra validando nematodos benéficos para el con-trol del gusano barrenador de raíces (Sagalassa), prin-cipalmente en zonas de San Lorenzo y de Quinindé. Esta tecnología biológica tiene mucha expectativa de-bido a que la Sagalassa es una plaga de gran inciden-cia económica en todas las zonas palmeras.

La efectividad demostrada por ejemplo de Metarhi-zium contra Alurnus y por otro lado la necesidad de minimizar el impacto negativo que causa el uso de in-secticidas químicos en el ambiente, permite que este bio-protector sea parte fundamental de los progra-

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PALMAestro

mas de “manejo integrado de plagas” (MIP), en zonas principalmente del Bloque Occidental Ecuatoriano (Santo Domingo, La Concordia, Quinindé), donde el nivel de control supera el 85%.

Otro ejemplo es el uso del hongo Cordiceps contra el defoliador Stenoma, específicamente en plantaciones de San Lorenzo, como por ejemplo en Palesema, don-de el bio-producto ya es usado como parte del mane-jo integrado de la plaga, logrando resultados satisfac-torios, según comentarios de sus técnicos.

Los hongos benéficos mencionados han sido aislados como “nativos”, controlando la respectiva plaga en condiciones naturales y han sido seleccionados a tra-vés de metodologías apropiadas de laboratorio.

Los bio-fertilizantes

Otra línea de producción del Laboratorio Microbiológi-co de ANCUPA son los bio-fertilizantes. Están elabora-dos a partir de la bacteria benéfica del suelo Rhizobium, la cual se asocia con la Pueraria para fijar el nitrógeno que se encuentra en la atmósfera.

La Pueraria, como leguminosa, también mejora las condiciones físicas, químicas y biológicas del suelo, contribuyendo con el mejor manejo agronómico de la oleaginosa.

El “cuello de botella” en la producción de este bio-fertilizante es contar con cantidades grandes de turba (suelo rico en materia orgánica: histosol) que sirva de “portador” de la bacteria.

En el país, este suelo se encuentra de forma escasa, de ahí que se deben evaluar otras alternativas de porta-dores, para poder ofrecer al palmicultor un producto efectivo y en cantidades suficientes.

Es importante señalar que la validación de estos pro-ductos en otras zonas del país (incluyendo la Amazo-nía) es imprescindible.

Por eso, es fundamental que los agricultores lleven al CIPAL las plagas (ej: las larvas) con síntomas de haber sido afectadas, para aislarlas, seleccionarlas mediante pruebas de laboratorio y de campo, y así obtener un producto efectivo para una zona determinada.

RSPO

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Productos- Aceite rojo de palma aceitera- Aceite de Palmiste- Nuez de Palma aceitera- Torta de Palmiste- Balanceado crudo de palma- Semillas y plantas certificadas- Mulch y compost.

Servicios- Asesoría técnica y capacitaciones gratuitas- Pago puntual con precio justo- Provisión de fertilizantes e insumos- Provisión de material de siembra: semillas, plantas de previvero y vivero- Básculas certificadas por el INEN- Convenios de descuentos con: casas comerciales de vehículos, maquinaria e insumos.

Planta DanaymaKm. 54 Vía Sto. Domingo- QuinindéRcto. El ConsueloTelf:. (593)2 3901 502 / (593)2 3901 505

Danayma Sucursal Nº1Vía Sto. Domingo - QuinindéKm. 8.5 Vía Playa del MuertoParroquia La UniónTelf:. (593)2 3901 502 (593)9 3428 999

Planta AgroaceitesKm. 49 Vía Quevedo- Sto. DomingoRcto. Los ÁngelesTelf:. (593)2 3901 502 / (593)2 3901 505

Agroearth S.A. del EcuadorKm. 54 Vía Sto. Domingo- QuinindéRcto. El ConsueloTelf:. (593)2 3901 502 / (593)2 3901 505

Planta Agroparaiso S.A.Km. 52 Vía Sto. Domingo- QuevedoRcto. El Paraiso – La 14Telf:. (593)5 2965 109 / (593)9 4904 669

Agroparaiso Sucursal Nº1Km. 16 Vía Quevedo – El EmpalmeTelf:. (593)9 3684 413

La Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible (RSPO, por sus siglas en inglés) es una iniciativa de múltiples participantes, dedicada a promover la producción sostenible de aceite de palma a escala mundial. Los más de 460 miembros de RSPO incluyen productores de palma, extractores de aceite, comerciantes, fabricantes de bienes de consumo, minoris-tas, inversionistas y ONG sociales y ambientales. Mediante la cooperación y diálogo abierto, ellos trabajan para traer al mercado aceite de palma certi�cado, producido de forma soste-nible.

RSPO posee miembros ordinarios en siete categorías: productores de palma aceitera, procesadores y/o comerciantes de aceite de palma, fabricantes de bienes de consumo minoristas, bancos/inversionistas, ONG de conservación ambiental / natural, y ONGs sociales/de desarrollo.

¿Qué es (RSPO)?

¿Quién puede unirse al RSPO?

Los miembros de la RSPO se suscriben a su misión y principios y se adhieren a su Código de Conducta, el cual requiere que todos los miembros trabajen proactivamente para alcanzar la producción y promoción del aceite de palma sostenible. El incumplimiento del Código de Conducta puede ocasionar la cancelación de la membrecía.

Aplicando buenas prácticas de agricultura, recomendadas por los Principios y Criterios de la RSPO, los productores estarían en la posibilidad de incrementar signi�cativamente su producción promedio por hectárea. Asimismo, se asume que el potencial genético de las palmas aceiteras permitirá un mayor crecimiento en la productividad.

¿Cuáles son las obligaciones de losmiembros del RSPO?

¿Qué impacto tendrá el cumplimiento de losPrincipios y Criterios de la RSPO sobre los nivelesde productividad del aceite de palma?

Los criterios ambientales para plantaciones están orientados a la prevención de la pérdida de bosques primarios u otras zonas de alto valor de conservación, reducir los impactos negativos sobre el suelo, los hábitats de especies en peligro de extinción y sobre toda la biodiversidad; y al desarrollo de métodos de producción e�cientes en cuanto al uso de agua y energía.

¿Cuáles son los temas ambientalesque atiende la RSPO?

Más detalles sobre la RSPO

RSPO

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Productos- Aceite rojo de palma aceitera- Aceite de Palmiste- Nuez de Palma aceitera- Torta de Palmiste- Balanceado crudo de palma- Semillas y plantas certificadas- Mulch y compost.

Servicios- Asesoría técnica y capacitaciones gratuitas- Pago puntual con precio justo- Provisión de fertilizantes e insumos- Provisión de material de siembra: semillas, plantas de previvero y vivero- Básculas certificadas por el INEN- Convenios de descuentos con: casas comerciales de vehículos, maquinaria e insumos.

Planta DanaymaKm. 54 Vía Sto. Domingo- QuinindéRcto. El ConsueloTelf:. (593)2 3901 502 / (593)2 3901 505

Danayma Sucursal Nº1Vía Sto. Domingo - QuinindéKm. 8.5 Vía Playa del MuertoParroquia La UniónTelf:. (593)2 3901 502 (593)9 3428 999

Planta AgroaceitesKm. 49 Vía Quevedo- Sto. DomingoRcto. Los ÁngelesTelf:. (593)2 3901 502 / (593)2 3901 505

Agroearth S.A. del EcuadorKm. 54 Vía Sto. Domingo- QuinindéRcto. El ConsueloTelf:. (593)2 3901 502 / (593)2 3901 505

Planta Agroparaiso S.A.Km. 52 Vía Sto. Domingo- QuevedoRcto. El Paraiso – La 14Telf:. (593)5 2965 109 / (593)9 4904 669

Agroparaiso Sucursal Nº1Km. 16 Vía Quevedo – El EmpalmeTelf:. (593)9 3684 413

Los sistemas de certi�cación de la RSPO se limitan a la producción de aceite de palma y a su cadena inmediata de suministros. Estos no abarcan los temas de sostenibilidad de las aplicaciones especí�cas del aceite de palma.

RSPO promueve procesos sostenibles para cultivar palma aceitera y producir aceite. Las diferentes formas en que este producto pueda ser aplicado por los usuarios �nales, no son parte de su campo de acción.

¿La producción del aceite de palma sosteniblehace que su uso como biocombustible mantengaesta característica?

¿RSPO apoya a la producción de aceite de palmapara su uso como biocombustible?

RSPO no abarca los potenciales efectos indirectos de la producción de aceite de palma sobre otros cultivos.

¿RSPO previene que otros cultivos se expandan acosta de los bosques primarios u otras zonas dealto valor de conservación?

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Consultorio Legal

El Sistema de Gestión de Seguridad y Salud Ocupa-cional es una herramienta orientada a proteger a los trabajadores de accidentes y enfermedades; mientras permite que una empresa cumpla con sus obligacio-nes laborales fundamentales.

Si bien este sistema es un mecanismo que favorece tanto a la parte empleadora como a la trabajadora, su instauración constituye una obligación para la primera.

De ahí que la Gestión de Seguridad y Salud en el tra-bajo se sustenta en la prevención de riesgos laborales y en un mejoramiento constante de las empresas del país, de acuerdo a la normativa legal en Seguridad y Salud, establecida principalmente en los siguientes artículos:

Más sobre las obligaciones en

seguridad y salud ocupacional

Decisión 584, artículo 11.- En todo lugar de trabajo se deberán tomar medidas tendientes a disminuir los riesgos laborales. Estas medidas deberán basarse, para el logro de este objetivo, en directrices sobre Sistemas de Gestión de la Seguridad y Salud en el trabajo y su entorno como responsabilidad social y empresarial.

Constitución de la República, artículo 326.5.- El derecho al trabajo se sustenta en los siguientes princi-pios: …Toda persona tendrá derecho a desarrollar sus labores en un ambiente adecuado y propicio, que garantice su salud, integridad, seguridad, higiene y bienestar.

Código de Trabajo, artículo 434.- Reglamento de Higiene y Seguridad (Hoy de Seguridad y Salud.- En todo medio colectivo y permanente de trabajo que cuente con más de diez trabajadores, los empleados están obligados a elaborar y someter a la aprobación del Ministerio de Trabajo, un reglamento de higiene y seguridad, el mismo que será renovado cada dos años.

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Consultorio Legal

De esta manera, se puede mencionar que entre las obligaciones fundamentales de una empresa, en esta materia, se encuentran:

Elaborar y aprobar un reglamento interno de seguridad y salud

Elaborar y aprobar un plan de emergencias

Implantar un Sistema de Gestión en Seguridad y Salud Industrial

Registrar miembros de comités paritarios y delegados de los trabajadores.Registrar profesionales responsables y/o técnicos de Seguridad y Salud Ocupacional, miembros de la unidad de seguridad y servicio médico.Formarlo de acuerdo al tamaño y nivel de riesgo de la empresa. Socializar el contenido del reglamento y actualizarlo.Socializar el contenido de la matriz de riesgos y mantenerla actualizada.Implantar un plan de capacitación informal en autoprotección.

Socializar el contenido de este plan.Elegir miembros de brigadas.Capacitar a los miembros de brigadas.

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ANCUPA inauguró el 1 de octubre, en la ciudad de Quevedo, el ciclo de ferias Palmeras que se realizo durante todo el mes de octubre en provincias como Los Ríos, Esmeraldas y Santo Domingo de los Tsáchilas. Estos encuentros diseñados para el sector palmicultor, permitirán al equipo técnico del gremio, presentar las últimas novedades agrícolas para mejorar su producción.

Por sus 41 años de vida institucional, ANCUPA organizó una de las Ferias Palmeras 2011, en La Concordia. Más de 800 palmicultores se dieron cita en este evento, donde se evi-denciaron las acciones emprendidas desde la creación del gremio.

La Asociación Nacional de Cultivadores de Palma Aceitera (ANCUPA), participó del curso de riesgos laborales, a cargo del Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social (IESS). El pro-pósito difundir las normativas y procedimientos adecuados en el gremio.

En el día de campo organizado por PALCIEN, ANCUPA pre-sentó una dramatización con el personaje Pedro Palmicultor, una herramienta creada por el gremio para la transferencia de tecnología, entre sus diferentes miembros.

El experto colombiano Guillermo Bernal ofreció un taller sobre el Sistemas de Tipo Vertedero al personal técnico de ANCUPA. El objetivo de esta capacitación es instaurar esta tecnología de fácil acceso en las diferentes extractoras.

ANCUPA participó de una misión comercial de la Cancillería ecuatoriana, en México, para tratar el Memorando de Enten-dimiento de Comercio, Inversiones, Turismo, Financiamiento y Cooperación Económica-Comercial.

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Servicios de laboratorioServicios de laboratorio

Información meteorológicaFeromonasMetarhiziumCordycepsRhizobiumAnálisis microbiológicoAnálisis micorrízico en sustratoAnálisis micorrízico en raícesMicorrizasNematodos entomopatógenosTrichoderma

Dir.: Km. 37, vía Santo Domingo – Quinindé Telf.: 593-9-9631992 / E-mail: cipal@ancupa.com

El mejor soporte, para nuestro socio palmicultor

El mejor soporte, para nuestro socio palmicultor

Centro de investigación ANCUPA