La variación del IPC de 1,1% de julio estuvo in-fluenciado en gran parte por el aumento de los precios de Alimentos (3,0%). Este grupo muestra un fuerte incremento en Frutas y Verduras de 10,4% y una ten-dencia alcista continua del subgrupo Lácteos y Huevos de 4,5%. Los precios del pan corriente también registran alzas (4,9%).

Otro de los factores que influyeron en la inflación de julio fue el aumento del precio en las cuentas del servicio electricidad con un 3,0%.

En el grupo Transporte se suman dos efectos impor-tantes: uno proviene del incremento de la bencina sin plomo (2,1%) y, el segundo, provocado por el aumento de los precios de pasaje de bus interprovincial (14,0%).

Frutas y Verduras

En los últimos meses los precios de los alimentos han registrado importantes variaciones. A nivel mundial, la ONU informó un incremento de 13% en promedio en lo que va del año.

Factores como la mayor demanda internacional y nacional de ciertos productos, sumado a factores climá-ticos y específicamente a las heladas que han afectado a regiones productoras del norte y centro de Chile han ocasionado mermas en la oferta de frutas y verduras, lo que ha influido en el incremento de precios.

Por otro lado, la utilización de granos en la produc-ción de biocombustibles ha llevado al incremento inter-nacional de los precios del maíz (58,4%) y trigo (62,9%), lo que ha impulsado aumentos en los precios del pan. Este producto, importante en la dieta alimenticia de los chilenos, posee una ponderación de 2,5% en la canasta del IPC (2,3% el pan corriente y 0,2% pan especial).

Variaciones de precios de Verdura(enero 2006 - julio 2007)

ENE-06 FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE-07 FEB MAR ABR MAY JUN JUL

VARIACIONES % POROTOS VERDES FRESCOS CEBOLLASACELGAS

-40

-20

0

20

40

60

80

100

120

140

160

Variaciones de precios de Verdura(enero 2006 - julio 2007)

ENE-06 FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE-07 FEB MAR ABR MAY JUN JUL

VARIACIONES % APIOREPOLLO PEPINOLECHUGAS

-30

-20

-10

0

10

20

30

40

50

Influencia del grupo Alimentación en el IPC de julio

Evolución de Índice de precio del Pan(enero 2006 - julio 2007)

ENE-06 FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE-07 FEB MAR ABR MAY JUN JUL

MIPROS PAN ESPECIALPAN CORRIENTE

105

110

115

120

125

130

E D I C I Ó N N º 1 0 5 • B o l E t í N I N f o r m a t I v o D E l I N s t I t u t o N a C I o N a l D E E s t a D í s t I C a s • 2 D E a G o s t o D E 2 0 0 7

S E P A R A T AÍ N D I C E D E P R E C I O S A L C O N S U M I D O R

LECHE CONDENSADAYOGHURT BATIDO

Variación de precios de Productos Lácteos(enero 2006 - julio 2007)

-3,0

-2,0

-1,0

0,0

1,0

2,0

3,0

4,0

5,0VARIACIÓN %

N DE 06 F M A M J J A S O E 07 F M A M J J

Evolución de Índice de precios de Productos Lácteos(diciembre 2005 - julio 2007)

LECHE LÍQUIDA YOGHURT BATIDO LECHE EN POLVO CREMA DE LECHE

100

120

140

160

180

200

90

QUESO GAUDA LECHE CONDENSADAQUESO CHANCO QUESILLO

MIPROS

D E06 F M A M J J A S O N D E07 F M A M J J

Productos Lácteos La situación de la industria láctea nacional

ha variado fuertemente desde los primeros me-

ses de 2006 a la fecha. Hace un año se vivía una

situación de caídas en los precios que componen

el grupo de productos lácteos, acentuándose en

el último trimestre del año pasado. situación

que llevó al gobierno determinar la aplicación

de una salvaguardia provisoria del 23% para las

importaciones de leche en polvo, líquida y queso

gauda provenientes de Argentina, principal

competidor en precio de la producción nacional.

Factor que incidió, en parte, en la recuperación

de precios del sector en los últimos meses del

año pasado y comienzos de 2007.

A partir del primer trimestre de este año

se ha presentado una importante alza en el

precio de la leche y sus derivados, impactando

positivamente en el IPC. Esta alza se debe princi-

palmente a presiones de los mercados externos,

a través de aumentos sostenidos de la demanda

mundial y de una contracción de la oferta.

Demanda y Oferta MundialEl aumento de la demanda mundial se debe,

principalmente, al incremento de la demanda en

China, situación que se produce por cambios de

hábitos alimenticios de una población que está

creciendo económicamente y que anteriormente

presentaba bajos niveles de consumo de leche per

cápita, en comparación con el resto del mundo.

Esta situación ha generado nuevas oportunidades

para las exportaciones nacionales.

A nivel local, se ha sentido el efecto del

aumento de la demanda en Latinoamérica.

según datos de la oDEPa, se observa que el

aumento1 de las exportaciones a estos países

creció 66% en el primer semestre de 2007,

explicado –principalmente– por el crecimiento

de los envíos a méxico (56%), venezuela (8%),

Perú (6%) y Guatemala (4%).

[1] valorado us$ foB.

QUESILLO QUESO CHANCOQUESO GAUDA

Variación de precios de Productos Lácteos(enero 2006 - julio 2007)

-5

-2

1

4

7

10

13

16

19VARIACIÓN %

0

N DE 06 F M A M J J A S O E 07 F M A M J J

Australia, uno de los principales

productores de leche, ha enfrentado una

de las mayores sequías de su historia, au-

mentando los costos. Esto ha provocado

una caída sostenida en su producción,

de la cual sólo se espera recuperación

hacia fines del año en curso. A su vez,

la Unión Europea determinó suspender2

los subsidios a la exportación de lácteos

incentivando la producción para mercados

internos y aumentando la escasez a nivel

mundial.

Por otro lado, se ha registrado un per-

manente aumento en el precio de insumos

para la producción de lácteos, en particular

el precio internacional del maíz amarillo

que se ha visto presionado al alza debido al

aumento de demanda para la producción

de biocombustibles. Esto, sumado a la sal-

vaguardia sobre Argentina, ha redundado

en una caída de las importaciones desde

el país trasandino en 68.5% en 2007. a

dicha disminución se suma la baja de las

importaciones provenientes de Uruguay

(22.2%), EEuu (9.3%) y Brasil (33.8%).

si bien estas caídas han significado un

aumento de las exportaciones de países

como Holanda y Nueza Zelanda hacia

Chile, el total de importaciones de leche y

derivados se ha reducido en 45,4%.

LECHE LÍQUIDA LECHE EN POLVOCREMA DE LECHE

Variación de precios de Productos Lácteos(enero 2006 - julio 2007)

VARIACIÓN %

-4,0

-2,0

0,0

2,0

4,0

6,0

8,0

10,0

12,0

14,0

N DE 06 F M A M J J A S O E 07 F M A M J J

[2] A mediados de 2006 para la leche en polvo desnatada y a principios de 2007 para la leche entera en polvo y la leche condensada.

Variaciones de precios de Pasaje de bus Interprovincial (enero 2006 - julio 2007)

ENE-06 FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE-07 FEB MAR ABR MAY JUN JUL

VARIACIONES %

-30

-20

-10

0

10

20

30

40

TransporteDentro de este grupo el producto Pa-

saje de bus interprovincial sufrió una fuer-

te alza en sus precios promedios, llegando

a 14,0% durante julio, cuya ponderación

es de 0,5% de la canasta del IPC.

El alza en este producto se debió,

principalmente, por el factor “fin de se-

mana largo”, que en el mes fueron dos:

los feriados de los días 2 y 16. Además

del efecto causado por el fenómeno

estacional derivado de las vacaciones de

invierno. Temporadas vacacionales que

junto a las festividades de fin de año y

fiestas patrias, muestran claros ejemplos

de variaciones durante el año.

Variación de precios de Electricidad(enero 2006 - julio 2007)

ENE-06 FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE-07 FEB MAR ABR MAY JUN JUL

VARIACIONES %

-10,0

-5,0

0,0

5,0

10,0

15,0

Electricidad El precio de nudo, que se calcula dos veces por año (abril y octubre), incide entre un 50% y

60% en las cuentas de la electricidad. Esta periodicidad se puede ver afectada durante otros meses

del año si el cálculo de precio supera el 10%.

El incremento en los costos de operación de las empresas eléctricas y el uso de diesel en reemplazo

del gas natural, provocaron un aumento en el precio de nudo, lo que trajo como consecuencia una

nueva alza en las cuentas de luz para el mes de julio.

Durante este año los aumentos en las cuentas de luz se han debido a:

• fijación del precio de nudo de octubre de 2006, en vigencia de Enero de 2007, lo que generó

el pago retroactivo de noviembre y diciembre 2006, en los meses de febrero y marzo de 2007.

En abril se registró una baja debido al término de dichos pagos.

• fijación del precio de nudo de abril de 2007 y que se materializó en junio recién pasado.

• Incremento entre periodos de fijación del precio nudo, materializado el día 17 de julio. Es importante

recalcar que el cálculo de la cuenta tipo para el mes de julio es ponderada e incluye días con tarifa

antigua y nueva, provocando un efecto residual que se reflejará el próximo mes de agosto.