Marca PMI CENTRAL LECHERA ASTURIANA PASCUAL PRESIDENT

Precio (euros/kilo) 6,43 6,83 6,93 6,98

Etiquetado Incorrecto Incorrecto Incorrecto Incorrecto

Humedad (%) 1 14,9 14,6 14,9 15,4

Extracto seco magro (%) 2 1,5 1,5 1,8 1,9

Tipo de grasa 4 Grasa láctea Grasa láctea Grasa láctea Grasa láctea

Grasa total (%) 3

- Saturados (%)- Monoinsaturados (%)- Poliinsaturados (%)

83,667,429,33,3

83,967,928,73,4

83,368,228,23,6

82,767,3302,7

Valor calórico (Kcal/100 g) 752 755 750 744

Sal (%) 5 No detectado

No detectadoNo

detectadoNo

detectado

Estado microbiológico Correcto Correcto Correcto Correcto

http://revista.consumer.es/web/es/20010301/actualidad/analisis1/26996_2.php

Marca KAIKU RENY PICOT ARIAS VRAI

Precio (euros/kilo) 7,10 7,21 7,81 10,36

Etiquetado Incorrecto Correcto Incorrecto Correcto

Humedad (%) 1 14,8 13,1 15 15,6

Extracto seco magro (%) 2 1,6 1,4 1,7 0,9

Tipo de grasa 4 Grasa láctea Grasa láctea Grasa láctea Grasa láctea

Grasa total (%) 3

- Saturados (%)- Monoinsaturados (%)- Poliinsaturados (%)

83,667,429,23,4

85,568,627,83,6

83,367,229,43,4

83,567,529,23,3

Valor calórico (Kcal/100 g) 752 769 750 751

Sal (%) 5 No detectado No detectado No detectado No detectado

Estado microbiológico Correcto Correcto Correcto Correcto

TABLA COMPARATIVA

Vita Marget Artúa Holland

Precio (ptas/kgr ) 524 212 536 292

Denominación etiqueta Margarina 3/4 Margarina 3/4 Margarina 3/4 Margarina

Denominación Legal Margarina 3/4 Margarina 3/4 Margarina 3/4 Margarina

Peso neto (gr) 498 499 255 499

Peso neto declarado (gr) 500 500 250 500

Humedad (%) 39 39 38 19

Grasas (%) 60 60 61 80

Acidez de la grasa (% oleico) 0.35 0.37 0.33 0.23

Sal (%NaCl) 0.49 0.51 0.51 0.43

Acidos grasos saturados (%) 30 31 17 27

Acidos grasos monoinsaturados (%) 25 28 50 52

Acidos grasos poliinsaturados (%) 45 42 33 21

Acidos grasos trans (%) 0.8 0.9 15 0.7

Acidos grasos insaturados totales (%) 1 69.2 69.1 68.1 72.3

Acido sórbico (ppm) 2.3 2.2 2.1 2.6

Relación insaturados/ Saturados 2 865 755 775 495

Aporte calórico (Kcal/100gr) 3 551 545 549 717

Calificación en la cata 5 5 7 5

SE HAN ANALIZADO OCHO MUESTRAS DE UN PRODUCTO AL QUE DENOMINAREMOS "MARGARINA" AUNQUE ATENDIENDO A LA LEGISLACIÓN VIGENTE SÓLO HOLLAND PUEDE CONSIDERARSE MARGARINA YA QUE PARA

MERECER ESTE NOMBRE ES OBLIGATORIO QUE CONTENGA ENTRE UN 80% Y UN 90% DE GRASA.

Flora Ligeresa Tulipán Natacha

Precio (ptas/kgr ) 532 520 464 342

Denominación etiquetaMargarina 3/4

Margarina vegetal ligera

Margarina 3/4

Materia grasa vegetal para untar

Denominación LegalMargarina 3/4

M. Grasa M. Grasa M. Grasa

Peso neto (gr) 252 253 250 502

Peso neto declarado (gr) 250 250 250 500

Humedad (%) 36 56 37 44

Grasas (%) 62 42 63 55

Acidez de la grasa (% oleico) 0.40 0.38 0.40 0.31

Sal (%NaCl) 0.31 0.62 0.31 0.52

Acidos grasos saturados (%) 27 33 30 27

Acidos grasos monoinsaturados (%)

24 30 23 24

Acidos grasos poliinsaturados (%)

49 36 47 49

Acidos grasos trans (%) 0.8 4.8 0.5 0.8

Acidos grasos insaturados totales (%) 1 72.2 61.2 69.5 72.2

Acido sórbico (ppm) 2.6 1.6 2.3 2.6

Relación insaturados/ Saturados 2 846 900 855 465

Aporte calórico (Kcal/100gr) 3 540 371 553 -