Riboflavina
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Riboflavina * B2 & saludHilary J. PowersYenny Maylin Aybar Flores.
Revisión: Actual evidencia: bajos niveles de B2
presentan riesgos específicos para la salud.
Interés actual: su papel en la determinación de concentraciones
circulantes de la homocisteína, un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular.
Datos importantes:
• Aislada en 1879 de la leche ~ Lactocromo.• Formas biológ. activas: FAD y FMN, libre
Rx redox Fcto. de cél. aeróbicas.¿Interés reciente? B2=> Protección contra:
BIODISPONIBILIDAD Flavinas covalentes NO se absorben.
Importante:
Revaluar sus roles metabólicos y la relevancia de los bajos niveles de consumo en cuanto salud
pública.
Propiedades: Termo estable. Se degrada por acción luminosa.
Fuentes:Granos:
FORTIFICACIÓN
Consumo:• 51% of intake in preschool children, 35% in
schoolchildren, 27% in adults, and 36% in the elderly.
• Encuesta: B2 en jóvenes de UK.• 1990 leche completa ~ leche semidescremada.
• Cereales (*f): >20%• Su deficiencia es endémica en algunos lugares,
donde no se consume ni leche, ni carnes. Vegetarianos: frutas y verduras.
Absorción:
• FAD & FMN deben hidrolizarse a riboflavina.
Por: Fosfatasas
*PARTE PROXIMAL.*TRANSP. ACTIVO*~ 30 mg.*Abs. Adicional >30 mg
B2 = excrec. urinaria
Absorción:
• B2 libre sufre una fosforilación dpdte. de ATP catalizada por una flavokinasa citosólica para formar FMN FAD.
• B2 sintetizada por metabolismo bacteriano en el cólon es una fuente importante.
FAD synt. Dpdte de FAD
Transporte:
• Viaja en el plasma unida a: albúmina y otras Ig, que también se unirán a otras coenzimas de flavina.
• Proteínas de unión a B2 son específicas por especie en etapa fetal, inducidas por E2.
Transporte placentario.Desarrollo del feto.Supervivencia.
Requerimientos dietarios:
• excreción => saturación del tejido.• Método: Estimulación del Glutatión reductasa
eritrocito dependiente de FAD.• Resultados expresados en (EGRAC) Coef. De• B2 => EGRAC• No se alamacena B2 ni sus metabolitos.• Hilo delgado de dif. Entre niveles buenos y
malos.
Requerimientos dietarios:
• 0.4 mg/d en niños• 1.3 mg/d en mujeres adultas.• 0.3 mg en embarazadas.• 0.5 mg en la lactancia.• Finalidad: cubrir la síntesis de tejidos de la
madre y del feto, además de la secreción de la misma en la leche.
Grupos de riesgo:
Embarazadas, lactancia y niños.• ** Reabsorción fetal.• Labio leporino y paladar, también por Vit A &
ác. Fólico. Niños en etapa escolar• Consumo limitado.• Adolescentes => mujeres.
Grupos de riesgo: Atletas Suplementos tienen un efecto benéfico
en el rendimiento físico de personas deficientes.
Estudios respaldan esto => Yugoslavia y Gambia (bajos niveles).
Ejercicio riguroso => de B2.
**Rol protector en el daño por isquemia.
Deficiencias ~ Efectos:
• Uso del Fe => Origen de la anemia.• A nivel del tracto gastrointestinal (otros).• ** Factor de riesgo => Cáncer.• Metabolismo de las vitaminas del complejo B
Folato. B6
Efectos de la deficiencia:
Alteraciones en metabolismo intermedio.
Afectados:
Embarazo => Formación: Tejidos & esqueletos.Sistema hamotopoyético => Hipoplasia
eritroide y reticulocitopenia => Glób. Rojos <= CORTEZA SUPRARRENAL.• Cinética de uso del Fe.
• Mobilización de Fe por la ferritina, proceso de reduc., FAD involucradas.
• Def. moderada: afecta absorción de Fe.
Desarrollo anormal
Afectados:
Luego del destete la madurac. del tracto gastrointestinal es regulado en parte por cambios en la dieta.
Cambios morfológicos. Cambios cinéticos a nivel celular. Irreversibles
Afecciones: Neurodegeneración y neuropatía
periférica. Desmielinización del nervio periférico. Cáncer: Efectos atenuantes frente a
elementos carcinogénicos y un efecto protector.
Elementos => metabolizados por enzimas dependientes de flavina.
Lesiones del epitelio esofágico => Cáncer.
Afecciones: Enfermedades cardiacas: Dihidroriboflavina: Antioxidante. Controlar niveles de Homocisteína en sangre.*Efectos protectores, debido a: flavina reductasa & a la reducción de Dihidroriboflavina de prot. Hemo oxidadas.*Reduce daño celular. Visión Ceguera nocturna.
Interacción:
Folato
B12
B6Interf. Con el metabolismo de complejo B.
Metab Flavina dpdte.
Homocisteína => Metionina
Dependiendte del folato así como de laMetilcobalamina depende de flavoprot.
CONCLUSIONES