Santa Rosa Mesa Redonda Golberg Informe y Conclusiones (1)

8/18/2019 Santa Rosa Mesa Redonda Golberg Informe y Conclusiones (1)

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MIRANDO AL SUDOESTE:

¿Qué quedó del ciclo sobre la zoa de rie!o de "# de Ma$o%

INTRODU&&ION

El desarrollo del ciclo sobre la 'roble()*ica a(bie*al $ socioecoó(ica de la zoa de

rie!o de "# de (a$o+ realizado e*re ,ulio $ se'*ie(bre del "--.+ e el (arco del

&o/eio e*re la 0udació &1adileu/2 30u&1ad4 $ la 0acul*ad de &iecias E5ac*as $

Na*urales de la UNL6a(+ *u/o co(o ob,e*i/o colocar e el /ér*ice de las

'reocu'acioes+ 'recisa(e*e a esa zoa7

E !ra (edida+ los or8!ees de la 0u&1ad se relacioa co su /ocació 'or la

de9esa de los recursos 18dricos 'a('eaos+ e es'ecial del R8o &olorado+ el ()s

i('or*a*e de sus recursos 18dricos+ que a 'esar de baar cico 'ro/icias+ a*ra/iesa #--

;iló(e*ros de la !eo!ra98a 'a('eaa7 El 2ico 'ro$ec*o 'a('eao rele/a*e de 'roducció ba,o rie!o de'ede de él $ de*ro de 'oco ser) abas*ecedor de a!ua de las

'rici'ales ciudades 'a('eaas7 Ello si!i9ica que *iee+ 'ara ues*ra 'ro/icia+ ua

i('or*acia es*ra*é!ica7

Los r8os 1a es*ado li!ados a los or8!ees de la ci/ilizació7 El iicio de la

a!ricul*ura+ que 1a sido la 'iedra a!ular de la ci/ilizació+ 1a es*ado li!ada a la

e5is*ecia de u r8o7 As8 aciero las ci/ilizacioes de la Media Lua de las Tierras

0ér*iles a la /era de los r8os Ti!ris $ Eu9ra*es< *a(bié la deslu(bra*e ci/ilizació

e!i'cia+ al borde del Nilo< e A(érica+ si bie la ci/ilizació Mes1ica 3Az*eca se!2 los

es'aoles4 o *u/o u r8o que la acuara+ sur!ió e u a(bie*e lacus*re $ la i('or*a*e

'roduc*i/idad de sus a!roecosis*e(as+ sólo es e5'licable e base al (ae,o de u )rea

irri!ada co carac*er8s*icas (u$ 'ar*iculares7 E *odo el (udo+ (uc1as ciudades (u$

i('or*a*es es*) ecla/adas e las ()r!ees de r8os7 Si ir (u$ le,os+ el R8o de la

6la*a 1a icubado e a(bas orillas+ dos ciudades ca'i*ales7 El &olorado+ si *eer la

i('or*acia del 6la*a+ el 6ara) o el Uru!ua$+ co sus =-- ;iló(e*ros de recorrido $ su

caudal (edio aual de >?@ (.se! (edidos e la es*ació 1idroló!ica de Bu*a Raquil+

lo 1ace uo de los r8os ()s i('or*a*es de la 6a*a!oia $ de le,os+ co(o se 1a dic1o

'recede*e(e*e+ es el ()s i('or*a*e de ues*ra 'ro/icia

&ONTECTO

A*es de *ra*ar co al!2 de*ei(ie*o las accioes lle/adas a cabo e el ciclo

que rela*a(os /ea(os al!o del co*e5*o:

El ase*a(ie*o 'roduc*i/o e la (ar!e 'a('eaa del &olorado se re(o*a a

'rici'ios del si!lo 'recede*e+ cuado 'obladores de la zoa realizaba obras de

irri!ació e El Sauzal+ &oloia &1ica $ "# de Ma$o ie,o7 6ero e >=>?+ ua crecida

ca*as*ró9ica del r8o 'uso 9i a es*e 'ri(er i*e*o de ase*a(ie*o e el )rea7 A (ediados

de los #- co(ezó e 9ir(e el 'roceso de coloizació+ co la sació de ua le$ de

e5'ro'iació de *ierras7 Ta(bié se realizaro es*udios *edie*es al desarrollo


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'roduc*i/o de la zoa $ 1acia 9iales de esa década+ se cos*ru$ó el caal (aes*ro 'ara

el rie!o del Sauzal7

La 'ri(era is*i*ució creada+ co el ob,e*i/o del desarrollo re!ioal+ 9ue la

&o(isió Técica del R8o &olorado e >=F- ree('lazada+ lue!o+ 'or el E*e

6ro/icial del R8o &olorado+ que *iee /i!ecia 1as*a ues*ros d8as7Desde >=F" 1as*a la 9ec1a+ los es*udios realizados codu,ero a la 9or(ulació

del GSis*e(a de A'ro/ec1a(ie*o M2l*i'le del R8o &oloradoH que co*e('laba las

*areas a realizar co el ob,e*o de desarrollar ua zoa de 'roducció ba,o rie!o de

F-7--- 1as7 E >=F?+ se iiciaro los *raba,os de cos*rucció de la 'rici'al obra del

sis*e(a: el 6ue*e Dique Deri/ador 6u*o Uido7 Si bie+ la ac*ual i9raes*ruc*ura

1ubiera 'er(i*ido el rie!o de >-7--- 1as< e el ao >===+ 1ab8a -= 1a e 'roducció

ba,o rie!o+ dis*ribuidas de la si!uie*e (aera:

"F=# 1as+ e el Sis*e(a de A'ro/ec1a(ie*o A!r8cola GEl SauzalH $ su

a('liació7

"@-? 1as+ e la Secció 6ri(era del Sis*e(a de A'ro/ec1a(ie*o M2l*i'le "#de Ma$o7

>#=@+ e la Secció Qui*a del sis*e(a ci*ado 'recede*e(e*e7

Desde el 'u*o de /is*a !eo!r)9ico+ la zoa es*) si*uada e ua 'osició es*ra*é!ica

'ara desarrollar la ac*i/idad 'roduc*i/a7 Es*o es as8+ 'orque las dis*acias a di9ere*es

localidades rele/a*es so los si!uie*es: 3e Jiló(e*ros4 a Ba18a Blaca K'uer*o #@-<

a Sa*a Rosa ?"-< a 6uer*o de Sa A*oio Oes*e F"#< a Bariloc1e #.-+ a 6aso

cordillerao de 6io ac1ado ?#-7 6or o*ra 'ar*e+ 'osee ua i9raes*ruc*ura ca(iera

i('or*a*e que la relacioa de (aera direc*a co el res*o de la 6a*a!oia $ co el or*e

del 'a8s7

El ce*ro urbao ()s i('or*a*e de la zoa es la ciudad de "# de Ma$o co ua

'oblació de alrededor de F--- 1abi*a*es co ser/icios asis*eciales $ educa*i/os $ ua

i9raes*ruc*ura adecuada de ser/icios des*iados a las ac*i/idades 'roduc*i/as7

E relació co el cli(a+ 'uede cosiderarse las si!uie*es res*riccioes 'ara el

desarrollo 'roduc*i/o a!r8cola:

Ba,as *e('era*uras o*ooi/erales: las (8i(as (edias de los (eses de

(a$o+ ,uio+ ,ulio $ a!os*o so res'ec*i/a(e*e .7"&+ -7F&+ >7>& $ .7=&7 Es*o

de*er(ia u 'er8odo libre de 1eladas rela*i/a(e*e reducido de >=@ d8as+ co !ra 'robabilidad de 1eladas *ard8as+ las que 'uede *o(ar a la 'roducció 9ru*8cola e u

(o(e*o de al*o ries!o que debe co*e('larse (edia*e ua adecuada i9aes*ruc*ura de

co*rol7 Ta(bié suele 'rese*arse *or(e*as co !raizo que+ e al!uos aos+

'rodu,o ua 'érdida i('or*a*e de la 'roducció de 9ru*as7

Icidecia de lo /ie*os de cier*a i*esidad: 6redo(ia los 'ro/eie*es de

los cuadra*es SO+ N $ NO+ e*re los (eses de a!os*o(arzo7 Ello de*er(ia la

ecesidad de la 'ro*ecció de los cul*i/os+ 'rici'al(e*e los 9ru*8colas 'or ser la 9ru*as

(u$ a9ec*adas e su calidad (edia*e barreras ro('e/ie*os7

Escasa 'lu/iosidad: (edia aual de "# (( e i('or*a*e e/a'o*ras'iració

'o*ecial: @F- ((ao+ lo cual i('lica u i('or*a*e dé9ici* 18drico7 Es*e 1ec1o o

ser8a (u$ rele/a*e 'ues*o que se *ra*a de u )rea de re!ad8o+ dode la ali(e*ació


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18drica de las 'la*as es 'ro/is*a 9uda(e*al(e*e 'or el rie!o+ 'ero+ de *odos (odos+

de*er(ia la do*ació de rie!o 'ara los di9ere*es cul*i/os7

6robable(e*e+ las carac*er8s*icas de los suelos 'rese*a uo de los as'ec*os ()s

co9lic*i/os 'ara el desarrollo 'roduc*i/o de la re!ió7 Se *ra*a de suelos alu/ioales de

(u$ escaso desarrollo de'osi*ados sobre u (a*o de ri'io localizado a 'ro9udidades(u$ /ariables+ lo cual 'roduce ua 1e*ero!eeidad i('or*a*e a i/el de las 'arcelas7

&ier*os i9or(es co(o el 'rese*ado 'or el &0I 3>=@"4 sos*iee que G(edia*e la

ado'ció de (é*odos de rie!o e9icie*es+ la i('la*ació de adecuadas 9acilidades de

drea,e ar*i9icial $ 'r)c*icas de recu'eració $ (ae,o a'ro'iadas+ la zoa cue*a co

suelos ca'aces de bridar u bue co('or*a(ie*o 'roduc*i/o e 9ució de la

e5i!ecia de cada cul*i/o7H Si e(bar!o+ las e5'eriecias de al!uos 'roduc*ores+

co(o se /er) ()s aba,o+ o coicide co es*a a9ir(ació7 La car*o!ra98a del suelo de

sus res'ec*i/as 'arcelas 'rese*a ua !ra 1e*ero!eeidad lo que+ al decir de es*os

'roduc*ores+ de*er(ia la i('osibilidad de ob*eer /ol2(ees de 'roducció que

1a!a re*ables sus e5'lo*acioes7

O*ra res*ricció del sis*e(a 'roduc*i/o la cos*i*u$e el e5cesi/o 'arcela(ie*o de las

*ierras7 E El Sauzal+ dode 'redo(ia las e5'lo*acioes 9ru*8colas+ si bie el

'ro(edio de su'er9icie 'or 'roduc*or es de "- 1a+ 1a$ u(erosos sec*ores dode el

'roduc*or 'osee >- $ 1as*a # 1a Es*e 1ec1o su(ado a las res*riccioes ed)9icas+ $a

sealadas+ $ las que se debiero a co*i!ecias ecoó(icas+ sobre *odo de la década

del =-+ de*er(ió el abadoo de (uc1as uidades 'roduc*i/a 'or 'ar*e de los coloos7

La ac*i/idad 'roduc*i/a es*) di9ereciada de acuerdo co el sis*e(a e cues*ió7 As8+

e El Sauzal $ a('liació+ la es*ruc*ura 'roduc*i/a es 'rici'al(e*e 9ru*8cola7 Es la

(azaa+ la es'ecie ()s cul*i/ada< (ie*ras que la 'era re!is*ra ua (eor 'ro'orció7

Debido a la calidad del 'roduc*o $ a la escasez de la de(ada+ dura*e (uc1os aos+ la

'roducció era co(ercializada co(o idus*rial e las ,u!ueras del Al*o alle del R8o

Ne!ro7 La /i*icul*ura+ que e la década del @-+ abarcó ua su'er9icie 'roduc*i/a

i*eresa*e $ lue!o 9ue abadoada+ es*) *o(ado u ue/o i('ulso7 E ca(bio+ la

'roducció de *o(a*e cu$o des*io era la e/asadora &aale+ 'r)c*ica(e*e se e5*i!uió

co el cierre de es*a e('resa $ o 1a /uel*o a es*ar re'rese*ada de (aera i('or*a*e7

E la zoa corres'odie*e a la Secció 6ri(era del A'ro/ec1a(ie*o M2l*i'le de "#

de Ma$o+ la ac*i/idad a!r8cola ()s i('or*a*e la cos*i*u$e la 'roducció de al9al9a

des*iada a la elaboració de 'elle*s $ *a(bié 'ara la 'roducció de se(illas+

(ie*ras que e la Secció Qui*a 1a$ 'la*acioes de salicaceas Ta(bié se 'roduce1eo de al9al9a des*iado a la 'roducció de 'elle*s $ cul*i/os 1or*8colas7

La *o*alidad del 'ro!ra(a 'ro/icial de a'ro/ec1a(ie*o del R8o &olorado iclu$e+

ade()s de las )reas ci*adas 'recede*e(e*e+ o*ras que+ ua /ez cocluidos los es*udios

des*iados a la 'ues*a e 'roducció $ cos*ruida la i9raes*ruc*ura ecesaria+ 'uede

alcazar u desarrollo i('or*a*e7 Es*as so: Sis*e(a de A'ro/ec1a(ie*o A!r8cola

&uracó+ si*uada a!uas deba,o de la 'resae(balse &asa de 6iedra< Sis*e(a de

A'ro/ec1a(ie*o A!r8cola alle de 6rado+ e la 'ro5i(idad de la localidad de La Adela

$ Sis*e(a de A'ro/ec1a(ie*o A!r8cola Ba,o de los Ba!uales que+ co(o el a*erior+

es*) si*uado e el De'ar*a(e*o &aleu &aleu $ a co*iuació de és*e7


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MESA REDONDA

Dada la (eor i('or*acia ac*ual de las )reas ci*adas e 2l*i(o *ér(io+ res'ec*o de

las de*alladas ()s arriba+ las ac*i/idades realizadas e el (arco del &o/eio 0acul*adde &iecias E5ac*as $ Na*uralesUNL6a( $ 0udació &1adielu/2 cosideraro

sola(e*e la 'roble()*ica de la re!ió aledaa a "# de Ma$o7 Iclu$ero dos

se(iarios+ uo sobre el as'ec*o a(bie*al $ el o*ro sobre la 'roble()*ica

socioecoó(ica+ dic*ados res'ec*i/a(e*e 'or el I!7 A!r7 or!e Scaroe+ doce*e de

0acul*ad de A!roo(8a $ la 6ro9esora Bea*riz Dillo+ de la 0acul*ad de &iecias

u(aas+ a(bos de la UNL6a(7 El ciclo *u/o su cul(iació co ua (esa redoda

que co*ó co la coordiació de Ed!ar Morisoli+ u 'ro9udo coocedor de la

'roble()*ica re!ioal $ e la que 'ar*ici'aro+ ade()s de los doce*es $a o(brados+

el I!7 A!r7 éc*or &as*ro+ asesor de es*ableci(ie*os 9ru*8colas del Al*o alle de R8o

Ne!ro+ e5 i/es*i!ador e 0ru*icul*ura de la EEA Al*o alle del INTA $ e5 coordiador

del 6ro!ra(a Nacioal 0ru*ales de la (is(a Is*i*ució+ $ dos 'roduc*ores de la re!ióde "# de Ma$o+ los seores So*o $ Ri/eiro7

Tal /ez cocuerde los que asis*iero a los *res e/e*os e que la 'ar*e ()s G,u!osaH del

ciclo radicó e la Mesa Redoda+ e la que los doce*es que 1ab8a desarrollado los

se(iarios+ re'asaro los 'rici'ales coce'*os /er*idos $ (arcaro ue/os ru(bos7 El

I!7 &as*ro+ realizó ua radio!ra98a sobre la si*uació ac*ual de la 'roducció 'ri(aria

de la 9ru*icul*ura e el Al*o alle del R8o Ne!ro $ de la 'ar*ici'ació de esa re!ió e

el co(ercio 9ru*8cola (udial+ (ie*ras que So*o $ Ri/eiro 1iciero u racco*o de sus

e5'eriecias+ desde la 'ers'ec*i/a de sus res'ec*i/os sis*e(as de 'roducció7

Los 'roble(as a(bie*ales de/iee de la ac*i/idad a*ró'ica $ e !ra (edida es*)

relacioadas co la co*a(iació de las a!uas del r8o 'or la ac*i/idad 'e*rol89era+ la

cual 9eliz(e*e $a o re/is*e las carac*er8s*icas dra()*icas que su'o *eer 1ace al!uos

aos7 Ta(bié se des*acaro /arios as'ec*os relacioados co el (ae,o de los (o*es

9ru*ales+ cu$a 'roble()*ica es*) 8*i(a(e*e relacioada co la ac*ual si*uació

socioecoó(ica $ (u$ /iculada co la calidad de los suelos+ que *ra*are(os ()s

'ro9uda(e*e ()s adela*e7

&uado se *ra*a la crisis 'roduc*i/a $ social de "# de Ma$o+ resul*a casi i('osible

se'arar los as'ec*os a(bie*ales de los socioecoó(icos7 A(bos *iee i*eraccioes $

se sola'a7 E el (arco socioecoó(ico si e(bar!o+ uo de los 'roble(as que 9ue*ra*ado co (a$or é9asis es el relacioado co el 'arcela(ie*o del )rea7 Si bie+ la

es*ruc*ura de *eecia (ues*ra u !ra abaico de su'er9icies desde las # 1ec*)reas 'or

uidad 'roduc*i/a 1as*a las (il+ la (oda es*) ubicada e*re las "- $ .- 1ec*)reas+ co

ua i('or*a*e 9recuecia e*re las # $ >- 1ec*)reas7

Las uidades si*uadas e los es*ra*os i9eriores de su'er9icie o *u/iero i!ua

'osibilidad de desarrollarse 'orque o 'er(i*e siquiera+ la su'er/i/ecia de ua

9a(ilia7 U 1ec1o i('or*a*e des*acado 'or /arios de los 'ar*ici'a*es e el 'ael es el

as'ec*o di)(ico que *iee la lla(ada Uidad Ecoó(ica $ o Uidad 0a(iliar+ cuado

se *ra*a de es*ablecer la su'er9icie de *ierra a'ro'iada 'ara el desarrollo de ua 9a(ilia $

la i/ersió 'roduc*i/a7 Es*e coce'*o es*) su,e*o a (2l*i'les codicioa(ie*osrelacioados co el de/eir 1is*órico de la ecoo(8a del 'a8s $ a2 de la (udial7 6or


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*al razó+ ua de*er(iada su'er9icie que 'udo 1aber sido adecuada e cier*a é'oca ba,o

ua de*er(iada ac*i/idad 'roduc*i/a+ 'uede resul*ar *o*al(e*e ia'ro'iada e o*ra $

es*o 1a sucedido co 1ar*a 9recuecia e ues*ro 'a8s7

¿&u)les 1a sido las cosecuecias e el )rea que os ocu'a de la iadecuada

dis*ribució de la *ierra% E el caso de las 'arcelas ()s 'equeas+ e (uc1os casosocurrió el abadoo *o*al de las ac*i/idades 'roduc*i/as+ $a que el *i*ular debió buscar el

sus*e*o 9a(iliar e o*ras ac*i/idades7 E cua*o a las su'er9icies (a$ores+ *u/iero ua

suer*e ()s /ariada+ 'ero e la (a$or 'ar*e de los casos la ba,a re*abilidad de la

'roducció i('idió el adecuado (ae,o de los (o*es 9ru*ales+ la reo/ació de las

'la*acioes e/e,ecidas $ la reco/ersió 1acia ue/as /ariedades su!eridas 'or las

de(adas de los (ercados de e5'or*ació7 Todo es*o redudó e que+ e la ac*ualidad+

ua (u$ al*a 'ro'orció de las 'la*acioes de 9ru*ales se ecue*ra e es*ado (u$

de9icie*e7 P e el 'lao social+ se 1a re!is*rado el é5odo de (uc1os 'roduc*ores 1acia

la 'la*a urbaa+ dode los *i*ulares de las 'arcelas ecue*ra el sus*e*o 9a(iliar e el

co(ercio o e el sec*or i9or(al7

E 'rici'io+ se 'esó que ua resea de la ac*ual si*uació de la 9ru*icul*ura e el Al*o

alle del R8o Ne!ro $ de sus 'ers'ec*i/as+ 'odr8a arro,ar al!uas luces sobre la (aera

de su'erar la crisis /ei*iciquea7 Es*a /isió es*) i(bricada e ua coce'ció

ori!ial (edia*e la cual el Sis*e(a "# de Ma$o 9ue 'esado co(o u sa*éli*e del Al*o

alle7 Si e(bar!o+ e o'iió de al!uos de los i*e!ra*es del 'ael+ dic1a coce'ció

9ue uo de los 9ac*ores que i('ulsó a la ac*ual crisis+ dado que esa co('le(e*ariedad

uca 'udo cocre*arse 'or razoes de dis*acia $ or!aizació7 Ade()s+ el sis*e(a

'roduc*i/o del Al*o alle !uarda i('or*a*es di9erecias co el de "# de Ma$o+ lo que

1ace que (uc1as de las solucioes que 1a 'er(i*ido co(ezar a su'erar la crisis de

9ies de los =- e el Al*o alle+ o so direc*a(e*e a'licables e "# de Ma$o7 E

relació a es*a crisis+ el I!7 &as*ro e5'licó que e el Al*o alle es*u/o 9uda(e*al(e*e

relacioada co el ré!i(e de co/er*ibilidad+ que le res*ó co('e*i*i/idad e la ac*i/idad

e5'or*adora $ (uc1as /eces debió so'or*ar la co('e*ecia+ e el (ercado i*ero+ de

o*ros 'a8ses cu$a e5'or*ació era 9a/orecida 'or u sis*e(a ca(biario 9le5ible7 Todo ello

le res*ó re*abilidad a los sec*ores de la 9ru*icul*ura de esa re!ió7 Los ca(bios

ecoó(icos re!is*rados a 'ar*ir del ao "--" (e,oraro 'ro!resi/a(e*e la si*uació+ e

*a*o que 1iciero 9ac*ible el (e,or (ae,o de las 'la*acioes $ e cosecuecia de la

calidad de la 'roducció7 E ca(bio+ e el )rea de "# de Ma$o+ la crisis *iee ua da*a

(a$or7 Si bie+ 'udo 1aberse a!ra/ado dura*e la /i!ecia del ci*ado ré!i(e+ es*)

relacioada 9uda(e*al(e*e+ co(o $a se di,o+ co 9ac*ores edó!eos7

Si e(bar!o+ lo que es*) sucediedo e el Al*o alle+ es e buea (edida+ u

'aradi!(a de la e/olució de uo de los sec*ores i('or*a*es de la 9ru*icul*ura e el

'a8s $ se!ura(e*e+ e cier*a (edida+ deber) *o(arse e cue*a e u 'osible 'ro$ec*o

de reco/ersió 'roduc*i/a de "# de Ma$o7 6or eso+ es i*eresa*e re'asar al!uos de

los coce'*os de la i*er/eció del I!7 &as*ro:

“Los mejores precios que han logrado los productores del Alto Valle

especialmente por la fruta de exportación, les ha permitido hacer un manejo apropiado

de sus montes frutales y de ese modo obtener una calidad de producción, adecuada

para los requerimientos de los mercados internacionales; además la mayor

rentabilidad ha propiciado un incremento significatio del n!mero de nueas plantaciones isuali"ado a tra#s del aumento importante en el n!mero de plantas


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comerciali"adas por los ieros$ Las preferencias en lo que hace a las ariedades

utili"adas en las nueas plantaciones se inclinaron decididamente hacia los perales,

especialmente de la ariedad %illiam&s, mientras que dentro de las nueas plantaciones

de man"ano, prealecieron 'ala y sus clones mejorados, debido a sus buenas

perspectias en la exportación($

“)n cuanto a la comerciali"ación de la producción, el olumen consumido en el

mercado interno no se incrementó con los cambios económicos registrados a partir del

*++*, debido a la baja capacidad de consumo de una parte importante de la población

de nuestro pas$ La comerciali"ación, entonces, se inclinó decididamente hacia la

exportación$ )ntre los mercados de exportación a los que concurren las peras y

man"anas argentinas, subrayó la importancia que tiene )uropa y especialmente -usia,

pas que ha registrado un marcado aumento de la importación de peras y man"anas$ Lo

cual permitió compensar la importante cada que, simultáneamente, se ha registrado

en la demanda del mercado brasile.o$ /uso un #nfasis muy especial en los aspectos de

la demanda de determinadas ariedades, la calidad y la sanidad tanto del producto

como del ambiente donde se produce$ 0astro ponderó la potencialidad que tiene la producción de peras, tanto en el Alto Valle como en otras regiones productoras de esta

especie en el pas$ Las condiciones agroclimáticas de los alles irrigados de la

1ordpatagonia permite obtener un producto de eleada calidad reconocida a niel

mundial$ )n cuanto a las perspectias futuras de la pera y la man"ana en el rubro de

exportación, se inclinó por la primera especie indicando que el mercado de exportación

de la man"ana se encuentra plenamente abastecido, por arios pases del 2emisferio

3ur, como Argentina, 0hile, 3udáfrica y 1uea 4elanda, y donde es muy difcil

competir($

“La fruta deriada a la industria, en la actualidad, accede a precios

interesantes, en los mercados internacionales se paga muy bien los jugos concentrados$

5e hecho, las exportaciones argentinas de jugo se han incrementado en los !ltimos

a.os, pero llamó la atención sobre la amena"a que representa, en este mercado, la

presencia de 0hina, cuya producción de jugos crece de manera muy marcada

anualmente, lo que potencialmente puede significar una fuerte competencia en los

nieles de precio y posibilidades de exportación$ 6inalmente, en todo proceso de

reconersión es importante considerar la necesidad de diersificar las futuras

producciones introduciendo nueas especies como dura"neros, ciruelos, nectarinas,

cere"os, nogales y aellanos$ 7uchos de ellos para mejorar el abastecimiento del

mercado interno pero tambi#n, con buenas posibilidades de ser exportados$ 3e.aló

tambi#n que, en el caso de unidades productias con reducida superficie 89 a :+ ha, sedebiera pensar en actiidades productias de alta rentabilidad que permitan obtener

anualmente recursos económicos suficientes para el desarrollo de una familia$ )ntre

esas actiidades puede menciononarse a modo de ejemplo a la apicultura, actiidad

altamente rentable por la posibilidad de exportación que tiene la miel en la actualidad$

)sta actiidad tiene un ingreso adicional inculado a la polini"ación de frutales, con

gran demanda en todo el Alto Valle($

Ta*o So*o co(o Ri/eiro rela*aro sus res'ec*i/as e5'eriecias 'roduc*i/as+ 'or

cier*o (u$ dis8(iles7 E el 'ri(er caso+ se *ra*a de u 'roduc*or 9ru*8cola *radicioal+

que realiza o*ra ac*i/idad o relacioada co la 'roducció a!r8cola que le 1a 'er(i*ido

(a*eer a su 2cleo 9a(iliar $ (a*eer su c1acra e 'roducció7 Si bie 1a su9ridolas /icisi*udes de la (a$or 'ar*e de los 'roduc*ores 9ru*8colas del )rea+ 1a (e,orado al!o


7/8

e los 2l*i(os *ie('os+ co el le/e au(e*o de la ac*i/idad ecoó(ica que se a*isba e

el 'a8s7 6ar*ici'a *a(bié e ua or!aizació e(brioaria de asocia*i/is(o+ la que 1a

'er(i*ido que co la 'roducció (aco(uada de >- 'roduc*ores se 1a$a /uel*o a

'oer e 9ucioa(ie*o ua 'la*a 9ri!or89ica $ de ese (odo+ el !ru'o 'uede acceder a

los bee9icios de la co(ercializació direc*a e el (ercado de Sa*a Rosa+ 'or el

(o(e*o7

abr8a que e9a*izar dos as'ec*os de la e5'eriecia co(uicada 'or So*o e

relació al !ru'o de 'roduc*ores e 9or(ació e "# de Ma$o7 E 'ri(er lu!ar+ la

i('or*acia 9uda(e*al que *iee el asocia*i/is(o 'ara (e,orar la re*abilidad de los

'roduc*ores7 Se!ura(e*e+ es*a 'osibilidad debiera ser *eida e cue*a e cualquier

9u*uro desarrollo 'roduc*i/o del )rea7 E se!udo lu!ar+ el cos*o (a$or de la eer!8a

eléc*rica e "# de Ma$o res'ec*o del Al*o alle+ lo que icre(e*a+ a su /ez+ el cos*o

de 9ucioa(ie*o del 9ri!or89ico $ del 9ial de la 9ru*a+ co lo que se dis(iu$e la

ca'acidad co('e*i*i/a $ la re*abilidad de los 'roduc*ores /ei*iciqueos7

Ri/eiro+ 'or su 'ar*e+ co(e*ó que él $ su 'adre 'ar*iero de o*ra ac*i/idad la 'e*rolera 'ara dese(bocar e la 'roducció a!r8cola7 Al ob*eer i!resos e

ac*i/idades al*era*i/as les 'er(i*ió+ e buea (edida+ a(or*i!uar el i('ac*o de la

si*uació ecoó(ica de los 2l*i(os aos7 Desde el 'u*o de /is*a a!r8cola+ *iee e

'roducció ua su'er9icie i('or*a*e e relació co la (edia de la zoa+ dedicada

9uda(e*al(e*e a la 'roducció de se(illa de al9al9a7 Es*e 'roduc*o 1a *eido

'roble(as de 'recios e el 2l*i(o ao+ 'or lo que *iee acu(ulada ua buea 'ar*e de

la 'roducció e es'era de ca(bios e la si*uació del (ercado7 E la ac*ualidad es*)

'ro$ec*ado el desarrollo de ua ue/a su'er9icie de alrededor de "- 1a e la zoa de El

Sauzal+ e la que 'uede i('la*ar al!uos cul*i/os al*era*i/os co(o los 9ru*os secos+

es'ecial(e*e o!al7

A 'ar*ir de es*as e5'eriecias co(uicadas 'or los 'roduc*ores+ se 'oe

ue/a(e*e de relie/e la i('or*acia de las es*ruc*uras asocia*i/as e cualquier

'ro$ec*o de di/ersi9icació 'roduc*i/a que i/olucre a 'equeos 'roduc*ores7

Lue!o de las e5'osicioes+ se abrió ua roda de 're!u*as $ co(e*arios de los

asis*e*es 1acia el 'ael7 La 'roduc*ora Mabel a/ric; 1izo u rela*o de su e5'eriecia

e la ac*i/idad 'roduc*i/a e "# de Ma$o+ co 'alabras que soaro co u dra(a*is(o

iusi*ado7 abló e o(bre de ua !ra 9rus*ració que aque,a a (uc1os 'roduc*ores+

recordó a aquellos que de,aro lo (e,ores aos de su /ida e "# de Ma$o si 'oder /er

la luz al 9ial del *2el7 Ta*o ella co(o o*ros 'roduc*ores que la aco('aaba 'usiero de relie/e la i('or*acia 9uda(e*al que 1a *eido la ba,a calidad de los

suelos uida a ua i('or*a*e 1e*ero!eeidad7 Es*e 1ec1o+ 'or u lado+ 'roduce

li(i*acioes e los redi(ie*os $ calidad de la 'roducció< $ 'or o*ro+ !rades

di9icul*ades e el (ae,o de los (o*es 9ru*ales+ sobre*odo de la irri!ació7

6esa(os que el *ra*a(ie*o de es*a 'roble()*ica 'or 'ar*e de la 0udació

&1adielu/2 recié se iicia7 So (uc1os los as'ec*os a *ra*ar $ que a'eas se esbozaro

e es*e 'ri(er ciclo+ 'or e,e('lo+ el de la asis*ecia *écica7 Lla(a la a*eció que

'r)c*ica(e*e+ a lo lar!o de *oda la 1is*oria 'roduc*i/a+ los *i*ulares de 'arcela o 1a

co*ado co ua asis*ecia *écica e9icie*e7 Es*e 1ec1o adquiere relie/es *rascede*es

si se *iee e cue*a que (uc1os 'obladores 1iciero e "# de Ma$o sus 'ri(erase5'eriecias e la 'roducció i*esi/a ba,o rie!o+ 1abiedo *raba,ado e ac*i/idades


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e5*esi/as co(o la !aader8a o la a!ricul*ura7 Ello i('lica *a*o ua ada'*ació

i('or*a*e+ co(o u ca(bio cul*ural7

Alber*o Daiel olber!

ice'reside*e de la 0UNDA&ION &ADIELUU

Santa Rosa Mesa Redonda Golberg Informe y Conclusiones (1)

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Transcript of Santa Rosa Mesa Redonda Golberg Informe y Conclusiones (1)