La variación del IPC de 1,1% de julio estuvo in-fluenciado en gran parte por el aumento de los precios de Alimentos (3,0%). Este grupo muestra un fuerte incremento en Frutas y Verduras de 10,4% y una ten-dencia alcista continua del subgrupo Lácteos y Huevos de 4,5%. Los precios del pan corriente también registran alzas (4,9%).
Otro de los factores que influyeron en la inflación de julio fue el aumento del precio en las cuentas del servicio electricidad con un 3,0%.
En el grupo Transporte se suman dos efectos impor-tantes: uno proviene del incremento de la bencina sin plomo (2,1%) y, el segundo, provocado por el aumento de los precios de pasaje de bus interprovincial (14,0%).
Frutas y Verduras
En los últimos meses los precios de los alimentos han registrado importantes variaciones. A nivel mundial, la ONU informó un incremento de 13% en promedio en lo que va del año.
Factores como la mayor demanda internacional y nacional de ciertos productos, sumado a factores climá-ticos y específicamente a las heladas que han afectado a regiones productoras del norte y centro de Chile han ocasionado mermas en la oferta de frutas y verduras, lo que ha influido en el incremento de precios.
Por otro lado, la utilización de granos en la produc-ción de biocombustibles ha llevado al incremento inter-nacional de los precios del maíz (58,4%) y trigo (62,9%), lo que ha impulsado aumentos en los precios del pan. Este producto, importante en la dieta alimenticia de los chilenos, posee una ponderación de 2,5% en la canasta del IPC (2,3% el pan corriente y 0,2% pan especial).
Variaciones de precios de Verdura(enero 2006 - julio 2007)
ENE-06 FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE-07 FEB MAR ABR MAY JUN JUL
VARIACIONES % POROTOS VERDES FRESCOS CEBOLLASACELGAS
-40
-20
0
20
40
60
80
100
120
140
160
Variaciones de precios de Verdura(enero 2006 - julio 2007)
ENE-06 FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE-07 FEB MAR ABR MAY JUN JUL
VARIACIONES % APIOREPOLLO PEPINOLECHUGAS
-30
-20
-10
0
10
20
30
40
50
Influencia del grupo Alimentación en el IPC de julio
Evolución de Índice de precio del Pan(enero 2006 - julio 2007)
ENE-06 FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE-07 FEB MAR ABR MAY JUN JUL
MIPROS PAN ESPECIALPAN CORRIENTE
105
110
115
120
125
130
E D I C I Ó N N º 1 0 5 • B o l E t í N I N f o r m a t I v o D E l I N s t I t u t o N a C I o N a l D E E s t a D í s t I C a s • 2 D E a G o s t o D E 2 0 0 7
S E P A R A T AÍ N D I C E D E P R E C I O S A L C O N S U M I D O R
LECHE CONDENSADAYOGHURT BATIDO
Variación de precios de Productos Lácteos(enero 2006 - julio 2007)
-3,0
-2,0
-1,0
0,0
1,0
2,0
3,0
4,0
5,0VARIACIÓN %
N DE 06 F M A M J J A S O E 07 F M A M J J
Evolución de Índice de precios de Productos Lácteos(diciembre 2005 - julio 2007)
LECHE LÍQUIDA YOGHURT BATIDO LECHE EN POLVO CREMA DE LECHE
100
120
140
160
180
200
90
QUESO GAUDA LECHE CONDENSADAQUESO CHANCO QUESILLO
MIPROS
D E06 F M A M J J A S O N D E07 F M A M J J
Productos Lácteos La situación de la industria láctea nacional
ha variado fuertemente desde los primeros me-
ses de 2006 a la fecha. Hace un año se vivía una
situación de caídas en los precios que componen
el grupo de productos lácteos, acentuándose en
el último trimestre del año pasado. situación
que llevó al gobierno determinar la aplicación
de una salvaguardia provisoria del 23% para las
importaciones de leche en polvo, líquida y queso
gauda provenientes de Argentina, principal
competidor en precio de la producción nacional.
Factor que incidió, en parte, en la recuperación
de precios del sector en los últimos meses del
año pasado y comienzos de 2007.
A partir del primer trimestre de este año
se ha presentado una importante alza en el
precio de la leche y sus derivados, impactando
positivamente en el IPC. Esta alza se debe princi-
palmente a presiones de los mercados externos,
a través de aumentos sostenidos de la demanda
mundial y de una contracción de la oferta.
Demanda y Oferta MundialEl aumento de la demanda mundial se debe,
principalmente, al incremento de la demanda en
China, situación que se produce por cambios de
hábitos alimenticios de una población que está
creciendo económicamente y que anteriormente
presentaba bajos niveles de consumo de leche per
cápita, en comparación con el resto del mundo.
Esta situación ha generado nuevas oportunidades
para las exportaciones nacionales.
A nivel local, se ha sentido el efecto del
aumento de la demanda en Latinoamérica.
según datos de la oDEPa, se observa que el
aumento1 de las exportaciones a estos países
creció 66% en el primer semestre de 2007,
explicado –principalmente– por el crecimiento
de los envíos a méxico (56%), venezuela (8%),
Perú (6%) y Guatemala (4%).
[1] valorado us$ foB.
QUESILLO QUESO CHANCOQUESO GAUDA
Variación de precios de Productos Lácteos(enero 2006 - julio 2007)
-5
-2
1
4
7
10
13
16
19VARIACIÓN %
0
N DE 06 F M A M J J A S O E 07 F M A M J J
Australia, uno de los principales
productores de leche, ha enfrentado una
de las mayores sequías de su historia, au-
mentando los costos. Esto ha provocado
una caída sostenida en su producción,
de la cual sólo se espera recuperación
hacia fines del año en curso. A su vez,
la Unión Europea determinó suspender2
los subsidios a la exportación de lácteos
incentivando la producción para mercados
internos y aumentando la escasez a nivel
mundial.
Por otro lado, se ha registrado un per-
manente aumento en el precio de insumos
para la producción de lácteos, en particular
el precio internacional del maíz amarillo
que se ha visto presionado al alza debido al
aumento de demanda para la producción
de biocombustibles. Esto, sumado a la sal-
vaguardia sobre Argentina, ha redundado
en una caída de las importaciones desde
el país trasandino en 68.5% en 2007. a
dicha disminución se suma la baja de las
importaciones provenientes de Uruguay
(22.2%), EEuu (9.3%) y Brasil (33.8%).
si bien estas caídas han significado un
aumento de las exportaciones de países
como Holanda y Nueza Zelanda hacia
Chile, el total de importaciones de leche y
derivados se ha reducido en 45,4%.
LECHE LÍQUIDA LECHE EN POLVOCREMA DE LECHE
Variación de precios de Productos Lácteos(enero 2006 - julio 2007)
VARIACIÓN %
-4,0
-2,0
0,0
2,0
4,0
6,0
8,0
10,0
12,0
14,0
N DE 06 F M A M J J A S O E 07 F M A M J J
[2] A mediados de 2006 para la leche en polvo desnatada y a principios de 2007 para la leche entera en polvo y la leche condensada.
Variaciones de precios de Pasaje de bus Interprovincial (enero 2006 - julio 2007)
ENE-06 FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE-07 FEB MAR ABR MAY JUN JUL
VARIACIONES %
-30
-20
-10
0
10
20
30
40
TransporteDentro de este grupo el producto Pa-
saje de bus interprovincial sufrió una fuer-
te alza en sus precios promedios, llegando
a 14,0% durante julio, cuya ponderación
es de 0,5% de la canasta del IPC.
El alza en este producto se debió,
principalmente, por el factor “fin de se-
mana largo”, que en el mes fueron dos:
los feriados de los días 2 y 16. Además
del efecto causado por el fenómeno
estacional derivado de las vacaciones de
invierno. Temporadas vacacionales que
junto a las festividades de fin de año y
fiestas patrias, muestran claros ejemplos
de variaciones durante el año.
Variación de precios de Electricidad(enero 2006 - julio 2007)
ENE-06 FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE-07 FEB MAR ABR MAY JUN JUL
VARIACIONES %
-10,0
-5,0
0,0
5,0
10,0
15,0
Electricidad El precio de nudo, que se calcula dos veces por año (abril y octubre), incide entre un 50% y
60% en las cuentas de la electricidad. Esta periodicidad se puede ver afectada durante otros meses
del año si el cálculo de precio supera el 10%.
El incremento en los costos de operación de las empresas eléctricas y el uso de diesel en reemplazo
del gas natural, provocaron un aumento en el precio de nudo, lo que trajo como consecuencia una
nueva alza en las cuentas de luz para el mes de julio.
Durante este año los aumentos en las cuentas de luz se han debido a:
• fijación del precio de nudo de octubre de 2006, en vigencia de Enero de 2007, lo que generó
el pago retroactivo de noviembre y diciembre 2006, en los meses de febrero y marzo de 2007.
En abril se registró una baja debido al término de dichos pagos.
• fijación del precio de nudo de abril de 2007 y que se materializó en junio recién pasado.
• Incremento entre periodos de fijación del precio nudo, materializado el día 17 de julio. Es importante
recalcar que el cálculo de la cuenta tipo para el mes de julio es ponderada e incluye días con tarifa
antigua y nueva, provocando un efecto residual que se reflejará el próximo mes de agosto.
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