No. 51 Diciembre/Enero 2017 HECHO EN MÉXICO$18.00 USD $1.00

Royal Icing DeimanGUÍA PARA EL EMPRENDEDOR

SIN COLOR

GRAN VARIEDAD DE SABORESPARA TU NEGOCIO.

¡Pruébalos!

www.deiman.com.mx

Deiman SA de CV @deiman_mxatencionalcliente@deiman.com.mx

E

l secreto

artesanal d

e lo

s p

an

aderos mexic

an

os

• Chocolate

• Elote

• Frutas Rojas

• Hierbas Finas Gourmet

• Mantequilla

• Mantequilla Almendra

• Mantequilla Canela

• Mantequilla Coco

• Mantequilla Limón

• Mantequilla Naranja

• Mantequilla Nuez

• Mantequilla Vainilla

• Manzana Canela

• Nata

• Plátano

• Queso Gourmet

• Queso Crema

• Red Velvet

REVISTA BIMESTRAL

Diciembre - Enero 2017

Editor Responsable: Karen Gómez Pérez.Número de Certificado de Reserva otorgado

por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2008-081821421800-102.

Número de Certificado de Licitud de Título: 14344.

Número de Certificado de Licitud de Contenido: 11917.

Domicilio de la Publicación: Acatl No. 320, Fracc. Ind. San Antonio, Azcapotzalco,

México, D.F. C.P. 02760.Espacios Publicitarios y Derechos de Autor:

Deiman, S.A. de C.V.Oficinas: Acatl No. 320, Fracc. Ind. San Antonio,

Azcapotzalco, México, D.F. C.P. 02760 Tel.: (0155) 5561-4200 Ext. 191

Fax: (0155) 5561-6154 www.deiman.com.mx

Dirección Editorial: Arisbeth Hernández. achernandez@gdeiman.com

Dirección de Arte: Vanessa Siles. vsiles@gdeiman.com

Dirección Administrativa: Francisco Andraca. fandraca@gdeiman.com

Producción: AT Diseño, S.A. de C.V.Diseño: Elisa Acevedo Aguirre.

Recetas: Chef Pablo Godínez Segovia.Fotografía: Arturo Pérez Olivares.

Distribuidor: Deiman, S.A. de C.V. Acatl No. 320, Fracc. Ind. San Antonio, Azcapotzalco, México, D.F. C.P. 02760

Consulta todas nuestras ediciones de La Receta del Éxito en:

www.deiman.com.mx

Editorial

Queremos escucharte:atencionalcliente@deiman.com.mx

Para todo ser humano, tener clara su misión en la vida es importante. Para nuestra empresa, siempre ha sido prioridad llenar las expectativas de nuestros clientes, en cuanto a la calidad y variedad en cada uno de nuestros productos. Y específicamente, ofrecer opciones que al combinarse potencien sus cualidades al máximo.

Para empezar, exploremos nuestra línea de Saborizantes, Colorantes y Esencias que se utilizan en la elaboración de Bebidas. Por ejemplo, imaginemos un cocktail de nombre atractivo y que al agregar color y sabor se convierte en el trago favorito para cualquier asistente a una reunión o recepción. O los tan populares Fríos y Congelados que atraen visualmente al consumidor por los atractivos colores y sabores de la marca Deiman que redondean su elaboración y que son un regalo al paladar de chicos y grandes.

Siguiendo con esta lista de ejemplos, podemos mencionar la número uno de los hogares mexicanos: Panificación. ¿Qué mejor ejemplo podríamos encontrar que la acertada combinación de concentrados y esencias en la elaboración de delicioso pan dulce, tartas, pasteles, cupcakes, pays, galletas? Esos ingredientes que se encuentran en la amplia gama de productos de la familia Deiman.

Es más que evidente el arcoiris de colores y el abanico de sabores que el catálogo Deiman incluye, para que haciendo uso de creatividad, se logre que Gelatinas, Flanes, Lácteos, incluso Manualidades, salgan de la monotonía de presentaciónes incoloras e insípidas, hasta convertirse en un poema de sabor y una explosión tan colorida, que nadie podrá resistirse a probarlos y disfrutarlos al máximo.

Entonces, ¿cuál es el secreto que solamente compartimos con nuestros clientes? Aprender a mezclar, hasta encontrar la combinación idónea para cada producto final, siempre y cuando se utilicen productos de alta calidad y que han sido elaborados por manos expertas y precisamente con ese propósito: que al combinarlos sus cualidades crezcan y se complementen.

Así que, sumérjanse en las páginas de nuestra revista, tomen ideas y consejos de cada receta y atrévanse a mezclar. De verdad, además de divertido, los llevará al resultado esperado. Y mucho más!

Contenido

Recetas:Galletas Rellenas de Crema de Avellana 4

Coctel de Año Nuevo 6

Lomo en Salsa de Tamarindo 8

Brownies de Chocomenta 12

Galletas Cheesecake de Chocolate 14

Mu�ns de Arándano y Naranja 16

Galletas Linzer de Navidad 17

Pastel de Champiñones y Nuez 18

EDITORIAL 1

GUÍA PARA EL EMPRENDEDOR 3Royal Icing Deiman

PASO A PASO 10Galletas Pay de Manzana

RECETA DE LA SALUD 20Coronas de Cereal

Secciones:

¡Feliz Navidady un

Próspero 2017!

G U Í A P A R A E L E M P R E N D E D O R

Royal Icing DeimanEl Royal Icing también conocido como Betún Real es un producto alimentario que consiste en una mezcla de azúcares, proteínas de huevo y almidón, con gomas para estabilizar la mezcla. Es un polvo blanco de aspecto fino, con olor avainillado y sabor dulce.

La forma de trabajarlo es agregando agua y mezclando, se pueden obtener tres diferentes consistencias:

FIRME para hacer flores y como pegamento.

MEDIANA para hacer hojas y algunas otras decoraciones.

FLOJA para rellenar.

La diferencia entre las tres, es la cantidad de agua que se agrega. Lo ideal es comenzar con la mezcla firme e ir adicionando agua hasta obtener la textura deseada.

Presenta buena estabilidad con los colorantes de la línea de Colorantes Gelicolor Cook'n Art y con los sabores de la línea Esencias Confitería Deiman.

Aplicaciones en Alimentos

Como pegamento para unir piezas, para hacer flores, hojas, para dar texturas diferentes, para hacer bordes a los bizcochos o simplemente para decorar pasteles, tartas, cupcakes, galletas y dulces en general; si se desea usar para cobertura de pasteles se debe usar la técnica color flow.

Preparación

• Pesa 500g de Royal Icing y agrega 100g de agua purificada.

• Incorpora el Royal Icing en polvo en el agua purificada; bate hasta su total incorporación y logra el punto de merengue (hasta que la preparación forme picos y esté firme).

• Vacía y divide la preparación en moldes (los que desees).

• Añade a las porciones la Esencia Confitería Deiman (sabor de tu elección: 1 o 2 gotas) y el Colorante Gelicolor Cook'n Art de tu elección; mezcla perfectamente.

• Aplica los Matizadores Perlados Deiman o los Brillos Comestibles Deiman para generar destellos perlados en el betún.

Hay tres puntos de firmeza para lograr en el batido:

SUAVE para usar en el llenado de figuras. En este punto fluye y se esparce bien para que no se noten las uniones.

FIRME para usar con boquillas pequeñas y decoraciones muy finas. Para bordar, escribir, hacer bordes y delinear figuras.

DURO para usar con boquillas grandes. En este punto se utiliza para hacer bordes grandes, flores, especialmente rosas pequeñas y medianas, figuras con boquilla, texturas, etc.

Recomendaciones

• Usa agua purificada.

• Adiciona poco a poco y sólo la cantidad de agua necesaria para la consistencia que se requiere.

• Utiliza siempre utensilios de acero inoxidable. Nunca utilices una cuchara de madera para moverlo.

• Si deseas utilizar batidora debe ser a velocidad máxima y con aditamento pala.

Para usar en decoraciones con fondant debe quedar de buena consistencia pero suave para manejar con boquillas pequeñas y hacer decoraciones finas.

54

Extenso surtido de productosDeiman y desechables

• Colores• Esencias• Concentrados• Grenetina

• Estraza• Vasos• Bolsas• Maderas

LA CONCHAPasillo 1-2 letra B-46 Central de Abasto, Del. Iztapalapa, México, D.F. CP 09040

Tels. 5694-4322, 6363-9158

LA CONCHITAPasillo 3 local 47-A, pasillo EF y GH, Central de Abasto,

Del. Iztapalapa, México, DF. CP 09040 Tel. 5600-2695ordavid@live.com.mx

$75Precio sugerido

6 piezas

Saca el relleno de chocolate de 5 en 5 piezas y deja el resto en el refrigerador, esto evitará que se funda a temperatura ambiente y será más fácil de trabajar.

Procedimiento:1 Precalienta el horno a 180°C.

2 En la batidora con pala mezcla harina y mantequilla hasta obtener una textura arenosa, agrega huevo, Concentrado Crema de Avellana D-15, Concentrado Chocolate Arte Pan y Vainilla Deiman, azúcar y polvo para hornear hasta formar una masa.

3 Forma bolitas y aplana con la palma de la mano, pon en el centro el relleno congelado y cierra hasta cubrir por completo con la masa.

4 Hornea sobre una charola con papel estrella por 16 minutos aproximadamente, decora con Cobertura Sabor Chocolate Choco Inn fundida.

reLLeNo

1 Sobre un papel encerado porciona cucharadas de relleno de Cobertura Sabor Chocolate Choco Inn mezclado con Esencia Avellana Confitería. Ponlo a congelar.

Ingredientes:Harina 160gMantequilla a temp. ambiente 80gHuevo 1pzConcentrado Crema de 1.5mLAvellana D-15Concentrado Chocolate 5mLArte PanVainilla Deiman 1mLAzúcar 60gPolvo para hornear 4.6gRELLENOCobertura Sabor 80gChocolate Choco InnEsencia Avellana Confitería 1 gota

Dificultad: Sencillo. Tiempo: 1 hr.Rinde: 20 piezas.

76

Procedimiento:1 Pon en cada copa un shot de Jarabe Deiman Raspados Grosella.

2 A cada cubo de azúcar pon 3-5 gotas de Concentrado Limón Sin Color D-15 Deiman, reserva.

3 Disuelve la cantidad necesaria de Matizador Perlado Deiman Bronce en el licor de naranja, debe quedar ligeramente espeso.

4 Llena las copas con el vino espumoso a 3/4 partes de su capacidad, deja caer un cubo en cada copa (esto hará que saque burbujas) y vierte una cucharadita de la mezcla de licor de naranja con el matizador.

5 Las burbujas ocasionadas por el cubo de azúcar harán que el matizador circule en toda la bebida y se mantenga en movimiento, obteniendo un efecto muy divertido como de poción mágica.

$45Precio sugerido

1 copa

Utiliza jarabes de colores claros para que se pueda ver mejor el efecto del brillo.

Ingredientes:Jarabe Deiman 30mLRaspados GrosellaCubitos de azúcar 5pzConcentrado Limón 3mLSin Color D-15 DeimanMatizador Perlado Al gustoDeiman BronceLicor de naranja 15mLVino espumoso 1botella

Dificultad: Sencillo. Tiempo: 20 min.Rinde: 4 porciones.

98

Procedimiento:1 Haz incisiones en la carne con un cuchillo, colócala en un

tazón, agrega el vinagre blanco, cebolla en polvo, ajo, sal y pimienta, deja marinar por al menos 3 horas.

2 Elimina el líquido del marinado, sella la carne en un sartén caliente con aceite. Coloca en una olla de presión con el Jarabe Deiman Raspados Tamarindo y la cantidad necesaria de agua para cubrir tres cuartas partes de la carne. Agrega las hojas de laurel y tomillo. Tapa.

3 Una vez llegado el hervor, baja el fuego y cocina por 40 minutos. Retira la carne de la olla y deja reposar.

4 Cuela la salsa, rectifica sazón y textura.

5 Cuece las papas en agua con Sal Rop Mantequilla Roja, retira el agua y saltea en mantequilla con aceite y el Concentrado Hierbas Finas Arte Pan Gourmet. Sazona con Sazonador Polvo Queso Cheddar, ajo en polvo y perejil picado.

6 Corta el lomo en rebanadas de dos centímetros de grosor, baña con la salsa y sirve acompañado de las papas.

$420

Precio sugerido

6 porciones

No dejes marinando el cerdo en el vinagre por más de 3 horas, de lo contrario quedará con un sabor demasiado avinagrado.

Ingredientes:Lomo de cerdo 1.5kgVinagre blanco 1TCebolla en polvo 1cdAjo machacado 1dteSal Al gustoPimienta Al gustoJarabe Deiman 500mLRaspados TamarindoLaurel 3 hojasTomillo 2 ramitasPapas cambray 1kgSal Rop Mantequilla Roja 3gMantequilla 2cdAceite 1cdConcentrado Hierbas 4mLFinas Arte Pan GourmetSazonador Polvo 5gQueso CheddarAjo en polvo 1 pizcaPerejil picado 2cd

Dificultad: Media. Tiempo: 2 hrs.Rinde: 6 porciones.

1110

Procedimiento:1 Precalienta el horno a 180°C.

2 Pesa y mezcla la harina de trigo, nuez moscada, polvo para hornear y sal. Reserva.

3 Acrema la mantequilla en la batidora con 235g de azúcar, agrega el huevo, yema, Concentrado Manzana Canela Arte Pan y Vainilla Deiman, incorpora la mezcla de polvos hasta formar una masa y refrigera.

4 En un sartén saltea los cubos de manzana, 47g de azúcar refinada, Ácido Cítrico Deiman, canela molida y deja enfriar.

5 Extiende una parte de masa en una capa delgada sobre un molde de panque, distribuye encima una capa delgada del relleno de manzana frío.

6 Extiende la segunda parte de la masa, corta en tiras de 1 a 1.5cm de grosor colócalas por encima del relleno de manzana a manera que se vea la tapa del pay en forma de tejido.

7 Espolvorea azúcar glass y canela en polvo.

8 Hornea de 12 a 14 minutos o hasta dorar la superficie.

$60Precio sugerido

4 piezas

Estira la masa y corta todos los discos, refrigéralos y saca de 5 en 5 para poner el relleno y la tapa, así será más sencillo de trabajar.

Ingredientes:Harina de trigo 450gNuez moscada 2gPolvo para hornear 1.6Sal 10gMantequilla 250gAzúcar 235gHuevo 1pzYema de huevo 1pzConcentrado Manzana 8mLCanela Arte PanVainilla Deiman 2mLManzana en cubos pequeños 4pzAzúcar 47gÁcido Cítrico Deiman 0.85gCanela molida 1.8gAzúcar glass 60gCanela en polvo 0.6g

Dificultad: Media. Tiempo: 90 min.Rinde: 20 piezas.

1312

DISTRIBUIDOR:ASESORÍA, INSUMOS Y ACCESORIOS PARA LA REPOSTERÍA

Tel. (998) 206-23-05Email: comalcareposteria@comalcagourmet.com

ComalcaReposteria

TIENDA: Av. Kabah con la Av. La Luna mz 21 loc. 7, a un costado del Estadio Andrés Quintana Roo.Lunes a Viernes de 9 am a 8 pm.Sábados de 10 am a 7 pm.

$100

Precio sugerido

5 piezas

Procedimiento:1 Precalienta el horno a 180°C.2 Mezcla harina, cocoa, polvo para hornear y sal, reserva.3 Funde la Cobertura Sabor Chocolate Choco Inn con la

mantequilla, agrega azúcar, huevos y Vainilla Deiman, incorpora de manera homogénea los secos, hornea en un molde cubierto de papel estrella por 50 a 60 minutos, deja enfriar por completo, desmolda.

cAPA de MeNTA1 Bate la mantequilla con la pala hasta cremar, agrega el

azúcar y la leche, incorpora a velocidad baja, agrega la Esencia Menta Confitería y el Colorante Azul Turquesa 370L, bate a velocidad media alta, hasta obtener una crema esponjosa y suave

2 Unta sobre la placa de brownie fría y refrigera una hora como mínimo.

3 Una vez fría la crema de menta, cubre todo con una capa delgada de Cobertura Sabor Chocolate Deiman, corta en cuadros y sirve.

Al agregar la capa de menta, refrigera los brownies hasta endurecer, en seguida aplica la capa de cobertura.

Ingredientes:Harina 120gCocoa 30gPolvo para hornear 2.3gSal 2.3gCobertura Sabor 225gChocolate Choco InnMantequilla 113gAzúcar 250gHuevos 3pzVainilla Deiman 5mLCAPA DE MENTAMantequilla a temp. ambiente 115gAzúcar glass 240gLeche 30mLEsencia Menta Confitería Deiman 1mLColorante Azul Turquesa 370L Al gustoCobertura Sabor 25gChocolate Deiman

Dificultad: Media. Tiempo: 1 hr.Rinde: 12 piezas

1514Calle Cinco Norte 805, Ciudad Industrial CP 22444 Tijuana B.C. México

Sirviendo a Baja California desde 1999.

DESECHABLES, ALIMENTOS, EMPAQUE PARA LA INDUSTRIA ALIMENTICIA

Tel: (664) 623 6723 con 6 líneas

www.vasoking.com

Centro Comercial Adolfo López Mateos Local - 354, Colonia Centro, Cuernavaca, Morelos.

Teléfono:(01) 777 312 4841

Procedimiento: 1 Precalienta el horno a 180°C. Mezcla la galleta de chocolate,

harina y polvo para hornear. Reserva.

2 Acrema la mantequilla con el azúcar mascabado, agrega la clara de huevo e incorpora los secos, forma bolitas y revuelca en la media taza de galleta molida.

reLLeNo

1 Acrema el queso con la yema de huevo, azúcar, Concentrado Chocolate Arte Pan, Vainilla Deiman, Ácido Cítrico Deiman y Esencia Limón Confitería hasta obtener una mezcla homogénea y suave.

2 Coloca la bolita de masa sobre una charola con papel encerado y presiona al centro con el pulgar para formar una hendidura, pon un poco del relleno de queso y hornea de 12 a 15 minutos.

3 Deja enfriar por completo y decora con Cobertura Sabor Chocolate Choco Inn.

Una vez formadas las bolitas de masa y con el relleno, refrigéralas 1 hora, ésto evitará que se expandan demasiado.

$12Precio sugerido

1 pieza

Ingredientes:Galleta de chocolate 170gmolida sin rellenoHarina de trigo 120gPolvo para hornear 7gMantequilla 95gAzúcar mascabado 118gClara de huevo 1pzRELLENOQueso crema 90gYema de huevo 1pzAzúcar refinada 60gConcentrado Chocolate 12mLArte PanVainilla Deiman 2mLÁcido Cítrico Deiman 1gEsencia Limón Confitería 5 gotasCobertura Sabor 40gChocolate Choco Inn

Dificultad: Sencillo. Tiempo: 45 min.Rinde: 12 piezas.

1716

$15Precio sugerido

1 pieza

Procedimiento:1 Precalienta el horno a 220°C.

2 Acrema la mantequilla con los azúcares, agrega el huevo, yogur, Vainilla Deiman, Concentrado Mantequilla Naranja Arte Pan y Esencia Canela Oleosa, mezcla de manera homogénea.

3 Incorpora harina, bicarbonato, polvo para hornear, sal y la leche hasta homogenizar. Con una pala de madera incorpora los arándanos, llena hasta el tope moldes de muffin anteriormente engrasados.

4 Hornea por 5 minutos a 220°C, después de éste tiempo baja la temperatura a 180°C y continúa horneando 18 a 20 minutos más, hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Deja enfriar.

decorAciÓN

1 Prepara el glaseado mezclando el Royal Icing Deiman, Ácido Cítrico Deiman, agua, Esencia Naranja Confitería y el Colorante Gelicolor Cook'n Art Naranja. Glasea los muffins y espolvorea encima un poco de almendras fileteadas.

Una vez cortadas las galletas, refrigéralas antes del horneado, así conservarán mejor su forma. Agrega un poco de agua fría si la masa está muy seca.

Procedimiento:1 Acrema la mantequilla y azúcar hasta esponjar, agrega el

huevo, yemas, Vainilla Deiman, Concentrado Mantequilla Canela Arte Pan, Esencia Avellana Confitería y Esencia Naranja Confitería, incorpora.

2 Agrega harina, sal y clavo molido, no sobre batir, divide la masa en tres partes iguales, una píntala con Colorante Gelicolor Cook'n Art Rojo Fresa, otra con Colorante Gelicolor Cook'n Art Verde Esmeralda y la última déjala de color natural.

3 Extiende cada color en dos partes, extiende la primer parte delgada y corta rectángulos, hornea de 10 a 15 minutos.

4 Extiende las segundas mitades de cada color y corta rectángulos del mismo tamaño que las galletas anteriores, con un cortador de árbol de navidad quita el centro de la galleta, hornea de 10 a 15 minutos, solo hasta que la orilla comience a dorar muy ligeramente. Deja enfriar.

5 Una vez frías, decora las galletas con el árbol de navidad, con los Glaseados Deiman rojo verde y amarillo.

6 Pon sobre las galletas sin corte un poco de mermelada de frambuesa, cubre con las galletas decoradas de árbol.

$15Precio sugerido

1 pieza

Ingredientes:Mantequilla temp. ambiente 115gAzúcar 100gAzúcar mascabado 50grHuevo 2pzYogur 120gVainilla Deiman 10mLConcentrado Mantequilla 10mLNaranja Arte PanEsencia Canela Oleosa 4mLHarina 220gBicarbonato de sodio 1cdtaPolvo para hornear 1cdtaSal ½cdtaLeche 50mLArándanos o blueberries 170gcongelados o frescosDECORACIÓNRoyal Icing Deiman 100gÁcido Cítrico Deiman 1gAgua 20mLEsencia Naranja Confitería 1 gotaColorante Gelicolor Al gustoCook'n Art NaranjaAlmendras fileteadas 1/4T

Dificultad: Sencillo. Tiempo: 30 min.Rinde: 10 piezas.

Ingredientes:Mantequilla 1TAzúcar ¾THuevo 1pzYemas 2pzVainilla Deiman 1cdtaConcentrado Mantequilla 1cdtaCanela Arte PanEsencia Avellana Confitería 3 gotasEsencia Naranja Confitería 3 gotasHarina 5TSal ½cdtaClavo molido ¼cdtaColorante Gelicolor Al gustoCook'n Art Rojo FresaColorante Gelicolor Al gustoCook'n Art Verde EsmeraldaGlaseados Deiman Al gustoRojo Verde y AmarilloMermelada de frambuesa 1T

Dificultad: Media. Tiempo: 90 min.Rinde: 24 piezas.

1918

Este platillo se puede servir frío o caliente, también lo puedes hornear en moldes individuales para una presentación diferente.

Procedimiento:1 Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un refractario de 11 x

21cm. Forra la base con papel encerado.

2 En un sartén calienta el aceite, agrega la cebolla, ajo y champiñones. Cocina a fuego medio por cinco minutos o hasta que estén suaves. Deja enfriar.

3 Tuesta las nueces por unos minutos en el horno, deja enfriar y muele en un procesador de alimentos, no deben pulverizarse. Revuelve las nueces, la mezcla de champiñones, los quesos, el huevo, el Concentrado Hierbas Finas Arte Pan Gourmet, la galleta molida, sal y pimenta.

4 Coloca la mezcla en el refractario, presiona firmemente hasta que quede uniforme. Hornea 45 minutos o hasta que esté firme. Deja reposar 5 minutos antes de desmoldar, corta en rebanadas y sirve acompañado de salsa de durazno.

sALsA

1 En una olla, agrega media taza de agua y los duraznos en almíbar. Cuece hasta que estén suaves. Agrega el Jarabe Deiman Raspados Chamoy, la Esencia Canela Oleosa y deja enfriar.

2 Agrega la crema, sazona con sal y pimienta y sirve.

$45Precio sugerido

1 porción

Materias primas para laindustria alimenticia Semillas y granos Especias Artículos desechables Papel institucional Jarciería y limpieza

¡Todo esto y mucho más!

Abastecedora Rutren S.A. de C.V. Aztecas 4, Colonia Central de Abasto, Iztapalapa, 09040, Ciudad de México. www.rutren.com

¡Haz tu pedido o visítanos en nuestra sucursal!Contáctanos

T. 5694 • 7714 / 5694 • 8033pedidos@rutren.com

SurcursalEn el interior de la Central de Abasto:

Bodegas D-34 y D-36

DISTRIBUIDOR:

Ingredientes:Aceite de oliva 2cdCebolla grande en 1pzcubos pequeñosAjo machacados 2 dientesChampiñones en cubos 300gpequeñosNuez 250gNuez de la India 200gQueso cheddar rallado 150gQueso parmesano rallado 25gHuevo 1pzConcentrado Hierbas Finas 5mLArte Pan GourmetGalleta habanera 100gSALSADuraznos en almíbar picados 100gJarabe Deiman ½TRaspados ChamoyEsencia Canela Oleosa 2mLCrema de leche 1TSal y pimenta Al gusto

Dificultad: Sencillo. Tiempo: 1 hr.Rinde: 6 porciones.

DISTRIBUIDOR:

Productos de la más alta calidad para la elaboración de helados, paletas, pastelería y más…

LE VENDEMOS DESDE UN PALILLO HASTA UNA PALETERÍA COMPLETA.

Calle 4a. Av. Norte No. 75 - C entre 11 y 13 PonienteCol. Centro, Tapachula, Chis.(962) 62 861 10

Materias Primas Delicias

20

siN gLuTeN

SIN COLOR

www.deiman.com.mxSÍGUENOS EN: Deiman SA de CV @deiman_mx

¡ELÍGELA POR SER LA MEJOR!

atencionalcliente@deiman.com.mx

$54Precio sugerido

3 piezas

Puedes cambiar el cereal por arroz inflado, nueces tostadas o cacahuates.

Procedimiento:1 Funde la Cobertura Sabor Chocolate Blanco Deiman, pinta

con el Colorante Gelicolor Cook'n Art Verde Esmeralda.

2 En un tazón grande mezcla la cobertura, hojuelas de maíz y arándanos.

3 Sobre un papel estrella forma donas de cereal, deja endurecer.

4 Decora poniendo un poco de Royal Icing Deiman pintado con Colorante Gelicolor Cook'n Art Amarillo Huevo en la corona, pega las lunetas rojas y verdes y espolvorea los Brillos Comestibles, con fondant rojo haz un moño y colócalo en el centro.

Ingredientes:Cobertura Sabor Chocolate 1½TBlanco DeimanColorante Gelicolor Al gustoCook'n Art Verde EsmeraldaHojuelas de maíz 4TArándano deshidratado ½TRoyal Icing Deiman ½T(preparado según empaque)Colorante Gelicolor Al gustoCook'n Art Amarillo HuevoLunetas rojas y verdes ½TBrillos Comestibles Al gustoCuadro DoradoFondant rojo ¼T

Dificultad: Media. Tiempo: 1 hr.Rinde: 20 piezas.

PRÁCTICA PRESENTACIÓN

BLÍSTER

www.deiman.com.mx @deiman_mx Deiman SA de CVatencionalcliente@deiman.com.mx

CON UNA MONODOSIS