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Publicación Enero de 2011

SECRETARIA DE FOMENTO AGROPECUARIO Oficina Estatal de Información para el Desarrollo

Rural Sustentable

Dany
Texto escrito a máquina
Consultado en: http://www.oeidrus-bc.gob.mx/oeidrus_bca/biblioteca/Estudios/Pecuarios/PorcinosBC.pdf Fecha de consulta: 15/12/2011
Dany
Texto escrito a máquina
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Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable Pag.-1 –

“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE

PORCICULTURA”

Glosario de términos

INDICE OBJETIVOS ................................................................................................................................................................................................. 2

PROCEDIMIENTO ....................................................................................................................................................................................... 2

RESULTADOS ............................................................................................................................................................................................ 4

UNIDADES DE PRODUCCIÓN CON EXPLOTACIÓN DE GANADO PORCINO, 2010 ................................................................... 4

CAPACIDAD INSTALADA PARA GANADO PORCINO, 2010 ......................................................................................................... 5

PRECIO PROMEDIO DE VENTA DE PORCINO EN PIE Y EN CANAL, 2010.................................................................................. 7

RENDIMIENTO PROMEDIO DE PESO EN PIE A CANAL, 2010....................................................................................................... 8

SACRIFICIO DE GANADO PORCINO AL AÑO, VENTA EN PIE, PESO PROMEDIO EN CANAL Y PRODUCCION

ANUAL ................................................................................................................................................................................................... 9

AÑOS EN PRODUCCIÓN, SUPERFICIE DE LAS INSTALACIONES Y NOMBRE DEL RANCHO POR LOCALIDAD

MUNICIPIO DE MEXICALI .................................................................................................................................................................. 10

AÑOS EN PRODUCCIÓN, SUPERFICIE DE LAS INSTALACIONES Y NOMBRE DEL RANCHO POR LOCALIDAD

MUNICIPIO DE ENSENADA ............................................................................................................................................................... 11

AÑOS EN PRODUCCIÓN, SUPERFICIE DE LAS INSTALACIONES Y NOMBRE DEL RANCHO POR LOCALIDAD

MUNICIPIO DE TIJUANA.................................................................................................................................................................... 12

AÑOS EN PRODUCCIÓN, SUPERFICIE DE LAS INSTALACIONES Y NOMBRE DEL RANCHO POR LOCALIDAD

MUNICIPIO DE TECATE ..................................................................................................................................................................... 13

EXISTENCIAS DE GANADO PORCINO POR LOCALIDAD AÑOS 2008-2010, MEXICALI.......................................................... 14

UBICACIÓN GEOGRÁFICA DE LAS EXPLOTACIONES PORCICOLAS EN EL MUNICIPIO DE MEXICALI ............................. 15

EXISTENCIAS DE GANADO PORCINO POR LOCALIDAD AÑOS 2008-2010, ENSENADA....................................................... 16

UBICACIÓN GEOGRÁFICA DE LAS EXPLOTACIONES PORCICOLAS EN EL MUNICIPIO DE ENSENADA .......................... 17

EXISTENCIAS DE GANADO PORCINO POR LOCALIDAD AÑOS 2008-2010, TIJUANA ........................................................... 18

UBICACIÓN GEOGRÁFICA DE LAS EXPLOTACIONES PORCICOLAS EN EL MUNICIPIO DE TIJUANA .............................. 18

EXISTENCIAS DE GANADO PORCINO POR LOCALIDAD AÑOS 2008-2010, TECATE ............................................................ 19

UBICACIÓN GEOGRÁFICA DE LAS EXPLOTACIONES PORCICOLAS EN EL MUNICIPIO DE TECATE ................................ 19

PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE LAS GRANJAS PORCINAS TOMADAS EN CUENTA PARA DEFINIR EL

GRADO DE TECNIFICACION, 2010 .................................................................................................................................................. 20

CONCLUSIÓN ........................................................................................................................................................................................... 20

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“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE

PORCICULTURA”

Glosario de términos

OBJETIVOS Obtener información oportuna y confiable, sobre la estructura productiva de

la actividad porcicola, en cuanto a producción carne, existencias parámetros productivos, razas.

Integrar directorio actualizado de productores de porcicolas, por municipio y localidad.

Georreferenciar información de campo y elaborar mapa temático, con la ubicación de las explotaciones porcicolas en el estado por municipio.

PROCEDIMIENTO

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“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE

PORCICULTURA”

Glosario de términos

INTEGRACIÓN DE DIRECTORIOS: Se concertaron directorios de productores porcicolas en la SAGARPA y SEFOA, los cuales fueron analizados y depurados con el personal de estas dependencias, lo cual dio como resultado un directorio inicial para las visitas y entrevistas de campo.

ELABORACIÓN Y VALIDACIÓN DE CEDULA: Se elaboro una cedula de

captación de información la cual fue validada y consensada por el personal de SAGARPA y SEFOA.

PLANEACIÓN: Se realizo la planeación para el trabajo operativo de campo

con respecto a las aéreas geográficas, donde se ubican las explotaciones porcicolas contenidas en el directorio inicial.

TRABAJO DE CAMPO: Se visitaron a los responsables de todas las

unidades de producción del directorio inicial por municipio y se levanto la entrevista y referencia geográfica de la unidad de producción.

CAPTURA Y VALIDACIÓN DE LA INFORMACIÓN: La información de las

cedulas levantadas en campo pasaron por filtros de validación donde se reviso la lógica y congruencia entre variables para posteriormente realizar la captura de la información.

PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN Y RESULTADOS: La

información se proceso en base de datos para la obtención de resultados, los cuales son, un directorio final actualizado de productores porcícolas, por municipio y localidad, mapa temático con su ubicación geográfica, cuadros estadísticos y presentación de resultados.

Para el presente estudio se entrevistaron a 82 productores con explotación porcicola, distribuidos en Baja California, en 102 visitas realizadas. Las entrevistas las realizaron 4 entrevistadores, distribuidos en el estado. El control de cobertura se realizo mediante directorios y preguntando a los productores por la existencia de mas U.P, así como de consultas al personal de SAGARPA y SEFOA en los municipios.

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“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE

PORCICULTURA”

Glosario de términos

RESULTADOS

UNIDADES DE PRODUCCIÓN CON EXPLOTACIÓN DE GANADO PORCINO POR MUNICIPIO

SEGUN GRADO DE TECNIFICACIÓN, 2010

MUNICIPIO UNIDADES DE PRODUCCION

TECNIFICADO % SEMITECNIFICADO % TRASPATIO % TOTAL

ENSENADA 1 25.00 8 38.10 11 19.30 20

MEXICALI 2 50.00 12 57.14 19 33.33 33

TECTE 0 0.00 0 0.00 7 12.28 7

TIJUANA 1 25.00 1 4.76 20 35.09 22

TOTAL 4 100.00 21 100.00 57 100.00 82

Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores.

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“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE

PORCICULTURA”

Glosario de términos

CAPACIDAD INSTALADA PARA GANADO PORCINO SEGÚN GRADO DE TECNIFICACION POR MUNICIPIO Y NÚMERO DE CABEZAS PROMEDIO 2008-2010 Y GRADO DE UTILIZACIÓN.

BAJA CALIFORNIA

MUNICIPIO GRADO DE TECNIFICACIÓN CAPACIDAD INSTALADA (CABEZAS)

a/CABEZAS PROM. AÑO 2008-

2010 UTILIZACIÓN (%)

ENSENADA TECNIFICADO 1,340 122 9.08

SEMITECNIFICADO 2,620 1,623 61.95

MEXICALI TECNIFICADO 1,700 1,650 97.06

SEMITECNIFICADO 3,130 1,320 42.17

TECATE TECNIFICADO 0 0 0.00

SEMITECNIFICADO 0 0 0.00

TIJUANA TECNIFICADO 9,200 2,500 27.17

SEMITECNIFICADO 150 70 46.67

ESTATAL TECNIFICADO 12,240 4,272 34.90

SEMITECNIFICADO 5,900 3,013 51.07

TOTAL 18,140 7,285 40.16

a/ Se refiere al total de cabezas promedio de 2008-2010

FUENTE: OEIDRUS, ENTREVISTA DIRECTA A PRODUCTORES

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“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE

PORCICULTURA”

Glosario de términos

EXISTENCIAS DE GANADO PORCINO POR MUNICIPIO, SEGÚN GRADO DE TECNIFICACIÓN AÑOS 2008-2010 (Cabezas)

AÑO

MUNICIPIO GRADO DE TECNIFICACIÓN

TECNIFICADO SEMITECNIFICADO TRASPATIO TOTAL

2008

ENSENADA 95 1,530 820 2,445

MEXICALI 1,700 810 1,495 4,005

TECATE 0 0 345 345

TIJUANA 2,400 70 1,725 4,195

TOTAL 4,195 2,410 4,385 10,990

AÑO MUNICIPIO GRADO DE TECNIFICACIÓN

TECNIFICADO SEMITECNIFICADO TRASPATIO TOTAL

2009

ENSENADA 120 1,655 810 2,585

MEXICALI 1,700 1,090 1,510 4,300

TECATE 0 0 295 295

TIJUANA 2,500 80 2,100 4,680

TOTAL 4,320 2,825 4,715 11,860

AÑO MUNICIPIO

GRADO DE TECNIFICACIÓN

TECNIFICADO SEMITECNIFICADO TRASPATIO TOTAL

2010

ENSENADA 150 1,686 1,299 3,135

MEXICALI 1,402 1,373 1,639 4,414

TECATE 0 0 280 280

TIJUANA 2,500 80 1,955 4,535

TOTAL 4,052 3,139 5,173 12,364

AÑO MUNICIPIO

GRADO DE TECNIFICACIÓN

TECNIFICADO SEMITECNIFICADO TRASPATIO TOTAL

PROM 2008-2010

ENSENADA 122 1,624 976 2,722

MEXICALI 1,601 1,091 1,548 4,240

TECATE 0 0 307 307

TIJUANA 2,467 77 1,927 4,470

TOTAL ESTATAL 4,189 2,791 4,758 11,738

Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores

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“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE

PORCICULTURA”

Glosario de términos

PRECIO PROMEDIO DE VENTA DE PORCINO EN PIE Y EN CANAL POR MUNICIPIO 2010

MUNICIPIO PRECIO PROMEDIO ($)/KG

EN PIE EN CANAL

ENSENADA 23.90 25.78

MEXICALI 19.77 27.00

TECTE 22.00 24.10

TIJUANA 22.00 23.77

TOTAL 21.92 25.16

Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores

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“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE

PORCICULTURA”

Glosario de términos

RENDIMIENTO PROMEDIO DE PESO EN PIE A CANAL POR MUNICIPIO Y GRADO DE TECNIFICACION

BAJA CALIFORNIA 2010

(Kilogramos)

MUNICIPIO GRADO DE

TECNIFICACION PESO PROM. EN PIE

PESO PROM. EN CANAL

RENDIMIENTO PROM %

ENSENADA

TECNIFICADO 105.00 82.00 78.10

SEMITECNIFICADO 98.57 74.00 75.07

TRASPATIO 97.35 73.00 74.99

MEXICALI

TECNIFICADO 108.00 85.00 78.70

SEMITECNIFICADO 93.33 72.00 77.15

TRASPATIO 91.11 70.22 77.07

TECATE

TECNIFICADO 0.00 0.00 0.00

SEMITECNIFICADO 0.00 0.00 0.00

TRASPATIO 95.00 75.00 78.95

TIUANA

TECNIFICADO 100.00 78.00 78.00

SEMITECNIFICADO 94.00 73.00 77.66

TRASPATIO 92.30 71.30 77.25

ESTATAL

TECNIFICADO 104.33 81.67 78.27

SEMITECNIFICADO 95.30 73.00 76.63

TRASPATIO 93.59 71.51 76.44

Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores

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“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE

PORCICULTURA”

Glosario de términos

SACRIFICIO DE GANADO PORCINO AL AÑO, VENTA EN PIE, PESO PROMEDIO EN CANAL Y PRODUCCION ANUAL

POR MUNICIPIO Y GRADO DE TECNIFICACIÓN, 2010

MUNICIPIO GRADO DE

TECNIFICACION

CABEZAS KILOGRAMOS

SACRIFICADOS / AÑO

VENTA EN PIE/AÑO

PESO PROM CANAL

PRODUCCION 2010

MEXICALI

TECNIFICADO 50 1,440 85.00 4,250.00

SEMITECNIFICADO 1,687 1,380 72.00 121,464.00

TRASPATIO 1,611 3,228 70.22 113,124.42

SUBTOTAL MEXICALI 3,348 6,048 238,838.42

ENSENADA

TECNIFICADO 550 0 83.00 45,650.00

SEMITECNIFICADO 1,210 852 74.00 89,540.00

TRASPATIO 860 72 73.00 62,780.00

SUBTOTAL ENSENADA 2,620 924 197,970.00

TIJUANA

TECNIFICADO 2,500 0 78.00 195,000.00

SEMITECNIFICADO 40 0 73.00 2,920.00

TRASPATIO 727 132 71.30 51,835.10

SUBTOTAL TIJUANA 3,267 132 249,755.10

TECATE

TECNIFICADO 0 0 0.00 0.00

SEMITECNIFICADO 0 0 0.00 0.00

TRASPATIO 176 0 75.00 13,200.00

SUBTOTAL TECATE 176 0 13,200.00

ESTATAL

TECNIFICADO 3,100 1,440 244,900.00

SEMITECNIFICADO 2,937 2,232 213,924.00

TRASPATIO 3,374 3,432 240,939.52

TOTAL BAJA CALIFORNIA 9,411 7,104

699,763.52

Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores

LA PRODUCCION DE CARNE Y LOS PORCINOS EN PIE, SON VENDIDOS EN EL MISMO MUNICIPIO DE DONDE SE PRODUCEN

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“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE

PORCICULTURA”

Glosario de términos

AÑOS EN PRODUCCIÓN, SUPERFICIE DE LAS INSTALACIONES Y NOMBRE DEL RANCHO POR LOCALIDAD DE LAS EXPLOTACIONES PORCINAS

MUNICIPIO DE MEXICALI

LOCALIDAD NOMBRE_RANCHO AÑOS EN

PROD.

SUP_INSTALACIONE

S U.M

POBLADO BENITO JUAREZ GRUPO AGROPECUARIO PALO VERDE 1 1,000 M2

EJIDO ISLAS AGRARIAS "A' RANCHO SANCHEZ 1 800 M2

COLONIA BAJA CALIFORNIA RANCHO GALLARDO 1 1,000 M2

COLONIA CENTINELA SIN NOMBRE 1 800 M2

EJIDO DISTRITO FEDERAL RANCHO CRUZ DURAN 2 1,000 M2

EJIDO GRUPO RIO COLORADO RANCHO EL SAUCE Y LA PALMA 2 1,000 M2

EJIDO MICHOACAN DE OCAMPO RANCHO CURIEL 2 500 M2

COLONIA CERRO PRIETO # 2 RANCHO AYALA 2 600 M2

COLONIA SILVA SIN NOMBRE 3 800 M2

COLONIA COLORADO # 4 RANCHO VIEJO 4 700 M2

EJIDO VILLA ZAPATA SIN NOMBRE 5 500 M2

EJIDO ISLAS AGRARIAS "A' RANCHO MENDOZA 5 2,500 M2

COLONIA EL TRIANGULO SIN NOMBRE 5 700 M2

COLONIA CERRO PRIETO # 4 ESTABLO GUDIÑO 6 260 M2

COLONIA CARRANZA SIN NOMBRE 8 500 M2

EJIDO GONZALEZ ORTEGA # 2 SIN NOMBRE 8 250 M2

EJIDO CUERNAVACA RANCHO, SAN JOSE 10 250 M2

EJIDO HERIBERTO JARA SIN NOMBRE 10 1,000 M2

COLONIA PACIFICO SIN NOMBRE 14 1,200 M2

COLONIA LAZARO CARDENAS GRANJA EL GORDO 15 1,200 M2

EJIDO PUEBLA SIN NOMBRE 15 1,000 M2

COLONIA CASTRO SIN NOMBRE 15 2,000 M2

COLONIA COLORADO 3 RANCHO LA COLORADO 17 800 M2

COLONIA GOMEZ SIN NOMBRE 20 2,000 M2

EJIDO ISLAS AGRARIAS "A' RANCHO SANCHEZ 20 800 M2

COLONIA CAMACHO SIN NOMBRE 20 800 M2

EJIDO PAREDONES RANCHO SECO 20 400 M2

COLONIA CAMPESTRE SIN NOMBRE 30 2,500 M2

EJIDO NUEVO LEON SIN NOMBRE 30 800 M2

COLONIA CENTINELA # 2 RANCHO LA GOLONDRINA 30 500 M2

EJIDO ISLAS AGRARIAS "A' RANCHO EL COLORADO 30 1,500 M2

COLONUIA CASTRO GRANJA LAS POTRAS 30 1,500 M2

COLONIA CAMACHO SIN NOMBRE 35 1,500 M2

Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores

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PORCICULTURA”

Glosario de términos

AÑOS EN PRODUCCIÓN, SUPERFICIE DE LAS INSTALACIONES Y NOMBRE DEL RANCHO POR LOCALIDAD DE LAS EXPLOTACIONES PORCINAS

MUNICIPIO DE ENSENADA

LOCALIDAD NOMBRE_RANCHO AÑOS EN

PROD. SUP_INSTALACIONE

S U.M

EJIDO JUAN MARIA SALVATIERRA

RANCHO LARA 0 18 M2

EJIDO NUEVO BAJA CALIFORNIA RANCHO FUENTES 1 1,000 M2

EJIDO URUAPAN RANCHO VENEGAS 3 4,000 M2

EJIDO LA MISION SIN NOMBRE 5 200 M2

EJIDO RODOLFO SANCHEZ TABOADA

SIN NOMBRE 6 600 M2

JOSE MARIA SALVATIERRA GRUPO PORCICOLA EL

PORVENIR 7 25,000 M2

COLONIA RUIZ CORTINEZ UNIDA AGRO. A DE M 8 2,500 M2

COLONIA ESTADO 29 RANCHO DON GENARO 10 2,000 M2

COLONIA RUIZ CORTINEZ SIN NOMBRE 10 500 M2

COLONIA RUIZ CORTINEZ SIN NOMBRE 12 800 M2

COLONIA GOMEZ MORIN SIN NOMBRE 15 500 M2

EX EJIDO CHAPULTEPEC RANCHO SANTA CATALINA 20 5,000 M2

EJIDO RODOLFO SANCHEZ TABOADA

RANCHO MARQUEZ 20 100 M2

LOS COLUMPIOS SIN NOMBRE 20 5,000 M2

EL TULE SIN NOMBRE 20 400 M2

COLONIA GOMEZ MORIN SIN NOMBRE 20 600 M2

EX EJIDO CHAPULTEPEC RANCHO BUENA VISTA 30 4,000 M2

EJIDO RODOLFO SANCHEZ TABOADA

RANCHO LUJAN 30 1,000 M2

EJIDO RODOLFO SANCHEZ TABOADA

CORRALES RODRIGUEZ 40 40 M2

Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores

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“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE

PORCICULTURA”

Glosario de términos

AÑOS EN PRODUCCIÓN, SUPERFICIE DE LAS INSTALACIONES Y NOMBRE DEL RANCHO POR LOCALIDAD DE LAS EXPLOTACIONES PORCINAS

MUNICIPIO DE TIJUANA

LOCALIDAD NOMBRE_RANCHO AÑOS EN PROD. SUP_INSTALACIONES U.M

EJIDO OJO DE AGUA RANCHO LOS ARCOS 1 300 M2

CANON PANAMERICANO RANCHO EL ARROYO 2 400 M2

GRANJA AMPARO SANCHEZ SIN NOMBRE 2 1,200 M2

GRANJA AMPARO SANCHEZ SIN NOMBRE 2 1,000 M2

EL FLORIDO VIEJO SIN NOMBRE 2 3,000 M2

EL FLORIDO VIEJO SIN NOMBRE 5 400 M2

VINEDOS CASA BLANCA SIN NOMBRE 5 500 M2

EL FLORIDO VIEJO RANCHO LA PALMA 5 1,200 M2

VINEDOS CASA BLANCA SIN NOMBRE 6 2,000 M2

EL FLORIDO VIEJO SIN NOMBRE 8 200 M2

EL FLORIDO VIEJO RANCHO LA VICTORIA 8 1,500 M2

EJIDO OJO DE AGUA SIN NOMBRE 10 1,200 M2

RANCHO LA ESPERANZA RANCHO LA ESPERANZA 10 500 M2

VINEDOS CASA BLANCA SIN NOMBRE 10 5,000 M2

VALLE REDONDO SIN NOMBRE 10 2,000 M2

EL FLORIDO VIEJO SIN NOMBRE 10 2,000 M2

EL FLORIDO VIEJO RANCHO HUICHAGA 12 1,000 M2

CANON PANAMERICANO SIN NOMBRE 15 1,000 M2

GRANJA AMPARO SANCHEZ SIN NOMBRE 15 1,000 M2

GRANJAS FAMILIARES SIN NOMBRE 20 1,300 M2

GRANJA AMPARO SANCHEZ SIN NOMBRE 20 5,000 M2

ARROYO SANCHEZ RANCHO LOS LAURELES 25 45 M2

Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores

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“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE

PORCICULTURA”

Glosario de términos

AÑOS EN PRODUCCIÓN, SUPERFICIE DE LAS INSTALACIONES Y NOMBRE DEL RANCHO POR LOCALIDAD DE LAS EXPLOTACIONES PORCINAS

MUNICIPIO DE TECATE

LOCALIDAD NOMBRE_RANCHO AÑOS EN

PROD. SUP_INSTALACIONES U.M

RANCHO TANAMA RANCHO LOS MAZONES 5 50 M2

EJIDO EL ENCINAL SIN NOMBRE 5 50 M2

EL GANDUL RANCHO VILLA SAN

ROMO 6 40 M2

EJIDO NUEVA COLONIA

HINDU SIN NOMBRE 15 100 M2

COLONUIA AVIACION GRANJA EL CARAMELO 15 20 M2

RANCHO LA LUZ RANCHO LA LUZ 20 400 M2

EL CARRIZO RANCHO DOS OLIVOS 20 400 M2

Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores

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“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE

PORCICULTURA”

Glosario de términos

EXISTENCIAS DE GANADO PORCINO POR LOCALIDAD AÑOS 2008-2010

MUNICIPIO DE MEXICALI

(Cabezas)

LOCALIDAD EXISTENCIAS

2008 2009 2010

COLONIA BAJA CALIFORNIA 0 0 50

COLONIA CAMACHO 170 190 160

COLONIA CAMPESTRE 1400 1400 1100

COLONIA CARRANZA 60 80 70

COLONIA CASTRO 420 420 460

COLONIA CENTINELA 0 0 40

COLONIA CENTINELA # 2 30 40 40

COLONIA CERRO PRIETO # 2 0 70 105

COLONIA CERRO PRIETO # 4 20 30 32

COLONIA COLORADO # 4 20 30 40

COLONIA COLORADO 3 60 70 70

COLONIA EL TRIANGULO 40 70 50

COLONIA GOMEZ 200 180 100

COLONIA LAZARO CARDENAS 350 350 400

COLONIA PACIFICO 50 50 60

COLONIA SILVA 30 50 70

EJIDO CUERNAVACA 30 40 40

EJIDO DISTRITO FEDERAL 0 40 70

EJIDO GONZALEZ ORTEGA # 2 60 60 31

EJIDO GRUPO RIO COLORADO 10 20 56

EJIDO HERIBERTO JARA 70 90 50

EJIDO ISLAS AGRARIAS "A' 580 420 570

EJIDO MICHOACAN DE OCAMPO 0 10 24

EJIDO NUEVO LEON 300 300 302

EJIDO PAREDONES 40 40 63

EJIDO PUEBLA 50 30 30

EJIDO VILLA ZAPATA 15 20 28

POBLADO BENITO JUAREZ 0 200 303

TOTAL MEXICALI 4,005 4,300 4,414

Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores

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“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE

PORCICULTURA”

Glosario de términos

Ubicación Geográfica de las explotaciones porcícolas en el Municipio de Mexicali

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“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE

PORCICULTURA”

Glosario de términos

EXISTENCIAS DE GANADO PORCINO POR LOCALIDAD AÑOS 2008-2010

MUNICIPIO DE ENSENADA

(Cabezas)

LOCALIDAD

EXISTENCIAS

2008 2009 2010

JOSE MARIA SALVATIERRA 295 440 474

EX EJIDO CHAPULTEPEC 330 310 430

COLONIA RUIZ CORTINEZ 390 415 328

EJIDO RODOLFO SANCHEZ TABOADA 470 570 575

EJIDO URUAPAN 30 30 88

EJIDO NUEVO BAJA CALIFORNIA 0 100 200

COLONIA ESTADO 29 100 100 200

LOS COLUMPIOS 380 310 400

COLONIA GOMEZ MORIN 270 160 210

EL TULE 140 90 150

EJIDO LA MISION 40 60 80

TOTAL ENSENADA 2,445 2,585 3,135

Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores

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“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE

PORCICULTURA”

Glosario de términos

Ubicación Geográfica de las explotaciones porcícolas en el Municipio de Ensenada

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Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable Pag.-18 –

“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE

PORCICULTURA”

Glosario de términos

EXISTENCIAS DE GANADO PORCINO POR LOCALIDAD AÑOS 2008-2010

MUNICIPIO DE TIJUANA

(Cabezas)

LOCALIDAD EXISTENCIAS

2008 2009 2010

EL FLORIDO VIEJO 2810 2840 2740

EJIDO OJO DE AGUA 110 150 195

RANCHO LA ESPERANZA 30 80 50

CANON PANAMERICANO 110 190 200

GRANJAS FAMILIARES 130 140 150

GRANJA AMPARO SANCHEZ 175 170 185

ARROYO SANCHEZ 350 450 400

VINEDOS CASA BLANCA 360 360 305

VALLE REDONDO 120 200 120

TOTAL TIJUANA 4,195 4,580 4,345

Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores

Ubicación Geográfica de las explotaciones porcícolas en el Municipio de Tijuana

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Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable Pag.-19 –

“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE

PORCICULTURA”

Glosario de términos

EXISTENCIAS DE GANADO PORCINO POR LOCALIDAD AÑOS 2008-2010

MUNICIPIO DE TECATE

(Cabezas)

LOCALIDAD EXISTENCIAS

2008 2009 2010

RANCHO LA LUZ 150 150 160

EJIDO NUEVA COLONIA HINDU 50 45 60

RANCHO TANAMA 20 15 10

EL CARRIZO 50 30 25

EL GANDUL 15 10 1

COLONUIA AVIACION 20 15 10

EJIDO EL ENCINAL 40 30 14

TOTAL TECATE 345 295 280

Fuente: OEIDRUSBC, Entrevista directa a productores

Ubicación Geográfica de las explotaciones porcicolas en el Municipio de Tecate

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“ESTUDIO ESTADISTICO SOBRE

PORCICULTURA”

Glosario de términos

PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE LAS GRANJAS PORCINAS TOMADAS EN CUENTA PARA DEFINIR EL GRADO DE TECNIFICACION

BAJA CALIFORNIA

Tipo de granja Tecnología Sistema de

flujo por edades

Uso de Inseminación

Artificial

Tipo de animales

Medidas sanitarias

Control de producción

Tecnificada Moderna En todas las

áreas 100%

Líneas genéticas

mejoradas de un solo origen

Control estricto de animales,

personal y materiales

Constante por medio de

sistema de informática

Semitecnificada

Tecnología moderna y al

mismo tiempo tradicional

Solo en

maternidad Variable

Líneas genéticas

mejoradas de diversos orígenes

Variables

Variable por medio de

registros en papel

Traspatio Manejo

tradicional No existe Ocasional Variable No existen No existe

CONCLUSIÓN El presente estudio dio como resultados datos generales sobre la situación Porcicola de de Baja california y a su vez se obtuvo un directorio actualizado de las explotaciones avícolas del estado, así como los puntos GPS que nos permiten ubicar geográficamente cada una de las granjas.