Ingredientes

Porciones:12 3/4 taza de leche 1/4 taza de margarina, suavizada 3 1/4 taza de harina 7 gramos de levadura instantnea 1/4 taza de azcar blanca 1/2 cucharadita de sal 1/4 taza de agua 1 huevo 1 taza de azcar morena, bien compactada 1 cucharada de canela en polvo 1/2 taza de margarina, suavizada 1/2 taza de uva pasa (opcional)Modo de preparacin

Preparacin:20min Coccin:20min Tiempo extra:40min leudando Listo en:1hora20min1. Calienta la leche en una olla chicha hasta que empiece a burbujear y retrala del fuego. Agrega a la olla 1/4 de taza de margarina y mueve hasta que se haya derretido. Deja entibiar.2. Coloca en un tazn grande 2 1/4 taza de harina, levadura, azcar y sal; mezcla bien. Agrega agua, huevo y la mezcla de leche tibia; bate bien. Agrega el resto de la harina, 1/2 taza a la vez, moviendo bien despus de cada adicin. Cuando la masa se haya formado, colcala sobre una superficie ligeramente enharinada y amsala hasta que est suave y manejable, aproximadamente 5 minutos.3. Tapa la masa con una toalla de cocina hmeda y djala reposar por 10 minutos. Mientras, mezcla el azcar morena, canela y 1/2 taza de margarina.4. Extiende la masa con el rodillo formando un rectngulo de 30x23 centmetros. Unta la mezcla de margarina y azcar sobre la masa y, si lo deseas, agrega las pasas. Enrolla la masa y pellizca la orilla para sellar bien. Corta en 12 roles del mismo tamao y colcalos en un molde para 12 muffins ligeramente engrasado. Tapa y deja reposar hasta que dupliquen su tamao, alrededor de 30 minutos.5. Precalienta el horno a 190 centgrados (375 F). Hornea los roles de canela durante 20 minutos o hasta que se vean dorados. Scalos de los moldecitos para que se enfren un poco. Srvelos tibios.